Vitamini - tvari organskog podrijetla, potrebne našem tijelu za normalno postojanje.

Za razliku od aminokiselina (ne računajući tri bitne), većina vitamina se ne sintetizira samostalno u našem tijelu, tako da redovito dolaze izvana s hranom ili u obliku prehrambenih dodataka. Ali u svim pravilima postoje iznimke. Vitamini D, K i B3 naše tijelo je u stanju sami proizvesti. Vitamin D - sintetizira se na koži, pod djelovanjem ultraljubičastih zraka, tj. Kada se sunčate. A vitamini K i B3 sintetizira mikroflora debelog crijeva.

U svom prirodnom obliku, vitamini su prisutni u gotovo svim proizvodima prirodnog podrijetla. Dnevna ljudska potreba za različitim vitaminima kreće se od nekoliko miligrama do nekoliko grama.

Klasifikacija vitamina. Što je to?

Danas je poznato 13 vitamina, koji su označeni slovima latinice. Vitamini se ne mogu podijeliti u skupine ni po mehanizmu djelovanja na tijelo, ni prema kemijskom sastavu. Jedina klasifikacija vitamina je njihova podjela na topljivu mast i topljivost u vodi.

Vitamini topljivi u mastima uključuju:

2) D (kalciferol)

Vitamini topljivi u vodi uključuju:

2) B2 (riboflavin)

3) B3 ili PP (nikotinska kiselina)

4) B5 (pantotenska kiselina)

5) B6 (piridoksin)

6) B7 ili H (biotin)

7) B9 (folna kiselina)

8) B12 (kobalamin)

9) C (askorbinska kiselina)

Avitaminoza, hipovitaminoza, hipervitaminoza

Uz kršenje unosa vitamina u ljudsko tijelo nalaze se tri stanja:

1) Hipovitaminoza - nedostatak određenog vitamina.

2) Avitaminoza - odsutnost određenog vitamina.

3) Hipervitaminoza - višak određenog vitamina.

Ako se hipovitaminoza i avitaminoza pojavljuju u ljudi vrlo često, onda je hipervitaminoza, naprotiv, rijetka pojava. Štoviše, prve dvije države utječu na zdravlje tijela mnogo gore od trećeg. Čak i megadoze vitamina, 2-5 puta veće od normalnih, ne uzrokuju nikakve ozbiljne nuspojave. S druge strane, takve doze ni na koji način ne pomažu u borbi protiv određene bolesti. Ona je plodnija bez utjecaja na samu bolest ili njezin tijek.

Osim toga, da biste dobili hipervitaminozu morate se jako potruditi. Najčešće se to događa s dugotrajnom upotrebom vitamina topljivih u mastima (onih koji se nakupljaju u tijelu) u dozama koje su puno (deset puta) veće od normalnih.

Jedinstvenim prijemom naše tijelo, kroz gastrointestinalni trakt, nije u stanju apsorbirati više od određene maksimalne prirode vitamina. U svakoj fazi apsorpcije u crijevima, u krvi, a zatim u tkivima i stanicama, potrebne su aminokiseline (transportni proteini) i receptori na staničnoj površini. Njihov je broj ograničen, tako da se samo određena doza apsorbira u isto vrijeme.

http://lovelybody.ru/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%BA%D0%B0% D0% BA% D0% B8% D0% B5-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D1% 87% D0% B5 % D0% B3% D0% BE-% D0% BD% D1% 83% D0% B6% D0% BD% D1% 8B-% D0% B8-% D0% B3 /

Kratke vijesti

Najbolji vitamini za žene nakon 30 godina: što odabrati

Samo do određene dobi žensko tijelo može tolerirati nedostatak vitamina i elemenata u tragovima bez posljedica. Neuravnotežena prehrana i nedostatak hranjivih tvari mogu se zanemariti tijekom adolescencije, pa čak i nakon 20 godina. Međutim, u nekom trenutku korisni elementi nisu dovoljni - potrebni su dodatni izvori. Prije svega, to su vitaminsko-mineralni kompleksi https://superia.ua/woman/, budući da se većina vitamina i minerala sadržanih u hrani uništava u procesu zamrzavanja, tijekom toplinske obrade i drugih vrsta pripravaka.

Nakon što organizam prijeđe preko granice stare 30 godina, potrebna joj je dodatna pomoć u održavanju mladosti i zdravlja. To je zbog nekoliko učinaka odjednom:

• Potrebna je dodatna podrška za kardiovaskularni sustav i mnoge unutarnje organe koji više ne funkcioniraju savršeno i stabilno kao prije.
• Potrebno je ojačati kosti i zglobove, stimulirati tonus mišića. A to je važno i za one koji vode aktivan životni stil i svakodnevno daju jednako opterećenje tijelu.
• Stanje kose i kože pogoršava se s mnogo većom lakoćom. Epitel je osjetljiviji na vanjske podražaje.

Naposljetku, procesi koji su se prethodno dovoljno ugasili zbog antioksidanata se općenito manifestiraju. Donedavno su ih prepoznavali kao prirodne procese starenja, iako nam moderniji znanstveni pristup omogućuje da ih doživimo kao potpuno spriječive. Pogotovo ako govorimo o dobi od 30 godina, a ne o kasnijim fazama života.

Vitamini za žene nakon 30 godina

Uglavnom liječnici različitih smjerova i specijalnosti podsjećaju žene na potrebu za uzimanjem kalcija. Nesumnjivo, ne treba podcjenjivati ​​njegovu ulogu u održavanju zdravlja tijela. Međutim, nemojte misliti da je sam kalcij dovoljan da održi tijelo zdravim i mladim, kao i prije.

Multikompleks vitamina https://superia.ua/superia-family/, koji se može preporučiti u sličnoj situaciji, trebao bi sadržavati mnogo različitih elemenata. Među njima su sljedeći:

• popularni, popularni vitamini - Vitamin C preporuča se za različite situacije, kao i vitamine B, uključujući B1 (tiamin), B2, B3, B5, B6, B12;
• ostale komponente vitaminske skupine - A, D3, E, K, kao i beta-karoten;
• drugi elementi u tragovima koji doprinose razvoju tijela i održavaju ga u zdravom stanju, uključujući folnu kiselinu, biotin, prethodno spomenuti kalcij, plus jod, magnezij, mangan, bakar, molibden, selen, krom, cink.

Kao dio vitaminsko-mineralnog kompleksa, sve te tvari brzo će se apsorbirati i bez nuspojava. Sve će to omogućiti ženskom tijelu da, unatoč uzastopnim brojevima na kalendaru, ostane budan i svjež.

Možete spremiti tako željenu mladež bez obzira na starost žene. Psihološki značajna za mnoge u 30 godina nije nešto čega se zaista valja bojati. Pažnja prema sebi u kombinaciji s unosom vitamina i minerala omogućit će vam da zadržite ton, izvrstan izgled i dobro zdravlje.

http://kratko-news.com/2019/02/21/luchshie-vitaminy-dlya-zhenshhin-posle-30-let-kakie-vybrat/

Za što su potrebni vitamini

Vitamin C, također poznat kao askorbinska kiselina

Povećava tjelesnu obranu, potiče aktivnost endokrinih žlijezda i sprječava nastanak karcinogena. Velike doze ovog vitamina korisne su za dijabetičare, teške pušače, žene koje koriste kontraceptive i za starije osobe. No, njegov nedostatak dovodi do brzog umora, smanjenja imuniteta, au posebno naprednim slučajevima - do skorbuta.

Vitamin C se nalazi u velikim količinama u svježem povrću i voću, osobito agrumima, ali se s najmanjom toplinskom obradom brzo razgrađuje.

Vitamini kompleksa B

Ima ih dvadesetak. Svi se razlikuju po kemijskim i biološkim svojstvima i utječu na tjelesne funkcije na različite načine. Jedan ili drugi predstavnik ove kategorije nalazi se u gotovo svakom proizvodu.

Vitamin A nema specifično kemijsko ime.

U stvari, to su tri spoja: retinol, retinoična kiselina i esteri vitamina A. Ona utječe na rast osobe, poboljšava stanje kože, potiče otpornost tijela na infekcije, dio je vidnog pigmenta štapića mrežnice, koji su odgovorni za prilagođavanje vida mraku, Nedostatak ovog vitamina dovodi do "noćnog sljepila" - pogoršanja vida u sumrak. Sa svojim nedostatkom, koža postaje suha i gruba, nokti - krhki i tupi. Postoji gubitak težine, do iscrpljenosti, kod djece - zaostajanje u rastu.

Vitamin A se nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla. Međutim, može se sintetizirati u ljudskom tijelu od pigmenata koji se nazivaju karoteni.

Vitamin D se također naziva nekoliko spojeva.

Oni osiguravaju apsorpciju kalcija i fosfora i uključeni su u mineralizaciju kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do smanjenja metabolizma kalcija i fosfora, što rezultira rahitisom. Većina vitamina sadržanih u nekim ribljim proizvodima, malo u jajima i mlijeku. Dio vitamina D nastaje u koži.

Vitamin E (tokoferol) prema kemijskoj strukturi pripada skupini alkohola

To je vitamin za razmnožavanje - blagotvorno djeluje na rad spolnih žlijezda, vraća plodnost i potiče razvoj fetusa tijekom trudnoće. Također utječe na funkcioniranje mozga, krvi, živaca, mišića, poboljšava zacjeljivanje rana i odgađa starenje. Nedostatak vitamina E može se razviti nakon značajnog fizičkog preopterećenja. Nedostatak vitamina E također može biti povezan sa žuticom novorođenčadi, kod žena - tendencija do pobačaja. Vitamin E nalazi se u biljnoj hrani, najbogatiji u njima su nerafinirana biljna ulja i mahunarke.

Biološka uloga vitamina K je u sudjelovanju u koagulaciji krvi.

Potrebno je u liječenju antibiotika i lijekova koji utječu na crijevnu mikrofloru. Vitamin K se proizvodi intestinalnom mikroflorom i dolazi s hranom. U nedostatku ili nedostatak u tijelu ovog vitamina, hemoragični dijateza razvija - bolest očituje u povećanom krvarenju, u izgledu teško zaustaviti krvarenje.

http://rb7.ru/lady/health/948

Koji su vitamini, njihova svojstva i sva imena

Svatko zna slova tih tvari iz djetinjstva. No, znanstveni nazivi vitamina, koji osiguravaju vitalnu aktivnost tijela, poznati su nekolicini. Da biste ispunili ovu prazninu, kao i dobiti sve informacije o tome što vitamini u ono što hrana sadrži, i zašto ljudi trebaju ih, pročitajte ovaj pregled.

Koji su vitamini grupe B i koje hrane sadrže?

Priču o tome što su vitamini treba započeti s najbrojnijom skupinom B.

Vitamin B1 (tiamin) dio je mnogih enzima, igra važnu ulogu u metabolizmu vode, proteina i ugljikohidrata, regulira aktivnost mozga i drugih unutarnjih organa te sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina i proteina u srčanom mišiću. Većina ovog vitamina nalazi se u školjkama zrna, klice žitarica, kruh od cjelovitog zrna, žitarice (zobena kaša, heljda, ječam i pšenica), kvas od kruha, špinat, grašak, grašak, krumpir, soja, orašasti plodovi, cvjetača, bijeli grah, niske masnoće svinjetina, iznutrice i kvasac.

Vitamin B2 (riboflavin) sudjeluje u cjelokupnom metabolizmu našeg tijela, potiče aktivnost središnjeg živčanog sustava i formiranje glikogena u jetri, povećava tonus krvnih kapilara, potiče eliminaciju kancerogenih tvari iz tijela. Najveći dio ovog vitamina nalazi se u kvascu, žumanjku, mlijeku, siru, svježem siru, heljdi, mesu, peradi, ribi, nusproizvodima, zelenom grašku, soji, kupusu (brokula i prokulica).

Koje druge vitamine skupine B, koja su njihova svojstva i koja znanstvena imena imaju?

Vitamin B3 (pantotenska kiselina) regulira metabolizam masti u jetri i hematopoezi, sintezu steroida, hemoglobina i acetilholina, aktivnost živčanog sustava, funkciju nadbubrežne žlijezde, metabolizam ugljikohidrata i soli, dio je nekih enzima, sudjeluje u različitim procesima neutralizacije otrovnih tvari ( alkohol, otrovi, droge). Ova kiselina je široko rasprostranjena u proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla.

Vitamin B6 (piridoksin) uključen je u razni metabolizam ljudskog tijela, potiče stvaranje hemoglobina i održava razinu u krvi. Također, uporaba ovog vitamina za ljudsko tijelo je da regulira razinu kolesterola u krvi i aktivnost živčanog sustava. Ovaj vitamin bogat je krumpirom, graškom, grahom, slatkom zelenom paprom, bananama, mlijekom, mesom, ribom, jajima, sirom, jetrom i kvascem.

Vitamin B10 (para-aminobenzojeva kiselina) (H1) je neophodan za rast stanica, potiče proizvodnju vitamina bakterijama u crijevima, regulira aktivnost određenih hormona, dio je enzima, stimulira aktivnost gušterače. Uz nedostatak u tijelu razvijaju se razne bolesti. Većina ovog vitamina nalazi se u kvascu, pšenici i riži.

Vitamin B7 (biotin) (H) sudjeluje u metabolizmu masti, neurotrofni procesi su neophodni za rast tkiva. Većina ovog vitamina nalazi se u jetri, bubrezima, mlijeku, kvascu, bjelancu, rajčici i grašku.

Vitamin B9 (folna kiselina) sudjeluje u metabolizmu masti i formiranju koštane srži, metabolizmu metionina i kolina, regulira stvaranje krvi i stvaranje crvenih krvnih stanica. Uz nedostatak ove kiseline u tijelu razvijaju različite bolesti, smanjuje imunitet, uključujući rak. Glavne namirnice koje sadrže ovaj vitamin su kvasac, jetra, bubreg i soja. Također puno folne kiseline u grašak, grah, cikorija, špinat, krumpir, gljive, zobena kaša, peršin, kopar, zelena salata, cvjetača, hren, patlidžan, bundeve, tikvice, mrkva, repa, jagode, trešnje, maline i jabuke.

Vitamin B12 (cijanokobalamin) kao katalizator sudjeluje u procesima metabolizma proteina, sintezi nukleinskih kiselina, hemoglobinu, regulira razinu šećera u krvi i kolesterola, sprječava masnu degeneraciju jetre, potiče eliminaciju različitih toksičnih tvari iz tijela. Obiluje mesom, jetrom, bubrezima, ribom, mlijekom i jajima.

Vitamin B15 (pangamic kiselina) regulira redoks procese u tijelu, stimulira aktivnost respiratornih enzima, mozga, srca, jetre i dišnih organa. Ovaj vitamin je bogat kvascem, sjemenkama mnogih biljaka, riže i jetre životinja.

Koji su drugi vitamini i koje su njihove koristi za ljudsko tijelo?

Koji su drugi vitamini, gdje su sadržani i kakvu funkciju obavljaju u tijelu?

Vitamin PP (nikotinska kiselina) djeluje na enzimski sustav tijela, sudjeluje u svim metabolizmima, stimulira hematopoetsku funkciju koštane srži, povećava broj leukocita u krvi, regulira zgrušavanje krvi, aktivnost mozga, želuca i crijeva, stimulira funkciju neutralizacije jetre, jača imunitet, uključujući prehlade i respiratorne bolesti. Nalazi se u velikim količinama u kvascu, cjelovitom kruhu, žitaricama, špinatu, grašku, krumpiru, luku, rajčici, mrkvi, mesu, ribi i jajima.

Vitamin C (askorbinska kiselina) igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata i proteina, redoks procesima u tijelu, regulira razinu kolesterola i hemoglobina u krvi, potiče regeneraciju tkiva i organa, uključujući dišne ​​organe. Zašto je još uvijek potreban ovaj vitamin, i gdje su sadržani? Askorbinska kiselina je uključena u sintezu hormona nadbubrežne žlijezde iu procese stvaranja krvi, potiče detoksikaciju jetre, povećava otpornost organizma na infekcije (uključujući gripu, SARS, itd.), Poboljšava stanje zidova krvnih žila, ima antioksidativni učinak (veže slobodne radikale) ). Većina ovog vitamina nalazi se u kiviju, divlje ruže, slatke paprike, limune, crne ribizle, naranče, kopar i peršin, u svim vrstama kupusa (uključujući i kiseli kupus), celer, kiseljak, tarragon, morski krkavac, crveni orao, unabi, rajčica, krumpir, rotkvica i repa.

Vitamin K (vikasol, filokinon) regulira zgrušavanje krvi, sastav i stanje krvi, kao i propusnost i elastičnost krvnih kapilara, procese regeneracije u tkivima i organima (uključujući pluća i bronhe), intracelularni metabolizam, rad jetre i mišića, povećava se imunitet i otpornost tijela na razne infekcije. Taj se vitamin akumulira u zelenom povrću (zelena salata, špinat, kopriva, razne vrste kupusa), manji - u divlje ruže, morske krkavine, crne ribizle, jasen, krumpir, bundeve, rajčice, mrkve, naranče, mandarine, jetru, jaja i mlijeko.

Vitamin P (rutin) regulira propusnost krvnih žila, rad nadbubrežnih žlijezda, potiče apsorpciju vitamina C. Rutin obavlja svoje funkcije samo u prisutnosti vitamina C. Nedostatak ovog vitamina u tijelu dovodi do unutarnjeg krvarenja. Vitamin P je bogat divljom ružom, zelenim čajem, narančama, mandarinama, grejpom, crvenom paprikom, crnom aronije i crvenim oraščem, crnim ribizlom, krumpirom, različitim vrstama kupusa, mrkve i rajčica.

Vitamin U. Ovaj se vitamin smatra anti-ulkusom. Zašto osoba treba taj vitamin i koje proizvode treba konzumirati kako bi se napunila? Regulira izlučivanje želučanog soka i potiče zacjeljivanje čireva (uključujući ulkus želuca i dvanaesnika), sprječava razvoj gastritisa, ateroskleroze. Većina se nalazi u bijelom kupusu, peršinu i šparogama.

Zašto ljudi trebaju vitamine A, D, E i F?

Svojstva i prednosti vitamina A, D, E i F opisani su u nastavku, a hrana je također navedena tamo gdje su ti organski spojevi najviše.

Vitamin A (retinol), njegov provitamin - karoten. Ovaj vitamin aktivno sudjeluje u raznim metabolizmima tijela, regulira rad unutarnjih organa, hrani srčani mišić i stanice kože, povećava razinu glikogena u srcu i jetri, normalizira respiratorni sustav, održava optimalnu razinu glukoze i kolesterola u krvi, osigurava normalno stanje rožnice i mrežnica, sluznice, potiče regeneraciju tkiva. Vitamin A obiluje ribljim uljem, jetrom, jajima, mlijekom, maslacem i sirevima, te karotinom - marelicama, breskvama, narančama, mandarinama, mangom, dinjom, bundevom, mrkvom, potočicom, paprikom, peršinom, kiselinom, špinatom, brokula, rajčica, chervil, divlja ruža, crveni orao, morski krkavac, suhe marelice, zeleni luk, zelena salata i zeleni grašak.

Vitamin D je anti-rasitni vitamin. Ima nekoliko provitamina: ergosterol, holekalciferol i druge, koji su uključeni u različite tjelesne metabolizme (ugljikohidrati, fosfor, kalcij itd.), Osiguravaju apsorpciju kalcija, fosfora i magnezija, sudjeluju u formiranju koštanog tkiva, utječu na masnoće, steroide i izmjenom vode, potiče regeneraciju tkiva i zacjeljivanje rana, regulira aktivnost živčanog, kardiovaskularnog i reproduktivnog sustava. Vitamin D se nakuplja u žumanjku, maslac, mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, ribu, kavijar, gljive, kvasac, špinat i sadnice žitarica.

Vitamin E (tokoferol) sprječava vaskularnu sklerozu i mišićnu distrofiju, regulira stvaranje krvi i reproduktivnu funkciju, pojačava aktivnost vitamina A, regulira metabolizam masnoća, proteina i ugljikohidrata, aktivnost živčanog i kardiovaskularnog sustava, sprječava rano starenje tijela. Ovaj se vitamin nalazi u mnogim sadnicama žitarica, biljnih ulja, sjemenki bundeve i suncokreta, čokoladi, žumanjcima, mlijeku, mesu, jetri, krkavini, orašastim plodovima, mahunarkama (grašak, grah, itd.), Kukuruzu i ribi.

Vitamin F je mješavina linolne, linolenske i arahidonske masne kiseline. Zašto je tijelu potreban taj vitamin i koja je njegova funkcija? Navedene kiseline su uključene u metabolizam masti i ugljikohidrata, doprinose uklanjanju viška kolesterola iz tijela, povećavaju elastičnost krvnih žila. Jedna od funkcija vitamina F je regulacija cirkulacije krvi i limfe, a njegova uloga u povećanju imuniteta je visoka. Vitamin F je posebno bogat biljnim uljima (suncokret, soja, laneno sjeme i orah) i orašastim plodovima.

http://www.9linesmag.com/?p=13235

Vitamini: koji su, zašto smo potrebni i kako ih ispravno uzeti

Vitamini su organske tvari potrebne za normalno funkcioniranje tijela.

Naša referenca

Većina vitamina se ne sintetizira u tijelu, već ih treba redovito uzimati iz hrane. Iznimke su vitamin D, koji se formira u koži ultraljubičastim zračenjem, te vitamini K i B₃, koje se sintetiziraju pomoću bakterijske mikroflore ljudskog kolona.

Danas se 13 tvari (ili skupina tvari) prepoznaje kao vitamini. Prepoznavanje nekoliko drugih tvari, kao što je karnitin i inozitol, razmatra znanstvena zajednica.

Tri patološka stanja povezana su s kršenjem unosa vitamina u tijelu: nedostatak vitamina - hipovitaminoza, nedostatak vitamina - nedostatak vitamina i višak vitamina - hipervitaminoza.

Vitamini se također dijele na masti topive - A, D, E, K - i topive u vodi - C i B vitamine, u višku, neki masno topljivi vitamini se nakupljaju u masnom tkivu i jetri. A to može dovesti do hipervitaminoze A i D. Višak topivih vitamina izlučuje se urinom.

istraživanje

Možemo li dobiti vitamine u potrebnim dozama iz hrane? Danas - ne, kažu znanstvenici. A za to postoje brojni razlozi.

Ljudska potreba za vitaminima nastala je u onim dalekim vremenima kada su naši preci trebali mnogo energije da bi preživjeli, što je moglo osigurati hranu u 3500-4000 kalorija za preživljavanje. Danas, osobi koja se ne bavi teškim fizičkim radom, ne treba više od 2500 kalorija, u suprotnom rizikuje pretilost. Ali, ograničavajući se na energiju, ne dobivamo dovoljno vitamina.

Kako bi zadovoljili potrebe za vitaminom C, osoba bi trebala jesti 5-6 svježeg povrća i voća dnevno, uključujući i salate. Količina vitamina B koja nam je potrebna sadrži 400 g nemasnog mesa i 1,3 kg crnog kruha. Naravno, nitko ne jede toliko.

Tijekom jedne studije francuski nutricionisti položili su kompjutorizirane kemijske sastave svih jela francuske kuhinje i dali automobilu zadatak da odaberu omjer od 2,5 tisuća kcal, koji je bogat vitaminom što je više moguće. Računalni izračuni pokazali su da u francuskoj kuhinji ne postoji takav jelovnik koji bi 100% zadovoljio ljudske potrebe za B vitaminima!

U idealnom slučaju, bilo je samo 80%. Ali u stvarnosti, uz hranu koju jedemo, vitamine B, možemo dobiti samo 60%.

Ljudska intervencija u prirodi promijenila je sastav povrća i voća. Studije koje su proveli japanski znanstvenici pokazale su da je u modernim sortama jabuka i naranče, vitamin C 10-20 puta manji nego kod dikija. Kao rezultat selekcije, voće i povrće postali su veliki, otporni na mraz, očuvani su duže i bolje se transportiraju, ali nažalost sada su siromašni vitaminima.

Kao rezultat toga, samo 20% populacije obično ima vitamin C u našoj zemlji. U 20-25% Rusa, njegova razina u tijelu je ispod norme čak i ljeti. 70-80% naše djece ima manjak vitamina B.

Dakle, za nas postoje dva načina: obogatiti s vitaminima najčešće namirnice, mlijeko i brašno, ili uzeti vitaminske komplekse. Tablete, kapsule, topivi prašci, sirupi namijenjeni su jednokratnom unosu nekoliko vitamina i elemenata u tragovima.

Sastav i količina vitamina i minerala u jednoj dozi varira ovisno o svrsi lijeka: za sve članove obitelji, za djecu, za starije osobe, za trudnice...

Važno je

Mnogi vjeruju da se vitamini iz ljekarničkih kompleksa još gore apsorbiraju. Zapravo, bolje se apsorbiraju nego iz hrane. U tabletama, vitamini su u obliku gotovih molekula, a tijelo ih treba izolirati od proizvoda, a zatim ih integrirati u svoj protein. Za to je potrebno vrijeme, tijekom kojeg se hrana s dijelom vitamina eliminira iz tijela. Apsorpcija vitamina iz proizvoda je u najboljem slučaju 90–95%. U stvarnosti to može biti 50–60% ili čak niže.

Mnogi ljudi se također boje da se predoziranje može dogoditi prilikom uzimanja droge. Zapravo, uz višak u tijelu, akumuliraju se samo vitamini topljivi u mastima, što može dovesti do hipervitaminoze A i D.

Stoga vitamin-mineralne komplekse koji sadrže te vitamine treba uzimati samo u dozama i tijeku preporučenom u uputama. Višak topivih vitamina izlučuje se u mokraći, nije toliko opasno, ali ovdje ne biste trebali značajno prelaziti preporučenu dozu.

Imajte na umu

Vitamin A je najučinkovitiji kada se uzima s vitaminima skupine B (kompleks), D, E. Njegovo djelovanje je pojačano i mineralnim elementima kao što su kalcij, fosfor i cink.

B vitamini su vrlo dobro kombinirani s vitaminom C. Njihov učinak na ljudsko tijelo također povećava kombinaciju s magnezijem.

Vitamin C se bolje apsorbira ako se uzima s takvim mineralnim elementima kao što su kalcij i magnezij.

Vitamin D je najbolje kombinirati s vitaminima A, C, kao i s kalcijem i fosforom.

Na bilješci

Neki lijekovi ometaju apsorpciju vitamina i uklanjaju vrijedne mikroelemente iz ljudskog tijela. Isto se može reći i za neke loše navike. Na primjer:

• alkohol uništava vitamine A, skupine B, kao i kalcij, cink, kalij, magnezij i željezo;
• nikotin uništava vitamine A, C, P i selen;
• kofein uništava vitamine skupine B, PP, a također smanjuje sadržaj u tijelu željeza, kalija, cinka, kalcija;
• aspirin smanjuje sadržaj vitamina B, C, A, kao i kalcija i kalija;
• hipnotici ometaju apsorpciju vitamina A, D, E, B₁₂, i također značajno smanjiti razinu kalcija;
• antibiotici uništavaju vitamine B, kao i željezo, kalcij, magnezij;
• diuretici uklanjaju vitamine iz tijela, kao i magnezij, cink i kalij;
• laksativi inhibiraju apsorpciju vitamina A, D, E.

Svaka ima svoju ulogu

Vitamini obavljaju mnoge funkcije u tijelu. Ovdje su najvažniji.

http://www.aif.ru/health/leksprav/1202353

Jeste li sigurni da niste manjkavi u vitaminima B? Želite znati što sadrže?

Pozdrav vama, dragi moji čitatelji. Mislim da nećete poricati da prekomjerni stres, loša ekologija i nedostatak sna imaju negativan utjecaj na zdravlje. Nema pomoći izvana. Pravi spas u ovom slučaju su vitamini B. Oni su odgovorni za ljepotu, razmjenu energije i zdravlje. Ovi super heroji su posvetili današnji članak

Što tijelo treba

Uobičajeno, svi se vitamini mogu razlikovati u 2 skupine: topljivi u masti i topljivi u vodi. Vitamini topljivi u mastima - A, D, E i K - otopljeni su u mastima. Oni imaju sposobnost da se akumuliraju u našem tijelu, njihovo predoziranje je opasno.

Vitamini topljivi u vodi predstavnici su skupina C i B. Ti se elementi ne nakupljaju u tijelu pa ih je potrebno svakodnevno nadopunjavati.

Postoji 13 elemenata koje naše tijelo stvarno treba. Osam od njih pripada grupi B. Oni pomažu tijelu da dobije energiju iz ugljikohidrata, masti i proteina koje apsorbiramo.

Kompleks skupine B je potreban da bi se dovršio rad mozga i živčanog sustava. Također je potrebno da djeluje učinkovito i da kosa i koža budu lijepe. Elementi ove skupine također su važni za imunološki i probavni sustav. Njihovu ulogu u procesu rasta i razvoja organizma teško je precijeniti. Stoga su predstavnici ove skupine važan dio dječje hrane.

Zašto je potrebno uzimati vitamine skupine B?

Iako sada jedemo više raznovrsne hrane, još uvijek ne dodajemo vitamine u pravoj količini. Često taj deficit doživljavaju oni koji:

• preko 50;
• uzima antacide;
• boluje od celijakije, gastritisa ili ima druge poremećaje želuca;
• s brzim mršavljenjem - svim dijetetičarima;
• redovito piti alkohol;
• vegetarijanac ili vegan;
• trudnice ili dojilje (kojima su također potrebne B6, B12 i folna kiselina).

Prema brojnim istraživanjima, ova skupina vitamina može pomoći kod drugih bolesti. Počevši od tjeskobe i bolesti srca, do jakih manifestacija predmenstrualnog sindroma. Neki ljudi uzimaju elemente skupine B kako bi povećali energiju, pojačali raspoloženje. Drugi - za poboljšanje pamćenja, zdrave kože i kose.

Kao što je gore opisano, naše tijelo ima ograničen kapacitet za pohranu većine vitamina B. Iznimke su B12 i folna kiselina. Ti su elementi pohranjeni u jetri. Zbog toga je važno da stigne dovoljna količina tih elemenata.

Nedostatak vitamina može uzrokovati razne simptome. To su umor, anemija, gubitak apetita, depresija, bol u trbuhu, grčevi mišića, gubitak kose i ekcem. Želite znati više o uzrocima nedostatka vitamina u ovoj grupi? Zatim pogledajte ovaj video, gdje liječnik sve detaljno objašnjava.

http://takioki.life/vitaminy-gruppy-b/

Što vitamini osoba treba za zdravlje Gdje su vitamini

Autor: Galina

Koji su vitamini za ljudsko tijelo

Vitamini su potrebni tijelu da asimilira sve dolazne hranjive tvari, za razvoj i popravak stanica i tkiva. Ni jedna živa stanica, niti jedan organizam u prirodi, kao što ljudski organizam ne može postojati i normalno se razvijati bez vitamina. Koliko je vitamina i koliko su potrebni za ljudsko tijelo? Mi ćemo razumjeti u detalje.

Sadržaj članka

Riječ "vitamin" potječe od latinskog "vitae" - života. Vitamini su uključeni u metabolizam, reguliraju uporabu i asimilaciju proteina, masti i ugljikohidrata - glavnih sastojaka hranjivih tvari.

Vitamini su organski spojevi različite kemijske prirode s različitom kemijskom strukturom, pronađeni u biljkama, hrana, potrebni su ljudskom tijelu u bilo kojoj dobi.

U ljudskom tijelu, oni su povezani s proteinima, stvaraju enzime i enzimske spojeve, sudjeluju u stvaranju hormona, utječu na ljudski razvoj.

Vrijednost vitamina za ljudsko tijelo je vrlo visoka, iako ih tijelo zahtijeva u vrlo malim količinama - zdravoj osobi treba samo nekoliko stotina miligrama različitih vrsta vitamina dnevno.

Nedostatak vitamina uzrokuje slabljenje tijela, što dovodi do ozbiljnih bolesti - avitaminoza i hipovitaminoza, u kojima je poremećen metabolizam i mnoge tjelesne funkcije.

Vitamini za ljudsko zdravlje

Trenutno, znanost poznaje više od 20 prirodnih vitamina koji se nalaze u ljekovitim biljkama, u konzumiranoj hrani. Označeni su velikim slovima latinične abecede, najčešći su: A, B vitamini: B1, B2, B6, B12; C, D, K, P, PP.

Vitamini A, D, E, K su vitamini topljivi u mastima, oni se mogu akumulirati u jetri i masnom tkivu. Vitamini C i B skupine su topljivi u vodi, a višak se izlučuje iz tijela vodom i ne akumulira se značajno.

Neki se vitamini sintetiziraju u ljudskom tijelu, ali većina dolazi iz hrane, pa je korisno znati koje namirnice biljnog i životinjskog podrijetla sadrže najveću količinu vitamina koji su najvažniji za ljudsko tijelo.

Vitamin A - retinol naziva se vitaminom za rast, regulira rast i razmnožavanje stanica, doprinosi normalnom stanju kože i sluznice, neophodan je za normalan vid, povećava otpornost organizma na infekcije.

Što je Vitamin A. Vitamin A je više sadržan u životinjskim proizvodima - riblje ulje, jetra, mliječni proizvodi, koji daju polovicu dnevne potrebe. Ostatak se nadoknađuje biljnim proizvodima koji sadrže karoten koji se pretvara u vitamin A u tijelu.

Provitamin A - karoten se najviše nalazi u voću i biljnim dijelovima obojenim u narančastocrvenoj i zelenoj boji. Puno karotena u mrkvi, crvenoj paprici, rajčicama, marelicama, breskvama, jasenima, pasuljama, morskim krastavcima, bundeve, lubenice, kao i peršin, kopar, špinat, zelena luk, kupus, kopriva, livada, labud.

Vitamin A se može nakupiti u tkivima tijela i trajati dulje od godinu dana, stoga je u ljeto i jesen korisno konzumirati više voća, zelenila koje sadrže karoten - provitamin A.

Nedostatak ili nedostatak vitamina A dovodi do narušenog metabolizma, zaostajanja u rastu, iscrpljenosti, pogoršanja vida sumraka, smanjene funkcije živčanog sustava, raznih žlijezda, keratinizacije kože, smanjuje otpornost na infekcije.

Zajedno s drugim vitaminima i mikroelementima, retinol se koristi za prevenciju ateroskleroze i koronarne bolesti srca. Koristi se u liječenju bolesti očiju, kože, jetre, hipertenzije, zaraznih bolesti.

Osobi je potreban vitamin A - 1,5 mg dnevno ili provitamin A (karoten - potreba je viša) - 4,5 mg na dan. U slučaju teškog fizičkog napora, ako je priroda posla povezana s napetošću vida - strojari, piloti, pisaći strojevi u tiskari i drugi trebaju više vitamina A - do 3 mg.

Vitamini skupine B

Vitamin B1 - tiamin normalizira bjelančevine, masti, ugljikohidrate, metabolizam minerala, potiče rast tijela, utječe na kardiovaskularni i živčani sustav, normalizira pokretljivost želuca i kiselost želučanog soka.

Ako u tijelu postoji manjak tiamina, pojavljuje se glavobolja, nestaje apetit, poremećaju živčani procesi, zahvaćaju živci ekstremiteta, brzo se javlja umor i pojavljuju se edemi.

Što je vitamin B1? Nalazi se u proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla, od kojih su mnogi žitarice i mahunarke, kao što su pšenica, raž, zob, riža, heljda, grašak, grah i druge biljke: mrkve, rotkvice, jabuke, šljive, orasi i divlja ruža. Puno vitamina B1 u svinjetini.

Tiamin se ne nakuplja u tijelu, treba ga redovito uzimati s hranom ili kao vitaminski dodatak.

Dnevna potreba odrasle osobe za tiaminom je 2 mg 3 mg. S fizičkim naporom, ugljikohidratnom hranom i ekstremnom toplinom, potreba za tiaminom se povećava.

Vitamin B2 - riboflavin je u gljivama, žitaricama, mahunarkama, lisnatom povrću: heljda, zeleni grašak, kupus, kikiriki, orasi, kopriva, hren, maslačak. Sadrži se u životinjskim proizvodima: jetra, bubreg, meso, mlijeko, žumanjci, kvasac.

Riboflavin je neophodan za sintezu proteina i masti, za proces hematopoeze, normalizira jetru i želudac, utječe na rast i razvoj ploda tijekom trudnoće, štiti oči od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka, poboljšava vid i razliku u boji.

Uz nedostatak vitamina Riboflavin, sluznica usta i jezika rasplamsava, usne, pukotine i čireve pojavljuju se u kutovima usana, jezik postaje svijetlo crven i natečen. Pojavljuje se dermatitis lica i prsa, rasplamsava se sluznica kapaka i rožnica oka, počinje fotofobija i glavobolja, a radna sposobnost dramatično se smanjuje.

Riboflavin poboljšava apsorpciju vitamina B6, aktivnost vitamina PP.

Osoba treba oko 2 mg riboflavina dnevno. Za bolesti, težak fizički rad, tijekom trudnoće potrebno je do 3 mg riboflavina.

Vitamin B5 - pantotenska kiselina - neophodan je za normalan metabolizam, potiče rast epidermalnog tkiva, utječe na oksidacijske procese.

Nedostatak vitamina B5 tijekom trudnoće može dovesti do preranog rođenja, razvojnih poteškoća, smrti novorođenčadi. Sadrži se u orašastim plodovima, mahunarkama, žitaricama, krumpiru.

Osobi je potrebno oko 10 mg pantotenske kiseline.

Vitamin B6 - piridoksin - sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, stimulira stvaranje krvi, prijenos krvi bakra, željeza, sumpora, razvoj imuniteta na bolesti, stimulira sekreciju žuči, normalizira kiselost želuca.

Izvor piridoksina su pšenica, ječam, kukuruz, grah, grašak, banane, pivski kvasac, voće; životinjski proizvodi - riba, jetra, meso; divlje biljke - čičak, pšenična trava, puzanje, quinoa, žutika, planinski jasen.

Uz nedostatak ili odsutnost piridoksina, postoje poremećaji živčanog sustava, razdražljivost, umor, pospanost, mogu biti konvulzije, mučnina, gubitak apetita; koža oko očiju, konjunktivitis, suhi dermatitis lica mogu biti upaljeni.

Osoba treba 1, 5 mg 2 mg piridoksina dnevno.

Vitamin B12 - cijanokobalamin - nalazi se u proizvodima životinjskog podrijetla, gotovo da ga nema u biljkama, nalazi se samo u plavo-zelenim algama i gljivama. Sadrži kobalt, potreban za metabolizam proteina i masti, poboljšava stvaranje krvi, sastav krvi, apsorpciju kisika u tkivima, poboljšava funkciju živčanog sustava, smanjuje kolesterol u krvi. Cijanokobalamin se koristi u liječenju anemije.

Osoba treba 2 mcg cijanokobalamina dnevno, do 3 mcg tijekom trudnoće.

Vitamin B15 - pangamska kiselina aktivira razmjenu kisika u stanicama, stimulira funkciju nadbubrežne žlijezde, pomaže u obnovi jetre.

Nalazi se u klicama sjemenki i klice mnogih biljaka, u bademima, zrnima kamenog voća.

Dnevna potreba za vitaminom B15 je oko 50 m 150 mcg.

Vitamin C - askorbinska kiselina - sudjeluje u svim vrstama metabolizma u ljudskom tijelu, normalizira zgrušavanje krvi, propusnost kapilara, povećava elastičnost i snagu krvnih žila, koristi se kao profilaktička u aterosklerozi, povećava otpornost na zarazne bolesti, povećava vitalnost tijela.

Velike doze vitamina C su korisne za starije osobe, za pušače, za bolesnike s dijabetesom. Askorbinska kiselina pomaže kod ublažavanja stresa.

Što je Vitamin C. Askorbinska kiselina nalazi se u svim biljkama, a osobito u divljim ružama, oraščićima, ribizlu, morskim ražnjacima, narančama, limunama i drugim agrumima, bobicama i voću, te povrću: papriku, luk, peršin, kopar, špinat, hren, rajčica, kupus.

U nedostatku vitamina C smanjuje se radna sposobnost, pojavljuje se apatija, brzi umor, glavobolje, krvarenje desni, rane i frakture kostiju slabo zacjeljuju. U nedostatku askorbinske kiseline, osoba se razboli od skorbuta.

Askorbinska kiselina propisana je smanjenjem imuniteta u bolesnika s povećanim zgrušavanjem krvi, s bolestima endokrinog i živčanog sustava, bolestima krvi, zglobova, tuberkuloze, trovanjem otrovnim tvarima.

Prosječna dnevna doza za odrasle osobe je 100 - 150 mg.

Vitamin D - kalcijferol. Koji je sadržaj vitamina D - uglavnom u proizvodima životinjskog podrijetla: jetre riba, morskih životinja i goveda. Mala količina sadrži gljive, špinat.

Vitamin D nastaje u tijelu provitamina D pod utjecajem sunčeve svjetlosti ili svjetlosti kvarcne svjetiljke.

Nedostatak vitamina D kod djece uzrokuje rahitis. Razvoj zuba, nokti su poremećeni, mišići postaju mlohavi, djeca zaostaju u tjelesnom i mentalnom razvoju, poremećen je san.

Višak vitamina D je također opasan - može uzrokovati teška trovanja, gubitak svijesti, respiratornu insuficijenciju, konvulzije.

Vitamin D zadržava fosfor i kalcij u ljudskom tijelu, koji se zatim koristi za koštano tkivo.

Za odraslu osobu treba oko 0,01 mg vitamina D. U stanovnicima dalekog sjevera, u odsustvu sunčeve svjetlosti, količina vitamina D se povećava tijekom trudnoće.

Vitamin E - tokoferol - osigurava sazrijevanje zametnih stanica, doprinosi normalnom tijeku trudnoće, sudjeluje u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata, ima visoku antioksidacijsku aktivnost.

Što je vitamin E. Mnogi vitamini E sadrže biljna ulja: suncokret, kukuruz, masline, pamuk, krkavinu, žumanjke kokošjih jaja; zeleni grah, grašak, pšenica, zob, kukuruz, zelena salata, pšenične sadnice, listovi djeteline, sjemenke svih biljaka.

Uz nedostatak vitamina E, metabolizam je poremećen, zahvaćeni su razni organi i sustavi tijela.

Za odraslu osobu treba 1 ÷ 2 mg dnevno.

Vitamin K je neophodan za zgrušavanje krvi: sudjeluje u stvaranju protrombina u jetri, povećava propusnost kapilara i smanjuje gubitak krvi. Sudjeluje u disanju svih stanica i unutarstaničnog metabolizma, jača kontrakciju i peristaltiku želuca i crijeva.

Mnogo vitamina K nalazi se u psećoj ruži, kupusu, špinatu, mrkvi, rajčici, jagodama, koprive, mahunarkama, žitaricama.

Dnevna stopa za odraslu osobu je 1 mg vitamina K.

Vitamin P - rutin - obično se koristi u kombinaciji s vitaminom C s krhkostima krvnih žila, povećanom propusnošću kapilara - jača vaskularni zid, s hipertenzijom, reumom, čir na želucu i dvanaesniku, bolesti jetre i žučnog mjehura.

Vitamin P nalazi se u limunima, narančama, ribizlu, pasuljama, rue, grožđu, malinama.

Vitamin PP - nikotinska kiselina vrlo je potreban tijelu, dio je enzima uključenih u oksidativne procese reguliranja višeg živčanog djelovanja čovjeka, potiče krv, zacjeljivanje rana.

U medicini se vitamin PP koristi u liječenju ateroskleroze, grčeva cerebralnih žila, bolesti želuca i crijeva, bolesti jetre, živčanog sustava, kože, očiju, dijabetesa.

Velika količina nikotinske kiseline sadrži kvasac, proizvode životinjskog podrijetla: ribu, meso, jetru, bubreg, srce goveda, kao i kupus, jabuke, kukuruz, mrkvu, grašak, divlju ružu, lončiće.

Svakodnevno je potrebno 15 20 mg nikotinske kiseline, za trudnice i dojilje 25 mg 30 mg.

Takva raznolikost vitamina neophodna je za ljudski organizam, njegovu vitalnu aktivnost i normalan razvoj.

Uloga vitamina u ljudskom životu

Zašto su vam potrebni vitamini

Vitamini igraju važnu ulogu u metabolizmu, asimilaciji glavnih hranjivih tvari - proteina, masti, ugljikohidrata. Velika važnost vitamina u održavanju normalnog stanja kardiovaskularnog, živčanog, probavnog, endokrinog sustava i krvotvornih organa.

Korištenje dovoljne količine potrebnih vitamina pomaže jačanju tijela, povećanju njegove učinkovitosti i otpornosti na razne štetne učinke vanjskog okoliša i bolesti.

Nedostatak vitamina dovodi do slabljenja organizma i razvoja bolesti - hipo-i avitaminoza s metaboličkim poremećajima i tjelesnim funkcijama.

U ovom članku Koji su vitamini za ljudsko tijelo, pogledali smo važnost vitamina za ljudsko tijelo, njihova svojstva, utjecaj na rad različitih tjelesnih sustava. Smatrali smo što sadrži vitamine A, B, C, D, E i druge vitamine, koliko su važni vitamini za ljudsko zdravlje, koliko je važna potpuna, raznolika prehrana.

Ako su vam informacije bile zanimljive i korisne, podijelite ih s prijateljima, društvenim gumbima. mreže nalaze se ispod članka.

Sve najbolje za vas, dragi čitatelji, i budite zdravi!

http://puteshestvievmirprirodi.com/kakie-nuzhny-vitaminy-dlya-organizma-cheloveka-v-chem-soderzhitsya-vitamin-a-b-c-d-e.html

Gdje, koji vitamini su sadržani. stol

Glavni uzrok beriberija je pothranjenost, odnosno nedostatak vitamina. Što je opasno za tijelo "gladan obrok", gdje, što su sadržani vitamini, tablica njihovih izvora - u članku.

Zanimljiva činjenica

Mnogi su kineski vladari bili šepavi, patili su od polineuritisa (bolesti beriberija). Istražujući njihovu prehranu, istraživači su zaključili da je uzrok šepavosti rafinirana riža, koja je prevladavala u meniju plemstva.

Ljuska riže sadrži kompleks najkorisnijih tvari i vitamina B potrebnih za periferne živce koji podupiru zdravlje ekstremiteta. Oni se nemilosrdno uklanjaju prilikom obrade riže.

Prebivalci nebeskog carstva mogli su si priuštiti samo običnu rižu, te se stoga nisu bojali beriberija.

Opasnost od avitaminoze

Nažalost, rafinirana hrana postala je sastavni dio naše svakodnevne prehrane. To uključuje rižu, šećer, brašno i mnoge druge namirnice. Teško je napraviti jelovnik u potpunosti od prirodnih, industrijski netretiranih proizvoda.

Povrće i voće do proljeća gube svoju vitaminu.

Nedostatak vitamina je prepun:

• oslabljen metabolizam, kao posljedica nedovoljne formacije vitalnih enzima;
• smanjena otpornost na infekcije zbog oslabljenog imuniteta;
• umor, slabost, gubitak snage, prerano starenje.

Simptomi avitaminoze

Nedostatak vitamina se očituje:

• oslabljena memorija, pažnja, vizija;
• dnevna pospanost;
• razdražljivost, promjene raspoloženja, depresija, tjeskoba;
• česte prehlade;

• suha i ljuskasta koža, napukle usne, cijepanje noktiju;
• lomljivost i tupost kose, njihov gubitak;
• utrnulost udova;

Ako vam se ruke utonu u snu, uzrok može biti nedostatak vitamina. Kako se liječi parestezija?

• duge ozdravljenja rana na tijelu, modrice koje ne znaju odakle potječu;
• krvarenje desni.

Gdje dobiti vitamine

Postoje dva načina - pribjegavanje ljekarničkim lijekovima ili pregled prehrane.

Farmaceutski vitamini primjenjivati ​​bez savjeta liječnika je nepraktično. Samo medicinski stručnjak o rezultatima analize može odrediti koje nam sintetičke vitamine trebamo.

Važna nijansa kod uzimanja umjetnih sredstava - učestalost uporabe i doza. Činjenica je da naše tijelo ne rezervira vitamine i mikroelemente u rezervi, već apsorbira volumen koji mu je potreban u trenutku uzimanja lijeka.

Primjerice, popili smo pilulu ujutro s dnevnom dozom askorbinske kiseline (oko 75 mg). Naše tijelo apsorbira samo potrebno jutro 25 miligrama, a sve ostalo je izvedeno.

Često postoje situacije kada se osoba, uzimajući veliku količinu kompleksa vitamina, počne osjećati loše, postaje razdražljiva i osjeća bol u želucu.

Dugotrajno nekontrolirano uzimanje takvih lijekova dovodi do hipervitaminoze - stanja koje nije manje opasna od hipovitaminoze.

Pun obrok može nam osigurati vitamine i elemente u tragovima u dovoljnim količinama.

Na prvom mjestu je mlado povrće, lisnato povrće (kopar, špinat, peršin, rukola, cilantro, bosiljak, itd.). U tom slučaju njihova toplinska obrada je nepoželjna.

Kupus - prvak u vitaminima među povrćem. Bilo koji od njegovih tipova (Bruxelles, boja, brokula, bijela) su korisne. Kupus od kiselog kupusa u smislu vitamina C natječe se čak i s citrusima, za koje se zna da ih čuvaju duže od svih drugih voća.

Klišci žitarica imaju snažna ljekovita i hranjiva svojstva. Na primjer, sadnice pšenice vrlo su bogate vitaminom E, koji obnavlja energiju i produžava život. U njima ima više vitamina nego u običnom zrnu:

• C i B6 - pet puta,
• B1 - jedan i pol puta
• B2 - trinaest i pol puta.

U klice, visoka koncentracija antioksidanata, prirodni antibiotici, stimulansi rasta. Koriste se u salatama, a ne kao prilog za meso i ribu.

Kuhati mudro

Vitamini su otporni na toplinu i ne.

Vitamini topljivi u vodi C, H, PP i skupina B uništavaju se pri zagrijavanju, tj. Termolabilni su.

Vitamini topljivi u mastima (A, D, E, K) su otporni na toplinu (termostabilni) i pohranjeni na visokim temperaturama.

Vitamini u proizvodu su neravnomjerno raspoređeni:

• u rajčicama i paprikama ih je više u podnožju, a manje na vrhu;
• u krastavcima - kora sadrži dvostruko više od pulpe;
• u krumpiru, jabuci, dunji i kruškama - dvostruko bogatije meso od kore.

Fascinantno syroedenie korisno znati da su neki vitamini suprotstavljeni svojim antagonistima.

Na primjer, i temperatura i loše skladištenje proizvoda, kao i učinci askorbotoksidaze, doprinose uništenju vitamina C.

Ovaj se enzim nalazi u mnogim povrćima, ali prije svega u krastavcima, bundevama, tikvicama i cvjetačama.

Njegova aktivnost se povećava kada se sječe povrće, pa je stoga bolje jesti salatu neposredno prije posluživanja.

Vitamin B1 se suprotstavlja tvari koje se nalaze u nekim vrstama sirove ribe, sirovog krumpira, riže, borovnica, trešanja i špinata.

Tijekom toplinske obrade, antagonist B1 je gotovo potpuno neutraliziran.

Antagonist vitamina E nalazi se u svježim mahunarkama i kukuruzu.

http://sna-kantata.ru/gde-kakie-vitaminy-soderzhatsya/

Vitamini. Abecedni popis

To su organski spojevi koji se uglavnom uzimaju hranom. Iznimke su: vitamini D (proizvodi se u koži pod utjecajem ultraljubičastog zračenja), K i B3 (nastaju u crijevima). Svaki od vitamina (a ima ih samo 13) ima određenu ulogu. Različiti se spojevi nalaze u različitim proizvodima, pa je kako bi se s njima osiguralo tijelo, potrebno je što više diversificirati svoju prehranu. I nedostatak i višak vitamina su štetni.

Vitamin A

Vitaminom topljiv u mastima, bitna komponenta za zdrav rast, stvaranje tkiva kostiju i zuba, stanična struktura. Od velike je važnosti za noćni vid, neophodan je za zaštitu od infekcija dišnog, probavnog i urinarnog tkiva.
Odgovoran za ljepotu i mladost kože, zdravu kosu i nokte, oštrinu vida. Vitamin A se apsorbira u tijelu u obliku retinola, koji se nalazi u jetri, ribljem ulju, žumanjku, mliječnim proizvodima i dodaje se margarinu. Karoten, koji se u tijelu pretvara u retinol, nalazi se u mnogim vrstama voća i povrća.

Skupina B

Kada govorimo o kompleksu vitamina B, podrazumijevamo skupinu vodotopivih tvari koje se nalaze zajedno ili odvojeno u mnogim izvorima hrane. Oni podržavaju metabolizam, djelujući kao koenzimi i pretvarajući proteine ​​i ugljikohidrate u energiju. Ovi vitamini podržavaju tonus kože i mišića, živčani sustav i rast stanica. Danas kompleks vitamina B uključuje 12 međusobno povezanih tvari topljivih u vodi. Osam od njih se smatra bitnim vitaminima i treba ih uključiti u prehranu:

Ovaj popis ne sadrži vitamine:

Te tvari postoje, a ponekad su se smatrale i vitaminima B kompleksa. Kasnije je otkriveno da su ti organski spojevi proizvedeni u samom tijelu ili nisu vitalni (upravo ta svojstva određuju vitamine). Tako su se počeli zvati pseudovitamini ili tvari slične vitaminu. Oni nisu uključeni u kompleks vitamina B.

Vitamin C

Supstanca potrebna za sintezu kolagena, važne komponente vezivnog tkiva, krvnih stanica, tetiva, ligamenata, hrskavice, desni, kože, zuba i kostiju. Važna komponenta u metabolizmu kolesterola. Visoko učinkovit antioksidans, jamstvo dobrog raspoloženja, zdravog imuniteta, snage i energije. To je vitamin topiv u vodi, koji se prirodno nalazi u mnogim proizvodima, može se sintetički dodati ili upotrijebiti kao dodatak prehrani. Ljudi, za razliku od mnogih životinja, nisu u stanju samostalno proizvesti vitamin C, pa je neophodna komponenta u prehrani.

Vitamin D

Ovo je "sunčani vitamin." Pomaže u održavanju zdravih kostiju, održava ih jakim i jakim. Odgovoran za zdrave desni, zube, mišiće. Neophodan za održavanje kardiovaskularne funkcije, pomaže u sprječavanju demencije i poboljšava rad mozga.

Vitamin E

To je snažan antioksidans koji inhibira proliferaciju reaktivnih vrsta kisika i pomaže poboljšati cjelokupno zdravlje. Osim toga, on suspendira djelovanje slobodnih radikala, a kao regulator enzimske aktivnosti igra ulogu u pravilnom razvoju mišića. Utječe na ekspresiju gena, podupire zdravlje očiju i živčanog sustava. Jedna od glavnih funkcija vitamina E je održavanje zdravlja srca uz održavanje ravnoteže razine kolesterola. Poboljšava cirkulaciju krvi u vlasištu, ubrzava proces zacjeljivanja rana i štiti kožu od isušivanja. Vitamin E štiti naše tijelo od djelovanja štetnih vanjskih čimbenika i čuva našu mladost.

Vitamin H

Vitamin H je prepoznat kao jedan od najaktivnijih katalizatora vitamina. Ponekad se naziva mikrovitaminin, jer za normalno funkcioniranje tijela potrebna je u vrlo malim količinama.
Vitamin H sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, proteina, masti. Uz to, tijelo prima energiju od tih tvari. Sudjeluje u sintezi glukoze. Biotin je neophodan za normalno funkcioniranje želuca i crijeva, utječe na imunitet i funkciju živčanog sustava, doprinosi zdravlju kose i noktiju.

Vitamin H1

Para-aminobenzojeva kiselina je neophodna za muško tijelo, osobito kada se pojavi takozvana Peyroniejeva bolest, od koje većina muškaraca srednjih godina pati. U ovoj bolesti, muško penis tkivo postaje abnormalno fibroid. Kao posljedica ove bolesti tijekom erekcije, penis je jako savijen, što pacijentu uzrokuje veliku bol. U liječenju ove bolesti koriste lijekove ovog vitamina. Općenito, proizvodi koji sadrže ovaj vitamin trebaju biti prisutni u prehrani ljudi.
Para-aminobenzojeva kiselina se propisuje za bolesti kao što su kašnjenje u razvoju, povećani fizički i mentalni umor; anemija folne kiseline; Peyroniejeva bolest, artritis, post-traumatska kontraktura i Dupytrenova kontraktura; fotosenzitivnost kože, vitiligo, skleroderma, ultraljubičaste opekline, alopecija.

Vitamin K

Vitamin K kombinira skupinu tvari topivih u mastima - derivate naftokinona s hidrofobnim bočnim lancem. Dva glavna predstavnika skupine su vitamin K1 (filokinon) i K2 (menaquinone, proizvedeni zdravom crijevnom mikroflorom). Glavna funkcija vitamina K u tijelu je osigurati normalno zgrušavanje krvi, formiranje koštanog tkiva (osteokalcin), održavanje funkcije krvnih žila, osiguravajući normalno funkcioniranje bubrega.
Vitamin K utječe na stvaranje krvnih ugrušaka i povećava stabilnost krvnih žila, sudjeluje u energetskim procesima, formira glavne izvore energije u tijelu - adenozin trifosfatna kiselina i kreatin fosfat, normalizira motoričku funkciju probavnog trakta i mišićnu aktivnost, jača kosti.

Vitamin L karnitin

L-karnitin poboljšava metabolizam masti i potiče oslobađanje energije tijekom obrade u tijelu, povećava izdržljivost i skraćuje vrijeme oporavka tijekom fizičkog napora, poboljšava rad srca, smanjuje količinu potkožnog masnog tkiva i kolesterola u krvi, ubrzava rast mišića, stimulira imunološki sustav.
L-karnitin povećava oksidaciju masti u tijelu. Uz dovoljan sadržaj L-karnitina, masne kiseline osiguravaju netoksične slobodne radikale, ali energiju pohranjuju u obliku ATP-a, što značajno poboljšava energiju srčanog mišića, koji se 70% hrani masnim kiselinama.

Vitamin N

Vitamin N sudjeluje u procesima biološke oksidacije, osiguravajući energiju tijelu, u stvaranju koenzima A, potrebnog za normalan metabolizam ugljikohidrata, proteina i masti.
Lipoična kiselina, sudjelujući u metabolizmu ugljikohidrata, osigurava pravodobnu apsorpciju glukoze iz mozga - glavnog nutrijenta i izvora energije za živčane stanice, što je važna točka za poboljšanje koncentracije i pamćenja.

Vitamin P

Glavne funkcije vitamina P su jačanje kapilara i smanjenje propusnosti žilnog zida. Sprečava i liječi krvarenje zubnog mesa, sprječava krvarenje, djeluje antioksidativno.
Bioflavonoidi potiču disanje tkiva i djelovanje nekih endokrinih žlijezda, osobito nadbubrežnih žlijezda, poboljšavaju funkcioniranje štitnjače, povećavaju otpornost na infekcije i snižavaju krvni tlak.

Vitamin PP

Glavni predstavnici vitamina PP su nikotinska kiselina i nikotinamid. U životinjskim proizvodima niacin se nalazi u obliku nikotinamida, au biljnim proizvodima u obliku nikotinske kiseline.
Vitamin PP je neophodan za oslobađanje energije iz ugljikohidrata i masti za metabolizam proteina. Uključeno u enzime koji osiguravaju stanično disanje. Niacin normalizira rad želuca i gušterače. Nikotinska kiselina povoljno utječe na živčani i kardiovaskularni sustav; održava zdravu kožu, sluznicu crijeva i usne šupljine; sudjeluje u osiguravanju normalnog vida, poboljšava cirkulaciju i smanjuje visoki krvni tlak.

Vitamin U

Vitamin U ima antihistaminska i anti-aterosklerotska svojstva. Sudjeluje u metilaciji histamina, što dovodi do normalizacije želučane kiselosti.
S produljenom upotrebom (nekoliko mjeseci), S-metilmetionin ne utječe štetno na stanje jetre (njezinu pretilost), koju vrši aminokiselina metionin.

http://edaplus.info/vitamins.html