Glavni Ulje

Kako je meso rakova korisno?

Meso rakova je morski plod izvađen iz trbuha, kandži i krakova. Dobrobiti i štete od mesa rakova često se podcjenjuju, pa je važno znati kako odabrati i pripremiti proizvod kako ne bi pokvarili njegova korisna svojstva i ne bi se naškodili.

Što je meso rakova

Prirodni proizvod se bere iz trbuha, kandži i udova raka te je ukusan, lako se apsorbira u tijelu i nosi velike zdravstvene koristi.

Važno je razlikovati meso od surimi štapića, koji se sastoje od sitno isjeckane i prešane ribe ili čak soje. Oni nemaju posebnih korisnih svojstava, a dodaci neprirodnog podrijetla mogu čak naškoditi tijelu.

Meso rakova se bere iz morskih i slatkovodnih rakova. Morske životinje su ukusnije, sadrže više hranjivih tvari i od velike su koristi za ljude.

Kemijski sastav i kalorijski sastav mesa rakova

Meso rakova sadrži vrlo veliku količinu bjelančevina i ima malo masti i ugljikohidrata, nutritivna vrijednost na 100 g:

  • proteini - 18 g;
  • masti - 1,8 g;
  • ugljikohidrati - 0,4 g

Plodovi mora sadrže vitamine B1, B9, B6, B2, B5, B3, A i makro- i mikroelemente: kalij, selen, magnezij, kalcij, cink, fosfor, natrij, jod, željezo, mangan, bakar.

Prednosti mesa od rakova

Veliki broj korisnih svojstava rakovog mesa zbog bogatog kemijskog sastava.

Meso raka je prehrambeni proizvod visoke proteine, savršen je za sportaše i koristit će za mršavljenje.

Vitamin B3, sadržan u mesu, stabilizira razinu kolesterola i normalizira metabolizam. Vitamin B5 ima pozitivan učinak na aktivnost mozga i pomaže tijelu da apsorbira druge korisne tvari. Vitamin B6 doprinosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava i usporava starenje kože. Vitamin A i taurin podržavaju dobar vid i snažni su antioksidansi.

Cink je koristan u osiguravanju normalnog funkcioniranja mozga i zdravlja kostiju. Kalij ima pozitivan učinak na rad mišićno-koštanog sustava, mozga i krvožilnog sustava. Jod je dobar za štitnu žlijezdu. Ostali minerali u sastavu održavaju ravnotežu vode i soli u tijelu i korisni su za probavu.

Još jedno svojstvo rakovog mesa je njegova korist za muškarce: biti afrodizijak, morski plodovi povećavaju potenciju i izvrsna su prevencija muških bolesti.

Kako usitniti i očistiti rakove

U kuhanim pojedincima uklonite sve udove. Specijalne škare izrezuju ljusku na trbuh prirodnom linijom, kao što je prikazano na slici. Unutarnji organi (crijeva i škrge) se uklanjaju i odbacuju, meso treba ukloniti.

Kandže i noge životinje su napuknute ručkom teškog noža, pincetom ili valjkom, a meso je uklonjeno iz njih.

Meso s nogu može dobiti malu vilicu.

Ako je potrebno izrezati pojedinca jedne velike vrste (Kamčatka, na primjer), bit će potrebno koristiti kuhinjske škare ili škare. Na svakoj nozi napravljen je uzdužni rez, pri čemu je svaka falanga odvojena. Da biste to učinili, bolje je odvojiti falang, okrećući ih u različitim smjerovima.

Nakon toga se meso uklanja iz falanga nogu, a pincetom se uklanjaju hitinusne trake.

Kako kuhati i kuhati rakove

Trupovi se kuhaju u cjelini ili u obliku reza, u potonjem slučaju brzo dosegnu stanje.

Količina vode izračunava se na sljedeći način: 2,5 litara na 500 g proizvoda. Nakon kipuće vode bolje je ne dodavati i izračunavati njezinu količinu unaprijed.

Morska voda je idealna za kuhanje. Ako nije moguće koristiti takvu vodu, slatka voda s morskom soli umjesto normalne vode bit će dobra zamjena.

Sol i začine treba staviti u vodu (može se okusiti sok od limuna, papar, češnjak, klinčić, lovorov list) nakon vrenja. Tada trebate pričekati slijedeće ključanje i tek onda baciti sam trup u tavu.

Ovisno o veličini raka, kuhanje traje 15-40 minuta.

  1. Rakovi mase do 1,5 kg kuhati 20-25 minuta.
  2. Težina više od 1,5 kg kuhati 30-40 minuta.

Spremnost je označena crvenom bojom ljuske i jakom karakterističnom aromom.

Gotove trupove treba ohladiti, staviti ih na leđa, sačuvati sočnost i okus.

Trup se može kuhati u dvostrukom kotlu, loncu pod tlakom, laganim štednjakom ili mikrovalnom pećnicom. Tu je i metoda kuhanja rakova pomoću lonca za pirjanje i cjedilom. Prednost ove metode je u tome što se morski plodovi kada se koriste brzo postižu stanje spremnosti i imaju visoka svojstva okusa.

U loncu morate zaliti vodu do razine kada se jedva dodiruje cjedilo koje se stavlja na njega. Lešine razmazati u cjedilo, dodati vode u vodu. Cjedilo stavi na posudu, voda se zavri. Plodovi mora se kuhaju do nadmetanja.

Kada kuhate u mikrovalnoj pećnici, trup se mora umotati u mokri ručnik i nekoliko puta stisnuti tako da je površina raka dobro navlažena, a tijekom kuhanja otpušta se para. Prije stavljanja proizvoda u mikrovalnu pećnicu, svaki dio treba omotati plastičnim koricama. To je neophodno kako bi se spriječila eksplozija, koja se često događa s cijelim rakovima kad se grije bez vode. Mikrovalna pećnica je uključena 2-3 minute. Ako nakon završetka rada nema izražene arome, potrebno je ponoviti postupak.

Što se može kuhati od mesa rakova.

Možete pripremiti mnogo jela od rakovog mesa: poznatu salatu, sendviče od rakovice, peciva, juhu, rakove falange u woku, tartlete i bruskete od mesnih rakova.

Šteta od rakova i kontraindikacija

Meso rakova ima samo jednu kontraindikaciju: jaku individualnu netoleranciju.

Kako odabrati i pohraniti meso rakova

Rakovi se mogu kupiti zamrznuti, živi, ​​ohlađeni ili gotovi. Od prve tri opcije, najoptimalnija je kupnja živog morskog ili slatkovodnog stanovnika.

Među živim rakovima treba birati mlade i aktivne, a ne bi trebali biti mali. Mlade životinje lako se prepoznaju po svojoj gustoj ljusci. Bolje je dati prednost mužjacima, oni se razlikuju od ženki kraćim i zakrivljenim repom ispod trbuha.

Na tijelu pojedinca ne bi trebalo biti oštećeno. Skupljaju štetne bakterije koje mogu biti štetne za ljude. Osim toga, meso takve životinje bit će manje ukusno.

Ako je osoba velika i aktivna, ali ljuska nije jako jaka, pogodna je i za kuhanje. Životinja se može uhvatiti u vrijeme promjene ljuske, neće oštetiti i neće utjecati na okus gotovog mesa.

Plićak i dubokomorski rakovi nemaju razlike u cijenama i okusima.

Smrznuti rakovi čuvaju se do godinu dana. Žive osobe pohranjuju se u hladnjaku u odjelu za povrće. Bolje je da ne odgađate trenutak pripreme i to ne kasnije od nekoliko sati nakon kupnje.

zaključak

Dobrobiti i štetnosti mesa rakova ovise o znanju i brizi kuhara. Važno je pažljivo i odgovorno pristupiti procesu kuhanja, a proizvod će zadržati svoje prednosti i visoka svojstva okusa.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-krabovoe-myaso.html

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/132966/calories

Meso od rakova

Meso rakova smatra se poslasticom. Rakovi su slatkovodni i morski, a cijenjeno je meso morskih rakova, jer je ukusnije i zdravije.

Meso rakova bijelo je i nježno se izdvaja iz trbuha, kandži i udova (kalorije). Još jedan veliki plus i razlika ovog mesa od drugih je da ga tijelo lakše apsorbira, uzimajući sve potrebne komponente.

Meso s rakovima kalorija

Meso raka kalorija je 73 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav mesa rakova

U mesu rakova ima mnogo vitamina: B3, PP, B1, A, B9, B12, B2, B6, B5.

Kemijski sastav ovog mesa je također vrlo bogat: kalij, fosfor, selen, kalcij, magnezij, cink i drugi elementi.

Korisna svojstva rakovog mesa

Meso raka je stalni pratilac sportaša, jer sadrži veliku raznolikost proteina i minimum ugljikohidrata, što pridonosi rastu mišićne mase.

Zbog činjenice da se smatra dijetalnom, mogu ga koristiti oni koji se brinu za svoj lik. Meso rakova poboljšava rad mozga i kardiovaskularni sustav.

Jedina kontraindikacija je individualna alergija na meso raka.

Upotreba mesa od rakova u kuhanju

Nema mnogo načina za kuhanje mesa od rakova. Najprije se kuha, a zatim konzervira, zamrzne ili odmah pojede (kalorizator). U raznim jelima koristi se ohlađen ili kao grickalica.

http://www.calorizator.ru/product/sea/crab-3

Kalorijski rak Kamčatka (meso). Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Kamčatski rak (meso)".

Energetska vrijednost Kamčatski rak (meso) čini 82 kcal.

Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugi kemijski sastav hrane. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE CRAB KAMCHATSKY (MEAT)

Što je korisno Kamčatki rakovi (meso)

  • Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju nadbubrežne kore. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznica.
  • Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
  • Vitamin B12 ima važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folna kiselina i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
  • Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neodgovarajući unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
  • Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese provođenja živčanih impulsa, regulacije tlaka.
  • Magnezij je uključen u energetski metabolizam, sinteza proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak za membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezemije, povećavajući rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
  • Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
  • Bakar je dio enzima s redoks aktivnostima i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima osiguravanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira smanjenom formacijom kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
  • Selen je bitan element antioksidacijskog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja tiroidnih hormona. Nedostatak uzrokuje Kashin-Beck-ovu bolest (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshan-ovu bolest (endemska miokardiopatija), nasljednu trombustiju.
  • Cink je dio više od 300 enzima, uključen je u procese sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije brojnih gena. Neadekvatna potrošnja dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da ometaju apsorpciju bakra i tako pridonose razvoju anemije.
i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

  • glavni
  • Sastav proizvoda
  • Sastav ribe i morskih plodova
  • Kemijski sastav "Rak Kamčatka (meso)"
Tags:Kamčatski rak (meso) 82 kcal kalorija, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Kamčatki rakovi (meso), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Kamčatski rak (meso)

Energetska vrijednost, ili kalorijska vrijednost - je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramima (kJ) po 100 g. proizvoda. Kalorij koji se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorijom hrane", stoga, kada se označava kalorijski sadržaj u (kilo) kalorija, prefiks kilograma se često izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode možete pronaći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Hranidbena vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj su prisutnosti fiziološke ljudske potrebe za potrebnim tvarima i energijom.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/153.php

Meso od rakova: zdravi dijetetski proizvod

Kemijski sastav mesa rakova

Sastav rakovog mesa nije ništa manje jedinstven. Na primjer, u njemu ima mnogo niacina (vitamin PP ili B3) - tvar koja regulira razinu kolesterola u krvi i doprinosi normalizaciji metabolizma. A vitamin B5, također prisutan u ovom proizvodu, stimulira aktivnost mozga, osigurava dobru probavljivost drugih korisnih komponenti, poboljšava razmjenu hemoglobina, lipida, masnih kiselina i histamina.

Sadrži meso raka i piridoksin (vitamin B6) u velikim količinama. Ova komponenta blagotvorno djeluje na rad živčanog sustava, sprječava rano starenje kože i potiče opuštanje mišićnog tkiva. Od ostalih korisnih vitamina prisutnih u ovom proizvodu, mogu se razlikovati: B1, B2, A, B9, B12.

Od elemenata u tragovima u mesu rakova sadrži fosfor, natrij i kalij. Potonji je potreban čovjeku za normalan rad kostiju i mišićnog sustava. Osim toga, ima pozitivan učinak na moždanu aktivnost i krvni tlak. Natrij, zajedno s drugim mineralima, sudjeluje u metabolizmu vode i soli, u radu mišićnog tkiva i probavnih procesa.

U mesu rakova također se nalaze makronutrijenti, kao što su magnezij, cink i kalcij. Vrlo je važan upravo sadržaj cinka - tvari koja doprinosi normalnom formiranju kostiju, poboljšava pamćenje, funkcionira mozak i osigurava siguran tijek trudnoće. Postoje mnoge druge korisne tvari u ovom proizvodu, kao što su jod, selen, mangan, željezo i bakar.

Korisna svojstva

Meso rakova sadrži vrlo malo ugljikohidrata i masti, a što je najvažnije - tijelo se lako apsorbira. Zato se često preporučuje u prehrani. 100 g ovog proizvoda je samo 87 kala.

Posebno vrijedi spomenuti visoku koncentraciju taurina u ovom proizvodu. To je antioksidans prirodnog podrijetla koji suzbija slobodne radikale u tijelu i sprječava njegovo rano starenje. Osim toga, taurin blagotvorno djeluje na krvožilni sustav i poboljšava vid.

Meso od rakova također je prisutno u omega 3 i omega 6 nezasićenim masnim kiselinama, koje su neophodne za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava jer reguliraju razinu štetnog kolesterola u krvi.

A zbog činjenice da meso rakova sadrži jod, vrlo je korisno koristiti ga za one koji pate od bolesti štitne žlijezde.

Meso rakova, kao i većina drugih plodova mora, smatra se prirodnim afrodizijakom. Poboljšava mušku potenciju, potiče proizvodnju testosterona, poboljšava spermatogenezu i sprječava smanjenje libida.

kontraindikacije

Meso rakova praktički nema kontraindikacija. Naravno, ne preporučuje se jesti onima koji pate od alergija na plodove mora.

Kako naučiti kuhati salatu od rakovice, pogledajte na parceli:

http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/krabovoe_myaso_polza_i_vred_kalorijnost_myasa_kraba_re15/

Vrijedna poslastica - meso rakova: koliki je kalorijski sastav i okus morskih plodova?

Meso rakova je prava poslastica, a služi za pripremu raznih jela. Sadrži mnoge korisne tvari koje blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo, poboljšavaju njegovo zdravlje i sprječavaju razvoj bolesti.

Proizvod će pomoći da ostanete jaki, energični, puni snage. Poznavajući određena pravila, ispostavit će se da ga primjenjuju u kuhanju i kozmetici.

Kako odabrati

Da biste odabrali dobar proizvod, morate obratiti pozornost na njegov izgled. Svježe meso visoke kvalitete ružičasto, svijetlo crveno, bijelo, bez tamnih mrlja. Postoji blagi miris morskih plodova.

Sastav, sadržaj BZHU, koliko kalorija po 100 grama

Sastav raka meso (100 g) - 6 g proteina, 1 g masti, 10 g ugljikohidrata. Sadržaj kalorija u mesu rakova je samo 73 kalorije, što omogućuje da se ovaj proizvod pripiše prehrambenoj skupini.

Ima veliku količinu vitamina A i B. Elementi u tragovima - selen, cink. Makroelementi - kalij, magnezij, fosfor, kalcij, koji su korisni za cijelo tijelo, pomažu osobi da ostane jaka i zdrava.

Glikemijski indeks je 0.

Značajke utjecaja na tijelo, koristi, moguća šteta raka i njegovog kavijara

Proizvod utječe na tijelo na različite načine, ovisno o dobi i spolu osobe.

Što je korisno za odrasle muškarce i žene?

Meso rakova djeluje na tijelo u kompleksu:

  • pomaže u nadopunjavanju energetskih rezervi, a ne u deponiranju potkožnog masnog tkiva;

jača pamćenje i promiče bolju koncentraciju pažnje;

normalizira metabolizam;

jača zidove krvnih žila;

normalizira razinu kolesterola;

sprječava bolesti srca i krvnih žila;

pridonosi pravilnom funkcioniranju endokrinog sustava;

normalizira urogenitalni sustav, sprječava pojavu bolesti;

  • jača kosti i zglobove.
  • Korisna svojstva za trudnice i dojilje

    Za trudnice su meso rakova i kavijar vrlo korisni, jer žensko tijelo zasićuje vitaminima, mineralima i jača imunološki sustav.

    Komponente ovih proizvoda pomažu pravilnom funkcioniranju srca i krvnih žila. No, moguće je alergije kod osoba s preosjetljivošću, koje se manifestiraju u obliku crvenila i mučnine. Dakle, u velikim količinama konzumirati takvu hranu je nemoguće. Najprije se savjetujte sa svojim liječnikom.

    djeca

    Djeca se hrane mesom i srnom od rakova, ali u malim količinama.

    Takvi proizvodi pomažu jačanju imunološkog sustava, potiču aktivan rast i razvoj tijela.

    Ako dijete ide u školu, ova hrana je posebno korisna za njega, jer poboljšava funkcioniranje mozga, pomažući brzo zapamtiti nove informacije.

    Jedenje kavijara i mesa može biti od 6 godina, kada je tijelo naviklo na različite proizvode, lako ih asimilira.

    Djeca s visokom osjetljivošću ne daju takvu hranu, jer je vjerojatnost alergije visoka.

    U starosti

    U ovom trenutku, osoba je suočena s slabljenjem kostiju, pogoršanjem zdravlja. Meso rakova može poboljšati situaciju jer hrani kosti i zglobove, pomaže u smanjenju razine kolesterola, sprječava bolesti srca i krvnih žila.

    Rad imunološkog sustava je normaliziran. Smanjuje se vjerojatnost prehlade, infekcija.

    Za sportaše

    Meso se preporuča sportašima: jer pomaže u bržem oporavku mišića nakon vježbanja. Povećana učinkovitost, ima više energije.

    U mesu rakova ima malo kalorija, što znači da neće biti moguće dobiti dodatne kilograme, zadržavajući idealan oblik. Kalorije će se pretvoriti u energiju, a ne pohraniti u obliku masti.

    Potencijalna opasnost i kontraindikacije

    Opasnost je da proizvod može biti ustajao. Tada je osoba prijeti teškim trovanja, očituje u obliku mučnine, povraćanje, proljev i osip.

    Ti fenomeni traju nekoliko dana, a zatim prolaze. Ako se stanje osobe ozbiljno pogorša, potrebna je liječnička pomoć, moguća je hospitalizacija.

    Prečesto konzumiranje takve hrane u velikim količinama može uzrokovati trovanje. Kako bi se to spriječilo, proizvod se konzumira malo po malo, ne više od dva puta tjedno. Prije kupnje obratite pozornost na izgled i datum proizvodnje.

    Unatoč korisnim svojstvima proizvoda, postoje kontraindikacije:

    • preosjetljivosti;

    kronične bolesti probavnog sustava;

  • dječja dob do 6 godina.
  • U prisutnosti kontraindikacija od takve hrane odbiti.

    U ovom videu saznajte sve o prednostima i štetnosti mesa od rakova, a posebno o tome kako je Kamchatsky rak koristan i kako se koriste njegova korisna svojstva:

    Preporuke za uporabu

    Meso rakova konzumira se nakon toplinske obrade: kuhanje, pečenje ili prženje. Sirovi rakovi pohranjeni su na niskoj temperaturi u hladnjaku.

    Ova hrana ne može se konzumirati češće 2-3 puta tjedno. Optimalna veličina jednog dijela je 80-100 g.

    Primjena za kuhanje

    U kuhanju se proizvod priprema na različite načine: peče se, zamrzava, konzervira, kuha.

    Poznati jednostavan način kuhanja mesnih rakova za ručak i večeru:

    • Meso je potrebno odvojiti od ljuske.

    Dobiveni proizvod se kuha u lagano slanoj vodi 5-10 minuta.

    Kuhajte rižu i kokošja jaja u zasebnoj zdjeli.

    Kada su svi sastojci spremni, stavljaju se u zajednički spremnik. Jaja su ljuštena iz ljuske i izrezana na kriške, polaganje na vrh riže i mesa.

  • Dodajte dvije kriške limuna kako biste poboljšali okus.
  • Kotleti se pripremaju iz mesa rakova prema uputama:

    • 200 g rakovog mesa se reže na male komadiće;

    do dobivene mase dodati 1 sjeckani luk, 2 sjeckana kuhana jaja, 100 g naribanog sira i 2 češnja češnjaka;

    svi sastojci su temeljito izmiješani dok ne postanu glatki;

    zatim u smjesu dodajte sirovo jaje, oblikujte kuglice (koje će postati mesne okruglice);

    uvaljuju se u krušne mrvice, daju oblik mesnih okruglica;

    pržiti svakih 20 minuta;

    U ovom videu saznajte recept za kuhanje jela s mesom raka od kuhara:

    Koristi li se za mršavljenje, nije li kontraindicirana tijekom prehrane

    Može se koristiti tijekom prehrane, jer sadrži nekoliko kalorija - samo 73 kcal na 100 g. U mesu raka ima puno proteina, koji daju sitosti i neophodni su tijelu.

    Zahvaljujući njemu, metabolizam se normalizira, učinkovitost se povećava, prehrana se lakše tolerira.

    Tijekom mršavljenja ovo meso nije kontraindicirano.

    Ako nema pretjerane osjetljivosti, sklonosti alergijama, može se uključiti u jelovnik.

    No, ne može se konzumirati u velikim količinama, napraviti glavno jelo. Dodaje se u priloge od 50-80 g, tako da nema prejedanja i trovanja. Bolje je jesti svaki drugi dan.

    Za liječenje bolesti

    Koristi se za liječenje bolesti nije meso rakova, niti ljuska. Iz njega se izdvaja supstanca hitosan, koja postaje sastavni dio ljekovitih masti i gelova, obnavlja zdravlje kože, sprječava bolesti probavnog sustava, uklanja toksine.

    Folk lijekova s ​​ovim proizvodom nije.

    U kozmetologiji

    U kozmetologiji, ova se komponenta koristi kao sredstvo za pomlađivanje. Pomoći će održati čvrstoću i elastičnost kože. No, kako bi se izbjegle alergije, koristite proizvod u minimalnom iznosu.

    Kuhanog mesa tlo do kaše miješa se s bjelanjkom i stavi na lice 15 minuta, ispere.

    Ovaj jednostavan recept pomaže ispuniti kožu s vitaminima, poboljšati ten, spriječiti bore. Nanesite masku 1-2 puta tjedno.

    Još jedna maska ​​za lice prikladna je i za očuvanje mladosti: miješaju kuhano meso s 2-3 žlice maslinovog ili lanenog ulja.

    Smjesa se nanosi na lice 15 minuta, a zatim ispere. Nanesite lijek dva puta tjedno.

    Ovo je prava poslastica koja će ukrasiti stol, kao i gosti. Uključena je u razna jela, dobiva izvrsne rezultate.

    http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/myaso-kraba.html

    Meso od rakova

    opis

    Na opsežnom popisu morskih plodova počasno mjesto zauzima meso rakova. Ovaj proizvod se smatra jednim od najtraženijih delicija. Jako se konzumira u mnogim zemljama svijeta, au Japanu se smatra jednim od glavnih jela.

    Rakovi su različitih vrsta. Prije svega, to ovisi o mjestu prebivališta. Prema boji ljuske, odlikuju se tamno zelenom, pjeskovitom, crvenom i močvarnom.

    U prirodi ima oko 10 tisuća vrsta rakova, a najčešći su:

    • Rak Kamčatka;
    • plava;
    • zlatni kralj;
    • nadražene;
    • rakovica snijeg opilio;
    • snježni rak Byrd;
    • četverokutna dlakava;
    • angulatus snježnih rakova;
    • snježna rakovica crvena.

    Kako kuhati

    Prvo meso rakova kuha. Da biste to učinili, stavite ga u vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

    Jeste li znali? Sirovo meso raka ima željeni oblik i sivo je. I nakon kuhanja postaje vlaknasta i bijela.

    Nakon takve minimalne pripreme, proizvod se može pojesti. Osim toga, može se zamrznuti ili sačuvati, što će produljiti razdoblje skladištenja.

    Kako odabrati

    Budući da je rak jestivo meso uglavnom iz trbuha i kandži, obratite pozornost na njegovu veličinu.

    Zanimljivo! Neki rakovi mogu doseći i do 3 metra duljine i do 3 kilograma.

    Preporučljivo je odabrati osobe muškog spola. Budući da su muškarci skloni zaštiti teritorija, kandže su mnogo veće. A to znači više mesa u njima.

    Kako služiti

    • Jedite proizvod može biti u kuhanom obliku, kao zasebna posuda. Može se koristiti kao baza za umake i salate od plodova mora.
    • U njemačkim restoranima meso rakova često se koristi kao ukras za glavno jelo.
    • Ovaj proizvod se poslužuje s majonezom, jajima, zelenim peršinom i limunovim sokom, jer je to najbolja kombinacija za otkrivanje okusa.
    • Meso od rakova može se kuhati, kuhati na pari i peći. Radi boljeg otkrivanja okusa, proizvod se može staviti u pećnicu sa začinjenim parmezanom. Ovo jelo se poslužuje uz prilog od povrća ili krem ​​salata.
    • Nepoželjno je kombinirati meso raka s tikvicama, kruškama ili narančama u jednu tanjurić. Ova kombinacija može uzrokovati probavu.

    Važno je! Nemojte brkati meso s mesom rakova. Sve što je potonji uzeo od originala - glasno ime i boju.

    struktura

    Sastav mesa rakova uključuje veliku količinu vitamina (B12, B6, B5, B1, B9, B3, A, PP), mikro- i makroelemenata (selen, kalcij, fosfor, kalij, cink, magnezij).

    Jedna od glavnih kontraindikacija je osobna netrpeljivost prema mesu rakova. Vrlo često se odnosi na sve morske plodove.

    Osim toga, važan čimbenik je i činjenica da svi rakovi ne žive u čistom moru. Njihovo meso može apsorbirati razne kemikalije. Česta konzumacija "kontaminiranog" mesa može dovesti do strašnih posljedica. Osim akutnog trovanja, može doći do gubitka sluha, vida i živčanih poremećaja.

    http://dom-eda.com/ingridient/item/mjaso2.html

    Meso za rakove kalorija

    Ti beskralješnjaci, bliski rođaci rakova, koji su nam poznati iz djetinjstva, uglavnom žive u morskim vodama. Međutim, rakovi kratkih repova također su kopneni. Sveukupno, znanost poznaje više od četiri tisuće različitih vrsta takvih rakova. Najveći predstavnici tih životinja su industrijski uhvaćeni, jer rakovi imaju najdelikatnije i vrlo ukusno meso. To je upravo ono što je kamčatski rak, koji do kraja svog života, do dvadeset godina, ima promjer ljuske veći od pola metra. U isto vrijeme, masa takvog "kralja raka" može doseći sedam kilograma, pa i više.

    Najveći dio takvih rakova uhvaćen je u blizini obala poluotoka Kamčatka (otuda i naziv ovog raka). Iako živi u Japanu i Okhotskom moru. U trgovinama možete kupiti ne samo svježe ili smrznuto meso rakova, već i konzerviranu hranu. Sve što čovjek pojede je u kandžama i nogama raka, kao iu zglobovima nogu koji ih vežu uz tijelo životinje. Vrlo ukusna i raka. Sivkasta boja svježeg mesa rakova ne bi vas trebala uplašiti - to je njezina prirodna boja. Tek nakon vrenja postat će bijela, nježna i mirisna.

    Meso rakova spada u delicije koje imaju karakterističan okus koji se ne može miješati s drugim plodovima mora, ali i ogromna korist za ljude. Cijena takve poslastice je vrlo visoka i može preći 50 dolara po kilogramu.

    Sadržaj kalorija

    Obratite pozornost na činjenicu da iako ima dovoljno proteina i masti u mesu rakova, ima relativno nizak kalorijski sadržaj (samo 96,4 kcal). Međutim, sadržaj masti ovdje je vrlo mali, pa meso ovih rakova pripada kategoriji dijetetskih proizvoda.

    U njemu se postiže energetska vrijednost mesa kraljevskog raka (za 100 g mesa rakova):

    1. Proteini - 16 g.
    2. Masne masti - 3,6 g
    3. Ugljikohidrati –0 g.

    Nutritivna vrijednost za 100 grama

    1. Voda - 80,1 g.
    2. Tvari pepela - 1,2 g.
    3. Vitamini: A (beta - karoten - 0,3 mg), A (RE - 30 µg), skupine B (B1 - tiamin - 0,05 mg, B2 - riboflavin - 0,08 mg, B5 - pantotenska kiselina - 0, 6 mg, B6 - piridoksin - 0,3 mg, B9 - folna kiselina - 20 µg, B12 - kobalamin - 1 µg), C (askorbinska kiselina - 1 mg), PP - 3 mg, PP (ekvivalent niacina - 5,656 mg),
    4. Minerali: kalcij - 100 mg, željezo - 4,3 mg, magnezij - 50 mg, natrij - 130 mg, kalij - 310 mg, fosfor - 260 mg.

    Korisna svojstva rakova

    Zbog tako divnog skupa organskih i mineralnih tvari, meso tih životinja ima velike koristi za ljude:

    • Proteini koji čine meso raka vrlo su bogati taurinom, koji je vrlo potreban za mišićne stanice i zidove krvnih žila, jer ne samo da prati kolesterol u sastavu krvi, već i stabilizira krvni tlak, što je izvrsna prevencija ateroskleroze i različitih patologija kardiovaskularni sustav. Budući da mesu raka nedostaje vezivno tkivo, tijelo ga u potpunosti apsorbira.
    • Budući da je u ovom plodovima mora vrlo malo masnog tkiva, a ugljikohidrati su potpuno odsutni, mogu ga sigurno konzumirati ljudi koji pate ne samo od prekomjerne težine, nego i od bolesti poput pretilosti.
    • Masne aminokiseline kao što su Omega-3 i Omega-6 "prate" sastav ljudske krvi, oslobađajući se viška kolesterola, odnosno sprječavaju razvoj raznih kardiovaskularnih bolesti, uključujući aterosklerozu, koja je glavni uzrok infarkta miokarda i udar.

    Međutim, ovaj delikatesni proizvod ne možete koristiti kada imate osobnu netrpeljivost prema morskim plodovima, jer oni mogu izazvati alergijsku reakciju u tijelu, pa čak i dovesti do anafilaktičkog šoka.

    I "kraljevski rakovi", kao i većina morskih plodova, sadrže tvari koje su najjači alergeni i mogu biti kontaminirane radioaktivnošću. Uostalom, oni upijaju sve što padne u morsku vodu u kojoj žive. Osim toga, rakovi pripadaju čistačima - bolničarima s dna. Stoga u mesu tih životinja mogu biti prisutne razne otrovne kemikalije, primjerice živa, koja izaziva vrlo ozbiljne poremećaje u ljudskom CNS-u (na primjer, možete biti slijepi ili gluhi), kao i razni mikroorganizmi - paraziti. Stoga, pokušajte kupiti takve plodove mora samo tamo gdje im možete pružiti certifikate kvalitete, kako ne biste riskirali svoje zdravlje i voljene osobe.

    http://opitanii.net/story/krab

    Rak - korist i šteta

    Govorimo o rakovima, a to su lako probavljive životinjske vjeverice. Upravo oni određuju vrijednost mesa morskih stanovnika. A ipak - poseban okus, bogatstvo joda i mogućnost kuhanja na minimalistički način. Nutricionisti vole plodove mora. Uostalom, mogu se kuhati ili kuhati na pari i dobiti ukusno jelo. Naravno, rakovi nemaju ništa zajedničko sa štapićima istog imena, a prilično su skupi. No, diversificirati njihov jelovnik s njima je dobar izbor za one koji misle o ljudskom zdravlju.

    Korisna svojstva rakova

    Slatkovodni i morski rakovi ponešto se razlikuju po skupu elemenata u tragovima. Smatra se da je morsko meso vrijednije za prehranu, jer se može smatrati izvorom joda. U suhim uvjetima, kalorijski sadržaj svježeg mesa rakova je 73 kcal. Nakon uvarki (uobičajeno kuhanje u vodi ili parenje, ili roštiljanje bez ekstra kalorijske masti), meso rakova daje tijelu 91 kcal. Proizvod se smatra dijetetskim. Očito služi kao izvor proteina. Ugljikohidrati u mesu rakova od 1 do 3 grama, masnoća je također minimalna.

    Blagotvorna svojstva rakovog mesa su zbog njegovog kemijskog sastava. Proteini su izvor esencijalnih aminokiselina, “građevinskog materijala” za stanice našeg tijela. Nedostatak proteina je vrlo štetno stanje za ljude. Ne možemo samostalno sintetizirati neke aminokiseline, što utječe i na stanje imuniteta i na brzinu metaboličkih procesa. Mnogi znanstvenici povezuju stalnu glad, sklonost snacku i pretilosti s prehranom s nedostatkom proteina. Za odraslu osobu dnevno treba 1 do 2 g proteina po kilogramu tjelesne težine. Meso rakova smatra se dobrim biološkim izvorom ovog makronutrijenta. Za razliku od, primjerice, biljnih proteina, dobro se apsorbira.

    Postotak esencijalnih aminokiselina u uobičajeno u ovom mesu je vrlo visok i razlikuje rakove od većine riba i rakova. Ako biljni proteini prevladavaju u prehrani, ima smisla uključiti u njih i plodove mora, kako bi se zadovoljile potrebe tijela za “građevnim materijalom”.

    Meso većine jestivih rakova sadrži ugljikohidrate - to je normalan glikogen. Zbog slatkog okusa i stalnog širenja teme s glikemijskim indeksom hrane i njezinim utjecajem na debljinu sloja masti, mnogi ljudi ne jedu rakove. U međuvremenu, 3 g ugljikohidrata u lako dostupnom obliku, pod uvjetom da dobijete većinu kalorija iz proteina, neće vas ubiti. Pristalice teorije glikemijskog indeksa trebaju znati da se smanjuje u hrani ako im dodate proteine ​​i vlakna. Po toj logici, gubitak težine znači jesti meso rakova s ​​povrćem i sve će biti u redu.

    Klasična dijetetika, naprotiv, preporučuje rakove kao jednu od niskokaloričnih namirnica. Osim proteina, meso sadrži B vitamine, kao i antioksidanse - vitamine A i E, jod, željezo, magnezij i sumpor. A to već doprinosi ne samo zasićenju, već i poboljšanju zdravlja. Izvori prehrane navode da je meso raka korisno za poremećaje metabolizma, nefunkcioniranje živčanog sustava, smanjenje razine izlučivanja hormona štitnjače i sindrom kroničnog umora.

    Meso raka potiče obnovu i pomlađivanje kože zbog vitamina A i E, korisno je za osobe s poremećajima vida. Vjeruje se da može poslužiti kao dodatni izvor vitamina E za one koji nastoje što prije oporaviti nakon operacije i drugih intervencija koje narušavaju integritet kože.

    Meso rakova preporučuje se uključiti u prehranu bolesnika s kardiovaskularnim bolestima. Minerali u proizvodu, kao i vitamini A i E doprinose obnovi srčanog mišića nakon vježbanja. Rakovi se nazivaju jedan od "hrvačkih" prehrambenih proizvoda s kolesterolom, odnosno njegovim naslagama na zidovima krvnih žila.

    Meso rakova preporučuje se kod usporavanja metabolizma zbog hipotireoze, kao i kod onih koji imaju problema zbog nedostatka željeza.

    Kamenjački rak

    Meso rakova iz Kamčatke je najslađe, sadrži do 3 g glikogena na 100 g. Inače, njegova korisna svojstva u potpunosti kopiraju sve što je rečeno za druge rakove.

    Kamčatki rakovi koriste se ne samo za pripremu konzerviranih i smrznutih proizvoda. Njihove su školjke vrijedan izvor hitozana.

    Danas, tržište nudi mnogo dodataka prehrani s hitosanom, preporuča se da ih kupite kako biste "blokirali masnoću". U međuvremenu, znanstvene studije su dokazale neučinkovitost ovog pristupa. Hitozan iz rakova, bilo iz krila, nije u stanju "blokirati" razgranate lipidne molekule u uvjetima ljudskog probavnog trakta. Stoga nije vrijedno smatrati tablete rakova kao analogiju Xenicala. Potrošači od njih su predodređeni da postanu bolji, ako se prejedu, unatoč sredstvima.

    Dodaci s kitozanom korisni su samo kao dodatni izvor vlakana i dobar način za ubrzanje procesa evakuacije bolusa za hranu iz crijeva. Dobri su za ljude koji su siromašni biljnim vlaknima i iz nekog razloga nisu u stanju ispuniti ih na uobičajeni način.

    Na internetu možete pronaći i narodne recepte za obnavljanje nedostatka joda i vitamina A uz pomoć račića iz Kamčatke. Koga briga, rakovi se kuhaju, čiste, lome školjke i koriste se kao neka vrsta "punila" za uobičajeno ili maslinovo ulje. Proizvod se tada pije, barem bez komada školjki. Zapravo, nije provedeno istraživanje o tome koliko vitamina A ostaje u ulju i koliko ga sadrži nakon kuhanja. Naravno, sve to upućuje na neučinkovitost korištenja takvih recepata.

    Kako odabrati rakova

    Ispravan odgovor na pitanje kako odabrati rakova ne počinje s “kako”, već s “gdje”. Ako kupujete svježe rakove u ribarnici, morate se uvjeriti da je proizvod na ledu na ledu cijelo vrijeme skladištenja. Usput, ne može trajati više od 30 sati. Stoga je prilično problematično nabavljati rakove na običnom tržištu. Skupi rakovi u velikim supermarketima prevoze se živi, ​​a zatim stavljaju na led prije prodaje. Morate odabrati samo žive rakove. Meso mrtvih, poput rakova, može postati otrovno i uzrokovati trovanje.

    Konzerve od rakova odabrane su prema kriteriju prisutnosti / odsutnosti natrijevog benzoata i kalijevog sorbata. Prisutnost ovih dviju popularnih konzervansa u prehrambenoj industriji ukazuje na to da priroda proizvoda nije potpuno prirodna i da može postojati zadržavanje tekućine u tijelu. Po sebi, benzoati i sorbati dopušteni su za ljudsku potrošnju, oni jednostavno preopterećuju izlučni sustav, stoga se proizvod zasićen njima ne može smatrati korisnim.

    Rakovi su riblji proizvod koji sadrži bijelo meso oceanskih riba. Sve to nema veze s rakovima. Štapići se moraju kupiti samo onima koji sadrže surimi, meso bijele ribe, bjelance i prirodne boje - karotenoide. Sve ostalo ne može se smatrati zdravom prehranom.

    U većini ne-obalnih gradova možemo sigurno dobiti kandže (udove) od kuhanog smrznutog raka. To su poluproizvodi vrste poznatih smrznutih škampa. Proizvod se najprije kuha svježe, a zatim samo zamrzava i prodaje. Zapravo, ovo je najbolja opcija ako ne živite u primorskom gradiću i ne možete dobiti svježi rak.

    Kako čistiti i kuhati rakove

    Rakovi se kuhaju poput rakova. Prvo, oni su "natopljeni" u živom stanju u vodi, a zatim se kuhaju dok se krtica ne smanji. Nakon toga, proizvod se poslužuje na stolu u cjelini. Rakove čiste razbijanjem udova i trbuha uz pomoć posebnih uređaja - vilicama s dva zubaca. Ljuska je sjeckana, meso se uklanja i jede s maslinovim uljem i limunovim sokom.

    Kuhani i smrznuti udovi se kuhaju izravno u obliku u kojem se prodaju 3-5 minuta u kipućoj vodi.

    A onda početi razne "tajne domaćice". Netko kuha rakove u mlijeku, netko u običnoj vodi s dodatkom 1 žlice maslinovog ulja i soka od 1 limuna, tako da se školjke svjetlucaju i tako dalje. Sve je to u redu, ali ni na koji način ne poboljšava okus proizvoda. Rak je vrsta mesa koje se kuha u stilu "jednostavnije, to bolje".

    Gurmani, usput, ne odobravaju pretjerano naše omiljene salate od rakova i juhe s mesom rakova. Vjeruje se da je proizvod dobar u jednostavnom kuhanom obliku s kapljicom limunovog soka i maslinovog ulja, pa čak i bez popratnih jela.

    Kulinarski recepti s rakovima

    Juha od plodova mora

    Zamrznuta rakova kandža, 300 g, kuhani sladoledni škampi, 200 g, bijeli luk, morske alge nori, funchoz 30 g, i začinski japanski ocat.

    Kuhajte kandže odvojeno i ogulite, prokuhajte juhu od škampa i luka, dodajte nori, ne kuhajte više od 5 minuta, ostavite funchozu i ostavite na vatri još 10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte oljuštene rakove rakova (samo meso). Poslužite uz mješavinu octa i sojinog umaka.

    Salata s crvenom narančom

    Oljušteno meso raka, 200 g, 200 g slatkih crvenih naranči, rukola, pola avokada i pola limuna.

    Krabe kandže kuhati, ukloniti meso, ostavite ga u velikim komadima za ukrašavanje salata. Naranča izrezati na male kocke, izvaditi sjeme. Rukavice suza ruke. Pomiješajte s narančom, rakovima i rukolom u zdjeli za salatu. Ostavi. Avokado s limunom (prethodno izvadite sjeme i sjemenke) nasjeckajte snažan miješalica. Prelijte preljevom za salatu, stavite u hladnjak pola sata prije posluživanja.

    Punjeno jaje s rakovima i kavijarom (snack)

    12 kuhanih velikih kokošjih jaja, 100 g mesa od rakova, 100 g kavijara leteće ribe ili bilo kojeg drugog malog kavijara u svježem ili lagano usoljenom obliku, 1 krastavac, malo senfa, morska sol, pola avokada ili žlica maslinovog ulja.

    Ohladite jaja, izvadite žumanjke u zasebnu zdjelu. Meso krabe zakuhati i ohladiti. Očistite krastavac. Bučeni žumanjci s avokadom i morskom soli usitnjavaju se miješalicom, miješaju s naribanim krastavcem i ponovno usitnjavaju. U tijesto dodajte kavijar, ulijte bjelančevine u smjesu. Ostatak smjese može se koristiti kao namaz za sendvič. Predjelo se može poslužiti odvojeno ili na raženom kruhu.

    Šteta raka

    Meso mrtvih rakova je otrovno. Može uzrokovati ozbiljno trovanje, što može rezultirati gubitkom vida i sluha. Stoga, ako ne vjerujete izvorima u vašem gradu, ima smisla odabrati konzerviranu robu.

    Crabmeat može uzrokovati alergije, obično ljudi koji imaju reakciju na škampi ili morske ribe proteina. Stoga je bolje napraviti laboratorijske testove na alergije, prije nego što u svoju prehranu uključite neke nove proizvode.

    Osim toga, rakovi mogu biti zahvaćeni bakterijskom infekcijom i također nisu jestivi.

    Kalorijski rak 88 kcal

    Energetska vrijednost raka (omjer proteina, masti i ugljikohidrata):

    Proteini: 16 g.
    Masti: 3,6 g
    Ugljikohidrati: 0 g.

    Vitamini i minerali sadržani u raku

    A - 30 µg, B1 - 0,05 mg, B2 - 0,08 mg, B5 - 0,6 mg, B6 - 0,3 mg, B9 - 20 µg, B12 - 1 µg, C - 1 mg, PP - 5,656 mg.

    kalcij - 100 mg, magnezij - 50 mg, natrij - 130 mg, kalij - 310 mg, fosfor - 260 mg, sumpor - 160 mg, željezo - 4,3 mg.

    Pročitajte korisne informacije o drugim plodovima mora:

    http://your-diet.ru/?p=6418

    Meso od rakova

    Rakovi su morski i slatkovodni. Najprije cijeniti jer su zdraviji i ukusniji. Meso raka je nježno i bijelo, izvađeno iz kandži, trbuha i udova. Metode kuhanja mesa nisu mnogo. Obično se najprije kuha, a zatim zamrzava, konzervira ili odmah konzumira. U svim vrstama jela koristi se kao snack ili rashlađena. Ovaj proizvod se smatra delikatesom.

    struktura

    Meso rakova sadrži mnoge B, A i PP vitamine. Kemijski sastav proizvoda također je bogat kalcijem, kalijem, magnezijem, fosforom, cinkom, selenom i drugim elementima.

    Korisna svojstva

    Meso rakova je zdrava hrana za sportaše jer sadrži najmanje ugljikohidrata i puno lako probavljivih proteina. Sve to pridonosi aktivnom skupu mišićne mase. Zbog činjenice da je proizvod dijetetski, može ga koristiti onaj tko želi zadržati oblik. Meso rakova također poboljšava funkciju kardiovaskularnog sustava, probavnih organa i mozga.

    Kontraindikacije za uporabu proizvoda je njegova individualna netolerancija. Također, meso rakova se preporučuje isključiti iz prehrane za osobe koje pate od alergijske reakcije na bilo koju morsku hranu.

    http://negoloday.net/produkty/seafood/krabovoe-mjaso.php

    Pročitajte Više O Korisnim Biljem