Glavni Ulje

Dubai. Tržište začina

Pa što ako Izrael i Iran, kao mačka s psom. Ali mi jako volimo iransku kuhinju. Čak i ja, rođen na udaljenosti od 4 tisuće km od Teherana i nikada nije bio tamo, volim perzijske tepihe, ali još više - perzijske začine. Osobito perzijski limun.

Lumi (limun parsi) nije baš limun, iako se tako zove. Ovo je sušeno vapno. On je crn i svijetao.

Lagani limun dobiva se sušenjem svježeg limuna na otvorenom.

Crni limun se polako suši u zatvorenim kotlovima, pretvarajući se u ugljen.

Uz činjenicu da su sušeni perzijski limuni potpuno različiti po okusu i mirisu na svježe limune, crnu i svjetlu, također jedva podsjećaju na okus i miris. Lagani limun ima nježan okus, dok crni ima dimljeni okus koji nalikuje gustom začinjenom mirisu parfema.

Lumi se obično dodaje perzijskim jelima. Iako su nedavno u Izraelu hrabri kuhari provodili uspješne eksperimente s dodatkom marokanskih i meksičkih jela.

Lumi se može dodati u umake za meso i ribu, u juhe i marinade. Na tržištima je čak moguće pronaći zdrobljen lumij u prahu, što ga čini izvrsnim začinom za jela bez umaka, kao što su krumpir i riža.

Lumi će jelu dati pomalo kiselkastu nijansu s osebujnim pikantnim okusom. Kada se doda u sočna jela, dodaje se u umak rezova na pola ili lagano drobljen. Poslije kuhanja posuđe se vadi i baca, kao i lovorov list ili piment.

http://vkusnoisrael.com/persian_lemon

Parsim i crni limun

Kako je židovska povijest usko povezana s poviješću naroda onih zemalja u kojima su Židovi živjeli, tako je i jevrejska kuhinja apsorbirala mnoge tradicionalne lokalne recepte - prilagođene pravilima kašruta. Židovi Irana nisu iznimka. O židovskoj perzijskoj kuhinji raspravljat će se.

Musir, Šafran i Zira

Meni je lako i ugodno govoriti o iranskoj kuhinji, osobito zato što sam dugo vremena živio u Samarkandu, gdje je glavno stanovništvo etnički tadžik, koji govori farsi. Isti iranski Židovi, koji su u srednjem vijeku, bježeći od ugnjetavanja, bili prisiljeni napustiti Iran i koji su došli na Kavkaz, koji su u Buharu spasili jezik svoje zemlje. U Samarkandu, gdje je postojala jedna od najvećih zajednica bukaranskih Židova, njihov život i tradicija u velikoj mjeri odgovaraju iranskom načinu života. Buharski i gorski Židovi govore se na farsiju i njegovim dijalektima. A njihove gastronomske preferencije uglavnom su nastale pod utjecajem iranske kulinarske tradicije - kao, usput, među Azerbejdžanima, a donekle i među Gruzijcima. Kuća u kojoj sam živjela u Samarkandu bila je unutar granica iranske mahale, a to mi daje pravo da odgovorim za svoje riječi.

Najviše iranskih Židova živi u Izraelu: 1993. stiglo je 75 tisuća ljudi, druga generacija je odrasla. U Izraelu se nazivaju parsimom. O njima ide mnogo šala - kao, doista, o svima. Iranski Židovi smatraju se najočuvanijima. Ova šala objašnjava parsim ovisnost o riži. "A što," kažu, "uzmeš čašu riže, baciš je u kotao, a za pola sata izvadiš pet čaša iz kotla." Šala, ali jela od riže su omiljeni parsim na stolu. Stručnjak, dok miluje dobrog kuhara, na posao, lako će odrediti njegovu pripadnost nekoj vrsti nacionalne kuhinje - začinima. Perzijski kuhar, bez obzira je li Židov ili Iranac, lako se razlikuje. Nitko na svijetu ne koristi, poput njih, crni limun. Ovaj limun raste uglavnom u Iranu, suši se na suncu ili u pećima, a već u suhom obliku prelazi u posao. Drugi izvorni perzijski proizvod je musir, vrsta češnjaka. Njegove su stabljike također sušene, ali u hladu. Iz nekog razloga, češnjak je također crn. Urezana je na ploče i marinirana. Iranski kuhari vole koristiti šafran, skup i posebno cijenjen začin. I kardamom, on je također gel i zira, koji je zgnječen kuminom.

Naravno, poštivanje kashruta ostavlja trag: židovske tradicije u zajednici iranskih Židova su izuzetno jake, a Perzija je povezana s jednim od glavnih židovskih blagdana - Purim, koji je ove godine tek u ožujku. Govoreći o kuhinji iranskih Židova, kao iu svakoj kulinaričnoj knjizi koja vrijedi za sebe, bilo bi moguće urediti salate, juhe i glavna jela. Ali svejedno ću početi s ikonastim, najomiljenijim jelima. Iranski Židovi imaju nekoliko njih, ali najpopularniji i najcjenjeniji su Gundi.

Gundi s graškom

Čini se da su to obične piletine od puretine ili puretine, koje imaju i mnoge druge zemlje, ali već smo govorili o začinima i aditivima poznatim iranskim kuharima. Osim toga, važna komponenta recepta je slanutak, poznat kao humus ili slanutak. A Rafi, koji je došao iz Irana u Izrael u dobi od 11 godina, ali je ostao vjeran kuhinji svojih predaka i dobio joj osnove od svoje majke i bake, pokazuje mi kako kuhati ovo jelo.

"Gundi", smije se Rafi, "jednostavno je napraviti. Teže je postići da imaju oblik i veličinu teniske lopte, ali nisu iste elastične. Gundi bi trebao biti mekan, nježan, zrak. Sada napišite recept.

Sastojci: 150 g graška, slanutak, 500 g mljevenog piletine ili puretine, 2 srednje velika luka, vrlo sitno sjeckani, 1 žličica. kurkuma, mljeveni kardamon (hel) i sol, četvrtina šalice biljnog ulja, 2 litre pileće juhe.

Nadam se da vam neće biti teško kuhati pileću juhu, stoga se neću zadržavati na tome. Grašak na ušću koje ste već natopili i stoga ga sada prolazite kroz mlin za meso ili, još bolje, mljevenje u miješalici.

U samom Iranu (i iranska kuhinja također je podijeljena na regije, kao što je to kuhinja Francuske ili Italije), oni često koriste nekuhano namočenu slanutku i brašno od graška - mljevenje slanutka. U ovom slučaju, Gundi su mnogo suhi. U svakom slučaju, pomiješajte masu slanutka s lukom, mljevenim mesom i začinima, dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.

Rafi formira osam velikih mesnih okruglica veličine prosječne naranče od nastale mase - sličnost povećava kurkumu, koja daje žutu boju. Kuglice je stavio u kipuću juhu, kuhao 20 minuta na vrlo malom plamenu, dodavši kurkumi na vrh noža, juha se također promijenila, usvojivši žućkastu nijansu, vrlo ugodnu oku.

U dubokim zdjelama Rafi je stavio jednu Gundiju. Zatim je natočio juhu. A ja sam, okusivši Gundije, shvatio, prvo, da je ovo juha koju su židovske majke uvijek pripremale. I drugo, Parsim je bio uvjeren u štedljivost, koja je tako elegantno i jednostavno spojila cijelu večeru u jedno jelo.

Gotovo juha

Ni malo značajniji trijumf među perzijskim Židovima nije moguć bez choreshsa - ova riječ se prevodi kao "juha", ali juha od kućanskih poslova je udaljena. Pokušao sam slična jela od Gruzijaca - to su chakapuli i tats - njihova poznata ambalaža. Ali oni su više kao načelo kuhanja, nego komponente. Isti začini začina mogu se u potpunosti pretvoriti.

Sastojci: 100 g biljnog ulja, 3 srednje luk, sitno sjeckani, 750 g govedine (pulpe, ramena), na kockice, kao u gulašu, sol po okusu, 1 žličica. (ili po želji) crni papar, 0,5 žličice. kurkuma, 4 šalice kipuće vode, 100 g crvenog graha natopljenog dan ranije, 4 suha crna iranska limuna, 4 šalice sitno sjeckanog peršina, 1 šalica sitno nasjeckanog cilantra, 1 šalica sitno sjeckanog zelenog luka, 1 čajna žličica. Shamballa (to su listovi brežuljka, piskavica sijena, - ugodna trava, koju se jednostavno može žvakati), sok od 1 limuna, pola šalice sitno sjeckane mente.

Rafi uzima veliki lonac, koji on sam ne zna koliko godina, ali kako kaže, lonac je definitivno stariji od njega. Biljno ulje (4 žlice.) Brzo se zagrijava na vatri, a sada je prženo, stalno miješano, luk - do transparentnosti. Sada meso, papar, sol, kurkuma otišao na luk, a skimmer je bio pounded - sve je mješovito, i meso počinje smeđe. Još pet do šest minuta, i voda teče, sve četiri čaše odmah, grah ide tamo, požar je smanjen, tava je pokrivena s poklopcem, i za pola sata barem možete zaboraviti na to.

Rafi u međuvremenu dobije još jedan lonac. Ona zagrijava četvrtinu šalice maslaca, i sve nasjeckane zelje - cilantro, metvicu, peršin, zeleni luk i piskavicu-hilbe-shambala - u njemu se kuhaju oko pola sata. Naš kuhar neprestano miješa sadržaj lonca i možete poludjeti za biljnim aromama. Svježe iscijeđeni sok od limuna ulijeva se u napitak zajedno s povrćem. Možda drevni Židovi nisu poznavali zakone kemije, ali su shvatili da limun neće dati zelenoj boji promjenu boje. Tijekom ta dva sata, pomiješajte sadržaj posude, pola sata prije završetka kuhanja, suhi crni iranski limun izrežite na pola i pošaljite ga horešu. Nakon toga se pečeno povrće prenosi u posudu za meso i postaje jasno zašto je tako veliko. "Proces je dugačak", upozorava Rafi, "pripremajući se za dva sata na malom plamenu. Važno je za okus jela. " Jelo se poslužuje na sljedeći način: bijela riža kuha se u vodi - sa soli, bez ikakvih ukrasa, rasprostire se na velikom pladnju i na vrhu riže je sitno. Možda, ova hrana čini se da je nepretenciozan za nekoga - zeleni kuhani u juhu s mesom i grahom, s dominantnim okusom limuna. Ali za iranske Židove nema ukusnijeg jela.

http://old.lechaim.ru/3885

Crni limun, suhi iranski limun (0,5 kg)

  • ehsher:

Iranski crni limun (sušen) FOTO, VIDEO

Iranski limun dugo vremena odlikuje profinjen i profinjen okus, kao i neopisiv orijentalni okus. Ovaj čudesni proizvod široko je rasprostranjen zahvaljujući aktivnom kulinarskom korištenju iranskih Židova. U pravilu se crni limun koristi u pripremi jela od mesa (Gundi, Horesh, itd.), Koja se s povjerenjem može pripisati standardu kulinarstva. Zbog činjenice da velika zajednica iranskih Židova prebiva u Izraelu, crni limun može se vidjeti u gotovo svim dućanima sa začinima.

Morate biti veliki stručnjak kako biste ispravno osušili limun, au isto vrijeme nije izgubio korisna svojstva i vitamine. Crni suhi limun izuzetno je bogat vitaminima i vrlo je dobar za tijelo. Svako će jelo pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo!

Kupite samo probajte i sigurni smo da će vaši gosti biti ugodno iznenađeni!

Pregled iz restorana "Pinch and Williams" u Moskvi

Zahvaljujemo vam na brzoj isporuci proizvoda kao što su crni suhi limuni iz Izraela. U Moskvi nisu dostupni. Stvarno ste pomogli našim restoranima Pinch i Williams.

http://krasnaja-nit.ru/shop/1442/desc/chernyj-limon-sukhoj-iranskiy-limon

Hotel: crni limun začin

Ajurvedski čaj za detoksikaciju

Nakon teške gozbe, vrlo je važno brzo normalizirati probavu i očistiti. Najstariji prehrambeni sustav, Ayurveda, ima nekoliko prekrasnih recepata za ovaj slučaj, od kojih je najjednostavniji čišćenje...

Prekrasna pita od mesa "Tea Rose"

Trebat će: - pileća prsa - 2 kom. - Luk - 1 kom. - Marinirane gljive - 1 limenka - Kuhana mrkva - 3 kom. - Krema 22% - 3-4 žlice. - maslinovo ulje - 3-4 žlice. l...

http://ohmycook.ru/answer/chernyj-limon-spetsiya

Tema: Začini / Začini

Opcije teme
Pretraživanje po temama
prikaz
  • Linearni prikaz
  • Kombinirani prikaz
  • Prikaz stabla

CRNO GORNJE SJEME

Postoji nekoliko varijanti senfa: bijelo (sinonimi: žuti, engleski), crni (sinonimi: pravi, francuski) i sarepta (sinonimi: siva, ruska).
Jedemo ruski. Ušla je u naš život na takav način da je bila preplavljena riječima: "Otac-papar i majka-senf su se slagali." Kad smo se umorili jedno od drugoga, a to se dogodilo i prije, rečeno je: "Trebam te, poput senfa nakon večere."
Crni senf se smatra najboljom u kvaliteti. U Indiji, u svojoj domovini, koristi se već nekoliko tisućljeća. Ovdje senf je jedan od najvažnijih
omiljeni začini. Indijska kuhinja ne bi bila toliko šarena i atraktivna bez nje.
U Europi, crni senf je također poznat dugo vremena, bio je poznat i cijenjen u staroj Grčkoj i Rimu. Pitagora je volio sjeme gorušice i tvrdio je da je to začin
poboljšava memoriju.
Crni senf danas je vrlo popularan u Europi i SAD-u. Amerikanci mu daju najveću prednost (nakon crnog papra), jedući sjeme u mnogim jelima; osobito često u umacima.
KORISTITE U KULINARIJI
Senf ima okus pikantan, ali ne kao papar. Slabija je i ima okus okusa.
Najbolje sorte senfa svjetski poznatih - Dijon i umak od senfa "ravigot" izrađeni su od sjemenki gorušice. Moram reći da je recept za kuhanje Dijonske gorušice nacionalno blago Francuske i čuva se u tajnosti. I to ne čudi, budući da je, unatoč visokoj cijeni ove senfice, dobro kupljena u Europi i SAD-u.
Sjemenke su toliko masne da čine najukusnije ulje senfa. U Aziji je to pirjano povrće.
Ovaj začin se koristi u konzerviranju. Dio je različitih mješavina začina. Najbolje je dodati zrno gorušice jelu, pržiti u ulju. Međutim, oni emitiraju karakterističan okus oraha. Međutim, budite oprezni - kad pečete sjeme "iskoči" iz posuđa.
Senf senfa daje jelu vrlo učinkovit izgled. Vidjet ćete kako se mijenja obična riža ili monofoni umak ako u nju dodate žličicu senfa.

http://forumonti.com/threads/766-%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D1%81% D0% BF% D0% B5% D1% 86% D0% B8% D0% B8 / stranica2

Crni limun što je to

Boja limuna u dizajnu interijera.

Boja limuna u dizajnu smatra se najveselijom u paleti boja. Sunčana topla nijansa povezana je s toplim danima i ljetom. Već je dokazano da takva boja i njezine kombinacije blagotvorno djeluju na živčani sustav, dodajući mir i optimizam. Dizajneri savjetuju da koristite žutu boju u unutrašnjosti kao glavnu, ako je poželjno obojiti strop i zidove cvijećem limuna. Pomoću različitih nijansi zasićenja limuna možete odabrati bilo koje detalje interijera.

Pileća prsa meda i limuna.

Izvorna, sočna i ukusna pileća prsa! Priprema je vrlo jednostavna) Sastojci pileći file (dojke) 800 g limuna 2 kom. cvijetni med 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice soli sol crni papar, tlo po želji Priprema Korak 1 Bit će nam potrebni fileti od 2 srednja pileća prsa (oko 800 g). Operite i osušite Korak 2 Stavite file u posudu za pečenje, posolite ga s paprom Korak 3 Pripremite punjenje meda i limuna: pomiješajte maslinovo ulje s medom, polet od 2 limuna i sok prvog limuna.

Kako poboljšati metabolizam: 15 savjeta Ayurvede.

Pravila kombiniranja hrane, jela i najbolje hrane za zdravu probavu
. Glavni obrok bi trebao biti ručak. U vrijeme ručka probavni požar radi punim kapacitetom. Ručajte oko šest sati navečer. Neka večera bude lagana: povrće na pari, riža, zdjela tople juhe. Kuhajte sa začinima koji poboljšavaju probavu: sušeni ili svježi đumbir, komorač, crni papar, paprika, kafa, metvica, kamena sol, cimet, muškatni oraščić, kardamon, kopar, kurkuma, kumin, korijander, ajgonsko sjeme (Ayovan miris, indijski kim). Ovi začini ne samo da pomažu probaviti i asimilirati hranu; također doprinose uklanjanju toksične sluzi iz tijela. Pokušajte ne jesti između obroka. Prije svakog obroka jedite tanke.

Limun. Trudnoća i porođaj

Htjela bih znati za ovo. Čuo sam (ne znam koliko se može vjerovati tom mišljenju, ali gospođa koja radi kao ljekarnica, odnosno osoba treba znati o čemu govori) izrazila je da limun ima mikro-atletsko svojstvo, tj. mogu uzrokovati mikro-pobačaj. U tom smislu, imam - netko je čuo za ovo svojstvo limuna?

Topli napitci: čaj, bobice, začini. Kako se ugrijati bez alkohola.

. Žlice Kardamon 4 g Klinčić 2 g Cimetovi štapići Pepermint 2 kom. Maline bobice 2 kom. Jabuka kriška 4 kom. Svi sastojci pomiješajte, zagrijte i pustite da se skuha. Čaj “Divlje bobice” Šezdeset restorana Sastojci: džem od malina 60 g Pire od crne ribizle 20 g Listovi crnog ribizla 10 g Cijeli limunov sok Svježi ribiz 6 bobica Pašite lišće ribizle, bacite bobice, istisnite limun, dodajte džem i pire krumpir; neka ostane.

Što piti tijekom ljeta? Domaći recepti: limunada i đumbirsko pivo.

Kako napraviti domaću limunadu s tarkhunom i bosiljkom

Pa, trudnoća je počela s prehladom. Trudnoća i porođaj

Čini se da sam trudna. I nažalost, iz nosa slijeva potok - svi znakovi predstojeće hladnoće. Što učiniti?

Recept za vitaminsku smjesu za imunitet je vrlo potreban

Djevojke, podijelite, pliz, ja sam pregledao na konferenciji, nisam se sjećao, sjećam se kuruga, oraha, limuna, meda i kakve razmjere? sve u meso za meso ili u miješalici?

Tu mješavinu radim 17 godina od listopada do travnja, a svaki put poboljšavam)))
Počela sam s najjednostavnijom, nakon 10 godina donijela sam svoj recept, dajem ga djeci (starije blizanke od 3 godine, sada ih je gotovo 20), a sada i ja dijelim.
Na prazan želudac za čaj (djeca postaju starija, povećavamo dozu) žlicu.
vot:
Kupujem 300gr:
Suhe marelice (naše, bolje ružne, kisele, ima više vitamina)
grožđice (također naše, u uzbekistanskom smislu) tamne
smokve
suhe šljive
orasi (ne ubosti ovdje - najveći i najdebeliji)
2 limuna
300gr. med (cvjetni, tekući)

Cijela stvar je kroz mlin za meso (koliko god netko voli - moguće je kroz malu mrežu, moguće je kroz veliku mrežu, oni me vole kroz malu rešetku)
Napunite medom, promiješajte, stavite u plastične posude (ili staklenke) i stavite u hladnjak.

Tako ja povećavam imunitet djece.
Ali da budem iskren, ne jedem sebe, ne volim, a djeca su sretna.
Najstariji sin svakog jutra još uvijek jede žlicu.

soda za tuširanje kao zaštita koju je poželjna trudnoća

Pozdrav svima Dugo vremena nije išlo. Ali postavilo se pitanje koje mogu tražiti samo ovdje. Imam dvoje djece. To jest, treća trudnoća nije planiranje. Tako se dogodilo da oko 2 mjeseca imamo samo prekinutu akciju. Trzam se od toga, ali moj je muž počeo kategorički odbijati kondome. Ukratko, posljednji put (prije 3 dana) nakon kupaonice, suprug je rekao da je nešto zabrinuto zbog "je li se nešto dogodilo". Pražnjenja su bila manja nego inače. Ni limun ni ocat nisu bili kod kuće.

Indijska metoda liječenja prehlada.

1. Prisutnost simptoma prehlade (vrućica, curenje iz nosa, kašalj, zimica, ali još uvijek nema upale grla), tj. Bolest je plitko prodrla u tijelo - 1 šalica vrućeg mlijeka; (suho, mljeveno), - kardamom (suho, mljeveno) 1 čajna žličica: - šećer (ne med), kušanje ulja. Pijte, 1 šalicu vruće za noć i drugu čašu, ujutro, kad ustanu. Do 10-11 sati od hladnoće neće ostati trag. 2. Ako se gore navedenim simptomima doda upaljeno grlo, tj.

Proizvodi i zgrušavanje krvi! - Dijeta za trudnice.

Netko bi mogao znati, ovdje su neki proizvodi koji povećavaju zgrušavanje? jasno je da su masne, pržene, kobasice, kobasice, sir, svježi sir. Ili možda sve mlijeko? Znam i bijeli kupus. i ako je onda pirjana? Moram ih ukloniti iz moje prehrane..

Prva stvar koju treba učiniti je ograničiti uporabu proizvoda koji povećavaju zgrušavanje krvi. To su heljda, sve mahunarke, proizvodi od soje, masno meso (osobito janjetina), repa, crveni kupus, bijela i cvjetača, rajčice, paprike, rotkvice, repa, potočarka, kopar, korijander, peršin, crni i crveni ribizle, jagode, banane, crvene i aronije, shadberry, viburnum, dogwood, dud.

Prirodna salicilna kiselina u krvi i limunska kiselina doprinose razrjeđivanju krvi. Nalaze se u malinama, kupinama, borovnicama, smokvama, limunu, brusnicama, narančama, grejpfrutima, lignonama, marelicama, šljivama, trešnjama, grožđu. Riblje masne pasmine (osobito haringa i skuša) pomažu u smanjenju zgrušavanja krvi. Pokušajte svaki dan pojesti jedno voće od grejpa, ili dva limuna (izrezati na male kriške i dodati šećer), ili dvije naranče, ili čašu bobica. Dodajte svježe lišće zelenim salatama. Ako nemate gastritis i peptički ulkus, a zatim na ručku, jesti 2 mala češnja češnjaka. Hladno prešano biljno ulje (osobito laneno) - obavezno ga uključite u dnevni meni. U juhama i glavnim jelima ne zaboravite staviti lovorov list. Crni čaj zamijenite zelenim čajem i pijte kakao umjesto kave.

Pokušajte se pomaknuti što je više moguće, hodajte najmanje 45 minuta dnevno, radite koliko god možete kod kuće iu vrtu - to je izvrsna prevencija tromboze i povećanog zgrušavanja krvi.

Koagulacija krvi je iscrpljivanje krvi pomoću tekuće komponente, tj. Smanjenje sadržaja vode i nekih elektrolita u perifernoj krvi. Kao rezultat, krv se zgusne, viskoznost se povećava, reološka svojstva krvi se mijenjaju, broj stanica po jedinici volumena raste relativno.

Simptomi zgušnjavanja krvi:

Visoki hemoglobin.
Umor.
Pospanost.
Oštećenje pamćenja, itd.
Uzroci krvnih ugrušaka:

Trajna proljev i povraćanje.
Uobičajene opekline drugog stupnja kada puno tekućine prodre u žuljeve.
Sredstva za kemijsko trovanje (BOV).
Jatrogena patologija - nedovoljno provedena forsirana diureza.
Prekomjerna funkcija slezene koja uništava krv.
Ukupno zakiseljavanje tijela.
Dehidracija tijela u vrlo vrućim klimatskim uvjetima ili vrlo visoki fizički napor.
Nedovoljno ili slabo apsorbirana tekućina (voda se apsorbira u debelom crijevu). Voda zajedno s krvotokom isporučuje hranjive tvari i kisik stanicama. Djeluje kao otapalo, razrjeđuje krv i pomaže da se korisne tvari bolje apsorbiraju.
Štetni učinci zračenja.
Jede veliki broj šećera i jednostavnih ugljikohidrata.
Isti razlog za debelu krv je - nedostatak vitamina i minerala, kao što su lecitin, vitamin C, cink, selen, itd., Koji aktivno sudjeluju u procesu proizvodnje hormona i enzima. Ovaj nedostatak ima za posljedicu lošu funkciju jetre, koja je glavni biokemijski laboratorij tijela i zahtijeva pravovremene mjere čišćenja. To je zbog činjenice da ona stalno doživljava stres. Pogotovo kod ljudi koji jedu konzervirane, dimljene, mesne i slatke namirnice, kao i one koji su povezani s štetnim radnim uvjetima i koji žive u nepovoljnoj okolini.
Nedovoljan unos soli također može biti uzrok debele krvi, kao krv je slan.

Sladoled - Prestige *** - INFA - Prestige Recenzije sladoleda

O PRESTIGE. Long :) Izvješće o kušanju (čisto subjektivno, ali sladak sladoled volim) :) Vanilija je običan sladoled od sladoleda, kao u djetinjstvu :) Vanilin burbon ima blaži okus od vanilije. I više osjetio okus vanilije (mahune). Vanilija (francuska vanilija s žumanjkom) - ime sve govori :) Sviđa mi se :) ako volite Orange u čokoladnom desertu - više podsjeća na voćni sladoled od naranče (to jest, uz dodatak mlijeka) s malim.

Gubitak težine uz pomoć. voda. Metabolizam i prehrana mršavljenja

Jednostavno nema mjesta. gredice

. Prvih 3 dana krastavci se čuvaju na temperaturi od 15-20 ° C, a zatim stavljaju na hladno (0-3 ° C). U takvim uvjetima krastavci će biti spremni za pola do dva mjeseca. A što je ukusna hrskava slana krastavci! Izrežite "magarca", čvrsto stavite krastavce u staklenu posudu i prelijte vrućom soljenom salom po stopi od 1 tbsp. l. sol u 1 litru vode. Slojevi krastavaca pomiču se s koprom, lišćem ili sjeckanim hrenom i češnjakom. Poseban okus će dati koru crnog kruha, umotanu u gazu. Gotovo ista sol i rajčice. Plodovi različitog stupnja zrelosti su prikladni, ali ih treba ubirati odvojeno - zelene, mliječne, smeđe, ružičaste, crvene (s gustom kožom i mesom). Ukusnije mlijeko i smeđa. Snaga slane vode ovisi o zrelosti ploda. Zeleno, mliječno
. Možete posoliti i limun. Narežite svaki limun s četiri strane na pola i lagano stisnite tako da je rez otvoren, ulijte grubu sol unutra. Stavite u staklenku, sipanje grubo sol na dnu, između slojeva limuna - također sol, i, na primjer, lovorov list. Dopunite limunovim sokom i zatvorite. Spreman za nekoliko tjedana. Možete samo sipati limun s jakim krastavcem (sirovo jaje, uronjeno u krastavac, treba poskočiti) i pritisnite krug ugnjetavanja. Slani limuni su popularni u marokanskoj kuhinji, gdje su mljeveni, pomiješani sa solju i začinima (cimet, klinčići, korijander) i poslužuju se s prženom ribom. Slana lubenica - predjelo za meso i ribu. Mala zrela lubenica oprana, probušena na nekoliko mjesta oštra pala.

Žeđ je sve. Prehrana za trudnice

. Čaj nosi energiju žene, jer su dugo vremena samo okretne i nježne ženske ruke mogle skupljati i sortirati listove čaja. No ispada da razdoblje čekanja i dojenja djeteta nije pravo vrijeme za pripremu čaja. Čaj sadrži alkaloide kofein, teofilin, teobromin. Naravno, čaj je drugačiji: crni, crveni, žuti i zeleni, a oko 31 posto stanovništva ga redovito pije. Bez obzira na boju mirisnog i okrepljujućeg pića, sadrži kofein (timin). Znanstvenici još nisu u potpunosti utvrdili postoji li veza između urođenih mana, mršavljenja novorođenčadi i kofeina, koji se nalazi u čokoladi, kakau, kavi, aspirinu, koka-koli, crnom i zelenom čaju. Međutim, 1980. godine glavni je kirurg SAD-a nacrtao.

Stisnut kao limun. Depresija i umor

. Teško je ustati ujutro, osjećati se preplavljeno cijeli dan i ne može se koncentrirati na poslu, pospanost pobjeđuje nakon ručka, a teško je spavati noću, jesi li razdražljiva i lako se uzbuđuje? U isto vrijeme, izgleda da ništa ne boli, a vi ste spremni otpisati svoje stanje na ćud i blues. Ne žurite odbaciti takve "manje bolesti". Oni imaju vrlo specifičnu definiciju - astenični sindrom ili sindrom kroničnog umora. Bolest.
. Biljni tretman za astenični sindrom Naknade Rhodiola rosea (korijen) - 1 dio, glog (voće) - 1 dio, šipak (voće) - 1 dio, lijek nevena (cvijeće) - 1 dio. Uzmite kao infuziju 1/3 čaše 3 puta dnevno tijekom 30 minuta. prije obroka. Divlja jagoda (lišće) - 1 dio, kupina siva (lišće) - 1 dio, obična malina (listovi) - 1 dio, crni ribiz (listovi) - 1 dio, gospina trava (trava) - 1 dio, puzanje timijana (timijan) (trava) - 1 dio. Uzmite kao infuziju 1/2 šalice 3-4 puta dnevno prije jela. Ova kolekcija se također može uzeti u obliku čaja: 1 čajna žličica mješavine se ulije sa 1 šalicom kipuće vode, infundira 20 minuta, filtrira i pije 1 šalicu 2-3 puta dnevno. Tatirnik bodljikav (l.

Izbornik s vitaminom C. Kuhanje Riba s limunom i maslinama

. S njima je sve ukusno, začinjeno, svijetlo i nimalo kiselo! Piletina s limunom i bosiljkom Količina: 4 obroka 3 limuna 1 hrpa zelenog bosiljka (rez) 1/4 šalice sjeckanog peršina 1 žlica. Žličica maslinovo ulje 1 piletina (narezana na 8 dijelova) sol i svježe mljeveni crni papar po želji Zagrijte pećnicu na 200ºS. Nauljite posudu za pečenje. Korištenje rende ili nož za polet, utrljati 2 žlice. Žlicu žlice i stisnite 3 žlice. žlice soka od limuna. Preostale limune odrežite na kriške i odvojite. Jedno voće je ovo. 1 limun = 3 žlice. žlice soka i 2 žličice kaše 1 vapno = 2 žlice. žlice soka.

Pojavio se NOVI ČAJ :). JV: hrana

Samo je počeo dolaziti u tvrtku, puno zanimljivih, različitih stvari :) Do sada, nije sve na zalihama, ali u jesen bi to već trebalo biti. Sustav je objesio ono što se može prikupiti. Malo o novosti :) Tar * lton (Ta * rlton) - Šri Lanka Novi asortiman pravih čajeva s otoka Ceylona! Ovaj se čaj uzgaja u ekološki prihvatljivom području na otoku Cejlonu. Sastavljeni s pažnjom i pažnjom i upakirani u modernu, visokotehnološku opremu za očuvanje nenadmašnog okusa i kvalitete. U proizvodnji.

Miris u hladnjaku! POMOĆ. ekonomija

Što miriše - ne mogu razumjeti, ali odvratno. Isključio je hladnjak, emitirao, oprao. Dan nije mirisao, a onda je ponovno počeo. Što se riješiti ovog prljavog trika? Hvala vam!

opet o hrani uoči porođaja - je li moguće jesti jabuke.

nedavno se raspravljalo, ali su mi upravo poslali popis, ne znam što je istina ovdje :-) možda će netko reći iz njihovog iskustva mjesec dana prije poroda mjesec dana prije namjeravanog rođenja preporučuje se uklanjanje životinjskih bjelančevina iz prehrane - meso, riba, jaja, maslac, mlijeko. Fermentirani mliječni proizvodi, biljna hrana, kaše na vodi, pečeno povrće, svježi sokovi, mineralna voda, biljni čajevi ostaju. (Ali uz bilje, morate biti oprezni. Na primjer, ne možete piti naknade koje uključuju timijan jer stimulira.

Kako oprati ruke nakon rezanja jabuka - ruku s jabukom

Uzbek lemon. - Uzbekistanski limun

Prvi put sam pokušao s takvim limunom prije šest godina kad sam bio u posjetu prijatelju. Njezin suprug doveo ga je iz Taškenta. njegov okus (limun) ostavio je velik dojam na mene, ali nikad ih nisam susreo nigdje drugdje. I danas, prvi put sam ga vidio na Tushino tržištu, naravno da sam ga kupio. Tako da mi se žuri podijeliti, možda netko od vas sanja o tome da stekne ili ponovi novi gastronomski užitak? :), a možda mi jednostavno nije naišao, ali oni se prodaju svugdje? Općenito, podijelila sam :) foto link

Recept soljenja semushki! kulinarstvo

Kao što je obećano, za one koji još ne znaju! Tako je moja majka sol (dobro, ja sam sada) Uzmite sol i granulirani šećer u istom omjeru (1/1) i dobro promiješajte. Losos narežite na željene kriške. Stavite donji sloj lososa na pladanj i pospite mješavinom soli i šećera. Zatim stavite drugi sloj i ponovno pospite. i tako sve dok se kriške ne iscrpe (ako su rezovi deblji, a zatim obilno pospite tako da se osoljeni). I gornji sloj pospite, pokrijte pladanj s poklopcem i stavite ga u hladnjak! Ako.

Sendvič namazi. - sendvič namazi recepte

Djevojke! Molim vas, podijelite svoje recepte za sendviče, inače su na nosu, a ja sam odlučio organizirati nešto poput bifea na poslu. Hvala unaprijed!

Nadam se da ste sami odabrali nešto s ovog popisa :-) Pokušao sam sve što sam vam poslao.
Sendvič s jajima
2 jaja. 50 g maslaca, senfa, soli, zelenog luka, kruha.
Tvrdo kuhana jaja izrežite u dvije polovice, izvadite žumanjak i narežite uljem kako biste dobili pjenastu masu. Protein fino bič, sol, promiješati s malom količinom senfa i žumance. Pašteta stavite u obliku konveksnog ovala u sredini kriška kruha, oko usitnite sitno sjeckani zeleni luk.

Sendvič sa sudakom
Slatkiš, krumpir, 1 žumanjak. 100 g biljnog ulja, soli, senfa, limunovog soka, šećera, granuliranog kavijara, kruha.
Filete skuhajte u lagano slanoj otopini octa, ocijedite u cjedilo i stavite na hladno mjesto.
U oguliti kuhati nekoliko oguljenih krumpira, oguliti i narezati na trake.
Od jednog žumanjaka, 100 g biljnog ulja, prstohvat soli, senfa, šećera i limunovog soka kuhajte majonezu.
Pomiješajte krumpir i ribu s majonezom, stavite kruh i ukrasite površinu sendviča zrnatim kavijarom.

Sendvič kolač od sira
50 g maslaca, 100 g ovčjeg sira, prstohvat kumina, žličica mljevene crvene paprike, sol, zeleni luk, 1-2 žličice kiselog vrhnja, senf, kruh.
Maslac maslac s ovčjim sirom, senfom, kuminom, mljevenom crvenom paprikom, solju, sitno sjeckanim zelenim lukom i kiselim vrhnjem. Nastalom masom proširite kriške kruha kako biste dobili konveksnu površinu i na vrhu ukrasite maslac vrećicom za pecivo.

Sendvič s gljivama
150 g gljiva, 1 žlica. žlicu octa, prstohvat soli, malo šećera i senfa, luk, pire od rajčice, kruh.
Svježe gljive očistite, kuhajte 3 minute. u otopini soli i octene kiseline i presavijeni u cjedilo.
Ocat, sol, šećer, senf i malo naribanog luka, pažljivo ih smjestite i dodajte im gljive, izrezane u lijepe kriške.
Razmažite kriške kruha tankim slojem maslaca i raširite gljive na vrhu. Ukrasite sendvič ukusnim pireom od rajčice.

VITAMIN SANDIER POVRĆE
1 glava zelene salate, 50 g špinata. 30 grama kiselice, 1 hrpa zelenog luka, malo kopra i peršina, 1 tbsp. žlicu senfa, ali prstohvat soli i šećera, 1 žlica. žlicu octa, tvrdo kuhana jaja, kruh.
Prati temeljito povrće i sitno isjeckati. Pripremite otopinu senfa, soli, šećera, octa, stavite povrće u njega i promiješajte ovu smjesu 1 sat.
Prolijte kruh tankim slojem maslaca i stavite salatu na vrh. Ukrasite sendvič kriškom tvrdog kuhanog jaja.

Sendvič sa zelenim graškom
150 g slatkog zelenog graška, 1 jaje, 100 g biljnog ulja, prstohvat soli, malo soka od limuna, prstohvat šećera, 1 žličica kiselog vrhnja, maslac, kruh.
Grah se prokuha u slabo slanoj vodi i ocijedi. Od žumance jednog hladnog kuhanog jaja i biljnog ulja kuhajte majonezu.
Pomiješajte 2/3 dijela graška s 2/3 dijela majoneze i dodajte sol, limunov sok, kiselo vrhnje i šećer.
Kruh proširite maslacem, kuhanu masu stavite na vrh i ukrasite preostalom majonezom i graškom.

Sendvič s kobasicom
100 g kobasice, 2 kom. zelena paprika, maslac, rajčica, kruh.
Kobasicu, zelenu papriku i rajčicu izrežite na tanke kriške i stavite na kruh i maslac.

PARADAJZI SANDWICH
Maslac, rajčica, zeleni luk.
Kruh proširite maslacem, na njega stavite tanke kriške rajčice i pospite zelenim lukom.

Sendvič s kuhanim jezikom
Dimljeni svinjski jezik, ribani hren, maslac, kruh.
Mali dimljeni svinjski jezik dobro je prokuhati, skinuti kožu s njega i nakon hlađenja rezati na tanke kriške. Nanesite kruh na maslac, stavite ga na jezik i pospite hrenom. Stisnite maslac u obliku ruža na sendvič iz vrećice za tijesto.

Sendvič sa grahom u mahunama
100 g graha u mahunama, 1 jaje, 100 g biljnog ulja, prstohvat soli, senf, šećer, malo soka od limuna, kruh.
Mahune graha kuhaju se u slabo posoljenoj vodi, odvode se u cjedilo i narezuju na dijamante.
Žumanjka samljeti biljnim uljem i ostaviti 1/3 mase. Pripremite majonezu od 2/3 dijela jaja s gorušicom, solju, šećerom i limunovim sokom i pomiješajte ga sa sjeckanim grahom.
Nanesite tanke slojeve jaja masnim komadima kruha, dobro razmažite grah i ukrasite sendvič vrećicom s preostalom masom jaja.

Sendvič s prijestoljem
150 g svježeg sira, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, zeleni luk, mljevena crvena paprika, zelena bugarska paprika, maslac, kruh.
Svježi sir se protrlja kroz cjedilo, miješa s kiselim vrhnjem, solju po okusu i doda se sjeckani zeleni luk.
Kruh namazati maslacem, a na vrhu kuhanu masu.
Pospite sendvič sa slatkom crvenom paprikom i ukrasite tankim kriškama zelene paprike.

SANDWICH SA ŽIVOTOM
Masti, 200 g jetre, 50 g maslaca, prstohvat soli, crni papar, kruh.
Popecite malo narezanog luka uz mast, prebacite jetru u tanke kriške i brzo je pržite u masnoći. Lagano pečena jetra tri puta preskače kroz mlin za meso.
Razlijte 50 g maslaca u pjenu, dodajte joj zemlju (već ohlađenu), sol, mljeveni crni biber i sve temeljito promiješajte.
Masu s debelim slojem staviti na kruh, vrh s maslacem za dekoriranje s tijesto vrećicu.

HAM KREMA
Šunka, maslac, tvrdo kuhana jaja, krastavci, kruh.
Kruh namazati maslacem.
Šunka rezana vrlo tanka i raširi na kruh. Stavite krug jaja u sredinu sendviča i svježi ili malo slani krastavac narezan na tanke kriške.

Sendvič sa sardinama ili papalama
Sardine ili papaline, kavijar, majoneza, maslac, kruh.
Kruh namazati maslacem. Svaka sardina odrezala se po duljini i položila obje polovice na kruh. Vrh za ukrašavanje zrnastim kavijarom i majonezom.

IKROW sendvič
Kavijar granuliran, maslac, jaja, luk ili limun, kruh.
Kruh proširiti s maslacem, a na vrhu jedne polovice (možete, ali dijagonalno) staviti zrnast kavijar, a na drugom sitno sjeckani jaje. Sendvič ukrasite zelenim lukom ili limunom.

Sendvič i obitelj
Losos, maslac, kruh.
Kruh proširite maslacem, pokrijte tankom kriškom lososa i na vrhu stavite maslac (iscijedite različite oblike iz vrećice za tijesto).

Sendvič s topljenim sirom
50 g maslaca, 100 g topljenog sira, salata, krastavac ili rajčica, kruh.
Sipati sir kroz cjedilo i pomiješati s maslacem. Masa namazati na kruhu, ukrasiti vrh mesom maslaca. Stavite salatu, rajčicu ili krastavac u kutove.

Sendvič sa haringom
4-5 komada krumpir, 2 mala haringa, 100 g biljnog ulja,

http://conf.7ya.ru/popular/chernyj-limon-chto-jeto/

Crni limun što je to

1
Ovaj put živim u starom gradu, a nedaleko od mog hotela, kao što sam primijetio, mnogo zanimljivih stvari. U nekoliko blokova pješice, postoji mnogo različitih tržišta i trgovina, uglavnom vrlo starih i živopisnih. Ponekad volim šetati takvim ulicama u večernjim satima, pogotovo sada kad vrijeme dopušta, dok se ne pojavi jaka vrućina.
U poslijepodnevnim satima, sada negdje + 27-29, navečer + 16-17, polako šetajte. Ovog puta želim ići na zlatno tržište Gold Souk i tržište začina i začina Spice. Iako ću u ovom postu ukratko prikazati samo tržište začina.

Danas nemam dovoljno vremena u Gold Souku, u smislu pisanja posta. Koji su danas neki problemi, bilo s lokalnim pružateljima usluga, bilo s uslugom ZheZhe, ali činjenica je da danas svi odbijaju i ne žele raditi. Hajde, nemojmo govoriti o tužnim stvarima.

Policajce koji su na dužnosti gledam u dvorištima, negdje u blizini lokalne burze rada, a tamo stalno posjećuju radnici, vjerojatno se brinući o njima. Iako sam u Dubaiju posjetio desetke puta, nikada nisam osobno naišao na izravni zločin.

Policija neprimjetno obavlja svoju službu, iako se za mnoge desetke mojih službenih putovanja u ovu zemlju ne sjećam uznemirujućeg javnog reda, ovdje ako se nešto dogodi iz kategorije zločina, to se obično događa uz sudjelovanje stranaca i samo među sobom.
Ugh, ugh, ugh, nemojmo pokvariti tako dobru tradiciju.

2
Djevojka bira i traži cijenu sušenih crnih limuna.
Da budem iskren, nisam imao vremena stvarno saznati što je to, ili bolje rečeno, dok ih nisam sam kupio, i nisam pokušao s njima nešto kuhati. Da bi putovali iz svijeta supertehnologija i nebodera u gotovo zaboravljenu arapsku prošlost, dovoljno je otići na tržište Spice Souq u Deira. Usput, u Dubaiju takvo putovanje kroz vrijeme, od supermodernosti, do brzog prelaska u drevna vremena, uopće nije problem.

Ovo je prava "kuja", s klupama natrpanim raznim slatkišima, voćem, začinima. Dolazeći iz ulica Dubaija>, na zlatno tržište, stižete do susjednog>, začinsko tržište je također prilično zanimljivo i egzotično mjesto.

Kad dođem u Dubai, kad budem imao priliku, sigurno ću svratiti ovamo da kupim one začine i začine na koje sam već navikao, iako još uvijek ne znam imena mnogih stvari koje se ovdje prodaju. Kažu da ovdje možete pronaći sve, čak i ono što nije u hipermarketima koji brzo rastu. Potonje, inače, aktivno istiskuju tržišta i vrlo je vjerojatno da će u budućnosti ostati samo uspomene i fotografije Spice Souka. Stoga preporučujemo da požurite. Tržište začina u Deiri je raj za kuhare. Ogromne torbe sa začinima za sve vrste mesa, ribe, slastica. Kutije s arapskim slatkišima, banke s pupoljcima ruža, datumi i barberries.

Osim tradicionalnih, prezentiranih i isključivo istočnih začina, primjerice crnog limuna ili korijena orhideje. Potonji se koristi za pripremu vrućeg slatkog pića Sahlep: apsolutno nezamjenjiv zimi. Ostavljanje tržišta začina bez kupnje je nemoguće, zato uzmite više novca i pripremite se za pogađanje.

3
Dubai Spice Market je poznato tržište u Dubaiju, specijalizirano za prodaju orijentalnih začina i začina, mjesto gdje se istočni okus u potpunosti osjeća. Tržnica se nalazi u Deiri, u blizini trga Nasser.

Uske ulice s trgovinama koje su zadržale izgled iz prošlog stoljeća i zasićene su aromama začina, naglašavaju jedinstveni orijentalni okus arapske četvrti. Sve vrste začina, začina i suhog voća, prodanih izravno iz ogromnih vrećica, doneseni su iz svih krajeva Srednjeg istoka.

Ona također prodaje razne vrste duhana za nargile i pribor. Šetnja tržnicom Dubai začina donijet će puno užitka čak i onima koji neće ništa kupiti. Lokalni trgovci su vrlo ljubazni i dobrodošli, cijene su niske.

Osim toga, pregovaranje, kao i na mnogim drugim tržištima u Dubaiju, sasvim je prikladno. Tržnica Spice Souk otvorena je od 09:00 do 13:00 i od 16:00 do 22:00, petkom do 16: 00-22: 00 pet.

Ovdje možete kupiti tamjan i pušenje, duhan za nargile i ugljen, arapsku parfumeriju. Međutim, bolje je ići 5 m duboko u četvrtinu.

Ovdje i izbor je bolji i cijene su niže. Osim toga, vjeruje se da je ova ulica najsličnija starom Dubaiju. Razni začini, lijekovi i kozmetika iz Irana, Indije, Pakistana, Bangladeša, Šri Lanke i Zanzibara izloženi su u vrećama od jute.

Najlakši način da dođete do tržnice začina u Dubaiju je pratiti vjetrenjače u zaljevu od Deire.

4
Budući da ja osobno volim kuhati, kad imam slobodno vrijeme za to, posebno meso, ribu, pilav, kebab i još mnogo toga, jednostavno ne možemo bez onoga što se prodaje na ovom tržištu. Istina je, s činjenicom da se prodaje u velikom rasponu, najprije morate naučiti barem minimalno razumjeti, a onda možete kupiti, onda ne znamo što. Istina, to uopće nije teško, dobronamjerni prodavači su uvijek sretni da vam pomognu i kažu vam što vam je potrebno i za što jela.

5
Ovdje možete popiti čašu hladnog, svježe iscijeđenog soka iz bilo kojeg tropskog voća. I jeftin

6
U svakoj drugoj prodavaonici ponosno demonstriram veliku suhu kupusu - odmah je očito da Iranci nisu ravnodušni prema njegovom slatkom i kiselom okusu. Svijetla bobica jastuka vrlo je popularna ovdje, ona je na jelovniku gotovo svih restorana u Dubaiju s lokalnom kuhinjom. Žutika je osobito dobra u čuvenoj “riži s draguljima” - brzom perzijskom pilava s suhim marelicama, pistacijama, bademima i koricom naranče. Na krajnji užitak, ovo jelo već vodi s jednom od svoje vrste, a potrebno je oko pola sata kuhanja, za razliku od uobičajenog pilava. Dakle, bez žutika nemoguće je napustiti tržište začina u Dubaiju. Već sam savladao barberries, pa ih uvijek kupujem.

7
Pravi šafran na tržištu začina u Dubaiju prodaje se u lijepo presavijenim buketima. Duge, sočne tamnocrvene prašnike sa žutim bazama pohranjuju se u prozirne kutije, inače će im se izgubiti topli duh i bistra boja. U zemljama Perzijskog zaljeva sa šafranom kuhani mliječni casseroles, sladoled, kao i zerde - mirisna riža puding, koji se tradicionalno služi na vjenčanja. Šafran se smatra afrodizijakom; otjerao je melanholiju i srušio temperaturu. Prema legendi, Kleopatra je šafran pomogla održati blistav ten. Također kupiti malo, jer kao draga.

8
Međutim, prije sam čuo o šafranu i žutici. Pitam prodavače o lokalnoj egzotici. Ispada da je najvažniji začin, gotovo nepoznat izvan Emirata, crni limun, mljeven u prah. U Emirates kuhinji se dodaje ribi i piletini. Jednodijelni sušeni limes iz Irana vrlo je popularan. Pripremaju čaj i mesu s njima. Slične somalije crne limone stavljaju se u juhu. Njihovo pronalaženje ovdje na tržištu nije teško: obje su raštrkane na policama. Svakako možete kupiti, ali sumnjam, jer ne znam što s njima.

9
Trgovci na Starom tržištu nude svježe i sušene datulje i rado će vam reći kako skuhati čaj s lavandom i napraviti libanonsku "bijelu kavu" s ružičastom vodom. Za datume odlazim na tržište datuma u Abu Dhabiju. Stanovnici Dubai - kozmopolitski. Više od polovice stanovništva su stranci koji su došli raditi. U lokalnoj kuhinji lako se pogađaju utjecaji indijske, iranske, britanske, afganistanske, libanonske, sirijske, američke i talijanske tradicije. U supermarketima postoje cijeli odjeli s filipinskim i tajlandskim proizvodima. Etnička geografija regije može se proučavati, i pitati o porijeklu začina od prodavača na tržištu, oni će vam rado reći. Po prvi put u životu, vidio sam cijelu kurkumu iz Indije, i pokušao tajlandski tamarind, i naučio o zadivljujućim svojstvima korijena orhideje, koji je popularan na Bliskom istoku. Koristi se umjesto želatine u desertima i za pripremu vrućeg slatkog pića, salep na bazi mlijeka. Općenito, profesionalni kuhari i ljubitelji gurmana trebali bi doći ovdje.

11
Povoljno, naravno da trebate!
U suprotnom, prodavatelj vas jednostavno neće razumjeti i nećete dobiti nikakvo zadovoljstvo od procesa komunikacije s vama, što znači da od njega nećete primati popuste na njegovu robu. Upoznajte se, razgovarajte, pokažite da znate njegov proizvod, pokušajte sve tamo, upišite samo malo, obećajte da ćete ga češće dolaziti, pitati ga kako stvari idu, kako su njegova obitelj i djeca, on je sam u Rusiji (ili tamo gdje živite). Općenito, izrazite iskren interes i poštovanje prema prodavatelju.
I on će vam dati gotovo za ništa pola njegove trgovine.

12
Nakon šetnje ovim tržištem, ponajviše na svijetu, želim brzo biti kod kuće u svojoj kuhinji: moguće je da postoji mnogo trofeja koje želim isprobati, kao i da ih hitno proširim u odvojene kontejnere, banke i kutije, kako se uči na tržištu prodavači. Bolje je ići na kupovinu na ovom tržištu na kraju putovanja, ali ja idem na početku, inače se bojim da će moji omiljeni začini i začini možda biti glupi za novac.

15
I kako nevjerojatna - začini s dodatkom suhog crnog limuna, koji je posut mesom ili ribom.
Ili sušene limete koji peku meso ili dodaju čaju. Općenito, tržište je vrlo prijateljski trgovci koji su sretni da kažu recepte jela i onda kakav začina za što. Savjetujem svima da dovedu svoje žene ovdje, dame će biti zadovoljne.

17
Ovdje, ukratko, izgleda tako. Nema riječi. Chic market market!
Što bi moglo, podijeliti s vama.
Sretno!
Vidimo se kasnije.

http://lazarevs-007.livejournal.com/468042.html

Pročitajte Više O Korisnim Biljem