Glavni Ulje

Savjet! Proizvodi koji će vam dati pozitivnu energiju.

Razdoblje neugodnog osjećaja, kada cijelo tijelo boli i nema snage za bilo što, može se lako prevladati uz pomoć određene hrane. Neki su proizvodi izvor neiscrpne energije i aktivno se bore protiv umora i pospanosti.

Bogata proteinima, jajima - omiljena hrana sportaša. Oni su brzi izvor energije i ako se ne osjećate dobro, željezo sadržano u jajetu može pomoći iz tog stanja. Jaje sadrži biotin, koji pomaže u stvaranju energije, kao i kolin, što pomaže u poboljšanju neurološke funkcije. Međutim, ne preporučuje se konzumiranje više od tri jaja dnevno kako bi se izbjegao rizik od povišenja razine kolesterola u krvi.

Slani kupus.
Slani kupus donosi bezbroj zdravstvenih koristi. Fermentacija flavonoida pomaže u održavanju elastičnosti krvnih žila, pružajući zaštitu od kardiovaskularnih bolesti. Ranije je kupus bio nezamjenjiv proizvod u prehrani nautičara koji su putovali na daleka putovanja, jer im je pomogao da imaju jak imunološki sustav i da se bore protiv infekcija zbog bogatog sadržaja vitamina C.

Crna čokolada.
Nekoliko komada tamne čokolade s visokim sadržajem kakaoa daje tijelu dodatnu energiju tijekom dana. Najbolja čokolada je proizvod koji sadrži više od 70% kakaa.

Cjelovite žitarice.
Da biste dobili energiju za cijeli dan, morate jesti cijelu ploču žitarica ujutro. To može biti ovsena kaša, ječam ili pšenica, a dio ne smije prelaziti 200 grama. Broj korisnih kultura također pruža zaštitu od bolesti srca, jer su dobar izvor magnezija i mangana.

Šume šume.
Borovnice, maline i kupine bogate antioksidansima, što znači da sprječavaju upale u tijelu i smanjuju rizik od razvoja raka jer štite tijelo od slobodnih radikala. Oni također usporavaju proces starenja, obogaćuju luteinom i vitaminima a i c. Osim toga, oni su brz izvor energije.

Shshpinat.
Špinat bogat željezom, kalcijem i vitaminima A, B6 i E mora biti prisutan u svakodnevnoj prehrani. To će ne samo dati energiju, nego će također pomoći u povećanju mišićne mase.

Ggovyadina.
Proteini pronađeni u govedini čine ga idealnom hranom nakon niza fizičkih vježbi u teretani. Meso sadrži kreatin, tvar koja pomaže mišićima da rastu. Također je dobar izvor željeza i cinka, esencijalnih minerala za povećanje mišićne mase. Tu je i selen u govedini koji pomaže u funkcioniranju živčanog sustava i štitne žlijezde.

Mmindal.
Šačica badema bogat je izvor zdravih masnih kiselina, ali i vitamina E koji pomaže u obnavljanju tkiva. Ovi plodovi također sadrže antioksidanse koji štite tijelo od slobodnih radikala. Ovi orašasti plodovi također su bogati lipidima i proteinima koji funkcioniraju kao "baterija" za tijelo i hrane energiju. Magnezij, koji se nalazi u tim uljastim oraščićima, pomaže u uklanjanju tjeskobe i nervoze.

http://zdorovaya-eda.com/produkty/na-zametku-produkty-kotorye-podaryat-vam-polozhitelnuyu-energiyu

Hrana bogata željezom

Kada osjećate stalan umor, primijetite da ste postali previše blijedi i da je vaša koža postala suha, piskanje i gušenje, penjanje po stubama, česte glavobolje i osjećaj vrtoglavice, može se reći da imate nedostatak željeza u tijelu. Da biste uklonili ove neugodne simptome, ponekad je dovoljno povećati hranu bogatu željezom u prehrani.

Nedostatak željeza izaziva razvoj anemije zbog nedostatka željeza - 80% slučajeva anemije javlja se kod ove vrste. Oko 20% žena, 50% trudnica i 3% muškaraca nemaju potrebnu količinu ovog minerala u tijelu, a taj se postotak povećava s mršavom ishranom.

Stoga ne čudi da se sve više i više oko iritiranih, umornih ljudi možda samo hrani hranom koja je bogat izvor željeza.

Vrste i norme željeza

Kada konzumiramo hranu koja sadrži željezo, željezo se većinom apsorbira u gornjem dijelu našeg crijeva (jer je toliko važno da naš crijevni trakt bude čist).

Postoje 2 vrste željeza: heme (životinja) i non-heme (povrće). Hemsko željezo (dobiveno iz hemoglobina) nalazi se u onim vrstama namirnica koje hemoglobin u početku ima: crveno meso, piletina, puretina, riba. Željezo se najbolje apsorbira od takvih proizvoda 15-35%.

Non-heme željezo se nalazi u hrani kao što su špinat, grah i leća. Naše stanice apsorbiraju ovu vrstu željeza manje učinkovito (negdje za 2-20%), iako je to neheme željezo koje se preporučuje kao dijeta i stoga je sigurnije za naše zdravlje.

Svi znamo da je stopa hemoglobina kod žena 120-140 g / l, za djecu od 0-12 mjeseci i trudnica - 110 g / l, za muškarce 130-160 g / l.

Ovisno o spolu i dobi, stope potrošnje željeza razlikuju se:

Vegetarijanci moraju povećati ove norme za 1,8 puta, jer u njihovoj prehrani postoje biljne hrane, što znači ne-heme željezo.

Izuzetno je važno konzumirati hranu koja sadrži željezo, ali to se ne može pretjerati. Naposljetku, višak željeza za nas nije manje opasan od njegovog nedostatka. Maksimalno je dopuštena količina apsorbiranog željeza 45 mg dnevno. Ako se proguta više željeza, to može dovesti do negativnih posljedica, od gubitka apetita i povraćanja, do završetka pada krvnog tlaka, upalnih procesa u bubrezima, pa čak i (u rijetkim slučajevima) smrti.

Dakle, koji proizvodi obogaćuju naše tijelo željezom?

Superiornost sve daje jetri. Iako mi apsorbiramo željezo iz jetre je mnogo gore nego kad jedemo meso, posebno, govedina - apsorpcija željeza iz ovog proizvoda je 22%. Željezo iz teletine i svinjetine, probavljamo već manje, od ribe općenito 11%. Od proizvoda biljnog podrijetla - ne više od 1-6% (na primjer, željezo iz špinata i riže asimiliramo samo 1%, od graha i kukuruza - 3%)...

Stoga, kada vidite takvu tablicu proizvoda bogatih željezom:

ne kaže da možete asimilirati sve ovo željezo. Radi jasnoće, nacrtat ću vam približan izbornik u obliku popisa, koji možete upotrijebiti prilikom izrade svoje prehrane obogaćene željezom. (Usput, ako želite, možete preuzeti tablicu proizvoda bogatih željezom).

Izvrsni izvori od 4.1 mg apsorbiranog hema željeza su:

  • 100 grama govedine ili pileće jetre,
  • 100 grama školjki ili školjki
  • 100 grama kamenica.

Dobri izvori 2.5mg metaboliziranog hema željeza su:

  • 100 grama kuhane govedine,
  • 100 grama konzerviranih srdela,
  • 100 grama kuhane puretine.

Drugi izvori 0,8 mg apsorbiranog hema željeza su:

  • 100 grama piletine,
  • 100 grama morskog jezika, vahnje, tune ili smuđa,
  • 100 grama šunke,
  • 100 grama teletine.

Za vegetarijance koji ne žele jesti hranu životinjskog podrijetla, proizvodi s neheme željezom bit će jedan od najbogatijih izvora:

Izvrsni izvori od 4,1 mg apsorbiranog neheme željeza su:

  • 175 grama kuhanog graha,
  • 140 grama tofu soja
  • 33 grama sjemenki bundeve ili susama.

Dobri izvori od 2,5 mg apsorbiranog neheme željeza su:

  • 120 grama graha u obliku konzervi, graška, crvenog graha ili slanutka,
  • 190 grama suhe marelice,
  • Jedna pečena gomolja krumpira,
  • Jedno stablo brokule,
  • 40 grama pšeničnih klica.

Drugi izvori 0,8 mg digestiranog neheme željeza su:

  • 33 grama kikirikija, pistacija, oraha, pecans, sjemenki suncokreta, pečenih badema ili indijskog oraha,
  • 150 grama špinata ili vodene kreme,
  • 250 grama riže
  • 217 grama tjestenine,
  • 75 grama osušenih grožđica ili suhih šljiva bez sjemena,
  • Jedan zeleni papar srednje veličine
  • Jedan komad kruha od mekinja.

Djeci se često daju jabuke, smatrajući ih jednim od najbogatijih izvora željeza. To je vjerojatno zbog činjenice da se rezana jabuka brzo oksidira pod utjecajem kisika, a mnogi misle da je to zbog značajnog sadržaja željeza. Međutim, u stvarnosti u njima nema toliko minerala, kao što se vjeruje.

Isto vrijedi i za nar. Zreli plodovi grama, za 150 sadrži samo 0,2-0,3 mg željeza, dakle, ako osoba pokuša povećati hemoglobin s ovim predivnim proizvodom, morat će pojesti 40-70 šipaka...

Još jedna točka: za trudnice se ne preporučuje u velikim količinama i redovito jesti jetru. Cijeli problem je da jetra - izvor vitamina A (retinol), ulazi u tijelo trudnice u velikim količinama, može naškoditi djetetu. Naravno, toplinska obrada proizvoda doprinosi značajnom uništenju vitamina, ali još uvijek...

Što ometa i što pomaže apsorpciju željeza

Mnogi vegetarijanci, vodeći računa o svom zdravlju, znaju da ih, kako bi apsorbirali željezo iz proizvoda biljnog podrijetla, trebate koristiti s onim proizvodima u kojima ima mnogo vitamina C, jer je to askorbinska kiselina koja može povećati apsorpciju željeza 2 puta. Vitamin C sadrži:

  • Sok od rajčice, limuna i naranče,
  • Brokula i paprika,
  • Zeleni i luk
  • Morski krkavac, jagoda, divlja ruža,
  • Kupusov krastavac.

Jesti meso ili riblja jela s povrćem, u kojima ima mnogo vitamina C, pridonijet ćete boljoj apsorpciji željeza.

Vitamini skupine B, niacin, folna kiselina, minerali (kobalt, bakar, mangan) su one tvari koje također mogu poboljšati apsorpciju željeza. Također ih možete pronaći u tablici minerala u hrani.

Ako smo pothranjeni proteini, "naslonjeni" na mliječnu i masnu hranu, apsorpcija željeza značajno se smanjuje. Mlijeko i mliječni proizvodi sadrže kalcij koji se u apsorpciji natječe s željezom.

Ljubav mliječnih proizvoda, ne možete ih odbiti? Jedite ih u drugo vrijeme, ne kombinirajući se s proizvodima koji sadrže željezo. Moramo zaboraviti, na primjer, o heljdi s mlijekom, jer će se kalcij iz mlijeka i željeza iz heljde neutralizirati, tijelo neće primiti ni kalcij niti željezo...

Tanin, koji je u čaju i kavi, ne dopušta apsorpciji žlijezde. Stoga, ako pijete čaj nakon jela obroka bogatog željezom, smanjite njegovu apsorpciju za 62%, a ako uzmemo u obzir da, u prosjeku, možemo asimilirati samo 10% željeza iz raznih namirnica, možete izračunati što naše stanice dobivaju....

Kuhajte hranu u jelima od lijevanog željeza - tako da se željezo u kuhanim jelima može povećati deset puta!

Postoje ljudi koji imaju poteškoća u dobivanju željene količine željeza iz hrane, jer dolaze u pomoć lijekovima s željezom. U tom slučaju, morate razgovarati o doziranju sa specijalistom, odabrati visokokvalitetni pripravak željeza i slijediti preporuke za njegovu uporabu. U ovoj situaciji, puno ne znači dobro. Željezo se može akumulirati u tkivima ako su prirodni "depo" željeza - koštane srži, jetre, slezene prepunjeni. A to može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme.

Priroda je za nas stvorila veliki izbor proizvoda bogatih željezom. Njihova razumna kombinacija, umjerena uporaba i raznovrsna prehrana omogućit će vam da postupno obnovite i ojačate svoje zdravlje i uživate u potpuno drugačijoj kvaliteti života. Ono što vam iskreno želim!

Poštovani čitatelji! Za mene je mišljenje svakog od vas vrijedno. To mi daje snagu i uvjerenje da je sve što dijelim s vama korisno za vas, pa ću biti neizmjerno zahvalan ako napišete nekoliko redaka u komentarima na ovaj članak i podijelite ga s prijateljima i obitelji klikom na društvene gumbe. mreža.

Ako se želite ponovo vratiti na ovaj članak, dodajte ga u svoje oznake.

http://fitdeal.ru/anemiya/produkty-bogatye-zhelezom.html

10 namirnica koje su najbogatije željezom.

Željezo je važan element u tragovima za naše tijelo, koji je najvećim dijelom uključen u izgradnju hemoglobina i transport kisika do organa uz pomoć. Kao što smo ranije rekli, dnevna potreba za željezom za muškarce je 10-15 mg dnevno, za žene 15-20 mg dnevno, a za trudnice i dojilje dnevna potreba je 30–35 mg dnevno.

Željezo se nalazi u biljnoj hrani kao iu namirnicama životinjskog podrijetla.

U nastavku dajemo 10 namirnica koje su posebno bogate željezom i korisne za naše tijelo.

1. Jetra (do 30 mg željeza na 100 g proizvoda).

Jetra je proizvod životinjskog podrijetla, a željezo se nalazi u bivalentnom obliku, koji se gotovo potpuno apsorbira u našem tijelu. Sadržaj željeza u jetri ovisi o vrsti mesa, a što je tamnija, u njoj je potrebno više mikroelemenata:

-jetra patke je lider u željezu, a njegov sadržaj je 30 mg,

-Jetra mladog tele sadrži 14 mg željeza,

-na trećem mjestu je jetra svinje koja sadrži 12 mg željeza,

-pileća jetra sadrži 8,6 mg željeza,

-goveđa jetra je manje bogata željezom i sadrži je u količini od 5,7 mg.

Na primjer, meso sadrži manje željeza nego u jetri:

-govedina sadrži 3,2 mg željeza,

-janjetina-2,3 mg željeza,

-Turska 1,8 mg željeza

-svinjetina - 1,5 mg željeza.

2. Pšenične mekinje (do 16 mg željeza na 100 g proizvoda).

Oni su vodeći u sadržaju željeza među ostalim žitaricama i sadrže 16 mg željeza na 100 g proizvoda. Za usporedbu, zobena kaša u 100 g proizvoda sadrži samo 4,6 mg željeza. Najbolje se konzumiraju za doručak uglavnom s sokom od naranče ili u kombinaciji s namirnicama koje sadrže vitamin C.

3. Tikvica od suncokreta (12,1 mg na 100 g).

Sjemenke bundeve sadrže do 12,1 mg željeza, ali uz to sjeme sadrže vitamine A, D, E, K, vitamine skupine B, u velikim količinama vitamin E (ima snažan antioksidativni učinak), kao i folna kiselina i minerali. Obično se dodaju muesliju, ali se također mogu miješati s salatama ili dodavati juhama.

4. Sezam (10 mg željeza u 100 g).

10 mg korisnog željeza sadržano je u 100 g sezama, koji osim toga sadrži vitamin A, B, E, C, aminokiseline i proteine, fosfor, kalij i magnezij. Susam se dodaje u muesli ili se koristi za izradu slatkih peciva.

5. Voće voće (do 8,6 mg na 100 g).

Soja je najbogatija željezom i sadrži do 8,6 mg na 100 g proizvoda, ali kalcij u njoj smanjuje apsorpciju željeza u tijelu, pa je bolje koristiti seme zajedno s Vitim C. Suha leća sadrži željezo od 6,9 mg., što je 3 puta više od konzerviranog proizvoda. Preostale mahunasto voće sadrži i željezo, ali u manjim količinama:

-crveni grah - 6,8 mg željeza,

-bijeli grah - 6 mg,

-grašak-5 mg željeza.

6. Laneno sjeme (do 8,2 mg željeza na 100 g proizvoda).

Odavno je poznato da sjemenke lana sadrže mnogo balastnih tvari koje potiču probavu. Također vrijedna je njihova činjenica da sadrže prilično visoku razinu željeza - do 8,2 mg na 100 g proizvoda.

7. Amarant (7,6 - 8 mg na 100 g).

Amarant, slično žitaricama, sadrži prilično visoku razinu željeza - do 8 mg, a lišće se aktivno koristi u svježem obliku i za kuhanje toplih jela (primjerice, dodanih juhama), a također se koristi i sušeno lišće. Žitarice se koriste kao začini za meso, ribu i povrće.

8. Pistacije (do 7,5 mg na 100 g proizvoda).

Osim visokog sadržaja željeza do 7,5 mg na 100 g, pistacije su također bogate omega-3 i omega-6-nezasićenim masnim kiselinama, što dodatno povećava vrijednost proizvoda. Koriste se odvojeno u suhom obliku i dodaju u jetru ili sladoled.

9. Lisice (6,5 mg na 100 g proizvoda).

Svježe lisičarke sadrže mnogo željeza - 6,5 mg na 100 g proizvoda, a suhi oblik željeza sadrži još više. To je ono što se lisičarke razlikuju od drugih vrsta gljiva, na primjer šampinjoni isporučuju samo 1 mg vrijednog elementa u tragovima.

10. Pileća jaja (2,7 mg na 100 g proizvoda).

Žumanjak je dobar dobavljač željeza i vrijednih elemenata u tragovima, esencijalnih aminokiselina, vitamina skupine B. I željezna jaja prepelice sadrže malo više i iznose 3,2 mg.

Odvojeno, možete istaknuti note začina i bilja koje smo navikli dodavati tijekom kuhanja. A budući da ih koristimo za malu količinu za kuhanje, ali ako ih uzmemo za 100 g proizvoda, sadržaj željeza u njima je mnogo veći nego u svim gore navedenim proizvodima. Lideri među začinima i biljem su:

-kardamom - 100 mg na 100 g proizvoda

-peršin-97,8 mg na 100 g proizvoda,

-metvica - 87,5 mg na 100 g proizvoda,

-Cimet - 38,1 mg na 100 g proizvoda

-sušena kopriva - 32,3 mg na 100 g proizvoda.

Treba imati na umu da je u hrani biljnog podrijetla željezo u trovalentnom obliku koji se slabo apsorbira. Stoga uključite u prehranu povrće koje sadrži vitamin C, kao što su paprika, prokulica, kiseli kupus, krumpir, ili uzmite čašu soka od naranče u svoj obrok. Vitamin C pretvara željezo u bivalentni oblik, koji naše tijelo normalno apsorbira.

Pokušajte da ne pijete kavu ili čaj prije jela ili dok jedete, jer s taninom i kofeinom koji sadrže, željezo stvara netopljive komplekse i eliminira se kroz bubrege. Bolje je piti kavu ili čaj pola sata nakon jela.

http://vashmedsovetnik.com/vitaminy/zhelezo-10-produktov-pitaniya-kotorye-naibolee-bogaty-zhelezom.html

Željezo nam treba. Proizvodi od željeza: biljni i životinjski

Anemija zbog nedostatka željeza - ova se dijagnoza sada može postaviti kod gotovo svake druge trudnice, svake treće obične žene, ali kod muškaraca samo 3% pati od slične bolesti. Vjerojatno, ako se naš stav prema prehrani ne promijeni, anemiji će se dijagnosticirati još više ljudi. Svi znamo da je glavni uzrok anemije zbog nedostatka željeza nedovoljna razina (Fe) u krvi. Stoga je važno u prehranu uključiti hranu koja sadrži željezo.

Zašto je ovaj mineral toliko potreban našem tijelu?

Najčešće, kada čujemo o nedovoljnoj razini željeza u tijelu, ovu činjenicu ne shvaćamo ozbiljno. Ali taj element u tragovima osigurava proizvodnju hemoglobina, koji je odgovoran za "opskrbu" kisikom svim tkivima našeg tijela. On je "građevni blok" za stvaranje mioglobina (osigurava nakupljanje kisika u tkivima mišića na razini dovoljnoj za normalno funkcioniranje). Oko sedamdeset enzima u našem tijelu ne bi postojalo bez ovog elementa u tragovima. Većinu biokemijskih reakcija ovaj katalizator katalizira, nerealno je precijeniti njegovu važnost za nas.

Najvažniji zadaci koje željezo obavlja:

  • pomaže u isporuci kisika u sve stanice i tkiva
  • sudjeluje u podupiranju imuniteta
  • održava stabilnost stvaranja krvi
  • je osnova za stvaranje živčanih vlakana
  • DNK se također formira uz sudjelovanje ovog minerala

Čak i za mršavljenje s nedostatkom Fe ne radi, jer utječe na rad štitnjače koja, pak, "kontrolira" metabolizam.

Glavni simptomi nedostatka željeza

Ako se ne osjećate dobro, što je popraćeno bezrazložnim umorom, očiglednom bljedilom kože, redovnim glavoboljama i vrtoglavicom, ne biste trebali dijagnosticirati neku strašnu bolest, jer je moguće da vaše tijelo samo pati od nedostatka Fe. Što onda? - zasigurno nije potrebno trčati u ljekarnu za nove modele lijekove. U većini slučajeva, svi gore navedeni neugodni simptomi nestaju nakon što prilagodite svoj dnevni izbornik hranom koja sadrži željezo.

Pogoršanje kože i dlačica (gubitak, presjek vrhova) također je simptom nedostatka željeza.

Dnevni unos željeza za djecu, žene i muškarce

U tijelu zdrave osobe, prema najnovijim podacima znanstvenika, postoji približno 3-4 miligrama takvog minerala. U našoj je krvi "skrivena" (oko 66%), preostalih 33% je sastavni dio kostiju, jetre, slezene. Svakoga dana tijelo gubi tu normalnu opskrbu (kod pilinga kože, kod znojenja, predstavnici lijepe polovice gube puno ovog minerala tijekom menstruacije). Od konzumirane hrane, tijelo može apsorbirati samo 10% mikroelemenata. Ta se činjenica mora uzeti u obzir pri izradi pravog integriranog izbornika za sebe.

Osobe različitih spolova, pa čak i različite dobi, imat će potpuno različite potrebe za jedan dan:

1. djeca:
a. u dobi od tri godine, dijete treba primati 6,9 mg dnevno;
b. od 3 do 11 godina, doza se povećava na 10 mg;
c. Od 11 do 14, tijelo bi već trebalo apsorbirati 12 mg dnevno;

2. muškarci:
a. tinejdžer u dobi od 14-18 godina dnevno treba 11 mg elemenata u tragovima;
b. od 19 godina, stopa se smanjuje na 8 mg;

3. žene:
a. tijelo tinejdžerke u dobi od 14-18 godina treba dnevno apsorbirati 15 mg;
b. od 19 godina do menopauze, doza je 18 mg;
c. Zrela žena nakon menopauze treba 8 mg dnevno.

4. Trudnice: budući da bi trudnica trebala osigurati takav mineral i za sebe i za fetus, dnevna norma je točno 30 mg.

Za ljude koji ne jedu iznutrice životinjskog podrijetla (to jest, za vegetarijance), stopa bi se trebala povećati za 1,8 puta, jer konzumiraju samo ne-heme željezo.

Da, postoji razlika između životinjskog Fe (heme) i biljnog podrijetla (neheme). Prva vrsta dolazi od životinjskog hemoglobina, koji se nalazi u proizvodima kao što su riba, puretina ili piletina, meso crvene boje. Naše tijelo je mnogo lakše asimilirati (uspješno se apsorbira od 15% do 35% ovog elementa u tragovima). Ali analog ne-heme se apsorbira u stanicama manje učinkovito, a samo od 2% do 20% uspješno se apsorbira u našim tkivima.

Previše loše

Ne biste trebali previše koristiti ovaj mineral, takve radnje samo će naškoditi tijelu. Maksimalna dopuštena dnevna doza digestiranog elementa u tragovima ne smije prelaziti 45 mg. Tijelo jako pati od viška, prvih simptoma: povraćanja i nedostatka apetita. "Predoziranje" je popraćeno niskim krvnim tlakom i može čak završiti smrću.

Životinjski proizvodi koji sadrže željezo

Kako bismo vam olakšali da napravite pravu prehranu bogatu ovim mineralom, nudimo vam popis proizvoda koji sadrže Fe u velikim količinama:

  • mesni proizvodi i iznutrice: u kojem je mesu više minerala? - u onome što ima dublju tamnocrvenu boju. Stoga volimo janjetinu i govedinu, svinje ili pileće meso također treba biti prisutno u prehrani. Mnogi preporučuju jesti puno hrane iz jetre, ali ovaj savjet nije vrlo koristan za trudnice, jer jetra sadrži mnogo vitamina A, koji može uzrokovati razvojne poremećaje fetusa;
  • morski plodovi: izvrstan prehrambeni izvor željeza. Najviše Fe u dagnjama, kamenicama i škampima;
  • jaja: i morate jesti ne samo piletinu, nego i razmazati prepelicama, pa čak i nojima. Pomoći će u prevladavanju nedostatka željeza, obogaćivanju stanica masnim kiselinama i brojnim vitaminima;
  • kavijar: još jedna poslastica u kojoj se ne morate odreći ako imate anemiju zbog nedostatka željeza.

Biljni proizvodi koji sadrže željezo

Nehemsko željezo mora se konzumirati paralelno s hemeom. Idealni proizvodi koji će vam pomoći u prevladavanju anemije zbog nedostatka željeza su:

  • mahunarke: grah (osobito bijeli), grašak i čak soja - zauzimaju vodeće položaje u mineralnom sastavu;
  • tamno zeleno lisnato povrće: špinat, brokula i takve vrste kupusa kao što su brusna kelj, cvjetača i kineski. Čak i repa, koja može preinačiti vašu omiljenu salatu, pomoći će značajno podići razinu hemoglobina;
  • Dobri voćni deserti bogati mineralima su: zreli dragun, sočna lubenica, marelica, višnja. "Overseas" ananas, banane i naranče također treba jesti vrlo često;
  • kruške, šljive, breskve i jabuke najbolje je jesti u suhom obliku, jer u ovom nusproizvodu ima više Fe;
  • orasi: kvarimo se sa pistacijama, bademima i kikirikijem. Dobra alternativa njima mogu biti orah i borovina;
  • sjemenke: kada nedostaje takav element u tragovima, treba redovito kliknuti na sjemenke bundeve ili suncokreta;

Pravilan kruh i žitarice također pomažu u borbi protiv anemije.

Kada postoji deficit Fe, kruh se mora pojesti, a najbolje je kupiti raženi kruh ili brašno od krupno mljevenog brašna. Žitarice od žitarica - osnova prehrane, jer heljda, zob, pšenica, pa čak i kukuruz - vođe željeza koji sadrže ocjenu.

Kako kuhati i jesti hranu koja sadrži željezo

Ako također imate nedostatak ove mikroćelije, morate ozbiljno promijeniti svoju prehranu. Ali nemojte misliti da ćete povećanjem upotrebe željeznih nusproizvoda riješiti svoj problem. Naposljetku, paralelna upotreba nekih dobrih stvari (koje sadrže polifenole, kalcij ili tanin u sebi) samo "inhibiraju" apsorpciju minerala. Takvo zdravo mlijeko (ili bilo koje "mlijeko") praktički ne sadrži Fe. Štoviše, njihova potrošnja također sprječava asimilaciju elemenata u tragovima iz drugih jela. No, ne možete odustati od njih, samo jesti željeza i mliječnih jela u različito vrijeme. Isto se može reći i za sva vaša omiljena pića - kavu ili čaj, koji su "bogati" u kofeinu - još jedan "protivnik" mikroelementa. Svako gazirano piće također bi trebalo biti tabu za ljude koji pate od nedostatka željeza. "A što piti?" - obična voda, uzvara, kompoti, preporučujemo da se u takvom piću ne poričete kao bujni bokovi.

Ali vitamin C - je glavni prijatelj željeza. “U duetu” savršeno se apsorbiraju u tkivima našeg tijela, tako da počnemo jesti s užitkom:

  • jagode i morski krkavac;
  • zelenila, uključujući i klijav luk;
  • brokula i paprika;
  • sokovi od rajčica, naranče, pa čak i sok od limuna.

Zanimljiva tajna: kako bi povećali sadržaj željeza u kuhanim jelima, samo ih kuhajte u jelima od lijevanog željeza. Istraživanja potvrđuju da ova jednostavna tajna omogućuje povećanje sadržaja elemenata u tragovima u gotovom jelu više od trideset puta.

Uklonite uzrok povećanog gubitka elemenata u tragovima

Čak i ako ste mlada žena, koja ima jaka krvarenja za vrijeme menstruacije, takva osobina tijela možda nije jedini razlog zbog kojeg Fe može mnogo izgubiti. Prakticiranje liječnika u jednoj gladi kaže da će stroga dijeta (uključujući i post), neuravnotežena prehrana vegetarijanaca samo donijeti štetu tijelu. Smanjenje razine hemoglobina na 130 g / l pokazatelja za reprezentativno jaču polovicu čovječanstva i 120 g / l pokazatelja za lijepe žene već zahtijeva ozbiljnu pozornost s vaše strane. Nemojte dopustiti smanjenje razine hemoglobina na 90-100 g / l, jer tada ne možete bez pomoći liječnika.

http://sahoganin.livejournal.com/4524889.html

Koja hrana sadrži željezo

Vitalna aktivnost tijela zahtijeva stalnu ravnotežu mikroelemenata, među kojima značajnu ulogu ima željezo. Atomi elementa mogu se usporediti s tegljačima koji lete po svim krvnim žilama osobe spajanjem i širenjem kisika kroz tkiva i organe. Kada ih se pošalje natrag, uklanjaju ugljični dioksid. Ova akcija se odvija bez prekida, zbog prirodnih zakona.

Dopuštanje manjka bit će velika pogreška, što je dobro za niz posljedica. Fe je element u tragovima više od sedamdeset enzima koji utječu na brzinu biokemijskih reakcija. Osim gore navedenih funkcija, on igra sljedeću ulogu:

  • Jača imunitet.
  • Promiče proizvodnju deoksiribonukleinske kiseline (DNA).
  • Sudjeluje u stvaranju vlakana živčanog sustava, rastu i vitalnoj aktivnosti stanica cijelog tijela, te reakcijama redoks tipa.
  • Odgovoran za stvaranje krvi.
  • Pruža metabolizam.

Posebnu pozornost na razinu "željeza" treba posvetiti ženama koje imaju dijete. U ovom trenutku života tijelo počinje doživljavati akutni nedostatak koji uzrokuje zdravstvene probleme.

Hrana bogata željezom

Treba shvatiti da nedostatak kisika izravno ovisi o nedostatku Fe. Takva ravnoteža dovodi do kršenja mnogih funkcija organskih sustava:

  • Gubitak sna
  • Koža, sluznice isušuju.
  • Imunološki sustav opada.
  • Smanjuje se brzina mentalnih sposobnosti.
  • Tijelo se brzo umori.

Nemojte brkati uobičajeno „željezo“, što dovodi do začepljenja tijela. Možete probaviti samo organsku tvar. Da biste dobili normu trebate jesti potrebne sastojke.

Postoje dvije glavne vrste "željezne" tvari:

  • Heme - lako probavljiv hemoglobin životinjskog podrijetla.
  • Komponenta koja se ne apsorbira slabo od biljke. Prema statistikama, samo se desetina ukupne mase konzumira. Bolje je kombinirati namirnice koje sadrže puno Fe s hranom, uključujući vitamine B12, C.

"Željezo" treba prilagoditi vlastitoj prehrani, ali uz razumijevanje slučaja.

Odstupanje od vječne borbe vegetarijanaca i mesojeda treba uzeti u obzir korisnost ovog prehrambenog proizvoda. Sposoban je ne samo da se dugotrajno zasiti, nego i da hrani organe raznim vitaminima i tvarima (na njihovom popisu nalazi se i „Željezo“).

Govoreći o svakom jelu od mesnog proizvoda, jetra svinje smatra se najpopularnijom. Sadrži oko 150 posto norme dnevno za svakih 100 grama.

I pri detaljnijem razmatranju problema, jetra je nusproizvod. Tako su sastojci mesa striatna muskulatura. Tada je najviše od svih organskih željeza prisutno u zecu, na svakih 100 grama 30 posto norme dnevno. Teletina je manje bogata ovim elementom, ali je apsorpcija gotovo sto posto. Ove dvije vrste mesa smatraju se dijetalnim i stoga korisnim, jer imaju minimalnu količinu zasićenih masti, ali najviše proteina.

povrće

Bogati su hranjivim tvarima, rudarima, vitaminima, vlaknima. Plus, s tolikim obiljem korisnih, vrlo malo masnoća. Za takve sastojke povrće se smatra kraljem bilo kojeg stola, pogotovo za ljude koji loše jedu tešku hranu, vegane i sirove prehrambene proizvode.

Moguće je pripremiti i hladna i topla jela, desert, užinu ili piće. Slane su, ukiseljene i očuvane za zimski period. Ne treba se bojati toga, jer bilo koji tretman neće uništiti postotni omjer Fe. Međutim, smatra se da je najveća prednost u čistom (sirovom) obliku.

"Željezni" kraljevi povrća (po 100 g u mg):

  • Jeruzalemska artičoka - 3.6.
  • Šparoge - 2.7.
  • Na trećem mjestu na ljestvici je blitva, od 1.7.

Drugi "saveznici biljnog kraljevstva" su ispod granice od 0.8 miligrama sadržaja organskog metala.

zelenilo

Koristi se kao začina za razna kulinarska remek-djela. Zelene grančice imaju visok sadržaj ne samo potrebne komponente, već i folne kiseline, vitamina C, koji pomaže brže i bolje probaviti se. Da bi se postigla norma morat će jesti veliku hrpu biljaka.

Evo popisa najbogatijih zelenih elemenata (mg):

  • Lovorov list - 43.
  • Kopar, peršin - 6.
  • Bosiljak - 3.
  • Celer - 2.
  • Luk (zelena) - 1.
  • Listovi salate - 0,7.

Pravilna prehrana sastojat će se u svakodnevnoj prehrani ribljih jela. Najviše "željezne" ribe bit će:

Ostali morski stanovnici su inferiorni za jedan miligram ili više, ali će također biti dobar dodatak prehrani (šaran, poluk, saury, smuđ, haringa, deverika, ružičasti losos i drugi).

Može se uzeti u obzir i konzervirana verzija, budući da elementi u tragovima nisu podložni toplinskoj obradi, što znači da su sva svojstva očuvana, kao u svježe pripremljenoj hrani od ribe.

Mali dio «željeza» sadržan je u formulacijama koje sadrže mlijeko. Sto grama čini najviše jedan mg (Roquefort, nizozemski, Kostroma, Poshekhonsky). U parmezanu samo 0,8 mg, au mozzarelli samo pola mg.

Osim toga, mlijeko sadrži veliku količinu kalcija, magnezija, koji usporavaju apsorpciju organskog metala. Stoga, koristiti sir za povećanje "željeza" razini nije potrebno.

voće

Ovo nije najbogatiji u hrani Fe. Posebna zabluda je izjava o prevladavajućim "željeznim" prednostima jabuka. U stvari, da bi se dnevna norma, osoba će morati jesti više od četrdeset komada ovog voća. Oni su više vrijedni za sadržaj vitamina B12, C, koji poboljšavaju apsorpciju mnogih tvari.

Maksimalna vrijednost je 2,6 miligrama:

Preostali plodovi sadrže jednu i pol (marakuya) i jedan ml (datum).

Matice

Da biste održali zdravlje, trebali biste uključiti vitamine i orašaste plodove bogate mikronutrijentima. Osobito s teškom mentalnom, tjelesnom aktivnošću, anemijom, dijetom.

Na prvom mjestu je pistacija (60 miligrama), u drugom - kedar (5,6), au trećem - kikiriki (5). Češći za mnoge, vrsta oraha ne sadrži više od dva ml.

Znakovi nedostatka željeza u tijelu

Smanjeni postotak bit će popraćen slabošću, stalnim umorom, radna sposobnost će se smanjiti; bljedilo, suhoća, hrapavost kože; kosa će obilno pasti; nokti postaju krhki; pete i uglovi usana pokriti će neugodne pukotine.

Anemija utječe na izgled i unutarnje stanje tijela. Tako čest simptom je blijedo tkivo gastrointestinalnog trakta. To znači smanjenje opskrbe krvlju, što usporava rad.

Ako je sustav manjkav, oni će signalizirati takve probleme:

  • Česta vrtoglavica.
  • Osoba se stalno osjeća umorno i ne želi raditi.
  • Udovi su otupjeli.
  • Smanjio se apetit.
  • Gutanje je teško.
  • Postoje smetnje u probavnom traktu.
  • Postoji nesanica.
  • Nokti su slomljeni, pilingi, na površini se često pojavljuju udubljenja u obliku žličice.
  • Čak i uz lagani rad, srce počinje brzo udarati, pojavljuje se kratkoća daha.
  • Promjena okusa, problemi s mirisom. Često ljudi žele jesti sirove žitarice, njuškati aceton.

Da bi se točno znala dijagnoza, u bilo kojem laboratoriju je bolje proći analizu (ukupna krv). Razina smanjenja ovog elementa u tragovima za žene 120 g / l, a muškarac - 130 g / l.

Zašto dolazi do gubitka željeza

Postoji nekoliko opcija manjka, a glavne su:

  • Dijeta (stroga).
  • Gubitak krvi (teška razdoblja).
  • Post.
  • Vegetarijanstvo.

Kao rezultat, pojavit će se anemija koja je uzrokovana smanjenjem hemoglobina u tekućini (ponekad u kombinaciji s smanjenjem crvenih krvnih stanica u ukupnoj masi).

Anemija je podijeljena u tri razine - srednje, teške i blage. Prema statistikama, više od 800 milijuna ljudi pati od ove bolesti. Često preuzima mlade djevojke, tinejdžere.

Dijagnoza kod kuće nije moguća, pa da biste saznali, svakako se obratite specijalnim studijima u laboratoriju. Obratite se svom liječniku za preliminarne simptome koji se mogu pojaviti tijekom bolesti.

Situacija se neće smatrati kritičnom s padom od manje od sto g / l. Međutim, u tom je razdoblju bolje početi nadopunjavati element u tragovima. Bolje je to učiniti tako da u hranu uključite hranu koja sadrži željezo.

Ako razina padne na devedeset g / l, tada počinje umjerena ili teška anemija. U takvoj situaciji trebate se obratiti bolnici zbog preporuka liječnika. Kada postavljate dijagnozu, osoba će morati ići na posebnu prehranu i uzimati lijekove koji će povećati sadržaj "željeza" u tijelu.

Dnevna potreba za željezom

Osoba bez bolesti ima od tri do četiri miligrama, od kojih se većina nalazi u krvi (do tri), a druga polovica u kosti, slezena. Svaki dan ova razina pada zbog biološke aktivnosti:

  • Iscjedak znoja.
  • Gubitak krvi zbog menstrualnog ciklusa.
  • Koža je oguljena.

Po danu se mora potrošiti (miligram):

  • Dijete 7-10.
  • Tinejdžer 10 (dječak), 15 (djevojčica).
  • Žena 18-20, s trudnoćom većom od 30 godina.
  • Muškarac 8.

Za nadopunu rezervat je potreban svaki dan da bi se 10 - 30 mg kroz hranu. Nepridržavanje ovog pravila počinje s kvarom sustava organa. Često ljudi zbunjuju starenje s nedostatkom tvari, pa žure kupiti skupu kozmetiku, šampone. Postoji mogućnost da vam je potrebna jednostavna nadopuna tih tvari.

Tablica proizvoda od željeza

Ovdje su prikazane informacije o hrani iz biljnog, životinjskog svijeta s digitalnim sadržajem Fe.

http://potsy.ru/eda/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo

Koja hrana ima najviše željeza?

Zlatna sredina je ono što je važno kada je riječ o sadržaju željeza u tijelu zdrave osobe. Normalno, ovaj mikroelement dobiva samo 4-5 grama, ali njegova je uloga ogromna.

Zašto tijelo treba željezo

Sigurno znate da je željezo čovjek mora i ne može biti zamijenjen ni s čim. Sudjeluje u procesu stvaranja krvi i prijenosa kisika u sve stanice u tijelu kao dio hemoglobina. Osim toga, željezo je uključeno u sintezu staničnih enzima, generira magnetsko polje i elektromagnetske impulse u živčanim stanicama, potiče stvaranje tkiva. Normalna razina ovog metala daje tijelu snagu da se odupre stresu, umoru, pospanosti, podupire imunitet, mozak i štitnu žlijezdu. I ono što je važno, a za nas vrlo važno održava ton kože i mišića.

Ako je razina hemoglobina normalna, onda nema bolne žudnje za slatkišima.

Uloga željeza u tijelu

Dnevni unos željeza

Dnevna stopa željeza za svakog pojedinca ovisi o zdravstvenom stanju i načinu života osobe. S intenzivnim fizičkim naporom, potreba se povećava. Tablica u nastavku prikazuje prosjek za različite kategorije ljudi.

(maksimalno 45 mg)

U idealnom slučaju, svaki zdravi organizam trebao bi imati rezervu željeza (300–1000 mg za žene i 500-1500 mg za muškarce). U stvarnosti, većina ljudi ima zalihe ovog elementa u tragovima na donjoj granici norme, ili je potpuno odsutna.

Stol za rasute proizvode od željeza

Tablica prikazuje samo one proizvode u kojima je najveća količina željeza. Prikazan je udio željeza u gramima na 100 grama proizvoda.

Simptomi nedostatka željeza

Ako govorimo o nedostatku nečega, onda je već jasno da to ne sluti dobro. Postoje dvije faze nedostatka željeza: latentna faza i stadij anemije.

Kod latentnog nedostatka željeza razina hemoglobina u krvi je normalna i nema kliničkih simptoma nedostatka željeza, ali se rezerve tkiva željeza neizbježno smanjuju, aktivnost enzima koji sadrže željezo postupno se smanjuje. Osim toga, odrasle osobe karakterizira kompenzacijsko povećanje apsorpcije željeza u crijevu.

Kod anemije zbog nedostatka željeza uočeni su sljedeći klinički simptomi:

  1. iscrpljivanje željeza u tijelu;
  2. značajno je smanjeno zasićenje hemoglobina eritrocitima, što dovodi do njihove hipohromije, drugim riječima, eritrociti gube boju;
  3. distrofične promjene u organima i tkivima;
  4. u eritrocitima, opažena je povećana količina protoporfirina;
  5. smanjenja razine hemoglobina u krvi i njegove proizvodnje.

Kada trebate obratiti pozornost na svoje stanje i kakve savjete tijela misli o mogućem nedostatku željeza? Ako ste zabrinuti zbog sustavnog umora bez očiglednog razloga i sa istim ritmom života kao i uvijek... Postoji nagli otkucaj srca, kratak dah sa slabim opterećenjem. Slabost mišića, zujanje u ušima, glavobolje. Vizualno okruženje može primjetiti bljedilo lica. Također često povećava gubitak kose, lomljive nokte, suhu kožu. Mogući i izraženiji simptomi kao što su pukotine sluznice u kutovima usta, crvenilo jezika. Sve ovisi o ozbiljnosti i trajanju deficita. Treba napomenuti da se samozapaljivanje i uzimanje lijekova ne bi trebalo obavljati bez pregleda. To je zbog toga što je višak željeza, kao i njegov nedostatak, sasvim sposoban ozbiljno ozlijediti, naime, ometati funkcioniranje unutarnjih organa. Samo liječnik može postaviti dijagnozu na temelju testova i propisati željenu dozu posebno u vašem slučaju.

Što utječe na apsorpciju željeza

Ljudsko tijelo može apsorbirati oko desetinu dolaznog željeza. Potrebno je uzeti u obzir neke čimbenike koji smanjuju apsorpciju željeza u lumenu crijeva, što može biti zahvaćeno. To je taloženje fosfata, fitata i antacida. Sojini proteini, albumin i etanol (uzimani oralno ili kao injekcija) smanjuju apsorpciju željeza. Što se tiče mlijeka, njegovi proteini imaju štetan učinak na apsorpciju Fe. Čaj i kava značajno smanjuju apsorpciju željeza zbog sadržaja kofeina. Fitinska kiselina sadržana u sjemenkama žitarica, mahunarki i uljarica smanjuje apsorpciju željeza. Kako bi se neutralizirao učinak fitata na apsorpciju željeza, potrebno je u prehranu uključiti askorbinsku kiselinu ili meso. Ostala biljna vlakna, osim celuloze, također mogu smanjiti apsorpciju željeza.

Velike oralne doze askorbinske kiseline, kao i limunska, jantarna kiselina i šećer imaju pozitivan učinak. Povećana apsorpcija u prisutnosti mesa peradi ili govedine.

Imajte na umu da je najlakše probavljivo željezo za ljudsko tijelo u biljkama!

Video: Željezo i tjelesna energija

zaključak

Pravilna i uravnotežena prehrana svakodnevni je rad na vašem zdravlju. Ali to je jedini način da najbolje opskrbite svoje tijelo svim potrebnim vitaminima, mineralima i mikroelementima. Nema boljeg načina od dobivanja željeza iz proizvoda. I, naravno, ne zaboravite na redovitu tjelesnu aktivnost.

http://muskul.pro/pitanie/zhelezo-v-produktah

Proizvodi od željeza

Prekomjerna tjelesna težina nije uvijek povezana s pretežno sjedećim načinom života i banalnim prejedanjem. Postoje mnoge djevojke koje idu u teretanu i drže se prehrane, ali ne mogu izgubiti težinu. Razlog tome je često nedostatak željeza - element u tragovima koji ima izravan učinak na metabolizam i funkciju štitne žlijezde. Ako postoji sličan problem, učinjeni napori ne daju samo rezultate, nego, naprotiv, vode do još većeg skupa dodatnih kilograma.

Željezo je bitan element u tragovima koji je odgovoran za mnoge važne funkcije za ljudsko tijelo. Njegov višak i nedostatak negativno utječu na zdravlje i dobrobit. Obje države su abnormalne, ali najčešće ljudi pate upravo zbog nedostatka ovog elementa u tragovima.

Uloga željeza u ljudima

Razmatrani element u tragovima je tvar koja je odgovorna za razinu hemoglobina. Željezo je sastavni dio velikog broja enzima i obavlja veliki broj važnih funkcija:

  • transport kisika do tkiva, stanica, organa;
  • stvaranje krvi;
  • Proizvodnja DNA;
  • stvaranje i rast živčanih vlakana ljudskog tijela;
  • održavanje vitalne aktivnosti svake pojedine stanice;
  • osiguravanje energetskog metabolizma;
  • sudjelovanje u redoks reakciji.

Osim toga, element u tragovima odgovoran je za zaštitne funkcije tijela i druge jednako važne procese. Željezo igra posebnu ulogu za ženu tijekom razdoblja rađanja, budući da ovaj put karakterizira maksimalna potreba za supstancom. Njen nedostatak dovodi do vrlo ozbiljnih nuspojava.

Dnevna potreba tijela za željezom

Normalni sadržaj elemenata u tragovima u tijelu kreće se od tri do četiri miligrama. Glavni dio tvari (približno 2/3) koncentriran je u krvi. Preostala koncentracija željeza koncentrirana je u kostima, jetri, slezeni. Smanjenje razine elemenata u tragovima javlja se iz prirodnih razloga - menstrualnih ciklusa, znojenja, pilinga dermisa. Ako u hrani nema hrane bogate željezom, to neizbježno dovodi do nestašice tvari, jer se potrošene rezerve jednostavno ne obnavljaju. Kako bi se mikroelement održao na potrebnoj razini, oko 10-30 miligrama ovog spoja trebalo bi doći iz dnevne prehrane.

Točan iznos ovisi o dobi, spolu i drugim srodnim čimbenicima:

  • djeca mlađa od 13 godina - od 7 do 10 mg;
  • adolescenti muškog spola trebaju 10, a ženski 18 mg;
  • muškarci - 8 mg;
  • žene - od 18 do 20 godina, a tijekom trudnoće - najmanje 60 mg.

Nepridržavanje dnevne norme potrošnje željeza dovodi do prekida rada mnogih funkcija, što utječe i na vanjski izgled. Loše stanje kože i kose nije uvijek povezano s godinama ili nepravilno odabranom kozmetikom. I, razmišljajući o kupnji još jedne staklenke skupe kreme, trebate pogledati na vlastitu prehranu, jer problem može biti upravo u nedostatku željeza. Pogotovo ova situacija je relevantna za one koji često dijeta, žele izgubiti težinu, ograničena na jesti samo neke hrane, obraćajući pozornost na kaloričnu sadržaj, a ne korisnost sastava.

Popis hrane visoke željeza

Element u tragovima prisutan je u raznim namirnicama pa je heme i neheme. Potonji se nalazi u proizvodima biljke, a prvi - životinjskog podrijetla. Razlika između njih odnosi se na stupanj probavljivosti. Željezo iz životinjskih proizvoda apsorbira 15-35, a od povrća 2-20%. Zbog toga bi mikroelement hema trebao imati prednost u prehrani i biti prisutan u dovoljnim količinama.

Vegetarijanci imaju više poteškoća od onih koji svakodnevno konzumiraju mesne proizvode. Ispraviti situaciju omogućuje korištenje hrane, što poboljšava stupanj apsorpcije željeza. Ovi proizvodi uključuju one koji su bogati vitaminom C.

Najveća količina željeza nalazi se u:

  • Meso i iznutrice. To su puretina, piletina, govedina, nemasna svinjetina, janjetina i jetra. Većina željeza sadrži tamno meso.
  • Plodovi mora i ribe. Kako bi se nadoknadio nedostatak elementa u tragovima, potrebno je dati prednost uporabi škampa, tune, sardina, kamenica, školjki, školjki, te crnog i crvenog kavijara.
  • Jaja. To se odnosi na piletinu, noj i prepelicu. Uz željezo sadrže masne nezasićene kiseline, vitamine, magnezij.
  • Kruh i žitarice. Posebno su korisne žitarice kao što su zobena kaša, heljda i ječam. Puno željeza sadrži pšenične mekinje i raži.
  • Mahunarke, povrće, zelje. Najveća količina elemenata u tragovima nalazi se u grašku, grahu, grahu, špinatu, leći, cvjetači i brokuli, repi, šparogama i kukuruzu.
  • Bobice i voće. U ovoj kategoriji proizvoda, prvaci u željeznom drvu su dren, dragun, drvo, šljiva, jabuka i donacije.
  • Sjeme i orašasti plodovi. Bilo koja vrsta orašastih plodova sastoji se od mnogih mikroelemenata odgovornih za razine hemoglobina. Oni nisu inferiorni i sjeme.
  • Suho voće. Velika količina željeza zatvorena smokvama, suhim šljivama, grožđicama, suhim marelicama.

Savjet! Nisu svi sušeni plodovi korisni. Često, uz vrijedno željezo za tijelo, sadrže i štetne tvari. Previše lijep i čist izgled ploda obično ukazuje na to da su prerađeni, što omogućuje beskrupuloznim proizvođačima da povećaju rok trajanja robe.

Tablica proizvoda od željeza

Specifičnija ideja o tome koliko miligrama željeza sadrži određeni proizvod dan je u tabličnim podacima. Ako analiziramo podatke koji se u njima navode, postaje jasno da najveća koncentracija elementa u tragovima na 100 grama proizvoda pada na pileću i svinjsku jetru, kao i na mekušce. Branovi, soja i leća su malo inferiorni, ali količina tvari koja se probavlja iz njih je dva puta niža.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-zhelezo/

Pročitajte Više O Korisnim Biljem