Sada mnogi jedu piletinu i jaja prepelica. Međutim, malo ljudi zna da također možete jesti patka jaja. Prednosti i štete takvog proizvoda vrlo su kontroverzno pitanje. Kako se razlikuju od piletine? Zašto većina ljudi još uvijek sumnja da li je moguće jesti patka jaja i pokušati ih ne kupiti?

Takav proizvod se definitivno može pojesti, ali kako bi se izbjegli negativni učinci, prije pripreme, bolje je upoznati se s karakteristikama, uvjetima skladištenja i pravilima pripreme.

Pileća i patka jaja: koje su razlike

Unatoč činjenici da su ova dva proizvoda vrlo slična po izgledu, postoji nekoliko razlika:

1. Patka jaje je elastičnije u odnosu na piletinu, i mnogi ljudi ne vole ovu elastičnost.
2. Također sadrži mnogo više masti nego piletina, tako da je više hranjiva.
3. Pileće jaje je puno manje: prosječno, patka jaja teže oko 90 g.
4. Pileća jaja su uglavnom žuta i bijela, a patka jaja mogu biti bijela, plava pa čak i zelenkasta.
5. Zbog svog osebujnog mirisa i okusa, patka jaja neće svima ugoditi.

Kalorijska patka jaja

Patka jaja su vrlo bogata kalorijama: 185 kcal se nalazi u 100 grama, dok pileće jaje sadrži oko 150 kcal. Također su hranjiviji jer sadrže mnogo proteina i masti. Sastav proizvoda uključuje vitamin D, folnu kiselinu i druge korisne minerale i aminokiseline. Na pitanje je li moguće jesti pačja jaja, stručnjaci reagiraju pozitivno i daju popis svojih korisnih svojstava.

Iako se u hrani nalaze mnogi hranjivi sastojci, oni se ne preporučuju djeci mlađoj od šest godina. Zbog činjenice da su skloniji različitim infekcijama, stručnjaci savjetuju da ih ne koristite trudnicama. Općenito, nema mnogo kontraindikacija, a sve se odnose na higijenu hrane.

Patka jaja: koristi i šteta

Patka jaja, kao i svaki drugi proizvod, imaju svoje prednosti i nedostatke. Primjerice, prednosti proizvoda su sljedeće:

1. Patka jaja su snažan izvor energije pa su neophodna za dobivanje na težini. Pokazuju se ljudima koji su zainteresirani za sport, mnogo treniraju. Oni bi također trebali biti uključeni u prehranu ljudi koji pate od distrofije i žele udebljati.
2. Ovaj proizvod sadrži mnogo hranjivih tvari. Folna kiselina, koja se u njima nalazi, ima pozitivan učinak na žensko tijelo.
3. Kalcij u jajima je dobar za kosti i zube.
4. Egg white pomaže u poboljšanju metabolizma.
5. Sirova jaja koriste se ne samo za hranu, već se koriste iu kozmetologiji. Oni čine kosu zdravijom i sjajnijom i pomažu u čišćenju problematične kože.

Nutricionisti preporučuju jedenje pačjih jaja oko dva puta tjedno. Prednosti i štetnost jaja ovise o karakteristikama organizma svake osobe.

Patka jaja sama po sebi nisu štetna. Zbog činjenice da sadrže mnogo masnoće, njihova uporaba treba biti ograničena na ljude koji žele izgubiti na težini. Oni su također najosjetljiviji na kontaminaciju, tako da ih se ne smije jesti sirovo, a prije kuhanja ih je također potrebno oprati. Glavna stvar (kod kuhanja po prvi put) je saznati koliko se kuhaju patka jaja i kako bi se udovoljilo tom zahtjevu. Također je dokazano da su slabo probavljeni pa ih se ne smije konzumirati u večernjim satima.

Što kuhati od patka jaja

Glavna značajka proizvoda je da se jaja mogu jesti samo kuhana, tako da se od njih ne mogu napraviti sva omiljena pržena jaja ili kajgana. U kuhanju se ovaj proizvod koristi za pripremu salata, kolača, umaka. Mogu se dodati bilo kojem jelu koje zahtijeva kuhana kokošja jaja. Tako možete kuhati takva jela iz patka jaja:

• sve poznate okroške;
• razne salate;
• razni sendviči i sendviči;
• punjene gljive;
• juhe s kuhanim jajima, itd.

Mnogi ljudi ne znaju koliko kuhati patka jaja, pa kuhaju koliko i piletina, što je pogreška. Trajanje njihove pripreme je u prosjeku 12 minuta.

Patka jaja su vrlo viskozna i masna, pa se često koriste za izradu tijesta. Mogu se oslikati i na uskrsne blagdane.

Primjena u kozmetologiji

Patka jaja se ne koriste samo u kuhanju. Ovaj se proizvod često koristi u kozmetologiji za poboljšanje kose i kože. Patka jaja koriste se za:

• uske pore na licu;
• uklonite masni sjaj na licu;
• obnoviti oštećenu kosu;
• kosa je povratila zdravi sjaj;
• ojačati folikule kose i smanjiti gubitak kose.

Na primjer, kako biste smanjili gubitak kose, trebat će vam žumanjak, med i malo limunske kiseline. Te sastojke treba tučiti do jake pjene i nanositi 15-20 minuta na vlasište, a zatim isprati. Redovita primjena takve maske učinit će kosu debljom, prestat će ispadati.

Da biste uklonili masni sjaj na licu, trebate miješati bjelančevine i kozmetičke gline u istim omjerima. Smjesa treba nanijeti na lice na nekoliko minuta. Nakon što se osuši, treba ga isprati toplom vodom. Za zamjetan rezultat, ovaj postupak treba ponoviti jednom tjedno.

Vrijeme skladištenja jaja

Da biste saznali, svježe jaje ili ne, morate ga staviti u posudu napunjenu vodom. Ako se utopi, to znači svježe, ako se pojavi - bolje je ne koristiti. Čuvajte svježi proizvod u ovim uvjetima:

• ne čuvajte ih u blizini mesnih proizvoda;
• u hladnjaku patka jaja moraju biti pohranjena manje od sedam dana;
• budući da su najčešće patka jaja jako prljava, treba ih temeljito očistiti, po mogućnosti sapunom i vodom;
• kuhano jaje treba pohraniti u hladnjaku ne više od tri dana.

Ponekad je teško odrediti stupanj svježine patka jaja, stoga je njihov rok trajanja vrlo mali.

Gdje ih mogu dobiti

Patka jaja su vrlo rijedak proizvod pa ih je nemoguće kupiti u redovnoj trgovini. Mogu se naći na farmama koje uzgajaju jaja, ili u specijaliziranim trgovinama. U rijetkim slučajevima, patka jaja se prodaju na tržištima kolektiva. U Rusiji se patke za uzgoj jaja bave uzgojem u Sibiru iu središnjoj zoni, a Kina se bavi opskrbom tog proizvoda svjetskom tržištu.

Ukratko, potrebno je još jednom reći da možete sigurno kupiti patka jaja, čija korist i šteta ovisi, kao što je već rečeno, o karakteristikama organizma svake pojedine osobe. Glavna stvar kada jedete jaja je da ih dobro oprati i kuhati za 12-13 minuta.

http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

• kuhanje (24)
• pića (3) t
• povrće (3)
• jaja (2)
• Proizvodi (1)
• preljevi za salatu (1)
• pečenje (7)
• slikarstvo (8) t
• majstorski tečaj (7)
• savjeti (7)
• slike (5)
• perle (4)
• knjige (3)
• životinje (2)
• vrtlarstvo (1)
• djeca (1)
• slikanje (1)
• akvarel (1)
• vrtlarstvo (0)
• vitraž (0)
• vez (4)
• pletenje (2)
• kukičanje (1)
• dekor (1)
• zdravlje (9)
• igre (2)
• slike (3)
• ljepota (9)
• psihologija (2)
• članci (15)
• ukrasi (1) t
• pakiranje (1)
• šivanje (14) t
• majstorski tečaj (2)
• meka igračka (3)
• torbe (10) t
• papuče (1)

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-statistika

Pačja jaja i recepti s njima

Jaja su jedna od najlakših za pripremu i svestrana jela. Mogu se pržiti, kuhati, koristiti u pripremi kolača, kolača i drugih kolača. Postoji toliko mnogo načina da ih se koristi u kuhanju, da uvijek možete kuhati različita jela i uživati ​​u jajima u različitim oblicima.

Pileća jaja su pristupačnija, pa njihovi ljudi obično koriste u kuhanju. Ali patka nije gora. Nešto su veće i mirisnije, a mogu se koristiti iu velikom izboru jela.

Gdje mogu kupiti patka jaja?

Patka jaja, nažalost, ne prodaju se u redovitim trgovinama. Ponekad mogu biti u velikim supermarketima, ponekad na tržištima gdje poljoprivrednici donose svoje proizvode. Međutim, uvijek mogu postojati iznimke. Ponekad se pačja jaja možda ne nalaze u supermarketima, ali će se prodavati u malenom dućanu na periferiji grada.

Važno je zapamtiti da ne možete jesti patke jaja ispod kuhinje. Ako ste skuhali jaje, otvorili ga i otkrili da nije zamrznut, to znači da bi jaje trebalo kuhati ili pržiti u tavi.

1. Pržena jaja od pačjih jaja s kobasicom i slaninom

4 goveđe kobasice

2 kriške slanine

1 srednje velika rajčica

suncokretovo ili drugo biljno ulje za prženje.

Ako vam je potreban puni doručak, svakako biste trebali probati ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kobasice i slanina prže se za njega, kao i obično, ali patke se kuhaju u krišci kruha s rupom u sredini. Rajčice i gljive daju posljednju poruku jelu.

Ulijte žličicu biljnog ulja u veliku tavu, stavite kobasice i pržite ih na laganoj vatri 10 minuta. Zatim stavite rajčicu, izrežite na polovice, posječite i kape s gljivama, koje također mogu biti prerezane, ako su prevelike. Nakon 5 minuta provjerite spremnost gljiva, a zatim je popejte još 5 minuta.

Uzmite običnu čašu i izrežite rupu u krišci kruha. Centar za izrezivanje se zatim može pržiti s obje strane i poslužiti s omletom. Kada su kobasice gotovo spremne, u posudu dodajte biljno ulje, dodajte vatru. Stavite krišku kruha s rupom u posudu i provalite u središte patke. Tostirajte kruh 3 minute, zatim lagano okrećite kruh jajem i pržite s druge strane.

Izvadite kobasice, gljive, rajčice i kruh iz tave i stavite na prethodno zagrijanu ploču. Pokrijte folijom tako da se posuda odmah ne ohladi. Slaninu možete kuhati na roštilju ili u istoj posudi nakon što iz nje izvadite kobasice. Stavite slaninu na tanjur s omletom i poslužite za stol.

2. Kuhana "u vrećici" patka jaja s tostom.

Ovaj nevjerojatno jednostavan i ukusan doručak pogodan je ne samo za djecu nego i za odrasle. Priprema se samo nekoliko minuta. Stavite jaja u tavu i ulijte dovoljno vode da ih potpuno prekrijete. Preko visoke topline dovodi vodu do ključanja, nakon čega se požar mora smanjiti. Da biste dobili patka jaje "u torbi" traje oko 4 minute.

Dok se kuhaju jaja, možete početi praviti zdravice. Kad se kuhaju, na njih razmažite maslac, izrežite ih na pola, a zatim na štapiće.

Izvadite jaje iz tave žlicom i stavite ga u pakotnitsu, koji se stavlja na tanjur. Pažljivo odrežite vrh jajeta, raširite tost na ploču. Poslužite kuhinjsku sol.

3. Omlet od jaja s patkom i šparogama

30 g cheddara ili drugog tvrdog sira

1 žlica biljnog ulja

6-8 stabljika šparoga

60 g maslaca

sol i crni papar

potočarka za posluživanje

Rastopite maslac u maloj tavi i stavite šparoge na njega. Posolite i popaprite. Pržite 5 minuta, često i nježno tresući tavu.

Smrvite patka jaja u malu zdjelu i lagano ih tukli vilicom.

Ulijte malo biljnog ulja u drugu posudu i uključite srednje topline. Ulijte jaja u posudu. Kuhajte omlet polu-kuhani. Zatim pola omleta pospite ribanim sirom, prekrijte ga drugom polovinom. Sir unutar omleta će se vrlo brzo istopiti.

Stavite listove kresova na tanjur, omlet na njih stavite uz njih šparoge.

4. Odrezak s krumpirima i jajima koja se spremaju na patke

Kombinacija odrezaka, čipsa i jaja vrlo je popularna. Pileća jaja za ovo jelo obično se prže, ali se patka priprema na način opisan u ovom receptu. Čips se može kuhati samostalno ili pak zamrznuti, koji se može grijati.

1 debeli odrezak

1 veliki krumpir (ako sami kuhate čips)

1 srednje velika rajčica

4-5 malih šampinjona

ocat bijelog vina

sol i crni papar

Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga na srednjoj vatri. Kada se posuda zagrije, odrežite odrezak i pržite ga na velikoj vatri 3 minute na svakoj strani. Zatim ga stavite na prethodno zagrijanu ploču i prekrijte folijom kako bi ostala topla.

Pečurke i rajčice treba dodati u posudu, kada se malo ohladi i kuhaju na srednjoj vatri. U ovom trenutku skuhajte kuhano jaje i čips. Da biste to učinili, stavite posudu, ulijte je oko 7,5 cm visoko u vodu, stavite je na vatru i dodajte malo bijelog vinskog octa u vodu. To će omogućiti jajašcu da ostane oko žumanjaka. Razbijte jaje u patki. Kada voda zavri, pažljivo izlijte jaje u sredinu tave. Nakon 3-4 minute bit će spreman.

Ako ste sami napravili čips, stavite ih na papirnati ručnik nakon što ste ih izvadili iz tave s maslacem. Odrezak stavite na tanjur i na njega stavite jaje, rajčice, gljive i čips. Sada se jelo može poslužiti.

5. Patka jaje s rižom, patkom, ananasom i indijskim oraščićima

85 g basmati ili riža dugog zrna

1 žlica smrznutog zelenog graška

file patka prsa 1

2 prstena ananasa (u vlastitom soku)

lagani sojin umak

sol i crni papar

Kuhajte rižu. Ako ga nećete odmah koristiti, stavite ga u hladnjak. Važno je pržiti rižu kada je potpuno hladno. Vruća riža, položena u tavi, brzo izgori.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pačja prsa stavite na dasku za rezanje i nekoliko puta ubodite nožem u nož. To će pomoći odvoditi višak masnoće i meso - brže kuhano. Stavite patku u tavu, stavite je na laganoj vatri i nemojte je okretati dok se većina masnoće ne iscrpi. Zatim se može dodati požar, a dojke se mogu prevrnuti tako da se dobro ispeče sa svih strana. Nakon toga dojke stavite u pećnicu 10-20 minuta. Gotovo meso stavite na tanjur.

Uzmi kuhanu rižu. Kuhajte grašak u kipućoj vodi.

Ulijte malo biljnog ulja u malu tavu i zagrijte je na laganoj vatri. U zdjeli razbiti patka. Kuhat će vrlo brzo. Upotrijebite lopaticu da biste je izvadili iz posude. Kada se jaje ohladi, možete ga razvaljati.

U tavi, gdje je kuhano jaje, dodajte još biljnog ulja. Stavite rižu tamo i pržite 2 minute. Ako je riža hladna i posuda je dovoljno topla, neće izgorjeti. Na rižu stavite kuhano patka, zeleni grašak i soja sos. Promiješajte sve 30 sekundi, zatim pokrijte poklopcem i dopustite da se sva hrana dobro zagrije.

Odrežite filete pačjih prsa i ananas u velike komade. U posudu ulijte biljno ulje, stavite pačja prsa, ananas i indijski orah. Dok miješate, lagano pržite te proizvode na minutu, a zatim stavite na ploču.

Ovdje nemam slika. Samo za sebe. Ali možda će netko drugi doći dobro.

http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427

Patka jaja - ukusni recepti za kuhanje (kajgana, palačinke, salata)

Patka jaja su slična piletini. Dvije male razlike - okus i trajanje kuhanja. U skladu s tim, u jajima se mogu kuhati iste vrste jela.

Patka jaja - najbolji recepti

Tri najbolja i najjednostavnija recepta za patka jaja su kajgana, salata i kolači. Ovaj proizvod se široko koristi u kuhanju, ali kokošja jaja su praktičnija i jeftinija.

Predlažemo da se upoznate s metodom kuhanja jednostavnog omleta.

Kuhani omlet od patke

Kuhanje jednostavnog jela zahtijeva samo 4 sastojka:

• 3 patka jaja
• Pola čaše mlijeka
• maslac
• sol

Kuhanje traje ne više od 12 minuta:

1. Temeljno operite jaja, razbijte.
2. Ručnu smjesu pobijedite solju i postupno sipajte u mlijeko.
3. Zagrijte ulje u tavi.
4. Pržite omlet na velikoj vatri 5-6 minuta. Zatim spustite toplinu i kuhajte još 5 minuta.

Patka jaja - recept za palačinke.

Palačinke od pačjih jaja s voćem

Najjednostavnije tijesto od patka jaja - palačinke ili palačinke. Za izradu palačinki trebat će vam:

• 2 jaja.
• 100 ml mlijeka.
• 50 ml biljnog ulja.
• 180-200 grama brašna.
• Šećer, vanilin i kakao u prahu.

Mijesiti tijesto 7-10 minuta. Trajanje pečenja ovisi o vještini kuhara.

recept

1. Prosijati brašno.
2. Kada se koristi, umiješajte kakao u prahu, šećer i vanilu.
3. Miješajte jaja s mlijekom zasebno.
4. Kombinirajte smjesu u tijesto, premlaćući ga umutkom. Treba ga dodati na suho na mokro, stalno miješajući.
5. Palačinke ispecite u tavi zagrijanoj s maslacem. Ako počnu gorjeti, posudu podmažite uljem pomoću silikonske četke.
6. Poslužite uz svježe voće ili bobice.

Salata od patke od jaja

Salata s povrćem, mesom i svježim povrćem

Za pripremu salate s patkastim jajima trebat će vam:

• Par patka jaja.
• 300 grama filea peradi.
• Svježa rajčica
• Par krastavaca.
• Salatni listovi.
• Povrće biljnog ulja i začini.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/

Neobična jela od jaja: piletina, prepelica, patka, puretina

Sadržaj članka [sakrij]

Protein jaja savršeno se upija i sadrži sve esencijalne aminokiseline. "Za ljudsko tijelo to je jedan od najboljih proteina", kaže Natalia Fadeeva, dr. Med., Dijetetičar i endokrinolog u MEDEP klinici obiteljske prehrane. - U isto vrijeme, žumanjak sadrži sve masnoće topive i vodotopive vitamine, korisne elemente u tragovima, a posebno lecitin, koji pomaže u normalizaciji metabolizma masti, štiti živčani sustav, poboljšava stanje očiju. Osim toga, žumanjak je vrijedan izvor željeza. Jaja s piletinom i prepelicama obično se smatraju dijetalnim, a na drugom mjestu, manje uobičajena jaja biserki i purana su druga korisna. Patka jaja, poput gusaka, masna su, tako da ovaj proizvod ne možete nazvati dijetetskim. Budući da su najčešće zahvaćene patogenim bakterijama, trgovine ih ne uzimaju. Mogu se kupiti samo od poljoprivrednika. Preporuča se da se kuhaju guska i patka jaja u kuhanju samo nakon pažljivog kuhanja. Nikada se ne dodaju u domaće umake, sladoled i kreme. "

Unatoč očiglednim zdravstvenim prednostima jaja, oni se ne bi trebali zanositi ako imate visoki kolesterol ili poremećeni metabolizam proteina. Ne zaboravite da jaja mogu izazvati alergijske reakcije, osobito kod djece.

Kuhanje jaja

Bez jela od jaja teško je zamisliti moderno kuhanje. Profesionalci i amateri rado će eksperimentirati s ovim divnim proizvodom.

- Pileća jaja. Njihov okus ovisi o okusu žumanjka, koji je pak određen prehranom piletine. Da bi proizvod dobio ukusan okus, ptice se čak hrane i začinima. U kuhanju se široko koriste iu prvom i drugom jelu, au desertima... Najpopularnija jela od kokošjih jaja su: kajgana, kajgana, eggnog, kolač od bjelanaca, sufle.

- Jaja prepelice. Okus ove djece (težine oko 20 g) nalikuje kokošjim jajima, ali je bogatija i svjetlija. U kuhanju se koriste kao piletina. Jaja prepelice savršeno se kombiniraju s povrćem, mesom i peradi.

- Jaja biserke. U usporedbi s piletinom - manji, njihov protein je gušći i tvrđi, a žumanjak je, naprotiv, blaži. Jaja biserke su dobre u salatama. A pečenje daje lijepu zlatnu boju.

- Turska jaja. Težina oko 75 g. Za okus piletine, ali sadrži više kolesterola. U kuhanju, uglavnom se koristi za omelets i kajgana. Ali oni se također mogu usoliti i ukiseliti, dodati koktelima.

- Patka jaja. Amater jer ima specifičan okus i miris. Oni su deblja piletina, tako dobro pogodna za pečenje, ali apsolutno nije pogodna za meringues - njihov protein jednostavno ne može se tući. Patke jaja mogu biti dodani u salate, oni su savršeno u kombinaciji s povrćem i zelenom.

Jela od jaja

Jaja od prepelice "Kokot" sa šparogama

Recept iz restorana Regiso Trigel, kuhara restorana Brasserie Most

Sastojci. 5 komada jaja prepelica, 100 g zelenih šparoga, 25 g suhih morskih plodova (može se zamijeniti sušenim vrganjima), 10 g šalotke (može se zamijeniti malim lukom), 25 ml juhe od povrća (ili vode), 25 ml suhog bijelog vina, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. maslac, 1 češanj češnjaka, 1-2 grančice peršina, papar, sol po želji.

Upute. Potopite suhe gljive 15 minuta, a zatim narežite na male kockice. Šparoge izrezati dijagonalno na kriške debljine 1,5 cm, izrezati ljutiku u male kocke, sitno sjeckati češnjak i peršin. Ulijte maslinovo ulje u prethodno zagrijanu tavu, dodajte maslac, pržite šparoge, luk i gljive na srednjoj vatri 5 minuta, zatim dodajte povrće i bijelo vino, češnjak i peršin i pirjajte 5 minuta. Mješavinu šparoga s gljivama stavite na dno kokota s poklopcem, pokrijte s dva prepelica, stavite još jedan sloj šparoga s gljivama i ponovno pokrijte s parom jaja. Stavite posljednji sloj smjese i pokrijte ga jednim jajem. Pokrijte i kuhajte dok ne bude spreman u vodenoj kupelji 5-7 minuta. Poslužite na stolu u kokoti.

Poagovano jaje s Ratatouilleom

Recept iz restorana Regiso Trigel, kuhara restorana Brasserie Most

Sastojci. 2 jaja, 2 kruga patlidžana i tikvica, 1/4 paprike, 2 prstena crvenog luka, 2 prstena luka, 1/4 mrkve, 2 grančice svježeg timijana (ili prstohvat osušenog), 3 češnjaka češnjaka, 1 rajčica, 1 grančica svježeg bosiljka, 4 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. ocat, 50 g maslina, 1 žličica. Dijon senf, sol, papar na okus, 2 žlice. l. pesto umak

Upute. Pripremite ratatouille. Izvadite povrće u srednje kockice, sitno nasjeckajte timijan. Na vrhu rajčice napravite križni rez i stavite ga u kipuću vodu 5-10 sekundi. Zatim uklonite i stavite u hladnu vodu 1-2 minute. Izvadite koru od rajčice, izrežite srednji dio, izrežite meso rajčice u srednje kockice.

U međuvremenu, pržiti povrće - luk, patlidžan, tikvice, paprika - na visokoj vatri do polovine kuhane. Mrkvu narežite na male kockice i pržite na maslacu na srednjoj vatri 10-15 minuta. Pomiješajte sve povrće, stavite u lonac, dodajte rajčicu, sjeckani timijan, sitno sjeckani češnjak, sol, papar i bosiljak. Kuhajte 5-7 minuta dok se ne skuha. Ako želite, prilikom kuhanja možete dodati vodu ili juhu od povrća.

Kuhajte kuhana jaja. Stavite vodu na čir, dodajte ocat ili stolno vino u omjeru 1:10, posolite i kuhajte jaje bez ljuske 3-4 minute.

Pripremite tapenadu od maslina. Punch masline u mikser s dodatkom 1 tbsp. l. maslinovo ulje i senf dok ne postane glatko. Ako je potrebno, dodajte malo više maslinovog ulja kako bi tapenada postala više tekuća.

Zagrijte ratatouille, stavite na tanjur, na vrhu s 2 jaja na oko, ulijte pesto i tapenadu. Ukrasite svježim bosiljkom.

Pržena jaja

Recept iz kulinarskog blogera Sergeja Milyanchikove

Sastojci. 2 kuhana jaja (piletina ili puretina), 1 žličica. brašno, curry na vrhu noža, sol, maslac (za prženje).

Upute. Jaja su izrezana u krug. Pomiješajte brašno sa solju i curryem i prelijte jaja u smjesu. Rastopite maslac u tavi i pržite jaja u njoj dok ne postane zlatno smeđe. Poslužite uz povrće i povrće salatu, začinjenu maslinovim uljem.

Bliskoistočni doručak

Recept iz Alekseja Berzina, kuhara kafića Cook`kareku

Sastojci. 3 jaja (piletina, ili biserka, ili patka), 180 g matbuhija, 1 pita, 1 prstohvat svježe nasjeckanog cilantra. Za matbukh (biljna pasta): 100 g luka, 1 žličica. slatka paprika, 15 g chili paprike, 1 češanj češnjaka, 100 g rajčice u vlastitom soku, 1 grančica cilantra, 1 prstohvat kumina, 250 g svježih rajčica, 1 tbsp. l. maslinovo ulje.

Upute. Za matbuh, luk narežite na kockice i pržite s dodatkom paprike, zatim dodajte čili, češnjak i svježe rajčice, kockice, rajčice u vlastiti sok i gulite 3-5 minuta. Zatim dodajte začine. U zagrijanoj bačvi od željeza (niska posuda) stavite matbuh, prelijte jaja i pecite u pećnici na 180 ° C. Ukrasite cilantrom. Poslužite s pitama.

Kuhajte jaja češće! A vaša prehrana će postati raznovrsnija i zdrava.

http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.html

Patka jaja Recepti

Za prijavu upotrijebite jedan od računa na društvenim mrežama.

Još niste član? Registracija

registracija

Možete se registrirati pomoću jednog od računa na društvenim mrežama.

Oporavak zaporke

Upute za oporavak zaporke bit će poslane na vašu adresu e-pošte.

Još niste član? Registracija

Zašto se moram registrirati?

Nakon registracije bit će Vam dostupne sve usluge naše stranice, naime:

• Knjiga recepata za spremanje recepata.
• Kalendar, za izradu popisa za kupnju sastojaka.
• Također, nakon registracije moći ćete sudjelovati u raspravi recepata, savjeta, kao i postaviti vlastita pitanja.

Da biste postali član zajednice, morate se registrirati na stranici ispunjavanjem jednostavnog obrasca, također se možete prijaviti na stranicu putem društvenih mreža Facebook, Vkontakte, Twitter.

http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinye

Kako su patka jaja korisna?

Jaja postavljena od patke ne nalaze se u redovitim trgovinama, pa se stoga mogu vidjeti rijetko na stolu. Ali zanimljivo je razumjeti kakve su koristi i štete od patki jaja i kako ih pravilno koristiti u kuhinji.

Kako izgleda patka jaje i što se razlikuje od piletine

Za razlikovanje patke od piletine nije teško: to je oko jedan i pol, a ponekad i dvostruko veće. Ako prosječno pileće jaje ima masu od oko 50 g, patka teži 90-100 g. Osim toga, školjke gurmanskih jaja nisu uvijek bijele: mogu biti lagano plave ili svijetlo zelene.

Jaja se razlikuju između sebe i okusa: patka više zasićena i mirisna.

Sastav i kalorijska patka jaja

Prehrambeno povoljan proizvod neznatno premašuje kokošja jaja: 100 g, odnosno približno jedno jaje sadrži 185 kalorija. Proizvod se uglavnom sastoji od masti, koje uzimaju oko 14 g, a bjelančevine oko 13 g. U njemu ima vrlo malo ugljikohidrata - samo 0,1 g.

Prednosti proizvoda i njegova najbolja svojstva su zbog svog bogatog sastava. Dakle, u svježoj poslastici postoje:

• vitamini koji su najpotrebniji za tijelo: A, D, H, K, E, PP i C;
• širok raspon vitamina B skupine: B4, B2, B9, B12, B5;
• najvažniji minerali: željezo, fosfor, cink, selen;
• folna kiselina;
• vrijedne aminokiseline.

Je li moguće jesti patka jaja

Najčešće pitanje je jesu li patke jaja. Lako je razumjeti, da. Međutim, potrebno je promatrati male doze, a osim toga temeljito prokuhati proizvod prije uporabe u kuhanju. Svježa jaja mogu sadržavati salmonelu, opasnu crijevnu bakteriju.

Korisna svojstva patka jaja

Vrijedna svojstva i dobrobiti patke jaja za ljude manifestiraju se u činjenici da:

• ojačati zube i kosti zbog velike količine fosfora;
• reguliraju hormone;
• imaju povećanu nutritivnu vrijednost - bit će od velike koristi s manjkom težine;
• stimulira obrambeni sustav tijela i poboljšava metabolizam;
• poboljšati kvalitetu krvi i imati blagotvoran učinak na živčani sustav;
• dobro utječe na stanje kose i kože kod muškaraca i žena.

Osim toga, pačja jaja za muškarce su vrijedna jer povećavaju sposobnost začeća.

Jesu li patke jaja korisna za trudnice i dojilje?

Tijekom trudnoće, svojstva proizvoda koristit će ženinom tijelu i pozitivno utjecati na fetus. No, potrebno je pridržavati se mjera opreza, tj. Oprati vrlo pažljivo i kuhati jaja dugo vremena.

No, tijekom laktacije od delikatesa je bolje odustati u potpunosti. Sva jaja, osobito patke, jaki su alergeni i mogu naškoditi dobrobiti dojenčadi.

Mogu li djeca imati patka jaja

Bez obzira na to koliko su visoke prednosti proizvoda, trebalo bi ga uvesti u prehranu dojenčadi ne ranije od 6 godina. Djeca nisu samo često skloni alergiji na jaja, već je i činjenica da je želudac male djece previše osjetljiv. Delikatesni proizvod je pretežak za tijelo djeteta i malo je vjerojatno da će u potpunosti probaviti.

Patka jaja za dijabetes

Patka jaja za dijabetes nisu kontraindicirana, ali liječnici još uvijek ne preporučuju njihovu uporabu. Ova hrana je korisna, ali preteška za dijabetičare, dugo se probavlja, može izazvati alergije. Unesite proizvod u prehranu je samo u slučaju da, u pozadini dijabetesa razvio nedostatak tjelesne težine i morate dobiti zdravu težinu.

Korištenje patka jaja u kozmetologiji

Zdrave patke i bjelančevine vrlo su pogodne za vanjsku uporabu u kozmetičke svrhe. Vrijedna svojstva sadržana u njima hrane kožu, čineći je mekšom, elastičnom i svježom, ojačati i obnoviti kosu.

Za lice

Za masnu kožu, koristi će biti od sljedeće maske:

1. Bijela jaja miješa se s kozmetičkom bijelom glinom.
2. Ravnomjerno stavite masku na lice.
3. Ostavite da se osuši.
4. Osušena smjesa se pere toplom vodom, bez upotrebe sapuna.

Protein i glina će osušiti lice i uske pore.

Za suhe i osjetljive na iritacije kože korisna su svojstva druge maske:

1. Umutiti žumance i bjelančevine.
2. Masa se miješa s velikom žlicom svježe naribanog krumpira.
3. Stavite na lice i pričekajte oko 15 minuta.
4. Nakon toga temeljito oprati hladnom vodom i uživati ​​u čistoj, glatkoj i elastičnoj koži.

Za kosu

Ako se kosa raspadne i ispadne, korisna svojstva jaja vraćaju snagu i volumen.

• Da biste vratili oslabljenu kosu, trebate miješati patkasti žumance s žlicom maslinovog ulja i nanesite smjesu na kosu 15 minuta, a zatim isperite prirodnim šamponom.
• Da biste stimulirali folikule kose, možete miješati žumanjak s malom žlicom meda, prstohvat limunske kiseline i dvije žlice jogurta od mlijeka. Maska je temeljito tučena dok se ne pojavi pjena, protrlja u korijen kose, drži se oko 20-25 minuta, a zatim pere kao i obično.

Preporučljivo je napraviti maske za wellness najmanje jednom tjedno, 1 ili 2 mjeseca - onda će se koristi maksimalno povećati.

Kako kuhati patka jaja

Korisni proizvod je jedinstven po tome što se može obrađivati ​​samo na jedan način - kuhanje. Štoviše, kuhanje patke jaja traje mnogo dulje od piletine - najmanje 15 minuta da se žumanjak pravilno zgusne. Dugotrajno kuhanje jamči sigurnost gotovog proizvoda: nakon visokokvalitetne toplinske obrade u njoj sigurno neće ostati salmonela koja može uzrokovati ozbiljnu štetu.

Prženje korisnog proizvoda ne preporuča se: s ovom metodom prerade postaje prevelika viskozna konzistencija i postaje "gumena". I korist i ugodan okus su izgubljeni.

A iz kuhanih jaja možete kuhati mnogo jela:

• salate i sendviči;
• papazjanija;
• punjeno povrće i meso;
• juhe i prilozi;
• umaci.

Možete koristiti pačja jaja za pečenje - tijesto je posebno meko i ukusno.

Oštećenja patka jaja i kontraindikacije za uporabu

U nekim slučajevima, blagotvorna svojstva delikatese mogu se pretvoriti u štetu ljudskog tijela. Proizvod se ne preporučuje:

• s tendencijom pretilosti - proizvod sadrži veliku količinu masti;
• s dijabetesom;
• tijekom laktacije;
• u prisutnosti individualne netolerancije.

Ni u kojem slučaju ne može jesti loše opran, nije u potpunosti kuhana proizvod - to je pun crijevne infekcije i ozbiljne intoksikacije.

Kako odabrati i pohraniti patka jaja

Potraga za korisnom poslasticom imat će u seoskim trgovinama, na seoskim tržištima ili od pouzdanih dobavljača prirodnih proizvoda. Prilikom odabira morate slijediti dva pravila:

1. Ljuska visokokvalitetnih pačjih jaja ne smije biti potpuno čista - na nju su dopuštena lagana prljavština i prianjajuća slama. Istovremeno, ako je školjka previše prljava, ne smijete kupiti ni proizvod - to ukazuje na loše sanitarne uvjete na farmi.
2. Ljuska mora biti potpuno netaknuta, bez udubljenja, ogrebotina i pukotina, ne smije biti mrlja i žetona.

Korisna jaja pohranjuju se na niskoj temperaturi, u hladnjaku, a njihova će svojstva trajati duže. No, u svakom slučaju, rok trajanja je otprilike tjedan dana - tada se proizvod počinje pogoršavati i može uzrokovati štetu kada se koristi.

zaključak

Prednosti i štetnosti patki jaja ovise o tome koliko je proizvod prije upotrebe obrađen. Nakon dugog kuhanja, žumanjke neće naškoditi i moći će se zadovoljiti bogatim okusom i visokom hranjivom vrijednošću.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html

Jesu li patka jaja korisna i kako ih koristiti u domaćoj kuhinji

Jaja su jedna od onih namirnica koje bi, prema liječnicima i nutricionistima, trebale biti prisutne u prehrani svih ljudi. Prije svega, potrebna im je osoba kao izvor životinjskih proteina, kao i niz drugih korisnih tvari. Međutim, mnogi su čuli o opasnostima ovog proizvoda za ljudsko zdravlje, jer žumanjak sadrži štetni kolesterol. U članku ćemo pokušati shvatiti koliko su korisna i štetna patka jaja, od kojih se mogu kuhati i kako ih koristiti u kozmetologiji.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Sadržaj kalorija u svježem proizvodu je 185 kcal na 100 g. U toj količini proizvoda nalazi se 13,3 g bjelančevina, 14,5 g masti i 0,1 g ugljikohidrata. Sastav proizvoda je vrlo bogat:

• gotovo svi vitamini (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
• veliki broj mikro i makro elemenata (fosfor, željezo, selen);
• probavljivi ugljikohidrati;
• nezamjenjive i zamjenjive, zasićene masti, mononezasićene, polinezasićene aminokiseline.

Ukus: što se razlikuje od piletine

Za razliku od piletine, patka jaja mogu se bojati u različitim bojama - od bijele do zelenkaste ili plavkaste. Po veličini su nešto bolji od pilića - njihova težina može biti do 90 g, dok piletina teži oko 50 g. Također se razlikuju po ukusu - pačetine imaju jači miris i bogat okus. Treba napomenuti da su u različitim jelima patka jaja u skladu sa svim sastojcima i ne prekidaju njihov okus.

Kako su patka jaja korisna?

Promatrajući sastav opisanog proizvoda, odmah shvaćate velike prednosti koje donosi tijelu. Nutricionisti preporučuju korištenje ovog proizvoda bogatog mineralima i vitaminima za osobe s slabim imunološkim sustavom, za one koji trebaju obnoviti svoje tijelo nakon bolesti, kako bi dobili na težini. Redovito bi trebao biti prisutan u prehrani ljudi koji su uključeni u tjelesnu aktivnost. Minerali koji čine jaja, uključujući kalcij, fosfor, jačaju kostur i zube osobe. Folna kiselina blagotvorno djeluje na muški reproduktivni sustav i proces stvaranja krvi.

Nekoliko je proizvoda koji mogu zadovoljiti sadržaj kobalamina ili vitamina B12, koji je odgovoran za stvaranje krvi, metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu, za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Selen kada se ubrizgava u ljudsko tijelo pomaže povećati tjelesnu obranu. Osoba postaje manje podložna nepovoljnim uvjetima okoline, virusima i bakterijama.

Mogu li jesti tijekom trudnoće i dojenja

Postoje dokazi da salmonela često prodire u jaja vodenih ptica. Dakle, trudnice, čak i unatoč tako bogatom sastavu proizvoda, bolje je napustiti njegovu uporabu kako bi se izbjeglo razvijanje toksinfekcije. No, neki stručnjaci vjeruju da se može koristiti nakon temeljito pranje pod vodom i ključanje za 15 minuta, kao iu pečenje, kuhani na temperaturi od najmanje 100 stupnjeva. Na kraju, izbor ostaje za trudnicu.

U vrijeme laktacije također treba odgoditi uporabu ovog proizvoda, jer može izazvati alergije na bebu.

Kako koristiti u kuhanju

Patka jaja su mnogo lošija u popularnosti od piletine i prepelice, ali se također koriste u hrani. U nekim se zemljama ovaj proizvod smatra delikatesom. Na primjer, u kuhanom obliku, Englezi ih jednostavno obožavaju. A na Filipinima jedu kuhano jaje s klicom unutra.

Što se može kuhati od patka jaja

Ovaj proizvod se može kuhati, pržiti, dodavati kolačima, salatama. Budući da su jaja hranjivija i veća u veličini, potrebno je manje potrošnje proizvoda. Posebno dobro ih staviti u pečenje - tijesto ispada lijepo crvenilo i zanimljivo okus. Od njih možete napraviti palačinke, keksi, kolače za kolače i pite, kolačiće.

Koliko kuhati

Patka jaja moraju kuhati duže od piletine - najmanje 15 minuta. Zbog poroznog pokrova ljuske, rizik od infekcije žumanjka i proteina je vrlo visok.

Je li moguće pržiti

Iz ovog proizvoda možete lako kuhati i umućena jaja i jaja. Međutim, morate biti spremni da jelo dođe do amatera, jer će njegov okus i tekstura biti drugačiji od onog pripremljenog od poznatih, kokošjih jaja. Također je važno da se ovaj sastojak ne prekuha, jer će u protivnom postati guma i bit će teško žvakati. Prije upotrebe preporuča se da se ukloni iz hladnjaka i zagrije na sobnoj temperaturi (na taj način proteini postaju mekši tijekom prženja).

Kako koristiti u kozmetologiji

Patka jaja se također aktivno koriste u kozmetologiji - izrađuju maske za kosu i lice. Bogat vitaminski i mineralni sastav i prisutnost velikog broja različitih kiselina čine ovaj sastojak vrlo važnim u njegovanju kose i kože lica.

Za kosu

Maske na temelju patka jaja omogućuju vam da vratite oštećenu kosu, poboljšate njihovu strukturu, hranite vlasište, ojačate folikule kose. Maska za obnavljanje. U jednom žumanjku dodajte žlicu maslinovog ulja. Očistite kosu. Nakon 15 minuta isperite tekućom vodom šampon.

Maska za učvršćivanje Kombinirajte žumance, dvije velike žlice jogurta, malu žlicu meda i prstohvat limunske kiseline. Masa dobro pobijediti, da se formira na površini pjene. Podmažite vlasište. Nakon 15 minuta isprati s mnogo vode i šampona. Tečaj - jednom tjedno za 1-2 mjeseca.

Za lice

Patka jaja omogućuju uklanjanje masnog sjaja s lica, uske pore i njegu kože.

Maskirajte protiv sjaja i suzite pore. Kombinirajte u jednakim omjerima proteina i kozmetičke gline. Nježno nanesite na lice. Nakon što se formira kora, maska ​​se mora isprati. Da bi se postigao učinak, preporuča se koristiti lijek jednom tjedno.

Hranjiv. Jedno jaje kombinirati s 2-3 velike žlice naribanog sirovog krumpira. Nanesite na čisto i suho lice, isperite nakon 10-12 minuta.

Kako odabrati prilikom kupnje

Patka jaja ne mogu se naći u trgovinama, mogu se kupiti samo u specijaliziranim tvornicama ili od poljoprivrednika. Prilikom kupnje ne smijete se uznemiravati i odbijati od svjetlosnog onečišćenja ljuske, prljavštine koja se zaglavila, slame je normalno. Sumnjivo će biti ako će školjka jaja biti savršeno čista. Također nije dobro ako je sve prljavo. To sugerira da tvornica u kojoj se uzgaja perad, ima ozbiljnih problema sa sanitarnim uvjetima.

Prilikom kupnje, trebate pažljivo ispitati cjelovitost ljuske. Uostalom, svaka pukotina, čak i najmanja, može postati način da Salmonella prodre u proizvod.

Gdje pohraniti

Skladištenje proizvoda treba izvesti u hladnjaku, u posebnom spremniku. Vrijeme skladištenja ne bi smjelo biti duže od tjedan dana.

Prije uporabe, školjke se moraju temeljito oprati.

Tko može naškoditi

Kao što smo primijetili, patke jaja često inficiraju salmonelu. Stoga ih prije kuhanja temeljito operite, po mogućnosti sapunom. Također je važno oprati ruke nakon dodira ljuske. Konzumiranje sirovog proizvoda nije vrijedno toga. To uvelike povećava rizik od dobivanja takve opasne bolesti kao što je salmoneloza.

Pačja jaja ne bi trebalo hraniti djeci mlađoj od 6 godina - dovoljno su teško probaviti još neformirani probavni trakt.

Budući da 100 g proizvoda sadrži 21,23% dnevne norme za ljudske masti, ne bi ih trebalo koristiti osobe koje su sklone prekomjernoj tjelesnoj težini, pretile.

Svatko tko je alergičan na jaja također ne bi trebao ući u njihov izbornik.

Video: Duck Egg Pie

Pregledi kuhanja patka jaja

Patka jaja su vrlo zdrav i visoko kalorijski proizvod koji se može koristiti u kuhanju i kozmetici. Imaju neobičan okus i kraći rok trajanja. Bez kontraindikacija, možete sigurno diversificirati prehranu ovog proizvoda, uzimajući od njega samo sve najkorisnije.

http://agronomu.com/bok/6485-polezny-li-utinye-yayca-i-kak-ih-primenyat-v-domashney-kulinarii.html

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

• kuhanje (24)
• pića (3) t
• povrće (3)
• jaja (2)
• Proizvodi (1)
• preljevi za salatu (1)
• pečenje (7)
• slikarstvo (8) t
• majstorski tečaj (7)
• savjeti (7)
• slike (5)
• perle (4)
• knjige (3)
• životinje (2)
• vrtlarstvo (1)
• djeca (1)
• slikanje (1)
• akvarel (1)
• vrtlarstvo (0)
• vitraž (0)
• vez (4)
• pletenje (2)
• kukičanje (1)
• dekor (1)
• zdravlje (9)
• igre (2)
• slike (3)
• ljepota (9)
• psihologija (2)
• članci (15)
• ukrasi (1) t
• pakiranje (1)
• šivanje (14) t
• majstorski tečaj (2)
• meka igračka (3)
• torbe (10) t
• papuče (1)

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-statistika

Pačja jaja i recepti s njima

Jaja su jedna od najlakših za pripremu i svestrana jela. Mogu se pržiti, kuhati, koristiti u pripremi kolača, kolača i drugih kolača. Postoji toliko mnogo načina da ih se koristi u kuhanju, da uvijek možete kuhati različita jela i uživati ​​u jajima u različitim oblicima.

Pileća jaja su pristupačnija, pa njihovi ljudi obično koriste u kuhanju. Ali patka nije gora. Nešto su veće i mirisnije, a mogu se koristiti iu velikom izboru jela.

Gdje mogu kupiti patka jaja?

Patka jaja, nažalost, ne prodaju se u redovitim trgovinama. Ponekad mogu biti u velikim supermarketima, ponekad na tržištima gdje poljoprivrednici donose svoje proizvode. Međutim, uvijek mogu postojati iznimke. Ponekad se pačja jaja možda ne nalaze u supermarketima, ali će se prodavati u malenom dućanu na periferiji grada.

Važno je zapamtiti da ne možete jesti patke jaja ispod kuhinje. Ako ste skuhali jaje, otvorili ga i otkrili da nije zamrznut, to znači da bi jaje trebalo kuhati ili pržiti u tavi.

1. Pržena jaja od pačjih jaja s kobasicom i slaninom

4 goveđe kobasice

2 kriške slanine

1 srednje velika rajčica

suncokretovo ili drugo biljno ulje za prženje.

Ako vam je potreban puni doručak, svakako biste trebali probati ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kobasice i slanina prže se za njega, kao i obično, ali patke se kuhaju u krišci kruha s rupom u sredini. Rajčice i gljive daju posljednju poruku jelu.

Ulijte žličicu biljnog ulja u veliku tavu, stavite kobasice i pržite ih na laganoj vatri 10 minuta. Zatim stavite rajčicu, izrežite na polovice, posječite i kape s gljivama, koje također mogu biti prerezane, ako su prevelike. Nakon 5 minuta provjerite spremnost gljiva, a zatim je popejte još 5 minuta.

Uzmite običnu čašu i izrežite rupu u krišci kruha. Centar za izrezivanje se zatim može pržiti s obje strane i poslužiti s omletom. Kada su kobasice gotovo spremne, u posudu dodajte biljno ulje, dodajte vatru. Stavite krišku kruha s rupom u posudu i provalite u središte patke. Tostirajte kruh 3 minute, zatim lagano okrećite kruh jajem i pržite s druge strane.

Izvadite kobasice, gljive, rajčice i kruh iz tave i stavite na prethodno zagrijanu ploču. Pokrijte folijom tako da se posuda odmah ne ohladi. Slaninu možete kuhati na roštilju ili u istoj posudi nakon što iz nje izvadite kobasice. Stavite slaninu na tanjur s omletom i poslužite za stol.

2. Kuhana "u vrećici" patka jaja s tostom.

Ovaj nevjerojatno jednostavan i ukusan doručak pogodan je ne samo za djecu nego i za odrasle. Priprema se samo nekoliko minuta. Stavite jaja u tavu i ulijte dovoljno vode da ih potpuno prekrijete. Preko visoke topline dovodi vodu do ključanja, nakon čega se požar mora smanjiti. Da biste dobili patka jaje "u torbi" traje oko 4 minute.

Dok se kuhaju jaja, možete početi praviti zdravice. Kad se kuhaju, na njih razmažite maslac, izrežite ih na pola, a zatim na štapiće.

Izvadite jaje iz tave žlicom i stavite ga u pakotnitsu, koji se stavlja na tanjur. Pažljivo odrežite vrh jajeta, raširite tost na ploču. Poslužite kuhinjsku sol.

3. Omlet od jaja s patkom i šparogama

30 g cheddara ili drugog tvrdog sira

1 žlica biljnog ulja

6-8 stabljika šparoga

60 g maslaca

sol i crni papar

potočarka za posluživanje

Rastopite maslac u maloj tavi i stavite šparoge na njega. Posolite i popaprite. Pržite 5 minuta, često i nježno tresući tavu.

Smrvite patka jaja u malu zdjelu i lagano ih tukli vilicom.

Ulijte malo biljnog ulja u drugu posudu i uključite srednje topline. Ulijte jaja u posudu. Kuhajte omlet polu-kuhani. Zatim pola omleta pospite ribanim sirom, prekrijte ga drugom polovinom. Sir unutar omleta će se vrlo brzo istopiti.

Stavite listove kresova na tanjur, omlet na njih stavite uz njih šparoge.

4. Odrezak s krumpirima i jajima koja se spremaju na patke

Kombinacija odrezaka, čipsa i jaja vrlo je popularna. Pileća jaja za ovo jelo obično se prže, ali se patka priprema na način opisan u ovom receptu. Čips se može kuhati samostalno ili pak zamrznuti, koji se može grijati.

1 debeli odrezak

1 veliki krumpir (ako sami kuhate čips)

1 srednje velika rajčica

4-5 malih šampinjona

ocat bijelog vina

sol i crni papar

Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga na srednjoj vatri. Kada se posuda zagrije, odrežite odrezak i pržite ga na velikoj vatri 3 minute na svakoj strani. Zatim ga stavite na prethodno zagrijanu ploču i prekrijte folijom kako bi ostala topla.

Pečurke i rajčice treba dodati u posudu, kada se malo ohladi i kuhaju na srednjoj vatri. U ovom trenutku skuhajte kuhano jaje i čips. Da biste to učinili, stavite posudu, ulijte je oko 7,5 cm visoko u vodu, stavite je na vatru i dodajte malo bijelog vinskog octa u vodu. To će omogućiti jajašcu da ostane oko žumanjaka. Razbijte jaje u patki. Kada voda zavri, pažljivo izlijte jaje u sredinu tave. Nakon 3-4 minute bit će spreman.

Ako ste sami napravili čips, stavite ih na papirnati ručnik nakon što ste ih izvadili iz tave s maslacem. Odrezak stavite na tanjur i na njega stavite jaje, rajčice, gljive i čips. Sada se jelo može poslužiti.

5. Patka jaje s rižom, patkom, ananasom i indijskim oraščićima

85 g basmati ili riža dugog zrna

1 žlica smrznutog zelenog graška

file patka prsa 1

2 prstena ananasa (u vlastitom soku)

lagani sojin umak

sol i crni papar

Kuhajte rižu. Ako ga nećete odmah koristiti, stavite ga u hladnjak. Važno je pržiti rižu kada je potpuno hladno. Vruća riža, položena u tavi, brzo izgori.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pačja prsa stavite na dasku za rezanje i nekoliko puta ubodite nožem u nož. To će pomoći odvoditi višak masnoće i meso - brže kuhano. Stavite patku u tavu, stavite je na laganoj vatri i nemojte je okretati dok se većina masnoće ne iscrpi. Zatim se može dodati požar, a dojke se mogu prevrnuti tako da se dobro ispeče sa svih strana. Nakon toga dojke stavite u pećnicu 10-20 minuta. Gotovo meso stavite na tanjur.

Uzmi kuhanu rižu. Kuhajte grašak u kipućoj vodi.

Ulijte malo biljnog ulja u malu tavu i zagrijte je na laganoj vatri. U zdjeli razbiti patka. Kuhat će vrlo brzo. Upotrijebite lopaticu da biste je izvadili iz posude. Kada se jaje ohladi, možete ga razvaljati.

U tavi, gdje je kuhano jaje, dodajte još biljnog ulja. Stavite rižu tamo i pržite 2 minute. Ako je riža hladna i posuda je dovoljno topla, neće izgorjeti. Na rižu stavite kuhano patka, zeleni grašak i soja sos. Promiješajte sve 30 sekundi, zatim pokrijte poklopcem i dopustite da se sva hrana dobro zagrije.

Odrežite filete pačjih prsa i ananas u velike komade. U posudu ulijte biljno ulje, stavite pačja prsa, ananas i indijski orah. Dok miješate, lagano pržite te proizvode na minutu, a zatim stavite na ploču.

Ovdje nemam slika. Samo za sebe. Ali možda će netko drugi doći dobro.

http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427