Pravi starac svih vrtnih parcela i vrtova je luk. Ova nevjerojatna biljka ljudi koriste od davnina. Prvi spomen o luku odnosi se na događaje koji su se dogodili prije gotovo 35 stoljeća i opisani u Bibliji kada su Izraelci u ropstvu pojeli luk.

Lukovica je član obitelji Onion. Zovu ga luk zbog vanjske sličnosti korijena s repom. Žarulja biljke prekrivena je suhom ljuskom žute, bijele ili ljubičaste boje i ima membransku strukturu.

Domovinski luk nazvan Srednja Azija, Iran i Afganistan. U Europi, prvi cijeniti okus i korisna svojstva kulture Rimljana. U suvremenom kulinarstvu nema niti jednog kuhara koji ne bi koristio luk za kuhanje raznih jela, dajući im poseban okus i miris.

Zbog rasprostranjene distribucije i popularnosti luka, malo ljudi razmišlja o njegovom učinku na tijelo. No, luk je izvrstan lijek u uklanjanju mnogih bolesti, ta činjenica je prepoznata ne samo od strane naroda, već i od službene medicine.

Sastav luka

Karakterističan miris luka je prisutan u sastavu posebnih eteričnih ulja sa spojevima koji sadrže sumpor. Luk je također bogat vitaminima, posebno skupinama B, C, PP, proteinima, mineralnim solima, šećerima.

100 g luka sadrži sljedeće tvari:

http://chem-polezno.com/ovoshchi/repchatyi-luk

Što je korisno luk

Luk se smatra jednim od najstarijih povrća. Za dugi niz godina svog postojanja, ovaj proizvod je izliječio i nahranio čitave nacije. Luk je neophodan u kuhanju i začinjen je za većinu jela koja se svakodnevno pripremaju. Međutim, jedinstveni okus proizvoda nije jedini plus, jer su ljekovita svojstva luka poznata u cijelom svijetu, što ga čini najpopularnijom kulturom u svakoj zemlji na svijetu.

Zeleno lišće luk sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Proizvod se široko koristi za prevenciju prehlada, kao antihelminthic, bori s niskim tlakom, kao i nezamjenjiv za gubljenje težine. Tu je čak i zasebna dijeta luk, dizajniran da spasi osobu od viška težine. Ali o svemu ovome treba reći u redu.

Korisna svojstva luka

Što je korisno?

Luk sadrži tvari koje mogu ubiti razne infekcije, bakterije i gljivice. Ove se tvari mogu čak boriti protiv tuberkuloze i bacila difterije. Lukovice sadrže različite šećere, uključujući glukozu, saharozu i fruktozu.

Proizvod u svježem obliku doprinosi lučenju probavnih sokova, ima diuretska svojstva. Luk značajno poboljšava probavu hrane od strane tijela, što je toliko važno tijekom održavanja određene prehrane.

Blagotvorna svojstva luka jasno su vidljiva sa sljedećim bolestima i bolestima:

• diabetes mellitus - optimalno prilagođen sirovom i kuhanom luku, koji normalizira razinu šećera u krvi;
• bolest jetre - preporučuje se dnevno jesti 100 g zelenog luka;
• gastrointestinalni poremećaj - poboljšava metaboličke procese u tijelu;
• prehlade - u ovom slučaju koristi se sok od luka;
• za ugrize insekata, luk se nanosi na mjesto ugriza ili se kompresira od kaše od luka.

Je li luk koristan? Naravno, da, to ne smije biti ni najmanja sumnja. Ovaj proizvod se preporučuje za uporabu u aterosklerozi, kao lijek protiv peruti, svrbeža, jačanja kose.

Štoviše, ovaj proizvod je uvijek izazivao istinski interes ne samo među tradicionalnim iscjeliteljima, nego i među liječnicima koji preferiraju tradicionalnu medicinu. Na bazi luka je stvoreno mnogo lijekova, uključujući i prevenciju teških onkoloških bolesti.

Luk: kontraindikacije

Šteta od luka može se pojaviti u sljedećim slučajevima:

• kod osoba sa srčanim bolestima;
• kod osoba koje boluju od bolesti bubrega;
• Kontraindikacije luk također može biti povezana s činjenicom da povećava krvni tlak.

U svim drugim slučajevima, luk je prikladan za hranu. Bezopasna kontraindikacija može biti neugodan miris iz usta nakon konzumiranja ovog proizvoda. Zato se ne preporuča jesti luk prije poslovnog sastanka, datuma, itd. Iako se čak i najjači miris može ukloniti pečenim orahom ili peršinom.

Sada znate za što je luk loš i možete sami odlučiti hoćete li ga se suzdržati ili možete početi liječiti bilo koju bolest, odmah izgubiti težinu.

Luk i gubitak težine

Proizvod sadrži mnogo tvari koje ljudsko tijelo treba i može pomoći onima koji sanjaju o gubitku tih viška kilograma i imaju vitku figuru.

Luk za mršavljenje je koristan, prije svega, činjenica da se vraća metabolizam. Osim toga, može spriječiti razvoj masnih stanica. Da biste dobili osloboditi od viška težine, morate koristiti u hrani različite vrste luka: žarulja, zelena, crvena. Leek danas je također vrlo popularan i može se koristiti za mršavljenje.

Izgubiti težinu s lukom na različite načine. Tu je zasebna dijeta luk, o kojoj će se raspravljati malo kasnije, a luk se također koristi kao dodatak glavnim jelima (dodan juhama, žitaricama, salatama).

Načini korištenja luka

Sljedeći savjeti pomoći će vam odgovoriti na pitanje kako izgubiti težinu s lukom.

Dijeta s lukom
Ova dijeta je dizajniran za 7 dana, za to vrijeme možete dobiti osloboditi od 5-7 kg. Osnova prehrane bit će juha od luka, koja se dodaje povrću i nemasnom mesu.

Dijetski jelovnik može izgledati ovako: za doručak možete piti čaj bez šećera ili jogurta. Za večeru, pripremanje luk juha - 6 luk, kupus, paprike, celer, rajčice na okus. Sastojci se stavljaju u lonac i preliju vodom. Potrebno je kuhati juhu dok se povrće ne omekša. Za večeru možete kuhati salatu od povrća ili jesti nekoliko svježih povrća.

poriluk
Ova vrsta proizvoda dodaje se dijetalnim salatama od povrća. Rezultat je niskokalorična i ukusna salata koja je idealna tijekom prehrane.

Jela s zelenim lukom
Možete kuhati pileću jetru pečenu s povrćem i lukom, juhu s proljetnim lukom, salatu od paprike, rajčice i luka, te mnoga druga jela na bazi luka i povrća.

Luk tijekom trudnoće

Trudnice mogu postaviti pitanje: je li moguće da je luk trudna? Odgovor je očigledan: ne samo da je moguće, nego je potrebno koristiti ovaj proizvod tijekom trudnoće. To je zbog činjenice da se pramac savršeno kombinira s raznim proizvodima i može donijeti ogromne koristi ženskom tijelu.

Luk tijekom trudnoće je također važan iz razloga što ima blagotvoran učinak na žensko tijelo, u kojem postoji aktivna hormonska prilagodba. Proizvod sadrži tvari koje su neophodne tijekom trudnoće za vraćanje metaboličkih procesa u tijelo majke.

U isto vrijeme, luk tijekom trudnoće kontraindiciran je u prevelikim količinama, jer to može negativno utjecati na stanje sluznice, kao i izazvati brojne negativne reakcije tijela.

Uporaba proizvoda u malim količinama ne samo da neće donijeti nikakvu štetu, već će i poboljšati vaše cjelokupno zdravlje.

http://pohudator.ru/luk/

Kako je luk koristan za ljudsko tijelo?

Trenutno je poznato više od 400 vrsta luka. Budući da je potpuno nepretenciozan, uzgaja se svugdje i aktivno se koristi ne samo za stvaranje različitih jela, već i za alternativnu medicinu za liječenje mnogih bolesti. Razmislite o prednostima luka za ljudsko tijelo i kako se koristi u zdravstvene svrhe.

Sve vrste luka bogate su elementima u tragovima kao što su vitamini A, B, C, E, kao i folna i askorbinska kiselina. Te tvari su potrebne tijelu da bi pravilno funkcionirale. Istovremeno, kalorijski sadržaj luka, ovisno o sorti, kreće se od 45 do 60 kcal za svakih sto grama proizvoda.

Uzmite u obzir korisna svojstva luka, ovisno o vrsti.

luk

S obzirom na to što je koristan luk, obratite pažnju na učinak koji ovo povrće ima na tijelo:

• jača imunološku obranu;
• upozorava na anemiju;
• vraća metaboličke procese;
• normalizira rad srca i krvnih žila;
• stimulira funkciju mozga;
• jača tkivo kosti i zuba;
• osigurava normalno funkcioniranje jetre, bubrega i štitnjače;
• ima antioksidativni učinak;
• ublažava upale;
• bori se protiv tumora;
• širi krvne žile.

Osim unutarnje uporabe, luk se koristi i izvana. Sok ovog korisnog povrća ima pozitivan učinak na stanje kože, kose i noktiju.

Zeleni luk

Glavna prednost zelenog luka je što obogaćuje tijelo vitaminima A, C i PP, kao i esencijalnim spojevima i fitoncidima.

Osim toga, ima sljedeća svojstva:

• inhibira patogene i viruse;
• poboljšava cirkulaciju krvi i sastav krvi;
• pomaže da se hrana probavi i bolje asimilira;
• stimulira imunitet;
• blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav.

Također, korištenje perja od zelenog luka pomaže u savladavanju nesanice i poboljšava kvalitetu sna.

vlašac

Šalot je umjetno uzgajan raznolikost od luka, odlike koje su male luk i obilje zelenila.

Ima takva korisna svojstva:

• obogaćuje krv kalijem i natrijem, što pridonosi poboljšanju srca i normalizaciji krvnog tlaka;
• pomaže razgradnju masti i stimulira probavni sustav;
• uklanja krv iz otpada i "lošeg" kolesterola;
• jača koštano tkivo, zube i nokte;
• ima antioksidativno i toničko djelovanje;
• poboljšava pamćenje i san;
• pozitivan učinak na organe vida.

Napomena. Ljaloti nisu u stanju obnoviti vid ili izliječiti bilo kakvu bolest oka, ali aktivne tvari prisutne u njemu pozitivno djeluju na stanice organa, pa se stoga preporučuje uporaba ovog povrća za oftalmičke probleme.

Crveni luk

Crveni luk se također naziva plava ili ljubičasta, zbog bogate boje ljuske.

Ovaj proizvod utječe na tijelo kako slijedi:

• potiče metaboličke procese;
• poboljšava probavu;
• pomaže u borbi protiv crva;
• neutralizira viruse i infekcije;
• snižava razinu šećera u krvi;
• uklanja otrovne tvari;
• bori se s oticanjem i alergijama;
• obnavlja živčani sustav;
• ima učinak pomlađivanja na tijelo.

Antocianini sadržani u crvenom luku, koji mu daju bogatu nijansu, mogu se boriti protiv raka i uništiti stanice raka.

Luk od luka sadrži spojeve antioksidanata, vitamine i minerale.

Ove komponente imaju takav učinak na tijelo:

• stimulira imunitet;
• eliminirati alergijske manifestacije;
• očistiti crijeva;
• poboljšati stanje krvnih žila i kapilara;
• uništiti parazite;
• usporiti rast benignih i malignih tumora;
• ojačati kosu, zube i nokte.

Upozorenje! Bujoni i tinkture luka kore povećavaju zgrušavanje krvi, pa ih ljudi ne smiju uzimati ljudi skloni tromboemboliji.

Luk je prisutan u mnogim receptima tradicionalne medicine.

Razmotrite kako ga koristiti u liječenju različitih stanja:

• Kašalj. Mix glavu luka, zgnječen u stanje kaše, s toplom masnoćom u jednakim omjerima i piti jednom dnevno s žličicom, i utrljati s mješavinom vrata, leđa i prsa.
• Curenje nosa Kombinirajte lukastu kašu s jednakom količinom drobljenog sapuna, kozjeg ili kravljeg mlijeka i 5 ml alkohola. Zatim zagrijati sastav u vodenoj kupelji i ohladiti. Rezultirajući alat mora se navlažiti pamučnim štapićima i ući u nosni prolaz.
• Veliki kašalj i bronhitis. Pomaknite u mlin za mljevenje 500 g luka, pomiješajte s jednakom količinom šećera i 100 g meda. Nastali sastav razrijedi se s litrom vode i kuha oko 3 sata, a zatim procijedi, sipa u bocu i stavi u hladno. Potrebno je piti ovaj lijek 3 puta dnevno u žlici, lagano zagrijavati prije gutanja.
• Ateroskleroza i hipertenzija. Miješati luk, miješati s malom količinom meda i koristiti kašu tri puta dnevno u žlici
• Šećerna bolest. Grind veliki luk, prelijte 0,5 litara kipuće vode i ostavite 8 - 10 sati. Pijte izvarak od 100 ml 3 puta dnevno.
• Problemi s probavom i hemoroidi. Istisnite sok iz lukovica i pijte žlicu 3 puta dnevno. Bolje je pripremiti svježi lijek za svaki prijem.
• Tumorske bolesti i skorbut. Dodajte perje i rezati luk u prvom i drugom tijeku ili jesti odvojeno u velikim količinama.
• Upalni procesi i parazitske bolesti. Kuhajte 10 luk izrezati na pola u 600 ml vode, zatim procijediti i piti juhu na prazan želudac 100 ml za 7-10 dana.
• Čepovi za uši i uši. Sok od luka miješajte s votkom u omjeru 4: 1 i zakopajte u ušni kanal tri puta dnevno.
• Modrice i uganuća. Smrskajte glavu luka u stanje kaše, dodajte med ili granulirani šećer, zamotajte u gazu i iglu na mjesto oštećenja.
• Prhut i slaba kosa. Svakodnevno utrljajte sok od luka u vlasište 30 dana.
• Pjege i starostne točke. Svako veče obrišite lice sokom od luka, pomiješanim s pročišćenom vodom.
• Izbljeđivanje kože i bora. Umiješajte kašu s medom u medu u omjeru 2: 1 i nanesite masku na lice na 20 minuta.

Upozorenje! Ni u kojem slučaju ne može zakopati sredstva na temelju luka u oku, to će uzrokovati ozbiljne opekline sluz.

kontraindikacije

Nema izravnih kontraindikacija za korištenje luk, međutim, budite oprezni i jesti u malim količinama je potrebno u takvim uvjetima:

• srčani problemi;
• astma;
• hipertenzija;
• česta trbušna distenzija;
• smanjena vitalnost;
• bolesti jetre.

Ako zloupotrijebite luk u prisustvu ovih problema, to može dovesti do pogoršanja.

Uzimajući u obzir ova upozorenja kada koristite luk u čistom obliku ili na temelju njega zdravstveno ispravnih sredstava, možete donijeti korist samo tijelu bez straha da ćete narušiti svoje zdravlje.

http://zdorov-today.ru/chem-polezen-luk-dlya-organizma-cheloveka/

"Luk: korisna svojstva i moguća šteta za tijelo"

3 komentara

Teško je zamisliti pripremu većine hladnih predjela, salata i toplih jela bez dodavanja luka i zelenog luka, što se s pravom može nazvati kraljem povrća. Na njega, koji je u svjetskoj kulturi poznat već više od 5.000 godina, želim posvetiti današnjem članku, fokusirajući se na prednosti luka i moguće zdravstvene opasnosti.

Slatke i oštre biljne sorte uzgajaju se u većini dijelova svijeta s umjerenom i toplom klimom. Mi smo ovaj nepretenciozan biljka je prisutna u gotovo svakom ljetne kolibe, a glave zasađene u tlu ili samo u vodi brzo dati povećanje zelene mase, koja je među najkorisnije lisnatog povrća.

Lukovice, koje u potpunosti sazrijevaju u srpnju i kolovozu (u srednjem pojasu), imaju izvrsnu kvalitetu čuvanja, što omogućava korjenasto povrće tijekom svih godišnjih doba (svi glavni fitonutrijenti, uključujući fitoncide, alicin i eterično ulje, ostaju u glavama tijekom cijele godine),

Malo povijesti

O ljekovitoj snazi ​​luka je poznato još iz vremena starog Egipta. Perzijski liječnik i znanstvenik Avicena početkom 11. stoljeća opisao je u raspravama antiseptička i baktericidna svojstva luka, koja omogućuju pročišćavanje vode iz patogene mikroflore dodavanjem pilinga lukom.

Poznati liječnik Hipokrat tvrdi da ova biljka može izliječiti mnogo kvarova i bolesti ljudskog tijela, posebno gihta, pretilosti i reumatizma. Luk uključen u prehranu rimskih vojnika za održavanje zdravlja, s pravom vjerujući da oštar povrće daje hrabrost i dodatnu snagu.

Zbog prisutnosti kvercetina u sastavu, univerzalna svojstva bojenja lukova korijena aktivno su korištena za davanje trajne boje raznim predmetima ili kosi (samo se prisjetite tradicije bojenja jaja za Uskrs kuhanjem u vodi s šaku peelina luka).

Primjena za kuhanje

Najčešće se povrće konzumira sirovo ili prženo na masnim, smaltznim i biljnim uljima do transparentnosti, nakon čega se dodaje u posuđe, prema receptu. Perje i korijenski nasadi široko se primjenjuju u očuvanju kao aromatični i baktericidni začini, a kao dodatak vinigretama, gljivama, povrću, mesnim i ribljim jelima.

Svježi i ukiseljeni luk djeluju kao samostalni vitaminski začinski obrok za hranu, nadopunjujući i obogaćujući okus skute, sira, kruha slanine, domaće kobasice i mesne okruglice, kao i univerzalni dodatak boršču, umaku, umacima, mljevenom mesu, gulašu i benzinskim postajama.

Omiljeni po meni, kao i kod većine domaćica, korijenska kultura ne samo da daje hrani specifičan oštro-slatki okus i ukusnu aromu, već i hrani tijelo vrijednim bioaktivnim spojevima - antioksidansima, vitaminima, makro-i mikroelementima koji aktiviraju zaštitne sile i povećavaju imunitet.

Korisna svojstva luka za tijelo

Jedinstvena i raznolika ljekovita svojstva luka - u zelenom perju nalaze se dijetalna vlakna (celuloza), karotenoidi, proteini, puno askorbinske kiseline (vitamin C), šećeri (glukoza, fruktoza, maltoza, saharoza), bioflavonoidi, saponini.

Svi dijelovi biljke, uključujući i ljusku, bogati su čistim estrima i supstancama koje sadrže sumpor (allin i allicin), dajući povrću specifičnu i lako prepoznatljivu aromu i uzrokujući aktiviranje trganja pri rezanju glave. Pulpa lukovica sadrži do 14% prirodnih šećera, uključujući polisaharid Inulin, koji je jedinstven po svojim ljekovitim učincima na ljudsko tijelo.

U glavama su nađeni sljedeći biološki aktivni fionutrijenti: vitamini i vitaminske tvari, enzimi, mineralne soli željeza, fosfora, kalcija, kalija, mangana, cinka, magnezija, itd.,

Prije svega, luk se smatra snažnim vitaminom koji se koristi tijekom cijele godine. Nutricionisti savjetuju posebnu pažnju na uključivanje svježeg i zelenog povrća u zimsko-proljetnu prehranu, jer tijelo u hladnoj sezoni, u pravilu, pati od nedostatka vitamina i drugih vrijednih spojeva odgovornih za imunološki sustav.

Zbog ljekovitih svojstava luka, njezina uporaba u medicinske svrhe može učinkovito liječiti i sudjelovati u prevenciji ozbiljnih bolesti. Štoviše, svi dijelovi biljke - lukovice, lišće i ljuske - imaju terapeutski učinak. Čak i inhalacija luk dim je izvrstan alat za kućno liječenje bolesti dišnog sustava, nazofarinksa i prehlade.

Diuretik, poticanje proizvodnje želučanog soka, sedativni, baktericidni, imunomodulatorni, anthelmintički, sedativni, hipotenzivni, antioksidativni, antimikrobni, dezinficijens i antifungalna svojstva luka znanstveno su potkrijepljeni i potvrđeni brojnim istraživanjima svjetski poznatih znanstvenika.

Mineralne soli prisutne u pulpi korjenastih usjeva i zelenila normaliziraju metabolizam vode i soli, dok hlapljivi i gorki spojevi koji žarulje daju jak miris i ukusnu oštrinu stimuliraju proces izlučivanja sokova i potiču apetit.

Dodavanje samo 1-2 glave dnevnoj prehrani može značajno poboljšati stanje svih organa i sustava. Međutim, zapamtite da višak luka može biti štetan za zdravlje. Ovo nije potpuni popis terapijskih učinaka koji proizlaze iz sustavne uporabe lišća korijena i povrća:

• Aktivacija obrane tijela i učinkovita prevencija ARVI, gripe i prehlade;
• Meko i trajno smanjenje krvnog tlaka;
• Smanjenje koncentracije lipoproteina niske gustoće u krvi ("loš kolesterol");
• Prevencija ateroskleroze i svih patologija povezanih s njom (moždani udar, infarkt miokarda, ishemijska bolest srca, aritmija, srčani udar, tahikardija, itd.);
• Stimulacija probavnog procesa;
• Suzbijanje gnojne mikroflore u crijevu, aktiviranje njene peristaltike;
• Povećana potencija kod muškaraca i libido kod žena;
• Zaštita tijela od oksidativnog stresa uzrokovanog djelovanjem slobodnih radikala;
• Poboljšanje metaboličkih procesa i sagorijevanja masti;
• Uklanjanje preopterećenja živčanog sustava uzrokovanog stresom;
• Čišćenje tijela otrovnih spojeva, šljake, kancerogenih i otrovnih tvari;
• Prevencija raka;
• Prevencija i liječenje beriberija, osobito u rano proljeće;
• Poboljšanje emocionalne pozadine.

Farmaceutska industrija proizvodi djelotvorne antimikrobne lijekove na bazi korijena Allylchep (namijenjena liječenju proljeva, kolitisa, sklonosti opstipaciji, atoniji crijeva, sklerotičnoj hipertenziji i aterosklerozi) i Allylgliceru (koji se koristi kao tampon u kompleksnoj terapiji trichomonas colpitis).

Učinkovita kozmetika i lijekovi protiv bolesti kose

Koristi luka za tijelo nisu ograničene na internu uporabu. Čak i drevne ljepote tretiraju ćelavost i perut maskama na bazi soka od kaše i korijena. Maske i oblozi s lukom ne samo da mogu osloboditi od gniježdenje ćelavosti i ćelavosti, ali i poboljšati rast kose, kao i značajno poboljšati njihovo stanje i izgled.

Sok od svježeg luka i kaša koriste se kao samostalno sredstvo za nanošenje na vlasište prije pranja, au kombinaciji s drugim proizvodima kao što su biljna ulja, bjelanjak i žumanjak, rakija ili rakija, biljni čajevi i ekstrakti, pekarski kvasac, voće pulpa povrća i voća.

Primjerice, postoji jedan ciganski recept za jačanje kose na bazi alkohola: u šalicu se stavi 2 šake kore luka luka, dodaju se 2-3 kapi suhih klinčića (začin), ulijeva se 0,2 l visokokvalitetne votke, puni se i izolira na hladnom mjestu. tjedna. Filtrirana tekućina se utrljava u korijen kose svake večeri prije spavanja.

Luk je također od neprocjenjive važnosti za kožu. Sredstva s njim posvijetliti pigmentirane kože, omogućujući vam da sigurno riješiti pjege. Maske za lice na bazi meda i luka su dokazano sredstvo pomlađivanja, osvježavanja i njegovanja kože, izglađivanja bora, uklanjanja akni i prekomjernog sadržaja masti epidermisa.

Kontraindikacije za jelo luka

Kao i svaki drugi proizvod, luk se ne koristi u bilo kojem obliku s individualnom netolerancijom. Zbog sposobnosti povrća, osobito kada je svježe, da produktivno stimulira proizvodnju klorovodične kiseline u želucu, luk može oštetiti ljude s peptičkim ulkusom i gastritisom s visokom kiselošću.

Nepoželjno je jesti povrće, da ne spominjem liječenje s njim, au slučaju pankreatitisa, patoloških stanja bubrega, bolesti jetre, osobito u razdobljima pogoršanja. Liječenje uz uporabu recepta za tradicionalnu medicinu u prisutnosti kroničnih bolesti treba provoditi samo pod liječničkim nadzorom.

Informacije koje sam prikupio sugeriraju da je u našim životima nemoguće bez luka, naravno, ako nemate alergije ili druge kontraindikacije iz zdravstvenih razloga. Zato ne zaboravite svaki dan jesti oštar korijen ili sočno perje, uživajući u blagodatima i nezaboravnom okusu. Želim vam aktivnu dugovječnost!

http://zdorova-krasiva.com/repchatyj-luk/

Kako je luk koristan osobi?

Luk je vrsta biljke koja ne treba uvod i objašnjenje, ona je toliko raširena i popularna da svaka obitelj mora biti prisutna na stolu. Haringa s lukom, kuhani krumpir s njom, sve vrste salata i mnoga druga jela nužno sadrže ovo zdravo povrće. Čini se da hranu čini ukusnijom, barem u sirovom stanju, čak iu prženom obliku! Čak i tijekom toplinske obrade, zadržava svoju vrijednost i vitamine. Svatko zna o raznim korisnim svojstvima, ali mnogi ne znaju ni za "skrivenu" pomoć luka. U čemu se to manifestira i kako je luk još koristan?

Korisna svojstva

Poznato je da ljudi koriste luk sve do pet tisuća godina. Čak iu dalekoj prošlosti tisućljeća (otprilike u 12. stoljeću), kada je donesen u Rusiju, ljudi su primijetili da ima izvrsna ljekovita svojstva za ljudsko tijelo, smatra se univerzalnim proizvodom od svih bolesti. Osobito mu je bilo korisno kad je bilo ozbiljnih epidemija. Tada su naši preci objesili snopove žarulja u kuću, također sjeckani luk na male komadiće i stavili ih na glavu kreveta kako bi udisali korisne tvari, i, naravno, jeli luk u velikim količinama. Čak i sa životinjskim bolestima, oni su se borili s njegovom pomoći - hrpa žarulja visjela je na vratu životinje ili ležala pored njega. Istina je da su se ti ljudi koji su se na taj način zaštitili od infekcije zapravo povećali imunitet. To je zbog fitantsida sadržanih u luku, koji imaju antibakterijska i antivirusna svojstva, što je toliko korisno za muškarce i žene, osobito u zimskoj i proljetnoj sezoni. A udisanje mirisa sjeckanog luka je zapravo vrlo, vrlo učinkovito: zahvaljujući svojim eteričnim uljima i hlapivim elementima u tragovima, ovo povrće može pomoći u borbi protiv virusnih bolesti. Gnojni tonzilitis, gripa, upale grla i bronha nisu tako strašne, jer postoji učinkovit, pristupačan i ukusan lijek u borbi protiv njih. Jediti luk ne samo za bolesti, već i za njihovu prevenciju.

Sjajna vijest za osobe koje pate od nesanice: luk poboljšava kvalitetu spavanja, ima mali hipnotički učinak, koji je toliko potreban onima koji imaju kršenje noćnog režima i odmora.

Drugi razlog za redovito jesti luk je njegova šećera smanjenje imovine, što može uvelike pomoći onima kojima je dijagnosticiran dijabetes. Osim toga, povrće savršeno čisti krv, pomaže u smanjenju kolesterola u njegovom sastavu. Također, uz redovitu uporabu poboljšava stvaranje krvi. Ovo korisno povrće aktivira ljudski probavni sustav, poboljšava metabolizam i apetit, a također normalizira ravnotežu vode i soli.

Luk je također koristan kod bolesti kardiovaskularnog sustava: bogat je kalijem, koji je toliko važan za dobro funkcioniranje srca. Luk se uzima kao preventiva protiv srčanog udara, koji je potreban tijelu i žena i muškaraca. Također savršeno normalizira krvni tlak.

Ovo korisno povrće velikodušno je obdareno raznim vitaminima i drugim vrijednim elementima u tragovima. Osim kalija i željeza, sadrži:

• i vitamini iz skupina B i C,
• i magnezij i fosfor,
• i jod,
• i još mnogo toga.

Također, luk se savjetuje jesti s avitaminosis: to savršeno pomaže da se nadoknadi nedostatak vitamina, dakle, povećati imunitet osobe, njegova otpornost na razne bolesti i viruse.

Luk treba koristiti s oprezom za one koji pate od bolesti probavnog trakta: čir, pankreatitis i druge bolesti želuca i crijeva. Također je potrebno obratiti pozornost na činjenicu da ljudi s bolestima srca, jetre i bubrega, također, bolje jesti ovo povrće u malim, umjerenim količinama.

"Skrivena" pomoć, koju ne pretpostavljamo

Zašto je luk bolji od šampanjca i kamenica? Pokazalo se da je uz mnoge korisne i ljekovite osobine luka snažan afrodizijak za muškarce, što se ne može reći za kamenice i šampanjac. Činjenica da imaju sličnu akciju je mit! Naprotiv, samo šteta od šampanjca: alkohol je štetan za ljudsko tijelo i ne donosi ništa dobro.

Ima više prednosti u korist luka: korisno je i dostupno svima, a ako se bojite pojave neugodnog mirisa, onda postoji mnogo recepata za kuhanje s dodatkom ovog povrća, u kojem je njegov specifični okus “prikriven”. Ali željeni učinak ostaje: luk poboljšava potenciju i povećava libido.

Usput, postoje neke sorte koje nemaju jak, jak miris, ali zadržavaju sva korisna svojstva svojih "mirisnih" kolega. I okus svih vrsta je također nešto drugačiji, tako da svaka osoba može pronaći za sebe najugodnije: nježnu ili začinsku, začinsku ili slatku. Samo u Rusiji 228 vrsta luk raste, tako da raznolikost okusa i korisna svojstva je zajamčena.

Još jedno svojstvo luka, koje svi ne nagađaju, je njegova sposobnost da ojača kosti, poboljša stanje usne šupljine i zuba, te da se bori protiv pojave karijesa.

Ako redovito jedete luk, možete poboljšati imunitet, nositi se s mnogim bolestima i čak povećati seksualnu želju. To je korisno i za muškarce i žene, a veliki broj različitih recepata jela s njom diverzificirati vašu prehranu i liječiti tijelo, kao i poboljšati okus.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chem-polezen-luk/

Kako je luk koristan za ljudsko tijelo?

Ono što je korisno luk, sve znaju jer je to jedinstveno povrće koje ima antivirusno i antiseptičko djelovanje, pa se često koristi kao preventivna mjera za virusne i respiratorne bolesti. Luk se često koristi u kuhanju i kozmetici, ali tradicionalna medicina također nudi mnoge recepte za liječenje bolesti uz pomoć aktivnih sastojaka koji čine povrće. Luk - jedno od najpristupačnijih povrća, bez kojeg gotovo nijedno jelo nije dovršeno, unatoč tome, njegov jak miris uzrokuje mnoge odbojnosti i ne voli povrće.

Zapravo, samo luk ima snažan i izražen miris, a ima oko 500 vrsta ovog povrća. Najpoznatije sorte su luk, poriluk, luk, batun, ali razlika nije samo u obliku luka, već i po ukusu, pa je u kuhanju potrebna sve vrste luka u kuhanju. Lukovice luka, unatoč njihovom specifičnom okusu i oštrini oka, najčešće se koriste, jer je skladište korisnih tvari i izvora zanimljivih okusa za jela. Od davnina se žarulja koristi u samoliječenju, jer njen bogati sastav blagotvorno djeluje na cijelo tijelo i dopušteno je nositi se s raznim bolestima.

Koje su vrste luka?

Razvrstavanje žarulja dijeli biljku na pikantne, blago pikantne, ukusne, salatne i slatke sorte, stoga za neke vrste sam luk ima posebnu vrijednost, druge se cijene za svoje izdanke. U našim geografskim širinama, luk je najpoznatiji i najizraženiji, koji u uzgoju nisu hiroviti i cijenjeni zbog izraženog okusa. Međutim, još uvijek postoje mnoge vrste ove biljke, koje nisu ništa manje korisne, ali mnogo ukusnije. Koriste se za pripremu salata, jela od mesa i ribe te kao začin u kuhanju. Posebnu vrijednost imaju sorte:

• poriluk;
• vlasac;
• luk;
• velški;
• bayberry.

Glavne vrste luka

Svaka sorta je podijeljena na mnogo više sorti, tako da iz raznolikosti vrsta svatko može pronaći vrstu za sebe. Ako se u kuhanju koriste sve vrste luka, onda se u narodnoj medicini osobito cijeni luk, koji ima mnogo korisnih tvari koje su neophodne u liječenju respiratornih i virusnih bolesti.

Korisni sastav luka

Korisna svojstva za ljude, koji imaju luk, zbog svog bogatog sastava. Kalorijska vrijednost jedne žarulje je 40 kcal., Što je približno jednako jednoj jabuci. Unatoč niskom kaloričnom udjelu, povrće ima veliku hranjivu vrijednost i bogato je ugljikohidratima. Također na žarulje su:

• vitamine skupine B1-9, A, C, PP, K;
• beta karoten;
• elementi u tragovima: kalij, sumpor, fosfor, kalcij, magnezij, bakar, fluor, jod;
• eterična ulja;
• antioksidansi;
• nepostojan;
• flavonoidi;
• aminokiseline.

Najveća koncentracija hranjivih tvari je u kori luk i svježe iscijeđenom soku, pa se često koriste u tradicionalnoj medicini za pripremu ukrasa, infuzija i drugih lijekova.

Luk sadrži esencijalna ulja u visokoj koncentraciji, koja uzrokuje njezin jak i oštar miris, pa neki ljudi mogu imati alergijsku reakciju nakon uzimanja sirovog povrća zbog netolerancije na aktivne sastojke.

Kemijski sastav luka

Koristi luka za tijelo

Od luka - skladište korisnih tvari, često se koristi u tradicionalnoj medicini. Glavna prednost je zbog visokog sadržaja fitoncida - tvari s antibakterijskim svojstvima. Ulje od luka može prevladati curenje iz nosa, pa se preporuča ukopati sok žarulja umjesto kapi radi ublažavanja oticanja nosnih sinusa i proširenja prolaza. Poznata su i ljekovita svojstva povrća, pa se pulpa iz žarulje nanosi na mjesto opeklina, posjekotina i otvorenih rana kako bi se eliminirali mikrobi i potaknuli ozdravljenje. Jedna žarulja ima niz korisnih svojstava:

http://shlakov.net/polza-i-vred/chem-polezen-luk-dlya-chelovecheskogo-organizma.html

Luk: što je korisno, što je sadržano, tko ne može jesti

Luk se aktivno uzgaja i konzumira u svim zemljama. Ovo popularno povrće uključeno je u mnoge recepte za kuhanje. Od davnina ga je čovječanstvo koristilo ne samo za hranu, već i aktivno koristi svoja ljekovita svojstva.

Kalorija, vitamini i minerali

Luk ima nizak sadržaj kalorija - 41 kcal na 100 grama. Njegova energetska vrijednost ima sljedeći omjer u 100 grama:

• ugljikohidrati - 8,2 g (33 kcal);
• proteini - 1,4 g (6 kcal);
• masti - 0,2 g (2 kcal).

Također uključuje:

• voda - 86 g;
• monosaharidi i disaharidi - 8,1 g;
• dijetalna vlakna - 3,0 g;
• pepeo - 1,0 g;
• organske kiseline - 0,2 g;
• škrob - 0,1 g

vitamini:

• C (askorbinska kiselina) - 10 mg;
• PP 0,5 mg;
• E (alfa-tokoferol) - 0,2 mg;
• B6 (piridoksin) - 0,1 mg;
• B5 (pantotenski) - 0,1 mg;
• B1 (tiamin) - 0,05 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,02 mg.
• B9 (folna kiselina) - 9 ug;
• H - 0,9 mcg.

Kemikalije sadržane u 100 grama:

• kalij 175 mg;
• bakar - 85 mg;
• sumpor - 65 mg;
• fosfor - 58 mg;
• kalcij - 31 mg;
• klor - 25 mg;
• magnezij - 14 mg;
• natrij, 4 mg;
• cink - 0,85 mg;
• željezo 0,8 mg;
• rubidij - 0,476 mg;
• aluminij, 0,4 mg;
• mangan - 0,23 mg;
• bor - 0,2 mg;
• fluor - 31 mcg;
• kobalt - 5 mcg;
• Nikal - 3 ug;
• jod - 3 ug;
• krom - 2 mcg.

Kao što možete vidjeti, luk sadrži bogat spektar vitamina i kemijskih elemenata. Ali on je postao poznat ne za njih, ali za sadržaj velike razine phytoncides, koji učinkovito suzbiti patogene mikroflore.

Zeleno perje lukovice sadrži mnogo više vitamina C, često se stavlja u salate i posipa raznim jelima. U proljeće se mnoge lukovice koriste za prisiljavanje zelenila jednostavnim stavljanjem u tanjurić s vodom.

Što je korisno za tijelo

Najpoznatija i najčešće korištena svojstva luka su otpornost na prehlade. Osim visokog sadržaja vitamina C, sadrži i mnoge hlapljive tvari - hlapljive tvari koje učinkovito uništavaju i potiskuju patogene bakterije, gljivice i osiguravaju antihelmintična svojstva.

Povećava apetit i blagotvorno djeluje na probavni sustav. Tonizira tijelo i ima svojstva protiv raka. Zbog velike količine kalija, djeluje dobro na kardiovaskularni sustav, uklanja višak tekućine.

Na rane i opekotine nanosila se kaša luka za njihovo brzo zacjeljivanje i regeneraciju.

žene

Luk opskrbljuje žensko tijelo vitaminima i elementima koji su korisni za kožu, kosu i nokte. Povrh toga, uporaba ovog proizvoda ima pozitivan učinak na reprodukcijski sustav, jer poboljšava mikrocirkulaciju krvi u ženskim organima i doprinosi proizvodnji potrebnih hormona.

Korisna je za žene zbog sljedećih svojstava:

• poboljšava probavu;
• aktivira metabolizam;
• ublažava menstrualne bolesti, ublažava grčeve;
• pruža prevenciju raka dojke;
• povećava seksualnu razdražljivost;
• potiče reprodukciju.

ljudi

Ovo povrće je prirodni afrodizijak i ima niz korisnih svojstava za muško tijelo:

• poboljšava potenciju;
• potiče proizvodnju sperme i aktivira spermu;
• ometa razvoj prostatitisa i adenoma prostate;
• potiče dotok krvi u genitalije i služi kao poticaj za seksualno uzbuđenje.

Redovita konzumacija sirovog luka smanjuje kolesterol, smanjuje rizik od ateroskleroze, koja se često dijagnosticira kod muškaraca.

Što tražiti pri kupnji

Naravno, najkorisniji učinak na tijelo ima kvalitetan proizvod. Na policama trgovina nalaze se tri vrste ovog povrća - bijela, žuta, crvena. Žuti luk, koji ima najsnažniji okus, najčešći su i traženi. Najčešće se koristi za kuhanje, jer najbolje čuva svoj okus nakon toplinske obrade.

Crveni luk ima manje okusa i voli ga koristiti za salate. Ova vrsta ima i druga imena - ljubičastu, plavu. Ponekad se ova sorta zove Yalta, ali zapravo, Yalta luk se uzgaja samo na krimskom poluotoku, rijetko je i ne smije se miješati s crvenim lukom.

Bijeli luk je najmanje začinjen i uglavnom se koristi za kisele krastavce i salate, pripremaju poznatu francusku juhu od luka. Maleno povrće s spljoštenim oblikom imat će više pikantnog okusa. Okrugli i veliki uzorci bit će umjereno oštri.

Kako pohraniti luk

Najvažnije sorte su oštre kasne sorte luk. No, slatke sorte nisu pogodne za skladištenje u zimi, oni moraju provesti u roku od tri mjeseca. Prije skladištenja povrća potrebno ih je osušiti i ukloniti sve oštećene, zarasle, istrunute ili pokvarene uzorke.

Koristite u kuhanju: gdje dodati i s tim što je kombinirano

Zbog svog visokog okusa, luk je našao široku primjenu u kuhanju. Osobito je vrijedan zimi, na početku proljeća, kada je snažno pogođen nedostatak vitamina u tijelu ljudi. Za jelo se koristi u sirovom, prženom i pirjanom obliku, za pripremu prvog i drugog jela, umaka, salata, kao začina za meso, ribu i povrće.

Više slatkih sorti često se koristi u salatama, predjelima, sendvičima i kiselim kiselinama. I oštar na okus su dio boršč, juhe, umaci i aktivno se koriste za kuhanje raznih jela od mesa, ribe i povrća. Ovo popularno povrće često se koristi za očuvanje kao izvrstan sastojak i aroma.

U sirovom obliku, luk je mnogo korisnija svojstva, nakon toplinske obrade, djelomično gubi korisne tvari. Stoga je sirov, često dodan salatama i sendvič preljevima.

Kako se riješiti lošeg zadaha

Nije tajna da luk ima svoj specifičan okus. A nakon ukusnog obroka uz upotrebu svježeg luka, iz usta se javlja neugodan miris.

Na jelima od marinade od luka je karakterističan miris. Lako ga je riješiti ispiranjem posuđa u vrlo hladnoj vodi s deterdžentom i trljanjem komadom limuna.

Njega lica i kose: najbolji recepti

Luk se naširoko koristi u kozmetologiji zbog velikog kemijskog sastava koji sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Ovo povrće je naširoko koristi za izradu maske za kosu. Ima pozitivan učinak na vlasište, jača korijen kose i savršeno pomaže u borbi za očuvanje kose tijekom gubitka kose.

Također regulira proizvodnju masti i uklanja masnu kosu, pridonosi proizvodnji kolagena, što kosu čini elastičnom, sjajnom, elastičnom.

Kod kuće možete pripremiti sljedeće najpopularnije maske s lukom:

• protiv gubitka kose - dodati soku ili pireu od luka 1: 1, a zatim ga rasporediti preko vlasišta;
• učvršćivanje - u dvije žlice soka od luka dodajte dvije žlice rakije, jedan žumanjak, žlicu meda i sok od limuna, čak možete kapati pet kapi eteričnog ulja iz grejpa;
• za rast kose - pomiješajte dvije žlice soka od luka i žlicu kefira, vrućeg meda, ulja čička, rakije, velike morske soli;
• masku s medom i lukom za korijen kose - uzmite dvije žlice soka od luka, zagrijte jednu žlicu meda u toplo stanje, dodajte maslinovo ulje i dobru majonezu na žlicu. Sve temeljito izmiješajte.

Maske od luka, kao i sve maske za lice, nanose se na čistu kožu, zaobilazeći kapke i usne. Preporuča se pariti lice prije nanošenja maske za poboljšanje učinka pare ili pomoću ručnika navlaženih vrućom vodom. Pogodno je nanositi ih spužvom ili posebnom gumenom spužvom. Uklonite masku preporuča se uz toplu esencije kamilice ili samo toplu vodu. Ovaj postupak najbolje je obaviti u večernjim satima ili prije spavanja. Kod kuće, za nekoliko minuta možete pripremiti sljedeće maske za lice s lukom:

• od bora - jedna čajna žličica kaše luk, jedan žumanjak, jedna čajna žličica arganovog ulja pažljivo se usitnjava u homogenu masu i nanosi se ravnomjerno 15 minuta. Nakon pranja maske, preporučuje se nanošenje hranjive kreme;
• za akne, uvećane pore i akne - jedna žlica kaše od luka (za to najprije prokuhati luk s ljuskom, zatim odvojiti pulpu i samljeti u mortu), 10 grama crne gline, 3-5 kapi eteričnog ulja timijana. Sve komponente se temeljito izmiješaju u mortu. Ravnomjerno rasporedite lice i isperite nakon 20 minuta. Ova se maska ​​preporučuje dvaput tijekom tjedna dok se stanje kože ne poboljša;
• od akni - 11 kapi soka od luka, nekoliko kapi origana, 5 grama otrcanog sapuna. Vrući zeleni čaj dodaje se u otrcani sapun, dodaju se svi ostali sastojci i pažljivo melje do homogene mase. Stavite T-zonu na četiri minute. Zatim isperite s vodenom otopinom soka limete;
• od ožiljaka - jedna čajna žličica soka od luka, 12 grama bodyagija, 8 kapi bademovog ulja. Smrvite sve do homogene mase i nanesite trljanjem na problematično područje tri minute, a zatim isperite;
• protiv upale za masnu i kombiniranu kožu - jedan srednje pečeni luk, jedna žlica kefira, žumanjak za mljevenje do kaše i nanesite 30 minuta;
• maska ​​za izbjeljivanje - 10 kapi soka od luka, 17 grama kiselog vrhnja, jedna tableta askorutina (prethodno drobljena). Sve miješati i nanijeti 15 minuta, a zatim isprati toplom vodom.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč korisnim svojstvima luka, u svom sirovom obliku, ima niz sljedećih kontraindikacija:

• individualna netolerancija;
• alergijske reakcije;
• hipertenzija;
• čir na želucu i duodenalni ulkus;
• kronična žgaravica;
• bolesti jetre;
• urolitijaze;
• poremećaji metabolizma;
• bronhijalna astma.

Djeci se također savjetuje da unesu sirovo povrće u prehranu od tri godine.

No, luk u gulaš, pečeni i kuhani oblik je gotovo bezopasan - možete sigurno ući u bilo koju prehranu. Jedući luk za hranu, ne samo da jedemo proizvod koji poboljšava okus mnogih jela, nego i koristimo našem tijelu. Koristi se u mnogim receptima tradicionalne medicine i dio je domaće kozmetike.

http://lifegid.com/bok/2330-luk-repchatyy-chem-polezen-chto-soderzhitsya-komu-nelzya-est.html

Korisna svojstva luka

Ovo najčešće povrće može se naći u kuhinji bilo koje domaćice. Svi znaju da se može jesti sirovo, prženo, pirjana i kuhana, a bez nje mnoga jela gube svoj osnovni okus. Ali koliko često mislite o upotrebi luka i može li štetiti ljudskom zdravlju?

Zašto je luk dobro jesti sirovo

Jedan od razloga što je ovaj proizvod učinkovitiji u svom sirovom obliku nego u toplinski tretiranom je da spojevi sumpora sadržani u eteričnom ulju pružaju maksimalnu korist za ljudsko zdravlje. Ali kad se zagriju, djelomično su uništeni. S druge strane, ne mogu svi ljudi osjetiti koliko su korisni luk, dok ih koriste sirovi, zbog činjenice da je slabo probavljen, a sok od svježeg luka može izazvati iritaciju organa za probavni sustav. Stoga, postoji potreba za korištenjem tih proizvoda, termički obrađenih, primjerice pečenih lukova u kore. Ova metoda kuhanja će zadržati maksimalnu količinu hranjivih tvari u povrću i istovremeno je učiniti mirnijom i ukusnijom.

Korisna svojstva luka za zdravlje

Luk, kao što je češnjak, pripada obitelji luk i karakterizira ga visoki sadržaj sumpornih spojeva, alil sulfidi, koji su u stanju spriječiti povećanje zgrušavanja krvi, te širok raspon sulfoksida. Ovaj proizvod je također bogat polifenolima i flavonoidima, koji imaju ogroman utjecaj na zdravlje ljudskog tijela.

Koliko je koristan luk - zaštita od raka

Pokazalo se da ovaj proizvod može smanjiti vjerojatnost razvoja nekih kancerogenih tumora čak i kada ga osoba koristi u prilično umjerenim količinama - 1-2 puta tjedno, iako neki istraživači tvrde da je "umjerena količina" 5-6 puta u sedam dana. Korištenje luka u vašoj prehrani pomaže smanjiti rizik od razvoja malignih tumora debelog crijeva i rektuma, jajnika i grkljana. Što se tiče drugih vrsta raka, uključujući rak jednjaka i usne šupljine, potrebno je koristiti ovaj ljekoviti biljni proizvod svakodnevno kako bi se smanjila vjerojatnost njihovog pojavljivanja.

Prema rezultatima nekih istraživanja u ovom području, korisna svojstva luka se u većoj mjeri manifestiraju kada se ovaj proizvod kombinira s kurkumom. Studije čiji su rezultati objavljeni u američkom časopisu Clinical Gastroenterology i Hepatology dokazuju da kombinacija ova dva proizvoda stvara takozvani sinergistički učinak (povećanu učinkovitost), te smanjuje veličinu i broj prekanceroznih polipa u crijevu, čime se smanjuje rizik od razvoja karcinoma debelog crijeva. crijeva. Štoviše, neki znanstvenici sugeriraju da redoviti unos luka doprinosi detoksikaciji potencijalnih karcinogena.

Koliko je koristan luk za kosti i zglobove

Istraživanja provedena na ljudima dokazuju da ovo povrće doprinosi povećanju gustoće kostiju i idealno je za žene tijekom menopauze, kada se gustoća kosti značajno smanjuje. Također, svakodnevna upotreba luka kod slabijeg spola tijekom menopauze smanjuje vjerojatnost prijeloma kuka.

Koliko je koristan luk u dijabetesu

Korištenje ovog proizvoda u velikim količinama može smanjiti razinu glukoze u krvi zbog eteričnog ulja sadržanog u njemu, alil propil disulfida, koji povećava količinu slobodnog inzulina. To je zbog činjenice da se alil propil disulfid natječe s inzulinom, drugim disulfidom, kako bi se "zauzeo" jetru, a to dovodi do povećanja razine inzulina i, posljedično, do smanjenja šećera u krvi.

Što je još korisno, luk

Ovo povrće je izvrstan izvor vitamina C, kalija, dijetalnih vlakana i folne kiseline. Također sadrži kalcij, željezo i visokokvalitetne proteine. Blagotvorna svojstva luka su zbog vitamina, mikro- i makroelemenata koji ga čine. Razmotrimo detaljnije kako uporaba ovog proizvoda može utjecati na stanje ljudskog zdravlja.

Korisna svojstva luka

1. Poboljšava stanje usta i zuba. Unatoč činjenici da nakon jela luk, osoba ima neugodan miris iz usta, ovo povrće (u svom sirovom obliku) pridonosi uništenju bakterija koje uzrokuju karijes, i čini zube jačim i jačim.
2. Ima protuupalna svojstva. Luk pomaže u sprječavanju bolesti uzrokovanih salmonelom, crijevnim i sijenim štapićima.
3. Promiče čišćenje tijela. Vitamin C, cistein i metionin u luku pomažu eliminirati toksične teške metale kao što su kadmij, olovo i živa iz tijela.
4. Koristi se za liječenje urinarnih poremećaja. Za pacijente koji pate od pečenja tijekom mokrenja, korisna svojstva luka su u ublažavanju tih bolnih osjećaja.
5. Promiče povećani libido. Za to se preporuča koristiti jednu žlicu soka od luka, pomiješanu s žlicom soka od đumbira tri puta dnevno.
6. Jača kardiovaskularni sustav. Luk potiče dobru cirkulaciju krvi i smanjuje visoki krvni tlak, a time i smanjuje vjerojatnost razvoja srčanih bolesti i srčanog udara. Osim toga, sastav povrća uključuje spojeve sumpora koji pomažu crvenim krvnim zrncima da obavljaju svoje funkcije, kao i smanjuju razine triglicerida i kolesterola u krvi.
7. Neki ljudi koriste luk za liječenje boli u uhu - kuhanjem povrća dok ne omekšaju i stavljaju ga u vrećicu za tkivo, primjenjuju ga na bolno mjesto.
8. Koristi se kao pomoć za kašalj. Konzumiranje mješavine soka od luka i meda u jednakim količinama ublažava upalu grla i druge simptome.

Osim gore navedenih svojstava, luk se može koristiti za liječenje astme (zbog antioksidansa koji se u njemu nalazi, kvercetina), ublažavanja bolova nakon uboda insekata i zubobolje, te za liječenje anemije i drugih bolesti.

http://properdiet.ru/poleznye_produkti/516-poleznie-svoystva-repchatogo-lyka/