Patlidžan je višegodišnja biljka roda Pascal. Često se uzgaja kao godišnja biljka povrća. Visina ove biljke je u prosjeku 60 centimetara. Ovalno ili sferno voće, koje je ispravnije nazvati bobicom, u pravilu je ljubičaste boje, dostižući promjer od 20 centimetara, te duljine 30 centimetara.

Sadržaj

Dijetetski kapacitet

Tablica težine i mjere

Recepti za patlidžane

Baba Ganuš

ajapsandali

musaka

Ratatouille

Opći opis patlidžana

Patlidzane se cesto nazivaju plavim, što nije sasvim istina: boja ploda varira ovisno o sorti i stupnju zrelosti. Ovo povrće može imati boju od mliječno bijele do zlatno bijele, od svijetlo lila do tamno ljubičaste. Najukusnije su plavkasto-crne duguljasto nezrele plodove, imaju malo sjemenki i vrlo su osjetljive. Prezrele plodove se ne preporuča jesti, jer sadrže solanin.

U otvorenom tlu, patlidžani se uzgajaju u južnoj i središnjoj Rusiji. Ovo je vrlo popularna vrtna kultura. U sjevernim regijama, patlidžani se mogu uzgajati u staklenicima.

Patlidzane se vrlo cesto koriste u kuhinjama mnogih nacija svijeta. Pržene su, kuhane, pirjane, pečene, na žaru. Patlidžane čine kavijar i salate.

Okus patlidžana

Patlidzane se koriste u hrani u nezrelom obliku kada imaju lijepu ljubicastu boju. Sirovi patlidžani se ne preporučuju. Kuhani patlidžani imaju nježan, pomalo pikantan okus.

Najviše nježnog okusa bez začinskog okusa je patlidžan bijele boje.

Kombinacija patlidžana s drugim proizvodima

Patlidzana dobro ide uz bilo koje povrce, sir.

Korištenje patlidžana u kuhanju

Vegetarijanska predjela, variva, složena jela i salate izrađuju se od patlidžana. Patlidzane se usoli, ukisele, osuše.

Značajke kuhanja patlidžana

Mnogi recepti pokazuju da prije kuhanja patlidžane treba natopiti solju kako bi se uklonila gorčina. Međutim, to nije potrebno, budući da većina modernih sorti patlidžana ne sadrži gorke sokove.

Drugi razlog za namakanje: patlidžan kada prži upija puno ulja, a sol smanjuje apsorpciju ulja. Postoji još jedan način smanjenja potrošnje ulja: prije kuhanja prokuhajte kriške patlidžana u kipućoj vodi.

Pečeni patlidžani za uklanjanje viška ulja mogu se sušiti na papirnim ubrusima.

Izbjegavajte prekomjerno zrele patlidžane ili sirove patlidžane, jer sadrže mnogo solanina. Nezrele plodove koriste se za hranu.

Skladištenje patlidžana

Da bi se sačuvala mala količina patlidžana, treba ih zamotati u novine i pohraniti u kutije. Maksimalni rok trajanja patlidžana u ovom obliku je do dva mjeseca.

Rok trajanja patlidžana ovisi o sorti, stupnju zrelosti, vlažnosti i temperaturi. Najpovoljnija temperatura za skladištenje patlidžana je 6-7 stupnjeva s relativnom vlagom od 85 do 90 posto.

Tradicionalna uloga u jelima

Glavna komponenta za kavijar od patlidžana.

Grilovani patlidžani mogu se koristiti kao prilog za mesna jela.

Dopuštene zamjene

Patlidzana u biljnom kavijaru moze se zamijeniti tikvicama, ali to nije potpuna zamjena, dobivate kavijar za squash.

Povijest nastanka patlidžana

U svom divljem obliku patlidžan je rastao u Indiji, Južnoj Aziji i na Bliskom istoku. Tamo i sada možete upoznati divlje pretke modernog patlidžana.

Ova je biljka uzgajana prije više od 1500 godina, uzgajana je u Kini i zemljama Srednje Azije. Zahvaljujući Arapima, ovo povrće je prvo stiglo u Afriku, a zatim u Europu. To se dogodilo sredinom 15. stoljeća, ali kao povrće, patlidžane su uzgajane tek u 19. stoljeću.

Patlidžan je donesen u našu zemlju u XVII-XVIII stoljeću. Ali samo stoljeće kasnije, postali su uobičajena biljka u južnim ruskim pokrajinama. Ovo povrće nazivali su se drukčije: “pakistanska”, “Demyanki”, “Bagladany”, “Badarzhany”, “Little Blue”, “Licked”.

Utjecaj na ljudski organizam, hranjive tvari

Dijetalna svojstva patlidžana omogućuju vam da ih stavite na jedno od prvih mjesta u prehrani suvremenog čovjeka.

Iako nema mnogo vitamina u patlidžanu (C, B, B2, PP i karoten), vrlo su bogati mineralima. Sadrži natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo.

Kada koristite patlidžane u pisanom obliku, razina kolesterola u krvi se smanjuje. Patlidzana sadrzi veliku kolicinu kalija, koji poboljsava rad srcanog mišića, normalizira metabolizam vode u tijelu, uklanja soli mokracne kiseline. Patlidžan - nisko kalorično povrće, može se koristiti u dijetama za mršavljenje.

Patlidzana se preporucuje pacijentima s bolestima probavnog trakta. Ovo povrće je vrlo korisno za prevenciju i liječenje ateroskleroze, jer smanjuje koncentraciju kolesterola u krvi. Na Istoku, patlidžan se zove "povrće dugovječnosti".

Zanimljivosti o patlidžanu

Gdje je riječ "patlidžan"

Ruska riječ "patlidžan" dolazi iz arapskog al-badhinjana.

http://kulinarika.ru/ru/p/54/baklazhan/

8 zanimljivih činjenica o patlidžanima

U južnim dijelovima Rusije uzgaja se prije krumpira, na Balkanu se naziva turska rajčica, a boja mu je noćna, a zasićena je ljubičasta. Ako još uvijek ne možete pogoditi što je to, onda pitati kilogram "plave" na tržištu povrća, i dobit ćete paket glatkog i sjajnog patlidžana s ljubičastom kožom.

1. Mislite li da se patlidžani nazivaju "plavi", unatoč njihovoj ljubičastoj boji, zar ne? Ali patlidžani su snježnobijeli, potpuno crni, smeđi i žuti. Njihov je oblik također najrazličitiji - cilindrični, okrugli, kruškoliki.

2. Stavljate li patlidžan s povrćem? Voljeli su južnjaci i Europljani, a zemlje Mediterana pripremaju najomiljenija jela iz nje. Ali malo ljudi zna da je patlidžan bobica!

U Palermu, usred ljeta, organiziraju olimpijadu s patlidžanom. Najbolje od najboljih majstora kulinarstva okupljaju se na njemu da kuhaju nevjerojatna gastronomska remek-djela koristeći recepte s patlidžanom. Ako nemate dovoljno patlidžana, pomoći će vam da proširite svoje horizonte o ovoj biljci pozivajući vas na znanstveni seminar o patlidžanu.

3. Azerbejdžani nazivaju patlidžane "demyankam". Kažu da se ime pojavilo nakon što je čovjek po imenu Demian prvi put donio ovaj izvanredni plod u Azerbajdžan. Prije svega, čovječanstvo se upoznalo s tom bobicom u Istočnoj Indiji. Odatle se patlidžan počeo širiti iz Azije u Egipat, iz Egipta je došao u Španjolsku; Amerika; Europi. U Turskoj, paša, probao je jelo od patlidžana, nije mogao stajati na nogama. Bio je oduševljen!

U Rusiji bi se patlidžan mogao pokazati na različite načine, ali nije poznato koja je točna. I je li to doista važno? Glavna stvar su prednosti koje patlidžan donosi zdravlju i njegov nenadmašan okus.

4. Koje su korisne tvari u patlidžanu?

• sve što je uključeno u periodni sustav, od kalcija do cinka;
• Velika količina celuloze, pektina i drugih, koji lako i prirodno uklanjaju kolesterol, izvan je moći lijeka. Zato je patlidžan izvrsna profilaktička metoda protiv ateroskleroze, srčanih tegoba i drugih bolesti uzrokovanih viškom kolesterola. Na Istoku, on ima reputaciju "dugovječnosti povrća", jer vlakna patlidžana stimuliraju probavu, sprječava razvoj gnojne mikroflore u crijevima;
• veliku količinu bakra, što pridonosi stvaranju krvi. Dakle, patlidžan je poželjna hrana za anemiju i trudnoću;
• mnogo kalija, koji pomaže u normalizaciji srčane aktivnosti, normalizira metabolizam vode i soli, održava kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu na odgovarajućoj razini;
• elementi pektina, korisni za njihova baktericidna svojstva.

5. Kako pohraniti ove plemenite bobice? Ako ih ostavite u ladici na sobnoj temperaturi, one blijede i skupljaju se. Najbolje ih je osigurati na hladnom mjestu u poluotvorenoj plastičnoj ambalaži.

6. Ako kuhate patlidžane, bez prethodnog namakanja, oni mogu dati specifičan gorak okus. Takav okus imaju, zahvaljujući "Solaninu M". U velikim dozama ova tvar je otrovna. Ali možete biti smireni: u patlidžanima je vrlo mala, a da biste se riješili moguće gorčine, dovoljno je da ga samo namočite.

7. Patlidžana se koristi ne samo u hrani. Primjerice, za pripremu korisne maske za toniranje lica. Zgnječite mali patlidžan u miješalici, pričekajte dok se ne pojavi sok, dodajte čajnu žličicu soka od jabuke na masu; stavite zgnječenu masu patlidžana na lice i vrat 10 do 15 minuta; isprati kožu hladnom vodom; kožu navlažite kremom.

Možete dobiti efekt za kožu i bez brušenja: rezati patlidžan u tanke ploče i pričvrstiti na lice. Pokrijte sloj patlidžana gazom i ubrusom. Nakon deset minuta izvadite ploče i isperite lice s mlijekom, mineralnom vodom. Maska koja se nanosi na ovaj način savršeno vlaži kožu.

8. Što simbol simbola patlidžana znači po knjizi snova? Uzgoj patlidžana znači da će vaše ideje uspjeti.

9. Postoji mnogo ukusnih jela od patlidžana, na primjer:

Pečena salata od patlidžana

Uzet će: dva patlidžana, dvije bugarske paprike (po mogućnosti crvena), dvije stabljike zelenog luka, češanj češnjaka; preljev - jabučni ocat (2 žličice), ulje (3 žlice. l.), sol (0,5 žličice), začini.

Patlidžane i papar oprati, ostaviti cijelu, ali nasjeckati patlidžanom vilicom, tako da ne eksplodiraju u procesu pečenja. Ostavite pećnicu na 200 ° C i pecite povrće. Spremnost paprike je lako odrediti mlitavim oblicima. Spremnost patlidžana određuje se piercingom u blizini stabljika - ako se vilica vozi bez napora, onda se patlidžan može ukloniti.

Papar peče oko 10 minuta, patlidžan - 15, maksimalno - 30 minuta. Izvadite povrće iz pećnice u tavu i pokrijte poklopcem: ohladite se u zatvorenom prostoru, a povrće se dobro očisti.

Odrežite patlidžane u kocke srednje veličine, paprike s kratkim slamkama. Fino sjeckati zelje, gurnuti češnjak kroz tisak. Sastojci sastojci presavijeni u zdjelu salate, napunite, ostavite dvadeset minuta. Da biste pripremili preljev, morate umiješati sol i začine u octu dok se sol ne otopi, zatim dodajte ulje i sve tučite sve dok se ne stvori ujednačena konzistencija.

Patlidžan "Yummy":

Patlidžane - 5 kg, češnjak - 300 g, paprika - 10 komada, ljuta paprika - 5 komada, ocat (6%) - 1 šalica, suncokretovo ulje ili povrće druge vrste - 1 šalica.

Odrežite patlidžane na kriške, debele pola centimetra, pospite solju, ostavite da se namaka dva sata. Zatim iscijedite kriške i pržite na svakoj strani. Položite u sterilizirane posude u slojevima, između njih stavite mješavinu češnjaka i papra s biljnim uljem. Zatvori. Priprema umaka: preskočite češnjak i papar kroz mlin za meso, kuhajte 3 do 5 minuta maksimalno, dodajte maslac. Kada ulje zavri, ulijte ocat. Ponovo sve prokuhaj, ukloni iz vrućine. Možete dodati peršin.

sendviči

Patlidzane - 1 kg, majoneza, sol, sir, cesnjak, zelje.

Od patlidžana ukloniti kožu, potopiti, rezati, pržiti. Za punjenje: obrišite sir s češnjakom, nasjeckajte zelje, pomiješajte sve sastojke (osim patlidžana). Stavite šalice na posudu, stavite smjesu na svaki krug patlidžana i pokrijte s drugim na vrhu.

Vegetarijanska pizza

Za pripremu tijesta: uzmite prosijano brašno, pomiješajte ga sa soli i formirajte lijevak u sredini. Dodajte vodu i maslinovo ulje. Tijesto umiješajte u stanje jednolične konzistencije. Tijesto prekrijte ubrusom i ostavite sat i pol; razvaljajte sloj debljine 5 mm. Neka valjano tijesto leži na stolu i ponovno ustane. Tijesto bi trebalo biti dovoljno za dvije pizze promjera 20 cm. Podmažite svaki komad patlidžana. Pržite šalice na svakoj strani dok ne dobijete koru, šireći patlidžane na vrućoj tavi.

Namočite pelete umakom od rajčice, stavite gotov patlidžan. Polaganje patlidžana, pokušajte položiti jedan na drugi, kao pločica. Papar izrezati stabljiku, pažljivo izrezati i ukloniti sjemenke, zatim izrezati paprike u prstenje i položiti ih na vrh sloja patlidžana. Posudu pospite naribanim sirom i stavite pizzu u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Poželjno je koristiti slatki sir. Po okusu dodajte sol, ali picu možete ostaviti bez nje: na kraju krajeva, sir i umak daju slano okus.

http://www.gurmania.ru/interesnyh-faktov-pro-baklazhany-40191.htm

Top 26: cijela paleta okusa patlidžana

Voćni plod poznat pod popularnim imenom Patlidžan zauzima solidnu poziciju popularnosti među biljnim proizvodima. Većina ih preferira kuhati prema standardnoj recepturi - gašenju s dodatnim sastojcima. Međutim, njegove su mogućnosti mnogo raznovrsnije. S obzirom na tradicionalne i inovativne recepte, hostese će otkriti cijeli svijet okusa.

Malo o voću

Prije nego što razmotrimo zbirku recepata za kuhanje "plavo", upustimo se u povijest povrća. Polazna točka za divlje vrste patlidžana bile su jugoistočne zemlje:

• Južna Azija;
• Pakistan;
• Istočna Europa;
• Indija;
• Srednji istok.

Nekoliko stoljeća kultura se postupno širila po kopnu. Ušavši u sljedeće kulturno okruženje, dobio je nove načine kuhanja. Do danas postoji više od 30 sorti i hibrida patlidžana, od kojih su najpopularnije:

• "Bijelo jaje" - boja mlijeka;
• "Zlatno jaje" - svijetlo žuta nijansa;
• "Vakula" - tamno ljubičasta;
• "Imenjak" - ljubičasto-crven;
• "Solomon" - plavo-crni.

Bogatstvo oblika također pogađa: od okruglih do izduženih cilindričnih. Gustoća pulpe i okus određuju način njegove pripreme. Taste paleta otkriva dodatne sastojke i začine.

Recepti i pravila kuhanja

Patlidžan ima dvije značajke - tvrdu kožu i labavo unutarnje tkivo. Pulpa je natopljena velikim količinama vode. Sadrže glavnu prtljagu korisnih tvari. Gusta kora zasićena je okusom okusa, što povrću daje isti okus. Zadatak svakog kuhara: postići kuhanje bez gubitka dvije komponente. Dopuštene su sve vrste toplinske obrade, dopuna je napravljena na trajanje izloženosti kipućoj vodi ili ulju na tkivu patlidžana.

Preporuke za toplinsku obradu povrća

Ukusni patlidžan daje određena svojstva jelu pod određenim uvjetima. Prilikom ključanja povrća voda prokuhati, a zatim smanjiti intenzitet vatre na "bijeli ključ". Mali mjehurići kipuće vode postupno omekšavaju kožu, kroz otvorene pore idu sokovi skriveni u tijelu. Vrijeme kuhanja traje od 20 do 30 minuta.

Gašenje u pećnici zahtijeva prethodno zagrijavanje zračne mase. Optimalna temperatura je 180 ° C. Tijekom požara, ova oznaka ne bi trebala rasti. S ovim načinom rada, 30 minuta je dovoljno da se potpuno omekša povrće.

Pečenje može pomoći u otvaranju potencijala povrća vrućim maslinovim ili suncokretovim uljem. Obje opcije imaju izražen okus koji može naglasiti okus patlidžana. Priprema za meko tkivo.

Vodena kupka ili kuhanje na paru u multi-štednjaku mogu brzo omekšati vlakna, a istovremeno morate stalno odabrati suhu masu koja se isušuje i zalijevati zdjelicama. Vrijeme kuhanja ovisi o izvornom receptu.

Što je uz patlidžan

Stabla solanaac imaju osobitu demokratsku strukturu i sadržaj. Dobri su u kombinaciji s proizvodima:

• mlijeko i kiselo mlijeko;
• mesni poluproizvodi i pulpa;
• vino;
• ocat;
• začinsko bilje;
• mirisne korijene;
• krtole koje sadrže škrob.

Za odabir specifičnog područja okusa potrebno je uzeti u obzir osobitosti dodatnih komponenata. Vino od poluslatkih crvenih sorti naglašava suptilne nijanse arome patlidžana i mesnih sastojaka.

Sorte mekane do tvrde sireve zasitile su plavo s mliječnim okusom. I kefir ili sirutka čine prirodnu kiselost, omekšavaju strukturu vlakana.

Rajčice također pripadaju velebilje. Susjedstvo s lukom i patlidžanom spada u klasičnu kombinaciju. Svaki recept nadopunjuje češnjak, jer pojačava okus stvorenog buketa.

Recept broj 1 pirjana u pećnici patlidžan

ZATVORI U USKRŠNOM EGGENAGE

sastojci:

• Patlidžan "Vakula" - 0,45-0,50 kg;
• bijeli luk - veliki 3 kom.
• klinasti limun;
• češnjak;
• sol / crni papar / maslac.

Patlidzana kuhana u pecnici: recept korak-po-korak

1. Zagrijavamo pećnicu.
2. Miješati luk, samljeti pola žlice soli.
3. Oljuštite patlidžane kipućom vodom, odrežite koru. Pulpa se rastopi u kocke.
4. Kapacitet za pečenje ulja s konditorskom masnoćom ili ulijte ulje. Položite povrće.
5. Istisnite svježi limun, prelijte mješavinom povrća, pospite paprom. Dodajte okus okusa po želji kuhanja.

• Scalding će uzrokovati nabiranje kože, za bolje uklanjanje unaprijed kako bi napravili nekoliko zareza. Tako se brzo možete riješiti kore.

Recept broj 2 Patlidzana ljetna salata

Osnova ove opcije je korištenje svježeg paprika okusa slatkog i pikantnog okusa gotovog patlidžana.

LJETNA SALATA

sastojci:

• patlidžan - 2 komada srednje veličine;
• Slatka paprika Bogatyr - 3 kom.
• cloves češnjaka;
• kiselo okus kiselo vrhnje - 3 žlice;
• sol / zelje / crni papar (prema odluci kuhara).

Ljetna salata od patlidžana: recept korak-po-korak

1. U pećnici kuhati na pari povrće. Uklonite brusni papir iz patlidžana.
2. Izrežite na kockice ili pola prstenova povrća.
3. Kiselo vrhnje pomiješano s miješalicom sa soli, paprom, nasjeckanim povrćem.
4. Stavite povrće u posudu, prelijte umakom. Uvesti dodatne okuse, ako postoji sklonost za oštrinu.

Napomena: kiselo vrhnje može se zamijeniti majonezom, u ovoj izvedbi vrijedi smanjiti udio vrućih začina.

Recept broj 3 Plava patlidžana-rajčica

Rajčice imaju nezaboravan slatko-kiseli okus s ugodnom baršunastom nijansom. Zajedno s patlidžanima stvaraju uspješnu kombinaciju koja može zadovoljiti svaku gozbu.

sastojci:

• Zlatni patlidžan - 300 g;
• Slatka paprika Bogatyr - 100 g;
• luk - 30-45 g;
• Rajčice od srca vukova - 450 g;
• tekuće ulje;
• ocat 3%;
• zeleno;
• češnjak;
• začini za okus kuhanja.

Patlidzana paradajz ponekog: recept korak-po-korak

1. Kuhane kockice patlidžana stavite u kipuću vodu. Pričekajte dok se ne omekša.
2. Bacite u tavi, stisnite.
3. Luk otopiti polukružnice, staviti s patlidžana u vrućem ulju. Pržite do zlatno smeđe. Baciti u tavi, stisnuti.
4. Smrvite sirove namirnice i začinsko bilje, dodajte sol.
5. Kombinirajte dva komada salate začinjena maslacem.

Napomena: Ako tijekom kuhanja dodajete malu količinu kopra, patlidžan će biti mirisniji.

Recept №4 Juha od patlidžana

Juhe, uključujući patlidžan, savršeno služe kao prva hranjiva jela. U blizini kiselog vrhnja ili vrhnja oživite uobičajenu prehranu.

DOPUNJEN BACLAWN

sastojci:

• korijen celera - 200 g;
• rajčica - do 5 komada;
• Dupinski patlidžani - 450 g;
• papar "Prometej" - 1 kom. veliki;
• žličica za brašno;
• bujon - 2 l;
• kiselo vrhnje.

Juha od patlidžana: recept korak-po-korak

1. Nakon kuhanja, gulaš se sjeckani rajčice i zgnječi u kašu.
2. Celer otopiti kriške, staviti u juhu. Pošalji slomljenu papriku tamo.
3. Patlidzana je izrezati na kocke, oguljene kriške su umočen u kipuću vodu.
4. Čuvati pod poklopcem do dvadeset minuta. Dodajte pire od rajčice, arome i kiselo vrhnje.

• Bujon se uzima iz bilo kojeg mesa.
• Rajčica bez ulja. To im omogućuje potpuno odustajanje od vlage ispunjene okusima okusa.

Recept № 5 Juha od leće s patlidžanom

Leća su poznata po svom svestranom začinskom okusu. Uz pravilnu kombinaciju s patlidžanom daje suptilne okuse.

CHECHENICY EGGSTER EGG

sastojci:

• posuda za leću - 200 g;
• Rajčica srca vuka - 3 kom.
• češnjak;
• Patlidžan "Zlatno jaje" - 3 komada;
• Luk od grude snijega - 1 kom.
• peršin;
• bujon - jedan i pol litara;
• crni papar / sol.

Juha od leće s patlidžanom: recept korak-po-korak

1. Leća treba kuhati dok zrno nije potpuno mekano. Voda se ispušta.
2. Jaje od patlidžana s lukom, posuto začinima.
3. Leća i miješano povrće se kombiniraju, kuhaju u bujonu. Navar je spreman za dvadeset minuta.
4. Crush zelenila i rajčice. Donesite juhu. Dodajte mirisne začinske začine s češnjakom.

• Patlidzana nije oguljena od vanjske ljuske.
• Bujon se može kuhati na svakom mesu. Bolje dodajte mirisne korijene.
• Bijele, crne i crvene paprike dolaze u začinima, možete dodati "Provanse bilje".
• Češnjak juri kada se vatra ugasi. Ulijte juhu dok ne bude topla.

Recept broj 6 baza kavijara

Kavijar iz "plave" smatra se klasičnim praznim receptima. Raznovrsnost jela je da može postati očuvanje ili odmah poslužena. Što je trošak obroka duži, to je aromatičnije.

sastojci:

• patlidžan "Solomon" - kilogram;
• rajčica "Aurora F1" - 300 g;
• češnjak - glava;
• Tushonova mrkva - 3 kom.
• Strigunovski luk - 1 kom.
• peršin;
• jabučni ocat 3% - žličica;
• crni papar;
• sol.

Osnovni kavijar: korak po korak recept

1. Ogulite povrće iz kože, osim patlidžana i rajčice.
2. Patlidzana izrezati na kriške, rajcice izrezati na velike komade.
3. Narezati mrkvu, češnjak.
4. Sve povrće odmah kuhajte s pola čaše maslaca. Osim češnjaka, napravite ga i na kraju.
5. Na kraju kuhanja posolite, dodajte začine.

• Tushonove mrkve odlikuju se bogatim okusom i pojačanom slatkoćom.
• Jelo može samljeti u stanju pirea od krumpira. Tako se kotrlja ispod poklopca.

Recept broj 7 "Feta" i patlidžan - kombinacija salata

Fermentirani mliječni proizvodi donose svjež ton u ukupnom okusu, omogućuju vam da oživite uobičajenu kombinaciju.

"FETA" I EGGPLANT - KOMBINACIJA SALATA

sastojci:

• "Feta" - 100 g;
• Patlidzana "Romantic" - kilogram;
• žlica octa 9%;
• ulje;
• zeleno;
• češnjak.

Masna salata: korak-po-korak recept

1. Pečeni patlidžani sa začinima u maloj količini maslaca. Oljuštena od kore. Zbunjen na stanje pirea od krumpira.
2. "Feta" se reže na male kockice, pomiješane s pireom.
3. Češnjak se otapa na ribežu, pomiče s usitnjenim zelenilom. Povezuje se s ostatkom mase.
4. Dodaju se sol i ocat.

• Posuda je začinjena maslinovim uljem.
• Možete dodati masline, koje će dati začin okusu.
• Završno jelo ukrašeno je kriškama svježe rajčice i žličicom kiselog vrhnja.

Recept br. 8 Kavijar i kavijar od patlidžana

Kombinacija patlidžana i tikvica vodi do zadovoljavajućeg susjedstva. Slatka mrkva i squash pomoći će donijeti malo raznolikosti ovoj tvrtki.

sastojci:

• Zlatni squash - 0,30 kg;
• squash;
• zeleni snop;
• plava - 0,20 kg;
• Teksaški žuti luk - 2 glave;
• Fairy mrkve - 2 kom.
• češnjak;
• ulja.

Kavijar i kavijar od patlidžana: korak po korak recept

1. Ogulite tikvice, tikvice. Izrežite na jednake kocke, stavite gulaš.
2. Otopite plave na kriške, stavite u slanu vodu na nekoliko minuta. Pošaljite na tavu.
3. Narezati mrkvu, češnjak. Luk narežite na male kockice. Izvadite gulaš.
4. Grind zelenila, pomiješati sa soli. Pospite na povrću za kuhanje. Stavite ispod poklopca deset minuta.

• Slana voda crpi gorčinu od plavih.
• Prije posluživanja kavijar se može napuniti majonezom. To će dodati začin.

Recept br. 9 francuska pašteta (patlidžan)

Francuska kuhinja nudi nam patlidžan s novom stranom palete okusa. Za kuhinju južne zemlje karakterizira kombinacija velikog broja začina i maslaca.

FRANCUSKI PASHTER (USKRS)

sastojci:

• maslac - pola čašice;
• luk "Centurion" - 5 kom.
• Patuljak Sancho Panza - 500 g;
• začinsko bilje;
• Mrkva "Nantes" - 3 kom.
• rajčica "Admiral" - 2 kom.
• žlicu brašna;
• sol / papar

Francuski pate: recept korak-po-korak

1. "Plava" rastopiti u kriške, staviti u kipuću vodu do djelomične spremnosti. Odbacite u lonac za pirjanje, stisnite.
2. Luk rastopite na pola prstena, pospite brašnom i pošaljite u tavu. Pržiti u rastopljenom maslacu do zlatno smeđe boje.
3. Zapremite rajčice bez maslaca, spremne za mljevenje u pireu.
4. Narezati mrkvu, kombinirati s nasjeckanim plavim kockama i pirjati.
5. Uvesti luk i zelje. Ugušite deset minuta i dodajte rajčice. Sol za okus kuhanja.

• Maslac daje kremasti okus. Luk na njemu narezan otkriva svu svoju aromu.
• Zeleni mogu upotpuniti cilantro.
• Na kraju gašenja, pladanj s povrćem se usitnjava na konzistenciju paštete.

Recept br. 10 Jaja od patlidžana

Jaja možete kuhati na drugačiji način. Jedna od tehnika uključuje miješanje jaja sa začinjenim patlidžanom. Neuobičajena uključenost u recepturu je fermentirana mliječna komponenta.

EGGLED S EGGPED KOMADIMA

sastojci:

• kefir ili jogurt - čaša;
• rajčica "Mali princ" - 2 kom.
• Patlidžan "Vakula" - do 5 komada;
• papar / sol;
• brašna
• jaja prosječna - 4-5 jedinica.

Patlidzana Jaje: Korak-po-korak recept

1. Pripremite patlidžane: izrežite na kriške, usitnite. Neka sok teče deset minuta.
2. Ulijte brašno, pržite u tavi do zlatne bačve.
3. Otopite rajčice u polukružima, pomaknite s pirjanim patlidžanom.
4. Sva jaja su tučena miješalicom, postupno sipavajući kefir.
5. Prelijte povrćem, pospite začine. Kuhajte.

• Brisanje patlidžana solju ne preopterećuje.
• Kefir daje svijetlu aromu kiselog mlijeka, jogurt više mliječne nijanse.
• Pri gašenju se oslobađa mnogo vlage. Može se isušiti.

Recept broj 11 Bečki patlidžan (nadjev)

Punjeni patlidžani izvrsni su za zimsku berbu. Mogu se poslužiti i samostalno ili u obliku zakuske s octom.

EAGLE PREPARE (PRANJE)

sastojci:

• patlidžan "Vakula" - jedan i pol kilograma;
• luk "Centurion" - 1 kg;
• mješavina paprike;
• Mrkva "Nantes" - 1 kg;
• sol - čaša;
• češnjak - 2 glave;
• gorki čili papar - 1 kom.
• čašu ulja.

Bečki patlidžan: recept korak po korak

1. Patlidžana se kuha u velikoj posudi s žličicom soli. Uklonjen i uvijen.
2. U sredini svakog povrća se izreže rupa do sredine.
3. Mrkva protrlja na ribež s velikim ćelijama. Drobljeni luk na pola prstena. Gulaš.
4. Nekoliko minuta prije spremnosti, češnjak se dodaje u stanje kaše. Doda se sol.
5. Svaka "plava" je punjena smjesom. Napunjen je uljem i pirjana u zatvorenoj posudi do pet minuta.
6. Da biste zatvorili očuvanje punjene patlidžan čvrsto položi u staklenke, napuni uljem. Sterilizirati.

• Dvije jušne žlice octa izlivene u gredicu nakon dana učinit će bečku salatu.
• Patlidzana se kuha bez uklanjanja zelenih repova.
• U pripremi odrezaka češnjaka javlja se u svaku posudu posebno.
• Dodavanjem svježeg usitnjenog bilja u mljevenje jelo će dati svježinu.

Recept broj 12 Riž mljeveni patlidžan

Riža savršeno naglašava okus jela. Dodavanje ovog sastojka daje nutritivnoj vrijednosti jela, sitosti i nutritivnoj vrijednosti.

Kuhalo za riž od patlidžana

sastojci:

• duguljasta riža - staklo;
• Patlidžan "Vakula" - 2 kom.
• luk;
• češnjak (par klinčića);
• zelje / papar / sol.

Pirinčani patlidžan: korak po korak

1. Polovice patlidžana stavljaju se pod jaram. Pričekajte da se sok potpuno isprazni. Preostala vlaga za skupljanje.
2. Odaberite sredinu svake lobule, isjeckajte s lukom. Kuhajte.
3. Pereterte češnjak za kašu, napravite pirjanu masu povrća.
4. Kuhajte rižu dok ne omekša. Dodajte nadjev.
5. Svaki žlijeb napunite dijelom mljevenog mesa. Pirjajte u pećnici.

• Stanje potpune spremnosti dolazi na 20. minutu. Stalno provjeravajte.
• Jelo se može poslužiti s kiselim vrhnjem i svježim kriškama rajčice.

Recept broj 13 Bjeloruski brod (punjenje gljiva)

Gljive imaju nevjerojatan učinak na okus. Poboljšat će cjelokupni raspon sastava, naglašavajući karakteristike velebilje.

BELORUSIJSKI BRODOVI (MUSHROOM STILL)

sastojci:

• patlidžan "Sancho Panza" - pola kilograma;
• "Sterling" - 4 kom.
• žlicu brašna;
• zeleno;
• gljive - pola kilograma;
• čašu kiselog vrhnja;
• crni papar;
• sol.

Bjeloruski brodovi: recept korak po korak

1. Otopite patlidžane u uzdužne komade. Sorta vam omogućuje da ih napravite iste veličine. Ulijte malu količinu soli. Stavite pod pritisak.
2. Ispustite tekućinu. Brašno od kruha, pržiti.
3. Odrežite gljive na velike komade.
4. Fino rastopiti luk i bilje. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i crnim paprom.
5. Izložite patlidžane, umak od vrhnja, gljive. Kuhajte.

• Kako ne bi izgubili okus gljivica, bolje je uzeti bijelu, jasenovu, lisičku ili gljive mlijeka.
• Tekućina s patlidžanom može se dodati masi koja se čuje.

Recept broj 14 snack s patlidžan

Slani kolači već su zauzeli časno mjesto među grickalicama. Berba patlidžana ima prioritetne kvalitete. Jednostavnost i brzina kuhanja pomoći će vam da brzo stvorite željeni set poslastica, ako se gosti spuštaju.

Torta jede s orlom

sastojci:

• Debeli Jack rajčice - 400 g;
• sol;
• Kaba luk - 100 g;
• patlidžana "Balagur" - do pola kilograma;
• Chardash papar - 3 kom.
• Lovor - 2-3 ploče;
• cloves češnjaka;
• zelje - hrpa;
• Chamrdash papar - 3 kom.
• Mrkva "Nanstkaya" - 3 kom.

Torta sa snackom od patlidžana: recept korak-po-korak

1. Stavite pirjane slame od patlidžana. Uklonite iz posude u spremnik.
2. Narežite mrkvu i nasjeckajte luk. Pošaljite na tavu.
3. Melje papar na kocke. Stavite gulaš s drugim povrćem.
4. Rajčice narežite na male kvadrate, pospite solju i paprom. Pošaljite na masu povrća tanjure lovora.
5. Patlidžana i ostatak povrća mijenjaju slojeve u posudu. Pokrijte zelje. Uliti u hladnjak.

• Za više začina možete dodati ribani češnjak.
• Da biste poboljšali izgled jela, potrebno je podmazati površinu majonezom i posuti zelje.

Recept №15 Rolati sa sirom

Sir od oštrih sorti stvara nevjerojatne sastave s povrćem. U kombinaciji s "plavom", on divno naglašava okus povrća.

sastojci:

• začinjen proizvod od sira - 100 g;
• Sancho Panso patlidžan - 2 kom.
• slatki proizvod od sira - 100 g;
• češnjak;
• majoneze;
• zelje.

Rolls sa sirom: korak po korak recept

1. Svaki patlidžan rastopiti u tanke kriške. Ulijte solju, dajte prazan sok.
2. Ocijedite vlagu, pržite do zlatno smeđe. Stavite papirnati ručnik kako biste uklonili višak masnoće.
3. Sir slatke sorte za mljevenje s biljem i češnjakom. Dodajte malo majoneze.
4. Napunite jednake dijelove tjestenine na kriške, uvaljajte. Pospite s ribanim tvrdim sirom. Staviti u mikrovalnu pećnicu kako bi se dobila viskoznost strugotine sira.

• "Sancho Panso" ima izražen sferični oblik. To je savršeno za izradu omota za rolu.
• Jelo će imati izražen kremasti okus s "ruskim", "mlijekom" i "Shveyar" sortama, začinjene nijanse će dati "Cummamber", "Shevr", "Cheddar".

Recept broj 16 Obožavam kriške patlidžana

Jelo je došlo iz kuhinje Cherkasy. Transformacije su se dogodile zahvaljujući vještoj intervenciji kuhara domaćih restorana. Dio je namijenjen jednoj osobi.

VENTILATORI S PUTEVA KOŠARKE

sastojci:

• Patlidžan "Vakula" - 1 kom.
• Rajčica - srce - 1 kom;
• Luk od grude snijega - 1 kom.
• Adygei sir - 200 g;
• zelje - hrpa;
• sol / češnjak / papar.

Ventilacijski rezanci od patlidžana: recept korak-po-korak

1. Uz patlidžan ne uklanja zeleno stablo. Izrežite glavni dio na jednake kriške na dno prednjeg ruba. Uronite u slanu vodu pola sata. Ocijedite.
2. Rajčica otopi okrugle kriške.
3. Miješati luk i zelje.
4. Adygei sir narezati na kriške.
5. Uklonite zelenu stapku s kraja patlidžana. Otvori kao obožavatelj.
6. Prenesite sve kriške povrća. Pecite u obliku.

• Sir "Adygei" ima kiseli okus s mliječnom notom. U nedostatku ovog sastojka, možete zamijeniti sir ili suluguni u glavama.
• Jelo će biti pirinač ili meso na žaru.

Recept broj 17 Pljeskavice za patlidžane

Jelo je pogodno za vegetarijansku kuhinju, uključujući i jaja. Dijetetski proizvod ima ugodan okus i povećanu zasićenost.

sastojci:

• par patlidžana;
• luk;
• jaje;
• češanj češnjaka;
• nekoliko žlica brašna;
• sok od limuna na okus;
• mljeveni papar / sol.

Pljeskavice od patlidžana: recept korak-po-korak

1. Sve komponente su presavijene u miješalicu i melje u stanje pirea.
2. Prelijte brašno, donesite u nadev.
3. Dodajte arome: papar, limunov sok, sol.
4. Koristeći dvije žlice, dajte kotletima odgovarajući oblik. Fry.

• Umjesto soka od limuna, možete koristiti svježi sok od naranče.
• Ako je debela previše tekuća, dodajte opečenu rižu.

Recept broj 18 "Pikantni" (prženi patlidžan)

Orasi vlasnici srdačnog ulja, koji će nadopuniti paletu okusa s ugodnom aromom.

"SLIKE" (FRIED EQUIPMENT)

sastojci:

• jaje;
• patlidžan "Vakula" - do pola kilograma;
• pola čaše mase oraha;
• žlicu brašna;
• zelje.

Prženi patlidžan: recept korak-po-korak

1. Pustite blijedilo za patlidžane do četiri minute. Odlepite.
2. Otopite, uvaljajte u brašno. Uronite u masu jaja.
3. Pospite svaki sloj oraha. Pošaljite na tavu.
4. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem, sjeckanim miješalicom.

• U kipućoj vodi preporučuje se dodavanje graška, kopra i lovora.
• Držeći malo kuhanog patlidžana u vodi zakiseljenoj octom, dobit ćete oštar okus jela.

Recept broj 19 Kuverta s patlidžanom

Ugodne opcije za buffet su uvijek dobrodošle u kuharici brižne hostese. Kuverte s patlidžanom odgovarat će većini vrsta gozbi. S njima je pogodno ići u posjet ili otvoriti svečanu večer. Ovi razmjeri su namijenjeni za 2-3 osobe.

sastojci:

• Patlidžan "Vakula" - 185 g;
• “Kamera” - 150 g;
• češnjak;
• zeleno;
• masa skute (niske masnoće) - 200 g;
• kopar.

Omotnica s patlidžanom: recept korak-po-korak

1. Otopite patlidzan u kriške. Razmažite maslacem, pecite u pladnju za pečenje. Postupak kuhanja traje do deset minuta.
2. Narežite sir, narežite češnjak i zelje.
3. Kombinirajte masu skutine sa čipsom od sira, začinite biljem i češnjakom. Dodajte sol.
4. Križ stavite dvije kriške. Stavite kuglicu skute u sredinu. Pričvrstite latice čačkalica na vrh.
5. Odrežite primljene porcije duruma. Izravnajte u mikrovalnoj pećnici pet minuta.

• Za veću oštrinu, sir se može dodati crnim paprom.
• Tijekom kuhanja možete napraviti malu žlicu šećera. To će izgladiti okus patlidžana.

Recept broj 20 Kuban posuda

Mesna lonac ukrasit će stol za blagovanje, oduševiti kućanstvo.

sastojci:

• meso (govedina) - do 0,70 kg;
• krumpir - 5-6 jedinica;
• Strigunovski luk - 4 kom.
• patlidžan "Balagur" - 0,40 kg;
• rani kupus - 0,35 kg;
• Tikvice "Zlatne" - 0,40 kg;
• “Krava srce” rajčica - do 4 kom.
• papar / sol.

Kuban lonac: korak po korak recept

1. Meso mljeti na kockice. Pržite dok ne skuhate začine.
2. Kuglasti kriški rastvaraju rajčicu, luk, krumpir.
3. Kupus rastopiti kriške.
4. Tikvice s patlidžanima se sijeku zajedno.
5. Oblikom stavite foliju, ulijte nešto ulja. Izravnati povrće i meso.
6. Jedite jelo do četrdeset minuta.
7. Poslužite posuto biljem.

• U nekim izvedbama predlaže se korištenje mljevenog mesa s puretinom.
• Ako jelo nema dovoljno vlage, dodajte juhu.

Recept №21 Lonac s umakom BOLOGNEESE

Rafinirana aroma "Bolognese" stvorit će ugodan raspon okusa tijekom jela. Biljna lonac poslužit će kao ugodan dodatak mesnim jelima.

ZAPEKANKA POD BOLONSKIM UMAKOM

sastojci:

• mljeveno meso (svinjetina) - 0,55 kg;
• "Vakula" patlidžana - 2 kom.
• marinada od rajčica - limenka;
• luk;
• jaja (velika) - 2 kom.
• mrkva;
• mocarela - 0,20 kg;
• kremasti maslac - pod od bregeta;
• šunka - 0,20 kg;
• Bolognese sir - 0,10 kg;
• suho crno vino - ½ šalice;
• maslinovo ulje;
• kaolin breading čips.

Bolonješki lonac: recept korak-po-korak

1. Prije uklanjanja kože s patlidžanom oparen kipućom vodom. Rastopite u okruglom obliku.
2. Pobijedite masu jaja krušnim mrvicama.
3. Umočite svaki komad u masu i pržite.
4. Narežite mrkvu, nasjeckajte luk. Gulaš u maslinovom ulju.
5. Kombinirajte mljeveno meso s vinom i gulaš u maslacu.
6. Grind rajčice, dodati u pirjano ulje. Dodajte malo tekućine. Kuhajte do dva sata.
7. U obliku pomaknite slojeve patlidžana, šunke i mocarele. Prelijte umak od mrkve i luk i meso.
8. Pokrijte ribanim sirom i pošaljite u pećnicu. Vrijeme spremnosti na pola sata.

• Kombinacija dva sira stvara pikantnu kompoziciju.
• Vino naglašava arome povrća i mljevenog mesa.

Recept №22 "Zimska salata"

Žetva patlidžana posvijetlit će zimske blagdane svijetlim okusom. Mirisna "Zimska salata" usmjerena je na sve obiteljske proslave i posne dane. On može zauzeti središnje mjesto na popisu jela za novogodišnje ili božićne domjenke.

sastojci:

• Kaba luk - 0,10 kg;
• Chardash papar - 3 jedinice;
• Rajčice od srca vukova - 0,40 kg;
• sol;
• Patlidzane "Balagur" - 6 komada;
• Lovor - 2-3 ploče;
• češnjak;
• zelje - hrpa;
• Crveni div papar - 3 kom.
• Mrkva "Nanstka F1" - 3 kom.

ZIMSKA SALATA: Korak-po-korak recept:

1. Stavite pirjani patlidžan, izrezati u krug. Ulje ne bi smjelo kuhati snažno. Uklonite iz posude u spremnik.
2. Narežite luk, a zatim narežite mrkvu. Šalji na posudu.
3. Melje papar na kocke. Stavite gulaš s drugim povrćem.
4. Rajčice narežite na male kvadrate, pospite solju i paprom. Pošaljite na biljnu masu.
5. Spremnici su sterilizirani. Prenesite slojeve povrća s tanjurima lovora. Ulijte ulje, pošaljite ispod poklopca na vodenu kupelj.

• Za više začina možete dodati ribani češnjak.
• Jelo možete poboljšati dodavanjem povrća po odluci hostese.

Recept broj 23 Jaja salata s povrćem na pari

Još jedan slan kolač će biti dio kolekcije snack recepata. Dostupan skup komponenata omogućuje vam pripremu srdačne poslastice. Izbor domaćice može pasti na kiselo vrhnje ili majonezu, konačni rezultat će ovisiti o tome.

SALATA JAJA S STILOM POVRĆA

sastojci:

• Debeli Jack rajčice - 0,10 kg;
• sol;
• Kaba luk - 0,10 kg;
• kokošja jaja (1. razred) - 4 kom.
• paprika - 1 kom;
• Patlidzane "Balagur" - 3 kom.
• češnjak;
• proizvod od majoneze ili kiselo vrhnje - 2-3 žlice;
• zelje - hrpa;
• Chamrdash papar - 3 kom.
• Mrkva "Nanstkaya" - 3 kom.

Salata od jaja s povrćem na pari: recept korak-po-korak

1. Stavite pirjane kriške patlidžana. Uklonite iz posude u spremnik. Pereteret tijesto.
2. Kuhajte mrkvu i narežite.
3. Miješati luk. Umiješajte sjeckano bilje.
4. Izrežite papar u kockice. Ugasite do stanja mekoće.
5. Izrežite rajčice na kolutove, ulijte sol i papar.
6. Patlidžana i ostatak povrća mijenjaju slojeve u posudu.
7. Kuhana jaja trljati majonezom ili kiselim vrhnjem. Pokrijte cijelu višeslojno brdo ovom masom.
8. Pokrijte zelje. Uliti u hladnjak.

• Možete dodati dodatne začine ili ribani češnjak receptu.
• Slojevi jaja-mlijeka mogu se premazati svim ostalim sastojcima, pa su bolje namočeni.

Recept broj 24 kiseli patlidžan

Jabuka praznine savršeno nadopunjuju bilo koji stol večer. U danima produljenog hladnog vremena, vitaminsko jelo će napuniti tijelo esencijalnim tvarima.

sastojci:

• patlidžana "Balagur" - kilogram;
• sol;
• Sterling luk - 0,10 kg;
• Slatka paprika "Prometej" - 0,30 kg;
• češnjak;
• zelje - hrpa;
• Mrkva "Nanstkaya" - 0,30 kg;
• rafinirani šećer;
• ocat.

Kiseli patlidžan: recept korak-po-korak

1. Šargarepe prolaze kroz korejski ribež kako bi napravile duge makarone.
2. Pripremite vrući krastavčić s octom, solju i šećerom.
3. Cjeloviti patlidžani su umočeni u vruće kisele krastavce. Kuhajte dok se ne omekša, stisnite.
4. Svako povrće isjeckati, kuhati s mrkvom. Dodajte češnjak i sol.
5. Izrežite "plavu" i punjenu masu povrća.
6. Čvrsto položite na spremnike, napunite uljem.

• U nekim izvedbama predlaže se daljnje steriliziranje sadržaja.
• Preporuke nude pomicanje povrća u slojevima, rastapanje "plave" u kriške.

Recept broj 25 Patlidžan s vrhnjem

Krema doprinosi omekšavanju povrća i zasićenju s mliječnim okusom. Neobična salata, uključujući kuhano i kuhano povrće u kremastom umaku, iznenadit će goste festivala.

OPREMA S KREMOM

sastojci:

• patlidžana "Balagur" - 176 g;
• sol;
• Sterling luk - 85 g;
• Paprika "Prometej" - 127 g;
• zelje - hrpa;
• gusta krema (visoka masnoća) - 0,5 šalice;
• "Feta" sir - 50 g;
• masline - 8-10 komada

Krem patlidžan: recept korak-po-korak

1. Kockasti sir, luk, slatka paprika.
2. Patlidzane su oguljene od kože, pirjana u maslacu. Preporuča se rezati na kockice. Prisalivaem.
3. Zeleni su zdrobljeni s miješalicom, pomiješani s vrhnjem.
4. Svi sastojci pohranjeni su u posudu i izliveni dobiveni umak.

Napomena: za više kiselosti, predlaže se zamijeniti krem ​​s kiselim vrhnjem.

Recept №26 Pikantni patlidžan

Začinjena jela privlače pažnju svojom svestranošću. Oni mogu biti dio bifea ili biti posluženi na blagdanskom stolu. Dodavanjem ili uklanjanjem dijelova komponenti možete stvoriti originalni recept.

sastojci:

• patlidžana "Balagur" - 165 g;
• Sterling luk - 1 kom.
• papar "Prometej" - 130 g;
• zelje - hrpa;
• bijelo suho desertno vino - 1 čaša;
• sir (tvrda sorta) - 50 g;
• sočna jabuka;
• maslinovo ulje;
• češnjak - glava.

Začinjena patlidzana: korak-po-korak recept

1. Patlidzane su oguljene, izrezane na kriške. Stavlja se u posudu gdje se vino ulije, sol, sjeckani češnjak. Pritišće ga jaram pet sati.
2. Stisnite marinirane kriške, gulaš.
3. Papar se narezuje na kockice, utrljava se jabuka.
4. Zeleni su zdrobljeni s miješalica s lukom, pomiješana s maslinovim uljem.
5. Svi sastojci su kombinirani u posudu. Pospite vrhom naribanog sira.

Napomena: Dopuštene su varijacije obrade fermentiranim mliječnim proizvodima.

Svaki od predstavljenih recepata omogućuje svijetle i ukusne prenijeti sve užitke patlidžana. Stavivši na stol ugodno mirisni oblik, pun ukusnog povrća, ne možete brinuti o sitosti kućanstva i gostiju. Začin može donijeti ugodnu neočekivanu notu kojom domaćica može stvoriti jedinstven i profinjen vlastiti recept. Ove sorte povrća imaju najbliže podatke o okusu do željenog krajnjeg rezultata.

http://poedimka.com/top-26-vsya-palitra-vkusa-baklazhanov/

okus patlidžana - kulinarski okusi

Salata "Laura"

Sjajna salata! Čim počne sezona "patlidžana", svi moji rođaci i prijatelji jednoglasno traže ovu vrlo ukusnu, jednostavnu i brzu salatu.

Pečeni patlidžan s pilećim mesom

Moja obitelj voli ovaj recept. Jelo je ne samo mirisno, hranjivo, nego i vrlo lijepo! Lonac može poslužiti u zemlji, i na svečanom stolu. Pomozite sebi! Ako niste završili. ne brinite! Dan je jednako dobar!

Kotleti od patlidžana

Mnogi ljudi vole patlidžane i nemaju recepte iz ovog divnog bobica.. Želim ponuditi ukusne burgerice

Patlidžana sa svježim začinskim biljem

Patlidzane zauzimaju posebno mjesto u gruzijskoj kuhinji, a bezbroj je nacina kuhanja. Recept koji vam nudim ne zahtijeva nikakve posebne troškove - ni u vremenu ni u proizvodima, a rezultat je jednostavno prekrasan!

Patlidžan "Gljive" u ulju

Recept je vrlo jednostavan za pripremu. Patlidžan u ulju, podsjeća na okus gljiva, zimi će biti odličan snack.

Kisele patlidzane

Samo za ljubitelje češnjaka. S velikim zadovoljstvom uzimam ove patlidžane! Pridružite se sada.

Kiseli patlidžani

Nemoguće je zamisliti jednu grčku obitelj u kojoj ne bi kuhali ovo jelo. Naravno, postoji mnogo načina za kuhanje ukiseljenog, punjenog patlidžana, ali često koristim ovaj recept. Recept je jednostavan, lagan, ne zahtijeva veliko ulaganje vremena s ukusnim krajnjim rezultatom. Izvrsna užina koja se može kuhati ne samo na mjestu, preporučujem.

Patlidzana s gljivama i sirom

Patlidzana i gljive sa sirom. Jednostavno i jednostavno.

Instant Kiseli Eggplants

Obožavam ovaj recept. Brzo, ukusno, korisno. Ovi patlidžani su vrlo ukusni, topli i hladni.

Patlidzane "Volgograd" za zimu

Ova ukusna zakuska došla mi je iz Volgogradskih stepa, posuda s ovom predivnom pripremom tretirala je moje susjede u zemlji, a onda sam ljubazno poslala sam recept. Kao što razumijete, u selu se ne trude mnogo s preciznim vaganjem proizvoda, pa je recept bio u djelima koje sam vam preveo za grame. Ovaj je recept namijenjen onima koji vole malo sirca. Izradak se lijepo skladišti na sobnoj temperaturi.

Pate od patlidžana

Iz kategorije "lažnih" recepata, jer ima ukus poput jetra paštete. Brzo, neugodno, ukusno. Od uobičajenih proizvoda - neobičan osjetljiv okus. Vrlo popularan u izraelskim supermarketima. Moram priznati da sam konačno pronašao nešto slično na stranici, ali nekako je sve tamo teško.

Quick Eggplants

Jelo za ljubitelje jela s ukiseljenim okusom. Kada svi pokušaju reći: "Ukusno, ali vjerojatno ih pripremaju za dugo vremena." I kuhati 10 minuta, maksimalno. Dobar kao užina i kuhani krumpir odlična brza večera.

Kavijar od pečenog patlidžana

Nevjerojatno ukusan i jednostavan za kuhanje kavijar od patlidžana. Ima okus poput hladne gljive.

Krem juha od patlidžana "Renoir"

Jednoga dana u Francuskoj, točnije u gradu Limogesu, šesto dijete rođeno je u siromašnoj krojačkoj obitelji. Nekoliko godina kasnije, ovaj dječak je postao svjetski poznati umjetnik koji nam je poznat kao Pierre-Auguste Renoir. Na jednoj od svojih slika "Mrtva priroda s južnim plodovima", Renoir je, među ostalim voćem i povrćem, prikazao takve poznate patlidžane. Da, da, ovo povrće posebno se poštuje u francuskoj gastronomiji, a osobito u kuhinji u Provansi. Jedna od najukusnijih jela od patlidžana je krem ​​juha, poseban okus kojem daju bilje ovog kraja, vrhnje i pečeni češnjak.

Patlidzane "Favorite"

Patlidzana je sezonsko povrce i, unatoc cinjenici da zahvaljujuci turskim poljoprivrednicima, gotovo je uvijek u trgovinama, najukusniji su patlidzani jesen i najvece zadovoljstvo i korist dobivate od njih u jesen. A ako patlidžan priprema omiljeno jelo, onda dobivate dvostruko zadovoljstvo. Ovdje sam vam danas s vašim omiljenim jelom. I to je najjednostavnije i ukusnije.

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

http://www.povarenok.ru/recipes/taste/662/