Zob (u prijevodu iz latinskog -Avéna) je rod godišnjih zeljastih biljaka iz obitelji žitarica.

Rod obuhvaća do 40 vrsta, raspoređenih uglavnom u umjerenim zemljama Starog svijeta, u Sjevernoj i Južnoj Americi vrlo je malo vrsta.

Najvažnija vrsta zobi s ekonomskog stajališta je zob (Avena sativa), ili zob, ili zajednički zob.

Zobena zrna koriste se za pravljenje zobene kaše, brašna i posebne zobene kave. Zobena kaša se koristi za proizvodnju kaše ("zobena kaša"). Zobeno brašno koristi se u pekarskoj industriji i konditorskoj industriji (od nje se pravi kruh, kolačići od zobene kaše, palačinke itd.). Spljeskane zobene jezgre - glavna komponenta mueslija.

Žitarice se koriste kao sirovine za proizvodnju stočne hrane i kao koncentrirana hrana za životinje. Zob se uzgaja na zelenoj stočnoj hrani, u čistom obliku i miješa s mahunarkama, češće s grahoricom. Zobena slama koristi se kao vlakno i kao sirovina za industriju stočne hrane.

Zobena obična je vrijedna sirovina za farmaceutsku industriju, dio je većine proizvoda sportske prehrane, široko se primjenjuje u tradicionalnoj medicini i homeopatiji. Farmaceutska industrija proizvodi tinkturu od zobenog alkohola, djelotvoran sedativ.

Regulatorni dokument kojim se regulira kakvoća zrna zobi - DSTU 4963: 2008 / GOST 28673-90.

1. Ovisno o obliku zrna i boji filmova u boji, zob se dijeli na tipove i podtipove:

Tip I (velika zrna, izrađena, gotovo cilindrična ili kruškolika), podtipovi:

podtip 1 - Bijela boja zrna

Podtip 2 - žuto zrno boje

Tip II (žitarice tanke, duge, uske) - boja zrna nije standardizirana.

Žetveni zob Razred 3 namijenjen je uporabi u prehrambene svrhe.

2. Restriktivne norme za ubrani zob stupnja 3:

Jezgra,%, ne manje od 65

Vlaga,%, ne više od 13,5

Priroda, g / l, ne manje od 520

Nečistoća korova,%, ne više od 3.0

Smjesa zrna,%, ne više od 7.0

Fina zrna,%, ne više od 5,0

Onečišćenje štetočina - Nije dopušteno, osim u slučaju zaraze krpeljima koji nisu veći od I stupnja

Kiselost, grad, ne više od - Nije ograničeno.

Zahtjevi kakvoće za izvezeni zob utvrđeni su ugovorom (ugovorom) između dobavljača i strane ekonomske organizacije ili inozemnog kupca.

http://www.glavagro.ru/tovar/produktsiya-rastenievodstva/oves/view_8285

Sjeme zobi

uvod

Zob zasijava, ili zob, ili zajednička zob (lat. Avéna sátiva) - godišnja biljka, vrsta roda Oats (Avena), široko korištena u poljoprivrednim žitaricama.

Zob je biljka koja je nepretenciozna za tlo i klimu s relativno kratkom (75-120 dana) vegetacijskom sezonom, sjeme klija na + 2 ° C, sadnice toleriraju lagane mrazeve, tako da je kultura uspješno uzgajana u sjevernim regijama.

1. Botanički opis

Godišnja biljka visoka 50-170 cm, uvijek s golim čvorovima.

Stabljika je slamčica promjera 3-6 mm, s 2-4 čvora.

Listovi su alternativni, zeleni ili sivi, linearni, vaginalni, grubi, 20–45 cm dugi i 8–30 mm široki.

Cvjetovi su mali, skupljeni u 2-3 klasića, tvoreći izvaljen, rijetko jednostran metlica do 25 cm dug. Klasteri srednje veličine, dva trobojna; cvijeće samo niže s awn, rjeđe sve awnless. Šiljak vage do 25 mm dug, malo duži od cvijeta. Svi cvjetovi su u klasićima bez zglobova; os nagiba goli. Donje cvjetne ljuske su lanacaste, duge oko 20 mm, na vrhu su zubataste, uglavnom goli, u podnožju s nekoliko dlaka ili goli; Kost je blago savijena, ili ravna, ili nedostaje. Cvjeta u lipnju - kolovozu.

2. Distribucija

Domovinsko - Mongolija i sjeveroistočne provincije Kine. Zob se uzgaja u umjerenoj zoni obiju hemisfera od davnina, međutim, pšenica i ječam počeli su ga kultivirati kasnije [1]. U Rusiji je bio najvažniji od kultiviranih usjeva. Često se divlja.

Najveći usjevi zobi su u Rusiji (oko 20% svjetske) i Kanadi, što je jedna od glavnih žitarica u Poljskoj, Finskoj i Bjelorusiji.

3. Kemijski sastav

Zrno sadrži škrob (53%), proteine ​​(14%), masti (4-6%), vitamine B₁, B₂, soli, mikro i makronutrijente, kao i topiva biljna vlakna. Potonji spadaju u klasu polisaharida i prirodni su polimeri - jedinstveni sorbenti.

4. Značenje i primjena

Zob se koristi kao hrana za životinje i za ljude. Zobena kaša ili lat. Kaša je nacionalno jelo u engleskom. Tradicionalno se poslužuje za doručak u Engleskoj. Ova kaša je vrlo korisna. Preporučuje se u kliničkoj prehrani, osobito kod bolesti srca i jetre. Zbog sadržaja biljnih vlakana u zobi, veže i uklanja mnoge štetne tvari iz tijela, uključujući kolesterol. Zato zob može spriječiti aterosklerozu. Pacijenti sa šećernom bolešću, osobito s komplikacijom njihove acidoze i visokom razinom kolesterola u krvi, mogu imati koristi od ishrane zobene pahuljice i valjane zobi. Izvorni narodni lijek je zobena kaša.

Zob posebno vrijedi kada se hrani konji i druge radne životinje kada je potrebno održavati snagu i energiju životinja koje rade.

Zob se koristi u tradicionalnoj medicini. Bujoni od zobene slame i cijelih biljaka koriste se kao diaphoreti i diuretici [2]. Zobene tinkture koriste se i za živčane poremećaje, depresije [3], kao antidijabetičko, diaphoreticno, diuretičko, karminacijsko i antipiretičko sredstvo. Kupke s izrezom od zobene kaše pomažu kod reume, gihta, išijasa i mnogih kožnih bolesti. Takozvani "zobena kaša" - koristi se u narodnoj medicini za liječenje kožnih bolesti i čira na želucu. Homeopatski lijek Avena sativa koristi se za iscrpljivanje živaca. Farmaceutska industrija proizvodi alkoholnu tinkturu zobi, koja je učinkovit sedativ.

Slatki zob se koristi za izradu grubih vrsta papira.

5. Ocjene

Sorte zobi su podijeljene na filmske i gole. Filmy sorte su dvije vrste: palačinka zob (Avena sativa patula Al.), Ako su grane metlice proširene u svim smjerovima, a uši su pričvršćene na stabljiku gotovo horizontalno; ako su grane više ili manje stisnute i okrenute u jednom smjeru - jednooki, jednostrani zob. (Avena sativa orientalis Schreb.).

U Rusiji se broj panikuluma razlikuje po duljini zrna i boji filmova:

1. blijedo žuta - kanadska, australska, ako je zrno briljantno i kratko, a škotsko, probtesteno, ako je dugo;
2. zlatno žuta - mađarska, flandrijska, podolska, krumpirska;
3. tamna - u kojoj su filmovi crni, plavi - ili crveno-smeđi - arapski, plavi i crni.

Samostojeći zob odlikuje kraće razdoblje razvoja, čvršća slama i veći rast, razvedeni su pod nazivom australski, bijeli i crni mađarski, crni Tatar i drugi. zašto je uzgoj drugoga češći. Gole zobi (također boginja i jednokratna), čija zrna padaju iz sazrijevanja iz filmova (Avena sativa nuda Al.), Nisu široko rasprostranjena, jer se lako ponovno rađaju u film. Osim navedenih sorti, ponekad se na tržištu pojavljuju i kvalitetne sorte - plod spretne kulture i poravnavanja sjemena. Stoga moramo klasificirati "shatilovsky" u skupinu paniculate, membranous zobi, sorte karakterizirane tankim kožnim, gotovo bijelim, velikim i punim zrnom, visokom slamom, ranom dozrijevanjem i nepretencioznošću (vrlo uobičajena u središnjim gubernijima. zimski usjevi uzgojeni samo u toplim zemljama.

Naš zob je godišnja biljka na sjeveru i stoga je malo osjetljiva na mraz; u isto vrijeme, nije vrlo hirovita s obzirom na tlo, što zahtijeva samo prisutnost dovoljne količine vlage tijekom njegovog razvoja. Može se reći da zob raste na svim vrstama tla, s izuzetkom labavog pijeska i čisto vapnenastog tla. Na tresetnim tlima, kao iu mjestima niskih i močvarnih zobi, to je najvažnija žitarica, budući da njezine sadnice nisu jako osjetljive na proljetne mrazeve. Koristeći sposobnost zobi da daju podnošljive prinose na tlima koja ne mogu "podići" ne samo pšenicu, nego i raž, obično ga posvećuju najmanjoj površini, iako više plodnih područja vrlo dobro plaćaju njegove usjeve, dajući prinose od 100 i 120 funti desetine. Zob se sije nakon svih gospodarskih biljaka i poslije sebe za nekoliko godina. U plodoredu, ova žitarica se obično daje najgore mjesto u izmjeni biljaka. Najbolje od svega, uspio je u formacijama uz lavine, uz novye i na poljima nakon djeteline, trava žitarica i obrađenih biljaka, gdje pronalazi određenu količinu hranjivih tvari. Općenito, zob je odbijen gotovo svaka vrsta gnojiva (osim za provinciju Arkhangelsk) i mora biti zadovoljna ostacima gnojiva koji su doneseni prije 2-4 godine. Uz dovoljno gnojiva (osobito dušika), prinosi se znatno povećavaju iznad prosjeka; najvećim dijelom, pod njime se jednom preorao, čak i na novoj osnovi, uglavnom od jeseni; u proljeće puštaju samo drljaču ili izlučivač, au iznimnim slučajevima plug, a ipak će se dobro roditi; s pažljivom obradom i ponovljenim oranjem, njezine su žetve neuporedivo više obilne. Bitan uvjet za dobar rast zobi je dovoljna vlaga; dakle, zob se rano sije, što je potrebno za vegetacijsku sezonu, jednako je, ovisno o stupnju rasta, 16-22 tjedna, i manje zahtjevnosti zobi u odnosu na toplinu tla. Također je napomenuto da rana sjetva zobi daje zrnu puno više tjelesne mase nego kasnije, a rjeđe raste; u kasnijim danima, slama je bolje, ali zrno je malo. Obično vrijeme sjetve - travanj i svibanj, a ranije, tlo je suho i manje konzumira vlagu, kako bi se u njemu uhvatile zalihe vlage. Broj sjetvenog sjemena premašuje broj sjemena raži u istom području za pola ili više, budući da se među zrnima zobi često nalazi jantar. Ako se zobeno sjeme pažljivo obrezuje (u Njemačkoj zahtijevaju najmanje 5/4 kilograma težine u četvrtini) po težini, tada će im biti potrebno manje za sjetvu. U ova dva teška slučaja, broj sjemenki zrna zobi varira od 1 do 3 četvrtine. Osim toga, poželjno je da je težina filmova bila manja, kao u prosječnim.

http://wreferat.baza-referat.ru/%D0%9E%D0%B2%D1%91%D1%81_%D0%BF%D0%BE%D1%81% D0% B5% D0B2% D0 % BD% D0% BE% D0% B9

Izvješće o zobi 3 klase

Zobeno sjeme pronađeno je u egipatskim grobnicama i datira iz 2000. godine prije Krista. To sjeme najvjerojatnije pripada divljem zobi i pomiješano je s drugim kulturama.

Zob je posljednja glavna žitarica koja se uzgaja za ljudsku potrošnju. Pretpostavlja se da se zob počeo uzgajati između 1000. godine prije Krista i početka naše ere u jugoistočnoj Europi i Maloj Aziji. Zob najvjerojatnije iz azijskih divljih crvenih zobi.

Zob, kao posebno uzgajani usjev, počeo se nalaziti u književnosti početkom prvog stoljeća našeg doba.

Rimljani i Grci percipirali su zob samo kao kulturu prikladnu za životinje i čak se rugali njemačkim plemenima koji su koristili zob za hranu.

Postoje dokumentirani dokazi da je u 779 zobi široko raslo u anglosaksonskoj Engleskoj.

984. godine, zemljište posađeno zobi, koje je pripadalo biskupu Worcestershireu, spominje se u dokumentu gdje su zabilježene kopnene granice.

Stoljećima su kolači od zobene kaše, vode i soli bili glavna hrana za stanovnike Engleske, a posebno Škotske. U tim područjima, zobi su jedini usjevi koji rastu u hladnoj i vlažnoj klimi. Oatcakes su također bili popularni u Walesu i Irskoj. Ali oni su tradicionalni za Škotsku.

U antici su se tromjesečja pecile posebne zobene kolače: 1. veljače su pekli kolače kako bi proslavili prvi dan proljeća, još jedna vrsta kolača bila je proslava prvog dana ljeta, zatim torta za prvi dan jeseni i prvi dan zime. (Nova i zimska zvijezda Kelta počela su 1. studenog, stoga sva godišnja doba počinju u vrijeme koje je za nas neobično). Zobene kolače pečene za rođenje djece za vjenčanje. Torta za svaki slučaj razlikovala se po sastavu, temeljila se na uobičajenoj zobenoj torti, ali su na različitoj osnovi dodani jaja, maslac, kiselo vrhnje i šećer. Danas se te tradicije gube, ali zobena kaša se čuva u nekoliko oblika.

Samuel Johnson definira zob u donekle anti-škotskom engleskom rječniku 1775. godine: "Zob: Grain, koji se obično u Engleskoj hrani konjima, au Škotskoj ga ljudi jedu." Škoti, nakon što su pročitali definiciju Samuela Johnsona, nisu mogli a da ne reagiraju i pojavila se tako genijalna primjedba: "Oh, zato u Engleskoj uzgajate lijepe konje, a mi u Škotskoj uzgajamo lijepe ljude."

Erupcija Tambor u Indoneziji 1816. dovela je do promjene globalne klime. Erupcija je dovela do vulkanske zime i "godine bez ljeta". Kao rezultat - rasprostranjeni neuspjesi usjeva i glad. To je dovelo do vrlo velikog porasta cijena zobi, na primjer, u SAD-u, cijena je skočila s 12 na 92 ​​centa po bušelu (mjera kapaciteta 36,3 litre). To je dovelo do činjenice da su mnogi konji umirali od gladi i izumiranja, što se odrazilo na probleme u prometu. Upravo je taj problem pokušao riješiti barun Karl von Dresz izmišljanjem onoga što je on nazvao "stroj za hodanje" koji je prethodio izumu bicikla.

Škotski su zob, zajedno s drugim usjevima, doneseni u Sjevernu Ameriku i iskrcali na otoku Elizabeth blizu obale Massachusettsa, a zatim se proširio diljem zemlje. Zob je uzgajan uglavnom za hranjenje konja, ali iseljenici iz Škotske koristili su zob da bi napravili kašu, puding i peku. Uskoro, zajedno s receptima, zob je osvojio popularnost.

U 19. stoljeću u Americi zob se smatra zdravom hranom i preporučuje se za doručak. Tvrtka Quaker Mill počinje prodavati svoj proizvod pod nazivom Quaker Oats u kutijama. Ovaj proizvod se smatra prvim pakiranim proizvodom u Americi. Na kutiji za pakiranje dobili su recepte i upute za uporabu, što je povećalo popularnost zobi i zobene kaše. Popularizirao je ovaj proizvod i prvu reklamnu kampanju u nacionalnom časopisu 1882.

U Rusiji, pojava kulture zobi potječe iz 7. stoljeća. Uskoro su zobovi uzgajani na velikim površinama. Stoljećima, zob se u našoj zemlji koristio u hrani. Jela od zobene kaše, brašna i zobene kaše bila su poznati obrok za ruske ljude. Pravili su žele od zobi. U drevnoj ruskoj kroniki redovnika i pisca Nestora "Priča o prošlim godinama", koja je napisana u XII stoljeću, spominje se ovo.

U ovom radu opisana je jedna znatiželjna epizoda. U njemu je rečeno da je 6505. (997. g.) Vladimir, knez Belgorod, zajedno sa sjevernim ratnicima, otišao u rat s pečenicima prema Novgorodu. Pečenezi su posjetili o njegovoj odsutnosti i opkolili grad Belgorod. Opsada je bila duga, u gradu je počela snažna glad. Knez Vladimir nije mogao pomoći svom gradu, budući da je imao malo ratnika, a Pečenezi su bili tamni u mraku. Tada su se na trgu okupili i počeli odlučivati ​​što dalje. Razgovarali su o činjenici da su svi bili u nagloj gladi i da će umrijeti, a princ im neće pomoći. A onda su se odlučili predati Pečenezima na milost i nemilost, možda će svakoga ostaviti na životu, tako da barem ne svi umiru. Ali nije postojao nijedan mudri starac koji bi, nakon što je saznao za odluku poslije, tražio da pozove gradske starješine. Oni su došli k njemu i on ih je počeo zamoliti da se ne predaju Pečenezima još barem još tri dana, i da u ta tri dana rade ono što će on reći. Starješine su rado odgodile ovaj ozbiljan posao za sve i složile se s njim. U međuvremenu, stariji ga je zamolio da mu donese zob, pšenicu ili mekinje, kao što postoje. Zatim je naredio kuhati govornike, od kojih je kuhao žele. Zatim je naredio da kopa bunar, stavio u njega kadu i sipao ga pripremljenim govornikom. Zatim sam zamolio da ponesem med, kopam još jedan bunar, stavim u njega kadu i sipam u dobro nahranjen, koji je pripremljen od pronađenog meda.

Sljedećeg dana, ostavljajući taoce, pozvali su predstavnike Pečeneza da pregovaraju. A kad su Pečenezi ušli u grad, počeli su opominjati građane da se predaju i spase svoje živote. Na što im je rečeno da mogu opsjedati svoj grad najmanje deset godina, u tome nema smisla, jer ih zemlja sama hrani. A da bi ih predočili dokazima, prvo su ih odveli u jedan bunar, pokupili govornika i kuhali mliječi. Tada su otišli u drugi bunar, pokupili hranu, počeli sami jesti i blagovali Pečenezi. Predstavnici Pečenegova uzeli su sa sobom poljubljenu kašu i nahranili se i vratili u svoj logor kako bi razgovarali o onome što su vidjeli. Pečnjegovi knezovi su se divili svojim veleposlanicima, okusili su žele i bili puni, a sutradan su podigli opsadu grada i vratili se kući...

Nikolaj Ivanovič Vavilov, svjetski poznati ruski biolog, koji je na ekspediciji u Afganistan i Iran, pronašao je među poljima (vrsta drevne pšenice koja ima zrno žita i krhke uši) zob u obliku korova, jer se ovdje ne uzgaja zob. To mu je omogućilo da pronađe put razvoja zobi od korova do uglednih poljoprivrednih kultura. I izgledalo je ovako. Od Irana, pšenica i korovska zob prodana je susjednom Turkestanu, gdje je njegovoj kulturi dano veliku važnost. I gdje god je pšenica bila izvezena, posvuda ga je pratio zob. Što je sjever sjeverniji, bilo je teže njegovati nježni pir. I zob, kao uporna i nepretenciozna biljka, pobjedonosno je hodala sjevernim teritorijima i europskim zemljama. Tako je zob postala samostalna poljoprivredna kultura.

U ovom trenutku Rusija zauzima prvo mjesto po površini koju zauzimaju zobi.

Zobene žitarice koriste se u proizvodnji žitarica, valjanih zobi, zobenih pahuljica, pa čak i nadomjestaka za kavu. Zob je također od velike važnosti u prehrani i dječjoj hrani, jer ima izvrsnu probavljivost.

Gole se gole zobene pahuljice, prave se odvarkom zrna. Zobena kaša se koristi za izradu žitarica, müslija i pečenja. Oni prave sladoled i mlijeko od zobi. Zob se koristio za izradu viskija. Posljednja tvornica zatvorena je 1975. Neke vrste piva izrađuju se na bazi zobi.

Više od 95% ukupne količine zobi koristi se za stoku u obliku zrna, sijena i silaže. Zobena slama i pljeva dragocjeniji su za prehrambene svrhe od slame i pljeve drugih žitarica. Sretni kućni ljubimci.

Zob se često koristi u medicinske svrhe: sprječava kardiovaskularne bolesti, jača imunološki sustav i povećava otpornost organizma na infekcije, stabilizira razinu šećera u krvi. Zob se koristi za liječenje reume, kronične neurološke boli, kao i za nesanicu, stres, depresiju i iscrpljenost živčanog sustava. Ekstrakt zobi se koristi u tradicionalnoj ayurvedskoj medicini za liječenje ovisnosti o opijumu. Zob se također koristi za prestanak ovisnosti o pušenju.

Zob djeluje umirujuće na kožu. Kupke s dodatkom izvarka zobi pomažu umiriti suhu i nadraženu kožu, uključujući bolesti poput ekcema, psorijaze, varičela i opeklina od sunca. Zob se može koristiti kao sredstvo za čišćenje ili piling kože. Zbog svojih prekrasnih svojstava, zob je čest sastojak mnogih kozmetike: sapuni, šamponi, kreme i gelovi.

U travnju 2007. godine, u gradu Epsom, Surrey (južna Engleska), Alec Holden proslavio je svoj 100. rođendan i dobio ček od 25.000 funti iz ureda kladionice, gdje je, kada je imao 90 godina, napravio okladu od 100 funti za ono što će živjeti 100 godina. Oklada je napravljena 250 prema 1.

Na pitanje o tajni dugovječnosti, Alec je rekao da ujutro uvijek jede zobenu kašu.

No, kladioničarski ured sada je povećao stopu za 110 godina, budući da je Alec Holden treći koji je dobio nagradu nakon 100 godina.

Nije ni čudo u Engleskoj i Škotskoj da su vrlo popularne zobene pahuljice i zob - Barrymore, što danas imamo za doručak? - Bunting, gospodine. Zrela žitarica. Ona premašuje druge zrna u količini hranjivih tvari. U sjemenkama zobi 18% proteina. Zob proteina sadrži takve vrijedne aminokiseline kao triptofan, lizin, metionin. Količina masti u zrnu zobi veća je nego u drugim žitaricama (4,5%). Sastav zobi je korisna linolna kiselina. Sadržaj ugljikohidrata u zrnu zobi je 60%, a količina vlakana (5,4%) veća je od sjemena pšenice i raži.

Zob je bogat kalijem, kalcijem, željezom, cinkom, manganom, magnezijem, selenom, fosforom, vitaminima skupine B, vitaminima E, K, vlaknima i proteinima.

Proteini, ugljikohidrati, masti i vitamini optimalni su u sadržaju. A ova kombinacija stavlja ga na vrh svih žitarica u hranjivoj vrijednosti. A nutricionisti ga preporučuju kao primarni alat za iscjeljivanje tijela i pravilnu prehranu.

Od davnina, zob je poštivana zbog izvanrednih ljekovitih svojstava. Tako je Hipokrat, najpoznatiji liječnik u drevnoj medicini, koji je živio na području antičke Grčke u četvrtom stoljeću prije Krista, znajući njegovu vrijednost, preporučio kuhanje zobenih zobi i pijenje ove juhe. Do sada se mnogi ljudi tretiraju i čiste odvarkom zobi. Postoje stotine recepata za zobenu juhu, a jedan od njih predstavit ćemo na kraju ovog članka.

No, jedan francuski liječnik, koji je živio do 120 godina, koristio je zob kao preventivnu mjeru, kako slijedi: dvije čaše natašte, dvije čaše prije večere u dva sata i dvije čaše nakon večere u tri sata. On je ovu ceremoniju izveo tri puta godišnje dva tjedna po tečaju u ljeto, jesen i proljeće.

Konzumiranje zobenih proizvoda i više proklijanih zobenih zrna smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka i srčanog udara. Osobe s visokim kolesterolom obično snižavaju kolesterol tako što konzumiraju samo 3 grama zobenih vlakana dnevno. To je vrlo značajno, jer snižavanje kolesterola za 1% daje smanjenje od 2% rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Zob sadrži beta-glukan, koji značajno povećava brzinu imunološkog odgovora ljudskog tijela na prepoznavanje i uništavanje bakterijskih infekcija.

Zob je bogat selenom. Selen pomaže smanjiti simptome astme i spriječiti bolesti srca. Selen je također povezan s smanjenim rizikom od raka.

Postoji studija koja dokazuje prednosti zobi i drugih žitarica u prevenciji raka dojke. Jesti zob smanjuje rizik od raka dojke.

Kad je riječ o zobi, ne možemo zaobići temu sadnica, koja iz dana u dan postaje sve popularnija među ljudima koji razmišljaju o svom zdravlju. Valja napomenuti da se sadnice za hranu dobivaju samo od golih zobi (često se nazivaju i oguljeni zob), jer je samo ova vrsta zobi otporna na vršidbu, koja ne oštećuje zrno. Treba imati na umu da su zobi izvorno bili korov, a gotovo svi korovi imaju ogromnu snagu, opstanak i otpornost. Sve te osobine manifestiraju se u zrnu, kao i cijela moć biljke prenosi se osobi koja jede žitarice.

Osim jedinstvenog kompleksa hranjivih tvari, zob je izvor vitamina C i brojnih antioksidanata. Prožimanje zobi desetaka puta umnožava njegovu snagu. Klice su sposobne pomladiti tijelo, očistiti ga od troske, zobi dati ljudima mnogo minerala, povećati potenciju kod muškaraca, poboljšati stanje jetre i bubrega, očistiti krvne žile i poboljšati stanje kože i kose.

Što nam govore štreberi? A botaničari vole govoriti latinski, tako da je prva riječ koju su čuli od njih bila Avena Sativa (prevedena kao zob). Imajući prirodu podrijetla korova, zob ima razvijeni korijen, prodirući do dubine od 120 centimetara, a ponekad i više. Iznad zemlje, zob se uzdiže na 1,5 metara, a pametni vrtlari ga često koriste kao siderat na svojim parcelama. Ukupno ima oko sedamdeset vrsta zobi, a njih je samo 10-11 zasijano. Najčešće ćemo susresti zobi. To je godišnja biljna biljka, ako je potrebno, može prezimiti. Pripada obitelji žitarica. U zobi, listovi su linearno-kopljasti, grubi na dodir, izduženi i šiljasti, zeleni ili plavkasti, često s premazom voskom. Ovo je samooplodna biljka. Za razliku od pšenice i raži, u kojoj je klasa kompaktna i čvrsta na glavnom stablu, uši ovsa su suspendirane na tankim nogama koje se pružaju od glavnog stabla.

Sjetva zobi se dijeli na grivoid, komprimirana i rasprostranjena, koristeći znak strukture štapića. I prema strukturi zrna: filmi i goli. Za sadnice nas najviše zanima goli zob. Prilikom oštećenja zrna pjenastog zobi, ispala je zobena kaša koja nije korisna za klijanje. Šuplji zob nakon strojne obrade čuva cjelovitost zrna. To je zbog činjenice da zrno zobene kaše raste zarobljenike u kožastim cvjetnim ljuskama. I premda se te ljuske ne lijepe za samu zrnu, njihovo uklanjanje samo uzrokuje oštećenje zrna. Vaga golih zobi ne ukrućuje zrno, stoga, nakon vršenja, ovas zadržava svoj oblik i sposobnost klijanja.

Zob je vrlo otporna biljka, tako da može rasti i na sjevernim područjima. Snažan imunitet zobi omogućuje da izdrži teške uvjete u sjevernim zonama. Njegovo sjeme može klijati na niskim temperaturama u 2C, i može izdržati kratke mraze. Dobro raste u gotovo svim tlima.

1. Proklijala zrna zobi. Djeci se to sviđa s jabukom.

1 čaša zobene pahuljice za 6 čaša vode. Dodajte 11 vrhunaca. Kuhajte u loncu za kuhanje 40 minuta na laganoj vatri. Tijekom dana popijte oko 1 litre znoja. Tečaj je predviđen za 3 mjeseca.

3. Zobena kaša

Prosijati i isprati čašu neslanog zobi i pokriti hladnom vodom (5 čaša). Prokuhajte i kuhajte 4 sata pod poklopcem. Zatim procijedite kroz sito. Ako želite, dodajte medu, džemu, mlijeku, pa čak i soli s tostiranim lukom. Zobeni žele jeo se hladno. Obično se ulijeva u kalupe, na primjer, za mišiće i hladi. Uz ohlađeni kissel učinite isto kao s želeom - izrezati na komade i položiti na ploče. Za okus dodajte nešto slatko ili slano. Njegov prirodni okus je kiselo, otuda i ime "Kissel".

http://aguros.7910.org/article_info.php/articles_id/8

Zob i kaša - opis i potpuni pregled svih svojstava i primjena proizvoda

Zob, čija je korist i šteta odavno korištena u narodnim tradicijama iscjeljivanja, danas se najviše traži u kuhanju. Vrlo je uobičajena u Europi i zemljama umjerene klime, jer je usjev plodan u takvim uvjetima. Porše, želei i kvas od žitarica prikladni su za liječenje širokog raspona bolesti unutarnjih organa i sustava.

Iz ovog članka saznat ćete:

Zob i druge vrste

Prema sadašnjoj botaničkoj klasifikaciji, u rod je uključeno oko 20 vrsta, koje uglavnom rastu i uzgajaju se u Južnoj i Sjevernoj Americi i europskim zemljama. U ekonomskom smislu, najvažnija vrsta je sjetva zobi, a ostatak pripada korovu. Najštetniji od njih je zob.

Prednosti sjemenki zobi su nepretenciozna i visoka otpornost na klimu. U isto vrijeme, ima relativno kratku vegetacijsku sezonu - od 11 do 18 tjedana. Klijanje sjemena događa se na temperaturi od + 3 ° C, a proklijali izdanci mogu podnijeti kratkotrajne mrazeve. To vam omogućuje da uspješno rastu usjevi u sjevernim dijelovima Ruske Federacije, na Uralu iu Sibiru.

Izgled zobi

Godišnja biljka na vrhuncu vegetacije može doseći rast od 0,5-1,7 metara, uvijek ima gole čvorove. Tip korijenskog sustava je vlaknast. Stabljike su slamke debljine do 6 mm s 2-4 čvora. Listovi imaju sivu ili zelenu boju, sljedeći red, grubi na dodir. Dužina lista može biti čak 45 cm, a širina do 3 cm.

Mali cvjetovi su prikupljeni na 2-3 komada u klasićima, od kojih se ispostavlja, najčešće, izvaljen, umutiti. Donji cvjetovi mogu imati awn, ali ponekad postoje biljke u kojima su svi cvjetovi bez krila. Uši vage dosežu duljinu od 25 mm, izvana vidljivo zbog činjenice da imaju veću duljinu od cvijeta. Klasteri imaju golu kralježnicu, a cvjetovi nemaju zglobova. Cvjetanje zobi traje tijekom cijelog ljeta.

Ova vrsta zobi u poljoprivredi podijeljena je u dvije vrste:

• Filmski. Ona zauzima glavni dio površine, jer se odlikuje visokim prinosom.
• Golozernogo. Nije rasprostranjena zbog manje produktivnosti, kao i zbog većih zahtjeva za uvjetima uzgoja. Zrno ove sorte lako je usitnjeno.

U membranskim sjetvenim zobima nalazi se metlica koja se širi, au unbooted - jednokratnoj. Razlike su također skrivene u boji pahuljica i predenja žitarica. Najčešći oblici kultiviranog zobi u kulturi su aurea, aristata i mutica.

kulturna povijest

Istočna sjeverna područja Kine i područje moderne Mongolije smatraju se povijesnom domovinom zobi. Uzgoj i prerada ove biljke započela je na tim područjima kasnije od uzgoja ječma ili pšenice. Povjesničari vjeruju da je u to vrijeme zob imao reputaciju korova koji je zasipao parcele. Međutim, ona nije uništena, već je obrađena zajedno s glavnom kulturom, budući da su Kinezi i Mongoli već u 2. tisućljeću prije Krista. bilo je poznato da zob ima korisna svojstva. Sa širenjem poljoprivrede na sjever, toplina koja je voljela toplinu izgubila je svoju važnost, a zob je postao glavni usjev. Takvu hipotezu iznio je N. I. Vavilov, kada je vidjela začepljenje polu-usjeva zobi tijekom putovanja u Iran, gdje ga se ne nalazi u kulturnom obliku.

Zob koristi i šteti

Dokumentarni dokazi o uzgoju zobi u Engleskoj datiraju s kraja VIII. Stoljeća. Poznato je da su zobene kolače već stoljećima bile dio glavne prehrane Škotske i susjednih regija. Najstariji cereološki dokument "Đavolov žetelac" prikazuje đavla koji stvara krugove na polju zobene kaše. U XVI. Stoljeću na temelju zobi su naučili pivo u pivovari u Nürnbergu i Hamburgu, premda je prije toga bilo zabranjeno koristiti žitarice osim ječma u tu svrhu.

U Rusiji se zob aktivno koristila ne samo za hranu, nego i od zobene kaše za ljudsku potrošnju. Poznato je da je na bazi pahuljica od žitarica. Biljku su u Sjevernu Ameriku donijeli škotski doseljenici, a prvo mjesto za uzgoj bilo je Elizabeth Island.

Cijela zob: proizvodnja u svijetu

Uzgoj zobi je dobro razvijen u zemljama umjerene u obje hemisfere. Što je klima tog područja hladnija, to je veći udio u rotaciji, jer se smanjuje broj konkurentnih usjeva. Međutim, biljka još uvijek ne preuzima glavnu ulogu u poljoprivredi. Čak iu Kanadi, čisto sjevernoj zemlji, proizvodnja zobi značajno gubi od pšenice, kukuruza, pa čak i soje. S druge strane, značajno je da je u top tri najproduktivnije zemlje za ovaj proizvod Finska, koju karakterizira oštra klima i malo područje, au prvih deset je Švedska.

Prema Međunarodnoj organizaciji za hranu Ujedinjenih naroda za 2013., sljedeće zemlje su lideri po količini proizvodnje zrna zobi u svijetu:

1. Ruska Federacija: 4.93.
2. Kanada: 3.9.
3. Finska: 1,197.
4. Poljska: 1.19.
5. Australija: 1.12.
6. Velika Britanija: 0,964.
7. Španjolska: 0,958.
8. Sjedinjene Države: 0,938.
9. Švedska: 0,85.
10. Čile: 0,68.

Ovaj popis odražava nepretencioznost kulture na ljetnu toplinu, otpornost na niske temperature i kišu. Otprilike jedna petina ukupne površine zobi nalazi se u Rusiji, nešto manje u Kanadi. U Bjelorusiji, Finskoj i Poljskoj, žitarice su jedna od ključnih žitarica. Današnje tehnologije sadnje i zbrinjavanja zobi povećavaju prosječni globalni prinos na 50-55 c / ha, iako je u Rusiji 20-21 c / ha.

Što je uporaba zobi: koristiti u različitim područjima

Zobeno zrno koristi se u kuhanju, medicini, poljoprivredi i proizvodnji alkohola. Zobena kaša, pahuljice, zobena kaša, brašno i sirovine za napitke od kave su napravljeni od nje. Brašno se koristi u konditorskoj i pekarskoj industriji. Zrna spljoštena u pahuljice koriste se kao poseban proizvod ili dodaju muesliju. Zbog prisutnosti škroba, svaki nusproizvod od zobi je pogodan za kuhanje želea.

Zobeno zrno koristi se za stvaranje koncentriranih prehrambenih smjesa za životinje i stočnu hranu. Osim toga, kultura se uzgaja na zelenoj krmi s mahunarkama ili odvojeno. Zobena slama koristi se kao gruba biljna hrana.

Zobeno sjeme uključeno je u sportsku prehranu, a koristi se u mnogim popularnim medicinskim receptima i homeopatskim postupcima. U farmaceutskoj industriji, glavni derivat zobi je alkoholna tinktura, koja se uzima kao sedativ. Marc, ekstrakti i zobena ulja mogu se koristiti u proizvodnji kozmetičkih preparata.

Zobene zobi i slada koriste se u pivarskoj industriji. Meko i aromatično pivo, slično sortama kvasa ili ječma, dolazi iz žitarica. Rijetko se žitarice koriste u destilaciji mjesečine ili alkohola za votku. Posljednja proizvodnja viskija zobene kaše zatvorena je 1975.

Zob koristi i šteti

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Okus zrna zobi se odlikuje blagom gorčinom i blagim mirisom, koji mnogi znaju kako mirisi pahuljica. Kada su zaraženi štetočinama, miris može steći haringu, pelin, med ili češnjak. Ako je zrno oštećeno tijekom žetve ili proklijalo, njegov će okus postati blago slatko. Oksidacija masti zbog neodgovarajućih uvjeta skladištenja je užegnuta. Kvalitetan zob također ne smije imati miris pljesniv ili pljesnivu, tamnu nijansu površine i tamne mrlje.

Hranidbena vrijednost zastupljena je sljedećim omjerima (po 100 g):

• proteini: 10%;
• masnoća: 6,2%;
• ugljikohidrati: 55%;
• dijetalna vlakna: 12%;
• voda: 13,5%;
• Sadržaj kalorija: 316 kcal.

Maseni udio tvari pepela u sastavu cjelovitih neobrađenih zrna zobi je 3-4%. Među njima, vitamini imaju sljedeći sadržaj (u zagradama% od prosječnog dnevnog unosa):

• vitamin A - 3 mcg (0,3%);
• tiamin (BI) - 0,47 mg (31%);
• Riboflavin (B2) - 0,12 mg (6,7%);
• kolin (B4) - 110 mg (22%);
• Pantotenska kiselina (B5) - 1 mg (20%);
• piridoksin (B6) - 0,26 mg (13%);
• folati (B9) - 27 ug (6,8%);
• alfa-tokoferol (E) - 1,4 mg (9,3%);
• Biotin (H) - 15 ug (30%)
• Vitamin PP - 4 mg (20%).

Sadržaj makro i mikronutrijenata u 100 grama zobi:

• kalij - 421 mg;
• kalcij - 117 mg;
• silicij - 1000 mg;
• magnezij - 135 mcg;
• natrij - 37 mg;
• sumpor - 96 mg;
• fosfor - 361 mg;
• klor - 119 mg;
• željezo 5,5 mg;
• jod - 7,5 ug;
• kobalt - 8 mcg;
• mangan - 5,25 mg;
• bakar - 600 mikrograma;
• molibden - 39 mcg;
• selen - 23,8 mcg;
• fluor - 117 mcg;
• krom - 12,8 mcg;
• Cink - 3,61 mg.

Od 55% ugljikohidrata koji su prisutni u sastavu, samo 1,1% su šećeri. Ostatak je škrob. Osim toga, sastav zobene kaše ima 12 esencijalnih i 8 esencijalnih aminokiselina. Praktično sve masne kiseline pripadaju skupini Omega-6, sa 100 grama zrna koji pokrivaju polovicu dnevne potrebe za ovom vrstom kiseline.

Ljekovita svojstva zobi za tijelo

Bogati kemijski sastav zrna zobi uzrokuje razne korisne kvalitete proizvoda. Ovisno o metodi prerade, zob se može koristiti za čišćenje jetre, žučnog mjehura ili gušterače. No, koristi od zobi pivo u termos su opsežniji i sastoji se od sljedećih pozitivnih akcija:

• željezo pomaže u vraćanju zdravog sastava krvi;
• bakar dezinficira krv, stabilizira njezin sastav;
• kalij liječi krvne žile, stabilizira rad srca i također osigurava zdravu ravnotežu vode i soli u tijelu;
• magnezij povećava ukupni ton živčanog sustava, poboljšava njegovu interakciju s drugim organima i sustavima;
• fosfor jača mišićno-koštani sustav, pomaže u uspostavljanju metaboličkih procesa;
• selen i kalcij obavljaju antioksidacijsku obradu tkiva i organskih tekućina;
• Vitamini Poboljšati učinkovitost metaboličkih procesa, stimulirati prehranu i metabolizam na staničnoj razini.

Dvadesetak aminokiselina aktivno sudjeluje u endokrinome sustavu, čime se povećava ukupni fizički i psiho-emocionalni ton tijela. Rad štitne žlijezde i hipofize također se poboljšava unosom joda i mangana.

Dodavanje zobi prehrani pomaže u normalizaciji metabolizma kolesterola i masti. Kompleks mineralnih tvari stabilizira srčanu aktivnost, jača mišiće, čini krvne žile elastičnim i propusnim. Mineralne soli i spojevi koji čine sastav također imaju pozitivan učinak na rad mozga, bubrega, jetru, gušteraču.

Zob: koristi i šteta za probavu

Temelj učinka zobi na tijelu zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana i topivih vlakana. Prvi se vrši čišćenje želuca i crijeva od ostataka hrane. Svojim djelovanjem, otečena vlaknasta masa podsjeća na četkicu - prolazi kroz probavne šupljine i gura ostatke hrane iz njih. To sprječava propadanje, zbog čega je poremećena probavna mikroflora. Mehaničko djelovanje vlakana povećava dotok krvi u crijevne stijenke, čime se povećava učinkovitost asimilacije korisnih tvari i izaziva peristaltika mišića organa.

Beta-glukan ili topljiva vlakna nakon prodiranja u želudac postaju guste mase sluzi. Omotava zidove organa, štiteći ih od razdražljivog djelovanja probavnog soka. Ovaj je učinak važan za bolesnike s gastritisom, hipoacidnim i hiperacidnim.

Zob, koristi i kontraindikacije od kojih su određene istim čimbenicima, može biti štetan za one koji pate od probavnih bolesti. Dijetalna vlakna u velikom volumenu mogu biti obeshrabrujući zadatak za slabe ili bolesne organe.

Prednosti i štete zobi kada se koristi za mršavljenje

Zobena kaša, žitarice i zobena kaša spadaju među proizvode koji se preporučuju kao dodatak prehrani. Pozitivna karakteristika proizvoda sastoji se od pročišćavajućeg i stimulativnog učinka na gastrointestinalni trakt, što je opisano u prethodnom odjeljku.

Osim toga, zrno zobi ima visok sadržaj kalorija, što ga čini lako zasićenim. Niska masnoća pomaže tijelu da koristi odgođene rezerve. U isto vrijeme, različiti vitaminski i mineralni sastav sprječava snažan nedostatak određenih hranjivih tvari.

Prednosti zobi koje se pripremaju prema određenom receptu najizraženije su u prehrani. Infuzija zobi i piva također se smatraju korisnijim mogućnostima za korištenje žitarica u tradicionalnoj medicini. Za prehrambenu decoction, trebate samo uzeti nerafinirano cjelovite žitarice. Voda za to se uzima iz izračuna litre po šalici. Zaljev žitarica, mora se ukloniti da nabubri 12 sati, a zatim kuhati najmanje sat i pol na minimalnom plamenu plamenika. Nakon hlađenja rezultirajuća smjesa razdvojiti tekućinu, ali ne izliti. Bujon će se morati pomiješati s najviše smrvljenim grizom miješalice. U ovom obliku, sredstva i korišteni. Preporučuje se koristiti do tri čaše takvog koktela dnevno tijekom 2-3 tjedna.

Vrlo popularan piling s zobenom kašom za crijeva. Za njegovu pripremu, mljevena zrna ili pahuljice (1/2 žlice.), Med (1 žličica.), Hladna prokuhana voda (1 žlica.) I oguljene orahove jezgre (5 kom.). Prvo, brašno se prelije vodom i infundira 10 sati, a zatim mu se dodaju orašasti plodovi i med. Nakon toga masa treba kuhati 5-10 minuta na niskom plamenu plamenika. Imajte na umu da se šećer i sol ne mogu dodati ovom jelu.

Zob za čišćenje tijela: recepti, recenzije

Zbog sposobnosti lijekova na bazi zobi za uklanjanje toksina i otrova, žitarice su korisne za opće čišćenje tijela. Ovaj učinak pojačan je i diuretskim i choleretic efektom zobene kaše. Najpogodnije je da ih uzmete u proces složenog liječenja kojeg propisuje kompetentni stručnjak.

Zobena ljekovita svojstva

Zbog činjenice da proizvod nije podvrgnut toplinskoj obradi, zadržava najviše proteinskih i vitaminskih tvari. Univerzalno djelovanje ima infuziju napravljenu prema sljedećem receptu. Potrebno je samo potopiti cijelu nerafiniranu zrnu vodom u volumenu 1: 2 8-12 sati, a zatim procijediti. Čišćenje i tonik piju 2-3 puta dnevno za ½ šalice.

Zob za jetru: kako liječiti jetru zobi

Prednosti zobi za jetru je da čini proces asimilacije i metabolizma mekšim, uklanjajući teret na tijelo. Zbog općeg reljefa tijelo prima vrijeme i energiju kako bi ga samostalno obnovilo. Osim toga, ovaj proizvod poboljšava proces izlučivanja toksina iz organizama koji snažno inhibiraju funkciju jetre. Poboljšanje je također povezano s blagotvornim učinkom zobi na gastrointestinalni trakt. U vrijeme liječenja, jetri se preporučuje odbijanje masne, dimljene, konzervirane i slane hrane.

Zob za liječenje jetre: kako skuhati i popiti

Glavna stvar koju morate znati kako biste pravilno i učinkovito koristili zob za jetru je kako skuhati terapijsko sredstvo. Za jači učinak koristite nerafinirane cjelovite žitarice.

Infuzija zobi, čija je uporaba učinkovita kod kroničnih bolesti jetre:

1. Ulijte žitarice u aluminijsku posudu.
2. Ulijte vodu po litri po 100 grama.
3. Stavite žitarice na osvijetljenu peć.
4. Nakon kipuće vode, učinite da plamen bude minimalan i trešite još trećinu sata.
5. Izvadite posuđe iz grijača, pokrijte ga ručnikom ili poklopcem i uklonite prije hlađenja.

Pola litre dobivene juhe treba podijeliti tijekom dana, bez obzira na obroke, pomiješane s žlicom meda cvijeća. Bolje je podijeliti prijem na 3-4 pristupa. Tečaj liječenja traje 8 tjedana. Ako trebate ponovno pohađati tečaj, trebate uzeti odmor od najmanje mjesec dana.

Paraći zob - dobar za oslabljenu jetru:

1. Mljevenje čaše žitarica na prah s mlinom za kavu.
2. Stavite jednu žlicu mješavine u termosicu.
3. Ulijte 1 litru kipuće vode.
4. Ostavite termosicu u zatvorenom stanju 12 sati. Povremeno protresite.
5. Procijedite izvarak.

Ovaj se alat mora uzeti prije 3 mjeseca prije obroka. Na jedan dan trebalo bi biti ukupno 0,5 litara Zapara.

Bujon s divljom ružom i biljem:

1. Nabrojite i isperite 3 žlice. zob.
2. Prenesite žitarice zajedno s nasjeckanim lišćem lončića i breza (2 žlice svaki). Ulijte 4 litre hladne prokuhane vode.
3. Ostavite na hladnom mjestu da biste inzistirali 1 dan.
4. Ulijte 2 žlice. pseća ruža litra vode. Kuhajte i ohladite, uklonite kako bi inzistirali 24 sata.
5. Stavite infuziju s zobi i lingonerima na vatru, pustite da proključa. Dodajte 2 žlice. kukuruzne stigme i 3 žlice knotweeda. Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
6. Povežite i naprezajte obje vare nakon hlađenja.

Ovaj se alat pije četvrt do trećine sata prije obroka. Prvog dana liječenja, morate popiti ukupno šalicu, u drugom - ½ šalice, tijekom sljedećeg tjedna - 2/3 dnevno.

Zob za liječenje gušterače

Prednosti zobi za poboljšanje endokrinog sustava je prisutnost mnogih elemenata u tragovima, enzima, aminokiselina, proteina i vitamina. Najčešće se ova biljka koristi za liječenje specifičnog problema gušterače - pankreatitisa. Ima kronični oblik pa gotovo nikada nije potpuno izliječen. Žlijezda proizvodi inzulin, koji je potreban za kontrolu sadržaja glukoze u cirkulacijskom sustavu, što pak utječe na funkcioniranje mozga i svih vitalnih sustava tijela. Osim toga, gušterača proizvodi sok gušterače, koji je potreban za probavu.

Za liječenje poremećaja funkcije tijela, preporuča se koristiti decoctions, tinkture ili žele iz zobi. Prednosti ovih proizvoda su sljedeće:

• probavni proces postaje sve bolji;
• povećava se kvaliteta metabolizma;
• stimulira peristaltiku probavnog trakta, čisti se;
• smanjene razine kolesterola u krvnim žilama;
• ubrzavaju se procesi asimilacije i obrade hranjivih tvari;
• pojavljuje se protuupalno i antiseptičko liječenje;
• povećan imunitet.

Za pripremu izvarka koji obnavlja funkciju gušterače, potrebno je uzeti sirovo zrno koje se prodaje u ljekarnama ili na tržištu. Ponekad se može naći u trgovinama koje nude hranu za kućne ljubimce. Zobeno sjeme treba biti cjelovito, lagano, bez jakih i neugodnih mirisa. Ljekovito odvaranje se priprema kako slijedi:

1. Zrno je uklonjeno iz ostataka i oštećenih čestica, isprano nekoliko puta tekućom hladnom vodom.
2. Ulije u tavu i napuni vodom po stopi od litre po 1 šalicu sirovina.
3. U ovom obliku, zrno je 60 minuta i buja.
4. Zatim ga stavite na peć, dovedete je do kipuće vode i isključite plin toliko da je proces ključanja slab. U ovom obliku potrebno je kuhati žitarice sat vremena.
5. Izvadite iz topline i ostavite posudu zatvorenu dok se juha ne ohladi.
6. Procijedite dobivenu posudu kroz gazu, iscijedite je kroz kuhanu tortu.
7. Dodajte hladnu prokuhanu vodu u isušenu tekućinu kako biste vratili volumen na izvornu litru.

Ova juha se preporuča pohraniti u hladnjaku i popiti 20-30 minuta prije jela ½ šalice tri puta dnevno. Na temelju tekućina dobivenih prema ovom receptu, možete napraviti kašu i polirke, koje imaju povećani ljekoviti učinak.

Treba imati na umu da liječenje pankreatitisa mora biti popraćeno stalnim liječničkim nadzorom. Bez profesionalnih recepata i dijeta, tradicionalna medicina neće dovesti do primjetnog rezultata, jer se usredotočuje na potporu i na zamjenu glavnog tretmana.

Kako uzimati zob za razne bolesti

• Od urolitijaze. Prođite svježe zobeno povrće (travu) kroz mlin za meso, napunite staklenom posudicom od 0,5 l, napunite ga votkom. Lijek se infundira u mraku 2-3 tjedna s povremenim tresenjem. Filtrirajte i koristite 20-30 kapi, razrijeđenih žlicom vode, tri puta dnevno prije jela.
• Od pušenja. Pomiješajte 50 grama ječma, raži, proso i zobenih zrna, ulijte 400-500 ml vode. Zagrijte na peći do kipuće vode, a zatim kuhajte još 10 minuta. Ocijedite u termosici i uklonite kako bi inzistirali 10-12 sati. Procijedite, pijte tri puta dnevno po ½ šalice dok se ne razvije averzija prema cigaretama.
• Protiv iscrpljenosti. Ulijte čašu žitarica s litrom kipuće vode i kuhajte na srednjoj vatri do stvaranja želea. Procijedite i dodajte jednaku količinu mlijeka. Kuhajte nekoliko minuta na srednjem plamenu ploče za kuhanje, ohladite. Dodajte u otopinu 3 žlice. med. Pijte tri puta dnevno, 200 ml u obliku topline.
• Protiv nesanice. Mljevenje mljevenje mlinom žlica zobene kaše, sipati snop vode i inzistirati 15 dana na tamnom mjestu. Pijte dva puta dnevno, razrjeđujući 30 kapi tinkture u vodi.
• Protiv gastritisa. Operite ½ šalice zrna, ulijte 0,5 litara hladne vode, insistirajte 10-14 sati. Kuhajte pola sata na laganoj vatri pod poklopcem i ponovno uklonite kako bi inzistirali na istom vremenu. Procijedite, dovedite vodu do volumena od 0,5 litara i popijte 1 / 3-1 / 2 šalice prije obroka tri puta dnevno.
• Za uklanjanje kolesterola. Pomiješajte sok od gloga s izvarkom pahuljica ili cjelovitih zrna zobi. Na jednu litru smjese dodajte još 70-80 grama šećera. Stavite vatru, prokuhajte. Nakon hlađenja, popijte ½ šalice ne više od tri puta dnevno.

Zob za kašalj: recept

1. Protiv gripe. Inzistirajte jednu noć čašu žitarica u litri vode. Zatim skuhajte pola tekućine. Procijedite i popijte nastali volumen u nekoliko porcija u jednom danu. Za pojačani učinak, također se preporučuje piti mješavinu od dvije čaše jogurta i pet clovesa češnjaka po komadu.
2. Za liječenje kašlja i prehlade u pratnji, preporuča se obogatiti zob odrezak lukom ili sokom od češnjaka, medom, grožđicama. Sokove treba dodati već pripremljenom proizvodu tako da ne izgube antiseptička svojstva.

Zobene decoctions za opće liječenje ili pomlađivanje

Jednostavan izrez od zobi, u kojem se dodaju biološki aktivni sastojci bogati esencijalnim vitaminima, može se slobodno koristiti nekoliko puta godišnje za održavanje imuniteta i zdravog izgleda. Općenito, možete improvizirati po svom ukusu dodavanjem soka od citrusa, bobica i suhog voća, raznih superhrana, sokova vitgrassa.

Ljekovita svojstva zobi

Za pripremu juhe, ulijte dvije čaše cjelovitih žitarica u dvije litre prokuhane vode i pošaljite na čir. Nakon kuhanja, potrebno je napraviti vatreni medij i obraditi zob još jednu trećinu sata. Nakon uklanjanja iz plamenika, potrebno je, zatvaranje posuđa, stajati 24 sata na toplom mjestu. Zatim procijedite i kuhajte još nekoliko minuta. Dalje, morate dodati 70-80 grama meda i soka 2/3 limuna. Preporučuje se da se čuva u hladnjaku ili u prostoriji s temperaturom do + 10C.

Optimalni uzorak uporabe - tri puta godišnje: u proljeće, ljeto i jesen u trajanju od 2-3 tjedna. Ne postoje karakteristične kontraindikacije za ovaj lijek, međutim, treba obratiti pozornost na to, osobito u prvim vremenima.

Zob za liječenje dijabetesa

Zob je dugo vremena koristili iscjelitelji ne samo slavenskih, nego i europskih naroda, za liječenje raznih bolesti. Prije stotinu godina šećerna bolest još nije identificirana kao specifična bolest, ali s kompleksom simptoma koji govore o njegovoj pojavi, korištena je upravo ta žitarica. Kako to utječe na rad gušterače, rečeno je gore. Rezimirajući, možemo reći da su prednosti zobi za dijabetičare sljedeće:

• snižava razinu glukoze u krvi;
• posude postaju jače i elastičnije;
• toksine i troske iz tijela koje odstranjuju pektin i vlakna;
• minerali i vitamini aktivno sudjeluju u metabolizmu, ubrzavaju ga i povećavaju učinkovitost;
• sapi ne izaziva debljanje, pomaže u smanjenju tjelesne težine.

Sljedeće mogućnosti pripreme dostupne su za uporabu zobi za liječenje dijabetesa:

• Kaša od žitarica (u ekstremnim slučajevima, prikladne pahuljice). Potrebno je samo prokuhati, dodati orahe i začine po svom ukusu. Maslac, šećer ili masna hrana mogu se dodati samo uz dopuštenje liječnika. Glavna svrha uporabe takvih kaša - stimulacija proizvodnje inulina.
• Očesna kaša za dijabetičare drugog tipa. Pripremljena od 100-150 grama cjelovitih žitarica, prošla kroz miješalicu ili mlin za meso. Oni se stavljaju u litru tople vode, zagrijavaju se na štednjaku i peku na plamenicima niske srednje temperature 30-45 minuta. Zatim se juha filtrira i ohladi. Trebate ga piti dva tjedna u ¾-1 čaši treći sat prije svakog obroka.
• Pomiješajte 2 grama lana, zobene slame i žitarica, sušenog graha i lišća borovnice. Grind hranu, stavite u termos i ulijte čašu kipuće vode. U zatvorenom obliku, inzistirati 10-12 sati i procijediti. Pijte nakon obroka. Alat ima hipoglikemijska svojstva.
• Infuzija protiv dijabetesa bilo koje vrste. Čaša sjemena suncokreta uzeta je litrom vode, izlivena i ostavljena pod čvrstim poklopcem za jednu noć. Zatim se masa filtrira i pije ½ šalice prije jela dva tjedna.

Kako napraviti izvarak zobi u termos za psorijazu

1. Ulijte čašu zobenih zjeva s jednakom količinom vode.
2. Inzistirajte pod pokrićem 12 sati.
3. Stavite na vatru, kuhajte, kuhajte 3-5 minuta.
4. Inzistirajte još 12 sati.

Gotov lijek treba popiti u roku od dva mjeseca, tri puta dnevno za ½ šalice. Dodatni terapeutski učinak može se postići uzimanjem kupke s odvarkom ovsene slame po stopi od 5 šaka sirovina na 15 litara vode. Sesija ne bi trebala trajati više od trećine sata i održava se do tri puta tjedno.

Kup iz zobi: beneficije

Zobena kaša je rijetko, ali iznenađujuće zdravo piće. Naravno, njegove prednosti povezane su s najbogatijim sastavom sirovih žitarica, koje je također obogaćeno fermentacijom i transformacijom proteina. Recenzije onih koji voze kvas kod kuće, općenito, tonički i imunomodulatorni učinci, ali ima i druga svojstva:

• očuvane su mnoge aminokiseline koje stimuliraju funkcioniranje unutarnjih organa, endokrinih žlijezda;
• uklanja toksine, smanjuje sklonost nakupljanju kolesterola i povećava razinu glukoze u krvi;
• donosi vitamine, mineralne spojeve, antioksidanse, enzime i hormone u tijelo;
• postoji blagi laksativni učinak;
• zbog bogatog sastava poboljšava stanje kože, noktiju i kose, vraća zdravu boju i izgled.

Prednosti zobenog kvasa za žene koje nose dijete jesu velike količine folne kiseline, što je temelj za imunitet djeteta, kao i podupiranje psiho-emocionalnog stanja majke. Diuretička svojstva pića pomažu izbjeći edem i zadržavanje tekućine. Osim toga, stabilizira metabolizam, poboljšava imunitet, pomaže očuvanju vanjske ljepote.

U narodnoj medicini preporuča se piti za liječenje sljedećih bolesti:

• Hepatitis C, poremećaji jetre i žučnog mjehura. Napitak se koristi u sastavu prehrane, kao pomoćno sredstvo, paralelno s glavnim terapijskim tijekom. Preporučuje se svakodnevno piti najmanje tri tjedna. Za prevenciju takvog tečaja potrebno je "piti" 2-3 puta godišnje.
• Šećerna bolest. Kvass ima hipoglikemijska svojstva, stoga pomaže u poboljšanju stanja u sastavu terapijske prehrane. Šećer, naveden u receptu, mora se zamijeniti medom ili sirupom, što može biti dijabetičar.

Unatoč velikim učincima, kvas od zobi može negativno utjecati na zdravlje. Preporučuje se da se pažljivo koristi ili odbija onima koji su skloni stvaranju plina, žgaravici, gastritisu i bolestima koje uzrokuju gljivice.

Sastojci za izradu zobenog kvasa:

• zobeno zrnje ili pahuljice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 5 žlice.
• grožđice - 2 žlice.
• prokuhanu vodu.

1. Za sortiranje i pranje zrna pod tekućom vodom, raširi se na sito.
2. Suho voće isperite kuhinjskim ubrusom.
3. Dodajte šećer i ostale sastojke u posudu (3 l).
4. Napunite posudu vodom gotovo do vrha i ostavite smjesu da fermentira.

Da bi se održala dobra fermentacija, potrebno je da banka bude u prostoriji s temperaturom iznad sobne temperature. U hladnim uvjetima pripremit će se i kvas, ali će trajati duže. U isto vrijeme važno je da se piće ne zagrijava mnogo, da ne bi bilo kiselo.

Nakon tri dana infuzije, izvadite uzorak iz kvasa i, zadovoljavajući okus, sipajte ga kroz gazu ili sito u bocu. Potrebno je pažljivo djelovati tako da se talog ne podigne. Boca s gotovim pićem treba čuvati u hladnjaku u zatvorenom obliku. I talog koji ostaje u limenki može se koristiti za ponovnu fermentaciju. Istina, za to trebate uzeti dvostruko više grožđica i šećera.

Kozmetička svojstva

Proizvodi od zobi koriste se u industrijskoj i kućnoj kozmetici. U prvom slučaju koriste se ekstrakti, serumi i infuzije, au drugom - uglavnom pahuljice i brašno. Žitarice su dobre jer imaju bogati sastav i jeftine su, a brašno je nešto što se lako može napraviti od pahuljica kod kuće.

Struktura pahuljica čini ih izvrsnim sastojkom za piling tijela i lica. Da bi ih se moglo dodati raznim sredstvima vlastite proizvodnje, potrebno je obaviti malu preradu - pržiti u suhoj tavi kako bi je učinili zlatnom u boji. Maske i piling s zobenom kašom - jednostavan i pristupačan način da se brine o koži bilo koje vrste i stanja. Vitamini skupine B i masti aktivno će hraniti epidermu, dok će tokoferol, kalcij i elementi u tragovima štititi od vanjskih negativnih čimbenika. Najbolje baze za zobene pilinga su industrijski gelovi, med, kiselo vrhnje ili vrhnje. Za maske, topla mlijeka s kiselim vrhnjem, bazna biljna ulja, bobica ili voćna pulpa se najčešće koriste kao baza. Ponekad se doda nekoliko kapi eteričnih ulja.

Drugi način za korištenje žitarica za ljepotu - aplikacije. Za njih, u pravilu, uzima se zobena juha. Možete upotrijebiti jedan od recepata za njegovu pripremu, kao što je gore opisano. Glavno je koristiti nerafinirane cjelovite žitarice. Zahvaljujući aplikacijama, koža se razjašnjava, liječi dijateza i ekcem, upala nestaje.

Proklijala zob: koristi i štete, savjet liječnika

Danas su germinirane žitarice vrlo popularne među navijačima zdrave prehrane i načina života. Ovaj trend i zob se ne izbjegavaju, što je sasvim razumno, jer ova trava ima jednu od najboljih kompozicija. Njegove kulinarske namjene uključuju salate od voća i povrća, deserte, žitarice i priloge, kao i izmišljotine i pića. Mnogi od onih koji kliju zobene žitarice jedu ih sirovo.

Da bi sadnice zobi bile zdrave i zdrave, trebate kupiti cjelovite žitarice. Sjetva nije prikladna, jer se tretira kemikalijama. Najbolje je kontaktirati posebne trgovine, trgovine za kućne ljubimce ili ljekarne. Dobar izbor su tzv. Goli zob. Prvo ga morate napuniti vodom i sortirati je od ostataka i plutajućih čestica. Zatim se proizvod nekoliko minuta natapa u slabu otopinu kalijevog permanganata za dezinfekciju. Nakon što je potrebno dobro isprati zrno.

Jednostavan način za klijanje zobi:

1. Ulijte zrno 12-14 sati s puno vode.
2. Nakon namakanja, očistiti vodu i isprati zrno tekućom vodom na situ.
3. Stavite zob u staklenu posudu, zatvorite poklopac koji može disati.
4. Stavite na mjesto s 21 + 23 ° C.
5. Kada izbojci dosegnu dužinu od 4 cm, možete ih upucati i pojesti.

Da biste dobili zelenu superhranu, možete koristiti upute poput klijanja pšenice ili raži. Učinak će biti isti, samo su akcije malo drugačije.

Zeljenje zobi: dobro

Zbog klijanja povećava se sadržaj vitamina, aminokiselina, jednostavnih ugljikohidrata i masnih kiselina. To je zbog toga što se složenije hranjive tvari, kao što su masti, ugljikohidrati i proteini, razlažu u protozoe. Oni se učinkovitije apsorbiraju i distribuiraju u tkivima i organima. Općenito, hranjive tvari u sastavu proklijale zobi pomažu u poboljšanju stanja i funkcioniranja mozga, očiju, živčanog sustava, probavnih organa, endokrinih žlijezda, cirkulacijskog sustava, jetre i žučnog mjehura. Metabolizam postaje bolji, tijelo ne troši snagu na nakupljanje masti i korištenje odgođenih rezervi. Zbog askorbinske kiseline, tokoferola, selena i drugih antioksidanata, proizvod je koristan za prevenciju i liječenje raka.

Zobene klice preporučljivo je konzumirati u dnevnoj normi od 80-100 g. Zeleni dostižu vrhunac korisnosti nakon što naraste do 2 cm, ali se preporuča da im se omogući da dobiju više biljne mase. Treba imati na umu da sadnice mogu uzrokovati komplikacije probavnih bolesti, pankreatitisa i alergijskih reakcija. Zlouporaba je ispunjena ispiranjem kalcija iz tijela, jer to doprinosi fitinskoj kiselini.

Korištenje zobi u drugim područjima

Osim proizvodnje žitarica, pahuljica, drva i brašna za prehrambene potrebe, berba zobi se prerađuje u stočnu hranu. U ovom području koriste se i žitarice, i mekinje i lisnati dijelovi biljke. Od njih se može stvoriti potpuno zobena kaša, ali češće ovi proizvodi odlaze u mikrobaditive i hranu, s uravnoteženijim sastavom. Tehnologija prerade žitarica, uključujući zob, u stočnoj hrani, premiksima i koncentratima utvrđuje se državnim standardima.

Zob i zobena kaša: kuhanje

Značaj zobi za dnevnu prehranu održava se barem u prošlom stoljeću. Jutarnje žitarice pahuljica, žitarica i zobenih pahuljica vrlo su popularne jer imaju impresivnu energetsku bazu i vrijedan sastav. Ove su kaše vrlo različite: slane i slatke, s povrćem i voćem, tekućim i gustim. Plus sva ova jela su također u skupu vlakana, koja podupiru učinkovitost probave.

Zobena kaša može se koristiti kao sredstvo za zgušnjavanje umaka, juha, složenaca i priloga. Također može dodati tijesto za pečenje, ali u malim količinama, jer nije dovoljno obogaćeno glutenom da bi zadržalo svojstva pečenja. Zobene i zobene palačinke su mekane, nježne i prozračne.

Zobeno brašno

Zobena kaša se ekstrahira iz zrna mljevenjem i dijeli se u tri vrste:

• Normalno. Napravljen je od zrna, oslobođen od školjaka. Ima najmanje pepela i većinu škroba.
• Cijelo zrno. Isprana iz nerafiniranog zrna. Sadrži mekinje, dakle, ima najveći sadržaj vlakana.
• Iz klijavih zrna. Ne proizvodi se u industrijskim količinama. Zob se prvo klija, zatim suši i melje.

Korisna svojstva zobene kaše

Hranjiva vrijednost od 100 grama obične zobi:

• ugljikohidrat: 65 g;
• proteini: 13 g;
• masti 7 g;
• dijetalna vlakna: 4,5 g;
• voda: 9 g;
• Sadržaj kalorija: 369 kcal.

Zobena kaša je ušla u ljudsku svakodnevnicu prije otprilike četiri tisuće godina. Smatra se da su istodobno njegovi iscrpni korisni učinci uočeni od strane iscjelitelja i znanstvenika. Osnova korisnih učinaka proizvoda leži u topljivim i netopljivim vlaknima, ali je uloga drugih komponenti velika:

• antioksidansi smanjuju rizik od raka;
• Podupire eliminaciju kolesterola iz krvnih žila;
• normalizirana funkcija bubrega i jetre;
• stimulirana mentalna aktivnost;
• otrovi i toksini su eliminirani;
• poboljšava stanje i izgled kože;
• stimulira imunitet.

Brašno će poslužiti kao dobar sastojak u pripremi domaće kozmetike. Ima umirujući, piling, hranjiv i tonizirajući učinak. Njezini česti „susjedi“ u sastavu maski i pilinga su med, jaje, limun, biljni izrez i bazna ulja.

Pročitajte više o zobenom brašnu >>

Zobena kaša i pahuljice valjani zob

Kruška se proizvodi od parenih, ljuspica i mljevenih zrna zobi. Može biti drobljena ili ne drobljena, a parenje može biti i prva i posljednja faza obrade. Prema državnim standardima, ne sjeckana zobena kaša se dijeli na najviši, prvi i drugi razred.

Valjane zobene pahuljice (pahuljice) proizvode se postupkom drobljenja neprevučenog nakon predparavanja. Valoviti otisak prolaznih valjaka može ostati na površini ovog proizvoda. Prema ovom parametru, jasno je kako se valjana zobena kaša razlikuje od valjane zobi - potonja vrsta pahuljica ima glatku površinu, jer se prolazi kroz glatke role. Zbog toga čestice proizvoda nemaju male pukotine, a vrijeme kuhanja se povećava.

Prema prosječnim podacima, sapun se sastoji od 66% ugljikohidrata, 17% proteina i 6,9% masti. Maseni udio vlakana - 10,6%, a kalorijski sadržaj - 389 kcal na 100 g.

Kuhane žitarice i pahuljice su korisne za probavni sustav, jer nježno obavijaju organske šupljine. To vam omogućuje da ga jesti čak i za bolesti probavnog trakta i gušterače. Osim toga, prisutnost zobi u prehrani pomaže uspostaviti rad perifernog i središnjeg živčanog sustava, poboljšati njihovu interakciju s organima.

Zobene pahuljice i ukrasi preporučuju se za prevenciju i liječenje osteoporoze, tuberkuloze, zglobnih, kardiovaskularnih bolesti, te respiratornih i izlučnih bolesti.

Uzgoj zobi

Do danas postoji nekoliko desetaka kultiviranih vrsta zobi, koje sve pripadaju vrsti zobi. Općenito, za kultivaciju, možete uzeti bilo koju od njih, prilagođavajući izbor na temelju vlastitog iskustva i iskustva drugih ljudi, jer je biljka dobro aklimatizirana, čak iu sjevernim zemljama. Zahvaljujući izdržljivosti i jednostavnosti, lako je i praktično rasti.

Klijanje počinje na + 3˚C, ali izbojci preživljavaju kratke mrazeve do -5˚C. Ali toplina, čak i za odrasle biljke je katastrofalna. Na + 40˚C, mnogi usjevi nestaju. Kultura voli vlagu, tako da je potrebno odgovarajuće tlo, ali su pogodne i tresetne, podzolske i pjeskovito ilovače. Povećati produktivnost tla obogaćenog dušičnim gnojivima.

Priprema i sjetva

Najbolja prethodna biljka za zob će biti zimski usjevi, mahunarke, krumpir i kukuruz. U slučaju masovne sjetve potrebno je oranje na dubini od 25 cm.Ako je prethodnik bio kukuruz ili repa, potrebno je orati drveće kako bi se uklonili štetnici. Ima smisla smanjiti kiselost prije same sadnje dodavanjem fosfatne stijene. Za tresetna tla, potrebno je gnojivo s bakrom, borom ili manganom.

Treba odabrati sjemenke za sadnju. Moraju biti zategnuti bez oštećenja. Gornje zrnce u šiljcima veće su i brže klijaju. Sadni materijal prije polaganja u zemlju je star 15-20 minuta u otopini kalijevog permanganata. Vrijeme sjetve je tradicionalno za proljetne usjeve - u mokrom tlu druge polovice travnja, istovremeno s ječmom, graškom i pšenicom. Kašnjenje od 1,5 tjedana za četvrtinu smanjuje prinos. Za sjetvu se koristi metoda uskog raspona s oznakom dubine 4-6 cm.

Njega i čišćenje

Općenito, zobeni usjevi ne zahtijevaju posebnu njegu, au pravim uvjetima sami mirno sazrijevaju unutar 120 dana od sadnje. Točni datumi ovise o sorti. Pogrešan početak akcija žetve također može smanjiti prinos, tako da se morate usredotočiti na pokazatelj zrelosti voska. Na osobnim se mjestima prikupljanje obavlja ručno rezanjem kukuruza i vezanjem u snopove. Za skladištenje morate odabrati dobro prozračenu prostoriju. Nakon sušenja zrno je usitnjeno i ide na daljnju obradu.

Tlo se mora održavati vlažnim, za što je preporučljivo instalirati sustav za navodnjavanje i kontrolu vlažnosti na terenu. Ako imate vremena - otpustite zemlju. Prema opće prihvaćenoj tehnologiji uzgoja, zemljište se valja, što eliminira površinsku koru i prometne gužve koje nastaju nakon prvih izdanaka. Prijateljsko podizanje klice s tla ne odnosi se na zob. Prvo, gornji, najveći, zrna izbijaju, a zatim ostatak.

Zob kao siderat

Kultura se također cijeni kao jeftina siderata. Zelena masa obogaćuje zemlju kalijem. Sadržaj minerala kod mladih biljaka premašuje isti pokazatelj za stare biljke 3-5 puta. Najveći manjak kalija doživljavaju patlidžani, rajčice, paprike, pa se preporuča uzgoj zobi kao zelenog stajnjaka ispred njih. On također inhibira većinu korova, ali i sam može postati uzročnik infekcije žičarom.

Korijeni biljke sadrže elemente koji sprječavaju truljenje korijena, tako da nakon što ostane dekontaminirano tlo. Kako bi se povećala razina dušika u tlu, zobi se sijate zajedno s mahunarkama. Zahvaljujući vlaknastom korijenskom sustavu, teška tla postaju sve isušenija i labavija, a lagana - jaka, otporna na ispiranje i trošenje.

Skladištenje i rok trajanja

Da bi se očuvala korisna i nutritivna svojstva zobi, ona se mora čuvati u plastičnoj, glinenoj ili staklenoj posudi s poklopcem koji je nepropusan za zrak. Trebala bi biti u prostoriji s niskom vlagom i dobrom ventilacijom. Rok trajanja žitarica je maksimalno 10 mjeseci, stoga je vrlo važno prije kupnje provjeriti datum pakiranja proizvoda. Zahtjevi za skladištenje žitarica su slični. Održava svoju prehrambenu kvalitetu 6-12 mjeseci. Točno razdoblje ovisi o tehnologiji obrade i navodi proizvođač.

Korisna svojstva i skladištenje zobi

Pahuljice su namijenjene za dugotrajno skladištenje. U čistom obliku mogu zadržati najbolja svojstva do dvije godine (suha, ventilirana soba s niskom vlagom). Na temperaturama iznad + 25˚C ovo se vrijeme prepolovilo. Ako govorimo o mješavini s bobicama, orašastim plodovima, itd., Proizvod obično vrijedi 6-12 mjeseci od datuma pakiranja. Uvjeti skladištenja su isti kao i za žitarice.

kontraindikacije

Upotreba zobi i proizvoda od nje ne preporuča se za holelitijazu, odsutnost žučnog mjehura, kolecistitisa, poremećaja jetre ili bubrega. Za bolesti probavnog sustava, potrebno je koordinirati njegovo uključivanje u prehranu sa svojim liječnikom. Tijekom trudnoće i dojenja ne postoji izravna zabrana konzumacije, ali oprez neće biti suvišan.

http://orehi-zerna.ru/oves-polza-i-vred/