Glavni Ulje

Sorte mrkve: najbolje za uzgoj

Mrkva je korisna i vrlo bogata vitaminom A povrćem, koje raste gotovo svaki vrtlar koji poštuje sebe. To je korijen ove biljke koja se danas posebno cijeni. Ranije se smatralo da korijen apsolutno bilo koje vrste mrkve nema svojstava, ali lišće voća koje ima jedinstvenu, mirisnu aromu, bilo je savršeno prikladno kao začin.

Prvo povrće nije bilo narančasto, već ljubičasto i pojavilo se u Afganistanu. Tek nakon više stoljeća, ova korijenska kultura, pod utjecajem modifikacija i umjetnog križanja sa žutim korijenima, pretvorila se u narančasti i sočan korijen, svima nama poznatim.

Prije no što se pojavila moderna biljka, koju su ljudi rado koristili u vlastitoj prehrani, prošlo je više od deset najtežih faza. Divlja mrkva je predak sadašnje mrkve, koja je mali korijen, što nije osobito jestivo.

Povijest divlje mrkve potječe iz daleke Azije i Europe, gdje je njezino sjeme korišteno kao lijek. Tisuće godina, čovječanstvo nije shvaćalo da se bijela i neugodna korijenska biljka može pretvoriti u sočnu i hranjivu poslasticu.

Divlja mrkva ima malo veze s trenutnim sortama mrkve, ali zahvaljujući brojnim pokusima i modifikacijama, osoba je uspjela postići golem uspjeh.

Širom svijeta uzgajaju se razne vrste mrkve, od kojih sorte broje više od 60 jedinica. Koje su razlike u podvrsti ovog korisnog korijena?

Zhetlaya

Žuta mrkva razlikuje se od svojih rođaka ne samo po boji ploda, već i po svojim blagotvornim svojstvima. Ksantofil je supstanca koja može spriječiti pojavu malignih tumora, tumora i bolesti krvnih žila i srca u ljudskom tijelu.

Još jedan element koji sadrži sjemenke mrkve je lutein, koji može zaštititi mrežnicu oka od sunčevih zraka. Prinos ove sorte mrkve je prilično visok ako se korijenski usjev pravilno zalijeva i nakon toga slijedi pravilan smjer, usprkos njegovoj izvanrednoj boji.

crna

Na različitim kontinentima, crne mrkve smatrane su ne samo analogom šećerne trske, nego i ljekovitom biljkom, štedeći od višestrukih tegoba.

Crnu mrkvu odlikuje poseban žuti cvat, koji ima zapanjujući miris mirisa. Bijelo meso ima ugodan, bogat miris vanilije i razlikuje se od ostalih sorti mrkve mekoćom i sočnošću.

Čuvanje ovog korijena ne uzrokuje probleme vrtlara, koji su odlučili uzgajati crnog predstavnika ove vrste na svom području. Crne mrkve su otporne na hladnoću i mogu ostati u smrznutom tlu bez oštećenja crnog korijena.

Sjeme crne mrkve najbolje se sije u rano proljeće ili kasno ljeto.

Nantesova raznolikost

Nantes mrkva - tip koji je primjer klasične mrkve idealnog oblika. Malo je mesnat, a korijen ima svijetlo narančastu nijansu i glatku, tanku kožu. Prema karakteristikama okusa, Nantes se smatra najprijatnijim i prihvatljivijim, a težina mrkve kreće se od 250 grama. Prvi plodovi mogu se prikupiti već u 90-120 dana nakon što sjemenke mrkve daju prvu malu pagontsy.

Također, prvak Nantesovog tipa je mrkva Samson. Ova sorta je poznata po poljoprivrednicima zbog svoje visoke produktivnosti i izvrsnog okusa. Važno je napomenuti da je ova sorta, kao nitko drugi pogodan za svježu uporabu i dugoročno skladištenje. Samson ima savršen oblik i impresivnu težinu (100-200gr.).

Kraljica jeseni

Kraljičina jesen mrkve su najpopularnija sorta među vrtlara i poljoprivrednika. Kraljica jeseni zaslužila je takav zahtjev i povećanu pozornost na sebe, ne samo zbog njezina ukusa. Poljoprivrednici ističu nevjerojatnu toleranciju na bolesti i druge štetne čimbenike.

Ova sorta je dobro uskladištena i ne gubi svoje blagotvorne fito-kvalitete. Prilično je velika, ispravnog oblika i vrlo hranjiva. Jesenska kraljica duguje svoj neimenovani naslov neospornom vodstvu među vrstama kasne mrkve. Ova sorta je prilično nepretenciozna u njezi i daje veliku žetvu.

Mini mrkve

Mini mrkve apsolutno nisu inferiorni u odnosu na velike sorte u prisutnosti korisnih organskih tvari, vlakana i vitamina. Razlikuje se samo u svojim skromnim dimenzijama, za koje je nazvana vrtić. Veličina mini sorte je posljedica činjenice da se mrkva skuplja bez čekanja na punu zrelost, a najveći korijen može doseći maksimalno 10-12 centimetara.

Najvažnija karakteristika mini povrća je njegova značajka očuvanja korisnih svojstava nakon prerade: kuhanje, prženje i zamrzavanje.

Rujanska sorta

Ova vrsta se ne razlikuje po velikim dimenzijama, a njezina težina ne prelazi 300 grama. Septembarska mrkva preporučuje se za preradu, zatvaranje i skladištenje zimi. Duljina voća kreće se od 17-25 centimetara. Govoreći o tome što boje mrkve, to je napomenuti da je boja povrća je klasična, bogata narančasta. Čišćenje mrkve za zimu se ne isplati, izgubit će korisna svojstva, strukturu i okus. Najbolje je prikupiti rujan na početku ljeta, 7-9 tjedana nakon sjetve.

Ocjena Nantes 4

Mrkva Nantes 4 - odnosi se na srednje sezonske sorte korijena. Opisujući Nant, potrebno je istaknuti njegove visoke okusne kvalitete, koje su obilježili vrtlari i potrošači. Sorta nikada nije gorka i pretjerano mekana, odlična je za zatvaranje krastavaca i zamrzavanje tijekom zime. Tako se Nantesova mrkva 4 smatra jednom od najboljih i najpopularnijih sorti na svijetu. To je sočno, slatko i vrlo mirisno.

Ocjena Abaco

Abaco mrkva pripada obitelji celera i vrlo ovisi o stalnom navodnjavanju i vlažnosti tla. Unutarnje bojanje korijena tamno narančasta, jezgra prosječne veličine. Abaco mrkve su izvrsne za svježu potrošnju i toplinsku obradu.

Abaco mrkva se smatra hibridom nekoliko sorti korijena odjednom. Duljine ne veće od 20 centimetara i bogate narančaste boje.

Optimalna temperatura za uzgoj ove sorte smatra se 15-20 stupnjeva iznad nule.

Čest problem u uzgoju ove vrste je pucanje i narušavanje integriteta i oblika ploda. Ovaj problem nije u sjemenu ili sorti, već u nedovoljnoj vlažnosti tla. Zalijevanje i dodatno navodnjavanje potrebni su za Abaco.

Sortirajte mrkvu

Mrkva od mrkve ima brojne značajke vrste i brojna mišljenja - najbolje sjeme. Korijen je potpuno uronjen u tlo i ima visok prinos. Izvana, mrkva ima svijetlo narančastu boju i konusni oblik duljine 7-15 centimetara. Masa voća ne prelazi 200 grama, ali unatoč tome, vrlo je sočna i sadrži veliku količinu vlakana i karotena.

Mrkva od mrkve ima najveći prinos, zbog čega je najtraženija i najčešće konzumirana srednja rana sorta. Ovaj tip je pogodan za upotrebu u sirovom obliku, kao i za kapanje i toplinsku obradu.

Šantanina sorta

Sorta Shantane zaslužuje posebnu pažnju jer je to sorta koja se najčešće koristi u salatama i jelima od povrća. Šantanske mrkve opravdale su samopouzdanje svojim izraženim okusom šećera i dugotrajnim skladištenjem.

Mnoge vrste mrkve zahtijevaju pažljivo održavanje i česte dodatne manipulacije. Chantanne mrkve ne trebaju posebnu njegu, samo je morate često zalijevati i razrjeđivati, to su karakteristike sorte, što joj pomaže da tijekom vremena postane velika i sočna.

Shantane raste svijetle narančaste boje, plodovi su veliki, pravilan oblik. Pravilno uzgajani Shantane doseže impresivne veličine do 15 cm, a Shantane je sredinom sezone i visokoprinosne sorte. Vegetacijsko razdoblje traje od 100 do 110 dana. Poljoprivrednici su više puta dokazali da je prinos od 1 hektara zemljišta može se prikupiti do 65 tona ovog divnog mrkve.

bijela

Bijele mrkve nedavno su dobile svoje priznanje. Ranije se ta kultura koristila kao hrana, a ne u kuhanje. Svoju bijelu boju duguje odsustvu pigmenta koji boje imaju klasične sorte.

Bijela korijen je nevjerojatno ukusna i zdrava. Ima gustu strukturu, impresivne veličine i lijepo pohranjene. Prilikom uzgoja potrebno je uzeti u obzir nekoliko trenutaka - hilling i zalijevanje. Kao i svaka druga vrsta mrkve, bijele mrkve ne zahtijevaju skrupulozan i poštovan stav prema sebi, već im je potrebna standardna njega.

sjetva

Sjetva mrkve - klasični predstavnik poznatog povrća. Ova vrsta pripada dvogodišnjim biljkama i jedna je od vrsta divlje mrkve. Usporedite li sorte prinosa, mrkva od mrkve je jedan od lidera među svojim rođacima. Taj prinos korijena uspoređuje se s najboljim sortama krumpira.

Sortiraj cara

Carperov car razlikuje se od svoje rodbine šiljastim voćem i impresivnim dimenzijama - dostiže 25-30 centimetara. Ova sorta je još uvijek vrlo različita po ukusu i strukturi ploda.

Dakle, neka vrsta mrkve ima izražen slatki okus, a neki su vrlo lomljivi i doslovno se raspadaju u rukama vrtlara. Težina mrkve ove vrste također je vrlo različita, u prosjeku teži od 200 do 550 grama.

crvena

Poljoprivrednici su naučili uzgajati i lijepu raznolikost, koja je donesena iz Kine i Indije. Crvena boja korijena signalizira visoki sadržaj likopenskog pigmenta. Također, crvena mrkva je neosporni lider u sadržaju karotena i drugih hranjivih tvari.

Korištenje ovog povrća spriječit će pojavu brojnih srčanih i rakavih bolesti. Ti korijeni imaju ugodan okus i dobro su pohranjeni, premda pola hranjivih tvari gubi tijekom dugog roka trajanja.

Crvene mrkve se uzgajaju jednako lako kao i obični vrtni plodovi. Ona samo treba redovito hilling i zalijevanje.

Ocjena Nandrina

Mrkva Nandrin pripada ranim sortama i prilagođena je uglavnom za otvoreno tlo. Uzgoj korijena odlikuje se impresivnom veličinom (15–20 cm) i dobrom očuvanošću, što omogućuje pohranjivanje korijena tijekom dugog zimskog razdoblja.

Korijen ima svijetlo narančastu boju, gustu strukturu i slatki okus. Ova sorta je izvrsna za svježu potrošnju, za salate i preradu. Hibrid će se dobro ukorijeniti u kućnim vrtovima, također je dobar za sjetvu na farmama.

Grad Kanada f1

Kanada f1-popularni hibrid, koji ima izvrstan okus i nije osjetljiv na bolesti. To je visokoprinosna i srednje kasna sorta koja zaslužuje priznanje i zanimanje vrtlara. Takve mrkve su savršeno pohranjene, a zbog sadržaja velike količine karotena savršen je za izradu sokova.

Vitaminska raznolikost

Vitaminske mrkve postale su omiljena korijenska kultura domaćih vrtlara. To je zbog nevjerojatnog okusa i arome. Vitamin se odnosi na rane vrste mrkve.

Moskva zima

Moskovska zimska šargarepa je još jedna vrsta zimskog korijena, koju odlikuje nepretencioznost i zanimljiv okus. Sorte zimske mrkve uključuju i ovaj kasno sazrijeli korijen. Moskva zimske mrkve daju 5-7 kg. prinos po kvadratnom metru.

Sorta Baltimore

Baltimore Carrots je hibrid koji se temelji na sorti Nandrin. Jedan hektar zemlje može proizvesti oko 150 tona usjeva. Sorta nije stočna hrana, okus joj je izuzetno visok. Baltimorske mrkve nisu osjetljive na bolesti, truljenje i pucanje. Isort Red Cor ima takva svojstva, čije zasijavanje nije ništa manje produktivno.

Sorte za Ural i Sibir

Sorte za Sibir moraju biti hladne i otporne. Najbolji su vrste mrkve Altai skraćeno, Nantes 4 i vitamin 6. Osobito velike vrste mrkve u hladnom zraku i vlazi - zamrznuti i, osjećaj nije ugodno - ne preživjeti.

Losinoostrovskaya raznolikost

Losinoostrovskaya mrkva je san farmera koji želi rasti ne samo ukusna, ali i veliki usjev. Ova sorta odlikuje se visokim prinosom i prikladnošću za uporabu i kod ljudi i kod životinja. Visok sadržaj karotena, oko 21%, što ga čini vrlo profitabilnom sortom za uzgoj. Losinoostrovskaya sorta je idealna za dječju hranu i sokove.

na krmi

Feed mrkva koristi se prvenstveno u prehrani domaćih životinja. Ova sorta ima veliku veličinu i dobro podnosi sušu, što omogućuje povećanje postotka prinosa.

Feed mrkve najbogatiji su hranjivim tvarima, vitaminima i ugljikohidratima, što ga čini savršenom sočnom i hranjivom hranom za kućanstvo.

gurman

Mrkva Gourmet - vrsta ultra ranog korijena. Žetva je moguća već 60 dana nakon prve pagontsy. Veličina fetusa je obično 15-20 centimetara. Mrkva Gourmet ima sočnu i nježnu strukturu, pulpu i prekrasan okus.

kaskada

Šargarepa je izvrsna sorta pogodna za kulinarske užitke. Ovo korjenasto povrće koristi se za korejsku kuhinju i pripremanje takvog jela kao čaj od mrkve. Veličina korijena je prosječna, do 18 centimetara u duljinu. I po težini mrkva kaskada ne prelazi 300 grama. Kaskada se pripisuje podvrsti narančaste mrkve. U skladištu sorta nije izbirljiva.

bez srži

Coreless mrkve su kasno dozrijevanje sorte koja je super za svježu potrošnju. Veličina korijena bez vrhova je oko 22-25 centimetara. Plod je gladak, a boja mu je ravnomjerna odozgo i iznutra.

med

Medena mrkva odlikuje se relativno novom. Plodovi korijena su vrlo sočni i slatki. Jezgra je tanka i gotovo neprimjetna. Važna točka je najveći sadržaj karotena.

Raznovrsna Laguna

Laguna od mrkve odnosi se na vrlo rane sorte korijena korijena. Potrebno ga je prikupiti već 60-65 dana, nakon pojave prvih izdanaka.
Mrkva Laguna nema zelenih ramena i odlikuje se ravnomjernom narančastom bojom.

Napoli

Napuljska mrkva - odnosi se na sortu Nantes. Plodovi konačno dozrijevaju do 60-70 dana nakon prvih izdanaka. Cijeli korijen je jednolik po svojoj duljini i veličini. Napoli mrkve su izvrstan okus i cijeli niz korisnih elemenata.

Kuroda

Kurodine mrkve podrazumijevaju debelo korjenasto povrće svijetle narančaste boje. Voće se ne boji topline, streklovaniya i bolesti.

jaslice

Dječja mrkva - slatka vrsta korijena s osjetljivom strukturom pulpe i ugodnim okusom. Često se pravi pire i voćni napitci za bebe. Dječje mrkve su izvrsne za kuhanje mršavih juha i dodavanje mesa na pari.

Anastasia

Mrkva Anastasia - još jedna podvrsta sorte Nantes. Ima najviši okus i ugodnu aromu, bez mirisa vlage i zemlje. Mrkva Anastazija je u velikoj potražnji zbog činjenice da se može skladištiti oko 10 mjeseci i ne gubi svojstva.

Dordogne

Dordogna je vrsta koja je savršeno pogodna za uzgoj mehaničkim putem. U međuvremenu, okusi ove klase su prilično visoki.

čvrst dijete

Mrkva Burly ima veliko, mesnato voće veličine do 20 centimetara. Svi plodovi u usjevu, najčešće teški, imaju gustu i sočnu strukturu.

boja

Obojene vrste povrća posebno su tražene u Europi. Plavo, ljubičasto i čak crno korjenasto povrće cijeni se posebno na zapadu zbog svojih individualnih osobina.

Što kaže srce povrća?

Jezgra može biti različitih veličina i širina, a glavna je njezina boja. Narančasto i tamno narančasto jezgro govori o zrelom stanju ploda, dok zeleno označava da još nije sazrelo.

Koristan korjenasto povrće razlikuje se od prezrelog ili nezrelog povrća labavom, vodenom ili previše tvrdom jezgrom. Okus ovoga iznutra može biti gorak i dati čari.

http://ovosheved.ru/morkov/sorta-morkovi.html

Raznolikost sorti mrkve: boja, oblik i vrijeme zrenja

Čak i djeca znaju o korisnim svojstvima mrkve. To je jedan od najpopularnijih korijena na sjevernoj hemisferi. Svatko zna kako izgleda mrkva: korijen naranče s zelenim repom s lišćem. Ovo je pojednostavljen prikaz poznatih stvari.

Postoje različite vrste mrkve, kao što su crna, crvena, žuta, ljubičasta, plava pa čak i bijela. Na boju povrća utječe prirodna boja koja se u njoj nalazi - karoten i antocijan. U narančastim i crvenim sortama prevladava karoten, u plavoj i ljubičastoj prevladava antocijanin. Sorte bijele mrkve ne sadrže pigment. Bez obzira na boju, koristi mrkve su ogromne.

Rod Carrot, koji broji oko 60 vrsta, pripada krovnoj obitelji. Biljna biljka dvogodišnjeg razdoblja vegetacije. U prvoj godini dobivaju se korijeni, u drugoj godini - sjemenke. Uzgajati sorte za stol i stočnu hranu. U sortama tablica korijeni su manji, slatki i nježni.

Malo povijesti


Informacije o tome kada i gdje su počele obrađivati ​​mrkve vrlo su kontradiktorne. Stari Grci, Egipćani, Rimljani 2-3 tisuće godina prije Krista. e. već je znao ovu biljku.

Smatra se da je rodno mjesto slatkog korijena Afganistan. Do sada postoje mnoge vrste mrkve. Došla je u europske zemlje u 10. - 13. stoljeću. Uglavnom se ovdje uzgajaju žute i crvene sorte. U XVII. Nizozemci su donijeli narančastu mrkvu.

Pretpostavlja se da su kultivirane sorte dobivene iz divljine kada se uzgajaju kod kuće.

Isprva, ljudi nisu koristili korjenaste usjeve, već mirisne listove i sjemenke u medicinske svrhe.

Iz antičkih izvora poznato je da su mrkva jeli u prvom stoljeću poslije Krista. e.

O blagotvornim svojstvima sirove i kuhane mrkve pročitajte ovdje.

Utjecaj uvjeta uzgoja na kvalitetu korjenastog povrća


Trenutno su uzgajivači donijeli toliko vrsta mrkve da je nemoguće sve nabrojati. Razvrstavaju se prema karakteristikama kao što su oblik, boja, prosječna masa korijena, okus, trajanje vegetacije.

Mali korjenasto povrće se dobiva u zasjenjenim područjima. Pojačana sadnja daje tanke, slabe korijene. Na glinenim i čvrstim tlima rastu ružni, krupni primjerci, gorki na kiselim tlima, bez suha - u suhom tlu. Prilikom pretapanja tla dobivaju se velike, gotovo krmne mrkve, a višak gnoja dovodi do grananja “visina” i iskrivljavanja “korijena”.

Uvjeti zrenja

Sezona rasta ranih sorti je 85-100 dana. Sočna, rano rana mrkva ne može se dugo očuvati. Namijenjen je za brzu uporabu ili konzervaciju. Obično mrkva zasađena u proljeće jede se ljeti.

Rast vegetacije srednjih sorti je 105-120 dana. Mrkva posijana sredinom lipnja ubire se u jesen i može se zadržati do sredine zime.

Rast sezone kasnih sorti - više od 120 dana. Za uspješno sazrijevanje, kasno sorte, kao i rane, sije se u proljeće. Tijekom više od četiri mjeseca, korijeni će imati vremena akumulirati mnogo korisnih tvari. Imaju izvrstan okus i dug rok trajanja - do proljeća.

Raznolikost jesenske kraljice

oblik


Korijensko povrće može biti različitih oblika - duge, kratke, okrugle, cilindrične, pa čak i vretenaste. Iskusni vrtlari znaju da oblik utječe na okus mrkve. Dakle, dugo korjenastog povrća ne razlikuju sočnost, iako su vrlo težak, do 30 cm duge i težine do 0,5 kg. Oni su profitabilni i prikladni za rast u malim krevetima. Popularne sorte - car, Valerija, ruska veličina, Vorobiev.

Tip sorte Nant s korenovim usjevima glatkog cilindričnog oblika i izvrsnog okusa odavno koriste vrtlari. Sortu su uzgajali sovjetski znanstvenici još 1943. godine.

Mnogi preferiraju visokorodne sorte kratkog (Minicore) ili zaobljenog oblika. Takvo povrće je nježno i slatko, lakše se čisti.

Sorte okruglog oblika:

Sorta brusnica

boja

Sortiraj bijeli saten F1

Sortiraj Solar Solar

Žute sorte sadrže lutein i ksantofil, koji štite mrežnicu, poboljšavaju tonus kože i normaliziraju funkcioniranje unutarnjih organa.

Sortiraj Eleksir F1

Kao dio ljubičaste sorte uključuje antocijanin - prirodni enzim koji sprječava rizik od raka, povećava imunitet, otpornost na infekcije.

Crvene sorte:

Atomic Red

Crvene sorte sadrže beta-karoten i likopen, koji pozitivno djeluju na srce, štite od raka prostate i pluća. Treba napomenuti značajna poboljšanja u pamćenju i vidu, usporavajući razvoj katarakte. Sorte s crvenim i narančastim korjenastim povrćem ukusnije su od žutog i bijelog.

Crna mrkva

Od korijena crne mrkve dobiti guste bijelo meso s aromom vanilije i mliječni sok, koji sadrži veliki postotak vitamina C. Za razliku od konvencionalne mrkve, crne sorte gotovo nemaju vitamin A, ali sadrže inulin, prirodni polisaharid, koji poboljšava metabolizam. Sušeni sok - ekstrakt crne mrkve, koristi se za dobivanje prirodnih boja koje čine sastav kvalitetne hrane.

O tome kako odabrati sjeme mrkve, pročitajte ovdje.

Također vam nudimo i članak o tome kako uzgajati krastavce u bačvi.

Kako odabrati razne mrkve, pogledajte video:

http://6sotok-dom.com/ogorod/ovoshhi/raznye-sorta-morkovi.html

Koja je boja mrkve?

Beta-karoten je za nas glavni izvor vitamina A, koji štiti ljudsko tijelo od određenih vrsta raka. Također daje mrkvu karakterističnu narančastu boju. Međutim, narančasta mrkva bila je ne tako davno: tek na samom početku 17. stoljeća. To se dogodilo u sjevernoj Europi, očito kao rezultat mutacije. U ranim slikama nizozemskih majstora pronađene su slike samo purpurnih i žutih korijena, a prve narančaste mrkve na slikama umjetnika iz 17. stoljeća izgledaju vrlo blijedo, jer sadrže 3-4 puta manje beta karotena od suvremenih sorti mrkve.

U novije vrijeme mrkve s ljubičastim korjenastim povrćem postaju sve popularnije u Americi. Neobična boja joj daje posebnu tvar - antocijanin. Ista tvar oblaže repu, crveni kupus, neke vrste bosiljka i salatu u ljubičasto-ljubičastoj boji. Anthocyanin pomaže u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti i prijetnji od raka. Međutim, njegova ljekovita svojstva manifestiraju se samo u prirodnoj kombinaciji s drugim tvarima sadržanim u svježem povrću.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/daucus_carota.html/Article/_/aID/1517

mrkve

Mrkva je dvogodišnja (rijetko godišnja ili višegodišnja) biljka koja pripada kraljevstvu biljke, dio cvjetanja, dvosupnica, kišobran, kišobran, obitelj mrkve (lat. Daucus).

Latinski naziv za mrkvu potječe od starogrčke riječi "δαῦκος", što znači sve kišobranske biljke. U ruskom jeziku ime je preneseno sa staroslavenskog "mʺrky", stavljeno u genitiv slučaj - "mʺrk".

Mrkva: opis biljaka, svojstva i fotografije.

U prvoj sezoni rasta, biljka tvori korijenski usjev i bujni snop pernatih, snažnih seciranih zelenih listova. Koren mrkve gust je i mesnat, težine do 0,5 kg ili više. Njegov oblik može biti cilindričan, skraćeno-koničan ili u obliku vretena.

Ovisno o vrsti mrkve boja je žuta, narančasta, tamnocrvena, narančasto-crvena ili ljubičasto-narančasta, zelena i bijela. Boja mrkve ovisi o postotnom omjeru pigmenata skupine antocijanovih spojeva i prirodnih bojila iz razreda flavonoida.

Kemijski sastav mrkve uključuje karoten, vitamine skupine B, askorbinsku i pantotensku kiselinu, likopen, fitoen, fitofluen, šećere i ostale makro i mikroelemente potrebne za funkcioniranje ljudskog tijela.

U drugoj sezoni, biljka mrkve tvori složeno cvat u obliku kišobrana od 10-15 zraka s malim cvjetovima crvene, žute ili bijele boje. Voće mrkve veličine do 4 mm ima eliptičan oblik i sadrži dva sjemena.

Vrste i vrste mrkve, imena i fotografije.

U sorti roda razlikuju se 2 vrste mrkve:

  • Divlja mrkva (lat. Daucus carota) koja raste u prirodnim uvjetima. Korijen biljke je mesnat, bijele ili žućkaste boje, jer jedenje apsolutno nije prikladno. Stabljika raste do visine od 0,25 do 100 cm, a gornji dio grana i medvjeda koji su teško izbrazdani trokutasti ili ovalni listovi. Duljina listova mrkve može biti i do 20 cm, a širina do 5 cm, a razdoblje cvjetanja biljke traje od lipnja do srpnja.
  • Sjetva mrkva (lat.Daucuscarotasativus), uzgaja čovjek. Je podvrsta divlje mrkve. Unutar podvrsta postoji podjela na stočna hrana i blagovaonice raznolikost.
natrag na sadržaj ↑

Feed mrkve: vrste, sorte, fotografije.

Feed mrkve se uzgajaju za uključivanje u prehranu stoke i malih domaćih životinja. Korijen povrća je cilindričan ili izduženo-koničan, a njegova duljina varira od 30 do 50 cm, au nekim vrstama mrkve može biti cilindričnog oblika sa zaobljenim krajem.

  • Sorte bijele stočne mrkve: Arnimkrivenskaya bijela, Bijela zelena glava, belgijsko bijelo, Berlinski div, Bijela Weybul, Vosges bijela, Gigantska bijela, Debela, Prvenstvo.
  • Vrste krmne mrkve žute boje: dugovječni divovac, Weybulov žuti div, saalfelder žuta, Lobbybury žuta mrkva, Semilongal Arnimkrivenskaya, Palatinat zlatno-žuta, Flandrskaya.
  • Sorte mrkve od crvene krme: Dugo narandžasto-crveni div, Dugi debeli tupi gigant, Duga crvena Altringham, Duga crvena Braunschweig, Giant crvena, Crvena debela, Orange-žuta Dippe.

Blagovaonice od mrkve: vrste, sorte, fotografije.

Ove sorte se uzgajaju za ljudsku potrošnju i po njihovoj zrelosti dijele se na rano sazrijevanje (rano), sredinom, kasna zrelost (kasnije).

Rane (rane) mrkve: sorte i fotografije.

Vegetativno razdoblje mrkve ne prelazi 100 dana. Korijenski usjevi namijenjeni su potrošnji u sirovom obliku i za toplinsku obradu i općenito nisu namijenjeni za dugotrajno skladištenje. Ispod su neke vrste ranih mrkvi:

  • Pariške mrkve (mrkva od mrkve), s okusom tamno narančastog korijena zaobljenog oblika, promjera od 3 do 6 cm i težine do 60 g, nalik rotkvicama. Meso rane mrkve je sočno, nježno, slatkog okusa.
  • Mrkve "Dragon" - razne rane mrkve s plodovima ljubičaste boje izduženog stožastog oblika, do 25 cm duge i promjera 15-30 mm, sa svijetlo narančastom pulpom.
  • Amsterdam mrkve su razne rane mrkve s korijena usjeva nalik cilindra s dužinom od 15-17 cm i promjera 20-25 mm. Juicy biljno meso s malom jezgrom ima svijetlo narančastu boju.
  • Mrkva "Zabava" s cilindričnim, blago šiljatim korijenom, čija duljina doseže 10-15 cm, a težak do 60-100g. Meso ranih mrkvi slatko je i sočno, narančasto obojeno. Ova sorta pogodna je za dugotrajno skladištenje.

Sorte mrkve srednje sezone: opis i fotografija.

Budući da izgled vrhova na površini i zrelosti u mrkvi ove sorte traje do 120 dana. Korjenaste biljke izdržavaju dugotrajno skladištenje i koriste se u hrani nakon kuhanja. Najbolje sorte mrkve srednje sezone:

  • Mrkva "Shantane" s gustim crveno-narančastim mesom i izraženim žutim srcem. Korijen mrkve ima oblik krnjeg stošca s tupim krajem. Njegova duljina ne prelazi 15 cm, a težina je 200 g. Koža je glatka s malim “očima” s lećom.
  • Šargarepa "Vitamin" - sorta srednje sezone s cilindričnim korjenastim usjevima i tupim vrhom, težine do 170 g i duljine do 13-15 cm. Koža mrkve i njena pulpa obojena su narančasto. Jezgra male veličine, okrugla ili u obliku zvijezde, gotovo je jednaka u boji od pulpe voća. To je najslađa mrkva među mnogim drugim vrstama.
  • Mrkva "Red Giant" s narančastim plodovima, koji po izgledu podsjećaju na dugi skraćeni stožac. S težinom od oko 130 g i promjerom od 5-6 cm, duljina mrkve može doseći 20-25 cm, a što se tiče sadržaja beta-karotena, ova sorta mrkve je ispred ostalih sorti, bez obzira na razdoblje zrenja.
  • Mrkva "Samson" - sorta srednjeg razdoblja s korjenastim povrćem, cilindričnog oblika i glupog vrha. Meso je sočno i slatko, narančasto obojeno. Duljina mrkve u ovoj klasi ne prelazi 20 cm, a težina je 200 g.

Vrste kasne mrkve: opis i fotografija.

Uzgoj mrkve ove vrste traje do 140 dana. Kasne mrkve imaju dobar ukus i mogu se koristiti kako sirove tako i nakon toplinske obrade. Plodovi mrkve imaju dug rok trajanja, do nove berbe. Najbolje sorte kasne mrkve:

  • Imperator mrkve s velikim, tupim, cjevastim cilindričnim oblicima i gustom narančastom pulpom. Dužina pojedinih plodova može doseći 30 cm, a težina tih divova je 200 g.
  • Flaccoro mrkva s jarko narančastim plodovima stožastog oblika i tupim nosom. Duljina pojedinih uzoraka može biti veća od 35-39 cm, a težina 200 g.
  • Mrkva "Yellowstone" - kasna raznolikost mrkve s velikim korijenom i žutom sočnom pulpom koja ima oblik vretenastog oblika. Njihova duljina se kreće od 20 do 25 cm, a prosječna težina mrkve doseže 200 grama. Vrlo produktivna sorta.
  • Mrkva "Kraljica jeseni" s cilindričnim plodovima, čija duljina ne prelazi 20-25 cm, a težina 150-180 g. Gusta i sočna mrkva od te sorte obojena je u svijetlo crveno-narančastu boju.

Gdje mrkva raste?

Rasprostranjenost divlje mrkve je vrlo široka i uključuje zemlje mediteranskog područja: Izrael i Španjolsku, Francusku i Egipat, Španjolsku i Tursku, Tunis i Italiju. Raste u Austriji i Irskoj, Njemačkoj i Nizozemskoj, Švicarskoj i Velikoj Britaniji. Mnogo toga je u Australiji i na afričkom kontinentu. Ova biljka je široko rasprostranjena u svim zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Divlje mrkve rastu na šumskim proplancima i rubovima, uz ceste i gudure. Sorte mrkve uzgajaju se u svim područjima s blagom ili umjerenom klimom, samo područja s sušnom klimom i otežanim uvjetima na sjeveru nisu pogodna za uzgoj mrkve.

Mrkva: korisna svojstva, vitamini i minerali. Primjena mrkve.

Uz široku uporabu mrkve u kuhanju, sirovom ili toplinskoj obradi, ova biljka se uspješno koristi u medicini i kozmetologiji. Dioscorides i Avicenna također su spomenuli korisna svojstva mrkve u svojim spisima.

Blagotvorna svojstva mrkve objašnjavaju se ogromnim sadržajem vitamina: B, C, PP, E, K. Sadrži beta-karoten, koji je preteča vitamina A. I u ovom povrću postoji ogroman mineralni sastav: željezo, kalij, fosfor, magnezij, kobalt bakra, joda, cinka, kroma, nikla, fluora.

Za ljekovite svrhe koriste se i korijenski usjevi i sjemenke mrkve. Sok od mrkve je nezamjenjiv alat u prevenciji avitaminoza, stabilizaciji tijeka redoks procesa koji se odvijaju na staničnoj razini. Osim toga, svježe iscijeđeni sok od mrkve propisan je kao protuupalno i antiseptičko sredstvo, uz neke poremećaje u probavnom sustavu, kao i za normalizaciju procesa metabolizma ugljikohidrata u tijelu.

Xanthophil sadržan u mrkvi prirodni je blokator za razvoj stanica raka, a lutein štiti mrežnicu od izlaganja ultraljubičastom spektru. Ekstrakti pulpe mrkve koriste se za liječenje urolitijaze i patologija žučnih kanala. Oni su dio droge "Urolesan".

Priprema antispazmodičnog lijeka Daukarin, koji je po svom učinku sličan Papaverinu, proizvodi se iz sjemena biljke. Osim toga, iz sjemena mrkve izlučena eterična ulja, koja se koriste za proizvodnju kozmetike.

Vrhovi mrkve: korisna svojstva.

  • Vrhovi mrkve sadrže 6 puta više vitamina C od samog ploda mrkve.
  • Sadrži veliku količinu klorofila koji pročišćava krv, limfne čvorove i nadbubrežne žlijezde.
  • Velika količina kalija i vitamina K (koja nije u korijenu, ali ima mrkve u vrhovima) smanjuje pritisak, podupire normalan metabolizam, sprječava osteoporozu i bolesti srca.
  • Sok iz listova mrkve koristi se kao antiseptik.
  • Čaj od vrhova mrkve također je koristan. Preporuča se redovito piti prije spavanja za osobe koje pate od edema, imaju problema s bubrezima i mokraćnim sustavom.
natrag na sadržaj ↑

Šteti mrkvi i kontraindikacije.

  • Konzumiranje velike količine mrkve može dovesti do viška beta-karotena i karotenemije (žute kože).
  • Potrošnja mrkve treba biti ograničena na teške pušače, nepušači također ne bi trebali ići na dijete s mrkvom.
  • Kod pogoršanja ulceroznih procesa, dijabetes melitusa i problema sa štitnjačom nije preporučljivo konzumirati mrkve u velikim količinama.
  • Mrkva se industrijski uzgaja uz korištenje mineralnih gnojiva. Iz tog razloga, uz redovitu konzumaciju mrkve, preporuča se pronaći pouzdanog dobavljača koji prodaje povrće bez nitrata.

Sadnja i uzgoj mrkve. Kako i kada zasaditi mrkve?

Sjetva mrkve treba obaviti u tlu na temperaturi od 4-6 0 C. Stoga, sadnja ranih sorti mrkve se događa sredinom travnja, a sredinom zrenja i kasnih sorti od druge dekade travnja do drugog tjedna svibnja. Mnogi vrtlari su zainteresirani za sadnju mrkve u lipnju. U principu, možete posaditi sorte sredinom sezone, ali ne zaboravite redovno zalijevati krevete (pogotovo ako je vrućina na vašem području) i spremite se za berbu najranije u listopadu.

Za sadnju mrkve odabrani su glatki, dobro osvijetljeni prostori gdje su prethodno uzgajali krastavce, tikvice, rajčice, češnjak ili luk. Ne koristite tlo nakon peršina, komorača, kumina, kopra i graha, jer ovi usjevi uvelike oštećuju tlo.

Priprema odabranog mjesta počinje u jesen. Da biste to učinili, on je zasićen složenim gnojivima i humusom, a zatim iskopao do dubine od 30-35 cm.

Obrada sjemena mrkve prije sadnje.

Prije sadnje, sjemenke mrkve posebno se tretiraju kako bi se povećala klijavost (možete odabrati jedan od načina pripreme sjemena mrkve za sadnju):

  • Sjeme mrkve je potrebno namočiti u vodenu tinkturu drvenog pepela jedan dan. Temperatura hranjive otopine treba biti 30 ° C. Za vrijeme obrade otopina se mora zamijeniti najmanje 6 puta novom. Nakon toga, sjeme mrkve se pere čistom vodom i stavlja na nekoliko dana na hladno mjesto (hladnjak).
  • Sjemenke, smještene u vrećicu guste tkanine, uronjene su 20-30 minuta u posudu s vrućom vodom čija temperatura nije manja od 50 ° C, nakon čega se brzo hladi hladnom vodom.
  • Mrkva sjemenke prije sjetve zaspati u platnu torbu, pokopan u zemlju na dubini od 20-25 cm i držati u tom stanju za deset dana.
  • za sadnju, sjemenke mrkve zasićene su kisikom u otopini regulatora rasta (Epin ili Silk solutions) tijekom 20 sati. Za to se koriste kompresori za barbare ili akvarije.
natrag na sadržaj ↑

Sadnja mrkve u otvorenom tlu.

Nakon obrade sjemenke mrkve spremne su za sadnju u tlu. Kako zasaditi mrkvu u tlu bez prorjeđivanja? Postoji jednostavan i lak način da se ublaži ublažavanje mrkve u budućnosti: za to se iz toaletnog papira izrežu uske trake, na koje se nanose kapljice brašna u razmaku od 3-4 cm, a zatim ih pripremaju. Nakon što se ljepilo osuši, trake se presavijaju na pola i uvijaju u labavu rolu.

Za sjetvu mrkve pripremaju plitke brazde (ne više od 2-3 cm dubine), dobro ih navlažuju i rasprostiru vrpcu sa sjemenkama. Ako niste napravili takve vrpce, možete zasaditi sjeme mrkve izravno u tlo na udaljenosti od 3-4 cm. Nakon toga, brazde su ispunjene zemljom i obložene slojem sitno sjeckane slame ili treseta. Takav korak spriječit će pojavu guste kore na površini tla, koja sprječava slobodno klijanje sjemena mrkve. Udaljenost između susjednih žljebova mora biti najmanje 20 cm.

Sadnja mrkve u jesen.

Na laganim tlima (pješčanim i pjeskovitim) možete zasaditi mrkve u jesen. Sadnja se obavlja u posljednjim danima listopada ili u prvoj dekadi studenog. Tehnologija zimske sadnje mrkve se ne razlikuje od proljeća. S početkom topline i spuštanjem snježnog pokrivača, parcela je prekrivena gustom polietilenskom folijom i držana u tom stanju do klijanja. Na početku vegetacijskog razdoblja potrebno je intenzivno popuštati i špricati biljke. Nakon što se uzgojene vrhove mrkve zatvori, popuštanje se zaustavlja.

Briga za mrkvu u otvorenom tlu. Zalijevanje mrkve. Koliko često zalijevajte mrkvu na otvorenom tlu?

Mnogi vrtlari se pitaju kako zalijevati mrkvu. Unatoč činjenici da biljka dobro podnosi sušu, preporučuje se redovito zalijevanje mrkve, izbjegavajući potpuno sušenje tla. Obično se zalijevanje vrši jednom tjedno u posebno pripremljenim žljebovima, sprječavajući ulazak vode u vrhove, jer to može dovesti do gljivičnih oboljenja.

Vrhunska mrkva. Kako hraniti mrkvu?

Kako bi se biljci osigurali svi potrebni mikroelementi, tijekom cijele vegetacije provodi se najmanje tri dodatne hranjenje mrkvom. Prva oplodnja se vrši odmah nakon pojave prvih izdanaka. Preostala dva se proizvode u intervalima od mjesec dana. Za gnojenje mrkve koriste se samo mineralna gnojiva. Sastav potrebnog "nutritivnog koktela" po 10 litara vode uključuje: kalijev nitrat (20 g), superfosfat (15 g), ureu (15 g), nitrofosku (1 žlica. L) i drveni pepeo (2 šalice). Primjena gornje dresure provodi se u tlu koje je nakon navodnjavanja navlaženo.

Kako pravilno rezati mrkve?

Prvi put mrkve tanka kada se pojavljuje nekoliko listova. Vodu dobro tlo prije svakog prorjeđivanja, jer će biti lakše povući biljku iz mokrog tla, a preostale mrkve će biti manje oštećene. Kada se prorjeđujete, klice mrkve povucite strogo prema gore, inače bi se mogao slomiti korijen sljedećeg mrkve. Bit će potrebno napraviti nekoliko decimacija kako ne bi uklonili višak (odjednom će neki klice biti oštećeni štetočinama) i istovremeno neće ometati rast susjednih korijena. Ako želite uzgajati malu slatku mrkvu, ostavite malu udaljenost između korijena (2-3 cm). Povrće raste malo po veličini, ali slatko. Ako želite dobiti veliku mrkvu, povećajte interval između biljaka na 5-7 cm, zadebljana sadnja neće dopustiti da korijenje preraste u velike veličine.

Je li moguće presaditi mrkve?

Važno je napomenuti da nema smisla presaditi mrkve, jer će odmah početi sušiti i neće se oporaviti. Ako trebate presaditi rastrgan korijen usjeva na novi krevet, a zatim to učiniti odmah u pripremljene rupe, bez savijanja korijena štap. Inače će mrkva postati deformirana. Nakon toga presađene mrkve treba dobro zalijevati.

Zašto mrkva postaje žuta u vrtu?

Razlog za ovu rizoktoniozu je bolest gljiva koja pogađa repu, mrkvu, peršin i repu. Uzročnici ove bolesti nastanjuju tlo i korjenasto povrće. Oštećeni listovi mrkve postaju žuti i presušuju, a korijeni počinju trunuti tijekom skladištenja. Kako biste izbjegli ovu bolest u mrkvi, nemojte je saditi u vodenim područjima. I ne stavljajte nove kulture na pogođeno mjesto ranije nego u 3 godine.

Zašto mrkva ne dolazi?

  • Sjeme mrkve može biti loše kvalitete. Njihov rok skladištenja možda je premašen;
  • Mrkve su zasađene na plitkoj dubini, a sjemenke su isprane;
  • Sjeme posijano na većoj dubini nego što je potrebno. Na ilovastim tlima bolje je da mrkvu posadite u manju dubinu nego što je preporučeno.
  • Nedovoljno zalijevanje. Mrkva može dugo izniknuti, pa je treba dobro zalijevati. Na temperaturi od 15 stupnjeva mrkve niču u 2 tjedna, ali ako je temperatura postavljena na više od 20 stupnjeva, tada mrkva raste u prosjeku za tjedan dana.
natrag na sadržaj ↑

Štetočine mrkve i borba protiv njih.

  • Mrkva letjeti Ovaj kukac počinje svoju štetnu aktivnost u kasno proljeće kada pupe nastaju iz prezimljenih larvi. Srećom, otkrivanje znakova aktivnosti mrkve nije teško - brončana boja vrhova mrkve će to naznačiti. Ako ne poduzmete odgovarajuće mjere, lišće će uvenuti, a mrkva će umrijeti. Tretirajte biljke kemijskim sredstvima kao što su Arrivo, Tsiper, Sharpay.
  • Mrkva listobloshka. Ovaj insekt pomalo nalikuje na muhu, ali spada u kategoriju buha. Letak se pojavljuje u ožujku, a zatim počinje polagati jaja. U budućnosti, formirane ličinke razvijaju se izravno na krevetu, a zatim sišu sokove iz listova mrkve mrkve, što dovodi do njihovog sušenja i sušenja. Poprskati mrkvu šargarepe s duhanskom juhom: 1 kg duhana odlijte 10 litara tople vode i dodajte 30 g sapuna, otopina se kuha 2 sata, filtrira i koristi za namjeravanu svrhu.
  • Galska nematoda. Ovo je kukac poput crva koji je teško ubiti štetočina. Taj parazit prodire u korijen, nakon čega se u mrkvi pojavljuju otekline i izrasline. Ali štetni učinak nije samo u porazu određenog povrća. Ličinke crva mogu ostati u tlu, uzgajati i ugrožavati sve nove biljke. Učinkoviti načini uništavanja nematoda još uvijek ne postoje. Stoga, uglavnom vrtlari koriste preventivne mjere. Naime, prilikom obrade tla i rukovanja sjemenom, koristiti samo dezinficirane alate, opečene kipućom vodom. Tlo se može obraditi ugljičnim disulfidom, formalinom ili kloropikrinom.
  • Aphids na mrkvi.Ona živi na ostacima vegetacije koje nisu uklonjene od jeseni, tako da je primarna metoda suočavanja s ovom štetočinom čišćenje vrta od ostataka biljnog smeća. Ako je svejedno vaša mrkva napala lisne uši, trebate slijediti niz mjera:
    • Vodu mrkve obilno zalijte intenzivnom toplinom, pritisak vode će ubiti insekte s vrha;
    • Između sesanja zalijevanja, prah mrkve ostavlja s prosijanim pepelom, koji se može miješati 1: 1 s duhanskom prašinom.
    • Poprskajte mrkvu s fermentiranim biljnim infuzijama: sipajte kipuću vodu na svježe rezane biljke / bilje i fermentirajte tjedan dana na suncu, zatim procijedite i koristite za namjeravanu svrhu.
    • Uz krevet od mrkve možete posaditi marigolde, krumpir, češnjak, luk ili druge biljke koje plaše lisne uši.

Također možete pročitati više o ala u ovom članku.

Žetva mrkve. Kada čistiti mrkve?

Žetva mrkve provodi se kao zrenje korijena, tako da vrijeme berbe ovisi o sorti. Mlade mrkve izvlače se uglavnom kako bi se razrijedili redovi. Sljedeća faza žetve mrkve dolazi u srpnju, kada rane sorte dozrijevaju. Sredina sezone mrkve se beru u kolovozu. U drugoj polovici rujna počinju iskopavati korjenaste usjeve kasnih sorti mrkve.

Dan žetve mora biti suh i topao. Ako je tlo lagano, zrela mrkva može se izvući iz nje, povući vrhove. Mrkva je iskopana iz gustog tla lopatom ili vilama. Ekstraktirani korijeni su rezani vrhovima glave, zatim se sortiraju, uklanjaju oštećene mrkve za obradu. Odabrani za skladištenje povrća tretiraju se sa slabom otopinom kalijevog permanganata i ostavljaju pod krošnjama 14 dana na temperaturi od oko 14 ° C za sušenje. Nakon toga se preporuča da se mrkva pohrani u podrumu.

Skladištenje mrkve. Kako pohraniti mrkvu?

Optimalna temperatura za skladištenje mrkve je od 0 do +4 0 C. Za čuvanje mrkve koriste se drvene palice sa suhim riječnim pijeskom. Na sloj pijeska debljine do 4 cm, nabijen na dnu kutije, korjenasto povrće se polaže tako da se ne dodiruju. Nakon toga su ispunjeni novim slojem pijeska (4-5 cm), na koji je položen sljedeći dio mrkve. Postupak se nastavlja dok se kutija ne napuni do kraja. Umjesto pijeska, možete koristiti male vrste drveća od piljevine.

Mrkva se može sačuvati do sljedećeg proljeća tako da se pokrije tankim slojem gline. Da biste to učinili, pripremite glinu govornika, koji podsjeća na gustu kiselo vrhnje u konzistenciji. Svaki se korijen uroni u otopinu i osuši, nakon čega se "ostakljeno" povrće umiješa u podrum. U nedostatku podruma, mrkve u malim količinama mogu se skladištiti u spremištu stana tako da se stavljaju u drvene ili kartonske kutije, prethodno posute pijeskom ili ljuskom luka i češnjaka.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C

Što je mrkva - sve o sortama i njihovoj uporabi u kuhanju

Dodavanje članka u novu zbirku

Svaka vrsta povrća izvedena je za određenu namjenu. Svrha voća je obično naznačena na vrećici sjemena. A mrkva nije iznimka. Pogledajmo kakve su mrkve prikladnije za skladištenje i koje su za sokove, salate i druge namjene.

Korijen može varirati u veličini i obliku (mrkva može biti ovalna, cilindrična, konusna), bojanje (osim popularne naranče, tu su i bijela, žuta, crvena, crna, ljubičasta, tamnocrvena, ružičasta i čak zelena) i dozrijevanje.

No, mnogi vrtlari prije svega obraćaju pozornost na svrhu povrća. Uostalom, ispravna uporaba mrkve prikladne sorte omogućuje da izvučete maksimalnu korist iz nje.

Hrpa mrkve

Mrkve namijenjene za snopove su vrlo ukusne, slatke, nježne i hrskave. Može se jesti sirovo pravo iz vrta, dovoljno je isprati korjenasto povrće pod tekućom vodom.

Mrkve ove vrste su superearly i rano sazrijevanja sorti. U srednjoj stazi sjeme biljke sije se u drugoj polovici travnja, a od kraja lipnja već se bere. I sjetvu sjemena prije zime (krajem listopada - početkom studenog) omogućuje vam da dobijete mrkve za žetvu hrpa ranije.

Preporučeni uzgoj i hrpa hibrida mrkve za hrpu: Biro, Vesta F1, Victoria F1, Concerto F1, Laguna F1, Lydia F1, Mars, Napoli F1, Nelli F1, Orange muškatni oraščić, Puchkovaya, Royal Chanson, Shantena royal, Yaroslavna.

Salata od mrkve

Vitamini i većina sočnih mrkvi pogodni su za pripremu svježih salata. No, korijeni s zelenom glave, "gleda" iz tla, bolje je ne koristiti. Tu je mrkva može biti, ali u sirovom obliku, to je okusa.

Za pripremu salata prikladne mrkve koje su otporne na ozelenjavanje: Bolero F1, Napoli F1, Red Cor, Chantenay 5.

Mrkva za sokove i dječju hranu

Korisni i ukusni sok može se pripremiti i od jedne mrkve, i od kombinacije repe, celera, jabuka. Ovo je velika poslastica za djecu. Što se tiče salate, mrkva mora biti sočna, hrskava i visoka u karotenu.

Za pripremu soka od mrkve preporučuju se slijedeće sorte i hibridi: Mala vjeverica F1, Bolero F1, Dječja slatka, Car, Karamela, Gurman, Maestro F1, Med, Honey Spas, Sugar Dream F1.

I dalje od sočnih mrkvi moguće je pripremiti vitaminske obloge za lice. Naći ćete najbolju domaću kozmetiku u članku Recepti ljekovitih maski od mrkve za sve vrste kože lica.

Mrkva za ukrašavanje jela

Za dekoraciju bilo kojeg jela najbolje odgovara gustim korijenima, koji se ne raspadaju tijekom toplinske obrade. Od njih (sirovi i kuhani) možete izrezati razne cvijeće, životinjske figure, ukrase. Umjetnost rezanja umjetnosti za povrće i voće naziva se rezbarenje.

U takvim skladbama također izgledaju sjajno korijenje neobične boje: bijela, žuta, ljubičasta.

Vrste mrkve i hibrida pogodne su za rezbarenje: bijeli setin F1 (bijeli satin) - bijeli, Yellowstone (Yellowstone) - žuti, ljubičasti eliksir F1 - ljubičasti, Rainbow F1 (Rainbow) - pomiješan s narančastim, žutim, bijelim i ljubičastim korjenastim usjevima.

Mrkva za obradu

Mrkva se može sušiti i zimi staviti u juhe. Osušeni korijeni dobro se skladište samo ako sadrže mnogo vlakana i suhe tvari.

Takve sorte i hibridi kao što su Boltex F1, Veronika F1, Vita Long, Dolianka, kardinal, kineska ljepotica, kraljica jeseni, kruna F1, Kuroda F1, Malika, Nant Advanced, Natalia F1, princeza F1, romantika F1, Samson, Forto, odmor F1.

Mrkva za pilav

Mrkve su uvijek prisutne u sastavu najukusnijeg Uzbekskog pilava. Poboljšava okus riže i mesa, obogaćuje jelo vitaminima i mineralima. Naravno, mrkva uzgaja u Uzbekistanu (u pravilu, to je žuta ili svijetlo crvena) su najprikladniji za pilaf, ali također možete rasti dobre analoge iz sjemena nekih od naših sorti. Istodobno napominjemo da za ovo jelo korijenski usjevi trebaju umjereno prženje.

Vrste koje se preporučuju za kuhanje pilava: žuti Mirzoi, Red Mirzoi, Mshak, Nantes 4.

Mrkva za zimnicu

Sredinom sezone i sredinom kasne mrkve čuvaju se prilično dugo. Sjeme povrća sije se u lipnju, a žetva u kolovozu-rujnu. Prilikom uzgoja korijenskih usjeva za skladištenje, važno je da se ne preglasi tlo i da se ne prekorači stopa primjene dušikovog gnojiva.

U podrumu ili podrumu leže korijeni bez mehaničkih oštećenja, znakovi bolesti i prethodno osušeni 5-6 sati.

Za skladištenje pogodne su sljedeće sorte i hibridi: Anastasia F1, Gribovchanin F1, Kanada F1, Cascade F1, kraljica jeseni, moskovska zima, Nantes, romantika F1, tajfun, Flaccus, Flaccoro, Chantenay 2461, Elegance F1.

Univerzalna mrkva

Neke sorte korijena su prikladne za različite potrebe. Svježe, sadrže puno soka, dok se povrće čuva do proljeća u suhoj sobi s temperaturom od 5-7 ° C.

Sorte i hibridi mrkve univerzalne namjene: Angara, F1 Major, Red Giant.

Koje sorte mrkve preferirate?

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/roots/13614/Kakaja-byvaet-morkov-vse-o-sortah-i-ih-ispolzovanii-v-kulinarii.htm

Pročitajte Više O Korisnim Biljem