Postoji mit da će jaki alkohol pomoći u održavanju topline na hladnoći.
Zapravo, u hladnoj sezoni vidimo da ljudi koji dugo moraju ostati vani zbog posla ili zbog drugih potreba često su malo napeti.

Vjeruju u mit koji nije star više od sto godina: već u 18. stoljeću sveti Bernardi, koji su tražili putnike koji su pali u snježne oluje, vezali su bočicu rakije za ovratnike kako bi se putnici mogli zagrijati.

I doista, nakon nekoliko gutljaja takvog pića, čini se da je postalo toplo.

No, liječnici i znanstvenici nisu umorni od ponavljanja da je učinak zagrijavanja jakog alkohola iluzoran. Zapravo, konzumiranje alkohola na hladno, naprotiv, pridonosi smrzavanju i čak može dovesti do smrti uslijed teške hipotermije.

Činjenica je da alkohol širi krvne žile, a krv juri na površinu kože, zbog čega postoji osjećaj topline. Ali zahvaljujući istom mehanizmu, toplina se oslobađa iz dilatiranih žila u vanjsko okruženje, a tjelesna temperatura uvelike se smanjuje.

Dakle, što hranu trebate jesti u hladnoj sezoni stvarno zagrijati i ne štetiti zdravlju?
O proizvodima koji mogu utjecati na tjelesnu temperaturu, znali su još u antici. Tako je u drevnoj kineskoj i istočnoj indijskoj kulturi postojala klasifikacija hrane prema toj značajki i ona je sačuvana do danas.

U kineskom prehrambenom sustavu, yin proizvodi smatraju se hlađenjem, a yang proizvodi grijanje. Yin i yang se međusobno nadopunjuju u potrazi za skladom, a dodavanje određenih proizvoda u prehranu pomaže u održavanju energetske ravnoteže tijela.

Hrana sa svojstvima zagrijavanja posebno je korisna u jesen i zimi.

Ajurvedski proizvodi za zagrijavanje:

• govedina;
• svinjski;
• ptica;
• janje;
• meso kunića;
• riba;
• jaja;
• jogurt;
• većina biljnih ulja (osim suncokreta);
• med;
• leće;
• repa;
• luk
• rotkvica;
• rajčice;
• naranče;
• smeđa riža;
• krupice od heljde;
• raž;
• zob;
• matice;
• začini i bilje.

Kao što možemo vidjeti, oba se sustava u velikoj mjeri slažu oko definicije proizvoda za grijanje.

Od drevnog znanja do modernosti

Suvremena znanost uvelike potvrđuje drevne teorije. Znanstvenici su uveli koncept termogeneze, uključujući termogenezu uzrokovanu dijetom (termogeneza uzrokovana prehranom).

Termogeneza je proces kojim tijelo sagorijeva kalorije koje tek dolaze iz hrane, a istovremeno proizvodi toplinsku energiju. U procesu termogeneze sagorijevaju se kalorije, tako da je težina malo smanjena, tako da su ti proizvodi vrlo popularni među ljudima koji gube na težini.

Ali malo ljudi obraća pozornost na činjenicu da se toplinska energija koja se oslobađa tijekom ovog procesa također zagrijava. A to je upravo ono što nam je potrebno zimi i jeseni.

http://elementaree.ru/blog/science/chto-est-chtobi-sogretsa

Što trebate jesti da biste se zagrijali

Da bi se zimi ohladila, nije uvijek dovoljno toplo odijevati. Ponekad čak i nekoliko pulovera ne spašava od hladnoće. Zašto? Možda bi samo trebala promijeniti prehranu.

Kada se osoba prehladi?

Hladni prag za sve ljude je drukčiji, tako da ne možemo nedvosmisleno tvrditi da je osoba hladna na, recimo, -10 stupnjeva, jer ima ljudi koji se smrzavaju samo na -15, a ima i onih koji su na -6.

Zašto se to događa? Zašto netko može zimi hodati u sportskoj jakni, a netko prohladno u kaputu od zimske kože i zimskim čizmama? Nemoguće je odgovoriti na ova pitanja monosyllable. Mi ćemo odgovoriti na red.

Drhtanje i uzbuđenje

Ne osjećamo se hladno kad se počnemo tresti od njega. Hladno drhtanje je samo bezuvjetni refleks, koji bi trebao regulirati termoregulaciju, ali malo osjećaja hladnog drhtanja.

Osoba nema nikakvih posebnih tijela za suzbijanje hladnoće, tako da se morate zadovoljiti onima koji su. Od svih organa, najvažniji za nas u smislu otpornosti na mraz su pluća, zatim želudac i štitnjača. Prioritet je i stanje krvnih žila. Toplinska kontrola tijela je složen proces, povećana hladnoća može biti simptom poremećaja u tijelu.

Hladna i topla hrana

U kineskoj medicini hrana se dijeli na tople, tople, neutralne, osvježavajuće i hladne. Istodobno, njihova "toplina" ni na koji način nije povezana s kalorijskim sadržajem. Na primjer, šećer je vrlo kalorijski proizvod, ali u kineskoj klasifikaciji to se odnosi na proizvode za hlađenje. Ili citrusa - tipičan primjer hladne hrane, tako da se ne preporuča jesti na hladno.

Vruća hrana uključuje većinu začina (papar, curry, cimet, itd.), A topla hrana uključuje heljdu, luk, marelice, kopar, mažuran i češnjak. Neutralni proizvodi su kukuruz, krumpir, mrkva i smokve. Osvježavajuće - šparoge, riža, celer, jabuke. Hladne namirnice uključuju kivi, mango, rajčice, krastavce, lubenice. Naravno, ovo nije potpuni popis proizvoda. Ako se usredotočite na "toplinsku provodljivost" proizvoda, možete napraviti dobru prehranu za hladnu sezonu.

U zimi, trebali biste pokušati jesti žitarice, hranu bogatu jodom i željezom (njihov manjak može negativno utjecati na rad štitne žlijezde, koja igra važnu ulogu u termoregulaciji). Ne smijemo zaboraviti na masti, osobito Omega-3 i Omega-6, koje se mogu dobiti od sjemenki ribe ili chia, koje danas dobivaju na popularnosti.

Što jedu polarni istraživači?

Indikativna u smislu zimskog obroka za hladnu zimu može se nazvati snagom polarnih istraživača. Glavna stvar je kako se ona razlikuje - ona je bogata kalorijama. Energetski intenzitet hrane "papanincev", koji je zimovao 274 dana na ledu, kretao se od 6500 do 7000 kalorija.

Temelj njihove prehrane bili su sublimirani proizvodi pripremljeni posebno za ekspediciju. Polarni istraživači četiri puta dnevno morali su jesti vruću hranu, a svaki dan im je trebala juha, boršč ili juha od kupusa.

"Papanini" su priznali da im nije lako konzumirati toliko kalorija, ali tijekom ekspedicije nisu samo izgubili na težini, nego su je i stekli.

Prema nutricionistima, upravo je nestašica kalorija uzrokovala smrt Scottove ekspedicije, a polarni istraživači spalili su oko 4.400 kalorija dnevno. Prije početka ekspedicije, Scott je povećao količinu masne hrane (24% masti i 29% proteina), ali to nije bilo dovoljno. Danas prehrana polarnih istraživača uključuje oko 57% masti i samo 8% proteina.

Što piti?

Kontraindicirano za zagrijavanje alkohola. Ima anestetički učinak, zatupljuje reflekse, pa u hladnom alkohol ne samo da se ne preporučuje, nego može biti i opasan.

Neobično je da ne smijete piti ni jako vruće napitke, jer hlađenje (kao i grijanje) zahtijeva toplinsku energiju. Jedan od osnivača škole pripitomljavanja hladnoće, liječnik Rinad Minvaleev, dao je recept za "piće topline".

Naruči se suha koža šipka, nabijena u žbuku, crni papar se dodaje u omjeru 1/1, kao i cimet. Sve je to zgnječeno do praškastog stanja. Dodaje se ujutro u čaj ili kavu. Jednu šalicu tog pića dnevno, i prestat ćete biti hladni, a hladnoću ćete tretirati sasvim drugačije.

Također je važno zapamtiti: živčana napetost utječe na "hladnu otpornost" na najnegativniji način. Više nervozan - više hladno.

http://russian7.ru/post/chto-est-chtoby-ne-merznut/

Zimski izbornik. Što jesti da bi se ugrijala

U hladnom životu ne zamrzava. Ali kad minus na termometru raste, ne želite se samo toplo oblačiti, nego i, kako kažu, zagrijati vašu dušu nečim - poseban zimski meni.

Stupanj vs stupanj ne radi

Kako je izvijestila na svojoj stranici na facebook-u i.o. Ministar zdravlja Uliana Suprun, u Ukrajini je tijekom proteklog tjedna 264 osobe patila od hipotermije i ozeblina, od kojih je 10 umrlo. Dakle, sa smrznutim šalama su loše. Neki "stručnjaci" kažu da je dobro za alkohol u hladnom vremenu. Ali ovo mišljenje je pogrešno. U Državnoj službi za izvanredne situacije tvrdi se da izlazak na hladnoću nakon konzumiranja alkohola nije samo gori nego trezvena glava, već čak i opasna. Uostalom, alkoholizam doprinosi gubitku topline i istovremeno stvara iluziju da je osoba topla, čak i vruća. Ali u isto vrijeme sprječava se usredotočiti na pojavu znakova ozeblina. Dakle, većina onih koji su patili od ozeblina su ljudi koji su konzumirali alkohol.

Ministarstvo zdravlja preporučuje da se kuća ne ostavi gladna. Čim osjetite da počinjete smrzavati, preporučljivo je nešto pojesti. Važno je da je hrana topla. A u ovo vrijeme morate piti dovoljno tekućine. Ako planirate dugo biti u hladnom, uzmite termos s vrućim pićem ili juhom. I što je važno: na hladnoći ne smijete pušiti, jer nikotin negativno utječe na zidove krvnih žila, što povećava vjerojatnost negativnog učinka hladnoće na tijelo. A na hladnoći je nepoželjno ostati predugo. Svakih pola sata ili najmanje sat vremena morate ući u toplu sobu da se zagrije.

I poznati ukrajinski nutricionist Oksana Skitalinskaya savjetuje u hladno uvesti u svoj izbornik više tople i visoko kalorijske hrane, tako da tijelo može proizvesti unutarnju toplinu.

“Preporučljivo je ujutro se probuditi i popiti čašu tople vode s medom i limunovim sokom”, kaže ona. - I negdje u pola sata možete započeti doručak. Bolje je ako nije kaša u vodi, ali proteini su mekano kuhana jaja ili omlet, sendviči s masnom ribom, mlijekom i mliječnim proizvodima, i kava, zatim mlijeko. "

Na radnom mjestu nutricionist savjetuje piti više - bolje od čaja, ali kava će učiniti. Prije ručka bilo bi dobro imati nešto za jelo - možete napraviti kruh od cjelovitog zrna, sušeno voće, svježi sir. Na ručku možete popiti šalicu vruće juhe ili juhe, dobro začinjenu pastrinkom, peršinom, mrkvom, celerom. Na jelovniku treba uključiti i meso i ribu. Vegetarijanci u ovom trenutku je bolje jesti mnogo gljiva, soje i orašastih plodova. Da bi se tijelo prilagodilo hladnom pucketanju, preporučljivo je koristiti mnogo Omega-3 polinezasićenih masnih kiselina - većina njih u ribama koje se nalaze u sjevernim morima - haringi, skuši i srdele. Crvena riba je također dobra u tom pogledu, a možete mijenjati riblji jelovnik s konzerviranom tunom, sardinama i jetrom bakalara. Iste masne kiseline, međutim, u manjim količinama, mogu se dobiti iz avokada, oraha, lanenog sjemena i badema. Topao bonus u hladnom danu je mali sendvič s mastom.

Od slatkiša najbolje je dati prednost tamnoj čokoladi. Bolje je odbiti druge slatke namirnice - visokokalorične buns, kolače i kolače, jer oni neće pomoći da se zagrije, ali samo u pozadini gustog anti-hladnog jelovnika će dodati dodatne centimetre u struku.

Nacionalna obilježja borbe protiv prehlade

"Sadrži zasićene masti, kao i mono- i polinezasićene masne kiseline, poput biljnih ulja", napisao je W. Suprun. - S jedne strane, postoji mnogo takvih beskorisnih zasićenih masti u masnoći. Na 100 grama - gotovo 40 grama, a ovo je dvostruka dnevna cijena za naše tijelo. "

I to se nastavlja. Ministre, one visokokalorične masti koje su povezane s rizikom od ateroskleroze. 100 grama masti ima oko 900 kalorija. U mastima također nema proteina i vlakana, minerala i niza esencijalnih hranjivih tvari. To jest, puno je masti nije vrijedno toga. Ali malo - nekoliko komada - može biti i to je korisno. Ona je pojasnila da mast sadrži esencijalne Omega-3 - polinezasićene masne kiseline, koje su neophodne za stvaranje membrana oko neurona i za sprečavanje upalnih procesa. Prehrana ljudi koji rijetko konzumiraju masnu ribu i avokado, takvih masnih kiselina nije dovoljna. U masti postoji i korisna tvar holin, koja igra važnu ulogu u metabolizmu masti.

"Prema sadržaju nezasićenih masnih kiselina, masti su slične uljima uljane repice i ribljem ulju", zaključuje W. Suprun. - U masti postoje vitamini D i E, iako je njihov sadržaj mnogo manji od dnevne tjelesne potrebe za njima. Unatoč činjenici da se mnogi ljudi boje kolesterola, njegova masnoća nije toliko. Da bi mast donijela maksimalne zdravstvene koristi, nemojte je konzumirati u velikim količinama. "

Dodala je da je najbolje jesti slaninu s krumpirom, kukuruznom kašom, kruhom, crvenom paprikom, senfom, mrkvom, rajčicom ili borščom.

Usput, zadnja opcija - slanina sa slaninom - doista je ukrajinski odgovor na mraz.

http://www.aif.ua/health/zimnee_menyu_chto_sest_chtoby_sogretsya

Što jesti da bi se ugrijala i ne dobila mast

Ovi proizvodi imaju učinak zagrijavanja i nizak kalorijski sadržaj.

Zima ove godine je stajao hladno, a liječnici ne zaboravljaju da podsjećaju da dijete treba odgoditi do boljih vremena, da je prije izlaska na ulicu preporučljivo jesti čvrsto kako ne bi zamrzli na putu do posla i da ne padne nemoćno u smet. Ali mnogi ljudi su zabrinuti oko pitanja, koja hrana ima učinak zagrijavanja i niske kalorijske vrijednosti? Kako se ne može povećati za dvije veličine tijekom zimskih mjeseci?

Prvo, dajte prednost toplinski obrađenoj hrani. Dodajte u prehranu više toplih salata, juha, kaša i povrća na pari. Bolje je smanjiti broj sirovog povrća i voća, ali ih se ne biste trebali potpuno riješiti.

Drugo, dajte prednost sezonskom povrću i voću. Mrkva, kupus, repa, jabuke i slično.

• Nar. Ovo je izvrstan antidepresiv, a obzirom da zima u većim gradovima Rusije nije tako slikovita kao u njezinim provincijskim kutcima, ponekad raspoloženje može dramatično pasti, a onda ne daleko od prejedanja. Želite li zadržati lik u zimi? Jedite više šipaka. Oni također poboljšavaju izgled noktiju, kose i zuba zbog sadržaja vitamina B. Također preporučuju jedenje nara tijekom mraza. Sa sobom možete ponijeti bocu soka od nara u slučaju ekstremne hladnoće.
• Dragun. Dragun plodovi su ne samo nevjerojatno ukusni, ali i nevjerojatno korisni, tako da ne propustite priliku da ih jede sve u redu. Dragun sprečava starenje, pogoršanje vida, prehlade, pa čak i poboljšava rad srca. Zbog visokog sadržaja kalcija, dragun osigurava dobru cirkulaciju krvi, zadržavajući toplinu u tijelu.
• Citrus. Naranče i nara pomoći će da se odupre prehladama, kao i prekomjernoj težini kilograma, koji se obično odlažu na kukove nakon praznika.
  

Treće, također se možete zagrijati uz pomoć pravih začina. Dodajte u hranu cimet, curry, papar, mljeveni đumbir. Ali metvica, vanilija, komorač i korijander, naprotiv, cool, pa ih ostaviti za ljeto.

Četvrto, popijte više pića za zagrijavanje. Toplo mlijeko žlicom meda i cimeta, đumbir pijte s limunovim sokom i medom, čaj od krastavca. Nosite termos bocu kako bi se zagrijala po potrebi.

Peto, u slučaju užine, u blizini držite orašaste plodove i suho voće. Termini, bademi, suhe marelice, smokve, indijski orah će se puniti toplinom i energijom.

http://yogajournal.ru/body/health/chto-sest-chtoby-sogretsya-i-ne-raspolnet/

Što jesti zimi za zagrijavanje

S početkom hladne sezone oblačimo sve toplije kako bismo se manje zamrznuli na ulici. Ne samo odjeća, nego i neki prehrambeni proizvodi mogu nam pomoći u tome.

Kinezi dijele sve proizvode prema vrsti ljudske izloženosti. Razlikuju hladno i hladno, kao i toplo i toplo.

Proizvodi koji se odnose na hlađenje, lišavaju naše tijelo i inhibiraju naš metabolizam, zbog čega se brže zamrzavamo. Naprotiv, zagrijavanje hrane aktivira metabolizam i proces cirkulacije krvi. Koje proizvode preporučujemo koristiti u jesen i zimu za proizvodnju više energije i manje hladnoće u hladnoći?

Svi znamo osjećaj topline koja se širi tijelom nakon konzumacije vruće juhe. To je zbog činjenice da ovo jelo ima učinak zagrijavanja. Zato se u jesen i zimu preporuča dnevno konzumiranje prvih jela.

Korist juhe je i to što se sastoji od mnogih komponenti koje osiguravaju njezinu hranjivu vrijednost. U njegovom sastavu nalazi se bogata juha i bilo koji mesni proizvod te povrće i žitarice. A budući da je uobičajeno jesti hranu vruće, tijelo se brzo zasiti i prelije se toplina.

Ako se ne možete dobro zagrijati, a noge i ruke hladne, ne morate nositi mnogo slojeva odjeće. Jedite vruće juhe svaki dan. Radije koristite juhu koja vam se najviše sviđa ili kuhajte različite. To može biti tradicionalni boršč, juha od bundeve, kiseli krastavac, juha od povrća, kao i solyanka, itd.

začini

Ovi sastojci obogaćuju okus svakog jela. Osim toga, oni donose znatnu korist našem tijelu. Zbog činjenice da se nakon metabolizma metabolizam ubrzava, možemo se bolje zagrijati. Ali stariji ljudi, kao i oni koji imaju probavne smetnje, ne bi se trebali zanositi previše oštrim začinima.

No postoje sigurni začini koji će svima odgovarati. To nije samo tradicionalni crni papar, cimet i senf, već i ružmarin, đumbir i bosiljak.

Ova jela sadrže mnogo složenih ugljikohidrata, koji se dugo probavljaju u našem tijelu i učinkovito ga zasićuju. To su heljda i zobena kaša, kao i druge žitarice. Kada se ugljikohidrati razgrade, oslobađa se energija koja savršeno zagrijava. Ova hrana je puna sitosti. Ne osjećamo glad nakon što jedemo kašu već duže vrijeme. Ako ne znate što jesti za doručak kako biste ga učinili zdravim, odaberite cjelovite žitarice od žitarica. Vaša termogeneza će se povećati i nećete biti hladni.

Mnogi od nas jednostavno ne mogu zamisliti dan bez čaja. Ovo nije samo okrepljujuće piće. Njegova uporaba je pravi ritual. Na primjer, kada se cijela obitelj navečer okuplja za stolom. Ali ovo piće nam također dopušta da zamrznemo manje u hladnoj sezoni. To je zbog sadržaja kofeina. Zeleni čaj sadrži sastojke koji povećavaju učinak kofeina na tijelo. To znači da je još korisnije.

banane

Ovi plodovi sadrže mnogo magnezija, kao i vitamine skupine B. Ove komponente pomažu organima kao što su nadbubrežne žlijezde i štitnjača da rade ispravno. Zimi reguliraju tjelesnu temperaturu. Jedite manje, jedite barem jednu bananu svaki dan. Dobit ćete dnevnu stopu ovog esencijalnog vitamina.

đumbir

Ovaj proizvod dobro zagrijava i pomaže vam spasiti od naglih napada gladi. Za one koji žele izgubiti težinu, to će biti idealan izbor. Dodajte malu količinu čaju, nadopunite ga medom i limunom. Zagrijavat ćete se i osigurati se prevencijom prehlade.

http://akaoray.ru/chto-nuzhno-kushat-zimoj-chtoby-sogretsya/

Hladna, ako je gladna: što jesti da bi se ugrijala

Na hladnoći, kako se ne bi smrznula, nije dovoljno povući "stotinu odjeće". Kako bi se ugrijala, tijelo troši ogromnu količinu.

Rajčica, dragun, alge, lubenica, dinja, banana, bundeva, krastavac.

Predstavnici kineske medicine vjeruju da su svi proizvodi (ovisno o utjecaju koji imaju na ljudsko tijelo) podijeljeni na hladne, hladne, tople i vruće. A utjecaj ni na koji način nije povezan s njihovim kalorijskim sadržajem i temperaturom, recimo, jedući (hladne grickalice ili vruće juhe).

- Jednostavnije rečeno, hlađenje hrane - ono se također naziva yin-proizvodi - uzima energiju i usporava metabolizam tijela, - kaže Elena Tereshina, b. n., voditelj laboratorija Ruskog znanstvenog i kliničkog gerontološkog centra. - Topli proizvodi (yan) aktiviraju metaboličke procese, potiču cirkulaciju krvi i tjelesnu proizvodnju energije. Neutralni proizvodi poboljšavaju probavu, toniziraju tijelo i stimuliraju apetit.

U Kini se velika važnost pridaje upotrebi začina i začina - u kineskoj kuhinji koristi se više od 300. U hladnoj sezoni preporučuje se začiniti začinima - crveni i crni papar, đumbir i cimet.

Oštro i zadovoljavajuće

- Goruće tvari koje se nalaze u njima iritiraju receptore probavnog sustava, uzrokuju brže kretanje krvi kroz žile i prijenos topline “, kaže dr. Sc. Svetlana Derbeneva, viši istraživač na klinici za kliničku prehranu Instituta za prehranu.

Začinjena jela ne samo da su topla, već i spaljuju. Na primjer, ljuta paprika povećava broj otkucaja srca i metabolizam za 50% unutar tri sata nakon jela. Kako bi se unutarnjem termostatu olakšalo održavanje optimalne tjelesne temperature u hladnom vremenu, liječnici preporučuju da se zimi oslanjaju na mesna jela.

U ovoj zemlji, gdje se velikoj važnosti pridaje sezonalnost proizvoda, janjetina se jede samo zimi, a juha s paprom se propisuje za konzumiranje u najhladnijim mjesecima (prosinac i siječanj). Zeleni čaj se smatra čistim ljetnim pićem. U zimi, trebali biste piti crno - tvari sadržane u njemu povećavaju temperaturu tijela. Crni čaj se dobro slaže s limunom i medom (dodatni izvor topline).

U Kini razmislite: temperatura hrane mora odgovarati tjelesnoj temperaturi. Previše topla i previše hladna hrana zahtijeva dodatne troškove za termoregulaciju. Postoji još jedan razlog za korištenje zagrijavanja hrane zimi. Prema filozofiji kineske medicine, osnova svake bolesti je neravnoteža dviju energija svemira - yin i yang. Postoji nekoliko načina za vraćanje ravnoteže, a time i poboljšanje njihovog zdravlja: uzimanje biljnih lijekova (lijekovi na prirodnoj bazi. - Ed.), Refleksologija (akupunktura), qigong (gimnastika, omogućujući vam kontrolu vitalnosti osobe. - Urednik). Međutim, najučinkovitiji način smatra se uravnoteženim - uključujući sezonu - hranu.

http://www.aif.ru/health/food/23941

Izbornik otporan na hladnoću: zagrijavamo tijelo i dušu

Koje namirnice su tu da bi se ugrijale

Unatoč promjenjivom zimskom raspoloženju, s toplim jaknama, šalovima i rukavicama, nećemo se uskoro udaljiti. Iako ponekad nisu u mogućnosti spasiti od hladnog i lošeg vremena. I zato što mnogi s pravom pitaju: što jesti za zagrijavanje?

Toplina iz morskih dubina

Kako se ne bi ohladili, netko se aktivno bavi sportom, dok se drugi zagrijavaju u svojoj omiljenoj mekoj deci. Dopunjavanje ovih prioritetnih mjera pomoći će pravilnoj prehrani s "zagrijavanjem" proizvoda.

Nije tajna da zimi naše tijelo pati zbog nedostatka topline i svjetlosti, ali i mnogih vitamina i mikroelemenata. Jedan od njih je jod, čiji nedostatak dovodi do kvara štitne žlijezde i, posljedično, do metaboličkih poremećaja. Kako usporava, počinjemo se smrzavati. U tom smislu, upotreba masne ribe je neprocjenjiva, jer je bogata jodom i desetinama drugih hranjivih tvari. Sve vrste masnih riba sadrže zasićene omega-3 kiseline koje naš mozak, srce i živčani sustav stalno trebaju.

Dakle, kako kuhati masne ribe kako bi dobili najviše iz nje, a istovremeno se ugrijati? Najbolje je kuhati juhu, primjerice, od jesetre. Da biste to učinili, temeljito isperite cijelu ribu (1–15 kg), uklonite svu sluz, crijeva i izrežite. Glava i rep će ići u juhu, koju ćemo najprije napuniti vodom i proključati. Zatim uklonite pjenu i ulijte 4 nasjeckanog krumpira, 1 mrkvu i 100 g repe. Dodajte sol i začine po želji. Kuhajte uho na laganoj vatri 40 minuta, a zatim uklonite glavu i rep, a umjesto njih stavite jesetru na male komadiće. Zapalimo juhu još 15 minuta od trenutka ključanja, pokrijemo poklopcem i ostavimo da se skuha. Kada poslužujete, vaše uho može biti ukrašeno zelenilom i kriškom limuna.

Najviše zimsko jelo

Jela od masne ribe - nije jedini način zagrijavanja. Meso se nosi s ovim zadatkom. Pun je kalija i magnezija u kojima je naše tijelo u stalnoj potrebi, osobito zimi. Odabirom najbolje vrste mesa za zagrijavanje, trebate se zaustaviti na jelima od svinjskog kotleta. Oni su najviše hranjivi i ukusni. Osim toga, oni sadrže veliku količinu željeza, nedostatak koji dovodi do anemije i povećane osjetljivosti na hladnoću.

Kako kuhati ukusne svinjske kotlete? Za početak, izrežite 500 g svinjskog mesa u 4-5 jednakih komada, pažljivo ih odrežite i utrljajte s timijanom i crnim paprom. Nakon što ih držite neko vrijeme u ovoj smjesi, pržite u vrućoj tavi s uljem do zlatno smeđe. U međuvremenu, izrežite 200 g šampinjona, pospite ih limunovim sokom i dodajte dvije svježe rajčice. Dodajte ovu smjesu sa soli, paprom i sjeckanim češnjakom. Stavite komad pržene svinjetine na list folije, pospite gljivama i nadjevom od rajčica i čvrsto umotajte. U tom obliku svinjetina će se peći u pećnici 20-30 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Vrući savjeti

Evo nekoliko jednostavnih gastronomskih trikova koji će vam pomoći da se zagrijete zimi. Najbolje ubrzava metabolizam kelj. Uostalom, on je bogat jodom, koji, kao što je navedeno, podupire metabolizam u normalnim uvjetima.

Oni koji su posebno osjetljivi na brze promjene temperature i najmanji hladan, liječnici preporučuju uskladištenje sušenog voća, orašastih plodova ili sjemenki. Svi oni dobro reguliraju cirkulaciju, održavajući ugodnu temperaturu za tijelo. Nekoliko zrna badema ili plodova datulja dnevno bit će sasvim dovoljno.

Svi znaju da je drhtanje signal koji tijelo šalje kada je hladno. Spajanjem, mišići nam daju potrebnu toplinu, ali za to se unutarnje rezerve energije moraju stalno obnavljati. Da bi pomogli mišićima da se bolje nose s ovom funkcijom, trebate ih hraniti proteinima. To može biti ne samo riba ili meso, nego i grah, grah, kuhana jaja ili svježi sir.

Promicati brzo zagrijavanje i razne začine. Oni stimuliraju receptore probavnog sustava i time aktiviraju protok krvi. Kao rezultat toga, dobivamo dodatnu toplinu. U glavnom i drugom jelu preporučljivo je dodati malo kima, kari ili crvenu papriku. Uz pomoć cimeta, kardamoma i đumbira možete napraviti izvrsno zimsko piće za zagrijavanje. Da biste to učinili, dodajte prstohvat tih začina običnom crnom čaju.

Ali jak alkohol nije najbolji saveznik u borbi protiv prehlade. Daje toplinu tek nakon prvih nekoliko gutljaja. U budućnosti, on samo otupljuje osjećaj hladnoće, dok tijelo nastavlja doživljavati stres. Ako duša i dalje traži nešto vatreno, napravite kuhano vino na bazi suhog crnog vina s aromatičnim začinima.

Ove jednostavne preporuke i recepti pomoći će vam da ponovno oživite mraz i spriječite da zasjenite prekrasno zimsko raspoloženje. Ako imate svoje tajne bavljenja hladnoćom, neka drugi čitatelji znaju za njih.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/17753-morozostoykoe-menyu-sogrevaem-dushu-i-telo

Što jesti da bi toplo: 6 glavnih proizvoda za hladne sezone

Svaki dan termometar izvan prozora pada niže i niže, dobivamo jakne, šalove, čizme. Kako prilagoditi hranu pod promjenom sezone kako bi se osjećali ugodno, a ne zamrznuli?

U Kini vjeruju da svi proizvodi imaju različite učinke na ljudski organizam i, ovisno o tome, dijele se na hladno, hladno, toplo i vruće. Hlađenje hrane oduzima energiju i usporava metabolizam, a zagrijavanje, naprotiv, potiče cirkulaciju krvi i aktivira metaboličke procese. Koju hranu trebate jesti u jesen, tako da tijelo proizvodi više energije?

Juha.

Sjećate li se kako se toplina uliva nakon zdjele vruće juhe ili borča? I ne uzalud, jer juha ima zagrijavajuća svojstva, pa je u hladnoj sezoni jako pogrešno odbiti prvo jelo. Prvo, višekomponentne juhe, što znači vrlo hranjivo, jer njihov sastav uključuje meso, žitarice, razno povrće. Drugo, juhe se jedu vruće, što brzo zagrijava i hrani tijelo.

Ako ne znate kako se ugrijati, ruke i stopala se stalno smrzavaju kako ne biste stavili dodatni sloj odjeće, samo naviknite jesti juhu za ručak. Odaberite onu koju volite, dobrobit, opcije prve staze su izvrsne: boršč, kiseli krastavac, juha od bundeve, soljanka, juha od povrća i mnoge druge.

Začini.

Začini ne samo da poboljšavaju okus gotovog jela, već imaju i nekoliko čarobnih svojstava, ubrzavaju naš metabolizam i pomažu nam da se zagrijemo. Trebate biti oprezni s previše vrućim začinima i začinima za osobe s bolestima probavnog trakta i starije osobe. Za sigurne začine koji savršeno povećavaju tjelesnu termoregulaciju uključuju se:

Kashi.

Složeni ugljikohidrati, kao što su heljda, zobena kaša, smeđa riža i druge žitarice, savršeno su zasitili tijelo i probavili se dugo vremena, au procesu cijepanja oslobađaju energiju koja se zagrijava. Osim toga, ova hrana je vrlo hranjiva i daje osjećaj punine za dugo vremena, tako da pri odabiru doručka mogućnost, dati prednost cijele gume proizvoda, žitarice ili drugih složenih ugljikohidrata kako bi se poboljšala termogeneza i ne zamrznuti.

Čaj.

Za neke je čaj nezamjenjiv atribut obiteljskog razgovora, a netko ga koristi kao sredstvo za zagrijavanje i prvi lijek za prividnu hladnoću. Doista, čaj sadrži kofein, čak iu većim količinama nego u kavi, što poboljšava termogenezu i omogućuje tijelu da se zagrije. Zeleni čaj je u ovom slučaju korisniji, jer osim kofeina sadrži i flavonoide i katehine koji poboljšavaju svojstva kofeina.

Banana.

Banane sadrže vitamine B i magnezij, zahvaljujući kojima štitnjača i nadbubrežne žlijezde reguliraju tjelesnu temperaturu tijekom hladne sezone. Dovoljno je pojesti samo jednu bananu dnevno kako bi zadovoljila tjelesnu dnevnu potrebu za B vitaminima i zagrijala se na hladni listopadski dan.

Đumbir.

Đumbir ne samo da će vam pomoći da se zagrijete, već i oslobodite napadaja gladi, tako da oni koji žele izgubiti na težini trebaju imati čudo. Dodajte malo đumbira, limuna i meda čaju - i ovo piće će vas zagrijati i ukloniti znakove hladnog početka.

http://medpravila.com/1524376210089445716/chto-est-chtoby-sogretsya-6-glavnyh-produktov-dlya-holodnogo-vremeni-goda/

Emigracija i iseljenici

Kako se držati u izgnanstvu. Emigracija vanjska i unutarnja. Zdravlje, obitelj, obrazovanje, rad, odmor u emigraciji. Grupa za podršku

Što jesti i piti kako bi se ugrijala

Želite li znati što jesti i piti kako bi se ugrijala?

Postoji mit da će jaki alkohol pomoći u zagrijavanju zimi. Ovaj mit je star više od stotinu godina: još u 18. stoljeću sveti Bernardi, koji su tražili putnike u snježnim olujama, vezali su bočicu rakije svojim ovratnicima kako bi se putnici mogli zagrijati. I doista, nakon nekoliko gutljaja takvog pića, čini se da je postalo toplo.

No, liječnici i znanstvenici nisu umorni od ponavljanja da je učinak zagrijavanja jakog alkohola iluzoran. Zapravo, konzumiranje alkohola na hladno, naprotiv, pridonosi smrzavanju i čak može dovesti do smrti uslijed teške hipotermije. Činjenica je da alkohol širi krvne žile, a krv juri na površinu kože, zbog čega postoji osjećaj topline. Ali zahvaljujući istom mehanizmu, toplina se oslobađa iz dilatiranih žila u vanjsko okruženje, a tjelesna temperatura uvelike se smanjuje.

Dakle, što trebate jesti i piti kako bi se zimi zagrijali, a ne uzrokovali štete zdravlju? Što je zdrava hrana u hladnoj sezoni? Kako poboljšati imunitet u zimi?

O proizvodima koji mogu utjecati na tjelesnu temperaturu, znali su još u antici. Tako je u drevnoj kineskoj i istočnoj indijskoj kulturi postojala klasifikacija hrane prema toj značajki i ona je sačuvana do danas.

U kineskom prehrambenom sustavu, yin proizvodi smatraju se hlađenjem, a yang proizvodi grijanje. Yin i yang se međusobno nadopunjuju u potrazi za skladom, a dodavanje određenih proizvoda u prehranu pomaže u održavanju energetske ravnoteže tijela. Hrana sa svojstvima zagrijavanja posebno je korisna u jesen i zimi. Proizvodi za zagrijavanje uključuju:

• začini i začinsko bilje (anis, bosiljak, kumin, cimet, karanfilić, korijander, češnjak, crni biber, đumbir, ginseng, kopar, peršin, ružmarin)
• med, orašasti plodovi, čaj
• šveđanka, luk,
• zob, divlja riža,
• svinjetina, govedina,
• jaja, ptica,
• ribe i neke druge proizvode

• začini i bilje
• govedina, svinjetina, janjetina, zec, riba,
• ptičja jaja
• jogurt;
• većina biljnih ulja (osim suncokreta),
• med, orasi
• leća, smeđa riža, heljda,
• raž, zob,
• repa, luk, rotkvice, rajčice, naranče

Kao što možemo vidjeti, oba drevna sustava uglavnom se slažu oko definicije proizvoda za grijanje.

Suvremena znanost uvelike potvrđuje drevne teorije. Termogeneza je proces kojim tijelo sagorijeva kalorije koje tek dolaze iz hrane, a istovremeno proizvodi toplinsku energiju. U procesu termogeneze sagorijevaju se kalorije, tako da je težina malo smanjena, tako da su ti proizvodi vrlo popularni među ljudima koji gube na težini. Ali malo ljudi obraća pozornost na činjenicu da se toplinska energija koja se oslobađa tijekom ovog procesa također zagrijava. A to je upravo ono što nam je potrebno zimi i jeseni. U prosjeku se oko 10% kalorija sagorijeva kroz termogenezu uzrokovanu dijetom. Istraživanja su pokazala da je uz mješovitu prehranu proteina, masti i ugljikohidrata, potrošnja energije koja se može pripisati termogenezi u prehrani od 5 do 15% ukupne dnevne potrošnje energije.

Koje proizvode smatraju moderni znanstvenici za pokretanje termogeneze? Drugim riječima, što vam je potrebno da jedete i pijete da bi se ugrijali?

Začini i začini

Poput drevnih Kineza i Indijaca, moderna znanost odaje počast tim proizvodima, iako točan mehanizam njihovog djelovanja nije u potpunosti shvaćen. Đumbir, cimet, kumin, senf, kopar i peršin, bosiljak, crni papar, ružmarin i laneno sjeme - ovi začini i začini mogu se koristiti bez straha. Zagrijavaju se, blago ubrzavaju metabolizam i povećavaju tjelesnu temperaturu.

Ali pretjerano začinjeni začini kao što su crvena paprika ili jalapeno, iako potiču termogenezu, mogu uzrokovati pretjerano znojenje, koje će u kratkom roku samo ohladiti tijelo.

Cjelovite žitarice, žitarice i drugi složeni ugljikohidrati

Zbog prisutnosti vlakana, ovi proizvodi se dugo probavljaju, što je energetski zahtjevno. Energija koja se oslobađa tijekom raspada složenih ugljikohidrata zagrijava tijelo. Osim toga, osjećaj zasićenja nakon takvih posuda traje dugo vremena. Ova kategorija proizvoda ne uključuje samo žitarice, kao što su smeđa riža, heljda, zob, već i krumpir i leća.

Istraživanja su potvrdila da se termogeneza povećava nakon složenih obroka bogatih ugljikohidratima. Tanjur zobene kaše idealni je zimski doručak koji će vas zagrijati prije izlaska na hladno u ranim jutarnjim satima, kada je i sama tjelesna temperatura još uvijek niska.

Kava i čaj

Uobičajeno je piti kavu i čaj vruće, ali njihov učinak zagrijavanja nije samo i ne toliko u tome. Kofein, u kojem su bogati, kao i flavonoidi, katehini sadržani u zelenom čaju, imaju sposobnost stimuliranja termogeneze. U zelenom čaju kofein i katehini međusobno pojačavaju termogenetska svojstva. Stoga, za unutarnje grijanje, možete piti čak i ohlađeni čaj i kavu (led-led i ledenu kavu), iako se to na prvi pogled čini nelogičnim.

Juhe i variva

Ova jela nisu jako popularna u ljeto zbog svojih zagrijavanja svojstva, ali u jesen i zimi čini se da tijelo samo traži tanjur boršč. I doista, tradicionalne sjeverne juhe su skladište za zagrijavanje tvari: meso i juha, korjenasto povrće (repa), složeni ugljikohidrati (krumpir), vlakna (mnogo ih je u kupusu), bogato začinjeno paprom. Osim toga, uzimaju se da jedu vatreno vruće. Osim toga, juha, posebno kuhana u mesnoj juhi i uz dodatak žitarica, je višekomponentna posuda i potrebno joj je mnogo vremena da je probavi. A ako za večeru imate juhu, to će vam pomoći da se zagrijete cijelu noć.

Životinjski proteini

Istraživanja su pokazala da prehrana bogata proteinima doprinosi termogenezi više od visoke ugljikohidrata ili visoke masnoće. Izvori bjelančevina u istraživanju bili su vitko crveno meso, perad, jaja i orašasti plodovi.

Jesenska i zimska superhrana: banana

Ovo ukusno i povoljno zimsko voće bogato je vitaminima B i magnezijem koji pomažu štitnoj žlijezdi regulirati tjelesnu temperaturu tijekom hladne sezone. Jedna velika banana zadovoljava dnevne potrebe za vitaminima B i oko 10% dnevne potrebe za magnezijem.

Stoga vidimo da suvremena istraživanja u velikoj mjeri potvrđuju znanje drevnih ljudi. Sada kada znate što jesti i piti kako bi se ugrijali, nudimo moderno i pametno rješenje!

Ako ste zauzeta osoba, a nemate vremena birati, kupovati i kuhati zagrijavajuću hranu, preporučujemo dodavanje dijetnih obroka i napitaka funkcionalne energije Zdrave energije dijeta:

Funkcionalna kolekcija hrane Diet Smart i kolekcija čaja Enerwood Altai potpuno će zatvoriti pitanje što jesti i piti kako bi se održala topla!

Nakon registracije u online trgovini postajete članom bonus programa i počnete dobivati ​​kumulativni popust od 3% do 10%.

http://big5.ru/chto-nuzhno-est-i-pit-chtoby-sogretsja/

Hladno je ako je gladan! Što jesti da bi se ugrijala

Na hladnoći, kako se ne bi smrznula, nije dovoljno povući "stotinu odjeće". Da bi se zagrijalo, tijelo troši veliku količinu energije. Te gubitke energije treba nadopuniti. Primjerice, korištenje proizvoda za grijanje

Vruće i brzo

Predstavnici kineske medicine vjeruju da su svi proizvodi (ovisno o utjecaju
Učinci koje imaju na ljudsko tijelo dijele se na hladno, hladno, toplo i vruće. A utjecaj ni na koji način nije povezan s njihovim kalorijskim sadržajem i temperaturom, recimo, jedući (hladne grickalice ili vruće juhe).

- Jednostavnije rečeno, hlađenje hrane - ono se također naziva yin-proizvodi - uzima energiju i usporava metabolizam tijela, - kaže Elena Tereshina, b. n., voditelj laboratorija Ruskog znanstvenog i kliničkog gerontološkog centra. - Topli proizvodi (yan) aktiviraju metaboličke procese, potiču cirkulaciju krvi i tjelesnu proizvodnju energije. Neutralni proizvodi poboljšavaju probavu, toniziraju tijelo i stimuliraju apetit.

U Srednjem kraljevstvu se velika važnost pridaje uporabi začina i začina - u Kini
U ovoj kuhinji se koristi više od 300. U hladnoj sezoni preporučuje se začiniti začinima - crveni i crni papar, đumbir i cimet.

Oštro i zadovoljavajuće

- Goruće tvari koje se nalaze u njima iritiraju receptore probavnog sustava, uzrokuju brže kretanje krvi kroz žile i prijenos topline “, kaže dr. Sc. Svetlana Derbeneva, viši istraživač na klinici za kliničku prehranu Instituta za prehranu.

Začinjena jela ne samo da su topla, već i spaljuju. Na primjer, ljuta paprika povećava broj otkucaja srca i metabolizam za 50% unutar tri sata nakon jela. Kako bi se unutarnjem termostatu olakšalo održavanje optimalne tjelesne temperature u hladnom vremenu, liječnici preporučuju da se zimi oslanjaju na mesna jela.

U ovoj zemlji, gdje se velikoj važnosti pridaje sezonalnost proizvoda, janjetina se jede samo zimi, a juha s paprom se propisuje za konzumiranje u najhladnijim mjesecima (prosinac i siječanj). Zeleni čaj se smatra čistim ljetnim pićem. U zimi, trebali biste piti crno - tvari sadržane u njemu povećavaju temperaturu tijela. Crni čaj se dobro slaže s limunom i medom (dodatni izvor topline).

U Kini razmislite: temperatura hrane mora odgovarati tjelesnoj temperaturi. Previše topla i previše hladna hrana zahtijeva dodatne troškove za termoregulaciju. Postoji još jedan razlog za korištenje zagrijavanja hrane zimi. Prema filozofiji kineske medicine, osnova svake bolesti je neravnoteža dviju energija svemira - yin i yang. Postoji nekoliko načina za vraćanje ravnoteže, a time i poboljšanje njihovog zdravlja: uzimanje biljnih lijekova (lijekovi na prirodnoj bazi. - Ed.), Refleksologija (akupunktura), qigong (gimnastika, omogućujući vam kontrolu vitalnosti osobe. - Urednik). Međutim, najučinkovitiji način smatra se uravnoteženim - uključujući sezonu - hranu.

http://www.medikforum.ru/medicine/6410-holodno-esli-golodno-chto-sest-chtoby-sogretsya.html