"Grmlje bez kostiju" - glasno je rečeno, ali 40–60 posto kostiju stvarno nestaje. Cijela tajna recepta je put do BLUEING-a. Sve ostalo je neograničena fantazija. Kako mogu. Očistim bobice težine 200 grama: ljuske, iznutrice. Napuštam škrge, ne odrezujem repove i glave. Oprati. Broj riba koje treba očistiti određen je brojem jezičaka na tavi. Stavljam 3-4 ribe u jednu karticu. Dalje. Uzimam ribu, stavljam je na dasku i, počevši od glave, napravim okomiti nož s oštrim nožem od grebena do gornjeg ruba rebara, a svaki zarez nakon 5-7 mm. I tako dalje do repa. Nužno je napraviti rez ne snažno, kako se ne bi dotaknula kičmena kost, inače će se riba raspasti tijekom prženja. Okrećem ribu i činim to isto s druge strane. Obrišite sol izvana i iznutra (na prstohvat ribe), crni papar (po okusu). Isprskati limun. Polažem unutar svake ribe: krug luka, dva ili tri grančica peršinova kopra, možete dodati nekoliko zrna mljevenog muškatnog oraščića i pimenta. Stavim svu ribu u zdjelu, pritisnem je tanjur i stavim u hladnjak 30-60 minuta. Ja pijem pivo. Izvadim ribu. Izvadio sam sve što sam jučer nabio u trbuh, bacajući ga. Iznad sudopera je roštilj. Raširio sam ribu tako da je krastavac koji je dala posve složena. Stavljam tavu na ploču za kuhanje, zagrijavam je, sipam biljno ulje (ne mirisno, uvezeno), u količini kao da pržim pomfrit. To jest, ulje nije potrebno zažaliti, nego bi trebalo biti puno. Posuda bi trebala raditi (žene će zatražiti). Dno mora biti potpuno prekriveno uljem. Jaka vatra. Ulje je vruće. Riblja svitak u brašnu nije potreban. Polaganje prve tri ili četiri ribe. Pržite na velikoj vrućini s prve strane na jednu minutu (otprilike) - podignite ribu lopaticom, trebala bi se pojaviti smeđa korica. Okrećem ribu, pečem slično s druge strane. Također se pojavila kora. Smanjujem vatru za oko pola ili 2/3. I dalje pržim svaku stranu ribe na laganoj vatri minutu ili dvije (ovisno o tavi) na svakoj strani.

Stopa spremnosti:
1) Na onim dijelovima kože gdje se tijekom jakog prženja stvara smeđa korica, ne smije se formirati smeđa ili crna kora (to znači da je riba spaljena). Na onim dijelovima ribe, gdje je tijekom jakog prženja bila relativno bijela koža, pri prženju na laganoj vatri trebala bi se pojaviti tamno zlatna kora.
2) Repovi trebaju biti suhi i lomljivi kao čips.
3) posjekotine na gotovoj ribi će se otvoriti i očvrsnuti šire, kao - Bog mi oprosti.

Dalje. Raširio sam ribu na posudu, položivši drugu šaržu. To je vrlo pametan proces, posebno za pivo. Ako je riba prethodno očišćena i marinirana (vidi gore), onda je pripremanje toplog obroka s već 20 sjedećih gostiju neznatna stvar. Što je još važno - nemojte pokrivati ​​tavu poklopcem dok pržite. Male kosti nestaju jer u bijeloj ribi, osobito u crvenu, one su točno ispod kože, tj. Učvršćuju kožu i meso. Kod jakog prženja prže se zajedno s kožom. A ako pokrijemo poklopcem, kosti se isparavaju. Što još. Očistite male spaljene komade prethodne šarže (ako hoće) spatulom iz tave prije postavljanja nove. Prije nove pločice, posudu dodajte ulje, ako će je riba upiti (ovisi o ulju). Pažljivo okrenite ribu lopaticom kako se ne biste slomili i ne prskali sebe i susjede vrelim uljem (preporučujem nošenje traperica, čarapa i zatvorenih tenisica).
Sve. Vani, riba bi trebala škripati, iznutra biti mekana. Dobar apetit.

http://www.fishingspb.ru/recipe/511/

Što može biti od roach

Crvenperka je jedan od najbrojnijih predstavnika obitelji šarana i jedna od najčešćih riba u Rusiji. Najveći komercijalni značaj imaju polu-prolazne podvrste - crvenperka i ovan, a od rezidencijalnih podvrsta samo se sibirski bobica skuplja u industrijskim razmjerima.

U hrani, crvenperka se rijetko koristi za kuhanje juha - previše kuhana mekana i vrlo kosti. Imajte na umu da je crvenperka jedna od najugroženijih s ribom opisthorchiasis i prije upotrebe mora se soliti ili temeljito prokuhati. Najbolje jelo, po mišljenju mnogih ribiča, koje se može pripremiti od roacha je izblijedjeti ili dimiti bobice. No postoje i drugi zanimljivi recepti.

U pećnici

Za to trebate:

2-3 komada male ribe srednje veličine (500-600 grama);

5-6 malih gomolja krumpira;

2-3 žarulje bijele žarulje;

mali zreli limun;

3-4 Čl. l. maslinovo ili biljno ulje;

25-50 grama sušenog kopra i peršina;

sol, začini “za ribu”, kao i crni mljeveni papar.

Kako kuhati bobice u pećnici, odnosno peći u foliji, ako imate sve gore navedene sastojke? Vrlo jednostavno, jer riba će biti spremna zadovoljiti vas, vaše domaćinstvo i goste u samo pola sata.

Recept za foliju

Za početak, raspoloživi krumpir mora se temeljito isprati tekućom toplom vodom, zatim oguliti i izrezati na kriške srednje debljine. Pokrijte pladanj za pečenje folijom za hranu i na njega stavite pola narezane krumpire.

Isperite svježi bobica, izvadite ljuske, izrežite peraje, izrežite duž trbušne linije i pažljivo probajte. Nekoliko malih bijelih luka bit će ljušteno i izrezano na male kolutiće. Isperite limun, osušite i izrežite na kolutove debljine proporcionalnog luka.

Stavite limun i luk u dio gutanine, stavite ribu na vrh krumpira, posolite, popaprite, začinite trljanjem i pospite posušenim sitno narezanim zelenilom, a zatim stavite ostatak, izrežite na kriške, krumpire i pažljivo umotajte u foliju.

Pecite ribu u pećnici na 180 stupnjeva pola sata. Nakon isteka vremena izvucite foliju i vratite ribu u pećnicu 6-7 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa boja, a zatim je izvadite iz pećnice, ohladite i stavite na ravnu posudu.
Po želji, prije kuhanja žohara u pećnici, možete se opskrbiti čvrstim "nizozemskim" ili "ruskim" sirom, protrljajući ga na posudu prije kuhanja, ili nekoliko minuta prije nego se potpuno skuha.

Nemojte koristiti foliju

Osim toga, ako ne znate kako kuhati pljeskavicu u pećnici bez upotrebe folije, možete probati neki drugi recept, koji osim sastojaka iz prethodne, uključuje i kiselo vrhnje i sir.

Za razliku od prethodne metode, u ovom slučaju, riba će se morati oprati, očistiti i izvaditi, a zatim izrezati na male komadiće, povrće narezati na proporciju s bobice, koja mora biti marinirana u limunovom soku, prethodno utrljana sa začinima.

Stavite proizvode u slojevima, prelijte kiselo vrhnje i pecite na 170 stupnjeva 35-45 minuta, a 4-6 minuta prije kraja kuhanja, riba se mora pažljivo posuti ribanim tvrdim sirom.

To su samo dvije od mnogih mogućnosti kuhanja za ovo divno jelo. Zanimljivo je da svaka domaćica ili kuharica doda nešto originalnom receptu, što čini jelo još ukusnijim.

Ribolov na žohari na zimu.

1. Kavijar se stavlja u zdjelu.

2. S oštrim nožem za ribolov (s uskim nožem), s čestim pokretima, filmovi se režu što je manje moguće.

3. Sada trebate kuhati slanicu i dovesti do kuhanja.

4. Bez hlađenja izlijte ga u zdjelu kavijara.

5. Ako je moguće, miješajte jaja s vilicom oko tri minute.

6. Ocijedite otopinu slane vode, kuhajte novu i ponovno zalijte kavijar.

7. Ponovno promiješajte vilicu na dvije ili tri minute. U ovom dijelu filma, namotao je na vilicu.

8. Isperite slanu otopinu, odaberite male komadiće filmova koji se ne mogu namotati na utikač. Izgledaju poput uvijenih tamnih grudica. Neočekivano ih je malo, pa taj proces nije dugotrajan.

9. Ponovno kuhajte slanu otopinu i pustite da proključa.

10. Sipajte u rasol po treći put.

11. Ponovno dobro izmiješajte. Ovaj put, slanica mora biti svijetla i prozirna, u svakom slučaju mnogo transparentnija nego s prva dva punjenja.

12. Sada morate baciti jaja na fino sito i pustiti da isušite vodu. Ovaj postupak traje 10-15 minuta.

13. Ako nema sita, mrijest se ne postavlja u debljini (3-5 cm) u sloju na kosoj površini, a voda teče niže od sita.

14. U čistoj liturnoj posudi nalijemo dvije žlice suncokretovog ulja. Sada trebate napuniti posudu s 75% kavijara, zaliti čajnom žličicom soli s klizačem i pomiješati s vilicom.

15. Zatim posudu s kavijarom napunite na vrh, tako da se na vrh može naliti sloj suncokretovog ulja (5 mm).

16. Zatvorite plastični poklopac i ostavite stajati najmanje 2 sata, i bolje je staviti ga u hladnjak na noć.

Izlaz je mrvljiv, blago slan, nježan žuti kavijar. Kad ga kuham kod kuće, druga jela dok se kavijar ne završi, nemojte kuhati. Zato nemojte biti prevareni i sljedeći dan kupite dva kruha i paket maslaca odjednom. Daljnje jednostavno: kruh skibka, sloj maslaca, sloj kavijara. Varanje! !

Uz minimalnu praksu, kod kuće takva priprema ne traje duže od pola sata.

Ako sterilizirate staklenku, žlicu, sito, kavijar tako zatvoren može stajati mjesecima na donjoj polici hladnjaka.

bez kostiju

"Grmlje bez kostiju" - glasno je rečeno, ali 40–60 posto kostiju stvarno nestaje. Cijela tajna recepta je put do BLUEING-a. Sve ostalo je neograničena fantazija. Kako mogu. Očistim bobice težine 200 grama: ljuske, iznutrice. Napuštam škrge, ne odrezujem repove i glave. Oprati. Broj riba koje treba očistiti određen je brojem jezičaka na tavi. Stavljam 3-4 ribe u jednu karticu. Dalje. Uzimam ribu, stavljam je na dasku i, počevši od glave, napravim okomiti nož s oštrim nožem od grebena do gornjeg ruba rebara, a svaki zarez nakon 5-7 mm.

I tako dalje do repa. Nužno je napraviti rez ne snažno, kako se ne bi dotaknula kičmena kost, inače će se riba raspasti tijekom prženja. Okrećem ribu i činim to isto s druge strane. Obrišite sol izvana i iznutra (na prstohvat ribe), crni papar (po okusu). Isprskati limun. Polažem unutar svake ribe: krug luka, dva ili tri grančica peršinova kopra, možete dodati nekoliko zrna mljevenog muškatnog oraščića i pimenta.

Stavim svu ribu u zdjelu, pritisnem je tanjur i stavim u hladnjak 30-60 minuta. Ja pijem pivo. Izvadim ribu. Izvadio sam sve što sam jučer nabio u trbuh, bacajući ga. Iznad sudopera je roštilj. Raširio sam ribu tako da je krastavac koji je dala posve složena. Stavljam tavu na ploču za kuhanje, zagrijavam je, sipam biljno ulje (ne mirisno, uvezeno), u količini kao da pržim pomfrit. To jest, ulje nije potrebno zažaliti, nego bi trebalo biti puno.

Posuda bi trebala raditi (žene će zatražiti). Dno mora biti potpuno prekriveno uljem. Jaka vatra. Ulje je vruće. Riblja svitak u brašnu nije potreban. Polaganje prve tri ili četiri ribe. Pržite na velikoj vrućini s prve strane na jednu minutu (otprilike) - podignite ribu lopaticom, trebala bi se pojaviti smeđa korica. Okrećem ribu, pečem slično s druge strane. Također se pojavila kora. Smanjujem vatru za oko pola ili 2/3. I dalje pržim svaku stranu ribe na laganoj vatri minutu ili dvije (ovisno o tavi) na svakoj strani.

1) Na onim dijelovima kože gdje se tijekom jakog prženja stvara smeđa korica, ne smije se formirati smeđa ili crna kora (to znači da je riba spaljena). Na onim dijelovima ribe, gdje je tijekom jakog prženja bila relativno bijela koža, pri prženju na laganoj vatri trebala bi se pojaviti tamno zlatna kora.

2) Repovi trebaju biti suhi i lomljivi kao čips.

3) posjekotine na gotovoj ribi će se otvoriti i očvrsnuti šire, kao - Bog mi oprosti.

Dalje. Raširio sam ribu na posudu, položivši drugu šaržu. To je vrlo pametan proces, posebno za pivo. Ako je riba prethodno očišćena i marinirana (vidi gore), onda je pripremanje toplog obroka s već 20 sjedećih gostiju neznatna stvar. Što je još važno - nemojte pokrivati ​​tavu poklopcem dok pržite. Male kosti nestaju jer u bijeloj ribi, osobito u crvenu, one su točno ispod kože, tj. Učvršćuju kožu i meso. Kod jakog prženja prže se zajedno s kožom. A ako pokrijemo poklopcem, kosti se isparavaju. Što još. Očistite male spaljene komade prethodne šarže (ako hoće) spatulom iz tave prije postavljanja nove. Prije nove pločice, posudu dodajte ulje, ako će je riba upiti (ovisi o ulju). Pažljivo okrenite ribu lopaticom kako se ne biste slomili i ne prskali sebe i susjede vrelim uljem (preporučujem nošenje traperica, čarapa i zatvorenih tenisica).

Sve. Vani, riba bi trebala škripati, iznutra biti mekana.

U tavi

Bilo bi sjajno ako možete pržiti svježe ulovljenu ribu. Prvo, morate ukloniti škrge, iznutrice i temeljito oprati ribu. Prilikom vađenja riba pokušajte ne oštetiti žučni mjehur i crijeva, koji mogu sadržavati neprobavljene ostatke hrane.

Zatim morate napraviti rezove, dubinu do kralježnice. Rezovi su napravljeni od repa do leđa, na udaljenosti od 6 mm jedan od drugog. Ti rezovi su neophodni za rezanje intermuskularnih kostiju, tako da toplina prodire do njih brže.

Kako bi spriječili da se riba zalijepi za tavu, u žitno brašno uvaljajte brašno sa soli. Stavljanje ribe treba biti već na grijanoj tavi s biljnim uljem. Pržite do zlatno smeđe. U dobro pečenom bobica, male kosti bi trebale jako omekšati, a ribe se mogu pojesti s njima.

Od male ribe

Ribe čiste i žvakanje, uvaljati u brašno i pržiti, kao i obično.

Važno je - ne prekuhajte! U brašno dodati, kao što se vidi na fotografiji, osim soli - crni papar.

Drugi najvažniji dio, potrošio sam na njegovo kuhanje - 3 velike luk, narezane na kolutove, 4 mrkve (slično prstenovima), čopor paprike i žličicu crvene ljute paprike.

Snack mora biti pikantan!

Dakle - sipajte negdje litru i pol vode i kuhajte sjeckane minute 5.

Zatim dodajte 5 žlica šećera i čašu octa 9% ravno u kipuću vodu.

Marinadu probajte i dodajte šećer, ocat ili papar. Nakon što je ocat ponovno prokuhati i odmah ukloniti. Ribu stavite u slojeve s ukiseljenim povrćem i sve zalijte.

Rezultat izgleda ovako:

Hladi se u prirodnim uvjetima i zatim odlaže u hladnjak. Najbolji učinak će biti za 3 dana.

kotletima

Ovaj recept zahtijevat će 600 grama pljeskavice, 2 jaja, 2 žlice vrhnja, 50 grama pečenog maslaca, 400g krumpira, 100g bijelog kruha, soli i papra po želji.

Ribu očistite, stavite u posuđe i prelijte mlijekom. Držite oko 15-20 minuta, a zatim uklonite kožu s bobica i uklonite kosti.

Filete pomiješajte s natopljenim bijelim kruhom. Moguće je dva puta preskočiti pouzdanost, onda sigurno neće biti kostiju. U dobivenom nadjev dodati jaja, kiselo vrhnje, sol, papar, može biti sitno sjeckani zelje.

Dobro izmiješajte, oblikujte pljeskavice, obložite ih tučenim jajima, pohabanim u krušnim mrvicama. Pržite u dobro zagrijanoj tavi u rastopljenom maslacu dok ne skuhate.

Kruhice od crvenperka mogu se poslužiti s čipsom.

U kiselo vrhnje

Osnovni proizvodi: 8 kom. (

1 kg) bobica, velikog luka, nekoliko grančica ružmarina, soli, papra, suhog estragona, vrhnja.

Čokoladica čista, uklonite škrge, iznutrice, operite. Uz tijelo (s obje strane) napravite nož poprečne rezove do kralježnice. Presavijte u gustiš, posolite, pospite taragonom, paprom. Dobro izmiješajte.

Sila za pečenje premazana maslinovim uljem, stavite prstenove luka, grančice ružmarina. Odozgo širiti prethodno pripremljeni roach. Smrvite ravnomjerno kiselo vrhnje i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 °. Pljeskavica traje do pola sata, dok se ne pojavi zlatna kora.

http://ribalka-up.ru/plt/kak-prigotovit-plotvu.html

Što može biti od roacha?

Uhvaćen roach, ne znam što učiniti s njim, već umorna od sušenja. Možda postoje druge dokazane metode kuhanja?

Obroci se brzo kuhaju i vrlo su ukusni. No, postoje značajke koje su poznate prije nego što počnete kuhati.

Dace se vrlo brzo pogoršava pa je preporučljivo odmah početi kuhati. Ako to nije moguće, onda trebate probati ulov, očistiti vagu, osušiti papirnatim ručnikom i poslati u hladnjak. Ova metoda će vam pomoći da produžite svježinu dana.

Crvenperka ima mnogo malih kostiju, čije će uklanjanje koštati vremena i živaca. Stoga je lakše riješiti se kamenja pod utjecajem temperature iz koje se topi.

Neki pojedinci uhvaćeni u stajaćim spremnicima imaju specifičan mutni okus. Riješite se ovog problema koji će pomoći marinadi. Možete ga pripremiti po stopi od 50-70 ml octa (pola limuna) po 2 litre vode. Vrijeme izlaganja - 20 minuta.

Roach se može kuhati na različite načine. Najčešće se oguljena i izbačena riba peče u tavi, prethodno posoljena i umotana u brašno. Jelo se dobiva hrskavom koricom i sočnim, mekim mesom.

Ako kuhinja ima ekspres lonac, možete pripremiti jelo koje podsjeća na konzerviranu hranu. Donji dio uređaja je podmazan, izrađen luk, a na vrhu komada ribe srednje veličine. Proizvodi su začinjeni solju i paprom, izliveni vodom i pirjana. Vrijeme pripreme ovisi o snazi ​​ekspres lonca, tako da se morate usredotočiti na vrijeme navedeno u uputama.

Male ribe mogu se peći u kiselo vrhnje. Ova metoda je također dobra u tome što mliječna kiselina sadržana u proizvodu otapa male kosti. Nakon obrade na trupu, posjekotine se prave preko, na udaljenosti ne većoj od 1 cm, a riba se uvalja u brašno i brzo peče na visokoj vatri i stavlja na lim za pečenje podmazan maslacem. Dace nalio mješavinu: 250 gr. kiselo vrhnje, 50 ml bijelog vina, sitno sjeckani kopar i sol po želji. Prstenovi luka su naslagani na vrhu. Pečen na 180 stupnjeva dok gornji sloj ne dobije zlatnu nijansu.

Wuhu crvenperka se kuha rijetko, zbog činjenice da je vrlo kuhana meka i previše kosti. Ali ako i dalje želite eksperimentirati s omiljenim jelom, uklonite očne jabučice iz ribe, inače će juha dobiti gorak okus.

http://lovitut.ru/faq/chto-mozhno-sdelat-iz-plotvy

Roach - recepti za kuhanje od ribara s iskustvom

Idealna opcija je kupiti ovu ribu od pouzdanih dobavljača, jer se vrlo brzo pogoršava. Ova okolnost čini gotovo nemogućim kupiti roach u supermarketima. Idealno - kupiti svježe ulovljene osobe na policama ribarnica.

Ulovljeni ili kupljeni bobica idealno bi se odmah kuhao. Istina, ako je potrebno, riba se može uskladištiti. Da biste to učinili, riba mora biti izbačena, očišćena od ljusaka, osušena ručnikom i položena u hladnjak. U ovom obliku riba se može čuvati jedan dan.

Važno je napomenuti da je daljnje skladištenje nepraktično, budući da se kolonije patogenih bakterija brzo razmnožavaju u mesu, što povećava mogućnost trovanja hranom.

Kako bi se osiguralo trajanje roka trajanja može biti nekoliko metoda obrade - soljenje i sušenje. Male jedinke (težine do 0,15 kg) često čak i ne utažu kada su soljene. Zbog masti u trbušnoj šupljini, ova metoda ih čini ukusnijima.

Treba reći da su i oni za koje je riba neprihvatljiva kao hrana poznati i vole suhe bobice. To je nešto bez čega je nemoguće zamisliti čašu jantarnog pjenušavog pića.

Vyala ribe bi trebale uzeti u obzir činjenicu da dugotrajno skladištenje gotovog proizvoda dovodi do gorčine i gubitka okusa, stoga se ne preporučuje da se priprema "u rezervi", bolje je mulj odjednom obrađivati.

U kuhinji kućanice Roach nikada nije smatran "dobrodošlim gostom", jer je njezina koščatost gotovo najveća među svim vrstama riba. Uklanjanje svih kostiju gotovo je nemoguće, čak i ako doista želite. Da biste ih se riješili, nanesite marinadu ili ribe izložene visokim temperaturama.

Kada marinovka također može dobiti osloboditi od prisutnosti neugodnih bilješki u okus, ako crvenperka uhvaćen u jednom od stajaćih ili umjetnih rezervoara. Najjači izvor neugodnih mirisa u žutici jesu očne jabučice, pa prije nego što ga stavite u uho, oči treba ukloniti.

Osim gore opisanih metoda pripreme, žohari su često prženi, jer tijekom prženja formira ukusnu crvenkastu koru, pod kojom ostaje meko i sočno meso, a većina kostiju, koje su neugodna iznenađenja za jedeće, uništene su.

Također lijepa je crvenperka kuhana u ekspres loncu. Njegov okus podsjeća na okus konzervirane ribe, samo što ima mnogo veći intenzitet. Izrežite na male (kao i za konzervirane) komadiće bobica izrađene na jastuku od luka, natopljenom suncokretovim uljem.

Sve je poprskano pimentom, izliveno vodom i pirjana 2 sata. U posudu možete dodati paste od rajčice, slatke paprike i mrkvu.

Više takvih recepata na našoj web stranici:

1. Kako možete kuhati lipljan neobične - recepte od pravih ribara
   Lipljen može biti soljen, pečen, kuhan, pržen, načinjen od uha - sve ovisi o vašoj želji. Istina, svaki ribar će vam reći taj okus i kvalitetu.

Tulka jela - recepti od ribara: papaline, kotleti, dimljeni i prženi khulka
Ako volite ribe, onda svakako znate više od jednog recepta za pripremanje ukusnih ribljih jela. U ovom članku ćemo govoriti o papalini i jelima iz ovoga.

Som - neobični recepti za kuhanje u pećnici s fotografijama
Nema sumnje da se svaki ribar u početku može pohvaliti veličinom ribe koju je ulovio. No, ribolov je daleko od završne faze, kao što jest.

Šaran - recepti za kuhanje s fotografijama i korisnim svojstvima
U kuhinjama naroda svijeta možete pronaći mnogo načina kuhanja ribljih proizvoda: od grickalica i prvih jela do ukusnih jela za svečani stol.

http://nasha-riba.ru/plotva/plotva-recepty-prigotovleniya-ot-ryba/

Roach. Kulinarske mogućnosti.

Roach - riba je vrlo specifična u kulinarskim uvjetima, ali ipak, pod određenim pravilima, može zadovoljiti svakoga, najzahtjevnijeg gurmana.

Da bismo bolje zamislili što treba učiniti, osvrnimo se na njegove nedostatke.

Prvi, a možda i glavni, su njegove “kosti”. Crvenperka, osim kostiju rebara i kralježnjaka, ima mnogo malih intermuskularnih kostiju, čija je prisutnost u gotovom jelu vrlo nepoželjna. Da biste ih sve dobili teoretski je moguće, ali malo je vjerojatno da će vam to zanimanje, ili vaša domaćica, zadovoljiti. Te se kosti najbolje bave tehnološkim metodama koje ne predstavljaju posebne poteškoće. Najčešći je učinak temperature, od koje su ove kosti omekšane ili prekuhane. Osim toga, te kosti mogu biti uništene uz pomoć marinade, točnije bilo koje hrane kiseline, octa, limuna i tako dalje. Moram reći da je maramica uspješno se bori s drugim nedostatkom ove ribe - specifičnim mirisom.

Nisu sve ribe, s gledišta kuhanja, imale negativnu imovinu, ali primjeri koji su uhvaćeni u ustajalim, zaraslim rezervoarima često pate od toga. Osim toga, neke podvrste crvenperka mogu iskreno gorjeti u uhu. Utvrđen je izvor te gorčine - to su njezine oči ili jednostavno oči. Ako kuhate samo roachu u uhu, da biste izbjegli ovaj problem, uklonite oči kada čistite ribu.

A ostalo, crvenperka je izvrstan izvorni proizvod, pogodan za pripremanje ukusnih i hranjivih jela. U nastavku navodimo neke zanimljive recepte koji su izumljeni sa svim gore navedenim nedostacima ove ribe.

"Pečeni roach"

Svježu ulovljenu ribu treba očistiti, škrge i iznutrice temeljito očistiti i temeljito isprati. Prilikom gutacije nastojimo biti oprezni kako ne bi oštetili žučni mjehur i ne probušili crijeva, koja mogu sadržavati neprobavljene ostatke trave duda.

Nakon toga vršimo duboke posjekotine oštrim nožem, počevši od repa i završavajući s leđima. Urez treba napraviti u razmaku od 5-7 mm, dubine do kralježnice. Na taj način izrežemo male intermuskularne kosti i dopustimo da toplina prodre dublje u tkiva.

Kako se riba ne bi zalijepila za tavu tijekom prženja, svaka riba s obje strane treba biti namotana u brašno i staviti na posudu tek nakon što se ulje na njemu potpuno zagrije. O tome svjedoči izostanak bijele izmaglice nad rešetkom.

Ribe se prže na obje strane do zlatno smeđe. Uz pravilnu pripremu, sve male kosti, dijelom uključujući i kostne kosti, bit će pretjerane.

Ovo jelo se poslužuje vruće.

"Konzervirana riba s dodanim uljem"

Ovaj se recept može uspješno primijeniti ne samo na dace, već i na druge male ribe, na profesionalnom jeziku pod nazivom "Čestica". Za njegovo izvođenje će biti potrebna lonac na pritisak. S pećnicom svakako možete, ali to značajno povećava vrijeme kuhanja.

Ribu treba očistiti i izrezati na obroke, veličine limenke. Na dnu ekspres lonca, ili posudu s poklopcem prikladnom za pećnicu, stavljamo luk, piment i crni papar i suncokretovo ulje nasjeckano na kolutove. Zatim ribi dodamo malo soli na okus, stavimo je u lonac i napunimo vodom, oko polovice volumena. Zatvorimo spremnik poklopcem, upalimo plin i čekamo da para počne izlaziti iz sigurnosnog ventila ekspres lonca. To ukazuje da je potreban tlak prikupljen i da je jelo počelo kuhati. Smanjite toplinu na nisku temperaturu i kuhajte dva sata. Za kuhanje u pećnici povećavamo vrijeme gašenja na 5 sati.

Kao rezultat toga, sve kosti u ribama omekšati, a ispada da je proizvod vrlo sličan tvornici konzervirane ribe, samo mnogo ukusnije. Jelo se može zakomplicirati dodavanjem rajčice, slatke paprike i mrkve. Može se koristiti i vruće i hladno.

"Čuvajte žohari"

Rezultat ove metode kuhanja bit će ukiseljena riba, kao što je skuša ili haringa.

Očišćenu, opranu i sjeckanu ribu treba natočiti tri puta vrućom standardnom marinadom. Marinada pripremiti kako slijedi: u litri kipuće vode morate dodati jednu žlicu soli, pola žlice šećera, dvije žlice stola octa, lovorov list, karanfilić, piment i crni papar grašak.

Marinada treba kuhati oko 5-10 minuta. Zatim ulijte ribu u ključalu marinadu, pokrijte radni spremnik poklopcem i umotajte ga u pokrivač tako da se proizvod postupno hladi. Ribu držite u marinadi tri sata, a zatim ponovite ovaj postupak jednom ili dvaput. Služi se hladno.

http://www.tatfish.com/fish/plotva/1914

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

• Pečenje (161)
• Recepti za Novu godinu (158)
• Gredice za zimu (124)
• Salate (112)
• Jela od mesa (83) t
• Jela od povrća (77) t
• Juhe (64) t
• Ljeto (58)
• Riblja jela (58) t
• Vruće jela (56)
• Slimming (53)
• Posuđe u pećnici (46) t
• Sweet (45)
• Jela od piletine (43) t
• Palačinke (33)
• Uskrsni obroci (31)
• Brza večera (30)
• Jela od gljiva (28)
• Proljeće (27)
• Poslastice (27)
• Kolači (20)
• Recepti za djecu (19)
• Kako kuhati - Savjeti i trikovi (18)
• Recepti (15)
• Snack (14)
• Jela od jagoda (13)
• Rođendan (12)
• Jela od voća (11) t
• Posuđe za blagdane (9) t
• Žitarice (riža, heljda, zobena kaša itd.) (9)
• Jela od plodova mora (9) t
• Brzi doručak (8)
• Proizvodi za doručak (8) t
• Jela od krumpira (8) t
• Turski recepti (7)
• Recepti za multicooker (7)
• Kuhinje svijeta (6)
• Rođendan (6)
• Posuđe za Božić (4) t
• Bezalkoholna pića (4) t
• Alkoholna pića kod kuće (4) t
• Mikrovalni recepti (3)
• Recepti za dvostruki kotao (3)
• Recepti (2)
• Recepti za stroj za kruh (1)
• recepti (0)

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-Redovni čitatelji

11 recepata od roach - što kuhati ukusna crvenperka!

Kulinarska zajednica Li.Ru - riblja jela

Bič

Ukha je jedno od najstarijih jela ruske kuhinje. Wuhu se može kuhati od različitih vrsta riba, ali načelo kuhanja uvijek ostaje isto. Juha od bobica je zdrava, bogata riblja juha.

Osušeni roach

Roach dovoljno dugo blijedi, malo više od tjedan dana. Ali čekanje je vrijedno toga.

Grmljavina u pećnici

Dace se vrlo brzo priprema. Trebat će vam 30 minuta da pripremite trbuh u pećnici. Jela s krumpirom, lukom i limunom.

Pečena roacha

Ako imate malo vremena, roach roast je pravo jelo za vas. Pomfrit brzo, dobro peče. Dobro se slaže s bilo kojim prilogom.

Kruhice od grmlja

Dace, poput male ribe, lakše se obrađuje od drugih. Dopustite mi da vam kažem jednostavan recept za bobice.

Roach pečena na ugljenu

Za sve ljubitelje ribolova, izleta u prirodi i izleta, ovaj jednostavan recept za pečenu žaru u ugljenu je koristan! Riba je vrlo ukusna, s pravim zadimljenim okusom. Klasična poljska kuhinja!

Grbica pečena ispod sira

Želim podijeliti moj omiljeni riblji recept. Grgulja pečena ispod sira užasno je ukusno jelo, štoviše, nije nimalo skupo i vrlo zadovoljavajuće. Korak po korak recept s fotografijama

Crvenperka s krumpirom

Roach s krumpirom ili pirjanim bobicem u karelijskom stilu - vrlo ukusna i ukusna jela, koja mogu biti poput prve? i drugo jelo za jelo. Kombinacija bobica i krumpira - super!

Crvenperka u umaku od limuna

Roach u umaku od limuna - jelo s vrlo zanimljivim, originalnim okusom. Roach je cjelovita riba, a način obrade i umak od limuna omogućuju očuvanje svih tih osobina i stvaranje posebnog okusa.

Riba u foliji

Vrlo jednostavan za kuhanje u foliji će ukrasiti bilo koji stol za blagovanje. Super pristupačan recept korak-po-korak s fotografijama reći će vam kako kuhati bobice u foliji što je brže i jednostavnije moguće.

http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399295731

Recepti za roach

Za riblju industriju riba je bezvrijedna, ali može biti užitak za gurmane. Nedostatak su kosti i male veličine riba. Više od 17 podvrsta sitne ribe pripisuje se Plotvitsima: sirku, ovnu, chebak i žoharu. Crvenperka je malo drugačija u smislu „mjesta prebivališta“, ali su sve podvrste slične.

Kako učiniti riblje kosti manje opipljivim, kako ne bi zasjenili užitak obroka?

• Ukloni - to je najdulje i najneugodnije rješenje.
• Izrežite nožem, česte rezove na trupovima.
• Otopiti u marinadama octene kiseline.
• Omekšajte pod utjecajem visoke temperature tijekom dugotrajne toplinske obrade ribe.

Prilikom mariniranja i prerade ribe sa začinima uništava se još jedan nedostatak bobica - specifičan, ne baš ugodan miris svježeg trupla.

Jela žohara u kuhanju

Unatoč značajnim nedostacima u usporedbi s drugim riječnim ribama, oni također vole plesati i rado kuhaju razna jela iz nje. Njezino je meso nježno, prilično svojstveno okusu. Cijenjeni kavijar, koji se jede posoljen, koristi se u različitim receptima.

Najpopularniji i manje dugotrajan proces je prženje malih stvari iz rostera u tavi. Oljuštena trupla su obrađena brašnom ili krušnim mrvicama i pržena do hrskavog s obje strane. Pečenu ribu lako je ugasiti u kremi, pavlaci ili bilo kojem drugom umaku, tako da meso postane mekše i ukusnije.

Mnogo je lakše i brže soliti ribu, sipati je suhom soli ili stajati u jakoj slanoj vodi. Drobno slani, a ne crijevo. Slana riba koristi se za pripremu raznih jela. Lako je sušiti ili pušiti. Pogodno je konzerviranu hranu od male ribe u vlastitom soku, uz dodatak biljnog ulja ili umaka od rajčice.

Dobra riba u pitama. Dobro se slaže s mnogim proizvodima: namočenim žitaricama, kuhanim žitaricama, svježim, prženim, pirjanim povrćem i začinima.

Neke podvrste Plotvic gorchat. Stoga, pri čišćenju ribe, svakako otkinite škrge i izrežite oči, koje daju gorčinu, ako se trupovi planiraju upotrijebiti u cijelosti, zajedno s glavama.

Što kuhati roach - popis recepata

Slijedi popis jela koja se lako pripremaju uz roach. Svakom jelu daje se fotografija i kratak opis. Ostaje da odaberete što želite kuhati i idite na stranicu s potpunim opisom procesa klikom na naziv antene.

Mogućnosti kuhanja za roach u pećnici. Priprema plotvichek za pečenje. Omekšavanje hrskavice s urezima i marinadom. Recept za roach, kiseli sok od limuna, u pećnici s lukom i krumpirom. Pečenje na temperaturi od 190 °, 25 minuta i spremna je ukusna lonac od ribe.

Načini pečenja ribe u tavi u biljnom ulju. Kako pržiti stolariju. Što učiniti kako bi riba na žaru s usjecima omekšala kosti, postala mekša - kuhana u mlijeku ili u kiseloj kremi. Recepti za kuhanje:
1) Prženice bez kore u umaku od luka.
2) Plotvichka s prženim lukom.

Brzo pečenje bubnjeva u sporom štednjaku s odgovarajućim načinima rada. Ukusna riblja juha s krumpirom, mrkvom, topljenim sirom i svježim rajčicama. Drugi recept je pržena bobica s kiselim vrhnjem, maslinama, lukom, češnjakom, ukusnim začinima ispod kapice tvrdog naribanog sira.

Kako kuhati riblje kolače od crvenperke. Glavni aditivi za nadjev za poboljšanje okusa i okusa mesnih okruglica. Dodajte svježu mast kako biste povećali sadržaj masti u posudi. Kotlete s naribanim krumpirom. Zašto je mljevena riba bolje ohlađena prije formiranja pljeskavica i parenja. Tehnologija pečenja pljeskavica u ulju.

Kako kuhati ukusno bubuljica. Slijed kuhanja ušiju. Pre-rezanje ribe. Kuhanje i bistrenje bujona od crvenperka. Recept riblje juhe s rajčicama, krumpirom, mrkvom, lukom i začinskim biljem. Zašto staviti maslac za uši. Kako možete preinačiti recept juhe od crvenperka

Precizan proces sušenja korak po korak. Pripremne faze prerade ribe prije trzanja - rezanje i soljenje suhe metode ispod jarma ili u jakoj slanoj vodi. Optimalno vrijeme za soljenje trupova. Pranje i namakanje ribe u slatkoj vodi. Priprema potrebnih alata i pribora za soljenje i sušenje.

Kako pušiti šarana na hladan način. Priprema ribe za proces pušenja. Izbor drva, namakanje čips. Recept za pušenje ribe s hladnim dimom. Varijacije recepta za kuhanje rovchichki. Održavajte željenu temperaturu. Optimalno vrijeme pušenja. Vrsta ispravno dimljene ribe.

Što kuhati od malih žohara uštedjeti veliki ulov i ne dopustiti da se pokvari. Toplinska obrada ribe. Kuhajuće mesne okruglice u kući.

1) Ružinka u ulju.
2) Domaća konzervirana hrana s rajčicom. Raspored riba u steriliziranim staklenim posudama.

Kako kuhati crvenperka. Različiti recepti.
1) Soljenje kavijara na različite načine - kuhanje nježnog slanog kavijara, soljenje ribe u slanoj vodi, čuvanje slana kavijara.
2) Kavijarni kotleti s kiselim kupusom, ukusni aditivi za nadjev od kotleta.
3) Kavijarska pasta.
4) Palačinke.

Jela od roacha, pustinje i druge sitne ribe - poslastica koja se naziva "ukusnim domaćim papalama". Ovako pripremljena riba je nježna i mirisna. Soliti ribu na suhi način. Pušenje u stacionarnoj dimnici. Riba visi, starenje, posluživanje, pakiranje, skladištenje.

Ova stranica posvećena je maloj maloj ribici zvanoj roach. Recepti za pljeskavicu i sve recepte za jela drugih riba nalaze se u glavnom izborniku stranice, u dijelu "Ribarska kuhinja".

Pratite nas na društvenim mrežama - preko njih objavljujemo mnogo zanimljivih informacija, fotografija i videa.

Popularni dijelovi web-lokacije:

Ribarski kalendar omogućit će vam da shvatite kako sve ribe kljucaju, ovisno o sezoni i mjesecu.

Stranica za ribolov opisuje mnoge popularne predmete i uređaje za ribolov.

Mlaznice za ribolov - detaljno opisujemo živo, povrće, umjetno i neobično.

U članku ćete naučiti mamac s glavnim vrstama, kao i taktiku njihovog korištenja.

Istražite sav mamac za ribolov, koji će postati pravi ribolovac i naučiti pravi izbor.

http://ribalka-vsem.ru/index/recepty_prigotovlenija_plotvy/0-1246

Danas ćemo vam reći kako se kuha

Bez obzira na to kakvo je vaše iskustvo ribolova, velike ribe jamče kljuvanje! Napišite recept.

Dobar dan, danas ćemo vam reći kako se kuha pljeskavica, jer je bobica vrlo ukusna, ali ne i vrlo velika riba koja živi cijelu godinu u mnogim čistim vodama. Kuhanje je užitak. Lako se čisti i ne zahtijeva dugu toplinsku obradu. Iskoristivši sve gore navedene značajke i prednosti, danas predlažem pripremu pržene ribe. Gdje tražiti roach, napisali smo ranije u ovom članku "Proljetni ribolov na crvenperka".

kako kuhati bobice

Za kuvanje bobica kod kuće trebat će:

- bobica (oko kilograma);
- brašno (staklo);
- ulje za prženje;
- sol (pola čajne žličice);
- začin za ribu (pola čajne žličice).

1. Ribu temeljito očistite i isperite. Sol i papar s crnom i crvenom paprom. Ostavite ga na petnaest minuta kako bi se osolio.

2. Pomiješajte žličicu brašna i pola čajne žličice omiljene začinske ribe. Dobro izmiješajte.

3. Nanesite smjesu posipajte unutarnju ribu. Prilikom pečenja začini daju vrlo neobičan okus i miris gotovog jela.

4. Uvući svaku ribu s obje strane u brašno, odmah proširiti na zagrijanu posudu s biljnim uljem.

5. Ribe s obje strane pržite do zlatno smeđe.

6. Kavijar, koji se često susreće u ribama, također sol i pržiti s ribom. Samo se kavijar kuha mnogo brže od ribe, pa ga stavite na kraj prženja.

7. Stavite gotovu ribu na pergament. Neka višak ulja ostane na papiru.

8. Sjeme sezama pospite prženom ribom i poslužite na stolu.

Danas smo rekli kako se kuha roach. Još uvijek imamo puno novih recepata na zalihama, pretplatite se u našu grupu u kontaktu i najprije saznajte o njima. Bon appetit!

http://fish-rusclub.ru/kak-prigotovit-plotvu/

Što može biti od roach

Bičica je školska riba, a iskusni ribič može uhvatiti nekoliko kilograma velike i srednje bobice za jednu zoru. Da se ne pokvari i ne izgubi okus, preporučljivo je kuhati ga istog dana.

U tim ćete videima pronaći najrazličitije, ali vrlo ukusne recepte. A postoji i mnogo načina za kuhanje.
Prije kuhanja trebate učiniti malo neugodne, ali nužan postupak je temeljito očistiti ribu. Pomoću noža uklonite sve ljuske, zatim utrobu i odrežite glavu. Nakon toga, svaka se riba mora oprati čistom tekućom vodom.

Popečeni bobica - brzo i jednostavno pripremiti jelo. Oljuštenu ribu treba usoliti (po želji), a papriku protrljati iznutra i izvana. U ribu možete staviti slane povrće i češnjak. Da bi jelo bilo bogato okusom, bobica se može sipati sokom od pola limuna.

Za ribu namočenu začinima, ona mora biti u hladnjaku najmanje jedan sat.

Zatim izvadimo ribu i počnemo kuhati izravno. Namočite tavu uljem (svinjska mast), razvaljajte svaki ploter u brašnu i pržite dok ne bude spreman (ukusna zlatna kora).

Još jedna vrlo ukusna jela od te ribe. Ova metoda kuhanja je korisna onima koji su uhvatili vrlo, vrlo mnogo ribe.

Oljuštenu riblju sol, papar i stavite u lonac. Dodajte povrće - luk, mrkvu, itd. I napunite ga vodom. Dodajte suncokretovo ulje i stavite u pećnicu 3-5 sati, prethodno zagrijanu na 130 stupnjeva.

Zatim, dok je cijela bobica prokuhana, izvadite posudu iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Nakon nekog vremena, rezultirajuća masa prolazi kroz mlin za meso. To je sve, priprema pečene paštete je gotova.

Na videu možete pogledati i druge recepte ukusnih jela od roacha. I na kraju, želim vam velike hvatanje, ugodno gledanje videa i ne manje ugodan apetit!

http://hunterrussia.ru/na-rybalke/plotva/448-recept-prigotovleniya-plotvy-video.html

Od čega se sastoji i kako napraviti mamac za bubašvabu?

Dace ima tendenciju da vodi život čopora, ali u jednom jatu nema mnogo ribe. Želi se često kretati oko rezervoara u potrazi za hranom te se ističe aktivnostima. Na kukama mnogih ribiča nalazi se dace kao povremeni plijen, ali kada se priprema za lov isključivo zbog toga, važno je dobiti ispravnu predodžbu o njegovim ukusnim preferencijama i obrascima ponašanja.

Najbolji mamac za bubašvabu trebao bi dugo držati ribu na mjestu, jer riba brzo jede hranu, a na kraju obroka pliva kući.

Što je mamac za crvenperku?

Postoji mnogo recepata koji su učinkoviti u određenim uvjetima. Važno je uzeti u obzir karakteristike spremnika, kako je nemoguće pripremiti univerzalni mamac za roach. Ako riba u jednom spremniku dobro prođe za određenu mješavinu, nakon prelaska na brzine, mamac se često ispostavlja kao neučinkovit. Na izbor utječu sezonske sklonosti i navike ribe, opskrba hranom, vrijeme, prisutnost struje, broj ribara itd.

Najbolji mamac na mjestima s velikim brojem ribara izrađuje se prema tradicionalnoj recepturi. Dace se navikne na sastav mamca i dobro se slaže s crvljem za stočnu hranu, pomiješan sa zemljom, a mi ga uzimamo na obalu jezera.

Da biste napravili mamac za crvenperku, morate znati nekoliko važnih čimbenika.

Još jedna česta komponenta sastava mamca za roach je slomljeni keksi, kao ovaj sastojak:

• na raspolaganju;
• dobro čuva i sadrži okuse koji privlače ribu.

Bolje je koristiti slatki mamac u malo natopljenom obliku.

Tijekom ribolova na stazi često se daje prednost hrani velikog dijela u kombinaciji s krušnim mrvicama. Dobro urađeno i mekinje. Zahvaljujući plutajućim komponentama, oko mjesta u kojem se vuče stvaraju se tamne mrlje koje šaran instinktivno provjerava prisutnost hrane.

Da bi se povećala viskoznost smjese, u sastav dodamo tlo ili glinu, ali ih moramo uzeti po trenutnoj brzini. Iskusni ribolovci dopuštaju korištenje kupljenog zemljišta za posude u cvjećarama.

Ako je planiran ribolovni ribolov, neke od navedenih komponenti prisutne su u gotovo svim receptima:

• matice;
• začini: šećer, sol;
• zemljani krekeri;
• biskvit;
• kukuruz u obliku kaše ili brašna;
• sastojci životinja;
• arome.

Jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata je hrana za žutu od pšenice, jeftina je, mekana, stvara gustu grudicu. Ne možete ni kuhati žitarice, preliti kipuću vodu prije izlaska, a po dolasku za ribolov kaša će biti napola gotova - najuspješnije stanje prosa. Recept je posebno djelotvoran u blatnim akumulacijama, ovdje preporučujemo uzimanje žutih žitarica za ribolov. U čistoj vodi, bolje je koristiti dosadnu boju kaše.

Značajke mamac za crvenperka

Da bi se pripremio privlačan mamac, važno je napraviti sastav koji može:

• privući ribu na određeno mjesto;
• zadržite plijen blizu opreme;
• povećati glad.

Za navedene zadatke koriste se različiti mamci, ovisno o načinu ribolova i uvjetima ribolova. Kako ne bi eksperimentirali sa sastavom, mnogi ribari koriste trgovački mamac, ali to nije nužno jer su svi potrebni sastojci lako dostupni i jeftini.

Osnova bilo kojeg mamca se koristi:

• baza, često napravljena od pšenice, pšenice, kukuruznog zrna;
• arome. Kod kuće, najpristupačniji okusi su vanilija, korijander, anis;
• sredstva za vezanje i dezintegraciju da se dobije željena konzistencija;
• stočnu hranu. U samoproizvedenom mamcu često doprinose plijesni crv, sjeckani gnoj-crv, gliste.

Mamac velik crvenperka treba sadržavati komponente relativno velike veličine, koji su pohranjeni u dnu slojeva vode. Kako bi privukli velike pojedince koji imaju tendenciju da jedu proteinske namirnice, smjesa bi se trebala dodavati smrvljenim ili nasjeckanim crvima, krvnim crvima. Miris usitnjene hrane za životinje prostire se na velikom dijelu akumulacije i privlači velike pojedince.

Često je potrebno empirijski odrediti koja vrsta mamca se voli u određenom ležištu.

Ovisno o konzistenciji i sastojcima koji čine mamac, možete privući i male i velike bobice

Bojanje prikormki

U procesu otapanja snijega, voda postaje mutna, zbog čega se vidljivost ribe pogoršava. Kako bi se povećala mogućnost da se primijeti mamac, preporučujemo korištenje komponenti jarkih boja. Tijekom tog razdoblja u ribi se pojačava osjet mirisa, pa se na mamac dodaju mirisne tvari.

Pri odabiru kakvog će mamca za crvenu boju biti učinkovitije u boji, važno je uzeti u obzir pritisak predatora. Ova riba zbog svoje male veličine često postaje plijen grabežljivaca. Ako mali broj prirodnih neprijatelja u spremniku, bolje je koristiti svijetle mamac.

Osvijetlite dodatke mamcima koji će pomoći:

U rezervoarima pritisnutim predatorima, svijetle boje daju roachu i čine ga ranjivim, tako da izbjegava takav mamac. Da bi hrana bila atraktivnija u sastavu, dodajte boje, prajmer tamne boje ili aktivni ugljen. Iskusni ribolovci kombiniraju okuse s hladom, kopra i konoplja sposobni su istovremeno obavljati 2 funkcije.

Komponente mamaca odabiru se ovisno o uvjetima ribolova

Dace ima tendenciju loviti u srednjim horizontima vode, kako bi se osiguralo učinkovito hranjenje, grudice se pripremaju da se raspadaju unutar 2-3 minute nakon što su pale u vodu. U početku, bacamo u više mješavine, au procesu ribolova, mamac se baca malo po malo, što će pomoći zadržati ribu u blizini mamca. Bolje je dodati prikormku odmah nakon ribolova. Veličina lopte za mamac odgovara orahu.

Aditivi za hranu

U različitim godišnjim dobima, ovisno o vodnom tijelu, u mamcima se koriste posebni aditivi za bubašvabe. U često posjećenim ležištima bolje je kuhati mamac s krvlju i dodavati zemlju u smjesu. Najbolje je najprije odrediti okus preferencija ribe prije nego što napravite mamac za bobice.

Ribič posjećuje oklade ili rijeku i baca mamac na različite dijelove spremnika, a zatim gleda reakciju plijena. Znajući sklonosti plijena, pripremite mamac sam je vrlo jednostavan.

U ulozi aditiva, često se koriste žitarice, kolačići, sastojci proteina (biljnog ili životinjskog podrijetla), šećer, biskvit, brašno, kolač, krupica, anis, mlijeko u prahu itd.

Okusi za ribolov na crvenperka

Lako je odrediti ponašanje mirisa poput lokalnog bobica, ali s potrebom za nekoliko okusa. U mnogim jezerima u dodatke se dodaje vanilija, koriste se samo brandirani okusi, a ne obična vanilija. Točan omjer je 100 g do 1 kg smjese. Zbog prisutnosti gorčine u kulinarskoj vaniliji, crvenperka je teško uhvaćena na njoj.

Za učinkovitiji ribolov možete dodati mješavinu mamaca različitim okusima.

Češće među ribičima postoje recepti s korijanderom, koji se koriste na račun atraktivnosti za ribe i sklonosti plutanju na površini vode. Anis je također popularan zbog svoje arome i sposobnosti da probudi apetit u ribama.

Sljedeći sastojci mogu biti prisutni u kupljenim mješavinama:

Okusi se dodaju u vodu, koja će biti natopljena mamcem, ali to treba učiniti pažljivo. Previše mirisnih sastojaka često zastrašuje ribu. U idealnom slučaju, aroma bi trebala biti meka, teški mirisi negativno utjecati na ulov. Te se tvari dodaju u nekoliko kapi.

Kako napraviti mamac za crvenperku?

U gotove smjese koristi iste komponente, ali moraju preplatiti. Nisu svi ribari voljni preplaćivati ​​za mamce iz trgovina, pa često mješavinu pripremaju sami.

Domaći mamac za crvenperku često se nalazi zbog mogućnosti eksperimentiranja s kompozicijom i lakše je prilagoditi se sezonskim karakteristikama ribe. Ljeti je bolje koristiti biljnu hranu, jer ona čini osnovu ribljeg obroka, a u proljeće i jesen nemoguće je bez životinjskih sastojaka.

Čak i početnik ribar može kuhati mamac vlastitim rukama.

Mamac za crvenperku napravite sami na različite načine, to ovisi o receptu, ali obično se ovaj postupak koristi:

1. Pripremite komponente. Domaći mamac za crvenperku počinje se proizvoditi iz zbirke svih sastojaka. U početnoj fazi bit će potrebne različite žitarice ili kolači.
2. Kuhajte ili pržite glavnu hranu. Često se koristi kuhani, parići pšenični kruh i ražena ili pečena posija.
3. Dodajte u smjesu preostale sastojke: okuse, tvari za povećanje čvrstoće, sastojke za otprašivanje (obično krušne mrvice). Mnogi su mamac iz krupice, koristi se za poboljšanje elastičnosti i gustoće smjese.
4. Nakon ribolovnog putovanja dodamo proteinske sastojke: crve, gliste ili pljesnivine crve u količini od 5-10% ukupne mase smjese. Preporučujemo pola životinjskih sastojaka nasjeckanih ili prenesenih.
5. Neposredno prije ribolova pomiješajte sastav s glinom ili zemljom iz ležišta.

Mamac za roacha kod kuće bit će učinkovitiji ako se smjesa odmah ne napravi puno proteinskih tvari. Bolje je u početku odvojiti dio mamca, kuhati ga, a zatim dodati još crva glavnom sastavu kako se smjesa završi.

recepti

Postoje brojni recepti prikormki:

• najlakši mamac za crvenperku. Najjednostavniji sastav prikormochnogo mješavine - 2 dijela krušnih mrvica, 1 dio pečenog sjemena u slomljenom stanju, mandarinska kora ½ dijela;
• Jednostavan i popularan recept za bubašvabu: kuhanu pšenicu s krušnim mrvicama (po 300 g), zdrobljene sjemenke bundeve s pečenim mekinjama i jagodama (po 200 g), 10 grama majčine dušice kao aroma. Čak i za vrijeme kuhanja mamca za bobice bolje je dodati 3 kapi mravlje kiseline;

http://rybalka.guru/poleznye-stati/iz-chego-sostoit-prikormka-dlja-plotvy