Želite znati koje ptice čine najveća jaja? Mnogi ljudi su mislili da samo golubovi nose najveća jaja, ali to je daleko od slučaja. Gmazovi i vodozemci također mogu nositi potomstvo u jajima. Jaja imaju različite oblike, ali se razlikuju u boji, veličini i razdoblju trudnoće. U ovom članku ćemo govoriti o različitim vrstama jaja, o njihovim blagotvornim svojstvima, kao io tome tko postavlja najveća jaja na svijetu.
Najukusnija jaja
Kao što znate, kuhanje ne može bez jaja. Svatko od nas nije nesklon da jede pileća jaja u jednom ili drugom obliku za doručak, jer su tako hranjivi, zdravi i ukusni. No, bez obzira na to koliko su popularna kokošja jaja, prepeličja jaja se i dalje smatraju najukusnijima i zdravijima. Zbog toga su prepoznate kao delikatesa diljem svijeta.
Malo ljudi zna da se jaja prepelice počela konzumirati od davnina davno prije nego su konzumirali piletinu. Ta je činjenica postala poznata iz egipatskog papirusa, a spominje se iu receptima kineske tradicionalne medicine. Kinezi nisu za ništa koristili jaja prepelica u medicinske svrhe, jer osim jedinstvenog okusa, jaja prepelica su hipoalergena i vrlo korisna za tijelo. Za usporedbu, jaja prepelice imaju gotovo dvostruko više vitamina u usporedbi s kokošjim jajima.
Najveća ptičja jaja
Izgled može biti varljiv, jer ne uvijek veličina jaja u potpunosti odgovara veličini ptice koja ga postavlja. Veličina jajeta ovisi prije svega o količini hranjivih tvari koje je potrebno tijekom zrenja. Na primjer, ptice koje se nakon izleganja mogu brinuti o sebi razvijaju se samo u velikim jajima. Prema tome, pilićima u malim jajima treba skrb, jer su potpuno bespomoćni nakon rođenja.
Nije tajna da su nojevi najveće ptice na planeti, pa se njihova jaja smatraju najvećim. Nojsko jaje može doseći i do 20 centimetara u duljinu s 15 centimetara u promjeru. U usporedbi s pilećim jajetom, nojevi prelaze svoj volumen za više od dvadeset puta. Kao što ste pogodili, veličina nojevog jajeta je doista impresivna.
Također je vrijedno spomenuti da je debljina ljuske nojeva jaja samo jedan i pol milimetara, ali u isto vrijeme može se pohvaliti zavidnom snagom. Čak i unatoč svojim impresivnim veličinama, nojeva jaja na pozadini samog noja ne izgledaju tako velika.
Ne možemo ne spomenuti veličinu jaja najgušćih i krupnih ptica na planeti - carskih pingvina. Težina njihovih jaja doseže 450 grama s duljinom od 12 centimetara i promjerom od 9 centimetara.
Za usporedbu, dodamo da najmanja jaja na planeti pripadaju ptici ptica. Prema dužini, njezino jaje doseže samo šest milimetara, što približno odgovara veličini graška.
Nemoguće je sa sigurnošću reći koje su jaja najljepša, jer je to vrlo subjektivno pitanje. Boja jaja je različita i ovisi uglavnom o tome gdje je jaje - na vidljivom mjestu ili pažljivo skriveno od znatiželjnih očiju. Kod ptica čija se gnijezda nalaze u udubinama, jaja su obično uobičajena bijela boja, jer ne trebaju kamuflažu i posebnu zaštitu. To su djetlići i sove. No, čizme za vodu, upravo suprotno, zbog načina na koji se gnijezde u pijesku, imaju jaja laganog zemljanog nijanse, pa ih je teško vidjeti među pijeskom, grančicama i kamenjem. Slično bojenje jaja je također inherentno kozodoyam.
Što se tiče oblika, najatraktivnije u tom pogledu su jaja splushke, goluba i vodomara. Njihova jaja su sferna. Također lijepa jaja u ptica čija se gnijezda nalaze na stjenovitim grebenima, jer imaju jedinstven oblik kruške. Ta jaja pripadaju pticama i torbicama.
Pa, i konačno, hajde da se pozabavimo s onim koji nosi najveća jaja na svijetu. Kao što smo već spomenuli, jaja nose ne samo ptice, nego i kornjače, krokodile, zmije, kljunače, ehide i sl. Zbog veličine ovih gmazova i vodozemaca, dimenzije njihovih jaja su vrlo impresivne, ali čak ni to im nije pomoglo da postanu bezuvjetni vođe. Najveće jaje na svijetu još ima pticu - afrički noj.
Cijela jaja afričkog noja mogu doseći jedan i pol kilograma duljine dvadeset centimetara. No, vrijedi uzeti u obzir da s obzirom na veličinu afričkog samoga noja, njegovo jaje ne izgleda tako gigantski.
Čudno, ali gotovo sva briga o potomstvu leži na ramenima muškog afričkog noja, jer on je taj koji pronalazi mjesto za gniježđenje, pa čak i lovi jaja sama noću. Ljuska afričkog nojeva jaja ima slamu, ponekad žućkastu boju s glatkom i sjajnom površinom.
Uvjerite se sami koje vrste jaja mogu izaći iz takvog jaja:
http://surfingbird.ru/surf/samye-bolshie-yajtsa--jGzM0EC6bKako podići piliće u Don't Starve?
Kako podići pilić?
Kako bi podigli pilić u igri Don't Starve potrebno je, kad padne mrak, položiti jaje na vatru. Tijekom dana, naprotiv, daleko od vatre.
To je potrebno učiniti sve dok se pilić ne izlegne. Samo nemojte zaboraviti da pilići mogu biti ubijeni, pa ih je potrebno pratiti.
Za uzgoj pilića treba nam oko četiri dana. Nakon što smo ukrali jaje visoke ptice, moramo ga postaviti pored vatre nakon što se napukne, moramo je paziti da se ne zamrzne ili, naprotiv, kuha od vatre, gurajući je bliže ili dalje od nje. Možete pogledati video vodič o uzgoju pilića.
Najbolje vrijeme za ovu akciju je proljeće ili početak ljeta - kada nema jake vrućine i jakih mraza. tako da se vaše jaje neće smrznuti i ne kuhati na vrućini. najbolje od svega, stavite ga blizu svog stana kako biste ga stalno promatrali. ako je potrebno, preporučljivo je smjestiti daleko od vatre, tako da jaje dobiva malo topline. nakon 3-6 dana igre, jaje će se potpuno razbiti i pilić će se izleći.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/238543-kak-vyrastit-ptenca-v-dont-starve.htmlKoja ptica nosi najveća jaja u odnosu na svoju veličinu
Siromašne ptice kivija nose najveća jaja u smislu tjelesne veličine. Masa jaja je oko 26% ukupne tjelesne težine. Ako usporedite s muškarcem, to je kao da bi žena rodila dijete od 6 godina.
Kivi - jedini predstavnik ratita na svijetu. Ove male ptice težine 1,2 kilograma isključivo su noćne životinje, tako da su dugo vremena bile malo proučavane.
Kivi formiraju par za cijeli život, samo se nekoliko razilazi nakon 2-3 godine. Za gnijezdo roditelj brine 80 dana, ali nakon rođenja pilića prepuštaju se sami sebi.
Tata može paziti na bebu samo iz daljine poslije podne, a mama gubi interes za svoje dijete. Za 10 dana beba odlazi bez hrane, hranjive tvari u žumanjku omogućuju mu da preživi. Nakon tog razdoblja, roditelji potpuno bacaju dijete, on izlazi iz gnijezda i samo-traži hranu.
Tijekom razdoblja gestacije, majka-ptica mora jesti 3 puta više, a neposredno prije polaganja prestaje jesti, jer jaje u tijelu zauzima previše prostora.
Osim veličine, jaja kivija pobijedila su još jedan svjetski rekord: žumanjak u jajetu sadrži oko 65%, dok većina ostalih ptica ima samo 35-40%.
Usput, najmanji jaja s obzirom na veličinu su nojevi. S težinom ptice od oko 150 kilograma, jaje teži ne više od 2 kilograma, što je jednako oko 1,5% težine velike majke.
http://zooblog.ru/6136-kakaya-ptica-vynashivaet-samye-bolshie-yayca-po-otnosheniyu-k-svoim-razmeram.htmlTko ima najveća jaja. Najveća ptičja jaja.
Želite znati koje ptice čine najveća jaja? Mnogi ljudi su mislili da samo golubovi nose najveća jaja, ali to je daleko od slučaja. Gmazovi i vodozemci također mogu nositi potomstvo u jajima. Jaja imaju različite oblike, ali se razlikuju u boji, veličini i razdoblju trudnoće. U ovom članku ćemo govoriti o različitim vrstama jaja, o njihovim blagotvornim svojstvima, kao io tome tko postavlja najveća jaja na svijetu.
Dok se jaja ne uklapaju, potrebno je dva do četiri mjeseca. Tada zmijska majka pronalazi mjesto gdje može uložiti do 30 jaja. Za zagrijavanje i zaštitu jaja, tigar-piton obavija svoje dugačko tijelo oko rukava. Pačje ptice se uglavnom distribuiraju u Finskoj i imaju prosječno pet do šest jaja godišnje. Ljudi također poštuju labudove, jer ciljani udar njihovih dugih i snažnih kljunova može dovesti do prijeloma kostiju. Međutim, osobito tijekom sezone podijuma, trebali biste se držati podalje od mjesta za gniježđenje životinja.
Najukusnija jaja
Kao što znate, kuhanje ne može bez jaja. Svatko od nas nije nesklon da jede pileća jaja u jednom ili drugom obliku za doručak, jer su tako hranjivi, zdravi i ukusni. No, bez obzira na to koliko su popularna kokošja jaja, jaja prepelice još uvijek se smatraju najukusnijima i zdravijima. Zbog toga su prepoznate kao delikatesa diljem svijeta.
Ženke se mogu najprije približiti gnijezdu, odnosno braći, za polaganje jaja. Pijetao prvo iskopava rupu duboku jedan metar i širinu od tri metra, pokupi lišće, dopusti da kiša bude mokra i na kraju baci pijesak na njega. Kao u kompostu, lišće počinje fermentirati. Tako se leglo zagrijava. S kljunom kurac provjerava koliko je toplo. Tek kada se dostigne točno 34 stupnja Celzijusa, on iskopava sredinu i dopušta piletini od 2 do 34 jaja. Nakon dva mjeseca, pilići se izlegu i moraju kopati.
Odmah se bave samozapošljavanjem. No vratite se vlasnicima zraka: najbrža ptica u letu je sivi sokol. Tijelo mu je dobro prilagođeno za ovaj manevar. Još jedan prvak u pticama je Sperbergeier. On može letjeti tako visoko kao i bilo tko drugi. Apsolutni rekord takve životinje je 277 metara. Poseban dizajn ptica omogućuje životinjama da vrše visoku fizičku aktivnost.
Njihova gnijezda stvaraju šupljine uglavnom u plitkoj vodi. U roku od pet mjeseci zavjesa se tamo veže. Kao i kameni orlovi, bedemi s udarcima ostaju s jednim partnerom za cijeli život. Zajedno, otac i majka brinu se za svoje mlade životinje nakon izleganja, sve dok ne nestanu nakon još četiri do pet mjeseci. Vrlo impresivna ptica na ovom popisu nije nestala: kivi zauzima 4. mjesto i propušta samo pobjedu. U usporedbi s veličinom tijela, jaja koja su ležala na Novom Zelandu bila su gotovo nevjerojatna.
Osim toga, jaja najmanjih putujućih ptica na svijetu mogu biti do 450 grama po jajetu 30 posto tjelesne težine. Kivi se izlegnu nakon dva do tri mjeseca i izgledaju vrlo slično njihovim roditeljima od samog početka. Nakon 18 mjeseci zreli su i mogu osigurati buduće potomke. Budući da kivi ne može letjeti, ima prirodne neprijatelje u obliku "predatora", kao što su mačke ili psi.
Malo ljudi zna da se jaja prepelice počela konzumirati od davnina davno prije nego su konzumirali piletinu. Ta je činjenica postala poznata iz egipatskog papirusa, a spominje se iu receptima kineske tradicionalne medicine. Kinezi nisu za ništa koristili jaja prepelica u medicinske svrhe, jer osim jedinstvenog okusa, jaja prepelica su hipoalergena i vrlo korisna za tijelo. Za usporedbu, jaja prepelice imaju gotovo dvostruko više vitamina u usporedbi s kokošjim jajima.
Ako se može zaštititi od toga, kivi može doseći vrlo visoku dob od 20 godina za "omjer ptica". Osim kivija, postoje i mnoge druge male životinjske vrste, kao što su olujne lastavice ili pjeskarice, čija jaja teže i do 25 posto vlastitog tijela. Nojevo jaje, s druge strane, čini samo oko jedan posto tjelesne težine noja. Međutim, budući da ovaj poredak zanemaruje odnos između veličine tijela i veličine jaja, jaja malih ptica nisu dostigla top 10.
Brončana medalja šalje se u Emu. Emus pripada rodu vodomara i dolazi iz Australije. Životinje su duge do 190 cm i mogu na vagama težiti 50 kg. Jaja na kojima ženke leže 13 cm, ali ne samo vrlo velike, nego i prilično otmjene boje. Jaja koja teže do 900 grama postaju zelena odmah nakon polaganja, ali s vremenom postaju tamnija, tako da na kraju postaju gotovo crni. Školjka debljine jednog milimetra sigurno štiti potomstvo od udara. Za legla, mužjaci su odgovorni za leglo - nakon što su ženke položile do 15 jaja, zadaća muškog spola je zaštita gnijezda.
Najveća ptičja jaja
Izgled može biti varljiv, jer ne uvijek veličina jaja u potpunosti odgovara veličini ptice koja ga postavlja. Veličina jajeta ovisi prije svega o količini hranjivih tvari koje je potrebno tijekom zrenja. Na primjer, ptice koje se nakon izleganja mogu brinuti o sebi razvijaju se samo u velikim jajima. Prema tome, pilićima u malim jajima treba skrb, jer su potpuno bespomoćni nakon rođenja.
U roku od dva mjeseca, čovjek Emus je izlegao gnijezdo, ostavljajući čak i svoju majku u blizini mjesta gnijezda. Čak i nakon izleganja, otac mora voditi brigu o odgoju svoje djece. "Silver" pruža južnoameričkom Nandusu, koji također pripada rodu vodomara. Njihova posebnost su velike oči i ravan kljun. Kao iu slučaju Emusa, u Nandusu je također uobičajeno da mužjaci brinu o potomstvu nakon što je pijetao pokrio svoje kokoši. Čovjek priprema korito u tlu i ublažava svoje biljke.
Tada trudnice polože jaja u gnijezdo. Iako svaka žena stavlja do 15 jaja, mnogo manje mladih životinja obično se izleže, jer se mnoga jaja uništavaju ili pljačkaju iz gnijezda. I oni su, zapravo, diskete gnijezda, ali su pokvareni od strane muških roditelja prije nego što se oslobode. Glavni natjecatelj u utrci za najvećim jajima je očito afrički noj. Vodomar može dostići visinu do tri metra i može doseći težinu do 150 kg.
Nije tajna da su nojevi najveće ptice na planeti, pa se njihova jaja smatraju najvećim. Nojsko jaje može doseći i do 20 centimetara u duljinu s 15 centimetara u promjeru. U usporedbi s pilećim jajetom, nojevi prelaze svoj volumen za više od dvadeset puta. Kao što ste pogodili, veličina nojevog jajeta je doista impresivna.
Stoga ne čudi da se njegova jaja također završavaju težinom do dva kilograma. S promjerom od oko 15-20 cm i duljine do 20 cm, nojevo jaje može se usporediti s oko 25 kokošjih jaja. Sferična jaja imaju debljinu ljuske od dva milimetra, što je posebno dobro zaštićeno od nojnih potomaka od šokova i padova. Međutim, postoji životinja koja može izazvati prvo mjesto koje je dobio noj: ptica slona. Nažalost, ovo impresivno stvorenje već je izumrlo. Ptice slona bile su uglavnom distribuirane na Madagaskaru i pripadale su rodu ptica selica.
Također je vrijedno spomenuti da je debljina ljuske nojeva jaja samo jedan i pol milimetara, ali u isto vrijeme može se pohvaliti zavidnom snagom. Čak i unatoč svojim impresivnim veličinama, nojeva jaja na pozadini samog noja ne izgledaju tako velika.
S tjelesnom težinom manjom od 500 kg, veličanstvene ptice su napravile svoj trag. I njihova su jaja bila tako teška! Ovi divovi imali su promjer od oko 20 cm, duljine 30 cm i težine do deset kilograma. Čak i najveći dinosauri nisu položili jača jaja. Stranica je za vas prikupila najuzbudljiviji zapis o veličini svijeta ptica!
Od kljuna do prstiju!
Zamislite da najmanja ptica udari najveću pticu, kolibrić na hrpi. Ako bi stajali jedno do drugoga, izgledalo bi kao osoba koja stoji uz 25-katnu visoku zgradu. Čak i sa kljunom razlika između velikih i malih može biti iznenađujuća.
Ne možemo ne spomenuti veličinu jaja najgušćih i krupnih ptica na planeti - carskih pingvina. Težina njihovih jaja doseže 450 grama s duljinom od 12 centimetara i promjerom od 9 centimetara.
Za usporedbu, dodamo da najmanja jaja na planeti pripadaju ptici ptica. Prema dužini, njezino jaje doseže samo šest milimetara, što približno odgovara veličini graška.
Najveći i najmanji: gnijezda i jaja
Pažnja: na kraju popisa imamo više zabavnih i uzbudljivih ptičjih zapisa za vas! Gnijezdo patuljastog hummingbirda s Jamajke je isto toliko veliko koliko i pola oraha. Najveće gnijezdo ima bijelookog orla. Promjer je bio 2,9 m i težio je više od 2 tone.
Najveća jaja leže nojeve. Paun je nadaleko poznat po svojim prekrasnim dugim perjem. Dok je odrasla osoba! Jedna životinja može imati više od tisuću pera. Na prvi pogled, to se čini sasvim logično. Noj kao najveća ptica također nosi najveća jaja. Međutim, mjerenje njegove tjelesne težine, jaja težine oko 1,5 kilograma zapravo nisu tako velika. Kako se veličina jaja razlikuje ovisno o veličini ptice. Nojevi stavljaju relativno mala jaja za oko 2, 3 posto tjelesne težine.
Najljepša jaja
Nemoguće je sa sigurnošću reći koje su jaja najljepša, jer je to vrlo subjektivno pitanje. Boja jaja je različita i ovisi uglavnom o tome gdje je jaje - na vidljivom mjestu ili pažljivo skriveno od znatiželjnih očiju. Kod ptica čija se gnijezda nalaze u udubinama, jaja su obično uobičajena bijela boja, jer ne trebaju kamuflažu i posebnu zaštitu. To su djetlići i sove. No, čizme za vodu, upravo suprotno, zbog načina na koji se gnijezde u pijesku, imaju jaja laganog zemljanog nijanse, pa ih je teško vidjeti među pijeskom, grančicama i kamenjem. Slično bojenje jaja je također inherentno kozodoyam.
Relativno veliko jaje je kivi. Ženka polaže samo jedno jaje, koje čini 15 do 23 posto tjelesne težine. "Budući da nema izgleda da ga izleže nakon polaganja jaja, ženka preuzima inkubaciju", kaže Winkler. Nojevi također to čine: ponekad čak i razmnožavaju mnoga jaja, koja također mogu doći od nekoliko žena odjednom. Kako je drugačije distribucija uzgoja u svijetu ptica? Ženke i mužjaci izmjenjuju se s djetlićima. Također, neke ptice pjevice imaju muško sudjelovanje; čak moraju promijeniti svoju hormonsku ravnotežu.
Što se tiče oblika, najatraktivnije u tom pogledu su jaja splushke, goluba i vodomara. Njihova jaja su sferna. Također lijepa jaja u ptica čija se gnijezda nalaze na stjenovitim grebenima, jer imaju jedinstven oblik kruške. Ta jaja pripadaju pticama i torbicama.
Sa samo 1, 3% tjelesne težine, Emu ga stavlja - relativno se smatra - najmanjim jajem. Apsolutno mala jaja su kolibrići: oni težiti samo 0, 4 grama po komadu. Debljina ljuske se povećava s veličinom jaja. Ona varira od 50 do 3, 5 milimetara. Relativno velike ptice imaju relativno tanka jaja.
Čak i ako nemaju isti ukus, ptice su općenito ugodne ljudima. Navodi se kako je istraživač ponašanja Oscar Heinroth pokušao s velikim izborom ptica. U svakom slučaju, biolozi vole svoj predmet, ali dalekosežni: evolucijski biolog Winkler donio je kući učeničko labudovo jaje. Navodno, trulo jaje eksplodiralo je u toploj sobi. Smrad je bio strašan i jedva se odnio, danas se smije. To je roditelje dovelo do očaja, ali entuzijazam za ptice nije odustao.
Najveća jaja na svijetu
Pa, i konačno, hajde da se pozabavimo s onim koji nosi najveća jaja na svijetu. Kao što smo već spomenuli, jaja nose ne samo ptice, nego i kornjače, krokodile, zmije, kljunače, ehide i sl. Zbog veličine ovih gmazova i vodozemaca, dimenzije njihovih jaja su vrlo impresivne, ali čak ni to im nije pomoglo da postanu bezuvjetni vođe. Najveće jaje na svijetu još ima pticu - afrički noj.
Ali ne samo ptice polažu svoja jaja, već i Schnabzeier, Badeschwamme, ribu, žabe ili gmazove. Veličina igre također igra ulogu: "Neki gmazovi, kao što su sve vrste geka, proizvode samo jedno ili dva jaja, koji se onda čine vrlo velikim u odnosu na veličinu tijela odraslih životinja", kaže Kashi.
Ovisno o vrsti, kameleoni, krokodili ili kornjače imaju do 200 jaja. Jesu li dinosauri jednom položili najveća jaja? Apsolutno da, ali proporcionalno veličini tijela, ali opet ne: za veće predstavnike, veličina jaja bila je samo oko deset tisuća jedinica tijela.
Cijela jaja afričkog noja mogu doseći jedan i pol kilograma duljine dvadeset centimetara. No, vrijedi uzeti u obzir da s obzirom na veličinu afričkog samoga noja, njegovo jaje ne izgleda tako gigantski.
Čudno, ali gotovo sva briga o potomstvu leži na ramenima muškog afričkog noja, jer on je taj koji pronalazi mjesto za gniježđenje, pa čak i lovi jaja sama noću. Ljuska afričkog nojeva jaja ima slamu, ponekad žućkastu boju s glatkom i sjajnom površinom.
Poput načina života pernate životinje. Među njima je nekoliko prvaka koji drže gotovo nevjerojatne zapise. Divovski list, na primjer, najteži letak među pticama. Muška životinja može težiti do 19 kilograma tjelesne težine - iu zrak. No, velika parada koja živi u Njemačkoj je teška briletka koja može letjeti. Maksimalno 18 kilograma u zraku su mužjaci.
Noj je golema ptica na zemlji koja ne može letjeti. On je višestruki rekorder u svijetu ptica. To nije dovoljno: nojevi također postavljaju najveća jaja u svijetu ptica. S dužinom od 15 do 20 centimetara i težinom do dva kilograma, nojno jaje ne bi trebalo premašiti.
Uvjerite se sami koje vrste jaja mogu izaći iz takvog jaja:
http://magiscope.ru/how-to-remove-the-damage/who-has-the-largest-eggs-the-biggest-eggs-of-birds.htmlNajveća jaja na svijetu
Mnogi od nas su 100% sigurni da samo ptice nose jaja. Zapravo, ovo je mišljenje pogrešno. Neke vrste vodozemaca i gmazova mogu polagati jaja, koja će se razlikovati po obliku, veličini i boji. Razdoblje trudnoće je također različito. Da vidimo tko iz životinjskog svijeta nosi najveća jaja na svijetu.
Ivory egg
Prije otprilike 400 godina u Africi, na Madagaskaru, živjela je "velika ptica od bjelokosti" (epiornis). Polagala je jaja od 30 do 35 centimetara u duljinu i oko 9 litara volumena. Težina jaja položenog na Madagaskarskom epiornisu u 16. stoljeću bila je 300 puta veća od težine obične piletine. U veličini se može usporediti s ragbi loptom. Obim je nešto manji od jednog metra. Na otocima uz Madagaskar susreo se i jaje ptice bjelokosti ptice Wingless, čija je težina mogla doseći 500 kilograma s duljinom tijela od 3 do 3,5 metara. Sredinom 17. stoljeća lovci su istrijebili posljednju osobu ove vrste. Do danas, divovska jaja mogu se vidjeti samo u nekim kolekcionarima, a svake godine njihova se vrijednost samo povećava. Nekoliko divovskih jaja pronašli su istraživači u vladavini Viktorije, kraljice Britanskog carstva, Irske i Indije. Neka su se jaja morala zalijepiti od školjaka pronađenih u praznim gnijezdima.
Noj jaje
Do danas, najveća jaja na svijetu su nojevi. Ali ako uzmete u obzir veličinu same ptice, jaja ne izgledaju tako velika. Dimenzije jaja noj: Duljina - 15-21 cm; Težina - 1,5-2 kg (približno 25 do 36 kokošjih jaja); Boja ljuske je slamnato žuta, rijetko bijela; Debljina ljuske iznosi 0,6 cm, au Sjevernoj Africi ženke od nojeva imaju 15-20 jaja, u Južnoj Africi ne više od 30, većina njih leži na istoku kopna (ukupno polaganje je 50–60 komada). Najvjerojatnije nojevi polažu jaja svaka dva dana. Nojsko jaje težine 2.589 kg Nojsko jaje mase 2.589 kg navedeno je u knjizi svjetskih rekorda. Pronađeno u 2008 u Švedskoj na farmi Kerstin i Gunnar Sakhlin.
Divovsko pileće jaje
U Njemačkoj, na području Donje Saske, piletina je položila 209-gramsko jaje. Supružnici Main, koji vole uzgoj peradi, nisu pronašli nikakvo objašnjenje za tako impresivnu veličinu jaja. Tjedan dana ranije, par je bio zaprepašten jajetom mase 184 grama, koje je jedan od njihovih postojećih pilića postavio. 209-gram kokošje jaje Prema amaterskim farmerima, za uzgoj ne koriste nikakve tajne tehnologije. Koriste se samo trava i žitarice. Unatoč neobičnoj veličini jaja, njemačka ptica nije mogla pobijediti svjetski rekord. Prema Guinnessovoj knjizi rekorda, najveće jaje otkriveno je u Sjedinjenim Američkim Državama 1956. godine. Težila je gotovo pola kilograma (454 grama).
Čokoladni div
Neobična čokoladna jaja napravljena u Argentini, u gradu San Carlos de Bariloche. Argentinski slastičari na djelu kulinarskih kreacija u 2012. gurnuli su sjajnu nedjelju (Krist). Najveće čokoladno jaje Čokoladno jaje napravljeno je na središnjem trgu, a svima je dopušteno promatrati težak, ali istovremeno i uzbudljiv rad. Ideja je bila toliko neobična i jedinstvena da su se i lokalni mediji odlučili pridružiti procesu i svakodnevno emitirati događaje na trgu. Sve je počelo stvaranjem drvenog okvira na kojem se nanosila čokolada u slojevima. Na izradi čokoladnog jaja visine 8,5 metara i promjera 5,5 metara radilo je 26 slastičara. Nakon što su izgradili jaje koje je uzelo 4 tone čokolade, ukrasile su ga šarenim graškom i načinile natpis s imenom grada. Posljednji akord bio je crvena vrpca, koja je povezana s jajetom. Uskršnje jaje u Argentini Nakon što su rekorde utvrdili predstavnici knjige svjetskih rekorda, jaje je razbijeno i čokolada je poslužena svim gostima. Argentinski kulinarski stručnjaci sa 18 centimetara nadmašili su rekord belgijskih slastičara, koji su 2005. godine stvorili jaje od čokolade visine 8,32 metra i promjera 6,39 metara. Belgijanci potrošili 50 tisuća čokoladica na njegovo stvaranje (oko 5 tona čokolade)
http://daladno.me/zhivotnye/samye-bolshie-yajtsa-v-mireJAJA BIRDS
JAJA PTICA kao hrana. U ljudskoj prehrani uglavnom se koriste kokošja jaja i jaja prepelica. Prehrambena industrija SSSR-a proizvodi melange jaja (smrznuta smjesa žumanjka i bjelančevina), jaja u prahu, sušeni žumanjak i osušeni bjelanjak.
Visoka nutritivna vrijednost jaja ptica posljedica je značajnog sadržaja lako probavljivog proteina, raznih lipida (vidi) i vitamina topljivih u mastima (vidi). Energetska vrijednost kokošjih jaja je 157 kcal / 100 g, prepelica - 168 kcal / 100 g jestivog dijela proizvoda. Energetska vrijednost proizvoda od jaja mnogo je veća - jaja u prahu - 544 kcal / 100 g, suhi protein - 337 kcal / 100 g, suhi žumance - 624 kcal / 100 g
Pileća jaja se dijele na dijetu i stol. Smatra se da su jaja u hrani 7 dana nakon rušenja (ne računajući dan rušenja) i da teže najmanje 44 g. Jaja za konzumaciju uključuju jaja najmanje 43 g, bez obzira na rok trajanja. Jaja koja teže manje od 43 g nisu predmet prodaje stanovništvu, koriste se u prehrambenoj industriji ili u kulinarskoj proizvodnji.
Dijetalna jaja, ovisno o težini, dijele se u dvije kategorije: I - težine najmanje 54 g i II - mase 44-53 g. Jaja za konzumaciju također se dijele na dvije kategorije po težini: I - težine najmanje 48 g i II - težine 43— 47 g. Ovisno o razdoblju skladištenja, svaka kategorija konzumnih jaja podijeljena je na svježe (vrijeme čuvanja ne dulje od 30 dana na t - 1, - 2 °), u hladnjaku (skladišteno na t - 1, - 2 ° više od 30 dana) i karbonatno ( pohranjeni u vapnenoj žbuci).
Proteini koji čine jaja su potpuni: sadrže sve esencijalne aminokiseline (vidi) i brojne zamjenjive. Sadržaj esencijalnih aminokiselina u proteinima jaja u usporedbi s drugim namirnicama optimalno je uravnotežen (tab.).
Protein jaja sadrži: ovalbumin (69,7%), konalbumin (9,5%), ovomukoid (12,7%), lizozim (vidi) - 3%, koji ima antimikrobni učinak, kao i onlobulin, tomucin, avidin (vidi); u žumanjku - fosfoproteini: vitelin (do 80%), livitin, itd. Lipidni jaja se nalaze uglavnom u žumanjku (97%). Njihov omjer s proteinima je blizu optimalnog (1: 1). Osobito mnogo jaja sadrži fosfolipide (vidi. Fosfatide), uglavnom lecitin, kao i kolesterol (vidi). Lipidi sadrže polinezasićene masne kiseline - linolnu, linolensku i arahidonsku (vidi Masne kiseline).
Ptičja jaja su bogata vitaminom topljivim u mastima (A, E i D), biotinu, pantotenskoj kiselini i kolinu, koji su koncentrirani uglavnom u žumanjku. 100 g žumanjaka sadrži: vitamin A - 1,26 mg, vitamin D - 7,7 mcg, vitamin E - 2,0 mg, biotin - 56 mcg, pantotensku kiselinu - 3,8 mg, kolin - 800 mg.
Osim toga, jaja i proizvodi od jaja su bogati fosforom, željezom i cinkom, na primjer, u pilećem jajetu 100 g jestivog dijela proizvoda sadrži 215 mg fosfora, 2,5 mg željeza i 996 μg cinka.
Jaja ptica naširoko se koriste kao hrana; Tijelo sve sastojke jaja dobro apsorbira. Protein sirovih jaja se apsorbira nešto gore nego kod kuhanih jaja, jer sirova jaja sadrže ovomucoid, inhibitor tripsina. Negativno svojstvo sirovih jaja je i činjenica da jaja avidina u crijevima inaktiviraju biotin.
Kratkotrajnim kuvanjem jaja (meko kuhanih jaja), ovoukoid se uništava, a avidin koagulira. Kao rezultat toga, protein kuhanih mekih kuhanih jaja apsorbira se gotovo u potpunosti (98%). Dugotrajno kuhanje jaja (tvrdo kuhano) ili njihovo prženje uzrokuje denaturaciju proteina i smanjuje njegovu probavljivost. Kada se kuhaju meko kuhana ili tvrdo kuhana jaja, kao i jaja za prženje, praktički se ne događa gubitak vitamina i minerala. Međutim, priprema omleta, koja zahtijeva duži termički tretman, popraćena je gubitkom bjelančevina (4-6%), masti (4-8%), vitaminima A, B i karotenom (do 10%).
Prašak od jaja se prije upotrebe natapa 30 minuta u hladnu vodu (0,5 dijela vode se uzima za 1 dio praha). Melange se odmrzavaju na sobnoj temperaturi ili u toploj vodi i koriste se prema recepturi.
Mogu biti zaražena jaja ptica oboljelih od salmoneloze (vidi) ili nosača ptica. Jaja koja su zdrave ptice u većini slučajeva su sterilna, ali kada se zaražena i neinficirana jaja skladište zajedno, ona mogu biti zaražena. Najosjetljivije na infekciju su jaja s kontaminiranim školjkama. Sanitarni propisi SSSR-a zabranjuju prodaju jaja vodenih ptica, najčešće zaraženih salmonelama, i kokošjih jaja sa kontaminiranim školjkama. Industrijska obrada takvih jaja uključuje visokotemperaturnu obradu, a dobiveni jaje u prahu koristi se samo u kulinarskoj industriji.
Jaja su pokvarljiv proizvod. Trebali bi biti pohranjeni u hladnjaku na t ° -1, -2 ° i relativnoj vlažnosti od 85–88%. Prašak od jaja, bijelo sušeno i žumanjak čuvaju se u industrijskom pakiranju do 6 mjeseci na t ° 20 ° i relativnoj vlažnosti od 65-75% i do 2 godine na t ° 2 °. Odmrznuti melanž nije podložan skladištenju. Kvaliteta jaja se provjerava pomoću ovoskopa: otkrivanje tamnih mrlja tijekom skeniranja jaja ukazuje na prisutnost procesa truljenja.
Preporučena stopa konzumacije jaja od strane odrasle osobe u prosjeku ne prelazi 1 komad dnevno. Potrebno je ograničiti konzumaciju ptičjih jaja za hranu osoba oboljelih od jetre, žuči, bubrega i mokraćnog sustava, kao i osoba starije životne dobi. Ne preporučuje se upotreba ptičjih jaja za hranjenje djece koja pate od dijateze.
Tablica. SADRŽAJ NEMOGUĆIH AMINOKISELINA U JAJIMA
I JAJA (mg na 100 g jestivog dijela proizvoda)
http: //xn--90aw5c.xn--c1avg/index.php/%D0%AF% D0% 99% D0% A6% D0% 90_% D0% 9F% D0% A 2% D0% 98% D0% A6Koja ptica polaže najveća jaja?
Obično, što je ptica veća, jače je veće, ali nije uvijek veličina jaja povezana s veličinom „roditelja“. Veličina jaja ovisi o količini hrane potrebnoj za hranjenje embrija sve dok se ne izlegne iz jajeta. Ptice koje se mogu brinuti o sebi gotovo odmah nakon rođenja jajne stanice, razvijaju se u velikim jajima, u kojima se pohranjuje dovoljno velika količina hranjivog žumanjka tako da je pilići već dovoljno razvijeni. Gniježđenja koja su zaslijepljena i bespomoćna, rađaju se iz malih jaja, u kojima je opskrba hranom nedovoljna za njihov puni razvoj.
Nisu sva ptičja jaja slična po obliku pileći: neke ptice uzimaju duguljasta, okrugla i čak kruškolikasta jaja. Jaja postavljena na visokim mjestima obično su oblikovana kako bi ih se spriječilo da se valjaju što je više moguće. Što se tiče veličina jaja, ovdje je prvak noj. Noj jaje može doseći 15-17 cm u duljinu i 13-15 cm u promjeru, zauzimajući isti volumen kao 12-18 kokošjih jaja! No, nojeva jaja su najveća među jajima koja sadašnje ptice leže. U davna vremena, pored jaja, ptice su izgledale sitne. Riječ je o prapovijesnoj legendarnoj ptici Ruh koja živi na Madagaskaru. Ljuska jajeta ove ptice, koju su pronašli znanstvenici, daje predodžbu o veličini samih jaja. Dosegli su 33 cm u duljinu i 23-26 cm u promjeru. Volumen takvog jaja bio je jednak 8 litara, što je 6 puta više od jaja nojca i 150 puta više od piletine!
I najmanji testisi nose kolibriće. Neke vrste ptica drže jaja samo 6 mm.
Koja ptica bolje govori?
Postoji mnogo ptica koje se mogu naučiti izgovarati nekoliko riječi. Ali prave "ptice koje pričaju" mogu naučiti izgovarati cijele rečenice! Najbolja "ptica koja govori" su papige, vrane, trake (čavlić), kukavice i neke jays. Znanstvenici se slažu da afrički papagaj i indijska ptica mina "najbolje govore".
Mnogi vjeruju da sposobnost ptice da "razgovara" ovisi o strukturi njezina jezika. Papige, primjerice, imaju veliki i debeli jezik. No, sve ostale "ptice koje pričaju" imaju male jezike! Razumeju li ptice riječi koje se govore? Većina biologa vjeruje da ptice ne razumiju o čemu govore, ali ponekad mogu povezati riječi s konkretnim akcijama.
Kako ptice lete?
Kad je čovjek htio letjeti, stvorio je zrakoplov. Ako pažljivo proučite strukturu ptice, postaje jasno da je priroda pokušala stvoriti pticu kao idealan zrakoplov. Prvo, ptica ima krila. Glavna perna krila krila pričvršćena su na kost podlaktice jakim ligamentima koji se nazivaju tetivama. Pomoćna pera krila krila su također pričvršćena za rame. Svako krilo kontrolira se odvojenim skupom mišića, tako da u letu ptica može kontrolirati svako pero pojedinačno. Kada se krilo pomakne prema gore, glavno i nekoliko pomoćnih pera se okreću tako da njihovi krajevi gledaju prema gore i zrak slobodno prolazi kroz njih. Kada se krilo pomakne prema dolje, sva ležajna pera se okreću prema dolje i ne puštaju zrak. U ovom slučaju, čini se da je ptica odbijena zrakom - i, polijećući, dobiva na visini!
Ali, između ostalog, leteće tijelo treba biti što je moguće lakše, kompaktnije i snažnije. Zbog toga su unutarnje prostrane kosti ptica šuplje. Mnoge ptice imaju zračne šupljine u kostima. Peraje ptice povezane su na takav način da osiguravaju čvrstu potporu tijelu kada se krilo pomakne prema dolje. Glava, rep, krila i noge ptice također su neobično lagani. Kosti lubanje imaju vrlo tanke zidove. Ptice nemaju zube, nema čeljusti u kojima ima mnogo kostiju i mišića. Umjesto toga, imaju šuplji kljun. Snažni mišići, pokretna krila, pričvršćeni su na grudi što bliže središtu gravitacije.
Čak i činjenica da ptice pripadaju toplokrvnim životinjama korisno je jer hladnokrvne životinje zimi postaju trome. Dakle, kao što možete vidjeti, sve što ptica ima je stvoreno samo s jednom svrhom - letjeti!
Opći uvjeti za odabir sustava odvodnje: Sustav odvodnje odabire se ovisno o prirodi zaštićenog sustava odvodnje.
http://cyberpedia.su/2x57a.htmlO ptičjim jajima
Kao što je poznato, noj nosi najmanji u usporedbi sa svojim jajima veličine. Budući da je najveća pojedinačna stanica u prirodi, nojeva jaja čine manje od 1,5% težine majke. Primjerice, težina jajeta je jednaka 13% vlastite težine ptice.
Najveće jaje u odnosu na veličinu ptice pripada ženki malog sivog kivija. Težina njezinih jaja doseže 26% težine majke - kao da je obična žena rodila šestogodišnje dijete.
Noj jaje teži čak dvadeset četiri pilića; da bi ga lagano kuhao, potrebno je tri četvrtine sata.
Najveće jaje koje je ikada položilo živo biće, uključujući dinosaure, pripadalo je epiornisu - divovskoj ptici nalik na noj, koja je živjela na Madagaskaru i uništena 1700. godine. Jaje je bilo deset puta veće od nojeva, volumena devet litara i ekvivalentno 180 pilića. Vjeruje se da je to bio epiornis (Aepyornis maximus), ili "ptičji slon", koji je postao prototip divlje ptice Rukh, s kojom se Sinbad borio u tisućama i jednoj noći.
Kao i njihovi preci reptila, ptice polažu jaja.
Jaje je izolirana komora u kojoj embrio raste i razvija se zbog hranjivih tvari i energije sadržane u žumanjku.
Vanjska ljuska jajeta čini izdržljivu ljusku koja štiti unutarnje sadržaje od promjenama svijeta.
Oblik jaja varira od gotovo sfernog do izduženog kruškolikog oblika. Raznolikost oblika i veličina jaja odražava kompromis između svojstava vrste, omjera ukupne težine cijelog kvačila i težine ženke i unutarnjeg sadržaja jaja.
Apsolutno okrugla jaja imaju jaču ljusku i sporije se ohlađuju.
Energetska ograničenja određuju broj i veličinu jaja koje ženka može položiti i sjesti - neovisno ili uz sudjelovanje muškarca. Prosječan broj jaja u kvačilu, kao i varijabilnost njihovog broja u različitim spojkama, genetski su predodređena svojstva svake vrste.
Dugovječne ptice, u pravilu, polažu mala jaja. Pjevice pjevica i većina malih kopnenih ptica u kvačilu imaju između dva i dvanaest jaja. Točan broj ovisi o vrsti ptica, dostupnosti hrane tijekom razdoblja nesivosti, dobi žene, kvaliteti područja gniježđenja i karakteristikama njegovog zemljopisnog položaja.
Većina pjeskarica postavlja po četiri jaja, mase pelikana i latica obično se sastoje od jednog jaja. Mnoga jaja polažu ptice iz reda pilića. Siva jarebica, primjerice, sadrži 18 do 22 jaja. Ako iz nekog razloga prva kvačica nije uspjela, žena odgađa drugu, dodatnu.
Svijetlo obojenje ljuske čini jaja jasno vidljivima na okolnoj pozadini. To su samo ptice koje se mogu inkubirati u sigurnim skloništima. Jaja ptica u tlu gnijezda obično imaju zaštitnu boju koja skriva kvačilo na pozadini pijeska, tla ili otpalog lišća.
Mnogi kukavici polažu jaja u gnijezdima drugih ptica. Jaja s kukavicom (krajnje desno jaje u svakoj postavci) su obično nešto veća od jaja domaćina, ali su obojana na isti način.
Kayra s dubokim nabojem je morska ptica na Arktiku i Subarktiku, tvoreći brojne kolonije na obalnim liticama. Izležava samo jaje na kamenju, bez ikakvog legla. Jaje je kruškoliki murre, tako da se ne valja s strehe stijene.
Usporedite jaja Epiornisa - najveće poznate ptice na svijetu, izumrle u povijesnom vremenu, afričkog noja - najvećeg predstavnika živih ptica i ptica - najmanjih ptica. Epiornis jaje drži oko osam litara tekućine.
Vlaženje jaja čađavom čigrom. Crna se čigra spušta na površinu oceana kako bi navlažila perje trbuha. Trajna ljuska osigurava pouzdanu zaštitu razvijajućem embriju. Međutim, nijedna ljuska ne može biti tako velika da bi sadržavala sav kisik koji je potreban embrionu i ugljični dioksid koji izdaje i vodena para. Stoga embrij diše kroz brojne mikroskopske rupe - pore prodiru kroz ljusku. Pore značajno smanjuju čvrstoću ljuske, ali ona postaje posebno krhka s jakim sušenjem. Ptice koje inkubiraju jaja u uvjetima ekstremne suhoće (na primjer, na vrućem pijesku plaža udaljenih oceanskih otoka) morale su brinuti o posebnim uređajima.
Crne čigre u letu dodiruju trbuh oceana i dovode vodu natopljenu u perje u gnijezdo, navlažujući jaja. Kokoš s vremena na vrijeme pretvara jaja. Vrativši se u gnijezdo, ptica otresa kapljice vode na jajetu. Druge vrste koje stvaraju gnijezda u blizini vode, pješčara, galebova i čigri, također pribjegavaju vlaženju svojih gnijezda i kandži.
Usporedba jaja peradi prema okusu, prehrani i koristima
Stara izreka je istinita: "Sve je poznato usporedbom." Samo na taj način može se pronaći istina.
Ptičje jaje je smočnica u kojoj su koncentrirane hranjive tvari, elementi u tragovima i vitamini koji su najznačajniji za ljudsko tijelo.
Kod kuće i farmi prednost imaju kokoši, patke, guske i prepelice. Usporedili smo kvalitativna i kvantitativna svojstva jaja ovih ptica.
Ovaj je pokazatelj najveći među patkama (202 kilokalorija) i guskama (190). To je zbog velike količine masti (14,4 i 13%, respektivno). Piletina i jaje prepelice više su dijetetski proizvodi: piletina - kalorija 162, prepelica - 158 kcal.
Usporedba sadržaja proteina
Najveći sadržaj bjelančevina u guskama je 14%. Na drugom mjestu su patke (13,7%), na trećem su prepelice i pilići (13,1 i 12,8%).
Usporedba ugljikohidrata
Lideri u sadržaju ugljikohidrata su guske i patke (1,2%). Slijede pilići - 1%. Kod proizvoda prepelice ovaj indikator je odsutan.
Usporedba volumena mineralnih tvari
Guske i prepelice - prvaci u sadržaju mineralnih tvari (u postocima), taj je pokazatelj jednak 1,1%. U patkama - 1%, u pilića - 0,8%.
Usporedba aminokiselina triptofan
Najveća količina ove esencijalne aminokiseline nalazi se u prepelicama.
Usporedba kolesterola
Žumanjak prepelice sadrži 13% više kolesterola od žumanjaka ostalih ptica. To je oko 0,4 mmol / l. To je zbog veličine jajeta. Što je manja veličina, to je veća koncentracija. U pilića i pataka, ovaj pokazatelj neznatno prelazi 0,1 mmol / l. U gusaka - oko 0,25 mmol / l.
Najveća prosječna masa jaja kod gusaka je oko 190 g, u patkama 85 g, u pilića 60 g, au prepelicama oko 10 grama.
Omjer proteina, žumanjka i ljuske
Ako uzmemo u obzir ovaj pokazatelj kao postotak različitih vrsta ptica, dobivamo:
piletina: 59/29/11,
patke i guske: 56/34/11,
prepelica: 58/34/8.
U godini različite vrste peradi nose različite količine:
pilići - 280 i više komada,
prepelica - oko 250 komada,
Guske - oko 50 kom.
Usporedba koristi i opasnosti od jaja različitih vrsta peradi
Imaju optimalni mineralni sastav, obilje vitamina i esencijalnih aminokiselina, maksimalnu probavljivost.
Opasnost: imaju jaku alergijsku komponentu, žumanjke ne smiju konzumirati osobe s povišenom razinom kolesterola u krvi.
Niska masnoća s povećanom koncentracijom vitamina i minerala. Sadržaj fosfora, kalija i željeza u njima je nekoliko puta veći od sadržaja u pilećem proizvodu. Može se jesti sirovo.
Opasnost: visoki kolesterol. Ne preporučuje se pacijentima s aterosklerozom, kardiovaskularnim bolestima.
Preporučuje se osobama s problemima vida s kataraktom. Sadrže visok sadržaj luteina.
Opasnost: velika vjerojatnost alergijskih reakcija.
Korisno za jačanje zubi i kostiju.
Opasnost: vjerojatnost salmoneloze je visoka, tako da ne možete jesti sirovo. Povećani sadržaj masti ne dopušta im da se koriste za prehrambenu prehranu.
Sumirajući usporedbu jaja različitih vrsta peradi, može se sa sigurnošću reći da je jedenje kokošjih jaja najbolja opcija, unatoč raznolikosti izbora. Pileći proizvod pogodan je za svakodnevnu prehranu. I jaje drugih vrsta ptica može i treba konzumirati, ali ne stalno.
Jaje može biti pohranjeno u hladnjaku ne više od 25 dana. Stoga nije preporučljivo skladištiti ovaj proizvod. Osim toga, treba paziti da nema pukotina na ljusci. To može dovesti do prodiranja unutarnjih patogenih mikroorganizama, što može uzrokovati trovanje.
Srećom, zahvaljujući najnovijoj tehnologiji, postalo je moguće prestati se bojati trovanja. Činjenica je da je stvorena tehnologija u kojoj je cijeli proizvod podijeljen na komponente (bijeli i žumance) i pakiran u kontejnere (boce i vreće različitih spremnika). Proteini i žumanjci su pasterizirani, što potpuno eliminira prisutnost patogenih bakterija. Osim toga, proizvodi pakirani u sterilne spremnike mogu se čuvati u hladnjaku do 56 dana. Vrlo je pogodan za proizvođače hrane i kuhinjske hostese. Korištenje proizvoda od jaja u bočicama donosi ekonomske koristi i smanjuje vrijeme kuhanja bilo kojeg jela.
http://grovo.ru/sravnenie-yaic-domashnej-pticy/Opis i obilježja strukture jaja ptica
Jajce koje nosi ptica ima složenu strukturu i podijeljeno je na jajnu ćeliju, koja izgleda kao jaje s hranom, i oplođena, od koje se pilići formiraju inkubacijom. Različite vrste ptica imaju slična jaja, razlika je u veličini i kvantitativnoj proporcionalnosti unutarnjih komponenti.
Opći koncept ptičjeg jaja
Obično kokošja jaja imaju ovalni, izduženi oblik iz kojeg su dobili drugo ime oocita. Međutim, postoje vrste ptica koje leže u gnijezdima ili rupama. U tom slučaju njihov oblik može imati okrugli izgled. Veličina oocita ovisi o parametrima ptice. Međutim, postoje iznimke i pojedinci polažu jajne stanice veće veličine, kao postotak volumena svog tijela. U ovom slučaju, mladi su više prilagođeni postojanju doslovno od prvih dana života od legla iz kokoši, čiji su pilići apsolutno bespomoćni pri rođenju.
Najveći je deponiran od afričkog noja, čija je masa oocita jedan posto tjelesne težine ptice. Kolibri imaju 6%.
Formiranje oocita u piletini počinje u jajniku, a zatim se nastavlja u jajovodu. Sve jača jaja akumuliraju hranjive tvari koje tvore žumanjak. Otprilike svakih 24 sata počinje kretanje kroz jajovod. Krećući se uz žlijezde, oko nje se stalno formira, izlučuje protein.
Idući dalje, žumanjak se nalazi na mjestu gdje nastaje šarka. Na samom dnu jajovoda nalazi se odjel u kojem jaje kasni 19 sati. Ovdje izlazi. Sat vremena kasnije u jajniku počinje novi proces vezivanja.
Značajke strukture jaja peradi
Divlje ptice na položenim jajima imaju ukrućenja. Oni su potrebni za očuvanje integriteta tijekom slijetanja ptica u planinskim područjima na ograničenom prostoru njihovog gnijezda. Takvi rubovi mogu značajno poboljšati površinu oocite, koja je u stanju izdržati pritiske do 40 kg po kvadratnom centimetru. Za usporedbu, piletina može izdržati opterećenje ne više od dva.
Sa površine, oocita može biti glatka i gruba. Boja, ovisi o načinu života pernate. Za domaću piletinu, koju karakterizira bijela boja. Ptice koje leže na zemlji imaju boju koja odgovara pozadini mjesta gdje se nalazi. Formiranje boje nastaje čak iu jajovodu.
Struktura pilećeg jajeta
Struktura jajeta vrlo je složena, jer je zatvoreni prostor kapsula za rođenje novog života i potrebno je strogo poštivati sve temperaturne i druge parametre. Ovdje su isti uvjeti kao i sisavci koji se razvijaju u maternici.
Sastoji se od slojeva:
- Ljuska. Struktura je najgušći sloj. Temelji se na kalcijevom karbonatu. Osim toga, voda i neke organske tvari su uključene. Ova ljuska služi kao zaštita od vanjskih uvjeta. Šteta na njoj dovodi do smrti embrija.
- Struktura jaja u kokoši ima dvije školjke. Između njih, oni su usko povezani i čvrsto se drže tvrde ljuske. U području tupog dijela jajeta, oni se razdvajaju, stvarajući mogućnost da plinovi pobjegnu, ali ne i tekući.
- Kabel. Ovo je vrsta pupčane vrpce za žumance. Zahvaljujući toj strukturi, žumanjak zadržava svoj položaj u sredini.
- Protein. Namijenjen je odvajanju žumanjaka od ljuske. Također se sastoji od slojeva. Unutarnji, u obliku gradina, okružuje žumance. Ostale spirale su pričvršćene na ljusku ljuske ljuske, koja ne dopušta plutanju žumanjka. Između njih nalazi se tekući protein. Sastav uključuje vodu, oko 80%, 1% ugljikohidrata i 10% proteina. Masti uopće nisu prisutne. Sastav proteina sličan je žumanjku, ali je vrlo različit. Sadrži vitamine B. Protein također ima zaštitnu funkciju, budući da enzim lizozim sadržan u njemu omogućuje otapanje neželjenih mikroorganizama.
- Žumanjak. U strukturi kokošjih jaja glavni je element. Žumanjak ili deitoplazma sastoji se od zrna ili ploča koje se miješaju u jednu masu. To uključuje sve tvari koje su potrebne za razvoj tijela. Količina žumanjka može biti mala ili povišena. U drugom slučaju, on se oblikuje oko jezgre oocite. Na kraju ciklusa stvaranja piletine oocita, u svom sastavu ima različite minerale, kao i ribonukleinske kiseline i pigmente.
- Epicentar embrija. Nalazi se na vrhu u obliku crvenkaste mrlje.
- Kamera za zrak. Također se nalazi na vrhu jajeta. Ova opskrba kisikom je potrebna kako bi se osiguralo disanje piliću prije nego se pojavi.
- Kutikule. Mjesto je pozadi. Ne dopušta prolaz plina. Uz njegovo odsustvo, jaje se može pogoršati.
Kemijske komponente kokošjih jaja
Prema kemijskim svojstvima jaja je vrijedan skup elemenata. Taj zatvoreni prostor uključuje sve potrebne tvari za razvoj novog organizma. Ptičje jaje čovjek apsorbira 97%, dok tijelo prima vitamine sljedećih skupina: A, B, E, esencijalne aminokiseline, u idealnom omjeru. Jaje kalorija nije više od 17 posto, tako da su primjenjivi tijekom prehrane. Sastav oocita ptica uključuje 19 aminokiselina. Deset ih je nezamjenjivo. Tako se nazivaju jer se takve tvari ne stvaraju u tijelu i mogu se dobiti samo uz konzumiranje hrane.
Protein je neophodna komponenta ljudskog tijela, jer ima sposobnost razbijanja u važne aminokiseline, koje su potrebne za normalno funkcioniranje ljudskih mišića i mozga.
Žumanjak je mnogo hranjiviji od proteina i uključuje veliku količinu masti i masnih kiselina.
Masne kiseline mogu biti:
- zasićen;
- nezasićeni;
- polinezasićene.
Prisutnost kolesterola u žumanjku peradi uopće ne utječe na povećanje njegovog postotka u ljudskoj krvi.
Vrlo korisno za tijelo ljuske. Sadržaj kalcija u njemu doseže dva grama, a apsorbira ga 93%. Prije nego ga uzmete, potrebno je dobro samljeti u prah tako da ne ostanu velike granule. Ljuska mora biti svježa, jer kuhano gubi svoje kvalitete.
Mišljenje o prednostima sirovih jaja donekle je pretjerano. Sastav proteina uključuje element antitripaze, tako da protein nije podložan hidrolizi. S tim u vezi, njegova probava u ljudskom tijelu je teška. Sirovi protein sadrži avidin, koji ima sposobnost vezanja vitamina. Opasna sirova jaja i mikroflora u obliku bakterija salmonele, koje mogu biti sadržane u porama.
Ptičje jaje je jedinstveni zatvoreni sustav. Priroda se dobro brinula da buduća pilićica živi u idealnim uvjetima i do rođenja nije trebala ništa.
http://zveri.guru/pticy/opisanie-i-harakteristika-stroeniya-yayca-pticy.html