Mnogi od nas složili bi se da je vitamin C najpoznatiji i najpopularniji među vitaminima. Svi su iz djetinjstva čuli za potrebu da se jede više voća kako bi dobili taj vitamin. Gdje je najviše vitamina C?
Ovo pitanje je od velike važnosti. Naposljetku, vitamin C nije sintetiziran u ljudskom tijelu. A za naše zdravlje, to je jednostavno potrebno.
Važno je napomenuti da su askorbinska kiselina s vitaminom C različita. Askorbinska kiselina je umjetna, pojednostavljena forma prirodnog vitamina i nastala je u laboratoriju.
Vitamin C je prirodna hranjiva tvar. Jedan od najjednostavnijih i najpristupačnijih načina za popunjavanje tijela je hrana, gdje je najviše vitamina C. Također se može naći samo u prirodnim dodacima ili multivitaminima. Danas se nije lako pridržavati dobre prehrane, a zatim spašavaju prirodni kompleksi vitamina.
Uloga vitamina C ne može se prenaglasiti. To je najvažnije, moglo bi se reći glavni, pomagač imuniteta. To je snažan antioksidans koji se može smatrati "vitaminom mladih". Sudjeluje u drugim vitalnim procesima u tijelu.
Dakle, tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati tako važnu tvar. Stoga se potrebna količina vitamina C mora svakodnevno nadopunjavati. Kako? Konzumiranje hrane bogate njima.
Razmotrite pitanje detaljnije - gdje najviše sadrži vitamin C? U ovaj popis možete odmah uključiti povrće, voće i bobice. Tablica u nastavku pomoći će u određivanju namirnica koje su posebno bogate vitaminom C.
Vitamin C u kojem proizvodi sadrži tablicu
Neka nas prije nego što smo popis proizvoda, gdje je najveći sadržaj vitamina C, saznajte više o njegovim koristima. Slažem se da su svi, pa čak i djeca, svjesni da je ovaj vitamin vrlo koristan. No, što točno su njegova korisna svojstva nisu uvijek odražavaju.
U hladnom zimskom razdoblju posebno je važno pitanje kako povećati unos ovog vitamina. Budući da je tijekom tog razdoblja, avitaminoza se pogoršava i povećava se rizik od sezonskih epidemija.
Kao što je ranije spomenuto, zahvaljujući vitaminu C, imunološke snage u tijelu su pojačane. Poboljšava se cirkulacija krvi, stvaranje krvi i rad endokrinog i živčanog sustava. Također, vitamin A pomaže stimulirati sintezu hormona i drugih neuro-stimulativnih tvari. To pozitivno utječe na opće stanje i raspoloženje.
Također, vitamin C doprinosi apsorpciji željeza i sudjeluje u sintezi aminokiseline carnitine. Ova aminokiselina oslobađa energiju cijepanjem masnih stanica, pomažući u gubitku težine. Osim toga, uloga vitamina C - za isporuku soli sumporne kiseline u stanice, bez dovoljnog broja mikrocrakcija u tijelu.
I još više. Već se spominje o vitaminu C kao najjačem antioksidantu. Ovo svojstvo sprječava oksidaciju tijela. Stoga uporaba dovoljne količine ovog vitamina pomaže u očuvanju mladosti stanica. To je potrebno za starije osobe, žene i sportaše, pomažući tijelu da se ne istroši.
Sadržaj vitamina C u tablici proizvoda
Tablica prikazuje sadržaj vitamina C u mg u prehrambenim proizvodima na 100 grama.
Sažetak. Tako tablica pokazuje da među proizvodima postoji neka vrsta šampiona, gdje najviše vitamina C. Više detalja, napominjemo sljedeće:
- Možda ste se iznenadili što je prvo počasno mjesto psa. Važno je napomenuti da se ni u kom slučaju ne može kuhati s kipućom vodom i inzistirati u termosu. U ovom slučaju, najveći dio vitamina bit će izgubljen. Da biste dobili maksimalnu količinu vitamina C, šipak treba napuniti vodom na temperaturi ne višoj od 80 stupnjeva, pokriti poklopcem i inzistirati nekoliko sati.
- Drugo mjesto na našem popisu je crvena paprika. Sadrži ne samo pet puta više dnevnog unosa vitamina C. Također se može smatrati vitaminom, jer je papar bogat vitaminima P, B1 i B2, karotenom. Slatka crvena paprika sadrži šećerne alkaloide, eterična ulja i kapsacin, što je izvrsna prevencija raka.
- Na trećem mjestu je krkavina i crni ribiz.
Korisni savjeti o tome kako sačuvati najviše vitamina C u hrani
- Sirovi krumpir štedi više vitamina. Stoga je najbolje peći povrće u pećnici na koži ili kuhati “u uniformi” kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva.
- Zimi je teže pronaći svježe bobice i voće. Dakle, najbolji izvor vitamina C može biti sauteed ili svježi kupus i špinat. A u rano proljeće najbolji asistent u borbi protiv nedostatka vitamina - zeleni izbojci luka. Njegova zelena pera sadrži mnogo karotena, cinka, magnezija, fluora, kalija i sumpora.
- Kada je cjelovitost svježe jabuke ugrožena, oslobađa se enzim askorbinaza, koji uništava vitamin C. Stoga, kako bi se sačuvao maksimum korisnih vitamina, pokušajte ispeći cijele jabuke u pećnici ili kompotu od punih plodova, ali ne više od pet minuta.
- Suprotno uvriježenom mišljenju o limunu među voćem, nesporni lider u vitaminu C je kivi. Ali malo ljudi zna da je kivi dobar za jelo zajedno s pilingom! Ta prirodna dijetalna vlakna se ne apsorbiraju u tijelu, već se nadimaju u želucu i uklanjaju sve neprobavljene otpadne proizvode, razgrađuju i raspadaju proizvode iz probavnog trakta.
Dakle, vrlo je važno napuniti tijelo korisnim proizvodima, gdje je najviše vitamina C! Tako možete ojačati i održati zdravlje, produžiti mladost i povećati učinkovitost. Gornja tablica pomoći će pri izradi odgovarajuće prehrane. Jedite više voća i povrća i ostanite zdravi!
Prirodni vitamin C može se naručiti s popularnog iHerb web-mjesta koristeći naš affiliate link od 5% od prve kupnje. Samo kliknite na link, registrirajte se na stranici i odaberite proizvod koji vam odgovara.
http://ssvsport.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-s/TOP 10 namirnica bogate vitaminom C
Ljudsko tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu pa ga mora primiti izvana.
Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C nalazi se u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobicama.
Ali kako odabrati proizvode s visokim sadržajem vitamina C iz čitavog niza prehrambenih biljaka? To će pomoći donjoj tablici.
Vitamin C u hrani
Nakon kratke analize podataka u tablici, sljedeća bobičasto voće, voće i povrće mogu se dodati u TOP-10 namirnice bogate vitaminom C:
Kao što možete vidjeti, najviše vitamina C nalazimo kod divlje ruže, crvene i zelene paprike, krkavine, crnog ribiza, zelenila, peršina i prokulice.
Što je više vitamina C?
Neosporni "prvak" u sadržaju askorbinske kiseline je divlja ruža. U njoj ima toliko "ascorbinka" da stručnjaci savjetuju da se nakon svakog prihvaćanja juhe od šipka usta isperu vodom tako da se zubna caklina ne sruši.
Mnogo vitamina C nalazi se u kopru, divljem češnjaku, kiviju, crvenom orahu i cvjetači.
Vrlo visok sadržaj vitamina C u narančama, jagodama, crvenom kupusu, jagodama, špinatu i hrenu.
Vitamin C u povrću najčešće se nalazi u zelenoj i crvenoj slatkoj papriki, prokulicama, divljem češnjaku, te kopru i peršinu.
Vrijedi obratiti pozornost na sljedeće voće i bobice s vitaminom C: kivi, naranče, grejp, jagode i jagode.
Međutim, sadržaj vitamina C u limunu, koji smo koristili za razmatranje "smočnice askorbinske kiseline", je razočaravajući.
U tom svojstvu, citrusi su znatno lošiji od svojih manje “poznatih susjeda” prema ocjeni.
Odamo počast proizvodima s visokim sadržajem vitamina C, ali nećemo zaobići one koji zauzimaju donju polovicu tablice C-vitamina.
Sve povrće, voće i bobice sadrže mnogo vrijednih tvari, stoga ih ne isključujte iz prehrane.
Važni savjeti za pravilnu pripremu i uporabu hrane bogate vitaminom C:
- Svježa jabuka sadrži enzim ascorbinase, koji, kršeći integritet ploda, uništava vitamin C. Stoga je bolje kuhati petominutni kompot iz cijelih jabuka ili ih peći u pećnici. Kada se zagrijava, nestabilna askorbinaza se uništava, a askorbinska kiselina se čuva.
- Za cjelovitiju konzervaciju krumpira „ascorbinka“ korisnije je peći u pećnici s peelom ili kuhati „u uniformi“. Usput, rasprostranjeno uzgoj krumpira u srednjovjekovnoj Europi bio je u stanju zaustaviti epidemije.
- Šipak se ne može kuhati kipućom vodom i inzistirati u termosu. U ovom slučaju dobivate samo djelotvorno choleretic agent. Da biste dobili najviše vitamina C iz šipka, on se izlije s vodom na temperaturi ne višoj od 80 stupnjeva, posuda je pokrivena poklopcem i infundirana nekoliko sati.
- Askorbinska kiselina obiluje nejestivim biljkama. Dakle, uz nedostatak vitamina C, vrlo su korisni izvarci, ekstrakti i ekstrakti iz igala i listova ribizla. A iz listova mlade koprive korisno je napraviti vitamine salate.
Pravilno kuhana hrana bogata vitaminom C pomoći će u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi.
http://womenstalk.ru/62.htmlGdje je najviše vitamina C (u kojem proizvodu)
Da bi bila zdrava i snažna, osoba mora dobiti dovoljne količine vitamina iz hrane, posebno vitamina "C" (C). Kada se povećava tjelesna aktivnost, kao i tijekom trudnoće, dojenja i bolesti, potreba tijela za vitaminom C postaje veća. Ako tijelu nedostaje taj vitamin, razvija se avitaminoza: smanjuje se učinkovitost, pojavljuju se otkucaji srca, bolovi u nogama, desni počinju krvariti, zubi se pogoršavaju. Smanjena otpornost na zarazne bolesti. Da biste to izbjegli, morate jesti hranu, gdje je najviše vitamina C.
Vitamin C: gdje je najviše sadržan
Bogat je šumskim plodovima vitamina "C": bobice graška, trešnja ptica. Ali najveći dio vitamina C nalazimo u divljoj ruži.
Šipak je pravi rekorder za vitamin C. Sadrži 470 mg (na 100 g) svježih bobica i 1000 mg (na 100 g) u sušenim bobicama.
Vitamin "C" dobro je sačuvan u suhom šipku: 10 grama sadrži dnevnu količinu vitamina.
Šipak se može pripremiti za buduću uporabu, za zimu. Skupite ga prije početka mraza, jer plodovi koje je dotaknuo mraz gube značajan dio vitamina. Od suhih šipaka možete napraviti ukusne i zdrave izmišljotine. Za čašu obogaćene juhe potrebno je uzeti punu žlicu bobičastog voća. Isprane bobice sipajte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta. Tada juha inzistirati 2-3 sata, filtrirati kroz gazu, pažljivo cijeđenje sadržaja.
U gotovo svakoj šumi nalaze se šikari divlje ruže. U jesen ne možete proći, tako da se ne dive crvene placers briljantne bobice. Držite se, rastrgajte ih: pomoći će vam da održite zdravlje i snagu.
Hrana bogata vitaminom C
Puno vitamina C u kupusu, svježe i fermentirano, u hrenu, zelenom luku, rajčici, krumpiru, crnom ribizu, ogrozdu, jagodama, narančama, limunima, drenju. Neke bobice i plodovi dobro se pripremaju za buduću uporabu ne samo u sušenoj, već iu sirovom obliku. Na primjer, crni ribiz, mljeveno, a zatim pomiješan sa šećerom, koji se uzima dvostruko veći od bobica, bit će dobar izvor vitamina C zimi.
Količina vitamina u povrću i zelenilu ovisi o uvjetima njihovog rasta, načinu skladištenja i kuhanja. Dakle, rajčice koje se uzgajaju u hladu sadrže manje vitamina "C" nego što se uzgajaju na sunčanim područjima. Pogrešno oni koji zelene rajčice, uzeti iz grma, stavlja na štednjak, pokriva čvršće. Rajčica bolje dozri u suncu. Popis proizvoda s visokim sadržajem vitamina C predstavili smo u obliku tablice. Važno je napomenuti da su u različitim izvorima podaci različiti.
Tablica. Sadržaj vitamina C na 100 g proizvoda
Top list
Maksimalno čuvamo vitamin C u proizvodima
Vitamin "C" je vrlo nestabilan i propada s produljenim grijanjem. Ako se juha od kupusa s kiselim kupusom kuha sat vremena, što je sasvim dovoljno, u njima se pohranjuje polovica vitamina “C”. Ali ako se dugo vremena ostavljaju u ruskoj pećnici, vitamin se uništava, nakon tri sata ostaje samo jedna petina.
Treba zapamtiti da je vitamin štetan učinak svjetla i zraka. Stoga očistite i izrežite povrće, zelenilo bolje prije kuhanja. Kuhano povrće treba biti u dobro zatvorenoj posudi, staviti ih u kipuću vodu ili juhu. Ako stavite oguljeni krumpir u kipuću vodu, on gubi oko 7 posto vitamina "C" kada se prokuha. Krumpir u hladnoj vodi gubi do 35 posto ovog vitamina. Krumpir kuhan u koži čuva 75 posto vitamina C. Još se bolje čuva pri prženju krumpira. U gotova jela dodajte i zeleni luk, kopar.
U smrznutom povrću i bobičastom voću gotovo se potpuno čuva vitamin C. Ali kada se odmrzavanje vrlo brzo sruši. Dakle, bobice se jedu odmah nakon odmrzavanja. Povrće se stavlja u kipuću vodu smrznute. Kada kuhate kompote i žele, smrznute bobice također treba staviti u kipuću otopinu šećera u vodi.
http://babudacha.ru/2017/11/21/gde-bolshe-vsego-vitamina-c-v-kakom-produkte/Gdje je najviše vitamina C?
Zdrava hrana
Tečajevi fitnessa
Popularni članci
statistika
Kulinarski dnevnik
Najnoviji članci
TOP 10 namirnica bogate vitaminom C
TOP 10 namirnica bogate vitaminom C
Ljudsko tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu pa ga mora primiti izvana. Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C nalazi se u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobicama.
No, kako odabrati proizvode s visokim sadržajem vitamina C iz čitavog niza prehrambenih biljaka.
Tablica. Vitamin C u hrani
Vitamin C,
mg / 100 g (proizvod)
Kao što možete vidjeti, najviše vitamina C nalazimo kod divlje ruže, crvene i zelene paprike, krkavine, crnog ribiza, zelenila, peršina i prokulice. Što je više vitamina C? Neosporni "prvak" u sadržaju askorbinske kiseline je divlja ruža. U njoj ima toliko "ascorbinka" da stručnjaci savjetuju da se nakon svakog prihvaćanja juhe od šipka usta isperu vodom tako da se zubna caklina ne sruši.
Mnogo vitamina C nalazi se u kopru, divljem češnjaku, kiviju, crvenom orahu i cvjetači.
Vrlo visok sadržaj vitamina C u narančama, jagodama, crvenom kupusu, jagodama, špinatu i hrenu.
Vitamin C u povrću najčešće se nalazi u zelenoj i crvenoj slatkoj papriki, prokulicama, divljem češnjaku, te kopru i peršinu.
Vrijedi obratiti pozornost na sljedeće voće i bobice s vitaminom C: kivi, naranče, grejp, jagode i jagode.
Međutim, sadržaj vitamina C u limunu, koji smo koristili za razmatranje "smočnice askorbinske kiseline", je razočaravajući. U tom svojstvu, citrusi su znatno lošiji od svojih manje “poznatih susjeda” prema ocjeni.
Odamo počast proizvodima s visokim sadržajem vitamina C, ali nećemo zaobići one koji zauzimaju donju polovicu tablice C-vitamina. Sve povrće, voće i bobice sadrže mnogo vrijednih tvari, stoga ih ne isključujte iz prehrane.
Važni savjeti za pravilnu pripremu i uporabu hrane bogate vitaminom C:
- Svježa jabuka sadrži enzim ascorbinase, koji, kršeći integritet ploda, uništava vitamin C. Stoga je bolje kuhati petominutni kompot iz cijelih jabuka ili ih peći u pećnici. Kada se zagrijava, nestabilna askorbinaza se uništava, a askorbinska kiselina se čuva.
- Za cjelovitiju konzervaciju krumpira „ascorbinka“ korisnije je peći u pećnici s peelom ili kuhati „u uniformi“. Usput, rasprostranjeno uzgoj krumpira u srednjovjekovnoj Europi bio je u stanju zaustaviti epidemije.
- Šipak se ne može kuhati kipućom vodom i inzistirati u termosu. U ovom slučaju dobivate samo djelotvorno choleretic agent. Da biste dobili najviše vitamina C iz šipka, on se izlije s vodom na temperaturi ne višoj od 80 stupnjeva, posuda je pokrivena poklopcem i infundirana nekoliko sati.
- Askorbinska kiselina obiluje nejestivim biljkama. Dakle, uz nedostatak vitamina C, vrlo su korisni izvarci, ekstrakti i ekstrakti iz igala i listova ribizla. A iz listova mlade koprive korisno je napraviti vitamine salate.
Pravilno kuhana hrana bogata vitaminom C pomoći će u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi.
Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite korisne informacije sa svojim prijateljima i poznanicima!
Većina POPULARNIH vijesti!
Želite li biti prvi koji će saznati više o novim člancima, video tutorijalima i korisnim receptima? Pretplatite se na BESPLATNO objavljivanje bloga putem e-maila i budite uvijek u toku s novostima!
Slični članci u kategoriji „Sve o vitaminima“
Gdje je najviše vitamina C - deset najvažnijih proizvoda
Postoje ljudi koji ne znaju kako vitamin C djeluje na tijelo, ali znaju da ga treba uzeti. Ljudsko tijelo je dizajnirano na takav način da ne može reproducirati askorbinsku kiselinu. Zalihe treba dopuniti izvana.
Gdje je najviše vitamina C? Čak će i školarac dati primjere proizvoda sa svojim sadržajem. U većini slučajeva to će biti citrusi i luk. Međutim, popis nije ograničen samo na ovo.
Gdje je mnogo vitamina C
Sadrži vitamin u biljnoj hrani - voće, povrće i zelje.
Ova bobica je dobra za tijelo, upravo zbog prisutnosti vitamina C. Vrlo je korisno jesti kivi s kožom. Ne probavlja se i upija štetne toksine. Zatim se prirodno izlučuju iz tijela.
Narandža srednje veličine s težinom od 150 grama obnavlja tijelo dnevnom dozom vitamina. Mora se koristiti kod skorbuta, nedostatka vitamina, prehlade i gripe.
Crvena paprika
Papar je lider među povrćem u sadržaju ovog vitamina. Najbolje je koristiti ga svježe. Ali čak iu konzerviranom proizvodu, sadržaj ovog vitamina ostaje visok.
Ovo povrće je najstabilniji oblik ovog vitamina. Sok ovog povrća koristi se za liječenje čireva, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava.
Da biste napunili dnevnu količinu vitamina, dovoljno da pojede 50 grama zelje. Možete napraviti salatu ili je dodati u prve tečajeve.
Zeleni luk
Žarulja sadrži manje vitamina nego perje. U proljeće mladi luk postaje pravo spasenje za naše tijelo. 100 grama zelje će napuniti dnevnu stopu i eliminirati nedostatak vitamina. Osim toga, poboljšati stanje kose, noktiju, kože i zubi.
Špinat je najprikladniji za napajanje tijela vitaminom u kasnu jesen i zimu.
U izbojcima i listovima celera vitamina C više nego u svom korijenu. Iz nje se izrađuju salate koje se koriste kao začini za povrće i prve obroke.
Ako želite zasititi tijelo vitaminom C uz pomoć ovog povrća, bolje je koristiti kasne sorte.
Maline su poznate svima kao korisna ljekovita bobica. Između svih sastojaka koji su uključeni u njegov sastav, naveden je i vitamin C. Nije ni čudo da se čaj od maline propisuje za prehladu i gripu. Jača tijelo i bori se protiv virusa.
http://vitaminis.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-c.htmlHrana bogata vitaminom C
Prednosti vitamina C teško je precijeniti. Ovaj antioksidans potreban je za jačanje imunološkog sustava, eliminaciju toksina, regeneraciju tkiva i mnoge druge procese. Konzumira se u velikim količinama i ne odlaže se u tkivima, pa ga treba svakodnevno jesti s hranom. Koja hrana ima najviše vitamina C?
Što je vitamin C?
Vitamin C je vodotopiva L-askorbinska kiselina, koja se nalazi u mnogim namirnicama i koju tijelo redovito zahtijeva. Postoje 4 askorbinske kiseline:
- L-askorbinska kiselina;
- L-izoaskorbinska kiselina;
- D-izoaskorbinska kiselina;
- D-askorbinska kiselina.
Samo je L-askorbinska kiselina biološki aktivna.
U osnovi, to je ugljikohidrat s formulom C6H8O6, njegova vanjska struktura nalikuje glukozi. Za fizikalna svojstva, to je bijeli kiseli kristalni prah. Dobro se otapa u vodi i alkoholu, topi se na temperaturi od +190. +192 ° C.
Otkriće vitamina pripada američkom kemičaru Albert St. Gyordy. Taj se događaj dogodio 1928. godine, a 4 godine kasnije dokazano je da izostanak ove tvari u hrani uzrokuje skorbut.
Danas se vitamin C koristi kao dodatak hrani, koji sprječava oksidaciju proizvoda, dio je kozmetike i čak ima ulogu razvojnog inženjera u fotokemiji. No, glavno područje primjene tvari bilo je i ostaje farmakologija.
Uloga u tijelu
Potreba za askorbinskom kiselinom u tijelu je velika, jer sudjeluje u različitim procesima i ne akumulira se u tkivima i organima.
Vitamin C preuzima nekoliko funkcija odjednom.
- Antioksidans: uključen je u redoks procese.
- Faktor vaskularne elastičnosti: kolagenski protein nastaje pod utjecajem vitamina C, kada je manjkav, posude postaju krhke.
- Aktivator imunološke zaštite: povećava fagocitnu aktivnost leukocita, a time i otpornost organizma na infekcije.
- Hepatoprotektor: povećava antitoksični potencijal jetre, tvori rezerve glikogena, pridonosi evakuaciji žive i olova.
- Regulator metabolizma kolesterola: kolesterol pretvara u žučne kiseline.
- Stimulator regeneracije: potiče zacjeljivanje tkiva.
Također, askorbinska kiselina normalizira sustav zgrušavanja krvi, nužna je za normalno funkcioniranje živčanog i endokrinog sustava, žlijezde štitnjače i gušterače. U prisutnosti vitamina C, željeza, kalcija, apsorbiraju se proteini, sintetiziraju se hormoni. Njegova prisutnost u prehrani je prevencija raka i ateroskleroze.
Dnevna cijena
Dnevna potreba za vitaminom C ovisi o dobi. Djeca do 6 mjeseci trebaju 30 mg askorbinske kiseline dnevno, do 12 mjeseci - 35 mg, u dobi od 1-3, 40 mg, 4-10 godina - 45 mg, 11-14 godina - 50 mg. Odrasli zahtijevaju prosječno 70 mg vitamina C dnevno. Trudnicama to treba 95 mg dnevno, a dojenje 120 mg.
S povećanim fizičkim i sportskim opterećenjima, potreba za vitaminom C se povećava. Pri planiranju nastave dnevna doza može biti 150-200 mg. Na dane natjecanja i ekstremnih opterećenja, od 200 do 300 mg. Uz velike doze vitamina C dnevni volumen je podijeljen u nekoliko metoda, to vam omogućuje da ga potrošiti ravnomjerno.
Sadržaj proizvoda
Većina vitamina C nije sadržana u citrusima, kao što mnogi vjeruju, nego u divljim i vrtnim bobicama, a rekorder među njima je divlja ruža. Spoj se nalazi u drugim proizvodima biljnog podrijetla - voću, povrću, začinskom bilju, gljivama. Da biste dobili predodžbu o tome gdje se vitamin nalazi i koliko trebate jesti za ispunjavanje dnevnih potreba, upotrijebite sljedeću tablicu.
http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.htmlKoje voće, povrće i bobice sadrže najviše vitamina C?
Vitamini su neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. U kojem voću je najviše vitamina C, a od kojeg se može dobiti povrće i bobice, naučit ćete iz ovog članka.
Prednosti
Askorbinska kiselina obavlja sljedeće funkcije:
- potiče zacjeljivanje tkiva;
- regulira razinu kolesterola;
- pomaže u proizvodnji kolagena;
- jača krvne žile;
- doprinosi normalnom funkcioniranju jetre;
- jača imunitet;
- regulira metabolizam;
- povećava količinu serotonina (hormona radosti).
To su samo neke od funkcija vitamina koje ga čine neophodnim za zdravlje. Aktivno pomaže u normalizaciji rada tijela, a kada je manjkava, uočavaju se ozbiljni zdravstveni problemi: od apatije do skorbuta. Mnogi ljudi znaju da su drevni ljudi često patili od skorbuta. To je zbog činjenice da su gotovo nisu konzumirati proizvode, gdje je puno askorbinske kiseline.
Životinje mogu neovisno sintetizirati tvar uporabom gena odgovornih za to. Ali čovjek je izgubio ovu priliku u procesu evolucije, tako da mora dobiti element iz hrane ili posebnih priprema.
Vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da je višak vitamina C također štetan. Ali to je vrlo teško. Da biste to učinili, trebat će dugo vremena da uzmete dozu vitaskorbole, prelazeći stopu za stotine posto. Osim toga, supstanca se brzo izlučuje iz tijela kroz urogenitalni sustav, a istodobno ga dezinficira i sprječava upalne procese.
Normal je 90 mg / dan za muškarce, 75 za žene, 35-50 za djecu. Norma postaje veća za ljude koji se aktivno bave sportom, boluju od kataralnih bolesti, stanovnika područja s nepovoljnom klimom, kao i za trudnice i dojilje. Pravilna količina se lako dobiva iz hrane, ako odaberete namirnice koje sadrže vitamin C.
Voće, povrće, bobice
Naravno, možete iskoristiti dnevnu stopu uz pomoć tableta. No, liječnici preporučuju da se to radi pomoću prirodnih proizvoda. Postoji mnogo voća, bobičastog voća i povrća u kojima je sadržaj ove tvari visok. Posebno je važno koristiti ih tijekom hladne sezone, jer ascorbing savršeno jača imunološki sustav.
Važno je napomenuti da limun, koji se smatra najvažnijim izvorom askorbinske kiseline, sadrži malo tog spoja - samo 40 mg po 100 g. U povrću poput krumpira, to je gotovo jednako.
Glavni plodovi s vitaminom C su kivi, papaja, grejpfrut. Sadrži vitamin i povrće. Rekorder za svoj sadržaj - bugarski papar, kupus, zelje (peršin). Bobice su također korisne u odsutnosti ove korisne tvari. Bogati su divljom ružom, morskom krkavinom, crnom ribizom.
Međutim, većina askorbika sadrži proizvod koji je egzotičan za naše geografske širine. Ovo je Barbados acerola trešnja, koja, prema raznim izvorima, sadrži od 2500 do 3300 mg vitamina na 100 grama. Na ovoj stranici naći ćete proizvode koji su poznatiji stanovnicima naše zemlje. Znajući što voće i drugo voće sadrži najviše "ascorbinka", možete uravnotežiti svoju prehranu. Osim toga, element se najbolje apsorbira iz povrća, voća i bobica.
Ocjena vitamina C
Da bi se razumjelo koje bobice, povrće i voće sadrže više korisnog elementa, vrijedi ispitati donju tablicu. Ovdje je jasno prikazana ocjena: voće koje je najbogatije vitaminom C.
preporuke
Da biste najučinkovitije iskoristili proizvode koji sadrže vitamin A, trebali biste znati neka pravila. Njihovo poštivanje pomoći će u spašavanju većine askorbita. Uostalom, čak i znajući koje povrće i voće su najkorisniji, možete dobiti manje od njih potrebne elemente.
- Pare omogućuju uštedu korisnih spojeva.
- Pribor za bakar i željezo neprijatelji su vitamina C. Ioni tih metala, odvajajući se od posuđa, uništavaju tvar.
- Pušenje uvelike smanjuje količinu ovog "eliksira života". Svaka cigareta lišava tijelo od 25 mg elementa. Isti učinak daje zlouporabu kave.
- Kada je u dodiru s kisikom, "askorbinska" se brzo uništava, pa ne ostavljajte rezane proizvode u zraku. Svijetlo svjetlo također smanjuje količinu tvari.
- Što se proizvod brže zagrijava tijekom pripreme, to više zadržava askorbinsku kiselinu. Bolje je odmah dodati povrće u kipuću vodu.
- Kod egzotičnog voća postoji velika količina "ascorbinke". Međutim, kako bi se povećao rok trajanja voća često pumped štetnih kemijskih dodataka. Bolje je dati prednost plodovima lokalnih proizvođača.
- Količina elementa se smanjuje tijekom sušenja, zamrzavanja, soljenja, dekapiranja, dugog skladištenja proizvoda. Svježa ili kisela kupus najbolje odgađa askorbit.
Koje voće ima najviše vitamina C - važno pitanje za svakoga tko brine o svom zdravlju. Međutim, ne smijemo zaboraviti da u mnogim povrćama i bobicama ima i vitamina, toliko važnog za ljudsko tijelo. Jedite mnogo vitamina C da biste ostali zdravi u godinama koje dolaze.
http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-cTablica sadržaja vitamina C u hrani
PROIZVODI S VISOKIM SADRŽAJEM VITAMINA SA:
Sadržaj vitamina C u voću i bobicama:
Sadržaj vitamina C u povrću i zelenilu:
ŠTO JE POTREBNO ZNATI O UNIŠTAVANJU VITAMINA C S TOPLINSKOM TRETMANOM:
FUNKCIJE VITAMINA C U ORGANIZMU:
NEDOSTATAK VITAMINA C U ORGANIZMU, SIMPTOMI:
PREGLED VITAMINA C U ORGANIZMU, SIMPTOMI:
12 namirnica bogate vitaminom C: ojačajte imunitet
Vjerojatno se nitko neće sjećati odakle potječe mit o "visokom sadržaju vitamina C" u limunama. I zašto mnogi od nas smatraju zimnicu limunom glavnim dobavljačem ascorbinke. Možda dolazi iz našeg djetinjstva, kada u hladnoj sezoni nije bilo gotovo ništa od voća u trgovinama, a limuni i mandarine iz južnih republika služili su ne samo kao simboli Nove godine, već i kao "vitaminska hrana".
I možda zato što je po prvi put vitamin C (askorbinska kiselina) dobiven iz soka od limuna. Ali ubrzam vas razočarati, u limunima i mandarinama samo 40 i 38 mg vitamina C na 100 g proizvoda. No, tu je masa povrća i voća, koju mnogi od nas vole, uobičajeno u našim klimatskim i regionalnim uvjetima, u kojima je mnogo puta više vitamina C!
Naravno, u tropskom voću ima dosta toga potrebnog i korisnog vitamina:
u kivi - 137,2 mg, u mango pulpi - 122,3 mg, u papaja - 88,3 mg, au ananasu - 78,9 mg na 100 g proizvoda. Ali što imamo od toga, osim znanja? Oni "egzotici" koji leže na policama naših supermarketa i pola tog iznosa više nisu sadržani, jer se najčešće ruše, a još uvijek nezreli, doneseni s preko trideset zemalja i "sazrijevaju" ovdje.
Zašto nam je potreban vitamin C?
I zato vam nudim naše "izvorne" izvore vitamina C. Ali prvo, dopustite mi da vas podsjetim zašto nam je to potrebno. Askorbinska kiselina, koja je snažan antioksidans, štiti organizam od bakterija i virusa, djeluje protuupalno, liječi rane i antialergijski, jača imunološki sustav i pojačava djelovanje drugih antioksidanata, kao što su selen i vitamin E.
De-stres s vitaminom c
Vitamin C utječe na sintezu određenog broja hormona, uključujući antistres, regulira stvaranje krvi i normalizira propusnost kapilara, sudjeluje u sintezi kolagenskog proteina, koji je potreban za rast tkiva, kostiju i hrskavice tijela, poboljšava sposobnost tijela da apsorbira kalcij, uklanja toksine, regulira sposobnost metabolizam. A prema najnovijim podacima, ima i svojstva protiv raka, smanjuje intoksikaciju tijela kod alkoholičara i ovisnika o drogama, pa čak i usporava proces starenja tijela.
Zašto se vitamin C ne može akumulirati u budućnosti?
Vitamin C je klasificiran kao topiv u vodi, tako da se ne nakuplja u tijelu, a njegove rezerve moraju se dopuniti izvana. Askorbinka ne voli visoke temperature, svjetlo i kisik. Dakle, za sve vrste kuhanja, većina je uništena, što se mora uzeti u obzir i češće je svježa hrana.
Tijekom ljeta i jeseni, kada voće i povrće dozrijeva, naše tijelo prima askorbinsku kiselinu u količinama koje često prelaze dnevnu potrebu, ali kasno u jesen - zimi, a osobito u rano proljeće - često nam nedostaje vitamin C. Stoga vam nudim desetak naših »Njegovi izvori.
1. Šipak (suho - 1200 mg / 100 g, svježe - 650 mg / 100 g)
Činjenica da je divlja ruža prvak u održavanju askorbinke poznata je možda čak i bebama. A okus divlje ruže svima je poznat, sigurno. Ali malo ljudi zna da naša „autohtona“ divlja ruža ima vrlo visok koeficijent antioksidativne apsorpcije slobodnih radikala (ORAC). Zapamtite hype oko acai bobice, koje su gotovo panaceja za sve bolesti? I doista, u acai bobicama, ovaj koeficijent je možda najveći - 102700, ali samo u svježim, i vrlo su hiroviti i brzo propadaju.
Za usporedbu, svi mi poznati "skladištenje" antioksidanata, kao što su borovnice ili brusnice, imaju, redom, 5905 i 9090. Tako su najbliži kukovi bili najbliži Acaiju s ORAC 96150. Ali prednosti kukova su da ne morate ići daleko ali zato što je naš prvak "preskočio" Acai bobice u svakom pogledu. A ako dodate ostatak korisnih svojstava.
2. Crvena paprika (250 mg / 100g)
Drugo mjesto zasluženo zauzimaju crvene sorte bugarske paprike, koje osim vitamina C sadrže i crveno-žuti pigment - karoten i crveni pigment - likopen - snažne antioksidanse koji smanjuju rizik od raka. Crvena paprika također je među vodećim u količini vitamina A (125 μg).
3. Crni ribiz (200 mg / 100 g)
Zatvara prva tri obožavana mnogim crnim ribizom. Zbog svojih ljekovitih svojstava često se koristi u tradicionalnoj medicini u terapijske i profilaktičke svrhe. Bobice crne ribizle, osim vitamina C, sadrže vitamine B, P, K skupine, provitamin A, šećere, pektinske tvari, fosfornu kiselinu, eterična ulja, tanine, kalij, fosfor i soli željeza. Bobice i lišće koriste se u medicinske svrhe. Važno je napomenuti da su mnoge od korisnih svojstava bobica crne ribizle pohranjene u domaćim prazninama u procesu prerade i konzerviranja.
4. Morski krkavac (200 mg / 100 g)
Crni ribiz je morski krkavac na jednoj liniji, ali sam mu dao četvrto mjesto samo zato što nije toliko uobičajeno u ljetnim kućama i dvorištima naših sunarodnjaka. Da, i po ukusu, kao što mnogi kažu, očito je lošiji od ribiza. Ali ovdje, kao što kažu, tko voli što! I voće krkavine je prirodni multivitaminski koncentrat koji se može smrznuti do proljeća.
5. Jabuke (165 mg / 100 g)
Kad bih mogao, stavio bih jabuke na prvo mjesto. Pa, morate se složiti koji od vas jede istu papriku ili morsku krkavinu s ribizom više od jabuka! I jedemo jabuke tijekom cijele godine. I "dobiti" vitamin C broj plodova jede. Ali jabuke su također najčešći izvor minerala (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, puno željeza) i drugih vitamina (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kiselina) u lako probavljivom obliku i najbolje kombinacije za nas.
6. Zelenilo od peršina (150 mg / 100 g)
Bogata je vitaminima C, B, PP, K, provitaminima A, sadrži folnu kiselinu, složena eterična ulja, mnoge mineralne soli kalija, natrija, kalcija, kao i magnezij, željezo, fosfor. U peršinu se koriste svi dijelovi - korijen, lišće, sjeme, svježe i sušeno. A što je još dobar peršin, pa je to prilika da ga rastemo zimi na prozorskoj dasci, svaki dan dobivamo "dio" vitamina i minerala!
7. Zelena paprika (150 mg / 100 g)
Sadrži antioksidanse likopen i karoten, pristojan dio vlakana, normalizira crijeva, kao i fitosterola - biljni analozi kolesterola, sudjeluju u metabolizmu lipida i smanjuju razinu "lošeg" kolesterola.
8. Brokula (136 mg / 100 g)
Samo idealno povrće iz svijeta zdrave prehrane, jer osim vitamina C sadrži i karoten i mnoge visokokvalitetne biljne aminokiseline - primjerice kolin i metionin koji sprječavaju nakupljanje kolesterola u tijelu. Ova "hrpa" dijetalnih vlakana masa, niske kalorijske, a osim toga, brokula ima anti-kancerogena svojstva. I još jedan plus brokule: za razliku od bijelog kupusa, ovaj kupus ne odgovara "revolucijama" u želucu.
9. Brussels rož (120 mg / 100g)
Smatra se najvrjednijim među kruništima, jer sadrži 2-3 puta više vitamina C i 2,5 puta više proteina od bijele vjeverice. U soku ima mnogo kalija, stoga se preporuča da hipertenzivi jedu kupus. Zbog činjenice da u njoj ima malo grubih vlakana, ona ne uzrokuje cvrkutanje u želucu i korisno je za sve ulkusne ventrikule.
10. Kopar (100 mg / 100 g)
Jedan od najčešćih začina koji povoljno utječe na mnoge fiziološke procese u tijelu, čija je nutritivna vrijednost povezana s prisutnošću eteričnih ulja, raznih vitamina (C, B1, B2, PP, P, provitamini A, folne kiseline) i minerala (soli željeza, kalcij, kalij, fosfor u lako probavljivom obliku).
11. Crvena crvena (100 mg / 100 g)
Bogat je ne samo askorbinskom kiselinom, već i karotenom, a po sadržaju vitamina P, koji je potreban za kapilare i pravilnu aktivnost štitne žlijezde, može se staviti na jedno od prvih mjesta među plodovima. Planinske pepela pripreme imaju antimikrobno, hemostatic, zacjeljivanje rana, diuretik, laksativ i antifungalni učinci, smanjiti kolesterol u krvi, povećati otpornost krvnih žila na štetne učinke, smanjiti sadržaj masti u jetri, normalizirati metabolizam, eliminirati nedostatak vitamina u tijelu, umjereno povećati kiselost želuca sok, imaju blagotvoran učinak kod anemije i osiromašenja tijela.
12. Cvjetača (70 mg / 100 g)
Najbliži rođak brokule. Sto grama cvjetače ne samo da opskrbljuje oko 70 miligrama vitamina C, nego i 5 grama vlakana i 5 grama proteina.
Pregledajte svoju prehranu s primljenim informacijama i budite zdravi!
Mišljenje autora Zajednice ne može se podudarati s službenim stajalištem organizacije Roskontrol. Želite li dodati ili prigovoriti? To možete učiniti u komentarima ili napisati vlastiti materijal.
http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/Koja hrana sadrži vitamin C?
Vitamin C, ili askorbinska kiselina, organski je spoj topljiv u vodi potreban za normalan tijek većine biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Tijekom evolucije, čovjek je izgubio sposobnost samostalnog proizvodnje vitamina C - za njega je glavni izvor te nezamjenjive tvari bila hrana. Iz tog razloga, sredinom prošlog stoljeća nutricionisti su počeli preporučivati povećanu pozornost na uključivanje hrane bogate askorbinskom kiselinom u prehranu i minimiziranje unosa tvari koje ometaju njegovu apsorpciju.
Biološke funkcije vitamina C
Askorbinska kiselina u ljudskom tijelu obavlja niz važnih funkcija:
- je snažan antioksidans;
- stvara sve potrebne uvjete za tijek redoks procesa;
- sprječava stvaranje benignih i kancerogenih tumora;
- je jedna od ključnih karika u sintezi kolagena, kortikosteroida, kateholamina, serotonina;
- održava zgrušavanje krvi na odgovarajućoj razini;
- jača krvne žile;
- regulira metaboličke procese;
- sudjeluje u procesima stvaranja krvi;
- sprječava pojavu alergijskih reakcija;
- sprječava širenje upalnih procesa;
- štiti tijelo od djelovanja stresa;
- potiče protok regenerativnih procesa;
- jača imunološki sustav, povećava otpornost tijela;
- stvara povoljne uvjete za apsorpciju željeza i kalcija;
- pomaže eliminirati toksine;
- smanjuje rizik od nastanka aterosklerotskog plaka;
- sprječava razvoj skorbuta;
- osigurava normalan razvoj vezivnog i koštanog tkiva;
- Blagotvorno djeluje na kožu.
Dnevni zahtjev za askorbinsku kiselinu
Dnevna potreba ljudi za prijemom askorbinske kiseline ovisi o određenim čimbenicima:
- spol;
- dob;
- prirodu profesionalne djelatnosti;
- opće zdravlje;
- prisutnost ili odsutnost štetnih ovisnosti;
- klimatskim uvjetima u mjestu prebivališta.
Preporučene dnevne doze unosa vitamina C su:
- za dojenčad, 40-50 mg;
- za djecu od 1 do 3 godine - 15-20 mg;
- za djecu od 4 do 9 godina - 25-30 mg;
- za djecu od 10 do 14 godina - 40–45 mg;
- za mlade muškarce od 15 do 19 godina - 70 mg;
- za djevojčice od 15 do 19 godina - 65 mg;
- za odrasle muškarce, 85–90 mg;
- za žene - 70–75 mg.
Potreba za askorbinskom kiselinom značajno se povećava u stresnim situacijama, uz dugotrajnu primjenu oralnih kontraceptiva, s dugotrajnim bolestima, koji žive na dalekom sjeveru iu zemljama s vrućom klimom, kao i stalnom izloženošću toksinima (npr. Pasivno pušenje).
Izvori hrane askorbinske kiseline
Najvažniji izvori hrane vitamina C su biljni proizvodi (zelje, povrće, bobice i voće). Hrana životinjskog podrijetla sadrži askorbinsku kiselinu u neznatnim količinama.
Značajke apsorpcije vitamina C
Apsorpcija askorbinske kiseline odvija se u tankom crijevu. U prisutnosti citrusnih bioflavonoida (vitaminski spojevi sadržani u kori naranče, grejpfruta, limuna i drugog voća), apsorpcija vitamina C se povećava za 35%.
Neki lijekovi imaju negativan učinak na apsorpciju askorbinske kiseline. Posebice, apsorpcija vitamina je smanjena pri uzimanju oralnih kontraceptiva, barbiturata, tetraciklina i acetilsalicilne kiseline. Osim toga, proces apsorpcije askorbinske kiseline u gastrointestinalnom traktu poremećen je u bolestima probavnog trakta (proljev, konstipacija, parazitske invazije, čir na želucu, itd.) I obilnom primjenom alkalnog pijenja.
Nedostatak i višak askorbinske kiseline
Čimbenici koji dovode do formiranja manjka askorbinske kiseline u tijelu podijeljeni su u dvije skupine:
- endogeni (kvar unutarnjih organa i tjelesnih sustava koji sprječavaju normalnu apsorpciju vitamina C);
- egzogeni (koji nastaju na pozadini nedovoljnog unosa hranjivih tvari u tijelo s hranom).
Prvi znakovi hipovitaminoze su:
- krvarenje desni, otežano bilo kakvim mehaničkim učinkom na tkivo gingive;
- preranog gubitka zuba;
- oticanje i crvenilo interdentalnih papila;
- povećano krvarenje iz nosa;
- pojavu hemoragijskih granularnih elemenata na površini kože;
- visoka osjetljivost na prehlade;
- plave ili blijede usne;
- suha usta;
- nerazumno povećanje temperature;
- razvoj hipokromne anemije;
- smanjena učinkovitost, umor;
- depresivno, depresivno stanje;
- somnološki poremećaji;
- osjećaj opće slabosti;
- deformacija dugih tubularnih kostiju donjih ekstremiteta ili promjena oblika prsnog koša (u djetinjstvu).
Askorbinska kiselina se dobro podnosi čak iu velikim dozama. Jedini simptom prekomjernog unosa ove tvari u tijelo je proljev. Važno je napomenuti da je razina dnevnog unosa vitamina C, kod kojega dolazi do razvoja hipervitaminoze, strogo individualna za svaku osobu. Međutim, stručnjaci WHO-a su zaključili da bi prosječna maksimalna dopuštena doza unosa askorbinske kiseline po danu trebala iznositi 7,5 mg po kilogramu težine.
Ako se identificiraju simptomi viška ili nedostatak vitamina C, mora se napraviti odgovarajuća prilagodba prehrani. U nedostatku učinka dijetetske terapije, treba se što prije posavjetovati s liječnikom i proći cijeli tretman prema programu koji je on sastavio.
http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c.htmlŠto je vitamin C: koje namirnice sadrže korisnu tvar
Danas gotovo svaka osoba ima određene informacije o tome kako ispravno živjeti, koliko je bogat sadržaj vitamina u proizvodima posebno važan za poznatu askorbinsku kiselinu. Tko od nas se ne sjeća kiselo-slatkog okusa velikih bijelih tableta. Ipak, tradicionalna "askorbinska" nije samo slatkiš ili lijek.
To je jedna od glavnih i najvrednijih komponenti voća, povrća i bobičastog voća koju moramo konzumirati kako bismo bili zdravi.
Čak iu uvjetima modernog obilja informacija, mnogi ljudi postavljaju vrlo važno pitanje.
Što je vitamin C, kakvu hranu sadrži, što je pun nedostatka ili potpune odsutnosti, jer ima toliko ukusnih i zdravih stvari!
Da biste bili zdravi, veseli, puni energije i vitalnosti do najstarijih dana, svoj dnevni meni obogatite zdravim, bogatim vitaminima i mikroelementima. Koji proizvodi sadrže ovu korisnu komponentu? O tome dalje.
Posebne značajke
U praksi, značajke askorbinske kiseline su da je bez nje normalno funkcioniranje ljudskog tijela u bilo kojoj dobi gotovo nemoguće. Hranjive tvari koje spadaju u kategoriju vitamina, danas su prilično dobro proučene, naširoko se koriste kao prehrana, poboljšavaju fiziološke parametre, vraćaju tijelo, sprječavaju i druge svrhe. Dakle, koje su njegove osobine ascorbinki:
- To je organski spoj topiv u vodi.
- "C" je neophodan za normalnu provedbu najvećeg broja biokemijskih procesa u ljudskom tijelu.
- Evolucijski procesi izrazito negativno utječu na sposobnosti ljudskog tijela kao sustava. Milijunima godina izgubljena je sposobnost proizvodnje vitamina izvan mreže.
- Glavni izvor dopune vitamina je prehrambena komponenta.
- To je supstanca prirodnog podrijetla i kemijski sintetizirani lijek. Potonji - umjetni se koristi kao vitaminskih dodataka u raznim namirnicama, sokovima, kao i dijetetski suplementi.
- Široko se koristi u farmakološke svrhe radi jačanja općeg stanja tijela nakon teških bolesti, operacija, teških fizičkih i psiho-emocionalnih preopterećenja.
To je bio početak prošlog stoljeća koji je bio pobjednički početak korisne komponente u području prehrane, kada je velika većina stručnjaka s raznovrsnim poremećajima u tijelu preporučila obogaćivanje prehrane hranom bogatom vitaminima, gdje je glavni sastojak askorbinska kiselina.
Kako se vitamin C bolje apsorbira?
Potrebno je što više ojačati hranu i istovremeno smanjiti unos onih sastojaka hrane koji sprječavaju dobru probavljivost blagotvornih elemenata.
Biološka uloga
Zašto se toliko pozornosti posvećuje ulozi u funkcioniranju ljudskog tijela, a toliko je važno pitanje koje voće ima najviše vitamina C? Odgovor je jednostavan. Stvara snažnu obranu tijela kroz funkciju poticanja i jačanja imunološkog sustava, a najviše od kivija i agruma. Osim toga, to je jedan od najznačajnijih prirodnih antioksidanata. Što je vitamin C? Biološke i biokemijske funkcije su raznolike i vrlo značajne za osobu i njegov normalan život, ne prolaze bez sudjelovanja tvari:
- Snažan antioksidans koji vam omogućuje stvaranje pozadine tako da se redox procesi odvijaju na najučinkovitiji način. Značajan sadržaj vitamina C u hrani sprečava starenje tijela kada se konzumira.
- Uspješna prevencija i prevencija nastajanja različitih vrsta tumora, uključujući maligne, regulaciju metabolizma, asimilaciju korisnih tvari koje dolaze s hranom.
- Vitamin C je ključni element u procesu prirodne sinteze tvari kao što su kolagen, kortikosteroidi, kateholamini, serotonin. Koristi se za održavanje razine protrombina, koji je odgovoran za brzinu zgrušavanja krvi, sudjeluje u hemostazi.
- Stimulira jačanje krvnih žila. Prisutnost potrebne razine tvari u tijelu je osigurati normalan razvoj vezivnog tkiva, smanjiti rizik od ateroskleroze, spriječiti beriberi i jednu od najistaknutijih manifestacija - skorbut. Koje povrće sadrži vitamin? U kupusu, kiseli kesten, papriku;
- Prisutnost odgovarajuće količine sastojka u tijelu omogućuje vam da spriječite alergijske reakcije, spriječite upalne procese, ojačate i stimulirate imunološki sustav, uvelike povećavajući otpornost.
- Askorbinska kiselina je odličan pomagač tijekom dugotrajnih stresova koji imaju razarajući učinak na tijelo, pomaže u formiranju i značajno aktivira regenerativne procese, te blagotvorno djeluje na kožu, kost, hrskavicu i vezivno tkivo;
- Na pozadini normalnog fiziološkog sadržaja stvoreni su optimalni uvjeti kako bi se asimilirali kalcij, cink i drugi potrebni elementi u tragovima.
- Aktivno potiče djelovanje vitalnih sustava.
Sljedeće će se razmotriti, što je još vitamin C, bez kojeg srce i krvne žile, probavni sustav, reproduktivni procesi ne mogu ispravno funkcionirati.
Stopa potrošnje
Prije svega, za zdravu odraslu osobu, dnevni unos vitamina C je otprilike 145 do 160 mg.
Dnevna stopa vitamina za djecu od 30 do 45-60 mg, ovisno o dobi, odnosno od 6 mjeseci do 10 do 12 godina.
Odstupanja od norme u smjeru povećanja dopuštena su tijekom visokih fizičkih aktivnosti, primjerice kod sportaša, u slučaju bolesti, u postoperativnom razdoblju, kao iu razdoblju trudnoće i dojenja u žena.
Sadržaj proizvoda vitamina C potiče tablicu.
http://doktora.guru/polza-zdorovyu/vitamin-s-v-kakih-produktah-soderzhitsya.html