Borovnica je razgranata visina grma od nekoliko centimetara do pola metra. To je puzanje rizoma, duguljasto-jajastog lišća i malih pojedinačnih ružičasto-zelenih cvjetova. Plodovi borovnice (bobice) su okrugli ili elipsoidni, promjera do 8 mm, sočni, slatki, plavo-crni s plavičastim cvatom, ljubičastom pulpom i sokom.

U nekim dijelovima naše zemlje, borovnice se nazivaju borovnica, černica, černica, chernega, chernega, borovnica ili inkberry.

Berry se jede svježe, smrznuto i osušeno. Koristi se za izradu želea, sokova, likera, likera, džemova, marshmallowa i džema, pečenja kolača, složenaca, kolača, trljanja sa šećerom ili pravljenja džema.

Sastav borovnice

Borovnica - 13 korisnih svojstava

Ruska poslovica, potvrđujući prednosti borovnica, kaže: "Tamo gdje jedu borovnice i lingonije, nema mjesta liječnicima."

Zbog visokog sadržaja vlakana, organskih kiselina, pektinskih tvari, kao i vitaminsko-mineralnog kompleksa, eteričnih ulja i flavonoidnih spojeva, borovnice se široko koriste u tradicionalnoj medicini i lijekovima za prevenciju i liječenje raznih bolesti.

Izvor antioksidansa

Borovnice sadrže velike količine vitamina C i korisne glikozide antocijana. Ove aktivne tvari sprječavaju nakupljanje peroksida i slobodnih radikala u tijelu i neutraliziraju učinke njihovih oksidativnih učinaka.

Učinkovita zaštita tijela od oksidativnog stresa usporava starenje, omogućujući vam da spriječite razvoj hipertenzije, koronarne bolesti srca, ateroskleroze, dijabetesa, onkologije pa čak i Alzheimerove bolesti.

Poboljšava izgled kože

Upotreba borovnica poboljšava izgled kože i sprječava njeno prijevremeno starenje. Resveratrol, kvercetin i vitamin C, snažni prirodni antioksidansi, pružaju stanicama kože odličnu zaštitu od slobodnih radikala, povećavajući njen tonus.

Od davnina se losioni i oblozi od borovnice koriste kao lijek za opekotine, plačući ekcem, čireve i druge kožne bolesti, kao i kozmetičku njegu. Poboljšavajući cirkulaciju krvi, borovnice se učinkovito bore protiv proširenih vena.

Održava zdravlje očiju

Zbog snažnih antioksidativnih svojstava antocijanoida, borovnice su korisne za obnavljanje i homeostazu rožnice, limbalne epitelne stanice, pomažu u sprječavanju različitih očnih bolesti, uključujući katarakte povezane s dobi, noćnu sljepoću.

Karoten koji se nalazi u borovnicama potiče proizvodnju rhodopsin pigmenta, koji je potreban za visokokvalitetnu viziju pri slabom svjetlu. Isto tako, laboratorijski testovi s borovnicama potvrdili su sposobnost anthocyanosoids da štite fotoreceptore za endotoksin-izazvan uveitis.

Stimulira cirkulaciju krvi

Kada su venski ventili oštećeni i ne mogu dostaviti krv u srce jednako učinkovito kao prije, razvija se kronična venska insuficijencija. Uključivanje borovnica u njihovu prehranu povećava plastičnost i snagu kapilara, smanjuje oticanje, grčeve i težinu vena.

Antocianini poboljšavaju cirkulaciju krvi, jačaju krvne žile i sprječavaju pojavu kolesterola koji mogu izazvati srčani udar. Flavonoidi sadržani u bobicama razrjeđuju krv, smanjujući vjerojatnost hipertenzije.

Poboljšava memoriju

Oštećenje pamćenja može biti posljedica nedostatka hranjivih tvari i antioksidanata potrebnih za funkcioniranje mozga. Borovnica je izvor antocijana koji stimuliraju moždanu aktivnost i doprinose poboljšanju kratkotrajnog pamćenja, smanjujući vjerojatnost razvoja degenerativnih poremećaja kao što je Alzheimerova bolest. To posebno vrijedi za one koji slijede vegetarijansku prehranu.

Normalizira probavu

Borovnica se koristi za liječenje proljeva, mučnine, probavne smetnje i drugih poremećaja gastrointestinalnog trakta, a jagoda je učinkovita protiv bakterija Helicobacterilori. Trpko djelovanje tanina i pektina djeluje ljekovito na akutnu i kroničnu proljev, hemoroide, krvarenja, upalu sluznice želuca, kao i na grlo i usnu šupljinu.

Ima antimikrobna svojstva

Antimikrobna svojstva borovnica daju fenolne spojeve koji imaju inhibitorni učinak na različite patogene, uključujući salmonelu, Helicobacterilori, klostridiju, stafilokoke i druge bacile, sprječavajući razvoj popratnih bolesti.

Učinkovito za prevenciju i liječenje dijabetesa

Nedavni znanstveni dokazi pokazali su da ljudi koji uzimaju ekstrakt borovnice poboljšavaju svoju hiperglikemiju i dijabetes osjetljivosti na inzulin tipa 2. Dokazano je da su antocijani inhibitori aldozne reduktaze, što utječe na razvoj komplikacija dijabetesa. U narodnoj medicini koriste se ne samo bobice, nego i listovi borovnice koji se prikupljaju u svibnju i lipnju: infuzija vode se koristi za liječenje početnih stadija ove bolesti.

Dobro za jetru

Borovnica je bogata antioksidansima i pruža pouzdanu zaštitu jetre od oštećenja slobodnih radikala. Znanstvene studije su pokazale inhibitorni i pročišćavajući učinak ekstrakta borovnica, koji povećava razinu glutationa i vitamina C u tijelu i smanjuje koncentraciju dušičnog oksida u tkivima jetre.

Štiti bubrege

Ekstrakt borovnice pomaže u normalizaciji razine kreatinina, dušika uree, dušikovog oksida u krvi i drugih čimbenika koji utječu na stanje bubrega u krvi. Visok sadržaj jakih antioksidanata u bobici ima inhibitorni učinak na radikale kisika u bubrežnom tkivu, štiteći ga od oksidativnog oštećenja.

Prevencija raka

Usporedna istraživanja različitih bobica potvrdila su visoku učinkovitost ekstrakta borovnice protiv razvoja različitih vrsta tumora, uključujući dojke, kolona i leukemiju. Snažni antioksidativni resveratrol i anthocyanin delphinidine prisutni u borovnicama sprečavaju proliferaciju (reprodukciju) malignih stanica i induciraju njihovu apoptozu.

Sprječava bolesti srca i krvnih žila

Studije su otkrile antiishemijski i antiaritmički učinak borovnica na srce, što pomaže u stimuliranju koronarnog protoka krvi i pomaže u sprečavanju brojnih kardiovaskularnih bolesti. Potvrđen je i pozitivan učinak biljke na zdravlje krvnih žila i krvni tlak, što dovodi do inhibicije agregacije trombocita i smanjenja glatkih mišića, a veliki antioksidativni potencijal antocijana pomaže normalizaciji razine "lošeg" i "dobrog" kolesterola u tijelu.

To potiče gubitak težine

Niska kalorijska vrijednost, vrijedan sastav, sposobnost reguliranja i ubrzavanja metabolizma čine borovnice jednim od najvažnijih proizvoda u prehrani. Celuloza produžuje osjećaj punine i normalizira probavu, a vitamini i minerali pomažu koži, kosi i noktima u dobrom stanju čak i uz strogu dijetu.

Za maksimalni učinak, stručnjaci preporučuju jesti samo svježe ili smrznute borovnice, a nepoželjno ih je miješati s oblakama, malinama ili jagodama.

Kontraindikacije za uporabu borovnica

Borovnice su vrlo korisne, ali, kao i svaki drugi proizvod, imaju neke kontraindikacije. Za odrasle je najbolje koristiti pola čaše bobica ne više od tri puta tjedno. Borovnica pojačava djelovanje lijekova za razrjeđivanje krvi, pa ga ne zlorabite takvim tretmanom. Također ne smijete kupovati ili birati bobičasto voće u ekološki zagađenim mjestima, primjerice u blizini ceste, jer biljka apsorbira i akumulira štetne i radioaktivne tvari.

Trudnice koje su sklone alergijama i konstipaciji trebale bi uključiti borovnice u prehranu tek nakon savjetovanja s liječnikom. Strogo se ne preporučuje korištenje bobica za osobe sa sljedećim bolestima:

• oksalaturiya;
• preosjetljivost na salicilate;
• bolesti gušterače;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• žučne diskinezije;
• pankreatitisa;
• kolecistitis;
• kolangitis;
• alergije na hranu.

Zanimljive činjenice o borovnicama

Malo je ljudi koji znaju da je borovnica prekrasna biljka meda: med koji je skupljen ima crvenkastu nijansu i vrlo ugodan miris i okus.

Sok od borovnice koristi se kao sastojak jestive tinte za pisače hrane i za pečenje mesa.

U svijetu postoji veliki broj festivala posvećenih ovoj nevjerojatnoj bobici. U našoj zemlji u gradu Krasnovishersku u području Perm, godišnje se slavi "Praznik borovnice i borovnice".

Svi dijelovi ove biljke prikladni su za tamnjenje i bojenje kože u smeđoj i žutoj boji, a sok od bobica - za davanje vune i tkanina crvenim i ljubičastim nijansama.

Ogromna pita od borovnice koja je bila pečena 2012. godine, čija je dužina bila preko 70 metara, zabilježena je u Ruskoj knjizi rekorda.

Spomenici borovnice instalirani su u ruskom gradu Krasnovishersku u području Perma i u selu Guklyvy u Ukrajini.

U SSSR-u, 1964. godine, slika od borovnice tiskana je na poštanskoj marki u vrijednosti od tri kopeke.

Borovnice su uključene u omjer astronauta.

Vjeruje se da su britanski i američki piloti pojeli borovnicu od borovnice tijekom Drugog svjetskog rata kako bi oštrili noćni vid. Međutim, mnogi istraživači vjeruju da je ova priča "patka", koja je izumljena posebno za Nijemce, zbuniti ih i sakriti početak korištenja radara tijekom noćnih bombardiranja.

http://chem-polezno.com/yagody/chernika

Ljekovita svojstva lišća borovnice: učinkovit lijek ili samo dodatak čaju s okusom

Borovnica je jedna od kiselih bobica, jer više od 80% njenog sastava tvori različite prehrambene kiseline. Među njima su kao "standard" za gotovo sve plodove Zemljine askorbinske kiseline, a rijetki, na primjer: jantar, benzojev. Ljekovita svojstva borovnica uglavnom su povezana s njihovom visokom koncentracijom, ali ne samo. Postoje dokazi o njegovoj sposobnosti da smanji šećer u dijabetičara i poboljša rad organa za vizualizaciju, osobito vidljivost u mraku.

Značajan dio svojstava borovnica, koje su primijetili travari i iscjelitelji, kasnije je dobio znanstvenu potvrdu. Što se tiče lišća borovnice, onda je odnos prema njima u znanosti mnogo hladniji. S jedne strane, oni sadrže dio sastojaka koji su potpuno odsutni u bobicama: tanini ili glikozidi korisni u određenim slučajevima (spojevi čija se molekula sastoji od "skeleta" ugljikohidrata). S druge strane, njihov sastav je uglavnom identičan s listovima bilo koje druge biljke. I kontraindikacije lišća borovnice često su povezane s istim područjem u kojem se najčešće koriste - uz liječenje probavnog sustava i izlučivanja.

Sastav i proporcije

Dakle, kemijski sastav lišća i izdanaka borovnice, koji se također koristi u tradicionalnoj medicini, razlikuje se od vlastitih bobica. Kao što se često događa u takvim slučajevima, listovi borovnice sadrže gotovo sve što je u njegovim bobicama, samo nekoliko puta manje. Osim toga, imaju brojne tvari koje obično ne padaju u bobice, ali su dio gotovo svakog lišća bilo koje biljke na svijetu.

• Eterična ulja. Borovnicama daju specifičnu aromu i stimuliraju cirkulaciju, efekt zagrijavanja.
• Vitamini. Skupine B, C, PP, A, iako u relativno malim količinama.
• Organske kiseline. Pogodan za konzumaciju u hrani, pa čak i za tijelo, ali u vrlo ograničenim količinama. Ima ih više od desetak u borovnicama, ali u lišću možete naći samo smolu, oleanolnu, kininsku, ursoličnu kiselinu. Svi oni pružaju lagano antipiretičko i baktericidno djelovanje, stimuliraju crijevnu peristaltiku.
• Mikro i makro elementi. Kalcij, kalij, kobalt, mangan, cink i neke druge. Njihova koncentracija u lišću borovnice nije previsoka, ali može biti važna s njihovim dugim i akutnim nedostatkom u prehrani. Također treba imati na umu da listovi biljaka spremno skupljaju nesigurne tvari iz ove serije, zajedno s korisnim, ovisno o njihovom sadržaju u lokalnom tlu i vodi. Konkretno, govorimo o kromu, bakru, olovu, bariju, bromu.
• Antocijana. Konkretno, gore navedene glikozide, među kojima je prisutan i "antidiabetic" mirtillin. Antocianini služe biljkama kao boje crvene i crveno-plave skale. A za ljudsko tijelo, oni su antioksidansi s stimulirajućim učinkom na središnji živčani sustav. Oni nisu uvijek tako korisni kao što se čini. Na primjer, mirtilin je pokazao u svojim pokusima na štakorima dobru sposobnost snižavanja šećera u krvi (do 40%), iako se njegov utjecaj na razinu glukoze u ljudskoj krvi može zanemariti zbog njegove gotovo potpune odsutnosti (a za takvu razliku postoji mnogo razloga). Još jedan antocijanski amigdalin najpoznatiji je kao prusična kiselina - otrov trenutnih i 100% -tnih smrtonosnih učinaka.
• Tanini. Dobra protuupalna i antiseptička, vrsta prirodnih antibiotika. Oni štite biljke od štetočina, uključujući insekte i gljivice, i služe ljudima u istom kapacitetu. No, većina tanina nisu u listovima borovnice, nego u kori hrasta - biljka, koje su naslijedili.

Kada lijek preporučuje tradicionalna medicina...

Stavovi borovnica među tradicionalnim iscjeliteljima, s jedne strane, i među liječnicima, s druge strane, vrlo su različiti. Dakle, u narodnoj medicini, indikacije za korištenje lišća borovnice su prilično opsežne.

• U ginekologiji. Kao hemostatičan (s teškom menstruacijom i krvarenjem iz maternice), antiseptik (spolno prenosive infekcije) znači da jača imunološki sustav tijekom trudnoće. Sva ta svojstva borovnica objašnjavaju se prisutnošću tanina u njegovom listu. Sa stajališta tradicionalne medicine, njihova je upotreba korisna i za muškarce s adenomom i prostatitisom, kao is cistitisom.
• Za vid. To jest, poboljšati ga s izgledom dobi i drugim odstupanjima. Smatra se da listovi borovnice poboljšavaju vidljivost tijekom dana i noći, stimulirajući cirkulaciju u mrežnici oka.
• Od proljeva. Kao i dizenterija, trovanje hranom i sve što je moglo prouzročiti. Sanitacija probavnog trakta ovdje opet daje tanine - otrovne za mikroorganizme, ali i stanice tijela.
• S pankreatitisom. Kao i bolesti žučnih kamenaca, hepatitis, žučna diskinezija, probavne smetnje, disbakterioza i druge bolesti gastrointestinalnog trakta. Eterična ulja koja se nalaze u lišću borovnica, koja potiču apetit, sekreciju žuči i poboljšavaju cirkulaciju u zidovima probavnih organa, ovdje doprinose terapeutskom učinku. Doprinose i stimulanti peristaltike - antocijani.
• Smanjiti krvni tlak. Vjerojatno zbog protuupalnog učinka na posude prehrambenih kiselina i tanina.
• Kada patologije zglobova. Konkretno, artritis u vezi s gihtom, traumom i dobi. Ova indikacija najčešće se objašnjava prisustvom prehrambenih kiselina u lišću borovnice, koje, poput acetilsalicilne kiseline, mogu ublažiti bolove i upalu zglobova.
• Prilikom kašljanja. Za ublažavanje upalnog procesa gornjih dišnih putova zbog svih istih tanina i kiselina.
• Za jačanje kose. Osloboditi se peruti i drugih problema s vlasištem. Tanini su od velike pomoći protiv bilo koje strane mikroflore, a jačanje korijena postiže se zbog prisutnosti nikotinske kiseline u listovima borovnice.
• Za gubitak težine. Bujon, infuzija i tinktura listova borovnice ubrzavaju metabolizam i vjeruje se da smanjuju tjelesnu potrebu za ugljikohidratima.

... i mišljenja liječnika o ljekovitim svojstvima lišća borovnice

Liječnici, koji su mnogo skeptičniji kada raspravljaju o koristima ili šteti od lišća borovnice, predlažu obraćanje pozornosti na sljedeće nijanse koje iscjelitelji obično zaboravljaju ili ne znaju.

• S dijabetesom. Korištenje listova borovnice u dijabetesu teško naškoditi tijelu, ali rezultat neće dati nikakve. Razlog tome je što spomenuti antocijan mertilin snižava šećer u laboratorijskih životinja s umjetno izazvanim dijabetesom za 35-40%. Međutim, metabolizam velike većine kopnenih životinja (osim gmazova i nekih drugih hladnokrvnih životinja) je četiri ili čak sedam puta brži od ljudi. Stoga imaju izraženiju i bržu (ubrzanu sveopću) djelovanje svih lijekova. Stoga, ono što daje 40% -tnu učinkovitost u laboratorijskom štakoru daje dijabetičaru četverostruko niži učinak. U ovom slučaju, maksimalno smanjenje šećera, koje se može dobiti od lišća borovnice, bit će 10%, a taj rezultat, kako kažu liječnici, može se zanemariti. Osim toga, u luk, zimzelen, mali i ružičasti, aconite, druge otrovne biljke s gori okus, kao iu korijenu ginsenga, myrtillin je mnogo puta više nego u borovnice. Međutim, oni također ne smanjuju značajno razinu šećera u krvi. Ako bi bilo drugačije, dijabetičari ne bi trebali inzulin, jer je smanjenje koncentracije glukoze za gotovo polovicu postojećeg odličan rezultat, gotovo jednak onom inzulina.
• Za liječenje žena. Što se tiče antiseptičkih svojstava, oni su niže u listovima borovnice nego u bujonici gospine trave, oranju i samoj hrastovoj kori. Za borbu protiv kandidijaze, oni su još uvijek prikladni, a kada su zaraženi papiloma virusom, genitalnim herpesom, gonorejom - definitivno nisu. Upotreba lišća borovnice tijekom trudnoće još je upitnija, jer ako tanini sadrže oko 20%, onda vitamin C nije veći od 250 mg na 100 g lišća (dok su bobice suprotne). Taninske tvari su otrovne ne samo za mikroorganizme, već i za majku i njezino dijete. Dakle, uzimanje iste askorbinske kiseline s borovnicama, bilo kojim agrumima, pa čak i tabletama je mnogo sigurnije.
• Akcija na viziju. Sa stajališta medicine, lišće borovnice ih uopće ne posjeduje, jer su karotenoidi važni za rad čunjeva i štapića (vrlo svjetlosno osjetljive formacije u mrežnici oka) obilato prisutni u borovnicama i svim vrstama tamnog grožđa, ali su gotovo potpuno odsutni u ostavlja.
• Utjecaj na zglobove. Listovi borovnice dovoljno su zasićeni činjenicom da mogu doprinijeti uklanjanju kronične upale u zglobovima - tanina i antocijana. Jedina iznimka je giht i karakteristične promjene u zglobovima koje uzrokuje. Tradicionalna medicina ne razlikuje giht od drugih bolesti vezanih uz starost muskuloskeletnog sustava. U međuvremenu, uzrokovana je nakupljanjem u sinovijalnoj (zglobnoj) tekućini jedne od prehrambenih kiselina - mokraćnom. U našem tijelu nastaje urea tijekom razgradnje životinjskih proteina i izlučuje se bubrezima. Ali u izobilju dovodi do stvaranja znatne količine istih urata u uratnim kamencima i to samo u obliku pijeska i kristala u zglobovima. U načelu, sve gore navedeno ne odnosi se na druge kiseline, uključujući one koje se nalaze u lišću ili borovnicama. Međutim, praksa pokazuje da kršenje razmjene jedne kiseline ometa razmjenu i ostatak, iako ne tako očito. Stoga je konzumacija hrane bogate kiselinama za giht zabranjena. To se odnosi i na izvarak lišća borovnice i na bobice.
• Za urinarni trakt. Općenito, lijek potvrđuje ljekovita svojstva lišća borovnice u smislu ublažavanja upale u mokraćnom mjehuru i bubrezima, poboljšavajući kapilarnu cirkulaciju u glomerulima bubrežnog parenhima. Ali osim gihta, u kojem uratni pijesak i kamenje postaju uzrok svih pogoršanja, oni se ne protežu na drugu verziju oksalatnog kamenja. Oksalatno kamenje nastaje kod osoba čije tijelo iz nekog razloga gubi sposobnost apsorpcije oksalne kiseline - jedne od vrijednih prehrambenih kiselina sadržanih u kiselom i kiselom povrću, začinskom bilju, plodovima i voću, počevši od kisele i završavaju s borovnicama. Nema ga dovoljno u lišću borovnice, ali je tamo, a tu je mnogo u bobicama. Zbog toga su oba lijeka strogo zabranjena za uporabu pri otkrivanju oksalata.
• Za probavni trakt. Uobičajeno je misliti da listovi borovnice povećavaju kiselost želuca. Štoviše, pojačava se prisutnošću prehrambenih kiselina - uključujući askorbinsku kiselinu. Drugim riječima, pri niskoj kiselosti (od rođenja ili zbog gastritisa), njihova upotreba je korisna, jer vraća kiselost na normalu. A s hiperacidozom, kiselost će se još više povećati, što može rezultirati ne samo žgaravicom, već i erozijom, ili Barrettovim "jednjakom" - prekanceroznim stanjem.

Također se raspravlja o prisutnosti karcinogena u biljnim sirovinama. Riječ je o hidrokinonu - jednom od antocijana u sastavu lišća borovnica. U njima ima relativno mnogo, a isprva se koristio kao developer za film. Sada se najčešće nalazi u sastavu kozmetike za izbjeljivanje lica i tijela, budući da hidrokinon inhibira proizvodnju melanina u stanicama kože, što osigurava preplanulost. Kao rezultat toga, sunčevo zračenje počinje utjecati na one slojeve kože, na koje se obično ne "dobiva", što je puno raka.

Kako nabaviti sirovine

Dakle, kao što je slučaj s mnogim drugim ljekovitim biljkama, tradicionalna medicina ima tendenciju precjenjivati ​​pozitivne osobine lišća borovnice i širiti preveliku ocjenu njihove učinkovitosti. Proizvođači različitih modernih biljnih ekstrakata sada žongliraju znanstvene podatke u promotivne svrhe.

Da li koristiti infuziju / izvarak lišća borovnice u takvim uvjetima ili se zadržati na bobicama i proizvodima od njih je osobna stvar za svakog pacijenta. Ovdje, mnogo ovisi o suštini postojeće patologije, te o karakteristikama njenog tijeka ili kombinaciji s drugim bolestima. Ali budući da lišće bilo koje biljke lako akumuliraju opasne sastojke iz okoline, bolje je skupljati lišće borovnice, uzimajući u obzir neke zahtjeve sigurnosti i učinkovitosti.

Borovnica ne raste u vrtu ili na dachi - samo u ovoj bjelogorici. Rijetko je moguće umjetno stvoriti takve uvjete, stoga je potrebno proći u prirodi za sirovine. Najkorisniji u svakom pogledu su mladenački listovi i vrhovi bijega. Međutim, tanini (i sa stajališta znanosti, samo oni imaju dokazani terapijski učinak) više su u zrelim listovima.

• Puca. Dopušteno je rezati mlade listove zajedno s izdancima, a zrele samo odvojeno.
• Vremenski uvjeti Vrijeme na dan prikupljanja mora biti suho. Inače, višak vlage povećava rizik od kvarenja sirovine tijekom sušenja.
• Kvaliteta. Lišće treba odabrati ravnomjerno i obojeno, bez tragova kvarenja.
• Sigurnost. Mjesto montaže ne bi smjelo biti smješteno bliže od 5 km od velikih industrijskih poduzeća, željezničkih pruga, odlagališta otpada, nuklearnih elektrana. Zbog nesreće u nuklearnoj elektrani Fukushima u Japanu, pozornost treba posvetiti mjerenju pozadinskog zračenja u skupljanju borovnica i lišća na Dalekom istoku (odakle dolazi lavovski dio).
• Vrijeme prikupljanja Izrežite lišće s izbojcima potrebnim u svibnju i lipnju, a srpanj je dizajniran za prikupljanje već zrelih listova (ako su potrebni) i borovnice.

sušenje

Sušenje lišća borovnica kod kuće, kao i svaki drugi, bolje je u sjeni - kako bi se izbjegla fermentacija (oksidacija klorofila na suncu). Da biste to učinili, jednostavno ih položite u jednom sloju na čist (ne sadrži tiskani tekst i crteže) papir u dobro prozračenom prostoru, i stojite četiri do sedam dana, povremeno miješajući, ovisno o temperaturi zraka.

skladištenje

Možete pohraniti sušene listove borovnice u papirnate vrećice ili limenke s poklopcem bez mrlja od hrđe na hladnom i suhom mjestu. Donja polica ne tako snažnog hladnjaka, ostava, jedna od gornjih polica podruma će učiniti.

recepti

Što se tiče kuhanja lišća borovnice, nema značajnih razlika između recepata za kuhanje i drugih biljaka. Međutim, mnogo će ovisiti o tome koliko nam zasićene otopine trebaju. Na primjer, čaj od lišća borovnice vrlo je slaba otopina, a izvarak ili tinktura sadrži maksimalnu koncentraciju aktivnih tvari.

• dva ili tri suha letka od borovnica.

Priprema i uporaba

1. Zagrij se, kao i obično, šalicu kipuće vode, sipaj čaj.
2. Dodajte lišće borovnice (možete ih srušiti ili baciti cijelo - na okus).
3. Ulijte kipuću vodu i popijte kao i obično.

dobivanje esencije

• čašu tople vode za piće;
• žlica s "brda" od sušenih listova borovnice.

Priprema i uporaba

1. Listove borovnice krckajte prstima, preklopite ih u zdjelu cakline i prekrijte vodom.
2. Stavite ga u vodenu kupku i proključajte.
3. Pokrijte i ostavite da kuha pola sata, dodajući po potrebi vodu.
4. Zatim uklonite iz topline i naprezanje kroz dvostruki sloj gaze. Piti vodu do početnog volumena.
5. Uzmi tri puta dnevno, 30-50 ml, između obroka. Trajanje tečaja je tjedan dana. Tada možete uzeti tjedan pauze i ponoviti prijem.

infuzija

• žlica sušenih listova borovnice;
• čašu kipuće vode;
• termos s nemetalnom unutarnjom žaruljom.

Priprema i uporaba

1. Razbiti suho lišće borovnice, staviti ih u termosicu.
2. Napunite kipućom vodom, odmah zatvorite poklopac i ostavite da se potpuno ohladi (oko dva sata).
3. Procijedite kroz presavijenu, dvostruko trostruku gazu.
4. Uzmite ovu opciju pola čaše odjednom - zbog relativno niske zasićenosti sredstva aktivnim tvarima. To treba učiniti dvaput dnevno, ujutro i navečer, 15 minuta prije obroka, u roku od dva tjedna.

tinktura

• čašu votke, alkohola ili razrijeđenog mjesečina s jačinom strogo 40%;
• dvije žlice suhog ili svježeg lišća borovnice;
• stakleni pribor s čvrstim poklopcem.

Priprema i uporaba

1. Lomove borovnice ili njezine izdanke samljeti u mlincu za kavu, preliti u posudu za suho čišćenje.
2. Ispunite sirovinu s votkom / alkoholom, pokrijte poklopcem, protresite.
3. Stavite na tjedan dana u tamno, toplo mjesto da bi se uliti, zatim procijedite kroz gazu presavijenu u tri ili četiri sloja.
4. Dobiveni proizvod čuva sve u tamnom, ali već hladnom mjestu, čvrsto zatvorenom.
5. Uzmite deset kapi unutra, tri puta dnevno, nakon obroka, dodajte čaju, soku ili bilo kojem drugom piću po želji, uključujući čašu obične vode.

A ipak, najbolja svojstva lišća borovnice, pripremljena kao tinkture, pojavljuju se kada se primjenjuju izvana. Na primjer, ova tinktura, razrijeđena u omjeru 1: 1, može ispirati grlo s akutnim respiratornim infekcijama, gripom, tonzilitisom, kao i stomatitisom i drugim oralnim bolestima. Također briše džepove lezija i gnojnicu na koži, ali se nikada ne koristi za ispiranje.

http://herbalpedia.ru/articles/listya-cherniki/

Korisna svojstva borovnica

U Rusiji, borovnice se nazivaju "pomlađujuća bobica", odavno koriste njezina korisna svojstva za liječenje probavnih poremećaja, uklanjanje gnojnih procesa u crijevima, sprečavanje i obnavljanje vida, liječenje vaskularnih bolesti, zglobova, usne šupljine, upale grla i razrjeđivanje krvi - sprječavanje srčanog udara i moždanog udara., otapanje kamenja, s dijabetesom.

Žetva bobica i lišća

Borovnica je uobičajena u Sibiru, europskom dijelu Ruske Federacije. Nenametljiv, raste u smrekovim šumama, borovim šumama, šumskim tundrama, sfagnumskim močvarama. Grm je nizak, rizom se nalazi na površini.

Berry okruglasta, crna i plava. Meso je sočno, ljubičasto-crveno. Knits malo, kiselo, ali ugodno na okus. Usjeva sakupljena krajem srpnja - početkom kolovoza, po mogućnosti ujutro ili navečer.

Borovnica će zadržati povoljnija svojstva ako se osuši ispod šupe ili u potkrovlju s dobrom ventilacijom. Brže sušenje u pećnici održavajući temperaturu od + 40 ° C prvih 3-4 sata, zatim osušite dok nije spremno na temperaturi od + 55-60 ° C.

Sušene bobice čuvaju se u drvenim kutijama, a iznutra su obložene papirom.

Također ih možete zamrznuti. U početku se peru, suše. Postavljen je na pladanj s papirom u unutrašnjosti, stavljen u zamrzivač. Smrznute plodine pakirane su u plastične vrećice, pohranjene u zamrzivaču.

Listovi borovnice nisu službeno smatrani ljekovitim sirovinama, ali se koriste u medicinske svrhe.

Žetva tijekom razdoblja cvatnje, svibanj-lipanj, pažljivo odsijecanje škare iz ne cvjetanje grane. Sušena u tamnom prozračnom prostoru. Odvajajući stabljike, listovi se pohranjuju u platnene vrećice.

Korisna svojstva bobica

Sadržaj kalorija u čaši svježih borovnica je 88 kcal. Ovo svojstvo je osobito korisno u programima mršavljenja.

Bobice sadrže mnogo vitamina C, E, B3 (nikotinska kiselina), kao i vitamine B2 (riboflavin, koji poboljšava oštrinu vida), B1 (tiamin).

Makroelementi su kalcij, fosfor, magnezij, kalij, natrij. Visok sadržaj željeza.

Jantarna kiselina sadržana u pripravku zadržava elastičnost stijenki krvnih žila. Pektinske tvari (vlakna topiva u vodi) ubrzavaju evakuaciju crijeva.

Dio hidroksikumarina je korisno svojstvo za smanjenje zgrušavanja krvi. Upotreba borovnice sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, doprinosi njihovom otapanju.

Antocianini sadržani u borovnicama u značajnoj količini, dajući joj ljubičastu boju, korisni su u sprečavanju stvaranja plakova kolesterola na stijenkama krvnih žila, inhibiranju aktivnosti slobodnih radikala, i kao posljedica toga usporavaju proces starenja i djeluju na tijelo.

Tanini od borovnice korisna su protuupalna svojstva. U kombinaciji s glikozidima u sastavu smanjuju šećer u krvi.

Upotreba borovnica za poboljšanje vida

Visoka vizualna opterećenja, kao i loša prehrana, često dovode do kratkovidnosti. Jesti bobice poboljšava mikrocirkulaciju u očima - jedan od uzroka oštećenja vida.

Neki istraživači su uvjereni da su oslabljena vidna oštrina i funkcija jetre međusobno povezani. Borovnice istovremeno liječe oči i jetru.

Jednostavan recept za kratkovidnost - jedite 100 g svježeg ili zamrznutog bobičastog voća svaki dan.

Također je korisno iskopati sok od borovnice u očima:

• Između dvije čiste staklene ili keramičke ploče zdrobite neobičnu količinu svježeg bobičastog voća, razrijedite dobiveni sok s dva dijela destilirane ili odmrznute vode i istresite sterilnu vatu.

Zakopajte ujutro prije doručka s nekoliko kapi u svakom oku, duljinu pojedinca.

U nekim slučajevima poboljšanje vidne oštrine javlja se u prvom tjednu.

isprati

Krvarenje desni. U slučaju labavih desni, nekompliciranog stomatitisa, napravite infuziju:

• Brew 1.s.l. bobice uz čašu kipuće vode, inzistirati u čaši ili zdjeli cakline, procijediti.

Nanesite na ispiranje usta.

Angina, laringitis. Pripremite gustu juhu od borovnice:

• Naredite 100 g suhog bobičastog voća s 500 ml kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri dok ne ostanu 300 ml, procijedite.

Pripremite juhu.

Prednosti borovnice za probavni sustav

Peptički ulkus. Pripremite infuziju:

• 3-4 žličice sušene bobice pivo 500ml kipuće vode, inzistirati 2 sata, procijediti

Uzmite 1/4 šalice 5 puta dnevno.

• 2 str. suho lišće skuhati 500sl kipuće vode, inzistirati, procijediti

Uzmite 1/2 šalice 3 puta dnevno prije jela.

Hemoroide. Pripremite infuziju lišća borovnice po stopi od 60g po 1l kipuće vode, inzistirajte, ocijedite. Napravite infuziju kuhane borovnice topli klistir s volumenom od 30-60 ml. Zatim stavite oblog od svježeg pirea bobica.

Pinworms. Skandinavski helmintolozi preporučuju korištenje korisnih svojstava borovnica kako bi se riješili pinworms. Bolje je koristiti ga svježe, možete kuhati žele, voćni sok.

Zatvor. Mala količina svježeg bobičastog voća pomaže u suzbijanju zatvora, promovira pražnjenje crijeva.

Proljev. Sušene borovnice, naprotiv, pomažu se nositi s labavim stolicama. Tvari za štavljenje u njegovom sastavu imaju učinak pletenja na crijeva, eliminiraju procese koji gube svojstvo truljenja.

• Jedite nekoliko suhih bobica na prazan želudac u kratkim intervalima.

Ili kuhajte juhu:

• Zakuhajte 1 žličicu. suho bobice 500 ml kipuće vode, inzistirati, drenažu.

Prije obroka uzmite 50 ml 3-4 puta dnevno.

Valjak. Borovnice su korisne za žučne kamenice i urolitijazu. Primijeni juhu:

• Brew 2s.l. sušene ili svježe bobice s dvije čaše kipuće vode, pirjati u caklini zdjeli na laganoj vatri 10-15 minuta, procijediti.

Uzmite 1/4 šalice 5 - 6 puta dnevno prije jela.

Za bubrežne kamence, korisno je uzeti mješavinu soka od borovnice i jagode za dugo vremena.

Kamenje u gušterači nije uvijek moguće otkriti. Za povremeno odlaganje sedimenta za uzimanje juhe:

• Brew 1.s.l. osušeni listovi 500ml kipuće vode, inzistirati na satu, ocijediti.

Podijelite juhu na jednake dijelove, pijte tijekom dana sat prije svakog obroka.

Upotreba borovnica u ginekologiji

Beli. Pospite izvarak lišća ili bobica:

• Brew 2s.l. slomiti sirovina 3 šalice čempresa, pirjati na laganoj vatri 15 minuta, procijediti.

Obilno krvarenje (menorrhagia).

• Brew 1.s.l. ostavlja uz čašu kipuće vode, pirjati u vodenoj kupelji u zdjelnoj zdjeli 15 minuta, ostaviti na sat, procijediti.

Uzmite trećinu čaše sat vremena prije obroka tri puta dnevno.

Bolesti zglobova

Blagotvorna svojstva borovnica koriste se za liječenje zglobova.

• Brew 1.s.l. borovnica ostavlja 1 žličicu Nabijte čašu kipuće vode, nanesite 30 minuta, procijedite.

Namočite infuziju mekog tkiva, nanosite na zglobove pola sata svaki dan tijekom tjedan dana.

Artritis. Nanesite kompresiju svježih bobica na bolne zglobove. Uzmite infuziju bobica u:

• Brew 1.s.l. borovnice u čaši prokuhane vode u čaši ili zdjeli cakline, inzistirati na satu, odvoditi.

Pijte tijekom dana u jednakim dijelovima.

Borovnice za dijabetes

Listovi i plodovi borovnice korisni su za poboljšanje metabolizma, smanjenje razine glukoze u krvi. Za ne-teške oblike dijabetesa, priprema se infuzija:

• Zakuhajte 1ch. slomiti listove borovnice uz čašu kipuće vode, skuhati pola sata, isušiti.

Uzmite trećinu čaše tri puta dnevno prije jela.

Kisel i čaj od borovnice

Kisele od sirovih i sušenih bobica korisna su svojstva za poboljšanje stanja gastrointestinalnog trakta, uklanjanje upale, sprječavanje fermentacije i truljenja.

Recept za svježu borovnicu:

1. Miješati 100g opranih bobica, dobiti sok.
2. Kaša bez soka dovede do prokuhavanja u 1 l vode, ocijediti, dodati 100 g šećera.
3. Prokuhati i uz stalno miješanje dodati 40 g škroba razrijeđenog u vodi.
4. Prokuhajte, dodajte prethodno dobiveni sok od borovnice.

Recept za sušenje borovnice

1. Operite 20g bobica, ulijte 1 l vode, prokuhajte da postane meka.
2. Baciti natrag na sito i, bez trljanja, preliti 2-3 puta decoction, a zatim odbaciti.
3. Dodati 80 g šećera i 40 g škroba razrijeđenog u vodi ili u kuhanoj juhi.
4. Promiješati i prokuhati.

Suhi bobični čaj:

1. Zakuhajte 1,5 l. bobice s vodom na sobnoj temperaturi, pustite da prokuha, kuhajte 10-15 minuta.
2. Inzistirajte 1 sat, dodajte 1/2 žličice. med.

u sadržaj ↑

Šteta i kontraindikacije

Ako dnevno koristite više od čaše svježih bobica, može se dogoditi zatvor.

Vrijedi odbiti uzeti borovnice za upalu gušterače ili žučnih puteva, njihove diskinezije.

Blagotvorna svojstva borovnica mogu biti štetna u slučaju gastritisa s visokom kiselošću, niskim zgrušavanjem krvi, atoničkim zatvorom i usporenim crijevnim motilitetom.

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-cherniki/

Borovnica - primjena i korisna svojstva

Borovnica, također poznata u Rusiji kao borovnica, černjaga ili vrana bobica, je grm sa sfernom krunom koja doseže pola metra visine. Biljka ima uspravne stabljike, sjajne i glatke listove duge do tri centimetra. Grm je listopadan - s početkom prvog hladnog vremena, lišće borovnice pada.

Borovnica borovnice su bijele boje i nalaze se u aksilima listova jedan po jedan. Vrijeme cvjetanja borovnica je od travnja do svibnja. Borovnice - bobice - dozrijevaju od sredine srpnja do rujna. Plodovi su okrugli s plavičastim cvatom i svijetlo ljubičastim mesom s velikim brojem malih sjemenki. Okus borovnice je kiselo-slatko, ovisno o stupnju zrelosti i mjestu rasta. Sok od bobica boji zube i jezik u karakteristično plavo-crnoj nijansi.

Borovnica ima brojna korisna svojstva. Primjena u tradicionalnoj medicini, kozmetici i kuhanju pronašla je gotovo sve dijelove biljke. Infuzije i izvarci lišća, grana, cvijeća i borovnica obični - to je prirodno zacjeljivanje rana i diuretik, koji ima sposobnost uklanjanja upalnih procesa. Proučavanje kemijskog sastava biljke otvara nove mogućnosti za korištenje borovnica.

Taksonomija borovnice

Borovnica (latinski naziv: Vaccínium myrtíllus) vrsta je roda Vaccinium (latinski naziv: Vaccínium) obitelji Heather (latinski naziv: Ericaceae).

Zemljopis uzgoja borovnice

Borovnica raste na području Euroazije i Sjeverne Amerike. Glavna područja distribucije u Rusiji su sjeverne regije europskog dijela zemlje, Sibir, Ural i visoke planine Kavkaza.

Borovnice se mogu nazvati uglavnom šumskim grmljem. Rastuća površina borovnica je borova šuma, smreka, cedar, mješovite i breze šume. Često se nalazi u planinama iu tundri.

Borovnica je prilično nezahtjevna biljka koja se dobro razvija na vlažnim i suhim mineralnim tlima, ali i na golim stijenama i umjereno vlažnim tresetištima. Može postojati u zoni snažnog zamračenja, međutim, grm postaje najplodniji kada postoji dovoljna razina sunčeve svjetlosti.

Kemijski sastav

Borovnica ima bogati kemijski sastav, koji je biljci dao brojna ljekovita svojstva. Borovnica (bobica) dobar je izvor organskih kiselina, mono i disaharida, te dijetalnih vlakana.

Grm sadrži:

• Kalij 51 mg na 100 g;
• Natrij 6 mg na 100 g;
• Kalcij 16 mg na 100 g;
• Magnezij 6 mg na 100 g;
• Fosfor 13 mg na 100 g;
• Željezo 7 mg na 100 g;
• Kao i bakar, kobalt i nikal;

Pulpa bobica sadrži vitamine: B1 i B6, PP, C, P, pantotensku kiselinu, šećere, pektin, tanine, karotenoide i P-aktivne tvari. A sadržaj mangana, borovnica je na prvom mjestu među svim bobicama, voćem i povrćem.

Listovi i izdanci grmlja sadrže oko 20% tanina, flavonoida, hidrokinona, glikozida, antocijana i askorbinske kiseline, čija je količina oko 250 mg na 100 grama sirovina.

Korisna svojstva borovnica

Ljekovita svojstva borovnica posljedica su prisutnosti u sastavu hranjivih tvari - antocijana i spojeva bez dušika, koji imaju adstrigentno, antiseptičko i protuupalno djelovanje na ljudski organizam. Ta svojstva biljke korištena su u liječenju bolesti probavnog sustava, osobito bolesti koje uključuju proljev, gubitak težine i smanjen apetit.

Antocijanini također doprinose smanjenju upalnih reakcija u probavnim organima uzrokovanim teškom konzumacijom masti i ugljikohidrata. Osim toga, ove komponente su prirodni antioksidansi, što omogućuje da se koriste borovnice, sok od bobica i preparati na temelju njih za poboljšanje kvalitete vida, eliminaciju naprezanja očiju pri radu na računalu, kao i za liječenje određenih bolesti organa vida.

U farmakologiji i tradicionalnoj medicini koriste se ne samo bobice grmlja, nego i izdanci biljke, koji također imaju izražen terapeutski učinak. Aktivne supstance iz borovnica djeluju jače na kapilare, krvne žile i srce, a djeluju protuupalno i protiv truljenja. Izvozi borovnice smanjuju šećer u krvi, pa se biljka koristi u proizvodnji antidijabetičkih naboja.

Lišće i plodovi također su pronašli svoju uporabu. Borovnica je prikazana kao vitaminski lijek za avitaminozu i skorbut. Vanjsko izrezivanje lišća biljke koristi se kao antimikrobno i adstrigentno za upale sluznice usne šupljine.

Upotreba borovnica

Posjedujući izvrsne okuse i brojna korisna svojstva borovnice našla su široku primjenu. Borovnice se koriste u tradicionalnoj europskoj i ruskoj medicini, u farmakološkoj i kozmetičkoj industriji. A zahvaljujući izvrsnom okusu koristi se u kuhanju kada se kuhaju deserti, umaci, džemovi i marmelade.

Narodna medicina

Ljekovita svojstva borovnica već stotinama godina koriste se u tradicionalnoj medicini u Europi, Rusiji i Aziji. Svi dijelovi biljke imaju korisne tvari, ali njihova najveća koncentracija je u plodovima.

Borovnica se koristi u oftalmologiji kao sredstvo za liječenje bolesti koje smanjuju oštrinu vida, kao i za poboljšanje tzv. "Vizije sumraka" i ublažavanja napetosti očiju nakon sjedenja satima na računalu, dugo vremena za upravljačem ili noću. Poznato je da je u godinama Drugog svjetskog rata džem od borovnice bio dio obveznog obroka pilota britanskog ratnog zrakoplovstva, za koje je bilo važno održavati jasan pogled na duže vrijeme.

Za poboljšanje vida, ublažavanje napetosti i sprječavanje bolesti oka koriste se svježe bobice i svježe iscijeđeni sokovi, kao i infuzije i ukrasi lišća, stabljika i cvjetova borovnica.

Infuzija lišća i stabljika borovnica za zdrave oči

Za pripremu infuzije će biti potrebno sušeno lišće i stabljike grmlja. Dvije žlice zdrobljenih biljnih sirovina treba napuniti s dvije čaše prokuhane vode i ostaviti dva sata. Za kuhanje koristite emajlirano posuđe s poklopcem. Nakon dva sata, dobivena infuzija se filtrira. Preporučuje se uzimanje lijeka u količini od pola čaše tri puta dnevno 15-30 minuta prije jela. Trajanje uporabe se određuje pojedinačno.

Borovnica ima regenerativna i protuupalna svojstva. Primjena u liječenju bolesti probavnog trakta pronašla je sve komponente. Supstance sadržane u bobičastom voću blagotvorno djeluju na stanje sluznice želuca i potiču samoozljeđivanje stanica zidova organa. Za liječenje gastritisa koristi borovnica vino i izvarak.

Vino od borovnice protiv gastritisa

Borovnica ima sposobnost povećanja razine kiselosti želuca, stoga ima neke kontraindikacije. Za pripremu vina potrebno je pola čaše svježih bobica i 100 ml vode. Svi sastojci moraju se staviti u zdjelnu caklinu, prokuhati i kuhati na laganoj vatri 15 minuta. U rezultirajućoj smjesi, morate sipati čašu svježe iscijeđenog soka od grožđa (ne pakira se!) I držati na vatri još 10 minuta. Nastali lijek se uzima u hladnom obliku tri puta dnevno u žlici 20-30 minuta prije jela.

Decoction od sušenog lišća

Za pripremu izvaraka koriste se suhi listovi biljke. Prije pripreme sredstava lišće je potrebno prethodno zgnječiti. Po litri juhe od borovnice trebat će 60 grama letaka i litre vode. Sve komponente moraju se kuhati u loncu za emajliranje 20 minuta na laganoj vatri, a zatim ohladiti. Popijte piće po pola čaše tri puta dnevno 20-30 minuta prije jela.

Borovnica obična od davnina koristi se za liječenje kožnih bolesti. Konkretno, kompresije borovnice su učinkovite za uklanjanje ekcema i dermatitisa. Važno je napomenuti da se ljekovita svojstva borovnica ne gube kada se primjenjuju izvana.

Borovnica bujica stisnuti

Da bi komprimirali trebate koristiti bobice. Plod borovnice treba izlijevati vodom u omjeru 1: 5 i kuhati na laganoj vatri dok se ne prokuha točno polovica tekućine. Dobivena smjesa mora se ohladiti i nanijeti kao oblog na zahvaćenu kožu.

Svježe komprimirane borovnice

Jednako je djelotvorno koristiti svježe bobice umjesto esencije. Za njegovu pripremu bobice moraju se protežu i staviti na gaza zavoj. Takav oblog preporučuje se koristiti nekoliko puta dnevno dok se problem ne riješi u potpunosti.

Proizvodi od borovnice izvrsna su alternativa lijekovima u slučajevima kada je uporaba kemije kontraindicirana iz zdravstvenih razloga ili zbog trudnoće.

kozmetika

Borovnica ima antioksidativno, toničko, protuupalno i drugo blagotvorno svojstvo. Primjena u kozmetologima uglavnom je otkrila plodove grmlja. Na njima se proizvode losioni, tonici, gelovi, šamponi, maske, kreme i masti.

Redovitom uporabom proizvoda od borovnice, koža lica i tijela vidljivo je pomlađena, stegnuta i očišćena. Borovnice - pravo spasenje za sve vlasnike masne i problematične kože. Ekstrakti borovnice djelotvorno zatežu pore i koži daju gladak ton, ublažavaju akne i upale, a služe i za sprečavanje njihovog izgleda.

Zbog bogatog kompleksa vitamina, borovnice imaju sljedeće blagotvorne učinke:

• Vlaži dublje slojeve kože;
• On tonira kožu i čak izglađuje vidljive bore;
• Uklanja višak masnoće na koži i aknama;
• Posvjetljuje tamne krugove ispod očiju;
• Štiti kožu od isušivanja i foto-starenja.

Neki proizvodi na bazi bobica mogu se pripremiti kod kuće. Ne zahtijeva posebno znanje ili složenu opremu - sve se lako priprema u kuhinji.

Maska za borovnice

Za pripremu jednog dijela maske trebat će vam četvrtina čaše bobica, žlica meda i žlica maslinovog ulja. Sve komponente se miješaju ručno ili u miješalici. Dobivena svijetloplava smjesa nanosi se na kožu debelim slojem i uklanja se vlažnim ručnikom ili ubrusom nakon 10-15 minuta. Korištenje maske omogućuje postizanje lifting efekta, smanjuje pojavu pora i daje koži blistav izgled.

kulinarstvo

Možda najveću upotrebu borovnica koje se nalaze u kuhanju. Plodovi grma bogati su biljnim šećerima, organskim kiselinama i raznim vitaminima, te se smatraju proizvodom vrijednih nutritivnih svojstava.

Plodovi borovnice koriste se ne samo svježe, već i kao sokovi, žele, džemovi i umaci. Zbog prisutnosti crveno-plavog pigmenta bobice se koriste u vinarstvu za toniranje vina i proizvodnju mnogih alkoholnih pića.

Borovnice su nezamjenjiv sastojak za zdrave obroke koji imaju mnoga korisna svojstva. Korištenje bobica pronađeno ne samo u raznim pečenje, ali iu sastavu hranjivog mlijeka i jagoda smoothies, voćni napitci, sorbets i koktela.

Znanstvenici u istraživanju

Provedena tijekom više desetljeća znanstveno istraživačkih postrojenja otkrila je mnoga korisna svojstva. Upotreba borovnica vraća mnoge funkcije tijela.

Prema tome, studija koju su u Izraelu organizirale dvije najveće znanstvene institucije u zemlji - Sveučilište u Tel Avivu i Weizmann institut za znanost - pronašle su polimerni spoj u plodovima borovnice koji mogu spriječiti infekcije urinarnog trakta.

Rezultati in vitro eksperimenta provedenog 1996. godine, koji su inicirali istraživači sa Sveučilišta Illinois u SAD-u, pokazali su da borovnice mogu poslužiti kao sredstvo za zaustavljanje rasta stanica raka i za zaustavljanje raka.

Zajedničko istraživanje Tufts Sveučilišta, Sveučilišta Connecticut i Sveučilišta Colorado, objavljeno 1999., sadrži informacije o sposobnosti ekstrakta borovnice da se suprotstavi povećanju propusnosti kapilara.

Također, prema dr. Robertu Krikorianu, koji je izrazio na 251. sastanku američke kemijske zajednice, konzumiranje borovnica pomaže u izbjegavanju Alzheimerove bolesti. Prema istraživanju, borovnice su korisne za sve ljude čiji je rad povezan s mentalnim radom.

Rastu kod kuće

Grmlje borovnice mogu se uzgajati kod kuće iz sjemena. Za uzgoj biljke treba koristiti samo odabrane i vrlo zrele bobice. Sjeme se sije odmah nakon berbe.

Za sadnju sjemena koristite duboke posude i dobro oplođenu i vlažnu zemlju. Sudeći po recenzijama vrtlara, sjemenke daju najbolju klijavost u proljetnom razdoblju godine.

Uzgoj borovnica iz sjemena je dug i težak proces. To je razlog zašto većina vrtlara radije biljka grmlja odraslih donio iz šume.

Kako se brinuti za biljku

Borovnica je prilično nepretenciozna biljka koja tolerira kratke mraze i nisku razinu prirodnog svjetla. Njega za grmlje je vrlo jednostavna i uključuje tri komponente - redovito zalijevanje, gnojidbu i obrezivanje.

Borovnice ne trebaju bogatu vlagu. Zalijevanje treba biti redovito, ali tlo u mjestu sadnje grmova ne bi trebalo biti previše mokro.

Organske i mineralne smjese koriste se za oplodnju grmlja borovnice. Gnojiva prirodnog podrijetla proizvode se svake tri godine. Od mineralnih gnojiva za borovnice optimalni su superfosfat i kalijev magnezij.

Obrezivanje borovnica provodi se redovito. Po prvi put, grane grmlja su podrezane, počevši od 3-4 godine starosti. Uklonjene mrtve i teško oštećene grane, kao i bočni izbojci. Za pomlađivanje starih grmlja obrezivanje se izvodi na visini od oko 20 cm od površine zemlje. Optimalno vrijeme za uklanjanje grana - početak proljeća.

kontraindikacije

Borovnice su bogate biološki aktivnim tvarima, od kojih neke mogu izazvati alergijske reakcije. Upotreba borovnica se ne preporučuje u sljedećim slučajevima:

• Kod liječenja bolesti jetre i gušterače;
• Kada koristite lijekove za razrjeđivanje krvi;
• S netrpeljivošću prema nekim dijelovima biljke.

Napustiti uporabu svježeg bobičastog voća i pripravaka od borovnica treba tijekom trudnoće i dojenja.

Zanimljivosti o biljci

Blagotvorna svojstva borovnica poznata su ljudima već stoljećima. Biljka je našla primjenu u svim sferama života, tako da ne čudi da se s ovom biljkom povezuju mnoge iznenađujuće činjenice.

• Latinski naziv za borovnicu - Vaccínium myrtíllus - potječe od riječi vacca, što znači krava.
• Borovnice su se smatrale čudesnim bobicama u Rusiji i aktivno su ih koristili šamani i narodni iscjelitelji;
• U davnoj prošlosti borovnice su korištene za proizvodnju prirodne boje ljubičaste boje.

Borovnica je uistinu jedinstvena biljka s mnogo korisnih svojstava. Medicinski potencijal borovnica nije u potpunosti objavljen, što znači da u bliskoj budućnosti čekamo nova otkrića i nevjerojatne činjenice o ovom grmu.

http://extract.market/handbook/raw/chernika/