Liker Benediktinski.
Tvrđava 40-43%,
boja - zlatno žuta
miris je začinjen, pojedine komponente se ne razlikuju nakon starenja u 3 (tri) godine,
gorući okus, slatko, gorko.
Dobivanje infuzije i aromatičnog duha u 20 litara gotovog likera:
-piramida (korijen) 31 gr
-matičnjak (list + vrh) 37 gr
-paprena metvica 31 gr
-muškatni oraščić 32 gr
-Klinčić (kuglice) 1 g
-cimet 41g
-kardamom 14 gr
UKUPNO: 187 gr botanike.
Set biljaka ispunjen s 50% vodeno-alkoholne tekućine u količini od 1100 ml (možete koristiti SEM, alkohol).
Inzistirajte 5 (pet) dana, ulijte infuziju, istisnite travu iz reda 700 ml infuzije.
Polovica infuzije (350 ml) zajedno s iscijeđenom travom stavlja se u kocku i destilira na vrlo, vrlo niskoj vatri, dobivajući aromatični benediktinski alkohol, 80% alkohola, ne manje.
Zapravo, oko 70-80% napunjene infuzije (oko 220-230 ml) aromatičnog alkohola izlazi, mora biti vrlo polako - repovi počinju naglo napredovati, važno je da se ne pokvari tijelo (tj. Uzmemo 200 ml, dalje orijentiramo mirisom).
Aromatski alkohol važna je komponenta ovog likera.
Dakle, imamo 350 ml infuzije i 230 ml aromatičnog alkohola, miješamo, ispada 580 ml mješavine infuzije i alkohola (za 20 litara likera prema LVI direktoriju)
Za dobivanje 10 litara likera potrebno je 250 ml te smjese.
Pogodnije je raditi s dvostrukom količinom botaničke biljke (374 grama / 2200 ml): napor je isti, a infuzija s alkoholom unaprijed je spremna sljedeći put.
Miješati liker za 10 litara Benediktinskog likera:
- Benediktinska infuzija i aroma Benediktinski alkohol 250 ml
- Konjak 370 ml
- meda približno 160 ml
-sirup (šećer 3 kg dovede se do 3600 ml vode) približno 3600 ml
- 80% SEM / alkohol 4300 ml
- voda 1300 ml
- list od 100 ml u boji
U izvornom LVI receptu liker je obojen tartrazinom, a ekstrakt šafrana bojim starim zlatom.
Blend liker: šećer donijeti vodu na 3600 ml, kuhati, ukloniti pjenu, možete napraviti limunsku kiselinu da obrnuti sirup (na kraju krajeva, šećer izlazi 300 grama po litri pića), lagano ohladiti na samo vruće, sipati ekstrakt s aromom alkohola, zaliti rakije, boja, karamela.
Nakon čak i male izloženosti za mjesec ili dva, liker je vrlo zanimljiv.
Preporučujem da odjednom napravite 20 litara i ostavite ga na duže vrijeme, ostavite tri godine, po mogućnosti svježe - vjerojatno pet puta.
Sada je šteta što prije tri godine nisam učinio više.
Sretno.

Posljednji Ed. 26. prosinca 13, 08:37 iz Nikolaja 1953

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=48641.0

Liker "Benedectin": recepti za žestoka pića

Benediktinski liker je snažno alkoholno piće, proizvedeno na bazi alkohola cikle uz dodatak određene količine meda. Osim toga, uključuje oko 30 biljaka. Pravi poznavatelji takvih pića moći će uhvatiti u ovoj mirisnoj tekućini blago uočljive note cimeta i limuna, smreke i vanilije, šafrana i klinčića, kao i korijandera, matičnjaka i timijana. Točan recept s detaljnim popisom sastojaka čuvan je u tajnosti više od jednog stoljeća.

Popularni recept za benediktinski liker kod kuće

Svi gore navedeni suhi sastojci su smrvljeni mortom ili miješalicom, izliveni alkoholom i poslani na hladno i tamno mjesto 16-30 dana kako bi se inzistirali u staklenoj posudi.

Zatim pripremite sirup od 400 grama šećera, 500 ml vode i 50 grama meda. Prvo morate prokuhati vodu, dodati šećer i temeljito promiješati, prokuhati 5-7 minuta, ohladiti i dodati med, promiješati smjesu dok ne postane glatka i sipati u boce. Zrkovanje će trajati najmanje 2 mjeseca, nakon čega će biti prikladno za degustaciju.

Recept za liker "Benediktinski" na bazi rakije

Tu je i recept za izradu benediktinskog likera na bazi rakije. To je nešto pojednostavljena verzija pripreme ovog alkoholnog pića. Priprema se u obliku koncentrata, koji se zatim razrjeđuje do željene konzistencije.

Sastojci za koncentrat:

• 8 g suhe angelice (korijen);
• 5 g narančine kore;
• 4 g korijena ajne;
• 2,5 g vanilije;
• 2 g cimeta;
• 1 g muškatnog oraščića;
• 0,5 g žutog encijana (korijen);
• 2 zelene (za zrele) naranče;
• 0,25 g šafrana; 0,25 g
• 500 ml alkohola.

Za pripremu 1 litre takve benediktinske tekućine kod kuće trebat će vam:

• 35 ml koncentrata;
• 410 ml šećernog sirupa;
• 2 ml karamele;
• 30 ml konjaka;
• 400 ml alkohola;
• 125 ml vode.

Nakon što se pripremljeni remen ohladi, u njega se dodaju koncentrat i rakija, dobro promiješaju, zatim se uvedu alkohol, voda i karamela kako bi se dobila željena nijansa. Sve ove komponente se miješaju u staklenoj posudi i infundiraju 3 do 6 mjeseci na tamnom mjestu.

http://www.alcorecept.ru/likery/liker-benedektin.html

Benediktinski liker: povijest nastanka i tajne uporabe

Benediktinski liker (fr. Bénédictine) jaki je alkohol francuskog podrijetla, pripremljen na bazi čistog alkohola cikle s dodatkom meda. Pored ovih sastojaka, sastav pića uključuje više od 27 biljaka, među kojima možete uhvatiti suptilne note smreke, šafrana, cimeta, vanilije, limuna, klinčića, matičnjaka, korijandera i timijana. Točan popis recepta i sastojaka čuvan je u tajnosti više od pola stoljeća.

Ukratko o piću

Datum pojavljivanja: 1510 godina.

Mjesto proizvodnje: Normandy (Francuska).

Glavne komponente: repe alkohol, med, začini.

Povijesna pozadina

Izum benediktinaca pripada francuskom redovniku Don Bernardo Winzelliju, koji je u samostanu sv. Benedikt (Fakan, Normandija) bavio se pripremom ljekovitih biljnih tinktura. Pojava alkoholnog pića iz 1510

Poznato je da je piće cijenilo kralj Francois I. Također je poznato da je neko vrijeme nakon smrti redovnika, izvorni recept za izradu Benediktinaca bio izgubljen. Vinogradar Alexander Le Gran mogao ga je obnoviti tek 1863. godine. Nakon što je Aleksandar uspio dešifrirati monaške bilješke, pokreće veliku proizvodnju, koja se još uvijek nalazi u neogotičkoj palači koju je projektirao arhitekt Camilia Albert. Nekoliko godina kasnije palača je bila izložena jakoj vatri, ali već 1900. godine obnovljena je.

Službeni naziv benediktinski liker dobiven je 1875. godine. Danas, kao iu starim vremenima, proizvodnja likera uključuje nekoliko faza destilacije i dozrijevanja u hrastovim bačvama oko 2 godine.

Sada se francuska tvrtka Bacardi - Martini bavi punjenjem tog pića, čiji se proizvodi (oko 75%) izvoze u SAD, Maleziju i Singapur.

DOBRO ZNATI: Da bi kupci mogli razlikovati izvorno piće od lažnih, proizvođači su počeli proizvoditi na naslovnici natpis "Véritable Bénédictine", što znači "Pravi benediktinski". Također na svakoj boci možete vidjeti kraticu D.O.M. (Deo Optimo Maximo), što znači "Lord, Best, Greatest".

Popularni načini za piće

Unatoč visokom stupnju (alkohol sadrži 40% alkohola), piće se dobro pije nerazrijeđeno, uz dodatak kockica leda. Kao i većina ostalih likera, dobro se slaže s kavom, a razni alkoholni kokteli pripremaju se na benediktinskom jeziku. Evo recepata nekih od njih:

1. "Alkemičar." U highballu ulijte 2 dijela benediktinca, dodajte led i tonik. Staklo je ukrašeno kriškom vapna, od kojega se prije upotrebe istiskuje sok.
2. Kod kuće je vrlo lako pripremiti čaj od jasmina s likerima. Takvo piće ugodno će iznenaditi goste, pogotovo ako stavite cvijet jasmina, koji se otvara u vrućoj vodi, na dnu prozirne posude s koktelom.
3. Sljedeće piće priprema se miješanjem likera i svježeg soka od grejpa. Proporcije se mogu odabrati po vašem ukusu, ali se preporuča uzeti 2 dijela benediktinca i 1 dio soka.
4. Mliječni shake savršeno osvježava na vrući dan. Za pripremu će vam trebati čaša kuhanog vina, benediktinski liker, ohlađeno mlijeko, 1-2 cimetova štapića, narančasti kriški i med na okus. Sastojci se miješaju, a čašu ukrašavamo citrusima i posipamo cimetom (izborno).
5. Koktel "Bobby Burns" dobio je ime u čast škotskog pjesnika. Piće se poslužuje u koktel čaši, prethodno umiješanom u zasebnu zdjelu Scotch whisky, martini, limunovu koricu i benediktinku.
6. "Monk Drink." U posudu miješajte sok od limuna, medni sirup, liker i bjelance. Prije posluživanja, procijedite i pospite ribanim muškatnim oraščićem.
   
7. Bartender Walter Bergeron je 1938. godine stvorio recept za originalni koktel i nazvao ga "Vieux Carré", na temelju popularnog francuskog imena. Napitak se sastoji od jednakih dijelova viskija, konjaka i vermuta, razrijeđenog benediktinskom i narančastom.
8. Recept za singapurski koktel izumljen je još 1910. godine. Danas je poznat i pijan širom svijeta. Uključuje džin, benediktin, liker od višnje, soda i vapno.
9. 1939. godine singapurski koktel bio je malo izmijenjen. Soda je uklonjena iz originalnog recepta, ali dodan je Triple Sec liker, sok od grenadina i ananasa.
10. Na temelju likera, možete pripremiti ukusnu narančastu desert kod kuće. Za početak, morat ćete razrijediti 50 ml meda i 300 ml vode. U mješavinu meda dodajte 750 ml benediktinske tekućine, 350 ml soka od limuna, a na kraju dodajte pire od mandarine (500 ml), kriške 3 mandarine i kriške 2 limuna. Da bi desert pravi, morate ga staviti u hladnjak na 4 sata. Zatim su svi tukli i servirali s ledom u staklenim čašama.

Prvi recept za koktel s benediktincima, koji je sačuvan do danas, objavljen je 1900. godine na stranicama knjige Moderne američke napitke. Sastav pića uključivao je: 60 ml džina "Old Tom", 30 ml suhog vermuta, 0,75 ml likera i narančastog buketa.

Francuzi često koriste benediktine u proizvodnji slastica, kao što su tartufi, kolači ili palačinke. Također se ponekad dodaje u jela od povrća, mesa, morskih plodova ili piletine.

ZANIMLJIVOST ZNATI: Slika boca benediktinaca može se naći na platnima poznatih umjetnika, uključujući Leoneta Cappiella, Henrija Rousseaua, Alfonsa Muchu. A 2010. godine, na 500. obljetnicu likera u "Palači benediktinaca", održana je izložba suvremenih slikara, na kojoj su prikazane slike posvećene alkemiji.

Nekoliko recepata s benediktinskom alkoholom na videozapisu:

http://chtopit.ru/alkogolnye/liker/benediktin/

Elitni alkohol

Popis pića

pelin

viski

konjak

Sambuca

tekila

Koktel recepti

Jaki kokteli

Slabi kokteli

Bezalkoholni kokteli

mjesečina

proizvodnja vina

O web-lokaciji

Liker benediktinki

Benediktinski je francuski biljni liker s jačinom od oko 40%. Proizvedeno u Normandiji, u gradu Fecane. Benediktinski liker proizvodi se u tzv. "Palači benediktinaca" - neogotičkoj zgradi u samom središtu grada. Piće ima lijepu, jantarasto-smaragdnu boju, kao i svijetle biljne arome. Snaga pića doseže 45%.

Točan recept benediktinskog likera čuva se u velikoj tajnosti; Smatra se da u isto vrijeme ne više od 3 osobe mogu znati točan recept i tehnologiju pripreme Međutim, već je poznato da sastav Benediktinskog likera uključuje šafran, smreku, matičnjak, čaj, korijander, timijan, karanfilić, limun i koru naranče. Detaljniji pregled pronađenih sastojaka bit će razmotren u nastavku, u odjeljku „Domaći domaći recept za alkoholna pića“.

Benediktinska linija uključuje:

• Benediktinski izvorni liker (benediktinski izvornik) - izvorna verzija likera, slatka i gorka. Ima vrlo izraženu aromu začina. Liker se dodatno stara u hrastovim bačvama.
• Benediktinski pojedinačni bačvasti liker je benediktinski liker koji se puni iz bačve (tj. Alkoholi se ne miješaju s dvije različite bačve). Svaka bočica ima jedinstvenu aromu, sličnu izvornoj. Benediktinski liker s jednostrukim bačvama u pravilu ima nešto duže vrijeme namakanja i nešto veću tvrđavu.
• Benediktinski liker Brendi - BB verzija likera je mješavina francuske rakije i benediktinskog likera. Piće ima visoku čvrstoću (do 45%), kao i nizak sadržaj šećera.

Cijena standardne bočice benediktinskog alkohola je oko 2 tisuće rubalja.

Kako piti benediktinac?

Liquor Benediktinci imaju prilično visoku tvrđavu, pa se može smatrati samostalnim pićem koje možete popiti bez dodavanja bilo čega drugog. Dobro se slaže s ledom. Kao i mnogi drugi likeri. Benediktinski liker poslužuje se u čašama votke s dugim nogama.

Recept za pripremu alkoholnih pića kod kuće

• Pročišćeni alkohol - 1 litra;
• Vanilija - 3 grama;
• Karanfilić - 3 grama;
• Šafran - 3 grama;
• Korijen đumbira - 3 grama;
• Angelica korijen - 8 grama;
• Muškatni oraščić - 1 gram;
• Narandža i limun oguliti

Navedeni sastojci moraju se glatko mljeti i napuniti alkoholom, a zatim poslati u tamnu, suhu prostoriju za naseljavanje. Nakon 30 dana od naseljavanja (tijekom kojih povremeno je potrebno pomiješati tinkturu), dodati šećerni sirup (razrijediti 400 grama šećera u ključalom 500 ml vode).

Povijest benediktinske tekućine

Benediktinci su 1001. godine osnovali samostan sv. Benedikta u ribarskoj luci kanala. Samostan je postojao dugo vremena, a od osnutka samostana do prvog pojavljivanja benediktinskog alkohola više od pola tisućljeća prešlo je u svijet. Godine 1510. Bernando Winchelli prvi je primio benediktinski liker. Prema legendi, kada je Bernand Winchelli prvi put probao ovaj liker, on je izletio "Slava Gospodinu, najvećem, najmoćnijem i najljubaznijem", i te su riječi zauvijek pohranjene u skraćenici DOM koja se ističe na svakoj boci.

Francuski kralj, Francis I, jako je volio ovaj liker i učinio ga popularnim. Samostan u Fekamu postao je službeni dobavljač kraljevskog dvora, međutim, redovnici su nastavili čuvati recept za benediktinski liker u najstrožem povjerenju. Tijekom Velike francuske revolucije 1791. godine samostan je bio raspršen, ali 1863. godine trgovac vina Norman Alexander Legrand pronašao je rukopis s receptom benediktinaca. Langran je poboljšao recept i započeo industrijsku proizvodnju alkoholnih pića, poznatog i danas.

http://frullato.ru/liker-benediktin.html

Liker benediktinki - tajna francuskog samostana

Recept za benediktinski liker obavijen je intrigama i tajnama. Rođen unutar zidina fenske opatije, prošao je dug put do priznanja. Danas ovaj liker zauzima posebno mjesto na francuskom tržištu alkoholnih pića.

1 Tajni redovnik Vintselli

Benediktinski red je poznat ne samo kao vjerska organizacija, već i kao bastion razvoja francuske znanosti. Stoga nije nimalo čudno što se mnoga znanstvena dostignuća pripisuju skromnim redovnicima. U potrazi za otkrićima, mnoge generacije klerika istražile su mogućnost razvoja eliksira vječne mladosti. Naravno, nijedan od lijekova koje su ponudili nije se ni približio svojstvima eliksira mladosti. No tijekom tih eksperimenata dobiven je benediktinski liker.

Povijest likera je prilično dramatična. Njezin je autor bio benediktinski redovnik Bernardo Winzelli. Tražio je recepte za liječenje eliksira. Jedan od rezultata njegovih pokusa bio je benediktinski liker. Bilo je to 1510. godine u gradu Fécan, koji se nalazi u Donjoj Normandiji. Recept za začinjenu tekućinu uključivao je uporabu 27 vrsta bilja i začina. Naravno, taj je recept čuvan u velikoj tajnosti. Tijekom vremena, piće je počelo cijeniti na kraljevskom dvoru i prestiž samostana je počeo rasti.

Preporučujemo da se upoznate

Benediktin je slatko, mirisno, blago vruće piće, koje uz gastronomski užitak daje ljekoviti učinak.

Povijest suvremenog likera "Benediktinac" započinje 1876. Vremena Francuske revolucije ostavila su trag na drevnom poretku i jednostavno su prestala postojati 1791. godine. Liker, koji je u to vrijeme bio zabilježen na dvoru Franje I., više se nije proizvodio, a recept se smatrao izgubljenim. Međutim, to nije bio slučaj. Recept se pojavio 1863. godine zahvaljujući Alexanderu Legrandu. U sljedećih 13 godina on će tražiti isključivo pravo na proizvodnju nekada popularnog pića, graditi tvornice, ponovno stvarati izgubljene tajne benediktinaca.

2 Benediktinski za 500 godina

Postoje razne glasine o tome kako je Legrand dobio recept. Netko kaže da su Benediktinci predali svoju tajnu Legrandovoj obitelji prije mnogo godina, netko kaže da ga je Legrand uporno tražio širom Francuske. Uostalom, danas imamo priliku kušati piće s polustoljetnom poviješću.

Liker "Benedectin" poboljšao je Legrand i danas sadrži oko 120 sastojaka. Priprema se na bazi alkohola dobivenog iz šećerne repe. Unatoč činjenici da je recept ovog pića strogo klasificiran (postoji glasina da to znaju samo tri generacije!), Liker jasno čuje miris i okus cimeta, smreke, matičnjaka, arnike, timijana, karanfilića, kore naranče i limuna. Liker je prilično sladak, a njegova snaga doseže 40 stupnjeva zbog višestruke destilacije izvornog materijala.

Tvrtka Legrand Benedictine danas spada u skupinu Bacardi Global Brands Limited - poznati konglomerat za proizvodnju alkohola. Mnogi nisu svjesni da je ova tvrtka odavno prošla proizvodnju bijelog Bacardi ruma. Sada znate tko je danas vlasnik tajne benediktinaca. Tekućina se proizvodi u tri verzije:

• Benediktinski - jantar-smaragdni liker, u kojem se slatkoća kombinira s gorećom gorčinom. Aroma je bogata i pikantna. Liker se odležava u velikim hrastovim bačvama.
• Benediktinski Single Cask - isti Benedectin, samo trajanje njegove izloženosti značajno se povećava. Izvadak je napravljen u malim bačvama do 10 litara, što još jednom naglašava ekskluzivnost ponude.
• BB označava benediktinski Rakija, iako se ne koristi samo rakija, već pravi konjak. Ova sorta ima veliku snagu (do 45 stupnjeva) i niži sadržaj šećera.

Benediktin se prodaje u prepoznatljivoj originalnoj bočici. Svaku bocu obilježava moto Deo Optimo Maximo (u prijevodu - "Gospodin, najbolji, najveći") i crveni voštani pečat oca opata Fekama (iako ga jednostavno nema). Usredotočite se na ove obavezne u dizajnu detalja boce i možete kupiti originalno piće.

3 varijacije na kućnom benediktincu

Liker poznat cijelom svijetu, naravno, pokušao je kuhati kod kuće. Unatoč činjenici da je Alexander Legrand koristio mješavine iz nekoliko destilata, destilirao je svoje piće u bakrenim kockama i pažljivo slijedio tehnologiju, još uvijek su hrabri ljudi spremni za eksperimente. Ako pripadate njima, ovdje je pojednostavljen recept za kućnu uporabu.

Po litri pročišćenog alkohola do 3 grama vanilije, klinčića, šafrana, usitnjenog suhog korijena đumbira, 8 grama korijena andelika i 1 gram muškatnog oraščića. Limunova i narančasta kora daju poseban okus tinkturi. Trebalo bi uzeti na okus - prvi eksperiment će vam pokazati koji će omjer biti najprijatniji od svih.

1. Gornji sastojci su zdrobljeni i izliveni alkoholom. Inzistirajte da mješavina bude u mraku i hladna. Trajanje inzistiranja od 16 dana do 30 dana.
2. Za pripremu sirupa potrebno je uzeti 400 grama šećera i 0,5 litre vode. Zagrijte vodu i promiješajte šećer u nju dok se potpuno ne otopi, ne odvojite od vrućine. Kada se sirup počne hladiti, otopite 50 grama meda u njemu.
3. Kada se sirup ohladi na 35 stupnjeva, može se kombinirati s filtriranom tinkturom. Za poboljšanje okusa dodajte žličicu soka od limuna i 50 ml dobre rakije. Smjesa se mora miješati do potpune uniformnosti.

Kada se tekućina ohladi, ona se puni u bočicu i šalje se najmanje dva mjeseca. Na kraju tog perioda, postat će jasno je li možete tražiti mjesto po redu benediktinaca ili ne.

I malo o tajnama.

Ruski znanstvenici Odjela za biotehnologiju stvorili su lijek koji može pomoći u liječenju alkoholizma u samo jednom mjesecu. Glavna razlika lijeka je HIS 100% NATURAL, što znači učinkovitost i sigurnost za život:

• Uklanja psihološku želju
• Isključuje kvarove i depresiju
• Štiti stanice jetre od oštećenja
• Uklanja se iz jake binge 24 sata
• PUNO SMANJENJE alkoholizma, bez obzira na pozornicu!
• Vrlo povoljna cijena.. samo 990 rubalja!

PRIJEM KOLEGIJE U UKUPNO U 30 DANA PRUŽA KOMPLEKSNO RJEŠENJE PROBLEMU S ALKOHOLOM. Jedinstveni kompleks Alcobarrier daleko je najučinkovitiji u borbi protiv ovisnosti o alkoholu.

http://nalivali.ru/alkogolnye-napitki-mira/liker/liker-po-markam/liker-benediktin-domashnih-uslovijah-recept.html

Benediktinski - pregled pića i njegovih analoga + 11 recepata za koktel

Francuski biljni liker Benediktin (Benediktin) ozbiljno se proglasio na tržištu alkohola 1873. godine. Njegov tvorac postao je vinar Alexander Legrand, koji je živio u Normanskom primorskom gradu Fécampu.

Povijest benediktinki

Kako bi podijelili plemeniti šarm novom piću, izumljena je legenda koja povezuje nastanak eliksira s lokalnim benediktinskim samostanom koji je postojao u blizini 1001 godine. U tu svrhu, snalažljivi Legrand čak je putovao u Rim kako bi pregovarao s generalom Reda sv. Benedikta o prijenosu autorskih prava na proizvodnju pića. Priznanje legendi bila je slika na bocama benediktinske kratice "D.O.M.", koja predstavlja početna slova katoličke inicijacijske formule "Deo Optimo Maximo" (Bog Svemogući Najveći - lat.).

Kasnije je benediktinac, zahvaljujući svom izvanrednom ukusu, stekao svjetsku slavu, što je privuklo pozornost najvećih alkoholnih tvrtki. Kao rezultat toga, tvrtka Bacardi postala je nepodijeljeni vlasnik branda.

Sastav i sorte benediktinaca

Prema službenim podacima, sastav biljnog eliksira, čija je tajna, kao i obično, poznata samo trima stanovnicima svijeta, osim vode i repe, uključuje 27 sastojaka. Među njima je bilo moguće izračunati sljedeće: bagremov med, smirnu, jantar, pupoljke jele (u drugoj varijanti - češeri), majčinu dušicu, arniku, izop, šafran, smreku, matičnjak, lišće čaja, metvicu, aloe, deagillus, koricu naranče i limuna, vanilija, klinčići, cimet, korijander i muškatni oraščić.

Sve gore navedene komponente (osim meda) podijeljene su u četiri skupine, infundirane, destilirane, miješane i poslane u hrastove bačve 8 mjeseci. Tada se piće začinjava medom, zagrijava, filtrira, razrjeđuje do četrdeset stupnjeva i još nekoliko mjeseci konačno dozrijeva. Tako se dobiva jak žuto-zeleni izrez s vanilinim notama u aromi, karakterističan gorak okus i održivi medni okus.

Uz osnovnu (običnu) verziju napitka, postoje još dvije njegove sorte:

B B - mješavina u omjeru 1: 1 mješavine benediktinske i rakije od rakije, koja je bila osobito uspješna 30-ih godina prošlog stoljeća.

Benediktinska jednostruka bačva je vrhunsko piće koje se ne izvozi, a proizvodi se u ograničenim količinama od 1984. godine. Njegove karakteristične značajke su dodatna dvogodišnja izloženost i elegantna crna boca.

U mnogim zemljama, uključujući i bivši SSSR, bilo je više pokušaja da se proizvede više ili manje bliska izvornoj benediktinskoj imitaciji. U muzeju, stvorenom u maloj domovini alkoholnih pića, postoji i posebna soba posvećena ovoj vrsti lažnih djela. Ako govorimo o najbližim pićima, onda se među njima, s određenim stupnjem konvencionalnosti, može nazvati: Chartreuse, Becherovka, Vana Tallinn i, možda, Drambuie.

Kako piti benediktine

U svom čistom obliku, piće koje nas zanima koristi se isključivo nakon obroka kao digestiv. Poslužuje se u likerskim čašama s malom kockom leda.

Benediktin je također vrlo dobar kao dodatak čaju ili kavi.

Među mnogim koktelima u kojima se koristi gore spomenuto piće vrijedi istaknuti: “Bobby Burns”, “Lady Di” i “Singapore Sling”.

Bobby gori

sastojci

1. Benediktin - 2-3 kapi
2. Scotch whisky - 40 ml
3. Crveni vermut - 40 ml
4. Limun - 1 kriška

Način kuhanja

1. Izmiješati sve tekućine u posudi za miješanje s ledom.
2. Prelijte kroz cjedilo u čašu za koktel.
3. Stisnite limun u nju i spustite ga na dno.

Lady di

sastojci

1. Benediktin - 10 ml
2. Suhi londonski džin - 20 ml
3. Sok od naranče - 20 ml
4. Narančasta gorka - 2 desh
5. Grenadinski sirup - 5 ml
6. Šampanjac za okus
7. Šećer - 5 g
8. Narančasta - 0,5 šalice
9. Koktel trešnja - 1 komad

Način kuhanja

1. Sve tekućine osim pjenušca tresu se u posudu sa ledom.
2. Sipajte kroz cjedilo u čašu.
3. Dodajte šampanjac i lagano promiješajte.
4. Ukrasite staklo obrubom šećera.
5. Ukrasite trešnjama i narančama na naborima.

Singapurski remen

sastojci

1. Benediktinski - 1 kap
2. Suhi lososki džin - 30 ml
3. Liker od višnje - 10 ml
4. Cointreau liker - 1 kap
5. Angostura - 1 kap
6. Sok od ananasa - 60 ml
7. Sok od limete - 40 ml
8. Ananas - 1 kriška
9. Koktel trešnja - 1 komad

Način kuhanja

1. Protresite alkohol u posudi sa ledom.
2. Sipajte kroz cjediljku s visokom loptom s nekoliko kockica leda.
3. Dodajte sok od limete.
4. Dodajte sok od ananasa.
5. Ukrasite čašu s voćem na ražnju.

Anabel

sastojci

1. Benediktin - 40 ml
2. Bijeli suhi vermut - 5 ml
3. Sok od limete - 5 ml

Način kuhanja

1. Sipajte sve sastojke u malu čašu s zdrobljenim ledom.
2. Dobro izmiješajte.

engleski

sastojci

1. Benediktin - 50 ml
2. Suhi lososki džin - 15 ml
3. Sok od limuna - 150 ml

Način kuhanja

1. Sve promiješajte u posudi sa ledom.
2. Prelijte kroz cjedilo u visoku čašu s ledom.
3. Poslužite uz koktel cijev.

Travanjski tuš

sastojci

1. Benediktin - 10 ml
2. Obična rakija - 40 ml
3. Sok od naranče - 40 ml

Način kuhanja

1. Sve tekućine se tresu u posudi sa ledom.
2. Sipajte kroz cjedilo u čašu.

Khreshchatyk

sastojci

1. Benediktin - 20 ml
2. Obična rakija - 40 ml
3. Liker od limuna - 20 ml
4. Sok od limuna - 30 ml
5. Narančasta - 1 kriška
6. Ananas - 1 kriška

Način kuhanja

1. Pomiješajte u čaši s ledom sav alkohol.
2. Dodajte sok.
3. Dobro izmiješajte.
4. Ukrasite čašu s voćem.

Mar del plata

sastojci

1. Benediktin - 10 ml
2. Obična rakija - 30 ml
3. Bijeli suhi vermut - 20 ml
4. Limun - 1 kriška

Način kuhanja

1. Kombinirajte sve tekućine u čaši za miješanje s ledom.
2. Procijedite kroz cjedilo u čaši.
3. Stisnite limun tamo i spustite ga na dno.

Medenog 2

sastojci

1. Benediktin - 15 ml
2. Kalvados - 30 ml
3. Cointreau liker - 15 ml
4. Sok od limuna - 15 ml

Način kuhanja

1. Sve komponente tresu se u tresilici s ledom.
2. Procijedite kroz cjedilo u čaši.

patrijarh

sastojci

1. Benediktin - 30 ml
2. Votka - 50 ml
3. Sok od limuna - 5 ml
4. Grenadinski sirup - 1 crtica

Način kuhanja

1. Napunite staklo za miješanje ledom za trećinu.
2. Pomiješajte sve sastojke u njemu.
3. Sipajte kroz cjedilo u čašu.

slovenski

sastojci

1. Benediktin - 15 ml
2. Obična rakija - 30 ml
3. Liker od limuna - 40 ml
4. Sherry - 30 ml
5. Limun - 1 kriška
6. Koktel trešnja - 1 komad

Način kuhanja

1. Sve tekućine protresti u tresilici s ledom.
2. Sipajte kroz cjedilo u čašu.
3. Stavite višnju na dno čaše.
4. Ukrasite rub posude s limunom.

http://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/572-benedictine.html

Benediktinski (benediktinski) - monaški biljni liker iz Francuske

Benediktinski je francuski biljni liker od četrdeset stupnjeva koji je izumio Alexander Legrand 1863. godine. Na etiketi svake boce, slova D.O.M., što znači Deo Optimo Maximo, prevedena su s latinskog - "Gospodinu, sve-dobro, najveće". Ova kratica može se naći na početku bilo kojeg dokumenta Reda benediktinaca - tako da redovnici posvećuju svoj posao Bogu. Na vratu bočice nalazi se natpis “pravi benediktinac” s likom katoličkog križa.

Povijest. Legenda kaže da je recept u srednjem vijeku razvio redovnici benediktinskog samostana u Normandiji - sveta braća su nastojala stvoriti lijek na bazi mirisnog bilja. Zapravo, pravi izumitelj, Alexander-Prosper-Hubert Legrand, izumio je ovo piće u drugoj polovici XIX stoljeća u suradnji s lokalnim kemičarem, i napisao je prekrasnu priču o drevnim monaškim tradicijama samo kako bi povećao prodaju. Upravo je Aleksandar nazvao piće benediktincima, počeo je koristiti boce karakteristične, lako prepoznatljive forme i sagradio tvornicu-palaču za proizvodnju benediktinki u neogotičkom stilu. Vremenom su prava na brand prebačena na Martini i Rossi, koji su se, pak, spojili s koncernom Bacardi.

D.O.M. (Deo Optimo Maximo) - "Gospodinu, sve-dobro, najveće"

Prema legendi, venecijanski redovnik Bernardo Winchelli smatra se izumiteljem alkoholnih pića. Alkemičar i travar, koji je navodno destilirao neke ljekovite biljke, a liker je bio toliko dobar da ga je cijenio čak i na kraljevskom dvoru. Tijekom vremena, izvorni recept je izgubljen, sve dok ga 1863. godine vinogradar Legrand nije našao.

Izvorni recept za piće Benediktinka poznata je samo troje ljudi. Nitko nije uspio reproducirati piće: proizvođač je čak otvorio izložbu "dvorana lažnih", u kojoj je prikupio neuspješne pokušaje kopiranja poznatog alkohola.

Tvornica benediktinki je više kao samostan.

Već 1873. godine proizvodnja nove marke dosegla je 150 tisuća boca godišnje. U 2010. godini izvezeno je 75% svih proizvoda, uglavnom u SAD, Maleziju i Singapur.

Tehnologija kuhanja

Manje ili više se sigurno zna da piće sadrži 27 ljekovitih biljaka i začina: cimet, med, koru naranče, vanilu, klinčić, limun itd.

Sastojci su podijeljeni u skupine, od kojih je svaka odvojeno inzistirana. Nastale tinkture destiliraju se u bakrenim kockama jednom ili dvaput, a zatim se destilati pomiješaju u određenim omjerima, a nastalo piće čuva se u hrastovim bačvama dvije godine i flašira.

Vrste benediktinaca

Osim klasičnog (DOM), postoje sljedeće vrste:

• BB je mješavina benediktinki i rakije. Proizvedeno od 1930-ih, više "suho" i manje slatko. U početku je imao tvrđavu od 43%, a sada je ta brojka pala na 40 stupnjeva.
• Kafić Benediktin - kava Benediktin sa 30% alkohola. Proizvedeno od 1977. godine, ali sada je proizvodnja ove varijacije zaustavljena.
• Benedictine Single Cask je ograničeno izdanje u elegantnoj crnoj boci, dostupno samo u specijaliziranoj trgovini u Normandiji. Dostupno od 1984. godine, prolazi dodatno dvogodišnje izlaganje.

Kako piti benediktine

Benediktin se može piti u čistom obliku kao aperitiv ili digestif, dodajući nekoliko kocki leda staklu, a ne predjelo. Međutim, najčešće se ovaj liker koristi kao sastojak kulinarstva ili koktela. Također, piće se dobro slaže s kavom i desertima, a poslužuje se u malim čašama za Baylis.

U svom čistom obliku, preporučljivo je služiti benediktincima s ledom.

http://alcofan.com/kak-pravilno-pit-benediktin.html

Benediktinski - liker francuskih redovnika

Liker Benediktinski je francusko piće s drevnom i tajanstvenom poviješću. Tu je mjesto za gubitak i neočekivano čarobno otkriće, a scena se odvija u samostanima i palačama. Dobro je da je danas medeno-biljni okus jakog likera, koji ima ljekovita svojstva, dostupan ne samo redovnicima i kraljevima, već i vama i meni. Podignimo veo tajnovitosti preko 40% pića zvanog Benediktinac i saznajte što je u njemu uključeno i kako je pripremljeno.

Povijesna pozadina

Benediktinka je poznata više od 5 stoljeća. Hvala za izum likera Don Bernardo Winzelli, monah mletačkog podrijetla. Ovo značajno otkriće dogodilo se 1510. godine u samostanu sv. Benedikta, koji se nalazi u gradu Fecampu u francuskoj pokrajini Normandiji. Može se reći da je benediktinski nusproizvod potrage za eliksirom mladosti, ali je sam Winzelli bio toliko impresioniran okusom dobivenog pića da mu je dao ime “Blagoslovljen”.

Božanski liker svidio se na dvoru Franje I., utemeljitelja dinastije Valois. Samostan u Fecame postao je službeni kraljevski dobavljač. A recept se i dalje držao strogo povjerljivim, što nije bilo teško za redovnike koji su se pridržavali mota Ore et Labora - "Molite se i radite". Bilo je samo poznato da se u sastavu pojavljuju 27 ljekovitog bilja i začina.

Liker je mali dio velikog doprinosa monaškog reda kulturi srednjovjekovne Europe, ali vrlo ugodan i koristan dio. Iako su u XVI. Stoljeću opatiji sv. Benedikta više nisu bili središnji za javni i duhovni život, a za vrijeme Velike francuske revolucije bili su potpuno zatvoreni. Gubitak izvornog recepta za alkohol povezan je s ovim burnim povijesnim razdobljem.

No, njegova povijest se nije završila, ali je nastavljena 1863. godine, kada je vinogradar Alexander Legrand ušao u ruke drevnih zapisa koji su bacali svjetlo na sastav slavnog likera. Dekodiranje i pokusi na sastavu okrunjeni su uspjehom, a do 1876. otvorena je tvrtka "Benediktin". Dopuštenje za proizvodnju Legranda primljeno je izravno od glave redovničkog reda. Napredni benediktin sadrži 75 sastojaka.

U čast tog događaja poduzetnik je 1888. godine izgradio u primorskom gradiću Fecame cijelu palaču, koja je ujedno i muzej povijesti i procesa proizvodnje pića. Zgrada je izvedena u eklektičnom stilu, kombinirajući neogotičku, modernu, neorenesansu. Pod istim krovom su i destilerija, zbirka umjetnina, dvorana začin, veranda za degustaciju i trgovina u kojoj možete kupiti benediktinski za osobnu uporabu ili kao poklon.

Sastav i tehnologija proizvodnje

Ne postoji točan recept s naznakom nijansi tehnološkog procesa i omjera dijelova. Samo 3 osobe u svakoj generaciji znaju kako bi trebalo proizvesti pravi benediktinac. Ali nešto je još uvijek poznato.

Osnova likera je čisti rep alkohola, koji je prošao nekoliko faza destilacije u starim bakrenim pećima. Nešto nakon početka infuzije, med i puno bilja i začina dodaju se u hrastove bačve, među kojima se može razlikovati:

• smreka;
• šafran;
• cimeta;
• vanilije;
• klinčić;
• arnika;
• limun i narančasta korica;
• matičnjak;
• korijandera;
• timijan;
• čaj;
• aloe;
• Angelica.

Poluproizvod se zagrijava na 55 stupnjeva, zatim se hladi i ponovno šalje u bačve. Nakon nekoliko mjeseci filtrira se i flašira. Ukupno vrijeme infuzije je približno 2 godine.

Prema nekim informacijama, na popisu sastojaka nalazi se oko 120 artikala. Kao rezultat njihovog miješanja u pravim razmjerima, dobiva se benediktinski liker - jak, slatko, mirisno. Boja pića je šafran-jantar, a okus ima ugodan mekani okus. Prestižni Institut za degustaciju pića u Chicagu ocjenjuje kvalitetu francuskog likera na 95 bodova.

Na etiketi je benediktinski slogan, podsjećajući nas tko je izumio taj alkohol i kada i kome je posvećen. Ovo je skraćenica od D.O.M., koja označava Deo Optimo Maximo, prevedenu s latinskog kao "Bog, najbolji, najveći". Druga posebnost ovog likera je crveni vosak pečat oca-opata legendarnog samostana, dizajniran da potvrdi visoku kvalitetu alkohola.
Trenutno se francuski liker proizvodi u 3 vrste:

1. Benediktinski je običan liker snage 40%, klasik koji označava početak brenda.
2. Benediktinski liker s jednom posudom. On inzistira ne u velikim bačvama, kao običnim, već u posebnim malim, dok povećava razdoblje starenja. Snaga takvog alkohola je 45%, a okus je manje sladak i zasićeniji od klasičnog.
3. BB (benediktinski + rakija). Ova varijacija nastala je u SAD-u tridesetih godina prošlog stoljeća miješanjem običnog likera s rakijom. Trenutno se umjesto rakije dodaje rakija, ali se zvučno ime nije promijenilo.

Učiniti nešto poput izvornog benediktinskog kod kuće nije moguće. Nije ni čudo što redovnici i njihovi sljedbenici, poduzetnici čuvaju tajne svoje vještine. Međutim, hrabre duše pripremaju infuziju ljekovitog bilja i začina, kombiniraju ga s medom-šećernim sirupom i rakijom, mole se i čekaju rezultat. Takvi eksperimenti se ne pretvaraju u eliksir mladosti, ali ugodan okus tinkture može dobro ispasti.

Jedan od omjera dijelova: 1 l alkohol, 3 g vanilije, karanfilić, šafran, suhi đumbir, 8 g korijena anđelice, 1 g muškatnog oraščića, limuna i narančine kore, 0,5 l vode, 400 g šećera, 50 g meda, 50 ml rakije, 1 čajna žličica soka od limuna.

Pravila za piće

Francuski liker pripada digestivima, odnosno piću koje je najbolje popiti nakon obroka. Pomaže u probavi hrane i njenoj asimilaciji. Ledene kocke, dodane likeru, pomoći će vam da u potpunosti otkriju izražajan okus i miris francuskog alkohola s poviješću.

Benediktin i kava izvrsna su kombinacija. Dopušteno je miješati dva pića u jednu šalicu i progutati oba. Proporcije se mogu odabrati prema vašem ukusu. Liker je prilično sladak pa ne morate staviti šećer u kavu.

Tu su i brojni kokteli u kojima će izvrsni okus benediktinki dobro svirati. Jedna od najpoznatijih je Singapurski remen Long Drink, koji se pojavio početkom 20. stoljeća i postao gotovo nacionalno blago u Singapuru. Međunarodna udruga barmena (IBA) klasificira ovaj koktel kao službeno piće u kategoriji Moderna klasika.

Jednostavniji koktel je Alkemičar, čije ime nas upućuje na eksperimente na dobivanju prekrasnog eliksira zdravlja. Benediktinac pomiješajte s ledom i tonikom, ukrasite kriškom limete, nakon što sok istisnete iz čaše.

Pijete liker, sjetite se: francuski su redovnici bili za umjerenost.

http://alkolife.ru/likeri/benediktin.html

Nalyvaiko

Koktel recepti iz cijelog svijeta, piće za svačiji ukus.

Liker Benediktinski

Benediktinski liker je drevni, jaki francuski liker. On je obavijen tajnama i raznim zanimljivim pričama.
Povijest stvaranja benediktinskog likera potječe iz dalekog 16. stoljeća, kada su mnogi alkemičari tražili izvore vječnog života, ili barem mlade.

Tako je mladi monah, u potrazi za eliksirom iz svih bolesti, uspio stvoriti izvrstan liker, čiji se recept još uvijek čuva u tajnosti.

Ako vjerujete da su drevne legende, opat samostana gdje je izmišljen benediktinski liker, osobno stavio svoj pečat na bocu. To govori o visokoj kvaliteti proizvoda.

I zašto se liker zove benediktinac, ali zato što je izumljen u drevnom katoličkom samostanu koji je pripadao redu benediktinaca. Tako je jednostavno.

Ako ste već upoznati s benediktincima, onda ste vjerojatno vidjeli oznaku DOM na naljepnicama, a ako je dekodirate, dobit ćete Deo Optima Maximo. Ovaj natpis je preveden na različite načine, ali značenje je isto, najbolje, Gospodin, najveći.

U početku, redovnici su pravili piće samo za sebe, koga su liječili, koji je dobio na poboljšanje zdravlja. No francuski kralj kušao je ovo divno piće, a benediktinski liker postao je vrlo poznat, a samostan je postao dobavljač kraljevskog dvora.

Redovnici su čuvali tajnu pripreme pića, samo je poznato da su za pripremu benediktinskog likera redovnici koristili 27 vrsta biljaka.
Ali, uvijek postoji, ali. Došla je velika francuska revolucija. Kralj je srušen, samostan je opljačkan, redovnici su raspršeni. I recept za piće je zaboravljen i izgubljen. Čini se da je to sve.

Oko sredine 19. stoljeća jedan vinar slučajno je otkrio drevne monaške zapise, ali oni su bili šifrirani. Trebalo mu je mnogo vremena da ih dešifrira. Prema raznim izvorima, uspio je poboljšati recept za piće. Tako je liker Benediktinac dobio drugo rođenje.
Kasnije je vinar otvorio tvrtku "Benediktinka", koja je počela proizvoditi ovaj liker. Također je uspio dobiti dopuštenje benediktinskog reda za proizvodnju likera.
Također, otvoren je i muzej posvećen benediktinskom likeru, koji i danas postoji. Ovo je vrlo lijepa zgrada, koja se nalazi u gradu Fekam, ako ste tamo, posjetite ovaj muzej.

Recept i pravila korištenja Benediktinskog likera.

Kao što smo rekli, recept pića čuva se u najstrožem povjerenju. Kažu da samo trojica znaju kako od Benediktina učiniti od početka do kraja.
Sastav pića uključuje mnogo bilja, oni su raznoliki i inzistiraju na prvorazrednom konjaku. Štoviše, proces inzistiranja je vrlo kompliciran. Snaga pića je oko 43 stupnja. Boja pića je tamno zlatna.

Benediktinski liker koristite nakon jela, obično kada su već jeli desert. Piće za piće može se ohladiti ili zagrijati. Dodaje se čaju ili kavi. Iz njega se pravi veliki koktel.
Čak i Francuzi vjeruju da je benediktinac vrlo dobar za zdravlje, ali, naravno, ako je pijan kao lijek.

Kako kuhati benediktinski liker kod kuće.

Mnoge ljude zanima je li moguće pripremiti ovaj poznati liker kod kuće. Čak i ako naučite cijeli proces kuhanja ovog likera, onda teško možete napraviti cijeli proces. Stoga vam preporučujemo da ne eksperimentirate, već da kupite već spreman.

Vrste i vrste likera Benediktinski (benediktinski).

Do danas se u svijetu proizvode samo tri vrste likera.
1. Benediktin je liker koji je započeo drugi život pića.

2. Jedinstvena benediktinska bačva - ova vrsta likera razlikuje se od tradicionalnog vremena izloženosti. Ovo je plemenitije piće.

3. BB je još jedna vrsta likera, ali na rakiji. On je stekao svoj neponovljiv okus.

Poznati kokteli i pića s benediktincima.

Koktel Alkemičar.

Recept je jednostavan, stavljamo led u visoku čašu, sipamo benediktinski liker i dodamo tonik. Ukrasimo limunom koji se prije uporabe istisne u piće.

Koktel Bobby Burns.

Pomiješajte 40 ml viskija, 40 ml vermuta, dodajte nekoliko kapi benediktinskog likera. Ulijte u čašu, istisnite limun u koktel i bacite u čašu. Ovaj koktel dobio je ime po škotskom pjesniku.

Koktel Lady Dee.

Ukusan i zanimljiv koktel, svi su sastojci pomiješani u shakeru. To su Benediktinski liker 10 ml, džin 20 ml, sok od naranče 20 ml, sok od nara 5 ml, narančasti gorki dva desh. Ulijte u visoku čašu (nakon ukrašavanja ruba stakla šećerom), dodajte šampanjac po svom ukusu. Trešnja i komad naranče natežu se na ražanj i ukrašavaju koktelom Lady D's. Vrlo ukusno.

Koktel Singapur Sling.

To je vrlo stari koktel, izumljen je na samom početku 20. stoljeća. Izmiješati u mlazu za mućkanje 30 ml, 10 ml likera od višnje, kap benediktinskog likera, kapi Cointreaux likera, kapljicu angosture. Ulijte u visoku čašu s ledom, dodajte isti sok od limuna 40ml i sok od ananasa od 60ml. Za dekoraciju koristite voće.

Koktel Anabel.

Liker Benediktin u količini od 40 ml ulijeva se u čašu s ledom, na istih 5 ml suhog bijelog vermuta i doda se 5 ml soka od limete. Pomiješajte u čaši i pokušajte.

Koktel engleski.

U visokoj čaši s ledom pomiješajte 50 ml benediktinskog likera, 15 ml džina i 150 ml soka od limuna. Poslužuje se s aperitivom.

Koktel travanjski tuš.

Sve komponente su pomiješane u shakeru, ne zaboravite na led. Za to nam je potrebno 10 ml benediktinskog likera, 40 ml rakije, 40 ml soka od naranče. Gotovo piće uliva se u visoku čašu, pokušajte.

Koktel Khreshchatyk.

U čaši s ledom pomiješajte 20 ml benediktinskog likera, 40 ml rakije, 20 ml likera od limuna. Vrh s 30 ml soka od limuna. Ukrasite kriške naranče i ananasa.

Koktel Mar del Plata.

Pomiješajte u čaši s ledom 10ml Benediktinski liker, 30ml brandy, 20ml vermut. Stisnite krišku limuna u čašu i ispustite je tamo.

Medeni mjesec koktel-2.

U mješalici pomiješajte 15 ml Benediktinskog likera, isti Cointreau liker, limunov sok u istoj količini i 30 ml Calvadosa. Ulijte u čašu s ledom. Poslužite.

Koktel Patrijarh.

Napunite šejker ledom za otprilike trećinu, dodajte 30 ml benediktinskog likera, 50 ml votke, 5 ml soka od limuna, jednu kap sirupa od nara. Ulijte u čašu. Pokušavamo.

Koktel slavenski.

U posudu sa ledom pomiješajte 15 ml Benediktinskog likera, 30 ml rakije, 40 ml likera od limuna, 30 ml šerija. Ulijte u visoku čašu, na dnu čaše spuštamo trešnju na rub čaše kriškom limuna. Pokušavamo.

Zanimljivo je znati o likeru Benediktinca.

Boca benediktinskog likera može se vidjeti u poznatim slikama velikih umjetnika. Ovo je najslikovitije piće u slikarstvu.
I znate da je prvi recept za koktel s benediktincima pisan još 1900. godine. Koji je sačuvan do danas.

Benediktinski liker je staro piće koje zaslužuje vašu pažnju. Ali zapamtite, potrebno je piti ga kao lijek, onda će to biti stvarno korisno. Nemojte zlostavljati.

http://nalivajka.ru/koktejli-s-likyorom/likyor-benediktin.html

DrinkinHome.ru

Site o alkoholnim pićima!

Liker benediktinki

Pojava pića "benediktinac" obavijena je tajnovitošću i neizvjesnošću. U suvremenom svijetu ovo piće zauzima posebno mjesto među francuskim alkoholnim koktelima. Vjerski službenici Boga, benediktinci, bili su poznati kao vjerski službenici koji su nedvojbeno doprinijeli znanosti Francuske. Svećenici su pokušali pronaći i razviti piće vječne mladosti. Naravno, sastav nevjerojatnog eliksira nije pronađen, ali tijekom istraživanja pojavio se benediktinski liker.

Bernardo Winzelli pokušao je pronaći ljekovite sastojke pića vječne mladosti. Kao rezultat, proizveden je liker koji se sastojao od 27 vrsta raznovrsnog bilja i začina. Njegov recept je čuvan u vrlo strogoj tajni. Nakon nekog vremena, koktel je postao popularan, a slava samostana povećavala se svakim danom. Stvoren je slatkasti, vrlo mirisni napitak koji je imao ne samo zadovoljavajuću i opuštajuću funkciju, već i korisna svojstva ljudskog tijela.

U vrijeme Francuske revolucije, red je pao, a recept za nevjerojatan koktel smatrao se izgubljenim. Ali 1863. godine otkrio ga je Alexander Legrand. Kako, recept je bio kod Legranda, glasine i dalje idu. No, bez obzira na to, još uvijek možemo probati ovaj nevjerojatni i jedinstveni koktel i uroniti u polustoljetnu povijest.

Receptne tajne

Benediktinski liker malo je izmijenio Legrand i dodao više od 120 sastojaka i ljekovitog bilja u svoj recept. Proizvodi se na bazi alkohola iz šećerne repe. Okus cimeta, matičnjaka, limunova korica i naranče jasno se čuje u svom okusu. Unatoč slatkoći, dovoljno je jaka. Danas se proizvodi u nekoliko verzija:

• Benediktinski je piće koje iznenađujuće kombinira slatkoću s gorčinom. Odležava se u prirodnim hrastovim bačvama,
• Jedinstvena benediktinska bačva - piće je gotovo isto kao i prvo, ali je njegovo starenje znatno dulje
• benediktinac Rakija - najobičnija jaka rakija izvrsne kvalitete, s minimalnom količinom šećera.

Sada se ovaj brand prodaje u svijetloj boci, prepoznatljivoj po određenom logotipu i originalnom dizajnu.

Početna inačica

Naravno, mnogi su ljubavnici i vinari pokušali ponoviti recept kod kuće. Legrand je pažljivo pratio tehnologiju, promatrao određene temperaturne uvjete, destiliranu tekućinu u posebnim bakrenim kockama. Ali mnogi su ljudi bili spremni eksperimentirati i htjeli su ponoviti tajni recept.

Za piće morate uzeti 1000 ml čistog običnog alkohola, vanilije, klinčića, šafrana, suhog korijena mljevenog đumbira, malo korijena anđelike i samo malo muškatnog oraha. Da biste dali određeni okus, svakako dodajte nasjeckanu limunovu koricu i malo narančine želje. Njegovu količinu treba odrediti neovisno, metodom ukusa i odabira.

Svi gore navedeni proizvodi moraju samljeti i preliti alkohol, staviti na hladno tamno mjesto od dva tjedna do mjesec dana. Za pripremu sirupa, 400 grama šećera prelijemo s litrom vode i prokuhamo dok se šećer potpuno ne otopi. Kad se sirup ohladi, dodaje se 50 grama hrane. Nakon što se ohladi, dodajte ga u tinkturu i stavite sok od limuna i 50 ml rakije. Dobivena smjesa se miješa do homogenosti. Ohlađeno piće se flašira i šalje na hladno mjesto najmanje 60 dana. Na kraju 50-60 dana, možete kušati vaše nastalo piće i vidjeti je li sličan okus svjetski poznatom benediktinskom likeru.

http://drinkinhome.ru/liker/benediktin/