Gazirana pića se prodaju u velikim količinama, a sorta ih iznenađuje: slatkom, slanom, voćnom vodom, mnogim derivatima. Danas u trgovinama soda se prodaje sve boje i okuse! Prije pola stoljeća, pjenušava se voda nazivala soda, prodavala se u automatima, au sovjetskim obiteljima odlučeno je da se kod kuće uz pomoć posebnog uređaja: sifona karboniziraju pića. Malo manipulacije s njim - i soda se pojavila na stolu. Međutim, ne znaju svi napraviti soda na vrlo jednostavan način bez upotrebe sifona.

Sastojci i materijali

Jedan od najjednostavnijih načina za soda vodu je interakcija sode i octa. Materijali koji su potrebni za izradu domaćeg uređaja mogu se naći pri ruci.

• dvije plastične boce veće i manje (pola litre i pol);
• cijev;
• mala plastična vrećica;
• ljepilo za topljenje;
• bušilica ili oštar nož.

Za piće će vam trebati:

Gaziranje vodom

Za sastavljanje uređaja za karbonaciju, potrebno je napraviti rupu u oba poklopca plastičnih boca, držati krajeve cijevi tamo i sigurno ih pričvrstiti ljepilom. Zrak ne smije prolaziti kroz njih.

U jednoj bočici je buduća limunada: voda za piće, 3-4 žlice šećera (po želji) i limunov sok. Možete ga zamijeniti nekim sirupom i džemom, a zatim će limunada dobiti drugačiji okus.

U manjoj bočici bit će otopina koja daje potrebnu reakciju za karbonaciju. Pun je trećine octa.

Vrećica je postavljena na vrh vrata i umetnuta unutra kako bi se stvorila mala vrećica. Soda za pečenje se ulije u nju: 3-5 st.lozhek, ne vezan, ali pletiva i juri u bocu.

Oba poklopca, spojena cijevi, moraju biti čvrsto pritegnuta. Da biste izazvali reakciju u drugoj boci, morate je malo protresti. U interakciji soda i ocat oslobađaju plin, a voda u susjednoj boci će biti gazirana.

Pritisak u boci limunade će se brzo povećavati. Nakon nekoliko minuta morate je snažno protresti (30-90 sekundi), a zatim pričekajte dok plinovi ne nestanu i nježno otvorite poklopac.

Pjenušava voda je spremna.

Kako napraviti mineralnu vodu kod kuće

Možete kušati i nastaviti kućne pokuse da biste stvorili slatka pića. Sumnje o kvaliteti proizvoda neće se pojaviti - to, naravno, nije korisno za zdravlje, ali definitivno nije štetno i nema nečistoća i aditiva.

Svatko može napraviti sok kod kuće. To će zahtijevati samo dvije plastične boce, soda, ocat i pola sata slobodnog vremena.

http://lifepearl.ru/kak-gazirovat-vodu/

Kako sami karbonizirati vodu?

Kao što znate, ljudi su počeli karbonizirati vodu dugo vremena. Sada je to uobičajeno raditi na razini proizvodnje. Ali kako biste sami pokušali obraditi vodu, morate pažljivo razumjeti sve zamršenosti procesa.

Dobri razlozi

Hipokrat je pisao o prednostima vode s plinovima. Govorio je o njegovim pozitivnim, pa čak i terapijskim učincima na tijelo. Tada nitko nije pokušao karbonirati vodu. Ljudi su uživali u darovima prirode. Skupljali su životinjsku vlagu s mjehurićima u bocama i odvodili je na mjesta gdje nije bilo sličnih izvora. Sve bi bilo u redu, ali usput, s vremenom, voda je bila izdisana i ispostavilo se da je krajnje neugodno koristiti je u ovom obliku. Od tada su se mnogi počeli pitati kako se voda može karbonatizirati, tako da prirodni procesi ne utječu na taj faktor. Znanstvenici su otkrili da postoje dva različita načina prozračivanja tekućine: mehanička i kemijska. Prvi je izravna zasićenost tekuće frakcije (običnog voća, mineralne vode ili vina) ugljičnim dioksidom. A druga uključuje pojavu istih mjehurića kao posljedica kemijskih reakcija: fermentacija (pivo, kvas, jabukovača i šampanjac) ili neutralizacija (soda voda). Svaka od njih je zanimljiva i našla je svoje mjesto u životu osobe.

Mjehurići potrošeni

Prvi koji je naučio karbonirati vodu bio je engleski kemičar Joseph Priestley. Godine 1767. uočio je ovaj fenomen tijekom fermentacije piva u bačvama. Malo kasnije, Šveđanin Bergman izumio je svoj „saturator“, koji je pumpom napunio vodu ugljičnim dioksidom. No ideja industrijske proizvodnje "kipuće vode" nije donijela mir čovječanstvu. Koristeći prethodna iskustva, Jacob Schwepp je 1783. izgradio posebnu instalaciju i prvi je instalirao novu proizvodnju na industrijske tračnice. Malo kasnije počeo je koristiti soda za pečenje kao izvornu komponentu i postao praotac budućeg popularnog pića. Tijekom vremena stvorio je cijelu tvrtku i registrirao zaštitni znak Schweppes. Često ljudi postavljaju pitanje: "Zašto uopće trebamo tako obrađivati ​​vodu?" Postoji nekoliko razloga:

1) Karbonacija neutralizira neugodne mirise i poboljšava okus obične vode. Poznato je da, na primjer, mineralna voda loše miriše ako je pijete toplo i bez mjehurića.

2) U toploj sezoni, tako tretirana voda bolje utažuje žeđ.

3) Ugljični dioksid, koji zasićuje tekućinu, izvrstan je konzervans i omogućuje vam da zadržite neko piće dugo vremena.

Sve to dovodi do problema još većeg interesa ne samo običnih ljudi, nego i vlasnika velikih poduzeća.

Opcija za početnike

Ponekad se osjećate žedni i ne postoji želja da idete u trgovinu. Postavlja se pitanje kako biti u ovom slučaju. Kako napraviti gaziranu vodu bez napuštanja doma? Najlakši je način prikladan i za dijete. Trebat će vrlo malo:

• slobodni kontejner (prazna boca ili jednostavno staklo),
• soda za pečenje
• šećer,
• limunska kiselina
• običnu vodu

Da biste napravili piće, morate:

1. Uzmi malo sode, sipaj limun na nju (ili iscijedi nekoliko kapi limuna) i pričekaj malo. Kao rezultat toga, doći će do procesa gašenja.
2. Sada morate pomiješati sve sastojke. Da biste to učinili, zalijte vodom čašu, dodajte žlicu šećera i brzo promiješajte. Zatim dodajte ½ čajne žličice limuna i kuhajte prije ove hidratirane sode. Ostaje samo dobro miješati sve.

To je najlakša opcija, prisjećajući se da će svaka osoba moći razumjeti kako napraviti soda vodu. U sovjetskim vremenima, ova metoda se često pribjegavala.

Mjere opreza

Ljudi su uvijek zainteresirani za detalje. Ali prije nego shvatite kako karbonirati vodu, morate sami odlučiti hoćete li uopće popiti ta pića. Uostalom, ova vrsta tekućine nije korisna svima. Postoje kategorije ljudi za koje su kontraindicirane. Ovo je:

1) Mala djeca do tri godine, čiji se probavni sustav još nije navikao na takve učinke.

2) Osobe s raznim poremećajima u gastrointestinalnom traktu. To uključuje i one čiji su liječnici otkrili čir, gastritis, hepatitis, pankreatitis i druge bolesti. U njima ugljični dioksid, ulazeći unutra, uzrokuje oštru iritaciju sluznice i pogoršava već postojeće upalne procese.

3) Osoba koja je sklona alergijama ili ima prekomjernu težinu. Ova kategorija ljudi također bi se trebala suzdržati od konzumiranja “opasnih” tekućina.

Sve ostalo treba dobro osmisliti prije nego što bacaju pogled na svijetle naljepnice u trgovinama ili razumiju tehnološke procese.

Poznati uređaji

Da biste dobili ugodno bezalkoholno piće, nije potrebno ići u dućan i stajati u redu. U tu svrhu je izumljen poseban aparat. Ovo je sifon za vodu. Mala je, koristi se kod kuće, a velika, koja se često koristi u barovima i kafićima. U Sovjetskom Savezu, na ulicama svugdje možete naći automatske strojeve, koji su, nakon pritiska na gumb, ispunili facetirane čaše strujom živopisne vlage. Sada su takvi uređaji otišli u zaborav. Postoje samo modeli dizajnirani za kućnu uporabu. Vrlo su jednostavni. Sifon se sastoji od spremnika s polugom i cilindra s ugljičnim dioksidom. Uređaj se temelji na zakonima fizike i kemije. Glavna posuda od tri četvrtine napunjena je vodom. Na njega je pričvršćen cilindar, koji kroz ulazni ventil ispunjava preostali prostor ugljičnim dioksidom. Nakon pritiska poluge, tekućina pod tlakom izlazi. Kao rezultat toga, u staklu se pojavljuje obična pjenušava voda. Uz pomoć posebnih sirupa i okusa, možete mu dati željeni okus ili napraviti svoj omiljeni koktel.

Za svaki ukus

Svatko može izabrati sifon za vodu, koji mu se više sviđa. Prošlo je mnogo godina od stvaranja prvih aparata. Tijekom tog vremena stručnjaci su razvili uređaje različitih modifikacija. Najpoznatiji od njih su:

1) Sifoni austrijske tvrtke Isi i talijanske tvrtke Paderno. Slični su onima koji su proizvedeni prije 40-50 godina. Jedina razlika je u tome što je tijelo napravljeno od nehrđajućeg čelika umjesto običnog stakla. Drže temperaturu vode dugo vremena i prilično su jeftine. No, u tim sifonima postoji veliki nedostatak - opasnost. Spremnik za plin se ručno umeće, što može dovesti do ozbiljnih ozljeda ako se pogrešno koristi.

2) Tip uređaja "SodaTronic". U njemu nema vode. Ovaj stroj je dizajniran za karboniranje gotovih pića. Unutar dizajna nalazi se uklonjivi spremnik s plinom, koji vam omogućuje da prilagodite stupanj zasićenosti proizvoda ugljičnim dioksidom.

3) SodaStream uređaji. U njima se voda sipa u posebnu bocu, koja je već uključena u komplet.

Izbor uređaja u svakom slučaju uvijek ovisi o želji kupca.

http://www.syl.ru/article/197130/new_kak-gazirovat-vodu-samostoyatelno

Pjenušava voda: šteta ili korist

Gazirana voda podrazumijeva njeno obogaćivanje ugljičnim dioksidom. Postoje minerali i blagovaoni, kao i voda iz prirodnog izvora. Slatko piće može imati različite ukuse. Koristi i štetnost gazirane vode ovise o kemijskom sastavu.

Sastav i kalorijski sadržaj gazirane vode

Mineralna voda s ljekovitim svojstvima obogaćena je ugljičnim dioksidom. Salinitet je 10 ili više g / l. Tijekom razdoblja skladištenja, sastav se ne mijenja, a korisne tvari čuvaju se dugo vremena. Prirodna gazirana voda nije česta pojava. Iscrpljuje se prilično brzo, a prednosti nisu sačuvane.

Kompresor, koji zasićuje vodu ugljičnim dioksidom, izumio je švedski dizajner. Industrijski analogni nastao u XIX stoljeću. Proizvodnja se smatrala neprofitabilnom zbog visokih troškova. Pjenušava voda sadržavala je sode bikarbone.

Moderna proizvodnja koristi mehaničku i kemijsku karbonaciju. Mehaničkim postupkom aparat je gaziran u posebnim sifonima, spremnicima i saturatorima. Voda je zasićena plinom pod visokim tlakom. U kemijskoj metodi u vodu se dodaje soda za pečenje ili kiselina. Fermentacija se koristi u proizvodnji kvasa, piva, šampanjca, jabukovače i pjenušavih vina.

Sastav određuje vrstu i korist vode:

• blago gazirana;
• srednje gazirano;
• jako gazirana.

Slatko-kisela baza je različita za svako piće. Sladila koja čine sok su:

• aspartam;
• ciklamat;
• saharin;
• acesulfate potassium ili sunnet.

Razlikuju se sljedeće kiselinske varijante:

Neke vrste gaziranih pića uključuju kofein. Konzervans je predstavljen ugljičnim dioksidom, koji ulazi u kemijsku reakciju s vodom i karakterizira ga brzo otapanje.

Kalorijski sadržaj mineralne i gazirane vode bez aditiva je 0 kcal. Zato je ovo piće korisno u gubitku težine. Pjenušava voda s mnogo sladila i konzervansa šteti tijelu, uzrokujući debljanje.

Je li pjenušava voda korisna?

Odgovarajući na pitanje je li korisno piti gaziranu vodu, stručnjaci obraćaju pozornost na vrstu pića. Korištenje prirodne pjenušave vode poznato je još od antičkih vremena. U početku se ovaj proizvod koristio isključivo za liječenje raznih bolesti.

Korist za tijelo donijela je korištenje sode vode kao piće. Za kupanje su se koristili i prirodni izvori. Primjerice, Hipokrat je u svojim djelima opisao prednosti prirodnog proizvoda.

U XVIII. Stoljeću prodano je ljekovito piće. Kasnije je stvoren sintetički analog.

Slatka gazirana voda

Biljni ekstrakti su korisni za:

1. Estragon i Dyushes sadrže estragon, koji ima antikonvulzivno djelovanje. Tvar poboljšava proces probave, potiče povećanje apetita. Vojvotkinja također uključuje infuziju kruške koja gasi žeđ i diuretik je.
2. Sastav pića Sayan dodao štavljenje i esencijalne tvari, kao i askorbinska kiselina, limun sirup, levzei ekstrakt, koji eliminiraju manifestacije umora.

Gazirana mineralna voda

Mineralna voda je pročišćeni proizvod, umjetno obogaćen različitim komponentama. Poštujući određena pravila, takva se voda može piti uz dobrobit i za odrasle i za djecu.

Terapijska voda se prikuplja iz prirodnih izvora. Benefit donosi samo prirodni proizvod koji ima sljedeće akcije:

• dobro utažuje žeđ;
• poboljšava proizvodnju želučanog soka s niskom kiselošću;
• hrani stanice, alkalizira plazmu zbog neutralnih molekula;
• održava ravnotežu kiseline i baze i tonus mišića zbog sadržaja natrija;
• sprječava ispiranje kalcija iz kostiju.

Dokazano je da se pri uzimanju prirodne pjenušave vode normalizira funkcioniranje različitih tjelesnih sustava. Prednosti upotrebe za poboljšanje probave i povećanje hemoglobina.

Postoje vrste pića koje se koriste za određene bolesti. Stolna voda obogaćena je mineralima koji blagotvorno utječu na funkcioniranje tijela. Ovaj se proizvod može koristiti bez medicinskih indikacija.

Mogu li djeca dati soda vodu

Stručnjaci napominju da čaša slatke gazirane vode sadrži oko 4 žlice šećera. Na vrući ljetni dan dijete može popiti pola litre takvog pića koje je štetno za tijelo djeteta. Slatka gazirana voda se ne preporučuje u djetinjstvu zbog:

• negativni učinci na endokrini sustav i gušteraču;
• nadražujuće djelovanje kiselina na želudac i jednjak, zubnu caklinu;
• uklanjanje kalcija iz koštanog tkiva.

U pravilu, šećer u modernim napitcima zamjenjuje se zamjenama šećera. Osim toga, proizvod je obogaćen vitaminom C, koji u interakciji s konzervansima tvori kancerogen. Kombinacija nadomjestaka za šećer, ugljičnog dioksida i kiselina često uzrokuje alergije kod djece. Proizvod ne gasi žeđ, nego pridonosi njegovom jačanju.

Mineralna stolna voda bez plina blagotvorno djeluje, dobro je ugasila žeđ i zasićila tijelo esencijalnim mineralima. Djeca mlađa od jedne godine imaju pravo na posebnu vodu koja ne sadrži višak tvari.

Je li moguće piti gaziranu vodu za trudnice i dojilje

Gazirana voda tijekom trudnoće ne koristi, jer ugljični dioksid može izazvati nelagodu u želucu i crijevima. Sintetičke tvari koje su dio nje blokiraju apsorpciju kalcija, što je nužno za razvoj skeleta rastućeg fetusa i majčinog organizma tijekom dojenja.

Benefit razlikuje stolnu vodu bez plina. Mineralna voda koja sadrži klorid izaziva hipertenziju i edem kod trudnica.

Sintetičke tvari sadržane u slatkoj sodici mogu ozbiljno oštetiti bebino tijelo tijekom trudnoće i dojenja. Zbog toga bi uporabu proizvoda trebalo kategorički napustiti.

Pjenušava voda za gubitak težine: šteta ili korist

Prednosti sode su osjećaj punine nakon što se konzumira. Budući da ne sadrži masti, bjelančevine i ugljikohidrate, energije i nutritivne vrijednosti također nisu prisutne. Nutricionisti preporučuju uključivanje proizvoda u dijetu prilikom dijete. Štoviše, jedan od principa gubitka težine naziva se dostatnim unosom tekućine.

Šteta se može pojaviti s prekomjernom uporabom i manifestira se nadutošću i nadutošću. Slatka soda sadrži značajnu količinu šećera i ne može se koristiti za smanjenje težine.

Pjenušava voda za gastrointestinalne bolesti

Terapijska pjenušava voda koristi se za određene bolesti. Nepoželjna uporaba takvog proizvoda bez dokaza. Soda može uzrokovati pogoršanje gastritisa i upale gušterače, što ukazuje na potrebu za njegovim isključenjem iz prehrane. Gastroenterolozi preporučuju ispijanje mineralne pitke vode bez plina. Ako postoje nepravilnosti u probavnom traktu, može se propisati voda koja ima drugačiji učinak liječenja.

Kako provjetriti vodu kod kuće

Mnogi ljudi su zainteresirani kako sami napraviti soda vodu. Soda se može pripremiti pomoću sode bikarbone, limunske kiseline, vode i šećera. Ovo piće može štetiti djeci mlađoj od 3 godine, kao i osobama koje boluju od gastrointestinalnog trakta, s poviješću.

Domaća gazirana voda također se priprema pomoću posebnog aparata - sifona. Postoje modeli za kućnu uporabu, koji aeriraju vodu zbog prisutnosti cilindra s ugljičnim dioksidom.

Primjena za kuhanje

Pjenušava, osobito mineralna voda, naširoko se koristi za pripremu raznih jela. Soda voda je osnova za razne koktele i dodaje se tijestu za palačinke. Kuhari koriste piće kao preljev za okrošku i marinadu za meso.

Kako odabrati gaziranu vodu

Koristiti soda, a ne zlo, treba se rukovoditi općim pravilima:

• piti medicinsku i stolnu vodu samo na preporuku liječnika;
• kada kupujete piće, dajte prednost sorti stola;
• kupovati samo u ljekarnama i velikim trgovinama;
• pažljivo proučite sastav pića i rok trajanja kako biste izbjegli štetu;
• kupiti proizvod poznatih robnih marki.

Šteta od pjenušave vode i kontraindikacija

Sintetički proizvod štetan je za zdravlje zbog agresivnog sastava. Oštećena šteta podrazumijeva razvoj sljedećih patologija:

• gastritis;
• pretilosti;
• hipertenzija;
• upala gušterače;
• dijabetes melitus;
• alergije;
• urolitijaze;
• ateroskleroza;
• smanjena oštrina vida.

Nakon što je popio sintetičko piće, mozak dobiva signal da je tekućina stigla. Učinak šećera na okusne pupoljke dovodi do potrebe za novom serijom. To je zbog nemogućnosti da utaže svoju žeđ uz piće koje sadrži šećer i plin. Uz redovitu uporabu povećava se rizik od razvoja dijabetesa, pretilosti, ateroskleroze zbog povećane koncentracije kolesterola, što uzrokuje oštećenje krvnih žila.

Kalcij iz koštanog tkiva ispire se zbog sadržaja ortofosforne kiseline. Stoga se vjerojatnost osteoporoze značajno povećava, osobito u starijih osoba. Benzen nastao kombinacijom askorbinske kiseline i natrijevog benzoata uništava DNA, izazivajući razvoj malignih tumora.

Proizvod šteti maloj djeci, trudnicama i dojiljama. Kod bolesti probavnog trakta, pretilosti i alergija, značajna je i šteta za tijelo. Nakon pijenja pića, često se navode oteklina, mučnina i podrigivanje.

zaključak

Koristi i šteta od gazirane vode čine vas ozbiljnim odabirom proizvoda. Pod soda je razumio ne samo prirodne mineralne vode koja koristi zdravlje. Naziv također podrazumijeva slatko piće, čija česta uporaba može uzrokovati ozbiljna oštećenja zdravlja.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza.html

Zašto karbonatizirati vodu?

Poznato je da je gazirano piće gazirano piće. Zašto se to radi?

Prvo, ugljični dioksid (CO2) je prirodni konzervans, na etiketi je označen kao E290. I voda (kao i sva gazirana pića) je gazirana kako bi se povećao njezin rok trajanja i može se transportirati na željene udaljenosti.

Drugo, karbonizacija poboljšava prirodni okus i miris vode, jer je mineralna voda izvađena iz bunara obično topla, s neugodnim mirisom i gadnim okusom. Piti u negaziranom i nehlađenom obliku može biti samo kao lijek. Usput, hladna pjenušava voda je puno bolja nego inače, gasi žeđ. Osim toga, korisna mineralna voda izvađena iz bunara ne može biti podvrgnuta nikakvom tretmanu, jer će u protivnom nestati sva vrijedna svojstva. Stoga, da bi poboljšala svoj okus, voda može biti samo gazirana i ohlađena.

Je li istina da je voda iz bunara već u plinu?

Bajke o tome da se voda odmah izvlači, potvrđuju se samo djelomično. Iz nekih, iznimno rijetkih izvora, izdvaja se mineralna voda, zasićena ugljičnim dioksidom iz prirode, ali tako mala da se voda, radi očuvanja korisnih svojstava i naknadnog transporta, mora dodatno gazirati. Prirodna karbonizacija pića moguća je samo tijekom prirodne fermentacije, kao što su npr. Šampanjac, pivo i kvas. Stolna pitka voda, voćni napitci, Coca-Cola, Pepsi, Fanta i razna pjenušava vina gazirana su mehaničkim uvođenjem i otapanjem u tehničkom ugljičnom dioksidu.

Međutim, neke kategorije stanovništva gazirana pića i pjenušava vina strogo su zabranjena. To je za osobe s bolestima probavnog trakta, koje pate od alergija, pretilosti, kao i djece mlađe od 3 godine. Stoga, ako je liječnik iz ove kategorije imenovao piti mineralnu vodu, preporučuje se da najprije otvorite bocu i otpustite sve mjehuriće, a zatim popijte vodu.

Video: Kako napraviti gazirana pića

Iako su gazirana pića ukusna i voljena od strane ljudi, osobito djece, još je mnogo korisnije piti čistu pročišćenu vodu. Štoviše, u zemljama EU-a, gdje dugo prate zdrav način života, više vole flaširanu, ali ne i gaziranu vodu za piće, jer zakonodavstvo dopušta gaziranje (tj. Konzerviranje) koje ne prelazi 0,4%, a sve što je karbonizirano smatra se obmana, kojom ljudi skliznu iz vode loše kvalitete.

http://slygod.com/interesting/zachem-gaziruyut-vodu/

Kako soda?

Soda - ugodan okus cvrčavog pića koje utažuje žeđ u bilo koje doba godine. Sastoji se od mješavine čiste vode i ugljičnog dioksida. Čovječanstvu je poznato nekoliko tisuća godina, o čemu svjedoče Hipokratovi zapisi u njegovim raspravama o ljekovitim svojstvima gazirane vode. To se događa prirodno iz prirodnih izvora i stvaraju ga ljudi koji koriste posebnu opremu.

Mjehurići ugljičnog dioksida u gaziranoj vodi

Do početka XVIII. Stoljeća bio je dostupan malom krugu ljudi, ali je nakon industrijske revolucije postao široko rasprostranjen među čitavom populacijom. Sada se sokovi mogu naći na policama svih prodavaonica ili u automatima s bezalkoholnim pićima. No, rijetko tko zna kako i gdje se stvara pjenušava voda, a na prvi gutljaj mnogi ljudi imaju pitanje, kako prave sok?

Zanimljiva činjenica: prvi je sok napravio Joseph Priestley 1767. godine. Skupio je ugljični dioksid iz posude s fermentiranim pivom i napunio ga čistom vodom.

Što je soda?

U automatima i tvornicama, soda se proizvodi na istom principu. Prvo se priprema voda, a nakon što je zasićena ugljičnim dioksidom. Voda koja se čisti iz prirodnih izvora. Ako je potrebno, proći kroz filtre za pročišćavanje vode. Provjerava se prisutnost stranih kemijskih dodataka, bakterija i raznih nečistoća. Nakon izlijevanja u spremnike i skladišti do početka proizvodnje.

Ugljični dioksid se unosi u boce ili se izolira u samoj tvornici pomoću posebne opreme. Kontejneri i naljepnice za gotove proizvode unose se u već pripremljeni oblik i stavljaju u pokretnu traku na posebne trake za daljnje punjenje. Osim toga, može se oprati čistom vodom ili nanijeti na površinu posebnog uzorka. Boje i arome biraju se samo prirodno bez dodatnih kemijskih spojeva. Da biste dobili slatku vodu, dodajte sok u fruktozni sirup.

Proizvodnja sode

Voda se pumpa u posebnu posudu u koju se dodaju arome i boje prema recepturi. Ako je potrebno, provjerite koncentraciju svih komponenti i pošaljite vodu u stupanj zasićenja.

Vodovodna voda ulazi u veliku cisternu, koja se naziva - saturator. Sastoji se od nekoliko spremnika, crpki i automatiziranog sustava upravljanja. Nadalje pod visokim pritiskom ulazi ugljični dioksid. Zasićuje vodu, zbog čega nastaje ugljična kiselina H2CO3 - spoj molekula vode i ugljičnog dioksida. Spoj nije stabilan, tako da se pri mućkanju stvaraju mjehurići plina koji nisu osjetljivi na miris, ali su vrlo ugodni prema okusu. Omjeri vode i ugljičnog dioksida odabrani su tako precizno da se nakon zasićenja soda šalje u fazu punjenja.

Zanimljivo: nedavno se pjenušava voda koristila za proizvodnju raznih koktela, dodanih u kolače i niskokalorična pića. Nevjerojatna svojstva pića omogućuju da se koristi u svim područjima prehrambene industrije.

Punjenje tare

Gotova karbonirana voda kroz vodovodni sustav ulazi u dozator. Na transporteru do sustava za punjenje, boce se pomiču i pune gotovom sodom. Ovisno o veličini spremnika, stroj može popuniti do 150 boca u minuti. Nakon punjenja poseban mehanizam hermetički zatvara vrat plastičnim ili metalnim čepom. Ubuduće će se naljepnica zaglaviti na površini ili primijeniti imidž marke.

Završetak proizvodnje

Kontrola kvalitete i punjenje bočice, provodi se pomoću lasera i računala. Sustav pregledava čep, razinu vode i određuje približnu težinu u milisekundama. OTC inspektor pregledava boce zbog prisutnosti braka i stranih predmeta. Nakon toga, gazirana voda je spremna za pakiranje u kutije i otpremu u šalter.

Pjenušava voda zahvaljujući svom izvrsnom ukusu voli odrasle i djecu. Njegova proizvodnja ne zahtijeva velike izdatke, jer je postala dostupna svima i svima koji žele ugasiti žeđ ili uživati ​​u nevjerojatnom ukusu. Mješavina slatke vode i ugljičnog dioksida, najbolji način za podizanje raspoloženja za cijeli dan.

http://kipmu.ru/kak-delayut-gazirovku/

Uređaji za gaziranje vodom vlastitim rukama ili kako napraviti soda kod kuće

Nedavno sam postao ljubitelj pjenušave vode. Sve je počelo mojim putovanjem u Njemačku, gdje je pjenušava voda jednako uobičajena kao i obična flaširana voda.

Ali ako sjednete na sok, uskoro shvatite da ova navika može biti vrlo skupa. Stoga sam htjela pronaći način da napravim sok kod kuće.

Pokazalo se da je iznenađujuće jednostavno i vrlo jeftino koristiti za montažu aparata za otplinjavanje vode kod kuće, čak i ako su početni troškovi relativno visoki.

Ako kupiti soda (čak i skupno) iz trgovini, vi ste vjerojatno potrošiti oko 60 rubles po litri. S opremom SodaStream, kada koristite izvorni potrošni materijal za punjenje, bit ćete 25-30 rubalja po litri. Kada koristim svoju metodu, litra sode košta oko 3-6 rubalja.

Korak 1: Potrebni materijali

Sve što nam je potrebno za soda napravi sam je prilično uobičajena stvar (na primjer, pružit ću poveznice na Amazon).

• Boca od 10 do 20 litara (u suštini bilo koje veličine, ali veći spremnik znači manje putovanja do rezervnih dijelova) (Amazon)
• Dvostruki regulator (Amazon)
• Plinsko crijevo s kuglastom bravom za brzo razdvajanje (Amazon)
• Poklopac pretvarača s kugličnim blokatorom za dvije litre (Amazon)
• Boca od dvije litre

Pronađite mjesto u gradu gdje možete biti ispunjeni ugljičnim dioksidom. Otkrijte ispunjavaju li cilindre ili samo one - kupite pravu.

Kupljeni dvostruki regulator radio je savršeno, ali želim istaknuti dvije stvari. Imao je sigurnosni ventil koji se otvorio na 3 atmosfere. Ako vam je potrebna jako pjenušava voda, onda morate pokupiti još jedan regulator. Osim toga, ne morate koristiti dvostruki regulator - on samo jasno pokazuje koliko CO2 je ostalo u spremniku.

Mlaznice, cijevi, plinska crijeva itd. Lako se mogu pronaći u lokalnim trgovinama, ali ponekad je lakše i jeftinije naručiti preko interneta.

Korak 2: Aparati koji su vam potrebni

Ne trebate mnogo prilagodbi. Uzmi škare, plinski ključ, kliješta i odvijač. I definitivno se zalijepiti za zaptivanje zglobova.

Korak 3: Priključite cijev za plin na regulator

Gurnite stezaljku cijevi na otvoreni kraj cijevi, zatim gurnite cijev na donji kraj regulatora. Ako cijev ne sjedi na regulatoru, stavite je u vruću vodu 1 - 2 minute i pokušajte ponovno.

Nakon što stavite cijev, pomoću odvijača pričvrstite kopču preko nje.

Korak 4: Pričvrstite regulator na cilindar CO2

Zamotajte navoj ventila na cilindru sa CO2 dimom (u smjeru zavrtanja poklopca, u suprotnom slučaju samo zavrtite gumu). Uvjerite se da je brtva najlonske brtve na mjestu i zavrnite regulator na ventil cilindra. Učvrstite spoj pomoću plinskog ključa (ili kliješta).

Korak 5: Napravite svoj prvi pop!

To je sve. Spremni ste napraviti svoj prvi sok.

Odvijte ventil na cilindru i podesite regulator tlaka na oko 3 atmosfere i odvijte tlačni ventil na regulatoru u položaj za uključivanje.

Izvadite kapicu iz bočice s vodom, stisnite je kako biste se što više oslobodili zraka i pričvrstite čep s kuglom na vrhu, spojite ga s uređajem za otključavanje kugle. Kada to učinite, boca će se odmah naduti i postati tvrda. Stresajte bocu 1 do 2 minute i odvojite je.

Okrenite ventil na cilindru CO2, pritisnite ručni ventil za odzračivanje da ispustite CO2 iz cijevi, a zatim isključite regulator tlaka.

Odvijte kapicu s boce, napunite čašu i uživajte u domaćoj pjenušavoj vodi.

Kažem vam kako da učinite bilo što s fotografijama i video uputama.

http://masterclub.online/topic/14678-kak-sdelat-gazirovku-v-domashnih-usloviyah

Ukusna pjenušava voda: jednostavni recepti za kuhanje

O soda prvi put naučio u drugoj polovici 19. stoljeća. Došla je jako kušati i od tada nije izašla iz trgovina. U prošlom stoljeću pjenušava voda nazvana je soda i kupljena u automatima. Danas ga je lako kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali ne znaju svi da izrada sode kod kuće također nije teško. Priprema će potrajati nekoliko minuta, a kao rezultat možete dobiti više od jedne litre pije koja će ugasiti žeđ.

Kako napraviti gaziranu vodu od običnih?

Da biste to učinili, postoji nekoliko apsolutno ne kompliciranih načina. Dakle, za pripremu pića potrebno je uzeti mineralnu vodu i pomiješati je s sodom i limunskom kiselinom.

• žličica sode;
• komad limuna, tako da iziđu 2 žličice soka od limuna ili jednostavna limunska kiselina - pola žlice;
• sipati sok u čašu i ugasiti sokom od limuna;
• Oni koji vole okus ili samo žele zasladiti soda može dodati trsku ili jednostavan šećer. Ako dodajete karamelizirani šećer, dobivate okus kola. A ako ulijete malo preljeva - to će izaći ne gori od bilo koje druge slatke vode iz trgovine. Ako stavite krišku limuna izravno u tekućinu, dobivate limunadu.

Kod kuće je također lako napraviti soda na druge načine.

Metoda broj 1

Ovaj je recept prikladan za kuhanje velikih količina sode vode.

Prvo miješamo sve za prah:

• soda za pečenje - dovoljna su tri nepotpune žličice;
• pet čajnih žličica šećera u prahu, možda malo ili malo manje, ovisno o vašem ukusu;
• limunska kiselina - 6 žlica (čaj);
• Svi sastojci osim šećera u prahu ulivaju se u posudu, miješaju i lupaju. Smjesa se mora mljeti u blizini praha;
• dodati šećer u prahu;
• promiješati cijelu smjesu ponovno.

Nakon što je smjesa gotova, sipajte je u tekućinu.

Ne manje zanimljiv okus pića pripremljen u kućnim uvjetima, ispostavit će se ako popuniti mješavinu praha sa sokom ili sokom. Svatko se vjerojatno sjeća ogromne količine slatke sode u trgovini - sada imate sjajnu priliku kuhati nešto takvo i u dovoljnoj količini litre sami!

Postupak broj 2

Ova metoda je za one koji žele naučiti kako napraviti litru pjenušave vode, dodajući ocat u sastav.

• 2 boce koje se mogu zatvoriti kapicama i povezati s cijevima;
• ocat za stol - 100 ml;
• litre obične vode (moguće je i više, ali onda povećati preostale proporcije);
• dvije male žlice sode

Kada se svi sastojci pripreme, ulijte tekućinu u prvi spremnik i spustite cijev u nju. Čvrsto zatvorite poklopac. U drugoj boci zaspati soda i ocat. Zalijepite kao prvu bocu.

Cijev za prijelaz ugljičnog dioksida postavljena je na vrhu. 5-7 minuta protresite tekućinu u bocama.

Tako se ugljični dioksid oslobađa kod kuće i zasićuje tekućinu, čineći je karboniziranom. Nakon pripreme poželjno je ohladiti piće. Zapamtite da je najbolje takvo piće utažiti žeđ, ako pijete hladno.

Postupak broj 3

Zanimljiv način izrade gaziranog pića kod kuće bit će metoda pomoću već pripremljenog ugljičnog dioksida.

Za to ćete trebati:

• pripremljeni ugljični dioksid;
• mineralna voda;
• sifon.

Zatim, kako biste saznali kako napraviti kišu vode kod kuće, učinite sljedeće:

• spremnik sifona je napunjen tekućinom (poželjno je ohlađena - za učinkovito karboniranje) i čvrsto zatvorena;
• cilindar ugljičnog dioksida povezan je s nabojem;
• odvijte ventil. Kada je sav ugljični dioksid već upao u sifon, odvrnite cilindar i zatvorite ga;
• soda je spremna!

Postupak broj 4

Kod kuće također možete pripremiti gazirano piće fermentacijom.

Da biste to učinili, učinite sljedeće:

1. Pripremite;

• oko 4 litre rashlađenog i čaša tople vode;
• pola šalice šećera;
• žlica kvasca. U istom slučaju, ako na dlanu nema kruha, možete koristiti pivo, ali s nižom dozom - na vrhu čajne žličice;
• po okusu možete zaliti čajnu žličicu prirodnog okusa.

To može biti koncentrirana tekućina: sok, limunada, itd., Ili bilje: taragon ili menta.

1. Dodajte kvasac i otopite u toploj vodi. Da biste se potpuno otopili, ostavite da se ulije 5-10 minuta;
2. U posudu pomiješajte već otopljeni kvasac sa šećerom i okusom. Postupno ulijte hladnu tekućinu i promiješajte dok se šećer i drugi sastojci ne otopi;
3. Dobiveno piće se flašira i zatvori;
4. Držite na tamnom mjestu 5 dana. Tada tekućina luta, tako da poklopac treba povremeno odvrnuti i ponovno zategnuti;
5. Nakon 5 dana premjestite boce u hladnjak;
6. Spremni za jelo!

Za one koji žele eksperimentirati i dobiti okus pića, preporučamo dodavanje limunade, uzvara, soka ili bilo koje vrste soka. Možete postići učinak i okuse.

Međutim, ne mogu svi piti gaziranu tekućinu. Prema tome, racionalno je naučiti kako gaziranu vodu napraviti gaziranom?

Postoje 2 glavna načina dobivanja negazirane vode:

• protresti i ostaviti otvoreno na toplom mjestu;
• proći struju kisika (čisti dušik) kroz tekućinu - to "ispuhuje" ugljičnu kiselinu.

Obje manipulacije apsolutno nisu teške. Gazirana voda je prirodna i umjetna. Recimo odmah da je prirodno zasićena, vrlo rijetka pojava.

Ali svi znamo kako je ukusno! Dakle, pokušajte gore navedene metode i odaberite svoje omiljene!

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/napitki/gazirovannaya-voda

Pjenušava voda kod kuće?

Pjenušava voda pojavila se sredinom XIX stoljeća. Pjenušava voda se također naziva "soda". Uživao je u mnogim ljudima i od tada nije napuštao police trgovina. Kupnja u trgovini je jednostavna. Ali kako sami napraviti pjenušavu vodu kod kuće? U stvari, kuhanje sode kod kuće je lakše nego ikad. Koristite jednu od jednostavnih metoda kuhanja. Za to je potrebna samo mineralna voda, soda, limunov sok ili limunska kiselina. Samo uzmite žlicu sode, sipajte u čašu. Zatim ugasite sok od limuna (2 žlice) ili dodajte limunsku kiselinu (pola žlice). Ako dodajete limun, dobivate limunadu, a ako imate i pečeni šećer, onda praktički ulog.

Kako drukčije potaknuti vodu kod kuće? Da, vrlo jednostavno:

1. Uzimamo tri djelomične žličice sode, pet žlica šećera u prahu (može biti manje ili više, ovisno o vašim željama), šest žlica limunske kiseline. Sve smo pomiješali u posebnom spremniku, protresli ga. Nakon što je sve dobro izmiješano i zgnječeno, zalijte vodom. Umjesto vode, možete koristiti sok ili sok. Na kraju, dobiti gazirano piće nije lošije od trgovine.
2. Uzeli smo dva kontejnera. Najprije izlijte običnu vodu i čvrsto zatvorite. Kroz otvor u poklopcu uvodimo cijev tako da je zategnut. U drugi spremnik, sipati ocat po stopi od 100 ml po litri sode, i dodati 2 žlice sode. Također čvrsto zatvorite i umetnite cijev iz prvog spremnika. Tijekom reakcije octa i soda ugljični dioksid se oslobađa, koji kroz cijev će zasititi vodu s plinom.
3. Najjednostavniji način je upotreba sifona i limenke ugljičnog dioksida. Dovoljno je uzeti sifon i napuniti ga vodom, spojiti limenku i piće je spremno.
4. Priprema pića fermentacijom. To zahtijeva hladnu vodu (4 litre), toplu vodu (200 ml), šećer (200 grama), kvasac (5 grama). Također možete uzeti bilje: metvica ili estragon. Otopite kvasac u toploj vodi, a zatim ga ulijte u posudu sa ohlađenom vodom. Dodajte šećer i začinsko bilje. Zatim ulijte u posude i čvrsto zatvorite. Očistite 5 dana na tamnom i hladnom mjestu kako biste "sazrjeli". Nakon 5 dana, piće je spremno.

Tako pjenušava voda kod kuće može biti ne samo iz trgovine, već i domaće. Pokušajte, eksperimentirajte, odaberite svoj omiljeni recept i uživajte u ručno rađenim sokovima.

Nitko nije ostavio komentar, biti prvi.

http://aqualife.ru/blog/gaz-voda/

Pjenušava voda

Pjenušava voda je zasićena vodom. Obično se gazirana voda (ugljični dioksid - CO2) koristi za karbonatizaciju vode. Ugljični dioksid (CO2) je prilično topiv u vodi i ulazi u kemijsku interakciju s vodom. Ugljični dioksid u vodi se također koristi kao konzervans i označen je na pakiranju s kodom E290.

Za karbonaciju vode, osim CO2, mogu se koristiti i drugi plinovi:

• vodikov sulfid;
• sumporni dioksid;
• amonijak;
• mješavinu ugljičnog dioksida i dušičnog oksida;
• kisik.

Ovi plinovi su manje topljivi u vodi, ali je moguća njihova upotreba za proizvodnju sode.

Gazirana voda se koristi u pripremi bezalkoholnih pića iz mineralnih, običnih voda ili aromatiziranih voda. Ugljični dioksid (CO2) u većini slučajeva ima pozitivan učinak na organoleptička svojstva pića, povećavajući osvježavajući učinak mnogih od njih.

Vrste gazirane vode

Soda voda se razlikuje po stupnju aeracije:

• Snažno gazirana - više od 0,40%;
• Srednje gazirano - 0.30-0.40% uključivo;
• Nisko gazirano - 0,20-0,30% uključivo.

Tehnologija proizvodnje gazirane vode

Voda je gazirana na dva načina:

Mehaničko otapanje vode

Mehaničko zagađivanje vodom - uvođenje i zasićenje vode s ugljičnim dioksidom mehaničkim putem. Voda je gazirana u posebnim uređajima - sifonima, saturatorima, akratoforima ili metalnim spremnicima pod tlakom. U tom slučaju voda se prethodno ohladi i iz nje se uklanja zrak. Obično je na taj način voda zasićena na 5-10 g / l.
Osnova procesa mehaničke aeracije vode je sposobnost ugljičnog dioksida u kontaktu s vodom da se dobije vodena otopina.

Otapanje plina u tekućini je proces apsorpcije u kojem je tekućina apsorbent i plin je apsorbent. O mehanizmu apsorpcije, tzv. Teorija filma daje jasniju ideju. Prema toj teoriji, na sučelju dvije faze, tekuće i plinovite, postoji granični sloj, koji se sastoji od dva susjedna filma. Jedan od njih se sastoji od molekula plina, a drugi od tekućih molekula. Na granici tih filmova plin difundira u tekućinu.

Kemijsko otapanje vode

Kemijsko otapanje vode - provodi se u interakciji kiseline i sode bikarbone. Dakle, proizvoditi "soda" (Zelters vode).

Potrošnja gazirane vode

• Prosječni Amerikanac godišnje popije 180 litara pjenušave vode, što je četiri puta više nego u 50-ima;
• Prosječan Rus je 50 litara;
• Prosječan Kinez je 20 litara vode godišnje.

Od ukupne proizvodnje bezalkoholnih pića u SAD-u gazirana pića čine 73%. U SAD-u oko 200 tisuća ljudi zaposleno je u industriji bezalkoholne proizvodnje i proizvodi robu vrijednu 300 milijardi dolara godišnje.

Povijest soda vode

Prirodna pjenušava voda poznata je još od antičkih vremena i koristi se u medicinske svrhe. Hipokrat je posvetio cijelo poglavlje svoga rada toj vodi i rekao bolesnima ne samo da je piju, nego i da se u njoj okupaju. U XVIII. Stoljeću mineralna voda iz izvora počela se puniti i transportirati širom svijeta. Međutim, bio je vrlo skup i također brzo izdisao. Stoga su se kasnije pokušavali umjetno karbonizirati vode.

1767. Joseph Priestley otkrio je tajnu sode vode.

Otkrivanje tajne pjenušave vode bilo je neočekivano, kao i većina velikih otkrića. Engleski znanstvenik Joseph Priestley (1733-1804), koji je živio u susjedstvu pivovare i promatrao njezin rad, zainteresirao se za vrste mjehurića koje pivo ispušta tijekom fermentacije. Podigao je dvije posude s vodom preko kipućeg piva. Nakon nekog vremena, voda je napunjena ugljičnim dioksidom piva. Nakon što je isprobao nastalu tekućinu, znanstvenik je bio zadivljen njezinim neočekivano ugodnim oštrim okusom, a 1767. proizveo je prvu bocu pjenušave vode.

Priestley je primljen u Francusku akademiju znanosti za otkriće sode i dobio medalju Kraljevskog društva.

1770. Švedski kemičar Bergman izumio je uređaj za proizvodnju sode

Godine 1770. švedski kemičar Thorburn Olaf Bergman (1735.-1784.) Izumio je uređaj s kojim je moguće proizvoditi soda u dovoljno velikim količinama. Bergman je dizajnirao uređaj koji pod pritiskom, koristeći pumpu, može zasititi vodu mjehurićima ugljičnog dioksida. Ovaj se uređaj naziva saturator (od lat. Riječi saturo - saturate).

1783. Jacob Schwepp izumio je industrijsko postrojenje za proizvodnju soda vode

Johann Jacob Schwepp, po rođenju njemački, iz mladosti je sanjao o stvaranju bezalkoholnog šampanjca - s mjehurićima, ali bez alkohola. 20 godina eksperimenata okrunjeno je uspjehom, a 1783. izumio je industrijski pogon za proizvodnju gazirane vode. Instalacija je bila napredni saturator.
Schwepp je svoje piće prodao u Švicarskoj, ali je ubrzo shvatio da će u Engleskoj potražnja biti veća, a 1790. preselio se tamo. Britanci su bili poznati po svojoj ovisnosti o razrijeđenoj rakiji. Schwepp je računao na potrebu svojih proizvoda.

Početkom 19. stoljeća, kako bi se smanjili troškovi proizvodnje, Schwepp je koristio običnu bikarbonu i gaziranu vodu za gaziranu vodu. Novost se brzo proširila diljem Engleske i njezinih kolonija. S takvim je vodom počela razrjeđivati ​​jaka alkoholna pića, na što se nadao Jacob Schwepp. Rast prodaje omogućio je Schweppu da osnuje tvrtku “J.Schweppe&Pokrenite Schweppesov zaštitni znak. Počeo je prodavati "soda" pod markom Schweppes u staklenim posudama s reljefnim logotipom.

Tridesetih godina 20. stoljeća tvrtka J. Schweppe & Počela je proizvodnja karbonatne limunade i drugih voćnih voda. Četiri desetljeća kasnije, J. Schweppe & Co je na tržište izdao tonik-cimet-narančasti tonik, koji i danas ostaje njegov brendirani proizvod. Tvrtka Jacoba Schweppa do danas je procvjetala.

Daljnje poboljšanje procesa proizvodnje gazirane vode

Godine 1832., John Mathews, emigrant iz Engleske, pustio je prilično pristojne male i jeftine saturatore u New Yorku. Poboljšao je dizajn Schweppa i tehnologiju ugljičnog dioksida.

Ljekarnici su s nestrpljenjem kupili jeftine uređaje tvrtke Matthews i svoje klijente zalijevali osvježavajućim popom.

Sedam godina kasnije Francuz Eugène Roussel nudi gaziranu mineralnu vodu s voćnim sirupom.

Počele su se pojavljivati ​​tvrtke koje nude gazirana pića različitih okusa.

Zanimljivosti iz povijesti sode

Pjenušava voda je patentirana 24. travnja 1833. u SAD-u, a uglavnom se prodavala u bocama, au drugim je zemljama bilo uobičajeno konzumirati je iz sifona za punjenje, malih i velikih kuća, instaliranih u kafićima i barovima.

Prva tvrtka koja je odlučila koristiti izum gazirane vode u komercijalne svrhe bila je Coca-Cola.

U predrevolucionarnoj Rusiji, flaširana voda se smatrala „majstorovim“ pićem, zvala se Seltzer (seltzer), po imenu mineralne vode, koja je izvorno potjecala iz izvora Niederselters. Jedan od producenata, primjerice, bio je peterburški ugostitelj Ivan Isler 30-ih godina XIX stoljeća.

U Sjedinjenim Državama u vrijeme "suhog zakona" zabranjeno alkoholno piće prerušeno je u gazirana pića.

Najveći proizvođači gaziranih pića

• Dr. Grupa Pepper Snapple (SAD)
• PepsiCo, Incorporated (SAD)
• Tvrtka Coca-Cola (SAD)

Popularne marke

• Coca-Cola (SAD) - od 1886
• Tarhun (Rusko Carstvo) - od 1887
• Pepsi-Cola (SAD) - c 1898
• 7UP (SAD) - od 1929
• Fanta (Treći rajh) - od 1940-ih
• Sprite (SAD) - od 1961
• Bajkal (SSSR) - od 1970-ih
• Pinokio (SSSR)
• Sayan Mountains (SSSR)

Moguća imena pjenušave vode: pjenušava voda, soda, pop, plinska voda.

http://www.vodainfo.com/ru/about_water/soda_water.html