Bran - vrlo popularan dijetetski proizvod, koji se pripisuje puno ljekovitih svojstava. Dakle, prednosti i štete od mekinje - pitanje koje treba posvetiti posebnu pozornost. U članku će se govoriti o vrijednosti ovog čudotvornog lijeka, ali i ukazati na kontraindikacije za njegovo korištenje.

Što čini mekinje

Bran, ili zasijavanje, nije napravljen namjerno: to je nusproizvod mljevenja žitarica. Oni predstavljaju vanjsku ljusku zrna, koja je čvrsta u svojoj strukturi, zbog čega je ne probavljaju enzimi probavnog trakta. Sadrži dovoljnu količinu zdravih dijetalnih vlakana, tako da su uključeni u održavanje mikroflore debelog crijeva unutar normalnog raspona.

Vrste mekinja

Ovisno o prerađenim žitaricama, oni se dijele na sljedeće vrste:

• heljda - ljuske od heljde;
• riža - školjke zrna riže;
• ječam - vanjska ljuska ječma;
• zob - ljuska zobi;
• Pšenica - ljuska pšeničnog zrna;
• raž je proizvod obrade raži.

Oni su također podijeljeni u velike i male, ovisno o stupnju brušenja.

Kemijski sastav i kalorijske mekinje

Kemijski sastav, svojstva i koristi vrijednog proizvoda ovise o njegovoj vrsti.

Tablica daje usporedne podatke za 100 g proizvoda.

Dijetalna vlakna, t

Bez izuzetka, sve sorte imaju bogat sastav makro-, mikronutrijenata i vitamina. Dakle, mekinje su dijetetski proizvod, čije su koristi ogromne za razne bolesti i poremećaje u tijelu.

Korisna svojstva mekinja

Proizvod je bogat vlaknima, elementima u tragovima i mnogim vitaminima. Zahvaljujući tim svojstvima, koristi svim ljudskim organima i sustavima, a sposobnost nanošenja štete zdravlju pri upotrebi je minimalna.

Glavno korisno svojstvo mekinja za sve je njihov povoljan učinak na stanje gastrointestinalnog trakta zbog visokog sadržaja vlakana u sastavu. Vjeruje se da bi osoba mogla produžiti svoj život tako što će jesti krupniju hranu (onu koja je bogata vlaknima).

Također su u mogućnosti poboljšati funkcioniranje vizualnog aparata, normalizirati razinu glukoze u krvi i imati tonički učinak na ljudski imunološki sustav.

Možete navesti druge korisne osobine mekinja:

• blagotvorno djeluje na kožu, nokte i kosu;
• To je čistač cijelog tijela od šljake i toksina.

• možete ući u prehranu kao sredstvo za liječenje i prevenciju disbioze;
• smanjenje kolesterola;
• redovita, pravilna uporaba sprječava pretilost;
• doprinose normalizaciji procesa izlučivanja bilijara;
• preporuča se za liječenje bolesnika s hipertenzijom;
• Oni imaju blagotvoran učinak na stanje vena, stoga su korisni za proširene vene.

Jesu li mekinje mekinje dobro za trudnoću?

Bran nije kontraindiciran tijekom trudnoće. Ako u procesu nošenja fetusa nema nepravilnosti, abnormalnosti i patologija, ovaj proizvod je dopušten za uporabu ženi i zasigurno će imati koristi.

Trudnice koje pate od zatvora također koriste ovaj koristan alat za normalizaciju probave. Sposoban je normalizirati rad gastrointestinalnog trakta trudnice zbog bogatog sadržaja vitamina, korisnih svojstava i prisutnosti vlakana.

Proizvod može brzo zasititi želudac, što je vrlo korisno za prejedanje trudnica. Prekomjerna težina u ovom položaju može negativno utjecati na trudnoću i uzrokovati štetu razvoju fetusa.

Je li moguće da mama za njegu dojki

Mnogi stručnjaci koji prate trudnoću tvrde da su mekinje korisne za dojenje i za mladu majku i za novorođenče. Međutim, moguće je započeti s uvođenjem ovog proizvoda u prehranu tek od drugog mjeseca života djeteta, kada je njegovo crijevo već prilagođeno novim proizvodima i obično opaža vlakna.

Najbolje vrijeme za konzumiranje žitarica mame za dojenje je jutro. Isprva, majka pomaže doručak, a zatim hrani dijete. Takva prehrana obogaćuje majčino mlijeko vitaminima i aminokiselinama, koje su također korisne za rastuće tijelo.

Od koje godine možete davati dječje mekinje

Glavni znakovi na temelju kojih se može zaključiti da je vrijeme za dijete da unese korisne mekinje u prehranu:

• slab apetit;
• reducirani hemoglobin;
• konstipacija i drugi poremećaji u gastrointestinalnom traktu;
• težine.

Također se preporučuju djeci za jačanje kostiju i mišićnog tkiva, što donosi dodatne koristi tijekom rasta.

Počnite ulaziti u prehranu ovog proizvoda može biti u dobi od 10 mjeseci u obliku izvarak. Kada dijete ima zube, i on počne jesti kašu, juhe, onda možete postupno dodavati mekinje u hranu. Najkorisnija svojstva za bebe su školjke pšeničnog zrna. Njihova povreda djetetovom tijelu potpuno je isključena.

Kako uzimati mekinje za mršavljenje

Iskusni nutricionisti često preporučuju da ljudi koji žele izgubiti težinu ulaze u prehranu pšenice. Sposoban je stvoriti dugotrajan učinak zasićenja, oticanje u želucu i time biti koristan, sprječavajući prejedanje.

Vlakna, pak, normalizira metaboličke procese, što je vrlo važno za gubljenje težine.

Uz veliki izbor mekinja na policama mnogih prodavaonica se gubi, ne znajući koje da preferiramo. Koji će imati koristi određenu osobu, morate odrediti pojedinačno, uzimajući u obzir preporuke liječnika.

Nutricionisti identificiraju dvije vrste mekinja, koje imaju najkorisnija svojstva za gubljenje težine:

1. Pšenica. Ovaj proizvod može stimulirati pravilno funkcioniranje probavnog trakta. Oni su među najjeftinijima, što je također veliki plus.
2. Zob. Ova vrsta je vrlo korisna za dijabetes i za njegovu prevenciju. Ovsene mekinje sprječavaju prejedanje, trajno čuvaju osjećaj punog želuca.

Kefir s mekinjama

Bran s kefirom je jedna od najvažnijih kombinacija u prehrani i samo u zdravoj prehrani ljudi.

Tijek prehrane na bazi kefira i sjetve je 14 dana. Zajamčeni rezultati u skladu s pravilima uzimanja hrane - minus 3-4 kg.

Svaki dan trebate piti na prazan želudac čašu vode na sobnoj temperaturi. Nakon pola sata, trebate pojesti šaku pahuljastih školjki od žitarica, oprati je kefirom.

Osim jutarnje recepcije, ne smijete zaboraviti piti kefir s mekinjama noću. Međutim, u večernjim satima bolje je dati prednost nisko-masnom kefiru. Njegove su koristi izraženije tijekom večernjih obroka.

Kako jesti mekinje

Pravilna uporaba proizvoda i postupno uvođenje u prehranu neophodni su kako ne bi naštetili tijelu.

Osnovna pravila koja treba slijediti prilikom unošenja mekinja u prehranu:

• Prve tehnike ovog proizvoda treba započeti s 5 g (tsp) dnevno. Tada možete postupno dodavati ukupnu količinu na dvije žlice.
• Glavno pravilo za dobivanje zdravih školjki žitarica je obavezna prisutnost u prehrani. Dijetalna vlakna koja sadrže su korisna samo u prisutnosti vode. I počinju pokazivati ​​svoje korisne osobine tek nakon oticanja.
• Nemojte prekoračiti preporučenu dozu. Iako je vrlo koristan proizvod, reakcija tijela može biti nepredvidiva. Često prejedanje uzrokuje nadutost, bol u donjem dijelu trbuha i zatvor.

Možete koristiti ljusku žitarica bilo u čistom obliku (s vodom ili kefirom), ili ih dodati u svoje omiljene žitarice, kolače, salatu, pa čak i juhu. Vrlo povoljno koristiti mekinje granule. One imaju ista svojstva kao i labave, ali su manje kalorične.

Ljekovita svojstva mekinja

Odrežite mnogo ljudi koji su ubrizgavani u prehranu čak iu nedostatku dokaza. Međutim, postoji popis bolesti i odstupanja od normalnog funkcioniranja tijela, kada se ova korisna hrana preporučuje za uporabu.

• Šećerna bolest. Vlakna, koja se nalaze u velikim količinama u sadnicama, imaju sposobnost normalizacije razine glukoze u krvi.
• Visoki kolesterol. Opet zahvaljujući zdravim vlaknima.
• Hipertenzija.

• Zatvor, uključujući kronični.
• Pretilost. Ovaj problem može uzrokovati nepopravljivu štetu ljudskom zdravlju.
• Sklonost alergijskim reakcijama.
• Kožne bolesti, uključujući akne. Poznato je da se takvi problemi tretiraju iznutra. Branovi iz akni mogu značajno poboljšati stanje kože.
• Slab imunitet.

Korištenje mekinja u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina, poput tradicionalne medicine, često koristi recepte na bazi mekinja.

• Uz slab imunitet preporuča se uzimanje tekućeg meda: 1 žlicu ljuski treba pomiješati s medom kako bi se dobila gnojnica i jela odjednom.
• Krtica za kosu je također korisna. Redovnom upotrebom ovog proizvoda u kombinaciji s mlijekom kose mjesec dana kasnije postat će svilenkastija i živa.

Branovi u kozmetologiji

Često, sve što osoba jede, može upotrijebiti kako bi poboljšao svoj izgled kao maske, losione i trljanje. Šteta na takvim tretmanima ljepote je nemoguća.

Koža, koja se suši, ljušti i upali, treba hraniti mekinjama i iznutra i izvana. Stoga bi joj takva maska ​​bila korisna:

1. U medu koji se zagrijava na vodenoj kupelji, potrebno je dodati sjetvu u takvoj količini da se dobije gusta masa.
2. Nanesite smjesu na lice i vrat i držite 10 minuta.
3. Isperite s toplom vodom.

Maska za lice bogata mekinjama može se koristiti dva puta tjedno.

Oni koji imaju masnu kožu, preporučljivo je oprati mekinje, koristeći ih kao piling.

1. Prethodno namočite proizvod u vodi prije oticanja.
2. Uzmite malu količinu sjemena u dlan i nježno obrišite kožu lica bez oštećenja.

U takvom slučaju, moguće je štetiti koži samo ako pretjerano intenzivno trljaju lice.

Šteta od mekinja i kontraindikacija

Unatoč brojnim korisnim svojstvima ovog proizvoda, ako se koristi nekontrolirano, može biti štetno za zdravlje. Na primjer, gastrointestinalne bolesti mogu se pogoršati, postoji mogućnost takvih neugodnih pojava kao što su nadutost, crijevna oteklina. Vitamini se istodobno brzo izlučuju iz tijela, pa se može razviti hipovitaminoza. Takva šteta za zdravlje može utjecati na rad mozga i kardiovaskularnog sustava.

Ako prijeđete dnevnu dozu vlakana, mogu se pojaviti nuspojave kao što su mučnina i proljev.

Dijetalna vlakna, koja se nalaze u velikim količinama u sadnicama, mogu izdržati apsorpciju takvih mineralnih tvari kao što su cink, željezo, magnezij i vitamin B12.

Kako odabrati i pohraniti mekinje

Vrlo je važno pravilno odabrati bilo koji proizvod kako se ne bi naškodilo zdravlju.

Bran može biti labav i granuliran. Također, često se mogu naći u obliku kruha.

Smatra se da su najkorisniji, jer se tijekom formiranja jednog ili drugog oblika zasijavanja (granule ili kruhovi) dodaju brašno, koje značajno povećava njihov kalorijski sadržaj. A to, kao što znamo, može negativno utjecati na tijelo i zdravlje općenito.

• Kada kupujete sadnice, bolje je dati prednost onima koji se prodaju u ljekarnama ili velikim trgovačkim lancima. Postoji veća vjerojatnost kupnje kvalitetnog proizvoda.
• Svakako provjerite sastav mekinja. Ne smije imati pojačivače okusa i sredstva za poboljšanje okusa s štetnim svojstvima. Te komponente ne utječu baš na zdravlje.
• Sječa bi trebala biti vrlo tanka.
• U pakiranju s visokokvalitetnim pročišćenim proizvodom ne smije biti ljuske niti vrlo male.

Pohranite mekinje na temperaturi ne višoj od 30 do 7 dana. Na temperaturi od 10 stupnjeva - 14 dana.

zaključak

Prednosti i štetnosti mekinja su važno pitanje koje mora riješiti svaka osoba koja brine o svom zdravlju.

Bran - potvrda da redovita uporaba biljne hrane, koja je bogata vlaknima i dijetalnim vlaknima, može pozitivno djelovati na zdravlje, poboljšati rad probavnog sustava i stanje tijela u cjelini.

Prednosti mekinja za ljudsko tijelo su neporecive. Kada se dodaju sadnice salatama, žitaricama, juhama, kolačima, osoba svakako čini veliki doprinos njegovom zdravlju. Ali ne zaboravite o kontraindikacijama za uporabu ovog proizvoda, kako se ne biste ozlijedili.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-otrubi-dlya-organizma-kaloriynost.html

Prednosti mekinja za tijelo

Dijeta suvremenog čovjeka teško je ispravna. Ljudi više vole jesti lako probavljive namirnice koje sadrže vrlo malo dijetalnih vlakana. Zbog toga se osjećaj gladi pojavljuje brže, a osoba svaki put sve više jede. Kao rezultat toga, imamo problem pretilosti u većini populacije našeg planeta.

Obične posije ili, kako ih zovu u običnim ljudima, "zasijavanje" pomoći će da se nosite s pretilošću. Mogu se dodati u juhu, jogurt, kolače. Mali dio sadrži vrijedna dijetalna vlakna koja osiguravaju normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Mnogi nutricionisti inzistiraju da je ovaj proizvod iznimno potreban za osobu koja se pridržava prehrambene prehrane. U ovom članku ćemo pogledati što su mekinje i kako su korisne za tijelo.

Prednosti

Naravno, sjetva je vrlo korisna za ljudsko zdravlje. Pogotovo kada je u pitanju dijeta.

Što su mekinje i kako se proizvode

Od čega su napravljene mekinje? Ovaj proizvod se dobiva kako slijedi. Zrno se čisti prije slanja u mlinsku stanicu. S njim uklonite gornji sloj s klicama, što ima značajan utjecaj na okus brašna. Bran je ono što je ostalo nakon čišćenja zrna pšenice, zobi, raži, lanenog sjemena, heljde, kukuruza, riže i drugih. Oni sadrže veliki broj korisnih komponenti.

Utjecaj na tijelo

Ovaj proizvod se ne probavlja i dobro čisti crijevni zid, sprječava zatvor, poboljšava opće stanje i sprječava nastanak malignih tumora. Korisne mekinje za bolesti kao što su:

• gušavost;
• dijabetes;
• ateroskleroza;
• pankreatitisa;
• upala žučnog mjehura.

Da ne spominjem da je ovaj proizvod često važna komponenta prehrane, čija je akcija usmjerena na gubitak prekomjerne težine. Što su mekinje za mršavljenje? Sadrže mnogo prirodnih vlakana, vitamina i elemenata u tragovima. Imaju mnogo vlakana, pa se hrana koju čovjek troši sporije probavlja. Otupljuje osjećaj gladi.

Vrste i sastav

Ključni kriterij je sirovina koja se koristi za preradu i sam proizvodni proces. Da biste razumjeli koje mekinje je najkorisnije za gubljenje težine, prvo morate razumjeti njihove sorte.

zob

Zobene mekinje su vrlo teške, ali korisne. Oni smanjuju kolesterol, sprječavaju razvoj ateroskleroze. Kao dio ovsenih mekinja, nalaze se mnoge nezasićene masne kiseline. Oni sadrže samo 10 g dijetalnih vlakana, 55 g ugljikohidrata, 17,5 g proteina, 7 g masti. Sadržaj kalorija je 376 kcal na 100 g.

raž

Raž ima specifičan okus i sadrži 39 g dijetalnih vlakana, 15 g proteina, 26 g ugljikohidrata, 4 g masti. Kalorijski sadržaj proizvoda je 281 kcal na 100 g. Sadrže mnogo kalija i magnezija.

posteljina

Branovi iz sjemenki lana čiste crijeva, ubrzavaju metabolizam. U njima ima manje hranjivih tvari nego u drugim vrstama. Međutim, oni također sadrže vlakna, vitamine i elemente u tragovima. Kalorije - 250 kcal.

pšenica

Pšenica sadrži korisne minerale i vitamine. Oni su niskokalorični. 100 g ovog proizvoda sadrži 43 g vlakana, 16 g bjelančevina, 20 g ugljikohidrata, 5 g masti. Oni također imaju dobar učinak na kožu.

Možete saznati kakve pšenične posije izgledaju na slici ispod.

Najkorisnije

Svaka vrsta ima svoju razinu energije i nutricionističke vrijednosti, ali općenito su kompozicije slične. Važno je razumjeti da projekcije i vlakna nisu ista stvar. Koja je razlika između celuloze i mekinja? Bran je nusproizvod u proizvodnji brašna i žitarica. Sadrže mnogo korisnih sastojaka. Tijelo ne razgrauje celulozu u njima. Buja i "radi" kao četkica, čisti probavni trakt.

Zrna pšenice su najkorisnija. Oni jačaju imunološki sustav i sadrže različite vitamine i elemente u tragovima, te imaju mali sadržaj kalorija.

Zob je dobar za probavni trakt. Oni su najviše hranjivi od svih i sadrže puno mekih vlakana, proteina, vitamina i omega 3 masnih kiselina, što pomaže normalizaciji metabolizma. Preporučuje se uzimanje dijabetesa.

Poznati francuski nutricionist preporučuje svim osobama s prekomjernom tjelesnom težinom vlastitu metodu temeljenu na zobenim mekinjama. Kako jesti zobene mekinje za mršavljenje na Dukan dijeti? Prema preporukama poznatog liječnika, potrebno ih je uzimati u 3 žlice dnevno uz uporabu proteinske hrane, povrća i voća. Dijetalna hrana prema metodi Dukan prikladnija je za osobe s pretilošću.

Ljudi koji samo žele prilagoditi svoju težinu i očistiti tijelo, trebali bi znati kako uzimati ovsene mekinje, što je njihova korist i šteta. Treba ih konzumirati tijekom doručka ili ručka u iznosu od tri žlice. Oni neće donijeti nikakvu štetu, već naprotiv, korisni su i potrebni za tijelo - to je dokazana činjenica!

Ražene mekinje vrlo su učinkovite kod zatvora, edema i pretilosti. Normaliziraju razinu šećera u krvi i idealni su za smanjenje tjelesne težine. Korisno za hipertenziju i kardiovaskularne bolesti.

Gdje mogu kupiti mekinje za hranu? Možete ih kupiti u bilo kojem supermarketu. Pogotovo tamo gdje postoji odjel "dijetalna prehrana". Cijene i asortiman proizvoda zadovoljit će svakog kupca.

kontraindikacije

Uz sve njegove prednosti, ovaj proizvod se ne može zloupotrijebiti. Posebno osobe koje pate od:

• adhezivna bolest;
• proljev;
• akutni kolitis;
• gastritis;
• hepatitis;
• bolesti probavnog sustava;

Strogo je zabranjeno davati mekinje djeci do godinu dana. Ne može se kombinirati s uzimanjem bilo kakvih lijekova.

Čitava opasnost leži u činjenici da s nekontroliranom uporabom mogu ukloniti korisne tvari iz tijela.

Pravilna uporaba za gubitak težine

Koje mekinje je bolje koristiti za mršavljenje? Poželjno je da ih kupite u mrvljivom obliku. Prodaju se u vrećama i nalikuju krušnim mrvicama. Ova vrsta najprirodnijih i ne sadrži aditive.

Prije uporabe trebaju biti vlažne. Možete ih miješati s juhama, tekućim kašama, jogurtom i kefirom. Smatra se da se bolje apsorbiraju zajedno s glavnom hranom. U svom čistom obliku, treba ih uzeti pola sata prije glavnog obroka.

doza

Tijekom prehrane, važno je znati kako koristiti pšenične mekinje za mršavljenje. Bolje je početi prijem s malim dozama. Prvih dana ne smijete uzimati više od jedne ili dvije čajne žličice dnevno, prati ih čistom vodom. Postupno, dnevna doza trebala bi se povećati na 3 žlice dnevno.

Vrlo važno pitanje je koliko mekinje možete pojesti dnevno. Dnevna potrošnja je 30 g za odraslu osobu. Prekoračenje ove norme neće biti dobro i može prouzročiti ozbiljnu štetu tijelu.

Da biste se pravilno pridržavali doze, najprije morate shvatiti koliko grama u žlici zobenih mekinja. Vrlo jednostavno: tih 30 grama odgovaraju tri žlice. Stoga, u jednoj žlici, 10 g mekinja. Ova doza je prihvatljiva za sve druge vrste.

Ako se proizvod granulira, ulijeva se vrela voda pola sata kako bi se nabrekle. Nakon toga, može se jesti u čistom obliku ili uz dodatak jogurta, svježeg sira, mlijeka, kefira.

Koliko možete izgubiti težinu

Poznato je da ovaj proizvod sadrži mnogo vlakana. Samo 5 g ove tvari pridonosi očuvanju korisne težine i smanjuje rizik od pretilosti za 11%. Dokazano je da njihova potrošnja zbog sadržanih vlakana, koja smanjuje apetit i kontrolira proizvodnju inzulina, pomaže izgubiti u prosjeku 3,5 kg prekomjerne težine.

Najučinkovitija dijeta mekinje

Postoji nekoliko vrsta dijetnih ishrana. Svaka opcija ima svoje prednosti, ali kombinira njihov ključni proizvod. Stoga je važno znati kako jesti mekinje kako bi mršavili.

Dijeta 1

Prva prehrambena opcija uključuje korištenje pšeničnog sadnog materijala. Razmislite kako uzeti pšenične posije za mršavljenje.

Da biste to učinili, slijedite sljedeću dijetu:

1. Za doručak pojesti jednu jabuku i kašu.
2. 200 grama svježeg sira i čaja pogodni su za kasni doručak.
3. Za ručak možete pojesti prvi s malom kriškom kruha.
4. Na snack - bilo koje voće.
5. Za večeru - popijte čašu kefira s niskim udjelom masti s pšeničnim mekinjama.

Kontraindikacije takva dijeta praktički nema.

Dijeta 2

Druga verzija prehrane je dizajnirana za dva tjedna. Tri puta dnevno, trebate pojesti 1 žlicu sadnica, oprati je čašom vode. Nakon toga ne možete ništa jesti 3 sata.

Dnevna dijeta za dijetu treba uključivati:

• različito povrće;
• ukusan plod;
• nemasna riba;
• nemasno meso;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• zeleni čaj, kuhana i mineralna voda bez plina.

Dijeta 3

Treća opcija prehrane ne podrazumijeva promjenu u uobičajenoj prehrani i temelji se na unosu lana. Razmislite o tome kako uzeti lanene mekinje, što je njihova korist i šteta.

Potrebno ih je koristiti prema ovoj shemi:

1. Prva 2 tjedna - 1 žličica 3 puta dnevno.
2. Sljedeća 2 tjedna - 1 žlica 3 puta dnevno.

Tijekom prehrane morate piti puno vode.

Flaxseeds su vrlo korisne za tijelo i nemaju kontraindikacije. Međutim, u svemu što trebate znati kada prestati. Nemojte prelaziti dnevnu normu koju navode nutricionisti.

Korisni recepti

Dijetalna hrana podrazumijeva određena ograničenja. Međutim, postoji mnogo recepata koji koriste mekinje koje mogu uljepšati prehranu. U ovom odjeljku učimo kako kuhati mekinje, tako da je ne samo korisno, nego i ukusno.

Uz kefir

Mnogi se pitaju možete li jesti kefir s mekinjama noću. Jedan sat prije spavanja dio mekinja može se jesti ne samo s kefirom, već i s niskim udjelom masnoća u jogurtu. To će poboljšati performanse probavnog trakta.

Također možete kuhati kefir za poseban recept. Za to ćete trebati:

• 1 - 2 žlice mekinja;
• 1 šalicu nemasnog kefira;
• mala količina meda.

Sve to treba miješati i piti. Kefir sa žitaricama i medom može zamijeniti puni doručak. Vrlo je dobro piti ga na dane posta.

Kaša s zobenim mekinjama

Za kuhanje mekinje u vodi, potrebne su sljedeće sastojke:

• 100 ml vode;
• 2 žlice zobenih mekinja;
• 100 ml obranog mlijeka;
• vanilije;
• žlica šećera.

1. Voda s mlijekom treba miješati i prokuhati.
2. U kipuću smjesu ulijte zobene mekinje, dodajte vaniliju i šećer.
3. Kuhajte kašu potrebno za 8 minuta na srednjoj vatri, stalno miješajući.

Dijetalni kolačići

Da biste napravili dijetalne kolače, trebate sljedeće sastojke:

• 1 žlica vode;
• 1 bjelanjak;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 2 - 3 žlice cjelovitog brašna;
• 1 žlica pšeničnih mekinja;
• Tsp soda.

1. Jaje bijelo, biljno ulje i voda su tučeno, na kraju dodavanjem sode.
2. U smjesu dodajte brašno i mijesite tijesto dok ne dobijete homogenu i gustu masu.
3. Roll list debljine 3 mm i izrezati figure iz nje, stavljajući ih na lim za pečenje.
4. Kolačiće peći u pećnici na 220 stupnjeva Celzija sve do zlatno smeđe boje.

Recenzije

Jedem prema Dukanovoj metodi. Recenzije zobenih mekinja za gubitak težine samo su pozitivne. Za dva mjeseca sam izgubio 7,6 kg.

Olga, 44, iz Saratova

Pokušao sam mnogo različitih dijeta. Dobra je bila samo dijeta. Mjesec dana nakon početka prehrane, mogla je izgubiti 3 kg, ne ograničavajući se na slatko i brašno.

Čuo sam od prijatelja o dijeti. Odlučio sam pokušati. Tjedan dana nakon početka prehrane uočila je lakoću i smanjenje "problematičnih" strana.

Marina iz Novosibirska

video

Iz ovog videa naučit ćete o prednostima mekinja i kako s njima mršaviti.

http://superbody.click/pitanie/polza-otrubej.html

Kako koristiti mekinje za mršavljenje, čišćenje i oporavak

Prekomjerna težina i problemi s crijevima često su međusobno povezani. Obilje rafiniranih, rafiniranih proizvoda, lišenih vlakana, sprječava prirodno čišćenje tijela, ometa debelo crijevo. Kao rezultat toga, povećava se razina kolesterola u krvi, pojavljuje se prekomjerna težina, tijelo se začepljuje i ne može se riješiti samih proizvoda razgradnje. Izlaz - uvođenje mekinja u prehrani. No, važno je znati kako ih ispravno uzimati kako bi se izbjegli negativni učinci na probavni sustav.

Prirodne mekinje, granulirane, mljevene

Prirodne mekinje su školjke zrna, koje se uzimaju prilikom mljevenja žitarica. Izvana, proizvod je grub, tvrd, lagan. Prije uzimanja sigurno navlažite vrućom tekućinom za bubrenje.

Granulirane mekinje ne zahtijevaju prethodnu obradu. Mogu se dodati različita jela, pića. Prilikom kupnje pažljivo proučite sastav. Često postoje nepotrebni pojačivači i pojačivači okusa: sol, šećer, umjetni dodaci. Takve se mekinje ne bi trebale uzimati, jer će biti malo koristi od njih.

Tlo se manje koristi od velikih pahuljica. Dijetalno brašno se uglavnom koristi u pečenju. Njegova količina ne smije prelaziti dnevnu dozu mekinja.

Opća pravila za uzimanje mekinja

Bilo koji proizvod može biti štetan ako se nepravilno koristi. Bran zahtijevaju ozbiljan, dobro promišljen pristup:

1. Bran se postupno unosi u prehranu. Trebate početi s jednom čajnom žličicom dnevno, postupno dovodeći dio na 30 g. Poželjno je vagati proizvod.
2. Dijetalna vlakna i voda su nerazdvojni proizvodi. Vlakna počinju raditi samo kada bubre u tekućini.
3. Ne možete prelaziti dnevni dio. Tijelo može reagirati nepredvidivo. Predoziranje dijetalnim vlaknima uzrokuje nadimanje, nadutost, zatvor, nelagodu i bol u donjem dijelu trbuha.

Pozitivan učinak proizvoda na tijelo može se vidjeti samo uz redovitu uporabu. Trajanje tečaja ovisi o svrsi korištenja.

Kako koristiti mekinje za čišćenje crijeva

Mnoge bolesti i zdravstveni problemi uzrokovani su crijevnom blokadom. Akumulacija fecesa i sluzi sprječava organe izlučivanja da se nose sa svojim zadacima s visokom kvalitetom. Kao rezultat toga, organi i sustavi pate od viška šljake, toksina. Često je problem stanje kože. Akne, sivi ten, pustule ukazuju na začepljenje tijela. Bran je prirodno sredstvo za čišćenje koje oslobađa crijeva od svega što je suvišno na blag i prirodan način.

Pravila za čišćenje crijeva s mekinjama:

1. Sustavna uporaba. Ne možete odmah osloboditi tijelo od svih nepotrebnih. Potrebno je proći postupak liječenja.
2. Strogo doziranje. Optimalna količina potrošnje mekinja je od 20 do 30 grama dnevno. Morate početi s jednom žličicom.
3. Vrijeme i intervali prijema. Bran se ne preporuča koristiti zajedno s lijekovima. Dijetalna vlakna će ih učiniti izvan tijela, o bilo kakvoj apsorpciji ne može se uzeti u obzir. Lijekovi koriste dva sata nakon mekinje.
4. Način rada vode. Prilikom čišćenja crijeva važno je piti najmanje 2,5 litre vode. Inače, umjesto otpuštanja rektuma, može se stvoriti zatvor.

Vlakna djeluju mnogo učinkovitije u otečenom obliku. Stoga se prije uporabe preporuča izlijevanje proizvoda vodom, kefirom ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodom, kako bi se inzistiralo četvrt sata. Tijek čišćenja crijeva - najmanje dva tjedna.

Vijeće. Ojačati svojstva čišćenja vlakana će pomoći suhe šljive. Pripremite mješavinu od 100 g mekinja, 200 g suhih šljiva i 100 g grožđica. Suho voće se melje, pomiješa s namočenim mekinjama, konzumira 30 minuta prije obroka, 2 žlice 3 puta dnevno.

Što mekinje je bolje izgubiti težinu

Izbor mekinja u trgovinama i ljekarnama je ogroman. Na policama su pakiranja riže, pšenice, zobi, raži i drugih vrsta proizvoda. Nisu svi isti.

Zobene mekinje postale su vrlo popularne posljednjih godina zahvaljujući dr. Ducanu. Olakšavaju prolazak crijeva, dobro zadovolje glad, pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi, uklanjaju masnoće. Slične učinke imaju i rižine mekinje, ali se rijetko koriste.

Pšenične mekinje nisu tako popularne, ali i korisne. Pšenične mekinje sadrže više netopljivih vlakana. Ovaj proizvod se bolje nosi sa zatvorom, košta manje.

Najjeftiniji i pristupačni - raženi mekinje. Oni također sadrže mnogo netopljivih vlakana, korisnih za gubitak težine. Oni stvaraju povoljno okruženje za reprodukciju korisnih bakterija u crijevu, sprječavaju pojavu disbioze.

Za mršavljenje možete koristiti sve vrste mekinja. Najčešće se konzumiraju školjke zobi i pšenice. Po želji se miješaju u jednakim iznosima.

Video: Tajne gubitka težine s mekinjama

Kako uzimati mekinje za mršavljenje

Proizvodi od žitarica dobro uklanjaju glad. Zato nutricionisti preporučuju uzimanje mekinja u hranu ili s njom. Dnevno posluživanje (30 g) možete jesti na vrijeme ili podijeliti u nekoliko prijema.

Bran se može koristiti i odvojeno i kao dio jela:

• s bilo kojom tekućinom (čaj, voda, kompoti, izvarci, biljni čajevi);
• sipati fermentirane mliječne proizvode;
• dodati kašu ili kuhati kašu od mekinja;
• dodati u kolače i juhe;
• kuhati skute mase s mekinje, salate.

Osobito vrijedan pažnje ishrana pečene mekinje. Proizvod se miješa s tekućinom, jajima, lanenim brašnom. Palačinke, palačinke, zdravi kruh prave se od tijesta. Za poboljšanje okusa koristeći suho voće, začine, orašaste plodove. Za slatkiše možete dodati med u mekinje, ali u ograničenim količinama. Unatoč svim prednostima, med je visoko kalorijski proizvod.

Važno je! Branovi sprečavaju apsorpciju mnogih hranjivih tvari, neki od njih napuštaju tijelo. To može negativno utjecati na imunitet, stanje kože i kose. Kod gubitka težine preporučuje se uzimanje multivitaminskih kompleksa.

Kontraindikacije i mjere opreza

Ne preporučuje se čišćenje crijeva zobenim mekinjama za osobe s netrpeljivošću glutena. Prijem je kontraindiciran u slučaju kolitisa, iritacije debelog crijeva, oštećenja sluznice. Uz oprez i samo tijekom remisije koristite proizvod za čir na želucu, duodenalni ulkus, gastritis. Unošenje mekinja u prehranu male djece kontraindicirano je. Proizvod može prouzročiti ozbiljnu štetu dječjem nezrelom probavnom sustavu.

http://prosto-mariya.ru/kak-pravilno-upotreblyat-otrubi-dlya-pohudeniya-ochischeniya-i-ozdorovleniya_1303.html

Bran - vrsta, korisna svojstva i recepti za zdravlje

Jedući dnevno voće, povrće, bobice, ne razmišljamo o njihovim prednostima, jer znamo od djetinjstva da su bogati vitaminima i mikroelementima.

Unatoč činjenici da mekinje sadrže vlakna, mineralno-vitaminski kompleks koji stimulira probavni sustav, poznat je još od antičkih vremena, a često su u našem umu povezani s hranom za kućne ljubimce.

Oni se ne mogu nazvati hranjivima, ali koristi od mekinja za ljude su očite - čista koža, svježi ten, dobar crijevni trakt i minus ti višak kilograma.

Iz ovog članka saznat ćete:

Prednosti mekinja za ljudsko zdravlje

Što su mekinje?

Zdrobljena tvrda ljuska žitarica, uključujući dijetalna vlakna, koja se ne mogu probaviti djelovanjem enzima gastrointestinalnog trakta, ali se dobro nosi s nutritivnom mikroflorom debelog crijeva, je ono što se naziva mekinjama.

U životu smo navikli jesti isključivo pročišćene proizvode: jabuke, krastavce, krumpir i žitarice, od kojih nužno uklanjamo gornji sloj, misleći da se u njemu nakupljaju sve štetne tvari.

Procjenjujući svu biološku vrijednost početnog zrna koji se sastoji od ljuske, klice, aleuronskog sloja, ispada da oni sadrže oko 85% korisnih svojstava.

Pročišćena žitarica je gluten, ugljikohidrat, ispada beskoristan, mrtav proizvod.

Metoda dobivanja mekinja

Prije slanja zrna u mlin za brašno, iz njega se čisti gornji sloj s klicom, što utječe na okus brašna. Ako se ne ukloni, brzo će nestati.

Aleuronski sloj s karakterističnom smeđom nijansom kvari izgled uobičajenog bijelog proizvoda.

Pokazalo se da u procesu proizvodnje pšeničnog brašna najviše kvalitete i prethodno obrađenih žitarica, mekinje postaju bogate, sadrže korisne sastojke sadržane u slojevima koji se obično beru.

Prednosti Bran - glavnih čimbenika

Nedavno su im nutricionisti dali posebno mjesto, zajedno s pšeničnim klicama, pri izradi uravnoteženog jelovnika koji pomaže očistiti tijelo od toksina, osloboditi se dodatnih kilograma.

Zahvaljujući vlaknima, koje osoba može dodatno dobiti od povrća, voća, sjemena, konzumacija hrane je mnogo puta manja, jer punjenje želuca, tvari njegove fermentacije potiskuju osjećaj gladi.

Gruba, vlaknasta podloga, poput spužve od pjene, upija višak vlage, spojeve teških metala, toksine, stvarajući štedljivu fekalnu masu koja će, ispunjavajući crijeva, izaći i izvući sve štetne tvari.

Kratak opis svih vrsta mekinja - njihov kemijski sastav

Ovisno o odabranoj kulturi žitarica, podijeljene su u sljedeće podvrste.

Zobeni Bran

Osim korisnih ugljikohidrata i grubih dijetalnih vlakana, biljni proteini bogati s 14 esencijalnih, 9 esencijalnih aminokiselina; polinezasićene, mononezasićene masne kiseline; lutein, likopen potreban za vid; vitaminski kompleks - A, svi vitamini skupine B, D, E, K, C, PP, H; Gotovo cijeli periodni sustav - bor, vanadij, željezo, jod, kalij, kalcij, kobalt, silicij, magnezij, mangan, bakar, molibden, natrij, nikal, selen, sumpor, fosfor, fluor, klor, krom, cink.

Prvenstvo im se daje za sudjelovanje u obnovi normalnog funkcioniranja probavnih organa.

Strani liječnici bilježe njihovu jedinstvenu sposobnost - da spriječe razvoj malignog tumora debelog crijeva.

Gastroenterolozi preporučuju da ih koristite kao choleretic agent, dakle, uključiti u terapijske dijeta u kršenje funkcije jetre, žučnog mjehura.

Pšenične mekinje

Oni predstavljaju klicu zrna, njegovu ljusku, aleuroni sloj, koji je najkorisniji zbog sadržaja proteina - 40%, masti - do 10%, saharoze - 5%, vlakana - 15%.

Prisutnost impresivne količine sastojaka vitaminsko-mineralnog kompleksa: beta-karoten, skupina B, A, E, pantotenska kiselina, jod, željezo, kobalt, bakar, mangan, magnezij, natrij, cink sugeriraju da su uključeni u proces cirkulacije, regulacije cijelo ljudsko tijelo proizvodi hormone.

Zahvaljujući njima moguće je postići poboljšanje vida, stanje kose, noktiju, poboljšati procese obnove.

Ražene mekinje

Sadrže oko 40% grubih dijetalnih vlakana koja pomažu u sprečavanju i sudjelovanju u liječenju određenih bolesti: pretilosti, gastroduodenitisa, disbakterioze, bolesti povezanih s radom gušterače, jetre, žučnog mjehura, ateroskleroze.

Raž je bogat vitaminima (A, B, E), mineralnim sastojcima, sadrži malo masnoće, ali puno škroba, bjelančevina s aminokiselinama i šećera.

Važno je napomenuti prisutnost Omega-3, Omega-6 polinezasićenih masnih kiselina, koje se smatraju moćnim antioksidansima, podržavajući normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, mozga, regulirajući razinu lošeg kolesterola i sudjelujući u izgradnji stanica ljudskog tijela.

Jod koji zahtijeva štitnjača je ovdje više nego u pšenici. Njen nedostatak negativno utječe na funkcioniranje tjelesnih sustava.

Kod djece svih dobi postoji neuropsihijatrijski poremećaj, usporavanje mentalnog i fizičkog razvoja s nedostatkom joda.

Rižine mekinje

Navedite frakcije ljusaka zrna smeđe boje i njihov površinski sloj.

Oni imaju izražen miris riže, uključujući i gore navedene komponente perikarpa, glutena, školjki sjemena, klica.

Njihova glavna funkcija za tijelo je čišćenje nepotrebnih i štetnih tvari. Rižine mekinje su vrlo kalorijski proizvodi - više od 300 kcal na 100 g.

Unatoč tome, korisni su u tome što sadrže: proteine ​​- više od 20%, impresivnu količinu prehrambenih vlakana, lecitin, korisne ugljikohidrate - 25%, masti - 15%, zasićene masne kiseline, vitamine (A, K, PP, E, 6) vitamini skupine B).

Među makroelementima najviše fosfora, zatim dolazi magnezij, kalij, natrij, kalcij, iz elemenata u tragovima - željezo, cink, mangan i kompletan lanac selena, bakar.

Kukuruzni Bran

Dobro, jer netopiva vlakna, koja poboljšavaju performanse probavnog trakta, više su nego u drugim. Pogodni su za prevenciju raka crijeva.

Amarantne mekinje

Dobiva se iz zrna amaranta, njegova ljuska se prerađuje i stavlja u košaricu. Nedavno su se pojavili na tržištu, ali potražnja za njima raste, jer je količina vlakana, proteina, minerala, aminokiselina tri puta veća nego u pšenici.

Sadržaj vitamina i mineralnih sastojaka učinit će dobru konkurenciju drugim vrstama.

Koje se mekinje smatraju najkorisnijim?

Općenito, njihov sastav je sličan, ali svaki ima svoju nutritivnu i energetsku vrijednost.

Vrhunski nutricionisti daju pšenicu. Oni dobro osnažuju imunološki sustav zahvaljujući selenu i cinku koji se odupiru toksinima i ultraljubičastim zrakama.

Ražene mekinje pomažu kod zatvora, edema, pretilosti. Oni su u stanju regulirati razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom.

Na trećem mjestu su visoko kalorijska riža u kojoj prevladava mala količina selena i cinka, ali kalij i vitamini skupine B.

Bran za mršavljenje - pravila primjene

Koristite mekinje za mršavljenje treba biti 30-35 minuta prije glavnog obroka.

Tijekom tog vremena, imat će vremena da nabubre u želucu, a dio ručka ili večere će se smanjiti. Ne zaboravite ih popiti uz čašu prokuhane vode ili bujne kukove.

Oni, poput mekane četke, adsorbiraju otrovne tvari, loš kolesterol i tako lako oslobađaju želudac i crijeva od procesirane hrane, normalizirajući probavni sustav, stvarajući povoljne uvjete za mikrofloru, njenu reprodukciju i razvoj.

Saznajte više o tome kako koristiti mekinje za razgovor o mršavljenju u ovom zanimljivom videozapisu.

Kako koristiti mekinje (doziranje)

Korisni, niskokalorični proizvod treba uključiti u hranu u svrhu prevencije i kao sredstvo za iscjeljivanje.

Umjesto srdačne večere, čaša kefira s mekinjama pomoći će napuniti potrošenu energiju.

Da bi se postigao brzi učinak, prethodno pomiješati sastojke i ostaviti smjesu da stoji 15 minuta, dok žitarice ne nadu.

Koristite opcije su mnoge: uobičajeni krekeri mogu se zamijeniti granuliranim mekinjama, pečenim proizvodima najvišeg stupnja - kruh s mekinjama.

No, valja imati na umu da količina potrošene vode mora biti povećana na 3 litre, bez tekućine, celuloza nije sposobna izvršiti adsorpcijsku funkciju.

U svom čistom obliku, dnevna doza proizvoda je do 4 žlice. Možete ih koristiti kao dodatnu komponentu u pripremi raznih jela, pića.

Je li moguće koristiti dječje mekinje?

Unatoč očiglednim prednostima kako uzimati mekinje i koliko djece predškolske dobi, bolje je zatražiti savjet od liječnika.

Nutricionisti napominju da će koristi od mekinja biti ako ih uključite u prehranu djeteta iz sljedećih razloga:

• smanjen apetit;
• crijevni problemi, konstipacija;
• česte ARI i ARVI;
• smanjene razine hemoglobina;
• pretilost adolescenata.

Zbog bogatog mineralnog sastava, koji je u mekinjama, nakon njihove primjene kod djece ojačan je mišićni i kostni sustav.

Kako odabrati i pohraniti mekinje?

Apsolutno u bilo kojem supermarketu u odjelu "prehrambena prehrana" možete lako pronaći i odabrati najbolju opciju za ovaj proizvod.

Različite politike cijena i detaljan opis paketa pomoći će zadovoljiti svakog kupca.

Nema razlike između njih, čak i proizvod s niskom cijenom u potpunosti zadovoljava sve zahtjeve standarda.

Da bi privukle kupce, neke tvrtke koriste arome, pojačivače okusa, gluten, brašno, ali koristi od mekinja u takvom proizvodu isparavaju.

Najbolje je dati prednost opcijama bez nečistoća i aditiva.

Važno je znati da je ovaj proizvod bez mirisa i okusa, potpuno amorfan. Nakon otvaranja paketa, pazite da nema znakova plijesni, gorkog okusa, sivo-smeđe boje smatra se normom.

Ako je proizvod visoke kvalitete, treba ga pohraniti u staklenu posudu s poklopcem koji se dobro pričvršćuje, na tamnom, hladnom mjestu.

Tko su mekinje mekinje?

Bran nije lijek za sve bolesti, pa ih nemojte koristiti dugo vremena. Optimalno razdoblje je 10 dana.

Strogo je zabranjeno koristiti za osobe koje pate od:

• adhezivna bolest;
• proljev;
• akutni kolitis;
• bolesti probavnog sustava u akutnom stadiju pogoršanja;
• djeca do 1 godine.

Apsolutno svaki proizvod ima i pozitivnu i negativnu stranu.

Glavna šteta od prekomjerne i nekontrolirane recepcije mekinja je da mogu ukloniti hranjive tvari iz tijela.

Zdrava prehrana pomaže poboljšati naše blagostanje, raspoloženje, daje snagu i energiju. Bilo da se u vašu prehranu uključe mekinje i ka, svatko se odlučuje za sebe.

I ne zaboravite se pretplatiti na ažuriranja mog bloga i podijeliti ovu publikaciju sa svojim pretplatnicima na društvenim mrežama.

S vama je bila Alyona Yasneva, bok svi!

PRIDRUŽITE MOJE SKUPINE U SOCIJALNIM MREŽAMA

http://zdorovyda.ru/polza-otrubej/

Kako koristiti mekinje: mišljenje nutricionista, nijanse, recepti

Američki nutricionisti vjeruju da bi moderni ljudi trebali dnevno konzumirati najmanje 25 grama dijetalnih vlakana. Ovaj iznos je lako prikupiti, ako se pravilno koriste mekinje - prirodan i potpuno siguran izvor od njih.

Stoljećima su ljudi čistili žito iz ljuske prije nego što su ga brušili u kruh ili kuhali kašu. Bilo je mnogo razloga za to: brašno s velikom količinom mekinja koje su brzo užegnulo zbog visokog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina, neočišćena smeđa riža bila je slabo skladištena i ubrzo se smatrala niskokvalitetnom. Ukratko, do sredine prošlog stoljeća, mekinje su se smatrale jeftinim otpadom od proizvodnje žitarica, pogodnim u najboljem slučaju za stočnu hranu, unatoč visokom sadržaju vitamina, mikroelemenata i proteina.

Sve se promijenilo kada su nutricionisti primijetili da u hrani suvremenih stanovnika razvijenih zemalja ima premalo prirodnih vlakana ili dijetalnih vlakana. U međuvremenu, potrebno ih je koristiti za normalno funkcioniranje crijeva, ne samo za stimuliranje peristaltike, već i za održavanje prave ravnoteže mikroflore potrebne za sintezu i asimilaciju vitamina i drugih hranjivih tvari. Bran koji sadrži dijetalna vlakna:

• spriječili zatvor, ubrzali prolaz hrane kroz crijeva;
• normalizira stanje mikroflore u crijevnom lumenu;
• štiti od kardiovaskularnih problema;
• pomoći u održavanju normalne razine šećera;
• pomažu u kontroli apetita i tjelesne težine;
• promoviraju gubitak težine;
• štiti od raka crijeva [1].

Skrećući pozornost na prednosti prehrambenih vlakana, liječnici su otkrili da mekinje nisu samo jeftin izvor već i proizvod neovisne vrijednosti. Bogati su vitaminima B, neophodnim za normalno funkcioniranje živčanog sustava, sadrže elemente u tragovima, proteine, antioksidanse. A ako još uvijek možete raspravljati o asimilaciji minerala, kao što su oni najčešće povezani s fitinskom kiselinom, koja sprječava apsorpciju elemenata u tragovima - onda su prednosti ostalih komponenti očite.

Osobito je potrebno dijetalna vlakna u tako važnom za mnoge tvrtke kao gubitak težine i održavanje normalne težine. Američki nutricionisti vjeruju da je epidemija pretilosti povezana s nedostatkom vlakana u hrani [2]. I dodavanje 2 ili više obroka samo 14 grama mekinje omogućuje vam da izgubite težinu za pola kilograma mjesečno, a da se uopće ne ograničavate na hranu [3].

Kako su različite mekinje korisne?

Netopive dijetalna vlakna, pšenične mekinje štite crijevnu sluznicu od raka. Dokazano je da redovita konzumacija proizvoda koji sadrže takva vlakna smanjuje vjerojatnost razvoja raka debelog crijeva za 40% [1]. Oni ubrzavaju prolaz hrane kroz crijeva i promiču gubitak težine.

Ako u pšeničnim mekinjama prevladava netopljiva prehrambena vlakna, oko trećine sadržaja vlakana u zobi jesu beta-glukani. U kombinaciji s vodom, beta-glukan formira viskozni gel u crijevu koji regulira apsorpciju različitih tvari:

• sprječava oštar skok "šećera" u krvi nakon obroka [2];
• povećava izlučivanje žučnih kiselina, konačnog produkta metabolizma kolesterola u tijelu [3];
• zbog povećanog izlučivanja žučnih kiselina, smanjuje se i ukupna razina kolesterola u krvi i razina lipoproteina niske gustoće poznatih kao "loš" kolesterol [4].

Ječam od ječma također ima slična svojstva kada se koristi redovito za smanjenje kolesterola u krvnoj plazmi [5].

Raženi mekinje povećavaju vrijeme zasićenja i omogućuju vam da jedete manje tijekom dana. U jednoj od američkih studija provedenih na zdravim muškarcima, otkrili smo da ako ih dodate u mljevene svinjske mesne okruglice (u količini od 4,7 g na 100 g), posuda će izgledati zadovoljavajuće, a ostatak dana muškarac će jesti 15% manje. 6]. Osim toga, znanstvenici su otkrili da raženi mekinje mogu usporiti razvoj raka prostate - dodajući ih hrani za ljude koji su primili konzervativno liječenje ubrzalo je uništavanje tumorskih stanica [7]. Ali, naravno, prerano je govoriti o divnim svojstvima raži na temelju pilot-istraživanja - posao se nastavlja. Samo u slučaju, ponavljamo: pacijenti nisu samo konzumirali ražene mekinje, već su se liječili od raka metodama službene medicine, bez zamjene jednog s drugim.

Rižine mekinje sadrže vitamine B1, B6, B12. Oni smanjuju količinu lipida u krvi (iako ne tako aktivno kao zob), ali što je najvažnije, sposobni su vezati teške metale [9] i toksične metaboličke produkte.

Ukratko, nema jednake koristi od "mekinja općenito", njihov učinak na tijelo varira ovisno o podrijetlu. Da bi bilo koji od naših kupaca mogao izabrati proizvod koji se temelji na potrebama vlastitog organizma, razvili smo liniju proizvoda, skupljajući sva korisna svojstva mekinja u kombinaciji s različitim ukusima.

Kada mekinje mogu naškoditi

No, unatoč nesumnjivoj koristi od mekinja, njihova nepromišljena uporaba također može naškoditi zdravlju. One su kontraindicirane tijekom akutne upale probavnog sustava: gastritisa, enteritisa, enterokolitisa. Grubo vlakno nadražuje upaljenu sluznicu, tako da je za vrijeme pogoršanja najtočnija stvar uklanjanje mekinja iz prehrane, postupno uvođenje nakon akutnog procesa.

Kategorički je nemoguće uzeti ih s akutnim čirevima želuca i dvanaesnika, ulceroznim kolitisom (Crohnova bolest). Izuzetno je potrebno uvesti vlakna u hranu u slučaju adhezivne bolesti crijeva: pretjerano opterećenje može uzrokovati zatvor i crijevnu opstrukciju. U ovom slučaju, bolje je početi s dodavanjem mekinja u posuđe tijekom kuhanja, a tek tada, uz dobru toleranciju, početi ih jesti "u čistom" obliku

Kako koristiti mekinje

U prehranu je potrebno unositi mekinje - jer naša hrana ima vrlo malo prirodnih dijetnih vlakana, tijelu je potrebno vrijeme da se na to navikne. Nemoguće je djelovati po načelu "kaša s maslacem" (što posebno vrijedi za žene koje su na brzinu mršavljenja) - nećete moći izgubiti težinu ili poboljšati svoje zdravlje, ali zatvor, nadutost i bol u trbuhu bit će neizbježne posljedice pretjeranog zanosa.

Početna doza - ne više od 2-3 žlice ili 10 - 15 grama dnevno.

Branovi zahtijevaju puno tekućine. To je kroz kontakt s vodom i povećanje volumena za 2-3 puta, dijetalna vlakna stječu svoja korisna svojstva. Nedostatak tekućine će dovesti do činjenice da će ga dijetalna vlakna "dobiti" iz crijevnog sadržaja, umjesto da normaliziraju pokretljivost, uzrokujući zatvor. Bolje je unaprijed pripremiti nezasitene mekinje: "kuhati na pari" s kipućom vodom ili vrućom juhom, ili pomiješati s mlijekom, jogurtom, kefirom i pustiti da se skuha, pretvarajući ga u pravi i zdrav doručak.

Na isti način, umjesto suhog doručka, možete koristiti granule Lita s različitim okusima. Mnogi ih dodati umjesto krutona u juhama i salatama - u potonjem slučaju, opet, morate zapamtiti o dovoljnoj količini tekućine.

Ako tijelo normalno percipira prve dijelove mekinja - bez trbušne distrukcije, konstipacije, boli - možete postupno povećavati porcije, dovodeći ih do 2-3 žlice 3 puta dnevno. Maksimalna dopuštena doza za mršavljenje ili čišćenje tijela je 60 grama (12 žlica dnevno). U takvim količinama, mekinje se mogu konzumirati od 4 do 12 tjedana zaredom, za to razdoblje i rezultati su dobiveni u većini navedenih studija. Nakon toga, doza je bolje smanjiti na 25 grama dnevno preporučeno od strane liječnika, i stalno koristiti, kao komponentu pravilne prehrane.

Mnogi ljudi moraju uzimati lijekove za život. Budući da su mekinje prirodni sorbent, interval između uzimanja hrane i ovog dodatka i lijeka treba biti najmanje 2 sata. Lijek uzimajte na prazan želudac najkasnije pola sata prije obroka. Ako postoje lijekovi u broju lijekova koji normaliziraju motilitet crijeva (za konstipaciju ili proljev), bit će ispravno konzultirati se s liječnikom i prilagoditi dozu, ili ih čak poništiti.

Recepti za pravilnu prehranu

Bran se može jesti ne samo kao samostalno jelo, već i dodati kaši, složencima, jelima od mljevenog mesa. Usput, 3 - 4% mekinja od težine mljevenog mesa ne samo da će obogatiti gotove hamburgere, mesne okruglice ili mesne okruglice s prehrambenim vlaknima, već će ih učiniti mekšim i sočnijim, zadržavajući vlagu tijekom kuhanja. Bran se preporučuje dodati u parenje, pa opet, čuvajte sve sokove u posudi. Dodajući ih u brašno, možete napraviti pečenje korisno i manje kalorijski.

Evo nekoliko recepata za pripremu ukusnih i zdravih jela (težina sastojaka izračunata je za 1 porciju):

Bundeva s rižom.

Na grubo rende naribati 120 grama bundeve. Kuhajte dok pola ne skuha 30 grama riže. Pomiješajte bundeve, rižu, dodajte 10 grama mekinja i 30 ml vode, sol. Pecite u obliku od 25 do 30 minuta, zatim namažite vrhnjem i vratite u pećnicu dok ne dobijete zlatno smeđu koru.

Puding od povrća.

Kockica 1 krompir. 1 mrkva od mrkve na krupnijem ribežu. Dodajte 10 grama mekinja i 80 g cvjetača. Solite, kuhajte u pećnici 20-25 minuta.

Palačinke od svježeg sira i mekinja.

Pomiješajte 2 žlice mekinja, 1,5 žlice. l. mekani nisko-masni svježi sir, 1 pileće jaje. Pržite u zagrijanoj ne-ljepljivoj tavi, sipajte je odjednom ili je podijelite na 2 palačinke (ovisno o željenim porcijama) do zlatno smeđe.

Kotleti od krumpira i mekinja.

40 g. Braniti ulijte 40 ml mlijeka, ostavite stajati 15-20 minuta. 200 g krumpira kuhano u koži, oguljeno, smrvljeno. Dodajte 10 grama maslaca u kašicu, 1 jaje i pripremljene mekinje, dobro promiješajte, posolite po želji. Možete dodavati prženi luk na prozirnost (na okus). Oblikujte 3 pljeskavice, uvaljajte 10 g mekinja (kruh), kuhajte u tavi ili u pećnici

Ukratko

Bran - zdrava i zdrava hrana, izvor dijetalnih vlakana, vitamina, proteina i antioksidansa. Ali da bi zadržali svoje prednosti, morate znati kako koristiti mekinje:

• ulaze u prehranu, u rasponu od 10 - 15 g dnevno;
• pod normalnom tolerancijom, tijekom 2-3 tjedna, povećajte količinu do maksimalno 60 g u 3 doze;
• trajanje tijeka čišćenja tijela je od 1 do 3 mjeseca, nakon čega se postupno smanjuje i doziranje mekinja;
• kao preventivna mjera, može se konzumirati 25 grama mekinja dnevno tijekom cijelog života;
• uzimanje mekinja mora biti popraćeno unosom tekućine.

Pravilno i racionalno korištenje mekinja pomoći će ne samo očuvanju zdravlja, već i raznolikosti prehrane.

Vrijedi čitati

Kako pobijediti pospanost zimi - 4 dokazana načina

http://biokor.ru/stati/kak-pravilno-upotreblyat-otrubi