Suhe šljive - je šljiva u suhom obliku, odnosi se na sušeno voće. Ali nisu sve sorte pogodne za proizvodnju suhih šljiva.

Preporuke za šljive, od kojih se planira izrada sušenog voća, vrlo su specifične:

• treba biti puno suhe tvari (oko 20%) i šećera (više od 12%), - malo vode i kiseline (manje od 1%),
• bolje je ako su plodovi mali (30-40 g), jer teže za sušenje
• boja je poželjno debela plava (toliko do crne),
• s tankim plavkastim cvatom voska,
• gusta koža (ne bi trebala puknuti) i male kosti.

U Mađarskoj su, pri branju šljiva za suhe šljive, čekali da plodovi šljive padnu na travu. Pale šljive bile su malo smežurane, što znači da u njima ima malo vode, ali ogromna količina šećera! A to je upravo ono što je potrebno za suhe šljive.

Zdravstveni učinci šljiva

Suhe šljive i njihov sok sadrže blage laksative. Suhe šljive sadrže i dijetalna vlakna (oko 7%). Dakle, suhe šljive i njezin sok - dobar dom lijek protiv zatvora. Oni također sadrže veliku količinu antioksidanata.

Znanstvenici su otkrili da suhe šljive sadrže visok udio akrilamida, koji je poznat kao neurotoksin i karcinogen. Akrilamid se obično ne nalazi u hrani, ali se stvara tijekom kuhanja na temperaturama iznad 100 ° C. Iako se takve temperature ne koriste u standardnom procesu sušenja, zabilježeno je stvaranje velike količine akrilamida u sušenim šljivama.

http://izchegodelaut.ru/eda/chernosliv.html

Koje vrste šljiva i kako napraviti šljive?

Šljive - jedan od najukusnijih i najzdravijih plodova. Koriste se ne samo svježe, nego iu pripremi kulinarskih jela, kao iu prazninama za zimu.

Sušena šljiva ili suhe šljive - vrijedan niskokalorični proizvod s ljekovitim svojstvima zbog visokog sadržaja vitamina i drugih korisnih tvari, osobito kalija.

Koja je šljiva bolje napraviti šljive?

Šljive za kuhanje šljiva moraju ispunjavati određene zahtjeve:

• postotak suhe tvari je oko 20%;
• koncentracija šećera u voću - od 12%;
• sadržaj vlage i kiseline - do 1%;
• masa ploda - od 30 do 40 g;
• boja kože - tamno plava;
• plodovi imaju gustu netaknutu kožu, prekriven voskastim premazom, malom kosti.

Koje vrste šljiva su prikladne za izradu šljiva?

Najprikladnije za sušenje i dobivanje izvrsnih sorti šljiva Mađarski, Renklod, Prune Adygei, Blue Bird.

Članci koji vas mogu zanimati:

Sorte kao što su Mirabelle, rano plava, marelica i neke druge ne suše, jer dobre šljive od njih neće raditi.

madžarski

Mađarski je jedan od najpopularnijih i najčešćih sorti šljiva za suhe šljive. Plodovi su izvrsnog okusa, visokog sadržaja šećera i idealni su za sušenje.

Neke vrste mađarskih:

1. B. Talijanski - samoplodni (ne zahtijeva sadnju u blizini sorte oprašivača) je sorta srednje sezone. Uzgaja se uglavnom u južnim krajevima, jer se može smrznuti na niskim temperaturama. Stabla su niska, visine do 5 m, promjer krune ne prelazi 6 m. Plod počinje plod 4 ili 5 godina, prosječni prinos je 50 kg šljiva. Prosječna težina ploda je 35 g. Ne podnosi sušu.
2. V. dom - kasni razred, zahtjevna toplina. Karakterizira ga nagli rast, prosječna visina je 6,5 m. Plod je od 7-8 godina uzgoja. U dobi od 20 godina uz optimalnu njegu, maksimalni prinos drveća doseže 150 kg. Masa ploda - oko 20 g. Mađarica je jedna od najpopularnijih i najčešćih sorti šljiva za suhe šljive.
3. B. Vangenheim - rana sorta, otporna na mraz i bolesti, može rasti na nedovoljno plodnom tlu. Za povećanje prinosa preporuča se oprašivanje cvatova. Već u 6. godini uzgoja, mladica donosi 15 kg usjeva, a nakon 10 godina starosti i stariji, prosječni prinos je 60 kg. Masa ploda je oko 30 g.
4. V. Korneevskaya je samoplodna sorta srednjeg zrenja, dobro otporna na mraz i sušu. Početak donosi plodove 3-4 godine. Ljubičasto voće težine do 35 g. Stabla proizvode obilne usjeve: u dobi od 6 godina mogu doseći 30 kg.

Renklod Karbysheva

Rano visokorodna sorta, težina ploda oko 40 g. Kamen se lako odvaja od pulpe. Kruna stabla je gusta, zahtijeva redovito obrezivanje.

Adygei suhe šljive

Srednje kasna samoplodna sorta s obilnim, ali povremenim plodovima. Otporan na mraz, suše, gljivične bolesti. Prosječna težina voća - 40 g.

Plava ptica

Sredina sezone s obilnim i redovitim plodovima. Prvi plodovi se pojavljuju već 2-3 godine nakon uzgoja sadnice. Prosječna težina ploda je 45 g, izvrsnog su okusa i lako se odvajaju.

Drveće je samonosivo, otporno na prehladu i bolesti.

Za sušenje šljiva dobre sorte će biti Blue Bird, Renklod Karbysheva, Raisin-Eric

Grožđica-Eric

Krimski srednepozdniy šljiva raznolikost. Drveće zahtijeva sadnju u blizini sorti oprašivanja. Donesite bogate prinose, u dobi od 20 godina - od 115 kg. Plod počinje, počevši od 7. - 8. godine od trenutka sadnje.

Veličina ploda je mala, oblik je izduženog kruškolikog oblika, prosječne težine 9,5 g. Stabla su tolerantna na sušu, bolje rastu na plodnoj, propusnoj za vlagu zemljištu.

Kako sušiti šljive

Suhe šljive su napravljene od dobro zrelih plodova koji su nakupili najviše šećera i hranjivih tvari. Optimalni stupanj zrelosti ima plodove koji su pali sa stabla.

Prilikom odabira za sušenje, odbacite istrunuće, crvljive, oštećene šljive.

Proces kuhanja šljiva ima svoje osobine. Jedno sušenje šljive potrebne kvalitete proizvoda ne može se postići.

U tom slučaju, plodovi će izgubiti svoj sok, njihovo meso će steći prekomjernu krutost, a koža će postati crna, ali smeđa.

Za dobivanje željenog proizvoda potrebna je posebna priprema bobica, koraci:

1. Skladištenje sušenih šljiva obavlja se u košarama koje se nalaze na području pokrivenih površina. Najveći broj položenih plodova ne smije prelaziti 16 kg. U ovom obliku plodovi se mogu čuvati do 3 dana kako bi se spriječilo oštećenje šljive pod djelovanjem procesa fermentacije.
2. Plodovi se prije sušenja temeljito operu dok voda koja se dobije nakon ispiranja nije potpuno čista.
3. Zatim se sortira sorta šljiva, odvajajući veliku od male, nakon čega slijedi odbacivanje bobica koje nisu pogodne za sušenje.
4. Odabrane plodove ponovno se opere i blanširaju u vrućoj vodi. To im omogućuje da omekšaju tkivo, uklone zrak u njima i dovode do širenja stanica šljiva. U procesu blanširanja, oksidativni elementi se uništavaju s gotovo potpunim očuvanjem vitamina i drugih vrijednih tvari.
5. Za uklanjanje voska s površine plodova, oni se spuštaju 15-20 sekundi u 1% p-op kaustične sode. Kod kuće, potpuno isprati ostatke sode iz voća je teško, tako da je bolje da ga zamijeniti s potaša.
6. Rashladne šljive, s mnogo pukotina na njihovoj površini. Oni pružaju polagano oslobađanje vlage iz voća, sprječavajući jaz kože s brzim gubitkom svih sokova, što će spriječiti proizvodnju prave šljive.

Kako napraviti šljive:

U tu svrhu, u proizvodnom okruženju upotrebom višeslojnih sušionica ili tunelskih (kanalskih) sušilica.

Isprva, plodovi će se lagano zacijeliti na 40–50 ° C tijekom 3–5 sati, tako da se ne rasprsnu. Tada se temperatura povisi i sušenje se nastavlja sve dok se osušenim plodom ne postigne željeno stanje.

U ovoj fazi, u tkivima voća odvijaju se biokemijski procesi, čime se osigurava da se njome dobiju suhe šljive od okusa.

Za proizvodnju suhih šljiva u proizvodnom okruženju pomoću višeslojnih sušionica ili tunelskih (kanalskih) sušilica

Sušenje šljiva kod kuće

Prilikom samostalne izrade šljiva treba se pridržavati pravila pripreme i sušenja šljiva koliko god je to moguće.

U nedostatku posebne opreme za sušenje, možete koristiti uobičajenu pećnicu ili sušiti voće na otvorenom.

Kod kuće možete sušiti šljive na dva načina:

1. Voće ravnomjerno rasporedite s jednim slojem na ploče od iverice ili na drugu prikladnu površinu koja se nalazi pod izravnim sunčevim zrakama. Šljive se moraju okretati s jedne strane na drugu kako bi se izbjegla pojava plijesni na njima. Nakon 5 dana sušenja na suncu, plodovi se prenose u hlad za konačno sušenje.
2. U pećima, bobice punjene sokom prva 4 sata čuvaju se na 45 ° C, a zatim isključuju toplinu kako bi se voće hladilo 4 sata. U sljedećem stupnju sušenja, koji ima isto trajanje, temperatura se podiže na 60 ° C, nakon čega slijedi hlađenje. Treća faza traje od 8 do 10 sati. Temperatura sušenja se podiže na 75 ° C. Kada ostane 3-5 minuta do završetka procesa, možete podići temperaturu na 100 ° C kako bi površini osušenog voća dao prekrasan sjaj.

Kod kuće možete sušiti šljive na dva načina: u pećnicama i pod izravnim sunčevim zrakama

Spremni šljive imaju mekanu strukturu, njezina tkiva sadrže određenu količinu soka, što osigurava njihovu elastičnost. No, u isto vrijeme vlaga iz sušenog voća ne djeluje čak ni kada je stisnuta uporabom znatne sile.

Koristi se kao sastojak u raznim kulinarskim jelima, za pripremu slastica i slastica.

Upotreba šljiva sprečava razvoj bakterija i može se koristiti za sprečavanje karijesa i upalnih bolesti desni.

Poboljšava funkcioniranje probavnog trakta, normalizira pokazatelje krvnog tlaka, jača živčani sustav.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/sorta-s/dlya-chernosliva.html

Suhe šljive - moćno sredstvo pomlađivanja i čišćenja tijela!

Sljive su jedinstvene po tome što tijekom sušenja zadržavaju vrijedne tvari kojima je svježa šljiva tako bogata.

Suhe šljive - jedno od najučinkovitijih sredstava za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije. Kalij koji se nalazi u šljivama pomaže u snižavanju krvnog tlaka i smanjuje rizik od moždanog udara.

Šljive su bogate antioksidansima, upijaju slobodne radikale koji uništavaju tijelo. To je izvrsna prevencija raka.

Stari recept za pomlađivanje tijela

Nakon konzumiranja 1 kg dobrih suhih šljiva, obrišite ga kroz sito, umiješajte bijelo vino u tavi, dodajte fino mljeveni cimet i fini šećer, prokuhajte dva puta i uzmite malu čašu 2 puta dnevno prije jela ili jedan sat nakon jela.

Medicinski recepti s šljivama

beriberi

Recept 1

2 žlice naribanih suhih šljiva, 1 žlica kukova, 1 žlica crne ribizle prelijte 400 ml kipuće vode, nanesite 3 sata, ocijedite i dodajte 2 žličice meda.

Uzmite 50 ml 2 puta dnevno, 1 sat prije obroka tijekom 10-14 dana za prevenciju i liječenje polivitaminoze.

Recept 2

100 g suhe šljive ulijte 1 litrom kipuće vode, ostavite da se kuha 15 minuta, procijedite. Uzmite infuziju od 200 ml 1 put dnevno. Tijek liječenja je 7-10 dana. Lijek je učinkovit u avitaminozama.

Recept 3

Pomiješajte 1 žlicu naribanih šljiva, 1 žlicu šipka, 1 žlicu crvene rižine, dodajte 400 ml kipuće vode, ostavite 1,5 sat, zatim procijedite.

Infuzija uzeti 100 ml 3-4 puta dnevno za 20 minuta prije jela.

Tijek liječenja je od 7 do 10 dana. Lijek je učinkovit u avitaminozama.

Recept 4

1 žlica suhe šljive, 2 žlice fino naribane mrkve, 1 žlica suhog repe ili listova blitve, 1 žlicu bobičastog bobičastog voća, 1 žlica listova koprive ulijte 300 ml vode, kuhajte na laganoj vatri 7 minuta, ostavite u mraku hladno mjesto 3 sata, procijedite.

Uzmite 100 ml 3 puta dnevno 1 sat prije obroka za prevenciju nedostatka vitamina. Tijek liječenja je 7 dana.

Recept 5

100 g oguljene mrkve i 100 g slivine nasjeckati, pomiješati s 2,5 žlice meda.

Uzmite 1 žlicu 5 puta dnevno 3 tjedna s polivitaminozom.

Nakon 10 dana savjetovanja s liječnikom ponovite liječenje.

Recept 6

1 mrkvu i 100 g suhih šljiva očistite, operite, narežite na finu ribu, pomiješajte sa sokom od 1 limuna.

Uzmite 1 žlicu 3 puta dnevno tijekom 14 dana.

Nakon 7 dana ponovite. Lijek je učinkovit u avitaminozama.

Recept 7

30 g naribanih suhih šljiva, 50 g naribane mrkve, 2 žlice bobica crne ribizle, 1 žlica bokova ruže i 1 čajna žličica pupova crne ribizle ulijte 1 litru kipuće vode, ostavite 2 sata, ocijedite.

Uzmite 100 ml 2 puta dnevno 30 minuta prije obroka uz nedostatak vitamina C i B₉.

Tijek liječenja je 14 dana za avitaminozu.

Recept 8

Pomiješajte 2 žlice suhe šljive, 1 žlicu bobica divlje ruže, 1 žlicu listova koprive, dodajte 300 ml vode, kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta, ostavite na hladnom hladnom mjestu 3 sata, zatim procijedite.

Juha uzeti 100 ml 3 puta dnevno za 1 sat prije jela.

Tijek liječenja je 7-10 dana. Lijek je učinkovit u avitaminozama.

grlobolja

Recept 1

Pomiješajte 5 žlica naribanih šljiva, 1 žlicu šipka i 1 žlicu crnog ribiza, dodajte 400 ml kipuće vode, ostavite 3 sata, zatim procijedite i dodajte 2 žličice meda.

Lijek uzeti 100 ml 2 puta dnevno za 1 sat prije obroka za 14 dana. Alat je učinkovit u angini.

Recept 2

1 žlica naribanih šljiva i 1 žlicu naribane mrkve ulijte 1 šalicu vode, kuhajte 5 minuta, procijedite, dodajte prokuhanu vodu u izvorni volumen, dodajte 1 žličicu meda.

Rezultirajuća priprema grglja 2 puta dnevno tijekom 5 dana. Alat je učinkovit u angini.

Recept 3

1 žlica naribane šljive ulijte 2 šalice kipuće vode, ostavite 30 minuta, ocijedite.

Infuzija ispirati 3 puta dnevno tijekom 5 dana. U isto vrijeme infuzija se 1 žlica 3 puta dnevno za 1 sat prije jela.

Alat je učinkovit u angini.

Recept 4

Na drobljem ribom narežite 30 g suhih šljiva, stavite u emajliranu ili staklenu posudu, dodajte 1 žlicu jabučnog octa, ostavite 1 sat, iscijedite dobivenu tekućinu i razrijedite je prokuhanom vodom u omjeru 1: 1.

Dobivena otopina ispire svake 2-2,5 sata.

Alat je učinkovit u angini.

Recept 5

300 g suhe šljive oprano, sitno sjeckano, ulijte 1 litru vode i kuhajte 1 sat. Bujon naprezati, koristiti u obliku topline za grgljanje 3-4 puta dnevno.

zglobovi

100 g naribanih šljiva prelijte 200 ml vode, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, ocijedite. Bujon namočite gazu i pričvrstite je na zahvaćene zglobove 20 minuta. Postupak se provodi 2 puta dnevno.

Tijek liječenja je 7-10 dana.

anemija

1 žlica naribanih šljiva i 1 žlica nasjeckanog kupusovog lišća ulijte 2 šalice kipuće vode, ostavite 3 sata, ocijedite. Uzmite 3 žlice 4 puta dnevno 30 minuta prije jela tijekom 14 dana s anemijom.

artritis

Recept 1

1 žlicu naribanih šljiva i 1 žlicu korijenja čička treba izliti preko 2 šalice vode, kuhati na laganoj vatri 15 minuta, ocijediti.

Uzmite 1 žlicu 4 puta dnevno 1 sat prije obroka za 7-10 dana za artritis.

Recept 2

Uzmite 1 žlicu naribane šljive, dodajte 1 žlicu kerozina, promiješajte, zamotajte u gazu i stavite na područje bolnog zgloba.

Lijek je učinkovit u artritisu.

Recept 3

Očistiti šljive, pomiješati s glinom u omjeru 1: 3, formirati kolač, pričvrstiti na bolni zglob i osigurati zavojem. Napravite sličan oblog noću svaki dan dok bol u zglobovima ne nestane. Lijek je učinkovit u artritisu.

Recept 4

1 žlica naribanih šljiva, 1 žlica naribanog luka, 1 žličica mljevenog češnjaka i 2 žlice korijena čičaka ulijte 500 ml votke, usijajte 14 dana, povremeno tresući.

Zatim procijedite i ostavite još jedan dan.

Režim liječenja: prvog dana uzmite 1 kap tinkture, zatim dodajte 1 kap dnevno, sve dok njihov broj ne dostigne 7.

Nakon toga, svakodnevno dodajte 1 kap za odgovarajuće vrijeme. Lijek je učinkovit u artritisu.

ateroskleroza

Recept 1

1 žlica heljdinog cvijeća i 1 žlica naribanih šljiva ulijte 2 šalice kipuće vode, ostavite 2 sata u zatvorenoj posudi i ocijedite.

Uzmite 100 ml 3-4 puta dnevno. Tijek liječenja je 7 dana.

Alat pomaže kod ateroskleroze.

Recept 2

1 žlica naribanih šljiva na finom rijetkom ulijte 1 litru kipuće vode, zagrijte u vodenoj kupelji 20 minuta, ocijedite.

Uzmite 1 žlicu 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Tijek liječenja je 21 dan.

Alat je učinkovit u aterosklerozi.

Recept 3

300 g ribanih šljiva pomiješanih s 300 g meda, inzistirajte na tamnom mjestu 7 dana.

Uzmite 1 žlicu 3 puta dnevno 30 minuta prije obroka 30 dana.

Nakon 10-dnevnog odmora ponovite tretman.

bronhitis

Recept 1

1 čajna žličica suhog slomljenog rizoma divlje jagode, 1 žlica lišća jagode i 1 žlica naribane šljive ulijte 1 šalicu vode, kuhajte 15 minuta, ostavite 1 sat, ocijedite. Pijte tijekom dana, dijeleći izvarak na 3 doze. Tijek liječenja je 7 dana.

Lijek pomaže kod bronhitisa.

Recept 2

1 žlica naribanih šljiva i 1 žlica pupova breze preliti 1 čašu vode, kuhati 15 minuta, inzistirati 1 sat, ocijediti.

Uzmite 200 ml 4 puta dnevno 1 sat nakon jela.

Tijek liječenja je 7 dana za bronhitis.

Recept 3

U posudu od emajla stavite 250 grama naribanih suhih šljiva, 250 g oguljenog i sjeckanog luka, 100 g meda, dodajte 1 l vode i kuhajte na laganoj vatri 3 sata. Procijedite, uzmite 1 žlicu.

Učestalost prijema: 3-4 puta dnevno.

Preporučeno vrijeme: 15-20 minuta prije jela.

Lijek pomaže kod bronhitisa.

Recept 4

2 žlice Althea cvijeća i 1 žlica naribane šljive ulijte 1 šalicu kipuće vode, pustite da stoji 10-15 minuta, uzmite 100 ml 3-4 puta dnevno u toplom obliku.

Nanesite s bronhitisom.

Recept 5

2 žlice sjemena kima i 1 žlicu naribane šljive ulijte u termos 500 ml kipuće vode, ostavite 1 sat, ocijedite.

Uzmite sastav od 50-75 ml infuzije 3-4 puta dnevno prije jela. Lijek pomaže kod bronhitisa.

Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebooku

http://infakty.ru/chernosliv-silnoe-sredstvo-omolozheniya-i-ochishheniya-organizm/

Pečeni krumpir s šljivama. Muškarci, veliki i mali, rado će pojesti novo jelo!

Ako je čovjek vegetarijanac, 23. veljače možete mu se prepustiti izvornom jelu. Pečena s krumpirom i šljivama svidjet će se svima koji cijene kulinarske pokuse. Krumpir je namočen mirisom suhih šljiva, svježeg zelenila i ispunite cijeli apartman nevjerojatnom blagdanskom atmosferom. Priprema je jednostavna, a rezultat je elegantan, svijetao i svečan. Poslastica je pogodna za brzu hranu.

Sastojci za pečenje s šljivama:

1. krumpir - 500 g;
2. voda - 2 žlice;
3. luk - 1 kom.
4. suhe šljive - 100 g;
5. mrkva - 1 kom.
6. zeleni luk - 20 g;
7. kopar - 20 g;
8. sol, začini - na okus;
9. biljno ulje - 2 žlice. l.

Kako kuhati pečena s šljivama

Krumpir se čisti i pere. Tijekom čišćenja pokušavamo ukloniti tanki sloj kore kako bismo u korijenu ostavili najviše vitamina.

Isprani krumpir izrezati na kriške srednje veličine.

Šaljemo kockice krumpira na kotao ili uatnitsa. Možete kuhati u tavi s visokim stranama.

Dodajte vodu za piće i zapalite je. Zagrijte, zatim smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.

Ogulite i operite luk i mrkvu. Mi grind. Luk izrezati na male komadiće, a mrkve na krupnije.

Broj tih komponenti može se povećati ili smanjiti ovisno o ukusima i ukusima domaćice i njezine obitelji.

Stavite povrće u tavu s biljnim uljem. Pržite 5-7 minuta, miješajući.

U polugotovom krumpiru stavite pržiti.

Moje i suhe šljive. Ako se osuši, dovoljno je samo dobro oprati. Ako se osuši, potrebno je 10 minuta preliti vrelu vodu preko šljiva, a zatim ukloniti kamenje, ohladiti suho voće.

Dodajte pripremljene šljive krumpiru s zazharkoy. Sve posolite i pospite začinima. Začini biraju bilo koji po svom ukusu.

Promije {ajte i kuhajte 10 minuta do mekog krumpira. Kada se povrće skuha, sječeni zeleni luk i kopar šaljemo u posudu za meso.

Promiješati. Kuhajte još 3 minute i ugasite vatru. Morate se pobrinuti da u utyatnice ostane još vode, inače će jelo možda izgorjeti.

Spremite pečeni krumpir s šljivama koje se poslužuju u porcijama. Muškarci, veliki i mali, rado će uživati ​​u novom jelu od uobičajenih proizvoda.

Ispada svježa, sočna i vrlo mirisna. Narezani mekani krumpir u kombinaciji s cjelovitim suhim šljivama izuzetno je dobar.

Uoči najbrutalnijeg odmora pripremamo ukusnu poslasticu - krumpir palačinke s umakom od gljiva. Od ovog jela omiljeni čovjek jednostavno neće odustati. Hoće.

Ako je čovjek vegetarijanac, 23. veljače možete mu se prepustiti izvornom jelu. Pečena s krumpirom i šljivama svidjet će se svima koji cijene kulinarske pokuse.,

Güvec je zajednički naziv za jela od mesa i povrća iz bugarske, mađarske, moldavske kuhinje. No, tu je i povrće gyuvech bez uporabe mesa. Jela se pripremaju.

Doručak je važan početak dana kada trebate puniti tijelo za cijeli dan. I kajgane - najčešće jelo za jutarnji obrok, brzo se kuha, pa čak i ispunjava.

Tople salate nepravedno stoje u stranu, ustupajući mjesto hranljivim višekomponentnim momcima s majonezom. Međutim, za razliku od teških opcija, svjetlo povrće.

Postoje različite varijacije osetijske pite na jogurtu. Na Kavkazu se peku na posebnom odmoru odjednom, tri, simbolizirajući tri elementa. Jedno ih sjedinjuje: blagi zrak.

Pizza u tavi već dugo nije vijest. Brz je, praktičan, praktičan. Iskusne hostese već dugo čuvaju recepte poput pizza na noti. Danas ćemo naučiti kuhati.

Recept za izradu novogodišnjeg voćnog stabla. Prekrasan ukras svečanog stola! Iznenadite svoje goste i voljene kreativnim voćem za odmor.

Primo-dona ne samo dobro pjeva, već i zanimljivo kuha. Prženi krastavci iz Pugacheve uvjeravaju svakoga u ovu istinu. Ljudi su saznali za kulinarsku ovisnost pjevača kada.

Jednostavno vitamina salata "Svinja u vrtu" će ukrasiti novogodišnji stol. Simbol nadolazeće godine - žuta zemlja Svinja će zasigurno cijeniti trud i maštu.

Khanum je uzbekistansko nacionalno jelo, koje je tanko pecivo od tijesta s punjenjem krumpira. Iako je teško pronaći dokaze.

Danas ne postoji osoba koja ne voli slatkiše. To mogu biti marmelada, kolači, suho voće i razni kolači. Potonji tip je podijeljen na pite.

http://edabez.ru/goryachie-blyuda/zharkoe-iz-kartoshki-s-chernoslivom-muzhchiny-bolshie-i-malenkie-budut-rady-polakomitsya-novym-blyudom.html

5 korisnih svojstava šljiva i zašto je preporučljivo jesti svaki dan

Ako pitate svoje prijatelje kakvu vrstu voća imaju, vjerojatno će nazvati grožđe jagoda ili banane. Nije mnogo ljudi poput šljiva, a to ne čudi, jer sušena šljiva ima prilično neobičan okus. No, bez obzira da li volite suhe šljive ili ne, postoji mnogo razloga da se jede svaki dan. Ovaj članak navodi najvažnije.

Razlog broj 5: suhe šljive imaju pozitivan učinak na zdravlje kostiju.

Poznato je da žene više podliježu osteoporozi nego muškarci. To je zbog činjenice da su kod žena kosti nešto tanje. Osim toga, s godinama žene smanjuju razinu estrogena - hormona koji, uz ostale funkcije, pomaže u održavanju jakih kostiju. Zato žene trebaju svakodnevno konzumirati hranu bogatu kalcijem. Naravno, prvi koji dolazi na pamet su mlijeko i lopovi, ali mnogi ljudi ih ne mogu koristiti zbog netolerancije na laktozu. U ovom slučaju, šljive mogu biti izvrsna alternativa. Ovo suho voće sadrži kalcij, flavonoide i fenolne spojeve koji smanjuju rizik od osteoporoze. Kako bi se tijelo obogatilo kalcijem, dovoljno je 150 g suhih šljiva dnevno.

Razlog broj 4: koristiti šljive usporiti proces starenja

Znanstvenici su napokon uspjeli pronaći fontanu (ili šalicu) mladosti! Da, svi smo mi poznate šljive - čarobno voće koje može značajno usporiti starenje. Jedan od razloga starenja našeg tijela je nakupljanje slobodnih radikala. Te tvari oštećuju biološke membrane stanica, pa čak i DNK, oduzimajući im elektrone kao rezultat oksidacije. Za borbu protiv slobodnih radikala nutricionisti preporučuju jesti hranu bogatu vitaminom K i beta-karotenom, koji su mnogi u šljivama. Vitamin K i beta-karoten usporavaju proces starenja tijela, obnavljajući stanice koje oštećuju slobodni radikali.

Razlog broj 3: suhe šljive smanjuju rizik od pretilosti i dijabetesa tipa 2. t

U današnjem svijetu, pretilost je jedan od najčešćih zdravstvenih problema. I to nije samo estetska privlačnost: pretilost je opasna za kralježnicu i kardiovaskularni sustav. Kontrolirati svoju težinu će vam pomoći redovito korištenje šljive. Čak i mala količina ovog sušenog voća će vam dati osjećaj sitosti i smanjiti apetit.

Suhe šljive su bogate topljivim vlaknima, što je važno u borbi protiv dijabetesa - topljiva vlakna čine stanice osjetljivijima na inzulin. Suhe šljive su također poznate po svojoj sposobnosti održavanja optimalne razine šećera u krvi.

Razlog # 2: suhe šljive pomažu spriječiti rak

Svi ljudi, bez obzira na rasu, spol, socijalni status i religiju, podložni su onkološkim bolestima. Vjerojatnost njihovog razvoja ovisi o genetici, prehrani, okolišu i načinu života, ali nitko nije osiguran za 100% raka. Protiv ove smrtonosne bolesti još uvijek nema djelotvornog, univerzalnog lijeka. Ali nemojte očajavati: postoje mnogi proizvodi koji mogu smanjiti rizik od raka, od kojih je jedan - šljive. Sljive su bogate fitonutrijentima, poznatiji kao fenoli. Fitonutrijenti štite stanice od oštećenja od slobodnih radikala i produkata lipidne peroksidacije, koje zbog uništenja DNA povećavaju vjerojatnost karcinoma.

Razlog # 1: suhe šljive pomažu u snižavanju kolesterola

Nije tajna da je viša razina kolesterola, veća je vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti. Drugi razlog za jesti suhe šljive svaki dan je da se uklanja višak žuč. Žuči se proizvode od kolesterola u našoj jetri i koriste se za razgradnju masti. Što je veća količina žuči koja se izlučuje zajedno s vlaknima iz šljiva, više kolesterola je potrebno za korištenje jetre za proizvodnju žuči i probavu masti. Ovaj proces smanjuje razinu kolesterola u tijelu.

zaključak

Suhe šljive su prirodni izvor zdravlja i mladosti. Njegova korisna svojstva ne mogu biti precijenjena: sadrži topljiva vlakna, magnezij, kalcij, vitamine A, K i C. Samo uključivanjem šljiva u svakodnevnu prehranu smanjujete rizik od razvoja mnogih ozbiljnih bolesti, usporite proces starenja, smanjite kolesterol. Okus suhih šljiva iz prvog puta, ne svatko će mu se svidjeti, ali za dobrobit tijela, pokušajte se naviknuti na to.

http://news.myseldon.com/ru/news/index/204140242

Koristi i štete od šljiva za tijelo

Suhe šljive nazivaju se sušenim šljivama sorti mađarski i Renclod.

Za dobivanje visokokvalitetnog sušenog voća, najčešće se odabiru najslađe i zrelo voće, koje se sušenjem vrućom vodom nakon sušenja u vreloj vodi, zadržavaju u ovom proizvodu.

Domovinska šljiva je područje smješteno u blizini Kavkaza, duž cijele obale Kaspijskog mora.

Odavde su se sušene šljive počele izvoziti u Europu, a zatim - u središnju i južnu Aziju.

U Americi je prva stabljika šljiva dolazila iz francuske zemlje tek sredinom devetnaestog stoljeća.

Velike plantaže voćaka nastale su u Kaliforniji, a do kraja 19. stoljeća njihova se površina značajno povećala.

Kako sušiti voće

Već dugo vremena šljiva se sušila na suncu, a 30-ih godina dvadesetog stoljeća naučili su kako koristiti učinkovitiju mehaničku dehidraciju.

Suhe šljive se obično suše samo od zrelih, mesnatih plodova koji sadrže najmanje 10% šećera i ne više od 1,2% kiselina.

Da biste dobili prave suhe šljive, plodove treba najprije umočiti u kipuću vodu i osušiti odmah nakon kuhanja na pari.

Po primitku suhih šljiva, tako će se gotovo potpuno sačuvati sva najkorisnija svojstva koja se nalaze u svježim šljivama.

Visokokvalitetne, prirodne crne šljive.

Ako je boja ovog sušenog voća malo tamnosiva s sjajnom površinom, onda je najvjerojatnije da je tretirana glicerinom, to je učinjeno upravo radi poboljšanja njegove prezentacije.

Osušena šljiva može zasjati i nakon obrade bilo kojom masnoćom.

Njegova nijansa kave može reći da su šljive tretirane kipućom vodom za dezinfekciju, naravno, s takvim postupkom, bit će manje vitamina u njoj!

U sušenom voću, koje se suši s kamenom, pohranjuje se mnogo više korisnih tvari.

Kemijski sastav

Suhe šljive - najpopularnije suho voće svih poznatih.

Cijenjen je ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog jedinstvenog sastava različitih vitamina, minerala i jednostavno korisnih tvari za tijelo.

vitamini:

• tiamin (vitamin B1);
• Riboflavin (vitamin B2);
• nikotinska kiselina (vitamin PP);
• provitamin A;
• askorbinska kiselina (vitamin C).

minerali:

• kalij;
• natrij;
• magnezij;
• željezo;
• fosfor.

Korisne tvari

• komponente za pektin i štavljenje;
• biljna vlakna;
• organska kiselina (jabučna, oksalna, limunska, salicilna);
• šećer (fruktoza, saharoza, glukoza).

Ima relativno visoku energetsku vrijednost - 264 kcal.

Suho voće zadržava sve tvari (što znači zdravo) koje čine svježe voće.

Što je korisno sušena šljiva

Prunes su bez sumnje najpopularniji od svih suhog voća.

S obzirom na pektin koji se u njemu nalazi, kao i biljna vlakna i razne organske kiseline, sušeno voće ima vrlo blagotvoran učinak na tijelo.

Suhe šljive imaju tendenciju da inhibiraju brz rast mnogih patogena kao što su salmonela i E. coli.

Ovo osušeno voće je vrijedno za sljedeća korisna svojstva koja djeluju na tijelo:

• sposobnost suzbijanja rasta patogenih mikroba: sušeno voće ima izvrsna antibakterijska svojstva i nije inferiorno u odnosu na medicinske proizvode;
• učinkovito pomaže kod opstipacije i povoljno utječe na rad cijelog probavnog trakta, nježno i nježno čisti tijelo, za što je dovoljno samo 6-7 sušenih šljiva dnevno;
• redovita uporaba male količine šljiva pomaže da se riješi nekoliko kilograma viška (obično 3-4 kg mjesečno);
• vrlo korisna za bolesti u ustima;
• pomaže u ranim fazama bolesti srca;
• stabilizira krvni tlak
• sposobnost pomoći u liječenju bolesti bubrega i jetre;
• aktivira izvedbu;
• poboljšava funkciju vida;
• neutralizira i zaustavlja širenje onkoloških bolesti;
• pomlađuje stanice tijela.

kontraindikacije

Vlasnik korisnih svojstava šljiva, praktički nema kontraindikacija za uporabu, međutim, postoje slučajevi da se šljive ne zloupotrebljavaju:

• dijabetes melitus;
• pretilosti;
• dojećoj majci (bebe mogu imati kolike i uzrujani ventrikul).

No, ove kontraindikacije primjenjuju se samo na prirodne, ne tretiraju kemijskim šljivama.

U kuhanju se suha šljiva koristi u pripremi raznih jela i pića.

Može se dodati u salate, razne slastice, gurmanska jela od mesa, rižu, kompote.

Suhe šljive mogu sačuvati svježinu mesa i također smanjiti rast salmonele ili stafilokoka za do 90%.

Bilo koje jelo kuhano s dodatkom ovog suhog voća bit će prekrasan ukras svečanog stola.

http://zdorov-today.ru/pol-za-i-vred-chernosliva-dlya-organizma/

Suhe šljive - koristi i štete ljudskom tijelu

Unatoč prehrambenoj vrijednosti i izvrsnom okusu, nisu svi suho voće jednako korisni za ljude. Prune je jedan od rijetkih proizvoda koji se već dugo koriste u medicinske svrhe. Ovo suho voće ima vrlo bogati sastav vitamina i elemenata u tragovima. Međutim, kao i svi prirodni lijekovi, ima određene kontraindikacije.

Kemijski sastav proizvoda

Prije razmatranja korisnih svojstava i kontraindikacija šljiva, trebali biste saznati njegov sastav. Zapravo, ovaj proizvod je sušena šljiva. Ali da bi se dobilo ovo suho voće, samo su određene sorte prikladne, na primjer, mađarski. Najkvalitetnije suhe šljive dobivene su od voća s malim kostima koji sadrže dovoljnu količinu šećera.

Za sušenje uzmite sočan, zreli plod i prethodno ih izbijelite. Zatim se ohladi u tekućoj vodi i osuši u parnoj sušilici ili na suncu.

Suhe šljive sadrže sljedeće tvari:

• nikotinska kiselina;
• gama tokoferol;
• folna kiselina;
• alfa tokoferol;
• askorbinska kiselina;
• fitonadion;
• beta karoten;
• alfa karoten;
• biotin;
• riboflavin;
• pektini;
• organske kiseline: limunska, kisela, jabučna;
• biljna vlakna;
• glukoza, fruktoza, saharoza.

Osim toga, ovo suho voće sadrži mnogo mikro i makronutrijenata:

Energetska vrijednost od 100 g suhih šljiva, a to je oko 10 plodova, - 231 kcal.

Korisna svojstva

Sažetak ima tonička svojstva. Ovaj proizvod poboljšava memoriju, povećava radnu sposobnost, a također:

• normalizira metabolizam;
• poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta;
• uklanja otrove i troske iz tijela;
• poboljšava rad želuca, povećava izlučivanje želučanog soka;
• poboljšava vid;
• jača živčani sustav;
• ublažava zatvor;
• korisna u aterosklerozi i hipertenziji, pozitivan učinak na srce;
• ima diuretski učinak;
• poboljšava funkciju bubrega.

Vrlo je korisno koristiti suhe šljive za žene kako bi se spriječila osteoporoza tijekom menopauze. Dovoljno je dnevno jesti 100 g. Vitamin D koji se nalazi u suhoj šljivama u kombinaciji s elementima bora i kalcija čuva i jača koštanu masu.

Ovaj proizvod obogaćuje ženino tijelo hranjivim tvarima, normalizira metabolizam i smanjuje opterećenje jetre.

Za muško zdravlje, šljive su čarobni lijek. Sadrži veliku količinu vitamina B, askorbinsku kiselinu i antioksidanse. Zbog tog sastava suho voće blagotvorno djeluje na prostatu.

Prednosti sušene šljive za djecu

U prehrani djeteta šljive se uvode u prvoj godini života, često ako je potrebno, normaliziraju stolicu. Pire od parenog voća koristi se kao komplementarna hrana.

A također i za djecu iz sušenog voća pripremiti izvarak. Plodovi su temeljito oprani, natopljeni, podvrgnuti toplinskoj obradi. U drugoj godini djetetova života, proizvod se može dodati u slastice, žitarice i složenke. Prednost je bolje dati proizvod industrijske proizvodnje, koji je prošao potrebne obrade.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč bogatstvu sastava hranjivih tvari, neka svojstva šljive na ljudskom tijelu mogu imati nepovoljan učinak.

1. Kod dijabetesa pomaže u povećanju razine glukoze u krvi.
2. Kada pankreatitis sušeno voće treba uključiti u prehranu u minimalnom iznosu.
3. Kada se koriste tijekom dojenja, šljive mogu izazvati osip na koži dojenčeta i uzrokovati proljev.
4. Ako ste preosjetljivi na proizvod, koža se može oguliti i osipati.

Tretman zatvora

Suhe šljive su učinkovit tretman za zatvor. Zbog velike količine vlakana, proizvod se lako nosi s tako osjetljivim problemom kao što je zatvor. Možete ga koristiti na različite načine:

1. U obliku infuzije. Za pripremu ljekovitog napitka uzmite 100 grama sušenih šljiva i stavite u termosicu. Ulje vrele vode (400 gr.), Ostavite da inzistira najmanje pet sati. Infuziju treba uzimati u podijeljenim dozama prije obroka.
2. Možete jednostavno prokuhati unaprijed oprane šljive i popiti u obliku topline.
3. Korisni i ukusni jogurt će ispasti, ako kefiru dodate 5 do 6 komada nasjeckanog sušenog šljiva. Možete samo jesti voće i piti ih s kefirom.
4. Ako zatvor traje više od pet dana, možete napraviti šljive sijenom. Suhe šljive u količini od 100 grama. Operite, izrežite i presavijte u lonac. Dodajte 2 žličice biljke senna. Sve to ulijte 600 ml kipuće vode i pokrijte poklopcem. Nakon tri sata možete uzeti 3-5 tsp. svaki sat dok se ne postigne rezultat.

Treba imati na umu da u liječenju zatvora konzumirana hrana mora biti mekana, inače će učinak biti suptilan. Možete jesti voće, povrće, lagane juhe, neke vrste žitarica, na primjer, zobenu kašu, ali riža se ne preporučuje, jer riža, naprotiv, fiksira stolicu.

Čišćenje tijela i gubljenje težine

Unatoč činjenici da su šljive prilično kalorijski proizvod (256 kcal), koristi se kao sredstvo za smanjenje težine. Ovo sušeno voće ima diuretičko, laksativno i choleretic djelovanje, pomažući uklanjanje viška vode iz tijela i čišćenje crijeva od fekalnih naslaga.

Pravila za korištenje sušenog voća za mršavljenje:

• bolje koristiti ujutro;
• dnevna stopa ne smije biti veća od 100 g;
• ne može se kombinirati s drugim laksativima.

Suho voće može se koristiti i prije i poslije obroka. Dodaje se žitaricama, salatama, pićima, koristi se kao delikatesa, nadmoćna žudnja za slatkišima tijekom prehrane.

Možete napraviti ukusne i zdrave dijetalne slatkiše kako slijedi:

• namočite šljive u toplu vodu;
• usitnjeno voće;
• pomiješati s medom, sjeckanim orašastim plodovima, drugim sušenim voćem ili sjemenkama;
• formirajte nastalu masu slatkiša i ohladite.

Možete provesti dan posta da očistite tijelo i na taj način oslobodite se 1-2 kilograma viška kilograma. Ovaj dan je bolje provesti kod kuće, popiti više tekućine i odustati od intenzivnog fizičkog napora.

Za istovar tijela potrebno je 25-30 komada suhih šljiva, biljnih esencija, vode i nezaslađenog čaja. Korištenje gore navedenih proizvoda je kako slijedi:

• Svakih 2 sata trebate jesti 3 - 4 komada voća, prethodno ga prokuhavajući.
• Suhe šljive treba prati vodom u velikim količinama.
• U bilo kojoj količini, ali još uvijek u razumnim granicama, možete koristiti bilo koji biljni čaj bez šećera.
• U večernjim satima, uz vrlo jak osjećaj gladi, možete piti nezaslađeni jogurt ili kefir.

Značajke odabira šljiva

Odabir suho voće, morate obratiti pozornost na izgled proizvoda. Kvalitetne šljive imaju sljedeće osobine:

• boja voća je tamno plava gotovo crna;
• ne presušen, mekan i elastičan na dodir;
• okus slatko i kiselo, bez gorčine.

Izblijedjele boje i sjaj pokazuju da je sušeno voće tretirano glicerinom kako bi se poboljšala njegova prezentacija. Osim toga, beskrupulozni proizvođač može zamijeniti glicerin s mastima nepoznatog podrijetla.

Ako plod ima smeđkastu nijansu, to znači da su pečeni za dezinfekciju. To je, naravno, bolje od kemijske obrade, ali također i vrlo loše. Takva šljiva obrađena kavom najvjerojatnije će imati gorak okus.

Kupljene suhe šljive stavljaju se u staklenu posudu s poklopcem ili papirnatom vrećicom i čuvaju na tamnom, suhom mjestu. Za skladištenje nije potrebno koristiti plastičnu ili plastičnu vrećicu. Voće se prije uporabe mora oprati vrućom vodom.

U zaključku, napominjemo da su šljive dobre uz orašaste plodove, svježi sir, bundeve, naranče i teletinu. Daje izvorni dodir mesnim jelima, a uz žitarice je najbolji izbor za doručak.

Ovo veličanstveno sušeno voće ne samo da poboljšava zdravlje, već poboljšava raspoloženje, podiže vitalnost i pomaže tijelu u dobrom stanju.

http://vitaminki.guru/produktyi/chernosliv

Otvaramo suhe šljive s pozitivnih i negativnih strana

Suhe šljive, čija će korist i šteta biti predmet istraživanja u ovom članku, jedna je od najomiljenijih i ukusnih suhog voća. Dobro se slaže s mesom i povrćem, dodaje se umacima i salatama, peče ukusne pite, stvaraju nevjerojatne deserte. Dodavanje u čokoladu daje slatku delikatnu začinsku kiselost i poboljšava njezin okus.

Jela od suhih šljiva nisu samo ukusna, nego i korisna za probavu. Visokokalorične bobice dobre su kao lagani obrok kada trebate ugušiti osjećaj gladi, a kompoti, žele i kokteli savršeno utažiti žeđ.

Od čega su napravljene šljive?

Postoji mišljenje da su šljive bilo koje vrste pogodne za suhe šljive, međutim, ekstra-klasni proizvod (s mesnatim, sočnim, duguljastim plodovima) može se dobiti samo od šljive mađarske sorte.

Stabla šljive ove sorte u devetnaestom stoljeću bila su glavne voćarske kulture u Mađarskoj. U spomen na ova vremena ovo ime je fiksirano. Mađari su imali posebnu tehnologiju za žetvu mađarskih šljiva: zrele bobice nisu se slomile od grana sve dok se nisu srušile na tlo, jer su već bile malo uvenule. Tako dobivene suhe šljive mnogo su zdravije i ukusnije nego zbog prisilnog sušenja (informacije o tome kako je kakao koristan možete pronaći ovdje).

Za jedan kilogram suhog voća potrebno je pet kilograma zrelih šljiva. Najveći dobavljači šljiva širom svijeta su Kalifornija, Francuska i Argentina. Kalifornijski pogled, apsorbira životvornu energiju jarkog sunca, smatra se najboljom i stoga najskuplju.

Šljive: korisna svojstva i nedostaci

Korisna svojstva šljive određena su jedinstvenim kemijskim sastavom. Suha bobica sadrži:

• Jedinstveni skup voćnih (organskih) kiselina.
• Veliki broj biljnih vlakana (vlakana).
• Kompleks makro-i mikroelemenata (količina kalija u suhim šljivama je 1,5 puta više nego u banani).
• Multivitaminski kompleks (uključujući cijelu skupinu B, retinol, tokoferol, beta-karoten i veliku količinu vitamina C).
• Metalni fluoridi.
• Pektini.
• Jednostavni ugljikohidrati (saharoza, fruktoza i glukoza), koji čine više od polovice ukupnog sastava.

Sadržaj kalorija u šljivama je prilično visok. To je 230 kcal na 100 g proizvoda.

Koristi od šljiva u svim oblicima

Koliko je suho voće bogato korisnim tvarima, tako je i korisno (naranča, čija su korisna svojstva navedena ovdje, također je među najkorisnijim darovima prirode).

Zbog prisutnosti multivitaminskog kompleksa i kompleksa makro-i mikroelemenata, sušene šljive preporučuju se pacijentima koji pate od nedostatka vitamina, anemije i bolesti cirkulacije, kao i problema s krvotvornim organima.

Prisutnost velike količine dijetalnih vlakana (biljnih vlakana) čini proizvod nezamjenjivim alatom za normalizaciju rada probavnog trakta. Redovito jedite samo potpetice bobičastog voća, možete se trajno riješiti zatvora, jer imaju odličan laksativni učinak.

Laksativni učinak osušenog voća, koji rezultira nježnim čišćenjem tijela, može ga spasiti od nekoliko kilograma prekomjerne težine.

Pružajući djelotvoran diuretik i choleretic učinak (zbog prisutnosti kalija u sastavu proizvoda), suhe šljive pomažu u uklanjanju tvari koje uništavaju ljudsko tijelo. Preporuča se koristiti za urolitijazu i za normalizaciju kiselinsko-bazne ravnoteže.

Redovito uključivanje bobica u prehranu značajno smanjuje rizik od razvoja hipertenzije i mnogih bolesti probavnog trakta i kardiovaskularnog sustava.

Budući da proizvod ima sposobnost povećati apetit i stimulirati izlučivanje želučanog soka, preporučuje se da ga uključite u prehranu bolesnika s pothranjenošću.

Korištenje suhog voća pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa, što utječe na ukupno jačanje tijela.

Imajući izražena antibakterijska svojstva, suve šljive su poznate po svojoj sposobnosti da inhibiraju razvoj stafilokoka, bakterije Escherichia coli i salmonele, pa ga mnogi kuhari koriste za produženje svježine mesnih proizvoda (samo stavite nekoliko šljiva pored komada mesa i ostat će svježe još dugo).

Antibakterijski učinak osušenih bobica šljive posebno je štetan za patogenu mikrofloru koja obitava u usnoj šupljini. Žvakaće šljive umjesto žvakaće gume, možete savršeno skenirati usnu šupljinu. Ako to radite redovito, možete čak spriječiti razvoj karijesa.

Berry ima sposobnost normalizacije krvnog tlaka, poboljšanja performansi i poboljšanja raspoloženja.

Redovito uključivanje sušenog voća u svakodnevnu prehranu poboljšava stanje kose, noktiju i kože (zbog prisutnosti vitamina E i A), što je važno za žene koje se ne osjećaju samo zdravo, nego i ljepše.

Ukusne i ljekovite bobice ovih nevjerojatnih sušenih voća mogu čak zaustaviti razvoj tumora i bolesti raka ispod standarda (zbog fitonutrijenata).

Suhe šljive su proizvod koji produžava mladost zbog prisutnosti velike količine antioksidanata u njegovom sastavu. Djelovanje antioksidanata (od kojih je jedna askorbinska kiselina, prisutna u velikim količinama u plodovima šljiva) povećava otpornost ljudskog tijela na negativne učinke nepovoljnih vanjskih čimbenika, aktivirajući imunološki sustav.

Prisutnost biljnih vlakana i pektina pomaže u oslobađanju krvnih žila akumulacija "lošeg" kolesterola (plakova), što pomaže u poboljšanju opskrbe krvi svim organima i dovodi do učinkovitijeg djelovanja svih tjelesnih sustava.

Suhe šljive su dobre za trudnice koje imaju problema s pokretima crijeva: to će proizvesti blagi laksativni učinak.

Tako smo naučili da su šljive korisne. Postoje li kontraindikacije za uporabu ovog proizvoda?

Kako se riješiti gladi uz pomoć sušenog voća?

Želite li ugasiti osjećaj gladi, bez dodatnog unosa kalorija, stavite jednu veliku šljivu u usta i polako je rastopite dok se ne osjećate puno.

Istodobno s procesom zaustavljanja gladnog napada dolazi do sanacije (čišćenja) usne šupljine, jer već znamo o antibakterijskim svojstvima ploda. Kao rezultat toga, dobivamo trostruki učinak: zadovoljavajući, ugodan i koristan.

Nedostaci i štetne šljive

U usporedbi s opsežnim popisom korisnih svojstava danih u prethodnom dijelu članka, štetni učinci korištenja šljiva nisu toliko veliki.

• Zbog visokog kalorijskog sadržaja i značajnog sadržaja jednostavnih šećera u bobicama ovog sušenog voća, kontraindiciran je kod pacijenata koji pate od pretilosti i dijabetesa.
• Prekomjerna potrošnja može dovesti do skupa prekomjerne težine pa ga treba konzumirati u razumnim količinama. Dopuštena dnevna stopa - ne više od 5-6 šljiva.
• Proizvod treba izuzeti iz prehrane dojilja, kako bi se izbjegli poremećaji želuca, crijevne kolike i labava stolica u dojenčadi.
• Prisutnost alergije na ovaj proizvod je temelj za njezino potpuno isključivanje iz prehrane pacijenta.

Pravila odabira i pohrane

U idealnom slučaju, plodovi prirodnih i zdravih šljiva trebali bi imati crnu boju i slatki okus s blago izraženom kiselošću, bez ikakve naznake gorčine. Bobice dobro sušene šljive trebaju biti mekane.

Da biste saznali je li proizvod podvrgnut kemijskoj obradi, dovoljno je da ga namočite u hladnu vodu 30 minuta. Prirodne bobice postaju bjelkaste, a plodovi tretirani kemikalijama ostaju isti.

Ako šljive imaju sivu boju i vrlo sjajnu površinu, to znači da je tretirana ili glicerolom ili nekom vrstom masti.

Boja plodova kave pokazuje da su sušeno voće tretirano kipućom vodom. Proizvođači stoga nastoje dezinficirati svoje proizvode i povećati njihov vijek trajanja. To se na okus ne odražava na najbolji način, jer nakon takve obrade bobice počinju lagano goriti.

Ako namjeravate neko vrijeme pohraniti suhe šljive, bolje je kupiti voće koje se suši izravno iz kamena, jer će korisna svojstva takvog proizvoda trajati mnogo dulje.

Sljive su dobro očuvane ako ga stavite u staklenu posudu ili u papirnatu vrećicu i čuvajte na tamnom i suhom mjestu.

Suho voće prije uporabe treba temeljito oprati ili staviti u toplu vodu 10-15 minuta.

http://ralinda.ru/raznoe/polza-i-vred/raskryvaem-chernosliv-s-polozhitelnoy-i-otricatelnoy-storon