Evergreen naranča se razlikuje od svojih rođaka, ne samo bujna i gusta kruna. Čovjeku je ugodno prvenstveno ukusnim, sočnim i mirisnim plodovima. Naranča je dugotrajna biljka, raste polako, ali i polako stari. Neki primjerci su stari preko 100 godina.

Biološke značajke naranče

Prvo plodonošenje dolazi na 20 godina biljke. Narančasti cvjetovi nazivaju se narančasti cvijet. Oni su biseksualni, snježno bijeli s velikim laticama, skupljeni u cvatove. Tijekom cvatnje šire ugodnu i bogatu aromu, čime privlače kukce za oprašivanje.

Lat. Cītrus × sinēnsis

Takve sorte kao što su Washington, Lat, Thompson, Kara-Kara i neke druge čine voće bez narančaste boje i ne trebaju oprašivanje. Plodovi naranče rastu i dozrijevaju dugo vremena, oko 9 mjeseci. Ali ako su svjetlosni uvjeti nedovoljni, naranče mogu dugo ostati na biljci i ne biti potpuno zrele. Poboljšava se kvaliteta sjemena naranče dvogodišnje, a korisna svojstva se gube.

Osobito je narančasta izbirljiva i osjetljiva na:

Promjene u sastavu tla.

Indeks temperature. Ne voli toplinu i mraz tijekom cvatnje. Njegovi plodovi perfektno sazrijevaju na 16 - 18.S.
Za vlagu. Naranča je jednako kontraindicirana u svom višku i nedostatku.

Za osvjetljenje. Sjena sprječava normalno razvijanje plodova naranče, a otvorena sunčeva svjetlost gori lišće i usjev, iscrpljujući biljku.

Trajanje dana. Glavno obilježje citrusa je njegova zahtjevnost prema trajanju termalnog razdoblja. Područje u kojem živi naranča trebalo bi biti u ljetnom razdoblju od najmanje 7 mjeseci.

Stopa zrenja biljaka je rana sorta, sredinom rane i kasno. Sama biljka je hibrid pomelo i mandarine. Narančasti plod je izvrstan lijek za prevenciju hipovitaminoze.

stanište. Vrijeme sakupljanja i žetve

Najčešći narančasti u tropskim i suptropskim područjima svijeta. Domovina predstavnika agruma je regija Južne Kine i zemlja poluotoka Indokina. Danas se naranča uzgaja u zemljama Mediterana, Zakavkazja, Srednje Amerike i Afrike. Lideri među zemljama izvoznicama citrusa na svjetskom tržištu su Brazil, SAD i Kina.

Vrijeme uzgoja i dozrijevanja naranče ovisi o fizičkim čimbenicima i, naravno, o sorti citrusa. Žetva američke sorte Nevel, požnjevena od studenog do prosinca, sorta Valencia u mediteranskoj regiji sakuplja se tijekom cijele godine. Uzgajaju ga Grčka, Španjolska, Maroko, Turska i Egipat. Brazilska sorta Hamlin bere se od listopada do prosinca.

Uzgoj naranče na prozorskoj dasci

Naranče se čuvaju na temperaturi od 1 ° C do 9 ° C ne više od mjesec dana nakon žetve. Većina usjeva ide izravno na tržište voća ili ide na preradu. Rane sorte čuvaju se dugo, brzo propadaju, gube okus. Agrumi su manje osjetljivi na truljenje ako se na vrijeme obrađuju fungicidima.

Naranče brzo gube vlagu, a njihova koža počinje starenje, mršti se, ne stječe prezentaciju. Održavanje relativne vlage u skladištu treba biti najmanje 85%. Uspješno očuvanje omogućit će:

• pravovremena berba zrelog narančastog voća;
• pažljivo rukovanje s citrusima;
• optimalno sortiranje;
• upotreba antifungalnih sredstava;
• usklađenost s pravilima i uvjetima skladištenja.

Za uspješno skladištenje potrebno je sakupiti samo zrele plodove citrusa. Najbolje mjesto za pohranu naranče je njihov boravak u stablu. Dakle, plodovi uvijek ostaju sočni i ukusni, i što je najvažnije, bez uporabe kemikalija.

Pomeranski - voćni ili sočan bobica

Narančasto voće sazrijeva u vrtu

Plodovi svih predstavnika znanstvenika citrusa nazivaju se pomeranski (Hesperides). To je vrsta voća nalik bobici, koje potječe iz gornjeg jajnika. Tijelo mu je podijeljeno na dijelove neparnog broja. Kao i sve bobice, naranča ima svijetlu boju, jaku aromu koja privlači životinje.

Naranča - voće ili bobice? Kako zvuči prijevod, plod je sočan i veliki plod drveća, grmlja. U svakodnevnom životu svi slatki plodovi pripadaju voću i često ih koriste za hranu. Stoga, znanstvenici su identificirali posebnu kategoriju - bobičasto voće.

Na razini domaćih razlika, mali sočni plodovi grmlja smatraju se bobicama, a prihvaćeno je da se plodovi nazivaju velikim sočnim plodovima stabala. Voće - izraz nije znanstveni, već običan. Dakle, plod ljudi razlikuje se od bobica samo po veličini.

Tradicionalno, naranča se zove voće, ali u smislu botanike to je modificirana bobica. Ima sočno meso, zbijenu koru, ali pripada višestrukom bobicama.

Dok gledate videozapis naučit ćete o uzgoju naranče.

Prema biološkim pokazateljima, naranča je bobica, au svakodnevnom životu to je voće, skladište vitamina i minerala za ljudsko tijelo.

http://plodogorod.com/shrubs/plodovye/apel-sin-frukt-ili-jagoda.html

Pepper Orange - opis i karakteristike sorte

Naranča je svijetlo i sočno ime koje pripada ne samo agrumima, već i raznovrsnoj slatkoj papriku. Povrće ima prekrasan cvijet naranče, za koji je i dobio ime. Odlikuje se iznimnom slatkoćom okusa i mirisa arome. Karakteristike okusa papra nisu inferiorne u odnosu na voćne delicije, to se sigurno može nazvati poslasticom. Sorta se pretežno uzgaja u središnjem dijelu Rusije.

Opis voća

Glavne vanjske značajke fetusa:

• raspon boja predstavljen je asortimanom žute i crvene boje;
• cilindrični oblik;
• dostiže dužinu od 10,0 cm;
• težina jednog papra je do 40 g;
• tanka koža, debljina stijenke do 5 mm;
• glatka sjajna površina.

Meso voća je slatko, sadrži velike količine šećera (njegov udio je 6%), vitamin C, karoten, elementi u tragovima korisni za tijelo. Sadržaj karotena u povrću prelazi količinu njegove prisutnosti u mrkvi. To omogućuje pripisivanje narančaste paprike zdravom, ukusnom, slatkom proizvodu.

Sorta je pogodna za konzumaciju i svježe i konzervirajuće. Može se ubirati u bankama u punom porastu. Mali, lako se uklapaju u spremnik. Široko se koristi kao glavni sastojak u salatama od voća i povrća. Naranča ne sadrži veliku količinu vlage, što joj omogućuje da se osuši, dobiva slatko kandirano voće.

Povrće je ukusno za djecu i za odrasle, preporučuje se u hrani kao dijetalna i dječja hrana. Paprika je hipoalergena, dopuštena je i za nezaštićene kategorije ljudi: osobe koje pate od alergija, trudnice, žene koje doje.

Značajke postrojenja

Grm zrele biljke dostiže visinu do 40 cm, ima kompaktan uredan oblik. To im omogućuje da budu smješteni jedan blizu drugoga - podešavanjem debljine do 5 grmova na svakih 1 m2 tla. Papar spada u srednju sezonu, razdoblje zrenja ploda od trenutka pojavljivanja prvih letaka je do 110 dana.

Produktivnost i imunitet

Posebnost sorte je visok prinos. Iznosi 7,0 kg. voće po 1 m2. S rastom na zaštićenom mjestu povećava se pokazatelj prinosa. Za vrijeme aktivnog sazrijevanja plodova, njihov broj je do 35 komada sitne paprike, gusto posipanih grmlja.

Sorta nije osjetljiva na virus mozaika duhana. Voli tople, osjetljive na temperaturne promjene. Ima dobru sposobnost skladištenja, lako prenosi teret.

Tehnologija zasijavanja

Da bi se dobila bogata žetva jakih, ukusnih paprika, zemljoposjednik će morati malo raditi. Jedna kupnja sjemena je neophodna. Kultura zahtijeva određenu količinu sjetve za dobivanje sadnica, sadnju dobivenih biljaka i daljnju njegu u skladu sa svim pravilima u vrtu. Prosječna klijavost sjemena iznosi 90%.

Sjetva sjemena provodi se u određenom vremenskom razdoblju, ovisno o mjestu daljnjeg sadnje uzgojenih sadnica. Kada planirate slijetanje u staklenik ili staklenik, sjeme se sije u prvoj dekadi veljače. Ako se kultura sadi na otvorenom tlu, zasijavanje treba obaviti sredinom ožujka. U područjima s teškim klimatskim uvjetima sjeme se sadi samo u staklenicima, najraniji datum sjetve je lipanj.

Za uzgoj sadnica često koriste gotova tla. Možete pripremiti tlo sami. Da biste to učinili, pomiješajte zemlju, treset i pijesak, uzeti u jednom dijelu s humusom, uzeti u dva dijela. Pripremljena smjesa ispunjava odabrane spremnike, koji mogu biti plastične čaše ili posude za treset. Korištenje potonjeg ima pozitivan učinak na rast kulture. Prenijeti na stalno mjesto uzgoja biljaka, tresetni tankovi se na kraju razgrađuju u tlu i postaju gnojivo za papar.

Prije sjetve u tlo prvo se klija sjeme. U tu svrhu postavljaju se u mikroklimu s visokom vlagom i temperaturom od + 270ºC. Pod tim uvjetima sjeme klija 5 do 10 dana. Oni se prenose na tlo, gurajući se do dubine od 1,0 mm.

Briga za sadnice uključuje tri glavne faze:

1. Osigurajte dovoljno svjetla. U uvjetima zimske sezone, svjetlost od prirodne dnevne svjetlosti nije dovoljna za probijanje biljaka. Za povećanje trajanja svjetlosnog perioda moguće je postavljanjem reflektirajućih materijala po obodu spremnika sa sjemenkama posađenim u njima. Osim toga, možete instalirati oko žarulje sa žarnom niti sa svijetlim dnevnim svjetlom.
2. Odijevanje. Učestalost hranjenja biljaka - jednom u dva tjedna. Fertilize mogu biti složene smjese: Kornevin, Nitrophoska.
3. Poštivanje optimalne temperature. Za sadnice paprike ova temperatura je + 22- + 23C.

Sadnja sadnica

Mlade biljke presađuju se na mjesta stalnog rasta u dobi od 50 dana. Prije dva tjedna prije presađivanja, izbojci se stvrdnjavaju povremenim izvođenjem na ulicu. Boravak na nezaštićenom mjestu traje prvih pola sata, postupno se povećavajući iz dana u dan sve do dnevnih sati. Biljka će razviti imunitet na uvjete vjetra i promjene temperature, na izravnu sunčevu svjetlost.

Tlo za kultiviranje kulture je opušteno i hranjeno. Miješa se s tresetom, kompostom, ureom tretiranom piljevinom, pijeskom. Dodana je po stopi od 1 g. Na 1 l. tlo hidrogel će pomoći zadržati vlagu u tlu.

U pripremljenim bušotinama, obilato zalijevane vodom, postavljaju se biljke koje se pažljivo izvlače iz spremnika. Sadnice uzgojene u tresetnom loncu, stavljene u zemlju s njim. Zemlja je zbijena, biljke treba zalijevati i vezati za rešetku.

Briga o mladoj biljci posađenoj u tlu počinje odmah nakon što se ukorijeni na novom mjestu. Osnovni postupci skrbi uključuju sljedeće postupke:

1. Formiranje grma. Gornji dio glavnog stabljike je zaboden, zbog čega dolazi do aktivnog rasta bočnih izdanaka plodnih usjeva. U idealnom slučaju ne bi smjelo biti više od 5 komada. Ako postanu više, tada se najmanji uklanjaju.
2. Zalijevanje. Paprike vole puno vode, 3 puta tjedno ispijaju obilno zalijevanje, pri čemu se dostavlja najmanje 10 litara vode po 1 m2 tla.
3. Otpuštanje tla, plijevljenje. Dvije procedure koje se međusobno nadopunjuju. Oni se održavaju istovremeno i igraju važnu ulogu u poboljšanju prehrane i disanja korijenskog sustava biljke. Labavljenje treba obaviti oprezno, nastojeći ne povrijediti korijenski sustav paprike, koji se nalazi na dubini od samo 5,0 cm od površine tla.

Naranča se smatra jednom od najboljih sorti papra. Spada u omiljene usjeve i profesionalne zemljoposjednike i početnike. Posebnu važnost ima zbog slatkog okusa, mirisnog mirisa, prekrasne sunčane boje. A sposobnost kulture do visoke plodnosti samo nadopunjuje njezine pozitivne kvalitete.

http://howtogetrid.ru/perec-apelsin-opisanie-i-xarakteristika-sorta/

narančasta

Orange (lat. Citrus sinensis) je vrsta cvjetnica biljaka klase dicotyledonous, reda sapindotsvetnye, obitelj rutovy, vrsta citrusa. Naranča je kulturni hibridni oblik, najvjerojatnije izveden križanjem mandarine i grejpfruta.

Ime naranče dobilo je ime po nizozemskoj riječi appelsien ili njemačkoj Apfelsine, koja se prevodi kao "jabuka iz Kine", "kineska jabuka".

Narančasta - opis i karakteristike. Kako rastu naranče.

Naranča biljka je dovoljno snažan zimzeleno stablo, visina koja ovisi o sorti: jake-uzgoj naranče sorte narasti do 12 metara u visinu, patuljasti oblici imaju visinu od oko 4-6 m, drveće za unutarnju uzgoj doseći 2-2,5 m visine. Najkompaktnije stabla naranče narastu do 60-80 cm.

Narančasti listovi.

Narančasto drvo ima gustu gustu krunu okruglog ili piramidalnog oblika, a na njenim izdancima šiljci do 8-10 cm dugo rastu, a narančasti listovi su tamnozeleni, gusti, ovalnog oblika s oštrim vrhom, duljine 15 cm i širine oko 10 cm Rub lista može biti valovit, a na samoj površini lista nalaze se posebne žlijezde koje sadrže aromatično ulje. Jedan list živi oko 2 godine, a na stablu naranče stari i mladi listovi istovremeno obavljajući različite funkcije. Mladi listovi naranče odgovorni su za fotosintezu, uz pomoć stabla diše, dok su stara lišća rezervoar za hranjive tvari. Razdoblje intenzivnog lišća (oko 25%) pada na veljaču i ožujak, a stablo naranče gubi još jednu četvrtinu starih listova tijekom godine.

Korijena.

Narančasti korijeni, za razliku od drugih voćnih stabala, nemaju korijenske dlake potrebne za upijanje vlage i hrane iz tla. No, na korijenu su posebne kapsule s kolonijama posebnih gljiva na tlu, koje tvore mikorizu s korijenom naranče. Naranča opskrbljuje gljive amino kiselinama i ugljikohidratima, a zauzvrat prima vlagu i minerale koje gljive daju u lako probavljivom obliku za biljku. Micelij klijanja gljiva ne podnosi sušu, snižava temperaturu tla i izlaže korijenje na kojem raste, pa su naranče vrlo zahtjevne za vlagu, toplinu i jako pate pri presađivanju bez grudice zemlje.

Cvijeće.

Naranča ima velike, biseksualne cvjetove bijele ili ružičaste boje, promjera do 5 cm, pojedinačne ili raste u cvatovima od po 6 komada. Bookmark cvjetni pupoljci pojavljuje se u rano proljeće, cvijeće može ostati u fazi pupoljak za oko mjesec dana, a zatim otvoriti na temperaturi od 16-18 stupnjeva i cvatu za oko 2-3 dana.

Foto: Alexander Hardin

Voće.

Plod naranče naziva se naranča. Okruglog je ili ovalnog oblika i ima strukturu tipičnu za druge vrste agruma. Takav fetus, koji potječe iz gornjeg jajnika, naziva se hesperid (jedna od sorti plodova nalik bobici). Dakle, plod naranče je voće i bobica.

Foto: Atamari

Pulpa naranče sastoji se od 9-13 odvojivih kriški, prekrivenih tankim filmom. Svaki lobul sadrži mnogo vrećica soka napunjenih sokom, koje se formiraju iz unutarnje epidermisane šupljine. Okus narančaste pulpe može biti slatko, kiselo-slatko ili gorko.

Neki plodovi ne tvore sjemenke, ali većina naranči još sadrži sjemenke s više sjemenki, smještene u krišci jedna iznad druge.

Fotografija: Lucis

Peel.

Glatka ili porozna narančasta kora ima debljinu do 5 mm, njezin gornji sloj, flavedo (polet), sadrži mnoge zaobljene žlijezde ispunjene eteričnim uljem. Bijeli spužvasti sloj koji pokriva kožu iznutra naziva se albedo. Zbog svoje labave strukture, narančasta pulpa vrlo lako zaostaje za kožom. U skladu s raznovrsnošću i stupnjem zrelosti, koru naranče čini od 17 do 42% ukupne mase voća. Boja narančine kore može biti zelenkasta, blijedo žuta, svijetlo narančasta i narančasto-crvena.

Uvjeti zrenja.

Naranča je biljka koja je sposobna re-cvjetanja i set plodova, stoga narančasto drvo može istovremeno sadržavati pupoljke, cvijeće i plodove u različitim fazama zrelosti. Dozrijevanje naranči traje oko 8-9 mjeseci, a zreli plodovi mogu dugo ostati na granama, a u proljeće postati zeleni, a do jeseni poprimiti karakterističnu narančastu boju. Sjeme plodova koje dozrijevaju 2 sezone su bolje, ali meso gubi svoj okus i blagotvorna svojstva.

Koliko raste naranča?

Narančasto drvo brzo raste (godišnji rast je oko 40-50 cm) i počinje plodonositi 8-12 godina nakon sadnje. Životni ciklus stabla naranče je oko 75 godina, iako neki primjerci žive do 100-150 godina i proizvode oko 38 tisuća plodova u godini žetve.

Gdje narandže rastu?

Domovina naranče je jugoistočna Azija (Kina), au 16. stoljeću egzotično voće došlo je u Europu, a zatim u Afriku i SAD. Danas se naranča široko uzgaja u mnogim područjima tropskih i suptropskih klimatskih zona, a Brazil, Kina i Sjedinjene Države su vodeće u izvozu voća. Španjolska, Italija, Indija, Pakistan, Argentina, Maroko, Sirija, Grčka, Egipat i Iran malo zaostaju.

Foto: José Reynaldo da Fonseca

Vrste i sorte naranče, fotografije i imena.

Brzina sazrijevanja sorti naranče dijeli se na:

Ovisno o veličini, obliku, okusu, boji voća i pulpe, naranče se dijele u dvije glavne skupine:

1. Lagane naranče (s narančastom pulpom);
   • Obične (ovalne) naranče;
   • Naranče;
2. Korolkovye naranče (s crvenkastim mesom).

Detaljniji opis ove klasifikacije dan je u nastavku.

Obične ili ovalne naranče su opsežna skupina visokorodnih sorti koje se odlikuju okruglim ili ovalnim voćem i ukusnim, slatko-kiselim mesom jarko žute boje, koje sadrži mnogo sjemenki. Veličina naranče je srednje do velike, a koža je tanka, blijedo narančasta ili žuta, dobro spojena s mesom. Najpoznatije sorte običnih naranči:

• Gamlin (Hamlin) - zrela sorta naranče s malim ili srednjim plodovima zaobljenog ili blago spljoštenog oblika i tanke, ravne kože žute boje. Uzgaja se uglavnom u Brazilu i SAD-u, ima izvrsnu transportnost i dugo se skladišti, aktivno se koristi u cvjećarstvu u zatvorenim prostorima;
• Verna (Verna) - kasna sorta naranča španjolskog podrijetla, srednje ili srednje niske plodove izduženog oblika, koje sadrže slatku, ukusnu pulpu;
• Salustiana (Salustiana) - kasna zrela naranča koja ima visoku ekonomsku vrijednost u Španjolskoj i Maroku. Plodove karakterizira ovalno-sferičan ili blago spljošten oblik i žuto-narančasta boja tanke, lako ljuštene kože. Juicy lobules nedostatak jamama i imaju slatko, masnu okus.

Autor fotografije: Jorma Koskinen

Narančaste naranče (Naval) su skupina sorti čija stabla ne rastu trnje, a plodovi imaju karakterističan mastoidni proces - pupak na vrhu, drugi plod je smanjen. Najkrupnije su pupčane naranče, prosječna težina ploda je oko 200-250 g, a neki primjerci imaju masu do 600 g. Posebnost većine sorti je također gruba, lako odvojiva kora i iznimne potrošačke kvalitete: sočno, narančasto meso, slatki okus s blago kiselim okusom i izuzetnog mirisa citrusa. Najpopularnije sorte pupčane naranče:

• Washington Naval (Washingtoh Navel) je niz svijetlo narančastih naranči od svjetskog značaja od ekonomskog značaja, poznatih još od 17. stoljeća, a također i jedna od rijetkih naranči koje su uspješno plodovale u uvjetima Zakavkazja. Srednji i veliki plodovi naranče imaju okrugli ili blago izduženi oblik i težinu od 170 do 300 g. Pulpa naranče je svijetlo narančasta, slatka s blagim kiselkastim i malim brojem sjemenki. Orange Washington Navel je jedna od popularnih sorti za kućni uzgoj;
• Navel Late - kasna raznolikost naranči, vrlo slična onoj iz Washingtona.
• Thomsonnavel je niz okruglih ili ovalnih naranči s karakterističnim malim pupkom i relativno tankom, svijetlo narančastom kore s malim porama. Pulpa ploda je više vlaknasta i ne toliko sočna u usporedbi s Washington Navalom;
• Navelina (Navelina) - najranija sorta malih i srednjih naranči s malim pupkom. Zaobljeni ili ovalni plodovi imaju tanku koru od finih pora narančaste boje i labavu, slatku pulpu.
• Vrijedno je spomenuti sortu Kara-Kara naranče (Cara Cara navelorange), koja je mutacija Washington Navel i pronađena je u Venezueli 1976. godine. Kara-Kara je naslijedila većinu svojstava izvorne sorte: pupak, narančastu boju dobro odijeljene i izniman okus sočne pulpe. Ali njegova glavna razlika je meso rubinske boje, usporedivo s bojom mesa najtamnijeg grejpa. Zanimljiva značajka sorte je sposobnost proizvodnje određenog broja šarolikih izdanaka, koji kasnije razvijaju prugaste plodove.

Foto: Holly

Krvava naranča, kralj naranča ili narančasti kralj je skupina sorti koja uključuje antocijanine, pigmente koji daju plodovima i njihovom mesu krvavo crvenu boju. Krvava naranča također nosi ime sicilijanske naranče, budući da su se prve zasade pojavile na Siciliji. King orange je prirodna mutacija obične naranče. Stabla ove sortne skupine karakterizirana su dugom zrelosti, kratkim stasom i izduženom krunom. Plodovi krvave naranče karakterizira zaobljena, blago rebrasta forma i slabo odvojiva koru smeđe, crvene ili tamno narančaste boje. Meso šećerne repe razlikuje se u crvenoj, narančastoj, tamnocrvenoj ili crveno-prugastoj boji, a plodovi se osobito cijene zbog izuzetnog slatko-kiselog okusa i izvrsne arome. Prema povjesničarima, krvave naranče uzgajaju se na Siciliji od 9. i 10. stoljeća. Trenutno se uzgajaju širom Italije, u Španjolskoj, Maroku i američkim državama Floridi i Kaliforniji.

Postoje 3 glavne vrste krvavih naranči:

• Moro orange (Moro) je prilično mlada sorta, uzgojena početkom XIX. Stoljeća na Siciliji u pokrajini Syracuse. Kora krvave naranče ima narančastu ili crvenkasto-narančastu boju, a meso je narančasto s krvavim žilama, jarko grimizno ili gotovo crno. Promjer ploda je od 5 do 8 cm, a težina je 170-210 grama. Morove naranče imaju jaku aromu citrusa s tragovima maline ili šumskih plodova i gorkim okusom.

• Sanguinello naranča je iz Španjolske, slična Moro naranči i uzgaja se na sjevernoj hemisferi. Plodove krvave naranče odlikuje narančina kora s crvenkastim sjajem, slatko crveno meso s crvenim pjegama koje sadrži nekoliko kostiju. Plodovi dozrijevaju od veljače do ožujka.

• Tarocco orange se smatra jednom od najpopularnijih talijanskih sorti i vjeruje se da je proizvod prirodne mutacije narančaste Sanguinello. Tarocco naranče su srednje veličine, odlikuju ih tanke narančasto-crvene kože i nemaju izraženu crvenu pigmentaciju pulpe, pa se nazivaju "polu-pasmine". Zahvaljujući sočnosti, slatkom okusu, nedostatku sjemena i visokom sadržaju vitamina C, tarocko crvene naranče smatraju se među najtraženijim sortama na svijetu. Uzgaja se na plodnim tlima u blizini vulkana Etna.

Narančasti hibridi, fotografije i naslovi.

Prelazak naranče s drugim vrstama agruma rodio je niz zanimljivih hibridnih oblika.

Citrange (lat. Citroncirus Webberi) je hibrid slatke naranče i poncirusa s tri lista, čija je svrha bila stvoriti hladno otpornu naranču. Citrange tolerira smanjenje temperature zraka na -10 stupnjeva, ali plodovi imaju gorak okus. Citrange se obično koristi u pripremi pića, marmelade ili džema.

Autor fotografije: Ralph i Kathy Denton

Autor fotografije: Julian W. Sauls

Citrangquat (lat. Citroncirus Citrangequat) je hibrid citrata i kumquata, kompaktnog stabla, ponekad s malim šiljcima, dajući zaobljen ili ovalni plod s izduženim vratom. Konzumira se svježe ili se koristi za izradu marmelade i limunade.

Thomasville (eng. Thomasville citrangequat) je vrsta citranjquata, hibrid naranče, kumquat margarite i poncirus trifoliata. Plodovi su žute ili žuto-narančaste boje, srednje veličine, ovalni ili kruškoliki. Kora je mršava i gorka, meso s malim brojem sjemenki, u nezreloj formi je vrlo kiselo, s punom zrelosti postaje sasvim jestivo.

Klementina (lat. Citrus clementina) je hibrid mandarine i narančaste narančaste krvi. Plodovi hibrida vizualno su slični mandarini, ali se odlikuju čvršćom korom, bogatim slatkim okusom i sočnom pulpom. Druga vrsta klementina je hibrid mandarine i gorke seviljske naranče, uzgojene u Alžiru 1902. godine. Plodovi su mali, narančasti, tvrde kože.

Klementine se mogu podijeliti u tri vrste:

• Korzikanski klementin - plodovi su srednje veličine, prekriveni narančasto-crvenom kožom, mirisne pulpe, bez sjemenki;
• Španjolski Clementine može imati i male i veće plodove s jarko narančastom pulpom kiselkastog okusa. Plod sadrži od dvije do deset sjemenki;
• Montreal Clementine je rijetka vrsta agruma s kiselim plodovima koji sadrže 10-12 sjemenki.

Autor fotografije: CarolSpears

Santina (eng. Suntina) - hibrid klementina i Orlanda. Svijetle narančaste plodove srednje ili velike veličine, s tankom kožom, imaju slatki okus i jaku aromu. Razdoblje zrenja je od kraja studenog do ožujka.

Tangor (Eng. Tangor, hram narančasta) - rezultat je križanja slatke naranče i mandarine. Voće je srednje ili veliko, može dostići 15 cm u promjeru. Oblik ploda blago je spljošten, kore srednje debljine, porozne, žute ili zasićene naranče. Prisutnost sjemena ovisi o raznolikosti tangora. Tangor pulpa je vrlo mirisna, narančasta, kiselo ili kiselo-slatkog okusa.

Foto: Kaldari

Ellendale (eng. Ellendale tangor) je hibrid citrusa, vrsta tangora dobivenog križanjem mandarina, mandarine i naranče. Domovina citrusa je Australija. Plodovi su srednje ili velike veličine, sočni, s crvenkasto-narančastom bojom kože i vrlo slatkim, mirisnim mesom tamno narančaste boje. Kora je tanka, glatka, lako se čisti. Sjemenke mogu varirati u količini ili biti odsutne.

Vjeruje se da se Orangelo (eng. Orangelo) ili chironya (isp. Chironja) smatra prirodnim hibridom grejpa i naranče. Domovina ploda je Puerto Rico. Plodovi su veliki, veličine grejpa, imaju blago izdužen ili kruškolik oblik. Kora kada je zrela svijetlo žuta, tanka i glatka, prilično se lako odvaja od pulpe. Sjeme je malo. Pulpa narančasto-narančasta nijansa, nježna, sočna. Okus je slađi, sličan narančastom i bez gorčine grejpa.

Autor fotografije: Gene Lester

Agli-fruit ili agli (eng. Ugli fruit) - rezultat je križanja mandarine, grejpa (ili grejpfrut) i naranče. Agli plodovi rastu na Jamajci, nisu prelijepi u izgledu zbog grube i naborane kože. Promjer ploda je od 10 do 15 cm, a boja ploda varira od zelene do žuto-zelene i narančaste. Unatoč nekakvoj neprivlačnosti, pulpa agli-voća je vrlo ukusna i ima notu grejpa. Razdoblje plodonošenja od prosinca do travnja.

Grejp (lat. Citrus paradisi), prema znanstvenicima, prirodni je hibrid naranče i grejpfruta. Plodovi su veliki, promjera 10 do 15 cm, sa sočnom kiselo-slatkom pulpom s blagom gorčinom. Boja pulpe, ovisno o sorti, može biti gotovo bijela, svijetlo ružičasta, žuta ili crvenkasta. Kora je žuta ili crvenkasta.

Foto: Evan-Amos

Limun Meier (lat. Citrus meyeri) - vjerojatno je rezultat hibridizacije limuna s narančom ili mandarinom. Veliki plodovi imaju zaobljeni oblik, u zrelom obliku, kore dobiva žuto-narančastu nijansu. Meso je tamno žuto, sočno, a ne kiselo kao običan limun, sadrži sjemenke.

Autor fotografije: Debra Roby

Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) (Eng. Amanatsu, natsumikan) - prirodni hibrid naranče i grejpfruta (ili grejpa). Biljka je prvi put pronađena na području Japana u 17. stoljeću. Plod ima prilično gustu koru žuto-narančaste boje, jede se svježe, a sočno meso ima prilično kiselkast okus. Plod sadrži mnogo sjemena.

Foto: Monado

Kalorijska narančasta.

100 g naranče sadrži 36 kcal.

Hranjiva vrijednost naranče na 100 g:

• Protein - 0,9 g;
• Masti - 0,2 g;
• Ugljikohidrati - 8,2 g;
• Voda - 87 g.

Narančasta: koristi i šteta.

Korisna svojstva.

Izuzetnu popularnost naranče uzrokuje ne samo izvrstan okus plodova, nego i jedinstveni kemijski sastav s visokim sadržajem korisnih tvari koje se nalaze u pulpi, sokovima, poletima i sjemenkama. Glavna prednost naranče je povećan sadržaj vitamina C (50 mg na 100 g), jer 150 g naranče zadovoljava svakodnevnu ljudsku potrebu za askorbinskom kiselinom. Narandžasto voće ima tonički učinak na tijelo i povećava imunitet.

Naranča sadrži niz vitamina i minerala potrebnih ljudskom tijelu:

• Vitamini B, A, PP, E;
• Minerali (kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, bakar, cink);
• pektini;
• nepostojan;
• antocijanini;
• šećer;
• Limunsku i salicilnu kiselinu;
• Eterično ulje naranče.

Uravnotežena kombinacija korisnih tvari omogućuje uporabu naranči u složenom liječenju brojnih patoloških stanja:

• pretilosti;
• prehlada i razne virusne bolesti, visoka temperatura;
• anemija, anemija, slabost, gubitak apetita;
• kronična konstipacija;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• giht;
• bolesti jetre;
• skorbut;
• parodontne bolesti i krvarenje desni;
• gastritis i niska kiselost želuca;
• vaskularne i srčane bolesti;
• urolitijaze;
• trovanje olovom;
• povećana živčana razdražljivost.

Kako ne bi izgubili eterična ulja, bioflavonoide i pektine, koji su bogati pilingom i kamenom, preporuča se potpuno iscijediti naranče za sok.

Lišće naranče pročišćava zrak i zasićuje prostoriju fitoncidima koji imaju štetan učinak na različite bakterije koje uzrokuju bolesti. Ovo svojstvo je jedan od čimbenika u korist uzgoja naranče kod kuće.

Šteta i kontraindikacije.

• Naranča je jedan od najsnažnijih biljnih alergena, tako da osobe koje pate od alergija, djeca i dojilje trebaju jesti voće s oprezom.
• Također, naranče su kontraindicirane za svakoga tko pati od teških kroničnih bolesti unutarnjih organa ili ima čir na želucu.
• Visok sadržaj šećera u naranči može naštetiti dijabetičarima.

Domaće narančaste sorte i fotografije.

Sljedeće sorte naranče smatraju se najpopularnijima za uzgoj kod kuće:

• Torocco Rosso je svojevrsna sicilijanska krvava naranča sa zlatno-crvenim plodovima i crvenim mesom. Ova sorta karakterizira nježna aroma i mekani, slatko-kiseli okus;
• Navelina je visokoprinosna sorta španjolskih naranči, koja počinje plodonosno rano i otporna je na bolesti. Plodovi srednje veličine imaju slatko, sočno, narančasto meso s malim brojem sjemenki;
• Vanilija je niz naranči kineskog podrijetla, koje se razlikuju po plodovima srednje veličine žućkasto-narančaste boje. U vrijeme cvatnje, stabla naranče ispunjavaju prostoriju opojnom aromom citrusa;
• Pavlovsky - jedan od najboljih zatvorenih sorti naranče, koji ima visinu ne više od 1 metra i prekriven ukusnim svijetlo narančastim plodovima;
• Washington Navel je nedovoljna raznolikost naranči koje je izvrsno za uzgoj u zatvorenom prostoru. Plodovi su okrugli, narančasti, ukusni. Sorta je nepretenciozna i otporna na hladnoću.

Kako uzgajati naranču iz kamena kod kuće?

Sadnja.

Za uzgoj naranče kod kuće može biti izvan kosti, a ova metoda ima neke prednosti u usporedbi s reznicama i kupnjom gotovih sadnica. Narančasto drvo od kamena karakterizira intenzivan rast, jači i jači, tvori gustu, lijepu krunu, prilično nepretencioznu i ima dobru otpornost na bolesti. Jedini nedostatak je to što ulazi u plodnost 8-10 godina nakon sadnje i ne nasljeđuje u potpunosti genetske karakteristike roditeljskog stabla.

Za sadnju naranče je bolje odabrati nekoliko sjemenki iz različitih voća, i biljka sjeme treba odmah nakon ekstrakcije. U usporedbi s mandarinom, naranča je manje zahtjevna po sastavu tla, tako da za sadnju uzmite 1 dio treseta i bilo koju cvjetnu zemlju. Također za uzgoj naranče iz kamena, možete koristiti gotova tla za limun, a dno spremnika treba pokriti odvodnju s slojem od oko 2 cm.

Sjemenke naranče sije se u kutiju sadnica ili jedno sjeme u visokim plastičnim čašama, spuštaju se na dubinu od 1-2 cm, a na temperaturi zraka od 18-22 stupnja i dobroj vlažnosti tla klice će se izleći za 2-3 tjedna čak iu odsutnosti staklenika.

Nakon pojave 2 pravog lišća, uklanjaju se slabi klice, a jaki uzorci presađuju se u posudu promjera oko 10 cm, nastojeći sačuvati zemljani grumen. Za presađivanje domaće naranče, neophodno je koristiti drenažu i mješavinu humusa i bilo kojeg biljnog tla. Sljedeća transplantacija odvija se za godinu dana, a zatim godišnje, prije ostvarenja, čime se povećava promjer lonca za 2-3 cm. Konstantna posuda za unutarnju naranču, uzgojena iz kamena, bit će posuda od 8-10 litara, u kojoj se površinski sloj mora obnavljati godišnje.

Rasvjeta i temperatura.

Narančasto drvo kod kuće je vrlo zahtjevno za dobro osvjetljenje i voli svijetlu, ali raspršenu sunčevu svjetlost, pa se preporuča podmirivanje biljke na istočnom ili zapadnom prozoru, jer izravna sunčeva svjetlost može uzrokovati opekline lišća. Domaća naranča se dobro osjeća na temperaturama zraka od +17 do + 28 stupnjeva, ali cvjetanje i skupljanje voća događa se na temperaturi od + 15-18 stupnjeva.

Ljeti se stablo naranče može čuvati na otvorenom, na mjestu zaštićenom od propuha i užarenog sunca. Za ugodno zimovanje, biljka se prenosi u hladnu prostoriju s temperaturom zraka od + 12-14 stupnjeva, na primjer, na zagrijanu lođu, te osigurava dodatnu rasvjetu. U proljeće, tijekom pupjenja, biljka se čuva na temperaturi od oko 18 stupnjeva. Često se ne preporuča prerasporediti i rotirati domaće stablo naranče, a za ujednačen ponovni rast izdanaka dovoljno je okrenuti lonac 10 stupnjeva 3 puta mjesečno.

Zalijevanje.

Soba narančasta voli vodu, ali ne podnosi preplavljivanje - zemlja u loncu kiselo, a biljka počinje boljeti. Ljeti, u vrućini, kao i tijekom razdoblja grijanja, naranča se lijeva jednom dnevno, u drugim vremenima, kako se tlo suši. Stablo također treba redovito prskanje i oblačenje.

Odijevanje.

Intenzivna dresura potrebna je za domaću narandžu u razdoblju aktivnog rasta: od početka proljeća do sredine ljeta. Gnojenje se provodi svakih 10 dana, izmjenjujući specijalne formulacije za citruse sa složenim mineralnim i organskim gnojivima. Mineralni dodaci trebaju sadržavati 20 g uree, 25 g superfosfata i 15 g kalijeve soli na 10 litara vode. Kao organsko gnojivo za naranču koristi mullein, razrijeđen u omjeru 1:10. Jednom mjesečno u dodavanje dodaje se prstohvat kalijevog permanganata, a jednom u 3 mjeseca - željezni vitriol, koji će osigurati očuvanje boje lista.

Foto: Jolly Janner

Normalan rast naranče uzgaja iz sjemena, a kvaliteta plodnih je u velikoj mjeri ovisi o dobro oblikovane krune. Prvo štipanje središnjeg izboja vrši se kada drvo poraste na 30 cm, a slabi bočni izdanci se uklanjaju, ostavljajući 3-4 najjače, a također i štipanje: na taj način stablo će se početi grana. Iduće godine iz novog rasta ostaju 2 mladica iz drugog reda, od kojih se oko 5 trećeg reda formira tijekom vremena, nakon čega će se početi razvijati horizontalni voćni izdanci.

Prvo plodonošenje, bolje je ukloniti cvijeće i narančaste jajnike, ostavljajući samo 2-3 komada, inače će stablo potrošiti previše energije na zrenje plodova. U sljedećim sezonama ostavite 10 ili više plodova.

Bolesti naranče, fotografija.

Kao i svi domaći agrumi, naranče su podložne brojnim bolestima i napadima štetočina:

• Hummoz ili bolest desni je gljivična bolest naranče koja može biti uzrokovana nedostatkom drenaže, dubokim sadnjom ili mehaničkim oštećenjem kore. U zahvaćenom stablu, fragmenti kore umiru, od kojih se ističe žuta tvar, guma. Zaražena područja čiste se do zdravog tkiva, dezinficiraju i prekrivaju vrtnim travnjakom;

Autor fotografije: Dmitry (matievski)

• Narančasta antraknoza je gljivična bolest koja uzrokuje smrt izbojaka, žutu boju i padanje listova i jajnika naranče. Udaljeni dijelovi biljke su izrezani, sekcije obrađene aktivnim ugljenom, a drvo je poprskano s 1% otopinom Bordeaux mješavine;

• scytas - naselili su se na lišću i izbojcima narančastog stabla, dovodeći do njihove deformacije, uvijanja i umiranja. Boriti se pomoću insekticida širokog spektra (Aktara. Spark), a štetočine se ručno skupljaju.

• žutilo i ispuštanje narančastih listova može biti uzrokovano nedostatkom ili prekomjernom vlagom, prekomjernim gnojidbom, naglom promjenom temperature ili banalnom gazom. Neke naranče ne reagiraju dobro u blizini mikrovalne pećnice i ne podnose dim cigarete.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0% BF% D0% B5% D0% BB% D1% 8 C% D1% 81% D0% B8% D0% BD

Naranča - voće ili bobica, s kojim je bolje kombinirati i kako odabrati?

Za dugo vremena, sovjetski osoba povezana naranče s novogodišnjih blagdana, jer je njihov datum sazrijevanja pada na kraju jeseni i početka zime. Danas se ovo sunčano voće može kupiti u bilo koje doba godine u najbližem supermarketu ili šatoru od povrća, a to bi trebalo iskoristiti, jer donosi goleme koristi za tijelo.

Što je to?

Naranča je poznata, pristupačna i voljena od mnogih predstavnika agruma. Potonje se znanstveno naziva narančasto.

U svakodnevnom životu, naranče se smatraju plodovima, ali je znanstveno ispravno reći da je voće slično jagodama. To je zbog posebnosti njegova razvoja - to je formirana od jajnika, ima achenes i podijeljen je na unutarnje komore.

Nazivajući narančastim plodom, prije svega, njegove dimenzije su, naravno, pogrešne. Navikli smo na činjenicu da su bobice manje plodove.

Drugo, voće znači velike slatke plodove kultiviranih i divljih stabala i grmlja. Nije iznenađujuće da su svi slatki plodovi popularno nazvani plodovi.

Dakle, naranča je ispravno okarakterizirana kao bobičasto voće, i točnije, kao bobica s više bobica.

Opis i podrijetlo

Naranče su uzgajane u Kini 2,5 tisuća godina prije Krista. e., odakle su s pomorcima došli u Europu. Na istočnom podrijetlu voća kaže svoje ime - u nizozemskom, narančasta znači "kineska jabuka". U domovini voća još se smatraju jugoistočna područja Azije. U Europi, voće je postalo poznato vrlo kasno - sredinom XVI. Stoljeća. Iako se u zemljama Mediterana, kao i na jugu europskih teritorija, počelo uzgajati naranče mnogo ranije.

Podrijetlo naranče obvezno je mandarini i grejpfrutu, zbog čega se pojavio. Pripada obitelji Rutova. Narančasto drvo je uvijek kultivirana kultura, ne nalazi se u divljini. Može biti patuljast (do 4-6 m visine) i uobičajeno (visoko drvo oko 12 m visine).

Biljka nema razgranati korijenski sustav u uobičajenom smislu. Umjesto korijenskih dlaka, kroz koje biljke obično uzimaju vlagu i hranjive tvari iz tla, na narančastim korijenima nalaze se kapsule. Potonji su "dom" za kolonije tla gljiva. Sa stablom postoje po principu simbioze - biljka ih opskrbljuje aminokiselinama i ugljikohidratima, a gljive naranči daju vlagu i minerale u posebnom, lako probavljivom obliku.

Zbog osobitosti korijenskog sustava, stabla naranče su prilično hirovita. Gljive ne podnose suše, fluktuacije temperature u tlu, često umiru tijekom transplantacije, što znači smrt cijele biljke.

Biljka ima prilično velike listove. Potonje karakterizira ovalni oblik s izduženom zupčastom stranom. Listovi su glatki, kožasti, sjajni tamno zeleni. Na granama se često nalaze zajedno s malim šiljcima.

Obično je na rubu valoviti list - ovdje se nalaze aromatične žlijezde. Otpuštaju mirisna eterična ulja. Na istom stablu nalaze se i stari i mladi listovi u isto vrijeme, trajanje njihovog "života" je oko dvije godine. Mladi listovi su odgovorni za fotosintezu, a stari djeluju kao spremište korisnih tvari.

Tijekom razdoblja cvjetanja, biljka je prekrivena mirisnim bijelim cvjetovima. Mogu biti pojedinačni (promjera oko 5 cm) ili sakupljeni u cvatove od 6 komada. Razdoblje cvjetanja je vrlo kratko i samo 2-3 dana. U tom slučaju, pupanje se provodi 2 mjeseca prije cvatnje.

Plodovi su polikapitalne bobice. Njegova veličina i nijansa ovise o sorti. Ali općenito, to je zaobljeni plod veličine barem šake s narančastom kožom. Postoji vrsta voća koje izgleda kao narančasta naranča s crvenim mrljama (na primjer, varijanta "kralj").

Kora sadrži veliku količinu aromatskih žlijezda. Žest u znanstvenom svijetu naziva se "flavodo", a unutarnji bijeli sloj naziva se "albedo". Ovo posljednje karakterizira krhkost, koja uzrokuje lako odvajanje kore od pulpe.

Ako izrežete naranču, možete vidjeti da se sastoji od 9-13 komora, odvojenih bijelom ljuskom - filmom. Svaka komora se sastoji od manjih elemenata - vrećica za sok.

Biljka ima 2-3 razdoblja aktivnog rasta tijekom vegetacije, koje se zamjenjuju fazama odmora. Pod povoljnim uvjetima biljka može donijeti plodove do 75 godina. Iako postoje slučajevi, vegetacijsko razdoblje je bilo 100-150 godina. Plod se obično počinje 8-9 godina nakon sadnje.

U davna vremena, naranče su bile skup i rijedak proizvod. Danas je ovo jedno od najpristupačnijih i najisplativijeg voća. Obično se uvozi u Rusiju iz Turske, Maroka, Egipta, Italije, Španjolske, Južne Afrike. Narančaste plantaže dostupne su iu Brazilu, Indiji i SAD-u.

Najpopularnije su slatke i kiselo-slatke sorte.

Gorak okus u većini slučajeva ukazuje na nezrelost ploda.

Sastav i svojstva

87% svijetlog voća sastoji se od vode. Naravno, to nije vrsta tekućine koja protječe kroz sustav vodoopskrbe ili se koristi kao piće. To je strukturirani sastav, blizak onom kojim se peru unutarnji organi osobe.

U sirovom obliku, voće ima nizak kalorijski sadržaj - 47 kcal na 100 g proizvoda. Energetska vrijednost stisnutog svježeg soka je 2 kilokalorija manje za isti volumen. To su prosječne slatke naranče. Za slatko i kiselo voće sadržaj kalorija je 36 kcal na 100 g svježe naranče.

Ravnoteža BJU-a je 0.9 / 0.2 / 10.3 g. Sastav sadrži i celulozu i pektin, šećer. Kiseli okus ploda je zbog prisutnosti organskih kiselina.

Možda svi znaju da naranča sadrži vitamin C u velikim količinama, ali osim ascorbinke postoje i vitamini A, E, H, PP i B (B9 - folna kiselina, B2 - riboflavin, B1 - tiamin). u sastavu.). Sastav također uključuje beta karoten.

Sastav elemenata u tragovima zastupljen je kalijem, magnezijem, kalcijem, fosforom, natrijem itd. Među makronutrijentima koji čine naranču, treba razlikovati željezo, cink, pepeo, jod i fluor.

Bogatstvo vitamina i mineralnog sastava određuje liječenje, toniziranje i jačanje djelovanja fetusa. Zbog visokog sadržaja vitamina C blagotvorno djeluje na imunološki sustav, jača ga. To, zauzvrat, omogućuje tijelu da se bolje odupre napadima virusnih zaraznih bolesti, beriberija i negativnih okolišnih čimbenika. Kao antiseptik, narančasta neutralizira zarazno okruženje usta, grla.

Redovita konzumacija naranče je ukusan način da se pripremite za epidemiju gripe i prehlade. Svakako ga treba uključiti u jesenske mjesece iu koncesije - rano proljeće, kao voće bogato vitaminima sa svijetlim okusom će potjerati blues i nedostatak vitamina.

Dovoljno jesti 150 grama citrusa kako bi se ispunila dnevna potreba tijela za askorbinskom kiselinom. Dovoljna količina ovog vitamina poboljšava apsorpciju kalcija u tijelu, što je pak važno za jake kosti i zube.

Prisutnost kiselina, kao i brojni mikro i makroelementi, dopuštaju narandži poboljšanje probavnog procesa. Njegova potrošnja stimulira proizvodnju želučanog soka i enzima koji pomažu bržoj i boljoj preradi hrane. To, zauzvrat, pomaže ubrzati metabolizam i metabolizam lipida. Hrana se bolje probavlja, brže se cijepa.

Prisutnost vlakana čini plod svojevrsnim "metcima" za crijeva. Pomaže u poboljšanju peristaltike, što također ubrzava proces probave. Celuloza, prolazeći kroz nju, doslovno izriba sa svojih zidova ostatke hrane, otpadne proizvode korisne i patogene mikroflore i bez probavljanja ostavlja tijelo s njima. Dostupan u sastavu pektina uklanja toksine i troske.

Konačno, kiselo voće potiče apetit, izaziva razdvajanje žuči, što također upućuje na prednosti naranče za probavni trakt. S biljnim vlaknima i pektinom, naranča ima blagi laksativni učinak i pomaže smanjiti zatvor.

Antioksidansi i vitamin PP korisni su za plovila. Zbog njihove prisutnosti u sastavu zidova potonjih postaju elastičniji, razina "lošeg" kolesterola se smanjuje. To omogućuje krv "trčanje" kroz čiste posude normalne punine, bez rizika da zadovolji prepreke u obliku kolesterola plakete.

Prisutnost željeza ukazuje na sposobnost voća da održava razine hemoglobina. Niska razina pokazuje da krv sadrži nedovoljnu količinu kisika, što znači da su tkiva i organi pothranjeni. Jesti naranče redovito izbjegava ovaj problem.

Prisutnost magnezija i kalija pretvara naranču u proizvod koji je također dobar za srce. Ovi elementi u tragovima pokazuju učinak jačanja na srčani mišić. Sposobnost voća za uklanjanje vode također pomaže u ublažavanju srca (olakšava oticanje, “istovaruje” bubrege). Dakle, upotreba fetusa je prevencija tromboze, srčanog udara, moždanog udara, ateroskleroze.

Visok sadržaj vitamina B jača živce, poboljšavajući provodljivost živčanog impulsa. Zbog osobitosti svog sastava, svježe arome i snažnog okusa, naranča uspješno ispunjava znakove kroničnog umora i bluesa. Vitamin B9, poznat kao folna kiselina, od vitalne je važnosti za vrijeme trudnoće jer sudjeluje u formiranju neuralne cijevi fetusa i nekih njegovih unutarnjih organa.

Fosfor i antioksidansi poboljšavaju prolaznost malih žila u mozgu, sprječavaju sužavanje lumena u tim žilama.

Element u tragovima također doprinosi poboljšanju aktivnosti mozga - povećanoj koncentraciji, sposobnosti pamćenja informacija.

Vitamini A i E su uključeni u aktivnost reproduktivnog sustava, stimulirajući proizvodnju određenih hormona. Budući da su antioksidansi, izlučuju radionuklide iz tijela, smanjuju intenzitet promjena stanica. Zajedno s vitaminom B pomažu u održavanju tonusa i ljepote kože.

Sok od naranče poznat je po svojim baktericidnim i regenerativnim svojstvima zahvaljujući hlapljivim sastojcima u sastavu, stoga se aktivno koristi za liječenje rana koje dugo ne liječe. Voda decoction na temelju kora je odavno poznat kao krstionica, često se pije s teškim i bolnim menstruacije.

Zahvaljujući salicilnoj kiselini u plodu, imaju blagi antipiretički učinak. Drevni recept preporučuje točenje 3-4 kriške u četvrtinu šalice tople vode, inzistiranje četvrt sata i dopuštanje pacijentu da smanji temperaturu.

Voće s karakterističnim okusom i aromom potaknut će pospanost, imat će tonički učinak na sve tjelesne sustave. Voda koja sadrži vodu savršeno utažuje žeđ.

Međutim, ova blagotvorna svojstva manifestiraju se samo u nedostatku kontraindikacija za uporabu voća. Slučajevi individualne nesnošljivosti trebaju biti razlog odbijanja konzumacije. Kao i svi agrumi, naranča je jak alergen pa je bolje ne davati je djeci mlađoj od 3 godine, treba je uzimati s oprezom tijekom trudnoće. Tijekom GW-a bolje je suzdržati se od naranči.

Visok sadržaj kiselina čini ovaj plod opasnim zbog povećane kiselosti želučanog soka, jer će to pogoršati situaciju. Nemojte jesti voće u akutnim bolestima probavnog trakta i gušterače.

Visok sadržaj šećera čini proizvod nepoželjnim za prijem osoba oboljelih od dijabetesa i pretilosti. Definitivno posljednja kategorija ljudi je bolje napustiti sok od naranče - čašu pića sadrži oko 200 kalorija.

Ima bolje naranče odvojeno od ostalih obroka, tako da ne izazivaju procese fermentacije i povećanu nadutost.

svojstvo

Sumirajući gore navedene podatke, dajemo karakteristiku naranče. To je višeklasna bobica iz citrusne obitelji. Poput ostatka obitelji, ima karakterističan okus i jaku aromu citrusa.

Jesti sferno voće, prekriveno narančinom koricom. Unutarnji dio je sočan, sa sadržajem vode do 70-80%.

Uzgaja se u područjima s tropskim i suptropskim klimama. Biljka je zahtjevna za temperaturni i svjetlosni režim, prilično hirovita u njezi.

Naranča sadrži mnoge vitamine i vitalne elemente. Značajke okusa zbog sadržaja organskih kiselina i šećera.

Ima mnoga korisna svojstva, ali se glavni učinak smatra tonikom i imunostimulacijom.

Kako odabrati?

Ako, nakon kupnje, prodavatelj ima priliku imenovati vrstu naranče, već je na temelju toga moguće izvući zaključak o okusu voća. Na primjer, kineske ili portugalske naranče često se nazivaju slatkim, što i jesu. Ako se voće naziva "narančastim", prije vas najprije kisela vrsta naranče. "Bergamot", koji potječe od "naranče" (prekriven je citronom), ima gorko-kiselkast okus i izraženu aromu vapna.

Ako je voće doneseno iz Turske ili Maroka, onda je to najvjerojatnije jedna od dvije vrste - "Valencia" ili "Washington Nevil". Prva sorta ima gustu narančastu boju s crvenim mrljama kore. Ton ima slatki okus. Slične karakteristike okusa dobivaju naranče "kralj" i "hram". "Washington Nevel" je umjereno sočan sa slatko-kiselim okusom, također ima gustu koru, a voće sadrži nekoliko sadnica.

Naranče od pupka također su slatke. Oni imaju neku vrstu slajda u mjestu formiranja jajnika od strane nasuprot peduncle.

Kada se kupuje treba usredotočiti na okus. U zrelim plodovima je jako snažno - prije dolaska do pulta prodavaonice osjetite miris svježeg citrusa. Ovo je dokaz zrelosti.

Drugi kriterij je težina fetusa. U svojoj zreloj formi, ima mnogo veću masu nego što se čini na prvi pogled. To jest, ako pokupite narandžastu srednju veličinu, iznenađeni ste da je teško, vjerojatno je vrijedno kupnje.

Obratite pozornost na koru. Njegova debljina može biti bilo koja, ovisi o sorti. Isto vrijedi i za sjenu, jedina stvar - ne smije biti zelena.

Optimalno vrijeme za kupnju naranče je od kraja studenog do prosinca, u tom se razdoblju odvija njihovo tehničko dozrijevanje, pa će plodovi biti ukusni i donijeti maksimalnu korist. Prikupljeno u sezoni plodovi se bolje skladište.

Što se tiče veličine, trebate odabrati plod srednje veličine. Previše će se pokazati ukusnima, a kada kupujete male plodove, vjerojatno ćete dobiti nezrele.

Naranča treba biti čvrsta, s pritiskom na kožu ne smije ostati udubljenja. Osušene površine na kori, kao i njena šteta - razlog za odustajanje od kupnje. Čak i ako takav plod još nije propao, u njemu se već odvijaju procesi truljenja. Osim toga, svako oštećenje ploda postaje ulazna vrata za patogenu mikrofloru.

Debljina kore ne bi trebala biti pokazatelj okusa naranče. Vjeruje se da su deblji plodovi slađi, ali to nije slučaj. Jednostavno ih je očistiti, ali morate potrošiti dodatni novac za težinu debele kore, jer u nekim sortama težina može doseći 40% ukupne težine ploda. Kupili ste plodove tanke kože, spasili ste se od takvih troškova, ali će biti duže i teže očistiti ga. U pravilu, pore na njemu su usmjerene prema debeloj koži, dok se glatka "koža" obično ispada da je tanka.

No, od debelih i pretjerano brdovitih naranči ne može se očekivati ​​poseban okus i koristi. Velika je vjerojatnost da će ih odcijepiti nezreli, a zatim podvrgnuti kemijskoj obradi kako bi se stvorio određeni izgled.

Obratite pozornost na mjesto prodaje. Voće ne voli pretjeranu hladnoću, oni počinju trunuti. Optimalno je ako se temperatura u šalteru čuva unutar 5-10 stupnjeva. Smeđe mrlje ukazuju na kršenje načela prijevoza i skladištenja. Zeleno lišće može ponekad svjedočiti o svježini plodova, koji ponekad "dolaze" zajedno s plodovima.

Ako su ti listovi zeleni i gusti, svježi, onda plod nije imao vremena položiti na pult.

Što kombinirati?

Poznavanje kompatibilnosti naranče s drugim proizvodima korisno je ne samo da biste dobili najskladniji okus gotovog jela. Takve informacije i pravilna kombinacija pomoći će izbjeći neugodne simptome probavnih poremećaja - mučninu, težinu u želucu, žgaravicu, nadutost. Uz pogrešnu kombinaciju agruma s drugim proizvodima, raste vjerojatnost razvoja fermentacijskih procesa, puteflektivnih pojava. Sve to može uništiti blagotvornu crijevnu mikrofloru, izazvati ozbiljne povrede u radu probavnog trakta. Konačno, treba imati na umu da se većina imunoloških stanica nalazi u crijevima, pa stoga redovito kršenje načela prehrane može potkopati imunološke snage tijela.

Dakle, voće s kiselošću, uključujući i narančasto, u dobrom je skladu s kiselim i polukislim voćem i bobičastim voćem - drugim citrusima, kiselim jabukama, trešnjama, ribizom, ogrozima, lingonijama, grožđem. Međutim, zbog oštro povećane razine kiselosti, takve se kombinacije ne preporučuju osobama s visokom kiselošću želučanog soka.

Kombinacija naranče i kiselo-mliječnih proizvoda poput rjaženke, svježeg sira pomaže neutralizirati malo kiseline. Potonji obavijaju zidove želuca kako bi minimizirali učinke kiselina na njih.

Korisni tandem bit će sjedinjenje naranče sa sirevima (potonje je bolje uzeti s blagim okusom), povrće bez škroba, orasi ili zelje.

No, iz kombinacije škroba (primjerice, krumpira) i japanske jabuke, sigurno možemo očekivati ​​negativne posljedice za probavu. “Partnerstvo” životinjskih bjelančevina s narančama neće biti najuspješnije, ali s masnim mesom (npr. Svinjetina), naranče se dobro spajaju.

Kiselo omogućuje eliminiranje povećanog sadržaja masti u mesu, dajući mu začin, a kiseline u sastavu pomažu crijevima u probavljanju tako teške hrane.

Ako odlučite uključiti naranču u obrok, bolje je jesti prije glavnog obroka, na primjer, dodavanjem povrća salata s povrćem. Ako konzumirate voće nakon jela, osobito teškog, ono će dugo ostati neprobavljeno, što povećava rizik od njegove fermentacije u crijevu.

U desertima, ovaj predstavnik citrusa dobro se slaže s laganim tijestom, primjerice, svježim sirom, kao i kolač od bjelanaca, raznim pudinzima i kremama. Klasik je bio njegov dodatak čokoladnim desertima.

Javorov sirup, cimet, šećer od šećerne trske, metvica, muškatni oraščić pomažu naglasiti i nadopuniti okus naranče.

Kako pohraniti?

Naranče, za razliku od banana, na primjer, nemaju svojstva zrenja u sobnim uvjetima. To jest, ako ste kupili kiselo nezrele plodove, morat će ili biti izbačeni, ili podvrgnuti toplinskoj obradi (na primjer, ispeći narančastu pitu), ali očekuju da su zreli, besmisleni.

Voće ne voli skladištenje u hladnom, od toga počinju trunuti. Prvi znakovi propadanja su male tamne mrlje na koži.

Kod kuće se voće može čuvati u zatvorenom prostoru do 7-9 dana. Temperatura ne smije biti ispod 5 stupnjeva. Skladišni prostor mora biti zaštićen od vlage (pokazatelji vlažnosti zraka - 85-90%), bolje je čuvati voće u mraku.

Zreli plod može se čuvati u hladnjaku do 20-30 dana. Za to bi se trebao postaviti temperaturni režim unutar + 3... +8 stupnjeva. Međutim, takve temperature u hladnjaku možda nisu prikladne za skladištenje mliječnih ili mesnih proizvoda. Izlaz može biti poseban odjeljak na vratima hladnjaka. Ako je skladišni prostor postavljen na temperaturu od 1-2 stupnja (optimalno za "žele"), vrata će biti 1-2 stupnja toplija u vratima. Što trebate za pohranu kineskih jabuka!

Razdoblje berbe i njegova raznolikost također utječu na razdoblja skladištenja. Za povećanje ovog vremenskog intervala dopušteno je mijenjanje temperaturnih režima - svaki dan ili dva trebate dobiti voće iz hladnjaka i ostaviti ga u sobi 5-7 sati, a zatim ga vratiti u hladnije uvjete.

Svijetlo svjetlo može smanjiti rok trajanja, pod utjecajem kojeg je i djelomično uništen vitamin C. Stoga je bolje koristiti tamne Kraft torbe u koje možete staviti voće i staviti ih u hladnjak. Istovremeno, kada se na njima pojavi kondenzat ili na unutarnjoj površini ploda, treba ga osušiti i zamijeniti ambalažom novom. Nemojte čvrsto zatvoriti vrećicu.

Prije uklanjanja plodova za skladištenje, preporuča se zamotati svaki s posebnim papirom (to se često nalazi u trgovini kada spremate voće i povrće) ili običnim ubrusom.

Bolje je da ne stavljate agrume u blizini drugih proizvoda, osobito onih s kratkim rokom trajanja, povrća i voća, jer to može uzrokovati truljenje naranče. Ako se pohranjuje velika serija, onda svakih 3-5 dana potrebno je pokupiti plodove, ukloniti bolesne i istrunuti.

Da biste povećali rok trajanja naranče u hladnjaku, možete se poslužiti sljedećim trikovima. Njihovu kožu treba utrljati s malom količinom biljnog ulja. Usput, ova metoda je učinkovita za sve vrste citrusa.

Primjena za kuhanje

Naranča, kao i njezini sastavni dijelovi (polet, sokovi) široko se koriste u kuhanju u različitim zemljama. Dodaju se doslovno svim vrstama jela, počevši od salata i juha do završetka slastica. U pravilu, slatko i kiselo voće dodaju se salatama od povrća, slasticama od sira, u kombinaciji s mesom i plodovima mora. Slatke sorte bolje su otkrivene u desertima, kolačima, pićima, skladne su sa začinima.

Kora od naranče, fino naribana, koristi se za dodavanje kolača. Iz ovog tijesta dobiva lijepu žućkastu nijansu i okus citrusa. Kandirane narančine kore su zdrava i ukusna delicija, osobito popularna u Francuskoj. Kora sadrži veliku količinu eteričnih ulja. Stiskanjem se također minira i koristi za dodavanje kolača, slastica, pića i umaka.

Možda, džem i džem od naranče, malo ljudi će iznenaditi. Kombinacija mesa ili peradi s ovim plodom postala je uobičajena. Patka s jabukama i narančama, svinjetina s citrusima i umakom od naranče - sve su to prilično poznata jela. U Brazilu, naranča je dio jela zvanog feijoada, koja je mješavina graha i suhog mesa, začinjena začinima i nadopunjena tankim kriškama naranče.

Portugalci često kuhaju voćne salate s narančama, a Japanci im dodaju plodove mora. Kinesko tradicionalno jelo je meso s umakom od naranče, dok je "glavno" u jelu umak. Mesi daje slatki i kiseli zvuk, osigurava pikantnost i jedinstvenost jela.

Talijanima je teško „slomiti“ ljubav Talijana, pa čak i nacionalno jelo poslužuju s narančom.

Među raznovrsnim vrstama umaka od tjestenine možete naći onaj na bazi narančinog soka i začina.

salate

Salate s narančama mogu se podijeliti u slatke i slane, srdačne. Za pripremu prvog, dovoljno je uzeti voće u proizvoljnom omjeru one voće i bobičasto voće s kojim su agrumi dobro kombinirani - to je kiselo i poluslatko.

Ne biste trebali uzeti veliki broj sastojaka - 2-3 dovoljno različitih voća i 1-2 vrste bobica. Dodatak može biti bosiljak, metvica i orašasti plodovi. Prirodni jogurti, kiselo vrhnje, kefir i sok od naranče koriste se kao preljev. Potonji se može pomiješati s tekućim medom ili jabukovim octom.

Najjednostavnija mješavina za salatu je piletina ili škampi, jaja, naranča i dresing. Ovo nije samo ukusno jelo, već proteinski snack ili lagana večera. Potpuno otkriti okus pomoći će lišće salate. Ostali sastojci su obično izloženi na njima.

Salatu možete nadopuniti s mekim sirom (npr. Sir, adyghe), koji se raspada na ostale komponente. Dobro je koristiti ne obične, ali prepelice prepolovljene jaja. Slično tome, možete učiniti s cherry rajčicama. Ako se dodaju rajčice, onda morate uzeti poluslatke sorte. Marinirani slatki luk također će naglasiti svestranost okusa.

Kao zavoj možete koristiti mješavinu maslinovog ulja, soka od naranče i sojinog umaka. Možete uzeti prirodni jogurt i kiselo vrhnje s niskim udjelom masti i pomiješati ih s sitno sjeckanim peršinom, bosiljkom i cilantrom. Na vrhu jela dopušteno je posuti orašastim plodovima, žitaricama nara, ukrasiti grančicom metvice, sjemenkama sezama.

Bolje je ne puniti salate narančastom majonezom. A stvar je ne samo u tome što je riječ o loše korištenom proizvodu (ako govorimo o verziji trgovine). Majoneza je predebela za naranču, a gusta tekstura prekriva kriške citrusa, što ih čini neprivlačnim izgledom i okusom.

Za salate možete upotrijebiti polet, dodajući malu količinu preljeva. Kada se koristi pulpa, ona se mora temeljito očistiti od sjemena i bijelog filma. Možete pažljivo izrezati voće na pola, ukloniti pulpu i bijeli film. Zatim napravite salatu i preostale polovice napunite pripremljenom posudom. Takva prezentacija nesumnjivo će iznenaditi goste i domaćinstva.

Uvesti naranče u salatu bi trebao biti posljednja stvar, i da nisu tamne i ne suhe - pre-posuti sokom od limuna.

Na prvi pogled, ova kombinacija, pogotovo ljudi s ruskim mentalitetom, čini se ne samo neobičnim, već i čudnim. Međutim, naranča ovdje nije glavni sastojak, već samo nadopunjuje nijanse ostalih komponenti, donoseći lagani okus citrusa.

Varijanta ove juhe može se nazvati juha od naranče-rajčice, koja sadrži veliki broj rajčica u vlastitom soku i poriluku. Ostali sastojci uključuju celer, maslinovo ulje, češnjak i začine. Sok je istisnut iz naranče i također koristi malo polet. Oni se pirjaju zajedno sa sjeckanim povrćem, a zatim ubrizgavaju piletinu ili povrće. Rezultat je gusta i bogata juha s naglašenim okusom rajčice-luk i mekana, suptilna nijansa citrusa.

Narančasta korica također se dodaje u hladne repe juhe. U pravilu, podrazumijevaju i prisustvo zelenila i začina.

Sok od naranče također se dodaje juhi od povrća sa slatkim krumpirom. Posebnost jela je njegov bogat, bogat okus, što se objašnjava produljenjem juhe najprije na štednjaku, a zatim u pećnici. Mekoću zagrijavanja osigurava i prisutnost češnjaka, začina, maslaca i vrhnja.

Općenito, polet i sok nisu neuobičajeni aditivi za juhe od povrća i juhe s kremastim okusom.

Riječ je o raznim toplim jelima od sira, juhama od bundeve.

Vruća jela

Gotovo sve vrste mesa i ribe dobro se slažu s narančama (iako većina nutricionista smatra da je takva unija malo korisna za probavu). Naranča se može peći s mesom, koristiti za pripremu umaka, ili dodati u narezane na tanke kriške u već pripremljenom jelu. Sok od naranče je izvrsna marinada koja će pomoći da meso postane mekano i nježno, dobro ispeći.

A ako pomiješate sok od naranče s umakom od soje i tekućeg meda te na taj sastav izlijte pečeno meso ili roštilj, jelo će ispasti s prekrasnom zlatnom koricom.

Jedna od najpoznatijih toplih jela s kineskom jabukom je janjetina. Kuhamo ga od slabina - visokovrijedni dio janjetine, koji se može razmažiti, osim ako ga peredervat u pećnici. Klasični recept uključuje uporabu minimalnog skupa proizvoda. Zapravo, bit će potrebni samo odgovarajući komadići janjetine, med i umak od soje, začini i nekoliko naranči.

http://eda-land.ru/apelsin/frukt-ili-yagoda/