Dragi čitatelji, danas ćemo govoriti o jodu i njegovom značenju za naše tijelo. Ova tema je vrlo važna jer se mnogi ljudi suočavaju s takvim problemom kao što je nedostatak joda. Vrlo često pogrešno shvaćamo njegovu važnost, ne pridajemo važnost promjenama koje se događaju u našem tijelu.

Da vidimo što može dovesti do nedostatka i viška u tijelu ovog elementa u tragovima, iu kojem proizvodi sadrže jod. Razgovarajmo o svemu na običnoj razini, a da ne zaronimo u medicinske pojmove.

Zašto nam treba jod

Što je jod i koja je njegova uloga? Jod nije samo alat koji se može kupiti u ljekarni za liječenje rana, već i element u tragovima, bez kojeg naše tijelo ne može. Na njemu pada odgovornost za rad štitne žlijezde, koja proizvodi hormone vitalne za nas. Ako štitnjača funkcionira ispravno, onda nema problema s metaboličkim procesima, srcem, jetrom u osobi.

Redovitim unosom joda u tijelo, povećava se apsorpcija kisika u tkivima, poboljšava se mentalna aktivnost, osoba postaje energičnija, manje umorna. Pozitivno djeluje na stanje kože, kose i zuba.

Tijelo odrasle osobe sadrži od 20 do 50 mg joda. Najveći dio, naime 60%, nalazi se u štitnoj žlijezdi, a 40% se raspoređuje u krvi, mišićima i jajnicima.

Što je nedostatak joda. Kako je opasan?

Jod ulazi u tijelo izvana. Njegova nepravilna primitka ili primitka u premaloj količini nakon nekog vremena može utjecati na rad vitalnih organa i sustava. Kako shvatiti da tijelu nedostaje joda? Sljedeći simptomi mogu ukazivati ​​na nedostatak joda:

• Umor, slabost, ravnodušnost prema onome što se događa;
• Smanjen apetit;
• Gubitak kose, kao i njihova tupost i krhkost;
• Suhoća i gubitak elastičnosti kože;
• Prekomjerna težina (poremećeni metabolizam);
• Zatvor (crijevni problemi);
• Bolovi u srcu i otežano disanje, oticanje, nizak krvni tlak, aritmije;
• Povreda menstrualnog ciklusa, neplodnost, impotencija;
• Distrakcija, slaba koncentracija, oštećenje pamćenja (promjene u mozgu);
• Smanjeni imunitet, česte bolesti;
• Endemična gušavost, čiji je uzrok povećana štitnjača. Stisne organe koji se nalaze pokraj njega, a često uzrokuje kašalj, gušenje, teško gutanje.

Uzroci nedostatka joda

Nakon što smo procijenili važnost joda za organizam i saznali kako bi njegov nedostatak mogao utjecati na nas, govorimo o tome što može uzrokovati njegov nedostatak. Doista, više od milijardu ljudi u svijetu suočava se s ovim problemom. To su u većoj mjeri ljudi koji žive u europskim zemljama. No, oni koji žive u blizini mora, gdje je visoka koncentracija joda u vodi i zraku, manje su podložni nedostatku joda.

Jedan od uzroka nedostatka joda je neuravnotežena prehrana u kojoj se proizvodi koji sadrže jod konzumiraju u nedovoljnim količinama. Nedostatak joda može nastati zbog njihove zlouporabe. Na primjer, brom, mangan, željezo, kalcij, klor ili kobalt mogu ometati probavu mikroelemenata. Stoga, proizvodi s visokim sadržajem tih elemenata, nepoželjno je koristiti zajedno s proizvodima koji sadrže jod.

Drugi čimbenici također mogu izazvati razvoj nedostatka joda - povećano pozadinsko zračenje, zagađeno okruženje. Taj se problem često suočava s ljudima koji uzimaju lijekove koji sprječavaju asimilaciju joda. One uključuju one u kojima je prisutan litijev karbonat.

Tko je u opasnosti?

Prije svega, to su djeca, starije osobe, kao i trudnice i dojilje.

Dnevni unos joda

Najveću potrebu za njima osjećaju žene u razdoblju nošenja djeteta. Stoga se tijekom trudnoće ženama preporuča uporaba joda 250–300 mcg dnevno, što je 2 puta više od onoga što zahtijeva odrasla osoba ili tinejdžer (150-200 mcg).

Dječjem tijelu je također potreban ovaj element u tragovima, a kako starimo, potreba se povećava. Djeci mlađoj od godinu dana potrebno je 90 mcg joda dnevno, od 2 do 6 već 100-130 mcg, a od 7 do 12 - 130-150 mcg.

Koja hrana sadrži jod?

Koji proizvodi koji sadrže jod trebaju obratiti pozornost na nas? U morskim plodovima i morskim travama njegova koncentracija je najveća, tako da ih morate maksimalno uključiti u prehranu. Malo manje joda nalazi se u hrani životinjskog i biljnog podrijetla.

Vodeći proizvodi joda

Riblje ulje Nositelj rekorda za jod se smatra i riblje ulje. Ne zaboravite ga uključiti u svoju prehranu!

Morska riba. Također, treba obratiti posebnu pozornost na morsku ribu. Ona je također lider u sadržaju joda.

Živeći u vodi s visokom koncentracijom joda, može ga filtrirati i akumulirati. Najvrjedniji je bakalar, točnije bakalar, jetra, tuna i škampi. Ako kuhate morske plodove za par ili ih pecete, možete uštedjeti više hranjivih tvari koje se nalaze u njima. Ako jedete komad bakalara težine 100 grama dnevno, tada se dnevna potreba za jodom u tijelu može dopuniti 2/3.

Sea Kale U kelpu je koncentracija joda dovoljno velika. 200 mcg, Ova dnevna stopa za odraslu osobu sadržana je u 100 grama morske trave. Ako niste zadovoljni okusom morske trave (tzv. Morska kelj), ili ga ne volite u svom čistom obliku, možete koristiti ovaj proizvod za izradu salata, koje također možete kupiti u većini supermarketa. Na blogu sam joj već rekao u člancima Morske trave za mršavljenje i suhu morsku travu.

Meso, mliječni proizvodi

Hrana životinjskog podrijetla također može biti izvor joda za naše tijelo. Koncentracija joda u takvim proizvodima je lošija od plodova mora. Ako volite mliječne proizvode, uključite ih u svoju prehranu koliko god je to moguće, jer su također izvor kalcija i mnogih drugih tvari koje trebamo. Sve sam detaljnije opisao u članku Proizvodi koji sadrže kalcij. No, pri odabiru mesa, prednost se daje govedini ili svinjetini.

Povrće, voće i bobice

Neke vrste povrća i voća po sadržaju joda nadmašuju iste mliječne proizvode ili meso. Lideri u ovoj skupini proizvoda su jabuke, feijoa, špinat, gljive, krumpir i repa. Jabuke se preporučuje jesti zajedno sa sjemenkama koje sadrže puno joda.

Ne propustite priliku da napunite zalihe joda i drugih korisnih vitamina ukusnim bobicama. Volite li bobice? Tada ne propustite sezonu jagoda, grožđa i crnog ribiza. A kako bi se jod, koji je pao u tijelo, u potpunosti digested, proizvodi koji ga sadrže, bolje je koristiti odvojeno od crvene i cvjetače, repa, rotkvice, soje i repa.

Pogledajmo popis namirnica koje sadrže najviše joda.

Sadržaj joda u hrani. stol

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Koja hrana sadrži jod

Jedna litra morske vode sadrži približno 50 µg joda. Zajedno s oborinama, element u tragovima ulazi u tlo, odakle proizvodi - biljke, voće, meso životinja. Na mjestima koja su zaštićena od padalina planinama ili se nalaze daleko od mora, ona je mala. Neophodan je za hormonalnu ravnotežu, optimalno funkcioniranje različitih organa i tjelesnih sustava. Njegov dovoljan protok određuje mentalni razvoj, intelektualne sposobnosti.

Primjena joda

Primanje s važnim elementom nužno je za sintezu hormona štitnjače, pomaže u smanjenju kolesterola i zgrušavanja krvi, sprječava razvoj ateroskleroze.

Lijekovi koji sadrže jod imaju antibakterijski, antifungalni i protuupalni učinak, potiču izlučivanje sluzi, pa se koriste za ukapljivanje ispljuvka, kako bi se poboljšalo iskašljavanje.

Sadržaj joda

Značajan dio mikroelemenata koncentriran je u štitnjači, regulira metaboličke procese. Iz tijela se izlučuje kroz bubrege i sa slinom.

Tijekom godine njegov sadržaj u krvi varira. Od rujna do siječnja cijene se smanjuju. Počevši od veljače, rastu i dostižu maksimum u svibnju i lipnju. Razlog sezonskih fluktuacija nije poznat.

Produžena toplinska obrada proizvoda koji sadrže jod uništava element u tragovima. Na primjer, mesna jela gube do 50%, povrće - do 30%, mlijeko - do 25%.

Stoga tijelo može osjetiti nedostatak elemenata u tragovima na mjestima gdje je njihov sadržaj u hrani dovoljan.

Jod kod ljudi

Štitnjača je smještena na obje strane grkljana i sastoji se od dva tijela od po 15g ovalnog oblika. Uz sporo nakupljanje mikroelemenata, on je neaktivan (hipotiroidizam). Uz pretjerano brzo nakupljanje, naprotiv, njegova aktivnost je prekomjerna (hipertireoza).

Unos proizvoda koji sadrže jod neophodan je za proizvodnju štitne žlijezde različitih hormona, uključujući tiroksin. Oni reguliraju metaboličke procese, funkciju kardiovaskularnog, probavnog, intelektualnog, seksualnog djelovanja.

Štitnjača također proizvodi poseban hormonski regulator hipofize, kontrolira intenzitet proizvodnje drugih hormona. Što je viši sadržaj hormonskog regulatora u krvi, to su drugi hormoni manje intenzivno proizvedeni štitnjačom.

Neispravnost štitne žlijezde utječe na tijek trudnoće, može dovesti do fetusa, abrupcije posteljice. Smanjena i povećana funkcija krši ženski ciklus, uzrokujući neplodnost.

Povrede štitne žlijezde mogu uzrokovati mastitis, fibroide, adenom prostate.

Razvoj hipotiroidizma kod djece dovodi do mentalne retardacije, zaostajanja u rastu ili nesrazmjernog razvoja pojedinih dijelova tijela, usporavajući pubertet.

U odraslih se hipotiroidizam manifestira edemom sluznice, sporijim metabolizmom i starenjem kože. Osoba koja boluje od ove bolesti izgleda mnogo starije, stalno se osjeća umorno i slabo, brže razvija aterosklerozu.

Kada se hipertireoza razvije u Bazedovoj bolesti, ubrzavaju se metabolički procesi. Smanjuje se težina, trpi živčani sustav, drhtaju udovi, ispupčenje očiju.

Uz nedovoljan unos proizvoda koji sadrže jod, te posljedični razvoj hipertireoze, štitnjača može rasti ravnomjerno bez narušavanja njezine funkcije. Dijagnosticirati endemsku gušavost.

Njegov je izgled neka vrsta reakcije na nedovoljan unos proizvoda koji sadrže jod. Povećavajući njegovu veličinu, tijelo pokušava zadržati potrebnu količinu hormona.

Uz nedostatak joda u proizvodima, neke stanice štitnjače počinju aktivnije raditi. Autonomni entiteti koji su neovisni o djelovanju hormonskog regulatora prerastaju u čvorove. Funkcija štitne žlijezde nije poremećena, ali se razvija tirotoksikoza. Nodularna struma često se dijagnosticira nakon 50 godina starosti.

Dnevna potreba za jodom

Element u tragovima potreban je za odrasle i djecu. Potreba se povećava tijekom puberteta, tijekom trudnoće i tijekom hipotermije.

Odrasla štitnjača sadrži do 20-30 mg joda. Za cijeli život, samo 3-5g mikroelemenata (oko čajne žličice) dolazi u tijelo s proizvodima.

Smatra se da je odrasloj osobi potreban dnevni unos elementa u tragovima po stopi od 3 µg po 1 kg mase.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Koji proizvodi sadrže jod, lijekovi koji sadrže jod, dodatke prehrani, norma u tijelu, stol

U članku će se raspravljati o jednoj od važnih komponenti - jodu i njegovoj ulozi u ljudskom zdravlju. O pozitivnim i negativnim učincima uzimanja lijekova koji sadrže jod, dijetetskih dodataka i multivitamina s mineralima.

Pogledajmo koji proizvodi imaju ovu komponentu, kako pripremiti proizvode koji sadrže jod za štitnu žlijezdu. Analizirajmo detaljno sadržaj joda u proizvodima. Dajemo dnevne cijene za osobe svih uzrasta.

O jodu

Halogen je dobiven 1811. u Francuskoj, no prvi su ga liječnici koristili 1820. godine.

U tijelu se ne stvara jod, unos jodnih soli s prehranom. Uz nedostatak - s određenim lijekovima i dodatcima prehrani.

Nakon apsorpcije, glavni dio soli joda raspadne. Dobiveni jod i supstance koje sadržavaju jod su uhvaćene iz krvotoka od strane štitnjače i drugih organa. Pod djelovanjem hormona hipofize u štitnoj žlijezdi sintetizira se niz hormona štitnjače. Najvažniji od njih, tiroksin, odgovoran je za regulaciju metabolizma.

Jodovi se izlučuju putem bubrega, žlijezda, disanja i sluznice želuca.

Biološka vrijednost joda izražena je u njegovom djelovanju:

• regulira metabolizam;
• ima pozitivan učinak na srce;
• sudjeluje u razvoju stanica i tkiva;
• potiče pun razvoj djetetova tijela;
• normalizira funkcioniranje živčanog sustava;
• ima utjecaj na inteligenciju;
• pomaže tijelu da se nosi s virusnim i bakterijskim napadima;
• regulira apsorpciju određenih vitamina;
• ima pozitivan učinak na punu formaciju fetusa u maternici;
• pomaže u snižavanju kolesterola u krvi.

Standardi joda u tijelu

Ukupni volumen elementa u zrelom tijelu je oko 30 miligrama. Štitnjača sadrži 30% ukupnog sastava. Preostalih 70% su u bubrezima, jetri, gonadama, koži, nokatnim pločicama, kosi. Dnevna stopa joda je posljedica starosti, tjelesne težine, razine zdravlja i brojnih dodatnih čimbenika. Približna dnevna potreba je u rasponu od 100 do 250 mikrograma. Za 1 kg težine potrebno je 3 mikrograma mikroelemenata.

Slučajevi kada je potrebna povećana uporaba joda:

• za trudnice;
• tijekom razdoblja laktacije;
• za ljude koji doživljavaju stalne fizičke napore;
• za one koji žive u nepovoljnim uvjetima okoliša;
• za određene bolesti koje zahtijevaju povećan unos joda.

Nutricionisti preporučuju da se pažljivo prati količina potrošnje mikroelemenata. Nedostatak joda je izuzetno opasan tijekom intrauterinog razvoja, za novorođenčad i dojenčad. Rizici za nedostatak joda su vegani i fruitorijanci.

Sljedeća tablica vizualno prikazuje dnevni unos joda:

Izvori joda

Što je jod? U svijetu oko nas, halogen je u obliku soli, mali dio je u slobodnom obliku. Vodotopivi spojevi joda s oborinama, topljenjem snijega, duž korita rijeke teže prema Svjetskom oceanu, gdje se koncentracija elemenata u tragovima povećava što je više moguće. Isparavajući se s površine vodenog područja, halogeni se širi preko zemljine površine zajedno s vodenim ciklusom. Najveći dio pada na obalna područja. Količina joda u izvorima pitke vode, voću, stočnim proizvodima i proizvodnji usjeva izravno je povezana s udaljenošću od mora. Planinski teren je manje obdaren vrijednom komponentom.

Koja hrana sadrži jod? Najveća doza je u oceanskim i morskim darovima. Puno joda u oceanskim i morskim stvorenjima. Stanovnici rijeka, gdje se jod nalazi u nešto manjim količinama, manje su vrijedni u smislu hrane. Alge imaju sposobnost nakupljanja halogena u značajnim količinama. Sve biljke u različitim stupnjevima imaju taj element u svom sastavu.

Među proizvodima u trgovini, proizvodi koji sadrže jod, umjetno obogaćeni jodom, sve su češći. Najpristupačniji od njih je jodirana sol.

Rok trajanja ove soli je kratak zbog hlapljivosti elementa u tragovima. Ova sol u toplim jelima treba dodati na kraju kuhanja.

Kao široka profilaksa nedostatka joda koristi se obogaćivanje jodovim solima brašna, mlijeka i vode, dječje hrane (mješavine, žitarice, keksi).

Preporučljivo je proučiti informacije o pakiranjima kako bi se vidjelo u kojim se proizvodima joda dodaju i u kojoj koncentraciji.

Pri pripremi hrane potrebno je uzeti u obzir da ovaj element u tragovima ima volatilnost. Agresivno zagrijavanje ili nepravilno skladištenje dovest će do isparavanja joda i gubitka vrijednosti proizvoda na kraju. Zamrzavanje hrane smanjuje i rezerve joda. Voće je bogato jodom, preporučljivo je jesti svježe.

Prodajni asortiman

U proporciji, ljudi jedu hranu sa 60% joda iz životinjskih proizvoda, 30% iz biljke, 5% iz vode i 5% iz zraka. Zdrava osoba može jesti samo raznoliku hranu, svakodnevno upijajući hranu bogatu jodom: riblje proizvode, žitarice, povrće i voće.

Razmotrite detaljno koji proizvodi sadrže jod. Proizvodi su podijeljeni u skupine, naznačeni sadržaj joda u 100 g

Plodovi mora:

• osušena kelp do 0,7 mg;
• jetre bakalara 0,37 mg;
• morska kelj 0,3 mg;
• školjkaši do 0,3 mg;
• glavonošci do 0,3 mg;
• iverka, skuša, lososna riba 0,2 - 0,25 mg;
• bakalar, haringa, škorpion, vrste riba skuše 0,09 - 0,15 mg;
• ikra lososa do 0,2 mg;
• račići, rakovi, jastog od 0,05 do 0,1 mg;
• slatkovodne ribe 0,05 - 0,1 mg.

meso:

• svinjetina 0,017 mg;
• govedina do 0.012 mg;
• slanina 0,007 mg;
• piletina 0,006 mg.

Mliječni proizvodi:

• mlijeko do 0.017 mg;
• kefir 0,009 mg;
• maslac do 0,009 mg;
• kiselo vrhnje 0,007 mg;
• sir 0,004 mg.

žitarice:

• žitarice (raž, ječam, zob, pšenica) do 0,01 mg;
• mahunarke (soja, grašak, grah, kikiriki) do 0,008 mg;
• heljda 0,005 mg.

povrće:

• špinat 0.12 mg;
• češnjak, luk 9 mcg;
• šparoge, zelena salata (lollo rossa) 8 mcg;
• korijenski usjevi do 0,007 mg;
• Crveni kupus na 0,006 mg
• krumpir 0,005 mg;
• slatke paprike, rajčice, patlidžane do 0,003 mg.

voće:

• dragun 0.60 mg;
• feijoa do 0,035 mg;
• Kisa 0.009 mg;
• smokve 0,004 mg;
• ananas 0,003 mg;
• avokado, dinja, jabuke, šipak, naranča, grejp, kivi 0.002 mg.

bobice:

• Kalina 0,08 mg;
• masline do 0,03 mg;
• borovnice 0,01 - 0,014 mg;
• grožđe 0,008 - 0,014 mg;
• aronija 0,005 mg;
• trešnja, trešnja, šljiva, breskva, crni ribiz 0.002 mg.

Ostali proizvodi:

• jaje 0,018 mg;
• šampinjoni 0,018 mg;
• korijandar 0,009 mg;
• Orah 0,007 mg.

Mineralna voda:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Goitrogeni faktor

Glavni mehanizam djelovanja gušavog faktora je prepreka stvaranju hormona štitnjače suzbijanjem vezanja joda i tiroglobulina.

Za mjesto štitnjače sklone nodulima, upotreba proizvoda sa sadržajem guše nije poželjna. To uključuje povrće, soju, proizvode koji sadrže gluten, derivate sjemena lana. Popis proizvoda koji nisu prikladni za osobe s bolestima štitnjače uključuje:

• razne vrste kupusa;
• korjenasto povrće;
• žitarice - pšenica, ječam, kukuruz;
• grah;
• voće (breskve, kruške);
• bobice (jagode, jagode);
• zelenilo - špinat.

Ovi proizvodi mogu pogoršati nedostatak joda kod osoba s abnormalnostima u štitnjači, ali su potpuno bezopasne za zdrave ljude.

Osim gore navedenih proizvoda, apsorpcija joda se smanjuje kloriranom vodom, zubnim pastama koje sadrže fluorid, nedovoljnom količinom vitamina A i E.

Važno mjesto zauzima način kuhanja. Fermentirani proizvodi od soje (soja sos, tempeh, miso) su najmanje štetni. U isto vrijeme, bolje je kombinirati ih sa sastojcima bogatim jodom, primjerice s plodovima mora. Toplinska obrada također smanjuje učinak guše. Proizvodi koji sadrže jod za štitnu žlijezdu, koji zahtijevaju toplinsku obradu, poželjno se pripremaju štedljivo.

• smanjite vrijeme kuhanja;
• poželjno varivo i para;
• Nemojte podgrijavati hranu.

Jod u farmakologiji

Unatoč masovnoj prevenciji nedostatka joda u obliku proizvoda za obogaćivanje, mnogi ljudi ne dobivaju adekvatnu količinu joda. Jedan od načina rješavanja problema je uporaba lijekova koji sadrže jod, dodataka prehrani i drugih farmakoloških sredstava. Smatrajte najpoznatije.

Jodni oblici doziranja

• jodomarin;
• Yodbalans;
• antistrumin;
• Mikroyodid.

Biološki aktivni aditivi (BAA)

• Jod je prednost;
• Endocrinol;
• Riblje ulje;
• morska trava;
• Spirulina;
• mjehura;
• Opti-Men;
• Artromaks;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitamini s mikroelementima za djecu različite dobi

• Vitamishki Multi +;
• Abeceda iz serije Naša beba, vrtić, školarac i tinejdžer;
• Vitrum serija Baby, Kids, Junior i Teenager;
• Djeca iz džungle i minerali;
• Complivit serija Aktivni, žvakljivi, multivitamini + jod;
• Multi-tabovi serije Kid, baby Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Vitamine s jodom za djecu trebaju propisati liječnici. Sposobnost uzimanja dodatnih lijekova koji sadržavaju jod također je u nadležnosti stručnjaka. Doza se izračunava na temelju dobi, zdravlja, prehrane i mjesta stanovanja, uzimajući u obzir količinu joda u drugim vitaminskim i mineralnim dodacima, ako se uzimaju.

Deficit ne punite uz pomoć narodnog lijeka - joda s mlijekom. U kap alkohola jod sadrži oko 6 mg supstance, mjesečnu stopu odrasle osobe.

Komplikacije nedostatka joda u tijelu

Nedostatak joda javlja se zbog niskog unosa elemenata u tragovima izvana. Drugi razlog je hipofunkcija štitne žlijezde. Ovo stanje je opasna neugodna posljedica i može se manifestirati na različite načine:

• javljaju se glavobolje, pogoršava pamćenje, smanjuje pozornost, oštećenje sluha i vida;
• česte prehlade;
• emocionalna pozadina pati: razdražljivost, letargija, slabost, osjećaj stalnog umora;
• ponekad se manifestira u obliku otekline lica, modrica oko očiju, suhe kože, bolova u mišićima;
• može biti pod utjecajem stanja srca, koje se manifestira aritmijama, povišenim tlakom, aterosklerotskim promjenama;
• nedostatak joda kod trudnica može izazvati abnormalnosti fetusa, a kod onih u laktaciji negativno utječe na razvoj djeteta;
• ako dijete ili tinejdžer duže vrijeme gubi jod u hrani, ako postoji abnormalna apsorpcija u mikroelementu, dolazi do kašnjenja u rastu, kašnjenja u mentalnom i fizičkom razvoju, može se pojaviti kretinizam;
• Nedostatak joda može uzrokovati seksualnu disfunkciju. Za muškarce - smanjena potencija, za žene - neplodnost i pobačaj.

U odraslih, uz slabu primjenu mikroelemenata, štitnjača može rasti, gušavost se razvija. Oštra hipofunkcija uzrokuje bolest - hipotiroidizam (myxedema), karakteriziran smanjenjem metabolizma. Pospanost, trnci u udovima, bol u zglobovima, masovno oticanje, usporavanje govora, promjene u kardiovaskularnom sustavu, alopecija, gubitak sluha, promuklost - sve su to manifestacije hipotiroidizma.

Oštećenje viška joda

U hipertireozi se ukupna razina joda dramatično povećava. Povećan bazalni metabolizam, razdražljivost, slabost mišića, znojenje, gubitak težine, sklonost proljevu, hipertermija, rano sijedanje, vitiligo, atrofija mišića. Istovremeno, štitnjača se malo povećava, ali ponekad se može razviti Graveova bolest. U ovom slučaju, proizvodi joda za štitnjaču mogu biti štetni.

Dugi unos bez potrebe za lijekovima s visokim sadržajem joda opasan je. Simptomi predoziranja slični su trovanju hranom: mučnina, poremećaji gastrointestinalnog trakta. Nastaju glavobolja i kašalj. Takvi problemi nastaju kod ljudi koji su nekontrolirano ovisni o uzimanju velikih količina vitamina, kao i kelp.

Aktivno uvođenje proizvoda koji sadrže jod u prehranu, treba imati na umu da višak elementa može uzrokovati zdravstvene probleme. Na primjer, alergijska reakcija. Stoga je potrebno znati koji proizvodi sadrže visoku dozu joda.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/

Koji proizvodi sadrže jod: popis proizvoda

Nije tajna da nedostatak nekih elemenata u tragovima u ljudskom tijelu može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica. Jod je također vitalni sastojak.

Neadekvatan unos joda može dovesti do brojnih ozbiljnih bolesti. Da biste spriječili nevolje, pomoći ćete proizvodima koji sadrže veliku količinu ovog čudesnog elementa u tragovima. Zato je vrlo važno znati koji proizvodi imaju jod. Popis tih proizvoda bit će prikazan u nastavku.

Prednosti joda

Nije slučajno da se jod naziva jednim od najvažnijih elemenata u tragovima za glatko i učinkovito djelovanje cijelog ljudskog tijela. On je maksimalno odgovoran za ispravno funkcioniranje štitne žlijezde i cjelokupnog endokrinog sustava.

Samo redoviti, odgovarajući unos proizvoda koji sadrže jod može osigurati nesmetan rad gotovo svih sustava u ljudskom tijelu:

• održavanje stabilne hormonske ravnoteže;
• nesmetano funkcioniranje imunološkog sustava;
• regulacija metabolizma masti i ugljikohidrata;
• normalizacija rada centra mozga;
• obnavljanje i obnavljanje stanica živčanog sustava;
• održavanje zdrave kože, kose i zuba;
• neprekidno uklanjanje toksina iz tijela koji nastaju kao rezultat reakcije razmjene.

Posebno je važan pravilan protok joda u dječji organizam, jer se tijekom rasta stvaraju svi sustavi i organi koji osiguravaju besprijekornu ljudsku aktivnost.

Simptomi nedostatka joda

Glavni uzrok nedostatka joda je neuhranjenost. Vrlo je važno pridržavati se pravila korištenja proizvoda s sadržajem joda, budući da u interakciji s kojom se jod izlučuje iz tijela praktički nema vremena probaviti. Takvi elementi u tragovima uključuju klor, željezo, mangan, kalcij i brom.

Porast zračenja, prekomjerno zagađenje okoliša i uporaba određenih lijekova također mogu izazvati značajan nedostatak joda u ljudskom tijelu.

Postoje brojni čimbenici, čija pojava može ukazivati ​​na nedovoljan broj za normalno funkcioniranje tijela:

• pojava endemične guše;
• smanjen imunitet, česte prehlade i virusne bolesti;
• povećanje depresije, depresije, umora;
• pojavu impotencije, neplodnosti i menstrualnih poremećaja;
• oštećenje pamćenja, koncentracija;
• značajan gubitak apetita;
• pojavu abnormalne suhoće i ljuštenja kože;
• pogoršanje kvalitete kose, njihov veliki gubitak;
• poremećaji metabolizma;
• pojava aritmija, hipotenzija, bol u srcu, oteklina.

Nedostatak ovog dragocjenog elementa u tragovima u tijelu može dovesti do odgođenog fizičkog i mentalnog razvoja djece i poremećaja u formiranju imunološkog sustava. Zato je toliko važno imati jasnu ideju o tome što hrana sadrži jod.

Hrana bogata jodom

Stručnjaci kažu da bi odrasla osoba trebala konzumirati 150-200 mcg joda dnevno. U djece potreba varira ovisno o dobi: do godinu dana - 90 µg, 2-6 godina - 100–130 µg, 7–12 godina - 130–150 µg dnevno. Trudnice su odvojene u posebnu kategoriju, jer moraju osigurati vrijedne buduće elemente u tragovima s vrijednim mikroelementima. Njihova dnevna stopa je 250-300 mg.

Koja hrana bi trebala obratiti pozornost na to da tijelo osigura potreban broj vitalnih elemenata? Gdje puno joda i što je uključeno u ovaj popis proizvoda?

Plodovi mora i morske trave mogu se pohvaliti najvećim sadržajem joda. Hrana životinjskog i biljnog podrijetla sadrži ga u znatno manjoj mjeri.

plodovi mora

Plodovi mora su priznati lideri u sadržaju ovog vrijednog elementa u tragovima. Uostalom, ocean je glavni dobavljač na našem planetu. Stoga darovi mora i oceana sadrže najveću količinu. Na primjer, dovoljno je pojesti samo 150 grama morske trave kako bi se u potpunosti ispunila dnevna potreba tijela.

Raznovrsna morska riba - luk, losos, koprc, tuna - također su neprocjenjiv dobavljač važnog elementa u ljudskom tijelu. Treba imati na umu da s dugotrajnom toplinskom obradom većina joda gubi svoja vrijedna svojstva. Proizvodi od plodova mora koji se smatraju delicijama, kao što su rakovi, škampe i kamenice, također uspješno zadovoljavaju tu potrebu.

Mliječni proizvodi

Ne samo da je morski plod izvor joda. Dovoljna količina sadrži mliječne proizvode - topljeni sir, kefir, vrhnje, svježi sir. Na primjer, samo jedna čaša svježeg punomasnog mlijeka može popuniti do 40% dnevnih potreba tijela. Stoga su mliječni proizvodi nezamjenjivi asistenti u formiranju izvrsnog zdravlja i izvrsne dobrobiti za djecu, tinejdžere i trudnice.

Povrće i voće

Ne nalaze se tako značajne količine u proizvodima biljnog podrijetla. Ali morate znati koje voće sadrži jod i koje povrće. Najveći sadržaj ima češnjak, kopar, peršin, brokula i špinat. Njegova značajna količina može biti prisutna u pečenom krumpiru, kupusu, papriku, mrkvi. Među plodovima može se razlikovati grožđe, brusnice, persimmons. Feijoa, malo zeleno egzotično voće zimzelenog grmlja Akka, vodeći je među voćem po sadržaju ovog univerzalnog elementa.

Ostale namirnice

Od mesnih proizvoda najviše joda može se prikupiti od svinjetine, svinjske jetre i govedine. Primijećena je njegova prisutnost u kokošjim jajima. Ne smijemo zaboraviti ni žitarice, gdje se zobena kaša, heljda, pšenica i orah smatraju najkorisnijima. Kod mahunarki primat pripada grahu - sadrži do 14 µg elementa na 100 g. U nastavku je tablica koja sadrži namirnice s najvećim sadržajem.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-yod

10 namirnica s najviše joda

Početna → Hrana → Proizvodi → 10 namirnica s najviše joda

Poznato je da je dnevni unos joda 150 mikrograma. Za trudnice - 250 mcg.

Samo za veliki popis važnih svojstava svakako treba dodati vašoj prehrani: šljive sprečavaju pojavu ozbiljnih bolesti (na primjer, rak); regulira razinu šećera u krvi, što može spasiti početak dijabetesa tipa 2 i pretilosti; smanjuje kolesterol i jača kosti. Suhe šljive također sadrže vitamin K, kao i beta-karoten. Prema istraživanju koje je provela Škola javnog zdravlja Harvard 2013., konzumacija proizvoda koji sadrže ovaj biljni pigment poboljšava raspoloženje i čini ljude sretnijima. I samo pet komada šljiva sadrži 13 mikrograma joda.

7. Turska dojka

10. Sea Kale

Bio bi pravi zločin ne uključiti morsku kelj u ovaj popis, jer je pravi rekorder u sadržaju joda, uz brusnice - 300 mcg na 100 grama, što je dvostruko više od dnevne norme! Osim toga, alge samo 25 kalorija (po 100 grama), gotovo bez masti i ugljikohidrata - pravi pronalazak za izgubljenu težinu. No, kupujete gotove salate od takvog kupusa u trgovini, potrebno je obratiti pozornost na sastav - majoneza umaci neće ostaviti niske kalorijske trag. Inače, same ploče (nori) izrađene su od morskih algi, a pomoću kojih se svitci "uvijaju".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Popis jodnih bogati proizvodi štitnjače

Koja je uloga joda i proizvoda u ljudskom tijelu?

Temeljni regulatori metabolizma su hormoni sintetizirani štitnjačom. Održavanje normalne bazalne temperature, promjene raspoloženja, proizvodnje energije, rasta i diobe stanica - posljedica je hormona.

Oni su odgovorni za:

• metabolizam;
• reproduktivna funkcija;
• stimuliranje imunološkog sustava;
• osjećaj gladi, sitosti, seksualne želje.

Uz nedovoljnu količinu hormona u žena u položaju, to može izazvati nerazvijenost fetalne neuralne cijevi i daljnju demenciju djeteta. Vaskularni i živčani sustav je također ovisan o hormonima. Trajna depresija, stres, umor i nervoza - učinci nedostatka joda u tijelu. Hrana koja sadrži jod za štitnu žlijezdu neophodna je za održavanje ukupnog zdravlja. Ovo tijelo je odgovorno za sljedeće funkcije:

• obnavljanje koštanog tkiva;
• normalizacija hormonske pozadine;
• kontrola metabolizma i kemijskih reakcija;
• regulacija kalcija kao glavnog biomaterijala za koštanu srž;
• kontrola stanične diobe u tijelu.

Proizvodi koji sadrže jod

Danas postoje mnogi proizvodi koji sadrže jod. Svakodnevno, tijelu odraslih osoba treba 150 mikrograma joda, a djeci je potrebno manje od 90 mikrograma. Povećanje potrebe za jodom javlja se kod žena u tom položaju i iznosi oko 250 mikrograma. Neke namirnice su skladište joda, au drugima je prilično malo. Da bi se spriječio nedostatak joda u prehrani treba uključiti hranu:

• plodovi mora: riblje ulje, morske alge (kelp), morska riba (losos, skuša);
• žitarice: heljda, zobena kaša, pšenica;
• voće: grožđe, breskve, marelice, šljive, sve vrste jabuka;
• mliječni proizvodi: svježi sir, proizvodi od sira, mlijeko.

Nisu sve ove namirnice sadrže velike količine joda. To izravno ovisi o mjestu gdje se uzgajaju stoka i biljke.

Postoje proizvodi u kojima uopće nema joda:

Najbogatiji jodom - proizvodi dolaze s mora. Njihov sastav je 30 puta veći od ovog elementa u tragovima. Jodirana voda je zamjena za mnoge proizvode, potrebna je uz nedostatak joda.

Svaka morska hrana sadrži jod, ali u tuni, bakalaru i škampima mnogo je više. Sto grama jetre bakalara je 350 mcg. Laminaria i kelp su proizvodi koji najviše sadrže jod. Sto grama iznosi 200 mikrograma. Jodirana sol je dostupna svim ljudima, samo dva grama razrijeđena u vodi pokrivaju deficit dnevne norme. Čuvanje u čistom obliku nepoželjno je jer gubi svojstva.

Ovisno o vrsti i načinu uzgoja mesa, količina joda varira. Najzastupljeniji u tragovima je svinjetina - 17 mikrograma i govedina - 12 mikrograma. Jaje, bez obzira na način pripreme, ima 12 µg elementa.

U usporedbi s morskom vrstom riba, slatkovodne vrste karakterizira manje joda. U svom sirovom obliku, to je oko 240 mcg, au tretiranom do 70 mcg. Toplina smanjuje sadržaj joda u gotovom obroku. U tom smislu, prženje je nepoželjno, idealno je za kuhanje ili kuhanje hrane.

Tablica proizvoda štitnjače bogate jodom:

Koji su simptomi nedostatka joda?

Ništa manje opasan je višak elemenata u tragovima, a ne samo nedostatak. Nema potrebe za marljivom upotrebom joda bez liječničkog recepta, jer će u protivnom doći do štetnih posljedica. Ako su rođaci osobe imali problema sa štitnom žlijezdom, vrijedi razmisliti o prevenciji. Ne treba zaboraviti da su proizvodi koji sadrže jod za štitnu žlijezdu tvari potrebne za zdravu kosu, kožu, nokte. Nedostatak joda očituje se kako slijedi:

• smanjen imunološki sustav;
• apatija;
• smanjena mentalna aktivnost;
• osjetljivost na infekcije;
• razdražljivost, nervoza;
• oštećenje pamćenja i vida;
• neuspjeh ciklusa kod žena;
• pojava akni na licu i tijelu;
• gubitak i propadanje kose;
• pojava edema;
• kronični umor, u rijetkim slučajevima, suza.

Normalizirati aktivnost štitne žlijezde i ravnoteže hormona omogućit će dobru prehranu i zdravu hranu. Takvi ljudi trebaju povećanu koncentraciju mikroelemenata:

• žene u položaju i dojilje;
• hipotireoidni pacijenti;
• ljudi koji žive u siromašnim regijama sa slabom ekologijom;
• sportaši i ljudi s teškim radom.

Preporučuje se uporaba dodatnih lijekova, na primjer, jod-aktivni i jodomarin. Liječnici su dokazali da se jod brže i bolje apsorbira zajedno s vitaminima E, D i A. Stoga je važno formulirati takvu prehranu tako da tijelo bude obogaćeno svim zdravim mikroelementima.

Pravila prehrane za hipertireoidizam

Povećana proizvodnja hormona također nije dobar pokazatelj. Ovaj proces dovodi do ubrzanja metabolizma, što uzrokuje povećanje potrebe za dodatnim kalorijama i mineralima. Potrebno je pridržavati se takvih pravila:

• obroci trebaju biti u malim porcijama - 6 puta dnevno;
• uključuju proteinske namirnice u prehrani, prioritet u prehrani mesa i nemasnim mliječnim proizvodima;
• biljna ulja u obliku ulja: sezamovo, maslinovo i laneno. Potonji se mora konzumirati na prazan želudac;
• povećajte broj kalorija na dan na 3500.

Što se ne može učiniti s bolestima štitnjače:

• koristiti kancerogene tvari koje se pojavljuju kao rezultat pečenja jela (prebaciti na kuhana i pirjana jela);
• jesti brzu hranu i gazirana pića;
• konzumiraju velike količine namirnica koje uzrokuju probleme s nadutošću i probavnim traktom;
• često i u velikim količinama piju kavu i jaki čaj. Zamijenite ove proizvode može biti infuzija i izvarak divlje ruže i ribizla.

Postoji nekoliko biljaka i prehrambenih dodataka koji pomažu smanjiti ili povećati količinu jodida u tijelu. Uobičajeni su:

• goji bobice, koje imaju bitne elemente u tragovima;
• piće klorofila (stisnut sok od zelene trave);
• izvarak ginsenga, bazge i bijele potentile.

Ne zaboravite da jod ne smije biti zlostavljan, jer može dovesti do suprotnog učinka - razvoj hipertireoze.

Kao preventivnu mjeru potrebno je povremeno donirati krv za testove, posjetiti liječnika koji će pripremiti kompetentnu dijetu za razdoblje liječenja.

Ako se problemi sa štitnom žlijezdom ne korigiraju uz pomoć prehrane ili se samo pogoršavaju, tada će u takvim slučajevima biti potrebno liječenje ili operacija.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

Popis proizvoda koji sadrže jod. Saznajte gdje je najviše

Jod je važan element koji se nalazi u malim dozama u vodi, zraku, tlu i gotovo svim živim bićima (od biljaka do sisavaca).

Ova tvar je vitalna za sve ljude.

Kada se u ljudskom tijelu dovoljno nalazi jod, tijelo funkcionira ispravno i stoga uživa u životu u svim njegovim manifestacijama.

Vrijednost joda za štitnu žlijezdu i cijelo tijelo

Osoba dobiva jod iz hrane. Male doze ove tvari dolaze s vodom, zrakom. Tijelu je potrebno za štitnjaču. Ako je mali, pojavljuje se hipotireoza, ateroskleroza, gušavost. Hormon tiroksin (povezan s jodidima) utječe na razvoj tijela, metabolizam. Hrana bogata jodom pomaže u sagorijevanju kalorija, masti se pretvara u energiju, ojačava se korijen kose, povećava imunitet, smanjuje rizik od raka.

Jod i selen su blisko povezani. Ovi hormoni sintetiziraju ATP. Nedostatak joda uzrokuje smanjenje metabolizma. To utječe na rad središnjeg živčanog sustava.

Trudnice, djeca mlađa od 15 godina, trebala bi dobiti dovoljno ovog elementa iz prehrane (pročitajte o važnosti joda tijekom trudnoće). Koji proizvod sadrži više joda, saznat ćete iz tablice i detaljnog popisa u sredini članka. Djeci s nedostatkom joda teško je učiti, nove vještine, znanje se asimilira još gore. Također je korisno dodavati jodiranu sol u prehranu.

Znakovi manjka

Ako osoba ne dobiva dovoljno joda tijekom intrauterinog razvoja, razvija se hipotireoza koja uzrokuje duboke poremećaje u funkcioniranju višeg živčanog sustava.

U odraslih, nedostatak joda uzrokuje:

• mentalno oštećenje;
• pospanost;
• pospanost;
• razdražljivost;
• melankolija, zaboravljivost;
• oticanje lica, torza, nogu ili ruku;
• konstipacija;
• gluho-mutizam;
• mrtvorođenost, fetalne razvojne abnormalnosti, povećana perinatalna smrtnost;
• paraliza;
• smanjuju snagu tijela, kontrakciju srčanog mišića;
• pojavu dijastolne hipertenzije;
• kočenje procesa opskrbe energijom, oksidacija metaboličkih produkata;
• organizam koji stvara šljaku.

Proces oksidacije kolesterola je inhibiran, akumulacija aterogenih oblika izaziva razvoj ateroskleroze, poremećena je funkcija srca i krvnih žila. Došlo je do moždanog udara i srčanog udara. Smanjen mišićni tonus, postoji slabost mišića (uključujući slabljenje funkcija gastrointestinalnog trakta).

Također, nedostatak joda uzrokuje:

• tumori štitne žlijezde;
• Teška bolest (prekomjerna masnoća, letargija, rast štitnjače, gušavost).

Taj se element ne smije uzimati u kombinaciji s litijevim karbonatom, jer je ta tvar štetna za proces asimilacije. Ako postoji manjak selena, cinka ili bakra, onda postoje poteškoće u funkcioniranju štitne žlijezde. Ravnoteža poboljšava proces zacjeljivanja kod upalnih procesa gornjih dišnih putova, ateroskleroze i neplodnosti.

Simptomi viška

Kada tijelo sadrži više joda nego što je potrebno, javljaju se razne bolesti. Često su simptomi viška:

• hipertireoidizam;
• hipertireoidizam;
• gušavost;
• depresija;
• tahikardija;
• umor, depresija;
• mentalna, fizička slabost (astenija);
• peckanje kože, akne, osip;
• toksikodermiya;
• aseptizam sluznice (žlijezde slinovnica, paranazalni sinusi, respiratorni trakt);
• sklonost proljevu;
• atrofija mišića;
• ranije sijedanje.

Što sadrži

Koja hrana sadrži jod i gdje je najvažniji? Ova tvar obiluje morskim, oceanskim stanovnicima, biljkama. Gdje najviše joda u hrani, stol će reći bolje. Ovo je riba, plodovi mora, morska trava. To su glavni prirodni izvori prirodnog joda, koji su iznimno korisni za štitnu žlijezdu. Da biste znali gdje je jodid, morate držati pri ruci popis ili tablicu s točnim brojevima.

Sadržaj joda u hrani prikazan je u tablici. A popisi će vam reći koja hrana je bolje isključiti iz izbornika, a koje dodati. Saznajte koju razinu joda imate: velika, mala, normalna, niska ili visoka. Ako imate višu razinu, morate jesti manje hrane. Za štitnjaču je važno koliko jodida osoba konzumira.

Za odraslu osobu treba 150 mikrograma joda dnevno. Djeci je potrebno 120 mcg. Trudna - 175-200 mcg.

Sadrži takve proizvode:

• Bijeli grah. Mahunarke imaju nizak glikemijski indeks. Metabolizam se poboljšava.
• Sea Kale Ovdje se nalazi jod. U kelp minimalne kalorije, što je posebno važno za one koji žele izgubiti težinu. Također iz kelp napraviti listove "Nori", koji roll role.
• Jagode. Zimi nema sočnih i ukusnih jagoda. No, u ljeto je potrebno jesti 200 grama ovog proizvoda. Jedna porcija sadrži 13 mikrograma.
• Šljive. Kroz korištenje ovog proizvoda smanjuje vjerojatnost pretilosti, kosti postaju jače, razina šećera u krvi se smanjuje. Suhe šljive sadrže i beta-karoten i vitamin K.
• Škampi. Ova morska hrana uklanja slobodne radikale, koji su uzrok mnogih bolesti. Poboljšava se rad mozga i živčanog sustava, normaliziraju se funkcije memorije, smanjuje rizik od bolesti mozga.
• Cod, tuna. Ova riba je izvor proteina, stoga je korisna za ljude koji prate prehranu. Riba sadrži mnogo magnezija, kalija, fosfora, kalcija, vitamina E, B.
• Turski file. Ovaj proizvod je koristan za one koji su na dijeti i nastoje se riješiti dodatnih kilograma.
• Krumpir. Da biste uštedjeli pogodnosti, morate jesti pečeni krumpir. Tijelo se štiti od bolesti živčanog sustava, kosti su zasićene kalcijem.

Takvi proizvodi su bogati jodom:

• morske alge, plodovi mora, masne morske i oceanske ribe;
• voće i bobice: grožđe, marelice, šljive, jabuke;
• meso: piletina, puretina, nutrija, kunić (ako su životinje odgovarajuće hranjene);
• mliječni proizvodi: mlijeko, svježi sir, sir;
• povrće: mrkva, salate, repa, rajčica.

Ako je jod nizak, onda proizvodi sadrže deset puta manje od ovog elementa. Mnoga tla koja su daleko od mora, čuvaju minimum te tvari.

Nedostatak joda uzrokuje depresiju, remeti rad mozga, stimulira dobivanje na težini. Da biste se zaštitili od takvih problema, morate jesti hranu koja sadrži više joda.

Osim biljaka koje su izvor ove tvari, postoje i antagonističke biljke. To su sjemenke lana, sirovi kupus, soja. Postoje tvari koje ne dopuštaju apsorpciju joda. Kako bi se nadoknadio nedostatak joda, potrebno je tijelo obogatiti proizvodima koji sadrže dovoljno joda. Važno je zapamtiti da je većina jodida uništena toplinskom obradom. Stoga je potrebno koristiti lijekove.

Tablica proizvoda koji sadrže jod

Ako se javi nedostatak joda, onda su proizvodi koji sadrže jod izuzetno korisni. Treba ih konzumirati u velikim količinama. Koji proizvod je koristan za štitnu žlijezdu, a koji nije, odlučuje o prisutnosti jodida. Tablica i popis prehrambenih proizvoda za štitnjaču pomažu razumjeti koje namirnice imaju mnogo joda i koje su najkorisnije za štitnjaču? Tamo gdje ima dovoljno ove tvari, tablica će se tražiti.

http://foodra.org/mikroelementy/jod/gde-soderzhitsya.html

Koji proizvodi sadrže jod, lijekovi koji sadrže jod, dodatke prehrani, norma u tijelu, stol

U članku će se raspravljati o jednoj od važnih komponenti - jodu i njegovoj ulozi u ljudskom zdravlju. O pozitivnim i negativnim učincima uzimanja lijekova koji sadrže jod, dijetetskih dodataka i multivitamina s mineralima.

Pogledajmo koji proizvodi imaju ovu komponentu, kako pripremiti proizvode koji sadrže jod za štitnu žlijezdu. Analizirajmo detaljno sadržaj joda u proizvodima. Dajemo dnevne cijene za osobe svih uzrasta.

O jodu

Halogen je dobiven 1811. u Francuskoj, no prvi su ga liječnici koristili 1820. godine.

U tijelu se ne stvara jod, unos jodnih soli s prehranom. Uz nedostatak - s određenim lijekovima i dodatcima prehrani.

Nakon apsorpcije, glavni dio soli joda raspadne. Dobiveni jod i supstance koje sadržavaju jod su uhvaćene iz krvotoka od strane štitnjače i drugih organa. Pod djelovanjem hormona hipofize u štitnoj žlijezdi sintetizira se niz hormona štitnjače. Najvažniji od njih, tiroksin, odgovoran je za regulaciju metabolizma.

Jodovi se izlučuju putem bubrega, žlijezda, disanja i sluznice želuca.

Biološka vrijednost joda izražena je u njegovom djelovanju:

• regulira metabolizam;
• ima pozitivan učinak na srce;
• sudjeluje u razvoju stanica i tkiva;
• potiče pun razvoj djetetova tijela;
• normalizira funkcioniranje živčanog sustava;
• ima utjecaj na inteligenciju;
• pomaže tijelu da se nosi s virusnim i bakterijskim napadima;
• regulira apsorpciju određenih vitamina;
• ima pozitivan učinak na punu formaciju fetusa u maternici;
• pomaže u snižavanju kolesterola u krvi.

Standardi joda u tijelu

Ukupni volumen elementa u zrelom tijelu je oko 30 miligrama. Štitnjača sadrži 30% ukupnog sastava. Preostalih 70% su u bubrezima, jetri, gonadama, koži, nokatnim pločicama, kosi. Dnevna stopa joda je posljedica starosti, tjelesne težine, razine zdravlja i brojnih dodatnih čimbenika. Približna dnevna potreba je u rasponu od 100 do 250 mikrograma. Za 1 kg težine potrebno je 3 mikrograma mikroelemenata.

Slučajevi kada je potrebna povećana uporaba joda:

• za trudnice;
• tijekom razdoblja laktacije;
• za ljude koji doživljavaju stalne fizičke napore;
• za one koji žive u nepovoljnim uvjetima okoliša;
• za određene bolesti koje zahtijevaju povećan unos joda.

Nutricionisti preporučuju da se pažljivo prati količina potrošnje mikroelemenata. Nedostatak joda je izuzetno opasan tijekom intrauterinog razvoja, za novorođenčad i dojenčad. Rizici za nedostatak joda su vegani i fruitorijanci.

Sljedeća tablica vizualno prikazuje dnevni unos joda:

Izvori joda

Što je jod? U svijetu oko nas, halogen je u obliku soli, mali dio je u slobodnom obliku. Vodotopivi spojevi joda s oborinama, topljenjem snijega, duž korita rijeke teže prema Svjetskom oceanu, gdje se koncentracija elemenata u tragovima povećava što je više moguće. Isparavajući se s površine vodenog područja, halogeni se širi preko zemljine površine zajedno s vodenim ciklusom. Najveći dio pada na obalna područja. Količina joda u izvorima pitke vode, voću, stočnim proizvodima i proizvodnji usjeva izravno je povezana s udaljenošću od mora. Planinski teren je manje obdaren vrijednom komponentom.

Koja hrana sadrži jod? Najveća doza je u oceanskim i morskim darovima. Puno joda u oceanskim i morskim stvorenjima. Stanovnici rijeka, gdje se jod nalazi u nešto manjim količinama, manje su vrijedni u smislu hrane. Alge imaju sposobnost nakupljanja halogena u značajnim količinama. Sve biljke u različitim stupnjevima imaju taj element u svom sastavu.

Među proizvodima u trgovini, proizvodi koji sadrže jod, umjetno obogaćeni jodom, sve su češći. Najpristupačniji od njih je jodirana sol.

Rok trajanja ove soli je kratak zbog hlapljivosti elementa u tragovima. Ova sol u toplim jelima treba dodati na kraju kuhanja.

Kao široka profilaksa nedostatka joda koristi se obogaćivanje jodovim solima brašna, mlijeka i vode, dječje hrane (mješavine, žitarice, keksi).

Preporučljivo je proučiti informacije o pakiranjima kako bi se vidjelo u kojim se proizvodima joda dodaju i u kojoj koncentraciji.

Pri pripremi hrane potrebno je uzeti u obzir da ovaj element u tragovima ima volatilnost. Agresivno zagrijavanje ili nepravilno skladištenje dovest će do isparavanja joda i gubitka vrijednosti proizvoda na kraju. Zamrzavanje hrane smanjuje i rezerve joda. Voće je bogato jodom, preporučljivo je jesti svježe.

Prodajni asortiman

U proporciji, ljudi jedu hranu sa 60% joda iz životinjskih proizvoda, 30% iz biljke, 5% iz vode i 5% iz zraka. Zdrava osoba može jesti samo raznoliku hranu, svakodnevno upijajući hranu bogatu jodom: riblje proizvode, žitarice, povrće i voće.

Razmotrite detaljno koji proizvodi sadrže jod. Proizvodi su podijeljeni u skupine, naznačeni sadržaj joda u 100 g

Plodovi mora:

• osušena kelp do 0,7 mg;
• jetre bakalara 0,37 mg;
• morska kelj 0,3 mg;
• školjkaši do 0,3 mg;
• glavonošci do 0,3 mg;
• iverka, skuša, lososna riba 0,2 - 0,25 mg;
• bakalar, haringa, škorpion, vrste riba skuše 0,09 - 0,15 mg;
• ikra lososa do 0,2 mg;
• račići, rakovi, jastog od 0,05 do 0,1 mg;
• slatkovodne ribe 0,05 - 0,1 mg.

meso:

• svinjetina 0,017 mg;
• govedina do 0.012 mg;
• slanina 0,007 mg;
• piletina 0,006 mg.

Mliječni proizvodi:

• mlijeko do 0.017 mg;
• kefir 0,009 mg;
• maslac do 0,009 mg;
• kiselo vrhnje 0,007 mg;
• sir 0,004 mg.

žitarice:

• žitarice (raž, ječam, zob, pšenica) do 0,01 mg;
• mahunarke (soja, grašak, grah, kikiriki) do 0,008 mg;
• heljda 0,005 mg.

povrće:

• špinat 0.12 mg;
• češnjak, luk 9 mcg;
• šparoge, zelena salata (lollo rossa) 8 mcg;
• korijenski usjevi do 0,007 mg;
• Crveni kupus na 0,006 mg
• krumpir 0,005 mg;
• slatke paprike, rajčice, patlidžane do 0,003 mg.

voće:

• dragun 0.60 mg;
• feijoa do 0,035 mg;
• Kisa 0.009 mg;
• smokve 0,004 mg;
• ananas 0,003 mg;
• avokado, dinja, jabuke, šipak, naranča, grejp, kivi 0.002 mg.

bobice:

• Kalina 0,08 mg;
• masline do 0,03 mg;
• borovnice 0,01 - 0,014 mg;
• grožđe 0,008 - 0,014 mg;
• aronija 0,005 mg;
• trešnja, trešnja, šljiva, breskva, crni ribiz 0.002 mg.

Ostali proizvodi:

• jaje 0,018 mg;
• šampinjoni 0,018 mg;
• korijandar 0,009 mg;
• Orah 0,007 mg.

Mineralna voda:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Goitrogeni faktor

Glavni mehanizam djelovanja gušavog faktora je prepreka stvaranju hormona štitnjače suzbijanjem vezanja joda i tiroglobulina.

Za mjesto štitnjače sklone nodulima, upotreba proizvoda sa sadržajem guše nije poželjna. To uključuje povrće, soju, proizvode koji sadrže gluten, derivate sjemena lana. Popis proizvoda koji nisu prikladni za osobe s bolestima štitnjače uključuje:

• razne vrste kupusa;
• korjenasto povrće;
• žitarice - pšenica, ječam, kukuruz;
• grah;
• voće (breskve, kruške);
• bobice (jagode, jagode);
• zelenilo - špinat.

Ovi proizvodi mogu pogoršati nedostatak joda kod osoba s abnormalnostima u štitnjači, ali su potpuno bezopasne za zdrave ljude.

Osim gore navedenih proizvoda, apsorpcija joda se smanjuje kloriranom vodom, zubnim pastama koje sadrže fluorid, nedovoljnom količinom vitamina A i E.

Važno mjesto zauzima način kuhanja. Fermentirani proizvodi od soje (soja sos, tempeh, miso) su najmanje štetni. U isto vrijeme, bolje je kombinirati ih sa sastojcima bogatim jodom, primjerice s plodovima mora. Toplinska obrada također smanjuje učinak guše. Proizvodi koji sadrže jod za štitnu žlijezdu, koji zahtijevaju toplinsku obradu, poželjno se pripremaju štedljivo.

• smanjite vrijeme kuhanja;
• poželjno varivo i para;
• Nemojte podgrijavati hranu.

Jod u farmakologiji

Unatoč masovnoj prevenciji nedostatka joda u obliku proizvoda za obogaćivanje, mnogi ljudi ne dobivaju adekvatnu količinu joda. Jedan od načina rješavanja problema je uporaba lijekova koji sadrže jod, dodataka prehrani i drugih farmakoloških sredstava. Smatrajte najpoznatije.

Jodni oblici doziranja

• jodomarin;
• Yodbalans;
• antistrumin;
• Mikroyodid.

Biološki aktivni aditivi (BAA)

• Jod je prednost;
• Endocrinol;
• Riblje ulje;
• morska trava;
• Spirulina;
• mjehura;
• Opti-Men;
• Artromaks;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitamini s mikroelementima za djecu različite dobi

• Vitamishki Multi +;
• Abeceda iz serije Naša beba, vrtić, školarac i tinejdžer;
• Vitrum serija Baby, Kids, Junior i Teenager;
• Djeca iz džungle i minerali;
• Complivit serija Aktivni, žvakljivi, multivitamini + jod;
• Multi-tabovi serije Kid, baby Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Vitamine s jodom za djecu trebaju propisati liječnici. Sposobnost uzimanja dodatnih lijekova koji sadržavaju jod također je u nadležnosti stručnjaka. Doza se izračunava na temelju dobi, zdravlja, prehrane i mjesta stanovanja, uzimajući u obzir količinu joda u drugim vitaminskim i mineralnim dodacima, ako se uzimaju.

Deficit ne punite uz pomoć narodnog lijeka - joda s mlijekom. U kap alkohola jod sadrži oko 6 mg supstance, mjesečnu stopu odrasle osobe.

Komplikacije nedostatka joda u tijelu

Nedostatak joda javlja se zbog niskog unosa elemenata u tragovima izvana. Drugi razlog je hipofunkcija štitne žlijezde. Ovo stanje je opasna neugodna posljedica i može se manifestirati na različite načine:

• javljaju se glavobolje, pogoršava pamćenje, smanjuje pozornost, oštećenje sluha i vida;
• česte prehlade;
• emocionalna pozadina pati: razdražljivost, letargija, slabost, osjećaj stalnog umora;
• ponekad se manifestira u obliku otekline lica, modrica oko očiju, suhe kože, bolova u mišićima;
• može biti pod utjecajem stanja srca, koje se manifestira aritmijama, povišenim tlakom, aterosklerotskim promjenama;
• nedostatak joda kod trudnica može izazvati abnormalnosti fetusa, a kod onih u laktaciji negativno utječe na razvoj djeteta;
• ako dijete ili tinejdžer duže vrijeme gubi jod u hrani, ako postoji abnormalna apsorpcija u mikroelementu, dolazi do kašnjenja u rastu, kašnjenja u mentalnom i fizičkom razvoju, može se pojaviti kretinizam;
• Nedostatak joda može uzrokovati seksualnu disfunkciju. Za muškarce - smanjena potencija, za žene - neplodnost i pobačaj.

U odraslih, uz slabu primjenu mikroelemenata, štitnjača može rasti, gušavost se razvija. Oštra hipofunkcija uzrokuje bolest - hipotiroidizam (myxedema), karakteriziran smanjenjem metabolizma. Pospanost, trnci u udovima, bol u zglobovima, masovno oticanje, usporavanje govora, promjene u kardiovaskularnom sustavu, alopecija, gubitak sluha, promuklost - sve su to manifestacije hipotiroidizma.

Oštećenje viška joda

U hipertireozi se ukupna razina joda dramatično povećava. Povećan bazalni metabolizam, razdražljivost, slabost mišića, znojenje, gubitak težine, sklonost proljevu, hipertermija, rano sijedanje, vitiligo, atrofija mišića. Istovremeno, štitnjača se malo povećava, ali ponekad se može razviti Graveova bolest. U ovom slučaju, proizvodi joda za štitnjaču mogu biti štetni.

Dugi unos bez potrebe za lijekovima s visokim sadržajem joda opasan je. Simptomi predoziranja slični su trovanju hranom: mučnina, poremećaji gastrointestinalnog trakta. Nastaju glavobolja i kašalj. Takvi problemi nastaju kod ljudi koji su nekontrolirano ovisni o uzimanju velikih količina vitamina, kao i kelp.

Aktivno uvođenje proizvoda koji sadrže jod u prehranu, treba imati na umu da višak elementa može uzrokovati zdravstvene probleme. Na primjer, alergijska reakcija. Stoga je potrebno znati koji proizvodi sadrže visoku dozu joda.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/