Repa je dvogodišnja vrtna biljka, uzgaja se uglavnom kao godišnja, za okrugle, mesnate korijene s promjerom do 7 cm, bijela ili svijetlo žuta. Je bliski rođak kupusa, koji se odnosi na isti rod. Do danas se uzgaja oko 50 sorti repe.

Najpopularnije su bijelo, žuto, crno i zeleno povrće.

Kao prehrambeni proizvod, poznat je još od antičkih vremena. Po prvi put, ljudi su pokušali ovu korijen usjeva kao hrana oko 4 tisuća godina u zapadnoj Aziji, i repa brzo proširila diljem Mediterana. Osim Perzijanaca, konzumirali su ga stari Egipćani i Rimljani.

Prije masovnog uvođenja u gospodarstvo krumpira, ovaj korijen je bio glavno povrće ruske kuhinje. Bila je cijenjena ne samo zbog sočnog, slatkastog okusa i nutritivnosti, nego i zbog svojih ljekovitih svojstava. Ranije se jelo na razne načine: kuhano, pečeno, kiselo, prženo, punjeno i jelo sirovo. Danas, repa, čija će korisna svojstva i kontraindikacije biti razmotrena u članku malo niže, izgubila je svoju popularnost kao prehrambeni proizvod, ali uzalud, jer je izvor vrijednih hranjivih tvari i, štoviše, ima ugodan okus.

struktura

Proučavanje korisnosti repa za ljudski organizam, prije svega, treba uzeti u obzir njegov kemijski sastav. Ovaj korijen povrća sadrži:

• 3,2 g proteina, uključujući sve esencijalne i neesencijalne aminokiseline;
• masnoća 0,5 g;
• ugljikohidrati - 2,9 g

Ovo povrće sadrži vitamine: A, E, K, PP, B, betain, kolin. Što se tiče količine vitamina C, on je prvak među korjenastim povrćem.

Osim toga, sadrži glukorapanin, koji čini repu korisnom za dijabetičare, vlakna, eterična ulja i esencijalne elemente:

• željezo;
• selena;
• kalij;
• fosfora;
• sumpor;
• magnezij i drugi.

Kalorija turpija sirova niska - samo 27 kcal, tako da za one koji računaju kalorije, ovaj proizvod će sigurno uživati. Istodobno, ne vrijedi mnogo za uključivanje u nju, pa glikemijski indeks repa, koji iznosi 70 jedinica, omogućuje pripisivanje proizvoda visokim GI. U međuvremenu, treba reći o prednostima i opasnostima za zdravlje kuhane repe. Nakon toplinske obrade, kalorijski se sadržaj povećava na 33 kcal, a GI - na 85 jedinica.

Vi svibanj biti zainteresirani za učenje i prednosti jeruzalemske artičoke. Pročitajte više u ovom članku...

Korisna svojstva korijena

Odgovarajući na pitanje je li repa korisna, treba napomenuti da nije čudo da je uključena u medicinsku, prehrambenu i dječju hranu:

• To je jedan od najučinkovitijih proizvoda koji može poboljšati peristaltiku, normalizirati funkciju crijeva, poboljšati probavljivost ostatka hrane;
• Zbog činjenice da repa savršeno tolerira dugotrajno skladištenje, ostaje nezamjenjiv izvor vitamina u zimskim mjesecima, sprječavajući hipo-i beriberi;
• Njegov sok ima iskašljavajuće i diuretsko djelovanje, a koristi se za liječenje bronhitisa i edema, kao i laksativa i sedativa;
• Repa je korisna u šećernoj bolesti, jer pomaže u normalizaciji pokazatelja glukoze u plazmi i sprečava razvoj sindroma hipoglikemije. Poznata je po prevenciji neoplazmi i psiho-emocionalnih poremećaja.

Repa zelena korisna svojstva samo na crnu rotkvicu, smanjujući kolesterol, sprječavajući aterosklerozu i normalizirajući pritisak, sprječavajući kardiovaskularne bolesti. Povrće kao što je crna repa, čija se korisna svojstva objašnjavaju visokim sadržajem esencijalnih elemenata, djeluje kao prirodni antibiotik i imunomodulator, neutralizirajući djelovanje toksina, otapanje šljake i inhibiranje patogenih mikroorganizama. Osim toga, ona je u stanju aktivirati metabolizam, boreći se protiv pretilosti. Repa uključena u prehranu jednako je učinkovita za gubitak težine kao celer, krastavci i drugo zeleno povrće. Dovoljno je zamijeniti krumpir s njim u uobičajenim jelima, jer će se odmah odraziti na lik u obliku odmrzavanja dodatnih centimetara i kilograma.

Možda ćete biti zainteresirani da će kukuruz pomoći da izgubite težinu. Sve pojedinosti koje ćete naučiti iz ovog članka...

Saznajte više o prednostima repa na videozapisu:

Za muškarce

Prednosti repa za muškarce je sposobnost ovog povrća da ima diuretik i protuupalni učinak, što je posebno korisno u prevenciji prostatitisa. Osim toga, pomaže u čišćenju krvnih žila, aktivirajući tako protok krvi i pozitivno djelujući na erektilnu funkciju, pojačavajući libido. Kako bi se povećala potencija kod muškaraca, preporučuje se jesti korjenasto povrće svaki drugi dan u kuhanom obliku zajedno s mesom. Također, za poboljšanje muške spolne funkcije preporuča se uzeti infuziju sjemenki repe.

Za žene

Upotreba repe za žene tijekom trudnoće je neporeciva. Kao izvor dijetalnih vlakana i esencijalnih hranjivih tvari treba konzumirati do 2 puta tjedno, u obrocima od 200-300 g. Uz rođenje djeteta i početak laktacije, ovo povrće se ne smije konzumirati, jer ovo povrće može uzrokovati kolike, proljev i alergijske reakcije.

Šteta za tijelo

S obzirom da je repa korisna, važno je ne zaboraviti da, kao i svaki proizvod koji se apsorbira u prekomjernim količinama, može izazvati pogoršanje određenih bolesti.

Ako odbijete koristiti sirovu repu, čije su koristi i štete međusobno povezane i nerazdvojne, trebate, ako imate bilo kakvih problema:

• sa središnjim živčanim sustavom. U nekim bolestima živčanog sustava, uporaba ovog proizvoda je kontraindicirana, stoga, uključujući i to u prehrani, prvo se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom;
• s crijevima (kolitis, enterokolitis, čirevi, proljev, konstipacija);
• s žučni mjehur, na primjer, kolecistitis;
• s želučanim ulkusima, akutnim gastroenteritisom;
• s pogoršanjem upale bubrega i jetre, u prisutnosti hepatitisa.

Ovo povrće je kontraindicirano u slučaju individualne netolerancije i laktacije, jer može izazvati alergije, nadutost, proljev. Da biste dobili samo prednosti i smanjili štetnost repa, preporuča se da se koristi nakon toplinske obrade - u pirjanju, pari, pečenom ili kuhanom obliku - i jesti u malim količinama.

Kako koristiti repu

Hranjiva i ljekovita svojstva pružila su široku primjenu na različitim poljima. Kuhanje, kućna medicina i kozmetologija ne mogu bez ovog povrća ponuditi razne recepte na temelju njega.

U prehrani

Recepti, kako kuhati ovo povrće, puno, korijen može biti:

• pržiti, kuhati, kuhati i peći;
• kiseli krastavac, kiseli krastavac i kiselo;
• kuhati kandirano voće, freshes i vino.

Dobro se slaže s drugim povrćem, mesom, sirom, žitaricama. Mnogi su zainteresirani, je li moguće jesti sirovu repu? Naravno, slatkasti okus mladih repa svidjet će se svima koji vole svježe povrće i promatraju njegov lik. U tu svrhu često se koristi uz celer, kineski kupus, začinsko povrće ili rabarbaru. Osim toga, može zamijeniti krumpir prilikom kuhanja variva i prvih jela, ili ih koristiti kao samostalni proizvod, čineći prilog za meso ili ribu.

U starim danima, repa je lebdjela, kako to učiniti kako treba - vidi video:

Sok dobiven iz ovog povrća, zbog bogatog sastava bioaktivnih hranjivih tvari koristi se za pripremu vitamina i imunostimulirajućih pića. Repa je dragocjeno povrće, koje je jestivo ne samo korjenasto povrće, već i vrhovi. Repa lišće se koristi kao vitamin zelje u pripremi salate i zeleni boršč.

U narodnoj medicini

Kao ljekoviti sastojak, ovaj korijen služi za pripremu masti, ukrasa, infuzija:

• smrzotine: mast od gusjele masti i pire od kuhanog korjenastog povrća (1: 2). Ista mješavina se preporuča za liječenje gihta;
• za prehlade: u svježi sok, morate unijeti malo meda i uzeti mješavinu od 2 žlice tri puta dnevno;
• za nesanicu: sok parene repe s medom pije se prije spavanja;
• za bolove u zglobovima stisnuti: prokuhati kuhano povrće i još uvijek toplo kašu koja se nanosi na upaljeno mjesto;
• Zubobolja: kuhajte 15 minuta. 2 žlice naribane pomiješane s čašom vode. Nakon hlađenja upotrijebite za ispiranje.

Često se koristi repa s medom, čija su korisna svojstva u protuupalnom učinku, ovaj lijek se koristi za liječenje muške spolne funkcije, kao i upale grla i bronhitisa. Učinkovita kašaljna repa: 2 žlice ribanog povrća na pari uz čašu kipuće vode i piju tijekom dana. Takva smjesa olakšat će odvajanje sputuma i omekšati kašalj, ubrzati oporavak.

Kao prirodno sredstvo za čišćenje crijeva, koristi se bijela repa, čija su korisna svojstva visoki sadržaj vlakana. Da biste pripremili lijek, potrebno je utrljati sirov korijen, istisnuti sok iz njega i, znojeći se medom, popiti ga ujutro na prazan želudac do 7 sati ujutro. Uzmi tečaj tjedan dana.

Možda ćete biti zainteresirani da saznate o prednostima kestenova meda. Pročitajte više u ovom članku...

U kozmetologiji

U domaćoj kozmetologiji, ovo povrće se koristi za pripremu tonika ili protiv starenja maski za lice, kao i proizvoda za njegu kose.

Sirova rešetka fino rešetke ili, prije kuhati, pire, a zatim, pomiješana s medom i vrhnjem, stavite na za 15 minuta. na koži. Ova maska ​​tonira kožu, daje joj svjež, blistav izgled.
Još jedna maska ​​recept: topla kuhana repa pire pomiješana s maslinovim uljem i kiselim vrhnjem, a zatim se primjenjuju na lice. Nakon pranja nakon 15 minuta, možete vidjeti kako je koža postala svježija, postala je elastičnija i napeta.
U kozmetičke svrhe često se koristi sok od repe. Priprema masku za kosu koja jača korijenje i uklanja perut. Za njegovu pripremu, svježi sok od povrća pomiješa se s uljem čička i kaše dobivenim od sjeckanog luka. Nakon toga, maska ​​se nanosi na kosu i protrlja u korijene, ostavi 15 minuta i zatim se ispere.

Univerzalno povrće repa može zadovoljiti glad, eliminirati bol i upalu, pomladiti kožu. Da bi se postigla maksimalna korist, potrebno je uzeti u obzir kontraindikacije i preporuke o učestalosti uporabe.

U tom smislu, roditelji imaju pitanje, je li moguće dati ovaj proizvod djeci i od koje dobi? Kuhanim ili pečenim korjenastim povrćem preporučuje se unošenje u prehranu beba, počevši od 2 godine, a daje se ne više od 1-2 puta tjedno.

Jela od sirovog povrća ne preporučuju se djeci mlađoj od 10 godina, jer mogu nadražiti sluznicu želuca i crijeva, izazivajući razvoj gastritisa i kolitisa.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/chem-polezna-i-vredna-repa-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Tranpa je dobra za zdravlje i postoji li šteta od nje

Na dnevnom redu je nezasluženo zaboravljeno mnogo ukusnog i hranjivog korjenastog povrća. Prednosti i štetnosti repa za zdravlje poznate su prije mnogo tisuća godina. Domovina povrća je Bliski istok. U stara vremena, repa se smatrala glavnim jelom na seljačkom stolu. Samo u starom Rimu korisna svojstva kultivirane biljke cijenila su plemstvo i uključivala jela u jelovnik. U Rusiji je čvrsto zauzela svoje mjesto i smatralo se nezamjenjivim povrćem sve do 18. stoljeća, sve dok uvezeni krumpir nije zamijenio "kraljicu povrtnjaka".

Prethodno zaboravljena korijenska kultura sve se češće pojavljuje na stolu i koristi se za hranu. Razlikuje kultura nepretenciozno raste i visok prinos.

Sastav repa

Kultura povrća sadrži jedinstveni kompleks vrijednih spojeva, minerala i vitamina koji podržavaju ljudsko zdravlje.

• Askorbinska kiselina je potrebna za regeneraciju stanica.
• Glyukorafanin - važan element za život organizma. On je odgovoran za sprečavanje razvoja raka, kontrolu razine šećera u krvi.
• Vitamini A, B1, B2, E, PP, provitamin A.
• Organske kiseline - linolenske, oleinske, folne, linoleinske, palmitinske. Oni jačaju živčani sustav i strukturu stanica.
• Elementi u tragovima - sumpor, kalij, magnezij, kalcij, natrij, željezo, fosfor.

Sumpor je odgovoran za čišćenje krvi, njezinu dekontaminaciju, dijeljenje bubrežnih kamenaca. Visok sadržaj magnezija daje čvrstoću i fleksibilnost kostiju. Zahvaljujući tome, povećava se otpornost organizma na viruse, povećavaju se zaštitna svojstva, a kalcij se apsorbira.

U smislu korisnosti za imunološki sustav, repa je nadmašila čak i naranču.

I korijenski usjevi i lišće bogati su vitaminima i korisnim spojevima. Redovita konzumacija povrća dopunit će zalihe nestalih elemenata u tragovima u tijelu. Korisna svojstva repe određuju njezinu uporabu u kuhanju, tradicionalnoj medicini, kozmetologiji i dijetetici.

Korisna svojstva povrća

Repa ima nisku kaloričnu vrijednost - na 100 g otpada 32 kcal. No, zbog visokog sadržaja vlakana, osoba brzo postaje zasićena, ne osjeća glad dugo vremena. Biljka je 90% vode, tako da je sočno korjenasto povrće lako probavljivo i pomaže smanjiti težinu.

Za tijelo, proizvod je izvor vlakana - pomaže očistiti crijeva, donosi štetne spojeve i toksine, rješava poremećaje gastrointestinalnog trakta i zatvor. Ovaj spoj djeluje blago iritirajuće na mišiće crijeva.

Korisni elementi u tragovima u sastavu repa imaju sedativni učinak na tijelo, što pozitivno djeluje na živčani sustav, smiruje ga i dovodi do normalnog načina rada s prekomjernim prenaprezanjem. Ova biljka se može jesti kao zamjena za valerijanu.

Prednosti repe su u tome što sadrže velike količine fitoncida. Zahvaljujući njima, kultura ima izražena antibakterijska svojstva. Sirova zrela biljka savršeno oslobađa, dezinficira manje rane i ogrebotine, koristi se za ublažavanje upala i liječenje ogrebotina.

Svaki dan se zasititi i napuniti tijelo nedostajućim hranjivim tvarima dovoljno da pojede 200 grama repe.

Ljekovita svojstva korijena

Za tijelo blagotvorni učinak kulture povrća doista je neiscrpan.

• Smatra se da neke komponente povrća sprječavaju pojavu tumora raka, ometaju njihov razvoj.
• Sustavno korištenje korjenastog povrća u hrani povećat će imunitet, osloboditi se nedostatka vitamina. Korisna repa u sirovom i toplinski obrađenom obliku.
• Zahvaljujući antiseptičkom djelovanju potiče zacjeljivanje pukotina i malih rana, poboljšava stanje usne šupljine, zuba i desni.
• Kompresija od sjeckanog povrća tretira zglobove, smanjuje bol, oticanje i ubrzava oporavak.
• Sprečava stvaranje žučnih kamenaca poboljšanjem aktivnosti jetre, normalizira izlučivanje žuči.
• Povrće u svježem i svježem obliku ima pozitivan učinak na aktivnost mozga, eliminira glavobolje, poboljšava pamćenje. Biljni sok se može koristiti kao tableta za spavanje, ima slab sedativni učinak.
• Repa se smatra ljepotom povrća. Njegova upotreba blagotvorno djeluje na stanje kose, noktiju, zuba, kože lica i tijela.
• Biljka poboljšava probavu hrane, ima pozitivan učinak na probavni proces, aktivira crijevnu peristaltiku, uklanja štetne spojeve, toksine i troske, potiče razvoj želučanog soka.

Osim toga, topli izvarak repa može se liječiti zbog kašlja, upale grla, bronhitisa i laringitisa. Pomoći će s zuboboljom.

Korištenje repa u kuhanju

Jela od repe, čije su koristi od neprocjenjive vrijednosti, a šteta minimalna kada se konzumira u umjerenim količinama, široko se koriste u kuhanju. To je pirjana, kuhana, soljena, ukiseljena, sušena. U pogledu prehrane i okusa, ovo povrće se može usporediti s rabarbare i celera.

Lišće i sam povrće su izvrsni za salate, napravljene su od juha. Sok kultivirane biljke zasićen je vitaminima. Od repa dobiti pire krumpir, koji na okus i vrijedne tvari nisu inferiorni u odnosu na krumpir.

Ugušena, kuhana ili pečena "vrtna kraljica" kombinirana je s peradi, ribom i mesom. Svijetli okus korijena ne zahtijeva dodatak začina i začina. Repa, kuhana u kiselo vrhnje, vrhnje, s jabukama, zelenom, s limunovim sokom, lukom, mrkvom, bit će izvrsna zdrava poslastica.

Primjena u kozmetologiji

Naši preci znali su o učinku pulpe repa na stanje kose i kože. Dala je lice svježini, kosi - elastičnosti i elastičnosti.

Kuhajte povrće, usitnite u miješalicu, dodajte maslinovo ulje (15 ml), sok od mrkve (15 ml), kiselo vrhnje (1 tbsp.). Svi sastojci pomiješajte, nanesite na vrat i vrat 20 minuta.

Svježa korijen rešetke, pomiješati s medom (1 čajna žličica) i vrhnjem. Ostavite na licu 10 minuta, zatim isperite vodom i obrišite kožu listovima čaja.

Na prljavu kosu pola sata prije pranja glave nametnite smjesu: sok od repa (60 ml), ulje čičaka (15 ml) i svježe cijeđeni sok od luka (5 ml). Sastojci dobro promiješajte, utrljajte u korijen kose. Ova maska ​​pomaže zaboraviti perut, jača korijenje i aktivira rast kose.

Sok "vrtne kraljice" ima učinak toniranja i pročišćavanja. Može se koristiti za suhu kožu, za brisanje lica. Ako je svakodnevno ujutro lako masirati lice komadićem povrća, tada će se akne smanjiti i pustule će nestati. Sustavno korištenje recepata na osnovi kaše za repu poboljšat će stanje kože i kose, učiniti ih privlačnijima.

Recepti na bazi repa

Vrijedno je obratiti pozornost na popularne metode liječenja uz pomoć vrijednog korijena.

• Od bronhitisa - napravite kašu od nekoliko art. l. povrće, inzistirati 25 minuta u 200 ml kipuće vode. Pijte 50 ml tekućine 4 puta dnevno.
• U slučaju poremećaja spavanja - iscijedite sok od repe s parom, pomiješajte s medom, pijte smjesu prije spavanja.
• Od zubobolje - 15 minuta kuhajte 2 žlice. l. ribani korijen u 200 ml vode. Nastali izvarak ispire usnu šupljinu.
• Ateroskleroza - jesti sirovu repu dva puta dnevno za 2-3 žlice. l.

Kuhano povrće pomoći će u suzbijanju upale grla, štiti od rasta bakterija u ustima.

Moguća šteta

Unatoč vrijednim ljekovitim svojstvima repa, može štetiti tijelu u prisutnosti određenih bolesti:

• kolitis, gastritis, čir na želucu i drugi upalni procesi u želucu i duodenumu;
• disfunkcija štitnjače;
• teški dijabetes;
• kronični hepatitis;
• akutno zatajenje srca;
• poremećaji živčanog sustava;
• bolesti bubrega, jetre, urinarnog trakta;
• osobna netrpeljivost povrća, alergijske reakcije.

Ove kontraindikacije odnose se na uporabu sirovog korijena. Repa kuhana ili na pari može se koristiti u jelima čak i onima koji su kontraindicirani u povrću bez toplinske obrade. U svakom slučaju, prije uvođenja dijete za repu - radi boljeg zdravlja ili u preventivne svrhe - bolje je konzultirati liječnika.

Tijekom trudnoće je korisna repa, ali tijekom laktacije, korištenje korjenastog povrća treba ograničiti. Inače, novorođenče može imati alergijske reakcije, proljev, kolike i bolove u trbuhu.

Dakle, redovito uključivanje u hranu repa jela poboljšat će zdravlje, povećati imunitet. Međutim, prekomjerna potrošnja vrijednih korijenskih usjeva može naškoditi tijelu. Sve je dobro u umjerenim količinama.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/repa.html

Repa - hrana kraljeva i bogova ili hrana siromašnih

Navodi da repa daje snagu i održava energiju već dugo vremena nalaze se u bajkama i epovima. Povjesničari tvrde da je car Ivan Grozni, prije posjeta kraljičinoj spavaćoj sobi, okusio pari s medom.

Ne slučajno, isto jelo do 10. stoljeća, Slaveni su ponudili poganske bogove. Korijen korijena bio je toliko popularan da se jeo umjesto mesa, sušio i pravio kruh od brašna. Čvrsto je ušao u prehranu naših predaka.

Velike veličine, brzina (za sezonu možete ga rasti dva puta), mogućnost dugotrajnog skladištenja i korisnosti je napravio repa jedan od glavnih usjeva.

Danas u članku: repa koristi i šteti zdravlju, njegove glavne značajke, što je sadržano u sastavu korijena, koje korisne osobine su karakteristične za ovo povrće, postoje li kontraindikacije i što se može kuhati.

Ona je ustupila mjesto drugim korijenskim usjevima, osobito krumpiru. No, kao i prije, postoji dosta ljudi koji rastu i uključuju ga u hranu, ili ga koriste u medicinske ili kozmetičke svrhe.

Opće značajke povrća

Čak i oni koji nikada nisu vidjeli ili pokušali repu to će zasigurno prepoznati - zahvaljujući ilustracijama poznate narodne priče. Repa, jedna ili dvogodišnja biljka obitelji kupusa (staro ime je križnica), najbliži rođaci su rotkvica, rotkvice i, kao što mu ime kaže, kupus.

Vrijedna mesnatost korijena sazreva u prvoj godini i najčešće ima žutu boju, ali postoje sorte s tamnoputim, ljubičastim ili crnim. Meso repa je bijelo ili žućkasto, može imati zaobljen, ravan ili izdužen oblik.

Potonja je svojstvena sorti stočne hrane poznate kao repa. Tijekom zrenja korijena na površini se pojavljuje gusta rozeta listova s ​​blagim dlakavostima. U drugoj godini, ako se biljka ne ukloni, stabljika se izvlači, na njoj se pojavljuju klice i žuti cvjetovi. Nakon oprašivanja pretvaraju se u kratke mahune s crveno-smeđim sjemenkama.

Kako žetvu i kako pohraniti korjenasto povrće

Repa ne gubi korisna svojstva ni nakon dužeg čuvanja. Bolje je uskladiti se s repom kasnih sorti - duže se skladišti. Žetvu prije mraza, prekrijte vrhove i osušite na zasjenjenom mjestu. Nakon sušenja voća stavlja se u skladište na tamnom i hladnom mjestu, radi boljeg skladištenja, malo posuto pijeskom. Plodovi ne smiju imati nedostatke - pukotine, modrice, mrlje.

Zdravstvene koristi i štetnost repa

Vrtna kultura se odavno koristi ne samo kao koristan proizvod, već se koristi za pripremu različitih lijekova za liječenje i liječenje tijela, njegu kože i njegu kose.

Ako je korijenski usjev stalan, onda će moći u potpunosti pokriti ljudsku potrebu za vitaminima i istodobno ojačati imunitet. Prije je repu koristila za probavne bolesti i živčana stanja, kao lijek za nesanicu i za plućne bolesti.

Kemijski sastav, nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj

Repa sadrži mnogo različitih vitamina i kemijskih elemenata. Ovo je jedan od rijetkih korjenastih usjeva, koji se sastoji od sumpora koji čisti krv i otapa bubrežne kamence.

Još jedan jedinstveni element u tragovima koji se nalazi samo u repi i nekim vrstama kupusa je glukorapinin. Zahvaljujući njemu, repa pomaže u prevenciji raka.

Korijen se odlikuje velikom prisutnošću vitamina C, koji je 20 mg / na 100 g povrća, vitamina B skupine i karotena. Među elementima u tragovima je kalij, nešto manje kalcija, fosfora, željeza, joda, magnezija i natrija.

Povrće - hranjiv proizvod, ali u isto vrijeme niske kalorijske - oko 30 Kcal.a 100 gr. Ugljikohidrati se izdvajaju u količini do (5%). Udio proteina iznosi oko 1,5%, za masti manje od 1%. Prisutnost eteričnih ulja čini ga učinkovitim ne samo kao lijek, već i kao kozmetički proizvod. Dio beta-karotena pretvara repu u izvrstan antioksidans.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Bogat vitaminsko-mineralni kemijski sastav i prisutnost aktivnih tvari u povrću daju mu mnoštvo ljekovitih svojstava. U repi prevladava:

• analgetski i protuupalni učinak,
• zacjeljivanje rana i diuretik,
• protiv raka i antiseptika,
• antibakterijski i iskašljavajući
• tonik i diuretik,
• imunostimulirajući i hipnotički.

Najpoznatija svojstva repe koja se koristi u narodnoj medicini su:

Poboljšanje probavnog trakta i normalizacija metabolizma

Bogati kemijski sastav povrća, prisutnost prehrambenih vlakana i vlakana doprinose poboljšanju crijeva, poboljšavaju metabolizam

Blagotvorni učinci na srčanu aktivnost

Prisutnost vitamina K u povrću pomaže srcu u slučajevima angine pektoris kako bi se spriječili srčani udar, a fitonutrijenti pomažu jačanju zidova krvnih žila. Folna kiselina djeluje supresivno na procese koji potiču razvoj koronarne bolesti.

Prevencija i liječenje bronhopulmonalnih bolesti

Vitamin C, koji je snažan antioksidans, pruža protuupalna svojstva povrća. Nije slučajno da s izvarkom repe tretiraju astmu, bronhijalne i upale grla i promukli glas.

Jačanje imuniteta

Dolazni vitamini i minerali u ljudskom tijelu rade u skladnom sustavu. Nedostatak jednog od njih krši mnoge reakcije koje uzrokuju neuspjehe. Na primjer, beta-karoten jača antioksidativnu sposobnost vitamina E, koji određuje stabilnost imunološkog sustava. Budući da se pretvara u vitamin A, jača stanične membrane, koje nakon toga ne propuštaju nikakve infekcije.

Jača vid

Prisutnost karotenoida i vitamina A značajno povećava oštrinu vida kod ljudi. Pigment rhodopsin, koji je dio vitamina A, jača otpornost živčanih impulsa na svjetlost. U slučaju kršenja ovog procesa razvija se sljepoća pilića. Vitamini skupine B jačaju mišiće oka, a E pozitivno utječe na mrežnicu oka.

U svakom slučaju, ovo povrće će biti koristan preventivni dodatak za usporavanje razvoja očnih bolesti.

Prevencija ateroskleroze i starenja

Svakodnevni napadi slobodnih radikala na tijelo uzrokuju trajno oštećenje, oštećujući stanice koje oblažu zidove krvnih žila i stanične membrane, uzrokujući mnoge oksidativne reakcije koje dovode do starenja stanica i cijelog organizma.

Snažan sastav antioksidanata u korijenu (vitamin E i beta-karoten, askorbinska kiselina) su antioksidanti koji doprinose borbi protiv radikala. Znanstvenici napominju da hrana bogata antioksidantima pomaže produžiti život za 40-50%.

Pogledajte video o uporabi repa za muško tijelo i pomlađivanje:

Prevencija raka

Fitonutrijenti (glukozinolat, indol, izotiocijanat), koji su dio korijenskog fetusa, sposobni su za uklanjanje opasnih toksina i otrova iz stanica jetre, usporavajući razvoj stanica raka i neutralizirajući karcinogene u krvi.

Tradicionalna medicina vjeruje da je uključivanje u prehranu repe, ali češće sirovog korijena, preventivno djelovanje protiv stvaranja malignih stanica, osobito u crijevima, plućima i mliječnim žlijezdama.

Kontrola i smanjenje težine

Što se tiče kalorijske vrijednosti, repa je mnogo slabija od krumpira, pa nutricionisti preporučuju da je uključite u dijetu za mršavljenje. Posebno za dijete korisni sok od korijena, koji je izniman vitaminski dodatak za bilo koji koktel (voće i povrće), te dijetalna vlakna i vlakna, uključena u povrće, a apetit i probava će se prilagoditi.

Jačanje kostura kosti

Snaga i snaga kostiju ovisi o stalnom nadopunjavanju tijela kalijem i kalcijem, kojemu nisu potrebne samo kosti, nego i aktivan rad vezivnog tkiva. Jedući repu, osoba smanjuje rizik od oštećenja zglobova, štiti mišićno-koštani sustav od razvoja bolesti s reumatoidnim artritisom i osteoporozom.

Recepti učinkoviti lijekovi za liječenje bolesti

Jedna od primijenjenih ljekovitih svojstava repe - borba protiv prehlade, bolesti bronhija i kašlja. Postoji nekoliko recepata koji imaju svojstva iskašljavanja i imunološkog pojačanja.

1. Oljušteno povrće korijena protrlja na ribež, iscijeđen sok u kombinaciji s medom, u jednakim dijelovima i nekoliko čajnih žličica za uzimanje do tri puta. Lijek i kašalj olakšat će i poboljšati san.
2. Isjeckana repa sipati malu količinu kipuće vode i inzistirati u zatvorenoj posudi. Ohlađena infuzija nakon filtracije pije dvije žlice, do tri puta.
3. Propušteni kroz mlin za mljevenje ili ribanu repu nakon ulijevanja kipuće vode, čuvaju se oko 15 minuta u vodenoj kupelji. Potom se juha hladi, pokriva poklopcem. Kada se smjesa potpuno ohladi, filtrirajte je i dodajte malo meda (oko jedan dio na tri dijela tekućine). Čaša juhe podijeljena je na četiri dijela i pije se za taj dan.

Repa s medom za hipertenziju. Ljudi koji su skloni hipertenziji pomoći će repi s medom. Za njegovu pripremu, sitno sjeckana repa se pari dok se ne omekša i doda se med u žlicu 2. Mikrovalna pećnica će znatno ubrzati proces. U posudu s repom dodajte malo vode i dovedite do spremnosti.

Sažimanje anestetika i protuupalno djelovanje. Korisna svojstva repa mogu se upotrijebiti pripremom kompresije. Da biste to učinili, on se kuha i melje do pastozne konzistencije. Dobivena smjesa se nanosi na gazu, presavijena u nekoliko slojeva, ili na posteljinu i stisne.

Takav kompres je dobar za giht, bol u zglobovima, iritacije kože. Ako pomiješate kašu s rastopljenom životinjskom masnoćom, po mogućnosti guskom, dobivate dobar lijek za ozebline.

Antivirusna esencija. Pripremite 20-minutni izrez od 30 g rezane repe u 200 ml vode. Nakon filtracije popijte 50 ml, četiri puta dnevno.

U borbi protiv virusa i prehlade pomaže sok od repe, koji dodaje šećer ili med i uzme dvije čajne žličice čaja tri puta dnevno.

Mast za ozebline. Na finom rijetki, trlja se korijenski usjev, u frakcijama se ujednačuje s debljinom guske, a zamrznuta mjesta se podmazuju.

Uz zubobolju, pripremljen je 30-minutni decoction od 20 g sjeckanog korjenastog povrća po 200 ml vode. Nakon filtracije dodajte kipuću vodu do prvobitnog volumena. Bujon za ispiranje usta. Možete koristiti ne samo korijen, već i vrhove. Njezina juha je dobra za ispiranje usta bolestima desni i zuboboljom.

Kako bi poboljšali san, pomiješaju jednaku količinu soka s medom, a preko noći, u žlici, uzimaju lijek.

Prednosti za muško tijelo

Za muškarce je korisna u rješavanju problema vezanih uz potenciju. I to je, prije svega, znanstvenici vjeruju, zbog sadržaja kalcija u korijenu usjeva, gdje je 2 puta više u odnosu na druge povrće.

Ne znaju svi da kalcij blagotvorno djeluje na mušku moć. A nedostatak ovog minerala s godinama dovodi do problema u zdravlju muškaraca (vidi video iznad).

Plod sadrži još jednu važnu tvar, bez koje tijelo brzo staje, to je jantarna kiselina. Ova tajanstvena prirodna tvar rijetko se nalazi u biljnoj hrani. Ima tonički i obnavljajući učinak i posebno je koristan za starije osobe, jer se smatra sredstvom pomlađivanja tijela.

Za vraćanje muške moći može se pripremiti pire od repe. U tom slučaju, treba ga kuhati u mlijeku, a prilikom posluživanja dodati kiselo vrhnje. Povećajte potenciju i zapečenu repu s mesom. Ako vam se ne sviđa okus repa, ili se ne želite zamarati kuhanjem, možete dodati hranu žlicu sjemenke repe - učinak će biti sličan. Povrće doprinosi proizvodnji hormona testosterona.

Za muškarce sportaše, uključivanje povrća u hranu pomoći će u smanjenju bolova tijekom ozljeda i pretjeranog opterećenja. Kada modrice na bolnom mjestu se stavi na kašu korijena za noć, u obliku kompresije.

Što je korisno za žene

Korisna repa za žene koje očekuju dijete. Zbog diuretskog učinka smanjuje oticanje. Osim toga, redovita uporaba repa rješava problem opstipacije zbog koje mnoge trudnice pate. Velika količina vitamina i elemenata u tragovima pridonosi dobrom razvoju fetusa i vraća njihovu ravnotežu trudnoj majci.

Tijekom trudnoće, niskokalorična korijenska biljka pridonosi održavanju stabilne težine žene. Repa bilo koje boje: žuta, crvena, bijela ima antivirusni učinak, pomaže u zacjeljivanju pukotina bradavica, ublažava bol i oticanje.

Kada su u hranu uključene repa, dodatni kilogrami znatno nestaju, glavna jela, kaše i složenice s ovim povrćem su nisko kalorične.

Kako koristiti korjenasto povrće u kozmetologiji

Korijen povrća je naširoko koristi za kozmetičke svrhe, može se koristiti za poboljšanje stanja kože i kose. Na temelju pire turnips izrađene u kući, jeftine i učinkovite maske za lice. Daju koži ljepotu i glatkoću, potiču čišćenje i pomažu u borbi protiv akni i upala. Različite komponente, trebali biste promijeniti sastav, koji je bolje prilagođen za suhu i masnu kožu.

Za suhu kožu, sirova repa se zdrobi, pomiješa u jednakim omjerima s vrhnjem i doda malo meda. Maska se drži na licu do 15 minuta. Koža nakon što postane hidratizirana i elastična. Da bi se pojačao učinak, ne smije se isprati vodom, već zelenim čajem.

Takav recept može poboljšati masnu kožu: kaša od repe se pomiješa s četvrtinom šalice jogurta i doda se nekoliko kapi limunovog soka.

Za kosu. Sok od repe znatno poboljšava stanje kose. Da biste to učinili, pomiješajte ga s sokom od luka i dodajte nekoliko kapi ulja čička. Lijek se protrlja u korijen kose i rasporedi po duljini. Pola sata kasnije, glava se pere šamponom. Ovaj alat će ojačati kosu, učiniti je svilenkastom i pomoći riješiti prhut.

Repa za dječju hranu

Repa je vrlo dobra za djecu. Termički obrađeno povrće (pirjana, kuhana, pečena) može se uvesti kao komplementarna hrana od sedam do osam mjeseci. Isprva, oskudne porcije, promatrajući reakciju i pazeći da beba nema alergije.

Sadašnji ugljikohidrati poboljšavaju crijeva, sprječavajući zatvor. Jednostavnost apsorpcije značajno smanjuje vjerojatnost takvih neugodnih osjećaja kao što su nadutost i grčevi, koji često smetaju maloj djeci.

Vitamin C jača imunološki sustav, cink poboljšava rad mozga, a sumporne soli imaju protuupalni učinak. Bolje je kuhati jela za djecu od malih plodova - oni su slađi, ali veliki plodovi mogu primjetno osjetiti gorak okus.

Moguća šteta za tijelo i kontraindikacije

Poput bilo kojeg proizvoda, repa može biti ne samo korisna, već i štetna po zdravlje. Stoga, njegova uporaba mora uzeti u obzir kontraindikacije. Sirova repa je kontraindicirana kod osoba s brojnim akutnim ili kroničnim bolestima.

Najznačajniji su gastritis i čirevi. To je zbog činjenice da eterična ulja sadržana u povrću imaju jak učinak na sluznicu, a dijetalna vlakna stimuliraju motilitet crijeva, uzrokujući stvaranje plina.

Iz istog razloga smo oprezni kada ga uvodimo u prehranu dojilja (sirova repa može uzrokovati grčeve i probleme s bebinom stolicom). Ne preporučuje se davati sirovu repu djeci mlađoj od dvije godine.

Zbog choleretic efekta, zabranjeno je koristiti ga za osobe s kolecistitisom i pankreatitisom. Bolesni bubrezi također daju razlog za suzdržavanje od jedenja korjenastog povrća.

Unatoč činjenici da, općenito, repa ima smirujući učinak, kod nekih bolesti povezanih s poremećajima živčanog sustava, njegovo uključivanje u hranu također je kontraindicirano. Ne biste trebali jesti repu za osobe s niskim krvnim tlakom i neke oblike hepatitisa B, one s dijabetesom i žučni kamen.

Kao i kod uporabe bilo kojeg proizvoda, trebali biste se sjetiti individualne netolerancije.

Kako kuhati ukusnu hranu iz repe

U davna vremena, povrće je bilo uključeno u svakodnevnu prehranu, ne samo običnih ljudi, već i plemstva. Postupno je zamijenjen krumpirom, a za pučanstvo je postao hrana, a zatim je gotovo potpuno nestao iz jelovnika većine ljudi.

Danas je interes za starim receptima i zdravom hranom postao popularan. Tu je repa može biti sirovo, izrezati ga na tanke kriške, posuti solju ili zalijevati uljem. Sirova repa, osobito mlada, sočna i ukusna. A od nje možete kuhati jednostavna i ukusna jela.

Kaša s repom

Kao i većina povrća, repa se može dodati žitaricama. Za to se uzme mala repa za čašu žitarica, najbolje od prosa. Kruši zaspati u vodi, a nakon što se tekućina ponovno zavri, zaspati izrezati na male kockice korijena. Kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete pola, a zatim, prema vlastitom nahođenju, dodajte čašu mlijeka i pripremite jelo. Šećer se dodaje okusu.

Biljni kotleti s repom

Sirovo povrće usitnite na bilo koji prikladan način - nariban ili u mlincu za meso. Osim repa, možete uzeti mrkvu, kupus, celer, tikvice, bundeve. U dobivenu smjesu odvezite jedno jaje i ulijte žlicu krupice. Za okus dodati sol i druge začine - začinsko bilje, češnjak. Temeljito izmiješajte, iscijedite višak tekućine i pržite pljeskavice, nakon što napravite mrvice kruha.

Repa pire

Oljušteno povrće kuha se u komadićima u slanoj vodi, dok se ne omekša. Bujon se ulio, a povrće mijesilo. U pireu za okus dodajte šećer i kurkumu. Da bi jelo bilo rafinirano, dodajte jaje, mlijeko ili vrhnje, krušne mrvice i malo maslaca. Nakon toga proširite u namašćenom obliku i stavite u vruću pećnicu 10-15 minuta.

Stoljetna povijest pokazuje da su se ponavljanja dobrobiti i štete za zdravlje o kojima se raspravljalo u članku pokazalo nezasluženo zaboravljeno. Može se natjecati s popularnim korijenskim usjevima i ljekovitim biljem.

Jedite repu, koristite je za liječenje i budite zdravi, dragi čitatelji!

http://monamo.ru/zdorov-eda/zdorov-gryad/repa