Gljivarski red, fotografija i opis koji se može vidjeti dolje, odavno je cijenjen od strane berača gljiva. No, to je pun opasnosti, jer postoje jestivi i nejestivi redovi, dakle, prikupljanje tih gljiva, morate biti vrlo oprezni i oprezni. Ridovok jestiv često se nalazi u šumama umjerene zone i donosi plodove u velikim skupinama u jesen. Vrhunac plodonošenja je u rujnu i početkom listopada.

Veslanje gljivama dugo su cijenili berači gljiva

Najčešće u šumama su ljubičasti redovi, sivi, ljubičasto-nogu, gigantski, ali i gužve i žuto-crveni. Sivi i prepuni redovi poznati su po svom ukusu. Žuto-crvena nije tako ukusna, ipak vrijedi pokušati sve vrste jestivog ryadovoka.

Ljubičasti red

Također se naziva titmouse ili bluish. Posebnost ove gljive je promjena boje kapice tijekom zrenja. U početku, svijetlo ljubičasta ili čak smeđa kapa pri sazrijevanju postaje blijedo lila s smeđkastim nijansama. I oblik kapice se mijenja: u početku izgleda kao polutka, ali onda postaje otvorena ili čak konkavna, dok su rubovi još uvijek savijeni. Noga gljivice je cilindrična, visina varira od 3 do 8 cm, a promjer je od 0,7 do 2 cm.

Pulpa gljiva je gusta, ima snažnu aromu. Ljubičaste ryadovke gljive možete naći gotovo bilo gdje, ali većina ih je u crnogoričnim i mješovitim šumama. U takvim šumama treba veslati na otvorenim prostorima humusa. Ove gljive rastu u skupinama ili krugovima. Otporne su na mraz i rastu do kasne jeseni.

Ni u kojem slučaju ne skupljajte ove gljive u gradu, jer vrlo aktivno upijaju različite vrste zagađivača, osobito teških metala.

Kuhanje modrica može biti bilo koji način, ali poželjno je kuhati ih malo prije kuhanja. Ove gljive su vrlo korisne, sadrže mnogo vitamina, a koriste se i za pripremu nekih antibiotika. Možete vidjeti kako izgledaju modrice na slici 1. t

Pečurke s topolama (video)

blewits lilovonogaya

Zbog karakteristične boje nogu naziva se i plavookim. Ona također mijenja oblik kapice s polukugle na potpuno ravnu. Šešir je velik, promjera 15-16 cm i više. Okus metle vrlo je sličan šampinjonima. Plod ovih gljiva nastaje od ožujka do lipnja, a od listopada do mraza. To veslanje možete pronaći na rubu šume, u travi, na livadama. Možete ga vidjeti na slici 2.

Kao plavkasto, prije kuhanja trebali kuhati ryvonovku ryadovku, onda se može kuhati na bilo koji način: kuhati, pržiti, kiseli krastavac ili zatvoriti u staklenke.

Vesla topola

Ovo je još jedan jesenski predstavnik obitelji koji donosi plodove od kraja kolovoza do studenog. Ime je dobila zbog činjenice da se često može naći pored topola. Činjenica je da je ryadovka topola gljiva koja ima sposobnost stvaranja mikorize s korijenjem ovog stabla.

Šešir na ovom veslanju ima zaobljen oblik, promjer mu varira između 6-12 cm, a šešir je pomalo klizav, pa je često zaglavljen s mahovinom. Boja može biti crvena ili smeđa, s vremenom se pojavljuju pukotine na rubovima i mijenja oblik u ravan. Noge smeđe, vrlo mesnate. Tu gljivu možete susresti u listopadnim šumama gdje raste topola.

Pod kožom je pulpa topola ryadovki crvenkasta. Njezin okus je brašnast, ponekad može biti gorak. Veslanje topole može se uzgajati u zatvorenom prostoru, ali se moraju osigurati neki uvjeti. To uključuje visoku vlažnost, izvor prirodnog svjetla i prisutnost svježeg zraka. Temperatura mora biti oko 12-15 ° C.

Veslanje zeleno

U običnim ljudima često se naziva zelenushkoy. To ime je dobila zbog činjenice da i nakon toplinske obrade voćno tijelo zadržava svoju zelenkastu boju. U pravilu raste u borovim iglicama, a izvana je vidljiva samo kapica. Obično raste u kasnim jesenima u malim kolonijama, teško je pronaći druge gljive u ovom trenutku u šumi. Poput ostatka obitelji, zeleno veslanje ima zaobljenu kapu koja se s godinama ispravlja. Na kapi su jasno vidljive vlaknaste zrake koje se razilaze prema rubovima. Promjer se kreće od 4 do 12 cm, a sama gljiva je vrlo krhka, pulpa bijela ili žućkasta i ima okus oraha.

Zelenuška se smatra uvjetno jestivom. To ne znači da je zeleni red otrovan, ali kada ga pripremate, morate poduzeti mjere opreza. Ove gljive se obično beru u slanom i sušenom obliku. Svježe, također su vrlo ukusne, ali zahtijevaju pravilnu toplinsku obradu. Prije kuhanja, gljivica se mora dobro oprati i očistiti od kože.

Zelenuška ima dvostruki: sumporni lažni red je otrovan i neprikladan za konzumaciju, stoga morate biti vrlo oprezni pri sakupljanju. Ne zloupotrebljavajte Zelenušku, jer se smatra teškim za želučane gljive.

Veslanje sivo (videozapis)

Redak siv

Još jedan predstavnik obitelji rynovok je siva gljiva. Njegov šešir tamno je siv, ponekad s ljubičastom nijansom. Njegova veličina doseže 4-10 cm, a kod mladih gljiva vrlo je glatka, ali s vremenom postaje trula i ne izgleda tako atraktivno. Noga, u pravilu, visoka, do 10 cm u visinu, prilično široka. Meso je bijelo, ponekad može biti blijedo sive boje, vrlo ugodno za okus. Ove gljive se beru od listopada do studenog. Ponekad se mogu naći u prosincu. Kao stanište gljive biraju borovu šumu, tamo rastu u velikim skupinama. Često, u blizini kolonija, može se naći i sivi sumpor.

Zapamtite da je opis gljive sličan otrovnim članovima obitelji, pa ih vrijedi prikupiti samo onima koji mogu točno razlikovati ovu vrstu od drugih.

Dakle, obitelj ryadovkovy je vrlo raznolika, a ako imate znanje, od vas će prikupiti dobar žetve u šumi s kojima možete ugoditi i sebe i svoje najdraže. Ove se gljive mogu konzumirati svježe ili suhe. Mogu se zatvoriti u staklenku, tu je velika kupola. Nažalost, među jestivim, ukusnim članovima obitelji postoje i otrovni koji mogu naškoditi zdravlju. Vrlo je važno slijediti pravila prikupljanja, a onda će te gljive oduševiti svojim ukusom.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-foto-i-opisanie/

Ridovka gljive - razlika i opis, glavne vrste, svojstva i upotreba + 81 fotografija

Branje gljiva ili tihi lov vrlo je uzbudljiva i korisna aktivnost. Oni su ukusni i korisni, ako, naravno, znate točno "ispravnu" gljivu, odnosno imate kompetentan pristup ovoj aktivnosti kako biste izbjegli tužne posljedice.

Istovremeno s jestivim gljivama pojavljuju se i otrovni rođaci.

Razlika i opis serije

U prirodi, ryadovka gljive se mogu naći i otrovne i jestive, ali mogu se jesti tek nakon pažljive obrade (nakon ključanja). Teško ih je razlikovati, jer su po izgledu vrlo slični, pa je prije prikupljanja važno proučiti fotografiju i opis gljiva.

Dakle, otrovne gljive imaju ravne kape, koje su obojene isključivo bijelom bojom i imaju neugodan i oštar miris.

Jestivi izgleda atraktivnije - u raznim bojama (ružičasta, ljubičasta, ljubičasta, siva i slične boje), s kljunom odgovarajuće nijanse. Ispod kapice gljivice nalaze se svijetle žute ploče. Ako izrežete gljivu, možete vidjeti da će pulpa biti iste boje kao i ploča.

Gljive se mogu naći u jesen (od rujna do kraja listopada) u šumi na površini šumskog poda ili na tlu među mahovinom. Posebno donose plodove u velikim "prijateljskim" grupama nakon prvih jesenjih mraza.

Prema opisu iskusnih gljiva berača, ryadovki, točnije, neki od njih, imaju izniman jedinstveni okus, ali svaki od njih vrijedi probati.

Glavne vrste ryadovok

Obitelj ryadovok uključuju više od 2 tisuće vrsta, ali ne svi od njih rastu u Rusiji. Evo najčešćih:

Ljubičasta - ryadovki jestiva na gustoj nozi zadebljana do dna s ravnom konveksnom kapom, čiji su rubovi savijeni prema unutra. Boja ovog tipa nužno ima nijansu ljubičaste game.

Pulpa gljive je mesnata i gusta s ugodnim mirisom, s vremenom izgara i postaje svijetla i šuplja.

Veslanje guske ili dvobojne. Krema od gljiva ili bež, gusta s promjerom kapica do 15 centimetara. Često se nalaze bjelkaste ploče ispod kapice.

Divovska ryadovka ili bijela vrganja odgovaraju nazivu, to jest, velika gljiva s velikim masivnim čepom (promjera oko 40 centimetara).

Kora je bijele boje, prekrivena malim ljuskama. Poklopac je omotan unutar gljivice u obliku lijevka. Kratka, kratka noga prekrivena je bijelim resicama s premazom od brašna.

Posebna vrsta gljiva su Ridovki ili Georgiev gljiva. Ime je izravno povezano s plodovima odmah nakon što se u svibnju otopi snijeg, možete ih naći u gotovo svakom šumskom pojasu.

Ovaj tip je prilično nepretenciozan i ne zahtijeva posebne uvjete za rast. No, s početkom ljetne sezone, gljiva potpuno nestaje.

Georgievska gljiva nema konkurenciju, budući da većina usjeva obično pada na jesensku sezonu, a njezina boja ne može se zanemariti.

Svojstva i primjena gljiva ryadovok

Jestiva polja sadrže veliku količinu vitamina B, mangana i cinka i imaju antibakterijska, antivirusna i protuupalna svojstva. Pulpa gljiva korisna je za bolesnike s tuberkulozom, ali ne zaboravite na preliminarne konzultacije specijalista. Važno je znati da sive linije mogu uzrokovati akutno trovanje tijela!

Ryadovka se može jesti u bilo kojoj izvedbi: pirjani, soljeni, prženi, kiseli i kuhani oblici obrade. Možete prikupiti i pripremiti i mlade i zrele primjerke.

Preporuča se koristiti mlade jedinke kao hranu, jer one kasnije imaju gorak okus. Gljive koje se nakon prvih jesenjih mraza odmrznu također su prikladne za sakupljanje.

Prije berbe treba dobro očistiti, zatim temeljito oprati tekućom vodom i kuhati oko 20 minuta u slanoj vodi.

Ako pravilno pripremite ovu vrstu gljiva, njihov okus podsjeća na okus kuhanog mesa, zbog čega od njih proizvode mirisni kavijar od gljiva.

Gljiva je pogodna za prehranu i odnosi se na vegetarijansku kuhinju.

Njegov kalorijski sadržaj je prilično nizak (19 kcal) i uspješno se usklađuje s ugljikohidratima.

http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/

Jestive i nejestive vrste gljiva ryadovka

Među mnogim vrstama gljiva na planeti može se identificirati posebno neprimjetan rang. Raste u umjerenim šumama i donosi jesen. Ne znaju svi ljubitelji gljiva o tome iako postoje jestivi i nejestivi redovi, pa je važno znati kako su vidljivi i različiti od drugih vrsta.

Opće informacije

Ime "ryadovka" dolazi od metode rasta - u redovima. Rod je predstavljen lamelarnim gljivama s obojenim šeširima, koje u početku imaju izgled polukugle, a zatim postaju ravne, rubovi su omotani prema unutra ili savijeni prema van. Kape dolaze s pahuljicama ili vlaknima, ploče su nazubljene, stabljika je gusta, obično nema pokrova, ali postoje slučajevi izgleda pokrova iz filma koji izgleda kao prsten. Torba s sporama je bijela, može biti bež. Gljive imaju miris brašna ili lošeg mirisa. Zbog nepostojanosti znakova, uobičajeno veslanje se lako miješa s drugim gljivama.

Micelij većine vrsta isprepleten je s korijenjem biljaka. Najčešće je to bora, ariš, smreka i jela, barem - hrast, breza, bukva. Gljive rastu na neobrađenim pjeskovitim ili vapnenastim tlima crnogoričnih i mješovitih šuma. Počinju rasti ljeti i plodovi dok temperatura ne padne ispod nule. Ali postoje vrste koje se skupljaju u proljeće.

Ridovka raste jedan po jedan, u malim grupama, formirajući se u dugim redovima ili prstenovima - "krugovima vještica".

Jestiva gljiva

Postoji do 2,5 tisuća vrsta ryadovka, ali postoje samo tri, i još dvije vrste - uvjetno jestive gljive. Edibli su jestive takve vrste:

• sivi red;
• pretrpanost;
• topola;
• zelena;
• Svibanj (Svibanjska gljiva).

Redak siv

Veslača siva se naziva "miš" zbog sive kapice i sličnosti s mišem. Ploče ovog tipa su široke i valovite, rijetko se nalaze. Kod mladih primjeraka su bijele, a kod starijih sive boje, žute boje. Kapica je debela, s navojnim rubom i jedva vidljivim radijalnim vlaknima. U mladim gljivama, kape su u obliku stošca, rubovi su uvučeni, a kod odraslih su ispruženi, s ravnom izbočinom u sredini, ispucali rubovi i zakrivljeni prema gore.

Boja gljivice je siva, ali nailaze na nijanse ljubičice, masline i jorgovana. Površina je glatka, s ljepljivom sluzom u vlažnom vremenu. Stabljika je debela, u obliku cilindra, gusta. Meso kapice je bijelo-žuto-sivo, gusto, ali krhko, au stablu je labavo.

Veslanje siva raste u jesen, ali se može dogoditi krajem ljeta. Smatra se da ova vrsta ima najbolji ukus među svim jestivim sortama. Veslanje sive može biti otrovno. Ima gorak okus, u središtu šešira nalazi se oštar izbočeni gumb, meso je sivo-bijelo. Po veličini, takva je gljiva manja od jestivih primjeraka i raste bez šačice.

Veslanje čvrsto

Poklopac gljive ima okrugli oblik promjera od oko 4-12 cm, rubovi su uvučeni prema unutra ili konveksno. Njegova je površina glatka ili ljuskasta, siva, s primjesom smeđe, bijele boje, koja s vremenom postaje svjetlija.

Noge su ravne ili konveksne, u podnožju su međusobno povezane, debljine do 2,5 cm i do 3-8 cm, a ploče su debele i mesnate, sive ili žute boje. Meso je guste, sive ili smeđe boje s mirisom brašna i nježnim okusom. Plodna gužva ryadovka jeseni od rujna do listopada. Raste u šumama i livadama u malim hrpama. Farmakolozi ga koriste za lijekove za dijabetes i borbu protiv raka.

Svibanjska gljiva

Kapica mladih gljiva promjera oko 4−6 cm, ima ravan, blago zaobljen oblik, s rastom postaje ispružen. Kora ima izgled pahuljica i vlakana svjetlo bež boje, a zatim postaje blijeda, u odraslih predstavnika - žuta. Noga je ravna, proširena ili sužena na dnu, debljine oko 3,5 cm, visine 4–9 cm, bijelo-žute boje, u podnožju žute boje, s nijansom hrđe. Ploče rastu debele, bež, a zatim žute. Meso je bijele boje, okusa i mirisa poput brašna. Imajući svibanj Ryadovka od travnja do lipnja.

Topola ili topola

Mesnat šešir topole ryadovki u promjeru od 6 do 12 cm, u početku konveksni oblik, a zatim ispravlja. Sjajna i skliska koža postaje neravna. Noga je visine 8 cm i debljine 4 cm, svijetla je u mladog predstavnika ove vrste, a kako raste dobiva smeđe-crvenu boju. Isto se događa s bojom ploča. Meso je guste, bijele boje, ispod kože može biti ružičasta, s aromom brašna. Raste pod topolama od kolovoza do sredine jeseni.

Zelenuška, ili ryadovka limun

Ime je dobila zbog svoje zelene boje. Odnosi se na jestive gljive, iako je nekoliko smrtnih slučajeva zabilježeno nakon njegove uporabe. Kapica je promjera 4–15 cm, isprva zaobljena, a zatim postaje ravna. Površina kože je glatka, prekrivena sluzom, smeđa je u sredini.

Stabljika je također žuto-zelene boje, duljine 4-9 cm, na dnu proširena i pokrivena ljuskama. Ploče su tanke, debele, limunske ili žuto-zelene boje. Meso je bijelo, a zatim žuto. Tu je i miris i okus brašna.

Red ove vrste rasprostranjen je u crnogoričnim šumama. Od jeseni do prvog mraza plod jedan po jedan ili 6 do 9 komada.

Nejestivi i otrovni predstavnici

Uvjetno jestive gljive:

Preostale vrste ovih gljiva su nejestive pa čak i otrovne (prije svega to je tigarsko veslanje). Razlikuju se po izgledu, a ponekad i jakim mirisom, ali se često miješaju s jastucima, pa je za početnike gljive bolje da ih ne pokupe, već da zamolite iskusne ljude da pokažu ryadovki gljive pogodne za konzumaciju.

Žuta žuto-žuta smeđa

Gljiva je jestiva, ali u gotovom jelu ima gorak okus. Kapica je konveksna, poravnava se rastom reda, ali brežuljak ostaje u sredini. Ogulite ljepljivom podlogom, odrasli predstavnici gljiva imaju ljuske. Promjer kapice je od 3 do 15 cm, crveno-smeđe boje, rubovi su svjetliji.

Noga je ravna ili lagano zadebljana odozdo, može doseći visinu od 12 cm, debljine oko 2 cm, bijele boje, ispod je žuto-smeđa s prugama crveno-smeđe nijanse. Ploče su često ili rijetko raspršene, krivulje, blago žute boje, sa starim smeđim pjegama gljiva. Meso je bijelo ili žućkasto, s mirisom brašna i gorkim okusom. Veslanje žuto-smeđe raste u šumama breza, od kolovoza do rujna donosi plodove.

Ljubičica

Promjer kapice ljubičaste ryadovki doseže 15 cm, ima uzorke promjera do 20 cm, glava je sfernog oblika, zatim konveksno spljoštena, i može se saviti prema unutra s neravnim uvučenim rubovima. Koža je ljubičasta, glatka i sjajna, s vremenom postaje smeđa ili žuto-smeđa.

Noga u visini od 4 do 10 cm i debljine doseže 3 cm, ravnomjerna ili deblja prema bazi, prekrivena svjetlosnim ljuskama odozgo. U mladim gljivama noga je ljubičasta, zatim postaje svjetlija, a po starosti dobiva smeđu boju.

Ploče do 1 cm široke, tanke, guste, ljubičaste. Meso je mesnato, ljubičasto, a zatim žuto, s osjetljivim okusom i mirisom anisa. Na tlu rastu ljubičasti redovi i humus crnogoričnih i mješovitih šuma, postoje i pojedinačni primjerci i kolonije u obliku prstena. Voće od kolovoza do prosinca.

Žuto-crvena ili lažna-red

Ova gljiva ima gorak okus i kiseli miris, pa se ne konzumira u hrani. Poklopac je kuglast, zatim postaje otvoren od 5 do 15 cm u promjeru. Koža je baršunasta, žuto-narančasta sa smeđe-crvenom ljuskom.

Noga može biti ravna ili zakrivljena do visine do 10 cm i debljine do 2,5 cm, a širi se prema bazi. Boja nogu je ista kao i boja kapice, a vaga ima svjetliji ton. Valovite ploče, žute boje. Meso je gusto i mesnato svijetlo žuto. Raste na isti način kao i divlje gljive: na drvetu mrtvih stabala u borovim šumama. Voće je od srpnja do početka studenog.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Jestive gljive održavaju tonus gastrointestinalnog trakta, doprinose obnovi stanica jetre, uklanjaju toksine i toksine. Kemijski sastav je vrlo bogat i predstavlja sljedeće elemente:

• vitamine skupine B, A, C, D2, D7, K, PP;
• minerali (fosfor, željezo, natrij, kalij, kalcij, cink, mangan);
• aminokiseline (alanin, fenilalanin, treonin, lizin, asparagin, glutamin i stearinska kiselina);
• prirodni antibiotici koji pomažu u borbi protiv raka i štetnih bakterija;
• fenoli;
• flavonoidi;
• polisaharide.

Istraživanja lijekova pokazala su antibakterijska, antivirusna, antioksidativna, protuupalna i imunomodulirajuća svojstva. Gljive pridonose liječenju bolesti poput dijabetesa, aritmija, poremećaja živčanog sustava, bolesti zdjelice i onkologije.

Kontraindikacije za uporabu:

• Ridovki, kao i ostale gljive, apsorbiraju razne kontaminante i teške metale, stoga je bolje jesti mlade gljive;
• prejedanje dovodi do boli i težine u želucu;
• potrebno je ograničiti uporabu ryadovoka s niskom kiselošću u želucu, kroničnim bolestima probavnog trakta i žučnog mjehura.

Simptomi trovanja javljaju se 2-3 sata nakon jela i slični su znakovima trovanja drugih otrovnih gljiva:

• povećava se salivacija;
• slabost;
• mučnina;
• grčevi u želucu;
• glavobolja;
• povraćanje;
• probavne smetnje.

Trovanje rangiranjem ne uzrokuje zabunu, vizije i zablude, ali kada se pojave prvi simptomi trovanja, mora se pozvati hitna pomoć.

http://grib.guru/sedobnyie/ryadovka

Veslanje sivo - opis, svojstva i mjesta rasta gljivica

Siva ryadovka, kao i druge njezine jestive srodnike, ima mnogo korisnih svojstava i prilično se koristi u kuhanju, tradicionalnoj medicini, farmakologiji. Međutim, kada se koristi sam, kako bi se izbjegle opasne posljedice, važno je pravilno prikupiti i pripremiti ove gljive.

Opis gljiva

Veslačko sivo pripada agaričkim gljivama obitelji Ryadovkov. Ima i druga imena - donji dio, sivi sandpiper, prugasti red, mali miš. Izvana je pomalo nalik na jestivu gljivu, ali ima ugodan miris i okus. Da, i prikupiti to nije teško - nakon svega, ona raste u cijeloj skupini.

Ova gljiva raste prilično velika i mesnata. Kapica je glatka i zaobljena s malom izbočenom kupolom promjera od 3 do 20 cm, koja u odrasloj dobi postaje ravna, a rubovi se savijaju prema gore. Siva boja glave može imati različite nijanse - zelenkaste, maslinaste i ljubičaste, u sredini je više zasićena. Ispod nje se nalaze ploče prekrivene himenijom - sloj spora, s kojim se gljiva množi.

Debela valjkasta noga bijele boje vrlo je visoka - do 10 cm, u pravilu je gusta u mladim gljivama i postaje šuplja u starim. Meso bijele ili sivkaste boje može biti malo žuto u rezu.

Ryadovka ima bogati kemijski sastav koji sadrži skladište hranjivih tvari i to s minimalnim sadržajem kalorija. Općenito, ove se gljive mogu smatrati dijetalnim jelom, budući da 100 g proizvoda sadrži samo 22 kcal. Više od 90% tijela gljivica čine voda, ugljikohidrati čine 3,26%, a proteini - 3,9%, ostale komponente: masti, pepeo i vlakna - oko 2%.

Kao dio ryadovki:

• Osnovni minerali potrebni čovjeku su magnezij, natrij, kalij, fosfor, kalcij, mangan, cink, bakar, željezo i selen;
• vitamini A, C, K, PP, D2 i D7, betain, skupina B.

Također ovaj sporni organizam sadrži glukozu, prirodne steroide, fenolne spojeve, flavonoide, važne aminokiseline.

Različite vrste gljivica mogu biti jestive, uvjetno jestive i otrovne. Nažalost, većina tih spora organizama je gorkog okusa i ima odbojni miris.

Opasne osobine

Siva ryadovka poznata po beraču gljiva, osim svojih pozitivnih svojstava, ima i štetne osobine:

• gljivice same po sebi mogu akumulirati toksične tvari, teške metale, ako se skupljaju na tlu s zagađenim zrakom i tlom, posebice štetni su zreli uzorci koji nisu vrijedni sakupljanja;
• takav je proizvod teško probavljiv i asimiliran, može uzrokovati procese fermentacije i truljenja u probavnim organima;
• prejedanje dovodi do povećane akumulacije plinova, bolova u želucu, osjećaja težine.

Osim toga, gljivica je kontraindicirana kod osoba sa sljedećim bolestima:

• gastritis želuca;
• upalni procesi i diskinezija žučnog mjehura (povreda motiliteta);
• upala gušterače;
• druge akutne i kronične bolesti probavnog sustava.

Otrovni redovi mogu uzrokovati stvarnu intoksikaciju, popraćenu simptomima kao što su:

• slabost, bljedilo kože, lupanje srca;
• mučnina i napadi povraćanja;
• poremećaj crijeva;
• glavobolje i vrtoglavica.

Prilikom podizanja redova, biraju se mlade gljive i od njih se uzimaju samo kapice, ali čak i tako, narušavajući tehnologiju obrade proizvoda, može doći do trovanja.

Gdje i kada rasti?

Ukupno, postoji oko stotinu vrsta ryadovka i gotovo polovica od njih rastu na području naše zemlje, uključujući i siva ryadovka. Omiljeno stanište gljiva su vapnena i pjeskovita tla s prisutnošću mahovine, preferiraju umjerenu klimu, koju ne karakterizira jaka vrućina i hladnoća, pa je možete naći svugdje u sjevernoj i, djelomično, na južnoj polutki. Najčešće organizam formira simbiotičke veze s crnogoričnim stablima, osobito s borovom, jelovom i smrekom, ali listopadna stabla kao što su breza, hrast i bukva ne zaobilaze.

Sivi se redovi pojavljuju u proljeće, ali uglavnom plodonosni početak krajem ljeta i traje do prvog hladnog vremena u studenom. Nagomilavanje gljiva, rjeđe pojedinačni primjerci mogu se vidjeti ne samo u šumama i podrastima, nego iu okolini, u parkovima i vrtovima.

Značajka micelija gljiva je rast cijelih kolonija, tako da gljiva ima takvo ime. Istina, ponekad ne raste u redovima, već u karakterističnim krugovima.

vrsta

Osim sive ryadovki, ova obitelj ima i druge vrste. Važno je biti u stanju pravilno ih razlikovati jedni od drugih kako se ne bi slučajno poremetio otrovni uzorak, zbunjujući ga s pod-supstratom.

Predstavnici obitelji Ryadovkov mogu se podijeliti na jestive i nejestive vrste. Za jestive gljive uključuju:

Lilovonogaya (ljubičasti) redak. To je jestivi organizam s čepom promjera 12-15 cm sa sivo-ljubičastom nijansom. Nalazi se u jesen u crnogoričnoj i mješovitoj podrasti i na šumskim rubovima. Gljive imaju gusto meso, široke ploče, noga je debljine oko 2 cm i visine 8 cm, a posebnost je slatkasto cvjetna aroma.

Žuti red. Rijetka je mala gljiva koja u sredini ima šešir s tamnom gomoljom i jednako obojenu ploču sa žutom maslinastom nijansom. Gljive se također nazivaju lijepim. Stabljika gljive je samo 1 cm visoka i prekrivena je sitnim smeđim ljuskama, na rezu je šuplja, a pulpa smeđa. Kapica na lomu ima žutu boju. Unatoč gorkom okusu, ova jestiva gljiva, njezin miris podsjeća na miris drva.

Red Mongolski. Izgleda kao vrganj, ako ne za prisutnost zapisa. Mlade gljive su u obliku jaja i bijele su boje. Vremenom se oblik glave mijenja u hemisferu i postaje mat s prljavom patinom. Promjer mu je od 6 do 20 cm, a noga može narasti i do 10 cm, au takvom nizu na pauzi se nalazi bijeli mirisni mrijest gljiva. Nalazi se u središnjoj Aziji, raste u stepskoj travi. Ova vrsta smatra se vrijednim lijekom.

Svibanj ryadovka (Georgiev gljiva). Riječ je o maloj jestivoj gljivici veličine 4-6 cm i visini do 9 cm, glava svjetlo bež boje s vremenom postaje bijela i žuta nad prezrelim osobama. Ima česte lamele, koje s godinama također mijenjaju nijansu od bijele do žute. Pulpa gljiva je bijela, mesnata, ima miris brašna. Neka pogled raste širom Rusije.

Veslanje prepuno (grupa). Ove gljive su rijetke i mogu utjecati na obilje različitih oblika u jednom zglobu. U osnovi, kape od gljiva su okrugle, konkavne ili prostrane promjera 4-12 cm, a koža na glavi je ljuskava i glatka, boja je siva, ljubičasta i smeđa. Noge gomoljastih, ravnih s zadebljanjem u donjem dijelu, imaju visinu od 3-8 cm. Grupe ovih gljiva teško se mogu podijeliti - toliko rastu zajedno.

Ovdje također pročitajte o uvjetno jestivim gljivama - topolskom veslanju.

Nejestive vrste:

Bijeli red. Gljiva ima sivo-bijelu suhu kapu veličine 6-10 cm, s vremenom prekrivenu žutim mrljama. Stablo iste boje, žuto-smeđe boje u podnožju, može doseći visinu od 10 cm, a neugodan miris iz ovog lažnog šampinjona, koji se nalazi iu gradu, zastrašuje.

Leopard (tigrov) red. Prljavo bijeli šešir promjera 4-12 cm s tamnije sivim pahuljicama može biti plavkaste i zelenkaste boje. Noga raste i do 15 cm, slično buzdovanoj. Meso je sivo s vrlo ugodnim mirisom. Ova gljiva raste pojedinačno iu skupinama na šumskim rubovima. Izuzetno je opasna jer uzrokuje tešku intoksikaciju u roku od 15 minuta nakon konzumacije.

Usmjereni red miša. Otrovna gljiva odlikuje se veličinom male kapice (3-5 cm) u obliku otvorenog zvona i dugim tankim stablom do visine do 15 cm. Boja glave je tamnosiva, noga može biti ružičasta ili žuto-bijela. Ploče su česte, u prezrelim nizovima sa žutim mrljama. Tijelo spora gotovo da nema miris, ali njegova pulpa ima gorući, jaki okus.

Miš gljiva je vrlo slična jestiva siva ryadovku. Također se može pomiješati sa sapunastim tricholomumom, koji se odlikuje specifičnim mirisom sapuna.

Općenito, otrovne gljive mogu se prepoznati po tankom stabljici, sivim pločicama, specifičnim tuberkulama na kapici. Nemoguće je osloniti se na jestivost mirisom - čak i ugodno mirisne gljive mogu biti otrovne.

Koja je vrijednost gljive prilikom žetve ili uzgoja?

Prisutnost biološki aktivnih tvari u sastavu gljivice čini ga jedinstvenim. Zbog prisutnosti prirodnih antioksidanata, imunostimulanata, antibakterijskih tvari kao što su klitocin i fomecin, veslanje se već dugo koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti. Ne samo lijekovi, nego i uobičajena upotreba u hrani, mogu blagotvorno djelovati na ljudsko tijelo.

Gljive se koriste u mnogim dodatcima prehrani i nekim pripravcima za liječenje dijabetesa.

Različiti članovi obitelji imaju svoja karakteristična korisna svojstva koja se mogu uspješno primijeniti. Sivi izgled otapa naslage kolesterola na zidovima krvnih žila, žuta (terakota) - sprječava gljivične infekcije koje pogađaju nokte, kosu i epidermu osobe kada prodiru dermatofiti. Ako tijelo nema dovoljno vitamina A i D, onda oni mogu biti izvor naranče.

Iz toga možemo zaključiti da je isplativo skupljati redove i, štoviše, uzgajati ih za daljnju prodaju.

Primjena i pohrana

Možete kuhati, pržiti, soliti i marinirati sivu liniju. Dopušteno je sušenje gljiva i naknadna priprema.

Svježe gljive se pohranjuju u hladnjaku ne dulje od tri dana, ali se mogu zamrznuti i nakon 5 do 6 mjeseci zadržati korisna svojstva. Sušeno i konzervirano veslanje može se koristiti tijekom cijele godine.

Samostalno uzgoj ryadovki

Zbog mnogih korisnih svojstava gljivica, mnogi su se spremni kultivirati. Postoje dva glavna načina za to:

Možete uzgajati gljive na svom području

Da biste to učinili, morate odabrati zasjenjeno mjesto, možete staviti u vreće, kutije, na krevete. Plodne spore počinju kada je temperatura zraka ispod 15 ° C, dok micelij voli tlo zagrijano na 20 ° C. Žetvu možete dobiti u jesen, proljeće i zimu.

Nakon slijetanja u zemlju, podloga mora biti pokrivena, čime se stvara optimalna mokra klima. Kada micelij počne rasti, prekriven je vlažnom zemljom ili posebnom mješavinom (kao za šampinjone) slojem od 5 cm, a nakon 20 dana u pravilu se pojavljuju mlade gljive i premaz se uklanja. Ako je tlo suho, redovito dodajte mokro tlo.

U jesen, u hladnom vremenu ispod 5 ° C, supstrat je prekriven platnom, a preko njega se prelije 10 cm slame ili lišća, a gljive se izvlače iz tlo horizontalnom glavom.

Uzgoj se može obavljati u podrumu, u potkrovlju i drugim prostorijama

Glavni uvjet je prikladna temperatura u vrećama ili kutijama, ali za to je potrebno da je soba dobro osvijetljena, a pristup miceliju osiguran je pristup svježem zraku, inače će gljive nedostajati, imati mali šešir i tanku nogu.

Poznavajući osobine, svojstva i izgled proizvoda, možete ga uzgajati ili povremeno skupljati, te pripremati ne samo zdrava i ukusna, dijetalna jela, nego i liječiti neke bolesti. No, za korištenje pozitivnih svojstava ovog reprezentativnog kraljevstva gljiva morate ispravno i pažljivo.

http://ferma.expert/griby/griby-ryadovka-seraya/

Gljive ryadovki: fotografija i opis, jestive i nejestive vrste

Redak fotografije i opis koji je potreban za proučavanje svih koji vole ići na "tihi lov". U prirodi postoje ryadovki kao jestivi, ali otrovni.

Učinkovito, udobno i sooooo brzo. Kada trebate izgubiti 3-4 kg tjedno. Pročitajte više ovdje.

Ime ryadovki, dobio od činjenice da rastu u dugim redovima ili vještice krugovima. Znanstveni naziv gljivice je tricholom. Oni su predstavnici obitelji ryadov, redoslijed agara, klasa agaricomycetes i odjel basidiomycetes.

Opis i razlike

Čak i jestivi članovi ove vrste moraju se temeljito skuhati prije jela. Međutim, oni su vrlo slični svojim otrovnim kolegama. Uzeti u obzir osobitosti jestivog i otrovnog ryadovoka:

1. Kod otrovnih tipova kape su ravne, samo bijele i od njih zrači neugodan opor.
2. U jestivih redova kape mogu biti različite: ljubičasta, siva, ružičasta ili ljubičasta. Noge odgovaraju boji kapice. Ploče ispod poklopca su svijetlo žute boje, meso je izrezano u istoj boji kao i ploče.
3. Prijateljske skupine gljiva mogu se naći u jesen (rujan-listopad), a osobito nakon prvih jesenskih mrazeva. Njihova omiljena mjesta za klijanje su tlo među mahovinom ili površinom šumskog poda.

Vrste jestivih redova

Ljubičasta (Lepista nuda)

Mršavi Stepanenko: težio sam 108, a sada 65. Pio sam toplo za noć. Pročitajte više ovdje.

Gljiva od predstavnika obitelji Ryadovkov iz roda Lepista. Nazivaju je još lepistom ljubičastom ili golom. U običnih ljudi se ponekad naziva tit za ljubičasto-plavu boju. Ova gljiva uvjetno jestiva.

• Promjer kapice može doseći 20 cm, a u početku je polukružan (u obliku peciva), u procesu sazrijevanja postaje ravan, a rubovi su tanki i zakrivljeni.
• Boja kapice je smećkasto-ljubičasta, u procesu rasta je osvijetljena, počevši od rubova. Na dodir je gusta, mesnata i elastična. To je glatka i mokra, sjaji na nekim mjestima.
• Meso je čvrsto, gusto, ima ugodan okus i miris. Mramorna nijansa, lila-plava, koja s vremenom blijedi.
• Ploče su tanke, često se nalaze. Njihova boja varira od svijetlo ljubičaste do svjetlo ljubičaste.
• Noga ima oblik cilindra, dostiže visinu od 10 cm i promjera od 0,7 do 2,5 cm, a na početku rasta svijetlo-ljubičasta i do kraja bijela ili blijedo ljubičasta, površina je vlaknasta.
• Ljubičasto veslanje raste u crnogoričnim šumama (rjeđe u mješovitim šumama), u umjerenoj klimi sjeverne polutke (europski dio Rusije, Sibir). Nije kapriciozan.
• Žetva se može obavljati od početka rujna do kraja studenog, prije početka prvog mraza.
• Prije korištenja ljubičaste linije potrebno je kuhati 10-20 minuta.

Važno je! Ova gljiva ima nejestivi pandan - kozji pauk. Ima gorak okus, ima miris od pljesniva i žuto meso.

Siva (Tricholoma portentosum)

• Raste u skupinama u crnogoričnim ili mješovitim šumama.
• Sezona sakupljanja je rujan-studeni.

• Kapica dostiže promjer 5-12 cm, ponekad 16 cm, oblik je konveksno-zvonastog oblika, au procesu sazrijevanja pretvara se u konveksno-ispruženu. Površina je sivkasto-smeđa u sredini, ponekad ima ljubičastu ili maslinastu nijansu, a rubovi su svijetlo sive ili kremaste. Radijalna vlakna u sredini su tamnija. Često se u sredini kape nalazi ravna izbočina.
• Kratka noga je sivkasto-žućkasta i doseže visinu od 5 do 12 cm i debljinu 1–2,5 cm, zgusnuta u podnožju, prekrivena praškastim premazom na vrhu.
• Na početku rasta, meso je čvrsto, kasnije užlijebljeno, gusto, ima bjelkasti ton. Mliječan miris i okus svojstven je mladim primjercima, a tijekom vremena aroma postaje čak i oštra. Meso ispod kore kape je sivo.
• Ploče su slobodne ili ravne i pričvršćene zubom na nogu. Mogu biti bijele, kremaste ili sivo-žute, s godinama sa žućkastim pjegama.
• Gljive su jestive, ali ih je potrebno kuhati u dvije vode kako bi se uklonio oštar miris. Bolje je prikupiti mlade kopije. Kuhajte ovako: kuhajte, pržite ili kiseljenje.

Mogla sam se riješiti artritisa i osteohondroze mjesec dana! Operacije nisu potrebne. Pročitajte više ovdje.

Sivi red može se zamijeniti s sapunom (Tricholoma saponaceum). Sličan je po obliku i boji, ali u mladoj dobi. Moguće je razlikovati samo specifičan miris sapuna pulpe.

Prenapučena (Lyophyllum decastes)

• Raste u velikim skupinama u šumi, parkovima, vrtovima, na travnjacima, blizu panjeva, na tlu bogatom humusom.
• Sezona žetve - srpanj - listopad.

• Polukugla kapica može biti do 4-14 cm u promjeru, kako raste, postaje konveksna. Ove gljive rastu tako gusto da ih je ponekad teško razdvojiti.
• Kapa može biti smeđa ili sivo-smeđa, rubovi su dolje, valoviti. Sama površina je neravna i neravna. Često se u sredini nalazi široka tuberkuloza.
• Noga doseže visinu od 4-10 cm, a debljina 6-20 cm, može se saviti ili zbiti. Potpuno bijeli na vrhu, a prema dnu može dobiti svijetlosivu ili sivo-smeđu nijansu.
• Meso je bijelo, ugodnog okusa i mirisa, zadebljano u sredini.
• Uske ploče adherirane, često smještene. Bijele su ili bijele boje.
• Veslanje pakirano odnosi se na jestive gljive 4 kategorije. Opis preparata: mogu biti prženi, soljeni ili ukiseljeni.

Twisted ryadovka sličan otrovni entoloma žućkasto-sivo-siva (Entoloma lividum). Njihova sličnost u kapu, koja ima valovite rubove i istu sivo-smeđu boju. Ove dvije vrste gljiva razlikuju se po tome što entomolija ima neobičan miris brašna i raste odvojeno, a ne kao veliki kolektiv.

Golub (Tricholoma columbetta)

• Živi u listopadnim ili mješovitim šumama, preferira mokre zone. Mogu rasti kako u grupi tako i pojedinačno.
• Prikuplja se od srpnja do listopada.

• Kapica je suha, glatka, raste promjerom do 3-10 cm, ponekad i do 15 cm, isprva je polukružna, raste i postaje konveksna. Površina mu je brdovita ili snažno valovita, bijela krema ili slonovača. To je najznačajnija razlika ove vrste gljiva. U središtu su žućkaste mrlje.
• Noga u visini može biti 5-12 cm, debljine do 2,5 cm, gusta je i elastična, ima oblik cilindra, blago sužena na dno.
• Meso ryadovki goluba je gusto i mesnato, raste ružičasto kako raste, a na prekidu postaje ružičasto. Miris je brašnast, a okus je ugodna gljiva.
• Ploče su pričvršćene za nogu, a zatim labave, često smještene.
• To je jestiva gljiva (4. kategorija), može se kuhati i pržiti.

U početnom stadiju rasta, golubić veslači podsjeća na sivi red, također jestiv, ali s drugačijom ugodnom aromom. U procesu rasta su zamjetnije promjene, zbog sive boje kapice na sivom retku.

Žuto-crvena (Tricholomopsis rutilans)

• Velike skupine nalaze se u miješanim ili crnogoričnim šumama. Oni preferiraju trule borove ili smrekove panjeve i pala stabla.
• Prikuplja se od srpnja do rujna.

• Promjer kapice može doseći 5-15 cm, a u početku ima oblik oštre kapice u obliku zvona. Kako raste, on postaje konveksan s grlom u sredini, a rubovi se savijaju. Zreli primjerci imaju otvoreni šešir, s blago udubljenom sredinom. Razlika između ove vrste je boja crveno-trešnje kapice kod mladih gljiva i žućkasto-crvena u zrelijim. Tupi grb, koji na kraju postaje udubljen, uvijek je tamnija nijansa.
• Noga doseže visinu od 4-10 cm, može biti do 2 cm, ima cilindričan oblik, s zgusnutom podlogom, često šupljom. U podnožju, noga je žuta s crvenim ljuskama, srednji dio je intenzivniji u boji, ostalo je boja kapice.
• Meso ima slatkasti okus i lagano kiselkast miris. Gust je i vlaknast, žute boje sa svijetlim krem ​​spore.
• Ploče su prijanjajuće, tanke i vijugave, zlatne ili žuto-žute.
• Ova vrsta jestiva, spada u 4. kategoriju, može se ukiseliti ili ukiseliti.

Žuto-crvena ryadovka - rijetka vrsta, u nekim regijama navedenim u Crvenoj knjizi.

Nejestive vrste redaka

Pseudo-bijela (Tricholoma pseudoalbum)

• Živi sama ili u malim skupinama u mješovitim ili listopadnim šumama.
• Raste od kolovoza do listopada.

• Kapica na početku rasta je polusferna, kasnije postaje konveksna, dostiže promjer od 3 do 8 cm, a boja mu je bijela, kremasta ili blago ružičasta.
• Noga raste do 3-9 cm u visinu i 1,5 cm u širinu. Ista je nijansa kao i kapa: bijela, ružičasta ili kremasto bijela.
• Praškasti praškasti miris, u početku bijeli, zatim blago žut.
• Ploče od krem ​​boje, najprije malo narasle, a zatim praktički slobodne.
• Ima neugodan okus, pa se ne konzumira.

Ova vrsta je po obliku i veličini slična majskom veslanju (Tricholoma gambosa). No, potonji ima zelenkaste ili nježno ružičaste mrlje na kapici.

Smrdljiv (Tricholoma inamoenum)

• Raste u skupinama ili jedan po jedan u vlažnim područjima listopadnih ili mješovitih šuma.
• Sezona rasta - od lipnja do listopada.

• Kapica obično ima promjer od 3-8 cm, ali može narasti i do 15 cm, a površina mu je glatka, često neravna, boja slonovače ili bijela, a kako raste, pojavljuju se smeđe ili žućkaste mrlje. Na početku rasta, kapa ima polusferni oblik, a sa starenjem, izbočenim, s blago valovitim rubovima.
• Duljina noge raste do 5-15 cm, a debljina do 2 cm, cilindričnog je oblika, elastična i gusta, boja je identična kapici.
• Meso je bijelo, meso i gusto. Razlikuje predstavnike ove vrste jakog smrdljivog mirisa, koji je svojstven i mladim i starim gljivama. Miris je sličan osvjetljavanju plina.
• Uzgojena srednja ploča može biti bijela ili kremasta.
• Zbog smrada ove gljive nisu jestive. To čak ne isključuje kuhanje.

Često na početku rasta, možete pomiješati smrdljivo veslanje s jestivim sumporom (Tricholoma portentosum). Ali to opravdava ime i smrdljivi miris je teško ne primijetiti. Siva ima lijep okus gljiva.

Korisna svojstva

Jestive ryadovki - dijetetski i vrlo koristan proizvod. Doprinosi regeneraciji jetre, pozitivno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta, uklanja toksine iz tijela.

Bogati kemijski sastav gljiva:

• iz vitamina: skupina B, A, K, PP, C, D2, D7 i betain;
• iz minerala: natrij, kalij, fosfor, željezo, cink, mangan;
• od amino kiselina: treonina, alanina, fenilalanina, lizina, glutaminske, stearinske i asperganske kiseline;
• fenoli;
• klitocin i fomecin, koji su prirodni antibiotici, te se bore protiv stanica raka i bakterija;
• flavonoidi;
• polisaharady;
• ergosterola.

Kemijska analiza jestivih gljiva potvrđuje njihovo protuupalno, antivirusno, antibakterijsko, antioksidativno svojstvo i pozitivan učinak na imunološki sustav.

Štoviše, uz složeno liječenje određenih bolesti, gljive imaju pozitivan učinak. kada:

• dijabetes;
• aritmija;
• reumatizam;
• osteoporoza;
• skokovi krvnog tlaka;
• onkološke bolesti;
• bolesti genitourinarnog sustava;
• bolesti živčanog sustava.

Šteta i kontraindikacije

• Nemojte koristiti zarasle gljive, jer mogu akumulirati atmosfersko onečišćenje i teške metale. Učinit će više štete nego koristi.
• Ako se veslanje zloupotrebljava, može doći do boli, težine u želucu i nadutosti.
• U slučajevima bolesti žučnog mjehura, pankreatitisa, kolecistitisa i bolesti stanovanja i komunalnih usluga, veliki broj gljiva ove vrste ne smije se jesti.

Simptomi i znakovi trovanja u redovima

Simptomi trovanja nejestivim nizovima, kao i druge otrovne gljive, vrlo su slični. Pojavljuju se 1-3 sata nakon uzimanja gljiva:

• bol u želucu;
• slabost;
• povećanje salivacije;
• povraćanje;
• proljev;
• mučnina;
• glavobolja.

Otrovne linije često ne uzrokuju zablude, halucinacije i zbunjenosti. Ali čak i kod prvih simptoma ove prirode potrebno je konzultirati liječnika.

Zanimljivosti

• Ryadovki gljive u mnogim zemljama smatraju se delikatesnim vrstama. Stoga se neki od njih uzgajaju kao izvozna roba.
• Uzgoj kod kuće podsjeća na uzgoj gljiva i jednostavan je.
• U kozmetici se često koristi prah iz osušenih plodnih tijela gljiva. Dodaju se raznim proizvodima koji pomažu u borbi protiv prekomjerne masne kože i akni.
• Japanska gljiva matsutake je visoko cijenjena kao europski tartuf. Ova pržena gljiva je skupa poslastica, jer neke kopije mogu koštati oko 100 dolara.

Pogledajte videozapis! Red u bijeloj šumi. Kako prepoznati

http://dacha365.net/ogorod/ovoshhi/griby/ryadovki-foto-i-opisanie.html

Jestive i nejestive vrste gljiva ryadovki: fotografija i ime

Jestive i nejestive gljive ryadovki u velikim količinama nalaze se u ljetnim i jesenskim mjesecima u južnim dijelovima naše zemlje. Ove se vrste koriste za mariniranje i kuhanje glavnih jela. Predlažemo da ispitamo vrste jestivih gljiva ryadovki i pažljivo proučiti njihove opise, kako bi se mogli razlikovati pri prikupljanju od otrovnih uzoraka. Na stranici su prikazane vrste gljiva s fotografijama i imenima, koje morate znati barem kako biste identificirali prilikom prikupljanja.

Red gljiva

Nudimo vidjeti gljive ryadovki jestive i nejestive na fotografiji, a onda ćemo nastaviti upoznavati predstavnike kraljevstva gljiva s ovim vrstama:

Red gljiva na fotografiji

Red gljiva na fotografiji

Bijele gljive nejestive (sa slikom)

Bijele gljive nejestive na fotografiji

Bijele gljive nejestive na fotografiji

Bijela ryadovki su nejestive gljive: fotografija dalje pokazuje njihov izgled, što vrijedi pamtiti za svakog berača gljiva. Kapa je promjera 3–8 cm, kod mladih primjeraka je konveksna s zakrivljenim rubom, zatim otvorena i zakrivljena, suha, glatka, bijela, ponekad s kremom. Ploče su nazubljene bijele boje, duboke s kremom. Noga je čvrsta, elastična, bijela, 5-10 cm duga, do 1 cm debela. Meso je bijelo, gusto s neugodnim mirisom sapuna.

Raste u listopadnim, miješanim i crnogoričnim šumama, osobito na vapnenačkim tlima. Oblikuje "krugove vještice", koje se često nalaze u šumskim pojasevima. Pojavljuje se u velikim količinama ubrzo nakon kiše.

Voće je od srpnja do listopada.

Bijela linija slična je otrovnoj gljivici, bjelkastoj kozi (Cliticybe dealbata), koja ima miris mirisa, koncentrične krugove na kapici i ploče koje se spuštaju na nogu.

Jestive vrste gljiva ryadovka: fotografija i opis

Jestive gljive sorte ryadovka prikazane u nastavku, to je vrijedno proučavanje ih razumjeti važne razlike u izgledu.

Redovi lilovonozhkovaya (Lepista personata)

Vesla lilovonozhkovaya fotografija

Vesla lilovonozhkovaya fotografija

Gljiva je jestiva. Možete pogledati ovu gljivicu na fotografiji iu opisu dovoljno detaljno: prošiveni šešir 5-14 cm u promjeru, kod mladih primjeraka jako konveksno žućkastosmeđe s uvučenim blijedo ljubičastim rubom, zatim ravnim konveksnim, otvorenim glatkim svjetlom, žućkasto-bež ili bijelim lila nijansa. Ploče su niske, česte, prianjajuće, silazne, bijele ili blijedo kremaste, ne ljubičaste. Noga je cilindrična, vlaknasta, goli, svijetlo jorgovana ili s jorgovanim udarcima, 3–8 cm dugim i 2–3 cm debelim. Meso je bijelo, rez je blijedo ljubičasta.

Raste na rubovima listopadnih i mješovitih šuma, na pašnjacima bogatim humusom, na poljima krumpira i na travnjacima parkova i vrtova.

Voće je od kolovoza do studenog. Maksimalno plodonosno u rujnu i prije mraza.

Nema otrovnih blizanaca.

Red siva (Tricholoma portentosum)

Na fotografiji je veslanje sivo

Na fotografiji je veslanje sivo

Gljiva je jestiva. Pogledajte ove sorte gljiva na fotografiji: kape promjera 5-10 cm, ispupčene u mladim primjercima, zatim otvorene i zakrivljene, napuknute na rubovima, suhe, maslinasto sive ili sive boje s ljubičastim nijansama. Ploče su bijele ili žućkaste, zaljepljene zube. Noge cilindrične vlaknaste bjelkaste duljine 5-12 cm i debljine 1 cm, ako se režu, brzo se razmochmachivaetsya u odvojene grozdove. Pulpa bjelkasto žuta s mirisom i okusom brašna.

Raste u mješovitim i crnogoričnim šumama, na pjeskovitim tlima i na tresetnim tlima. U Rusiji se u jesen prodaje na tržištima.

Voće je od kolovoza do studenog. Posebno se cijeni u kasnu jesen, kada ima još nekoliko gljiva.

Nejestiva dvostruka prugasta ryadovka (Tricholoma virigatum) razlikuje se od sivog zašiljenog čepa i veće pruge mladih gljiva.

Veslanje ljubičasto ili titmouse (Lepista nuda)

Veslanje ljubičaste na fotografiji

Veslanje ljubičaste na fotografiji

Gljiva je jestiva. Mesnat čep 5-14 cm u promjeru, mladi primjerci konveksni, jorgovan ili crvenkasto-ljubičasta, zatim ravna-konveksna, otvorena, ponekad zakrivljena na početku plodnog pod lišćem, glatke ljubičaste ili ljubičasto-smeđe. Ploče su česte, prianjajuće, bijele ili blijedo ljubičaste. Stablo je cilindrično, vlaknasto, golo, svijetlo ljubičasto, 5–8 cm dugačko i 1–3 cm debelo. Meso je ljubičasto, zatim bijelo-sivo, na rezanom blijedom lila.

Raste na rubovima crnogoričnih i mješovitih šuma, na livadama, uz prometnice, a pogotovo na palim iglicama četinjača.

Voće je od kolovoza do studenog. Maksimalno plodonosno u rujnu i prije mraza.

Nema otrovnih blizanaca.

Gljiva je pogodna za sve opcije kuhanja. To je jedna od najpopularnijih jestivih, lako prepoznatljivih gljiva.

Skala rowovka

Skala veslanja na fotografiji

Gljiva je jestiva. Šeširi promjera do 10 cm, u mladim uzorcima izbočenima, fino vlaknastim, zatim otvorenim, sitno pahuljastim. Ploče su česte svjetlosne, postaju ružičasto-smeđe ako su oštećene. Stabljika je cilindrična, vlaknasta, tvrda, bijela, dolje smeđa, 5-12 cm duga i 1 cm debela. Meso je bijelo s ugodnim mirisom, ponekad malo gorko.

Raste u listopadnim, miješanim i crnogoričnim šumama na kiselim i neutralnim tlima.

Voće od kolovoza do listopada u velikim količinama.

Luskasta ryadovka podsjeća na nejestivu kravu (Tricholoma vaccinum), koja ima gorko meso i više ljuskavog hauba.

http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-i-nesedobnye-vidy-gribov-ryadovki-foto-i-nazvaniya.html