Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i ozbiljne posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju i koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, koji uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

• Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
• Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak, krvnih ugrušaka.

Patološko stanje se brzo razvija, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

• vrtoglavica;
• iskrivljeno lice;
• oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
• utrnulost udova;
• glavobolja;
• gubitak kontrole nad situacijom;
• oslabljen vid, sluh;
• nekoherentan govor;
• paraliza udova;
• poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna sastavnica načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

• pomoći preporod tijela nakon bolesti;
• poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
• zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
• isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

• smanjiti količinu kolesterola u krvi;
• poboljšati funkcioniranje probavnog trakta;
• normalizira metaboličke procese;
• eliminirati štetne prehrambene navike;
• obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

• Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi se trebala usredotočiti na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
• U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

• smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• vježbajte podijeljene obroke - 5 puta dnevno;
• ograničiti životinjske masti;
• održavati tjedne dane posta;
• isključiti alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
• povećati sadržaj vitamina u hrani;
• kod pacijenata s normalnom tjelesnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u količini od 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije mora udovoljavati sljedećim zahtjevima:

• uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
• kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
• koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
• koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
• primjenjuju se proizvodi koji uključuju elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

• Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
• Pratite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
• Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
• Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
• Promijenite pšenični kruh na raž.
• Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

• juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
• kaše na mlijeku, vodu;
• povrće, voćne salate;
• posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
• pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
• ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Dijeta nakon moždanog udara: dopuštena i zabranjena hrana, uzorak izbornika

Bolesti kardiovaskularnog sustava su vrlo česte u cijelom svijetu. Skupina vaskularnih bolesti također uključuje moždani udar. To je akutno patološko stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Po završetku kritičnog razdoblja dolazi do rehabilitacije nakon moždanog udara. U ovoj fazi važnu ulogu igra ljudska prehrana.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Moždani udar je akutna povreda moždane cirkulacije. Takvi čimbenici kao ateroskleroza cerebralnih žila i hipertenzija uzrokuju nastanak moždanog udara. Nakon moždanog udara, ni ateroskleroza ni hipertenzija nigdje ne nestaju. Tako ostaje rizik od ponavljanja moždanog udara u odnosu na postojeće bolesti u budućnosti. Te se bolesti moraju boriti uz pomoć lijekova i prehrane.

Nakon moždanog udara, vrlo je važno da osoba živi zdravim načinom života i pravilno jede. Dijeta ima sljedeće ciljeve: pomoći tijelu da se oporavi od moždanog udara, kao i da utječe na postojeće bolesti (ateroskleroza, hipertenzija) kako bi se spriječilo pojavljivanje recidivirajućih moždanih udara.

Za osobe koje su pretrpjele moždani udar, liječnici pripisuju medicinsku prehranu broj 10. Ova dijeta se široko koristi u raznim kardiovaskularnim bolestima. Osnovni principi prehrane:

• Smanjiti sadržaj životinjske masti u hrani;
• Povećati količinu biljne masti;
• Da bi se smanjila upotreba lako probavljivih ugljikohidrata (bijeli proizvodi od brašna, slatkiši, krumpiri itd.) I davanje prednost složenim ugljikohidratima (žitarice, žitarice, povrće);
• Proteini se moraju jesti u dovoljnim količinama;
• Ograničite unos soli;
• Ograničite unos kolesterola;
• Ograničite količinu tekućine koju pijete dnevno na 1,5 litara;
• Povećajte sadržaj vitamina B, C, E, kalija, magnezija u prehrani;
• Kuhanje hrane ključanjem, parom, izbjegavajte prženje.

Zabranjeno je nakon proizvoda za moždani udar

Kada ljudi čuju riječ "dijeta", mnogi imaju udruge s tvrdim ograničenjima i neukusnim jelima. Zapravo, dijeta nakon moždanog udara treba biti potpuna i osigurati fiziološke potrebe tijela. Hrana nakon moždanog udara ne zahtijeva stroga ograničenja. Ali za brzi oporavak od bolesti, trebate obratiti pozornost na preporuke nutricionista.

Glavni neprijatelj preživjelog moždanog udara je kolesterol. To je povišena razina kolesterola u krvi koja dovodi do razvoja ateroskleroze i, kao posljedice, pojave moždanog udara. Kao što znate, velike količine kolesterola nalaze se u masnim proizvodima životinjskog podrijetla, a to su masno meso i perad (svinjetina, janjetina, patka), nusproizvodi, žumanjci, maslac, masni mliječni proizvodi i sirevi.

Poznato je da prekomjerni unos soli dovodi do povećanja krvnog tlaka, što je u ovom slučaju vrlo nepoželjno. Bolesnici s poviješću moždanog udara trebali bi ograničiti unos soli na 3 mg / dan. A hrana se ne može posoliti tijekom kuhanja, ali možete posuti solju već pripremljenim jelima.

Obratite pozornost! Za mnoge ljude, u početku, ograničenje soli nije lako i hrana izgleda neukusno. Može se reći da će se okusni pupoljci ubrzo prilagoditi nedostatku soli, a hrana će opet izgledati ukusno i ugodno.

Osim toga, potrebno je ograničiti uporabu takvih proizvoda kao:

• Lako probavljivi ugljikohidrati (bijelo brašno, konditorski proizvodi, ograničenje potrošnje krumpira);
• kobasica;
• Bogati mesni bujoni;
• grah;
• Masna riba, kavijar;
• Kiseljak, špinat;
• gljiva;
• grožđe;
• Neki mliječni proizvodi: vrhnje, vrhnje;
• čokolada;
• kave;
• Alkoholna pića.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Hrana nakon moždanog udara treba biti dovoljno visoka u kalorijama i sadržavati potrebnu količinu bjelančevina, masti, ugljikohidrata. Kao što je već spomenuto, potrebno je organizmu osigurati ugljikohidrate na račun složenih ugljikohidrata. Namirnice bogate složenim ugljikohidratima su niske kalorije, sadrže dijetalna vlakna, vitamine i minerale. S druge strane, dijetalna vlakna (vlakna, pektin) imaju mali, ali snižavajući lipidni učinak, smanjujući tako razinu štetnih lipida u krvi. Nužni složeni ugljikohidrati sadrže takve namirnice:

• Povrće (mrkva, kupus, rajčica, tikvice);
• Žitarice (zob, heljda, smeđa riža, pšenica);
• Proizvodi od cjelovitog brašna (kruh, muesli, tjestenina).

Bilo bi pogrešno pretpostaviti da je masnoća apsolutno zlo, koje se mora izbjegavati po svaku cijenu. U stvari, masti sadrže masne kiseline koje imaju različite učinke na tijelo. Tako zasićene masne kiseline, koje se uglavnom nalaze u životinjskim mastima, doprinose povećanju lipida u krvi. Nezasićene masne kiseline sadržane u biljnim uljima i ribljem ulju, naprotiv, smanjuju razinu lipida u krvi. Stoga dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti bogata hranom koja sadrži velike količine nezasićenih masnih kiselina. Liječnici preporučuju konzumiranje do trideset grama dnevno biljnog ulja. Može biti laneno, maslinovo ili čak najčešće suncokretovo ulje.

Potpuni oporavak ne može se zamisliti bez proteina, koji je sadržan u dovoljnim količinama u mesu. U razdoblju nakon moždanog udara, potrebno je dati prednost niskokaloričnim vrstama mesa, i to: piletini, zecu, govedini, teletini. U isto vrijeme, piling se uklanja iz piletine prije kuhanja.

Vitamini nakon moždanog udara

Iznimno je važno da je prehrana u razdoblju nakon moždanog udara bila bogata esencijalnim mineralima i vitaminima. Prema znanstvenim istraživanjima, osobe s hipertenzijom koje koriste hranu obogaćenu kalijem imaju manju vjerojatnost za moždani udar. Hrana bogata kalijem, kao što su:

Liječnici preporučuju obogaćivanje prehrane vitaminima B, koji su potrebni za vraćanje živčanog tkiva nakon moždanog udara. Vitamini ove skupine trebaju se naći u žitaricama i mekinjama, orašastim plodovima, zelenom povrću, mesu.

Također morate obratiti pozornost na vitamin E, koji je antioksidans. Znanstvenici tvrde da vitamin E smanjuje bolne učinke nakon moždanog udara. Ovaj se vitamin nalazi u velikim količinama u biljnim uljima, morskoj ribi i plodovima mora, orašastim plodovima i žitaricama.

Uzorak izbornika za taj dan

Dijeta nakon moždanog udara ne može se nazvati strogim. Osoba koja promatra zdravu prehranu ne osjeća nikakvu nelagodu, jer se ne mora lišiti ukusne hrane. Lako možete pripremiti razna jela koja će biti raznolika i cjelovita. Primjer izbornika za taj dan izgleda ovako:

• 8,00 - zobena kaša s dodatkom suhog voća, zeleni čaj;
• 11,00 - 5% svježi sir, kompot od voća;
• 14,00 - nemasna pileća juha, porcija svježeg povrća, čaj;
• 17,00 - omlet za paru, dio svježih rajčica;
• 20,00 - pirjana mršava riba, heljda kaša.

Noću možete piti niske masnoće kefir ili ryazhenka. Tijekom dana popijte do 1,5 litre tekućine (uključujući juhu, voćni sok, čaj).

Grigorov Valeria, liječnik, liječnik

9,625 Ukupno pregleda, 2 pogleda danas

http://okeydoc.ru/dieta-posle-insulta/

Prehrana za oporavak od moždanog udara

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od komponenti terapijskog procesa. Ali ljudi koji su pretrpjeli akutni ishemijski napad često su nevaljali, odbijaju zdravu hranu i pokušavaju jesti zabranjenu hranu. To je povezano ne samo s hirovitošću bolesne osobe, već is promjenom svijesti uzrokovanom smrću područja mozga. Razmotrite što bi trebala biti hrana nakon moždanog udara i kako spriječiti kršenje prehrane.

Opće preporuke

Dijeta nakon moždanog udara treba udovoljavati sljedećim zahtjevima:

• ne stvaraju veliko opterećenje probavnog trakta;
• ne izazivati ​​hipertenzivne krize;
• osigurati tijelu esencijalne hranjive tvari;
• sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka ili aterosklerotskih plakova.

Čak i ako pacijenti sami mogu žvakati hranu, preporuča se da se jede.

Ta se pravila moraju zapamtiti za rođake uvrede koji pokušavaju hraniti ukusnije od voljene osobe koja je imala ishemijski napad. Ali prije kuhanja provjerite sa svojim liječnikom: što možete jesti nakon moždanog udara.

Savjeti za proizvod

Kada je moždani udar ne samo ograničena pokretljivost ili umanjena mentalna aktivnost zbog oštećenja mozga. Nakon napada obrana se smanjuje, a tijelo postaje ranjivo ne samo zbog ponovljenog moždanog udara, već i zbog drugih neuroloških ili kardiovaskularnih poremećaja. Jedenje nakon moždanog udara može ubrzati oporavak ili povećati rizik od mogućih komplikacija. Razmotrite koje namirnice će vam pomoći da se brže oporavite i koje namirnice morate zaboraviti.

Zdrava hrana

Nakon ishemijskog napada, osoba je ograničena u pokretljivosti i često ima problema s defekacijom. Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala samo ojačati krvne žile, srce i živčani sustav, već i spriječiti pojavu zatvora. Dobro je za radnike koji vrijeđaju:

• zelenila (osim kisele i špinata);
• usjevi iz bundeve;
• patlidžan;
• kupus (sve vrste);
• luk
• slatka paprika;
• repa;
• mrkva;
• rajčice;
• leće;
• žitarice (s tendencijom pretilosti za ograničavanje krupice i kukuruznog zrna);
• juhe od povrća za povrće;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• integralni kruh;
• ne bogati kolači;
• med;
• suncokretovo ulje;
• matice;
• sjemenke suncokreta;
• med;
• zeleni čaj.

Svakako uključite u prehranu pacijenta mesnu hranu. Meso je dopuštalo govedinu i janjetinu, a perad - puretinu i piletinu. Ali meso i perad trebaju biti bez masti.

U prehranu je potrebno dodati ribu i plodove mora. Plodovi mora sadrže mnoge vitamine i omega-3 masne kiseline koje sprječavaju nastanak aterosklerotskih plakova.

Ne zaboravite na voće. Često, rođaci pacijenta detaljno navode je li grožđe dopušteno ili se šipak može jesti, a ponekad jednostavno donose transfer gdje se skupljaju dopušteni i zabranjeni plodovi.

Da ne bismo povrijedili osobu, da vidimo kakva vrsta voća nakon moždanog udara može biti:

Ne smijemo zaboraviti bobice. Pacijentima je dopušteno jesti:

Kuhanje se mora kuhati na pari ili pirjati. U isto vrijeme, povrće i meso trebaju biti usitnjeni kako bi se smanjilo opterećenje probavnog trakta.

Što jesti je nepoželjno

Uz moždani udar dijeta omogućuje uključivanje jelovnika malog broja sljedećih proizvoda:

• ikra riba;
• masna riba;
• špinat i kiseljak;
• grah;
• žumanjak jajeta;
• grožđe i grožđice.

Liječnicima je dopušteno uključiti malu količinu tih proizvoda nakon moždanog udara u mozgu, ali se savjetuje da to učine što je rijetko moguće.

Također se preporuča potpuno uklanjanje soli iz prehrane. Ako to nije moguće, smanjite uporabu na 3 g / dan.

Koja je hrana zabranjena

Dijeta za moždani udar isključuje uporabu sljedećih proizvoda:

• konzervirana hrana;
• skladištenje poluproizvoda;
• kiseli krastavci i kiseli krastavci;
• dimljeno meso;
• masni bujoni;
• rotkvica;
• rotkvica;
• gljiva;
• slatko pečenje;
• krema od maslaca za tijesto;
• čokolada;
• kakao pića i slatkiši;
• začinske i začinske začine;
• sireva;
• masno mlijeko i njegovi proizvodi;
• svinjski;
• proizvodi od mesa
• kobasica;
• životinjske masti.

Često su pacijenti ili njihovi rođaci zainteresirani: je li moguće popiti kavu. To je nemoguće. Također su zabranjene crne jake čajeve i gazirana pića.

Ako odgovorite što voće tijekom moždanog udara ne može, onda zabranjen samo banane.

Ako pacijent leži, relativno je lako isključiti iz prehrane ono što se ne može jesti nakon ishemijskog moždanog udara. Da biste to učinili, dovoljno je kuhati odvojeno i hraniti se u krevetu.

Mnogo je teže dokazati osobi koja hoda je da nije moguće pojesti svu hranu nakon moždanog udara. To uzrokuje djelotvornost senzibiliteta i često demonstrativno odbacivanje zdrave hrane. Često se to događa kod starijih osoba.

Ako je u bolnici relativno lako održavati pravilnu prehranu tijekom ishemijskog moždanog udara, onda nakon iscjedka kod kuće postaje teško. Kako bi se izbjegao nepotreban sukob, liječnici savjetuju da se junk food ne drži kod kuće, nego da se jede isto jelo kao moždani udar. Liječnici kažu da jelovnik za ishemijski moždani udar sadrži potrebne hranjive tvari. A ako želite pojesti bananu ili kobasicu, to se može obaviti na poslu a da ne povrijedite bolesnog rođaka.

Pravila za kompilaciju izbornika

Prvo morate uzeti u obzir razdoblje oporavka nakon moždanog udara, vrijeme nakon napada i koja će prehrana ovisiti o tome.

U ranom razdoblju potrebna je štedljiva hrana, kada se povrće i meso podvrgavaju toplinskoj obradi i temeljito tlo. To se događa u bolnici, a kod kuće je takva dijeta za ishemijski moždani udar indicirana ako je teško gutati.

Većina ljudi koji imaju ishemijski moždani udar mogu sami žvakati hranu dok ne napuste bolnicu. Za takve ljude prehrana kod kuće ne bi trebala sadržavati samo toplinski obrađenu hranu, već i povrće ili voćne salate.

Razmotrite što bi trebala biti dijeta za svaki dan:

Jutarnji obrok

• heljda kaša s obranim mlijekom;
• prazne;
• zeleni čaj s keksima.

Drugi doručak

• salata od krastavaca, zelenila i kupusa;
• lonac od skute i riže;
• sok od naranče.

Dnevni obrok

• vegetarijanska juha;
• kuglice za tursku pjenu;
• pire krumpir;
• kompot.

Večera

• riba kroketi;
• zobena kaša na vodi (prilog);
• piće od šipka;
• breskve.

Prije spavanja

• jogurt za piće bez konzervansa.

S obzirom na predloženi uzorak, poželjno je napraviti izbornik za tjedan dana. To će pomoći pacijentu da bude raznolik, ukusan i zdrav.

Uzorci kuhanja

Dok se voljena osoba podvrgava liječenju u bolnici nakon ishemijskog moždanog udara, trebate se unaprijed pripremiti za kasniji oporavak nakon bolesti kod kuće. To nije samo udoban krevet, pomoćna prijevozna sredstva (hodalica, stolica), već i briga o pravilnoj prehrani. Potrebno je ne samo saznati što je dobro jesti, nego i naučiti kako kuhati ukusno. Nekoliko opcija za recepte pomoći će vam shvatiti kako napraviti hranu ukusnu.

Prvi tečajevi

Moraju biti prisutne juhe u prehrani pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara. Preporučuje se kuhati na povrću ili slaboj mesnoj (ribljoj) juhi.

Pileća juha

• file pilećih prsa;
• integralni rezanci;
• luk;
• mrkva.

• kuhati meso od mesa;
• spremni za piletinu i sitno isjeckati;
• dodajte rezance i narezano meso u juhu;
• nasjeckati povrće i pirjati na laganoj vatri;
• Kad se kuhaju rezanci, dodajte smjesu povrća i kuhajte 3 minute.

U gotovoj juhi možete dodati sitno sjeckane svježe zelje.

Squash Cream Soup

Može se kuhati u mesnoj juhi, ali je bolje koristiti povrće za pripremu juha.

• staviti kockice na kockice u kipuću vodu (bujon);
• luk i mrkva rezana i pirjana u biljnom ulju;
• kad se krumpir kuha do pola kuhane, u posudu dodajte zapečeni luk i mrkvu, oguljene tikvice i narezane na kockice;
• kuhati dok se ne pripremi povrće;
• izvadite tavu iz vrućine i nasjeckajte juhu u miješalici.

U juhu dodajte zelje.

Drugi tečajevi

Unatoč činjenici da preporuke o tome kako jesti nakon moždanog udara, rekao je da bi se hrana trebala slomiti, a ima mjesta za maštu.

Riblji komadići

Za jelo trebat će vam:

• mljevena riba (bolje uzeti bakalar);
• zobeno brašno;
• jaje.

• žitarice sipati kipućom vodom i ostaviti da nabubri;
• pomiješajte mljeveno meso, zobenu kašu i jaje;
• oblikujte kotlete i kuhajte u dvostrukom kotlu ili tavi.

Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Pileće mesne okruglice

• pomiješati sve sastojke;
• oblikovati kuglice;
• staviti u duboku tavu i dodati pola vode;
• guliti dok ne učinite.

Nastala juha u kuhanju mesnih okruglica može se koristiti kao umak, dodajući mu da poboljša okus opojnog luka i nasjeckanog zelenila.

Kašu, pire krumpir ili pari povrće pogodni su za ukras.

desert

Nakon napada akutne cerebralne ishemije, pečenje i pečenje je zabranjeno. Ali možete kuhati slatke slanine.

Kotlić od sira sa suhim marelicama

Ovako trebate kuhati:

• Isperite suhe marelice, oparite kipućom vodom i izrežite;
• pomiješati sve sastojke;
• stavite dobivenu masu u formu i pecite u pećnici.

Prije posluživanja, prelijte kiselo vrhnje.

Možete pronaći i druge slične recepte iz proizvoda koji su dopušteni u ishemičnom moždanom udaru.

Pravila jedenja

Prije svega, morate obratiti pozornost na apetit pacijenata. Većina, depresivna svojim stanjem, slabo jede, ali neki imaju patološki porast apetita. Nedostatak i višak hrane jednako je štetan. U prvom slučaju, oporavak nakon moždanog udara je odgođen, au drugom, to će dovesti do pretilosti.

Ako osoba odbije jesti, onda to može biti zbog brige o njegovom stanju ili zato što hrana izgleda bez okusa bez soli. Morate stvoriti ugodan psihološki okoliš, a gotova jela malo soli prije posluživanja.

Kako hraniti moždani udar

Razmotrite opća pravila za hranjenje pacijenata:

• Mirna atmosfera. Kada jedete, morate isključiti podražaje kao što su glazba, glasna buka ili radni TV.
• Promicanje neovisnosti. Ako se osoba pojede, ali polako, onda se ne bi smjela brzo hraniti. To će smanjiti vjeru u oporavak i otežati rehabilitaciju nakon moždanog udara.
• Osigurati poseban pribor. Nespretni pokreti, kada je uvreda prolijevala čaj ili zalijevala sok, potisnula je pacijenta. Dok se ne uspostavi koordinacija, bolje je koristiti kriglu za djecu koja se ne izlijeva ili piti tekućinu kroz slamu, a umjesto jela koristiti duboku zdjelu ili staklo.

Pa, unaprijed otkrijte što ćete jesti nakon što ste pretrpjeli ishemijski napad. To je nužno kako se ne bi uvrijedilo pacijenta s odbijanjem, kada osoba zatraži poslasticu, a rođaci ne znaju je li moguće sjeme, naranče ili orašasti plodovi.

Dijetalne recenzije

Upoznajmo se s pregledima pacijenata i njihovih rođaka o prehrani u razdoblju nakon moždanog udara.

Bio sam malo sretan: nakon moždanog udara, rad mozga se nije slomio, ali desna strana gotovo nije uspjela. Liječnik mi je objasnio, moju ženu i djecu, što jesti, a što ne. Najteže mi je bilo nedostatak soli, ali sam se htjela oporaviti i zamolila da dodam još peršina i kopra juhama i mesnim okruglicama, bilo je ukusnije. Postupno se naviknuo. Sada idem s štapom, pritisak se rijetko povećava, a testovi pokazuju smanjenje kolesterola.

Svetlana, 32 godine

ONMK moja baka je bila teška, liječnici su rekli da će ostati ležati. Rekli su nam kako se hraniti i strogo smo slijedili dijetu, sretna ako je baka pokušala sama jesti. Mislim da je zdrava hrana i naša podrška pomogla mojoj baki i sada može hodati od kreveta do stolice s hodačima.

Kad je moj suprug imao moždani udar, pomislio sam da neću “povući” posebnu hranu i tretman. Ali kad su mi rekli što treba jesti kada se oporavim od moždanog udara, shvatio sam da su nam proizvodi dostupni. S suprugom je sjedila na dijeti i to ga je podržavalo. Još uvijek je teško govoriti o potpunom oporavku, ali hipertenzija je prošla ne samo s mojim suprugom, već i sa mnom. I osjećam se bolje.

Autor članka
Bolničar hitne pomoći

Diplome iz "Hitne i hitne pomoći" i "Opće medicine"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta obnavljanja zdravlja, jer hrana ne određuje samo ten, već i kako ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole kliničke prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali još uvijek relevantne i djelotvorne do sada zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu brže ustajanje. To potvrđuje i njihovo korištenje ne samo od strane liječnika u oporavku bolesnika nakon bolesti, već i od strane modernih dijetetičara za izradu programa prehrane.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Usprkos razlikama u uzrocima ovih bolesti, ishrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična. Koristi se shema moći koju je za takve slučajeve razvio profesor Pevzner. Slijedom predložene prehrane pomaže u poboljšanju funkcije srca i krvnih žila, ublažava i pomaže bubrege i jetru da rade lakše i bolje, tretira probavne organe vrlo pažljivo, normalizira metabolizam.

Kada je riječ o ishrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kcal dnevno, ali ako je prekomjerna tjelesna težina, maksimalno 2300. Sastav hrane mora biti sljedeći (indikatori za osobe s normalnim učinkom) prekomjerna težina i prekomjerna težina):

• 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinja;
• 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
• 80/70 g - masni dio;
• tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 l.

Sol je ograničena na potpuno isključivanje. Oporavljač mora naučiti upravljati solima prisutnima u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, pobuditi krvne žile, živce, srce. Nisu dopušteni teško probavljivi obroci, ali je obavezna hrana koja dodaje vitamine u prehranu (posebno C i B), lipotropne tvari, kalij i magnezij. Sadržaj alkalizirajuće hrane - povrća, voća, mliječnih proizvoda - povećava se, a drugi se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem masti, maksimalno dopušteno je 5%. I mliječne proizvode treba napustiti. Uključivanje morskih plodova u jelovnik je dobrodošlo.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - oni imaju mnogo trans masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nema potrebe da jedete bilo kakvu neuobičajenu hranu nakon moždanog udara. Ali oni pripremaju hranu bez soli, dodajući malo soli, ako je to vrlo potrebno, samo za stolom, prije upotrebe. Riba i meso kuhaju se, perad se uklanja iz peradi, povrće se zdrobi, i što više imaju gruba vlakna, meso se melje. Topla hrana se poslužuje.

Preporuke za sastav prehrane

Odabirom izbornika, morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija i sastav elemenata praćenja:

• Brokula, šparoge, cjeloviti proizvodi pružaju tijelu folnu kiselinu.
• U jelovniku nakon moždanog udara ishemijski (tzv. Cerebralni infarkt) ili hemoragijski, proizvodi koji sadrže mnogo antioksidanata - voće i povrće - moraju biti prisutni. Dokazano je da ljudi čija dijeta nije manje od polovice ploda, 30% manje skloni moždanom udaru.
• Trebate jesti više namirnica koje sadrže B vitamine.₆: cjeloviti kruh, pšenične klice, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina i, kao posljedica, rizik od moždanog udara.
• Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj mikroelement je bogat proizvodima koji se prodaju u svim prodavaonicama - krumpir, šljive, banane, naranče, rajčice.
• Uravnotežena prehrana za moždani udar u mozgu treba sadržavati nemasno meso, ali ne mora se uključiti - ne postoji više od 1 puta dnevno.

Kombinacija tih mjera pomoći će normalizaciji stanja krvnih žila, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenje tkiva kisikom, uključujući i moždano tkivo.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegovog hemoragijskog tipa, trebate se usredotočiti na sljedeće preporuke o uporabi proizvoda (ova se prehrana koristi i za mikrostroke):

1. Masti su dopuštene samo u obliku povrća, gheea i kreme neslanog maslaca. Na njima kuhaju hranu. Zabranjene su kulinarske masti koje se koriste, primjerice, u slatkom pečenju, kao i masti iz mesa - one utječu na zdravlje štetnih pacijenata.
2. Grickalice se mogu sastojati samo od dopuštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom od biljnog ulja, dobrodošli salate od naribanih mrkvi i plodova mora. Voćne salate mogu se napuniti jogurtom bez masnoće. U prehrani treba dodati morsku kelj.
3. Od žitarica pripremiti mrvljivu žitaricu, složenice, krupeniki. Griz i riža koriste se rijetko, a kuhana tjestenina također nije zlostavljana. Mahunarke su strogo zabranjene.
4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, svježi sir). Potrebno je ograničiti kremu, kiselo vrhnje, jer se njihove bezmasne opcije na prodaju ne događaju. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
5. Meso je odabrano samo s niskim udjelom masti. Kuhamo, eventualno dodatno pečemo. Zabranjena je kobasica, konzervirano meso, jela od iznutrica.
6. Piće se poslužuje u obliku pivo slabog čaja, bujona bokova. Mlijeko se dodaje u kave. Biljni sokovi trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobice razrijeđeni s vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeno je jako kuhano čaj i kava, kao i kakao.
7. Povrće se kuha, dopušta se daljnje pečenje. Na jelovniku su krumpir, cvjetača, krastavci, rajčice, zelena salata, mrkva, bundeve, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar se dodaju samo gotovim jelima.
8. Začini i umaci se kuhaju bez začina, pa isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhe od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
9. Ptica se koristi ne-masna, bez kože. Na isti način kao i kod mesnih proizvoda može se kuhati, a zatim peći. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
10. Riba se koristi lean, kuhana, onda možete ispeći. Korisni kuhani plodovi mora, proizvodi s njihovom upotrebom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
11. Slatkiši se koriste u obliku džema, meda, šećera, slatkiša bez sastojaka čokolade, au slučaju pretilosti isključeni su navedeni slatkiši. Možete napraviti mliječni žele, kuhati kompote. Zabranjena čokolada, kolači, kao i sva slatka peciva.
12. Juhe se mogu jesti po 250-400 g po porciji. Moraju biti vegetarijanci. Također se kuhaju voćne i mliječne juhe. Možete jesti ciklu. Juhe su presvučene zelenilom, nemasnim kiselim vrhnjem, nemasnim jogurtom. Zabranjena je uporaba juha od gljiva, mesa, ribe.
13. Voće i bobičasto voće koriste se potpuno raspadnuto, s mekom pulpom, bez grubih vlakana.
14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna se jedu sušeni ili pečeni dan ranije. Možete jesti mršav kolač. Puff i tijesto su zabranjeni, ne možete jesti kruh svježe kolače, palačinke, palačinke.
15. Jaja (ne više od jedan na dan) jede se samo u smyatku, pripremaju paru ili pečeni omleti, po mogućnosti samo iz proteina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu pacijenta. Zabranjena kuhana jaja, pržena jaja.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim načelima prehrane, jer pomažu obnavljanju od bolesti i sprječavaju njezino pojavljivanje ili ponovnu pojavu.

Savjeti za prehranu

U nekim slučajevima, važno je ne samo ono što trebate jesti, nego kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe teške posljedice, posebno disfagiju (oštećenje gutanja), pa pri razvoju prehrane za moždani udar treba uzeti u obzir sve značajke bolesnikove bolesti. Nakon razvoja bolesti, pacijent ostaje neko vrijeme u bolnici za parenteralnu prehranu - on se "hrani" kroz infuziju - i to se nastavlja sve dok se razina svijesti ne normalizira i očuvanje funkcije gutanja se ne ocijeni ispravno.

Ako je osoba teško progutati, raspon upotrijebljenih proizvoda dodatno se sužava - disfagija kada se jede nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlje za vrijeme obroka, može se ugušiti hranom, proizvodi zaglaviti iza obraza, ispasti iz usta. Stoga, sposobnost prenošenja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralno hranjenje, koja bi u ovom slučaju trebala biti prekomjerna, ali ostati puna. Prije iscjedka pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi obitelji trebaju biti obučeni za ispravno hranjenje pacijenta i biti upoznati s proizvodima koje treba izbjegavati tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana bi trebala biti pirea, a tekućina mora biti gusta. Uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene iz prehrane. Kako bi se postigla potpuna prehrana nakon moždanog udara, dopušteno je koristiti prehrambene dodatke koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno se savjetujte s nutricionistom, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i narušava ravnotežu sastava hrane.

Kod samo-hranjenja treba obratiti pažnju na to je li oporavljač sve pojeo, jer je smanjenjem osjećaja užitka od jedenja moguće odbiti jesti ili upotrijebiti minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljivanja tijela koje je bolest već iscrpljena.

Glavna stvar je ohrabriti oporavioce da se hrane sami, pomažući mu samo kad je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako rekonvalescent ne može sam jesti, treba slijediti sljedeće preporuke:

• eliminirati situacije koje mogu ometati, osigurati mirnu atmosferu;
• hranite osobu moždanog udara samo sjedeći, uz pomoć jastuka za leđa, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini oka oporavljača kako bi mogao vidjeti sve manipulacije asistenta;
• hrana se uzima sporim tempom, koristeći samo metalnu žličicu;
• tekućina se pije kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Opisanu prehranu moguće je koristiti mikrostrokom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane, trebate razmotriti preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne utječu na hranu na najbolji način, tako da ćete možda trebati dodatni unos vitamina ili elemenata u tragovima, prehrambenih aditiva. Važno je pratiti količinu hrane, osobito one koji se trebaju riješiti viška masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu staklu. Ako je teško suzdržati se od stavljanja previše na tanjur, to znači da morate staviti hranu izravno u staklo kako bi se zaustavili na vrijeme. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana igra važnu ulogu u tome, pa se preporuke liječnika ne bi trebale zanemariti.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html

Što može i ne može jesti s moždanim udarom

Dugotrajna rehabilitacija nakon moždanog udara uključuje niz aktivnosti. Lijekovi, fizikalna terapija, učvršćivanje popravne gimnastike i posebne vježbe s ciljem obnove govora i finih motoričkih sposobnosti pomažu u borbi protiv posljedica poremećaja moždane cirkulacije.

Da bi se povećala njihova djelotvornost i spriječili recidivi, također je potrebno revidirati prehranu bolesne osobe, kompetentno organizirati hranu nakon ishemijskog moždanog udara.

Plodno tlo

Moždani udar nije selektivan. Njene žrtve su žene i muškarci različite dobi, zanimanja, društvenog statusa. Od njegovog razvoja nitko nije osiguran. Ljudi koji ne mare za uravnoteženu prehranu, redovito jedu masne i zasićene ugljikohidratima hrane, izloženi su visokom riziku. Postaje poznato, takva hrana ugrožava cijelo tijelo, a posebno kardiovaskularni sustav.

Stimulira nastanak aterosklerotskih plakova. Razvijajući se na zidovima krvnih žila, oni uzrokuju njihovo sužavanje, a zatim začepljenje. Kao rezultat toga dolazi do ishemijskog moždanog udara, koji se vjerojatno ponavlja ako bolesnik ne razumije da se može jesti samo zdrava hrana.

Blokiranjem lumena krvnih žila, aterosklerotski plakovi izazivaju brzo povećanje tlaka. Kao rezultat toga, razvija se hemoragični moždani udar, čije posljedice mogu biti nepovratne. Kako bi se brzo oporavio i kako bi se izbjeglo pogoršanje stanja, bolesnik mora slijediti sve preporuke liječnika, uključujući i pravo na ishranu.

Stoga je važno znati što možete pojesti nakon moždanog udara i koja je hrana strogo zabranjena.

Zašto vam je potrebna dijeta?

Dijeta za ishemijski moždani udar osmišljena je tako da:

1. Smanjiti sadržaj štetnog kolesterola i masti u krvi, kako bi se spriječilo njihovo nakupljanje.
2. Stvoriti uvjete za normalizaciju moždane cirkulacije.
3. Spriječiti ponovni razvoj patološkog procesa i pogoršanje stanja pacijenta.
4. Ubrzajte rehabilitaciju pacijenta, pomognite mu da se brže oporavi i vratite se aktivnom stilu života.

Znanstvena istraživanja potvrdila su da je prehrana u skladu s prehranom posebno važna u prvim danima nakon moždanog udara. Ispravno uravnotežena prehrana pomaže izbjeći komplikacije i značajno smanjuje proces oporavka. Također je dokazano da pojedinačni proizvodi s moždanim udarom mogu negirati napore liječnika, uzrokujući novi napad.

Ključne preporuke

Hrana s moždanim udarom uključuje:

• česta konzumacija hrane u malim količinama;
• poštivanje dnevnih kalorija (oko 2500 kcal, ali ne više);
• usredotočite se na hranu bogatu vlaknima. Pomoći će izbjeći zatvor;
• obračun biokemijskog sastava posuđa. Svakoga dana pacijent mora jesti hranu koja sadrži dovoljno proteina, vitamina i minerala, kao i masnoće i složene ugljikohidrate biljnog podrijetla;
• obogaćivanje prehrane antioksidativnim svojstvima. Povećat će opskrbu moždanih stanica kisikom i spriječiti razvoj hipoksije tkiva;
• uključivanje proizvoda koji sadrže elektrolite (kalij, kalcij, magnezij, natrij). U pravilnoj međusobnoj kombinaciji doprinose provođenju impulsa između živčanih stanica;
• primanje tvari koje mogu ojačati zidove krvnih žila.

Svi proizvodi za moždani udar podijeljeni su u 3 skupine. Prvi uključuje korisno. Pojedaju se po principu "što je to bolje", nego u razumnim granicama. Druga skupina sastoji se od proizvoda koje liječnici ne preporučuju za uporabu, ali ipak dopuštaju u malim količinama i rijetko. U trećem - one koje mogu oštetiti osobu nakon ishemijskog moždanog udara. Oni apsolutno ne mogu jesti.

Za pacijente koji su pretrpjeli povredu cerebralne cirkulacije preporuča se tablica liječenja broj 10. Mediteranska prehrana je također pogodna za njih.

Potrebno za upotrebu

Pravilno organizirati hranu nakon moždanog udara kod kuće pomoći će liječniku. On će dati detaljne preporuke o sastavu prehrane, temeljenoj na povijesti, težini stanja pacijenta, projekcijama. Liječnik će svakako savjetovati da maksimizirate udio voća i povrća u njemu. Njihova uporaba nakon moždanog udara za 30% smanjuje rizik ponovnog razvoja patološkog procesa.

Povrće je bogato vlaknima i sadrži mnogo folne kiseline. Oni pomažu normalizirati metabolizam i očistiti krvne žile od depozita kolesterola. S probavom povrća tijelo nema poteškoća. To vam omogućuje da ih sigurno uključite u prehranu za bolesnike koji imaju ležaj nakon moždanog udara. Salate od bundeve, kupusa, špinata, mrkve i repe su ukusna i zdrava jela.

Voće je još jedna bitna komponenta prehrane. No, oni se koriste pažljivo, s obzirom na prisutnost popratnih bolesti (dijabetes, alergije).

Kako hraniti bolesnika sklon alergijskim reakcijama? Odgovor je jednostavan - jabuke, i bolje od zelene. Bilo koji agrumi ili kruške koje jedu nakon moždanog udara su kontraindicirani. U slučaju dijabetesa, udio voća u dnevnom jelovniku morat će se zamijeniti zelenilom i povrćem.

Stanice ljudskog tijela koriste bjelančevine biljnog i životinjskog podrijetla kao građevni materijal. Stoga će biti ispravno redovito hraniti pacijenta proizvodima s visokim sadržajem. To će omogućiti njegovu tijelu da se učinkovitije nosi s nekrotičnim i atrofičnim promjenama koje su se dogodile u njemu.

Prehranu treba mijenjati od:

• nemasno meso (bolje ako je to ptica ili teletina);
• morske ribe;
• grah;
• soje.

Ali nemojte zloupotrebljavati meso. Tu je moždani udar, poželjno je najviše 2-3 puta tjedno. Umjesto životinjskih masti, bolje je koristiti povrće. Sadrži se u uljima: suncokret, maslina, uljana repica, laneno sjeme.

Kalij pacijenta osigurat će banane, datulje, jabuke, grožđice, suhe šljive, suhe marelice, pinjole, bademe, grah, krumpir, vrhove repe, alge, žitarice od cjelovitih žitarica. Vitamin B6, koji smanjuje razinu homocisteina, potiče razvoj ateroskleroze, - špinat, brokula, oraha, klice pšenične klice, sjemenke suncokreta.

Teško se oporaviti za bolesnike koji leže. Borovnice i brusnice pomoći će im u prevladavanju posljedica bolesti. Kao prirodni antioksidansi, oni će povećati vitalnost i energizirati tijelo. Za kršenje moždane cirkulacije, stručnjaci preporučuju jesti više povrća i voća ljubičaste boje: tamno grožđe, crveni kupus, patlidžan.

Imaju mnogo antocijana koji smanjuju rizik od ponovne pojave bolesti. Ovaj savjet vrijedi poslušati pacijente s mikrostrukom.

Načela prehrane

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće nastavlja se do kraja razdoblja rehabilitacije. U ovom trenutku potrebno je ograničiti unos soli i promijeniti vodeni režim (smanjiti dnevni volumen potrošene tekućine na 1,2 litre). Zabrana će biti proizvodi koji:

• teško probavljiv;
• iritirati kardiovaskularni sustav i bubrege;
• može izazvati nervozu.

Teško je imati ljubitelje kave i ljubitelje jakog čaja. Ta pića, kao i svaki drugi alkohol, pravilna prehrana, koju liječnici propisuju nakon razvoja moždanog udara, ne prihvaćaju. Možete ih zamijeniti izvarcima korisnih biljaka, infuzijom pasose, zelenim čajem s dodatkom lišća mente ili matičnjaka.

Mliječni proizvodi uključuju u prehranu pacijenta s oprezom. Za mnoge ljude, čak iu obliku bez masti, oni uzrokuju nadutost crijeva. Odgođena stolica će biti kontraindikacija za njihov prijem.

Kao rezultat prehrane, razina kolesterola trebala bi se smanjiti, pa se ne preporučuje da se jede hrana. Može se kuhati ili kuhati. Idealno za pacijentovu opciju - dati prednost jelima na pari.

Često se događa da se nakon mikrokontrola ili punog moždanog udara apetit pacijenata uvelike povećava. U tom slučaju, liječnici savjetuju da smrvite porcije. Ako je količina hrane koju planirate jesti tijekom dana podijeljena na 5-6 dijelova, povećavajući učestalost njihovog unosa, nećete ga morati prekoračiti na štetu prehrane.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta s moždanim udarom isključuje:

• masni proizvodi: mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, maslac, masno mlijeko i vrhnje), proizvodi od mesa (masna svinjetina, patka, mast), kolači i kremni kolači, margarin, majoneza;
• namirnice bogate ugljikohidratima: bilo koji kolač, slatkiš, čokolada i drugi slatkiši;
• dimljeno meso;
• proizvodi od kobasica i kobasica;
• vrući umaci;
• konzervirana i ukiseljena hrana;
• gljive.

Ako osoba boluje od dijabetesa, voće i bilo koji slatkiši se dodaju na ovaj popis. Pacijent nakon moždanog udara treba imati jasno razumijevanje da ih se ne može jesti čak ni uz snažnu želju. Korištenje ovih proizvoda otežava proces rehabilitacije, može pogoršati stanje pacijenta i čak izazvati novi napad.

Jaja su korisna, ali ne više od 2 komada tijekom tjedna. Bolje je odbiti poluproizvode. U procesu kuhanja sol se ne koristi. Njegov dopušteni iznos je 1 žličica. po danu. Kako se ne bi prekoračila, sol je već pripremljena hrana prilikom posluživanja.

Ako pacijent leži

Ako je moždani udar lišio pacijenta pokretljivosti, pretvarajući ga u bolesnika s krevetom, dijeta zahtijeva posebnu prehranu razvijenu prema individualnim indikacijama uzimajući u obzir ozbiljnost poremećaja. Kompetentno ga može samo liječnik.

Hranjenje bolesnika s oštećenom funkcijom gutanja provodi se u bolnici. Provodite ga kroz posebnu cijev s hranjivim smjesama koje sadrže sve elemente potrebne tijelu za vitalnu aktivnost i oporavak. Mogu se koristiti obični proizvodi, ali u tekućem stanju: pureed juha, mlijeko.

Na isti način hrani bolesnike s mentalnim poremećajima uzrokovanim moždanim udarom. Mogu se manifestirati u svjesnom odbijanju jesti. Pacijent gubi interes za život i ne odgovara na zahtjeve rođaka. Zatim se, uz njihov pristanak, smjesti u medicinsku ustanovu, gdje se provodi hrana. Nahranite pacijenta kroz sondu onoliko dana koliko je potrebno za pojavu pozitivne dinamike.

Ako je pacijent svjestan, ali ne može samostalno pomicati ruke, upotrijebite zdjelu za piće ili mu kao dijete dajte hranu iz žlice. S djelomičnom paralizom, pacijent se postupno trenira da koristi pokretnu ruku. Kod kuće će vam biti korisna nelomljiva jela i pladanj. Nemojte biti suvišni ubrusi i ručnici.

Pacijentima s umanjenom moždanom cirkulacijom bolje je dati tekuću ili polutekuću hranu. Lakše je progutati i brže se apsorbira. Važno je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda s lijekovima i slijediti preporuke za uzimanje lijekova (prije ili poslije obroka).

Promjenjivost izbornika

Izbornik nakon moždanog udara ne bi trebao biti monoton i neukusan. Recepti koji se temelje na odobrenim proizvodima omogućuju kuhanje brojnih jela, ograničavajući samo uporabu soli, masti, papra i drugih začina.

Salate od svježeg povrća i voća, juha, juhe od cikle, žitarica, sautea, kuhanih makarona, parnih kotleta, kotleta od pilećeg prsa, ribljeg suflea, kruhova od kruhova ili žitarica, nemastnog jogurta, proteina ili omleta od zelenog pečenja, pudinga, složenaca od svježeg sira ili mrkve, kolača od sira, tost, galetnye kolačiće, marshmallows, marmelada, kompot, žele, voćni žele, voćni slatkiši, pjene, džem, med - nije potpuni popis opcija.

Ako nema soli, hrana izgleda neukusno, možete je zasititi zdrobljenim češnjakom, svježim začinskim biljem (peršin, kopar), morskom keljom. Poslužite toplo, ali ne previše vruće.

Kako jesti ispravno i koje proizvode treba napustiti - pitanja koja bi se trebala ticati čak i potpuno zdravih ljudi. Prema popularnoj mudrosti, "mi smo ono što jedemo." A što se tiče tako opasne bolesti kao što je moždani udar, to je apsolutno točno. Dijeta se preporučuje ne samo osobama koje su doživjele njezine posljedice, već i onima koji su u opasnosti ili jednostavno paze na svoje zdravlje. Uostalom, kako bi se spriječilo razvoj patološkog procesa je puno lakše nego da se bave svojim komplikacijama.

http://golovaum.ru/zabolevaniya/udar/pitanie-insult.html