Halibut: opis, vrste i priprema

Glavni Ulje

Halibut: opis, vrste i priprema

Vode mora, oceana, rijeka, jezera i drugih vodenih tijela staništa su mnogih morskih stanovnika. Jedan od najsjajnijih predstavnika mora i oceana je iverak. Biolozi razlikuju nekoliko vrsta ove ribe, koje se međusobno razlikuju ne samo po svom staništu, već i po vanjskim značajkama. Kao i svi plodovi mora, ribe iz obitelji Kambalov sadrže veliku količinu vitamina i minerala koji pozitivno djeluju na tijelo i mogu spriječiti razvoj mnogih opasnih bolesti.

Nutricionisti preporučuju da se riblja jela uvedu u prehranu svih članova obitelji. U kulinarskim zbirkama možete pronaći recepte za ukusna i neobična jela koja će Vas sigurno iznenaditi izvornim okusom, a profesionalni kuhari će vam dati potrebne savjete o pravilnom odabiru i obradi proizvoda.

opis

Halibut (đon) je grabežljiva riba iz obitelji Kambalov, koja živi na dnu vodenih tijela. U ljeto, riba se uzdiže do srednjeg vodenog stupa, a za vrijeme mrijesta se približavaju obalnom ražnju, gdje je dubina vode mala. Pod povoljnim okolišnim uvjetima i dobrom prehranom, duljina trave može prelaziti dva metra, a tjelesna težina 110 kg. Američki morski jezik strijele može se spustiti na dubinu veću od 1 km. Maksimalna starost pojedinaca u povoljnim klimatskim uvjetima može doseći 30 godina, au nekim slučajevima i 50 godina.

Posebnost ovog predstavnika obitelji Kambalov je dugi oblik tijela i položaj na desnoj strani glave oba oka. Boja kože je tamna. Sve vrste morskog psa imaju svoje osobine i osobine, što omogućuje precizno određivanje imena vrste. Mekušci, kapelani, polak, bakalar, haringa, gobije i razne vrste glavonožaca postaju hrana za ribe. Mlada riba se hrani rakovima i malim škampima. Dijeta halibuta ovisi o dobu godine, starosti ribe i njenom staništu.

Metoda mriješćenja je metoda uzgoja za sve vrste morskog jezika. Pubertet muškaraca počinje osam godina, a žena deset godina. Mriješćenje počinje u prvom mjesecu zime i završava se u svibnju. Najpovoljnija temperatura vode za bacanje jaja je +7 stupnjeva. Za odgađanje potomaka ribe biraju duboke rupe i male depresije. Maksimalni broj jaja u jednoj ženki je tri milijuna. Veličina jednog jajeta ne prelazi 0,4 cm.

Biolozi ističu činjenicu da male ribe imaju simetrične oblike i izgledaju poput obične mlađi, ali u procesu rasta dolazi do brzog porasta na jednoj strani i stjecanja ravnog oblika. Usne šupljine i oči pomaknute su na desnu stranu tijela. Glavna opasnost za život ove vrste riba potječe od tuljana i morskih lavova. Ostali morski stanovnici ne predstavljaju opasnost za živjeti halibut. Međunarodne sigurnosne organizacije uključuju halibut među ugroženim stanovnicima dubokog mora. Industrijski ribolov iverak u vodama Rusije je strogo zabranjen. Za obavljanje podvodnih ronilačkih tvrtki putničke tvrtke moraju imati dozvolu i dozvolu.

Biolozi razlikuju nekoliko vrsta halibuta.

Vrste zubatih strijelaca žive u rezervoarima Azije i dužine tijela ne veće od 75 cm, a njihova težina ne prelazi 3 kg. Tjelesna težina nekih pojedinaca može doseći 10 kg. Na očnoj strani mogu se vidjeti ctenoidne ljuske, a na slijepoj strani je cilindrični pokrov. U ustima iznad i ispod nalaze se dva reda zuba u obliku strelica. Na obje strane glave nalaze se dva para nosnica. Prednja nosnica ima neobičan preklop, a gornje oko je u sredini glave. Ova vrsta vodi zajednički život i živi na muljevitom, pjeskovitom ili stjenovitom dnu. U ljetnim mjesecima jata prelaze u gornji vodeni stup, a zimi se spuštaju do samog dna.
Dužina atlantskog alibata može doseći 500 cm, a tjelesna težina preko 300 kg. Osobitost je plosnato tijelo u obliku romba, prekriveno okruglim ljuskama, na rubovima kojih se nalaze manje ljuske. Peraja na očnoj strani mnogo je veća od peraje na slijepoj strani. U širokoj i širokoj usnoj šupljini nalaze se oštri i veliki zubi. Na repu je mala udubina. Raspon boja očiju varira od smeđe do crne. Na koži mladih riba možete vidjeti bezoblične svjetlosne točke. Boja slijepe strane je bijela.

Bijeli izgled nalazi se u vodama Tihog oceana. Težina velikog pojedinca može doseći 370 kg. Oblik tijela je vrlo izdužen. Čeljust se sastoji od dva gornja reda zuba i jednog donjeg reda. Boja očnog dijela glave može biti siva ili smeđa sa svijetlo zelenim odsjajem. Koža je predstavljena u obliku cikloidnih ljusaka. U području prsne peraje može se vidjeti duboki zavoj. Velika popularnost halibuta dovela je do masovnog ulova ribe, značajnog smanjenja populacije i ulaska u Crvenu knjigu.
Američki pelud ima dužinu tijela do 60 cm, a težina ne prelazi 3,5 kg. Struktura kože slična je azijskom izgledu, ali bočna linija ima glatki i čvrsti izgled. Čeljust se sastoji od dva reda zuba, koji se nalaze i ispod i iznad.
Sahalin i Daleki istok su riblje vrste koje su zaštićene i ne koriste se za industrijski ribolov i slučajno su uhvaćene.

Korist i šteta

Meso paprika ima visoku nutritivnu vrijednost i obogaćuje tijelo s mnogo vitamina i minerala. Vitaminski sastav ovog proizvoda predstavljen je sljedećim elementima:

amino kiseline;
masne kiseline;
fosfora;
magnezij;
selena;
natrij;
kalij;
nikotinska kiselina;
glutaminsku kiselinu;
asparaginska kiselina;
leucin;
valin;
alanin;
lizin;
arginin;
vitamini skupine A, D, B, E.

Redovita konzumacija morskih plodova, koja uključuje veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima, ima pozitivan učinak na ljudski organizam, i to:

brzo povećanje mišićne mase;
jačanje imuniteta;
povećanje očekivanog trajanja života;
oporavak tijela nakon fizičkog i emocionalnog stresa;
izlučivanje viška tekućine;
sprečavanje razvoja dječjeg rahitisa i osteoporoze;
brza regeneracija kože;
poboljšanje oštrine vida;
sprečavanje ranog starenja;
povišene razine testosterona;
poboljšanje cirkulacijskog sustava;
aktiviranje mozga, memorije i pažnje;
sprječavanje ranog razvoja senilne demencije i Alzheimerove bolesti;
normalizacija krvnog tlaka;
izlučivanje viška kolesterola;
prevencija kardiovaskularnih bolesti;
normalizacija hormonalne ravnoteže kod ljudi različite dobi;
uklanjanje štetnih i otrovnih tvari iz tijela koje negativno utječu na rad svih unutarnjih organa;
oporavak tijela tijekom menopauze;
normalizacija mase topline;
obnova reproduktivnih funkcija;
normalizacija središnjeg živčanog sustava;
jačanje koštanog kostura;
oporavak tijela nakon dugotrajnih lijekova i virusnih bolesti.

Poput svakog drugog proizvoda, iverak ima takve kontraindikacije kao:

bolest jetre i bubrega;
upala probavnog sustava;
alergijski osip;
hepatitis;
visoki krvni tlak;
prekomjerne tjelesne težine;
individualna netolerancija.

Važno je! Liječnici ne preporučuju slan, dimljen ili osušen proizvod pacijentima s različitim patologijama srca i krvožilnog sustava.

Sadržaj kalorija

Ima 100 kalorija na 100 grama proizvoda. Količina proteina je 13 grama, masti - 16 grama i ugljikohidrata - 0. Volumen organske vode doseže 70 grama, a pepeo - 1 gram. Najmanja količina kalorija je u pacifičkom mesu. Ljudi koji gledaju na težinu ili sjede na različitim dijetama, trebali bi napustiti prženu ribu, čiji sadržaj kalorija može doseći 800 kalorija. Dnevna naknada za jednu odraslu osobu iznosi 250 grama.

staništa

Područje predstavnika ove vrste riba je sjeverna mora, koja opere istočnu i sjevernu obalu Rusije. U sjevernim geografskim širinama Atlantika i Sjevernog oceana, u blizini obale Islanda i Grenlanda, može se vidjeti halibut, kao iu vodama Barentsovog mora. Pacifičke ribe nalaze se u vodama Tihog oceana, kao iu Beringovom, Japanskom i Okhotskom moru, blizu Aljaske i Kalifornije. Američki jezik se nalazi u južnim vodama Aljaske, kao iu Chukchi, Beringu i Okhotskom moru.

Što se razlikuje od floundera?

Halibut pripada obitelji Kambalova, čiji predstavnici imaju zajedničke vanjske sličnosti. Obje ribe su vrijedan prehrambeni proizvod i široko se koriste u kuhanju u mnogim zemljama svijeta. Biolozi ističu brojne razlike koje morate znati pri odabiru morskih plodova. Pravilna usporedba je ključna za odabir pravog proizvoda. Značajke fizičke strukture tijela halibuta je kako slijedi:

vrlo dugačko tijelo;
blaga asimetrija;
mjesto lijevog oka na rubu glave.

Opis iverke karakteriziraju sljedeće značajke:

položaj očiju na jednoj strani;
dugi rep;
prisutnost velikog broja zraka;
visoke razine životinjskih proteina i niske razine čestica masti.

Razlika između tih riba je razina masti u mesu. Profesionalni kuhari preferiraju meso halibuta, koje je više sočno, ukusno i masno. Nutricionisti savjetuju da obratite pozornost na koprcati, čiji je sadržaj kalorija samo 100 kalorija.

Savjeti za kuhanje

Halibut je univerzalna vrsta ribe koja se široko koristi u kuhanju. Ovaj proizvod pripada delicijama i ima gustu, sočnu i nježnu strukturu mesa, slatkastog okusa i bijele boje. Možete ne samo pržiti ribu, kuhati i kuhati, nego i kiseli krastavac, dimiti, soliti i napraviti ukusno punjenje za pite. Za pripremu ukusnih i zdravih jela potrebno je ne samo pronaći ukusni recept, već i odabrati pravu plodnost mora.

Znakovi kvalitete trupa su sljedeći:

sjajna koža;
prozirna ljuska očiju;
nedostatak sluzi na koži i perajama;
brzo oporavak površine tijela nakon mehaničkog prešanja;
nedostatak velike količine leda i mraza u proizvodu za sladoled.

Profesionalni kuhari preporučuju davanje prednosti cijeloj ribi ili velikim komadima narezanim na kriške. Svježi proizvod ima najbolji ukus, a svježe zamrznuti proizvod je na drugom mjestu u ocjeni prodaje ove grupe proizvoda. Jela od smrznutog filea imaju nizak okus i nizak sadržaj hranjivih tvari.

Smrznuta riba može sadržavati više od 50 posto leda, koji se kod odmrzavanja pretvara u otpadnu vodu. Strogo je zabranjeno koristiti toplu vodu ili mikrovalnu pećnicu za uklanjanje leda. Najbolja opcija za odmrzavanje - gornja polica hladnjaka. Kvalificirane domaćice koriste smrznute komade kako bi ih stavile u ključalu tekućinu.

Perad svježe ribe ima svojstven i jak miris koji ne smije zaplašiti mlade domaćice. Iskusne domaćice savjetuju vam da ne pržite sočne i ukusne ribe, već pecite ili kuhajte. Za sočno prženo jelo, stručnjaci preporučuju meso u brašnu ili mrvicama, a možete koristiti i tijesto. Za brzo pečenu sočnu posudu dovoljno je preraditi ribu, utrljati je solju i začinima, peći u aluminijskoj foliji 25 minuta. U jelovniku mnogih elitnih restorana možete vidjeti juhu s halibuta, koja uživa visoku popularnost među kupcima ustanova. Pri oblikovanju raznih kolača s ribljim punjenjem, neophodno je dobro zatvoriti sve rubove kako bi se spriječilo gutanje ukusne tekućine i narušavanje integriteta proizvoda od brašna. Među ljubiteljima morskih plodova posebna je potražnja za soljenom, sušenom i dimljenom ribom.

Pečeni luk s povrćem zasigurno će postati ukras svakog blagdanskog stola. Komplet povrća može samostalno napraviti svaku domaćicu ovisno o ukusu obitelji i svrsi jela. Pripremljena riba mora se rezati na male komadiće, utrljati solju, paprom i razmazati bilo kojim biljnim uljem. Odabrano povrće može se polagati na plahti s ribom ili odvojeno. Vrijeme kuhanja nije duže od 30 minuta.

U izvornom i neobičnom okusu nalazi se iverak koji se priprema u bijelom vinu. Ovo jelo je uključeno u jelovnik svih restorana i popularno je i popularno. Profesionalni kuhari preporučuju umak od pavlake za pečenje i dijelite način njegove pripreme, koji se sastoji od sljedećih koraka:

mješavina majoneze i žumanjka;
Ulijte u posudu i dodajte potrebnu količinu maslaca;
dodajte sol i šlag.

Važno je! Strogo je zabranjeno kuhati umak.

Ukusna zakuska u prirodi zasigurno će biti riba umotana u slaninu i pečena na otvorenoj vatri, te će se pečen na vrućem ugljenu, zaliti sokom od limuna i posuti puno zelenila, a može postati prava zamjena za tradicionalni kebab. U različitim zemljama svijeta postoje nacionalna jela koja odgovaraju ukusnim željama stanovnika ove zemlje, ali sva jela imaju pikantni i izvorni okus.

Recenzije

Veliki broj pozitivnih ocjena ukazuje na potražnju i popularnost proizvoda, a visoki sadržaj vitamina, elemenata u tragovima i masnih kiselina u tijelu nadoknađuje nedostatak svih hranjivih tvari. Liječnici savjetuju da se prednost daje kuhanoj i pirjanim ribama, ali dimljena i soljena morska hrana, koja može biti i zasebna posuda i glavna komponenta raznih salata i hladnih predjela, velika je potražnja. Pozitivnu povratnu informaciju o halibutu ostavljaju nutricionisti koji preporučuju uporabu kuhanog proizvoda tijekom primjene bilo koje prehrane. Hranjiva riba će smanjiti negativne učinke mršavljenja i neće dopustiti tijelu da iskusi stres zbog nedostatka hranjivih tvari. Mnogi ljudi, čije je tijelo iscrpljeno nakon dugih tretmana, primijetili su značajno opće stanje i brz oporavak snage i učinkovitosti. Kozmetičari preporučuju svojim klijentima pripremiti riblja jela koja će imati pozitivan učinak na stanje kože, poboljšati strukturu kose i noktiju.

Već stotinama godina morski plodovi su vrijedan izvor prehrane koji pozitivno djeluje na tijelo. Loši uvjeti okoliša i loša kvaliteta proizvoda doveli su do značajnog pogoršanja zdravlja ljudi koji sve više nastoje konzumirati samo visokokvalitetnu i zdravu hranu. Halibut nije samo ukusna riba, već je i izvor velike količine vitamina. Ovaj proizvod može zamijeniti velik broj umjetnih vitaminskih kompleksa koji nemaju uvijek pozitivan učinak na ljudsko zdravlje.

Pijenje jedne male posude nekoliko puta tjedno oslobodit će tijelo od opasnih bolesti. Jednostavna domaća kuhinja jamstvo je zdravlja i dugovječnosti.

U sljedećem videu, poznati kuhar Gordon Ramsay pokazuje kako usitniti halibut.

Ne smijete koristiti nikakve materijale bez našeg prethodnog pisanog pristanka.

http://eda-land.ru/paltus/opisanie-vidy-prigotovlenie/

iverak

6 minuta Autor: Natalya Baranova 5352

Halibut ribe oduševljava umove ribiča iz onih davnih vremena kada je ruska obala počela svoj trgovački plijen. Prve informacije o ribolovu na morskom jeziku (ili morskom prascu, kako se zove halibat na Sahalinu) datiraju iz 16. stoljeća, a početkom prošlog tisućljeća francuski poduzetnik Paul Louis Marie Fabre-Domerg pokušao je stvoriti farmu uzgoja hrane.

Halibut, jedini, koprcati, pangasius: kako se ne izgubiti u imenu

Halibut je najveći predstavnik eskadrile nalik na ribu, pa se ponekad naziva i divovska koprca. Naziv je pogrešan: riba, iako bliska rođakinja, pripada drugoj obitelji, halibutu. Od koprca se razlikuje po izduženom tijelu (širina mu je oko trećine duljine) i manje izraženoj asimetriji glave.

Jezik mora je točnije ime, iako se ne odnosi na cijelu obitelj kao cjelinu, već samo na jednog od njezinih predstavnika - Doverskog drva. U ruskim vodama ova mala riba (njezina prosječna duljina je 30–50 cm) praktički se ne nalazi i smatra se poslasticom s odgovarajućim troškom.

Atraktivno ime skriva Pangasius, riječnu ribu somobrikovog reda. U ogromnim količinama uzgaja se na ribljim farmama u Vijetnamu.

Ovaj jezik živi samo u slanoj vodi. Ova riba je izrazito morska. Možete ga uhvatiti u vodama sjeverne polutke, Atlantskog i Pacifičkog oceana, ali morate znati kako izgleda halibut.

Obitelj Halibut: opis, staništa

Obitelj halibut uključena je u veliki sastav riba i uključuje 3 rodova koji se sastoje od 5 vrsta riba. Svi oni žive u sjevernim morima Rusije, imaju zajedničke vanjske značajke, tako da je opis ribljeg stabala na mnogo načina sličan:

ravno izduženo tijelo u obliku dijamanta;
asimetrična lubanja;
prekriveni malim gustim ljuskama gornjim, takozvanim okom ili vidom;
bliske oči i široka usta, smještena s primjetnim pomakom u desno;
bjelkasto-siva do ružičasta nijansa ili "slijepa" strana, gruba na dodir;
odmah iznad prsnih peraja, na bočnoj liniji, oštar zavoj;
kratki šiljak u blizini anusa;
mala veličina repne peraje, blizu koje se nalazi plitak usjek.

Na slici se jasno vide karakteristični znakovi halibuta.

Jedina vrsta koprca koja izgleda kao halibut, ali mnogo manja, živi od obale Sahalina i Kamčatke. Riba se naziva tzv. Iverka. Raste do 60 cm, teži od 1 do 2 kg.

Svi članovi obitelji halibuta mogu živjeti samo u hladnoj i vrlo čistoj vodi. Područje, kao i veličina i karakteristike boje ovise o rodu i vrsti ribe.

Halibut bijeli

Rod bele lisne stabljike uključuje dvije vrste:
1. Tihi halibut je najveći član obitelji halibuta koji živi u vodama Beringovog i Okhotskog mora.
Oko je točkasto, oslikano sivo-zelenom ili smeđom bojom.

Ribari obično hvataju primjerke mase do 6 kg. Ihtiolozi tvrde: ova vrsta raste na 4,5 metara i može težiti 350 kg. Riba se hrani na dubini do 1,2 km, ugodna temperatura je od +3 do + 8 ° C.

2. Atlantski jezik je uvršten u Međunarodnu crvenu knjigu.

Po veličini, nije niži od pacifičkog pandana. Ima bogatu smeđu ili tamno sivu vidljivu stranu tijela, prekrivenu cikloidnim ljuskama.

Naseljava dubinu od dva kilometra Barentsovog i Bijelog mora, Arktički ocean.

Zbog visokog sadržaja supstanci korisnih za ljudsko tijelo i niskog kalorijskog udjela mesa, bijeli je iverak jedan od najvrednijih komercijalnih riba.

Halibut crni ili plavi

Vrh crnog halibuta je obojeni čelik, a slijepa strana ima crnu i plavu nijansu s prekrasnim srebrnim nijansama.

Jedini predstavnik roda može doseći visinu od 130 cm i težinu iznad 40 kg. Međutim, obično su ribari zadovoljni skromnijim plijenom od 3-4 kg. Ribe žive u Beringovom i Okhotskom moru. Osobito često se može naći na obali Sahalina, Kurilima, Kamčatke.

Halibut synecory ima visok stupanj prilagodljivosti nepovoljnim klimatskim uvjetima. Odlično se osjeća u vodi do -1,5º C i na dubini od 2000 metara ne boji se temperaturnih promjena u zraku.

iverak strelozuby

Ime je dobio po posebnoj strukturi čeljusti: iznad i ispod nalaze se dva reda oštrih velikih zuba. Osim toga, rod se razlikuje po ctenoidnim skalama, što je više karakteristično za vrste ribe poput smuđa. Njegov stražnji rub opremljen je zupčastim grebenom koji osigurava pouzdanu zaštitu od predatora.

Ždrijelo na vrhu strijele sastoji se od dvije vrste:
1. Azijski jezik - stanovnik Japana, Bering, Okhotsko more. Stanište ne voli mijenjati, preferirajući sjedeći način života.

U hladnoj sezoni školovanje ribe čuva se na dubinama od 25 metara do 2 kilometra. Ljeti voli loviti u plitkoj vodi.

I vidne i slijepe strane obojene su sivo-smeđom bojom, ali je donja strana mnogo svjetlija.

Pojedinci dulji od 70 cm i teži od 3 kg rijetko padaju na udicu ribiča, premda azijski halibuti u 35 godina života mogu narasti do metra i dostići težinu od 9 kg.

2. Američki jezik se nalazi u Beringovom, Okhotskome, Chukchijevom moru.

Od azijskoga drugova odlikuju se skromnije dimenzije (dužina do 60 cm, težina do 2,5 kg) i kraći životni vijek - 25 godina.

Boja vrste je prilično svijetla: tamno smeđi vrh i dno jorgovana.

Karakteristične osobine ribe su dvije velike nosnice s preklopima na svakoj strani i gornje oko koje ide izvan ruba glave.

Prehrana i ponašanje

Sve vrste morskog jezika su grabežljivci i prilično podmukli. Riba može satima ležati na dnu, zakopana u mulj ili pijesak. S vremena na vrijeme lijeno odlazi na drugo mjesto. Ta sporost je varljiva. Nakon što je uočio žrtvu, on ga brzo napada, stvarajući oštre zavoje pri velikoj brzini. Malo ljudi uspije pobjeći od njegovih strašnih oštrih zuba.

Veliki halibat se hrani uglavnom ribom. U njihovom dnevnom jelovniku su bakalar, bakalar, kapelin, glava, haringa i drugi susjedi u akumulaciji.

Osnova prehrane malih i srednjih jedinki su mekušci (sipe, lignje, hobotnice) i rakovi (škampi, rakovi, kril).

mrešćenje

Halibut doseže spolnu zrelost za 7-8 godina. Ribu karakterizira plodnost: broj jaja u jednom kvačilu iznosi milijune.

Mrijest se javlja u razdoblju od listopada do svibnja, kada prosječna temperatura staništa varira na + 2–8 ° C.

Bacanje kavijara odvija se na dubini od 50 do 100 metara, ali odmah nakon završetka procesa riba se vraća u zone dna. Jaja promjera od 3-4 mm postupno se uzdižu na površinu, odakle ih struja prenosi u plitku vodu. Fry koji se pojavljuju u 2-6 tjedana počinju se hraniti bentosom, postupno prelazeći u mali morski život.

Ribolov na iverak

Komercijalna proizvodnja halibuta javlja se pretežno u Norveškoj. Dopušteno vrijeme ribolova je od lipnja do listopada. U istim mjesecima, ribolovci mogu ići na željeni plijen sami.

Ribolov za veliki morski život nije moguć bez snažnog hvataljka koje se sastoji od kratkog predenja i množitelja s 350 metara jake pletenice. Za mamac se koriste glave za pilote ili pilkala težine najmanje 100 g. Osim toga, pričvršćen je i dio bakalara ili druge ribe. Dobar rezultat daje ulov na živom mamcu.

Dobivanje ribe je vrlo teško. Turističke tvrtke u Norveškoj, au novije vrijeme iu Rusiji, organiziraju posebne ture za halibut. Ribolov se izvodi s broda opremljenog s posebnom donjom opremom. Dobar trofej je zajamčen, ali cijena turneje je visoka.

Zanimljiva činjenica! Najveći uhvaćeni halibut bio je dug 2,5 m i težio je 241 kg. Bio je miniran uz obalu Norveške.

Halibut je zanimljiva i neobična riba, iza čije vanjske sporosti leži hladan temperament. Lov na duboko more spada u kategoriju ekstremnih avantura, jer veličina ivera može znatno premašiti rast ribiča.

http://intellifishing.ru/ryba/paltus-0

iverak

opis

Halibut je donji grabežljivac obitelji plosnatih riba, koji ima ravnu tjelesnu formu i vrlo veliku veličinu.

Boja je različita - od masline do crne.

Karakterizira ga izduženo tijelo od ostalih floundera, kao i manje izražena asimetrija glave.

Općenito, pod ovim imenom kombinirano je 5 različitih vrsta.

Najveći od njih je Atlantik čija težina doseže 340 kg s duljinom od 4,5-5 m.

Azijski i američki vrh strijele ne prelazi duljinu od 90 cm i teže do 4 kg. Crni luk dosegne dužinu od 1,2 m, težine do 45 kg.

staništa

Stanište halibuta je prilično opsežno i obuhvaća gotovo cijeli sjeverni dio Pacifika i atlantskih oceana. Različite vrste ovog grabežljivca nalaze se u takvim morima kao što su Bering, Barents, Okhotsk i Japan.

ponašanje

Ova riba dovodi do života na dnu i može se sigurno zadržati na dubini do 2000 m. Ljeti često živi i lovi u srednjem vodenom stupcu. Muškarci postižu spolnu zrelost 6-10 godina, ženke 8-14 godina, s ukupnim očekivanim trajanjem života 30 godina.

mrešćenje

Mrijest se događa zimi i proljeće, ovisno o vrsti i staništu. Na primjer, u Beringovom moru započinje u listopadu, na Kamčatki - u prosincu, au Okhotskome - na kraju ljeta.

U vrijeme mrijesta temperatura vode u morima ne prelazi 10 ° C. Plodnost varira od određene vrste i veličine pojedinca, a dostiže od 300 tisuća do 3 milijuna jaja u jednoj ženki.

Mrijesti se na dubini do 1000 m. Razvoj jaja odvija se na isti način kao iu ostatku bokalja: izležu se u 14-16 dana i razvijaju se transformacijom. Kavijar je svjetlo bež.

hrana

Hrani se kao pravi predator: razni rakovi (rakovi, rakovi, škampi), hobotnica, lignje. Također u prehrani se nalaze i polak, iverka, losos, haringa itd. Mladi jedu ličinke i mekušce koji žive na dnu.

Bolesti i paraziti

Veći udio plosnatih ribe, uključujući i ovu vrstu, zahvaćen je anisacidima, štetnim helmintima koji parazitiraju morsku ribu. Srećom, prevencija je vrlo jednostavna - dugotrajna toplinska obrada (najmanje 20 minuta) ili temeljito zamrzavanje.

Osim toga, za korištenje ove ribe se ne preporučuje za osobe s hepatitisom i bolestima probavnog trakta zbog visokog sadržaja masti u mesu.

Industrijski i rekreacijski ribolov

Halibut je odavno poznat po svom izuzetnom okusu. Njegov kavijar također ima veliku količinu vitamina i masnih kiselina korisnih za ljude. Ribarstvo je dobro razvijeno u sjevernim zemljama. Ruski ulov čini 20 tisuća tona godišnje.

Osim toga, uzgaja se u akvakulturi. Značajan dio dolazi na naše tržište iz Norveške. Na istom mjestu najpopularniji je amaterski ribolov.

Valja napomenuti da je iverak uvršten u Crvenu knjigu.

Iako se vjeruje da su zalihe drugih vrsta u Atlantskom oceanu stabilne, ipak, zbog sporog rasta, populacija tih riba je prilično ranjiva.

Metode ribolova

U industrijskom ribolovu uobičajeno je hvatanje dnom, koćama i vrećama. Amaterski ribari često hvataju pilker ili jig glave.

Neki ribari vole vrlo snažnu opremu, dok drugi više vole osjetljiviji ribolov. Ono što je ovdje važno je da se čak i 20 kilograma laka obično održava najmanje 30 minuta, ali što je s većim plijenom?

Kao mamac najčešće se koriste mrtve ribe različitih vrsta (haringa, sardinela, bakalar, itd.). Predator se vrlo pažljivo približava umjetnim mamcima i može hodati vrlo blizu i nije dovoljno.

Oni počinju hvatati halibut od 1 metra od dna, a zatim postupno podižu rešetku na srednji sloj. Ne zaboravite da je ova riba vrlo energična i može odoljeti dugo i tvrdoglavo, pa se ribolov može smatrati uspješnim tek nakon što je plijen u potpunosti u vašem brodu.

Na kraju videa: hvatanje halibuta u Norveškoj.

http://blogribaka.ru/paltus.html

Halibut: vrste riba, razlike i način života

U obitelji bačve (lat. Pleuronectidae) na desetke rodova i stotina vrsta koje vode predatorski način života i uz rijetke iznimke ga troše u slanoj vodi. Posebno je zanimljiv riba halibuta, koja raste do ogromne veličine i ima ukusno i zdravo meso koje štiti ljudsko tijelo od bolesti središnjeg živčanog sustava i kardiovaskularnih poremećaja. Ovaj predstavnik koprcke naziva se i "nautički jezik", iako se taj izraz u velikoj mjeri odnosi na pristupačniji europski solea i slatkovodni som (pangasius). Uspješni ribolov ivera zahtijeva sposobnost razlikovanja njegovih predstavnika, navika i staništa. Važno je uzeti u obzir gastronomske preferencije ribe i način hranjenja ribe kako bi se odabrao pravi mamac i hvataljka.

Opis morskog jezika

Obitelj obuhvaća 5 sličnih vrsta, od kojih svaka ima važnu komercijalnu vrijednost i smatra se željenim trofejem. Tijekom dugog života (30-50 godina), ribe mogu narasti do impresivne veličine i mase.

Najveći halibut na svijetu uhvaćen je nedaleko od obale Norveškog mora, težio je 241 kg i dosegao duljinu od 2,5 m. Ihtiolozi tvrde da to nije granica i da ima pojedinaca u prirodi koji su preko 4,7 m visoki i 360 kg.

Bez obzira na veličinu i dob, svi predstavnici morskog jezika su zajedničke vanjske i fiziološke značajke:

asimetrična glava;
ravnog tijela u obliku izduženog ovala ili romba;
gornju stranu, na kojoj su smještene obje oči i usni dio s odmakom na desno;
svijetla i gruba slijepa (slijepa) strana;
uski interorbitalni jaz,
šiljak na anusu;
mala repna peraja s urezom;
prosječna širina tijela je 1/3 njezine duljine.

Oko (vidna) strana prekrivena je malim ljuskama visoke gustoće. Konačna veličina, težina i osnovna boja ribe ovise o taksonomiji, boji dna i specifičnim životnim uvjetima.

Staništa i vrste ivera

Ovaj predstavnik obitelji flounder živi isključivo u čistoj i hladnoj vodi Atlantika, Pacifičkog sjevera i rubnim morima Arktičkog oceana. U Rusiji je riba halibut predstavljena sa svih pet vrsta koje postoje u prirodi. To je bilo moguće zahvaljujući velikom opsegu teritorijalnih voda duž sjevernih i istočnih granica zemlje. Osim toga, u blizini obale Kamčatke plivaju i koprca (uski nazubljeni, sjeverni), slični su izvornom izgledu i načinu života, ali su mnogo manji: narastu do 1,2-1,8 kg s visinom 52-58 cm.

Bijeli iverak

Rod se sastoji od dvije vrste, koje određuju maksimalnu moguću veličinu cijele obitelji i izuzetno su vrijedne za ribolov. 100 g mesa sadrži do 1 g polinezasićenih Omega-3 masnih kiselina, glutaminske, aspartinske kiseline i drugih tvari korisnih za organizam:

kalij (528 mg), fosfor (287 mg), selen (55, 4 μg);
Vitamini D (231 ug), A (24 ug), B9 (14 ug) i PP (12,6 mg);
pepeo (1,6 g), proteini (18, 6 g), dobar kolesterol (60 mg).

Ukupni kalorijski sadržaj je samo 103-142 kcal, što u kombinaciji s niskim udjelom masti (do 4,8%) čini proizvod dijetalnim i lako probavljivim.

Najveća vrsta je pacifički halibut (lat. Hippoglossus stenolepis), koji može narasti u duljinu za više od 4,5 m i dobiti težinu veću od 3,5 centara. Stanuje na dubinama do 1,2 km, preferirajući vodu s temperaturom od + 3-8 ° C. Ravno tijelo ima oblik romba i obojeno je u smeđoj ili zelenkasto sivoj nijansi s nasumično raspršenim tupim ili kontrastnim točkama. Široka usta imaju mnoge velike, oštre zube koji su neravnomjerno raspoređeni između donje (1 red) i gornje (2 reda) čeljusti. U Rusiji živi u vodama Okotskoga mora i Beringovog mora. U ulovu je najčešće zastupljena mlada stabla težine 3-6 kg.

Atlantski jezik (latinski Hippoglossus stenolepis) preferira značajnije dubine i do 2 km, a može doseći i dužinu od 4 metra ili više. Tamno smeđa ili siva strana oka tijela prekrivena je velikim zaobljenim ljuskama (cikloidom), od kojih je svaka na perimetru okružena manjim pločama. U području prsne peraje, bočna crta tvori snažno zakrivljeni luk. U Rusiji se javlja u Bijelom i Barentsovom moru iu vodama Arktičkog oceana u blizini Nove Zemle.

Strijelna traka

Ovaj rod se također sastoji od dvije vrste, koje karakteriziraju različite skale. Ctenoidne ploče na okularnoj strani imaju stražnje rubove sa šiljastim grebenom trnja, što značajno povećava razinu zaštite od predatora (polak, polak, pečat). Slijepa je strana opremljena uobičajenim cikloidnim ljuskama s zaobljenim rubovima (75-110 u nizu). Na gornjoj i donjoj čeljusti nalaze se dva reda šiljastih zuba.

Azijski atribut strelice (lat. Atheresthes evermanni) je školska riba, stara 30-35 godina i raste do jednog metra težine do 9 kg. Standardne su osobe od 1,5-3,0 kg i 40-70 cm duge, a glavna boja je sivkasto-smeđa, što je na slijepoj strani mnogo svjetlija. Velika leđna peraja ima duljinu od glave do repa. U Rusiji živi u Japanu, Okhotskom moru i Beringovom moru na dubinama od 25 do 2000 metara i vodi sjedilački način života. Ljeti izlazi na plitku vodu, tijekom hladne sezone prelazi u duboke slojeve.

Američki piljevina sa strelicama (lat. Atheresthes stomias) ne živi više od 25 godina i nije niža od veličine azijskog rođaka. Maksimalna težina je fiksirana na 8,6 kg s rastom od 84 cm, ali u redovnom hvatanju duljina tijela je 40-60 cm, a težina je 1,5-2,5 kg. Ima čvrstu ravnu bočnu liniju i kombiniranu ljuskavu prevlaku: vidljiva strana je ctenoid, donja strana je cikloid. Redak sadrži od 95 do 105 mjerila.

Osobitost ove vrste halibuta - dvije nosnice s ventilima na svakoj strani, prevjes gornjeg oka iza ruba glave i tamno smeđe boje. Slijepa je strana svjetlija, ljubičaste boje. U Rusiji živi u Beringovom, Chukchi i Okhotskom moru.

Crni luk

Postoji samo jedan predstavnik u rodu (latinski Reinhardtius hippoglossoides), koji se odlikuje velikim veličinama (do 130 cm) i težinom (preko 40 kg). U ulovu dominiraju pojedinci duljine 55–65 cm s masom od 3-4 kg. Ima visoku granicu otpornosti na temperaturne fluktuacije u vanjskom okruženju i osjeća se izvrsno u hladnoj vodi do -1,5 S, što mu omogućuje da stanuje na dubinama preko 2000 m. Ova vrsta se često naziva „plavo-turbot“ za boju slijepe strane u crnoj i plavoj boji. sa srebrnim šimrom. Oči imaju tamnosive tonove. U Rusiji živi na obali Kamčatke, Sahalina i Kurila u Beringovom i Okhotskom moru.

Osobitosti prehrane i navike piljišta

Sve su vrste, bez iznimke, opasni grabežljivci s brojnim oštrim zubima i velikim ustrajnim ustima. Oni su prilično nepromišljeni i mogu aktivno tražiti plijen, ali češće love iz zasjeda, vješto se kamufliraju u nabore reljefa i dna sedimenata.

Osnova prehrane halibut uključuju:

gastropodi i glavonošci - lignje, hobotnice, ličinke, sipa;
rakovi - račići, rakovi, rakovi, eufazidi i drugi rakovi;
riba - polak, haringa, bakalar, glava, kapelin, vahnjača, praćka itd.

Dijeta može značajno varirati ovisno o godišnjem dobu i veličini pojedinca. Veliki halibut jede uglavnom ribu.

Predstavnici obitelji Kambalov cijeli svoj život provode na mekom dnu (mulj, pijesak, šljunak), pri čemu odabiru velike dubine od 25 do 2000 metara. Ljeti se približavaju obali i plićacima u potrazi za mladuncima drugih vrsta.

Na prvi pogled, u navikama halibuta vidljive su spore i nepodudarnosti. Riba polako puzi duž dna i može ležati nepomično satima, odmarajući se ili tražeći pogodan plijen.

Brzi napad u svjetlucaju dokazuje agilnost ribe, dok pliva ili na boku, pravi oštre zavoje i prevrće se ogromnom brzinom.

Mrijestilište Halibut

Vrijeme mrijesta riba određeno je specifičnim vrstnim razlikama, uvjetima akumulacije i zagrijavanjem vode na temperaturi od + 2-7 C. U teritorijalnim vodama Rusije to je razdoblje od listopada do svibnja. Bez obzira na to gdje živi halibut, mrijesti se šalju u relativno plitke vode s dubine od 50 do 100 metara. U procesu bacanja kavijara sudjeluju zreli pojedinci od 7 do 8 godina, koji se razlikuju po visokoj plodnosti. U jednom kvačilu može biti nekoliko milijuna jaja promjera 3-4 mm. Nakon mrijesta, jezik se odmah prebacuje na pojačanu prehranu, postupno migrirajući na velike dubine.

Period inkubacije za razvoj ličinki može trajati od 2 do 6 tjedana. Najprije se nalaze u vodenom stupcu, zatim se uzdižu bliže površini, gdje ih pokupi struja i odnesu u obalnu plitku vodu. Upravo ovdje, potonući na dno, počinju se aktivno hraniti bentosom i najmanjim morskim stvorenjima.

Najzanimljivije je to što je riba klasično simetrična, ali ubrzo jedna strana počinje brzo rasti, što dovodi do spljoštenja tijela i pomicanja očiju i usta na desnu stranu.

Kako i gdje hvatati halibut

Komercijalna proizvodnja bačve ribe provodi se uz pomoć mreža škrga, povlačne mreže, donjih slojeva i potegica. Kako se ne bi naškodilo stanovništvu, razdoblje ne-mriještenja odabire se od lipnja do listopada. U istom vremenskom okviru možete pojedinačno uhvatiti i jezik u Barentsovom moru i drugim marginalnim vodama Arktičkog oceana. Za ribolov je najbolje koristiti posebno opremljen brod koji će pružiti optimalne uvjete za aktivno traženje morske ribe.

http://poklev.com/vidy-ryb/morskie/paltus

Halibut gdje se nalazi

Ribolov velikog ivera san je mnogih ribara iz cijelog svijeta, što i ne čudi. Hvatanje ovog moćnog grabežljivca ostat će upamćeno od strane ribara do kraja života. Osim toga, meso morskog jezika je izuzetno ukusno, što samo pridonosi užitku.

Iako pripadaju usnama, ona ima duže tijelo, a oči se nalaze na lijevoj strani glave. Različiti tipovi (beli, plavi i plitki zubi) obitavaju u morima koja peru sjeverne i istočne dijelove Rusije.

Halibut se uglavnom hrani raznim rakovima, ribom i bentosom. Halibus se ne boji niskih temperatura, zbog čega se može naći u najhladnijim vodama našeg planeta.

Želite li se upoznati s drugim morskim vrstama riba, preporučujemo članke o sljedećim ribama: koprc, bakalar, pelengas.

Većinu vremena ova riba provodi na velikim dubinama, tako da se u ribolov na halibutu koriste teški dodaci i masivni mamci. Prosječna težina pilota je 20-22 kg, iako postoje i pojedinci težine veće od 100 kg. Ovaj morski grabežljivac lovi od početka srpnja do početka listopada.

Gdje je ulovljen iverak

U Barentsovim, Beringovim, Okhotskim i Japanskim morima obitava nekoliko vrsta marihuane.

Oni hvataju jezik na dubini od 20 do 300-350 m.

I u Barentsu iu Beringovom moru vrijedno je, prije svega, istražiti teritorij kontinentalne padine, gdje plavi i morski jezik voli plivati.

Južno od morske ploče uhvatili su se u blizini obale poluotoka Kamčatka, Sahalina i Kurilskih otoka.

U japanskom moru često se morski jezik susreće s plićacima duž sjeverne obale.

Obrada trave

Tradicionalno rješenje za dno ribolova za halibut je jaka kratka šipka i snažan kolut (multiplikator), koji je namotan oko 300-350 m vrpce, sposoban izdržati opterećenja do 100 kg. Najčešći je toner olovna ledenica, koja se praktički ne zaglavi između kamenja na dnu mora.

Uloga mamaca je, u pravilu, dodijeljena glavama šablona velikih dimenzija, koje teže oko 200-500 g. Silikonski mamci ili riba (npr. Bakalar) također se nalaze na samoj glavi, kao i na živoj i mrtvoj ribi.

Igra mamca je podići opremu za 60-80 cm, a zatim je spustiti. Amplituda bi trebala biti mala, a oštri trzaji s štapom trebali bi biti potpuno isključeni. Halibut je prilično oprezan, i zato ugrize samo glatko pomične mamce.

Pričvrstite halibut

Hvatanje iverak na male ribe

Najstariji, ali još uvijek učinkovit način hvatanja pilota je mogućnost korištenja snažnog kratkog štapa i mrtve ribe kao mamca. Takva metoda osobito je popularna u suvremenoj Norveškoj, gdje se koristi prirodni mamac zajedno s vibrirajućim repovima montiranim na jakim glavama. Pokazalo se da je to produktivan ribolov za male mrtve ribe u uvjetima kada se morski jezik uzdiže kako bi se hranio bliže površini.

U ovom slučaju, umjetni mamci i velike jig glave često preplašuju grabežljivca, dok prava riba na kuki privlači ne samo svojim izgledom, već i svojim mirisom.

Ribolovna oprema na relativno plitkim dubinama (15-30 m) vrlo je jednostavna, samo je potrebno imati rolo s povodcem na čvrstom okretnom prstenu. Duljina remen treba biti 1,5-2 m, linija se koristi monofilament s promjerom od 1,1-1,2 mm.

Ribolov trave u Barentsovom moru

U Barentsovom moru to je široko rasprostranjen plavac, veliki riba s bijelim mesom, koja se odlikuje visokim okusom u gotovo svakom načinu kuhanja.

Halibut se ne sruši u jatima, a pojedini primjerci se često nalaze u staništima bakalara. U Barentsovom moru ovaj grabežljivac uglavnom pluta u donjem sloju vode u područjima s ravnim pjeskovitim dnom. U mjestima s kamenim dnom strši mnogo manje. Sljedeći uzorak često djeluje: što je veća dubina ribolova, veća je riba. Iako se u potrazi za trofejnim primjercima često može ostaviti bez ulova.

Uhvatiti divovski jezik (video)

Ribolov trave na Kamčatki (video)

opis

Halibut je donji grabežljivac obitelji plosnatih riba, koji ima ravnu tjelesnu formu i vrlo veliku veličinu.

Boja je različita - od masline do crne.

Karakterizira ga izduženo tijelo od ostalih floundera, kao i manje izražena asimetrija glave.

Općenito, pod ovim imenom kombinirano je 5 različitih vrsta.

Najveći od njih je Atlantik čija težina doseže 340 kg s duljinom od 4,5-5 m.

Azijski i američki vrh strijele ne prelazi duljinu od 90 cm i teže do 4 kg. Crni luk dosegne dužinu od 1,2 m, težine do 45 kg.

staništa

ponašanje

mrešćenje

Mrijest se događa zimi i proljeće, ovisno o vrsti i staništu. Na primjer, u Beringovom moru započinje u listopadu, na Kamčatki - u prosincu, au Okhotskome - na kraju ljeta.

U vrijeme mrijesta temperatura vode u morima ne prelazi 10 ° C. Plodnost varira od određene vrste i veličine pojedinca, a dostiže od 300 tisuća do 3 milijuna jaja u jednoj ženki.

Mrijesti se na dubini do 1000 m. Razvoj jaja odvija se na isti način kao iu ostatku bokalja: izležu se u 14-16 dana i razvijaju se transformacijom. Kavijar je svjetlo bež.

hrana

Bolesti i paraziti

Osim toga, za korištenje ove ribe se ne preporučuje za osobe s hepatitisom i bolestima probavnog trakta zbog visokog sadržaja masti u mesu.

Industrijski i rekreacijski ribolov

Osim toga, uzgaja se u akvakulturi. Značajan dio dolazi na naše tržište iz Norveške. Na istom mjestu najpopularniji je amaterski ribolov.

Valja napomenuti da je iverak uvršten u Crvenu knjigu.

Iako se vjeruje da su zalihe drugih vrsta u Atlantskom oceanu stabilne, ipak, zbog sporog rasta, populacija tih riba je prilično ranjiva.

Metode ribolova

U industrijskom ribolovu uobičajeno je hvatanje dnom, koćama i vrećama. Amaterski ribari često hvataju pilker ili jig glave.

Kao mamac najčešće se koriste mrtve ribe različitih vrsta (haringa, sardinela, bakalar, itd.). Predator se vrlo pažljivo približava umjetnim mamcima i može hodati vrlo blizu i nije dovoljno.

Na kraju videa: hvatanje halibuta u Norveškoj.

Halibut, jedini, koprcati, pangasius: kako se ne izgubiti u imenu

Atraktivno ime skriva Pangasius, riječnu ribu somobrikovog reda. U ogromnim količinama uzgaja se na ribljim farmama u Vijetnamu.

Ovaj jezik živi samo u slanoj vodi. Ova riba je izrazito morska. Možete ga uhvatiti u vodama sjeverne polutke, Atlantskog i Pacifičkog oceana, ali morate znati kako izgleda halibut.

Obitelj Halibut: opis, staništa

ravno izduženo tijelo u obliku dijamanta;
asimetrična lubanja;
prekriveni malim gustim ljuskama gornjim, takozvanim okom ili vidom;
bliske oči i široka usta, smještena s primjetnim pomakom u desno;
bjelkasto-siva do ružičasta nijansa ili "slijepa" strana, gruba na dodir;
odmah iznad prsnih peraja, na bočnoj liniji, oštar zavoj;
kratki šiljak u blizini anusa;
mala veličina repne peraje, blizu koje se nalazi plitak usjek.

Na slici se jasno vide karakteristični znakovi halibuta.

Jedina vrsta koprca koja izgleda kao halibut, ali mnogo manja, živi od obale Sahalina i Kamčatke. Riba se naziva tzv. Iverka. Raste do 60 cm, teži od 1 do 2 kg.

Svi članovi obitelji halibuta mogu živjeti samo u hladnoj i vrlo čistoj vodi. Područje, kao i veličina i karakteristike boje ovise o rodu i vrsti ribe.

Halibut bijeli

Rod bele lisne stabljike uključuje dvije vrste:
1.Paltus Pacific je najveći član obitelji halibuta koja živi u vodama Beringovog i Okhotskog mora.
Oko je točkasto, oslikano sivo-zelenom ili smeđom bojom.

Ribari obično hvataju primjerke mase do 6 kg. Ihtiolozi tvrde: ova vrsta raste na 4,5 metara i može težiti 350 kg. Riba se hrani na dubini do 1,2 km, ugodna temperatura je od +3 do + 8 ° C.

2. Atlantic Talus je uvršten u Međunarodnu crvenu knjigu.

Po veličini, nije niži od pacifičkog pandana. Ima bogatu smeđu ili tamno sivu vidljivu stranu tijela, prekrivenu cikloidnim ljuskama.

Naseljava dubinu od dva kilometra Barentsovog i Bijelog mora, Arktički ocean.

Zbog visokog sadržaja supstanci korisnih za ljudsko tijelo i niskog kalorijskog udjela mesa, bijeli je iverak jedan od najvrednijih komercijalnih riba.

Halibut crni ili plavi

Vrh crnog halibuta je obojeni čelik, a slijepa strana ima crnu i plavu nijansu s prekrasnim srebrnim nijansama.

Halibut synecory ima visok stupanj prilagodljivosti nepovoljnim klimatskim uvjetima. Odlično se osjeća u vodi do -1,5º C i na dubini od 2000 metara ne boji se temperaturnih promjena u zraku.

iverak strelozuby

Ždrijelo na vrhu strijele sastoji se od dvije vrste:
1.Paltus Azijac - stanovnik Japana, Bering, Okhotsko more. Stanište ne voli mijenjati, preferirajući sjedeći način života.

U hladnoj sezoni školovanje ribe čuva se na dubinama od 25 metara do 2 kilometra. Ljeti voli loviti u plitkoj vodi.

I vidne i slijepe strane obojene su sivo-smeđom bojom, ali je donja strana mnogo svjetlija.

Pojedinci dulji od 70 cm i teži od 3 kg rijetko padaju na udicu ribiča, premda azijski halibuti u 35 godina života mogu narasti do metra i dostići težinu od 9 kg.

2. Američka talus nalazi se u Beringovom, Okhotskome, Chukchijevom moru.

Od azijskoga drugova odlikuju se skromnije dimenzije (dužina do 60 cm, težina do 2,5 kg) i kraći životni vijek - 25 godina.

Boja vrste je prilično svijetla: tamno smeđi vrh i dno jorgovana.

Karakteristične osobine ribe su dvije velike nosnice s preklopima na svakoj strani i gornje oko koje ide izvan ruba glave.

Prehrana i ponašanje

Veliki halibat se hrani uglavnom ribom. U njihovom dnevnom jelovniku su bakalar, bakalar, kapelin, glava, haringa i drugi susjedi u akumulaciji.

Osnova prehrane malih i srednjih jedinki su mekušci (sipe, lignje, hobotnice) i rakovi (škampi, rakovi, kril).

mrešćenje

Halibut doseže spolnu zrelost za 7-8 godina. Ribu karakterizira plodnost: broj jaja u jednom kvačilu iznosi milijune.

Mrijest se javlja u razdoblju od listopada do svibnja, kada prosječna temperatura staništa varira na + 2–8 ° C.

Ribolov na iverak

Komercijalna proizvodnja halibuta javlja se pretežno u Norveškoj. Dopušteno vrijeme ribolova je od lipnja do listopada. U istim mjesecima, ribolovci mogu ići na željeni plijen sami.

Zanimljiva činjenica! Najveći uhvaćeni halibut bio je dug 2,5 m i težio je 241 kg. Bio je miniran uz obalu Norveške.