Glavni Povrće

Kemijski sastav goji bobica, kalorija i njihovih blagotvornih i ljekovitih svojstava

U ovom članku ćemo govoriti o goji bobicama, njihovim korisnim i ljekovitim svojstvima, kemijskom sastavu.

U novije vrijeme, svijet je naučio o tim divnim bobicama, koje imaju tako višestruki učinak na ljudski organizam, da je teško vjerovati u takvu moć malog bobica. Vijesti o goji bobicama munjevito su se širile internetom, pa je značajan dio ljudi želio kupiti ovaj proizvod.

A ciljevi svih su različiti: netko želi reći zbogom prekomjernoj težini, netko želi dobiti snažan imunitet, a netko želi usporiti proces starenja tijela.

Ako uzmemo u obzir izgled i distribuciju tih bobica, možemo primijetiti da su vrlo slične bobicama našeg žutika ili dren, to jest, one su obojene u grimiznu boju i imaju male veličine. Goji bobice uglavnom rastu u Kini, pa se ljudi u našoj zemlji percipiraju kao nešto novo i nepoznato.

Korisna svojstva goji bobica

  • Zahvaljujući goji bobicama, sprječava se razvoj raka;
  • Kompletno čišćenje cirkulacijskog sustava i gastrointestinalnog trakta;
  • Smanjite kolesterol koji eliminira mogućnost stvaranja plaka na zidovima krvnih žila;
  • Poboljšati stanje vizualnog aparata i eliminirati očne bolesti;
  • Jačanje kardiovaskularnog sustava;
  • Boreći se s bolestima bubrega i jetre, kao i s gastrointestinalnim traktom;
  • Suzbiti astmu i druge respiratorne bolesti;
  • Oslobodite se depresije, umora, letargije, poboljšajte raspoloženje;
  • Oni su izvrsni pomagači za besane noći, gubitak pamćenja i slaba koncentracija;
  • Poboljšati i poboljšati proces metabolizma;
  • Balansiranje hormonskih udara;
  • Uklonite migrenu i česte glavobolje, vrtoglavicu.

Nesumnjivo je da je popis doista impresivan, a kako se goji plodine mogu nositi s tako ozbiljnim smetnjama unutarnjih organa, preporuča se za preventivnu uporabu za opću promociju zdravlja.

Kemijski sastav goji bobica

Sva obilje takvih blagotvornih učinaka na tijelo goji bobica osigurava njihov kemijski sastav, koji zapravo utječe na sve bogatstvo i raznolikost vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji se vjerojatno ne nalaze u drugim plodovima. Dakle, sastav goji uključuje sljedeće tvari:

  1. Vitamini skupine B, vitamina C, E i PP;
  2. Elementi u tragovima - kalcij, fosfor, cink, željezo, kalij, kobalt, selen;
  3. karoten;
  4. jod;
  5. germanij;
  6. vlakna;
  7. Mono - i polisaharidi.

Kalorijske bobice

Važno je napomenuti da je prehrambena vrijednost plodova po sto grama samo trideset pet kilokalorija. I u tih sto grama malih plodova sadržana je takva količina askorbinske kiseline, da je Goji nadmašio sve agrume s ovim pokazateljem.

Svi znaju da mrkve sadrže karoten u značajnoj količini, ali čak i ovdje goji bobice su vodeći, jer je količina karotena u njima gotovo dvadeset puta veća od koncentracije u mrkvi.

Na temelju svega navedenog možemo sa sigurnošću zaključiti da su goji plodine doista vrijedan proizvod. Njihov nesporni pozitivan utjecaj na tijelo i kemijski sastav oduševljavaju oči svake osobe, pa se potražnja za njima povećava svakim danom.

No, važno je zapamtiti i pravilnu uporabu ovih divnih bobica. Na primjer, ne postoje specifične kontraindikacije koje ograničavaju uključivanje goji bobica u prehranu, ali ipak postoje neki čimbenici zbog kojih ih je bolje isključiti iz prehrane. Ti faktori uključuju trudnoću, dojenje, probleme s gastrointestinalnim traktom, groznicu i vrućice.

http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/7150-himicheskiy-sostav-yagod-godzhi.html

Kalorija goji bobica. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "goji bobica".

Energetska vrijednost goji bobica čini 253 kcal.

Primarni izvor: kreirao korisnik. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE KUKURUZA

Kako je goji bobica korisna?

  • B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
  • Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energijske i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
  • Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi povećanju osjetljivosti boje vizualnim analizatorom i adaptacijom tamne boje. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je povredom stanja kože, sluznice, povredom svjetla i vida sumraka.
  • Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
  • Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak uzrokuje labavost i krvarenje desni, nazalno krvarenje zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
  • Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
  • Željezo je dio proteina, različitih u funkciji, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatna potrošnja dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobina u skeletnim mišićima, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/88137/

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/114889/amino

Goji jagode (Lycium Chinense Mill.)

Raste grm sa svijetlim plodovima. Koristi se kao sredstvo za borbu protiv prekomjerne težine, ima antioksidativna svojstva.

Sadržaj

Indikacije za uporabu

Goji bobice se preporučuju kao dodatni izvor vitamina C i polisaharida.

U kuhanju

U Kini se lišće biljke pojede. Od plodova biljnog vina priprema se vino. Suhe goji bobice, koje podsjećaju na okus grožđica, koriste se kao samostalni prehrambeni proizvod i kao sastojak za izradu juha. Također, goji bobice su korištene u mješavinama povrća, a koncentrirani sok je dobiven od svježeg voća.

Trenutno se u Kini proizvode samo sušene goji bobice više od 5.000 tona godišnje, a koncentrirani sok od svježih bobica se bere u manjim količinama za naknadnu proizvodnju raznih pića.

klasifikacija

Botanički opis

Kineska Dereza je puzavi grm s mekim, polu-kovrčavim stabljikama. Grane su prekrivene kratkim bodljama. Cvjetovi su zvonasto-ljubičasti. Plodovi su sočni, crveno-narančasti.

širenje

Kineska Dereza raste s cestama, u stjenovitim rascjepima, na suhim padinama podnožja i planinama do visine od 2500 m nadmorske visine.

Distribuira se u Japanu, Koreji, Kini, Tibetu i Himalaji. Uzgaja se svugdje u Europi, srednjoj Aziji, Rusiji.

Nabava sirovina

Voće, kore korijena i lišće wolfberrya koriste se u medicinske svrhe. Voće se pažljivo sakuplja nakon zrenja, kako se ne bi oštetile bobice. Nakon toga, bobice se suše na suncu ili u sušilici.

Gotova sirovina je suho voće duguljastog vretenastog oblika narančasto-crvene boje.

Kemijski sastav

Goji bobice sadrže ugljikohidrate (46%), proteine ​​(13%), masti (2,2%) i dijetalna vlakna (16%), 21 mineral (kalcij - do 60 mg; željezo - 5,4 mg, kalij - 434 mg)., cink - 1,48 mg, kao i magnezij, bakar, mangan, fosfor, jod, selen, germanij itd.) i vitamine B1 (0.23%), B2 (0,33%), B6, E, PP, kolin. Osim toga, pokazalo se da 100 g bobica sadrži 48 mg vitamina C.

Kemijski sastav bobica goji predstavljen je s 18 aminokiselina, od kojih je 8 neophodnih. Biljka sadrži likin, betain, identičan s likinom.

Goji bobice sadrže i polisaharide (5-8% u suhom proizvodu i do 40% u ekstraktima), zeaksantin, karotenoide (β-karoten, neoksantin, β-kriptoksantin), cijanovodičnu kiselinu, terpene, alkaloide, cerebrozid, cikličke peptide, fitosterole, betainetetain, fizalin, taurin.

Plodovi biljke sadrže jedinstveni skup prirodnih fenolnih derivata, bioflavonoida, od kojih su 45% kvercetin, worldcetin, kaempferol i rutin.

Farmakološka svojstva

Goji bobice imaju antioksidativno djelovanje, smanjuju kolesterol i glukozu u krvi, poboljšavaju cirkulaciju krvi, normaliziraju krvni tlak, imaju tonik i tonik, poboljšavaju vid i povećavaju libido.

Antioksidacijska aktivnost zbog flavonoida, vitamina, posebno vitamina C, karotenoida. Antioksidansi usporavaju oksidativne procese u tijelu, sprečavaju stvaranje slobodnih radikala koji doprinose starenju, smanjuju rizik od dobnih, kardiovaskularnih, onkoloških bolesti, povećavaju imunitet.

Goji berry flavonoidi jačaju krvne žile (aktivnost P-vitamina) i sprječavaju prirodno starenje kože.

Betain i litsin poboljšavaju pamćenje, sprječavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Karotenoidi pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi.

Goji bobice poboljšavaju performanse gastrointestinalnog trakta, također imaju laksativna svojstva.

Nedavno, Goji bobice se koriste kao jedan od najučinkovitijih načina za gubljenje težine. Plodovi biljke imaju nizak glikemijski indeks koji odražava sposobnost ugljikohidrata koji se u njima nalaze da se podijele na jednostavne komponente. Što je glikemijski indeks niži, sporije šećer u krvi raste nakon jela. Glikemijski indeks Goji bobica je 29, za glukozu 100, energetska vrijednost bobica je 300 kcal / 100 g. Ovo svojstvo goji bobica dopušta im da se koriste u raznim programima prehrane, uključujući i gubitak težine.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Korijen i korijen korijena koriste se kao sredstvo protiv gašenja i gašenja žeđi; propisana za febrilne bolesti, kao i edem neurotskog podrijetla.

Listovi i isjeckani korijen inzistiraju na vodi ili kuhaju, voće se kuha u vodi ili inzistira na vinu.

Povijesna pozadina

književnost

1. Usher. G. Rječnik biljaka koje koristi čovjek. Constable 1974 ISBN 0094579202;

2. Potterat O. Goji (Lyciumbarbarum i L. chinense): Fitokemija i recentna popularnost. 2009. Panta Med. 76: 7-19;

3. Zhong Y., Shahidi F., Naczk M. Fitokemikalije i mliječni plodovi / učinci na zdravlje Ed. C. Alasalvar, F. Shahidi Funkcionalna nauka i tehnologija prehrane Wiley-Blackwell. 2013, P.133-158;

4. Gary Yound ND, dr. Ronald Lawrence, Marc Schreuder Otkriće ultimativne superhrane. - Orem, UT 84605, srpanj 2005. - Izdavačka djelatnost.

5. Časopis “Što jedemo”, 2013., №6. Str.27.

6. Plaksen N.V., Stepanov S.V., Tekutieva L.A., Fischenko E.S., Sleep OM Proučavanje antioksidacijskog učinka sirupa iz sirovina za uzgoj divljači / Pacific Medical Journal, 2013.-N 2.-S.73-75.

7. Wang Qiang, et al., Određivanje sadržaja polisaharida u Fructus Lycii, Kineski tradicionalni i biljni lijekovi 1991; 22 (20: 67-68.

8. Yong Peng, et al., Kvantifikacija zeaksantindipalmitata i ukupnih karotenoida u plodovima Lycium, 2006 Plant Foods for Human Nutrition, 60 (4): 161-164.

9. Cheng CY, et al., Plazma odgovora na Fructusbarbarum u ispitivanju hrane na bazi prehrane, British Journal of Nutrition 2005; 93 (1): 123-130.

10. Qian JY, Liu D i Huang AG, Mlin okusa prirodnih tekućina; 87 (2): 283-288

11. Novi poliglukopiranozil i poliarabinopiranozil antioksidacijske aktivnosti. Food Chemistry 05/2014; 151: 435-443

12. Ibragimov F.I., Ivbragimova V.S. Osnovni lijekovi kineske medicine. AF Hammerman - M. Medgiz, 1960. - 412 s

http://lektrava.ru/encyclopedia/yagody-godzhi/

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/114889

Goji bobice: prednosti i moguća šteta za tijelo

Što su Goji bobice

Rasprave o prednostima i nedostacima Gojija provode znanstvenici, homeopati i liječnici do danas. U znanstvenom svijetu, plodine su poznate pod manje popularnim imenom kineske wolfberry ili tibetanske žutice. Kineska dereza je dva tipa: Berber grm i kineski grm. Prvi grm raste u sjevernim dijelovima Kine i karakterizira ga veći plod, drugi - na jugu.

Samo oni plodovi koji rastu na grmovima u Himalaji ili Tibetu imaju ljekovita svojstva.

Plodovi koji rastu na grmovima u Himalaji i Tibetu imaju ljekovita svojstva

Svježe goji bobice imaju svijetlu, svijetlo narančastu boju, a kada se osuše postaju zasićene crvenom ili crnom bojom. Male veličine, vrlo sočne, s malim zrnima unutar voća imaju okus bogat raznim nijansama - kombinacija slatkog i slanog s naznakom kiselosti.

Zanimljiv proces prikupljanja. Tibetanska žutica, kao i drugi solanaceous, sadrži otrovne alkaloide i može izazvati reakciju oksidacije u kontaktu s kožom. Stoga se plodovi jednostavno otresu tkanine kako se ne bi dodirivali i ne bi oštetili.

Video "Goji bobice: korist i šteta"

Ovaj video prikazuje kemijski sastav ljekovitog bobičastog voća i također opisuje kako ih koristiti.

Kalorijski i kemijski sastav

Bobice se mogu sigurno pripisati niskokaloričnoj. U 1 kg bobica samo 350 kcal. Zato su popularni među ljudima koji pokušavaju izgubiti težinu. Oko 35% ukupnog sastava pada na ugljikohidrate, 14% na proteine ​​i samo 5% na masti. Zbog vrlo visokog sadržaja proteina, Goji se od ostalih bobica razlikuje po svojoj većoj hranjivoj vrijednosti.

Struktura bobica također uključuje više od dva tuceta elemenata u tragovima i 11 makronutrijenata. Sve su one neophodne za normalan prolaz metaboličkih procesa. Osim toga, voće sadrži esencijalne aminokiseline koje tijelo ne proizvodi, već moraju dolaziti izvana. To su aminokiseline - glavni građevni materijal proteina - koje potiču rast stanica i tkiva.

Vitaminski kompleksi, šećeri, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli, karotenoidi i fenoli smanjuju rizik od različitih bolesti unutarnjih organa.

Kemijski sastav bobica Goji

Korisna svojstva za tijelo

Jedinstveni sastav kineske wolfberry ima tonički, tonički i antioksidativni učinak, pomaže jačanju imunološkog sustava. Također pridonosi optimalnom funkcioniranju unutarnjih organa, jača preventivna svojstva tijela, sprječava razvoj raka, obnavlja vid.

Za žene

Plodovi kineskog wolfberrya pomažu ženama da se nose s tipično ženskim problemima, kao i normalizacijom općeg stanja:

  • reguliraju razinu krvnog tlaka i sprječavaju razvoj hipertenzije povezane s dobi;
  • doprinose normalizaciji brzine reakcija razmjene;
  • eliminirati manje upale u urinarnom traktu;
  • normalizira opće stanje tijekom menstruacije, smanjuje bol;
  • spriječiti dijabetes;
  • smanjiti rizik od raka maternice ili dojke;
  • promicanje pomlađivanja.

Za muškarce

Muškarci se također suočavaju s brojnim specifičnim problemima koji se mogu riješiti redovnom konzumacijom plodova kineske vukove muhe:

  • pomaže djelomično eliminirati manifestaciju erektilne disfunkcije;
  • doprinosi povećanoj seksualnoj želji;
  • ima učinak produljenja - usporava trenutak ejakulacije;
  • vraća erekciju;
  • povećati razinu izdržljivosti, stoga su izvrsni kao užina prije treninga snage.

Također ćete sigurno izgubiti težinu ako kombinirate korištenje bobica s vježbanjem, ispravno odabranom dijetom i aktivnom zabavom.

Kako jesti bobice

Plodovi tibetanske žutikovine mogu se koristiti u suhom obliku, ali ne manje korisni bi bili čaj ili izvarak od njih.

U suhom obliku

Obično Goji plodovi dolaze do nas u suhom obliku. Preporučuje se da ih prije uporabe obradite. Najbolje je opeći s kipućom vodom i isprati. Dnevna stopa kreće se od 20 do 45 g.

Jagode mogu biti odličan dodatak mliječnim jelima, žitaricama i mesu.

Tablica: Hranjiva suha goji bobica (100 g)

Kokteli, napici i čaj

Čaj se skuha ne samo od plodova kineske vukove bobičastog voća, već i dodatkom drugih korisnih sastojaka na okus. Međutim, bolje je odabrati opciju iz dokazanih recepata, kako ne bi naštetili zdravlju pogrešne kombinacije. Glavna stvar - da skuhati bobice sebe: 1 tbsp. l. 500 ml kipuće vode se prelije preko suhog voća i infundira oko 30 minuta. Da biste poboljšali okus, možete dodati svježe cijeđeni limunov sok.

Za ljubitelje crnog čaja savršen je izbor s dodatkom cvijeća i listova čaja. Ništa manje ukusna opcija s jabukom, šipkom, hibiskusom, malinama, šipkama i acaiem.

Ukusna i zdrava opcija za ljubitelje pravilne prehrane je milkshake s dodatkom parenog i usitnjenog bobica. Također možete napraviti voće s voćem, možete dodati metvicu i limun na okus.

Otapanja i infuzije

Za one koji preferiraju ljekovite tinkture, postoje različite mogućnosti kuhanja. Bobice mogu inzistirati na vodi i alkoholu. Savršena dobra i obična votka. Tinktura vode preporučuje se odmah nakon buđenja, prije doručka. Tinktura na votku se priprema po stopi od 100 g bobica po 1 litri votke. Priprema se u roku od 10 dana. Koristite ga dva puta dnevno u malim porcijama, razrjeđujući s vodom.

Bujoni se pripremaju na uobičajeni način: za 50 g bobičastog voća potrebno je 500 ml vode. Kuhajte najmanje 30 minuta, zatim ohladite. Sada je decoction spreman za uporabu. Preporučljivo je uzimati čašu juhe dvaput dnevno prije jela.

Primjena za kuhanje

Goji bobice s jednakim uspjehom mogu se dodati i žitaricama i mesu, te desertu. Oni su dio mnogih tonik kineske juhe, savršeno kombinira s piletinom i svinjetinom, kao i s povrćem. Dodavanje goji vina jamči jedinstven ukus i miris.

Štetna svojstva i kontraindikacije

Pozitivni iscjeliteljski učinak Goji na tijelo ne izaziva nikakvu sumnju. Međutim, treba napomenuti da su plodovi kontraindicirani za uporabu u takvim slučajevima:

  • trudnice i dojilje: mogu uzrokovati probleme s probavnim sustavom (nadutost, proljev);
  • osobe koje su sklone alergijskim reakcijama, osobito na crvene proizvode;
  • djeca do 3 godine starosti;
  • osobe koje boluju od kroničnih bolesti probavnog trakta.

Trebalo bi se suzdržati od uzimanja proizvoda i dijabetičara.

Negativni učinci mogu se pojaviti nakon konzumiranja plodova loše kvalitete, koji se obrađuju bojilima i konzervansima koji mogu uzrokovati trovanje. Svakako obratite pozornost na vrijeme prijema proizvoda. Tonički učinak jamči nesanicu.

Tablica: moguća povreda voća za ljudsko tijelo

Kako odabrati i pohraniti lijek

Sljedeći mali savjeti pomoći će vam odabrati kvalitetan proizvod:

  1. Proizvod mora biti proizveden u Kini (Tibet).
  2. Cijena odgovara kvaliteti i čistoći proizvoda.
  3. U početku je vrijedno kupiti malu količinu po uzorku.
  4. Stjecanje u rasutom bobicu treba pažljiviju obradu.
  5. Bobice se ne smiju držati zajedno u hrpi i biti prekrivene sjajnim filmom.
  6. Voće ne smije biti previše slatko i izlučivati ​​sumpornu aromu.

Da bi se bobice skladištile duže vrijeme (a uz odgovarajuće skladištenje može biti i do 2 godine), potrebno je stvoriti odgovarajuće uvjete. Skladištenje mora biti suho, tamno i hladno. Jagode se mogu pohraniti u kupljenom pakiranju, a mogu se prenijeti u čvrsto zatvorenu staklenu posudu ili vrećicu debelog papira. Kuhani esencije ili tinkture vode ne smiju se čuvati više od dva dana. Nije dopuštena nikakva promjena u izgledu ili strukturi plodova, isključena je uporaba takvog proizvoda.

U svakom slučaju, prije jela Goji bobice, posavjetujte se sa svojim liječnikom. Možda imate niz kontraindikacija za korištenje, a umjesto uporabe voća će vam uzrokovati samo štetu. Također vam savjetujemo da ne spremate i kupujete samo najkvalitetnije proizvode.

http://gryadki.com/drugie-yagody/godzhi-27451/

Goji bobice - kemijski sastav

Goji bobice smatraju se jednom od najzdravijih namirnica na zemlji. U njihovom sastavu ima više aminokiselina nego u pčelinjem mlijeku, u količini vitamina "prelaze" bilo koje agrume, au mineralnom sastavu je korisnije od sapuna.

Proučavajući njihov kemijski sastav, moglo bi se pomisliti - ovi plodovi apsorbiraju ono najbolje što priroda daje. Zahvaljujući svojim sastojcima bobice pomažu u produljenju godina života. Poznato je da su tibetanski redovnici, koji su svakodnevno jeli ove plodove, bili dugi niz godina snažni i zdravi.

Sastav i svojstva goji bobica

Goji bobice jedinstvene su u svom sastavu, sadrže više od 20 minerala (natrij, kalcij, kalij, bakar, cink, itd.). Ali najvažniji od minerala - germanij, oksidiran u tijelu, ulazi u različite spojeve koji se bore protiv stanica raka.

18 aminokiselina koje su uključene u staničnu diobu su potrebne u tim crvenim plodovima, koji su potrebni za regeneraciju tkiva. Aminokiseline su najvažnije u prijenosu genetskih informacija, one formiraju RNA i DNA lanac.

Goji bobice su bogate nezasićenim masnim kiselinama. Sadrže Omega-3 i Omega-6, koji su važni za metabolizam stanica i osiguravaju aktivni energetski metabolizam. Kemijski sastav goji voća sadrži linoleinsku kiselinu potrebnu za normalizaciju kolesterola, neophodnu u proizvodnji spolnih hormona.

Bobice sadrže 8 polisaharida i 6 monosaharida. Ove tvari su vrijedni izvori energije, uključeni su u izgradnju staničnih membrana, potrebni su za aktivnost mozga.

Jagode su bogate vitaminima iz skupine B, E, C, u njima su provitamin A. Ove biološki aktivne tvari povećavaju aktivnost imunoloških reakcija. Vitamin E se smatra izvorom ženske ljepote, jer doprinosi razvoju hormona za stimulaciju štitnjače, poboljšava tonus kože i time zaglađuje bore. Vitamin C - prirodni antioksidans, zahvaljujući njemu tijelo se oslobađa toksina, a posude vraćaju elastičnost.

http://womanadvice.ru/yagody-godzhi-himicheskiy-sostav

Goji bobice: sastav, zdravstvene prednosti i primjena

U Kini su koristi od goji bobica za zdravlje poznate od pamtivijeka, ali u Rusiji su plodovi dereze postali popularni relativno nedavno. Zbog visokih ljekovitih svojstava goji preporučuje se primjena u ljekovite svrhe i kozmetici. Obratite pažnju: unatoč činjenici da plodonošenje tih grmova traje tijekom cijelog ljeta, goji bobice sakupljene u kolovozu imaju najveća blagotvorna svojstva.

Možete ih kupiti u specijaliziranim trgovinama i na tržištu prehrambenih proizvoda. Međutim, proizvod dobiven na ovaj način obično nema raznolikost ljekovitih svojstava koje goji bobice uzgajaju u Kini. Osim toga, česti su slučajevi prijevare, kada se obične berberice bobica daju za plodove obične wolfberry ili kineske wolfberry. Dakle, stjecanje voća, pobrinite se da vam ponuditi proizvod koji vam je potrebna.

Autentičnost proizvoda može se prepoznati po natpisima na pakiranju: oni moraju biti na kineskom ili engleskom jeziku (ali ne na ruskom).

Osim toga, mora navesti proizvođača, datum proizvodnje itd.

U ovom članku naučit ćete o sastavu goji bobica, njihovim glavnim blagotvornim svojstvima i kako ih koristiti u zdravstvene svrhe.

Što je dio goji bobica

U suhim zrelim plodovima wolfberrya sadržani su flavonoidi i steroidni saponini.

Sastav goji bobica također uključuje mnoge vitalne biološke tvari:

  • askorbinska kiselina (vitamin C). To je snažan antioksidans, pomaže u normalizaciji redoks procesa. Askorbinska kiselina je neophodna za održavanje imunološkog sustava;
  • Riboflavin (vitamin B2). To je biološki aktivna tvar koja igra važnu ulogu za ljudsko zdravlje. Derivati ​​riboflavina nalaze se u mnogim vitalnim redoks enzimima. Osim toga, vitamin B2 sudjeluje u stvaranju antitijela i crvenih krvnih stanica. Neophodan je za regulaciju rasta i očuvanje reproduktivnih funkcija u tijelu. Nedostatak ove tvari u ljudskom tijelu uzrokuje bolesti kože i noktiju, prestanak rasta kose, gubitak kose, kvar štitne žlijezde;
  • tiamin (vitamin B1). Ona igra značajnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata. Ova tvar osigurava normalan tijek rasta i razvoja, pomaže u održavanju funkcioniranja srca, probavnog i živčanog sustava. Tiamin je u vodi topljiv spoj, njegova zaliha u ljudskom tijelu nije formirana;
  • zeaksantin (ksantofil). Ova tvar je jedan od esencijalnih karotenoida koji se nalaze u mrežnici;
  • beta-karoten (prekursor vitamina A). To je snažan antioksidans, ova tvar ima adaptogeni i imunostimulirajući učinak;
  • željeza. Za žive organizme to je važan element u tragovima koji katalizira procese razmjene kisika;
  • Cink. Ima važnu ulogu u metabolizmu vitamina E, sudjeluje u formiranju muških hormona i spermija, osigurava normalno funkcioniranje prostate, sudjeluje u sintezi anaboličkih hormona - testosterona, inzulina i hormona rasta;
  • krom. To je jedan od biogenih elemenata, prisutan je u tkivima životinja i biljaka. U tijelu životinja sudjeluje u metaboličkim procesima proteina, ugljikohidrata i lipida;
  • selena. Ovaj element u tragovima, koji je dio goji bobica, u ljudskom tijelu komunicira s enzimima, vitaminima i biološkim membranama. Selen je uključen u regulaciju metabolizma ugljikohidrata, proteina i masti i redoks proces;
  • magnezij. To je važan element hranjivih tvari, koji se nalazi u velikim količinama u tkivima biljaka i životinja. Zahvaljujući magneziju osigurano je normalno funkcioniranje živčanog sustava i srca, pomaže u eliminaciji kolesterola iz tijela;
  • kalcij. Ovaj element je neophodan za zdrave kosti. Osim toga, sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi, služi kao univerzalni sekundarni posrednik unutar stanica;
  • jod. Kod ljudi i životinja, jod je sastavni dio hormona štitnjače koji se proizvode štitnjačom, trijodtironinom i tiroksinom. Potonji imaju multilateralni utjecaj na razvoj i rast, kao i metabolizam;
  • fosfor. Taj kemijski element, koji je dio goji bobica, prisutan je u živim stanicama, sastavni je dio fosfoproteina, nukleinskih kiselina, koenzima, fosfolipida i enzima. Razmjena fosfornih spojeva kontrolira se vitaminom D i hormonima;
  • hiosciamin. To je alkaloid koji smanjuje izlučivanje želučanih i pljuvačnih žlijezda, trahealne sluznice, ždrijela, znojnih žlijezda i bronhija. Povećava srčani volumen i broj otkucaja srca.

Prednosti i osnovna ljekovita svojstva goji voća

Zbog svojih visokih terapeutskih svojstava, prakticiraju se zrele goji bobice i lišće biljke. Za plodove karakterističan tonički učinak.

Korištenje bobica ima blagotvoran učinak na vizualni aparat, omogućuje vam da se riješite glavobolje i vrtoglavice, aktivira funkcioniranje hematopoetskog sustava. Osim toga, prednosti goji plodova su također u činjenici da doprinose normalnom funkcioniranju bubrega i pluća, štite jetru od masnog ponovnog rađanja, pomažu normalizirati razinu šećera u krvi, smanjuju kolesterol i trigliceride u njemu. Goji bobice se također preporučuju za uporabu u raznim upalnim procesima i reumatizmu.

Goji bobice u ljudima često se nazivaju "ljubavne bobice" zbog njihove svijetle grimizne boje, ukusnog okusa i sposobnosti povećanja seksualne želje i potencije.

Također je važno da se zbog upotrebe ove biljke u hrani u ljudskom tijelu, proizvede antioksidantni antioksidantni enzim koji je potreban za njegovu normalnu vitalnu aktivnost. Ova tvar ima slabi hipotenzivni učinak, tj. Pomaže smanjiti krvni tlak. Međutim, goji plodine imaju nevjerojatan svojstvo usporiti proces sinteze kolesterola, oni također inhibiraju razvoj kandidijaze (drozd) i patogene E. coli.

Uz goji bobice, preporuča se uzeti sok od celera (1-2 čajne žličice 2-3 puta dnevno), glog, limunsku travu ili infuziju ginsenga (50 ml svaki put), kao i visoku zamanjuju infuziju (korijenje biljke su zdrobljene, napunjene toplom vodom). u omjeru 1: 5 i inzistirati nekoliko dana na tamnom mjestu, gotov proizvod se uzima 50 ml jednom).

Ovi prirodni proizvodi pomažu u poboljšanju sna, povećavaju učinkovitost, te također olakšavaju umor i stres.

Prednosti goji voća su bezuvjetne, njihova glavna pozitivna svojstva uključuju sljedeće:

  • poboljšanje raspoloženja;
  • olakšanje od depresije;
  • smanjenje težine;
  • povećan libido (kod žena) i potencija (kod muškaraca);
  • poboljšanje metabolizma;

Kako koristiti goji bobice

Koristite goji bobice bilo kao samostalni proizvod (sušeno voće), ili kao dio juhe ili čaja. Optimalna doza je 20-30 g dnevno. Za konzumiranje suhih bobica, one su prethodno napunjene toplom vodom, ostavljene da se neko vrijeme ulijevaju, nakon čega se bobice konzumiraju, a infuzija se koristi za pripremu lijeka ili je pijana.

Za pripremu goji čaja za zacjeljivanje tijela ulijte 20 g suhog bobica s 250 ml kipuće vode, dodajte nekoliko kapi soka od naranče ili limuna i ostavite 10 minuta. Nakon toga, napitak se filtrira i koristi za namjeravanu svrhu.

Goji ulje također ima visoka korisna svojstva, poboljšava metabolizam tijela. U trgovinama nije lako naći, ali je ipak moguće. Jedite zajedničko vučno ulje ili wolfberry Kineski i 1 žlica na prazan želudac, piti malu količinu pročišćene vode.

http://vseoede.net/?p=4288

Kemijski sastav bobica Goji

Priroda je čovječanstvu dala pravo blago koje se zove "Goji bobice". U biti, riječ je o "kineskoj žutici" ili "običnom ječmu", koja ima širok raspon rasta, ali plodovi samo onih grmova koji se uzgajaju na kultiviranim plantažama u Tibetu imaju zadivljujuća svojstva.

Puno korisnih svojstava pripisuje se suhim plodovima tibetanske žutice. Prema istraživanjima, svakodnevno korištenje bobica u raznim oblicima pomaže u uklanjanju prekomjerne težine, raznih bolesti, uključujući rak, neplodnost i imunitet. Ali samo apsolutno jedinstven u kemijskom sastavu znači da može posjedovati takve sposobnosti.

Kemijski sastav plodova kineskog žutika

  • Goji suhe bobice sadrže 21 mineral, 18 aminokiselina (neke od njih više nisu ni u kakvoj biljci), 5 nezasićenih masnih kiselina, beta karoten, a također, u velikim količinama, vitamine C, B i E. Prisutnost ovih komponenti pomaže jačanju zdravlje, povećanje otpornosti na stres, gubitak težine, nadopunjavanje vitaminsko-mineralnog kompleksa tijela.
  • Sadržaj interleukina-2 (stanični protein) u plodovima žutika Tibetanski pridonosi smrti tumorskih stanica, a također štiti organizam od štetnih učinaka kemijske i izloženosti zračenju tijekom terapijskih postupaka protiv raka.
  • Jedinstvenost kemijskog sastava suhog voća karakterizira prisutnost 4 polisaharida, koji su sposobni stimulirati i uravnotežiti aktivnost imunoloških stanica, povećavajući razinu zaštite tijela od mnogih bolesti.
  • U Goji, tu su i galaktolipid, germanij, flavonoidi, betain, čija stabilna opskrba pomaže u poboljšanju funkcioniranja bubrega, jetre i jačanja krvnih žila.

Sadržaj hranjivih tvari i vitamina u 100 grama bobica

Jedinstvenost kemijskog sastava je zbog prisutnosti velike količine hranjivih tvari i vitamina. Na primjer, 100 grama suhog voća sadrži 5,9 g nepročišćenih bjelančevina (5 puta više nego u pšenici); 1 g masti; 155 mg kalcija; 67 mg fosfora; 3,4 mg željeza (20 puta više nego u špinatu), 4 mg karotena (više nego u mrkvi) i još mnogo toga. S obzirom na kemijski sastav, postaje jasno zašto su Goji bobice najbolji način borbe protiv stresa, neplodnosti, kožnih bolesti i bolesti srca, krvnih žila, bubrega i jetre.

http://moi-obzor.ru/ximicheskij-sostav-yagod-godzhi/

Goji bobice - kalorijske, korisne osobine

Nedavno, na internetu, sve više i više možete čuti o čudesnim svojstvima goji bobica. Ovi plodovi postali su popularan trend među milijunima ljudi koji su svjesni zdravlja. Njima se pripisuje toliko izvanrednih iscjeljujućih učinaka da je teško shvatiti koje su fikcije i koje su istinite. U ovom članku ćemo vam reći što su goji bobice, njihov kalorijski sastav, kemijski sastav, terapijski učinak, kao i neke kontraindikacije za konzumaciju.

Što je ovaj proizvod?

Goji bobice imaju bogat sastav, bogate su vitaminima i mineralima.

Ove korisne plodine su plodovi dvije vrste višegodišnjih drvenastih biljaka - kineske wolfberry i berberske wolfberry, čiji su dom azijske zemlje. Ove biljke pripadaju obitelji "Solanaceae".

Visina grmlja djevojaka doseže 1–3 metra. Bobice dozrijevaju do kraja ljeta - početka jeseni. Mala je plod ovalnog oblika i obojena u svijetlo narančasto-crvenu boju. Unutar njih su mala sjemena. Goji bobice se također nazivaju Tibetanski barberries.

Koje se tvari nalaze u tibetanskoj žutici?

Znali su za čudesnu tibetansku žuticu u drevnoj Kini. Za mnoge tisućljeća od njega napravio tinkture, lijekovi koji se koriste kako bi dobili osloboditi od raznih bolesti. A tajna iznimnih ljekovitih svojstava ovih plodova bila je u njihovom jedinstvenom kemijskom sastavu.

Blagotvorne bobice sadrže:

  • vitamini: B (1, 2, 6, 12), C, E;
  • makro i mikroelementi: kalij, cink, željezo, selen, magnezij itd.;
  • esencijalne aminokiseline;
  • polinezasićene masne kiseline;
  • mono-, polisaharidi;
  • razni organski spojevi: fenoli, karotenoidi, fitosteroli.

vitamini

Bobice sadrže velike količine vitamina C, E i B vitamina.

Tibetanska žutika je izvor šest vitamina koji su dragocjeni za naše tijelo: askorbinska kiselina (C), tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6) i cijanokobalamin (B12).

Vitamin C pomaže u zaštiti tijela od toksina, patogena i virusa. Neophodan je za sintezu raznih aminokiselina, proizvodnju hormona. Askorbinska kiselina također pomaže u uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela.

Tocopherol je odgovoran za elastičnost krvnih žila, zdravlje kose, noktiju i kože. Ova tvar povećava otpornost organizma na stres, smanjuje kolesterol u krvi.

B vitamini osiguravaju normalan rad živčanog, cirkulacijskog, probavnog, spolnog i endokrinog sustava. Oni su uključeni u različite metaboličke procese, poboljšavaju imunitet.

Mineralne tvari

U Tibetanskoj žutici ima više od trideset makro-i mikroelemenata važnih za naše tijelo.

Kalij i natrij odgovorni su za podražljivost stanica, ponašanje živčanih impulsa, rad srca i mozga. Zahvaljujući njima, održava se normalan krvni tlak i ravnoteža vode i soli.

Kalcij je uključen u smanjenje mišićnog tkiva, procese zgrušavanja krvi, provođenje nervnih impulsa. Ovaj makro element daje snagu kostima i zubima.

Željezo, bakar, mangan, cink potrebni su za proizvodnju različitih enzima, metabolizma, procesa stvaranja krvi.

Organski spojevi

Sastav goji bobica uključuje veliki broj različitih aminokiselina. Mnogi od njih su među neophodnim. Od aminokiselina nastaju proteini, koji su “građevni materijal” za naše tijelo.

Plodovi kineske dereze sadrže osam vrsta polisaharida i šest vrsta monosaharida. Podaci o tvari:

  • poboljšati kardiovaskularni sustav, crijeva;
  • povećava imunitet, otpornost na stres;
  • normalizirati tlak;
  • spriječiti novačenje dodatnih kilograma.

Polinezasićene masne kiseline poboljšavaju opskrbu krvlju, povećavaju učinkovitost srca i krvnih žila te doprinose normalnom tjelesnom i mentalnom razvoju osobe.

Fitosteroli, karotenoidi, fenoli imaju jaka antioksidativna svojstva. Ove tvari smanjuju rizik od malignih tumora.

Energetska vrijednost goji bobica

Energetska vrijednost 100 g suhog voća tibetanske žutice iznosi 309 Kcal. No, dnevno se preporuča konzumiranje ne više od 25-30 g bobičastog voća, čiji je kalorijski sadržaj oko 100 Kcal.

Ovaj dnevni obrok sadrži 3 g biljnih vlakana, oko 4 g proteina, kao i 10% dnevne željezne potrebe, 20% askorbinske kiseline i 140% vitamina A.

Kako jesti goji plodine utječu na naše tijelo?

Goji bobice imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav

Zahvaljujući ovom vrijednom kemijskom sastavu, goji plodine utječu na funkcioniranje različitih sustava našeg tijela.

  • potiče proizvodnju različitih enzima i hormona;
  • smanjuje razinu kolesterola i šećera u krvi;
  • normalizira tlak, ravnotežu vode i soli;
  • jača zidove krvnih žila;
  • poboljšava metaboličke procese, srce, jetru, bubrege, imunološki, živčani i probavni sustav;
  • potiče gubitak težine;
  • povećava seksualnu aktivnost;
  • smanjuje rizik od raka.

Goji bobice su koristan proizvod za naš probavni trakt. Oni sadrže veliku količinu vlakana, koja pomaže očistiti crijeva od nakupljenih toksina, normalizirati svoju mikrofloru, poboljšati peristaltiku.

Zbog visokog sadržaja karotena, goji bobice blagotvorno djeluju na vid.

Kemikalije u njima povećavaju učinkovitost mozga, pamćenje i pažnju, usporavaju starenje kože, poboljšavaju stanje kose i noktiju, uklanjaju toksine i toksine iz tijela. Dokazao je pozitivan utjecaj plodova barbarstva na zdravlje muškaraca i žena.

Tibetanska žutika u borbi protiv pretilosti

Goji plodine smanjiti glad, i stoga pomoći da izgube težinu

Na mnogo načina, popularnost goji bobica zbog činjenice da su učinkovito sredstvo u borbi protiv pretilosti. Plodovi tibetanske žutika preporučuju se uključiti u vašu prehranu s raznim dijetama. Oni su dio svih vrsta dijetetskih dodataka za mršavljenje.

Ove zdrave bobice sadrže veliku količinu bjelančevina i vlakana, što pomaže da se savršeno zadovolji glad, obnove zalihe energije i ne dobiju dodatne kalorije. Kemijski elementi sadržani u plodovima poboljšavaju metabolizam, sprječavaju hormonalne poremećaje i održavaju razinu kolesterola i šećera u krvi.

Osim toga, goji plodine pozitivno utječu na naše raspoloženje, pomažu se nositi s depresijom, nesanicom, emocionalnim poremećajima, što utječe na opće zdravstveno stanje i oblik tijela.

Naravno, plodovi kineskog vukova drveta neće pomoći da se riješite viška kilograma. Ovaj proizvod je učinkovit s integriranim pristupom: pravilnom prehranom, zdravim načinom života, tjelesnom aktivnošću.

Goji bobice su napravljene od hranjivih koktela, zdravih čajeva.

Kontraindikacije za uporabu

Voće tibetanske žutika treba uzimati s velikom pažnjom, strogo se pridržavajući preporučene doze. U ovom slučaju, plodine će samo imati koristi. Ako prekršite dozu, možete osjetiti neugodne simptome: mučninu, pospanost, bol u trbuhu, slabost.

Ovaj proizvod ne bi trebao biti uključen u vašu prehranu:

  • ljudi koji imaju alergijske reakcije na povrće i crveni plod;
  • trudnice i dojilje;
  • djeca mlađa od tri godine;
  • u poremećajima probavnog sustava;
  • uzimanjem određenih lijekova (hipnotici, sedativi, itd.).

Osobe koje boluju od dijabetesa, bolesti kardiovaskularnog, probavnog sustava, trebaju uključiti goji bobice u prehranu tek nakon savjetovanja sa specijalistom.

Dakle, goji bobice su vrlo vrijedan i koristan proizvod za naše tijelo. Sadrže veliku količinu vitamina, minerala i hranjivih tvari koje pozitivno djeluju na zdravlje kardiovaskularnog, živčanog, probavnog, vizualnog i drugih sustava.

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/yagody-godzhi-kalorijnost/

Pročitajte Više O Korisnim Biljem