Ovo egzotično voće uzgaja se u industrijskim razmjerima u Južnoj Africi, Australiji, Havajima, Tajlandu, Južnoj Americi, iako je njegova domovina tropski Brazil.

U Rusiji je strastno voće poznato kao "strastveno cvijeće", "strastveno cvijeće", "granadilla". Postoji legenda da je talijanski jezuitski redovnik F. Ferrari nazvao tu biljku cvijetom strasti u sjećanje na patnje Isusa Krista. Kada su mu pokazali cvijet pasiflora, usporedio je dijelove biljke s odjećom, Spasiteljevim ranama, trnovom krunicom i noktima iz njegova raspeća.

U njegovoj domovini, u tropskim šumama, strastveno voće raste na jakim lijama dužine gotovo deset metara s tamno zelenim lišćem. Postoji nekoliko desetaka vrsta ove vrste. Cvjetovi strasti voće nisu jako veliki, nakon oprašivanja 80 dana, na mjestu cvijeta nastaje mirisni plod.

Sastav strastvenog voća

100 g pasionog voća sadrži:

Ugljikohidrati - 13,4 g

Dijetalna vlakna (vlakna) –1,5 g

Vitamin A (beta karoten) - 0,24 mg

Vitamin B1 (tiamin) - 0,02 mg

Vitamin B2 (riboflavin) - 0,1 mg

Niacin (vitamin B3 ili vitamin PP) - 2,5 mg

Vitamin B5 (pantotenska kiselina) - 0,2 mg

Vitamin B6 (piridoksin) - 0,4 mg

Folna kiselina (vitamin B9) - 14 mcg

Vitamin C (askorbinska kiselina) - 24 mg

Vitamin E (tokoferol) - 0,4 mg

Biotin (vitamin H) - 5 µg

Vitamin K (filokinon) - 10 µg

Mangan - 120 mcg

Kako izgleda strastveno voće?

Oni koji nikada nisu vidjeli strast voće, mogu zamisliti veliku šljivu žute ili tamno ljubičaste. Ovo egzotično voće raste na lozi, njegova duljina je od 6 do 12 cm, a strast voće, koje nije sasvim zrelo, ima glatku kožu, a zrelo voće ima naboranu površinu. Kora ploda je vrlo gusta, pouzdano štedi meso od mehaničkih oštećenja.

Korisna svojstva pasijona

Pasionsko voće gotovo da ne sadrži masnoće, prevladavaju proteini i ugljikohidrati, što omogućuje onima koji se brinu o svojoj težini da koriste ovo voće u svojoj prehrani. Kalorijska vrijednost od 100 g tropske delicije je samo 65-70 kcal. No, korištenje strast voća se ne koristi samo u prehrani prehrani, ona ima mnogo vrijednih svojstava.

Korisna svojstva pasijusa:

Povećanje imuniteta - vitamini i antioksidansi u sastavu ovog voća neutraliziraju slobodne radikale, provode neku vrstu prevencije virusnih infekcija, povećavaju otpornost organizma.

Prevencija raka - flavonoidi, fenoli, vitamini A i C imaju antikancerogeni učinak, aktiviraju bijele krvne stanice, eliminirajući slobodne radikale.

Sprečavanje oftalmoloških bolesti - čak i manji obroci redovito korištenog pasijona ojačat će zdravlje očiju, poslužiti kao izvrsna prevencija degeneracije organa vida, katarakte i noćnog sljepila.

Poboljšanje kože, uklanjanje bora, normalizacija epidermisa - maske i pilingi iz ovog voća vrlo su učinkoviti zbog vitamina A, koji se nalazi u izobilju u strastnom voću.

Prednosti za crijeva - obilje vlakana sadržanih u ovom voću, savršeno stimulira crijeva. Probavljanje hrane, borba protiv opstipacije, uklanjanje toksina, balansiranje šećera u krvi - ta svojstva strastvenog voća učinkovito reguliraju probavu.

Normalizacija krvnog tlaka - uz redovito korištenje ovog voća, osjeća se izražen vazodilatacijski učinak, koji dugo vremena normalizira krvni tlak.

Pomoćni alat za srčane patologije - obilje kalija, bakra, željeza podupire rad srčanog mišića, pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi.

Prevencija nesanice - obilje makro - i mikronutrijenata u sastavu voćne pulpe pomaže u poboljšanju stanja koštanog tkiva, povećava njegovu gustoću i snagu. Preporuča se koristiti pasiono voće kako bi se spriječila osteoporoza povezana s dobi, ublažila upala zglobova i smanjila bol.

Osim toga, strast voće ublažava glavobolje i simptome menopauze, pomaže kod nesanice, pridonosi ljepoti noktiju i kose, usporava proces starenja.

Kakav je okus strasti?

U fazi pune zrelosti, strastveno voće je sočno i slatko, to je 40% soka. Postoje mnoga mišljenja o tome kakav je okus strasti. Podsjeća nekoga na kivija, nekoga - zrelog morskog krkavca. Najčešće, okus žuto-narančaste pulpe podsjeća na mješavinu okusa i mirisa jagode, šljive, marelice, breskve, ogrozda. Ova fantastična mješavina nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Da biste osjetili taj buket, morate nabaviti zrelo, teško voće s naboranom kožom.

Kako jesti strast voće?

Gusta koža strastvenog ploda nije jestiva, nakon jela se baca. U domovini ove egzotične biljke meso se jede žlicom, birajući iz polovice voća. Da biste to učinili ispravno, uz najmanji gubitak vrijednog soka, morate urezati kožu strastvenog voća u krug, pokušavajući napraviti rez kako ne bi rezali voće na pola. Nakon toga, polovice su razdvojene brzim pokretom, pokušavajući ne izgubiti kap osvježavajućeg soka. Sjeme strasti voće je jestivo, jede se mesom.

Pulpa ovog voća je naširoko koristi u kuhanju zemalja tradicionalnog uzgoja. Dodaje se salatama, pjenu, punjenju za pite, umacima. Sjemenke jestive strasti u Brazilu ukrašene su kolačima. Vjeruje se da nakon jela tortu ili kolač s takvim ukras, osoba postaje mirnija. Tonik ovog voća se pije u nerazrijeđenom obliku, dodaje se koktelima i drugim napitcima.

Uzgoj voća strasti kod kuće

Po želji strast voće se može uzgajati kod kuće, u kratkom vremenu će pletiti veliki prostor svojim izdancima i početi cvjetati nevjerojatno lijepim cvijećem. Naravno, njezini izbojci neće dostići deset metara u dužinu, slično strast voćkama lianama u tropima Brazila, međutim, ova biljka će ukrasiti interijer svijetlim zelenilom, zadivljujuća u svojoj ljepoti s neobičnim bojama i, možda, dati plodove.

Postoje dvije vrste uzgoja.:

Uz pomoć reznica.

Za cijepljenje, morate imati pri ruci odrasle biljke pasionog voća. Najlakši način da dobijete vlastitu kopiju je reprodukcija sjemena. Sadni materijal može se kupiti u specijaliziranoj trgovini, gdje se sjeme najvjerojatnije prodaje pod trgovačkim nazivom "strastveni cvijet" ili se može samostalno izlučiti iz zrelog voća. Isprane i sušene sjemenke treba dezinficirati pranjem u slaboj otopini sode ili kalijevog permanganata.

Komponente tla za uzgoj također se kalciniraju jedan sat u pećnici ili 15-20 minuta u mikrovalnoj pećnici kako bi se spriječila infekcija tropske pijanke s gljivičnim bolestima za koje nema imunitet.

Humus - 1 dio;

Veliki riječni pijesak - 1 dio,

Sodland - 2 dijela.

Sjemenke se stavljaju u hranjivu zemlju, lagano posute zemljom, prolijevaju zemlju i pokrivaju filmom prije klijanja. Oni će morati čekati dovoljno dugo - ne manje od mjesec dana. Sve ovo vrijeme tlo se prozračuje otvaranjem filma i držanjem vlažnom. Potrebno je da se spremnik nalazi na svijetlom mjestu na temperaturi koja nije niža od sobne temperature.

Briga za strastveno voće nakon klijanja:

Postavljanje biljaka - samo na svijetlom mjestu bez propuha. Ako se biljka nalazi na prozorskoj dasci - ne otvara se prozor ili prozor.

Zalijevanje - samo po potrebi, nakon sušenja gornjeg sloja tla.

Preljev - svakih 15 dana sa složenim gnojivom, gnojiva za rajčice su izvrsna, dodatno folijarno prskanje stimulansima Epina, tip Zircona preporučuje se u skladu s uputama.

Podrška strast voće je bitno, jer za nekoliko mjeseci, ova biljka je u mogućnosti u potpunosti zatvoriti svoje izbojke prozor otvaranje. Valja napomenuti da je ovaj penjač praktički nesposoban da raste ako su njegovi izdanci usmjereni prema dolje ili vezani vrpcom. Najbolja opcija je snažna potpora u obliku rešetke ili posebne rešetke.

Presađivanje - provodi se u fazi 3-4 istinska lišća odmah u loncu, u kojem će biljka provesti svoj život. Ako u ovom trenutku ne presadite strastno voće, kasnije je tehnički teže to učiniti zbog obilne vegetativne mase izbojaka.

Oprašivanje - provodi se ručno pomoću mekane četke. Najbolje vrijeme za ovu operaciju je prva polovica dana, vlažnost zraka mora biti najmanje 65%, inače pelud gubi sposobnost oprašivanja.

Uz pažljivu provedbu svih tehnoloških operacija, prvi plodovi će oduševiti nakon prve godine uzgoja strasti. No, čak i ako se to ne dogodi, egzotično cvijeće i obilno zelenilo postat će ponos vinogradara.

Kontraindikacije za uporabu pasionog voća

Posebno je oprezno koristiti ovaj plod onima koji imaju iskustva u suočavanju s bilo kojom alergijskom pojavom. Izuzetno rijetka, ali još uvijek postoji individualna netolerancija na egzotično voće. Ne koristite pasijus za hranjenje male djece. Čak i ako dijete nema sklonosti alergijama, bebina nezrela gastrointestinalna trakta može reagirati na izvanredan način.

Osobe oboljele od dijabetesa trebaju biti svjesne da se produljenim skladištenjem pasijusa na hladnom mjestu količina šećera u njima značajno povećava. Posebnu pažnju treba posvetiti temeljitom čišćenju plodova kupljenih u trgovačkoj mreži, jer se oni tretiraju voskom i antibakterijskim preparatima kako bi se plodovi očuvali tijekom dugotrajnog transporta. Preporučljivo je da ta sredstva ne ulaze u tijelo tijekom obroka.

Korištenje strast voća donijet će mnoge prednosti potrošačima egzotičnog voća. Njegov bogati sastav normalizira mnoge funkcije tijela, pozitivno utječe na stanje kože, noktiju, kosu, a uzgoj ove biljke kod kuće donijet će mnogo ugodnih dojmova.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dijetetičar, endokrinolog

Obrazovanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specijalnost "Opća medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma "Endokrinologija" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_marakyiya.php

Kako jesti strast voće, što je korisno voće za tijelo

Sada rijetko tko može iznenaditi egzotičnim voćem. Ne moraju ići u azijske i istočne zemlje. Većina voća dostupna je na policama supermarketa. Mnoga pitanja uzrokuje strastno voće iz inozemstva. Okus i okus voća kao i prvi put, sretan je za jesti, i djecu i odrasle. Blago izdužen, okruglog voća odmah privlači pozornost. Ako većina onih koji putuju u egzotične zemlje poznaju strastno voće, onda je to često zbunjujuće za nove kupce. I prvo pitanje koje mi pada na pamet: "voće strasti - kako jesti?"

Strast voće se široko koristi u kuhanju kulinarskih jela u azijskim zemljama i kao desert. Ima bogat sastav hranjivih tvari, pogodan za fitness dijete, lagane obroke, razne menije. Jela s dodatkom zdravog voća su pikantna i razlikuju se mirisnim notama. Koja je korist i šteta od strasti? Postoje li neke posebne namjene? Otkrijmo detalje.

Kako izgleda strastno voće

Kultivirana biljka u Aziji, Južnoj Americi, Australiji. Imamo voće poznato po različitim imenima - Granadilla purple, Passionflower, Passionflower. Po izgledu, voće se može usporediti s velikim šljivama tamno ljubičaste ili žućkaste boje. U duljini rastu od 5 do 14 centimetara. Težina -30-60 grama. Potpuno zrelo strastno voće privlači pažnju zgrčene kože, nezreli se odlikuju glatkim površinama. Koža je dovoljno elastična, pouzdano štiti meso ploda od oštećenja.

Kako raste strastno voće

Zavičajno voće - Brazil. Kasnije su se voćke uzgajale u drugim zemljama. Postoje dvije vrste biljaka liana. Različite boje - žuto-ljubičasta (ljubičasta) strast voće. Drvenasto višegodišnje drvo ima duge grane i plitki sustav korijena. Lišće velike veličine, duljine oko 22 cm, razlikuju se po zubima na rubovima. Antene mogu biti ljubičaste ili žute, ovisno o vrsti voća. Cvjetovi su vrlo lijepi, formirani u osovinama mladog vinove loze, sastoje se od pet čaša. Razlikuju se u svijetlim, zasićenim nijansama.

Budući da je biljka suptropska, dobro raste na nadmorskoj visini od 700 do 1200 metara. Pasijus je osjetljiv na temperaturne promjene. Ovisno o uvjetima, razdoblja dozrijevanja se razlikuju. Dakle, u Indiji može sazrijevati tijekom cijele godine.

Sezona voća strasti u Tajlandu

Putujući u egzotične zemlje, turisti uživaju ne samo na plažama, izletima, već iu lokalnim delicijama. Mnogi su zainteresirani za sezonu zrenja tropskog voća. Mirisna strast voće je od velikog interesa za svoj fantastičan okus.

Sezona dozrijevanja strast voća u Tajlandu traje od prosinca do travnja. Tijekom tog razdoblja možete kušati zdravo voće i cijeniti prednosti.

Kako jesti strast voće

Neiskusni turist ne zna koristiti neobično voće. Zapravo, sve je jednostavno.

• Pasionsko voće temeljito se pere pod tekućom vodom.
• Izrežite na polovice.
• Pulpa se odabire žlicom (dok se na korici ne pojavi bijeli sloj).

Može se progutati korisna masa bez žvakanja, u isto vrijeme s malim kostima. Koža strastvenog voća je prilično gorka, pa se preporuča baciti.

Kako odabrati strast voće

Žuti ili zeleni plodovi su manje slatki. Koristi se za izradu sokova. Međutim, nezrela, zelena strast voće može sigurno kupiti. Voće dozrijeva na sobnoj temperaturi.

Drugi znak dobrote i kvalitete je težina. Relativna veličina bi trebala biti velika. To je znak dobrog ukusa i sočnosti. Ako je težina nedovoljna, to znači da se meso strastvenog voća osušilo.

Teško je procijeniti kvalitetu arome. Kako gusta kora voća ne prolazi mirise.

Je li moguće imati sjemenke strastvenog voća

Jestive kosti. Međutim, žvakanje ih je neznatno ogorčeno. Ako ne želite progutati, obrišite pulpu kroz sito. Iznošenje kostiju je teško, pa će ovaj postupak olakšati proces.

Što je napravljeno od strastvenog voća

Sušeno voće strasti ima slatki okus. Ovo je alternativa šećeru. Prirodni zaslađivač daje nevjerojatan okus piću, koktelima, kolačima, kolačima, kremama, slatkim umacima, voćnim salatama, sladoledu. Mirisni plodovi savršeno se kombiniraju s kolačima, pogodnim za izradu nadjeva za pite.

Što je mješavina strasti? Ako dodate malo voća mesnim ili ribljim jelima, oni će steći jedinstvene ukusne note. U raznim zemljama voće se koristi za pripremu brojnih jela - od zdravih jogurta, salata, sokova, palačinki do sladoleda i prozračnih slastica. Dobra kombinacija se dobiva s limunovim sokom, ljutom paprom.

Okus strastvenog voća

Opišite okus strasti voće je prilično teško, to je individualno i nije kao bilo koje voće. Umjesto mješavine nekoliko voća i bobica u isto vrijeme. Zrelo voće slatke je slatko, s malo kiselosti, može biti malo opor. Za neke ljude, ovo je mješavina breskve, ogrozda i morske krkavine, drugi osjećaju mješavinu jagoda kivi i marelice u jednoj boci. U svakom slučaju, miris i okus neobičnog egzotika neće ostaviti ravnodušnim osobu koja je prvi put probala sočno voćno voće.

Kako pohraniti strast voće

Da bi strast voće ostala netaknuta, preporuča se čvrsto zamotati u papir ili staviti u malu košaru.

Nezreli plodovi sazrijevaju na sobnoj temperaturi u dva dana. Zreli se moraju staviti u hladnjak. Rok trajanja - 7 dana.

Smrzavanje je korisno za dugoročno skladištenje voća. Da bi se to postiglo, pulpa od strasti se miješa sa šećerom. Stavlja se u plastične vrećice i zamrzava. Tako strast voće može biti 12 mjeseci. Istodobno, očuvane su i korisne osobine ploda.

Sastav i kalorija

Egzotično voće - pravo skladište vitamina, makro i mikroelemenata:

• karotene;
• mangana
• vitamini A, C, E, H, K, skupina B;
• pepela;
• natrij;
• dijetalna vlakna;
• amino kiseline;
• magnezij;
• polinezasićene masne kiseline;
• kalij;
• krom;
• željezo;
• aluminij;
• organske kiseline;
• fosfora;
• jod;
• antioksidansi;
• željezo;
• askorbinska kiselina;
• flavonoidi;
• sumpor;
• bakar;
• fruktoza;
• folna kiselina;
• fluor;
• kalcij;
• pektin.

Osobito visok u strasti plod kalija i željeza. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda - 70 kcal.

vitamini

Zahvaljujući sastavu vitamina, zdravi plod povećava imunitet, štiti tijelo tijekom sezone prehlade i zaraznih bolesti.

Folna kiselina je korisna tijekom trudnoće. Vitamini skupine B pomažu u borbi s stresom.

Mineralne tvari

Kalij je važan element u tragovima za kardiovaskularni sustav. Strast voće je izvor željeza, bitan element za stvaranje krvi i stvaranje hemoglobina.

Plod je dopunjen drugim mineralima, egzotično voće postaje nezamjenjivo i korisno u prehrani i zdravoj prehrani.

Što je korisno strast voće

Kod prerade voća ne gubi svoje korisne osobine, suho voće korisno je kao i svježe voće. Utjecaj voća bogatog vitaminsko-mineralnim kompleksom je raznolik.

1. Poboljšava memoriju. Stimulira tijelo s povećanim mentalnim ili fizičkim stresom.
2. Prirodni afrodizijak.
3. Sprečava razvoj beriberija.
4. Korisno kod smanjenog imuniteta.
5. Ima antivirusno, diuretičko, imunostimulirajuće, regenerirajuće, protuupalno djelovanje.
6. Spriječava razvoj hipertenzije, ateroskleroze.
7. Snižava kolesterol u krvi.
8. Snižava šećer u krvi
9. Normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta. Jača intestinalnu peristaltiku, uklanja toksine iz tijela.
10. Jača zidove krvnih žila.
11. Normalizira razmjenu, probavu, vodene lipide, alkalne izmjene.
12. Povećava otpornost na zarazne bolesti.
13. Izlučuje tekućinu iz tijela.
14. Profilaktičko sredstvo za rak.
15. Voće strasti je korisno za oštrinu vida.
16. Čisti krv.
17. Brzo obnavlja stanice.
18. Jača kardiovaskularni sustav.

Dovoljno da se pojede 50 grama voća dnevno kako bi se napunilo tijelo mnogim korisnim tvarima. Stručnjaci preporučuju uključivanje voća u prehranu dnevno.

U azijskim zemljama odavno su svjesni prednosti strasti za žensko tijelo. "Plod strasti" ima svojstva protiv starenja.

Uvođenje voća u stalnu prehranu doprinosi:

• stabilizacija središnjeg živčanog sustava;
• normalizacija menstrualnog ciklusa;
• ojačati nokte, kosu;
• uklanjanje simptoma tijekom menopauze;
• poboljšanje spavanja;
• sprečavanje razvoja raka maternice, jajnika, mliječnih žlijezda i osteoporoze;
• eliminirati nadutost tijekom trudnoće;
• sprječavanje prehlada i zaraznih bolesti;
• poboljšati raspoloženje i probavu.

Za muškarce, strast voće nije ništa manje korisno. Redovita konzumacija voća doprinosi:

• poboljšati potenciju, kvantitativni sastav sperme;
• spriječiti razvoj raka debelog crijeva, raka prostate;
• stabilizacija živčanog središnjeg sustava;
• poboljšati pamćenje, koncentraciju;
• povećati izdržljivost;
• poboljšanje probavnih, metaboličkih procesa;
• ojačajte srce;
• aktiviranje proizvodnje muških spolnih hormona;
• povećati imunološke snage.

Područja primjene

Strast voće je naširoko koristi u različitim područjima.

U kozmetologiji

Na temelju voća pripremiti maske, losione, scrubs. Sredstva su prikladna za osjetljivu kožu. Zaštiti od ultraljubičastih zraka. Imajte učinak pomlađivanja. Uklonite akne.

Posebno je popularno ulje pasijansa, dodano u proizvodnji proizvoda za njegu lica i tijela. Komponenta ima regenerirajuća, regenerirajuća, hidratantna svojstva. U svom čistom obliku je izvrstan alat za masažu.

ishrana

Od niskokalorične strasti, pogodan je za dijetalnu hranu. Tijelo prima sve korisne tvari. I ne možete se bojati za lik.

kuhanje

Najčešće korištenje strast voće - priprema zdravih sokova, koktela, pića. Plodovi će nadopuniti okus kolača, plodova mora, slastica, ribe, likera, ruma, čokolade.

Kontraindikacije strast voće

Strast voće je zdravo, egzotično, neobično voće. Prekomjerna potrošnja može dovesti do neugodnih posljedica. Posebno pažljivo treba uvesti voće u prehrani male djece. Možda povećanje stvaranja plina, kao rezultat procesa fermentacije u crijevu. Posebno pazite da probate plod egzotičnih biljaka ljudima sklonim alergijama.

Pažljivo birajte visokokvalitetno zrelo voće, znači zaštitili se od nevolja i uživajte u jedinstvenom okusu.

http://fructberry.ru/frukty/marakujya-frukt

Voće plodova strasti (Grandilla), korisna svojstva, sastav, kalorija

Markakuya - egzotično brazilsko voće, nadaleko poznato diljem svijeta. Strastvo voće, jestiva pasijonka, ljubičasta granadilla - voće ima mnogo imena. Neusporediv okus, privlačan miris, slatki sok i, naravno, prednosti strasti ostaju nepromijenjeni. Doista, vrlo je teško pronaći osobu koja nije probala jogurt ili čaj s okusom uz dodatak egzotične ljepote.

Poput svih nepoznatih, voće strasti ima svoje tajne, odjevene u jedinstveno lijepo cvijeće.

Kako raste strastno voće

Prije mnogo stoljeća Ferrari je iz Italije stigao u sunčani Brazil, gdje raste strast. On je dao ime "plod strasti", ali uopće ne za uzbudljiva svojstva ploda. Čudan cvijet podsjetio je redovnika na agoniju i bol Isusa. Tanke latice cvijeća simbolizirale su krvavu krunu od trnja, jake prašnike kao nokte za raspeće, a nježne bijele latice izražavale su nevinost.

Vremenom se religiozna legenda zaboravila, strastveno voće se proširilo svijetom i zahvaljujući svom svijetlom okusu, atraktivnoj aromi i spektakularnom izgledu zadržalo je strastveno ime. Usput, u mnogim zemljama, pasiflora se koristi kao snažan afrodizijak.

Danas se strastveno voće uzgaja u tropskim zemljama i zadovoljava stanovnike prekrasnim cvijećem i ukusnim plodovima. Samo stablo je grozd vinove loze koji raste na 10-12 metara godišnje. U razdoblju rasta biljka je obrasla malim viticama i marljivo se obavija. Vremenom su grane formirale brojne mirisne cvjetove, od kojih se nakon 3 mjeseca pojavljuju plodovi.

Sezona voća strasti u Tajlandu

Tajland je postao jedno od razvijenih staništa strastvenog voća, gdje se smatra naj mirnijim voćem. Odmah nakon završetka kišne sezone počinje razdoblje rasta, koje traje od prosinca do travnja. U ovom trenutku, zrela strast voće pojavljuje se na policama tržištima i supermarketima. Za Tajland, ovo je rijetko voće, ali turisti će moći uživati ​​u njemu. Cijena granadilla varira ovisno o godišnjem dobu.

Kako izgleda strastno voće

Izvana, voćna strast voće izgleda kao velika šljiva žuta ili bogata ljubičasta u boji i dostiže 12 cm u dužinu i 3 cm u širinu.

Gusta koža strasti plodova čuva sadržaj fetusa od oštećenja, a također je i vrsta indikatora zrelosti. Nezrelo voće ima savršeno glatku kožu, a zrelo voće je potpuno prekriveno malim bora- ma.

Ovisno o sorti, težina strastvenog voća varira između 35-50 grama. Većina je žućkasto-narančastog mesa s malim kostima. Žuto veliko voće sadrži više pulpe, ali ljubičasta je mnogo slađa i sočnija.

Ostali članovi obitelji Passion Flowers vrlo su slični strasti. Primjerice, duguljasti duguljasti banana duljine 12 cm, širine 4 cm. Oblik ploda može nalikovati duguljastoj svijetlo žutoj banani ili krastavcu s tamno zelenom kožom od baršuna. Unutar kore sadrži svijetlo narančasto meso u obliku brojnih malih kapljica s sjemenkama.

Gigantska granadilla, opravdavajući svoje ime, ima doista impresivnu veličinu. Plod raste do 30 cm u dužinu i do 12 cm u širinu i nalikuje maloj dinji. Za razliku od strasti, žuta ili zelena kora divovske granadile je tanja. Ali, kao i većina jestivih pasiflora, veliki plod sadrži mirisno slatko i kiselo meso s smeđim ili ljubičastim jamama.

Sastav i kalorija

Passionflower se odlikuje ne samo svojim svijetlim izgledom. Svojim bogatim sastavom odgovara na pitanje ima li plod korisna svojstva.

Bogat sadržaj vitamina, mineralnih kompleksa, beta-karotena, antioksidanata, flavonoida i vlakana pomaže u savladavanju mnogih bolesti i održavanju zdravlja. 100 grama sadrži:

• 2,4 g proteina
• 0,4 g masti
• 13,4 g ugljikohidrata
• 78 g vode
• 1,5 g dijetalnih vlakana.

U isto vrijeme, strast voće ima nizak sadržaj kalorija. Samo 68 kcal na 100 grama svježeg mesa. Ova značajka čini voće privlačnim za gubitak težine i gubitak težine.

Dijabetičari trebaju pratiti ne samo koliko kalorija je u hrani. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, potrebno je ograničiti konzumaciju pasiflora, kako ne bi uzrokovali naglo povećanje razine šećera u krvi.

vitamini

Strast voće sadrži brojne vitamine, od kojih neki čine i do 25% dnevne vrijednosti.

• Vitamin A je snažan antioksidans, jača vid, poboljšava stanje kože i stimulira imunitet.
• Vitamini B1 reguliraju živčani sustav, sudjeluju u metabolizmu masti i ugljikohidrata.
• Vitamin B2 dio je enzima, aktivni sudionik u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata, daje koži elastičnost i elastičnost.
• Vitamin PP poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i živčane aktivnosti, dio je enzima uključenih u izmjenu stanica.
• Vitamin B5 regulira gastrointestinalni trakt, potiče sintezu enzima uključenih u metabolizam masnoća i aminokiselina.
• Vitamin B6 sudjeluje u stvaranju krvi i metabolizmu proteina, poboljšava imunitet, aktivira mentalnu aktivnost.
• Vitamin E - štiti krvne žile od oštećenja, jača imunološki sustav, aktivira tjelesnu i mentalnu aktivnost
• Biotin čini kožu i kosu zdravom.
• Vitamin K sintetizira tvari uključene u zgrušavanje krvi.
• Folna kiselina pomaže u sintezi hemoglobina i jača krvne žile.
• Askorbinska kiselina je snažan antioksidans, stimulira imunološki sustav, jača krvne žile i koštano tkivo, regulira razinu kolesterola i sudjeluje u sintezi hormona.

Mineralne tvari

Sastav pasionog voća sadrži mineralne komplekse, koji zajedno s vitaminima čuvaju zdravlje. Kada se voće konzumira, tijelo obnavlja rezerve makro i mikroelemenata koji se ne sintetiziraju neovisno.

• Kalcij je dio tkiva kosti i hrskavice, osigurava provođenje mišića.
• Kalij jača srce i pridonosi pravilnom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava.
• Magnezij regulira metabolizam kalcija i fosfora.
• Natrij je uključen u metabolizam vode, prenosi stanične tvari.
• Fosfor je sastavni dio ATP-a, koštanog i živčanog tkiva, doprinosi smanjenju mišićnih vlakana.
• Sumpor je mineral ljepote, pojačava tonus tijela, hrani stanice kože, kose i noktiju.
• Klor aktivira enzim amilazu i potiče probavu, dio je krvne plazme.
• Željezo je jedna od najvažnijih komponenti hemoglobina, ona obavlja razmjenu plinova stanica.
• Jod je dio hormona štitnjače.
• Mangan pomaže vitaminima i mineralima u probavljanju, sudjeluje u sintezi inzulina, kao iu metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• Cink potiče sintezu većine hormona i enzima, osigurava rad mišića.
• Fluor je dio zubne cakline, štiteći zube od karijesa.
• Bakar zajedno s vitaminom C sudjeluje u procesu stvaranja krvi, jača vid, doprinosi ljepoti kože i kose.

Kako jesti strast voće

Opišite okus strasti u jednoj riječi, to je nemoguće. Podsjeća na kombinaciju omiljenog voća i bobičastog voća. Svježina kivija, kisela krastavost, prozračna slatkoća breskve i marelice, sočnost ogrozda, kiselost šljiva i nježnost jagoda daju bogat slatko-kiseli okus. Takav svijetli sastav objašnjava zašto je granadila omiljena za gurmane.

Voće se prije uporabe mora očistiti. Kora se smatra otrovnom, ali kuhari su naučili koristiti neke vrste u pripremi slastica. Međutim, ne biste trebali riskirati i sami eksperimentirati s egzotičnom hranom.

Za sigurnost tijekom prijevoza passiflora tretira s kemikalijama, tako da se mora temeljito oprati.

Koža je pažljivo izrezana u krug kako se plodovi ne bi podijelili na pola. To je učinjeno kako bi se uštedjelo više svježeg soka. Iz svake polovice jedite preostalu jezgru malom žlicom. Sjemenke strasti voća se jedu zajedno s želatinastom mirisnom pulpom.

Kako odabrati strast voće

Da biste se zadovoljili egzotičnom poslasticom, morate razumjeti kako je ispravno odabrati. Zreli plod je pokriven lagano smežuranom, grubom ljuskom bez oštećenja. Glatko strast voće kiselo po okusu, ali kako sazrijeva postaje slatko.

Je li moguće imati sjemenke strastvenog voća

Brazilski gost ima kontroverznu akciju. Meso samo okrepljuje i tonizira, a kosti imaju hipnotički učinak. Mekano minijaturno sjeme koristi se u kuhanju za ukrašavanje slastica, slastica i koktela. Osim ljepote, oni su izvor Omega-kiselina i vitamina.

Što je napravljeno od strastvenog voća

Voće se često koristi u pripremi raznih jela - slastica, salata, kolača, složenaca i umaka. Jedinstveni okus čini ga vrijednom komponentom svake kuhinje. Pasionsko voće dobro se slaže s mliječnim proizvodima i morskim keljama, pa se često koristi u koktelima, sokovima i sokovima.

Kako pohraniti strast voće

Kod kuće se voće skladišti na hladnom mjestu kako bi se maksimizirao rok trajanja. Peeled passion fruit može biti u hladnjaku do pet dana. A ako zamrznete pulpu sa šećerom, sve važne supstance i koristi će trajati dugo vremena.

Što je korisno strast voće

Tropsko voće strasti može se zasluženo nazvati plodom zdravlja. Svježe voće strasti regulira živčanu aktivnost, jača srce, normalizira krvni tlak, aktivira jetru. Sok ima blagi diuretik i laksativni učinak za tijelo. I dijetalna vlakna stimuliraju probavni sustav i pomažu eliminirati toksine i toksine.

Povećana količina antioksidanata koji štite ne samo od virusa i bakterija, nego i od onkoloških bolesti, omogućuje da se hrabro ustvrdi da su strast i plodovi nerazdvojno povezani.

Isto tako, pasijonka ima ljekovita svojstva. Voće smanjuje razvoj upalnih procesa, smanjuje rizik od napada astme, pomaže u suočavanju s teškim glavoboljama bez lijekova.

Upotreba strasti za žene je neprocjenjiva. Tijekom menstruacije ublažava stanje i uklanja grčeve. Kod starijih odraslih osoba redovito uzimanje voća pomaže u suočavanju s naglašenim znakovima menopauze.

Tijekom trudnoće strastveno voće obogaćuje tijelo buduće majke bitnim vitaminima. Istodobno, vrijedi se prisjetiti da egzotični proizvod može izazvati alergije, stoga ih nemojte zlorabiti.

I naravno, ne zaboravite na ljubavnu akciju. Strast voće se smatra jakim afrodizijakom. Moguće je da je strastveni naslov ploda strasti sačuvan upravo zbog tog utjecaja.

Područja primjene

Voće strasti dobilo je mjesto gotovo svih sfera života, od medicine do kuhanja.

U kozmetologiji

Voće - pravi pomagač ženske ljepote. Sok i pulpa se aktivno koriste za proizvodnju krema i maski koje potiču pomlađivanje i osvježenje kože. Ulje se koristi u stvaranju hranjivih i učvršćenih proizvoda za kosu.

ishrana

Tijekom mršavljenja, prehrana je ograničena, a tijelo pati od nedostatka vitamina. Minimalne kalorije i maksimalni sadržaj hranjivih tvari, dopuštaju granadilli da uđu u popis dijetetskih proizvoda.

kuhanje

Uz kulinarske užitke, hrana sa strastvenim plodom koristi se u medicinske svrhe kod osoba sa srčanim bolestima, gastrointestinalnim traktom i onkologijom. To pomaže ublažiti akutna stanja i razdoblja rehabilitacije nakon operacija.

Povrijediti strast voće

Poput bilo kojeg proizvoda pasionog cvijeća ima kontraindikacije za uporabu. Alergijske bolesnike, dijabetičare i dojilje treba liječiti oprezno i ​​jesti voće u ograničenim količinama.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

Voće strasti. Korisna svojstva "ploda strasti"

Riječ "strastno voće", nekad egzotično za nas, sada zvuči poznato i poznato - ime ovog voća danas se može vidjeti u sastavu jogurta, sokova, sladoleda pa čak i čaja. I to nije slučajno - u prehrambenoj industriji, strast voće se cijeni prvenstveno za aromatizirani sok, iako je u svom uobičajenom obliku ovo voće vrlo ukusno i vrijedno. U ruskim trgovinama ćete je susresti rijetko, ali ako ste i dalje sretni - svakako kupite! Strast voće - korisna svojstva ove delicije jednostavno su jedinstvena. Osim toga, možete probati uzgajati strast voće kod kuće - i iako jedva dobivate začinjene plodove, možete se diviti zelenilu i raskošnom cvijeću ove nevjerojatne biljke.

Malo povijesti "ploda strasti"

Passion fruit pripada obitelji passiflora - biljaka koje su prije nekoliko stoljeća primile tužno ime "cvijeta strasti i patnje" - cvijet strasti.

Kada je u XVII. Stoljeću talijanski redovnik Ferrari kročio na plodnu brazilsku zemlju - domovinu strasti, bio je zadivljen nevjerojatnom ljepotom cvijeća. Neobični oblik i boja podsjetili su svećenika na Kristovu agoniju: cvijetnu krunu s valovitim svijetlim nitima - krvavu krunicu, pet velikih prašnika - Spasiteljeve rane, i bijele latice - nevinost... Kad se vratio kući, rječiti redovnik opisao je strastveno cvijeće u dnevnicima i prema legendi, Vatikan je odobrio cvijet strastvenog voća kao simbol crkve.

Međutim, desetljećima kasnije, ova tužna plodonosna priča je zaboravljena, a strast voće se naziva "plodom strasti" zbog bogatog okusa, svijetle arome i spektakularnog izgleda. I u Latinskoj Americi i jugoistočnoj Aziji, jestiva pasiflora se dugo smatra odličnim afrodizijakom...

Spasenje od nesanice i okrepljujući učinak u jednom

Za svakoga tko se uspio zaljubiti u ovaj plod zbog neobičnog okusa i egzotične arome, važno je znati za što je strast voće. Tropsko voće - skladište hranjivih tvari: ovaj i najvažniji vitamini skupine B, A, E i C, elementi kao što su željezo, kalcij, kalij i drugi.

U zrelo strast voće - do 50% soka, a to pruža jednostavan diuretik i laksativ učinak. Slobodno uključite u svakodnevnu prehranu meso ili sok od “ploda strasti” - to će poboljšati rad lijenog crijeva i bubrega.

Zahvaljujući bogatom kompleksu korisnih tvari, strastveno voće je steklo slavu prirodnog antibiotika - u svojim izvornim zemljama Južne Amerike, Indonezije i Havaja oduvijek se uspješno koristilo kao antipiretik i antimikrobno sredstvo.

No, ne samo da je ovo strast voće postalo poznato - blagotvorna svojstva brazilskog voća puna su još jednog iznenađenja. Ova biljka ima dvostruki učinak - sok od strastvenog voća savršeno tonira, ublažava umor i daje svježu snagu, dok sjeme, naprotiv, umiruje i pruža snažan hipnotički učinak. Ne zaboravite na ove osobine ukusne passiflora: prije zabave šalica sokova od strastvenog voća će biti upravo u redu, a nakon napornog radnog dana neće vam škoditi da jedete žlicu ili dvije pulpe zajedno sa sjemenkama.

Međutim, tu je strast voće i opasna svojstva, pa s ovim egzotičnim gost morate biti oprezni. Strast voće je jak alergen, pa ako ste skloni alergijskim osipima, prvo probajte strast voće u malim količinama - i zalijepite samo u slučaju antihistaminika.

Strast voće u kozmetologiji

Prekomorsko voće sa svijetlim okusom također je pravo spasenje za žensku kožu. Bore, nečisti ten, široke pore, gubitak elastičnosti, nedostatak rumenila - sa svim tim problemima, domaće maske od strasti su izvrsno rješenje.

Najjednostavniji recept koji koži vraća svježu boju i sjaj nakon napornog dana:

Mješavinu pola zrelog pasijona pomiješajte s bogatom kremom i ravnomjerno nanesite na lice. Isprati hladnom vodom nakon 15-20 minuta.

Maska strast voća i kose će pomoći: to nije slučajno da su brazilske žene poznate po debelim i sjajnim kovrčama. Recept je:

Uzmite pulpu cijelog voća, žlicu sezama i maslac od breskve (marelice) i 3 žlice teškog vrhnja. Razmazati vitaminsku mješavinu miješalicom, nanijeti na vlažnu kosu i zamotati u film. Držite pola sata, operite se redovitim šamponom.

Strast voće u kuhanju

Sočna i mirisna strast voće važna je komponenta nacionalne kuhinje zemalja Južne Amerike, Azije i tropskih otoka. U našoj zemlji strast voće tek počinje da dobiva popularnost, a prije svega - u desertima. Voćne salate, kokteli, sladoled sa strast voćem bit će idealan dio svake romantične večere, pogotovo ako se sjetite strastvene reputacije brazilske "grickalice".

A za one koji su spremni kuhati punopravno egzotično jelo, možete ponuditi čokoladni desert od jabuka i strast voća.

Trebat će: 4 male crvene jabuke, 2 voća strastvenog voća, 40 grama šljiva. ulje, 4 stol. žlice šećera, 3 svježa žumanca, 2 stola. žlice, bademaste pahuljice, 20 grama naribane čokolade.

Jabuke narežite na male kockice, maslac s jednom žlicom šećera. Na njoj pržite jabuke dok ne budete spremne. Strast voće izrezati na pola.

Umak: umutite žumanjke sa šećerom u vodenoj kupelji dok se ne zgusne.

Stavite jabuke u plijesni, na vrhu - pulpu plodova voća, prelijte umakom. Pospite bademima i kuhajte u pećnici na 200 stupnjeva 5-7 minuta. Posljednji dodir je ribana čokolada.

Kako raste strast voće na prozorskoj dasci

Ako želite saznati kako cvjeta strastveno voće - na fotografijama će biti prikazani raskošno plavo-bijeli cvjetovi posve neobičnog oblika. Međutim, da raste takva ljepota u izvornom ruskom prozor-prag je prilično realan, pod uvjetom da ste pronašli pristup u inozemstvo biljka.

Dakle, strast voće - uzgoj kod kuće je moguće na dva načina: reznice i sjemenke. Reznice ponekad mogu ostati na kupljenom voću, sjeme se može izvući iz pulpe i osušiti, ili možete kupiti omiljenu sortu sjemenki pasionog cvijeća u trgovini.

Osušeni "zrna" mogu se držati 3-4 dana u mokroj krpi, a zatim staviti u običnu posudu i tiho čekati prve izbojke. Kada vaše strastno voće oslobodi 4-5 klice, možete ga presaditi u veći lonac. Passionflower je klasičan vinova loza, raste vrlo brzo, do 10-15 centimetara mjesečno, tako da je važno da se osigura s dobrom podrškom. To mogu biti metalne ili plastične rešetke ili čak napete užadi za koje će se strastveno voće držati i puzati.

Uzgoj strasti voće ne voli sjene i previše svijetle svjetlosti, idealne prozore za to - istok i zapad. Bolje poprskajte i zalijte u jednom danu. Uz pravilnu njegu, u roku od 2-3 mjeseca tropska loza će zaplitati cijeli prozor, te će za godinu ili dvije početi cvjetati.

Kako odabrati pravu strast voće

Kao i mnogi drugi plodovi, strastveno voće ima mnogo sorti i svaka ima svoje osobine. Ako bilo koju tražilicu pitate kako izgleda strastveno voće - na fotografijama će se prikazati okrugli plodovi različitih veličina i nijansi: žute, zelenkaste, ljubičaste, glatke i smežurane, ali s istim narančasto-žutim mesom i mnoštvom kostiju.

Tradicionalno, žuti plodovi su veći i sadrže više pulpe, ali ljubičasto - sočniji i slađi, pogotovo ako su prekriveni velikim bora. Pasija voćke je otrovna, ali postoje i jestive sorte, od kojih se koža stavlja u žele i koristi se za izradu kandiranog voća. Međutim, u ruskoj stvarnosti nemoguće je utvrditi koja je vrsta ispred vas, stoga je bolje ne riskirati.

Jedno od najpopularnijih pitanja je kako je strast voće? Obično se plodovi režu na pola i pojedu se žlicom, ali ako ste kupili veliko i sočno voće, možete upotrijebiti otočki recept - probiti strast, ubaciti slamku i popiti sok.

Pasion voće možete pohraniti u hladnjaku do 5 dana, ali ovdje postoji određena opasnost - šećer se skuplja u takvim plodovima, pa se ne preporučuje dijabetičarima. Zato nemojte brinuti o zrelom voću strasti koja je došla na vaš stol! Dodajte ju salatama, dogovorite romantičnu večeru s voćnim koktelima, napravite vitaminske maske za kosu i lice - naposljetku, jednostavno je nemoguće odoljeti legendarnom plodu strasti.

http://safeyourhealth.ru/marakuyya-poleznyie-svoystva-frukta-strasti/

Passion Fruit (Sauwart)

Passion Fruit je egzotično voće ugodnog slatkog okusa s malo kiselosti. Kora tih plodova ima vrlo svijetle boje: svijetlo žuta, sočno ljubičasta, ružičasta ili čak crvena. Ime ovog voća u Tajlandu doslovno se prevodi kao "plod strasti". Strast voće mještani zovu sauvarot.

Tvornica strastvenog voća je vino koje može rasti gdje god može uhvatiti svoje vitice. Biljka raste vrlo brzo, do 15-20 m godišnje. Cvijeće strastvenog voća je zapanjujuće u svojoj ljepoti.

Tako lijepa strast voće

Plodovi biljke nalikuju ogromnom grožđu koje ima promjer od 4 do 8 cm, zaobljenog ili blago izduženog oblika. Koža strasti je gusta i meso je poput gela, bez kamenja. Težina zrelog strast voće - 35-50 g.

Ovo vrlo popularno voće Tajlanda je dvije vrste. Najčešće možete naći plodove zlatne boje veličine grejpa, ali tu je i ljubičasto-ljubičasto voće koje je nešto manje veličine, poput limuna. Smatra se da je pasiono voće blago otrovno. Žuti plod pasijona veći je od ljubičastog, ali pulpa ljubičastog voća je slađa, a okus je intenzivniji, a opći okus bogatiji. Osim toga, ljubičasta "plod strasti" kože je tanja, što znači da ima više sočno meso.

Zrelo svježe strast voće je puno vitamina i minerala, a tu je puno vlakana u njemu - 10,4 g na 100 g pulpe. Sadržaj kalorija u plodu je 97 kalorija na 100 g svježe pulpe "ploda strasti". Passion fruit ima visok sadržaj vitamina C - 100 g pulpe 30 mg vitamina A, što ovaj plod čini snažnim antioksidantom. Svakodnevno uz pomoć strastvenog voća možete ojačati imunološki sustav.

Također, ovo divno voće dobar je izvor vitamina A za naše tijelo - 100 g pulpe za strast voće sadrži 1274 IU vitamina, sadrži kriptoksantin, fito-supstancu i beta-karoten. Vitamin A je neophodan za dobar vid i pomaže našoj koži izgledati svježije.

Zrela strasti voćna pulpa sadrži kalij - 100 g pulpe sadrži 348 mg tvari. Također, strast voće je izvrstan izvor željeza, fosfora, bakra, magnezija i drugih minerala.

Zreli plod strastvenog ploda je težak i punašan, ako ovaj plod ima bore, imat će slađi okus i intenzivnu aromu.

http://easythai.ru/marakujjya-passion-fruit-cauvarot/

Voće strasti

Strast voće je vrsta biljke iz roda Passionflower. Isto ime imaju plodovi ove biljke.

Pasionsko voće porijeklom iz Brazila. Britanci i Francuzi to zovu "voćama strasti", dok sami Brazilci naglašavaju da ime "plod strasti" uopće nije povezano s ljubavnim djelima, kao što se na prvi pogled čini: to znači Kristova strast, budući da cvjetovi pasiflora (a ova biljka pripada obitelji istog imena) nalikuju trnovitoj krunici (kalorijskom) u uzorku. Moderne plantaže strastvenog voća koncentrirane su uglavnom u Južnoj i Srednjoj Americi, Novom Zelandu i na Havajima.

Naglasak na pretposljednjem slogu "strastveno voće" na ruskom jeziku u biti je pogrešan, jer riječ dolazi iz indijskog jezika Tupi-Guarani, u kojem je naglasak na posljednjem slogu. Istinitije bi bilo ime "strastveno voće". Ime uspostavljeno na ruskom jeziku došlo je, vjerojatno, kao i sam proizvod, preko Poljske.

Ukupno ima preko 400 vrsta cvjetova strasti, od kojih se mnoge uzgajaju u dekorativne svrhe. Ovisno o sorti plodovi su žute ili ljubičaste boje, tvrde glatke i valovite površine. Unutra se nalazi jestivo sjeme, čija žuta ljuska ima kiseli okus i posebnu aromu.

Strast voće izrezati na pola i izvaditi sjemenke, ukusnu pulpu i sok. Sjemenke su jestive, ali u njih se ne bi smjelo uplesti, višak sjemenki uzrokuje pospanost.

Kalorija strast voće

Kalorija strast voće nije visoka i iznosi 68 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva strasti

Strast voće u svom sastavu sadrži vitamine: skupine B, C, E, H, K, beta-karoten, kao i minerale kao što su: mangan, željezo, bakar, fluor, klor, magnezij, kalcij, natrij, sumpor, kalij i jod,

Slatko i kiselo voće strasti ima visoka tonička svojstva (obično pomiješana s sokom od naranče, dodana jogurtu, itd.), A koristi se iu farmaceutskim proizvodima.

Pasion voćni sok ima umirujući učinak i poboljšava san (kalorizator). Sok poboljšava elastičnost i tonus kože. Stoga se koristi u kozmetici.

Korištenje strast voća u kuhanju

Meso se može jesti samo tako, ali ga možete dodati kremi za tortu, pjenušcima, umacima i voćnim salatama. Vrlo ukusno - tu je strast voće s sladoledom. Ova kombinacija je vrlo popularna u Njemačkoj. Ali općenito, strast voće se uzgaja za svoj sok, koji se dodaje drugim voćnim sokovima za okus. Iz nje se proizvode sokovi, nektari i sirupi.

http://www.calorizator.ru/product/fruit/passion-fruit

Voće strast voće

Passion fruit raste na teritoriju Tajlanda u dva oblika: velika zlatna strast voće, koja se prodaje na policama trgovina i ljubičasto, koja se smatra malo toksična i veličine malog limuna. Bogat okus i slatki miris strast voća mogu se kušati u Tajlandu tijekom sezone - od početka siječnja do kraja travnja. Zemaljski supermarketi nude kupnju smrznutog voća tijekom cijele godine po cijeni od oko 100 bahta po kilogramu.

Kako izgleda strastveno voće?

Strast voće se smatra egzotičnim voćem za stanovnike Rusije, jer se vrlo slabo prevozi i brzo se kvari. Doslovno od tajlandskog, ime voća se prevodi kao plod strasti. Na policama možete pronaći strast voće potpuno različitih nijansi: ružičasta, svijetlo žuta, crvena, sočno ljubičasta.

Uobičajeno strast voće u promjeru kreće se od 40 do 80 mm, a mještani ovo voće nazivaju velikim grožđem. Doista, po izgledu, strastveno voće nalikuje grožđu, oblik je jednako okrugao i blago izdužen. Kora strasti je vrlo gusta, a iznutra je meso nalik želatini, bez kostiju.

Kako raste strastno voće?

Strast voće raste samo u tropima i ekvatorijalnom pojasu. Pod utjecajem užarenog sunca gotovo cijele godine, stablo vrlo brzo raste - oko 20 metara godišnje.

Stablo voća strasti je vrsta lijane koja raste u skupinama. Posebno je zapanjujuće razdoblje kada se plod tek počinje pojavljivati, jer je u to vrijeme vinova loza obrastala cvijećem zapanjujuće ljepote.

Sezona tajlandskog voća

Sezona strastvenog voća na Tajlandu počinje od siječnja i traje do kraja travnja. U ovom trenutku, privatni trgovci na uličnim štandovima iu malim tajlandskim naseljima nude kupiti strast voće po vrlo niskoj cijeni - samo 45 bahta po kilogramu.

Za Tajland, strast voće se smatra prilično rijetkim plodom i ne može se uvijek naći na tržištima iu supermarketima. Cijena jednog kilograma voća na tržištima i supermarketima u Tajlandu gotovo je ista, ali razlika u cijeni osjeća se za godišnja doba.

Ako želite donijeti kuću s voćem strasti, savjetujem vam da pročitate moj članak o tome kako izvesti voće iz Tajlanda.

Okus strastvenog voća

Po svom mirisu i okusu, plod je vrlo primamljiv, što se želi probati. Pulpa u obliku želea miriše vrlo slatko, pogotovo kada se reže strast voće. Ukus strasti voćne kaše je slatko i kiselo, ali blago kiseo.

Okus pasijansa je vrlo slatkast, ali visok sadržaj kiselog soka smanjuje osjećaj žeđi. Zato se strastveno voće smatra idealnim prirodnim lijekom za toniranje tijela u vrućem vremenu.

Korisna svojstva pasijona

Svježe voće je vrlo bogato hranjivim tvarima, uključujući razne vitamine i minerale. Također, strast voće se smatra dijetetski proizvod, jer 100 grama proizvoda ima samo 100 kalorija. Među korisnim svojstvima strasti su sljedeće:

1. Povećani imunitet, zbog visokog sadržaja vitamina C, strastveno voće postaje dobar antioksidans za naše tijelo.
2. Vizija se poboljšava zbog velike količine vitamina A u svježem voću, kao i zbog drugih komponenti - karotena i fito-mikroelemenata.
3. Osim toga, vitamin A je prirodni izvor liftinga lica, koji kožu napinje i daje joj novi izgled.
4. Normalizira rad srca i krvni tlak pod utjecajem kalija, željeza i magnezija.

Ako govorimo o dnevnom unosu hranjivih tvari, tada 100 grama strasti sadrži više od 25% potrebnih vlakana i prehrambenih vlakana, kao i oko 20% ugljikohidrata.

Pasionsko voće može se koristiti ne samo kao hrana, već i za druge korisne svrhe. U kozmetici iz pulpe strasti, pripremaju se gotove ljekovite kreme koje pomažu u borbi protiv kožnih bolesti kao što su psorijaza ili dermatitis.

Uz pomoć metode prešanja svježeg ljekovitog ulja dobiva se svježe voće, koje se dodaje proizvodnji kozmetike za zaštitu od sunca, protuupalnih lijekova i hidratantnih maski.

Povrijediti strast voće

Mala količina pasionog voća dnevno pomaže u borbi protiv nesanice, ali ako pretjerate, može se dogoditi suprotan učinak - povećana pospanost. Puno voća se ne preporučuje vozačima i onima čija zanimanja zahtijevaju veću pozornost i aktivnost.

Šteta od ploda strasti može izazvati i sa strane alergijskih reakcija. Kao što je slučaj s većinom egzotičnog voća, ne biste se trebali uplitati u svakodnevnu upotrebu strasti u velikim količinama.

Kako odabrati strastno voće?

Odabir strast voće, morate pažljivo obratiti pozornost na kožu, ona ne bi trebala biti vrlo gusta i naborana. Takav voćni kaput znači da je već zreo. Kvaliteta ploda također je označena pravom bojom - zrelim patlidžanom. Neki plodovi mogu sadržavati male kosti koje škripe pri grizu. Također preporučam da uzmete svako voće u ruke i vidite da je teško. Previše lagani plodovi ukazuju da nisu zreli.

Kako pohraniti strast voće?

Najdulje svježe strast voće može se pohraniti u hladnjak. Lokalni prodavači i obični stanovnici radije pohranjuju voće u malim košaricama, poštujući njihov položaj u hladnoj sobi.

Sljedeći recept je idealan za zamrzavanje: ogulite voće, stavite sve meso na pladanj, pospite ga puno šećera, promiješajte i zamrznite. Tako se može zadržati u zamrzivaču do godinu dana, gotovo bez gubitka korisnih elemenata u tragovima i vitamina.

Kako jesti strast voće?

Pasionsko voće najčešće se reže na pola, a meso se jede uz žlicu za desert. Ali samo tako svježe voće ne jede mnogo, jer je prilično kiselo. Iako neki ljudi vole dodati šećer u pulpu. Najbolje je pripremiti desert ili šejk iz ovog egzotičnog voća u kojem će donijeti ugodne note okusa.

U svjetskoj kuhinji strasti voćne pulpe se aktivno koriste za izradu slatkih punjenja u pite, kao i kao dodatak salati ili sirupu u koktelu. Osim toga, u Tajlandu je uobičajeno da se žanje sušeno strastveno voće, koje zatim daje ugodan miris u čaju ili koktelima.

Strast voće pripada tim tropskim plodovima Tajlanda, koji svakako vrijedi probati. U Rusiji povremeno možete vidjeti plodove strasti, koje leže na policama u svježem stanju. Strastveno voće ima vrlo primamljiv i ugodan miris, a fascinira količinom korisnih vitamina i mikroelemenata.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-marakujya.html