Glavni Žitarice

Zašto je nemoguće jesti kupus sa štitnom žlijezdom?

Ovaj članak govori o opasnostima krstaša: o opasnostima bijelog kupusa, prokulice, o opasnostima brokule i ostalog povrća. Kupus se tradicionalno smatra korisnim povrćem. Čak i liječnici malo znaju o njegovim negativnim učincima. Ako se negdje navede šteta za kupus, onda je sve skromno reducirano na tri fraze:

  • postoji šteta za kupus za štitnu žlijezdu;
  • oštećenje jetre;
  • i oštećenje razdražljivog crijeva.

A što je šteta, a što se točno događa u tijelu, nigdje se ne govori.

Jednom sam imao nepromišljenost (neznanje) da odem na dijetu s kupusom. Tijekom tjedna jeo sam samo sirov kupus, a onda sam za tjedan dana izgubio 8 kg, ali od tada nisam jeo kupus, ne!

Usput, cruciferous uključuju bijeli kupus, crveni, kineski, koleraba, brokula, cvjetača i srodno povrće: repa, repa, hren, rukola, wasabi, makovi (raste u Andama) i drugo povrće.

Štetni čimbenici - goitrogeni

  • Sirovi kupus sadrži takozvane "strumogenske tvari" - to su tvari koje pod djelovanjem crijevne flore tvore gitrogene.
  • Goitrogeni povećavaju potrebu štitnjače za jodom.
  • Akumulacija goitrogena u crijevima povezana je s crijevnom florom, a to je individualno za sve.
  • Toksični učinak goitrogena ovisi o našem genomu. Netko je taj učinak jači, netko slabiji, ovisno o enzimskim značajkama organizma.
  • Goitrogeni također prodiru u placentarnu barijeru, ulazeći u fetalni krvotok.
  • Također inhibiraju prijenos joda u mlijeko dojilje, tako da kod djeteta mogu uzrokovati hipotiroidizam i kretinizam.

Činjenica da je kupus uzrokovao nastanak gušavosti naučili su znanstvenici sa Sveučilišta John Hopkins 1929. godine. Laboratorijski zečevi s kozama, koji su se oduševljeno hranili isključivo kupusovim lišćem, imali su nastanak gušavosti - formirana je žlijezda tkiva žlijezde.

Nedostatak hormona štitnjače, koji se često nalazi u gušavosti, izuzetno je štetan za fetus i dijete. Nedostatak hormona dovodi do razvoja mentalne retardacije - kretinizma. Osim toga, strumogeni čimbenici kupusa povezani su s razvojem hipo-, hipertireoze, tiroiditisa i raka štitnjače.

Goitrogeni iz kupusa i drugih rasplodnih biljaka inhibiraju unos joda u štitnu žlijezdu. Ako je koncentracija goitrogena niska, nedostatak joda može se prevladati jodom u hrani. Ali kod visokih koncentracija goitrogena, nedostatak joda postaje nepremostiv.

1969. godine u Finskoj je zabilježena epidemija guše, koju su znanstvenici pripisali konzumaciji mlijeka krava krupnica.
Znanstvenici također vjeruju da je u nekim područjima svijeta - endemski kretinizam kod djece povezan s upotrebom Strumogenog povrća u nacionalnoj prehrani (posebice, kretinizam je povezan s upotrebom manioke. Manioc nije biljka kupusa, već sadrži goitogenic).
Znanstvenici su dobro proučili štetne učinke goitrogena na goveda, perad i svinje. Kao rezultat opažanja iz 1980-ih, čak su se uzgajale čak i vrste stočne hrane s niskim sadržajem goitrogena. No tada znanstvenici još nisu povezali goitrogene s mogućim razvojem gušavosti kod ljudi.

Goitrin, koji se nalazi u ishrani uljane repice, vrlo je toksičan. Ali ljudi obično ne jedu kanolu.

Godine 2006. na Sveučilištu u Calcutti proučavali su prehranu od 30% koja se sastojala od posebno dobivene rotkve, koja ne sadrži goitrin. No, ova rotkvica još uvijek uzrokuje kretinizam i psihozu! U ovom slučaju, strumogeni učinak nije se mogao izravnati ni kuhanjem ni dodavanjem joda hrani.

Kaže se samo da ne razumijemo sve što je učinjeno u križnoj gušavosti i potencijalnoj šteti kupusu.

Rezultati istraživanja raka štitnjače u životinja i veza između raka i prehrane naveli su znanstvenike da posumnjaju u ispravno tumačenje odnosa rak-kupus, budući da je procijenjena samo prehrana već bolesnih životinja.

Nekoliko studija na ovu temu nije otkrilo vezu između kupusa i raka.

Ali! Ali kako su se produbljivali u problem, znanstvenici su oglasili alarm i bacili crvenu zastavu!

To je ono što je pronađeno: u onim istraživanjima u kojima nije otkrivena veza između raka i potrošnje kupusa, količina konzumiranog kupusa uvelike je varirala. “Visoka potrošnja” nazivana je upotreba kupusa samo nekoliko puta godišnje, kao i nekoliko porcija mjesečno ili tjedno! A to je pogrešno.

Japanski znanstvenici donijeli su neku jasnoću: složili su se da vjeruju da je "visoka potrošnja" uporaba više od jednog kupusa dnevno. U slučajevima kada je potrošnja krstača bila veća od 8,5 puta tjedno, rizik od raka štitnjače bio je 56% veći.

Dakle, ostaje pitanje: koliko kupus šteti tijelu, a osobito prijeti rakom štitnjače!

Pošteno, napominjem da govorimo o sirovom kupusu. Kiseli kupus, ili podvrgnuti kulinarskoj obradi, mnogo siromašniji faktori strumogennymi. Toplinska obrada kupusa za 30 minuta smanjuje sadržaj goitrogena za 90%!

Još jedna tamna strana krstaša - nitrili

Osim goitrogens, cruciferous biljaka - kupus sadrži tvari nitrila.
Nitrili su sposobni ispuštati cijanide u tkiva u prilično toksičnim dozama.
Japanci su 2004. izrazili da je malo vjerojatno da bi se toksična doza nitrila mogla dobiti iz hrane.

Međutim, drugi znanstvenici u Nizozemskoj 1991. dobili su različite rezultate. Sadržaj u prehrani 10% prokulica doveo je do usporavanja rasta, povećane veličine bubrega i smanjene funkcije laboratorijskih životinja. A dio kupusa bio je manji od onoga što je dovelo do poraza štitne žlijezde.

Čak je i 5% prokulice u prehrani životinja dovelo do povećanja jetre, a 2,5% je bilo dovoljno za povećanje zgrušavanja krvi.

Prokulice stvaraju 5-10 puta više nitrila nego brokula, 10-30 puta više od običnog kupusa i 70 puta više od kiselog kupusa. Samo su mlade stabljike i listovi brokule bili toksični prema brdskim prokulicama u smislu sadržaja nitrila.

Druga dvostruka, placebo-kontrolirana studija pokazala je da je dobrovoljna upotreba sadnica križonosnog tkiva tijekom 7 dana od 12 do 50 grama dovela do abnormalnog povećanja jetrenih enzima.

Različite sorte stotinu se puta razlikuju po svojoj sposobnosti da proizvode nitrile.

Kuhanje kupusa i fermentacija

Kroz povijest čovječanstva, različiti narodi su kuhali kupus drugačije. Neke metode kuhanja dovode do potpune neutralizacije goitrogena, druge do njihove djelomične neutralizacije.
Mnogi ljudi vjeruju da je kiseli kupus lišen goitrogena, ali zapravo nije tako jednostavan. Da, fermentacija inaktivira goitrogene i smanjuje nitrile za polovicu. Ali nitrili i dalje ostaju, a njihova šteta ne može se izravnati "uzimanjem joda".

Malo je vjerojatno da šteta od kiselog kupusa, koja se koristi kao užina, može biti značajna. Ali ako je u velikim količinama kiseli kupus, može doći do oštećenja jetre i bubrega!

Većina metoda kuhanja kupusa smanjuje, ali ne i potpuno eliminira gušavost.

  • Pečenje smanjuje bioraspoloživost goitrogenskog faktora na pola.
  • Brokule na pari trećinu.
  • Vreli potočić smanjuje sadržaj ovog faktora na 10%.
  • Kuhanje ispire strumogenski faktor iz povrća u vodu.
  • Kuhanje kupusa u trajanju od 5 minuta dovodi do gubitka od 35% strumogenskog faktora, a vrenje 39 minuta taj faktor deaktivira za 87%.

Križnice, kupus i rak

Posljednjih godina, ljubitelji zdrave hrane tvrde da križnice mogu zaštititi od raka!
U isto vrijeme, što je čudno, anti-kancerogeni učinak bio je povezan sa svim istim toksičnim goitrogenima!

Hipoteza se temelji na sljedećim tvrdnjama:

  • Kemijski toksini goitrogeni stimuliraju enzimske sustave koji ih uništavaju. Pretpostavlja se da su isti enzimi uključeni u detoksifikaciju kemoterapijskih lijekova. Pretpostavlja se da goitrogeni mogu ubrzati detoksikaciju tijela nakon kemoterapije.
  • Druga hipoteza: neke supstance od kupusa su izrazito toksične za stanice raka, stoga mogu djelovati kao kemoterapijska sredstva.
  • Treće, neke epidemiološke studije pokazuju da ljudi koji konzumiraju više kupusa i drugih kruškovog povrća imaju manji rizik od raka.

Od 90-ih godina prošlog stoljeća provedene su brojne studije o prehrambenim navikama ljudi koji su već razvili rak. Rezultati su potpuno dvosmisleni!

  • U većini studija dominiraju dokazi o nižoj incidenciji raka kod ljudi koji su jeli križnice.

Ali ako procjenjujete rizik od raka u zdravih ljudi, onda je situacija potpuno zbunjujuća!

  • Neke studije su otkrile da je kupus povezan s većim rizikom od raka crijeva.
  • U otprilike istom broju slučajeva, rizik od raka pluća bio je manji kod onih koji su jeli mnogo kupusa.
  • U trećoj skupini nije dokazana povezanost između incidencije raka i kupusa.

Međutim, u najnovijim znanstvenim radovima uočava se povezanost između ljudskog genotipa i njegove reakcije na toksine kupusa.

Vjerojatno, kod osoba s oslabljenim enzimskim sustavom, goitrogeni mogu aktivirati enzimske procese i tako imati pozitivan učinak na tijelo.

To je nedokazana hipoteza i još uvijek imamo puno toga za naučiti o opasnostima ili koristima kupusa!

Ako bolujete od oboljenja jetre, bubrega, crijeva ili štitnjače, onda se križančevog povrća treba odbaciti.

O negativnom učinku kupusa na stanje crijeva u velikoj mjeri s sindromom iritacije crijeva i nadutosti, pročitajte članak o prebioticima.

http://zaporpobedim.ru/diety-i-produkty/vred-i-polza-kapusty.html

Dijeta za štitnjaču, kako jesti?

Bolesti štitne žlijezde u našem vremenu češće su nego što bismo željeli. Češće se nalaze kod žena. To je zbog stalnog stresa, loše ekologije, lošeg načina života, loše prehrane. Uravnotežena prehrana sa štitnom žlijezdom pomoći će spriječiti mnoge patologije organa i čak pomoći u učinkovitijem i bržem liječenju.

Štitnjača u našem tijelu regulira mnoge procese, pa mnogi neuspjesi u radu utječu na izgled i raspoloženje. Padajuća kosa, nezdravi ten, razdražljivost, umor - sve to može biti simptom početka bolesti endokrinih organa. Dijeta sa bolesti štitne žlijezde poboljšat će ukupnu dobrobit, pomoći uspostaviti normalnu emocionalnost i privlačnost povratka.

Koji proizvodi moraju biti nužno u izborniku

Ako ste dijagnosticirali abnormalnosti štitnjače ili imate nasljedne probleme, a također i ako jednostavno živite u zoni stresa okoline - na primjer, u velikom krugu, meni bi trebao sadržavati:

  1. Samo 6 g jodirane soli dnevno će u potpunosti pokriti dnevnu potrebu za jodom.
  2. Morska kelj također je bogata ovom korisnom tvari. Da biste dobili dodatni dio ovog potrebnog elementa, dovoljno je jesti ga 2 puta tjedno.
  3. Dio jogurta dnevno pokriva do 50% dnevnog joda, jer se dodaje u višak kako bi se hranio kravama.
  4. Jaja sadrže 20% normalnog na dan selena i 15% joda. Stoga je korisno započeti dan s njima.
  5. Mlijeko i sir sadrže vitamin D, potreban za proizvodnju hormona za stimuliranje štitnjače.
  6. Govedina i piletina sadrže cink potreban za pravilnu prehranu štitne žlijezde.
  7. Drugi izvor cinka i joda je riba, koja se mora uključiti u prehranu 2 puta tjedno. Bakalar i tuna su najkorisniji u tom pogledu.
  8. Antioksidansi u dovoljnim količinama sadržani su u borovnicama, brusnicama i jagodama.
  9. Za proizvodnju hormona za stimuliranje štitnjače koristit će se i cvjetača i brokula, bundeve, repa, repa, jer sadrže selen, kobalt i mangan.

Svi ti proizvodi moraju biti uvedeni u prehranu za štitnu žlijezdu, i žene i muškarce. Koristit će i biljna ulja u salatama, kaše na vodi, 2 žlice. med na dan, orašasti plodovi i povrće.

Što će morati biti isključeno iz prehrane s abnormalnostima štitnjače

Postoji niz proizvoda koji neće biti korisni za bilo koju bolest žlijezde:

  1. Budite oprezni s glutenom. Alergija na nju možda nije osobito vidljiva, a time povećava rizik od razvoja bolesti štitnjače.
  2. Margarin, kobasice, kobasice, šećer, višak prženih i dimljenih, konditorskih proizvoda neće biti koristan ne samo za bolesti štitnjače, već i za druge bolesti - primjerice, za probavni trakt.
  3. Brza hrana, konzervirana hrana, gotova jela često sadrže višak boja, pojačivače okusa, jodiranu sol, konzervanse koji ometaju rad gastrointestinalnog trakta zbog čega je narušena apsorpcija stvarno potrebnih elemenata.
  4. Alkohol, kava i koks.

Prehrana za hipotiroidizam i hipertireoidizam

Iznad su proizvodi potrebni za obnavljanje dnevnih potreba vitamina i elemenata u tragovima neophodnih za normalno funkcioniranje žlijezde. Međutim, dijeta za neke bolesti štitnjače može varirati.

Na primjer, ako je hipotireoidizam počeo zbog nedostatka joda koji je potvrdio tijelo, u hranu možete dodati više hrane koja sadrži jod (alge). Također, uz ovu bolest, potrebno je smanjiti količinu masti i ugljikohidrata, povećati količinu proteina, potpuno eliminirati proizvode koji sadrže kolesterol, povećati količinu fermentiranog mlijeka, žitarica i povrća u jelovniku.

Kod tiroiditisa i prisutnosti tumora u štitnoj žlijezdi, naprotiv, morat ćete se ograničiti na upotrebu jela koja sadrže jod, kao i na napuštanje gušavih proizvoda. Goitrogene tvari inhibiraju funkciju tijela. Veliki broj njih je u svakom kupusu i soji.

Još nekoliko savjeta za pacijente koji se liječe:

  • kava treba popiti najranije jedan sat nakon uzimanja hormona;
  • bilo koji sokovi obogaćeni kalcijem moraju se popiti najranije 3-4 sata nakon uzimanja hormona;
  • jesti više vlakana (samo odustati od kupusa zbog hipotiroidizma) kako bi se izbjeglo dobivanje na težini i zatvor;
  • frakcijska prehrana kod bolesti endokrinih organa nije korisna: što je dulji interval između obroka, lakše je upravljati razinama inzulina i leptina;
  • ne jesti previše vruće i slušati hladnu hranu;
  • piti puno vode - 2 i pol litre svaki dan.

U hipertireozi se povećavaju metabolički procesi, stoga se dnevni unos kalorija treba povećati za 20-25% u odnosu na uobičajeno. Vrijedi obratiti pozornost na hranu s visokim sadržajem vitamina i kalcija. Hrana za hipertireoidizam preporučuje se naprotiv, djelomično - jesti 5-6 puta dnevno.

Što jesti ako se ukloni štitnjača

Nakon operacije uklanjanja štitnjače, u tijelu se javljaju ozbiljne hormonalne promjene. Načela prehrane morat će se u potpunosti revidirati. Kada dijeta nakon uklanjanja štitnjače, apsolutno je potrebno napustiti:

  • slastice i pečenje;
  • pržena i dimljena;
  • alkohol;
  • kava, soda, jaki čaj;
  • mahunarke.

Što trebate ući u svoju prehranu:

  • crvena riba - nekoliko puta tjedno, mršava riba (vučka, oslić, bakalar) - češće;
  • jaja, mliječni proizvodi, nemasno meso;
  • povrće i zelenilo - ne manje od 400g dnevno;
  • žitarice - osobito heljda;
  • biljna ulja bez toplinske obrade - u salatama;
  • žele, voćne napitke, voćne napitke, biljne čajeve.

Svaka stresna dijeta za mršavljenje je također kontraindicirana.

Besplatna dijeta prije radiojodne terapije

Terapija radiojodom moderan je oblik liječenja bolesti štitnjače, prije čega je potrebno pripremiti se. Da bi metoda bila učinkovitija, potrebno je stvoriti veliki nedostatak joda u tijelu. To se postiže posebnom prehranom. Dnevna količina elementa koji ulazi u tijelo ne smije prelaziti 40-50 ug. Trajanje pripreme obično traje 3-4 tjedna.

Tijekom tog razdoblja, hrana bi trebala biti regulirana nekim preporukama:

  • unos kalorija treba biti normalan i ovisiti o dobi pacijenta, njegovoj težini i uobičajenoj tjelesnoj aktivnosti;
  • veličina posuđa treba biti mala;
  • ukloniti iz prehrane jodiranu sol i hranu bogatu jodom;
  • Kuhajte kruh bez mlijeka i žumanjka.

Hajde da navedemo što u razdoblju prehrane bez prehrane ne može jesti:

  • morska kelj;
  • Vazelin;
  • žumanjke;
  • soje;
  • morska riba i jetra bakalara;
  • crveni grah;
  • kaša;
  • citrusi, jabuke, grožđe, dinje, persimoni.

Osim toga, ne tretirajte s tim razdobljem jodnu mrežu i ne koristite otopinu joda za bilo koju svrhu. Provjerite svoj kompleks vitamina - ako postoji jod, odustanite na neko vrijeme, a takva se prehrana vrlo lako tolerira, jer dnevni sadržaj kalorija odgovara potrebama tijela. U pacijenta nema osjećaja gladi.
Pravilno liječenje će biti učinkovitije ako ga podržavaju zdravi životni stil i pravo područje.

http://prothyroid.ru/zdorove/dieta-pri-shhitovidnoj-zheleze-kak-pravilno-pitatsya.html

Koju hranu treba izbjegavati kod problema sa štitnjačom?

Ekologija zdravlja: Mnogi ljudi imaju problema sa štitnjačom. Takvi bi ljudi trebali izbjegavati određene namirnice.

Goitrogene tvari u hrani: štetne ili bezopasne?

Vjerojatno ste već čuli izraz "goitrogens", jer mnogi ljudi imaju problema sa štitnjačom. Takvi bi ljudi trebali izbjegavati određene namirnice.

Ali jesu li goitrogeni zaista štetni?

U ovom ćemo članku pobliže razmotriti tvari gušavosti, prehrambene proizvode i njihov učinak na ljudsko zdravlje.

Što je gušavost?

Heitrogeni su spojevi koji ometaju normalno funkcioniranje štitnjače. Jednostavno rečeno, ne dopuštaju joj proizvodnju hormona.

Povezanost goitrogena i funkcija štitnjače prvi put je opisana 1928. godine, kada su znanstvenici (proučavajući sifilis) u zečevima vidjeli povećanu štitnu žlijezdu, koja se stalno hranila svježim kupusom. Ovo otkriće dovelo je do hipoteze da tvari koje se nalaze u nekom povrću utječu na štitnu žlijezdu, ako se koriste u višku.

Ovo proširenje žlijezde je također poznato kao "gušavost", iz koje potječe izraz "strumogenički faktor".

Što je strumogeni učinak?

Većina goitrogena su prirodne kemikalije koje se nalaze u hrani i lijekovima. Ove tvari mogu na različite načine ometati funkciju štitnjače.

  • Neki spojevi izazivaju antitijela koja križno reagiraju s žlijezdom;
  • drugi interferiraju s peroksidazom (TPO) ispravno, itd.

Zdrava štitnjača može proizvesti više i kompenzirati nedostatak hormona. Ali kod osoba s oštećenim funkcijama štitnjače, on zapravo izgrađuje više stanica, pokušavajući nadoknaditi neadekvatnu proizvodnju hormona, na kraju se formira gušavost (oticanje ili povećanje štitnjače).

Nekoliko vrsta goitrogena pronađeno je u raznim namirnicama.

Goitrogeni razlikuju tri glavne vrste:

  • goytriny;
  • tiocijanate;
  • flavonoidi.

Heutrini i rodanidi se proizvode kada su biljke oštećene, na primjer, kada se režu ili žvaču. Goitrin smanjuje proizvodnju hormona tiroksina. Nalazi se u lisnatom, prokulskom i ulju uljane repice. Flavonoidi su prisutni u širokoj paleti namirnica, na primjer, resveratrol u crnom vinu i katehini u zelenom čaju.

Flavonoidi se općenito smatraju zdravim antioksidantima, ali neki od njih mogu se pretvoriti u goitrogenske tvari pomoću crijevnih bakterija.

Postoje neke vrste gušavosti u nekim proizvodima koje treba izbjegavati ako imate hipotiroidizam.

Bez glutena

Možda ćete se iznenaditi kad vidite gluten na vrhu popisa potencijalnih goitrogena, ali istina je da promiče širok raspon autoimunih reakcija, od celijakije.

Gluten ide ruku pod ruku s autoimunim bolestima kao što su dijabetes tipa 1, Addisonova bolest, Sjogrenov sindrom, reumatoidni artritis i bolesti štitnjače. Preporuča se uklanjanje glutena iz prehrane, ako već imate autoimune bolesti.

Za hipotiroidizam razmislite o ograničavanju uporabe pšenice, ječma i raži. Imajte na umu da se gluten nalazi u mnogim procesiranim namirnicama, od pšeničnog kruha do peciva.

Izoflavoni od soje

Soja je prilično zdrava hrana, ali sadrži i spojeve slične guši, osobito izoflavone soje iz genisteina. Ovaj spoj prihvaća molekule joda iz tiroidne peroksidaze (TPO).

Neki istraživači sugeriraju da se genistein i drugi izoflavoni natječu s hormonima štitnjače kao alternativom TPO-u.

No nedavne studije pokazuju da sve dok osoba ima dovoljnu količinu joda u prehrani, izoflavoni soje ne utječu štetno na štitnu žlijezdu.

Još jedna dobra vijest je da se goitrogena aktivnost izoflavona može djelomično isključiti kuhanjem ili fermentacijom. Stoga su manje bezopasni proizvodi od soje tempeh, soja umak, miso i nato. Metode prerade soje mijenjaju goitrogensku aktivnost, treba ih pari.

Soja goitrogeni mogu se neutralizirati sparivanjem s hranom bogatom jodom. Ako volite soju, uvijek uključite dodatni jodid u ishranu soje u obliku morske trave.

isothiocyanates

Ovi spojevi se uglavnom nalaze u krumpirima kao što su brokula, senf, repa. Izotiocijanati, poput izoflavona, blokiraju TPO i mogu poremetiti funkcioniranje staničnih membrana u štitnoj žlijezdi.

Nitko neće tvrditi da je ovo povrće štetno za vas, s obzirom da su ispunjeni vitaminima, mineralima, antioksidansima i različitim hranjivim tvarima.

Visoka temperatura mijenja molekularnu strukturu izotiocijanata i eliminira goitrogeni učinak. Stoga možete sigurno jesti povrće, kuhati na pari ili kuhati, čak i ako imate bolest štitnjače.

Ima li još?... Neke potencijalne goitrogene tvari prisutne su u malim količinama u kikirikiju, pinjolima, prosoju, pa čak iu jagodama. Ali ne brinite o tim tvarima, jer ovi proizvodi sadrže goitrogene u razumnim količinama.

Popis proizvoda za gušenje

Goitrogeni uzrokuju zdravstvene probleme:

1) gušavost - to je glavni problem.

Tijelo kompenzira smanjenje proizvodnje hormona, jednostavno oslobađajući više TSH, što bi trebalo povećati proizvodnju hormona, jer konzumiranje hrane s goitrogensom smanjuje TSH. No, neuspjesi u štitnoj žlijezdi sprječavaju da reagira na njega, zbog čega izgrađuje svoje stanice. Goit stvara osjećaj stezanja u grlu, promuklost, kašalj, otežava disanje i gutanje težeg problema.

Zbog nemogućnosti proizvodnje štitnjače da proizvodi hormone, pojavljuju se druge bolesti.

2) mentalni poremećaji: loše funkcioniranje štitne žlijezde povećava rizik od mentalnog opadanja i demencije za 81% kod osoba mlađih od 75 godina;

3) 53% veći rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti;

4) od 18 do 28% veći rizik od smrti od srčanih bolesti;

5) osobe s bolesnom štitnjačom imaju 20 do 13% veću vjerojatnost da će biti pretile; Tijekom duljeg istraživanja u trajanju od 3,5 godine, bolesnici su povećali težinu za 2,3 kg.

6) niske razine hormona štitnjače tijekom trudnoće, osobito u prvom tromjesečju, mogu dovesti do poremećaja u razvoju mozga fetusa;

7) 38% veći rizik od prijeloma kuka i 20% veći rizik od prijeloma kralježnice.

Zaključak: hormoni štitnjače reguliraju metabolizam, a goitrogeni smanjuju sposobnost proizvodnje hormona. Vjerojatno će negativno utjecati na ljude koji već imaju određene probleme s štitnjačom.

Kako minimizirati učinke goitrogena?

Ako ste zabrinuti za goirogenami u svojoj prehrani, postoji nekoliko jednostavnih načina za smanjenje rizika od negativnih učinaka:

1) Preobrazite svoju prehranu

Raznolika prehrana biljne hrane ograničava količinu konzumiranog goitrogena. Osim toga, tako ćete dobiti dovoljno vitamina i minerala.

2) Očistite povrće

Ako volite svježi špinat ili kelj, pokušajte izbijeliti povrće, a zatim ih zamrznuti. To će smanjiti njihov negativan utjecaj na štitnjaču.

3) Kuhajte povrće

Pokušajte ne jesti sirovo povrće i kuhati barem par. To će pomoći razbiti enzim myrosinase, reducirajući i goitrogens.

4) Prestanite pušiti

Pušenje je važan čimbenik koji povećava rizik gušenja.

5) Jod i selen

Oni smanjuju pojavu djelovanja goitrogena. Nedostatak joda dobro je poznat faktor rizika za disfunkciju štitnjače. Dobar izvor hrane joda: morska trava, kombu, nori i jodirana sol. Manje od ½ tsp jodirana sol praktički u potpunosti pokriva dnevne potrebe.

No, ako koristite previše joda, također možete negativno utjecati na funkcioniranje žlijezde. Ovaj rizik je samo 1%, tako da to ne bi trebalo uzrokovati mnogo tjeskobe.

Selen sprječava bolesti štitnjače. Najveći izvori selena su: brazilski orašasti plodovi, tofu, riba, sjemenke suncokreta, meso, pečeni grah, portobello gljive, sir.

Je li vrijedno brinuti se za goitrogene?

Ne, nije vrijedno toga. Ako vaša funkcija štitnjače nije smanjena, ne morate ograničavati uporabu hrane koja sadrži goitrogene. Štoviše, kada se ti proizvodi kuhaju ispravno i konzumiraju se umjereno, oni su apsolutno sigurni za sve, čak i kod bolesne žlijezde.

http://econet.ru/articles/173419-kakih-produktov-sleduet-izbegat-pri-problemah-so-schitovidnoy-zhelezoy

Pročitajte Više O Korisnim Biljem