Dodaci aminokiselinama su važna komponenta sportske prehrane. U isto vrijeme, bez obzira na ciljeve treninga: steći mišićnu masu ili izgubiti težinu - sadržaj potrebnih aminokiselina u tijelu treba održavati u dovoljnoj količini.

Ukupno ima 20 aminokiselina koje su dio proteina. Svaki od amina obavlja svoju ulogu u tijelu, ali ovisno o zanimanju, potreba za određenom tvari može se povećati.

Ovisnost tijela o aminokiselinama ne može se precijeniti jer je upravo putem tih tvari tijelo sposobno formirati mišićno tkivo i pretvoriti masnoću u korisnu energiju. Aminokiseline su građevni blokovi za koje je izgrađen protein, a time i cijelo tijelo kao cjelina.

Više od polovice amina koji ulaze u tijelo sportaša troše se na sintezu mišića. Ostatak se ne taloži u tijelu, već doprinosi stvaranju ligamenata i sintezi hormona. Stoga je za postizanje rezultata potrebno koristiti prave aminokiseline u pravoj količini.

Vrste aminokiselina i njihove osobine

Postoje 3 glavne skupine u koje su podijeljene aminokiseline:

1. zamjenjivi;
2. bitno;
3. Uvjetno zamjenjivo;

Pri odabiru sportske prehrane potrebno je uzeti u obzir i nadopunjavanje aminokiselina koje tijelo treba.

Budući da aminokiseline mogu obavljati određenu ulogu u tijelu, uporaba određenih tvari poboljšat će funkciju određenog procesa. U tom slučaju morate znati kakvu ulogu ima svaki pojedini amin. Ova će klasifikacija biti navedena u nastavku.

Zamjenjive aminokiseline

Zamjenjivi amini su manje problematični jer mogu ući u tijelo na dva jednostavna načina: kroz hranu i samosintetizirani u tijelu ako hrana ne dopunjuje zalihu. Najčešće korištenje dodatnih dodataka u obliku sportske prehrane nije potrebno.

Esencijalne aminokiseline

Neophodne ne može biti sintetizirano od strane tijela, stoga, da bi ih se napunilo, potrebno je jesti hranu koja sadrži esencijalne amine.

Uvjetno zamjenjive aminokiseline

Uvjetno zamjenjive proizvode se samo od esencijalnih aminokiselina i, ako je potrebno. Stoga, za nadopunjavanje uvjetno zamjenjivih tvari preporučuje se korištenje specijalizirane prehrane.

Koje vrste aminokiselina su korisne u sportskoj prehrani?

U sportskoj prehrani postoje dvije glavne skupine aminokiselina:

• Kompleksi amino kiselina;
• Odabrane aminokiseline.

Kompleksi su dodaci koji sadrže sve vrste aminokiselina. U tom slučaju prednost u takvim kompleksima daje se nezamjenjivim aminima, što je točno. Na temelju toga obratite pozornost na omjer zamjenjivih i bitnih tvari u sportskoj prehrani. U pravilu, što je proizvod skuplji, to je više esencijalnih aminokiselina.

Odabrani sadrže nekoliko vrsta aminokiselina. U pravilu to je: glutamin, arginin i ornitin. Njihovo značenje je opisano gore. Ovi amini igraju važnu ulogu u formiranju mišićne mase, jer doprinose nakupljanju tekućine u mišićima, osiguravaju dovoljno kisika mišićima i reguliraju proizvodnju inzulina.

Osim toga, u sportskoj prehrani emitiraju:

• Slobodne i hidrolizirane aminokiseline;
• Amino kiseline razgranatog lanca;
• Di- i tri-peptidne forme amino kiselina.

Slobodne aminokiseline su najučinkovitije jer se apsorbiraju gotovo odmah nakon ulaska u tijelo. Oni ne moraju probaviti, pa odmah prelaze u tanko crijevo, gdje se apsorbiraju i ulaze u krv. Jedini problem je njihova cijena, koja će odgovarati profesionalnim sportašima, ali će biti velika za amatere.

Hidrolizirani amini su nešto kompliciraniji, jer prije nego što uđu u opći krvotok, moraju se prvo razbiti. Unatoč tome, njihova brzina apsorpcije je neusporedivo visoka u odnosu na druge korištene amine. Oni se konzumiraju do 3 puta dnevno: ujutro, prije i poslije vježbanja. Preporučena doza je 10 grama.

BCAA ili amini razgranatog lanca su osnovne aminokiseline koje čine mišić. Upotreba BCAA preporučuje se onima koji žele izgraditi mišiće. Ako je cilj izgubiti težinu, tada BCAA nije najbolja opcija, budući da glutamin u njihovom sastavu zadržava vodu u tijelu i kao posljedica toga tijelo postaje veće u volumenu. Koristite BCAA do 5 grama prije i poslije teških vježbi.

Di- i tri-peptidne forme aminokiselina nisu vrlo popularne među sportašima. Učinkovitost takvih amina je dovoljno visoka. Oni, jednako kao i druge aminokiseline, aktiviraju anaboličke reakcije i ne dopuštaju mišićima da se slome. Preporučuje se uzimati do 3 puta na dan treninga i jednom u danima njihove odsutnosti, 10 grama odjednom.

http://farmaok.ru/vidy-aminokislot-i-ix-znachenie/

Aminokiseline: što su i zašto su potrebne

Aminokiseline se nazivaju "atomi" organskog svemira. Kao što se sva raznolikost svijeta oko nas oblikuje iz različitih kombinacija elemenata zastupljenih u periodičnom sustavu, tako se i sve bezbrojne tvorevine flore i faune formiraju različitim kombinacijama od 22 aminokiseline.

Prema znanstvenicima, aminokiseline su iste u sastavu i tipu za cijeli svemir, pa čak i ako se ikad sretnemo s vanzemaljcima, neće nas iznenaditi novim aminokiselinama. Razne kombinacije aminokiselina znače mnoge vrste proteina, karakteristične za različite predstavnike živog svijeta. Stoga su životinje najbolji izvor hrane jedni drugima.

Probavni proces kod životinja i kod ljudi je da se proteinska molekula u želucu izlaže kiselom soku i razgrađuje na pojedinačne aminokiseline. A onda živi organizam iz tih istih aminokiselina sam prikuplja potrebnu kombinaciju aminokiselina, sintetizirajući vlastiti protein, potreban za rast i reprodukciju.

Četrnaest aminokiselina koje naše tijelo može sintetizirati neovisno o organskim sirovinama koje ljudi jedu. No preostale aminokiseline smatraju se esencijalnim. Čovjek ih ne može sintetizirati, stoga, da bi dobio ono što mu treba, mora pojesti meso naših manjih braće, životinja.

Čini se da je način pružanja snažnih mišića sportašima vrlo jednostavan - morate jesti sve što sadrži aminokiseline - nemasno meso, mahunarke, mliječne proizvode. Da, u tim proizvodima zaista ima mnogo aminokiselina - i bitnih i zamjenjivih. No, profesionalci vole jesti drugačije: u svom iskustvu možete vidjeti da imaju tendenciju da ne jedu prirodnu hranu, već slobodne aminokiseline ili proteinske smjese. Stvar je u tome što se naziva bioraspoloživost - sposobnost različitih organskih tvari da u potpunosti apsorbira ljudsko tijelo.

Kod različitih biodostupnosti, različite prehrane mogu uključivati ​​jednaku količinu aminokiselina, ali imaju fundamentalno različitu učinkovitost. Dakle, jedući dobar komad govedine, dobivate njegove aminokiseline u krvi za otprilike pola ili dva sata. A ako uzmete aminokiseline u slobodnom obliku, one će biti uključene u metabolizam nakon 14-16 minuta.

Sjetite se da nakon treninga za 40-55 minuta, takozvani "prozor ugljikohidrata" ostaje otvoren. Ime ovog, prema nedavnim istraživanjima, vrlo je uvjetno, jer se ne uzimaju samo ugljikohidrati, nego i proteini. Istodobno se naglo povećava akumulacija glikogena i ubrzava zasićenje krvi molekulama proteina. Ako nakon treninga jedete meso, tada će vaše tijelo probaviti mnogo kasnije, kada je prozor već zatvoren. Pročitajte veliki članak o prozoru s ugljikohidratima.

Iz toga možemo zaključiti da nakon završetka vježbanja treba uzimati ugljikohidrate uz dodatak slobodnih aminokiselina u obliku praškaste smjese.

Aminokiselina - što je to

Aminokiseline su "građevni materijal" iz kojeg tijelo sintetizira proteine ​​specifične za tkivo, peptidne hormone, enzime i druge spojeve s fiziološkom aktivnošću.

Osim činjenice da su aminokiseline nužne za formiranje proteina, one također djeluju kao neurotransmiteri ili su spoj u procesu njihove proizvodnje. Neurotransmiteri su kemikalije koje pomažu živčanim impulsima da prelaze iz jedne živčane stanice u drugu. Kao rezultat toga, normalno funkcioniranje ljudskog mozga ovisi o prisutnosti određenih aminokiselina.

Zbog prisutnosti aminokiselina, minerali i vitamini prisutni u tijelu mogu adekvatno obavljati svoje funkcije.

Glavne skupine aminokiselina - zamjenjive i bitne

Poznate u prirodi aminokiseline pronašle su više od dvadesetak. Većina biljaka i bakterija može sintetizirati sve aminokiseline potrebne za njihovu vitalnu aktivnost iz običnih anorganskih spojeva.

U tijelu ljudi i životinja, većina aminokiselina sintetizira se iz organskih proizvoda i iz asimiliranog dušika. Takve aminokiseline se nazivaju "zamjenjive". Broj potrebnih aminokiselina za normalnu životnu aktivnost osobe nije sintetiziran u ljudskom tijelu. Zovu se "esencijalne" aminokiseline.

Takve aminokiseline moraju ući u ljudsko tijelo kao dio hrane. Proteini u tijelu se sintetiziraju kontinuirano, ali u odsutnosti barem jedne od esencijalnih aminokiselina, proces sinteze se zaustavlja. Ako u tijelu nema esencijalnih aminokiselina ili ih je premalo, rast može prestati, težina će se smanjiti, doći će do metaboličkih poremećaja, a kod akutne insuficijencije tijelo može umrijeti.

Broj esencijalnih aminokiselina potrebnih organizmu ovisi o dobi i spolu osobe, njegovoj profesiji i drugim okolnostima. Odrasla osoba treba konzumirati oko jedan gram dnevno od svake od esencijalnih aminokiselina. U tijelu se unose esencijalne aminokiseline, a njihova količina ovisi o tome koliko se oni nalaze u konzumiranim proteinima. Ti se parametri moraju uzeti u obzir pri organizaciji pravilnog prehrambenog procesa i izradi optimalne prehrane za različite skupine stanovništva prema dobi i zanimanju. Esencijalne aminokiseline iz hrane mogu se u potpunosti zamijeniti mješavinom aminokiselina, što se često prakticira u organizaciji terapijske prehrane.

S obzirom na "zamjenjivost" i "neophodnost" aminokiselina, moramo stalno imati na umu da su sve njih dvadesetak biološki značajnih i vitalnih.

Esencijalne aminokiseline

Aminokiseline, koje se moraju svakodnevno dobivati ​​s potrošnjom hrane, tijelo ih NE sintetizira:

• izoleucin potreban za mišiće;
• leucin za zacjeljivanje rana;
• valin, jačanje mišića;
• histidin, koji je odgovoran za uklanjanje alergija;
• lizin koji štiti od prehlade;
• metionin koji podržava funkciju jetre;
• fenilalanin, koji pruža dobro raspoloženje;
• treonin, odgovoran za opuštanje mišića;
• triptofan, koji sprječava depresije i nesanicu.

Uvjetno zamjenjive aminokiseline

Ovaj organizam može sintetizirati ovaj popis aminokiselina iz drugih aminokiselina:

• arginin koji osigurava mušku spolnu funkciju i porod;
• cistein koji djeluje kao antioksidans;
• Tirozin je dobar antidepresiv;
• karnitin koji stvara energiju;
• glutation, koji je antioksidans;
• homocistina, koje je predoziranje opasno.

Zamjenjive aminokiseline

Ove aminokiseline sintetizira samo tijelo:

• alanin, koji je izvor energije;
• asparaginska kiselina, koja poboljšava apsorpciju minerala;
• cistin koji štiti i čisti stanice;
• glutaminsku kiselinu koja smanjuje želju za alkoholom i slatkim jelima;
• glutamin;
• glicin, zacjeljujuće rane;
• ornitin potreban za mišiće;
• ozljeda za zacjeljivanje prolina;
• obnavljanje stanica serina;
• Taurin, potreban za oporavak živaca i srca.

Kompleksi amino kiselina: BCAA kompleks

BCAA kompleks sadrži tri esencijalne aminokiseline - izoleucin, leucin i valin.

BCAA-kompleks je dizajniran za korištenje tijekom anaerobnog treninga visokog i srednjeg intenziteta. Koncept "anaerobnih vježbi" znači one pod kojima snažno kratkoročno opterećenje za 5-10 sekundi s malim brojem ponavljanja. Bodybuilderi znaju - ti treninzi osiguravaju stvaranje i rast mišićne mase. U slučaju aerobnog treninga (kardio) - trčanje, plivanje, skijanje od uzimanja BCAA takvog snažnog učinka neće biti.

To uopće ne znači da sportaši ne trebaju aminokiseline za takvu obuku - samo potpuni kompleksi aminokiselina postaju relevantniji.

Zanimljivo! U mnogim zemljama čak su i školska djeca nakon nastave tjelesnog odgoja preuzela preventivnu mjeru za uzimanje BCAA tableta.

Sastav BCAA ima posebnu svrhu. Uz kratkotrajna snažna opterećenja, tijelo koristi unutarstanične energetske rezerve, jer krv nema vremena za zasićenje stanica glikogenom. Stanice počinju koristiti ATP-ove zalihe, zatim kreatin-fosfat i, u krajnjem slučaju, BCAA. Zato, pri malim opterećenjima, stvar jednostavno ne dolazi do BCAA.

Što je anaerobna vježba snažnija, BCAA se više izgara. Do trenutka završetka opterećenja, BCAA su u nedostatku, a bez njih sinteza mišićne mase prestaje, u kojoj su oni glavna komponenta. U nedostatku vanjskih izvora BCAAs, postojeće molekule proteina počinju se raspadati, iz njih se ekstrahiraju BCAA, a nove se odmah sintetiziraju. Zbog toga nedostatak VSAA izaziva i podupire kataboličke procese. Problem nedostatka BCAA rješava se uzimanjem BCAA-kompleksa odmah nakon završetka treninga.

Kompletni aminokiselinski kompleksi

U punom skladu s imenom ove skupine, ona uključuje takve proizvode koji sadrže uravnotežen komplet aminokiselina, koji je potreban za izgradnju proteinskih molekula u mišićima. Bilo koji sportaš može koristiti ove komplekse, bez obzira u kojem se sportu bavi. Količina recepcije određena je isključivo intenzitetom treninga: trkač se umara ne manje od bodybuildera.

U "teškom" ciklusu treninga trebate dodatno uzimati od 1 do 5 tableta ujutro i prije spavanja. Izbor određenog kompleksa ovisi o odgovoru organizma na njega. Najbolje je upotrijebiti kompleks koji vam daje najbolji restorativni učinak. Izbor po iskustvu ne uzrokuje nikakvu štetu, a koštat će mnogo jeftinije nego provesti kompletnu analizu krvi i plazme.

Odvojite aminokiseline

Ljudsko tijelo je osjetljivi stroj koji odmah reagira na bilo kakve promjene u sastavu plazme, krvi itd. Tijelo se kontrolira sintetiziranjem ili izbacivanjem povećane količine nestalog spoja ili hormona. Primijećeno je da aminokiseline Ornithine i Arginine, s povećanjem njihove koncentracije u krvi, dovode do povećanja emisije hormona rasta. Sukladno tome, procesi rasta se ubrzavaju i postupci izmjene masti se sukladno tome ubrzavaju.

nalazi

Da bi ljudsko tijelo funkcioniralo normalno, uloga aminokiselina je vrlo velika. Napunite sadržaj esencijalnih aminokiselina u tijelu pomoću biološki aktivnih aditiva. Vrlo je važno koristiti ih i za redukcijske dijete i za bolesti. Takvi su dodaci korisni onima koji se pridržavaju vegetarijanskog načina života: dopuštaju tijelu da dobije potrebne tvari koje se ne nalaze u namirnicama biljnog podrijetla.

Također je važno učiniti vašu ishranu što je moguće raznovrsnijom: što više vrsta hrane jedete, više će imati na raspolaganju potrebne tvari.

http://iq-body.ru/articles/pitanie/sportivnoe-pitanie/aminokisloty

Što su aminokiseline i zašto su potrebne u sportskoj prehrani

Aminokiseline su građevni blokovi kojima svako tijelo treba izgraditi i rasti mišiće. U prisutnosti dovoljne količine tih tvari u tijelu aktivno dobiva mišićnu masu. Zato profesionalni sportaši, kao i amateri, vole sportsku prehranu s velikim brojem aminokiselina.

Naravno, te se tvari mogu dobiti iz obične hrane dobro promišljenom prehranom. Većina ih je u ribi, mesu, jajima, te u svježem siru. Aminokiseline ne samo da pomažu da tijelo postane jače i ljepše, normaliziraju hormone i odgovorne su za procese oporavka i podržavaju imunološki sustav.

Uloga aminokiselina u sportskoj prehrani

Praktički u bilo kojoj sportskoj hrani u velikim količinama postoje aminokiseline. To je uz njihovu pomoć da trening može biti najučinkovitiji. Vrlo je važno pravilno uzimati tvari i pokušati slijediti dozu. Za dodatno osiguranje prije uporabe obratite se liječniku.

Aminokiseline se moraju uzeti u slučaju da osoba vodi aktivan životni stil i redovito se izlaže velikim opterećenjima. Njihovo djelovanje bit će relevantno samo u prisutnosti treninga.

Za izgradnju mišića i sagorijevanje masti, bodibildera, boksača, hrvača, trkača i onih koji su samo zainteresirani za fitness lako mogu s aminokiselinama. Nema ograničenja spola i dobi. Istina, oni koji imaju kronične bolesti trebaju konzultirati liječnika, je li prihvatljivo uzeti aminokiseline iu kojoj količini.

Koje funkcije čine aminokiseline

Ove tvari su neophodne za obuku. Oni pomažu u uklanjanju masnih naslaga i dobivanju mišića. Vrijedi obratiti pozornost na učinak tih tvari na tijelo:

1. Povećajte energiju. Tijelo će biti opterećeno snagama za obuku i osoba će moći vježbati aktivnije.
2. Ubrzanje sinteze proteina zbog koje je rast mišića aktivniji.
3. Spaljivanje potkožnog masnog tkiva, koje se često najteže uklanja.

Da bi aminokiseline bile aktivne u tijelu, potrebno je slijediti jednostavna pravila zdravog načina života. Dovoljno vremena za odmor, noću u isto vrijeme. Razmislite o prehrani i uklonite štetnu hranu. Osim toga, bolje je potpuno napustiti duhan i alkohol.

Što uzrokuje nedostatak aminokiselina u ljudskom tijelu:

1. Uzroci zaraznih bolesti;
2. Učestale ozljede kostiju, problemi sa zubima, kosa;
3. Periodični stres bez razloga;
4. Razmišljanje o sintezi proteina u tijelu, utjecat će na negativnu ravnotežu dušika.

Što su esencijalne i ne-esencijalne aminokiseline

Sve aminokiseline podijeljene su u dvije velike skupine:

Koja hrana sadrži esencijalne aminokiseline

Postoji veliki broj različitih aminokiselina. Svaki od njih odgovoran je za svoju funkciju. Budite sigurni da pokušate dodati dijeti hranu koja će biti izvori esencijalnih tvari.

Valin - ova aminokiselina pomaže u obnavljanju tkiva u tijelu, odgovorna je za metabolizam dušika, a također povećava koordinaciju potrebnu za aktivnu obuku. U jednostavnim proizvodima nalazi se u bijelom pilećem mesu, lososu, govedini, te u jajima i orasima.

Histidin se također nalazi u piletini, tunjevini i lososu, a također je korisno dodati i leću i kikiriki. Uz pomoć ove kiseline, mišićno tkivo se obnavlja, pomaže lako i lako preživjeti i najjača opterećenja tijekom treninga.

Izoleucin pomaže normalizaciji hemoglobina i šećera. Pomaže imati dovoljno energije čak i za najaktivnije vježbanje. Jaja, sir, piletina i puretina su esencijalna hrana za one koji žele imati normalnu količinu ove aminokiseline.

Leucin podržava imunološki sustav. Zdravi način života pomaže da se manje razbolite i osjećate se bolje. Piletina, riba, puretina i svježi sir omogućuju normalizaciju metabolizma i tijelo počinje samostalno provoditi sve metaboličke procese.

Lizin pomaže apsorpciju kalcija. Jača kosti i mišiće. Proizvodi u prehrani jaja, piletine, ribe, mesa, bilo koje vrste osim svinjetine, kao i grašak i grah. Osim toga, uz pomoć ove tvari nastaje kolagen, koji je potreban za hrskavično tkivo zglobova.

Metionin je odgovoran za metabolizam masti. Poboljšava stanje probavnog sustava. Osoba počinje gube na težini aktivnije uz adekvatnu razinu fizičkog napora, a mišićna masa, naprotiv, raste. Izbornik treba biti piletina, teletina, puretina, grah i svježi sir.

Iz navedenih proizvoda lako je stvoriti ukusnu i raznovrsnu prehranu koja će biti vrlo korisna i pomoći vam da imate zdravo tijelo i veliko tijelo. Najvažnija stvar je da ih kuhati ispravno, jesti ih kuhana ili pirjana, ne zloupotrebljavati prženje.

Koje aminokiseline treba uzeti

Prilikom odabira specifičnih aminokiselina koje se odlučuju kupiti za sportsku prehranu, potrebno je usredotočiti se na ciljeve koji se suočavaju s sportašem.

Da biste izgubili na težini, obratite pozornost na lizin i metionin. Te tvari pomažu ubrzavanju metaboličkih procesa i razgradnji potkožnih masnoća. U skladu s pravilnom prehranom i potrebnim fizičkim naporom, svatko bi trebao biti u stanju brzo izgubiti na težini.

Za dobivanje mišićne mase potrebno je prije svega uz pomoć dugoročnog treninga snage. Dodatni stimulans su aminokiseline asparagin i arginin. Oni će pomoći vašim mišićima da brže rastu i stimuliraju procese ozdravljenja. Uz pomoć tih tvari, hormon rasta se također proizvodi u tijelu.

Postoje neke aminokiseline koje pomažu u obnavljanju mnogih procesa u tijelu i potiču pomlađivanje. To su arginin, metionin i tirozin koji osiguravaju regeneraciju stanica i vraćaju tijelo nakon svakog stresa.

Važno je napomenuti da aminokiseline ne samo da pomažu u suočavanju sa starenjem mišića, nego sprečavaju ovaj neugodan proces u cijelom tijelu. Prvi je uklanjanje toksina i drugih štetnih tvari. Druga točka je obnova stanica.

Žene će sa zadovoljstvom znati da je uz pomoć ovih aminokiselina lako vratiti zube, nokte i kosu, simbole dotjerivanja i ljepote. Također, degenerativni procesi prestaju. Aminokiseline također utječu na umor, energija pomaže izbjeći depresiju i umor.

Nuspojave aminokiselina

Aminokiseline i proteini donose neprocjenjivu korist tijelu. Zamjenjive i nezamjenjive hranjive tvari pomažu u oporavku i čine svaku vježbu najučinkovitijom. Sport i pravilna prehrana u kombinaciji s ovim tvarima daju izvanredne rezultate.

Pri razmatranju nuspojava aminokiselina morate pažljivo odvojiti mitove i stvarnu štetu. Naravno, impotencija, hormonalni poremećaji, kao i moguće trovanje su jasan mit. Ne možete se usredotočiti na ove karakteristike.

Međutim, postoje neki nedostaci u aminokiselinama. Oni moraju biti uzeti s oprezom za one koji imaju bilo kakve kronične bolesti kardiovaskularnog sustava. Ako se već uzimaju ozbiljni lijekovi, potrebno je pažljivo piti aminokiseline.

Da biste bili sigurni da su aminokiseline bezopasne, prvo možete pregledati liječnika i poslušati njegove preporuke. Međutim, zdrava osoba može sigurno uzeti bilo koju aminokiselinu, a najvažnije je da slijedi doze propisane u uputama.

http://lifestyleplus.ru/chto-takoe-aminokisloty.html

Što su aminokiseline i kako ih ispravno uzeti?

Aminokiseline su složene organske tvari koje se sastoje od ugljikovodičnog kostura i dvije dodatne skupine: amino i karboksil. Posljednja dva radikala određuju jedinstvena svojstva aminokiselina - ona mogu pokazivati ​​svojstva i kiselina i lužina: prva - zbog karboksilne skupine, druga - zbog amino skupine. Sada, kada smo shvatili, koje su aminokiseline sa stajališta biokemije, razmotrimo njihov učinak na ljudsko tijelo i uporabu u sportu.

Za sport, aminokiseline su važne za njihovo sudjelovanje u metabolizmu proteina. Iz pojedinih aminokiselina izgrađeni su proteini za rast mišićne mase našeg tijela - mišićno, skeletno, jetreno i vezivno tkivo. Osim toga, neke aminokiseline su izravno uključene u metabolizam, na primjer, arginin je uključen u takozvani ornitinski ciklus ureje - jedinstveni mehanizam za neutralizaciju amonijaka koji se proizvodi u jetri tijekom procesa probave proteina.

• Od tirozina u kori nadbubrežne žlijezde sintetiziraju se kateholamini - adrenalin i norepinefrin - hormoni, čija je funkcija održavanje tona kardiovaskularnog sustava, trenutna reakcija na stresnu situaciju i, kao rezultat, očuvanje života pojedinca.
• Triptofan je prekursor hormona sna - melatonina, koji se proizvodi u tijelu epifize - epifize, u mozgu. U nedostatku ove aminokiseline u prehrani, proces zaspanja je mnogo kompliciraniji, što dovodi do nesanice i brojnih bolesti koje ona uzrokuje. Dugo možete popisati, međutim, usredotočit ćemo se na aminokiselinu, čija je vrijednost posebno velika za sportaše i osobe umjereno uključene u sport.

Za što je glutamin?

Glutamin je aminokiselina koja ograničava sintezu proteina koji čini naše imunološko tkivo - limfne čvorove i pojedinačne formacije limfoidnog tkiva. Vrijednost ovog sustava je teško precijeniti, jer bez odgovarajuće otpornosti na infekcije, nema potrebe govoriti o bilo kojem procesu obuke. Štoviše, svaki trening, bilo profesionalan ili amaterski, je odmjereni stres.

Stres je nužan fenomen kako bi se pomaknula "točka ravnoteže", tj. Izazvala određene biokemijske i fiziološke promjene u ljudskom tijelu. Međutim, svaki stres je niz reakcija koje mobiliziraju tijelo. U intervalu koji karakterizira regresiju kaskade reakcija simpatoadrenalnog sustava (naime, oni personificiraju stres) dolazi do smanjenja sinteze limfoidnog tkiva. Zbog toga proces dezintegracije u njemu premašuje brzinu sinteze i stoga imunitet slabi. Dakle, dodatni unos glutamina pomaže smanjiti ovaj ne baš poželjan, ali neizbježan učinak fizičke aktivnosti.

Bitne i zamjenjive aminokiseline

Da bismo razumjeli zašto su esencijalne aminokiseline potrebne u sportu, potrebno je imati opće razumijevanje metabolizma proteina. Proteini koje ljudi konzumiraju na razini gastrointestinalnog trakta obrađuju se enzimima - tvarima koje razgrađuju hranu koju konzumiramo.

Konkretno, proteini se prvo raspadaju na peptide - pojedinačne lance aminokiselina koje nemaju kvartarnu prostornu strukturu. I već će se peptidi razgraditi u pojedinačne aminokiseline. Oni se, pak, mogu asimilirati ljudskim tijelom. To znači da se aminokiseline apsorbiraju u krvotok, a samo iz te faze mogu se koristiti kao proizvodi za sintezu tjelesnih proteina.

Gledajući unaprijed, kažemo da unos pojedinih aminokiselina u sportu pomaže u smanjenju ove faze - pojedine aminokiseline će se odmah apsorbirati u krv i procese sinteze, te će shodno tome i biološki učinak amino kiselina biti brži. Ukupno postoji dvadeset aminokiselina koje čine cijeli spektar potonjih. Kako bi proces sinteze proteina u ljudskom tijelu postao moguć u načelu, cijeli ljudski raspored aminokiselina mora biti prisutan u ljudskoj prehrani.

osnovni

Od ovog trenutka pojavljuje se koncept nezamjenjivosti. Ne-esencijalne aminokiseline su strogo one koje naše tijelo ne može samostalno sintetizirati iz nekih drugih aminokiselina. To jest, pojavljuju se, osim iz hrane, nigdje. Postoji osam aminokiselina plus 2 djelomično zamjenjive. Razmotrite u tablici, koja hrana sadrži aminokiselinu i njezinu ulogu u ljudskom tijelu:

http://cross.expert/sportivnoe-pitanie/aminokisloty/chto-takoe-aminokisloty.html

Savjet 1: Koje su aminokiseline

Ljudsko tijelo koristi za izgradnju svih vrsta proteina 20 amino kiselina. Podijeljeni su u tri skupine:

1. Zamjenjivi - sintetiziraju se u tijelu iz drugih komponenti. One uključuju sljedeće aminokiseline:

- asparagin;
- asparaginska kiselina;
- alanin;
- glutaminsku kiselinu;
- prolin;
- Serrin.

2. Esencijalne aminokiseline: nisu sintetizirane u tijelu i njihov unos hranom je neophodan. Neophodni za ljude su:

- valin (nalazi se u mesu, žitaricama, gljivama, mliječnim proizvodima, soji, kikirikiju);
- histidin (nalazi se u tuni, lososu, svinjetini, piletini, soji, kikiriki, leći);
- izoleucin (sadrži pileće meso, jaja, ribu, leću, raž, soju, jetru);
- leucin (nalazi se u ribi, mesu, smeđoj riži, većini sjemenki);
- lizin (nalazi se u ribama, mliječnim proizvodima, mesu, pšenici);
- metionin (nalazi se u mesu, mlijeku, ribi, jajima, grahu);
- treonin (sadržan u jajima, mliječnim proizvodima, orašastim plodovima)
- triptofan (nalazi se u bananama, sušenim datumima, susamu, pinjolima, jogurtu, svježi sir, ribi, puretini);
- fenilalanin (nalazi se u ribi, govedini, pilećem mesu, soji, svježi sir, mlijeku).

3. Uslovno neophodni - uglavnom sintetizirani u tijelu, ali s teškim fizičkim naporom ili bolešću proizvode se u nedovoljnim količinama. Te aminokiseline uključuju:

Uloga aminokiselina je najvažnija za sportaše. Dodatno koriste aminokiselinske komplekse, osobito esencijalne, za oporavak mišića nakon vježbanja, jer se te tvari brže apsorbiraju od proteina. Trenutak visoke koncentracije aminokiselina je vrlo važan jer služi kao katalizator za rast mišićnog tkiva (anaboličko stanje). Nasuprot tome, uz nedostatak aminokiselina, tijelo počinje razgraditi postojeća mišićna vlakna u aminokiseline (kataboličko stanje).

Aminokiseline su dostupne u obliku tableta, praha i tekućine. Oni su svi isti u učinkovitosti. Aminokiseline ubrizgavanja praktički se ne koriste, jer ovaj oblik davanja ima visok rizik od komplikacija i nema prednosti u odnosu na tablete.

Izvor aminokiselina su izolati i koncentrati proteina sirutke, jaja, mesa i soje. Takve aminokiseline imaju najcjelovitiji aminokiselinski profil - prisutnost svih 20 aminokiselina u optimalnim omjerima za rast mišića. Za sportaše proizvode se tri osnovne vrste aminokiselina - kompleks BCAA, kompletni kompleksi aminokiselina i izolirane aminokiseline.

BCAA kompleks (razgranato-lančane aminokiseline) - preveden kao "aminokiseline razgranatog lanca". Sadrži fragmente proteinskih lanaca. Značajka ovog kompleksa je vrlo brza probavljivost. Tijelo ga može koristiti kao gorivo kada se iscrpe rezerve ugljikohidrata. Uz fizički napor visokog intenziteta tijekom dugog razdoblja, tijelo počinje razgraditi proteine ​​i konzumirati BCAA kako bi nadomjestilo nedostatak energije. Dodatni prijem kompleksa omogućuje vam održavanje visoke razine aminokiselina tijekom vježbanja. BCAA uključuje tri aminokiseline - valin, leucin i izoleucin.

Kompletni aminokiselinski kompleksi sadrže uravnoteženiju skupinu esencijalnih i ne-esencijalnih aminokiselina. Brzina apsorpcije ovih aditiva može biti različita, ovisi o sirovinama. Postoje kompleksi koji se brzo apsorbiraju, a neki se dugotrajni dodaci uzimaju noću kako bi se poboljšao noćni oporavak mišića.

Izolirane amino kiseline su glutamin, arginin i karnitin. Mogu se koristiti odvojeno i biti dio kompleksa. Glutamin potiče proizvodnju hormona rasta, sprječava cijepanje mišićnog tkiva, poboljšava imunitet. Arginin je potreban za stvaranje dušikovog oksida, što doprinosi boljem ispunjenju mišića krvlju, zbog čega se povećava volumen i povećava izdržljivost tijela. Glutamin je također uključen u zacjeljivanje rana i doprinosi uklanjanju toksina. Karnitin ubrzava metabolizam, povećava učinkovitost i sudjeluje u procesu sagorijevanja masti.

Kako bi poboljšali svojstva sportskih dodataka, proizvođači ih obogaćuju raznim komponentama: vitaminima, mineralima, enzimima, biljnim stirenima.

http://www.kakprosto.ru/kak-251592-kakie-byvayut-aminokisloty

Popis aminokiselina i njihovih svojstava

Aminokiseline su strukturne kemijske jedinice ili "građevni blokovi" koji sačinjavaju proteine. Aminokiseline su 16% dušika, to je njihova glavna kemijska razlika u odnosu na druga dva najvažnija hranjiva - ugljikohidrate i masti. Važnost aminokiselina za tijelo određena je ogromnom ulogom koju proteini igraju u svim životnim procesima.

Svaki živi organizam od najvećih životinja do sićušnih mikroba sastoji se od proteina. Različiti oblici proteina sudjeluju u svim procesima koji se odvijaju u živim organizmima. U ljudskom tijelu, mišići, ligamenti, tetive, svi organi i žlijezde, kosa i nokti formiraju se iz proteina. Proteini su dio tekućine i kostiju. Enzimi i hormoni koji kataliziraju i reguliraju sve procese u tijelu također su proteini. Nedostatak ovih hranjivih tvari u tijelu može dovesti do poremećaja ravnoteže vode, što uzrokuje oticanje.

Svaki protein u tijelu je jedinstven i postoji za posebne svrhe. Proteini nisu zamjenjivi. Sintetiziraju se u tijelu iz aminokiselina, koje nastaju kao rezultat raspada proteina koje nalazimo u hrani. Tako su aminokiseline, a ne sami proteini, najvrednije hranjive tvari. Osim činjenice da aminokiseline tvore proteine ​​koji čine tkiva i organe ljudskog tijela, neki od njih djeluju kao neurotransmiteri (neurotransmiteri) ili su njihovi prekursori.

Neurotransmiteri su kemikalije koje prenose nervni impuls iz jedne živčane stanice u drugu. Tako su neke aminokiseline neophodne za normalno funkcioniranje mozga. Aminokiseline doprinose činjenici da vitamini i minerali adekvatno obavljaju svoje funkcije. Neke amino kiseline izravno energiziraju mišićno tkivo.

U ljudskom tijelu mnoge se aminokiseline sintetiziraju u jetri. Međutim, neke od njih se ne mogu sintetizirati u tijelu, pa ih osoba mora primiti s hranom. Ove esencijalne aminokiseline su histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan i valin. Aminokiseline koje se sintetiziraju u jetri: alanin, arginin, asparagin, asparaginska kiselina, citrulin, cistein, gama-aminomaslačna kiselina, glutamin i glutaminska kiselina, glicin, ornitin, prolin, serin, taurin, tirozin.

Proces sinteze proteina je stalno u tijelu. U slučaju kada je najmanje jedna esencijalna aminokiselina odsutna, formiranje proteina je suspendirano. To može dovesti do raznih ozbiljnih problema - od probavnih poremećaja do depresije i zaostajanja u rastu.

Kako se ta situacija pojavljuje? Lakše nego što možete zamisliti. Mnogi čimbenici dovode do toga, čak i ako je vaša prehrana uravnotežena i konzumirate dovoljno proteina. Poremećaji u gastrointestinalnom traktu, infekcija, trauma, stres, uzimanje određenih lijekova, proces starenja i neravnoteža drugih hranjivih tvari u tijelu može dovesti do nedostatka esencijalnih aminokiselina.

Treba imati na umu da sve gore navedeno ne znači da će konzumiranje velikog broja proteina pomoći u rješavanju bilo kakvih problema. Zapravo, ne doprinosi očuvanju zdravlja.

Višak proteina stvara dodatni stres za bubrege i jetru, koji moraju obraditi proizvode metabolizma proteina, od kojih je glavni amonijak. Vrlo je toksičan za tijelo, tako da ga jetra odmah pretvara u ureu, koja zatim ulazi u krvotok u bubrege, gdje se filtrira i izlučuje.

Sve dok količina proteina nije prevelika, a jetra dobro radi, amonijak se odmah neutralizira i ne uzrokuje nikakvu štetu. Ali ako je previše i jetra se ne nosi s neutralizacijom (kao posljedica pothranjenosti, probavnih poremećaja i / ili bolesti jetre), u krvi se stvaraju toksične razine amonijaka. To može uzrokovati mnoge ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući jetrenu encefalopatiju i komu.

Koncentracije uree koje su previsoke također uzrokuju oštećenje bubrega i bol u leđima. Stoga nije važna količina, nego kvaliteta proteina konzumiranih hranom. Sada je moguće dobiti nezamjenjive i zamjenjive aminokiseline u obliku biološki aktivnih aditiva u hrani.

To je posebno važno kod raznih bolesti i primjene redukcijskih dijeta. Vegetarijanci trebaju dodatke koji sadrže esencijalne aminokiseline kako bi tijelo dobilo sve što je potrebno za normalnu sintezu proteina.

Postoje različite vrste aditiva koji sadrže aminokiseline. Aminokiseline su dio nekih multivitamina, proteinskih smjesa. Postoje komercijalno dostupne formule koje sadrže aminokiselinske komplekse ili sadrže jednu ili dvije aminokiseline. Prikazani su u različitim oblicima: u kapsulama, tabletama, tekućinama i prašcima.

Većina aminokiselina postoji u dva oblika, kemijska struktura jedne je zrcalna slika druge. Nazivaju se D-i L-oblici, na primjer D-cistin i L-cistin.

D znači dekstra (desno na latinskom), a L - levo (lijevo). Ti pojmovi označavaju smjer rotacije spirale, koja je kemijska struktura dane molekule. Proteini životinja i biljnih organizama nastaju uglavnom pomoću L-oblika aminokiselina (uz iznimku fenilalanina, koji je predstavljen D, L oblicima).

Dodaci prehrani koji sadrže L-amino kiseline smatraju se prikladnijim za biokemijske procese ljudskog tijela.
Slobodne ili nevezane aminokiseline su najčišći oblik. Stoga, pri odabiru aditiva koji sadrži aminokiseline, prednost treba dati proizvodima koji sadrže L-kristalne aminokiseline, standardizirane prema American Pharmacopoeia (USP). Ne trebaju probavu i apsorbiraju se izravno u krvotok. Nakon gutanja apsorbiraju se vrlo brzo i, u pravilu, ne izazivaju alergijske reakcije.

Odvojene aminokiseline uzimaju se na prazan želudac, po mogućnosti ujutro ili između obroka s malom količinom vitamina B6 i C. Ako uzmete kompleks aminokiselina, uključujući sve bitne, bolje je to učiniti 30 minuta nakon ili 30 minuta prije obroka. Najbolje je uzeti i odvojiti potrebne aminokiseline i kompleks aminokiselina, ali u različito vrijeme. Odvojeno, aminokiseline se ne smiju uzimati dugo vremena, osobito u visokim dozama. Preporučite prijem u roku od 2 mjeseca uz dvomjesečni odmor.

alanin

Alanin doprinosi normalizaciji metabolizma glukoze. Uspostavljen je međuodnos između prekomjerne infekcije alaninom i Epstein-Barr virusom, kao i sindroma kroničnog umora. Jedan oblik alanina, beta-alanina, dio je pantotenske kiseline i koenzima A, jednog od najvažnijih katalizatora u tijelu.

arginin

Arginin usporava rast tumora, uključujući rak, stimulirajući imunološki sustav tijela. Povećava aktivnost i povećava veličinu timusne žlijezde, koja proizvodi T-limfocite. U tom smislu, arginin je koristan za osobe koje pate od HIV infekcije i malignih neoplazmi.

Također se koristi kod bolesti jetre (ciroze i masne degeneracije), doprinosi procesima detoksikacije u jetri (prvenstveno neutralizaciji amonijaka). Tekućina semena sadrži arginin, pa se ponekad koristi u složenom liječenju neplodnosti kod muškaraca. Velika količina arginina također se nalazi u vezivnom tkivu i koži, pa je njegova uporaba učinkovita kod različitih ozljeda. Arginin je važna komponenta mišićnog metabolizma. Pomaže u održavanju optimalne ravnoteže dušika u tijelu, jer sudjeluje u transportu i odlaganju viška dušika u tijelu.

Arginin pomaže u smanjenju težine, jer uzrokuje određeno smanjenje rezervi tjelesne masti.

Arginin se nalazi u mnogim enzimima i hormonima. Ima stimulirajući učinak na proizvodnju inzulina od strane gušterače kao komponenta vazopresina (hormona hipofize) i pomaže u sintezi hormona rasta. Iako se arginin sintetizira u tijelu, njegova se formacija može smanjiti kod novorođenčadi. Izvori arginina su čokolada, kokos, mliječni proizvodi, želatina, meso, zob, kikiriki, soja, orasi, bijelo brašno, pšenica i pšenične klice.

Osobe s virusnim infekcijama, uključujući herpes simplex, ne smiju uzimati arginin u obliku aditiva u hrani i trebaju izbjegavati konzumiranje hrane bogate argininom. Trudnice i dojilje ne smiju jesti dodatke arginina. Uzimanje malih doza arginina preporuča se kod bolesti zglobova i vezivnog tkiva, kod poremećaja tolerancije glukoze, bolesti jetre i ozljeda. Ne preporučuje se dugi prijem.

asparagina

Asparagin je neophodan za održavanje ravnoteže u procesima koji se odvijaju u središnjem živčanom sustavu: sprječava prekomjerno uzbuđenje i prekomjernu inhibiciju. Uključen je u sintezu aminokiselina u jetri.

Budući da ova aminokiselina povećava vitalnost, aditiv na temelju njega se koristi za umor. Također igra važnu ulogu u metaboličkim procesima. Aspartinska kiselina se često propisuje za bolesti živčanog sustava. To je korisno za sportaše, kao i za povrede jetre. Osim toga, stimulira imunološki sustav povećavajući proizvodnju imunoglobulina i antitijela.

Aspartinska kiselina nalazi se u velikim količinama u proteinima biljnog podrijetla dobivenim iz klijavih sjemenki i mesnih proizvoda.

karnitin

Strogo govoreći, karnitin nije aminokiselina, ali je njegova kemijska struktura slična strukturi aminokiselina i stoga se obično razmatraju zajedno. Karnitin nije uključen u sintezu proteina i nije neurotransmiter. Njegova glavna funkcija u tijelu je transport masnih kiselina dugog lanca, u procesu oksidacije čija se energija oslobađa. To je jedan od glavnih izvora energije za mišićno tkivo. Dakle, karnitin povećava obradu masti u energiju i sprječava taloženje masti u tijelu, posebno u srcu, jetri, skeletnim mišićima.

Karnitin smanjuje vjerojatnost komplikacija dijabetesa melitusa povezane s oštećenjem metabolizma masti, usporava masnu degeneraciju jetre u kroničnom alkoholizmu i rizik od bolesti srca. Ima sposobnost smanjivanja razine triglicerida u krvi, potiče gubitak težine i povećava mišićnu snagu u bolesnika s neuromuskularnim bolestima i pojačava antioksidativni učinak vitamina C i E.

Vjeruje se da su neke varijante mišićne distrofije povezane s nedostatkom karnitina. S takvim bolestima ljudi bi trebali primati veću količinu ove tvari nego što to zahtijevaju norme.

Može se sintetizirati u tijelu u prisutnosti željeza, tiamina, piridoksina i aminokiselina lizina i metionina. Sinteza karnitina također se provodi u prisutnosti dovoljne količine vitamina C. Nedovoljna količina bilo kojeg od ovih hranjivih tvari u tijelu dovodi do nedostatka karnitina. Karnitin se uzima s hranom, prvenstveno s mesom i drugim životinjskim proizvodima.

Većina slučajeva nedostatka karnitina povezana je s genetski određenim defektom u procesu njegove sinteze. Moguće manifestacije nedostatka karnitina uključuju umanjenu svijest, bolove u srcu, slabost mišića, pretilost.

Zbog veće mišićne mase, muškarcima je potrebno više karnitina nego žena. Veća je vjerojatnost da će vegetarijanci imati nedostatak ovog hranjiva nego nevegetarijanci, zbog činjenice da se karnitin ne nalazi u proteinima biljnog podrijetla.

Štoviše, metionin i lizin (aminokiseline potrebne za sintezu karnitina) također se ne nalaze u biljnim proizvodima u dovoljnim količinama.

Vegetarijanci moraju uzimati prehrambene dodatke ili jesti hranu obogaćenu lizinom, kao što su kukuruzne pahuljice, kako bi dobili potrebnu količinu karnitina.

Karnitin se nalazi u dodatku prehrani u različitim oblicima: kao D, L-karnitin, D-karnitin, L-karnitin, acetil-L-karnitin.
Poželjno je uzeti L-karnitin.

citrulin

Citrulin je pretežno u jetri. Povećava opskrbu energijom, stimulira imunološki sustav, u procesu metabolizma pretvara se u L-arginin. On neutralizira amonijak koji oštećuje stanice jetre.

Cistein i cistin

Ove dvije aminokiseline su usko povezane jedna s drugom, svaka molekula cistina sastoji se od dvije molekule cisteina povezane zajedno. Cistein je vrlo nestabilan i lako se pretvara u L-cistin, i stoga jedna amino kiselina lako prelazi u drugu ako je potrebno.

Obje aminokiseline sadrže sumpor i igraju važnu ulogu u formiranju kožnog tkiva i važne su za procese detoksikacije. Cistein je dio alfa keratina - glavnog proteina noktiju, kože i kose. Potiče stvaranje kolagena i poboljšava elastičnost i teksturu kože. Cistein je dio drugih bjelančevina u tijelu, uključujući neke probavne enzime.

Cistein pomaže neutralizirati neke toksične tvari i štiti tijelo od štetnog djelovanja zračenja. Jedan je od najsnažnijih antioksidanata, a njegov antioksidativni učinak pojačan je uzimanjem vitamina C i selena.

Cistein je prekursor glutationa, tvari koja ima zaštitni učinak na stanice jetre i mozga od oštećenja alkohola, nekih lijekova i otrovnih tvari koje se nalaze u dimu cigareta. Cistein se bolje otapa od cistina i brže se koristi u tijelu, pa se često koristi u složenom liječenju raznih bolesti. Ova aminokiselina nastaje u tijelu iz L-metionina, uz obveznu prisutnost vitamina B6.

Dodavanje cisteina neophodno je za reumatoidni artritis, arterijske bolesti i rak. On ubrzava oporavak nakon operacija, gori, veže teške metale i topljivo željezo. Ova amino kiselina također ubrzava sagorijevanje masti i stvaranje mišićnog tkiva.

L-cistein ima sposobnost uništavanja sluzi u dišnim putevima, zahvaljujući čemu se često koristi za bronhitis i emfizem. On ubrzava procese oporavka kod bolesti dišnih organa i igra važnu ulogu u aktivaciji leukocita i limfocita.

Budući da ova tvar povećava količinu glutationa u plućima, bubrezima, jetri i crvenoj koštanoj srži, ona usporava proces starenja, na primjer, smanjujući broj pigmentnih mrlja povezanih s dobi. N-acetilcistein učinkovitije povećava razinu glutationa u tijelu od cistina ili čak samog glutationa.

Osobe s dijabetesom trebaju biti oprezne pri uzimanju dodataka cisteinu jer imaju sposobnost inaktivirati inzulin. Kod cistinurije, rijetkog genetskog stanja koje dovodi do stvaranja cistinskih kamenaca, nemoguće je uzeti cistein.

dimethylglycine

Dimetilglicin je derivat glicina, najjednostavnije aminokiseline. Sastavni je dio mnogih važnih tvari, kao što su aminokiseline metionin i holin, određeni hormoni, neurotransmiteri i DNA.

U malim količinama dimetilglicin se nalazi u mesnim proizvodima, sjemenkama i žitaricama. Iako nema simptoma povezanih s nedostatkom dimetilglicina, uzimanje dodataka prehrani s dimetilglicinom ima brojne pozitivne učinke, uključujući poboljšanu energiju i mentalnu aktivnost.

Dimetilglicin također stimulira imunološki sustav, smanjuje kolesterol i trigliceride u krvi, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i razine glukoze, a također pomaže normalizaciji funkcije mnogih organa. Također se koristi u epileptičkim napadajima.

Gama Aminobutyric Acid

Gama-aminobutirna kiselina (GABA) u tijelu obavlja funkciju neurotransmitera središnjeg živčanog sustava i neophodna je za metabolizam u mozgu. Nastaje iz druge aminokiseline - glutamina. Smanjuje aktivnost neurona i sprječava prekomjernu ekscitaciju živčanih stanica.

Gama-aminobutirna kiselina ublažava uzbuđenje i ima smirujući učinak, može se uzeti i kao sredstvo za smirenje, ali bez rizika od ovisnosti. Ova aminokiselina se koristi u složenom liječenju epilepsije i arterijske hipertenzije. Budući da djeluje opuštajuće, koristi se u liječenju poremećaja seksualnih funkcija. Osim toga, GABA se propisuje za poremećaj deficita pažnje. Višak gama-aminobutirne kiseline, međutim, može povećati anksioznost, uzrokujući kratkoću daha, drhtanje ekstremiteta.

Glutaminska kiselina

Glutaminska kiselina je neurotransmiter koji prenosi impulse u središnjem živčanom sustavu. Ova aminokiselina igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata i potiče prodiranje kalcija kroz krvno-moždanu barijeru.

Ovu aminokiselinu moždane stanice mogu koristiti kao izvor energije. Također neutralizira amonijak, oduzima atome dušika tijekom stvaranja druge aminokiseline, glutamina. Ovaj proces je jedini način da se neutralizira amonijak u mozgu.

Glutaminska kiselina se koristi u korekciji poremećaja u ponašanju djece, kao iu liječenju epilepsije, mišićne distrofije, čireva, hipoglikemijskih stanja, komplikacija inzulinske terapije dijabetesa i poremećaja mentalnog razvoja.

glutamina

Glutamin je aminokiselina koja se najčešće nalazi u mišićima u slobodnom obliku. Vrlo lako prodire u krvno-moždanu barijeru i u stanice mozga ulazi u glutaminsku kiselinu i natrag, osim što povećava količinu gama-aminobutirne kiseline, koja je potrebna za održavanje normalne funkcije mozga.

Ova aminokiselina također održava normalnu kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu i zdravo stanje gastrointestinalnog trakta, neophodnog za sintezu DNA i RNA.

Glutamin je aktivni sudionik u metabolizmu dušika. Njegova molekula sadrži dva atoma dušika i nastaje iz glutaminske kiseline dodavanjem jednog atoma dušika. Dakle, sinteza glutamina pomaže ukloniti višak amonijaka iz tkiva, prvenstveno iz mozga, i nositi dušik unutar tijela.

Glutamin se nalazi u velikim količinama u mišićima i koristi se za sintezu proteina stanica skeletnih mišića. Stoga prehrambene dodatke s glutaminom koriste bodybuilderi i za različite dijete, kao i za prevenciju gubitka mišića kod bolesti kao što su maligne neoplazme i AIDS, nakon operacije i tijekom dugotrajnog mirovanja.

Osim toga, glutamin se također koristi u liječenju artritisa, autoimunih bolesti, fibroze, bolesti gastrointestinalnog trakta, peptičkog ulkusa, bolesti vezivnog tkiva.

Ova aminokiselina poboljšava moždanu aktivnost i stoga se koristi za epilepsiju, sindrom kroničnog umora, impotenciju, shizofreniju i senilnu demenciju. L-glutamin smanjuje patološku žudnju za alkoholom, te se stoga koristi u liječenju kroničnog alkoholizma.

Glutamin se nalazi u mnogim proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla, ali se lako grije pri zagrijavanju. Špinat i peršin dobar su izvor glutamina, ali pod uvjetom da se konzumiraju sirovi.

Dodaci prehrani koji sadrže glutamin trebaju se čuvati samo na suhom mjestu, inače glutamin se pretvara u amonijak i piroglutaminsku kiselinu. Ne uzimajte glutamin u cirozu jetre, bolesti bubrega, Reyeov sindrom.

glutation

Glutation, kao i karnitin, nije aminokiselina. Prema kemijskoj strukturi, to je tripeptid dobiven u tijelu od cisteina, glutaminske kiseline i glicina.

Glutation je antioksidans. Većina glutationa je u jetri (dio se oslobađa izravno u krvotok), kao iu plućima i gastrointestinalnom traktu.

Neophodan je za metabolizam ugljikohidrata, a usporava i starenje zbog utjecaja na metabolizam lipida i sprječava pojavu ateroskleroze. Nedostatak glutationa ponajprije utječe na živčani sustav, uzrokujući narušenu koordinaciju, misaone procese, drhtanje.

Količina glutationa u tijelu opada s godinama. U tom smislu, starije osobe trebaju ga dodatno primati. Međutim, poželjno je koristiti aditive u hrani koji sadrže cistein, glutaminsku kiselinu i glicin - to jest, tvari koje sintetiziraju glutation. Najučinkovitiji je prijem N-acetilcisteina.

glicin

Glicin usporava degeneraciju mišićnog tkiva, jer je izvor kreatina - tvari sadržane u mišićnom tkivu koja se koristi u sintezi DNA i RNA. Glicin je neophodan za sintezu nukleinskih kiselina, žučnih kiselina i esencijalnih aminokiselina u tijelu.

To je dio mnogih antacid lijekova koji se koriste u bolesti želuca, korisno je za popravak oštećenog tkiva, kao što se nalazi u velikim količinama u koži i vezivnog tkiva.

Ova aminokiselina je neophodna za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i održavanje dobrog stanja prostate. Djeluje kao inhibitorni neurotransmiter i tako može spriječiti epileptičke napade.

Glicin se koristi u liječenju manično-depresivne psihoze, također može biti učinkovit za hiperaktivnost. Višak glicina u tijelu uzrokuje osjećaj umora, ali adekvatna količina daje tijelu energiju. Ako je potrebno, glicin u tijelu može se pretvoriti u serin.

histidin

Histidin je esencijalna aminokiselina koja potiče rast i popravak tkiva, što je dio mijelinskih omotača koji štite živčane stanice, a također je potrebno za stvaranje crvenih i bijelih krvnih stanica. Histidine štiti organizam od štetnog djelovanja zračenja, potiče uklanjanje teških metala iz tijela i pomaže kod AIDS-a.

Previsok sadržaj histidina može dovesti do stresa, pa čak i duševnih poremećaja (uzbuđenja i psihoze).

Neadekvatan sadržaj histidina u tijelu pogoršava stanje kod reumatoidnog artritisa i gluhoće povezane s oštećenjem slušnog živca. Metionin pomaže u smanjenju razine histidina u tijelu.

Histamin, vrlo važna komponenta mnogih imunoloških reakcija, sintetizira se iz histidina. Također doprinosi seksualnom uzbuđenju. U tom smislu, istovremena upotreba dodataka prehrani koji sadrže histidin, niacin i piridoksin (neophodna za sintezu histamina) može biti učinkovita u seksualnim poremećajima.

Budući da histamin stimulira izlučivanje želučanog soka, uporaba histidina pomaže kod probavnih poremećaja povezanih s niskom kiselošću želučanog soka.

Osobe koje pate od manično-depresivne psihoze ne bi trebale uzimati histidin, osim kada je nedostatak ove aminokiseline dobro utvrđen. Histidin se nalazi u riži, pšenici i raži.

izoleucin

Izoleucin je jedna od aminokiselina BCAA i esencijalne aminokiseline potrebne za sintezu hemoglobina. Također stabilizira i regulira razinu šećera u krvi i procese opskrbe energijom, a metabolizam isoleucina javlja se u mišićnom tkivu.

Unos zglobova s ​​izoleucinom i valinom (BCAA) povećava izdržljivost i potiče oporavak mišića, što je posebno važno za sportaše.

Izoleucin je neophodan za mnoge duševne bolesti. Nedostatak ove aminokiseline dovodi do simptoma sličnih hipoglikemiji.

Izvori hrane izoleucina uključuju bademe, indijski oraščić, piletinu, slanutak, jaja, ribu, leću, jetru, meso, raž, većinu sjemenki i sojine proteine.

Postoje biološki aktivni aditivi u hrani koji sadrže izoleucin. Potrebno je promatrati pravu ravnotežu između izoleucina i dvije druge razgranate aminokiseline BCAA - leucina i valina.

leucin

Leucin je esencijalna aminokiselina, zajedno s izoleucinom i valinom povezana s tri razgranate aminokiseline BCAA. Djelujući zajedno, štite mišićno tkivo i izvor su energije, te pridonose obnovi kostiju, kože, mišića, pa se njihova uporaba često preporučuje tijekom oporavka nakon ozljeda i operacija.

Leucin također neznatno snižava razinu šećera u krvi i potiče oslobađanje hormona rasta. Izvori hrane leucina su smeđa riža, grah, meso, orašasti plodovi, soja i pšenično brašno.

Dodaci prehrani koji sadrže leucin koriste se u kombinaciji s valinom i izoleucinom. Treba ih uzeti s oprezom kako ne bi izazvali hipoglikemiju. Višak leucina može povećati količinu amonijaka u tijelu.

lizin

Lizin - esencijalna aminokiselina koja je dio gotovo svakog proteina. Neophodan je za normalno formiranje kostiju i rast djece, potiče apsorpciju kalcija i održavanje normalnog metabolizma dušika kod odraslih.

Ova amino kiselina je uključena u sintezu antitijela, hormona, enzima, stvaranja kolagena i popravka tkiva. Lizin se koristi u razdoblju oporavka nakon operacije i sportskih ozljeda. Također smanjuje serumske trigliceride.

Lizin djeluje antivirusno, osobito na viruse koji uzrokuju herpes i akutne respiratorne infekcije. Uzimanje dodataka koji sadrže lizin u kombinaciji s vitaminom C i bioflavonoidima preporuča se za virusne bolesti.

Nedostatak ove esencijalne aminokiseline može dovesti do anemije, krvarenja u očnoj jabuci, enzimskih poremećaja, razdražljivosti, umora i slabosti, slabog apetita, zaostajanja u rastu i gubitka težine, kao i poremećaja reproduktivnog sustava.

Izvori hrane lizina su sir, jaja, riba, mlijeko, krumpir, crveno meso, soja i proizvodi od kvasca.

metionin

Metionin je esencijalna aminokiselina koja pomaže u obradi masti, sprječavajući njihovo taloženje u jetri i na zidovima arterija. Sinteza taurina i cisteina ovisi o količini metionina u tijelu. Ova aminokiselina potiče probavu, pruža detoksikacijske procese (prvenstveno neutralizaciju toksičnih metala), smanjuje slabost mišića, štiti od zračenja, korisna je za osteoporozu i kemijske alergije.

Ova aminokiselina se koristi u liječenju reumatoidnog artritisa i toksikoze u trudnoći. Metionin ima izražen antioksidativni učinak, jer je dobar izvor sumpora koji inaktivira slobodne radikale. Koristi se kod Gilbertovog sindroma, abnormalne funkcije jetre. Metionin je također potreban za sintezu nukleinskih kiselina, kolagena i mnogih drugih proteina. To je korisno za žene koje primaju oralne hormonske kontraceptive. Metionin snižava razinu histamina u tijelu, što može biti korisno kod shizofrenije, kada se poveća količina histamina.

Metionin u tijelu prelazi u cistein, koji je prekursor glutationa. To je vrlo važno u slučaju trovanja, kada je potrebna velika količina glutationa kako bi neutralizirala toksine i zaštitila jetru.

Izvori hrane za metionin: mahunarke, jaja, češnjak, leća, meso, luk, soja, sjemenke i jogurt.

ornitin

Ornitin pomaže u oslobađanju hormona rasta koji pomaže u sagorijevanju masti u tijelu. Ovaj učinak pojačava se uporabom ornitina u kombinaciji s argininom i karnitinom. Ornitin je također bitan za imunološki sustav i funkciju jetre, sudjeluje u procesima detoksikacije i obnavlja stanice jetre.

Ornitin u tijelu se sintetizira iz arginina i služi kao prekursor za citrulin, prolin, glutaminsku kiselinu. Visoke koncentracije ornitina nalaze se u koži i vezivnom tkivu, tako da ova aminokiselina pomaže u obnavljanju oštećenih tkiva.

Nemojte davati biološki aktivne dodatke prehrani koji sadrže ornitin, djecu, trudnice i dojilje, kao i osobe s anamnezom shizofrenije.

fenilalanin

Fenilalanin je esencijalna aminokiselina. U tijelu se može pretvoriti u drugu aminokiselinu - tirozin, koja se zatim koristi u sintezi dva glavna neurotransmitera: dopamina i norepinefrina. Stoga ova aminokiselina utječe na raspoloženje, smanjuje bol, poboljšava pamćenje i sposobnost učenja, potiskuje apetit. Koristi se u liječenju artritisa, depresije, bolova za vrijeme menstruacije, migrene, pretilosti, Parkinsonove bolesti i shizofrenije.

Fenilalanin se nalazi u tri oblika: L-fenilalanin (prirodni oblik i dio većine bjelančevina ljudskog tijela), D-fenilalanin (sintetički oblik zrcala, ima analgetski učinak), DL-fenilalanin (kombinira korisna svojstva dvaju prethodnih oblika, obično je u predmenstrualnom sindromu.

Dodaci prehrani koji sadrže fenilalanin ne daju trudnicama, osobama s anksioznim napadima, dijabetesom, visokim krvnim tlakom, fenilketonurijom, pigmentnim melanomom.

prolin

Prolin poboljšava stanje kože povećavajući proizvodnju kolagena i smanjujući gubitak s godinama. Pomaže u vraćanju hrskavične površine zglobova, jača ligamente i srčani mišić. Da bi se ojačalo vezivno tkivo, prolin se najbolje koristi u kombinaciji s vitaminom C.

Proline ulazi u tijelo uglavnom iz mesnih proizvoda.

serin

Serin je neophodan za normalan metabolizam masti i masnih kiselina, rast mišićnog tkiva i održavanje normalnog stanja imunološkog sustava.

Serin se u tijelu sintetizira iz glicina. Kao hidratantno sredstvo dio je mnogih kozmetičkih proizvoda i dermatoloških pripravaka.

bikovski

Taurin je visoko koncentriran u srčanom mišiću, bijelim krvnim stanicama, skeletnim mišićima i središnjem živčanom sustavu. Sudjeluje u sintezi mnogih drugih aminokiselina, a također je dio glavne komponente žuči, koja je neophodna za probavu masti, apsorpciju vitamina topivih u mastima i za održavanje normalne razine kolesterola u krvi.

Stoga je taurin koristan u aterosklerozi, edemima, srčanim bolestima, arterijskoj hipertenziji i hipoglikemiji. Taurin je neophodan za normalan metabolizam natrija, kalija, kalcija i magnezija. Sprečava izlučivanje kalija iz srčanog mišića i time doprinosi prevenciji određenih poremećaja srčanog ritma. Taurin ima zaštitni učinak na mozak, osobito tijekom dehidracije. Koristi se u liječenju tjeskobe i uzbuđenja, epilepsije, hiperaktivnosti, napadaja.

Biološki aktivni dodaci prehrani s taurinom daju djeci s Downovim sindromom i mišićnom distrofijom. U nekim klinikama ova je aminokiselina uključena u kompleksnu terapiju raka dojke. Prekomjerno izlučivanje taurina iz tijela događa se u raznim stanjima i metaboličkim poremećajima.

Aritmije, poremećaji stvaranja trombocita, kandidijaza, fizički ili emocionalni stres, bolesti crijeva, nedostatak cinka i zlouporaba alkohola dovode do nedostatka taurina u tijelu. Zlouporaba alkohola također remeti sposobnost tijela da apsorbira taurin.

S dijabetesom, tjelesna potreba za taurinom se povećava, i obrnuto, uporaba dodataka prehrani koji sadrže taurin i cistin smanjuju potrebu za inzulinom. Taurin se nalazi u jajima, ribi, mesu, mlijeku, ali se ne nalazi u biljnim proteinima.

Sintetizira se u jetri iz cisteina i iz metionina u drugim organima i tkivima tijela, pod uvjetom da postoji dovoljna količina vitamina B6. Kod genetskih ili metaboličkih poremećaja koji ometaju sintezu taurina, neophodna je nadopuna s ovom aminokiselinom.

treonin

Treonin je esencijalna aminokiselina koja pomaže u održavanju normalnog metabolizma proteina u tijelu. Važan je za sintezu kolagena i elastina, pomaže jetri i sudjeluje u metabolizmu masti u kombinaciji s asparaginskom kiselinom i metioninom.

Treonin se nalazi u srcu, središnjem živčanom sustavu, skeletnim mišićima i inhibira deponirane masti u jetri. Ova aminokiselina stimulira imunološki sustav, jer potiče proizvodnju antitijela. Treonin je vrlo malen u zrnu, tako da je vjerojatnije da će vegetarijanci imati nedostatak ove aminokiseline.

triptofan

Triptofan je esencijalna aminokiselina neophodna za proizvodnju niacina. Koristi se za sintezu serotonina u mozgu, jednog od najvažnijih neurotransmitera. Triptofan se koristi za nesanicu, depresiju i stabilizaciju raspoloženja.

Pomaže kod sindroma hiperaktivnosti kod djece, koristi se za bolesti srca, za kontrolu tjelesne težine, za smanjenje apetita i za povećanje oslobađanja hormona rasta. Pomaže kod napadaja migrene, pomaže smanjiti štetne učinke nikotina. Nedostatak triptofana i magnezija može povećati grčeve koronarnih arterija.

Najbogatiji izvori hrane triptofana su smeđa riža, sirevi, meso, kikiriki i sojini proteini.

tirozin

Tirozin je prekursor neurotransmitera norepinefrina i dopamina. Ova amino kiselina je uključena u regulaciju raspoloženja; nedostatak tirozina dovodi do nedostatka norepinefrina, što dovodi do depresije. Tirozin suzbija apetit, pomaže u smanjenju masnih naslaga, potiče proizvodnju melatonina i poboljšava funkcije nadbubrežnih žlijezda, štitnjače i hipofize.

Tirozin je također uključen u razmjenu fenilalanina. Hormoni štitnjače nastaju kada su atomi joda vezani za tirozin. Stoga ne iznenađuje da su niske razine tirozina u plazmi povezane s hipotiroidizmom.

Simptomi nedostatka tirozina su i nizak krvni tlak, niska tjelesna temperatura i sindrom nemirnih nogu.

Biološki aktivni dodaci prehrani s tirozinom koriste se za ublažavanje stresa, a vjeruje se da pomažu kod sindroma kroničnog umora i narkolepsije. Upotrebljavaju se za anksioznost, depresiju, alergije i glavobolje, kao i za odvikavanje od lijekova. Tirozin može biti koristan kod Parkinsonove bolesti. Prirodni izvori tirozina su bademi, avokado, banane, mliječni proizvodi, sjemenke bundeve i sezam.

Tirozin se može sintetizirati iz fenilalanina u ljudskom tijelu. Dodatak prehrani s fenilalaninom najbolje je uzeti prije spavanja ili uz hranu koja sadrži velike količine ugljikohidrata.

Tijekom liječenja inhibitorima monoaminooksidaze (obično propisanim za depresiju), proizvodi koji sadrže tirozin trebali bi biti gotovo potpuno napušteni i ne bi trebalo uzimati dodatak s tirozinom, jer to može dovesti do neočekivanog i naglog porasta krvnog tlaka.

valin

Valin je esencijalna aminokiselina koja ima stimulirajući učinak, jedna od BCAA aminokiselina, tako da je mogu koristiti mišići kao izvor energije. Valin je potreban za mišićni metabolizam, popravak oštećenog tkiva i održavanje normalnog metabolizma dušika u tijelu.

Valin se često koristi za ispravljanje naglašenih nedostataka aminokiselina koje proizlaze iz ovisnosti o drogama. Njegova pretjerano visoka razina u tijelu može dovesti do simptoma kao što su parestezije (guske), čak i halucinacije.
Valin se nalazi u sljedećim namirnicama: žitarice, meso, gljive, mliječni proizvodi, kikiriki, sojini proteini.

Unos valina u obliku dodataka prehrani treba uravnotežiti unosom drugih razgranatih aminokiselina BCAA - L-leucina i L-izoleucina.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html