Koji je rok trajanja noj, patka, gvineja, puretine i crvenih jaja?

Glavni Ulje

Koji je rok trajanja noj, patka, gvineja, puretine i crvenih jaja?

Općenito, sva jestiva jaja domaćih (ili pripitomljenih) ptica?

Jaja su pokvarljiv proizvod i njihov rok trajanja je ograničen.

Tijekom dugotrajnog skladištenja jaja vlaga isparava kroz pore ljuske, gube se gustoća i struktura bjelančevina i žumanjaka, mijenja se njihova boja, sadržaj vitamina E se smanjuje 2 puta.

Osim toga, ako je ljuska prljava ili je ljuska slomljena (na primjer, kao rezultat pranja jaja), mikroorganizmi mogu prodrijeti unutra, što će dovesti do oštećenja jaja.

Stoga, jaja operite odmah prije upotrebe.

Vrijeme skladištenja jaja različitih domaćih ptica ovisi o temperaturi i vlažnosti medija za pohranu, veličini jaja, debljini ljuske, njezinoj gustoći i drugim čimbenicima.

Preporučena vlažnost medija za pohranjivanje je 70–80%.

Jaja prepelice - mogu se skladištiti do 30 dana na temperaturi od 18-23 stupnja C i do 60 dana na temperaturi od 3 do 7 stupnjeva C

Turska jaja - optimalni rok trajanja u hladnjaku - do 7 dana, jer Ljuska ima labavu strukturu, na temperaturi od 12-15 stupnjeva C. Isti vijek trajanja jaja u hrani.

Guska i patka jaja - čuvaju se do dva tjedna na temperaturi od 2 do 12 stupnjeva C.

Nojska jaja - zahvaljujući debeloj ljusci (0,6 mm). Može se skladištiti do 3 mjeseca. Težina je 1,5 - 2 kg. Posjeduju visoka prehrambena svojstva. Najčešće se koristi za pečenje ili u kombinaciji s drugim proizvodima.

Kako provjeriti svježinu kokošjih jaja?

Svježa jaja imaju bijele bjeline, starija jaja imaju tamnija ili ružičasta jaja.

Ako razbijeno jaje ima blagi miris, to je pogrešno. Ako cijelo jaje pluta na vodi, to znači da su bakterije prodrle kroz pore, plinovi nastaju iz njihove vitalne aktivnosti, pojavile su se poplave.

Svježe jaje će potonuti na dno ili biti blizu dna.

Razmažena jaja ne mogu se jesti. Moguće ozbiljno trovanje!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1614949-kakoj-srok-hranenija-strausinyhutinyhgusinyhindjushechihperepelinyh-jaic.html

Skupljanje, skladištenje i razvrstavanje nojeva jaja

Domaći nojevi su nevjerojatne ptice. Vrlo su produktivni i savršeno se prilagođavaju klimatskim uvjetima naše zemlje. Mnogi poljoprivrednici uzgajali su nojeve za jaja. U ovom članku naučit ćete kako skupljati, čuvati i sortirati jaja iz nojeva.

Od trenutka polaganja potrebno je slijediti određena pravila i pažljivo rukovanje prilikom prikupljanja, skladištenja i sortiranja. Vrlo je važno često provjeravati gnijezda. Budući da brže pokupite jaje, to će bolje biti njegove kvalitete inkubacije. To će i dalje stimulirati ženku za sljedeće polaganje jaja.
Uz sve to, treba napomenuti da ni u kojem slučaju ne može uzeti jaje kada ženka sjedi na gnijezdu. Bolje je pričekati dok se noja ne omete drugim stvarima i napusti gnijezdo. Prilikom prikupljanja jaja bolje je ne privlačiti pozornost ptica, jer u protivnom može doći do stresnih uvjeta.

Ako ostavite jaja u gnijezdu duže vrijeme, to može dovesti do rizika od razvoja raznih bolesti u embriju. Prijevremena podjela embrija također može započeti prije inkubacije. Ako jaje dođe na izravnu sunčevu svjetlost, embrij može brzo umrijeti.

Prijevoz jaja nojeva proizvedenih u velikim kutijama. Jaje je položeno s tupim krajem sa šiljatim krajem prema dolje. U tom slučaju, samo jaje je omotano u mekani materijal za pakiranje, kao što je vata. Kako bi se izbjeglo izlaganje suncu, kutija s jajima prekrivena poklopcem, koja je obojana u bijelo.

Jaja moraju biti čista. Prije skladištenja, jaja se peru u toploj vodi, s temperaturom ne nižom od 35 stupnjeva. U vodu se može dodati mala količina dezinficijensa. Nakon pranja jaja se temeljito osuše. Usput, ruke prije pranja jaja moraju biti sanitized. Prije inkubacije, jaja se čuvaju najviše 10 dana na temperaturi od 15-17 stupnjeva i relativnoj vlažnosti od 40%. Preporučuje se da se jaja okreću jednom dnevno tijekom skladištenja. Nojska jaja možete pohraniti u dva položaja - s tupim završetkom ili samo ležeći na boku. Prije polaganja u inkubator, jaja se dezinficiraju vodikovim peroksidom.

http://ferma-biz.ru/domashnyaya-ptica/strausi/sbor-xranenie-i-sortirovka-strausinyx-yaic.html

Kako skupljati i skladištiti noj jaja

Zbirka nojevih jaja jedna je od najvažnijih poslova farmera. Što je jaje manje u gnijezdu, to je njegova kvaliteta bolja i pogodnija za inkubaciju. Potrebno je skupljati jaja stalno i što je brže moguće, jer stimulira nastavak polaganja jaja, prisiljavajući ženku da se oporavi izgubljeno.

Prilikom prikupljanja jaja ni u kojem slučaju ne može otjerati nojeve iz gnijezda. Jaja moraju biti pažljivo, pokušavajući ne privući pozornost ptica. Najbolje je čekati i odabrati trenutak kada će se par nojeva pobrinuti za sebe i udaljiti se od gnijezda. Jaje ostavljeno dugo u gnijezdu je izloženo riziku od razvoja patogena na njegovoj površini. Osim toga, izloženost izravnoj sunčevoj svjetlosti može uzrokovati da embrio brzo umre.

Prije skladištenja, jako onečišćena jaja treba oprati s toplom vodom (+ 40 stupnjeva Celzijusa) tri minute, dodajući malo vode koja sadrži jod. Isprano jaje treba osušiti na zraku. Kada čistite jaja, ne grebite prljavštinu s površine.

Rok trajanja jaja prije inkubacije je 7 do 10 dana. Temperatura skladištenja 15-18 stupnjeva Celzija, relativna vlažnost zraka - 40%. Tijekom skladištenja, jaja se moraju okretati jednom dnevno. Možete spremiti jaja, stavljajući ih s tupim krajem ili na boku.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

Kako prikupiti biljke

KAKO PRIKUPLJATI BILJKE NA POSTROJENJA Mnoge biljke morat će se sušiti među novinskim listovima. Stoga unaprijed pripremite nekoliko desetaka starih novina. Za veliki herbarijski list, presavijte novinsku stranicu na pola, za mali list, novine

KAKO PRIKUPITI INSEKTE I DRUGE ŽIVOTINJE

KAKO PRIKUPITI UMJETNICE I OSTALE ŽIVOTINJE ŠTO STUDIRATI Prije svega, morate se pobrinuti da postoji mjesto gdje ćete platiti pristojbe. Da biste to učinili, unaprijed, prikupiti sve vrste kutije slatkiša, cigareta, kava, cipele i sve vrste drugih. Čak i prazne kutije šibica

42. Kako čuvati odijelo

42. Kako čuvati mokro odijelo Suho mokro odijelo tijekom razdoblja njegove aktivne uporabe ne zahtijeva posebno skladištenje. Dovoljno je da se nakon lova osuši, uvrne i - u ruksak ili vrećicu do sljedećeg lova. U proljeće, kada prelazite na mokro, suho odijelo

Punjena jaja

Punjena jaja 5 jaja, 1 tbsp. žlica kiselog vrhnja? čaše ukiseljenih gljiva, peršin - po okusu, sol, šećer - po okusu Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ljuštite školjke, izrežite vrh (do žumanjaka) s tupog kraja, uklonite žumanjak. Gljive sitno nasjeckajte, pomiješajte s kiselim vrhnjem i

Pileća jaja u senf umaku

Pileća jaja u umaku od senfa 1 l vode, 2 žlice. žlica 9% octa, sol po želji, 8 jaja; za umak: 130 g maslaca, 2 žumanjaka, sok od pola limuna, sol i mljeveni bijeli papar po želji, 1 žličica kuhanog toplog senfa, 1 grančica svježeg estragona.

Kisele jaja

Jaja marinirana 4 jaja, 1 luk, 3 žlice. žlice umaka od soje, 2 žlice. žlice riževe vodke, sjeckani peršin i šećer, 1 žlica. žlica pikantne mješavine suhog ili svježeg bilja (kopar, zvijerni anis, piment, cimet, klinčići), sol po okusu.

Kako čuvati i sušiti drvo

Kako spremiti fotografije

Veze i dekorativna jaja

Vezanje i ukrašavanje jaja Unaprijed razmotrite skicu vezenja jajeta i nacrtajte ga na papiru. Nanesite uzorak na tkaninu uz pomoć krojačke krede ili samo komad suhog sapuna, čiji se trag nakon toga lako uklanja iz materijala. U procesu vezenja koncipiran je

Kako pohraniti konzerviranu hranu

Kako spremiti gotova jela

2.4.1. Kada sejati i kako skupljati?

A3.1. Kako dugo čuvati bateriju

A3.1. Kako dugo čuvati bateriju U nekim izvorima postoji mišljenje da je navodno ako se baterija ne koristi mjesec dana ili više, bolje je ukloniti s prijenosnog računala. To nije posve točno: Baterija u zatvorenom slučaju ne predstavlja nikakvu štetu

http://hobby.wikireading.ru/24761

Kako spremiti nojevo jaje

Skupljanje, prijevoz i skladištenje nojnih jaja

Nojsko jaje, bez obzira na svrhu zbog koje se koristi, zahtijeva posebnu pozornost. Od trenutka postavljanja jaja do kraja uporabe (posteljina, inkubator, kuhanje, suvenir), morate slijediti određena pravila za skupljanje, prijevoz i skladištenje jaja.

Jedna od najvažnijih briga noja je skupljanje jaja. Što je jaje manje u gnijezdu, to je njegova kvaliteta bolja i pogodnija za inkubaciju. Neophodno je skupljati jaja stalno i što je prije moguće čak i iz razloga što stimulira nastavak polaganja jaja, kao da prisiljava ženku da nadomjesti izgubljene.

Sakupiti jaja treba biti pažljivo, ne privlače pozornost ptica, u svakom slučaju ne otjerati nojeve iz gnijezda. Bolje je pričekati trenutak kada će se par nojeva pobrinuti za sebe i udaljiti se od gnijezda.

Jaje ostavljeno dugo u gnijezdu ugroženo je i razvojem patogena na njegovoj površini i preuranjenom podjelom embrija do početka inkubacije (prirodno ili umjetno), a izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti može uzrokovati da embrio brzo umre.

Prijevoz jaja treba izvesti prema ovoj shemi. Nakon što je pokupio jaje, potrebno ga je obrisati suhom krpom, staviti ga u posebnu kutiju s tupim krajem prema gore, umotati je u meku gumenu ambalažu, pjenu ili pamuk; kutija mora biti postavljena na mekanu (anti-vibracijsku) gumu kako bi se izbjegli udarci i potresanje, a poklopac kutije (ako se kutija otvoreno transportira) mora biti obojena u bijelo da odražava sunčeve zrake.

Jako onečišćena jaja prije skladištenja treba oprati toplom vodom (+40 ° C), dodajući u vodu bilo koji agens koji sadrži klor ili jod. Vrijeme pranja - ne više od 3 minute, onda se jaje mora sušiti na zraku.

Jaja ne možete prati hladnom vodom (sadržaj jaja se skuplja i voda prodire u jaje). Ruke moraju biti sanitized prije pranja jaja. Kada čistite jaja, ne grebite prljavštinu s površine.

Optimalni vijek trajanja jaja prije inkubacije je 1 tjedan, ali ne više od 10 dana na temperaturi od 15-18 ° C, relativna vlažnost - 40%. Tijekom skladištenja, jaja se povremeno okreću (maksimalno - 1 put dnevno, minimalno - 1 put po vijeku trajanja). Neki nojevi čuvaju nojeva jaja s tupim krajem, a neki ga stavljaju na jednu stranu. Jaja možete pohraniti u hladnjaku (uz zadanu temperaturu i vlažnost) ili u termosici s ledenim oblogama.

Prije polaganja jaja u inkubator, moraju se dezinficirati raspršivanjem formaldehida ili vodikovog peroksida.

http://minifermer.org/read/12/22-sbor-transportirovka-i-hranenie-yaic-strausov.html

Nojska jaja

Kod različitih vrsta ptica, jaja imaju drugačiji oblik, boju i veličinu. Na sve ove čimbenike utječe vrsta ptica i njihovo mjesto polaganja. Nojska jaja imaju visoku komercijalnu vrijednost, nisu među glavnim proizvodima uzgoja nojeva, a gotovo svi se koriste za inkubaciju. Jedite ne oplođena jaja tipa stola, koja se dobivaju od mladih ženki, rano ili kasno.

Kako kupiti kvalitetna nojeva jaja

Prije kupnje ovog proizvoda morate se uvjeriti da je proizvod svjež. Kriteriji na koje se možete osloniti prilikom kupnje:

Boja ljuske. Boja je posljedica pasmine i perja ptice, pa stoga može biti bijela, bež, žućkasta ili zelenkasta;
Veličina. Prosječna težina je 1,5 kg. Međutim, mogu postojati značajna odstupanja u oba smjera;

Reference: Boja i veličina proizvoda ne utječu na kvalitetu;

Čimbenici koji ukazuju na nedostatak svježine su gubitak težine, isparavanje tekućine i povećanje zračnog jastuka.

Fotografija: ako usporedite kako izgleda jaja nojeva u usporedbi s piletinom

VAŽNO: Za provjeru kakvoće potrebno je uzeti u ruke nojevo jaje i malo ga protresti - ne smije biti grgljanje.

Postoji još jedna provjera svježine proizvoda - uronjena je u koncentriranu slanu otopinu. U slučaju svježine, jaje će potonuti na dno. Također je vrijedno odbiti kupnju uzoraka s tragovima stelje ili drugih zagađivača s oštećenim školjkama.

Ovaj proizvod je vrlo teško kupiti u supermarketima, može se naručiti na specijaliziranim farmama. Za prodaju jaja noj su pakirani u pojedinačne kutije. To bi trebalo biti jasno i velikim slovima označiti naznačeno datum isteka i datum primitka proizvoda.

POZOR: Nojske ženke su produktivne od travnja do studenog, a moguće je da se nojeva jaja pohranjuju u hladnjak ne duže od tri mjeseca. Dakle, stjecanje visokokvalitetnih svježih kopija zimi ili rano proljeće je nemoguće, najvjerojatnije će biti razmaženo.

Optimalni uvjeti skladištenja jaja za nojeve

Jaja s jakom kontaminacijom prije skladištenja treba oprati u toploj vodi (+40 ° C), uz dodatak nekih sredstava za klor ili jod. Operite tri minute, zatim dobro osušite na zraku. PAŽNJA: Ne preporučuje se pranje jaja u hladnoj vodi, jer se sadržaj jaja skuplja i voda prodire u jaje. Dezinficirajte ruke prije pranja jaja. Kopiju kupljenu u dućanu tijekom skladištenja u hladnjaku ne treba uklanjati s pakiranja.

Rok trajanja nojnih jaja

Nojsko jaje održava svoju svježinu u hladnjaku na temperaturi od +2 do -2 ° C i vlažnosti od 85% do 88% tijekom tri mjeseca. Na sobnoj temperaturi, rok trajanja proizvoda je do 30 dana ako nema oštećenja na ljusci.

Kako čuvati sadržaj jaja ako je slomljen

Ako je jaje slomljeno, mora se čuvati u zatvorenoj posudi s nepropusnim poklopcem u hladnjaku dva ili tri dana. Reference: Tijekom tog vremena proizvod će zadržati svoje korisne kvalitete.

Kako spasiti ljusku noj jaja

Jedinstvenost nojeva jaja leži u njegovoj nevjerojatno snažnoj ljusci. Zbog svoje trajnosti i ljepote, mnogi ga uspoređuju s porculanom. Graciozne sanduke sa složenim rezbarijama i zanimljivim slikama izrađene su od nojskih školjki.

Reference: Kako bi se ljuska što više očuvala, potrebno ju je vrlo pažljivo razbiti. Oštrim alatom (možete koristiti dlijeto) napravite malu rupu i sipajte sadržaj kroz nju.

Popularnost nojevih jaja raste, unatoč njihovoj prilično visokoj cijeni. Većina ih iznenadi svojim egzotičnim jelima od divovskog proizvoda. Nezaobilazan je tijekom uskršnjih blagdana i drugih obiteljskih proslava. Osim toga, ovaj proizvod je koristan, hranjiv i neobično izgleda na stolu.

http://howtostore.ru/ostrich-eggs/

Kako skupljati i skladištiti noj jaja?

Nojska jaja su skup proizvod koji se mora pažljivo i ispravno rukovati. Prikupljanje, skladištenje, sortiranje i prijevoz jaja mora se provoditi u skladu sa svim pravilima koje svaki poljoprivrednik mora znati. Uostalom, čak i minimalna odstupanja od normi mogu dovesti do gubitka vrijednog uzorka.

Kada mogu uzeti jaja od nojeva?

Preporučuje se da se nojska jaja uzimaju iz gnijezda gotovo odmah nakon što je srušena. Stoga je vrlo važno provjeravati gnijezda što je češće moguće. Štoviše, učestalo sakupljanje jaja potiče ženski noj da nastavi s polaganjem, tako kompenzira izgubljene.

Međutim, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da ni u kojem slučaju ne smijete skupljati dok je ženka u gnijezdu. To može uzrokovati traumatizaciju ptice na psihološkoj razini, bolje je pričekati da napusti gnijezdo i početi skupljati bez privlačenja pažnje ptice.

Jaje, koje je dugo ostavljeno u gnijezdu, izloženo je riziku razvoja patogenih bakterija na površini ljuske, kao i bolesti embrija. Osim toga, ako je kvačilo ostavljeno na izravnom sunčevom svjetlu, to može dovesti do smrti embrija.

Pravila prikupljanja

Da biste pravilno sakupili jaja iz gnijezda, morate se pridržavati sljedećih pravila:

Mora se paziti da se ptice omete dok se jaja skupljaju.
Prije početka rada kolektor mora oprati ruke toplom vodom i sapunom za dezinfekciju.
Presavijene kopije stavite u posebnu košaru ili posudu.
U tom procesu ne možete učiniti s jajima oštrih manipulacija, tresti ih.
Nakon prikupljanja, svaka kopija se mora isprati, osušiti i pregledati.

Obrada i dezinfekcija prije skladištenja

Važno je da su jaja čista, ako je stupanj onečišćenja visok, tada se proizvod mora očistiti. I ovdje, također, slijediti neka pravila:

Obrada jaja proizvedenih prije skladištenja.
Prije zahvata provodi se dezinfekcija ruku s jodom, kao i prije kontakta sa svakim pojedinim primjerkom.
Za pranje koristite toplu vodu, temperatura mora biti najmanje 40 ° C. Ni u kojem slučaju nemojte koristiti hladnu vodu, jer ako je temperatura sadržaja jajeta veća od vanjskog tekućeg medija, tada počinje mrštiti. Što je preduvjet prodiranja mikroorganizama u proizvod.
Ako se postupak provodi u posudi, a ne pod tekućom strujom, nakon svakog uzorka voda se mijenja i spremnik se dobro ispere.
U vodu se dodaje klor ili sanitarni agens koji sadrži jod.
U procesu pranja ne koristite krpu, jer to povećava stupanj kontaminacije.
Kontaminanti ne izgrebu površinu jer to može oštetiti vanjski sloj ljuske i dovesti do prodora mikroorganizama.
Trajanje postupka je 2-3 minute.
Nakon pranja, čiste kopije su položene na prirodnu tkaninu i ostavljene da se potpuno osuše.

Poštivanje sanitarnih standarda kod držanja ptica minimizira rizik od infekcije na površini jaja, kao i njegov prodor.

Uvjeti skladištenja

Prilikom skladištenja nojeva jaja održavati određenu temperaturu i razinu vlažnosti. Stoga iskusni uzgajivači peradi opremaju prostoriju posebnim mjernim uređajima. Također mjesto mora biti suho i tamno.

Optimalna vlažnost i temperatura

Preporuča se osigurati nisku razinu vlage tijekom skladištenja proizvoda, to je oko 30-40%. Temperatura - ne manja od 13 ° C, ne više od 18 ° S.

Položaj i okretanje jaja

Što se tiče položaja jaja tijekom skladištenja, stručnjaci nisu došli do zajedničkog mišljenja. Neki su za držanje jaja nojeva strogo u horizontalnom položaju, a neka u uspravnom, s tupim završetkom. Poljoprivrednici empirijski pronalaze način koji se njima čini učinkovitijim.

Također je moguće okretati jaja u različitim intervalima, ovisno o vremenu skladištenja. Dakle, ako je proizvod pohranjen nekoliko dana, onda ga se može preokrenuti svaki dan, ako je vrijeme skladištenja oko 10 dana, možete smanjiti intenzitet obrtaja na 1 put u 3 dana.

Rok valjanosti

Na sobnoj temperaturi jaje može izdržati do 30 dana ako školjka nije oštećena.

U hladnjaku na temperaturama od +2 do -2 C ° i relativnoj vlažnosti od 85 do 88%, rok trajanja značajno se povećava - do 5-7 mjeseci.

Vrijeme skladištenja jaja prije inkubacije je 1 tjedan, a skladištenje prije inkubacije je dopušteno 10 dana, ali samo na temperaturi od 15-18 ° C, relativna vlažnost - 40%.

Video: kako odabrati dobro nojevo jaje

Preporučujemo da pogledate izvješće, gdje poljoprivrednik govori o prikupljanju, skladištenju i pravilima za odabir dobrih jaja od noja:

Kako transportirati nojevo jaje?

Kako biste osigurali siguran prijevoz jaja, morate se pridržavati sljedećih preporuka:

Pokupite posebnu kutiju, obrišite je suhom krpom.
Svako jaje je umotano u ambalažnu gumu, pamuk ili gumirani materijal za pakiranje.
Stavi tupi kraj.
Kutija je postavljena na anti-vibracijsku gumu kako bi se izbjegli udarci za vrijeme vožnje.
Poklopac kutije je obojen u bijelo, pogotovo ako postoji dugi transport naprijed, kako bi odražavao sunčeve zrake.

Trebam li označiti jaje?

Poljoprivrednici koji ozbiljno razmišljaju o uzgoju nojeva znaju da ptičja jaja moraju biti označena da znaju točno kada je proizvod ubran.

Označavanje jaja daje jednostavnu olovku. Na ljusci svakog uzorka, na oštrom kraju, označite datum prikupljanja i broj odjeljka. Iste podatke pod serijskim brojem bilježe u posebnom dnevniku.

Dakle, prikupljanje i skladištenje nojnih jaja je mukotrpan proces koji zahtijeva određena znanja, vještine i integrirani pristup. Samo ako su ispunjeni svi zahtjevi, bit će moguće spremiti vrijedan proizvod.

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/sbor-hranenie-i-sortirovka-strausinyh-yaits/

Sakupljanje, vrijeme i temperatura skladištenja nojevih jaja prije inkubacije

Nojsko jaje je skup i vrijedan proizvod koji se skladišti, sortira i obrađuje na temelju stroge tehnologije. Ovaj materijal posvećen je suptilnostima i nijansama ovog obveznog i važnog procesa.

Pravila prikupljanja

Prikupljanje nojevih jaja nužno mora biti provedeno po principu: što manje proizvoda leži u gnijezdu, to će njihova kvaliteta biti bolja i pogodnija za inkubaciju.

Vrlo je nepoželjno ostaviti ih dugo vremena - sa svakim satom se na površini ljuske razvijaju mnogi patogeni, a povećava se rizik od smrti embrija u uvjetima koji nisu pogodni za njegov razvoj. Žetvu treba obavljati svakodnevno, po mogućnosti navečer, kao i što je brže moguće - to će dobro stimulirati ženku da nastavi dalje polagati jaja i povratiti izgubljenu.

Rok trajanja nojnih jaja

Na sobnoj temperaturi proizvod se može skladištiti do 30 dana, pod uvjetom da se školjka ne ošteti. U hladnjaku rok trajanja se povećava na 5-7 mjeseci. Prije inkubacije razdoblje skladištenja je od 7 do 10 dana, ali ne više - u jajima, uništavanje albumina ne bi trebalo početi (gutanjem velike količine kisika u žumanjka).

Kako pripremiti i pohraniti

Gotovo svi odabrani uzorci nojeva prikladni su za oznake za inkubaciju. Od 100%, samo četvrtina može biti neoplođena. Ostatak može osigurati potomstvo, ali prije inkubacije moraju biti pravilno pripremljeni i održavani.

Postupak prije skladištenja: dezinfekcija i pranje

Čišćenje i obrada jaja nojeva prije skladištenja nije teško, ali odbiti ovaj postupak je neprihvatljivo.

Sam postupak je sljedeći:

Svaki slučaj se pere toplom tekućom vodom.
Obrađuje se čistom krpom navlaženom otopinom joda.
Obrišite krpom.

Uvjeti skladištenja

Neposredno prije polaganja, sanduci za jaja se presavijaju u suhu, zamračenu prostoriju, s optimalnom temperaturom zraka od 13-17 ° C i vlažnosti do 40%. U tom slučaju, proizvodi se premještaju u vodoravan položaj ili s oštrim krajem prema dolje.

Značajke prijevoza

Prijenos kutija za jaja bit će što uspješniji, bez trešnje i udaraca, ako ih stavite na mekanu anti-vibracijsku gumu. Svako jaje mora biti umotano u gumirani materijal za pakiranje. Zapamtite da dobar rezultat inkubacije ne ovisi samo o organizaciji samog procesa, već io preliminarnim jasnim akcijama koje pomažu u pravilnom odabiru, čišćenju, očuvanju i transportu vrijednog proizvoda od noja.

http://agronomu.com/bok/7299-sbor-srok-i-temperatura-hraneniya-strausinyh-yaic-do-inkubacii.html

Knjiga Uzgoj i uzgoj nojeva. Sadržaj - Kako skupljati i skladištiti noj jaja

Glasova: 0

zobeno brašno, zobeno brašno

male pšenične mekinje

velike pšenične mekinje

jaja bez ljuske

lišće zelenog kukuruza

brašno od žitarica

kukuruzna sila mliječna voska zrelost

silaža iz trave

silaža s listovima kupusa

Osim toga, sastav hrane za životinje može uključivati izlučena soja, brašno iz srušenih soja, hidrolizni kvasac, kalcijev karbonat, premiks vitamina i elemenata u tragovima, sol.

U zimskom razdoblju sastav krme korišten u obrocima nojeva uključuje sijeno iz biljnih mješavina koje se sastoje od livade bluegrass, ježeva reprezentacije, livadske vlasulje, pleve od višegodišnje, crvene livade, stočne hrane, sjemena serdedella.

Kao dodatnu hranu, nojevima se može dati otpad od hrane, obrok, kolač, sjeckano povrće, meso i koštano brašno, kuhani krumpir. Samo zobeno brašno daje obrok za nojeve do tri mjeseca.

Vodite nojeve koliko god žele. Puno i voljno piju. Voda je bolja u isto vrijeme kao i davanje stočne hrane. Slatka voda je vrlo važna za piliće, tako da čista voda uvijek mora biti na mjestima gdje se čuvaju. Pijace treba prati svaki dan i mijenjati vodu u njima.

Pravilno hranjenje je vrlo važno za male strausits, jer utječe na njihovu stopu preživljavanja. Nedavno izleženim pilićima nije odmah potrebno hranjenje, jer se hrane na žumanjčanu vrećicu, koja se prvih nekoliko dana nalazi u pupčanoj vrpci, ali hrana bi već trebala biti na raspolaganju. Hranidba pilića uvijek mora biti puna.

Neophodno je da pilići dobiju visokokvalitetne mješavine kaše koje se sastoje od koncentrirane hrane i listova lucerke. Nojski šeširi se hrane u tekućem obliku.

U određenom području, uzgojeni nojevi voljno traže i jedu piletine, šljunak, vapno, mrkvu, jabuke itd. U olovkama je moguće sipati pijesak, pružajući mu slobodan pristup, koji stimulira probavljivost hrane.

Vapnenac i mljevena stijena također bi trebali biti slobodno dostupni, jer su neophodni za formiranje kostura, što je posebno važno za intenzivan rast noja. U prvih šest mjeseci života rastu 30 cm mjesečno.

Zajedno s vodom, meso nojeva može dodavati vitamine u prehranu, ali to treba učiniti samo kada nema dovoljno vitamina u prirodnoj hrani. Vitamini skupine B i biotin u obliku premiksa dodaju se hrani u količini od 5 g po grlu dnevno.

Kako skupljati i skladištiti noj jaja

Kako kupiti noj

U svrhu uzgoja nojeva, moguće je kupiti i nojeve piliće i odrasle parove. Stjecanje nojeva slijedi iz vrijedne farme, gdje se sanitarno-tehničko stanje proizvođača i inkubatora održava na odgovarajućoj razini.

Prilikom stjecanja nojeva, potrebno je zahtijevati detaljnu analizu rodovnice kako se ne bi kupovali pojedinci bliskog srodstva. Kada kupujete noj, potrebno je procijeniti vanjske značajke ptice.

Procjenjujući tjelesnu strukturu, treba obratiti pozornost na njenu živu težinu, proporcionalnost dodavanja, točnost i ritam hodanja, nedostatak nedostataka u formulaciji vrata, leđa i udova.

Zdravi noj bi trebao imati bistre oči, glatki kljun (u razdoblju seksualne aktivnosti kod muškaraca je crven), tijelo u vodoravnom položaju s blagim taloženjem masti na prsima i uvučenim trbuhom; gusta, glatka, briljantna perja, simetrično smještena krila i noge; noge su ravne, stražnji zglob prsta ne dodiruje tlo; ispravan, ravan, ritmički hod.

Zdravi nojevi se brzo kreću, radoznali su, aktivni, druželjubivi, čisti perje, dobro jedu hranu.

Od jedne ženke godišnje može se dobiti do 40 nojeva, koje se zakolje za meso žive mase od oko 80 kg godišnje. S obzirom na sigurnost mladih (do 90%), proizvodnja mesa iz potomstva jedne ženke iznosi 2900 kg. Osim toga, od njih se može dobiti 50 mkV. kože i 36 kg perja.

Ženke nojeva ostaju produktivne već 40 godina. Nojska mast se koristi u medicinske i kozmetičke svrhe. Žile nojeva mogu poslužiti kao transplantati za zamjenu ljudskih tetiva, a rožnica može poslužiti kao zamjena za rožnicu ljudskih očiju.

Ove kvalitete nojeva doprinose njihovom širenju u mnogim zemljama širom svijeta. U Rusiji, noj farme su stvorili u Krasnodar Territory, Volgograd, Moskva i drugim regijama.

Karakteristike proizvoda nojeva su impresivne i daleko iznad vrijednosti uobičajenih za uzgajivače peradi. Dakle, živa težina odraslog afričkog noja doseže 220-240 kg. 85-95 kg čistog crvenog mesa s niskim sadržajem kolesterola, oko 2,5 kg finog perja koje se koristi u modernim proizvodima i industriji, oko 2 četvorna metra može se dobiti od jedne odrasle ženke tijekom klanja. m koža, koja se koristi za proizvodnju vrlo jake i tanke kože.

Cijena kilograma nojevog mesa u Europi iznosi 28 američkih dolara. Cijena jednog jaja za valjenje doseže 400 dolara.

Za godinu dana od odrasle afričke ženke noja možete dobiti 40 glava potomaka, toviti i prodati bez mesa 407 dana nakon oplodnje. Inkubacija traje 42 dana, a uzgoj nojeva traje 365 dana. Ukupna količina proizvoda bit će 1.800 kg plus 50 m2 visokokvalitetne kože i 36 kg perja.

Nojevi mogu živjeti više od 70 godina. Ženke zadržavaju sposobnost reprodukcije oko 40 godina. Dakle, za cijelo produktivno razdoblje, proizvodnja mesa od jedne ženke bit će 72 tone, koža - 2000 četvornih metara. m, olovka - 1450 kg. Primjena samo jedne kože (1,5 četvornih metara košta oko 240 USD) donijet će profit koji će platiti sve troškove uzgoja.

http://www.booklot.org/genre/dom-i-semya/hobbi-i-remesla/book/razvedenie-i-vyiraschivanie-strausov/content/3384005-kak-sobirat-i-hranit-strausinyie-yaytsa/

Sakupljanje, vrijeme i temperatura skladištenja nojevih jaja prije inkubacije

Skladištenje jaja za valjenje dok se ne polože u uvjete inkubatora

Domaće peradarstvo korisno je i dobro plaćeno poslovanje. Izvrsni profiti, minimalni novčani i vremenski troškovi čine ga privlačnim za većinu poljoprivrednika malih i velikih farmi.

Međutim, unatoč prividnoj jednostavnosti ovog poduhvata, još uvijek postoje male zamke. Neispravno odabrana jaja za nasad i nepoštivanje uvjeta skladištenja mogu negativno utjecati na cijeli proces.

Da bi se pilići izlegla u pravo vrijeme kako bi bili jaki i zdravi, svaki uzorak namijenjen inkubaciji treba pažljivo pregledati, a izbor treba napraviti isključivo od najboljih predstavnika.

Ovaj članak, u većoj mjeri, posvetili smo temi: spremanje inkubacijskog jaja dok se ne položi u inkubator.

Čuvanje jaja za valjenje dok ne napusti inkubator

Kako pokupiti jaja za inkubaciju?

Kompetentan izbor jaja - glavna komponenta piletine poslovanja. Primjerice, kod uzoraka koji nisu u skladu s propisima, pilići se neće moći izleći, stoga se uvijek trebaju koristiti svježe verzije.

Ako leže bez pravilnog skladištenja dulje od 10 dana, sposobnost dobivanja zdravih pilića značajno se smanjuje.

Držite ih na sobnoj temperaturi: čuvajte u hladnjaku kontraindicirano.

Trebali biste ih na kraju usmjeriti prema gore i povremeno tijekom dana okrenuti s jedne strane na drugu. Takve manipulacije pomoći će spriječiti da se žumanjak zalijepi za rubove ljuske.

Jesu li sva jaja pogodna za inkubaciju?

Odabir kandidata za buduće piliće provodi se prema obliku i težini. Primjeri pojedinaca su oni koje je zdrava domaća piletina upravo položila.

Ako se tijekom pregleda nađu previše izduženi uzorci ili savršeni okrugli oblik, ako je ljuska gruba ili sadrži pukotine, one nisu prikladne za inkubaciju.

Dva žumanjka, krvarenje, drugi nedostaci koji su vidljivi golom oku, svi ti nedostaci čine jaje neprikladnim za inkubaciju.

Korak 1. Prva stvar koju bi trebao obaviti farmer peradi je pregled jaja, jer od toga ovisi produktivnost inkubacije. 100% reducibilnost se može dobiti ako se nekoliko čimbenika podudara:

besprijekoran oblik;
glatka ljuska;
nema zadebljanja.

Korak 2. Ako tijekom početnog pregleda nisu pronađene nikakve očite štete, jaje treba pregledati pomoću ovoskopa, aparata za određivanje njegove svježine. To vam omogućuje da vidite mjesto zračne komore i žumanjak.

Pregled jaja uz pomoć ovoskopa

Kriteriji za odabir jaja

Što siješ, žanješ. Stroga kontrola u fazi odabira nužan je uvjet za postizanje 100% rezultata. Jaja moraju biti provjerena u isto vrijeme prema dolje navedenim specifikacijama.

Oblik i težina. Dugotrajni, predugi ili preteški uzorci neće raditi. Referentna težina je u rasponu od 55-75 grama. Nažalost, s povećanjem težine jaja, povećava se vjerojatnost da se u njemu nađu 2 žumanjaka. Takva odstupanja čine ga neprikladnim za inkubaciju.

Dva jaja žumanjaka nisu prikladna za inkubaciju.

Ljuska. Glatka i glatka - to je upravo ono što bi trebao biti ljuska savršenog uzorka. Ne bi smjelo biti udubljenja, udubljenja ili, suprotno tome, izbočenih formacija. Pukotine su također neprihvatljivi nedostaci. Ako je prekriven zrncima zelenih, sivih ili ružičastih cvjetova, to znači da je proces razgradnje počeo. Čak i ako je jaje savršen oblik, ali prljavo, ne može se koristiti, jer je zabranjeno svako čišćenje: i mokro i suho. To je zbog činjenice da bilo kakve manipulacije s njim dovode do oštećenja zaštitnog sloja.

Žumanjak. Mora biti homogena. Prikladna je samo homogena, bez prisutnosti mrlja ili stranih čestica. Mora biti smještena u sredini i ni u kojem slučaju ne smije biti u blizini ljuske. Lako je provjeriti točan položaj žumanjaka: ako je jaje blago okrenuto i žumance malo odstupaju, slijedeći smjer kretanja, a zatim se vraća u svoj početni položaj, uzorak je ispravno odabran.
Zračna komora. Za vrijeme rotacije, naprotiv, ona mora zadržati svoj položaj i ostati na mjestu u zaobljenoj strani jajeta. Dimenzije ispravne komore su promjera 15 mm i debljine 2 mm.

Elementi valjenja jaja

Samo kada se svi navedeni kriteriji podudaraju, potrebno je odabrati uzorke za naknadnu inkubaciju.

Postupak naplate

Za inkubaciju mogu se koristiti samo prikupljeni uzorci. Previše hladni ili pregrijani uzorci za umjetno razrjeđivanje ne mogu se koristiti. Jaja uzeta u pravo vrijeme će dovesti do povećanja produktivnosti kokoši: što je više jaja u gnijezdu, to ih manje postavlja, fokusirajući se uglavnom na sjetvu, i obrnuto.

Najbolje je odabrati čak i grijane, nehlađene uzorke, stoga ih treba skupljati najmanje 2 puta dnevno. U uvjetima ekstremne vrućine i jakih mraza - svaka 3 sata. Uzorci uzeti za umjetno uklanjanje, smješteni u kutije s praktičnim jastučićima od gume ili pjene, štiteći od pojave pukotina i drugih oštećenja.

Pravilno skladištenje jaja

Kao skladište treba koristiti dobro prozračenu prostoriju s temperaturom od 10-12ºS. Na skladištu je potrebno spriječiti nagle skokove temperature. Oni mogu dovesti do stvaranja kondenzata na ljusci, što će potaknuti reprodukciju štetnih klica i bakterija.

Jaja koja su bila podložna dugom transportu trebala bi biti ostavljena da se odmaraju. 10 sati nakon što su bili u mirovanju, moraju se postaviti u ladice u vodoravnom položaju. Tijekom dana moraju se najmanje 2 puta okrenuti.

Prije polaganja u inkubator, dovedite ih na sobnu temperaturu. Ako to nije moguće, možete ih staviti ispod kvarcne živine žarulje pola sata na udaljenosti od najmanje 50 cm od izvora izloženosti.

Uzorak domaćeg inkubatora

Tehnologija skladištenja jaja prije inkubacije

Kako bi se postigao bolji postotak valjenja, nije preporučljivo samo promiješati jaje u inkubator.

Viši rezultati daju uzorke koji su stari u prikladnim uvjetima 1 tjedan.

Preliminarno skladištenje povezano je s činjenicom da je racionalnije staviti veliki broj jaja u uređaj. U takvom slučaju, nakon isteka razdoblja dozrijevanja, mnoga će se pilića istodobno izleći. U skladu s tim, trebate pričekati dok se ne prikupi potrebna količina i stavite ih u inkubator u jednoj seriji.

Inkubacijsko jaje ima nekoliko specifičnih svojstava vezanih uz biološku komponentu procesa sazrijevanja pilića. Razvio 5 osnovnih pravila koja će pomoći u uzgoju zdravih mladih.

5 pravila za uzgoj zdravih mladih

Dijagram u nastavku prikazuje grafikon koji ilustrira međuovisnost roka trajanja i postotak valivosti.

Na temelju sadržaja jasno je da je u svim uvjetima moguće postići bolje performanse. Ova tehnologija pomaže značajno smanjiti gubitke tijekom skladištenja jaja.

Uvjeti skladištenja

Prostor u kojem će se jaja skladištiti mora biti opremljen posebnim instrumentima za mjerenje vlažnosti i temperature, a poželjno je da postoji nekoliko takvih uređaja kako bi se dobile pouzdanije informacije.

Vrlo je važno dobro prozračivanje mjesta gdje će se spremati budući pilići. Ljuska je tako tanka i osjetljiva da upija sve mirise. Međutim, trebali biste izbjegavati skice: brzina kretanja zraka izravno utječe na isparavanje vlage, što je nužno za jaja.

Jaja u domaćem inkubatoru

Održavanje željene razine vlažnosti vrlo je važan zadatak: kada je razina niska, jaja počinju sušiti, a ako je izuzetno visoka, kondenzat koji se pojavi kao rezultat počinje ih uništavati. U prostorijama sa suhim zrakom, preporučljivo je postaviti spremnike s toplom vodom po obodu.

Kanta vode za održavanje unutarnje vlage

Od svih potrebnih komponenti - temperatura je na prvom mjestu.

To je zbog činjenice da se unutar jajeta stalno odvija proces raspadanja, koji se povećava s porastom temperature: masti se raspadaju u žumanjku, a protein postaje previše tekući. Često takve transformacije dovode do promjene u strukturi tkiva na staničnoj razini.

Zajamčeni rok trajanja

Ako se poštuje potrebna temperatura: 10–15 ° C i vlažnost od 60–70%, jaja raznih vrsta ptica imaju zajamčen rok trajanja.

Na trajanje pohrane utječu sljedeće okolnosti:

temperatura i vlažnost zraka;
učestalost sanitarnih i preventivnih metoda;
zemljopisni položaj prostorije u kojoj će se čuvati jaja;
genetska specifičnost kokoši;
dob ptica;
pasmine.

Kao što je ranije spomenuto, broj dana skladištenja jaja u cijelosti je posljedica temperature okoline.

Pravilno poštivanje svih uvjeta za skladištenje jaja za valjenje i njihova kompetentna selekcija, uzimajući u obzir sve potrebne kriterije, pomoći će farmeru peradi da postigne 100% valivost i da dobije snažno, zdravo potomstvo i ne zaboravite: niti jedan stroj ne može zamijeniti toplinu i njegu koja dolazi iz ljudskih ruku.

- Skladištenje jaja za valjenje

Polaganje jaja u inkubator

Unatoč činjenici da se u svim “udžbenicima” o domaćem uzgoju peradi preporučuje uzimanje samo svježih, svježe položenih jaja, ali se ne isplati polagati u inkubator odmah nakon rušenja.

Kada se jaja inkubiraju s visokim indeksom proteina, karakterističnim za mlade slojeve, odmah nakon rušenja, dolazi do povećanog otpada uslijed rane embrionalne smrti, popularno nazvanog lažna neplodnost.

Polaganje jaja u inkubator odmah nakon rušenja - pogreška

Najbolje vrijeme za punjenje uređaja za umjetno izleganje pilića: 18.00. To je razdoblje osmišljeno uzimajući u obzir činjenicu da će vrijeme za izleganje budućih pilića biti u zoru. Ujutro je mnogo lakše kontrolirati taj proces nego noću.

Na prvo mjesto treba polagati velika jaja, a slijede ih srednje veličine, a najmanji su posljednji. Smatra se da su svi ovi pilići izlegli u isto vrijeme.

Važna je i temperatura jaja za valjenje: prije polaganja potrebno ih je zagrijati na sobnu temperaturu, ni u kom slučaju ih ne treba hladiti.

Za postizanje željene temperature dovoljno je ostaviti ih u toploj sobi 8 sati.

Primjer suvremenog inkubatora s automatskom termoregulacijom

Kada se jaje stavi u inkubator, potrebno je nastaviti kontrolirati temperaturu, jer je to glavni čimbenik koji vam omogućuje da dobijete zdravo potomstvo.

Ni u kojem slučaju ne smije se pregrijati ili hladiti jaja, čak i ako su kratkotrajna. Automatski moderni inkubatori olakšavaju proces "inspekcije temperature" preuzimanjem ove funkcije.

Pomoći će održati prihvatljivu mikroklimu i osigurati da su bebe jake i aktivne.

Tajne farmera peradi

U svakom slučaju postoje neprocjenjive nijanse, znajući da možete postići sjajne rezultate. Iskusni uzgajivači peradi na temelju pokušaja i pogrešaka došli su do određenih zaključaka i rado podijelili s poljoprivrednicima početnicima.

Praksa pokazuje da ako jaja nisu odmah odabrana, vrijeme zrenja će biti kako slijedi:

jedan tjedan - 486 sati;
dva tjedna - 492 sata.

Ovi podaci upućuju na to da je svježa jaja brža. Zoolozi su primijetili da u prirodnim uvjetima kokoš dovoljno dugo štiti svoje kvačilo: od trenutka postavljanja prvog jajeta do konačnog, nakon čega nastavlja izravno na inkubaciju pilića.

Mudre peradarske kuće vidjele su tu strategiju i pokušale je prenijeti na metodu umjetnog uzgoja. Srećom, ova metoda se pokazala djelotvornom i djelotvornom: ako ponudimo uvjete skladištenja jaja slične onima u kojima se nalaze u njihovom prirodnom okruženju, postotak valjenja će se značajno povećati. Oni neće starenje i savršeno će sačuvati svoju vitalnost.

Očuvanje prirodnih temperaturnih uvjeta tijekom inkubacije - ključ uspjeha

Bit ove tehnike je sljedeći: uzorke uzete za inkubaciju treba zagrijavati dnevno tijekom 2 sata na temperaturi od 380 ° C.

Ako takve postupke provodite redovito, to će produžiti rok trajanja do 20 dana i bez ikakvog gubitka u kvaliteti.

To je osobito korisno za guska jaja, jer guske ne daju veliki broj jaja i moraju dugo čekati pravu količinu prije punjenja inkubatora.

Sličan rezultat može se postići ako se zagrijavaju na istoj temperaturi tijekom 5 sati. Ova promocija je jednokratna, ali vrlo učinkovita. Ova manipulacija je također posuđena od prirode: kokoš nakon što ispuše novo jaje, nužno zagrijava prethodno uništene. Takva majčinska briga omogućuje vam da sačuvate pozitivne osobine buduće pilića.

Inkubacija jaja nojeva

Inkubacija nojnih jaja nedovoljno je proučena i može dati mnoga iznenađenja. U članku će se raspravljati o umjetnoj inkubaciji afričkih crnih jaja. Na taj proces utječu mnogi čimbenici.

Osim temperature, vlažnosti, okretanja, potrebna vam je dobra izmjena zraka, prisutnost potrebne količine kisika i potreban atmosferski tlak.

Za inkubaciju nojnih jaja najbolje je koristiti posebne inkubatore, ali češće je potrebno koristiti bilo koji prikladan model.

Jaja odmah nakon prikupljanja, bolje je isprati pod tekućom vodom s dodatkom vodikovog peroksida, tako da ne ostanu kontaminirane. Oni nemaju zaštitni film, stoga je pranje vrlo korisno. Jaja se najbolje brzo suše.

Nojska jaja pohranjuju se, kao i obično, vertikalno, s tupim završetkom. U nojevim jajima vrlo je teško odrediti gdje je kraj. Bolje je upotrijebiti ovoskop s kojim je u jajetu potrebno pronaći zračnu komoru, svjetlije je boje. Bolje je zaokružiti granice s olovkom.

Jaja se optimalno pohranjuju ne više od tjedan dana, najviše dana je 10, a poželjno je zadržati temperaturu između 12-18 ° C i vlažnosti oko 40%. Svaki dan su korisni za okretanje nekoliko puta dnevno.

Prije polaganja u inkubator, jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi (oko + 25o) najmanje 12 sati.

Prije polaganja jaja u inkubator, potrebno ga je dezinficirati otopinom vodikovog peroksida (1: 1), koju treba prskati, ne potapati jaja u tekućinu.

Što se tiče nojnih jaja, načelo je da što je bolji rudnik i proces, to je manja infekcija, međutim, zbog porozne strukture, uranjanje u tekućinu i obrada visoko aktivnim sredstvima mogu negativno utjecati na stanje embrija.

Težina također utječe na proces inkubacije jaja nojeva. U prosjeku se masa kreće od 1,2 kg do 1,6 kg. Manja jaja brže gube vlagu i iz njih se izlegnu, a iz velikih se mogu zakasniti za 1-1,5 dana.

Period inkubacije traje 41-43 dana. Cijelo razdoblje inkubacije, temperatura je u rasponu od 36.0-36.4o, a vlažnost 23-35%. Temperatura na površini jaja trebala bi biti 2 o veća od temperature u samom inkubatoru.

Prilikom inkubacije jaja nojeva mogu se položiti vodoravno (okretati se za 180 °) ili vertikalno s zračnom komorom (okrenuti za 90 ° dok je jaje pod kutom od 45 °). Dopušteno je rotirati jaja svakih sat vremena. Dobra izmjena zraka u inkubatoru je vrlo važna, sadržaj kisika bi trebao biti oko 23%.

Ljuska noj jaja je vrlo gusta i porozna, kako bi se održala potrebna vlažnost, proces inkubacije može se provesti bez vode iu prostoriji u kojoj se nalazi inkubator vlažnost mora biti prikladna, inače će zrak dobiti vrlo mokar zrak koji se ne suši, vlaga će biti višak. U jajetu se nalazi debela ljuska, više od 0,1 mm, dok je vrlo čvrsto povezana s ljuskom. Zbog nedostatka zaštitnog filma, mnogo zraka ulazi u jaje.

Što je veće jaje za valjenje, to je niža vlažnost i temperatura, ako su brojke previsoke, gubitak težine (sušenje) se događa brže, što dovodi do problema s inkubacijom jaja nojca. Prema tome, za mala jaja vlažnost i temperatura bi trebali biti viši. Prosječni parametri loše se odražavaju i na velika jaja, i na mala.

U inkubatoru je bolje polagati jaja sa sličnim pokazateljima po težini i bolje ju je odmah napuniti, tako da se kasnije ne mogu prijaviti jaja. Zaključak će biti bolji ako tablica jaja nije potpuna. Najčešće u inkubatoru su jaja različitih razdoblja, što je također dopušteno.

Prilikom inkubiranja nojnih jaja, vaganje pomaže u praćenju njihovog stanja. Vaganje jaja je dovoljno svaki tjedan. Potrebno je izračunati i zabilježiti težinu.

Po stopi dnevnog jaja treba izgubiti 0,3% od ukupne mase, dakle, za tjedan dana gubitak težine bi trebao biti oko 2, 1% po težini. Izračunajte je lako. Primjerice, prilikom polaganja u inkubatoru, jaje teži 1, 4 kg ili 1400 grama.

Početna težina je 1400x2, 1, dobivamo 2940, podijelimo rezultat za 100, dobivamo 29, 4 grama. Stoga, naše jaje u prvom tjednu treba smanjiti težinu za 29 grama, ako se gubitak težine povećava više vlažnosti, ako treba smanjiti manje vlage.

U budućnosti, opet ćemo pomnožiti težinu za 2, 1 i podijeliti sa 100, i tako svaki tjedan. Ova metoda vaganja jaja na tjednoj osnovi puno pomaže ispravnom podešavanju točnih vrijednosti inkubacije.

Provjerite stanje jaje bi trebao biti sjaji ovoskopom. Kod debele ljuske nije lako razlikovati embrij. To je vidljivo na tamnim mjestima u sadržaju jaja, i oni se moraju razlikovati, na primjer, od samo pokvarenih jaja.

Ako u jajetu nema vidljivog klice, nemojte žuriti, neka jaje leži većinu inkubacije.

Kod inkubacije jaja nojeva može se uočiti neujednačen razvoj embrija, ponekad raste vrlo sporo u prvoj polovici perioda inkubacije i može biti praktički nevidljiv, no u drugoj polovici inkubacije on se formira vrlo brzo. Sva jaja nojeva razvijaju se različitim brzinama.

Na dan 39, jaja se moraju prenijeti u valionicu. U valionici se vlažnost povećava na 30% pri prvim znakovima kiselosti, a temperatura se povećava za 0,5-1 ° ako je u njoj malo jaja (s velikim brojem jaja se spušta na istu vrijednost). Čim bebe počnu proces razbijanja ljuske, vlažnost se povećava na 50-60%.

Pomoć izleganje nojeva treba biti vrlo oprezni. Mala djeca koja se samostalno vade iz jaja su jača. Ne dirajte noja ako on nije počeo lagano disati. Bebi možete pomoći ako zauzme pogrešan položaj u jajetu. Dopušteno je povećati linije razbijanja jaja.

Pilići škripe i udišu zrak kroz ljusku, mogu se ostaviti u ljusci dok se ne uvuče žumanjčana vrećica. Počinju cviliti meso nojeva u danima 41-42, ako ne zagrizu u roku od 12 sati, možete probušiti rupu u jajetu promjera najmanje 5 cm, što je poželjno da se nalazi u području kljuna djeteta.

U vrijeme uništavanja ljuske, možete pomoći piliću, razbiti komadiće, a nakon što povučete žumanjčanu vrećicu, možete ukloniti noj kako se ne bi izazvala njegova upala.

Nužno je dugo ostavljati nojeva u inkubatoru, a nakon sušenja bebe treba prebaciti u brooder. Nakon izlijeganja pupčana vrpca se premazuje zelenom bojom i to se radi prvih 2-3 dana nekoliko puta dnevno.

Potrebno je znati

Nojsko jaje, bez obzira na svrhu za koju se koristi, zahtijeva pažljivo rukovanje. Od trenutka polaganja ženke do konačnog trenutka njegove upotrebe (kokoši, kuhano jelo, suvenirni proizvod), ovaj vrijedni proizvod prolazi kroz niz manipulacija, koje prvenstveno uključuju skladištenje.

Nepravilno organizirano skladištenje jaja dovest će do niskih stopa inkubacije, što će zasigurno utjecati na konačni rezultat, a skladištenje inkubiranih jaja nojeva jedna je od ključnih točaka inteligentno organizirane proizvodnje, te joj treba posvetiti posebnu pozornost.

Način i način sakupljanja jaja

"Kach je samo srušeno jaje, mora se odmah pokupiti."

Ovo “zlatno pravilo” trebalo bi biti ključ uspjeha svakog poljoprivrednika koji uzgaja nojeve. Što duže jaje ostaje nepažnjom poljoprivrednika, to je lošija kvaliteta i prikladnost za inkubaciju. To posebno vrijedi za topliju sezonu.

Poljoprivrednik mora imati na umu da je potrebno sakupiti položena jaja trajno i što je brže moguće, jer to potiče nastavak polaganja jaja, kao da prisiljava ženku na oporavak izgubljenog. Najbolje od svega, ako ptica ne primjećuje da je osoba napala njezin teritorij i skuplja jaja. To je stresna situacija i za žene i za muškarce.

Da biste skupili jaja, trebate odabrati trenutak kada se ptica odvrati od svog gnijezda. Ni u kom slučaju ga se ne može odvesti. Bolje je pričekati trenutak kada će nekoliko nojeva biti zauzeto samima sobom i tiho ući u olovku.

Utjecaj neodgovarajućih uvjeta skladištenja na stanje jaja

Poljoprivrednik ne smije zaboraviti da se pod utjecajem izravne sunčeve svjetlosti i povišene temperature zraka mogu dogoditi sljedeći destruktivni procesi za embrij:

stanična dioba embrija počinje do početka inkubacije (prirodno ili umjetno), što smanjuje kvalitetu inkubiranog jaja, a boravak pod izravnim sunčevim svjetlom može dovesti do embrija vrlo brzo;

ako se jaje ostavi u uvjetima niske temperature i visoke vlažnosti, povećava se mogućnost razvoja patogenog mikroorganizma na njegovoj površini, što dovodi do infekcije embrija i njegove smrti.

Osim toga, jaje preostalo u gnijezdu može privući pozornost grabežljivaca i lopova.

Mjere opreza pri prijevozu jaja

Ako se jaja moraju transportirati, treba slijediti sljedeće preporuke:

pokupite jaje, prvo ga obrišite suhom krpom;

Stavite jaja u posebnu kutiju ili prtljažnik automobila, pažljivo ih umotajte u gumenu ambalažu, pjenu ili pamuk;

"Tupi" kraj jajeta mora biti na vrhu, ili ako su jaja već prozirna, treba ih transportirati zračnim komorama prema gore;

Vreća mora biti postavljena na mekanu (anti-vibracijsku) gumu kako bi se izbjegli izbočini;

Poklopac kutije trebao bi biti obojen u bijelo, kako bi odražavao sunčeve zrake, osobito u slučaju dugog transporta.

Vrlo je važno izbjegavati kontaminaciju jaja. Ako su jaja malo zaprljana, onda ih ne treba čistiti, a ako je stupanj kontaminacije visok, onda se jaja moraju oprati. Usklađenost sa sanitarnim standardima smanjuje stupanj infekcije na površini, a potom i unutar jaja.

Za pranje jaja koristite samo toplu vodu. Bolje je uvijek prati jaja u tekućoj vodi s temperaturom od +40 ° C. Ako se pere u posuđu, potrebno je nakon svake jaje zamijeniti vodu i dobro isprati vodom.

Preporučljivo je da se u vodu doda bilo koje sanitarno sredstvo koje sadrži klor ili jod.

Trajanje pranja ne bi trebalo biti dulje od dvije do tri minute, a nakon pranja jaja se moraju sušiti na zraku.

Ne koristite vlažnu krpu da obrišete jaja, jer to povećava mogućnost kontaminacije.

Ni pod kakvim okolnostima ne koristite hladnu vodu, jer se na unutarnjoj temperaturi jajeta iznad vode sadržaj jajeta mrvi (skuplja), a vanjski tekući medij s mikroorganizmima prodire u unutrašnjost.

Ni u kojem slučaju nemojte početi raditi bez prethodne dezinfekcije ruku prije kontakta sa svakim jajetom, bez obzira na stupanj razvoja embrija. Ruke obrađuju jod. Iako to stvara određene poteškoće i gubitak radnog vremena, morate se pridržavati tog pravila.

Prilikom čišćenja jaja, ne može se ukloniti prljavština s površine, jer se time povećava mogućnost prodiranja mikroorganizama kroz oštećeni vanjski sloj ljuske.

Očistite jaja prije njihovog skladištenja, ali ako je stupanj onečišćenja nizak, onda ih nema potrebe čistiti.

Vlažnost i sobna temperatura

Postojeći izvori informacija pružaju vrlo malo podataka o razini relativne vlažnosti koja se preporučuje za skladištenje afričkih nojnih jaja prije početka procesa inkubacije.

Dobro je poznata činjenica da je za vrijeme inkubacije potrebno zadržati dovoljno nisku razinu vlage kako bi se izbjeglo oslobađanje "mokrih" pilića (viška vlage). U tom smislu, preporučuje se održavanje niske razine vlage tijekom skladištenja i skladištenja jaja (30-40%).

Ne treba zaboraviti da bi temperatura u prostoriji za skladištenje jaja trebala biti u rasponu od 13-18 ° C.

Većina poljoprivrednika drži jaja nojeva u horizontalnom položaju, ali neki stručnjaci prakticiraju vertikalni položaj s tupim krajem (s zračnom komorom). Malo je informacija o ovom pitanju, tako da sam poljoprivrednik mora odabrati najučinkovitiji

Prilikom skladištenja jaja obavezno je njihovo periodično okretanje, odnosno mijenjanje položaja.

Što se tiče periodičnosti rotacije, postoje različiti pogledi. Na primjer, neki vjeruju da se prilikom skladištenja jaja moraju rotirati svakih 24 sata. Drugi vjeruju da ako je rok trajanja duži od 14 dana, onda ih je potrebno samo okrenuti. Vjerojatno je istina negdje u sredini.

Što se tiče mog mišljenja, pridržavam se opcije "prozračivanja", odnosno mijenjanja položaja jaja tijekom skladištenja i skladištenja svakih 72 sata.

Vaše znanje i zapažanja pružit će vam mogućnost da odaberete najbolju opciju za vas.

Fumigacija je prerada jaja s dimom. To treba provesti prije početka skladištenja jaja.

Način inkubacije jaja iz nojeva

Prosječna temperatura zraka u inkubatorima, podložna kontinuiranom polaganju jaja, iznosi 36,4 ° C s dopuštenim odstupanjima od 36,0 do 36,5 ° C. Relativna vlažnost za afrička nojska jaja trebala bi biti u rasponu od 20-35%, emu - 32-44%, a nandu - 23-35%.

Uz jednokratno polaganje svih jaja tijekom prvih 5 dana, temperatura u ormarićima može doseći 37,2 ° C, ali onda pada na 36,5 ° C.

Budući da jaja nojeva imaju vrlo visok toplinski kapacitet, smanjenje temperature zraka do kraja razdoblja inkubacije omogućit će im da se riješe viška topline i tako izbjegnu pregrijavanje.

Temperatura na površini jaja tijekom posljednjeg tjedna inkubacije može biti 2 ° viša od temperature okoline. Relativna vlažnost u inkubatoru ne bi trebala prelaziti 20-35% za afrička noj i nandu jaja, 32-44% za emus.

Kako bi se udovoljilo režimu inkubacije koji je potreban za jaja, inkubatore treba instalirati u prostoriju u kojoj se mogu regulirati parametri zraka: smanjiti ili povećati temperaturu i vlažnost prema potrebi. U inkubaciji

Temperatura u hali se mora održavati na 2 1 - 25,C, relativna vlažnost - 40%. Inkubatori bi trebali biti opremljeni alarmima koji ukazuju na kršenje parametara načina rada.

Gubitak težine u afričkim nojima tijekom 42-dnevnog inkubacijskog razdoblja trebao bi biti u prosjeku 12-14% (emu i nandu - 10-18%), prosječni dnevni - oko 0,3%.

Ovisno o broju pora i debljini ljuske, gubitak težine pri konstantnoj vlažnosti u inkubatoru može varirati od 10 do 20%. Eksperimentalno je utvrđeno, na primjer, da je gubitak od 12-13% po težini, valivost jaja iznosila 92,9%, dok je gubitak manji od 12 ili više od 14% bio, odnosno

78,4 i 40,0%. Iz tog razloga, potrebno je kontrolirati masu jaja tijekom procesa inkubacije, povremeno ih vagati, na primjer, jednom tjedno. Gotovo svako jaje se izvagava tijekom skladištenja, prije polaganja u inkubator, s

Ovoskopirovanija 13 dana nakon inkubacije i 28. dana. To nam omogućuje procjenu dinamike mase jaja i na temelju toga prilagoditi razinu vlažnosti u inkubatoru: ako je gubitak mase općenito za sva jaja prekomjeran, povećava se, manje od normalnog, niži. Kada se u malom dijelu jaja promatraju odstupanja od norme, za njih je bolje koristiti pričuvni inkubator malog kapaciteta.

Zbog velike potrebe za nojevim embrijima za kisik, izmjena zraka u inkubatorima i sobama trebala bi biti intenzivna. Kako embriji rastu, njihova potražnja za kisikom raste i doseže vrhunac do 38. dana inkubacije.

Uz kontinuirano polaganje jaja, potrebno je napuniti približno 0,2-0,3 litre zraka u minuti na 1 kg jaja po inkubatoru. Prije prokletstva ljuske, potreba za jajima za kisikom se značajno povećava i iznosi 0,545 l / min.

Tijekom povlačenja, koncentracija kisika u inkubatoru može biti 8 puta veća od potrebne razine tijekom razdoblja inkubacije.

U posudama za valjenje afričkih nojeva jaja polažu se okomito s komorom za zrak. Možete ih imati vodoravno, ali mišljenje većine nojeva je sklono prvoj opciji. Vjeruju da se u jajima koja su uplašena, pilići bolje osjećaju

lakše od njih. Budući da je vrlo teško razlikovati oštar kraj i tupo jaje u afričkim nojnim jajima, potrebno ih je očistiti prije polaganja u inkubator pomoću ovoskopa. U ovom slučaju obrisi zračne komore označeni su jednostavnom olovkom. Nakon toga pomaže kontrolirati njegovo povećanje.

Kako bi se isključile akrecije membrana u embrijima i poboljšala distribucija topline, jaja u nojevima treba rotirati tijekom perioda inkubacije do 39. dana. Preporučuje se okretanje od okomite na obje strane od 45 °.

6-8 puta dnevno (minimalno - 2, maksimalno - 24 puta). Na 39. dan jaja se prenose u valionicu i polažu vodoravno. To se odnosi na afrička nojska jaja. Nojevi Nanda i Emu imaju različita vremena inkubacije jaja, 32-38 odnosno 50-52 dana.

Na primjer, dan je redoslijed i parametri inkubacije jaja noja na belgijskim farmama. Nakon sakupljanja, nojeva jaja se peru, dezinficiraju i čuvaju na temperaturi od 15-18 ° C, okrećući dva puta dnevno. Nakon transporta, jaja se fumigiraju formaldehidom. Inkubirajte jaja nojeva u ormarićima s 1.690 jaja.

Desetog dana inkubacije jaja se uklone iz inkubatora i izvagaju kako bi se odredilo skupljanje. Jaja koja gube manje od 12 ili više od 15% mase stavljaju se u zasebne inkubacijske komore s različitim stupnjem vlažnosti zraka.

Slična kontrola se provodi u sljedećih 14 dana.

Zbog toga je na kraju inkubacijskog perioda, koji traje 41 ili 42 dana, moguće izvući najveći broj pogodnih za uzgoj pilića.

Temperatura skladištenja jaja prije inkubacije

Tijekom skladištenja jaja prije inkubacije treba održati održivost embrija, koji se počeo razvijati u jajovodu pilića i zaustaviti ga nakon polaganja jaja.

Ovaj prekid razvoja, međutim, ne znači potpuni prestanak životnih procesa. Stanje embrija u ovom trenutku slično je stanju anabiotika, s iznimno sporim metabolizmom. Razmotrite uvjete pod kojima prolazi ovo anabiotsko stanje i koliko dugo može trajati bez narušavanja sposobnosti za daljnji razvoj.

Glavni, odlučujući uvjet za skladištenje jaja je temperatura. Njegova maksimalna amplituda ograničena je, s jedne strane, temperaturom iznad koje se vraća razvoj embrija (fiziološka nula), as druge strane, temperaturom pri kojoj se život potpuno zaustavlja, bez mogućnosti njezina daljnjeg oporavka.

Edwardsovi eksperimenti pokazali su da je nakon postavljanja jaja temperatura od 21–27 ° dovoljna za nastavak razvoja pilećeg embrija, ali razvoj na toj temperaturi je abnormalan: blastodisk raste, ali ne pojavljuje se diferencijacija (stvaranje primarne pruge, itd.), Pojavljuju se deformacije i razvoj embrija prestaje. Stoga je gornja granica temperature za skladištenje jaja 20 °.

Pitanje minimalne temperature na kojoj se održava razvojna sposobnost embrija bila je predmet mnogih studija. Moran je napomenuo da hlađenje jaja na temperaturu ispod nule uzrokuje promjenu koloidnog stanja proteina i žumanjka, a trajanje hlađenja također utječe na tu promjenu.

Dougherty naglašava da u prirodnim uvjetima ptice obično polažu jaja tek nakon što prosječna dnevna temperatura postane iznad nule. Uočavamo ovaj iznimno zanimljiv fenomen prilagodbe životnih ciklusa ptica vanjskim uvjetima.

Istražujući niže temperaturne granice za skladištenje gusaka i kokošjih jaja, Vladimirova je utvrdio da skladištenje jaja na temperaturi od -2 do + 4 ° tijekom 5-7 dana ne umanjuje njihove kvalitete inkubacije. Guska jaja zadržavaju svoju sposobnost toleriranja na temperaturama od 0 do -2 ° duže od kokošjih jaja.

Prema tome, može se smatrati da smanjenje temperature na nulu nije opasno za održivost embrija.

Neke neobične podatke dobili su Jall i koautori. pureća i kokošja jaja na temperaturi od -17,2 ° C tijekom 10 sati. (štoviše, temperatura unutar jajeta dosegla -1 °) nije značajno smanjila valivost. Kad se ohladi 8-10 sati. na temperaturi od -23-24 ° C.

6 ° valivost je bila jednako dobra kao u kontroli. pureća jaja 2 dana na temperaturi od –6,7 ° samo neznatno smanjena valivost. Čak i iz jaja u kojima je unutarnja temperatura bila –16,2 °, izleglo se nekoliko pilića. Sadržaj purećih jaja tijekom 4 sata. na temperaturi od -17 ° C.

2 ° uzrokovalo je čak i povećanje postotka proizvodnje svinjaca.

Koja je optimalna temperatura za skladištenje jaja?

Većina priručnika za inkubaciju pokazuje da je optimalna temperatura za skladištenje jaja + 8– + 10 °. Olsen i Haines promatrali su najbolje očuvanje vijabilnosti embrija pri temperaturi skladištenja od 10 °, a najlošiju pri -1,1 °.

Kada se skladišti 12 dana, temperature od +10 i + 12,8 ° su jednako povoljne, a kada je rok trajanja produžen na 28, 35 i 42 dana, valivost je bila na + 10 ° - 50, 22,2 i 6,5%, a na + 12,8 ° - 26.3, 5.9 i 0%.

Salgannik smatra optimalnim za skladištenje jaja nešto nižu temperaturu (6-8 °). Chavchanidze je utvrdio da bi temperatura zraka u skladištu za jaja trebala biti 2-8 °.

Prema autoru, jaja se mogu čuvati na ovoj temperaturi 8 dana, a strukturu bjelančevina jaja, vitamin A u žumanjku najbolje je sačuvati, a kvaliteta jaja je osigurana.

Proučavajući mogućnosti poboljšanja skladištenja jaja, Orlov je predložio njihovo povremeno zagrijavanje. U pokusu s zagrijavanjem (za sat vremena dnevno) do 40 ° dugotrajno pohranjenih jaja, valivost pilića povećala se s 37,7 na 64,4%.

Od tada je velik broj radova posvećen blagotvornom učinku na valivost pilića, pačića, gusaka i pilića jednokratnog ili povremenog zagrijavanja jaja (1-2 sata dnevno na 37-39 ° ili u drugim vremenima i na različitim temperaturama) tijekom skladištenja.

Potreba za povremenim zagrijavanjem jaja tijekom skladištenja u Nikolajevu objašnjava se činjenicom da u prirodnim uvjetima kokoš sjedi u gnijezdu tijekom polaganja jaja i zagrijava prethodno položena jaja. Prema zapažanjima autora, kokoš provodi u gnijezdu u drugoj polovici ciklusa polaganja jaja, kada u gnijezdu već leži 5-10 jaja, od 43 do 65 minuta. po danu.

Istovremeno se prethodno položena jaja zagrijavaju do 31,6–35,4 ° (unutar jajeta), što je samo 3 ° niže od temperature unutar jaja nakon 2 sata zagrijavanja u inkubatoru. Napominjemo, s naše strane, da smo kod divljih ptica, do kraja polaganja jaja, promatrali izleganje nekoliko sati dnevno.

Prema Knyazevoy, dnevno zagrijavanje kokošjih jaja za 2 sata za 3-6 dana povećava izlegu pilića za 10-24%.

S obzirom na to da ovaj učinak povećava metaboličke procese u jajima tijekom skladištenja, onda kada se ta jaja inkubiraju, dolazi do boljeg rasta embrija, intenzivnijeg povećanja hemoglobina i broja crvenih krvnih stanica u krvi i, konačno, ranijeg i prijateljskog povlačenja pilića.

Nikolayeva je pokazala da se s dnevnim dvosatnim zagrijavanjem dugotrajno pohranjenih jaja embrij razvija polako, ali normalno: povećava se veličina blastodiska, dolazi do histološke diferencijacije do stupnja primarne trake i formiranja tri sloja: ektoderma, endoderma i mezoderma.

To omogućuje normalan razvoj tijekom inkubacije jaja koja se dugo čuvaju, za razliku od zaostajanja u razvoju jaja koja su pohranjena bez podgrijavanja.

Pretpostavljamo da zagrijavanje jaja odmah nakon rušenja ili u prvim danima skladištenja potiče razvoj embrija do manje osjetljivog stadija kasne gastrule - i stoga je lakše tolerirati prekid razvoja tijekom dugotrajnog skladištenja.

Podsjetimo se na radove McNallyja i Baerleea, koji su pronašli maksimalnu sposobnost izleganja kokošjih jaja kada je jaje u jajovodu (i stoga razvijeno) u roku od 27 sati. i smanjenje sposobnosti za rad dok se smanjuje i povećava ovo razdoblje. Obično je to kod pilića oko 24 sata.

Prema Hayesu i Nicolaidesu, u jajima s visokim valom, u vrijeme rušenja, embriji su bili u kasnoj fazi gastrule, a od niskog - u ranoj fazi gastrule. Međutim, Taylor i Ganz opovrgavaju te podatke i izvješćuju da jaja s visokom i niskom valivosti nemaju nikakvih razlika ni u stupnju ni u veličini embrija u trenutku njihovog rušenja. Vladimirova je pokazala da se uz jednokratno 5-satno zagrijavanje gusjih jaja održivost embrija održava nakon 15-20 dana skladištenja, a uz povremeno (5 sati nakon 5 dana) skladištenja - nakon 30 dana. Kada se zagrijavaju tijekom skladištenja jaja u zametnim diskovima, ne događaju se karakteristične promjene (smanjenje i otpuštanje); naprotiv, povećavaju se i razvijaju do stupnja primarne trake. U pokusima Milbyja i Sherwooda, zagrijavanje purana i kokošjih jaja tijekom skladištenja lagano (ali ne pouzdano) povećalo je valivost pilića i pilića. Smanjenje pouzdanosti pozitivnog učinka posljedica je činjenice da jaja s visokom valivosti (iznad 80%) ne utječu na zagrijavanje jaja tijekom skladištenja. Zagrijavanje jaja se također provodi s ciljem da se omogući selekcija jaja prije inkubacije, prema zamjetnoj razlici u veličini zametnih diskova pri pregledu jaja na ovoskopu, o čemu će kasnije biti riječi.

Odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Prikupljanje i skladištenje valilnih jaja

Postoji jaki latinski izraz "ab ovo" - od jaja, to jest, od samog početka. Doista, u inkubiranju pilića, sve počinje s jajetom. Što će biti sjeme - to će primiti i pleme.

A da bi imali dobro jaje, mora biti pravilno sastavljeno, sačuvano i položeno za inkubaciju.

Kokoš nosi testis

Priprema za skupljanje jaja

Nakon što su odlučili uzeti jaja za inkubaciju, potrebno je prestati davati antibiotike i lijekove pilićima. Obratite pozornost na činjenicu da krmna smjesa ne uključuje takve aditive.

Sve to ubija ili inhibira razvoj embrija. Od takvog jaja normalna piletina ne dobiva.

Ako želite ojačati ptice, zasititi stanište embrija vitaminima i mineralima, možete im dati chictonic kompleks.

Uz malu kuću s piletinom, mnoga jaja neće uspjeti odjednom. Moraju se čuvati neko vrijeme prije polaganja na inkubaciju. A valivost pilića je bolja od jaja koja su ležala od pet do sedam dana, a nisu odmah uzeta ispod pilića.

Koja su jaja pogodna za inkubaciju

Jaja namijenjena inkubaciji moraju biti pravilno sakupljena.

Položila jaja u gnijezdo

Da biste to učinili, slijedite sljedeća pravila.

Poželjno je pokupiti jaja iz gnijezda odmah nakon izlijeganja. Nije nužno da tamo leže.

Prije svega. Bez obzira koliko je gnijezdo čisto, još uvijek ima dovoljno mikroba koji će, kad se jaje ohladi kroz ljusku, aktivno prodrijeti unutra.
Pa, i drugo, jaja koja leže u gnijezdu dugo vremena budi kokošji instinkt u kokoši. A to će utjecati na proizvodnju jaja.

Bolje je ne prati jaja ili trljati tkaninom ili brusnim papirom. Inače se oštećuje zaštitni film ljuske, koji sprječava prodor bakterija. Iz istog razloga, mangan i peroksid se ne mogu koristiti za dezinfekciju.
Obratite pozornost na oblik i težinu jajeta. Nestandardni obrasci odmah se odbijaju. Svako jaje je poželjno vagati. Dopuštene fluktuacije od 52 do 65 grama. Ne u rasponu, koriste se u drugačije svrhe.
Pregledajte ljusku. Ne smije biti napuknut, vrlo tanak, imati karbonatne izrasline ili mramornu, točkastu boju.
Svako jaje mora biti provjereno za prisutnost embrija u njemu. Da biste to učinili, koristite ovoskop. Ako ne, onda možete napraviti uređaj koji se sastoji od svjetiljke i kruga s rupama za jaja. Polažu jaja tamo, obasjavaju ih svjetiljkom i otkrivaju stanje ljuske i žumanjaka.

Koje značajke žumanjaka obratiti pozornost na:

uniformnost, mrlje, tamne mrlje;
mjesto (središnje, ne susjedno uz školjku);
prisutnost dva žumanjaka ili njihova odsutnost;
nema klice - tako mala tamna mrlja.
Stanje zračne komore. U idealnom slučaju, ona je mala, nalazi se na tupom kraju, kada se u zavojima ne pomiče, nije pomaknuta u stranu i nije prevelika (2 mm debljine, 15 mm u promjeru).

Zahtjevi za spremnik i prostor u kojem će se čuvati jaja

Jaja za inkubaciju su postavljena u kasetne kutije s plastičnim pregradama. Plastika je poželjnija, jer ne vlaži i ne plijesni, za razliku od papira i kartona. A za jaja, mirisi su destruktivni

Plastični spremnici za skladištenje

Porozna struktura ljuske olakšava nam da ih upijemo u jaja i zarazimo zametkom bolesti. Stoga je poželjno da je spremište opremljeno ventilacijom.

Što se tiče temperature, ona bi trebala biti stabilna. Ne možemo dopustiti njezine iznenadne padove. Budući da istaloženi kondenzat olakšava prodiranje bilo koje gadosti (bakterije, klice) unutar jajeta.

Optimalna temperatura u skladištu je od 8 do 12 stupnjeva. Na nižoj temperaturi, embrij može umrijeti, a na višoj temperaturi embrij će se brzo početi razvijati i umrijeti.

Pazite na vlažnost u prostoriji. Njegova ograničenja nisu niža od 75 i ne viša od 80 posto.

Za mjerenje vlažnosti i kontrolne temperature, spustite psihrometar i termometar u trgovini.

Psihrometar je visio za kontrolu temperature i vlage

U skladištu ne smije biti nikakvih propuha i vjetrova koji pridonose sušenju jaja. Jaje je živi organizam, tako da mora disati. Neke, kako bi se omogućio lakši pristup zraka, napravite rupu na dnu jajeta na dnu.

Izlegla jaja se pohranjuju tako da tupi kraj gleda prema gore. U ovom slučaju, zračna komora će biti na vrhu.

Prilikom spremanja jaja potrebno je s vremena na vrijeme okrenuti leđa. To je učinjeno kako bi se osiguralo da se žumanjak ne lijepi za zidove. Neki uzgajivači peradi drže jaja u slobodnom inkubatoru, koji ima režim državnog udara.

Koliko dugo možete držati svoja jaja za valjenje?

Tijekom dana masa jaja se smanjuje u prosjeku za 0,2% po masi. Tijekom razdoblja skladištenja javljaju se duboke promjene u proteinu i žumanjku. Prema tome, rok trajanja jaja nije veći od 7 dana.

Jaja položena. Glupi pogled podiže pogled

Ako postavimo stara jaja za inkubaciju, onda se ne smanjuje samo postotak valivosti, nego i kvaliteta mladih.

Metode koje povećavaju vrijeme

Ponekad nije moguće brzo sakupiti dovoljno jaja za inkubaciju. Zatim primijenite metode koje usporavaju starenje i produžuju rok trajanja. Postoje sljedeće metode:

Periodično grijanje. U prirodnim uvjetima ptica radi upravo to. Ona, nakon što je srušila novo, zagrijava se u gnijezdu i starom. Ako se jaja moraju skladištiti dulje od tjedan dana, trećeg dana polažu ih u inkubator, podesiti na temperaturu od 37 stupnjeva i relativnu vlažnost od 75%. Tamo su u roku od 5 sati. Zatim se vraća na mjesto pohrane. Zagrijavanje je potrebno jednom svakih 5 dana. Tada će se vrijeme skladištenja značajno povećati i bit će približno dva tjedna.
Dnevno grijanje. U ovom slučaju, jaja u inkubatoru postavljena na isti način su samo dva sata. Na taj se način život inkubacije jajne stanice produžuje na gotovo tri tjedna.
Posebne komore koje mijenjaju plinsko okruženje (sastav zraka). Suština metode je u tome što se količina kisika u zraku oko jajeta smanjuje. U skladu s tim, procesi prirodne oksidacije, a time i starenja proteina i žumanjaka, usporavaju se. Ali ova metoda je skupa iu malim farmama nije isplativo koristiti je.

Stoga je potrebno organizirati pravilno skladištenje jaja:

za pohranu visokokvalitetnog materijala, osiguravajući njegovu čistoću. Za to je potrebno stalno održavati čistoću u kokošinjcu i gnijezdu;
ruke pri radu s jajetom moraju biti čiste;
ne perite jaja;
pohraniti na temperaturi od 8 do 12 stupnjeva i vlažnosti od najmanje 70;
Optimalno vrijeme inkubacije je jedan tjedan. Zatim primijenite metode koje produžuju rok trajanja.

http://agronomwiki.ru/sbor-srok-i-temperatura-xraneniya-strausinyx-yaic-do-inkubacii.html

Društvene Mreže

Facebok Twitter linked In