Većina ljubitelja zdrave hrane svjesna je činjenice da je riba, osobito iz obitelji lososa, najvredniji izvor proteina i esencijalnih elemenata u tragovima. No, za pravilno planiranje prehrane potrebno je uzeti u obzir sve moguće nijanse utjecaja različitih sastojaka na tijelo. Stoga je vrijedno znati kako različite metode kuhanja ružičastog lososa utječu na njegov kalorijski sadržaj i sastav.

Posebne značajke

Zbog širokog raspona rasprostranjenosti i godišnjeg ulova, procijenjenog na stotine tisuća tona, ružičasti losos jedan je od najpristupačnijih (po cijeni) članova obitelji lososa. Ime je dobila zbog činjenice da se neposredno prije početka mrijesta na leđima iza glave mužjaka pojavljuje vidljiva grba. Drugi naziv za ovu ribu je “ružičasti losos”, koji je povezan s nježnom ružičastom nijansom svježe kaše.

Budući da ovaj predstavnik lososa preferira hladne morske vode, obično se izlučuje u Arktičkom i Tihom oceanu. Dakle, na teritoriju Ruske Federacije u svježem obliku, ova se riba isporučuje samo gradovima Dalekog istoka. Stanovnici europskog dijela Rusije moraju biti zadovoljni smrznutim lešinama.

Savjeti za odabir

Kupujući ružičasti losos, treba obratiti posebnu pozornost na boju pulpe trbuha i škrga. Meso ove ribe treba biti ružičaste boje bez žutih mrlja. Prisutnost bilo koje žute nijanse označava ili kršenje preporučenih uvjeta skladištenja ili činjenicu da imate ustajalu robu. Boja škrga treba biti crvena. Tamnije boje ovog organa ili prisutnost sluzi na njemu također ukazuju na to da je proizvod zakasnio.

Od ribe koju kupujete ne smije doći do trulog ili bilo kojeg drugog neugodnog mirisa, a na njegovoj ljestvici i mesu ne smiju biti čirevi, tumori i drugi znakovi opasnih bolesti. Vaga svježeg ružičastog lososa obično ima sjajnu srebrnu boju i ne ljušti se s kože.

Također treba obratiti pozornost na stanje peraja - ako su suviše suhe ili izgledaju istrošeno, riba je prošla nekoliko ciklusa odmrzavanja i ponovnog zamrzavanja. Prilikom odabira težine ribe koju trebate, imajte na umu da će prilikom rezanja ružičastog lososa, stečenog s glavom, otići do trećine njegove mase.

http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/

Kalorijski sadržaj ružičastog lososa (prženi, kuhani, pečeni i na pari)

Ružičasti losos je najbrojniji predstavnik obitelji lososa. Od svih lososa, ima najmanju veličinu. Prosječna težina ribe je oko 2 kg. Živi u hladnom moru, mrijest baca u rijeke. Riba je dobila ime zbog grbe koja raste na leđima mužjaka u vrijeme mriješćenja. Ženke, mrijeste se, umiru. Ribolov se uglavnom provodi u Tihom oceanu. Za potrošače, ovo je najisplativija vrsta lososa.

Ružičasti losos ima blagi okus, koristi se za pripremu prvog, drugog jela, grickalica. Od ostalih se lososa razlikuje po niskom udjelu masnoća, pa je meso korisno za gotovo svakoga. Međutim, ljudi koji su skloni edemu trebaju ograničiti unos, jer riba sadrži veliku količinu natrija, što izaziva zadržavanje tekućine u tijelu. Jednostavno je za rezanje i kuhanje. Smrznuti ružičasti losos čuva se do sljedeće sezone.

Kako odabrati svježi ružičasti losos

Svježi ružičasti losos, uhvaćen u moru, ima srebrnu boju s plavičastim nijansama i svijetlo ružičastim mesom. Trup je elastičan, pritiskanjem jame ne ostaje. Da bi odabrana trupla bila ukusna i svježa, trebate slijediti jednostavna pravila pri kupnji.

1. Najbolje je kupiti ribu s cijelim truplom s glavom; to je dokaz da je riba zaista uhvaćena u moru. Beskrupulozni prodavači mogu prodati leševe pokupljene u rijekama, gdje je ružičasti losos bacio kavijar. Nedostatak glave posljedica je činjenice da životinje u ružičastom lososu odgrizu samo glavu, a ostale ne dodiruju.
2. Kada kupujete, zamolite prodavatelja da napravi rez blizu repa i pomirišite ga. Ako je riba svježa, prodavatelj će napraviti rez, neće biti mirisa. Ako je riba ustajala i dobila izgled na tržištu, onda bi se na rezu na repu iznijele sve manipulacije: odvratan miris, boja mesa je siva.
3. Prilikom kupnje, preferirajte mužjake: njihovo meso je više nježno i sočno. Ali ne biste trebali kupiti trup s karakterističnom grbom: meso ružičastog lososa postaje neukusno za vrijeme mrijesta.
4. Dajte prednost smrznutim lešinama. Štoviše, ako je krivulja trupa, to je znak da su odmah zamrznuti nakon ulova. Ružičasti losos se lovi između srpnja i listopada. Dakle, rashlađeni ružičasti losos u trgovinama je jednostavno višestruko zamrzavanje-odmrzavanje. Osim toga, glavni ribolov ovog lososa provodi se u Okhotskome moru uz istočne obale zemlje. U drugim regijama riba dolazi u zamrznutom obliku.
5. Kada kupujete, pogledajte razdoblje ulova. Ne biste trebali kupiti ribu ulovljenu u rujnu i listopadu. Tijekom tog razdoblja kavijar u potpunosti dozrijeva, meso postaje labavo, postaje sivo u boji, postaje suho i gubi okus.
6. Kod divljih riba boja mesa je ravnomjerna bez bijelih vena, što ukazuje da je riba rasla u moru i da je masnoća u mesu ravnomjerno raspoređena.

Sastav i korisna svojstva ružičastog lososa

Meso roze lososa karakterizira visok sadržaj bjelančevina sa smanjenim sadržajem masti. Kao i ostatak obitelji lososa, ova vrsta je izvor Omega-3. kiseline. U ovom slučaju, ugljikohidrati su zastupljeni u tragovima. Tablica prikazuje energetsku vrijednost za 100 grama proizvoda.

Valja napomenuti da je prehrambena i energetska vrijednost mužjaka nešto veća od hranjive vrijednosti ženki ružičastog lososa, jer sve hranjive tvari prelaze u kavijar. Također, sadržaj hranjivih tvari ovisi o:

• dob i veličinu ulovljene ribe: što je uzorak veći, to je vrijednije;
• mjesta ulova: za ružičasti losos, koji živi bliže sjeveru, meso je deblje i hranjivije;
• vrijeme lova: na početku ribolovne sezone vrijednost hrane ružičastog lososa doseže svoj maksimum, a do kraja ribolovne sezone - minimalna.

Budući da je ovaj losos morski stanovnik, sadrži jod, koristan za normalno funkcioniranje štitnjače.

Selen sadržan u mesu jača imunološki sustav. Željezo, krom, bakar normaliziraju metaboličke procese. Cink ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav. Magnezij, fosfor, osigurava apsorpciju kalcija u tijelu. Kalij, natrij odgovorni su za ravnotežu elektrolita u tijelu.

Tablica prikazuje raspon sadržaja hranjivih tvari u ružičastom lososu. Njihov sadržaj, kao i njihova energetska vrijednost, ovise o gore navedenim uvjetima.

Kalorijski ružičasti losos svjež

Ukupni kalorijski sadržaj jela pripremljenih od ružičastog lososa sastoji se ne samo od kalorijskog sadržaja same ribe, već i od kalorijskog sadržaja svih drugih sastojaka: ulja, povrća, žitarica. Snažan učinak na kalorijski sadržaj uporabe maslaca i majoneze. Najkaloričniji je riba:

• pržene;
• u tijestu;
• pečeni s majonezom;
• umaci za salate na bazi majoneze i biljnih ulja.

Štoviše, više majoneze i maslaca, kalorija jelo. Stoga, za one koji prate svoju težinu i za koje je masna hrana kontraindicirana, najbolji način kuhanja ružičastog lososa je korištenje metode pečenja s limunom i začinima, ili parom. U tom slučaju nestaje potreba za dodatnom masnoćom.

Kad pušite, trupla uklanja dio vlage, pa se sadržaj kalorija neznatno povećava. Ali ovdje se javlja još jedna opasnost - povećanje sadržaja natrija, koje zadržava tekućina, kao i povećanje krvnog tlaka. Donja tablica pokazuje prosječnu kalorijsku vrijednost, koja ovisi o načinu pripreme.

Načini kuhanja ukusnog lososa

Recepti za jela pripremljena od ružičastog lososa, ima mnogo. Dolje su recepti kojima možete brzo i ukusno kuhati ribu. Prednost ovih recepata je dostupnost sastojaka, njihova niska cijena.

Ružičasti losos u soja umaku

Ovo predjelo se jednostavno kuha. Jelo je dobro samo po sebi i sa pečenim krumpirom, kuhanom rižom za večeru ili ručak. Također se može koristiti za izradu sendviča.

Za kuhanje trebat će vam:

• ružičasti losos, svjež ili odmrznut - 1 trup težine oko 2,0 kg;
• umak od soje prirodne fermentacije - 300 ml;
• brzina riže (može se zamijeniti s jabukom) - 50 ml;
• sojino ulje (može se zamijeniti rafiniranim suncokretom ili maslinom) - 300 ml;
• svježi kopar - 20 gr;
• sol - 1 žličica;
• granulirani šećer - 1 čajna žličica;
• mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
• čili paprika "svjetlo" - 5 g ili jedna mala kapsula;
• mljeveni korijander - 0,5 žličice;
• mljeveni bijeli papar - 0,5 tsp;
• svježi češnjak - 3 - 5 klinčića.

Priprema:

1. očistiti trup riba od crijeva, odrezati glavu i peraje, temeljito oprati pod tekućom vodom;
2. zatim trup uzduž grebena na pola, tako da proizvodi dvije gotovo identične ploče;
3. izrezati nastale ploče široke 3–4 cm;
4. Presavijte komade ribe u staklenu posudu s čvrstim poklopcem;
5. sitno nasjeckati kopar, nasjeckati češnjak;
6. za pripremu ulijevanja pomiješajte ulje s octom, začinima, soja umakom, češnjakom i sitno nasjeckanim koprom dok se ne dobije homogena masa;
7. komadići ružičastog lososa, presavijeni u staklenu posudu, sipajte pripremljenu smjesu tako da u potpunosti prekrije ribu;
8. čvrsto zatvorite spremnik s poklopcem;
9. staviti u hladnjak 12 sati;
10. 12 sati kasnije predjelo je spremno.

Salata od lososa

Salata je jednostavna i brza za pripremu, zahtijeva minimalnu količinu sastojaka. Može se koristiti kao zasebna posuda ili kao brza poslastica.

Za kuhanje trebat će vam:

• grbavi losos u vlastitom soku, proizveden na Dalekom istoku (Sahalin, Kamčatka, Primorje, Magadanska regija) - 1 limenka, neto težina 250 g;
• konzervirani kukuruz - 1 limenka;
• kokošja jaja - 4 kom;
• začini - na okus;
• Provansalska majoneza - 75 gr.

Priprema:

1. otvorene limenke s ribom i kukuruzom, odvodne tekućine;
2. kuhati tvrdo kuhana jaja, hladiti;
3. ružičasti losos stavi iz posude u zdjelu za salatu, zgnječite vilicom dok ne postane glatka;
4. dodajte kukuruz pireu ribu;
5. oguljena kuhana jaja, zgnječite vilicom;
6. slomljena jaja dodati ružičastom lososu s kukuruzom;
7. dodajte sol, začine prema okusu;
8. sve komponente se lagano miješaju;
9. preljev za salatu s majonezom prije posluživanja.

Ružičasti losos za mršavljenje

Sadrži visoku količinu proteina sa smanjenim sadržajem masti u kombinaciji s vitaminima i mikroelementima, a ružičasti losos je idealan proizvod za one koji kontroliraju težinu ili ga pokušavaju smanjiti. Riblje ulje je kvalitetan "građevinski materijal" za stanične membrane, proteini se lako apsorbiraju, vitamini s elementima u tragovima normaliziraju metaboličke procese koji doprinose normalizaciji težine.

Kuhanje niskokaloričnih dijetetskih jela od ružičastog lososa ima nekoliko značajki:

• zasićene masti su praktički isključene iz recepture;
• jela se pripremaju bez soli: meso sadrži veliku količinu natrija, nema smisla još više ga povećavati.

Ispod je najjednostavniji recept za pečenje ružičastog lososa, u kojem se uvijek ispostavi da je nježan sočan, sličan okusu dimljenom.

Ružičasti losos pečen u foliji

Pečena riba može poslužiti kao samostalno jelo za ručak ili večeru; Izvrstan dodatak tome bit će prilog od kuhane riže ili povrća. Pečeni losos usklađuje okus salata, njime možete kuhati dijetalne sendviče na crnom kruhu s povrćem i svježim krastavcima s kapljicom senfa.

Za pečenje ribe trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svježi ružičasti losos težine 2,0 kg;
• prosječni limun težine oko 100 g;
• lovorov list - 3 komada;
• folija za pečenje;
• čekići muškatnog oraščića, mljeveni korijander.

Priprema:

1. trup crijeva, uklonite škrge, operite pod tekućom vodom;
2. zatim trljajte ribu sa začinima;
3. stavite ružičasti losos na foliju;
4. stavite prstenove limuna u ribu;
5. položiti trup preko lovora, omotati folijom;
6. pecite ribu 20 minuta na 180 ° C i još 20 minuta na 150 ° C.

Korak po korak recept ružičastog lososa koji se peče u foliji možete pronaći u sljedećem videu:

Ružičasti losos je vrlo svestran proizvod, s mnogim prednostima i minimalnim nedostacima. Čak je i alergija na ružičasti losos vrlo rijetka. Tako da riba ne pokvari raspoloženje, samo trebate pažljivo odabrati trup pri kupnji i pravilno ga pripremiti.

http://hudelkin.ru/produkty/kalorijnost-gorbushi-zharenoj-varenoj.html

Korist, šteta, kalorijski sadržaj ružičastog lososa po 100 grama

Sadržaj kalorija u svježem lososu po 100 grama je 142,3 kcal. 100 g ribe sadrži:

Vitaminski i mineralni sastav ružičastog lososa predstavljaju vitamini B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, minerali sumpor, kalcij, klor, natrij, kalij, fosfor, magnezij, nikal, željezo, selen, cink, molibden, jod, kobalt, krom, bakar, mangan, fluor.

Kalorijska pećnica pečena ružičastim lososom po 100 grama

Kalorijski pečeni ružičasti losos po 100 grama 128 kcal. U hrani od 100 grama:

Za pečenje ružičastog lososa u pećnici potrebno je:

• izrezati u komade jednake veličine od 1 kg ribe;
• papar, sol za okus dobivenog rezanja;
• izrezati na pola prstena 2 komada. luk
• zamotajte ribu i luk u foliju;
• Pecite ružičasti losos u pećnici 20 minuta.

Kalorijski prženi losos po 100 grama

Kalorijski sadržaj prženog ružičastog lososa na 100 grama (razmatra se mogućnost pečenja ribe u tijestu) je 280 kcal. 100 g takve ribe:

• 17 g proteina;
• 16,5 g masti;
• 15,1 g ugljikohidrata.

Unatoč toplinskoj obradi, mnoge se korisne tvari čuvaju u prženom ružičastom lososu, uključujući ribe zasićene fosforom, kromom, vitaminom PP, sumporom, kobaltom, jodom i nezasićenim masnim kiselinama. Kontraindikacije za jelo pržene ribe u tijestu su pogoršanja bolesti žučnog mjehura, želuca, jetre, gušterače, crijeva, visokog kolesterola, prekomjerne težine.

Kalorija dimljeni losos po 100 grama

Sadržaj kalorija u ružičastom dimljenom lososu po 100 grama 175 kcal. U 100-gramskoj ribi:

Kalorijski sadržaj vrućeg dimljenog lososa po 100 grama 160 kcal. 100 g ribe:

Dimljeni ružičasti losos obogaćen je fosforom, jodom, kromom, sumporom, kobaltom. Zbog prilično visokog sadržaja masti, bolje je odbiti takvu užinu u slučaju pankreatitisa, kolecistitisa, bolesti jetre, pogoršanja crijevnih i želučanih bolesti.

Kalorijski sadržaj ružičastog lososa po paru po 100 grama

Kalorijski sadržaj ružičastog lososa po paru po 100 grama je 162 kcal. 100 g parne ribe:

Recept za jela:

• 0,35 kg ribe narežite na male komadiće, pospite 15 g suncokretovog ulja;
• ružičasti se losos priprema za ne više od 15 minuta;
• Nakon kuhanja, riba mora biti papar i sol na okus.

Kalorijski konzervirani losos po 100 grama

Kalorijski sadržaj ružičastog lososa u konzerviranoj hrani za 100 grama je 135,6 kcal. U 100-gramskoj ribi:

• 20,9 g proteina;
• 6 g masti;
• 0,2 g ugljikohidrata.

Zbog velike količine soli i prisutnosti konzervansa u sastavu konzervirane ribe ne preporučuje se za povrede u probavnom traktu. Kod nekih ljudi uporaba takvog proizvoda uzrokuje nadutost, nadutost, probleme s stolicom.

Kalorija je kuhala ružičasti losos po 100 grama

Kalorijski sadržaj kuhanog ružičastog lososa po 100 grama je 168,5 kcal. Jelo sadrži:

Ovom metodom toplinske obrade u ružičastom lososu pohranjuju se velike količine vitamina B1, B2, A, E, PP, D, minerala fluora, kalcija, magnezija, željeza, klora i sumpora.

Kalorijski pirjani losos po 100 grama

Kalorijski pirjani ružičasti losos po 100 grama 142 kcal. U posluživanju od 100 g:

Unatoč prilično visokom sadržaju kalorija, riblji paprikaš često je uključen u dijetnu prehranu. To je zbog činjenice da u ovom jelu ostaju mnoge nezasićene masne kiseline, minerali i vitamini.

Kalorijski slani ružičasti losos po 100 grama

Kalorija slani ružičasti losos po 100 grama 169,2 kcal. 100 g ribe:

Slana riba zasićena je sumporom, magnezijem, kalcijem, natrijem, klorom, kalijem, fosforom, fluorom, željezom, kromom, niklom, molibdenom, cinkom. Sadrži mnoge vitamine B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Korist od ružičastog lososa

Poznati su sljedeća korisna svojstva ružičastog lososa:

• riba je obogaćena vitaminima, mineralima i masnim kiselinama, koje su potrebne za održavanje zdravih kostiju, kose, noktiju;
• uz redovitu konzumaciju ribe, gastrointestinalni trakt se normalizira, aktivira se metabolizam lipida;
• potvrdila je sposobnost ribe da zasiti stanice kisikom;
• kuhani i parni losos je koristan za reguliranje šećera u krvi;
• takva riblja jela normaliziraju rad središnjeg živčanog sustava, poboljšavaju stanje štitnjače, aktiviraju moždanu cirkulaciju;
• s uključivanjem ružičastog lososa u prehrani smanjuje rizik od razvoja čira na želucu, artritisa, hipertenzije;
• Riba brzo uklanja osjećaj gladi, zbog visokog sadržaja masti, hrani tijelo energijom.

Šteta od ružičastog lososa

Šteta od ružičastog lososa očituje se u prejedanju ribe i njenoj uporabi u kontraindikacijama. Liječnici ne preporučuju jedenje više od 60 grama ribljih obroka. Inače, možete naići na probleme u probavnom traktu.

Kod nekih ljudi ružičasti losos izaziva alergijske reakcije. Potpuno napuštanje takvih ribljih jela ili konzumiranje ribe u ograničenim količinama mora pratiti pogoršanje bolesti želuca, jetre, crijeva, gušterače, žučnog mjehura, štitne žlijezde.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/gorbusha-kalorijnost

Sve o kalorijama ružičastog lososa

Dugo ste željeli izgubiti na težini, ali ne znate kako? Sve je vrlo jednostavno: za to morate naučiti - brojati kalorije - i mi ćemo vam reći kako to raditi ispravno. Dovoljno je samo saznati koliko kalorija ima u određenom proizvodu i zapisati količinu (grama) koju ste pojeli u dnevniku prehrane.

Držeći takav dnevnik, jasno ćete pratiti svoju dnevnu stopu. Ako ste pojeli svoju omiljenu marmeladu ili mliječnu čokoladu, zapišite sadržaj kalorija ovih proizvoda kako biste znali koliko kalorija možete priuštiti. Ako se bojite da ćete se često slomiti, pogledajte "popis niskokaloričnih namirnica" i odaberite za sebe one koje vam se sviđaju.

Dajte prednost takvim proizvodima, a ako odjednom želite "žvakati", bolje je jesti nešto s ovog popisa, a ne čokoladu.

Postoje namirnice koje nisu malo kalorijske, ali bi trebale biti u vašoj prehrani, jer su bogate korisnim vitaminima i mineralima. Na primjer, to može biti losos. Međutim, to je prilično skupo za svakodnevni obrok, pa vam predlažemo da saznate još jedan, jeftiniji i istodobno jednako koristan proizvod, naime, ružičasti losos.

Kalorija i stopa potrošnje

Koliko kalorija sadrži ružičasti losos? U sirovoj ribi bit će ih malo, samo 152 kalorija na 100 grama, ali nitko ga ne jede na taj način. Let's vidjeti što je kalorija sadržaj ove ribe će biti ako ga kuhati na različite načine, a koliko grama dnevno smatra se norma kako bi dobili maksimalnu korist od ovog proizvoda.

Kalorijski pečeni ružičasti losos

100 grama pečene ribe sadrži 128 kalorija. Opcija pečenja smatra se jednom od najboljih, jer na taj način riba zadržava maksimalnu korist za tijelo. Vrijedi jesti ružičasti losos nekoliko puta tjedno (2-3 puta) u vrijeme ručka ili za večeru.

Stopa potrošnje može se smatrati 250-350 grama, ovisno o tome s čim jedete ribu. Ako su to povrće, možete pojesti čak 350 grama ribe, a ako je pire od krumpira ili bilo koje druge "teške" priloge, bolje je da ne prelazi 250 grama.

Kalorijski slani ružičasti losos

U krastavcima, postotak kalorija je uvijek visok, ali čak iu ružičastom lososu nije isti kao kod mnogih drugih slanih riba. Kalorijski sadržaj ružičastog lososa je 168 kalorija na 100 grama. Ako se riba soli, postotak će biti manji, oko 140-150 kalorija. Međutim, čak i unatoč niskim kalorijama, ne biste trebali konzumirati više od 250 grama slanog ružičastog lososa dnevno, dok je bolje ne jesti ga češće jedan ili dva puta mjesečno.

To se odnosi ne samo na ružičasti losos, već i na sve proizvode koji se usolje. Svatko bi trebao biti svjestan štete koju donosi ova količina soli. Prednosti slanog ružičastog lososa neće biti onoliko koliko od bilo koje druge vrste.

Kalorijski dimljeni ružičasti losos

Takav način kuhanja nije za ništa što mnogi ljubitelji ribe vole toliko. Okus je vrlo osjetljiv, a zadržava mnogo tvari potrebnih tijelu. Kalorijski sadržaj vrućeg dimljenog lososa po 100 grama je oko 160 kalorija. Ovaj proizvod je bolje smanjiti one koji imaju probavne smetnje, ali općenito, svaka zdrava osoba (čak i ako je na dijeti) može jesti ovu ribu.

Za one koji se ne drže nijednog dijetnog menija i ne žele izgubiti na težini, stopa potrošnje je 150 grama dnevno, a za one koji su na dijeti ili gube na težini - najviše 90 grama dnevno. Osim toga, dimljena riba, kao što je slana, ne mora jesti češće 1-2 puta u dva tjedna.

Kalorijski prženi ružičasti losos

Svatko voli ribe na žaru, bez obzira na vrstu. Međutim, nije svatko pogađa koliko kalorija ovaj proizvod pohranjuje. Ova metoda - najviše visoke kalorijske i najviše štetne, barem za one koji pokušavaju izgubiti težinu.

100 grama prženog ružičastog lososa sadrži 170 kalorija, a ako se kuha u tijestu, ima 240 kalorija. Ovaj proizvod svakako treba pojesti u minimalnim količinama, ako se pridržavate režima gubitka težine. Maksimalna doza ovog jela dnevno je 250 grama. A za one koji gube težinu - 100-130 grama. Bolje pečeni ružičasti losos poslužuje se s povrćem, pa će ga biti lakše probaviti. Ovo jelo ne smijete kuhati više od jednom u dva tjedna.

Kalorija losos pari

U roza losos pari će biti oko 145 kalorija (po 100 grama). Ova opcija je svakako preporučljiva za one koji su na dijeti. Međutim, za bilo koju osobu, ružičasti losos za par će biti vrlo ugodan ako ga pravilno kuhate. Najbolje od svega, dobiva se u laganom kuhalu ili dvostrukom kotlu, ali postoje i drugi alternativni recepti, od kojih ih je mnogo na internetu. Nudimo ga poslužiti s umakom, na primjer, s pesto umakom. Pokušajte, vrlo je ukusno!

Kalorijski kuhani ružičasti losos

Kalorijski sadržaj kuhanog ružičastog lososa, iako velik, ali u isto vrijeme, proizvod zadržava mnogo korisnih vitamina, mikro i makro elemenata, koji su toliko potrebni ljudskom tijelu. Na 100 grama u takvom ružičastom lososu ima 168 kalorija, ali je potrošnja samo 200-230 grama, što znači da se nećete oporaviti.

Štoviše, kuhani ružičasti losos može se poslužiti s “teškim” prilozima, a ne samo s povrćem. Ali ako ste na dijeti, naravno, bolje je dati salatu od povrća.

Kako koristiti u prehrani i za mršavljenje

Riblji proizvodi sastavni su dio svake hrane, nije bitno je li to dijeta ili ne. Riba sadrži nezasićene masne kiseline, koje su vrlo potrebne za održavanje ljudskog zdravlja. Ljudi uzimaju omega tablete i kapsule, iako ako povremeno jedete ribu, možete potpuno prestati uzimati pilule. U svakom slučaju, nutricionisti su uvijek podržavali ribu, uključujući i ružičaste losose, i preporučili je onima koji su na dijeti ili gube na težini. Okupili smo nekoliko činjenica o ovoj ribi koju bi svi trebali znati.

• U ružičastom lososu sadrži veliku količinu proteina, zahvaljujući kojima je tijelo brzo zasićeno. Čovjek nakon jela čak i mali dio ružičastog lososa za dugo vremena neće osjećati glad. To je veliki plus za one koji uvijek žele "žvakati" i provaliti u štetne grickalice.
• Nema toliko kontraindikacija za ružičasti losos. Jedna od njih je alergija i osobna netolerancija na proizvod. Osim toga, preporuča se ograničiti ljude koji pate od čireva, kao i probleme s gastrointestinalnim traktom. Ružičasti losos ne bi trebalo konzumirati u velikim količinama od onih koji imaju kroničnu bolest jetre.
• Losos, kao i svaka druga riba, može apsolutno svaku domaćicu. Prvo, vrlo je lako, a drugo, lakše je napraviti ribu onako kako želite, a ne žaliti se na „loše“ ribu.
• Najbolje je kuhati jela od svježe ulovljene ribe. Nažalost, ne može svatko pronaći mjesto gdje se prodaje živahni ružičasti losos, a neće ga svi moći rezati ako to moraju. U tom slučaju, obratite veliku pozornost na odabir ribe u trgovini. Ako vizualno izgleda dobro, nema nikakvih posebno primjetnih oštećenja (osim probušene čeljusti), ima čiste oči bez zamućenja, ružičaste škrge i zdrave finice, ova riba je definitivno svježa, sigurno je možete uzeti.
• Zlouporaba prženog, dimljenog ili slanog ružičastog lososa, kao što je već spomenuto, nije vrijedna truda. U velikim količinama može uzrokovati ozbiljne probleme s gastrointestinalnim traktom, živčanim sustavom, jetrom ili bubrezima. Zapamtite da to također može dovesti do pretilosti, ako ga jedete vrlo često iu velikim dozama, a osim toga, može zapušiti krvne žile i akumulirati štetni kolesterol. Ako se promatra doza ovih problema, neće se točno pojaviti, naprotiv, proizvod će koristiti tijelu, napuniti ga tvarima koje su potrebne za održavanje zdravlja i dati snagu.

Popularni recepti (3 jednostavna recepta)

I sada je vrijeme za prelazak na ukusni dio materijala, naime, na pripremu ružičastog lososa. Ispričat ćemo vam tri jela koja možete sami kuhati. Bon appetit!

http://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/kalorijnost-produktov/gorbusha.html

Recept Pink lososa. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Sastojci Pink losos

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Ružičasti losos".

Energetska vrijednost Ružičasti losos je 151.6 kcal.

Primarni izvor: kreirao korisnik. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator recepta

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE GORBUSH PRAŠENJENIH

Korisna pečenka od lososa

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energijske i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Kolin je dio lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju nadbubrežne kore. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznica.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
• Vitamin B12 ima važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folna kiselina i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do smanjenja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije kostiju, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
• Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčani mišić je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza crvenih krvnih stanica i neurološki poremećaji.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neodgovarajući unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
• Jod je uključen u funkcioniranje štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodtironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotiroidizmom i sporijim metabolizmom, arterijskom hipotenzijom, zastojem rasta i mentalnim razvojem u djece.
• Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
• Selen je bitan element antioksidacijskog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja tiroidnih hormona. Nedostatak uzrokuje Kashin-Beck-ovu bolest (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshan-ovu bolest (endemska miokardiopatija), nasljednu trombustiju.
• Krom je uključen u regulaciju glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/691987/

Sadržaj kalorija u prženom ružičastom lososu (svih vrsta):

Ovaj odjeljak prikazuje kalorijski sadržaj prženog ružičastog lososa u različitim mogućnostima kuhanja, kao i sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata u njemu. Svi podaci se dostavljaju za 100 grama gotovog proizvoda. Da biste saznali sadržaj BUZK-a, unesite potrebnu količinu proizvoda u kalkulator.

Kalorijska vrijednost svih vrsta prženog ružičastog lososa u nizu:

Niste pronašli željeni proizvod ili jelo?

Javite nam u komentarima i mi ćemo ga dodati:

http://bzhuk.ru/kalorijnost-zharenoj-gorbushi/

Kalorijski ružičasti losos

Među ribama posebno su počašćeni predstavnici obitelji Salmon. Jedna od najpopularnijih i najpopularnijih vrsta slavne obitelji je ružičasti losos, koji je ime dobio po grebenu s grbom. Meso ima jarko crveno-ružičastu boju, iako je vanjsko tijelo riba sivo s plavom nijansom.

Visoki kalorijski sadržaj ružičastog lososa ne utječe na njegova korisna svojstva. Liječnici savjetuju barem 2 puta tjedno da se razmazite ukusnim ribljim jelima od masnih sorti. Pravilno pripremljen proizvod ne odražava se na slici, već značajno poboljšava stanje kože, kose, noktiju i stabilizira emocionalnu pozadinu. Redovita konzumacija ribe na najbolji način utječe na sve sustave ljudskog tijela.

Koliko kalorija u ružičastom lososu?

Crvena riba se smatra masnom i hranjivom. U usporedbi s drugim vrstama obitelji lososa, prehrambena vrijednost ružičastog lososa nije tako visoka. Sadržaj kalorija u roza lososu iznosi 140 kcal na 100 g, od čega je 20,5 g bjelančevina, 6,5 g masti.

Ružičasti losos sadrži veliku količinu bjelančevina, pa je hranjiva, hranjiva i trajno otupljuje osjećaj gladi. Čak i veliki dio neće biti deponiran u obliku dodatnih centimetara u struku. Ružičasti losos može se često jesti bez strogih ograničenja veličine obroka.

Zbog umjerenog kaloričnog sadržaja ružičastog lososa, preporučuje se jesti tijekom prehrane. Budući da je riba proteinski proizvod, korisno je koristiti je za vrijeme aktivnih sportskih aktivnosti kako bi dobili energiju i nakupili mišićnu masu. Riba zadovoljava glad i meso, ali ostavlja osjećaj lakoće.

Koliko kalorija u ružičastom lososu s različitim načinom prerade?

Broj kalorija u ružičastom lososu varira ovisno o načinu kuhanja. Dodavanje maslaca, vrhnja, umaka, vina, šećera dovodi do povećanja nutritivne vrijednosti proizvoda.

Postoje mnogi recepti i metode za pripremu ružičastog lososa. To je kuhano, pečeno, prženo, soljeno, kiselo, dimljeno, konzervirano, pirjana i na pari, na žaru i krijes. Ružičasti losos stvara nevjerojatne prve i druge staze.

Kalorijski sadržaj kuhanog ružičastog lososa je 168 kcal na 100 g. Neće svatko voljeti kuhanu ribu, ali u prvim tečajevima, u kombinaciji sa začinima i povrćem, ispunjen je izvrsnim okusom. Kuhana riba zadržava većinu hranjivih tvari. Kuhana i parena riba idealna je za ljude koji paze na svoju težinu.

Kalorijski sadržaj lososa na pari iznosi 143 kcal na 100 g. Parna riba ima vrlo blag i nježan okus. Takve ribe uključene su u terapijsku prehranu za različite bolesti.

Sadržaj kalorija u hladnom dimljenom ružičastom lososu je 169 kcal po 100 g. U ružičastom lososu dimljena je 161 kcal po 100 g. Dimljena riba kontraindicirana je za bolesti želuca, bubrega, jetre i sklonost podbuđivanju.

Sadržaj kalorija u ružičastom lososu iznosi 212 kcal na 100 g. Prilikom prženja preporučljivo je koristiti minimalnu količinu biljnog ulja, jer sadrži kancerogene tvari i povećava razinu kolesterola.

Kalorijski paprikaš - 152 kcal na 100 g. Riblji paprikaš s povrćem, začinskim biljem, začinima - hranjiva, dijetalna jela koja se brzo i lako kuha bez posebnih troškova.

Sadržaj kalorija u ružičastom lososu iznosi 135 kcal na 100 g. Količina kalorija u ružičastom lososu ovisit će o sadržaju biljnog ulja u njemu. Da bi se zadržao oblik, poželjno je kupiti ribu u vlastitom soku.

Sastav, prednosti i sadržaj kalorija u ružičastom lososu

Ružičasti losos sadrži gotovo sve potrebne hranjive tvari i vitamine za osobu. Sadrži: vitamine skupina A, B, D, PP, kobalt, sumpor, jod, fosfor, natrij, kalcij, sumpor, željezo, selen, omega-3 masne kiseline.

Redovita konzumacija ružičastog lososa normalizira rad unutarnjih organa osobe. Kemijski sastav ribe pozitivno utječe na psihu, poboljšava san, poboljšava kvalitetu kože, ubrzava metabolizam.

Ružičasti losos sadrži jod, koji pomaže u suzbijanju bolesti štitne žlijezde. Osim toga, u ružičastom lososu postoje tvari koje stimuliraju mozak, jačaju pamćenje i poboljšavaju raspoloženje.

Česta konzumacija ružičastog lososa izvrsna je prevencija kardiovaskularnih bolesti, živčanih poremećaja, srčanog udara, hipertenzije.

Nutricionisti savjetuju da se uzme u obzir nizak kalorijski sadržaj ružičastog lososa, njegova korisna svojstva i da se na jelovniku što češće koriste vrijedne ribe.

http://selderey.net/pravilnoe-pitanie/kalorijnost-gorbushi.html

Ružičasti losos: sadržaj kalorija. Riba kalorija: stol

Od cijele plemenite obitelji lososa, najbrojnija i najpristupačnija komercijalna riba je ružičasti losos. Ulovljene su u velikim količinama na Arktiku iu hladnim vodama uz azijske obale Tihog oceana. Za karakterističnu crvenkastu boju vrlo hranjivog i zdravog mesa, ružičasti losos je dobio drugo ime - ružičasti losos.

Koja je korist?

Riba s gurmanskim fileom i velikim crvenim kavijarom odnosi se na masne pasmine, ali to ne umanjuje njegovu prehrambenu vrijednost. Gotovo da nema ugljikohidrata i oko 60% proteina. Zbog toga svojstva brzo dolazi do zasićenja tijela, a osjećaj sitosti ostaje dugo vremena.

Ružičasti losos, s kalorijskim sadržajem od 140 kilokalorija na 100 g sirovine, preporučuju nutricionisti za djecu, trudnice, starije osobe, pacijente u fazi oporavka, pretile ljude i sportaše, jer sadrži lako probavljive aminokiseline i druge korisne tvari.

Liječnici kažu da redovita konzumacija lososa smanjuje vjerojatnost hipertenzije, ateroskleroze, moždanog udara i infarkta miokarda, sprječava razvoj osteoporoze, dijabetesa, onkologije i bolesti štitnjače.

Ružičasti losos sadrži kompleks vitamina: A, C, D, K, E, PP, skupina B, kao i makro i mikroelemente i spojeve kalcija, kalija, natrija, magnezija, fosfora, željeza, joda, fluora, sumpora, kroma, kobalta., cinka i bakra.

Ovisno o mjestu ulova, količina masti, od kojih se većina nalazi na trbuhu, ispod kože iu području peraja, može varirati od 2% do 8%. Masne polinezasićene kiseline (Omega-3), koje su dio ribe, aktivno se bore u stanicama sa slobodnim radikalima, jer su snažni antioksidansi.

Ružičasti losos: Sadržaj kalorija ovisi o kuhanju

Raznovrsna jela pripremljena su od ružičastog lososa. Na energetsku vrijednost konačnog proizvoda utječu metode kuhanja. Od ružičastog lososa kuhaju juhu i riblju juhu, jedu je u prženom i pirjanom obliku, kao iu salatama. Peče se na roštilju iu pećnici, na pari, soljenom, mariniranom, sušenom, dimljenom i konzerviranom.

Meso roze lososa je malo suho, ali okus se može poboljšati začinima i nekim drugim tajnama. Tijekom pripreme često se dodaju povrće i maslac, vino, sir, šećer, majoneza i drugi umaci na bazi kiselog vrhnja ili kreme, što dovodi do povećanja kalorija.

File u tijestu

Ružičasti losos kuhan u tijestu, čiji je sadržaj kalorija relativno malen, ima okus osjetljiviji od običnih prženih odresaka, a osim toga, meso se ne raspada i zadržava svoj izvorni integritet. Jelo se može poslužiti toplo i hladno kao užina.

Recept je vrlo jednostavan. Ribe narežite na filete, izrežite na kriške, a zatim pažljivo umočite u tijesto i pržite na obje strane. Prvo stavite gotove dijelove na papirni ručnik tako da se višak masnoće apsorbira, a zatim na tanjur, ukrasite zelenilom.

Moguće je postaviti klyara opcije. Glavna stvar je da je njegova dosljednost nalikuju debeli kiselo vrhnje.

Sir za tijesto: 2 žlice majoneze i brašna, sol, dva jaja, 80 g sira, crni papar. Svi osim sira pobijedili su mikser. Očistiti sir i dodati ukupnu masu. Tijesto je spremno.

Klyar na mlijeku: čaša brašna, jaje, 0,5 litre mlijeka, začini i sol. Svi osim brašna. Miješanje, postupno dodajte brašno.

Kako bolje kuhati?

Kuhana riba ima najbolji okus u juhi ili juhi. Nema iznimke i ružičasti losos, sadržaj kalorija koji vam omogućuje da napravite bogatu juhu.

Nakon rezanja trupla na fileu ostaje glava i rep, greben i peraje, trbuh i koža. Sve će to napraviti izvrsna juha.

Dijelovi ribe umočeni u hladnu vodu, dovode do ključanja. Kuhajte 15 minuta, zatim dodajte krumpir, rižu, zapečeni luk s mrkvom, i par minuta do kuhanja - kopar ili peršin, piment.

Konzervirani losos možete koristiti u vlastitom soku kao ribu, ali onda ih treba dodati na kraju kuhanja zajedno sa začinima, a juhu ne treba soliti.

Prava riblja juha razlikuje se od činjenice da bi trebala imati puno ribljeg mesa, koje se, usput, kuha brže od glave i repa. U bujonu je prikladno staviti cijeli luk (izvaditi nakon kuhanja) i komadiće krumpira, kao i set začina, od kojih su zeleni, paprika, lovorov list, te ružmarin, metvica, češnjak, zvijer anis, kadulja - po volji. Možete obojiti bujon kurkume. Začini se dodaju pažljivo, u malim količinama, kako se ne bi ubio osjetljivi okus ribe.

Dimljena riba

Prava poslastica je dimljeni ružičasti losos. Sadržaj kalorija u ružičastom lososu dimljenom vrućem nešto je niži od hladnoće, ali u svakom slučaju ne prelazi 190 kcal na 100 g.

Proces kuhanja je prilično dug i naporan, zahtijevajući posebne alate. Ribe se najprije usoljuju na suho ili ukiseljene, a zatim podvrgnu obradi dima stablima voća piljevine. Temperatura vrućeg pušenja ne smije prelaziti 100 ° C, hladno - pa čak i manje.

Zbog nedostatka jake toplinske obrade, vitamini i druge korisne tvari dobro se čuvaju u mesu ribe. Dimljeni losos - ukusna zakuska na svečanom stolu i osnova mnogih salata. Na primjer, ako ga stavite u uobičajeni Olivier umjesto mesa, salata će blistati s novim okusom.

Suhi veleposlanik

Jeftin i malen roze losos je vrlo pogodan materijal za balik koji se proizvodi kod kuće. Nakon uklanjanja glave i peraja, izrežite trup zajedno, uklonite hrptu. Isperite i praznine i osušite papirnatim ručnicima.

Pospite unutarnje površine polovica solju (80 g po 1 kg), preklopite ih u obliku riblje kože, čvrsto omotajte ručnikom, zavezajte uže i stavite u posudu s poklopcem. U ovom obliku ostavite ružičasti losos u hladnjaku 5 dana. Višak tekućine se za to vrijeme apsorbira u ručnik, a filet se soli.

Oljušteni komadi slane ribe visi na zraku i uvenuće 3 dana, nakon čega će meso dobiti karakterističan okus poznat gurmanima. Spreman balyk obrišite s biljnim uljem.

Pečeni losos

Prije pečenja preporuča se ružičasti losos namočiti u umak sa začinima i poslati u pećnicu, umotanu u foliju. Tada će gotova posuda biti nježna i sočna.

Moguće je značajno smanjiti kalorijski sadržaj ružičastog lososa, pečenog u pećnici, ako koristite redoviti kefir umjesto kreme i majoneze. Za 1 kg fileta trebat će vam 100 g kefira, limuna, soli, mljevenog papra i drugih začina.

Komadiće narežite na začine i sol, sipajte kefir s limunovim sokom i marinirajte najmanje pola sata. Ploču za pečenje prekrijte folijom u koju su postavljeni tanki krugovi limuna, a na vrhu - ribe. Stavite krhotine krumpira između dijelova. Sve prelijte marinadom, pokrijte folijom i pecite 40 minuta na 220 ° C. Za lijepo brušenje pet minuta prije spremnosti ukloniti gornji sloj folije.

Riba na pari

Najjednostavniji i najjednostavniji jelovnik crvene ribe je pariženi losos. Možda je kalorija najniža moguća. Odmrznuta trava trupa, peraje i glava odrezana, narezana na polovice po dužini.

Pospite pripremljenu ribu sa začinima i solju, pospite limunovim sokom i pošaljite na spori štednjak. Kuhajte u režimu pare 30 minuta. Poslužite uz kuhanu rižu ili pire krumpir.

http://www.syl.ru/article/161543/new_gorbusha-kaloriynost-kaloriynost-ryibyi-tablitsa

Ružičasti losos: korist, gubitak težine i kalorijski losos

Salmonidi su obitelj vrijednih riba. I ružičasti losos je jedan od predstavnika ove slavne obitelji. Tako je nazvana zbog grbe koja se uzdiže iznad glave iznad kralježnice.

Korisna svojstva i sadržaj kalorija u ružičastom lososu

Prednosti jedenja ove ribe poznate su svima. Osim kalorija, ružičasti losos sadrži mnoge vitamine, makronutrijente, mikroelemente, hranjive tvari koje naše tijelo treba. Ova riba je popularna zbog izvrsnog okusa.

Visoka korist od ružičastog lososa posljedica je sadržaja omega-3 nezasićenih masnih kiselina. Te se tvari nazivaju i čuvari mladosti. Oni štite stanice od štetnih vanjskih utjecaja, pomažu koži izgledati svježe i mlade, usporavaju proces starenja. To, ali i nizak kalorijski sadržaj ružičastog lososa, određuje njegovu popularnost među predstavnicima ljepote i modne industrije.

Uz vitamine B, C, A, kalorije, ružičasti losos sadrži vitamin PP, koji pozitivno djeluje na rad živčanog i probavnog sustava. Osim toga, sadrži magnezij, krom, kalij, kalcij, fosfor, željezo, kobalt, jod. Ovi minerali su neophodni za održavanje optimalne ravnoteže u tijelu.

Tko gleda njihovu težinu, pita se koliko kalorija u ružičastom lososu? Svi znamo o visokoj nutritivnoj vrijednosti i sitosti ove ribe u bilo kojem obliku. No, kalorijski sadržaj ružičastog lososa je nizak, pa je popularan među glumicama i modelima. Dakle, koliko kalorija u ružičastom lososu? Na 100 g - 140 kcal. A bogatstvo ribe postiže se visokim sadržajem proteina. Zbog toga brzo postajemo zasićeni, a proces probavljanja ribe prilično je spor. To znači da čak i veliki dio ružičastog lososa neće donijeti masne naslage. Osim kalorija, ružičasti losos sadrži 20,5 g bjelančevina, 6,5 g masti po 100 g.

Zbog tog kemijskog sastava, riba je korisna za kožu, sluznicu, živčani sustav, probavni trakt. Također poboljšava opće blagostanje. Ružičasti losos je izuzetno koristan za cirkulacijski sustav mozga, budući da piridoksin sadržan u njemu poboljšava metabolizam u moždanim stanicama. Također, ova supstanca je uključena u distribuciju glukoze u cijelom tijelu, što poboljšava živčani sustav, povećava učinkovitost i pamćenje.

Polinezasićene masne kiseline u ružičastom lososu izvrstan su antioksidans i reguliraju razinu šećera. Fosforna kiselina u njoj utječe na kemijske reakcije koje se odvijaju u stanicama, ubrzava metabolizam.

Osim kalorija, ružičasti losos sadrži jod. To je vrlo korisno za probleme sa štitnjačom. Ružičasti losos se preporučuje starijim osobama zbog sadržaja histidinske aminokiseline. Ova tvar štiti živčane stanice od uništenja, sprječava Alzheimerovu bolest, obnavlja oštećene stanice.

Prednosti ružičastog lososa su i zbog sadržaja fluora, koji sprječava razvoj karijesa na zubima. A vitamin E u svom sastavu štiti stanice od starenja, jača zidove krvnih žila, sprječava pojavu bora.

Kako izabrati ružičasti losos?

Možemo kupiti ružičasti losos u dvije verzije: utrobu ili utrobu. Važno je znati zašto vam je potrebna riba. Za juhu odgovara cijela glava. Ali ako kupujete za soljenje ili pečenje, bolje je dati prednost izbacivanju.

Tijekom kupnje pokušajte pregledati unutarnji dio trbuha. Trebala bi biti ružičasta. Često je žute boje, što ukazuje na starost ribe ili neusklađenost s uvjetima skladištenja. Riba žutog trbuha bit će gorka.

Ako s glavom kupite ružičasti losos, pregledajte njegove škrge. Uzmite samo onu koja ima crvene škrge, dok intenzitet boje nije važan. Sluz ili druga boja ukazuju na to da morate proći pored ove ribe.

Ako su peraje ili rep ribe istrošene ili suhe, to znači da je ružičasti losos već iskusio jedan ciklus zamrzavanja. Tako možete dobiti uzrujan želudac nakon što ste ga pojeli.

Kalorijska je ružičasta i mršava

Dakle, na pitanje, koliko kalorija u ružičastom lososu, već smo odgovorili. Zaključeno je da je ružičasti losos izvrstan izbor za one koji žele izgubiti na težini ili samo gledati težinu. Dijeta na ružičastom lososu nije strogo regulirana.

Osim kalorija, ružičasti losos je bogat proteinima, pa brzo hrani tijelo. Jedući jedan dio, ne osjećamo glad već duže vrijeme. Time se sprječava mogućnost nakupljanja masnoće. Najprihvatljivije je koristiti kuhani ili pirjani ružičasti losos. Sadržaj kalorija u dimljenom lososu iznosi 152 kcal, a kalorijski sadržaj kuhanog lososa iznosi 168 kcal.

Postoji mnogo više načina za kuhanje ove ribe. Ali ne preporučujemo prženje, jer je kalorijski sadržaj prženog lososa jednak 212 kcal. Također, nemojte jesti ribu u konzerviranom obliku, jer je kalorijski sadržaj ružičastog lososa visok, on također sadrži puno masnoće i biljnog ulja.

Također možete ispeći ružičasti losos. Riblji komad marinirate u soku od limuna, zatim pecite u pećnici s lukom i limunom. Sadržaj kalorija u pečenom lososu je nizak. Ako želite dodati ribu ribi, stavite mrkvu i luk. Ako se riba napuni povrćem i peče u mješavini jaja i mlijeka, okus ribe postaje jednostavno božanstvena, a meso će biti nevjerojatno nježno i meko.

Dakle, uklonili smo glavne prednosti koje ružičasti losos donosi nama. Zato jedite crvenu ribu i ostanite mladi, vitki i veseli!

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/gorbusha-polza-pohudenie-i-kalorijnost-gorbushi.html

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/132185/calories