Glavni Žitarice

Pitahaya (zmaj voće) - kako jesti, blagotvorna svojstva, kalorija

Pitaya ili pitahaya je nevjerojatno lijep plod, s istim zanimljivim imenom kao i njegovim izgledom. Ovo ukusno i vrlo zdravo egzotično voće koristi se u pripremi slastica, salata i pića. Kako je voće pitahaya i što je njegovo korištenje - naša tema danas.

Ovo zanimljivo egzotično voće ima toliko mnogo imena da ponekad počnete sumnjati da je riječ o istom plodu. Dragon voće, zmaj voće, zmaj oko voće, pitahaya, pitahaya, zmaj srce, a to nije sve. U zemljama u kojima se uzgaja nekoliko imena. S druge strane, dovoljno je jednom vidjeti ovo čudo i nikada ga više ne zaboraviti.

Što je voće pitahaya

To je voće sa svijetlo ružičastom ili crvenom kožom, glatko s lisnatim rastom. Meso je bijelo s crnim sjemenkama, mekano i kremasto, s ugodnom, nježnom aromom. Upravo zbog svoje ljepote, ovo voće se često koristi za ukrašavanje stolova na svečanim događajima.

Pitaya raste na malim stablima kaktusne obitelji! Postoje plantaže pitahaya u jugoistočnoj Aziji, Japanu, Kini i Tajvanu. Također se uzgaja u Sjedinjenim Državama, Australiji i Izraelu.

Danas je glavni dobavljač ovog voća na svjetskom tržištu jugoistočna Azija, unatoč činjenici da je rodno mjesto zmajskog voća Amerika.

Zmaj plod je veličine velike jabuke, samo malo izdužen. Jedno voće može težiti od 10 do 600 grama, neki mogu dostići kilogram. Okus voća zmaja podsjeća na bananu i kivi.

Danas, najčešće 3 vrste voća pitaya:

  • Bijela pitahaya - ružičasta ili crvena kora, bijelo meso, crno sjeme.
  • Crvena - svijetlo ružičasta koža, svijetlo crveno meso, intenzivniji okus.
  • Žuto-žuta koža, bijelo meso, crno sjeme.

Plod pitahaya se vrlo lako oštećuje i stoga je teško transportirati, osobito na velike udaljenosti. Zato je ovo voće vrlo rijetko u našoj zemlji, a osim toga, prilično je skupo.

Kalorija: Ovo voće je prilično dodati vitamine i hranjive tvari, ali ima vrlo niske kalorijske vrijednosti. Samo 50 Kcal na 100 grama pulpe.

Dragon plod - korisna svojstva

Kao i svi egzotični plodovi, patahaya sadrži mnoge vitamine, osobito vitamin C, antioksidanse, minerale, voćne kiseline i dijetalna vlakna.

Koliko je korisno voće pitahaya:

  • Sadrži mnogo vlakana koja pomažu u reguliranju rada crijeva i uklanjaju troske i toksine;
  • Bogati antioksidansima, prirodnim neutralizatorima slobodnih radikala koji su odgovorni za stvaranje stanica raka i starenje tijela;
  • Ima protuupalna svojstva koja poboljšavaju zdravstveno stanje s artitisom i drugim kroničnim bolestima;
  • Koristi se kod dijabetesa jer regulira razinu šećera u krvi;

Žuto, crveno i bijelo zmijsko voće

  • Zbog visokog sadržaja vitamina C, jača imunološki sustav, a redovita konzumacija je prevencija respiratornih bolesti, kao što je astma;
  • Sadrži vitamine skupine B - B1, B2 i B3, željeza, kalcija, fosfora, bjelančevina, vlakana, niacina i vitamina C. Dobar je izvor hranjivih tvari uz zadržavanje vrlo niskokaloričnih proizvoda;
  • Maska za zmajeve voćne kaše izvrsna je anti-age tretman - poboljšava elastičnost i tonizira kožu;
  • Pitahaya pulpa savršeno smiruje kožu izgorenu na suncu. Budući da ste na odmoru u jugoistočnoj Aziji, ovo je odličan i prirodan način da hidratizirate i vratite kožu nakon sunčanja.

Za sve to, pitahaya je samo ukusno i vitaminsko voće, koje još uvijek daje nevjerojatan estetski užitak.

Kako jesti voće zmaj

Zmaj voćne kaše ima slatkasti okus, konzistencija je mekana, neki plodovi mogu izgledati pomalo neugodno, pa preporučuju da se ohladi, napravi sok, pa čak i vino. Pitahaya pulpa se ne kombinira s proizvodima s oštrim okusom.

Za jelo, zmajev plod se reže vertikalno na pola, a žlicom zagrabite pulpu ili narežite na kriške poput dinje. Kora je nejestiva.

Vrlo je zanimljiv način posluživanja pitahaija: Plod se reže u dvije polovice, a uz pomoć noža izvlače sav sadržaj, ostaju 2 prazna čamca. Zatim se pulpa izreže na kockice, po želji dodaju se dodatni ukrasi ili sastojci i nanese se natrag u čamce. Ispada nevjerojatno lijepa voćna salata.

Preporučljivo je temeljito žvakati sjeme zmajevog voća, jer sadrži mnogo korisnih tvari, ali ih je teško probaviti.

Kako odabrati i pohraniti voće pitaya

Prilikom odabira voća pitahaya, izbjegavajte kupnju prezrelog voća i na njegovoj površini obično ima tamnijih mrlja. Lakše je upravljati bojom kore, ona bi trebala biti glatka, a boja je svijetla.

Sam plod bi trebao biti malo mekan, poput avokada. Ako je voće teško i nema izbora, onda ga morate ostaviti u hladnjaku nekoliko dana, sazrijet će. Izrasline listova ne bi trebale biti suhe, to je znak da je plod dugo ležao nakon žetve.

Zanimljiv videozapis o tome kako se bijela pitahaya razlikuje od crvene:

Dragon voće se čuva dugo, samo 5-6 dana u hladnjaku. Što je proizvod svježiji, to su njegova svojstva povoljnija.

Zmaj plod srca - kontraindikacije i šteta

Kao što se obično događa s egzotičnim voćem, neki ljudi imaju alergije na zmaj voće, tako da po prvi put pokušati jesti vrlo malo. Ako nema negativnih reakcija, možete sigurno koristiti ovo divno voće.

Što se tiče ostalih kontraindikacija, znanost o njima još nije poznata. Naravno, osobe s kroničnim bolestima uvijek se trebaju posavjetovati sa svojim liječnikom prije korištenja nove hrane.

Voće pitahaya, nažalost, zbog svoje krhkosti, gotovo je nemoguće naći na policama trgovina u našoj zemlji, ali oni koji vole opustiti se u egzotičnim zemljama jugoistočne Azije imaju sve prilike da ga isprobaju.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Dragon voće (pitahaya) korisna svojstva, kalorija

Dragon voće, pitahaya ili pitahaya, što je to? Mnogi su ga vidjeli, čuli za njega ili pokušali. U stvari, dragonfruit, pitahaya su egzotični predstavnici penjanja lijano-nalik kaktusa (Hylocereus i Stinocereus), uobičajenih u Srednjoj i Južnoj Americi i Meksiku.

Danas se zmajski plod uspješno uzgaja u zemljama jugoistočne Azije. Glavni izvoznici pitaye su Tajland, Vijetnam, Filipini, Indonezija, Malezija, Šri Lanka, Kina, Tajvan i drugi. Lianoobraznye kaktusi sa svojim neobičnim plodovima dobro rastu i uzgajaju se u zemljama suptropske i tropske klime.

Engleski naziv ovog voća je zmaj voće, zmajsko voće je također uobičajeno ime voća.

Drevni Asteci poznavali su zmajsko voće. Budući da je Meksiko njegova domovina, Indijanci su voljno konzumirali pulpu zmajevog voća u hrani i koristili sjeme, mljevenjem i dodavanjem hrane kao začina.

Postoji drevna legenda, koja je, naravno, povezana sa zmajevima i govori o nevjerojatnom porijeklu voća, kao da se plod pojavio u vrijeme rata. Zmajevi, umorni od bitaka, umjesto plamena povremeno su izbijali ove plodove. Ljudi su vjerovali da su se negdje u sredini čudovišta skrivali iznenađujuće ukusni zmajski plodovi. Tako su u potrazi za voćnim zadovoljstvima ratnici ubili sve zmajeve. I samo dragonfruit neobičnih oblika i boja, lijepo raste, zadovoljava nas svojim neobičnim okusom, a svojim izgledom nalikuje ljuskama izumrlih gmazova.

Kako izgleda voće zmaja

Pittahaya, atraktivno voće, ima koru od svijetlo ružičaste do crvene, ovalnog oblika, uokvirena glatkim rastom listova s ​​krajevima svijetlozelene, svijetlo zelene boje. Ako pogledate dio, vidjet ćemo bijelo meso s crnim sjemenkama kremaste konzistencije s ugodnom ukusnom i nježnom aromom.

Zbog svog estetskog izgleda i veličanstvenog mirisa, zmajsko voće se često koristi za ukrašavanje i ukrašavanje stolova u restoranima i svečanim događajima.

Fetalna težina može biti od 200 grama, prosječno 500-600 grama, ali postoje i veći predstavnici vrste, težine do kilograma.

vrsta

Unutarnji sadržaj pitahaya pulpe u skladu sa svojim stupnjem, također se razlikuju u boji. Meso je bijelo, ružičasto, crvenkasto, sve do ljubičaste boje. Vrste egzotičnog zmajevog voća razlikuju se po obliku i veličini, u frekvenciji ljusaka na površini ploda.

Razmotrite tri glavne vrste zmajevog voća:

  • Pitahaya bijela (Hylocereus undatus) je najčešći tip, okus je bogat, ali svjež u odnosu na druge sorte, iznutra je bijelo meso i crno malo sjeme, voće je popraćeno ugodnom travnatom aromom. Voće je crveno ili svijetlo ružičasto izvana, s ljuskama svijetlozelene boje.
  • Žuta pitahaya (Hylocereus megalanthus) raste rjeđe, mjesec-yang, "bodljikava", odnosno, žute kožne ljuske koje više nalikuju na izbočine i bijelo meso unutra, pomiješano s crnim sjemenkama, a žuti zmaj je blago slađi i mirisniji i bijeli crveni pitokhayi.
  • Pitahaya crvena (Hylocereus costaricensis) Costa Rican ima oguljenu jarko ružičastu, gotovo crvenu, unutar jarko crvenog mesa također s malim crnim sjemenkama. Više hirovita sorta, vrlo mirisna voćka zmaja.

Kako raste zmajevo voće

Kao što je već spomenuto, rodom iz Meksika i Srednje i Južne Amerike, zmajsko voće pripada kaktusnoj obitelji, a distribuira se u jugoistočnoj Aziji i drugim zemljama. Zmajevo srce, voće koje preferira tropsku suhu klimu, prirodna staništa bjelogoričnih šuma s ovom klimom.

Biljka raste i do 10 m visine. Kako bi racionalno koristili zemlju u kojoj se uzgaja egzotično voće pitahaya, organiziraju cijeli sustav podupirača i podvezica kako bi sastavili široku grančastu krunu kaktusa u jednu kupolu, skupljajući se iznad tla.

Gilotsereus, krivudavi predstavnik obitelji kaktusa. Budući da je biljka epifitska, zmajev plod se veže uz stabla drveća s zračnim korijenima i raste po cijeloj visini stabljike, dok kaktus, kao i svaki epifit, ne hrani se blagotvornim sastojcima drveća. Glavni cilj ploda zmaja je doseći osvijetljena područja na vrhu, dobiti vlagu iz zraka ili pronaći organsku tvar u brojnim pukotinama debla. Biljka također ima korijenje i pod zemljom, koje rastu, razvijaju se i šire na tlu duž stabljika.

Trokatne stabljike pitahaya, modificirane grane. Sočne i mesnate, dosežu širinu od pet centimetara. Imaju puno vode i hranjivih tvari potrebnih za mogući sušni period.

Na stabljima su vidljivi kratki trnje, to su osebujni pupoljci iz kojih se razvijaju druge stabljike i cvjetovi zmajevog voća. Razdoblje cvjetanja pitahaya je kratko. Za samo jednu noć, on proizvodi velike, oko trideset centimetara u promjeru, cvijeće, ružičastu ili bijelu, emitirajući ugodnu aromu. Pretjerano bogatstvo vlage je štetno za biljke, dovodi do pada pupoljaka i truleži voća. Insekti oprašuju biljku. Nakon što cvijeće osuši, plod počinje rasti. Suha klima je važna za kaktuse. Plodovi biljke pojavljuju se 30-50 dana nakon cvatnje. I za godinu, pitahaya može proizvesti do 6 prinosa.

Kako jesti pitahaya

U početku razmislite kako odabrati plod oka zmaja. Provjerite koru, tamne mrlje ne bi smjele biti, čak i boja kože u skladu s ocjenom. Ako je zmajevo voće malo mekano na dodir, onda je "zmajevo oko" zrelo i spremno za jelo. Ako je voće tvrdo, ostavite ga na nekoliko dana na hladnom mjestu, sazrijet će i oduševiti će vas svojim ukusom. Ali zapamtite da se zmaj voće pohranjuje za 3-4 dana, inače će izgubiti svoj ukus i korisne kvalitete.

Načini čišćenja i jesti voće zmaj su jednostavni:

  • uklonite koru s vrha voća i pojedite labavo meso
  • narezati na kriške, kao što je dinja
  • pažljivo odrežite koru, odvojite je i postupno jedite unutarnji sadržaj
  • razrežite voće na dva dijela i jedite žlicom kao desert

Dragon voće se bolje jede ohlađeno, kada se zagrijava, okus se zatamni. Preporučljivo je žvakati sjemenke pulpe, jer su slabo probavljene, ali sadrže korisne lipide. Razgovarajte o prednostima voća malo kasnije. Peel se ne jede, a malo je vjerojatno da će se uživati.

Kako izgleda okus pitahaya

Konzistentnost voća kao guste kisele vrhnje, pitahaya okusa kao mješavina kivija i banana. Mnogi ljudi uspoređuju okus ovih plodova s ​​okusom pitochaya.

Pitahaya pulpa se savršeno kombinira s drugim voćem i jelima, glavna stvar je da što god drugi sastojci sadrže oštriji ili slađi proizvod, inače će se okus i miris zmajevog voća jednostavno izgubiti. Oni prave salate, jogurte, napitke, džemove, žele i sve vrste slastica od zmajevog voća. Koristi se u pripremi mekih bezalkoholnih pića, alkoholnih vina i koktela. Pitthaya cvijeće također ne ide unheeded, oni su dodani u čaj.

Kalorija, kemijski sastav, vitamini

Pitahaya kalorija na sto grama pulpe iznosi samo 50 kcal. Dragon voće sadrži vlakna, vitamine C i B, minerale, željezo, kalij, kalcij, fosfor, antioksidanse i dijetalna vlakna.

  • vjeverice 0,50 gr
  • masnoća 0,30 g
  • ugljikohidrati 12.00 gr
  • voda do 90 g
  • celuloza 07-09 gr, biljna biljna vlakna, čišćenje crijeva od troske i toksina
  • jasen 0,53-0,67 g, sorbent, uklanjanje otrovnih tvari iz tijela
  • nikotinska kiselina 0,295-0,427 mg, vitamini PP, B3 uključeni su u proces metabolizma masti, pretvaraju hranu u energiju
  • askorbinska kiselina 9,0 mg, štiti stanice tijela od opasnih učinaka slobodnih radikala, sintetizira kolagen na biološkoj razini, regulira zgrušavanje krvi, smanjuje upalne procese
  • Kalcij 6.2-8.7 mg, jača kosti, zube, sudjeluje u radu živčanog i imunološkog sustava
  • fosfor 30,2-36,00 mg, važan element fosfora u metabolizmu masti, pomaže u razgradnji ugljikohidrata, jača kostur, poboljšava metabolizam
  • željezo 0,55-0,65 mg, neophodno za metabolizam
  • karoten 0,006-0,012 mg, ima oksidirajuća svojstva, potiče rast
  • Tiamin 0,28-0,042 mg, vitamin B1 ima važnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata.
  • Riboflavin 0,042-0,046 mg, vitamin B2 doprinosi stvaranju crvenih krvnih stanica i antitijela
  • E tokoferol - 0,08 mg štiti stanične stijenke od oštećenja

Pitahaya dragon fruit korisna svojstva

Pitahaya je poznata po svojim korisnim svojstvima. Dragon voće je obogaćeno vitaminima, mineralima i elementima u tragovima koji zauzvrat pomažu imunološkom sustavu. Kada uzrujani želudac i crijeva, pomoći će u poboljšanju probave i doprinijeti razgradnji masti. Unutar zmonskog voća nalazi se veliki broj malih crnih sjemenki bogatih lipidima. Lipidi su skupine prirodnih organskih spojeva. Oni sudjeluju u formiranju staničnih membrana i stoga izgradnja stanica u tijelu nije moguća bez njihovog sudjelovanja. Uključuje masnoće i masne kiseline. Mononezasićene masti smanjuju razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Ali, ako sjemenke ne žvaču, one neće imati koristi od njih.

Pythaya sadrži tiamin. Tiamini proizvode normalan rast, potpomažu potpuno funkcioniranje srca i živčanog sustava. Osobito velika potreba za tiaminom za osobe koje obavljaju teške fizičke napore, potrebno je za sportaše da povećaju tonus skeletnih mišića.

Pitahaya, zmaj voće sadrži zdrava vlakna, koja je jednostavno potrebna našem tijelu, jer usporava apsorpciju šećera u crijevima, smanjuje glikemijski indeks proizvoda koje koristimo. Zbog toga se razina šećera i inzulina u krvi smanjuje, što je vrlo važno za osobe s dijabetesom tipa 2.

Pitahaya pomaže kod problema sa srcem, nervoza i stres povećava vrijednosti lošeg kolesterola u krvi. Dragon voće pomaže očistiti unutarnje organe od toksina. Antioksidativno djelovanje doprinosi uklanjanju slobodnih radikala, jer su procesi detoksikacije i vezanja slobodnih radikala jednostavno nemogući bez razine elemenata u tragovima koji su potrebni tijelu.

Dragon plod se aktivno koristi u kozmetologiji. Prisutnost voćnih kiselina i vitamina blagotvorno djeluje na tonik i vlaži kožu. Maske s upotrebom pitahaya vrlo su popularne među ženama. A nakon dugog boravka na suncu, meso voća će se ohladiti i umiriti vašu kožu.

Nutricionisti preporučuju normalnu redovitu uporabu egzotičnog voća pitahaya tijekom trudnoće. Pogledajmo kako je ovo voće zmaja korisno za trudnice.

  1. Pitahaya sadrži kalcij, fosfor. Ti mikroelementi doprinose fizičkom rastu, formiranju zubi i kostiju, kao i igraju veliku ulogu u unutarstaničnim procesima, u velikoj mjeri određuju funkcionalnost skeletnih i srčanih mišića.
  2. Bez vitamina B i C, vitalni procesi buduće majke i djeteta ne mogu se normalno odvijati, jer jačaju imunološki sustav, pomažu metabolizmu kiselog mipida u tijelu.
  3. Tijekom trudnoće dolazi do jakog stresa u tijelu žene, čime se povećava broj slobodnih radikala. Antioksidansi su dizajnirani da daju svoje elektrone slobodnim radikalima, sprečavajući uništavanje molekula.
  4. Kod uporabe zmajevog voća, izvrsnog izvora minerala, oteklina se smanjuje, jer uzrok natečenosti mogu biti srčani problemi, natečenost može staviti dodatni stres na sve organe, opasno je za trudnicu i buduće dijete.
  5. Pitahaya kao izvor mnogih elemenata u tragovima pomaže se nositi s gljivičnim i bakterijskim bolestima, koje se mogu pojaviti zbog nedostatka kalija, magnezija, fosfora u trudnica.

Dakle, trudnice samo trebate uključiti pitahaya u vašoj prehrani kad god je to moguće. Ali zapamtite da je zmaj voće egzotično voće, a ako postoji rizik od alergija, onda morate pažljivo pristupiti uporabi voća.

Šteta i kontraindikacije

Kod zmajevih plodova praktički nema kontraindikacija. Iznimka je alergijska reakcija. Dakle, morate probati malo, međutim, kao i svako egzotično voće. Osiguravajući da ne postoji negativna reakcija, možete sigurno jesti pitahaya, uživajući u okusu i blagodatima divnog voća.

Obratite pažnju na još jedan trenutak nakon aktivnog korištenja voća crvenog zmaja, zbog čega će urin postati crven. Ne brinite, to neće utjecati na vaše zdravlje.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Koristi i štete od pitahaya za tijelo. Gdje raste pitahaya. Kemijski sastav

Pitaya (pitahaya ili zmaj voće) je jedan od neobičnih i lijepih plodova. Vrlo je ukusno i korisno egzotično voće, u pravilu se dodaje u smoothie, deserte i salate.

Plod ima nekoliko verzija imena. Ima ih toliko da ponekad ljudi sumnjaju da li govore o jednoj biljci. Tako oni to zovu: pitahaya, pitahaya, zmaj voće, zmaj voće, zmaj voće, zmaj oko, zmaj srce, itd. :)

Pojava pitahaya je jednako zanimljiva kao i ime. Koža ploda ima duboku ružičasto-crvenu boju (ali postoji i druga vrsta plodova zlatnožute boje), a listovi su zelenkasti. Unutarnji (jestivi) dio ploda ima bijelu ili tamno crvenu boju mesa s malim tamnim mrljama - sjemenkama.

Veličina ploda je u pravilu 20 cm, težina 150-600 g. Tu su i kilogramski uzorci.

Kemijski sastav pitahaya

Usprkos ugodnom okusu, zmajevo oko ne sadrži veliku količinu korisnih tvari.

Vitamini: A, B3, B6, S.

Minerali: kalcij, kalij, fosfor i željezo.

Sastav pitahaya je puno vode, kao i proteina, ugljikohidrata i vlakana.

Istraživanja su pokazala da je zmajsko voće također izvor antioksidansa, sprječava prerano starenje, a njegovo sjeme, koje sadrži mononezasićene masti, podržava normalno funkcioniranje srca.

Kalorije - 50 kcal na 100 g.

Gdje raste pitahaya

Zmajno voće raste na penjanju viana kaktusa koji su uobičajeni u Meksiku i Južnoj Americi. Osim toga, uzgoj pitahaya sudjelovali u Australiji, jugoistočnoj Aziji, Japanu, Kini, Tajvanu. Na ruskom tržištu ili u supermarketima vrlo je teško naći. A ako je sretan pronaći, onda je njegova cijena vrlo visoka. U Aziji vrijedi novčić.

Kako raste zmajevo voće

Korisna svojstva i prednosti pitahaya za tijelo

  • jača imunološki sustav
  • prevenciju raka
  • eliminira crijevnu uzrujanost
  • vraća prirodnu mikrofloru tijela,
  • snižava šećer u krvi,
  • prevencija srčanih bolesti
  • pomaže kod hipertenzije,
  • snižava kolesterol
  • poboljšava vid
  • stimulira mozak,
  • produžava mladost
  • poboljšava raspoloženje.

Jedna je studija pokazala da upotreba ovog egzotičnog voća ima značajan pozitivan učinak na oksidativne procese u tijelu i sprječava komplikacije povezane s dijabetesom.

Redovita konzumacija zmajskog voća može smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti i razvoja visokog krvnog tlaka.

Dragon fruit smanjuje rizik od raka, a sjeme se bori protiv upala i autoimunih bolesti.

Kontraindikacije i šteta

  • individualna netolerancija,
  • alergija.

Za stanovnike Rusije, voće je egzotično, pa postoji mogućnost da će nakon uporabe prvi put ili u velikim količinama izazvati alergijsku reakciju, koja će se izraziti proljevom ili dijatezom.

Kako jesti pitahaya

Prvi način: voće se reže uzdužno na dva dijela, koji ponovno izrezati na kriške.

Drugo: voće se reže na dva dijela i pojede s malim žličicama.

Treći način: ogulite i učinite!

Pitaya peel se ne konzumira, a njezino sjeme se temeljito žvače za bolju apsorpciju.

Pitaya se vrlo brzo probavlja u tijelu, preporučuje se da se koristi ujutro ili na prazan želudac, tako da tijelo apsorbira što je više moguće korisnih hranjivih tvari i enzima. U pravilu se jede monotrofno ili je uključena u voćne koktele, koji se dobivaju u svijetlo crvenoj boji.

Okus voća zmaja je vrlo mekan, poput dinje, ali slatkiji. Zabilježene su i note kruške i jagode.

Nažalost, pitahaya je rijetko voće za ruske potrošače. Odmaranje u Aziji, umjesto kolača ili slatkiša, svakako probajte egzotično voće i nećete ostati ravnodušni prema njemu!

Dragon voće je vrlo lijepa i ukusna, i najvažnije korisno! Plod je pravi pronalazak za vegetarijance, vegane i sirove prehrambene proizvode koji se odmaraju u tropima.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-pitahajya/

Pitahaya (pitahaya, zmaj voće): dobro i štetno, kakav je ukus

Pitaya je egzotično voće iz Tajlanda koje se rijetko može naći u ruskim trgovinama. Ima nekoliko imena, među kojima zmajev plod zvuči češće od drugih. Članak će pomoći da shvatite koja je korist i šteta od pitahaya, otkrit će tajne njegove pravilne uporabe.

Kako petahaya izgleda i raste

Pitahaya je plod biljaka Gilotsereus kaktusa. Riječ je o penjanju epifitske lianoobraznoe biljke, uobičajene u zemljama Srednje i Južne Amerike, Meksiku.

Zmajno voće je ovalnog oblika, veličine velike jabuke i težine od 100 g do 1 kg. Plod je prekriven žutom ili ružičastom ljuskavom kožom, ima bijelo ili svijetlo ružičasto meso, s malim crnim sjemenkama. Prema strukturi, pitahaya pulpa je usporediva s kivijem.

Do danas poznato voće s bijelom, žutom i ružičastom bojom.

Kakav okus i miris ima zmajsko voće

Dragon voće ima neutralan ili slatkast okus. Unatoč uzaludnosti, postoje vrlo sočni plodovi (npr. Crvena pitahaya s bijelim mesom).

Dragon voće ima laganu karakterističnu aromu, maglovito podsjeća na miris banana, kivija i bilja.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj pitahaya

Kalorijski sadržaj pitahaya na 100 g jednak je samo 50 kcal. Njegov kemijski sastav uključuje sljedeće komponente:

Što je korisno pitahaya

Zmajevo oko poznato je kao plod sa značajnim zdravstvenim blagodatima. Sadrži vitamine i minerale koji pozitivno djeluju na funkcioniranje imunološkog sustava. Osobe koje pate od poremećaja želuca ili crijeva koriste Pitahaya za normalizaciju probave i proces cijepanja lipida.

U malim crnim sjemenkama voćne pulpe, sadrži veliki broj spojeva koji sadrže masti koji sudjeluju u stvaranju staničnih membrana. Bogati su masnim kiselinama, koje smanjuju količinu "lošeg" kolesterola u krvi. Međutim, da bi sjeme pokazalo svoja pozitivna svojstva, potrebno ih je temeljito žvakati.

Tiamin sadržan u plodovima pridonosi normalnom funkcioniranju kardiovaskularnog i živčanog sustava. Ovaj vitamin je potreban ljudima koji se suočavaju s visokim tjelesnim naporom kako bi poboljšali tonus mišića.

Pitahaya je bogata vlaknima, što pomaže usporiti razgradnju saharoze. GI (glikemijski indeks) proizvoda je prilično nizak. To je osobito važno za one s dijabetesom tipa 2. t

Plodovi pitahaya očiste unutarnje organe od toksina. Antioksidansi, koji su uključeni u njihov sastav, doprinose eliminaciji slobodnih radikala iz tijela.

Dragon voćni tonovi i vlaži kožu, aktivno se koristi na području kozmetologije.

Liječnici preporučuju trudnicama da unesu ovaj zdravi plod u svoju prehranu, jer zdravi sastojci blagotvorno djeluju na zdravlje fetusa i žene.

U kuhanju, pitahaya se koristi kao jedna od sastavnica voćnih salata, deserta, smoothies-a i sladoleda. Korisna i ukusna kombinacija voća s bananom, ananasom, mueslijem.

Primjerice, smoothie od voćne pulpe sa sokom od jabuke i limuna, mala količina špinata i ribanog đumbira - skladište vitamina i biološki aktivnih tvari korisno je kako za poboljšanje imuniteta tako i za sprječavanje gubitka težine. Još jedan zanimljiv desert je voćni led s dodatkom pitahaya. Jedinstvena duboko ružičasta boja s malim prskanjem crnih sjemenki, ugodan okus, neće ostaviti ravnodušnim ni djecu ni odrasle.

Dragon voće potpuno tonira i vlaži kožu, aktivno se koristi u kozmetologiji u obliku sastojaka u sastavu tonika, gelova, krema za lice i tijelo. Kod kuće, dobar jutarnji tonik bit će kocke leda s pitahaya sokom. Zanimljiva i pročišćavajuća varijanta pilinga uz korištenje voća. Mekano i nježno čišćenje kože kombinacijom vitamina i drugih korisnih sastojaka.

Kako čistiti, rezati i jesti pitahayu

Čišćenje i konzumiranje zmajevih plodova vrlo je jednostavno:

  • počevši od vrha, nježno skinite kožu s rukama. Unutrašnjost se može jesti kao normalna jabuka;
  • izrezati voće na kriške;
  • napraviti veliki rez oko oboda ploda i polako odrezati koru, bez utjecaja na meso;
  • Pitahaya rezati na dva dijela i koristiti pulpa sa žlicom.

Zmajsko voće u pravilu se konzumira svježe, bez ikakve obrade. U nekim zemljama se koristi za pravljenje džema, jogurta, želea, bombona itd. Također se koristi kao sastojak alkoholnih pića.

Kako jesti pitahaya, možete pogledati (video):

Povrede pitahayi i kontraindikacije

U nekim slučajevima, pitahaya može donijeti i štetu i korist za tijelo. Ako se pridržavate uravnotežene prehrane, fetus gotovo da ne daje negativan učinak na ljudsko zdravlje. Jedina ozbiljna kontraindikacija je individualna netrpeljivost ploda.

Treba napomenuti da nakon što osoba pojede crvenu pitahayu, urin postane crven. To je samo zbog visokog sadržaja pigmenata u sastavu proizvoda i nema negativan učinak na tijelo.

Kako odabrati pravi zmaj voće

Kupnja dragon voća, prije svega, obratite pozornost na piling. Svijetle boje s blagim sjajem i žuto-zelenim ljuskama ukazuju na zrelost ploda. Ako je boja neravnomjerna, onda plod još nije dostigao i ne vrijedi ga uzimati.

Previše tvrdo ili meko voće je također loš znak. Zreo i ukusno voće, trebalo bi se osjećati kao kivi.

Kako rasti pitahaya kod kuće

Pitahaya je plod biljke koja nije previše izbirljiva u svojim uvjetima. Stoga se može lako uzgajati kod kuće. Dragon voće dobro raste u toplom i svijetlom prostoru, međutim, može izdržati niže temperature i povremeno zamračenje.

Za uzgoj pitahaya potrebno je proklijati sjemenke (male mrlje koje se nalaze u pulpi voća). Da biste to učinili, upotrijebite blago vlažnu gazu koja se nalazi u sjemenu. Kada proklijaju, posađuju se u zemlju i stavljaju sadnice na osvijetljenu prozorsku policu.

U pravilu, mladice brzo rastu i razvijaju se. Za godinu dosežu visinu od oko 80 cm. Biljka se mora redovito zalijevati i oploditi komponentama minerala dušika.

zaključak

Koristi i štete od pitahaya ovise o redovitoj uporabi. Ako redovito koristite voće zmaja, to će imati pozitivan učinak na zdravlje. Međutim, prekomjerna konzumacija voća vrlo je nepoželjna.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/pitahayya-pitayya-dragon-frukt-polza-i-vred-na-chto-pohozh-vkus.html

Pitahaya

Pitahaya ili zmajevo oko je rođak slatke pitaje, plod biljke kaktusne obitelji, roda Hylocereus. Vizualno, kultura nalikuje običnom stablu, palmi. Međutim, u stvarnosti to je kovrčav epifitični lianoobrazni kaktus. Domovinski biljke - Srednja i Južna Amerika, Meksiko. Trenutno, pitahaya se uzgaja na Filipinima i Havajima, u Australiji, Tajlandu, Vijetnamu, Indoneziji, Šri Lanki, Maleziji, Japanu, Kini, Armeniji, Izraelu.

Dragon voće je težak plod težine do 1 kilograma i izdužen. Ima okus poput banane i kivija. Egzotično voće - niskokalorični proizvod (100 grama sadrži 30 kalorija), bogato elementima u tragovima (željezo, kalcij, fosfor) i vitamini skupine B, C. Pitahaja pulpa poboljšava stanje probavnog trakta, uz povećanu kiselost, snižava razinu glukoze u krvi, normalizira funkciju endokrinog sustava žlijezde (korisne za dijabetes).

Prema legendi, plod utjelovljuje vatrenu bit zmaja, koji nalikuje plamenu životinje. Vjeruje se da svaka osoba koja je jela pitahayu osjeća val snage i hrabrosti. I liječnici su potvrdili blagotvorne učinke pernate voćke na rad probavnog trakta i srca.

Botanički opis

Zmajevo oko je penjani epifitski kaktus prilagođen životu u tropskoj klimi. Dragon voće cvjeta samo noću. Cvijeće je veliko, bijelo, emitira ugodnu aromu. Veličina ploda, boja kože i pulpe ovise o vrsti biljke. U uspješnim godinama, s jednog hektara kulture možete dobiti do 6 berbi. Meso voća sadrži male crne sjemenke, bogate vrijednim lipidima, koje treba žvakati, jer se u ljudskom tijelu ne probavljaju u "cjelovitom" obliku. Koža pitahaye je glatka, prekrivena listopadnim izraslinama, vizualno nalik na zamrznuti plamen vatre, nejestiv.

Zanimljivo je da prekomjerna vlaga pridonosi preranom padu cvijeća i trulog voća. Nezrele plodove često kljucaju ptice.

Zmajevo oko je biljka koja parazitira ljubav. Dothiorella gljive uzrokuju smeđe mrlje na fetusu, a Xanthomonas campestris uzrokuje truljenje zelenog dijela (stabljike).

  1. Kostarika (costaricensis, polyrhizus). Pulpa i koža ploda su crveni.
  2. Žuta (megalantus). Meso je bijelo, koža je žuta.
  3. Crveno (undatus). To je najčešći tip. Meso ploda je bijelo, kora je crveno-ružičasta.

Dragon plod je niskokalorični, slatkasti okus (ponekad beskvasan), pogodan za upotrebu u sirovom obliku. Pulpa voća se dodaje salatama, a služi kao osnova za izradu vina. Pitahaya se jede ohlađena, odvojeno od jela s oštrim okusom. Cvijeće je jestivo, dodaje se čaju.

Kada jedete kostarikansku pitayu s grimiznom pulpom, može se pojaviti pseudo-hematurija - bezopasno stanje u kojem urin i izmet mijenjaju boju (postanu crvene).

Dragon voće se lako oštećuje kada se pritisne, što otežava transport. To je zbog visoke cijene proizvoda u zemljama u kojima se voće ne uzgaja.

Kemijski sastav

Reprezentativnost slatke pitaje kaktusne obitelji je 90% vode, karakterizirana bogatim vitaminsko-mineralnim sastavom. Voćni enzimi pomažu kod bolova u trbuhu, podupiru rad štitnjače i pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav.

Sjeme zmajevog oka - izvor tanina, poboljšava stanje osoba oboljelih od dijabetesa, povećava oštrinu vida.

Najveća vrijednost za ljudsko tijelo daje plod u svom sirovom obliku. U isto vrijeme, podložna je različitim vrstama kulinarske obrade: kuhanju, pečenju, prženju. Iz nje se pripremaju šerbet, umaci, džemovi, džemovi, vino.

U izgledu, pitahaya podsjeća na ananas, konzistencija pulpe nalikuje kiselo vrhnje, okus je poput banane i kivija. Voće žutog zmaja ima najjači okus. Osim toga, ona je najslađa među svim predstavnicima te vrste.

Jesti ili ne jesti?

Pitahaya je dijetetski proizvod koji se preporučuje za prehranu.

Što je korisno zmajsko voće?

  1. Bogata je antioksidansima. Ovi spojevi neutraliziraju slobodne radikale koji uzrokuju starenje tijela i stvaranje stanica raka. Redovitom uporabom egzotičnog voća koža će postati mlađa i gušća.
  2. Sadrži mnogo vlakana. Uklanja toksine, toksine, regulira crijeva.
  3. Ima protuupalna svojstva. Olakšava tijek kroničnih bolesti.
  4. Regulira razinu šećera u krvi.
  5. Povećava elastičnost kože, tretira akne (kada se nanosi izvana u obliku maski).
  6. Odupire razvoju bolesti dišnog sustava, povećava broj bijelih krvnih stanica u tijelu, sprječava rast bakterijskih, gljivičnih infekcija.
  7. Vitamini u tijelu.
  8. Poboljšava vid.
  9. Promiče sustavni gubitak težine.
  10. Povećava apetit.
  11. Sprječava artritis, ublažava iritaciju zglobova, smanjuje oticanje.
  12. Liječi posjekotine, rane.
  13. Jača zubnu caklinu.
  14. Pogodno utječe na živčani sustav.

Od stabljike i cvijeća zmajevog voća se priprema lijek koji stimulira cirkulaciju krvi i ublažava grčeve. Tajlandski ljudi koriste biljni sok kao anthelmintik.

Pitahaya je egzotično voće koje može uzrokovati žgaravicu, nadutost, proljev i alergije na hranu. Kada se prvi put koristi, potrebno je ograničiti jednu krišku voća, pogledati reakciju tijela. U nedostatku nuspojava, količina fetusa koja se konzumira u određeno vrijeme postupno se povećava.

Djeca do 3 godine starosti kontraindicirana su za ubrizgavanje zmajevih plodova u prehranu, jer mogu uzrokovati dijatezu.

Kako jesti pitahaya?

Postoje 4 metode kako pravilno koristiti zmajev plod.

  1. Priprema pitahaya. Odaberite zrelo voće s ružičastom ili svijetlo crvenom kožom, mekom mesom. Izbjegavajte voće sa suhim smeđim mrljama, udubljenjima i bodljama. Izreži pitahayu na pola. Istrljajte kašu žlicom. U zrelom voću lako se odvaja od kore. Ohladite ga prije uporabe.

Zapamtite, koža voća zmaja je nejestiva, kada se proguta, uzrokuje grčeve i bolove u trbuhu.

  1. Kuhati kebab od pitahaya. Potopite drvene ražnjeve u vodu. To će spriječiti paljenje sirovina tijekom prženja proizvoda. Osvijetlite roštilj. Pripremite voće: razrežite voće (mango, pitahaya) na komadiće, nabrane na ražnju. Stavite kebab na roštilj. Kuhajte dok se lagano ne zakupe, a zatim uklonite iz topline. Poslužite uz zdjelu šećera za preljev.
  2. Izrada voćnog koktela. Pripremite voće. Zmajevo oko dobro prolazi uz jagode, breskve, banane, maline, borovnice. Prije svega, izrežite jednu pitahaya na pola, izvadite pulpu, usitnite. Operite 500 grama borovnica. Ogulite jednu bananu, krišku. Odaberite bazu za koktel. Može biti cjelina, soja, kikiriki mlijeko ili jogurt. Za raznovrsni okus u voćni koktel uvode se dodatni sastojci: šećer, sirup, med, sok od jabuke i grožđa, kikiriki, bademovo ulje. Sve komponente su smještene u posudu miješalice, sadržaj je temeljito tučen do homogene mase.

Ako je koktel bio gust, razrijedite ga vodom, sokom ili mlijekom. U previše tekućoj pjeni dodajte kašu. Ulijte sadržaj u čaše, ukrasite voćem i slamkama prije posluživanja.

  1. Pitahaya sorbet. Tretirajte voće: ogulite, izrežite, pažljivo uklonite pulpu. Sačuvajte polovice za posluživanje jela, oni će poslužiti kao tanjuri. Prethodno ih ohladite u zamrzivaču. Pomiješajte sastojke za šerbet: 30 grama šećera, 170 mililitara vode, 15 mililitara limunovog soka, voćne pulpe. Tući u miješalici. Izlijte smjesu u aparat za sladoled i zamrznite sorbet prema uputama proizvođača. Rasporedite u polovice pitahaya, poslužite se slatkim kolačem ili prozračnim kolačem.

Temeljito operite voće prije uklanjanja kore. Imajte na umu da površina fetusa ne bi trebala biti oštećena, jer u suprotnom bakterije mogu probiti u pulpu, uzrokovati truljenje proizvoda i dovesti do trovanja osobe.

zaključak

Pitahaya je mirisno, blago slatko voće s blagim rastom žute, crvene ili ljubičaste boje. Meso je bijelo, ružičasto, ispunjeno malim crnim sjemenkama. Bushy tree kaktus se široko koristi u kuhanju za proizvodnju alkoholnih pića, sorbeta, jogurta, džemova, umaka, želea, slatkiša, sladoleda, mliječnih proizvoda. Koža je nejestiva, osim toga može sadržavati štetne tvari (pesticide).

Pitahaya pulpa je niskokalorični dijetni proizvod (30 kalorija na 100 grama) koji ima okus poput dinja, kivija i banana. Ima visoki sadržaj željeza, kalija, fosfora, askorbinske kiseline i ugljikohidrata. Prema rezultatima medicinskih istraživanja, znanstvenici su zaključili da je plod koristan za osobe s endokrinim bolestima, koje boluju od dijabetesa, bolova u trbuhu. Opuncija jača imunološki sustav, normalizira rad kardiovaskularnog sustava. Glavni uvjet je odabrati svježe voće visoke kvalitete. Rok trajanja - ne više od 3 dana u hladnjaku. Zrela pitahaya je mekana, zasićena boja. I nezreli - teško dirljivi i blijedi. Mjesta, mrlje od plijesni, bore i pukotine na koži su razlozi za odbijanje kupnje proizvoda.

Zanimljivo je da je svježi okus normalan fenomen za određeni fetus, čiji je glavni adut u neobičnom impresivnom obliku. Pitahai sjemenke se teško probavljaju u gastrointestinalnom traktu, pa ih treba temeljito žvakati. Voće se prije uporabe čuva 2-3 sata u hladnjaku. To poboljšava okus voća i čini njegovu biljnu aromu bogatijom.

Usprkos neporecivim prednostima zmajevog voća, zapamtite, ovo je prije svega egzotično, koje ljudsko tijelo ne može opaziti i uzrokovati neželjenu alergijsku reakciju. Budite oprezni s prehranom i unesite nove proizvode s malim dozama (15-50 grama)!

http://foodandhealth.ru/frukty/pitahayya/

Pitahaya, zmajsko voće ili zmajevo oko

Zmajev plod je vrlo rijedak u drugim zemljama, osim gdje raste. To je zbog činjenice da se ovo voće može pohraniti u hladnjaku ne više od 1 tjedna. Osim toga, ovo egzotično voće vrlo slabo podnosi prijevoz, osobito na velike udaljenosti. Zbog tog negativnog seta, zmajevog voća, ako udari na šalterima naše zemlje, postaje vrlo skupo.

Ovo egzotično voće ima mnogo imena koja će se koristiti u ovom članku. Pogledajmo bliže što je ovo voće.

Opis i porijeklo ploda oka zmaja

Rodno mjesto voća Pitahaya je Amerika, budući da se po prvi put spominjanje ovog voća može naći u drevnoj povijesti Azteka. Indijanci su voljeli jesti plodove zmajevog srca zbog njegovog okusa i sposobnosti da utaže žeđ, budući da je pitahaya 85% vode. Trenutno, pitahaya ima široku distribuciju u istočnoj Aziji, a raste iu Meksiku, Japanu, Kini, Australiji, pa čak iu Izraelu.

Jedna drevna legenda kaže da je ime pitahaya bilo zbog postojećih skala, koje nalikuju na vage mitskih zmajeva. Ova legenda također kaže da je ovo zmajevo srce minirano od mrtvog zmaja. Zahvaljujući ljubavi prema ovom voću, sva ta mitska stvorenja bila su poražena. Tako se pojavilo blijedo sjećanje na život zmajeva na zemlji.

Biljke na kojima rastu ovi plodovi penju se kaktusima, na rubovima bodljikavih grana od kojih se formiraju i nalijevaju sočne plodove raznih boja.

Vrlo zanimljiva je činjenica da se potpuno otkrivanje cvijeća događa samo noću. Viseći bijeli cvjetovi su vrlo mirisni, a kad izblijede, formira se jajnik ploda, to razdoblje traje oko mjesec i pol.

Trenutno postoje posebne industrijske farme za uzgoj Pitahaye, koje mogu beriti 6 žetvi po sezoni.

Sastav oka zmaja voća

Na 100 g računa voćne pulpe za:

  • 0,5 g masti;
  • 0,5 g proteina;
  • 13 g ugljikohidrata;
  • Vitamini skupine B1, B2, B3, C, PP;
  • Voćne kiseline;
  • antioksidansi;
  • Niz korisnih minerala: kalcij, željezo, fosfor, kalij i drugi.

Osim toga, plodovi imaju prilično nizak sadržaj kalorija, što je oko 50 kilokalorija na 100 g proizvoda.

Glavne vrste i sorte voća zmaj srca

Ovisno o sorti, ovi plodovi mogu se međusobno razlikovati po veličini, strukturi kore, boji kore, boji pulpe. Na vrhu mogu biti male izbočine, struktura kože podsjeća na ananas ili prirodne ljuske, zahvaljujući kojima se ovaj plod zove zmajem.

Ovi plodovi su vrlo korisni za one ljude koji slijede dijetetsku prehranu. Na ovom voćnom usjevu možete organizirati razne posne dane.

Pitahaya je stekao popularnost zbog tri vrste, koje su najpopularnije i ukusnije:

  • Pitahaya je bijela. U Vijetnamu se ova vrsta zove zmaj. Ova vrsta je najobičnija i najpopularnija. Plod ima ružičastu kožu s crvenom ljuskom, meso je bijelo, vrlo mekano, s ugodnom aromom i okusom. Pulpa sadrži veliki broj crnih sjemenki.
  • Pitahaya je crvena. Ova vrsta se također zove Pitaya Costa Rican. Koža ploda je svijetlo ružičaste boje, a kremasta pulpa je crvena s intenzivnijim okusom. Unutar pulpe su crne sjemenke, poput našeg uobičajenog kivija.
  • Pitahaya je žuta. Ova vrsta se često naziva bodljikavim kruškom. Izvana, voće je svijetlo žuti limun u velikim prištićima. Unutar voća sadrži bijelo s višestrukom crnom pulpom. Ovaj tip se smatra naj mirnijim i slatkim.

Što se tiče težine ploda, može biti vrlo raznovrsna, u rasponu od 150 g do 800 g. Možete pronaći čak i takve divove čija se težina mjeri u kilogramima. Voće ima vrlo mekanu kožu koja se lako može ukloniti oštrim nožem. Ovisno o podvrsti, okus voća je drugačiji, prilično je nježan i blago sladak. Neki smatraju da je pitahaya svježa. Ali gotovo da nema ljudi koji ne bi voljeli ovaj plod.

Kako jesti pitahaya?

Zbog njihovog svijetlog izgleda, ovi plodovi se često koriste za ukrašavanje blagdanskih stolova. Posluživanje zmajevog voća za stol preporučuje se rashlađeno, tako da su njegovi okusi izraženiji i nježniji. Više crnih sjemenki u pulpi su vrlo korisne, ali ih treba temeljito žvakati tijekom upotrebe, jer su duge i teško probavljive.

Voće se može rezati uzdužno na dva jednaka dijela i pozvati goste da jednostavno uživaju u okusu ohlađenog voća. Pitahaya se također može rezati na nekoliko kriški, poput dinje ili lubenice. Ovo voće se može kombinirati s drugim plodovima kontrastne boje i okusa.

Neki padaju pitahaya u obliku egzotične salate, a voćna korica služi kao ekskluzivno jelo. Ovome voću, u pravilu, dodaju se i drugi sastojci koji nisu previše strogi s obzirom na okus, tako da ja mogu oslabiti okus same pitaye.

Pulpa iz voća koristi se i za izradu raznih egzotičnih koktela, kao i bezalkoholnih pića. Na primjer, da biste napravili osvježavajući koktel, trebate miješati sok od voća zmaja s zelenim limetom ili limunovim sokom.

Petahaya se naširoko koristi u proizvodnji vina. Osim toga, od zmajevog voća pripremaju se razni džemovi, džemovi, želei, dodani u umak ili umak, mliječni jogurti, sladoled i šerbet. Cvijeće se može pržiti i kuhati u obliku mirisnog cvijetnog čaja.

Na temelju svega gore navedenog, možemo zaključiti da je upotreba zmajevog voća u prehrambenoj industriji prilično široka, s ulaskom mesa i kože. Čak i cvatovi su pronašli njegovu uporabu.

Korisna svojstva Zmajskog voća

Pitahaya ima mnogo različitih korisnih svojstava. Glavna prednost ploda je njegov nizak kalorijski sadržaj. Ovaj se proizvod vrlo dobro apsorbira, pa se preporuča koristiti za crijevne bolesti.

  • Sastav voća sadrži veliku količinu vitamina C, a to je prvi alat tijekom prehlade, a podiže i klimav imunitet tijela.
  • Zbog visokog sadržaja vlakana, plodovi će pomoći u reguliranju crijevnih problema, kao i eliminirati nepotrebne toksine i troske iz tijela. Sastav pitahaya uključuje lipide koji pomažu u uklanjanju akumuliranih viška kilograma. Zbog ove imovine, zmaj voće se često koristi tijekom pripreme prehrane i za redovne post dana. Plodovi pomažu oboljelima od dijabetesa, a istovremeno poboljšavaju stanje endokrinog sustava i smanjuju očitanje šećera u krvi.
  • Kao što je već spomenuto, sastav ploda uključuje veliku količinu vitamina skupine B1, B2, B3, što osigurava normalan stanični metabolizam, kardiovaskularni sustav, živčani sustav i mozak.
  • Pitahaya je bogata velikim brojem antioksidanata, koji su prirodni neprijatelji slobodnih radikala koji promiču stvaranje stanica raka i ubrzavaju starenje.
  • Sjeme sadrži tanin, koji ima snažan protuupalni učinak, kao i protuotrov za trovanje olovom ili trovanje živom.
  • Zahvaljujući sadržaju fosfora, Pitahaya može osigurati normalan razvoj zubnog i koštanog tkiva.
  • Zbog velike količine vitamina, voćnih kiselina i minerala, ovo voće se može koristiti za izradu maski za lice. Zmajeve voćne maske mogu tonirati kožu, pomoći da postanu meke i hidratizirane, kao i zasititi lice vitaminima. Meso voća vrlo je korisno nakon dugog vremena na suncu.

Šteta i kontraindikacije zmajevog oka

Unatoč velikom broju korisnih svojstava, ovo egzotično voće može izazvati alergijske reakcije, pa bi ljudi koji pate od toga trebali koristiti ovaj proizvod s oprezom. Ako, nakon konzumiranja voća, nema negativnih posljedica, onda se sigurno može početi aktivno uživati ​​u ovom neobičnom voću.

Osobe s raznim kroničnim bolestima trebaju se konzultirati s iskusnim stručnjakom prije nego konzumiraju fetus kako bi izbjegli negativne emocije.

Ako ste pojeli puno voća u isto vrijeme, mokraća i izmet mogu postati crvene boje, što je potpuno bezopasno za tijelo.

Što se tiče male djece, oni moraju dati voće zmaja s oprezom kako se ne bi uznemirili ili oštetili.

Ako govorimo o znanstvenom gledištu, onda pitahaya ne nosi nikakve specifične kontraindikacije. Jesti voće treba početi polako i polako.

Kako odabrati pravo voće?

Ako prvi put dobijete ovu egzotičnu poslasticu, morate slijediti nekoliko pravila:

  • Obratite pozornost na boju kore, ona bi trebala biti svijetla nijansa bez mrlja. To sugerira da je plod prezreo.
  • Dobro voće - mekano na dodir, poput zrelog kivija, ali nije lonac.
  • Nemojte dobiti previše tvrdo voće, ako se ne podrazumijeva zrenje u hladnjaku.
  • Ako pitahaya ima suhe listne izrasline, to ukazuje na to da je plod nakon pohranjivanja dugo čuvan. Što je pitahaya svježija, u njoj će ostati korisnije tvari.
http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/pitahayya-drakoniy-frukt-ili-drakoniy-glaz.html

Pročitajte Više O Korisnim Biljem