Glutamin je esencijalna kiselina. To je jedna od važnih komponenti među sastavnim proteinima. Tijelo je sposobno proizvesti i akumulirati aminokiseline u mišićnom tkivu. Aminokiselinski sastav mišića sadrži približno 60% glutamina. Često je važno da ljudi koji su aktivno uključeni u sport znaju s kojim proizvodima možete dobiti pravu količinu glutamina.

Glutamin je esencijalna kiselina. To je jedna od važnih komponenti među sastavnim proteinima. Tijelo je sposobno proizvesti i akumulirati aminokiseline u mišićnom tkivu. Aminokiselinski sastav mišića sadrži približno 60% glutamina. Često je važno da ljudi koji su aktivno uključeni u sport znaju s kojim proizvodima možete dobiti pravu količinu glutamina.

Osnovne informacije

Ovaj je element vrlo važan za osobu. Zbog aminokiselina događa se sljedeće:

• toksini se brzo eliminiraju iz tijela;
• stvorena su nova mišićna vlakna;
• obnovljena su stara mišićna tkiva.

Čim glutamin uđe u tijelo, odmah započinje aktivni rad na pretvaranju u glutaminsku kiselinu. Ona odmah postaje vrsta goriva za sivkaste stanice.

Također, glutamin preuzima funkciju energetskog punila za cijeli živčani sustav. Stoga je ova tvar toliko potrebna sportašima koji se bave sportom snage. Nakon uzimanja dijela proteina, raspoloženje se odmah diže, snaga se vraća, a energija se dodaje.

Tu je i važna funkcija glutamina. Samo on je u stanju stvoriti prijevoz proizvoda, nositi dušik u najudaljenije stanice tijela. Time je moguće spriječiti katabolizam.

Postoji nekoliko značajki koje ovaj proizvod:

• jača imunološki sustav;
• pomaže u liječenju skleroderme;
• oslobađa se ne samo od umora, nego i od artritisa.

Sam se element nalazi u većini proizvoda.

Savjet! Glutamin se brzo i lako uništava pa je bolje koristiti mnogo sirovih proizvoda.

Glutamin je odavno prepoznat kao najpopularniji i traženiji dodatak prehrani ljudi koji vole bodybuilding. On trenutno djeluje na tijelo i pomaže u jačanju imunološkog sustava. Svrha L-glutamina je pomoći tijelu ljudi koji se aktivno bave sportom snage i onima koji brinu o svom zdravlju.

Čitatelji smatraju ove materijale korisnim:

Dnevna cijena

Svaki proizvod mora se uvijek unositi u odgovarajućoj količini. Prosječan sportaš mora primiti od 6 do 8 grama aminokiselina dnevno. Stoga je važno izračunati ishranu, a za to morate znati koliko je ove tvari sadržano u bilo kojem proizvodu.

To je više prikladan za uzeti aminokiseline u obliku posebnih aditiva, izračun tada neće biti lako. Obično se dnevna stopa dijeli na dva dijela. Jedan dio se uzima pred teretanom, a drugi nakon i bolje za noć.

• nakon intenzivnog treninga, glutamin suzbija katabolizam;
• iscrpljeni organizam prima potrebne tvari zbog kojih se aktivira proces mišićnog tkiva.

Stoga trebate koristiti aminokiseline noću. U ovo doba dana hormoni su dobro proizvedeni i mišići brzo rastu, a tijelo je potpuno obnovljeno.

Važno je! Da biste postigli dobar rezultat, trebate koristiti aminokiseline ne samo na danima treninga, nego stalno.

Ovaj materijal savršeno će nadopuniti sljedeće publikacije:

Proizvodi koji sadrže aminokiseline

Glutamin se nalazi u različitim namirnicama, tako da je tijelo lako zasititi ovim elementom. Ako uzmete bilo koji proizvod, neka bude biljnog ili životinjskog podrijetla, i uzmete u obzir nutritivnu vrijednost, otkrit ćete da sadrži glutamine. Dopustite u različitim količinama.

Ako uzmete meso, onda je mnogo toga u:

Bogato glutaminskim fermentiranim mliječnim proizvodima:

• jogurt;
• tvrdi sirevi;
• jogurt;
• svježi sir (po mogućnosti niske masnoće).

Također dostupno u:

S obzirom na te podatke trebate napraviti izbornik. Većina željenog elementa u soji, oko šest grama (na sto grama); u piletini 3.6; u tvrdim sirevima - 4,6; u kodu 2,6; govedina 2,8; jaja 2.7.

Znajući koliko je glutamina sadržano u određenom proizvodu, priprema se posebna dijeta. Proizvodi se kombiniraju, izbornik se sastavlja za tjedan dana. Preporučljivo je odmah izračunati kalorijsku, nutritivnu vrijednost. Tek tada će sportaši moći ostvariti cilj jednom pravilnom prehranom.

Nuspojave

Iz gore navedenih podataka jasno je da se sam glutamin nalazi u različitim namirnicama. Stoga razmišljanje o prehrani treba voditi računa o tome da stopa dnevnog unosa nije previsoka. Ako koristite samo hranu bogatu glutaminom, onda neće biti opasnosti za zdravlje, jer redovita hrana eliminira predoziranje. Opasnost je dopuštena samo kada višak aminokiselina uđe u tijelo (ako ima više od deset grama). To je kada ekstra aminokiseline jednostavno ne probavljaju, napuštaju tijelo na uobičajeni način.

Nuspojave su moguće ako je uporaba glutamina poseban način, tj. Prijem se provodi u obliku posebnih aditiva, a istovremeno nekoliko. Ova kombinacija prehrane glutaminom nije dopuštena. Čak i ako prijem ide u različito vrijeme. Ako trebate uporabu lijeka, onda samo jedan.

Obavijest! Najsigurniji način za zasićenje tijela glutaminom je posebna dijeta i, ako je potrebno, plus jedna vrsta sportpita.

zaključak

Znajući koliko i gdje se nalazi glutamin, možete ispravno napraviti jelovnik za cijeli tjedan. Važno je da je prehrana odabrana ispravno, jedini način za postizanje rezultata u sportu i poboljšanje zdravlja.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/glyutamin/kakie-produkty-soderzhat-bolshoe-kolichestvo-glyut/

Glutamin u hrani

Što je glutamin? To nije ništa drugo do jedna od vrsta aminokiselina koje se mogu neovisno proizvesti u ljudskom tijelu.

Sigurno znate da u tijelu ima 20 aminokiselina koje se mogu zamijeniti. Tako se glutamin može nazvati najvažnijim i produktivnijim. To je zbog činjenice da je glutamin glavna komponenta cijele aminokiselinske pozadine ljudskog tijela. Njegova je glavna zadaća regulirati funkcije ljudskog tijela. Od njegove količine ovisi učinak bubrega, reproduktivnog sustava, pa čak i imuniteta.

Prednosti glutamina

Profesionalni sportaši redovito uzimaju glutamin u dodatku prehrani. Pomaže sintetizirati ostatak važnih aminokiselina za tijelo, osigurava brz proces oporavka energije nakon vježbanja, a također udvostručuje probavljivost proteina i minerala.

Nakon redovitog unosa glutamina, mišići će rasti puno brže, jer će proces anabolizma u tijelu početi odmah nakon vježbanja, a funkcije odgovorne za održavanje katabolizma funkcionirat će kao nikad prije.

U svojoj prirodnoj formi, ova aminokiselina može se naći u mnogim proizvodima: jajima, sirevima, ribi, mesu, povrću itd. Ali za bodybuildere, količina glutamina koja je prisutna u tim proizvodima nije dovoljna. Kako bi se uzela odgovarajuća doza aminokiselina, sportašu treba jesti vrlo veliku količinu proizvoda koji sadrže glutamin. Ovdje spašava i umjetno sintetizirani glutamin. Stručnjaci preporučuju uzimanje u obliku tableta.

Štoviše, postoji hipoteza da samo sintetizirani glutamin može ubrzati proces anabolizma i potisnuti katabolizam.

Kako bi se izbjeglo usporavanje proizvodnje proteina u tijelu nakon napornog treninga, potrebno je uzeti veliku količinu aminokiselina. Iz toga se može zaključiti da je glutamin u kombinaciji s dovoljnom količinom proteina i ugljikohidrata sposoban tvrditi ulogu idealne prehrane za sportaše.

Preporučuje se da se glutamin uzima odmah nakon vježbanja. Normalna doza za sportaša je 0,8 g aminokiseline po kilogramu težine u kombinaciji s BCAA i kreatinom.

Kako uzimati glutamin?

Kao što smo rekli ranije, ako želite vidjeti napredak svojih vježbi nakon kratkog vremena, jednostavno trebate glutamin. Budući da tijelo ne proizvodi dovoljno glutamina za teške treninge, trebali biste ga uzeti kao farmakološki lijek.

Postoje određene preporuke za uporabu aminokiselina. Ako tek započinjete svoj ciklus napajanja, ne morate uzeti aminokiselinu prije treninga. Najbolje je uzeti glutamin odmah nakon vježbanja po stopi od 0,8 grama po kilogramu svoje težine. Ako ste iskusni sportaš, ista doza treba uzeti prije treninga. To će povećati vašu izdržljivost tijekom treninga.

http://www.zanfiz.ru/glyutamin-chto-eto-polza-glyutamina-dlya-atletov/

10 najboljih izvora hrane glutamina

Ovaj članak govori o prednostima L-glutamina i deset glavnih namirnica koje ga sadrže.

Ova aminokiselina je neophodna za brojne različite procese u tijelu, na primjer, povećanje razine L-glutamina sadržanog u krvi poboljšat će zdravlje i kvalitetu života.

Glutamin je izuzetno važan za kardiovaskularnu funkciju, jer opskrbljuje endotelne stanice koje oblažu krvne žile ključnim izvorima energije. Osim toga, glutamin regulira sintezu dušikovog oksida u tijelu kroz te endotelne stanice. Također pomaže u održavanju tonusa krvnih žila i smanjenju upale u njihovim zidovima.

Učinci glutamina na neurološke funkcije

Glutamin ima pozitivan učinak na neurološke funkcije, poboljšava raspoloženje, koncentraciju i pamćenje. Lako prolazi kroz krvno-moždanu barijeru, gdje ulazi u stanje L-glutaminske kiseline, neophodne za cerebralnu funkciju. Također je važno napomenuti da se glutaminska kiselina može pretvoriti u izvor energije za živčane stanice s niskim šećerom u krvi. Stoga znanstvenici vjeruju da je glutamin u stanju regulirati razinu šećera i smanjiti želju za alkoholom.

Glutamin je također potreban za probavni sustav. Prije svega, on hrani stanice intestinalne membrane i tako pridonosi reprodukciji stanica. Sprečava sindrom povećane propusnosti crijeva, koji se uglavnom nalazi kod osoba s upalnim i autoimunim bolestima. Dokazano je da glutamin pomaže osobama s ulceroznim kolitisom, nedostatkom glutena, regionalnim enteritisom i sindromom iritabilnog crijeva.

Učinci glutamina na tanko crijevo

Glutamin regulira apsorpciju vode od strane stanica u području između tankog crijeva i krvožilnog sloja, sprječavajući gubitak tekućine u tijelu i dehidraciju. Posljedica nedovoljne apsorpcije vode u tijelu je uznemireni želudac, koji može biti poguban, jer tijelo gubi ne samo vodu nego i druge vitalne hranjive tvari.

Konačno, glutamin je važan za stanične i sustavne postupke detoksikacije. Limfni sustav održava ravnotežu tekućine i proteina u tijelu, kvalitetu imunoloških stanica i uništava toksine u tkivima. Glutamin je glavni izvor energije za limfoidne stanice: doprinosi boljem uklanjanju toksina iz tijela.

Učinci glutamina na alergijske reakcije

Prema istraživačima, glutamin regulira sadržaj imunoglobulina A u tijelu. Što je viša razina, to su češće i izraženije alergijske reakcije na različitu hranu. Sekretni imunoglobulin je, s druge strane, antitijelo koje regulira stanje crijevne sluznice, respiratornog trakta, kao i urinarnog i genitalnog trakta.

Loša reakcija na sekretorni imunoglobulin A povezana je s alergijama na hranu. Glutamin također smanjuje razinu imunoglobulina, smanjujući time osjetljivost na hranu i alergijsku reakciju.

Prema studiji, čiji su rezultati objavljeni u časopisu kliničke imunologije, glutamin smanjuje učinke na organizam alergijskih T-pomagača koji stimuliraju upalne citokine. Tako glutamin regulira i normalizira imunološki sustav, sprječavajući upalno djelovanje i stvarajući protuupalno okruženje.

Top 10 proizvoda koji sadrže glutamin

1) Mesni bujon i proteinski koncentrat od bujona;

3) mliječni proizvodi koji nisu tretirani;

5) Spirulina alga;

10) Organsko meso peradi.

Na dan kada trebate konzumirati najmanje dva proizvoda s ovog popisa. Krava i kozje mlijeko, na primjer, sadrže vrlo visoke razine L-glutamina. Jedan od najvažnijih "ukusnih" načina da se prirodno poveća razina L-glutamina je dnevni unos dovoljne količine prirodnog jogurta, ili laktoproteina, čiji glavni dio uključuje upravo to mlijeko, uz dodatak kokosovog mlijeka, bobica i cimeta.

Neki ljudi, osobito oni s povećanom propusnošću crijeva i autoimunom, također pate od alergije na laktoproteine. U takvim slučajevima može uzrokovati grčeve i oštru bol, zbunjenost, reakciju kože, slabost, nesanicu i smanjeni imunitet, a zatim treba odmah prekinuti unos laktoproteina.

Crveni kupus jedan je od rijetkih povrća s visokim sadržajem L-glutamina. Preporučljivo je piti sok od kupusa ili konzumirati sitno sjeckani ili kiseli kupus koji može dodati jabučni ocat. Preporučljivo je konzumirati dnevno kiseli kupus ili korejski kupus, barem jednu žlicu.

Apsorpcija L-glutamina

Većina ljudi ne reagira na L-glutamin, ali neki ga ne mogu učinkovito apsorbirati, što može uzrokovati prekomjerno nakupljanje glutamata u mozgu, a to će uzrokovati bezrazložnu tjeskobu i razdražljivost. U tijelu takvih ljudi, cink, magnezij, folna kiselina i vitamini B2, B6 i B12 u pravilu nisu dovoljni.

Preporučljivo je početi s 3-5 g L-glutamina dnevno, a ako se zdravstveno stanje ne pogorša, možete povećati dozu na 5-10 g. Neki ljudi čak konzumiraju oko 20 g dnevno. Međutim, prije konzumiranja više od 5 grama L-glutamina dnevno, potrebno je konzultirati nutricioniste.

http://farmakosha.com/medic_stats/zdorovoe-pitanie/10-luchshih-pischevih-istochnikov-glyutamina.html

Glutamin u hrani

Glutamin je zamjenjiva aminokiselina koja ima vrlo važnu ulogu u prehrani svakog ozbiljnog sportaša. Danas proizvođači sportpita proizvode glutamin u obliku pojedinačnih proizvoda, a također ga dodaju i drugim proizvodima (bjelančevinama, dobitnicima). Potreban nam je glutamin za održavanje normalnog funkcioniranja imunološkog sustava, mišića, bubrega, gušterače i spolnih žlijezda. U našoj organizaciji op dolazi s hranom. Za običnog čovjeka to će biti sasvim dovoljno, ali kada se uključimo u sportske snage trebamo mnogo više ove aminokiseline.

Glutamin ima sličnu strukturu s glutaminskom kiselinom i obje se tvari mogu proizvoditi u tijelu. Oko 60% ukupnog aminokiselinskog sastava našeg nevjerojatnog tijela je glutamin.

Također je važno uzeti u obzir činjenicu da većinu glutamina, koji se nalazi u hrani, koriste stanice crijeva. To znači da će tijekom intenzivnog fizičkog naprezanja doći do nedostatka ove aminokiseline i tada će tijelo morati uzimati glutamin iz naših mišića ili ga sintetizirati iz drugih aminokiselina. Ispada da su mišićni proteini uništeni i da moramo žrtvovati svoju mišićnu masu, koju već dugo pokušavamo dobiti.

Glutamin povećava ukupnu opskrbu energijom za mišićne kontrakcije i ima svijetli anabolički učinak. Postoje znanstveni dokazi da ova aminokiselina smanjuje gubitak miozina, glavnog kontraktilnog proteina mišića. Glutamin utječe na metabolizam ugljikohidrata u tijelu, povećavajući sadržaj glukoze u krvi bez utjecaja na razinu inzulina. Također, brojne studije su pokazale da glutamin inhibira rast masnih stanica u tijelu i ima pozitivan učinak na metabolizam masnih kiselina. Dakle, glutamin je vrlo atraktivan za ljude koji pokušavaju izgubiti težinu.

Znanstvenici su pokazali da konzumiranje glutamina prije intenzivnog treninga, dva sata nakon završetka, dovodi do povećanja razine glikogena u mišićima. Osim toga, uporaba ove aminokiseline u hrani povećava proizvodnju hormona rasta za oko četiri puta!

Najveća količina glutamina i glutaminske kiseline nalazi se u sirutki (300 mg na 1 g surutke). Također visok u soji, pšenično brašno, meso i sjemenke suncokreta. Dakle, uključite ovu hranu u svoju prehranu.

Kako uzimati glutamin

Bilo bi mudro uzimati glutaminske proizvode kao i proteine ​​sirutke kao svoj izvor. Također su dopuštene sintetske aminokiselinske smjese s visokim sadržajem glutamina. Imajte na umu da je u kvalitetnoj sportskoj jami glutamin obično prisutan kao spoj s drugom aminokiselinom u svom čistom obliku, nestabilan je i interakcija vlage sa suhom smjesom dovodi do gubitka tvari. Treba reći da je glutaminska kiselina također vrijedan dodatak hrani, ali treba je pažljivo uzeti, jer To može uzrokovati ozbiljne probavne smetnje.

Glutamin u obliku praha nije najprikladnija opcija 50-85% ne ulazi u krvotok, zadržava se u crijevima, jetri i apsorbira imunološki sustav. Stoga treba obratiti pozornost na spojeve glutamina i pripravke koji ga sadrže.

Kao što je već spomenuto, glutamin snažno doprinosi nakupljanju glikogena u mišićima, a time i povećanju volumena mišića. Stoga je preporučljivo uzeti ovu aminokiselinu prije i odmah nakon vježbanja, moguće je u kombinaciji s dobitkom i kreatinom. Također prikladno za korištenje ujutro i tijekom dana. Prema izjavama nekih sportskih medicinara, glutamin, zajedno s vitaminima i mineralima, može se uzimati kontinuirano. Maksimalne doze glutamina određene su individualnim karakteristikama vašeg tijela. No, vrijedi napomenuti da će dnevna doza od 30 g biti sasvim dovoljna. Kod viših doza, supstanca će se konzumirati kao energija, a mogući su i funkcionalni poremećaji gastrointestinalnog trakta.

http://gsport.org/sportivnye-stati/pitanie/item/glyutamin-v-produktah

Glutamin u hrani

Glutamin je jedna od aminokiselina koje čine protein. Može ga proizvesti tijelo i akumulirati u mišićnim vlaknima. Potrošnja glutamina se povećava u stresnim situacijama, kao i tijekom fizičkog napora. U tom smislu, treba obratiti posebnu pozornost na sportske dodatke koji sadrže glutamin i vašu prehranu.

Za što je glutamin

Prije odgovaranja na pitanje koji proizvodi imaju puno glutamina, pogledajmo za što je namijenjen. Koncentracija glutamina u krvi kreće se od 0,5 do 0,9 mmol / l. Nema druge aminokiseline u krvi s tako visokim sadržajem. Međutim, glutamin igra važnu ulogu ne samo za krv, nego i za cijeli organizam, sami procijenite:

1. Sudjeluje u procesu stvaranja mišićnog tkiva.
2. Neutralizira amonijak, koji se smatra toksičnom tvari za mišićne stanice.
3. Neophodan za naseljavanje probavnog i živčanog sustava.
4. Pomaže brzo povratiti energiju nakon vježbanja.
5. Povećava probavljivost proteina i minerala, razinu hormona koji se proizvode.
6. Pozitivan učinak na imunološki sustav.

Količina glutamina u tijelu određuje performanse bubrega, zdravlje reproduktivnog sustava. Ova aminokiselina pomaže ubrzati proces anabolizma i potisnuti kortizol, to jest, zaštititi mišiće od uništenja. Ako je glutamin ispod tijela u tijelu, povećava se rizik od brzog sloma mišićnih proteina.

Ljudi koji vode aktivan način života ne mogu bez dodatnog glutamina. Aminokiseline se često preporučaju hardgeenerima - bodybuilderima koji nisu genetski predisponirani za ovaj sport i kao rezultat toga ne dobivaju mišićnu masu. Povrh toga, hardgaineri često imaju oslabljen imunitet, a glutamin pomaže u rješavanju ovog problema. Nakon uzimanja glutamina, sportaši osjećaju val snage, energije i povećanog raspoloženja. Dodajte aminokiselinu u prehranu i one koji imaju težak fizički rad.

Proizvodi glutamina

Razlozi za nedostatak glutamina su konzumiranje velike količine masti i visokovrijednih bjelančevina, intenzivni fizički napori. Sve to dovodi do negativnih posljedica: smanjenog imuniteta, mišićne distrofije, gubitka vitalnosti. Dnevna norma za odraslu osobu je 0,3 g glutamina na 1 kg mase.

Glutamin u proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla pomoći će ispuniti razinu ove aminokiseline u tijelu. Naravno, uz redovite treninge bolje je kombinirati promjenu u prehrani s unosom gotovih dodataka prehrani. U ovom slučaju, doziranje aminokiselina se izračunava pojedinačno, ovisno o težini sportaša.

Pitanje koje namirnice glutamin je predstavljeno u velikim količinama je jednostavno. Tvari u mnogim mesama, ribama i morskim plodovima, siru, orašastim plodovima i mahunarkama. Jaja, voće, bobice i povrće sadrže znatno manje glutamina. U mlijeku, kefiru, jogurtu i sokovima od povrća bit će manje od 1 grama na 100 g proizvoda.

Sadržaj glutamina na 100 g proizvoda:

1. kunić - 3,5 g;
2. pileća prsa - 3,15 g;
3. govedina - 3,07 g;
4. svinjetina - 2,22 g;
5. dagnje - 3,24 g;
6. lignje, rakovi - 3,08 g;
7. haringa - 3 g;
8. ružičasti losos - 2,8 g;
9. pileće jaje - 1,77 g;
10. Nizozemski sir - 5,17 g;
11. kikiriki - 5.03 g;
12. lješnjak - 3,2 g;
13. soja - 6,05 g;
14. leća - 3,95 g;
15. rajčice - 0,51 g;
16. grejp - 0,23 g

Glutamin u hrani praktički nema nuspojava, višak se prirodno uklanja iz tijela, osim što je teško jesti puno više od dnevne norme. Napravite uravnoteženu prehranu, bez margine u smjeru nečega. Važna je individualna netolerancija na određene proizvode. Još uvijek nije vrijedno jesti hranu s visokim sadržajem glutamina bez dovoljno vježbanja.

Kada koristite sportske dodatke s glutaminom, preporučuje se pridržavanje doze. Ako premašite normu moguće manifestacije alergijske reakcije, suha usta, povreda probavnog trakta. Glutamin utječe na oslobađanje hormona rasta - somatotropina, pa ga se ne preporučuje piti osobama mlađim od 18 godina.

http://1sportpitanie.ru/glyutamin-v-produktah/

Koja hrana sadrži glutamin?

Glutamin je vrlo čest u prirodi. Štoviše, kao ne-esencijalna aminokiselina, ova se tvar može sintetizirati u ljudskom tijelu u dovoljnim količinama. Koncentracija glutamina u krvi je značajno viša od koncentracije drugih aminokiselina, 500-900 μmol / l.

Ne postoji samo L-glutamin (egzogena tvar), nego i endogeni glutamin. Tradicionalno se uključuje u sastav različitih aditiva (sportska prehrana, medicinski pripravci). Također se nalazi u hrani kao što su svježi sir, meso, riba.

Endogeni glutamin ne treba resintezu, nego također, poput L-glutamina, sudjeluje u procesima razmjene energije, izazivajući sintezu enzima, hormona, proteina. S obzirom na sve to, nutricionisti savjetuju ljudima koji su izloženi značajnim fizičkim naporima i sportašima da u svoju prehranu uključe endogeni glutamin.

Top 10 namirnica koje sadrže glutamin

Koji proizvodi sadrže glutamin? Iznad toga, već smo rekli da potpuni obnavljanje tjelesne potrebe za ovom tvari s hranom neće raditi. Međutim, vrijedi istaknuti neke namirnice koje sadrže gore navedene aminokiseline u značajnim količinama, a koje će biti prikladno kombinirati s aditivima za hranu.

Dakle, glutamin se nalazi u prirodnim skladištima životinjskog i biljnog podrijetla:

http://zonasporta.com.ua/sportivnye-sovety/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin/

Koja hrana sadrži najviše glutamina

Funkcije i režim glutamina. Koje proizvode sadrži i ima li nuspojave?

Glutamin se može klasificirati kao uvjetno esencijalne aminokiseline - jedna od glavnih komponenti proteina. Ova aminokiselina može se proizvesti u tijelu i akumulirati u mišićnim vlaknima. Malo ljudi zna, ali je njegov volumen oko 60% ukupnog aminokiselinskog sastava mišića. Ali kako bi se tijelu pružili podaci o kemijskom spoju u cijelosti, morate znati koje namirnice sadrže glutamin.

funkcije

Nemoguće je precijeniti korištenje ovog elementa za osobu. Ova aminokiselina pruža neprocjenjivu pomoć u uklanjanju toksina iz tijela, stvaranju novih mišićnih vlakana i njihovom obnavljanju. Nakon ulaska u tijelo pretvara se u glutaminsku kiselinu i postaje snažan izvor goriva za našu "sivu" tvar.

Osim toga, glutamin djeluje kao energetsko punilo za živčani sustav i povećava razinu GABA. Zbog svojih svojstava ova aminokiselina je odličan pomagač za bodybuildere. Nakon njegovog prihvaćanja, uočava se povećanje raspoloženja, opći porast snage i energije.

Ali to nije sve. Glutamin obavlja transportnu funkciju - prenosi dušik u najudaljenije stanice tijela, što pomaže u sprečavanju katabolizma. Sudjeluje u jačanju imunološkog sustava, pomaže u liječenju skleroderme, umora i artritisa. Mnoge različite namirnice pripadaju izvorima glutamina (o tome ćemo kasnije govoriti). No, važno je zapamtiti da se tijekom kuhanja glutamin razgrađuje, stoga se neki proizvodi uzimaju sirovo.

Optimalna doza

Kao i svaka druga aminokiselina, glutamin ima vlastite zahtjeve za doziranjem. Dakle, sportaš treba primati najmanje 6-8 grama dnevno. Naravno, da biste pravilno izračunali svoju prehranu, morate točno znati koliko je tvari sadržano u određenom proizvodu (o tome ćemo govoriti u nastavku). Ako govorimo o uzimanju aminokiseline kao aditiva, izračun je pojednostavljen. Glavno je podijeliti dnevni dio na pola. Prvi dio pića nakon posjeta teretani, a drugi - prije spavanja.

To radi tanki izračun. Glutamin nakon fizičkog napora potiskuje katabolizam, obnavlja iscrpljeni organizam i aktivira proces rasta mišića. Prihvaćanje aminokiselina noću aktivira proces proizvodnje hormona rasta, koji je neophodan za povećanje mišićnih vlakana i opći oporavak tijela.

U ovom slučaju, potreba za kemijskim spojem nije samo u danima nastave. U drugim slučajevima, dijeta treba promisliti uzimajući u obzir unos aminokiselina u vrijeme ručka i prije odlaska u krevet. Ako govorimo o posebnom dodatku, onda ga treba uzimati samo na prazan želudac - u ovom slučaju glutamin se brže apsorbira.

Sadržaj u hrani

Kao što smo već spomenuli, glutamin se često nalazi u proizvodima, stoga neće biti dovoljno dati tijelu punu količinu aminokiseline. Grubo govoreći, to je gotovo u svemu. Na primjer, glutamin se nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla - pileće meso, riba, janjetina, govedina i tako dalje.

Puno te aminokiseline u fermentiranim mliječnim proizvodima, na primjer, masni jogurt, svježi sir, jogurt i tvrdi sirevi. Aminokiselina se također nalazi u prehrambenim proizvodima biljnog podrijetla - u špinatu, kupusu, peršinu, soji, grahu, grašku i tako dalje.

Da biste lakše izračunali dnevnu dozu, razmotrimo koliko se glutamina nalazi u određenim proizvodima (na 100 grama). Soja (6), pileće meso (3.6), tvrdi sir (4.6), grašak (3.1), govedina (3), brancin (2.8), jaja (1.7), topljeni sir (3.7), masni sir (2.4), bakalar (2.6), pšenični kruh (2.7), raženi kruh (1.2), sterilizirano mlijeko (0, 6). Svi parametri sadržaja glutamina prikazani su u gramima.

Nuspojave

Kao što možemo vidjeti, glutamin se nalazi u mnogim namirnicama. To često postavlja pitanje o vjerojatnom predoziranju ove aminokiseline. Ali to se ne bi trebalo bojati. Čak i uz dodatni unos sportske prehrane i uporabu proizvoda bogatih glutaminom, neće biti predoziranja (kao i nuspojava). Jedina opasnost je da se veća količina aminokiselina (više od 10 grama) tijelo jednostavno ne apsorbira i prirodno se oslobađa.

U slučaju pojedinačnog uzimanja takvog korisnog kemijskog spoja, moguće je kombinirati s raznim sportskim dodacima, primjerice, istim kreatinom ili proteinom. Važno je napomenuti da se ne radi o miješanju (to je zabranjeno), nego uzimanju u različito vrijeme.

zaključak

Dakle, nema sumnje u prednosti glutamina (posebno za ljubitelje sporta). Glavna stvar - odabrati pravu prehranu i vjeruju u sebe. Sretno.

http://proteinfo.ru/baza-znanij/glyutamin/v-produktax/

Koja hrana sadrži glutamin?

Glutamin se može naći u raznim dodacima u obliku praška ili kapsula. Ova aminokiselina je neophodna našem tijelu, ali kako bi popunila njegov nedostatak, nije potrebno kupiti različite dodatke, već dovoljno za promjenu prehrane. Pokušajmo shvatiti koja hrana sadrži glutamin?

Za što je glutamin?

Glutamin je osnova proteina. Aminokiselina u maloj količini proizvodi tijelo i ne nakuplja se u tkivima. Oko 60% tkiva je glutamin. Aminokiselina učinkovito uklanja toksične elemente iz tijela i vraća mišićna vlakna. Glutamin je neophodan za živčani sustav i nakon njegove uporabe poboljšava psiho-emocionalno stanje osobe.

Glutamin utječe na metabolizam. Ima pozitivan učinak na ljudski imunitet i učinkovito pomaže kod artritisa. Međutim, vrijedno je znati da glutamin nije otporan na toplinsku obradu, a proizvodi u kojima se nalazi najbolje se konzumiraju sirovi.

Kako uzeti glutamin u bodybuilding

Ne uzimajte glutamin nekontrolirano. Za sportaše, doza aminokiselina ne smije prelaziti 8 grama. Potrebno je podijeliti dnevnu dozu na dvije doze. Većina sportaša koristi glutamin odmah nakon vježbanja i prije spavanja. U tom slučaju, glutamin će vratiti tijelo nakon fizičkog napora i osigurati rast mišićnog tkiva.

Uzimanje glutamina je potrebno ne samo nakon treninga. Drugim danima, aminokiselina se uzima za vrijeme ručka i prije spavanja. Najbolje je uzeti glutamin na prazan želudac - to će osigurati njegovu najbolju apsorpciju. Sportaši radije koriste glutamin u obliku raznih aditiva.

Gdje je glutamin?

Aminokiselinski glutamin može se naći u mnogim proizvodima. To je u životinjskim i biljnim proizvodima. Velika količina glutamina nalazi se u mesu i mlijeku. Sir, kefir, jogurt i kiselo mlijeko također su bogati aminokiselinama. Glutamin je prisutan u povrću kao što su kupus, grah i grašak.

Jedna od najbogatijih glutaminskih namirnica je soja i piletina. Kod tvrdih sireva i mahunarki i govedine nešto je manje od ovog elementa. Glutamin se nalazi u kruhu, pšenici, svježem siru i bakalaru.

Glutamin se ne nakuplja u tijelu, pa čak ni pri uzimanju velikih doza aminokiselina neće biti predoziranja. Ako više od deset grama aminokiseline uđe u tijelo, ono se jednostavno neće apsorbirati i ukloniti iz tijela. Međutim, u nekim slučajevima višak glutamina može dovesti do probavne smetnje, suha usta i raznih iritacija u ustima.

Glutamin se može konzumirati u obliku raznih sportskih dodataka, ali ga ne smijete miješati s proteinima ili kreatinom. Uzmite ove potrebe u različito doba dana i ni u kojem slučaju ne miješajte. Glutamin je bitan za svako ljudsko tijelo, ali ga sportaši posebno trebaju. Uz intenzivan fizički napor poželjno je dati prednost proizvodima koji sadrže veliki broj aminokiselina, vitamina i minerala.

http://chastnosti.com/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin.html

Koja hrana sadrži glutamin?

S znanstvenog stajališta, glutamin je aminokiselina, jedna od 20 drugih koji čine protein. Za osobu, ova amino kiselina, iako je vrlo važna, nije neophodna, to jest, može se sintetizirati u pravoj količini. Važno je napomenuti da je koncentracija ove određene aminokiseline u krvi najveća - od 0,5 do 0,9 mmol / l krvi. Nema druge aminokiseline s tako visokim sadržajem u krvi.

Za što je to aminokiselina?

Treba odmah napomenuti da je glutamin potreban ne samo za krv, nego i za cijelo tijelo. Štoviše, jedan od njegovih glavnih zadataka je održati imunološki sustav u normalnom stanju. Osim toga, L-glutamin je uključen u probavne procese, kao i stvaranje mišićnog tkiva. U mišićima postoje posebne aminokiseline, koje se nazivaju slobodne ili lutajuće. Oko 60 posto njih predstavlja ova određena aminokiselina. L-glutamin je nezamjenjiva komponenta u metabolizmu. Budući da je sama aminokiselina vrlo energetski intenzivna, ona je jednostavno nezamjenjiva za sportaše.

Većina L-glutamina se koristi za usporavanje ili potpuno eliminiranje procesa uništavanja mišića iz tijela. To je zbog činjenice da, obavljajući bilo koji fizički rad, mišićno tkivo je poderano. S daljnjim rastom, volumen mišića se povećava. Ako postoji dovoljna količina L-glutamina u tijelu, rast mišića će biti kontinuiran i stalan. Uz normalnu ljudsku prehranu, mišićno tkivo se postupno uništava, jer se ova aminokiselina uzima iz mišića drugih tkiva koja također trebaju. Stoga će redovita uporaba ove aminokiseline pomoći u povećanju volumena mišića u relativno kratkom vremenu.

Kao što pokazuju godine prakse, sportaš nakon prosječnog treninga izgubio je oko pola glutamina. U ovom slučaju, tijelo tretira ovu amino kiselinu, prvenstveno kao hranu za imunološki sustav. Stoga, ako ne uzimate L-glutamin nakon svakog treninga, proces rasta mišića bit će potpuno zaustavljen.

Hormoni su vrlo važni elementi u tijelu. Znanstvenici su odavno uspostavili izravnu vezu između količine ove aminokiseline i količine proizvedenih hormona. Dodatak od 2 grama glutamina povećava razinu hormona proizvedenu za više od 30 posto.

Tko treba uzeti dodatni glutamin

Zbog svojih svojstava ova aminokiselina u obliku posebno korištenog aditiva preporučuje se samo određenom krugu ljudi. Na najčešće nedostatak ove aminokiseline utječu sportaši. Tijekom testa, osoba ima jak fizički napor, tijelo aktivno koristi zalihe L-glutamina, uzimajući ga ne samo iz mišićnog tkiva, već i iz imunološkog sustava. Stoga, da ga se u čistom obliku je potrebno samo za sportaše i ljude s konstantnim teškim fizičkim radom. Svim ostalim kategorijama ljudi će biti dovoljno glutamina, koji dobivaju jedenjem obične hrane.

Hrana koja sadrži dodatni L-glutamin

Glutamin u hrani je vrlo čest, ali većina se nalazi u soji, tvrdom i topljenom siru, mesu peradi, grašku, govedini, pšeničnom kruhu, jajima. Takve vrste riba kao što su smuđ i brancin su također bogate njima.

Prekomjerna količina glutamina

Unos glutamina treba biti sustavan i ne smije prelaziti propisanu dozu. Višak ove aminokiseline dovodi do probavne smetnje i probavne smetnje. Osim toga, ako premašite stopu konzumacije glutamina, to jest, više od 40 grama dnevno, možete doživjeti suha usta, razdražljive procese sluznice usne šupljine.

Osim toga, vrijedi uzeti u obzir da L-glutamin u velikim količinama može čak izazvati alergijsku reakciju.

Ne treba je uzimati uz osobe s sljedećim kontraindikacijama: alergične na sintetičke tvari, zatajenje bubrega i jetre, kroničnu bolest jetre, abnormalni krvotok u mozgu, kao i anemiju i leukopeniju.

L-glutamin u sportaša

Zbog svojih svojstava ova je aminokiselina u sportu postala raširena, a to se posebno odnosi na bodybuilding. Uporaba L-glutamina kao sportske prehrane postala je moguća zbog svojih svojstava kao što su:

zasićenje mišićnog tkiva molekulama dušika, što dovodi do ubrzanja sinteze proteina, što ubrzava proces rasta mišića.

učinak na izlučivanje hormona rasta u tijelu.

L-glutamin u medicini

U medicini se ova aminokiselina koristi više od 40 godina. U medicinskom području, ova aminokiselina se koristi u sljedeće svrhe:

sinteza glutamina u organizmu doprinosi vezanju amonijaka i dovoljno je opasno za mozak;

L-glutamin pridonosi snažnom usporavanju procesa taloženja masti u jetri i, osim toga, potiče eliminaciju proizvoda metabolizma masti iz tijela;

ova aminokiselina se koristi za obnavljanje zaštitnih stanica crijeva, jer je za njih glavni izvor energije;

Važno je napomenuti da je L-glutamin jedna od vrlo važnih aminokiselina u ljudskom tijelu. To objašnjava njegovu široku distribuciju. Znanost je dokazala da osobi treba oko jedan i pol grama glutamina dnevno za stabilan rad cijelog organizma

U teoriji je također dokazano da upravo ta aminokiselina doprinosi najbržem procesu oporavka mišićnog tkiva nakon treninga, kao i njihovom intenzivnom rastu. Međutim, u praksi, veza između L-glutamina i rasta mišićnog tkiva nije precizno utvrđena.

http://www.krasomania.ru/v-kakih-produktah-soderjitsya-glyutamin.html

Što je glutamin - funkcije, koristi i učinci na tijelo

Bodybuilding i željezni sport 60-ih godina bio je vrlo različit od onoga što danas vidimo. I ne samo da će se radi o poboljšanim trening kompleksima ili anaboličkim steroidima koji su otišli daleko naprijed. Ne, sve je u tome da su moderna kemijska industrija i sportska baza daleko napredovali. A to znači da sportaši točno znaju što je potrebno za njihove mišiće i kako to funkcionira. No, za mnoge pridošlice u teretani ostaje pitanje - što je glutamin, kreatin, proteini i drugi sportski dodaci. Glutamin je aminokiselina koja se nalazi isključivo u proteinima podrijetla mesa. U maloj količini to je u mliječnim proizvodima.

Za što je?

Glutamin - jedna je od tri esencijalne aminokiseline koja izravno utječe na strukturu mišića. Ali zašto bi se trebalo tretirati odvojeno od proteina? Kada se probavi, protein se dijeli na desetke podvrsta različitih aminokiselina (uključujući čak i rijetke tvari kao što je arginin), dok aminokiseline u sastavu određuju:

1. Funkcije štitnjače. Da, protein se koristi za njegovo funkcioniranje.
2. Regulacija gastrointestinalne funkcije.
3. Transport polinezasićenih masnih kiselina.
4. Regulacija metabolizma.

Kao što se može vidjeti iz svega gore navedenog, često prisutnost obilja proteina u vlastitoj prehrani ne znači brzi rast.

Utjecaj na sintezu mišićnih proteina

Glutamin - za što je namijenjen? Za razliku od drugih aminokiselina, ne utječe samo na sintezu pozitivne ravnoteže anabolizma, već utječe i na druge važne funkcije koje izravno utječu na atletske performanse. Konkretno, radi se o otvaranju transportnog skladišta. Kada se oslobodi inzulin, ugljikohidrati koji ulaze u mišiće pretvaraju se u glikogen, ali rijetki znaju da se sami deponiji glikogena sastoje od proteinskih stanica. Glutamin može značajno povećati broj transportnih stanica.

S druge strane, ekspanzija broja stanica glikogena omogućuje nakupljanje više glikogena, što znači:

1. Smanjenje taloženja viška energije u masnim stanicama.
2. Povećana izdržljivost.
3. Povećani volumen mišića.
4. Mogućnost otvaranja rezervnih rezervi glikogena.

Osim toga, glutamin izravno utječe na sintezu proteinskih mišićnih vlakana. Dakle, tijelo je u stanju samostalno pretvoriti proteine ​​u mišiće ne više od 500 grama mjesečno. Ta činjenica značajno usporava napredak napajanja. I to je razlog zašto, mnogi sportaši koji žele dobiti brz učinak posegnuti za korištenje anabolic steroidi. Glutamin rješava ovaj problem.

Značajno povećanje aminokiselina glutamina u tijelu, tijekom otvaranja stanica inzulinom, omogućuje nam da sintetiziramo veliki broj novih "zametnih stanica". U početnoj fazi to ne dovodi do ozbiljnog povećanja rezultata. Međutim, kada sportaš počiva na energetskom platou, glutamin može izazvati hiperplaziju, što će dovesti do prevladavanja stagnacije i daljnjeg rasta.

Koju hranu možete pronaći u aminokiselini?

Nisu svi vole koristiti sportsku prehranu u svojim trening kompleksima, zbog čega pate od nedostatka potrebnih aminokiselina. Osim toga, BCAA i izolat proteina su prilično skupi. Stoga, obratite pozornost na proizvode koji sadrže veliku količinu glutaminske kiseline.

Napomena: tablica ne uzima u obzir biodostupnost glutaminske kiseline i mnoge druge značajke, zbog čega će stvarna apsorpcija glutamina iz proizvoda biti znatno manja od one prikazane u tablici.

Važno: tablica pokazuje koliko posto u proteinu sadrži aminokiseline. Ista govedina je gotovo 20% masti, što se mora uzeti u obzir pri izračunavanju i konzumiranju glutaminske kiseline.

Drugi važan aspekt odnosi se na toplinsku obradu. Glutamin se nalazi samo u kompleksnom proteinu. Stoga, s jakim prženjem ili dugim ključanjem, može se saviti u jednostavnije lance aminokiselina koje neće biti toliko korisne i sadrže manje željene kiseline.

Prednosti glutamina u sportu

Prednosti glutamina u sportu su prilično očite za gotovo svakog bodybuildera. U isto vrijeme, to je moguće za druge vrste sportaša s tijesnom kontrolom težine, što nije toliko korisno, jer povećanje depot glikogena povećava težinu. Općenito, glikogen utječe na tijelo sportaša kako slijedi:

• Povećava maksimalnu snagu.
• Smanjuje dnevni umor.
• Povećava izdržljivost sportaša.
• Omogućuje prevladavanje stagnacije moći.
• Omogućuje zadržavanje mišića tijekom sušenja.

Ovo potonje je posebno važno. Ako uzimate glutamin izravno (u preporučenoj dozi od 4-10 grama na dan), tada tijekom svakog otvaranja deponije s inzulinom, aminokiselina će se ulijevati izravno u mišić, te će nadoknaditi kataboličke učinke povezane s činjenicom da će tijelo izgubiti težinu tijekom mršavljenja. od viška energije (mišića).

Konkretno, glutamin je djelotvoran za izmjenu ugljikohidrata i tvrdu dijetu bez ugljikohidrata, jer omogućuje da se ne usporava metabolizam. Najbolje je uzeti aminokiselinu odvojeno od prehrane 5-12 minuta nakon završetka treninga. tj prije otvaranja prozora proteina i ugljikohidrata. Osim toga, preporuča se koristiti namirnice koje sadrže glutamin noću kako bi se smanjio učinak katabolizma.

Postoji li šteta?

Kao i kod bilo kojeg drugog željeznog sportskog proizvoda, glutamin ima veliki postotak nepovjerenja. Ima li glutamin nuspojave? S obzirom na činjenicu da ova aminokiselina stalno ulazi u tijelo u malim količinama, može se zaključiti da glutamin, kao aminokiselina, čak i ako se isporučuje odvojeno od glavnog proteina, ne uzrokuje nikakvu štetu tijelu.

Jedina šteta od glutamina koju sportaši mogu promatrati povezana je s predoziranjem. Ako ga konzumirate u količini većoj od 15 grama u jednom unosu aminokiselina, možete dobiti probavne smetnje i akutni proljev, koji će završiti odmah nakon što tijelo ukloni višak aminokiselina. Dakle, kao što je ova kiselina - ona malo mijenja PH želučanog okoliša, uzrokujući iritantan učinak na crijeva. Inače, čak i kod povećanih doza glutamina, učinci na jetru i bubrege nisu otkriveni, jer se kiselina otapa čak iu fazi probave hrane u želucu, iz koje izravno ulazi u krv, zaobilazeći filtrat jetre.

Vrhunski dodaci glutaminu

Glutamin je prisutan u mnogim sportskim dodacima. Najjeftiniji način će biti kupnja proteina sirutke, što je oko 20% potrebnih aminokiselina. Za one koji žele kupiti dobru proteinu sirutke, obratite pozornost na KSB 80%. Unatoč činjenici da se njegove prednosti pretjerano oglašavaju, a zapravo je to normalan protein sirutke, to je jedan od najjeftinijih (pogotovo ako ga kupite izravno od proizvođača, a ne na stranicama istih autora).

Za one koji su navikli utapati svoja tijela u dolarskim novčanicama, obratite pozornost na BCAA i poseban dodatak glutamina. Najbolji BCAA koji sadrže glutamin su:

1. Kapsule iz optimalne prehrane. Najskuplji od onih na tržištu, ali s najviše certifikata koji potvrđuju kvalitetu.
2. Weider tvrtka bcaa - ima obogaćen sastav glutamina i ima strukturu od 4-2-1, u odnosu na standard 2-1-1.
3. Odvojite glutamin od Ultimate nutrition - pogodan za one koji su navikli na korištenje sojinih proteina u svojim prehrambenim kompleksima.
4. BCAA iz San.
5. BCAA iz Weidera.
6. BCAA iz Gaspari Nutrition.

Jeste li sljedbenik sportske prehrane u bodybuildingu, crossfitu i drugim željeznim sportovima. Ili ste zagovornik isključivo prirodne hrane - ne zaboravite da su vaši mišići građeni od aminokiselina, a ne od proteina. Uostalom, protein se i dalje razgrađuje u aminokiseline, koje su one male građevne blokove koji su potrebni za izgradnju savršene figure.

Glutamin se ne proizvodi u tijelu, pa prilagodite vlastitu hranu tako da je obogaćuje ne samo jednostavnim proteinima, već i samo odgovarajućim aminokiselinama.

http://cross.expert/sportivnoe-pitanie/glyutamin/chto-takoe-glyutamin.html