Osobe s želučanim problemima, vrlo je teško razviti za sebe pravu prehranu. Uostalom, sva kuhana jela trebaju biti lagana, zdrava i hranjiva. Osim toga, gastritis treba uzeti u obzir niz kontraindikacija: ne možete peći, dimiti, začiniti, slano, slatko, itd.

Jelovnik za gastritis je vrlo strog i nema uobičajene delicije. Pacijenti ne smiju jesti masnu hranu, grubu hranu, hladno, toplo jelo, alkohol (iritantna sluznica). Marinirani krastavci i gazirana pića također će se morati napustiti. Ako se ne pridržavate utvrđenih pravila, možete zaraditi ozbiljniji problem - gastroduodenitis, čir.

Ali to ne znači da ćete do kraja života morati pojesti jednu zobenu kašu. Pokažite maštu i eksperimentirajte u kuhinji. Međutim, uzeti u obzir preporuke nutricionista i gastroenterologa. I napiši sebi popis namirnica koje se mogu jesti, a koje će morati napustiti.

Dijeta tijekom gastritisa

Oni koji su suočeni s ovom bolešću znaju da jesti hranu u malim porcijama. Učestalost - najmanje 5 puta dnevno. U tom slučaju, razmaci između prijema trebaju biti beznačajni - ne više od dva sata. Pa, ako možete jesti u isto vrijeme tijekom sljedećeg mjeseca.

Ali ako u intervalima između ručka i popodnevnog čaja, doručak i ručak želite jesti, pokušajte ne jesti u pokretu. Jedenje peciva, kolačića ili sendviča bez dlake znači narušavanje zdravlja. Osim toga, bilo koju krutu hranu treba temeljito žvakati.

Pravilna prehrana

Obično liječnici za pacijente s gastritisom razvijaju dijetni meni na temelju stupnja upale, razine izlučivanja klorovodične kiseline i kliničke slike općenito. Ako dođe do pogoršanja bolesti, prvi dan je poželjno suzdržati se od jela. Dopušteno je piti jedva topli čaj bez šećera, negazirana mineralna voda.

Kada prođu snažne boli, možete se prebaciti na želatinu, zobenu kašu, kuhanu u vodi, pire od krumpira. Kuhana kuhana piletina ili jaja prepelice bit će od pomoći. Postupno, uz dopuštenje liječnika, možete ući u prehranu i drugu hranu.

Imajte na umu, gastritis dijeta među sobom su vrlo različite. Ako pacijent ima nisku kiselost, treba pripremiti jela koja stimuliraju proizvodnju želučanog soka. I, naprotiv, kada je povišen, nije preporučljivo jesti tešku hranu.

No postoje opće preporuke koje su prikladne za svakoga. Iz tekuće - vode (bez plina, okusa, boja i drugih kemikalija), slabo pivo čaja, mliječnih proizvoda (osobito svježi sir). Hrana - pire od povrća, kuhano meso, riba, lagane juhe i kaše. Ako se pojavi jaka bol, preporuča se smanjiti količinu masti. Prilikom kuhanja salata, juha i prženih jela, imajte na umu da se ne može konzumirati više od 1-2 žličice dnevno.

Niska kiselina: sastavite izbornik

Što možete jesti

Isprva ćete morati jesti samo lagane juhe dok se bol ne smiri. Čim prvi simptomi gastritisa (mučnina, grčevi, vrtoglavica), možete početi širiti dijetu. Prvo - juhe i žitarice, vodu i čaj. Nakon dva ili tri tjedna - male porcije kuhane tjestenine, mesne okruglice, pari, povrće, pire u miješalici ili mlincu za meso. Ne zaboravite na zelenilo. Iznimka je špinat i kiseljak.

Što ne jesti

Haringa, luk i sendvič od crvenog kavijara mogu se jesti samo na blagdane. Hrana koja uzrokuje fermentaciju u želucu može opet dovesti do pogoršanja. Također, jednom i zauvijek morati zaboraviti gazirana pića. Povremeno možete popiti kavu s mlijekom ili kremom. Hrana koja sadrži gruba vlakna, svježi kruh i uobičajene bogate proizvode, mlijeko, pikantna i dimljena jela - sve to je strogo zabranjeno tijekom gastritisa. Pravilo, ako ga stvarno želite, onda je malo moguće, u ovom slučaju nije primjenjivo.

Kako jesti u prvim danima

Približan jelovnik prehrane za osobe s gastritisom:

• Doručak: Ukrasite - pire od povrća ili kaše, kuhajte u vodi. Čaj s obranim mlijekom.
• Ručak: pečene jabuke ili jogurt.
• Ručak: Feathery - lagana piletina s mesnim okruglicama ili filetima. Ukrasite (kaša) na paru. Po želji, meso se može zamijeniti ribom. Kompot od sušenog voća ili čaja.
• Ručak: keksa s želeom ili kefirom.
• Večera: Ukrasite povrće. Desert - niski masni sir.

Za vrijeme spavanja, također je preporučljivo popiti čašu kefira. Barem jednom dnevno trebate jesti tekuću hranu. Doručak mora biti vruć. I nema sendviča sa sirom i kobasicom. I još jedna stvar - to su dijelovi. Ako nakon jela boli stomak ili se osjećate teško, smanjite veličinu posuđa.

Povećana i normalna kiselost

Prvi 2-3 tjedni dijetni meni za gastritis s visokom ili normalnom kiselošću ne razlikuje se od uobičajenog. I samo s vremenom možete povećati broj posuđa i veličinu porcija. Ali, naravno, trebate se pridržavati ograničenja koja vaš liječnik mora reći.

Što može i ne može biti s gastritisom

Stoga se preporučuje dvodnevni kruh od vrhunskog brašna, peciva i keksa. Dopuštene su i obične pite s džemom, voćem i svježim sirom, ali ne više od dva puta tjedno. Iznimke su proizvodi od raži i maslaca te palačinke.

Dopuštene su juhe od povrća, mliječnih proizvoda, tjestenina. Za kuhanje juha treba koristiti samo piletina. Filet prije uporabe bolje je ručno rastaviti vlakna. Kao zavoj, možete odabrati kiselo vrhnje, ulje za drenažu ili obični žumance. Ali ni u kojem slučaju nemojte kuhati jake juhe od mesa, gljiva, povrća ili ribe. Zabranjeno je jesti okrosku, boršč, rasolnik.

Za pacijente s gastritisom, bolje je kuhati griz ili zobenu kašu na vodi. Da biste diverzificirali prehranu, napravite puding od riže, sufle, kuhajte tjesteninu. Odaberite dobro kuhane žitarice i tjesteninu. Što se tiče prosa, kukuruza, ječma i mahunarki, sve će to morati biti isključeno iz prehrane.

Kuhati juhe trebaju biti na mladom govedinu, teletinu i zeca, piletinu ili puretinu. Dijetetsko meso pogodno je za mesne okruglice, mesne okruglice. Riba i fileti mogu se peći u pećnici. Samo s tim ne možete koristiti ulja, masnoće, majoneze, začine i marinade. Pa, ako imate priliku kuhati par.

Pacijenti s gastritisom ne mogu se hraniti prženom, dimljenom hranom. Nemojte kuhati masno meso (janjetina, patka, guska, svinjetina, riba). Pokušajte ne kupovati konzervirane i kobasice. Konzervansi, boje i stabilizatori prisutni u takvim delicijama mogu uzrokovati pogoršanje.

Ako vi ili vaši rođaci imate probleme s želucem, ne smijete eksperimentirati s sirevima i kiselim proizvodima. Stoga, vrlo pažljivo odabrati kefir, jogurt, ryazhenka. Imajte na umu da punomasno mlijeko može biti dodano samo žitaricama i čaju. Što se tiče svježeg sira, bolje je kuhati jela iz nje (složenice, kolače), a ne koristiti ih kao i obično.

Kuhana kuhana piletina ili jaja prepelica (ali ne patka ili guska) - pravo spasenje za pacijente s gastritisom. Preporučuje se jesti za ručak i ručak kako bi zadovoljili svoj apetit. Međutim, nije vrijedno ni prženja niti kuhanja tvrde kuhane čak i potpuno zdrave osobe.

Tako se povrće može kuhati, kuhati na pari, brisati mlinom za meso. Ako je moguće, kupite novi krumpir, mrkvu, tikvice, cvjetaču. Povremeno napravite kašu od bundeve na mlijeku. No, rajčica, luk, običan kupus, gljive, kiseli krastavci i kiseli krastavci ne mogu se jesti. Također, ne kvarite trbuh sirovim bobicama i nezrelim plodovima. Radije kompot, kissel, žele, ne-kiselinski sokovi.

Kako jesti tijekom pogoršanja

Uzorak izbornika za gastritis, ako uzmemo u obzir sva ograničenja, izgledaju ovako:

Ponedjeljak i srijeda

• Doručak: žitarice, kompot.
• Ručak: kolači od sira.
• Ručak: juha s krekerima, pire od ribe, kompot.
• Ručak: čaj s galetnim kolačićima ili krekerima.
• Večera: pari, kaša ili tjestenina, slab čaj.

Utorak i četvrtak

• Doručak: kolači od sira, pečene jabuke i kompot.
• Ručak: žele ili žele.
• Ručak: juha, kaša, riba i mineralna voda bez plina.
• Vrijeme čaja: čaj s jučerašnjom kolačem.
• Večera: lonac, žele.

Četvrtak i subota

• Doručak: kaša, parobrod, čaj.
• Ručak: kolači od sira, kompot.
• Ručak: juha, gulaš od povrća, voda.
• Vrijeme čaja: keksi i čaj s mlijekom.
• Večera: pečeno meso, povrće i esencije šipka.

Petak i nedjelja

• Doručak: kuhano mekano jaje, čaj.
• Ručak: posuda od svježeg sira s kompotom.
• Ručak: juha, pire krumpir s kuhanom piletinom, žele.
• Snack: voćni pire ili kefir s krekerima.
• Večera: kuhano povrće ili kaša s ribom.

Nije potrebno pridržavati se takvog rasporeda ili kuhati ta jela. Međutim, uzimajući dijeta izbornik, uzeti u obzir sva gore navedena pravila. Ne biste trebali naivno vjerovati da su želučani problemi riješeni sami. Ako nastavite živjeti na isti način (piti, pušiti, jesti masnu hranu), situacija će se samo pogoršati.

http://jlady.ru/my-health/primernoe-menyu-pri-gastrite.html

Dijeta za gastritis: jela iz djetinjstva i zabava bez piva, roštilja i cigareta

Gastritis se naziva bolest stoljeća, što se može utvrditi kod 2/3 svjetske populacije. Često je bolest asimptomatska, ali sklon progresiji. Tijekom vremena, kronični gastritis se može razviti u peptički ulkus, pa čak i rak želuca. Medicinska prehrana nije jedini, nego važan dio prevencije i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Što je preporučena dijeta za gastritis: što pacijenti mogu i ne bi trebali imati gastroenterolog?

Gastritis je upala sluznice želuca, zbog čega organ prestane u potpunosti obraditi ulaznu hranu. "I vi i ja imamo gastritis", od prvih minuta razgovora gastroenterolog, pedijatar Andrej Naletov naglašava važnost problema. "Ova bolest je prisutna u 90% populacije zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza, iako se ne svi klinički manifestiraju gastritisom."

Opasne zablude o bolesti

Postoji mišljenje da su odrasli pacijenti uglavnom osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i socijalni status. Gastritis je široko rasprostranjen među djecom, te među tinejdžerima i mladim majkama.

Andrei Naletov ističe da pacijenti podcjenjuju stupanj ozbiljnosti gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.

Tradicionalno, gastritis je povezan s abnormalnim prehrambenim navikama i stresom. Stoga, ljudi misle da je riješiti problem, dovoljno je revidirati dijetu i piti sedative. Međutim, to nije posve točno.

Infekcije, štetna hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili dovesti do razvoja kroničnog. Postoje i interni čimbenici rizika. Konkretno, genetska predispozicija za bolesti probavnog sustava.

Helicobacter bakterija pod mikroskopom

Načini infekcije: bolest od poljupca

Helicobacter se prenosi s osobe na osobu. Mikrob je umro u zraku, ali živi u slini. Možete se zaraziti tijekom poljubca, dok koristite samo stolne predmete. Često se infekcija događa unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizala je dudu ili bebinu žlicu. Stoga, prepoznati Helicobacter u jednom i članovima obitelji, preporučujemo da ih pregledaju svi rođaci koji žive u blizini ”, kaže Andrey Vasilyevich

Gastroenterolog ističe da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta u djetinjstvu. I bakterija se ne može očitovati dugi niz godina, ako pacijent vodi zdravi način života, jede ispravno, nema drugih kroničnih bolesti.

Ako se bakterija ne osjeća, a pacijenta ništa ne remeti, moderna domaća medicina ne preporučuje ubijanje klice s lijekom s antibioticima. Pacijentu se savjetuje da se pridržava određenih pravila života i prehrane, da ojača zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek moramo biti oprezni. Zato što je to "zaduženje za kašnjenje" koje može detonirati u bilo koje vrijeme. Na primjer, gastritis se manifestira kada je imunitet oslabljen.

“Nakon što prodre u želudac, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako ne obratite pozornost na vrijeme, razvija se kronični gastritis. Sljedeći stupanj je čir na želucu ili dvanaesniku. Peptički ulkus može se pretvoriti u rak - kaže liječnik.

Često je gastritis otkriven u razdoblju pogoršanja, kada je štetan učinak Helicobacter pylera pojačan pod utjecajem izazivnog faktora. To uzrokuje kliničke simptome.

Klasifikacija i dijagnoza

Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastritis prema etiologiji, lokalizaciju upalnog procesa, stupanj oštećenja sluznice, prirodu funkcije oblikovanja kiseline.

Na primjer, izoliran je erozivni gastritis. Kod takvog gastritisa, sluznica želuca pacijenta nije samo upaljena - na njemu se pojavljuju površinski defekti koji pridonose daljnjem stvaranju ulkusa. Međutim, erozija ne dopire do mišićnog sloja želučane stijenke. Dublji nedostaci koji dopiru do mišićnog sloja već ukazuju na prisutnost čira na želucu.

Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik prema rezultatima posebnih studija može dijagnosticirati gastritis i ispravno odrediti njegov izgled. Helicobacter pylori dijagnosticira se endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsija) sluznice. Pojednostavljeno, pacijenti taj postupak nazivaju "progutajte sondu". Tu je i moderniji i bezbolniji pristup - testovi daha. Ova metoda se preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i dijete u tijelu.

Značajke i simptomi

Na razini filistara važno je razumjeti razlike između akutnih i kroničnih oblika gastritisa. To je potrebno kako se problem ne bi "previdio" i na vrijeme se savjetovali sa stručnjakom.

Akutni oblik

Akutni gastritis je akutna upalna bolest želuca. Pojavljuje se kao posljedica različitih čimbenika: mehaničkih, toplinskih, kemijskih, bakterijskih.

Dakle, oštećenje sluznice želuca može izazvati začinjenu hranu, alkohol, infekciju. Kao i brojne droge. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Popis uzroka akutnog gastritisa - stres. Može se pojaviti i na pozadini drugih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.

Znakovi upale pacijent primijeti u prvih 12-24 sata nakon greške u prehrani ili u kontaktu s drugim izazivačkim čimbenikom.

Simptomi akutnog gastritisa:

• smanjen apetit;
• težina ili bol u epigastriju - gornji abdomen, područje zahvaća interkostalni trokut;
• u ustima postoji osebujan okus;
• mučnina i povraćanje;
• postoji neugodno podrigivanje;
• vrtoglavica i glavobolja;
• postoji kvar;
• stolica postaje fluidna i česta;
• temperatura može porasti, ali obično ne iznad subfebrilnih brojeva.

Kronični oblik

Ta se definicija daje kroničnoj i ponavljajućoj upali sluznice želuca. Osobitost je da kronični gastritis ne mora nužno manifestirati simptome. U isto vrijeme, i dalje se javljaju specifične strukturne promjene u sluznici želuca pacijenta.

Pacijent ima ponavljajuću abdominalnu nelagodu zbog banalne slabosti. Da bi se to stanje ublažilo, gutljajte reklamirane pilule "od težine u želucu". Istovremeno održava uobičajeni životni ritam, čak i bez sumnje na dijagnozu gastritisa.

Ova bolest nije nužno posljedica akutnog gastritisa. Naprotiv, liječnici češće liječe kronični gastritis kod pacijenta kao posebnu bolest koju izaziva Helicobacter pylori.

Liječnici raspravljaju o simptomima i klasifikaciji ovog tipa gastritisa. Često, pritužbe pacijenata ne odgovaraju slici, koja se otkriva rezultatima endoskopskog pregleda. Štoviše, kronični gastritis može se slučajno otkriti tijekom dijagnosticiranja drugih problema s probavnim organima pacijenta.

Ipak, neke karakteristične značajke kroničnog gastritisa mogu se identificirati:

• epigastrična bol ili pečenje u gornjem abdomenu;
• osjećaj ubrzane sitosti i preljeva nakon jela;
• žgaravica;
• mučnina;
• povećana nadutost u gornjem dijelu trbuha;
• belching;
• slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 savjeta gastroenterologa

Andrey Naletov napominje da ispravna prehrana za gastritis igra važnu, ali ne i ključnu ulogu. Prije podešavanja prehrane pacijenta, važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim slučajevima pacijentu se mogu dati antibiotici kako bi se ubila infekcija Helicobacter pylori. I ovdje samo liječnik mora propisati liječenje.

“Kako jesti tijekom gastritisa? Prehrana započinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kada je gastritis važan za prestanak pušenja, pijenje jakih i slabih alkoholnih pića. Osobito gazirana. Drugi. Strogo poštivanje osobne higijene. Potrebno je pratiti čistoću ruku, u uredu i kod kuće koristiti zasebnu šalicu, u vrijeme za promjenu četkice za zube, “preporučuje Andrey Vasilyevich.

S obzirom na organizaciju prehrane s gastritisom, liječnik savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.

1. Razlomljeni izbornik. Hrana za gastritis bi trebala biti česta. Ali trebate jesti u malim porcijama, u redovitim razmacima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji stol - najkasnije do 19:00. Svi bolesnici s dijagnozom "gastritis" trebaju biti dobro žvakani.
2. Prerada hrane. Kada se gastritis proizvodi trebaju termički obraditi. Čak i povrće i voće u sirovom obliku - izuzetan slučaj. Meso i riba se ne konzumiraju u komadima. Ovi proizvodi su odvojeni od kostiju, kože, tetiva i kuhani u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, peciva od kupusa.
3. Kuhanje. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruća ili vrlo hladna jela. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa pržena, kiseli, konzervirani, fermentirani s dijagnozom "gastritis" je nemoguće. Kaša kuhana na vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i prisutnosti teških kliničkih simptoma, bolje je voditi se preporukama o kuhanju, koje su propisane terapijskom prehranom br. 1. Razvio ju je osnivač ruske gastroenterologije Manuel Pevzner. Naročito je poželjno da se hrana koristi u otrcanom obliku. Proizvodi se dovode u stanje sufle ili paštete sa sito, kao i miješalica. Tablica br. 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa.
4. Pijte puno vode. Kada gastritis treba piti puno. Osobito alkalna pića bez plina. Pacijenti s gastritisom su prikladni za takve vode: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za uklanjanje ugljičnog dioksida bocu se otvara i stavlja u umivaonik s toplom vodom 20 minuta, a takvo piće je korisno prije obroka. Osim ljekovite vode, kompot iz suhog voća i svježih bobica prikazan je u bolesnika s gastritisom.
5. Prva jela. Juhe su obvezne u prehrani pacijenta s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugom ili trećem ne-bogatom mesnom mesu.

Zašto je preporučena tablica broj 5

Andrei Naletov primjećuje da bolesnici s kroničnim gastritisom trebaju biti vođeni preporukama prehrane (tablica tretmana) br. 5 od strane Pevznera. Tablica broj 5 naziva se i jetra, jer pomaže u poboljšanju rada istog imena.

Obroci, pod uvjetom da je peta tablica za gastritis, na pozadini liječenja lijekovima pomaže da se smanji upala želučane sluznice, normalizira rad probavnog trakta.

Ova dijeta ima podtipove s odgovarajućim oznakama. U ovim opcijama glavni izbornik prilagođen je potrebama pacijenata s drugim dijagnozama. Na primjer, tablica broj 5p propisana je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Dijeta broj 5a preporuča se pacijentima s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Dijeta ovisno o kiselosti

Andrey Naletov ističe da se najčešće kronični gastritis javlja s visokom kiselošću. Smanjena kiselost je uočena kod starijih osoba ili, ako se atrofični proces već odvija u tijelu pacijenta.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću i dijeta za gastritis s niskom kiselošću su slična. Bolesnici trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno uklanjanje punomasnog mlijeka, dimljene hrane i začina, začinskih začina i konzervirane hrane iz jelovnika. No postoje neke nijanse.

Četiri važne točke u organizaciji prehrane pacijenata s dijagnozom "gastritis" sa smanjenom kiselosti.

1. Načela schazheniya. Tijekom egzacerbacije gastritisa pacijentu s smanjenom kiselošću propisuje se dijeta propisana za mehaničko i kemijsko čuvanje tijekom pet do sedam dana. No, uz očuvanje u izborniku kemijskih patogena lučenje. Hranu treba poslužiti toplo, a hrana je važno dobro prokuhati. Nema prženih jela s "koricom". Ovaj pristup pomaže u smanjenju upale. Dobro zdrava hrana se bolje probavlja i apsorbira.
2. Trgovina "tabu". U bolesnika s smanjenom kiselošću smanjuje se izlučivanje želučane kiseline, proizvode se nedovoljne količine klorovodične kiseline. Tijelo je teško probaviti proizvode bogate grubim biljnim vlaknima. To su, primjerice, rotkvice, grožđe, ogrozd, datumi. Nisu dopušteni u izborniku. Također je potrebno isključiti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To je osobito koža ptica i riba, masnog i žilavog mesa, masti, hrskavice.
3. Poticanje. Kod kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, glavna prehrana pacijenta temelji se na potrebi da se stimulira žljezdani aparat želučane sluznice. Uz umjereno pogoršanje, moguće je uvesti blagi kemijski stimulans u jelovnik pacijenta To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, nemasna riba i mesne juhe, prva jela od svježeg povrća.
4. Pijenje. Kao piće za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću preporučuje se unos mineralnih voda jake mineralizacije. Na primjer, "Essentuki-17". No, s povećanom kiselosti želuca, pacijenti su pokazali uzimanje mineralnih voda niske mineralizacije - Essentuki-4.

Što možete jesti: stol

Obroke za gastritis želuca i medicinski meni za svaki dan treba planirati, s naglaskom na pravila pete tablice. Vaš liječnik će vam reći popis proizvoda koji su korisni i trebali bi biti u prehrani. I također će odrediti popis onih delicija koje će tijekom gastritisa morati zaboraviti.

Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, koja ističe glavne preporučene i zabranjene namirnice.

Tablica - Ispravna prehrana za pacijente s dijagnozom gastritisa

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Korisni recepti za gastritis

Recepti za gastritis trebaju biti dijetetski. Ali to ne znači da će hrana biti neukusna. Dijetetska prehrana uključena je u kompleksnu terapiju i prevenciju gastritisa.

Značajke hrane tijekom gastritisa

Obilježje bolesti gastrointestinalnog trakta je da bolni sindromi nestaju zajedno s unosom hrane. Hrana za gastritis želuca ima brojne značajke.

• Prehrana treba biti česta: interval između obroka treba biti 2 sata.
• Hrana treba ući u želudac malim porcijama.
• Asortiman ne bi trebao biti velik broj pikantnih, slanih, začinjenih dimljenih, pretjerano kiselih jela.
• Hrana ne smije biti gruba u dosljednosti.
• Jela koja se poslužuju trebaju biti topla.
• Hranu treba lako probaviti i napustiti šupljinu želuca.
• Zabranjene su postne dane i štrajkovi glađu (ovo nije dijeta).

Uzimajući u obzir sve te značajke, neophodno je izgraditi prehranu u gastritisu tako da je nježna, dijetalna, uravnotežena, bogata vitaminima i hranjivim tvarima.

Dijeta gastritisa

Dijetetska hrana za gastritis uključuje ne samo ukusne recepte, već i potpuno uklanjanje bolesti. U isto vrijeme, potrebno je imati strpljenja i vremena za stvaranje punog izbornika. Bolesnici s gastritisom, koji često imaju smanjenje ili nedostatak apetita, normalna asimilacija hrane, trebali bi diverzificirati svoj dnevni meni.

Veliku pažnju posvećujemo kulinarskom tretmanu proizvoda, čiji je cilj maksimalno očuvanje svih hranjivih tvari i vitamina. Nježno načelo se koristi u liječenju, uključujući gastritis, cijelog probavnog sustava. Recepti jela trebaju biti izrađeni na takav način da ne štete bolesnom organu.

Jedenje s bolešću može biti različito. Pravilno odabrani recepti za gastritis mogu promijeniti mnoge fiziološke procese u tijelu. To će pridonijeti poboljšanju želuca i zasićenju zdravih visokokaloričnih namirnica.

Koju hranu treba isključiti iz prehrane tijekom gastritisa

Trenutno se medicinska prehrana tretira vrlo pažljivo, pokušavajući se udaljiti od numeriranja dijetalnih tablica. Proizvodi za pacijente s gastritisom trebaju biti odabrani na takav način da manje ozljede želudac i probavni sustav u cjelini.

Da biste odabrali ili stvorili ukusne recepte, morate znati koje namirnice ograničiti ili isključiti iz prehrane pacijenata. To su ponajprije oni koji uzrokuju povećanje ili smanjenje kiselosti u želucu i opuštaju donji ezofagealni sfinkter. Za zabranjene gastritis proizvode uključuju:

• gazirana pića kao što su Coca-Cola, energija, kava, jaki čaj;
• kiseli sokovi: citrusi, ananas i grožđe;
• masno meso i riba;
• kiseli kupus, repa, rotkvica, rotkvica, špinat;
• grašak, grah, soja, grah, leća;
• gljiva;
• fermentirani mliječni proizvodi: kefir, ryazhenka svježi sir;
• alkohol.

Uzorak izbornika za pacijente s gastritisom za jedan dan

Dijeta recepti za gastritis su prilično raznolika i ne zahtijevaju posebne napore u kuhanju. Za osnovu, možete uzeti izbornik, sastavljen za jedan dan.

Za doručak možete napraviti raspuštenu heljdinu kašu s kuhanom govedinom. Prije jela popijte čašu slabog čaja s komadom sira. Drugi doručak može se sastojati od banane i kolača od sira.

U ručku je poslužena juha od tjestenine s mesnim okruglicama. U drugom možete napraviti pire krumpir i kuhanu ribu. Kao desert, prikladna voćna pjena ili žele.

Za večeru najbolje je poslužiti složenke: povrće, žitarice, meso, ribu. Možete ih dodati na laganu salatu. Na kraju će biti čaša mlijeka s kolačićima.

Na temelju egzemplarnog izbornika možete stvoriti različite varijacije i koristiti vlastite recepte. Kada gastritis igra važnu ulogu u korisnosti jela uz pravilnu toplinsku obradu. Pržena hrana je isključena, bolje je zamijeniti pirjanom ili pečenom. Preporučena jela kuhana i na pari. Kuhinja naroda svijeta prepuna je mnogih originalnih recepata koji se koriste u prehrani za pacijente s gastritisom.

Dijetetski recepti za jutarnje obroke

Kuhana jaja korisna su jela za gastritis. Preinačite omlet kuhane u mlijeku ili povrću. Francuska jela nude jaja koja se mogu poslužiti za doručak. Trebat će:

• 1-2 jaja;
• isti broj silikonskih kalupa;
• kipuću vodu.

U posuđu za kuhanje postavite kalupe i uključite vatru. U njima pažljivo pustite jaja, pokušavajući ne oštetiti žumanjak. Ulijte kipuću vodu na rubove kalupa, pazeći da voda ne uđe unutra.

Nakon 4 - 5 minuta, kada je protein gotov, dodajte još jedne kipuće vode i utopite u nju kalup s jajetom, ulivši vodu unutra. Kuhani žumance govore o spremnosti jela. Trajat će 1-2 minute. Ojačano jaje na sobnoj temperaturi ohladiti, bez upotrebe hladne vode, i bez silikona. Možete se prijaviti na listove salate.

Što još možete kuhati za doručak? Za pacijente s gastritisom vrlo su korisne žitarice: heljda, zobena kaša, krupica, kukuruz. Pšenicu, pšenicu, rižu i kašu od ječma treba izbjegavati ili jesti s malim količinama opreza.

Kašu možete kuhati u mlijeku ili vodi, mrvljivoj, viskoznoj i kašastoj kaši. Ukusni su, pečeni u pećnici ili ruskoj pećnici. Da biste poboljšali okus ovih jela, možete dodati suho voće, med i orašaste plodove.

Gastritis juha

Juha za pacijente s gastritisom nije samo prihvatljiva, nego i korisna. Ali to nije uvijek slučaj! Da biste jeli juhu tijekom gastritisa, izbjegavajte dodavanje sljedećih sastojaka:

• grah, grašak i ostale mahunarke;
• kupus;
• kombinacije krumpira i mesa;
• zazharki od luka i bilo kojeg drugog povrća;
• dimljeno meso;
• jaka mesna juha;
• vrući začini;
• kiselo vrhnje ili kefir.

U tom slučaju ne možete ozlijediti bolesni želudac. Bilo koji od ovih proizvoda, ili njihova kombinacija, može uzrokovati gastritis.

Na temelju toga korisno će biti:

• juha od mlijeka sa žitaricama ili tjesteninom;
• pileća i riblja juha;
• juha s okruglicama;
• juha s knedlama;
• juha od ptičje gljive;
• različite vrste krem ​​juhe.

Ručak i večera za pacijente s gastritisom

Dijetetska jela za gastritis uključuju razne sufle. Soufflé je vrlo nježna, tučena, ribana posuda koja može biti slatka ili snack (napravljena od mesa ili ribe). Imaju pastoznu konzistenciju i vrlo su pogodne za terapijsku prehranu. Osim toga, njihova toplinska obrada uključuje uporabu kuhanih proizvoda i pečenje u pećnici.

Najpopularniji, ukusan i jednostavan za pripremu je pileći sufle. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 500 g kuhanog pilećeg filea;
• 200 g vekne;
• 2 jaja;
• mlijeko;
• 1/2 šalice kiselog vrhnja;
• sol, papar.

Namočen u mlijeku i piletini s mljevenim mesom s finim roštiljem. Začinite solju i paprom. Luk, češnjak, pikantni začini nisu uključeni u ovu nezahranu. U masu dodajte 2 žumanjaka i kiselo vrhnje i temeljito ga tucite, pretvarajući ga u glatku kašu. Ne treba obratiti pažnju na činjenicu da će masa biti malo vodena: u procesu pečenja sufle će steći željeni oblik i teksturu.

Vjeverice s jakom pjenom dodaju se sufleu, bolje ako su hladne. Vrlo su pažljivo uneseni u kuhani pire krumpir. Rezultat bi trebao biti vrlo prozračna masa. Lega se u pripremljenom obliku i stavlja u pladanj za pečenje, gdje je potrebno zaliti toplom vodom (otprilike više od polovice).

Pecite u srednjoj peći 40 minuta. Dijetetski obrok osjetljivog okusa spreman za posluživanje. Na isti način možete kuhati sufle od kuhanog krumpira, mrkve, bundeve, kupusa, mesa, ribe, sirovog sira s malo masnoće i suhim voćem.

Ne manje popularni su i takvi recepti kao kaserole. Vrlo se razlikuju po sastavu:

• svježi sir;
• krumpir s povrćem i mesom;
• Krupenik;
• voće;
• jaje;
• sir;
• kruh;
• povrće;
• Riba.

Sve ove sorte omogućuje primjenu različitih varijacija jela za pacijente s gastritisom. Ako se meso, riba ili perad koristi kao punjenje, onda je mljeveno meso poželjno od kuhanih proizvoda. Posuda se obično poslužuje za večeru. Dobar dodatak može biti i salata: povrće, meso, riba. Jelo je hranjivo, ukusno i ne iritira želudac.

Gastritis pića

Kada gastritis recepti dopušteni pića su također različiti. Pijenje jakog čaja i kave, kao i gaziranih pića i kiselih sokova su neprihvatljivi. Alternativa njima su:

• mlijeko i milkshakes;
• vrhnje;
• slab, zeleni čaj je bolji;
• kakao;
• kompot;
• Vazelin;
• voćne napitke i esencije.

Kompot može biti pripremljen i od svježeg voća i bobičastog voća, te od sušenog. Isti princip podupire pripremu voćnih napitaka. Poželjno minimalno korištenje šećera. Jabuke, kruške, borovnice, maline, brusnice, brusnice i drugo voće i bobice pogodni su za takva pića. Vrlo korisno za gastritis bi bili bujni kukovi.

Jedno od najboljih pića za pacijente s gastritisom je žele. Njegov učinak na omotavanje ublažava bolove, smanjuje upalu, a polisaharidi koji se nalaze u njemu stimuliraju popravak tkiva. Tijelo ga bolje apsorbira.

Voće, voće i bobičasto mlijeko i mliječni proizvodi na bazi škrobnog mlijeka mogu biti tekući i slični gelu. Uz pravilnu pripremu, žele je izvor vitamina, osobito zimi.

Gastritis nije rečenica. Njegov tretman lijekovima u kombinaciji s prehrambenom prehranom pomoći će u uklanjanju bolesti. Korištenje pravih recepata omogućit će vam da mijenjate prehranu ukusnih i hranjivih jela.

http://ogastritah.ru/eda/recepty-pri-gastrite.html

Značajke hrane tijekom gastritisa

Gastritis je raširena bolest koju prati upala sluznice želuca. Statistike pokazuju da gotovo 90% populacije našeg planeta poznaje simptome ove bolesti: žgaravicu, povraćanje, nelagodu u želucu, neugodan miris iz usta.

Postoji nekoliko varijanti gastritisa, kao i brojni razlozi koji dovode do njegovog razvoja: uporaba loše ili neprikladne hrane, bakterije Helicobacter Pylori. Jedan od najvažnijih uvjeta za učinkovit terapijski proces je pravilna prehrana tijekom gastritisa želuca. Vrlo je važno na vrijeme dijagnosticirati bolest, posavjetovati se s liječnikom i hitno otići na dijetu.

Vrste gastritisa i simptoma

Neki oblici bolesti razvijaju se bez manifestacije posebnih znakova dok gastritis ne počne aktivno napredovati. Iz tog razloga, simptome treba razmotriti na temelju specifičnih vrsta bolesti.

• Kronični oblik. Možete je naučiti tupom boli koja se javlja nakon otprilike pola sata nakon jela. U početku su osjećaji beznačajni, ali s vremenom postaju sve jači. Kako bi se utvrdila bolest, potrebno je proći testove u bolnici i proći postupak endoskopije.
• Erozivni oblik. U pratnji jake boli, koja se pojavljuje neočekivano, bez obzira na obroke. To je zbog formiranja erozivnih neoplazmi na sluznici želuca. U nekim teškim situacijama dolazi do krvarenja, pojavljuje se proljev ili povraćanje s krvavim tragovima.
• Atrofični oblik. Razvija se u prisutnosti značajnog stanjivanja sluznice. Ako vrijeme ne započne kvalitetno liječenje, prijeti pojavom čira. Karakterizira ga krvarenje, povećanje tjelesne temperature, bol i povraćanje. U početnim fazama, ovaj oblik gastritisa gotovo da i nema simptoma. Jedini simptom se smatra nelagodom nakon pijenja gaziranih pića.
• Hipertrofični oblik. Karakterizira ga zadebljanje stijenki želuca, što dovodi do neadekvatne probave hrane i stvaranja izraslina. Osoba s ovom vrstom bolesti pati od žgaravice, zatvora, boli koja se javlja tijekom jela.
• Smanjena želučana sekrecija. Ovaj oblik smatra se najčešćim. To je popraćeno problemima s formiranjem klorovodične kiseline i nekih od potrebnih enzima. Ovaj tip gastritisa očituje se mučninom, proljevom, specifičnim okusom u ustima, bolnim osjećajima ispod žlice.

Važno je zapamtiti da simptomi mogu biti akutniji ako liječenje nije dostupno. Za opisane značajke ponekad se dodaju i druge, neugodnije i opasnije za ljudsko tijelo.

Osnovna načela prehrane

Prehrambene navike gastritisa sastoje se ne samo od onoga što bi osoba trebala jesti, već i od načina na koji to radi. Važno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

• Hranu je potrebno uzimati u malim porcijama, najmanje 5 puta dnevno. Ova dijeta dovodi do probavne aktivnosti u normi i sprječava prejedanje.
• Između obroka treba biti najmanje 3-4 sata.
• Važno je uvijek jesti strogo u isto vrijeme.
• Trebali biste temeljito žvakati hranu i mnogi ljudi to često zaboravljaju.
• Ne možete zanemariti doručak, ograničen samo na šalicu čaja ili vode. Mora biti potpuna.
• Potrebno je jesti najmanje 3 sata prije noćnog odmora.
• Pravilna prehrana potpuno uklanja grickalice u pokretu ili suhu raž.
• Kako ne bi poremetili probavni proces, možete piti samo pola sata nakon jela.
• Ručak i večernji meni nisu potpuni bez vrućih juha.
• Trebali biste u potpunosti smanjiti korištenje soda, kave, vrućih začina, masne hrane i alkohola.
• Važno je odustati od navike pušenja.
• Za kuhanje je potrebno koristiti svježe, visokokvalitetne proizvode, a gotova jela treba pravilno skladištiti.

Navedena pravila bit će korisna ne samo osobama koje pate od gastritisa, već i svima koji brinu o vlastitom zdravlju. Prijelaz na novi način života trebao bi se odvijati postupno. Tijekom vremena tijelo će se naviknuti na promjene, a vi ćete se osjećati puno bolje.

Kako razviti pravu prehranu?

Nakon pronalaženja prvih simptoma gastritisa, trebate odmah kontaktirati kvalificiranog liječnika i, čak i bez čekanja na rezultate testa, trebali biste promijeniti izbornik. Uzmite u obzir glavne proizvode i jela, mogućnost njihove uporabe u prisutnosti gastritisa.

Biljni bujoni s vermicelli, riža, dopuštena hrana ili pire krumpir su izvrsni za svaki dan. Na primjer, juha na bazi juhe od krumpira ili mrkve. Potrebno je napustiti jake gljive i povrće, borsch, okroshka.

Takva hrana je zabranjena, ali ima nekih rezervacija. Dopuštena je uporaba kruha od dopuštenih žitarica. Međutim, pečenje treba lagano osušiti. Iz jelovnika je potrebno potpuno isključiti crni i sve ostale vrste svježeg kruha, lisnatog tijesta i proizvoda od brašna.

Gastritnik će koristiti žitarice od heljde, rižu i zobenu kašu. Jela bi trebala imati polu-viskoznu strukturu, izlizana su prije jela. Dobra alternativa bi bili burgeri od mljevenih žitarica. Posebno su korisni riža i zobena kaša.

Pacijenti s povećanom proizvodnjom želučanog soka svakako bi trebali biti uključeni u jelovnik riže. Kruške sadrže veliku količinu vitamina i složenih ugljikohidrata. Ako imate tendenciju opstipacije, morate se odreći kaše i početi kuhati juhu od riže.

Zobena kaša je nezamjenjiva komponenta hrane za gastritis. Ovaj proizvod karakterizira visok sadržaj vlakana, štiti zidove želuca od raznih negativnih utjecaja. Sastav zobene kaše uključuje kiseline i vitamine potrebne za ljudsko tijelo. Od žitarica kuhajte kašu i žele. Važno je koristiti uobičajenu zobenu kašu, a ne brzu hranu.

Proizvodi se prethodno skuhaju ili kuhaju, a zatim se izlizu. Možete koristiti krumpir, mrkvu, repu, kupus, ali samo boje, ponekad zeleni grašak. Bez trljanja dopušteno je jesti svježe tikvice i bundeve. Fino sjeckani svježi kopar postupno se dodaje juhama. Dozvoljene su samo zrele rajčice koje pripadaju ne previše kiselim sortama, ne više od 100 g.

Zabranjeno je jesti gljive, špinat, kislicu, repu, luk, bijeli kupus. Stručnjaci ne preporučuju jesti kiseli kupus, kiseli plodovi, kiseli krastavci, konzervirane proizvode.

Možete jesti pečeno i kuhano voće i bobice, žele, žele i pire od njih, ali svi proizvodi moraju biti pažljivo tlo. Med je prihvatljiv.

Ne možete jesti kiselo, nezrelo voće. Suho voće je dopušteno jesti samo u obliku zemlje. Čokolada je zabranjena slatkoća.

Umjereno podnošljivi voćni umaci. U malim dozama dopuštena je vanilija, cimet, peršin, kopar. Pikantni začini, kečap, hren, umaci od gljiva moraju se ukloniti iz jelovnika.

Gastritis i prehrana blisko su međusobno povezani, ali piće da osoba koja pati od simptoma ove bolesti zaslužuje veliku pozornost. Dopušteni ne previše slatki sokovi, kao i izvarci divlje ruže. Ne možete piti kvas, soda, kava.

preporuke

Odabir proizvoda, potrebno je uzeti u obzir neke od nijansi prehrane tijekom gastritisa.

• Vrijedi pokušati koristiti mnogo tekućine između obroka. Pijenje tijekom jela nije moguće, jer voda ili sok mogu potaknuti procese fermentacije koji ometaju normalnu probavu. Da ne bude žeđ u vrijeme obroka, dovoljno je uključiti juhe i juhe u prehranu.
• Tijekom tjedna treba biti 1 - 2 dana za istovar. U ovom trenutku možete piti samo sokove i vodu bez plina. Stručnjaci preporučuju uzimanje aktivnog ugljena - 1 tableta na 10 kg tjelesne težine. Ovaj alat će pomoći očistiti tijelo od patogena i toksina.
• Najbliža pažnja zaslužuje prehranu u prisutnosti kroničnog oblika bolesti. Prženi u ulju, kao i masna hrana su neprihvatljivi. Prehrana za atrofični tip bolesti također podrazumijeva zabranu takve hrane, ali je nužno bezuvjetno se pridržavati takve mjere, inače će mukoza postati još tanja. Najzdravija jela su juhe.
• Potrebno je smanjiti uporabu začina na minimalne količine, osobito one koje sadrže mnogo boja i konzervansa. U hranu je dopušteno dodavati samo začine prirodnog podrijetla jer neće uzrokovati pogoršanje simptoma bolesti.
• U prisutnosti gastritisa, bez obzira na oblik, ne smijete piti alkohol, soda, vrlo hladno piće. Najbolja opcija bi bili biljni čajevi, sokovi i ne bi trebali biti previše slatki ili kiseli.

Značajke prehrane s gastritisom od velike su važnosti za učinkovito liječenje bolesti.

Strogo poštivanje svih pravila prehrane može smanjiti pojavu teških simptoma, pomaže u poboljšanju stanja pacijenta.

Jednako je važno kontaktirati liječnika s ovim problemom, a ne dopustiti samo-liječenje. Slijediti pogrešan savjet može pogoršati situaciju i pogoršati gastritis, komplicirati terapiju i povećati bol.

http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/pitanie-pri-gastrite/

Što jesti s gastritisom želuca?

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Svake se godine povećava broj oboljelih od gastritisa i drugih upalnih bolesti probavnog trakta. Ove patologije značajno smanjuju kvalitetu života pacijenta i karakterizira ih stalni bolni sindrom. Adekvatno liječenje i daljnje promjene načina života mogu spriječiti ponavljanje bolesti tijekom mnogih godina ili čak zauvijek. Usklađenost s prehranom koja se sastoji od proizvoda prikladnih za pacijentovo tijelo bitna je komponenta u liječenju i prevenciji gastritisa.

Što jesti s gastritisom želuca?

Što je gastritis?

Taj se izraz naziva akutni ili kronični upalni proces u sluznici koja oblaže stijenku želuca. Do neke mjere više od 70% ljudi pati od ove patologije.

Obično se gastritis tretira kao blagi oblik ARVI, a rijetko traži liječničku pomoć. Smatra se da bolest ne uzrokuje nikakvu štetu i može proći sama. Nažalost, ovaj položaj je ozbiljna zabluda, jer neliječeni gastritis i čir na želucu prije ili kasnije dovode do razvoja raka želuca.

Što je gastritis

Uzroci gastritisa

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, mikroorganizam Helicobacter Pylori je glavni uzrok gastritisa i čireva u želucu. Prema statistikama, više od polovice populacije planete Zemlje zaraženo je ovom bakterijom. Dugo vremena, infekcija prolazi neopaženo, ne uzrokuje nikakve simptome. To je Helicobacter Pylori koji ima kancerogene učinke na stanice želuca.

Međutim, osim infektivnih uzroka, postoje i drugi čimbenici koji doprinose razvoju bolesti. To uključuje:

1. Nepravilna prehrana. Osobe s gastritisom često zloupotrebljavaju začinsku, soljenu, dimljenu i masnu hranu. Takva hrana iritira sluznicu želuca i stvara idealno plodno tlo za Helicobacter.
2. Pušenje. Malo ljudi zna da otrovni duhanski dim ulazi ne samo u pluća, već iu želudac. Stotine karcinogenih tvari odlaže se na trbuh želuca, stalno ga iritirajući.
3. Zlouporaba alkohola. Etanol je također otrov za ljudsko tijelo i uzrokuje upalu sluznice.
4. Stres i povećan stres na tijelo. Dokazano je da prekomjerna proizvodnja hormona stresa kortizola može dovesti do gastritisa i čira na želucu.

Česti uzroci gastritisa

simptomi

Sumnja pacijenta svibanj biti zbog niza neugodnih simptoma, koji s progresijom gastritisa postaju izraženije. To uključuje:

1. Akutna ili pekuća bol u epigastriji.
2. Napadi mučnine ili čak povraćanja, prije i poslije obroka.
3. Smetnje stolica.

Simptomi i komplikacije gastričnog gastritisa

Postoji upitnik koji identificira potrebu konzultiranja gastroenterologa. Ako pacijent odgovori "da" više od 4 puta, svakako posjetite stručnjaka.

Upitnik za samoprocjenu simptoma

Primjer prehrane tijekom pogoršanja gastritisa

Važno je! Ne biste trebali sami postaviti dijagnozu, jer se slični simptomi mogu razviti zbog drugih bolesti, od kojih neke zahtijevaju hitnu medicinsku intervenciju, uključujući i kiruršku intervenciju.

Način rada napajanja

Dijete s pouzdanim dijagnozama gastritisa treba napraviti samo kvalificirani gastroenterolog koji je upoznat s medicinskom anamnezi pacijenta i zna kakve popratne bolesti gastrointestinalnog trakta i drugih organa i sustava pati.

Dijeta ovisi o tome kakav je gastritis bolesnik. Stručnjaci identificiraju dvije glavne vrste gastritisa:

1. S visokom kiselošću.
2. S niskom kiselošću.

Što može i ne može gastritis

Ipak, postoje opće preporuke za bilo koju vrstu gastritisa, koji se uglavnom odnose na učestalost hrane i načine prerade proizvoda:

1. Obroci bi trebali biti frakcijski, a intervali između obroka ne bi trebali prelaziti 3-4 sata. Pacijentu se preporučuje da jede 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Jedna porcija hrane treba stati u dva dlana. To je neprihvatljivo kao prejedanje i dugi osjećaj gladi.
2. Potrebno je temeljito žvakati svu hranu koju pojedete. Svaki komad hrane treba žvakati najmanje 15-20 puta.
3. Nakon obroka obavezan je kratak odmor (do pola sata).
4. Ne preporuča se jesti previše vruću ili hladnu hranu, jer to može pogoršati upalni proces.
5. Količina pijene vode dnevno treba biti najmanje jedan i pol litara. Voda, poželjno je piti malo u redovitim razmacima.
6. Količina proteina koja ulazi u tijelo mora se povećati, jer je to protein (posebno životinja) “građevni materijal” s kojim se obnavljaju zahvaćene površine sluznice.
7. Hrana mora biti homogena i ne smije sadržavati oštre elemente (sjeme, oguliti).
8. Poželjna je kuhanje na paru, ali su dopuštena kuhana i pečena hrana.
9. Alkohol, kava, energija trebaju biti potpuno isključeni.
10. Korisni vitaminski kompleksi, koji će ispuniti tijelo koje nedostaje i ojačati živčani sustav.

Dijeta gastritisa

Gastritis s visokom kiselošću i prehranom

Ovaj tip gastritisa u želucu proizvodi suvišnu količinu klorovodične kiseline i povećava pH. Sudjeluje u procesu probave, razdvajajući hranu u želudac. Kada postoji višak, zidovi želuca su nadraženi, što na kraju dovodi do upale, erozije, pa čak i čira. Najčešće se takav gastritis javlja u osoba mlađih od 25 godina. Česti slučajevi bolesti kod male djece.

Pacijent s povećanim izlučivanjem želučanog soka je spreman uzeti u obzir patogenezu bolesti, odnosno onu koja može smanjiti brzinu proizvodnje klorovodične kiseline i neutralizirati je.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću

Važno je! Nezavisno nekontrolirano liječenje antacidima nije dopušteno.

Postoje tri osnovna principa prehrane za gastritis s povišenim pH:

1. Preporučuje se potpuno isključiti iz prehrane sve proizvode koji mogu uzrokovati mehanička oštećenja na zidovima jednjaka ili želuca. To su namirnice koje sadrže vlakna i druge traumatske elemente (pečene proizvode sa sirovim žitaricama, mekinje, tvrdo povrće i voće, riječne ribe, meso s velikim brojem živih i malih kostiju).
2. Potrebno je odbaciti hranu i pića koja izravno doprinose povećanju pH i oslobađanju klorovodične kiseline. Ovi proizvodi uključuju alkohol, gazirana pića, naranče i limun, kiselu konzerviranu hranu, kavu.
3. Preporučljivo je stalno pratiti temperaturu konzumirane hrane i pića. Ne samo visoka, nego i preniska temperatura može pogoršati upalu sluznice. Optimalna temperatura nije niža od 20 i ne ide 70 stupnjeva.

Dijeta za gastritis s visokim kiselim izbornikom za svaki dan

Dijeta za gastritis s visokim kiselim izbornikom za svaki dan. Dio 2

Važno je! Ako je pacijent suočen s akutnim oblikom gastritisa, potrebno je pridržavati se najstrože, štedljive prehrane najmanje 14 dana. To će omogućiti tkivima oporavak i smanjenje upale. Obično za 3-4 dana prehrane u kombinaciji s terapijom lijekovima, bol i dispeptički učinci nestaju, pacijent počinje doživljavati značajno olakšanje.

Dopuštene su sljedeće hrane i jela:

1. Prozirna pileća juha s crnim krekerima ili s mljevenim ječmom, zobenom kašom.
2. Juhe na bazi mlijeka s dodatkom male količine tjestenine od durum pšenice.
3. Krumpir kuhan u dvostrukom kotlu bez dodavanja soli (prikladan je samo mladi korijenski povrće).
4. Malo mlijeko u malim količinama kako bi se spriječilo crijevno uznemiravanje zbog preopterećenja laktozom.

Popis jela visoke kiselosti

Kada se kriza završi, izbornik se može proširiti.

Važno je! Proizvodi se dodaju postupno, promatrajući individualnu reakciju tijela. Nije potrebno dodati više proizvoda istog dana, jer to neće dopustiti da se razumije koje je od njih tijelo slabo reagiralo.

Umjereno, liječnicima je dopušteno jesti:

1. Kuhana ili pečena jaja (proteini se smatraju korisnijim, a žumanjke je bolje ukloniti, jer sadrže veliku količinu masti).
2. Prehrana kuhana ili pečena bez soli i začina meso piletina, zec, tele, jezik (unaprijed treba ukloniti kožu).
3. Niska-mast riba ili plodovi mora, koji uključuju veliku količinu Omega-3 (šaran, skuša, polak, škampi, lignje, školjke).
4. Kuhano mlijeko bilo kojeg sadržaja masti.
5. Kuhane žitarice - ječam, proso, zobeno brašno, heljda, riža, bulgur (osim mane).
6. Sezonsko povrće (repa, mrkva, krumpir, grah i mahunarke, tikvice, bundeve).
7. Voće u zdrobljenom obliku nakon glavnog obroka (banane, slatke jabuke, breskve).
8. Mliječne kobasice i kobasice od prirodnih sastojaka najviše kvalitete.
9. Prirodna rafinirana i nerafinirana ulja (po mogućnosti maslina i suncokret).
10. Knedle i manti (po mogućnosti domaće).
11. Jetra i drugi iznutrice (srce, želudac, pluća).
12. Meki sir (ricotta, mascarpone).
13. Prirodni med visoke kvalitete.
14. Rasuti čajevi od svježeg bilja, bogati vitaminima (metvica, kamilica, timijan).

Proizvodi za gastritis

Potrošnja brzih ugljikohidrata svedena je na minimum, tako da se ne jedu slastice, svježi kolači od bijelog pšeničnog brašna, slatkiši i čokolada. Mliječni proizvodi mogu također negativno utjecati na tijek bolesti. Vrlo je važno napustiti žvakaću gumu, jer konstantno žvakanje daje mozgu lažni signal da je hrana ušla u želudac. Tijelo počinje aktivno proizvoditi želučani sok, koji iritira zahvaćene zidove želuca.

Gastritis s niskom kiselošću i prehranom

U tom slučaju, smanjuje se proizvodnja klorovodične kiseline. Prehrana prestaje biti ispravno obrađena i ulazi u probavne crijeva. To dovodi do neuspjeha u radu ne samo želuca, nego i cijelog probavnog trakta. Gastritis s niskom kiselošću obično pogađa zrele osobe starije od 40 godina. Često smanjena sekrecija popraćena je atrofijom sluznice koja oblaže želudac. To znači da tkiva postaju tanja i gube sposobnost obavljanja svojih prirodnih funkcija. Atrofični gastritis s niskom kiselošću je najopasnija upalna bolest želuca i smatra se prekanceroznom.

Dopušteni proizvodi za gastritis

Dijeta s tom patologijom treba biti usmjerena na poticanje proizvodnje želučanog soka, i stoga, pacijent mora jesti hranu koja doprinosi povećanom izlučivanju.

Važno je! Unatoč činjenici da alkohol, brza hrana, masna i začinjena hrana izvrsno rade s ovim zadatkom, još uvijek su zabranjene zbog jakog iritantnog učinka.

Stručnjaci preporučuju da pacijenti slijede tri osnovna pravila:

1. Prije jela popijte 250 ml lagano gazirane mineralne vode.
2. Obrok bi trebao trajati najmanje pola sata.
3. Nakon svakog obroka preporuča se jesti 150-200 grama pečenog voća (jabuke ili kruške).

Cijeli popis proizvoda za gastritis s niskom kiselosti

Izbornik bolesnika s hipoacidnim gastritisom trebao bi se sastojati od:

1. Meso bez masti i riba (piletina, govedina, zec, puretina).
2. Kuhano i svježe povrće (krastavci, rajčice, salate, tikvice, patlidžan, kukuruz, grašak, grah).
3. Masne juhe.
4. Bijeli kupus i cvjetača.
5. Naranče i limun (ne više od 1 ploda dnevno).
6. Mala količina ugljikohidrata (tjestenina, kruh, slatkiši).
7. Svježi sokovi od povrća i voća.
8. Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, ryazhenka, jogurt, svježi sir, pavlaka, koumiss, tan).
9. Konzervirana hrana (kiseli krastavci, rajčice, lecho).
10. Snažan crni i zeleni čaj.

Korisni i štetni proizvodi za gastritis

Upozorenje! Mlijeko u bilo kojem obliku zabranjeno je osobama koje pate od gastritisa s niskom kiselošću.

Gastritis je česta, ali opasna patologija koja je vrlo česta među ljudima svih dobi. Njezin tretman treba biti sveobuhvatan, a prehrana i način života igraju važnu ulogu u tome. Dijeta bi trebala odabrati liječnik pojedinačno, uzimajući u obzir tijek bolesti.

Video - Hrana za gastritis: osnovna pravila različitih oblika

Sviđa vam se ovaj članak?
Spremi da ne izgubiš!

http://med-explorer.ru/gastroenterologiya/preparaty-i-dieta/chto-kushat-pri-gastrite-zheludka.html