Glavni Čaj

Zelje kupusa

Kineski kupus (ili bok choi) ovdje nije tako dobro poznat. Ovaj kupus je izvrstan izvor vitamina, minerala i drugih spojeva. Ona je među tri najprodavanija povrća za hranjive sastojke. U usporedbi s drugim proizvodima, ima najvišu razinu hranjivih tvari po kalorija. To može biti sjajan dodatak bilo kojem jelu, dodanoj varivima i salatama.

Kako izgleda kupus pak choy?

Bok Choi je vrsta kineskog kupusa koja ne čini glavu kupusa, ima glatka tamno zelena lišća koja raste iz rozete. Pripada obitelji raspeća.

Poznat po raznim imenima, kao što su kineski bijeli kupus, azijski kupus, pita od kupusa, kineski senf i drugi.

Izgleda više kao zelena salata, jer za nas ne čini glavu kupusa. Žličasti zeleni listovi kupusa s blago spljoštenim bijelim stabljikama skupljeni su u rozetu, ugodne slatkaste arome i hrskave teksture.

Postoje sorte koje uzgajaju uzgajivači s lišćem različite boje, uključujući i ljubičastu.

Preferira sunčano, dobro isušeno plodno tlo. Ne podnosi sušu, ali podnosi lagane mrazeve. Uz nedovoljno zalijevanje lišće postaje gorko i neprikladno za hranu. Ponekad je spreman za žetvu 50-60 dana nakon sadnje sjemena.

Poznato je u jugoistočnoj Aziji i Južnoj Kini. U posljednjih nekoliko godina, ona je široko rasla u Europi i Sjevernoj Americi.

Prvi put se ovaj kupus uzgajao u Kini i zauzima važno mjesto u kineskoj kuhinji i tradicionalnoj nacionalnoj medicini. U Europi je uveden početkom 19. stoljeća.

Kako je kupus pak choy koristan?

Unatoč svojoj vrlo velikoj veličini, ima niz korisnih hranjivih tvari. Na 95 posto lišća i peteljčica čine vodu. Osim toga, sadrži:

Vitamini: K, A, C, folna kiselina;

Soli mineralnih tvari: kalcij, magnezij, mangan, željezo, kalij.

Nema kolesterola. Natrij, fosfor, cink je prisutan u malim količinama.

Kalorična vrijednost za 100 grama je samo 13 kalorija, tj. Može se pripisati dijetetskim proizvodima, korisnim za gubitak težine i prevenciju pretilosti.

Ona se nalazi na drugom mjestu u gustoći hranjivih tvari od 41 najkorisnijih biljnih proizvoda.

Vitamin A, C je neophodan za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava.

Askorbinska kiselina djeluje kao antioksidans koji pomaže tijelu da se odupre slobodnim radikalima.

Magnezij, kalij, željezo i kalcij povećavaju cjelokupno zdravlje.

Korisna svojstva

Hranjive tvari sadržane u njemu pružaju niz korisnih svojstava.

Jačanje koštanog sustava

Pak Choi ima veliki utjecaj na mineralnu gustoću i strukturu kostiju. Minerali kao što su magnezij, cink, željezo i kalcij sprječavaju vjerojatnost osteoporoze i čine kosti jakim i jakim.

Osim toga, ima visok sadržaj vitamina K, što je povezano sa smanjenjem rizika od fraktura kostiju u starosti. Cink, magnezij, kalcij, fosfor i željezo također podržavaju strukturu kostiju.

Cink i željezo igraju vitalnu ulogu u proizvodnji kolagena.

Željezo je važan dio za proizvodnju crvenih krvnih stanica. Odgovarajuća količina željeza poboljšava isporuku kisika svim organima ljudskog tijela.

Poboljšava zgrušavanje krvi

Vitamin K je neraskidivo povezan s zgrušavanjem krvi. U odsutnosti ili niskom sadržaju povećava se rizik od krvarenja.

Sadrži spojeve na bazi sumpora koji su povezani s smanjenim rizikom od raka. Ti spojevi djeluju kao antioksidansi i uništavaju slobodne radikale prije nego što mutiraju zdrave stanice u stanice raka.

Istraživanja su pokazala da konzumacija križeva povrća smanjuje rizik od razvoja raka prostate, pluća, dojke i debelog crijeva.

U tijelu se glukozinolati pretvaraju u izotiocijanate, koji pomažu u suzbijanju raka.

Ovo povrće sadrži folnu kiselinu. Sudjeluje u sintezi DNA, sprječava njihovu mutaciju u stanice raka.

Vitamin A, C i beta-karoten djeluju kao antioksidanti koji štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.

Vlakna poboljšavaju funkciju crijeva i sprječavaju zatvor, što smanjuje rizik od razvoja raka debelog crijeva.

Održava normalan vid

Vitamin A sastoji se od različitih karotenoida, kao što su alfa karoten i beta karoten. To je povezano s zdravljem oka i sprječava makularnu degeneraciju, kataraktu.

Održava zdravlje srca

Folna kiselina i vitamin B-6 smanjuju razinu homocisteina u krvi, čiji visoki sadržaj povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

100 grama ovog kupusa daje 17 posto dnevnog unosa vitamina B-9 i 15 posto B-6.

Također ima 4 posto dnevnog unosa kalija, što regulira otkucaje srca. Kalcij i magnezij, neophodni za kosti, također igraju ulogu u održavanju zdravog srca.

Kalcij stimulira kontrakciju srčanog mišića, a magnezij - njihovo opuštanje.

Osim toga, sadrži kalij - mineral potreban za regulaciju stanične tekućine.

Normalizira krvni tlak

Kalij, magnezij, kalcij, natrij - sve ove tvari utječu na krvni tlak, reguliraju rad srca i smanjuju rizik od moždanog udara i srčanog udara.

Vitamin C je vitamin potreban za jačanje imunološkog sustava. Potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica. To je antioksidans koji inhibira oksidativno djelovanje slobodnih radikala, sprječava kronične bolesti.

To je potrebno za proizvodnju kolagena, koji je potreban za popravak i zacjeljivanje stanica.

Poboljšava stanje kože

Vitamin C je vitalni nutrijent koji podupire proizvodnju kolagena. Kolagen podupire strukturu kože, njenu elastičnost, smanjuje bore, poboljšava ten.

Korisno za trudnice.

Kao dobar izvor folne kiseline, preporuča se koristiti tijekom trudnoće. Potrebno je smanjiti rizik od razvoja kongenitalnih abnormalnosti kod djeteta.

Koristite bok choy

Kao što je poznato, u Kini nije samo prehrambeni proizvod, nego i ljekovito povrće. Pak Choi:

Koristi se za osip na koži, ekcem, alergije, bubuljice (nanosi se na zahvaćeno mjesto kao gnojnica);

Smanjuje razvoj ateroskleroze;

Ublažava kronične upale;

Normalizira težinu, sprječava pretilost;

Stabilizira mentalno zdravlje: ublažava stres, tjeskobu, napetost;

Promiče rast kose i sprječava gubitak kose.

Budući da je voda gotovo sto posto, dobro utažuje žeđ.

Kontraindikacije i šteta

Bok Choy je zdrava i zdrava povrća puna hranjivih tvari. No, i dalje ga koristiti u velikim količinama se ne preporučuje.

Sadrži glukozinolate, koji su štetni kada se konzumiraju pretjerano.

U svom sirovom obliku, kao iu svim krstačima, sadrži enzim myrosinase. Može narušiti funkcioniranje štitne žlijezde, ometati apsorpciju joda. Tijekom toplinske obrade, ovaj se enzim razgrađuje.

Ne uključujte se u jela s ovim kupusom onima koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi, jer vitamin K utječe na zgrušavanje krvi.

Kako jesti kupus pak choi

Budući da više nalikuje na zelenu salatu, u njoj nema stabljike, kao u običnom kupusu. Stoga se cijela biljka konzumira. Iz nje se izrađuju salate, variva, juha. To može biti dobar dodatak gotovo svakom jelu. Evo nekoliko savjeta kako ga jesti.

Crush i pomiješati s drugim povrćem, začinjeno maslacem.

Kuhajte juhu ili zelenu juhu.

Kuhajte s drugim povrćem, sezamovim uljem i soja umakom.

Pržiti s češnjakom, đumbirom.

Napravite gulaš s pak choi, gljivama, lukom, soja umakom.

Može se kuhati, kuhati na pari, pržiti. U Koreji od njega prave kimchi.

To može poslužiti kao punjenje u knedle, kolače, pite.

Lišće se može zamijeniti zelenom salatom u hamburgerima i sendvičima, a služi za posluživanje salata, pečenih mesa i još mnogo toga.

Dobro se slaže s češnjakom, đumbirom, lukom, ljutom paprikom, sa svim vrstama kupusa, zelenim povrćem.

Bok Choy je nesumnjivo koristan prehrambeni proizvod. Uključujući ga u svoju prehranu, morate uzeti u obzir opće stanje vašeg zdravlja, sjetite se kontraindikacija.

Bolje je koristiti različite namirnice nego se usredotočiti na pojedinca kao ključ za postizanje dobrog zdravlja. Sve je korisno u moderiranju.

http://edalekar.ru/kapusta-pak-choj.html

Kupus pak choi Rastu kod kuće

Sigurno su mnogi lokalni vrtlari u više navrata čuli o jedinstvenom kineskom kupusu koji se zove pak choi. Međutim, malo je njih pitalo pitanje uzgoja takve biljke u svom vrtu. No, uzgoj kulture je vrlo jednostavan, jer Poznat je po svom neutemeljenom karakteru i odličnom urodu. Osim toga, takav zeleni stanovnik slobodno se razvija u hladnim i vlažnim uvjetima, tako da je u našim regijama vrlo ugodno.

Ipak, neke osobitosti brige za pogled još uvijek postoje i ne mogu se ostaviti bez nadzora. Inače, dobra žetva može biti ugrožena.

Uzgoj usjeva kod kuće

Trenutno, na policama trgovina ima više od deset različitih sorti kineskog kupusa. Među njima su:

Sjetva sjemena proizvedena izravno u otvorenom tlu, pokrivajući ih filmom. Poželjno je da ih se oko tri smjesti u jedan bunar. Također prakticira rassadny slijetanje metoda, koja se smatra spremna za sadnju u dobi od 20-25 dana. Važna značajka brige o kulturi je obvezno stanjivanje u fazi 1-2 istinskog lišća na udaljenosti od 15-20 centimetara jedna od druge. U tom slučaju utičnice mogu postati posebno velike i bujne. Nije preporučljivo sijati previše kineskog kupusa na jednom mjestu, jer listovi će izgubiti svoju mekoću i postati mali.

Opis kupusa

Pak-choi je godišnji kupus koji pripada obitelji Cruciferous. Također, ljetni stanovnici uzgajaju dvogodišnju vrstu, iako u drugoj godini života počinju formirati cvjetnu strelicu, zbog koje nisu u velikoj potražnji.

Odrasli uzorci ne stvaraju glave, ostajući bujna rozeta lišća, koja raste do 20-60 centimetara u visinu. Danas postoje dvije ključne vrste kupusa:

  • s bijelim peteljkama i tamno zelenim lišćem;
  • s zelenkastim peteljkama i lišćem;

Kultura se odlikuje izvrsnom otpornošću na hladnoću i velikom brzinom razvoja usjeva.

Korenik kineskog kupusa nalazi se na plitkoj dubini (ne više od 15 centimetara). Korijeni su relativno tanki s dobrim grananjem. U uvjetima staklenika, biljka se može uzgajati tijekom cijele godine, a na otvorenom polju - samo tijekom tople sezone. Sastav biljke tla ne pokazuje visoke zahtjeve.

U početku je u zemljama jugoistočne Azije uočena posebna distribucija kupus pak choi, iako je nakon nekog vremena kultura donesena na europski kontinent, gdje je dobila posebno priznanje. Nevjerojatne kvalitete okusa visoko su cijenili gurmani europske kuhinje, a pogotovo stanovnici Nizozemske, gdje se uzgoj stakleničkih biljaka prakticira cijelu godinu.

Među najpopularnijim sortama koje su idealne za sadnju kod kuće, vrtlari razlikuju Gipro F 1, lastavicu, vesnijanku.

Za kulinarske prostore koristi se nadzemni dio kupusa, koji je predstavljen bujnom rozetom gustih listova sa zadivljujućim okusom i sočnošću. Za okus, Pak-choi plodovi su slični špinatu, kineskom kupusu i zelenoj salati, iako našu sortu karakteriziraju bogatije osobine i raznovrsnost okusa.

Kada se uzgajaju u umjerenim klimatskim uvjetima, počinju saditi u ranim fazama vegetacije.

Raste pak choi Koje bolesti i štetočine ugrožavaju kulturu

Kao što je već spomenuto u opisu vrste, kineski kupus se navikava na nepovoljne vremenske uvjete i odličan je u borbi protiv mnogih štetočina i infekcija u vrtu. Međutim, pojedinci koji su zasađeni proljećem napadaju kornjačine krstašice, koje masovno zaraze lišće i zaustavljaju njihov razvoj. Da bi se izbjegao takav tijek događaja, dovoljno je pokriti ležaje agrofiberom. Također, metoda prašenja kulture pepelom ili otopinom s pepelom i duhanskom prašinom u omjeru od 1 do 1 je odlična.

U istočnim je zemljama pak choi nezamjenjiv dio dnevne prehrane i već je stoljećima u velikoj potražnji, dok se u domaćem prostoru vrsta pojavila relativno nedavno i smatra se svijetlim novim proizvodom. Pak-choi je godišnja lisnata biljka koja izgleda kao bujni buket širokih listova sa sočnim peteljkama čvrsto stisnutim jedna prema drugoj. Često u prirodi postoje i pojedinci s bijelim i zelenim peteljkama.

Kao i ostali rođaci, ovaj kupus karakterizira visoka stopa razvoja voća i izvrsni prinosi, što je važno za uzgoj na području s rizičnim uzgojem. Predstavnici sorte se ne boje niskih temperatura i oštrih klimatskih promjena, a njihov sastav sadrži ogromnu količinu vitamina, uključujući lizin, koji pomaže pročišćavanje krvi iz mikroba i virusa. Pak-choi je odličan način za jačanje imunološkog sustava, tako da je pitanje uzgoja takvog kupusa kod kuće sve više zainteresirano za mnoge vrtlare.

Kupus pak choi Rastu kod kuće. Pripremna faza

Uzgoj pak-choija je prilično jednostavna vježba koja ne zahtijeva posebne vještine ili veliko iskustvo. Bilo koji stanovnik koji ljeto može početi saditi usjeve u svom vrtu. Dovoljno je nositi se s osnovnim preferencijama sorte i pregledati shemu sadnje, zalijevanja i gnojidbe.

Prilikom odabira tla treba dati prednost pažljivo oplođenim spojevima s prosječnom pH vrijednosti od 5,5-7. Biljka tvori korijenski sustav za 10-15 centimetara od površine zemlje. Da bi se proljeće pojavilo što je prije moguće, sadnice bi trebalo posijati u drugoj polovici travnja, pokrivajući ih polietilenom.

Ako odaberete kasnije vrijeme odlaska, neželjeni razvoj strelica nije isključen. Također, takva se neugodnost očituje u dugotrajnoj hladnoći. Međutim, najproduktivniji prinosi zabilježeni su u drugoj polovici ljeta, od sredine srpnja do početka kolovoza. U uvjetima staklenika, maksimalni prinos i stanje peteljki su vrlo dobri.

Prilikom sadnje usjeva na otvorenom ili u stakleniku, držite određeni razmak između svakog grma. Optimalna brzina je 25-30 centimetara. Sve značajke skrbi sadrže:

Od štetočina, pak choi je izložen samo bukovom kruništastom i nekim drugim insektima.

Sjetva sjemena i priprema sadnica

Bolje je početi sjetvu sjemena u travnju, iako neki ljetni stanovnici prakticiraju ljetnu sadnju. O otkazivanju iz ranog slijetanja, ova opcija smanjuje vjerojatnost razvoja cvjetnih strelica. U proljeće, sjeme se sadi ili u otvorenom tlu (pod uvjetom da je temperatura zraka ugodna), ili u loncima, koji su pohranjeni u toploj sobi do početka topline. Prilikom sjetve na otvorenom tlu bolje je pokriti usjeve filmom ili posebnim materijalom za pokrivanje koji osigurava pouzdanu zaštitu od hladnih i jakih propuha.

Ako namjeravate uzgajati sadnice u posebnim loncima, imat ćete vremena posaditi ga najkasnije 2-4 tjedna nakon pojave prvih izdanaka. Neposredno prije stavljanja sjemena u tlo na dubini od 2-3 centimetra, tlo treba zbiti. Čim primijetite aktivan razvoj mladih sadnica, morat će ih se razrijediti, inače će problem zarastanja biti neizbježan.

Kineski kupus izvrsno se razvija u temperaturnom rasponu od 15-20 stupnjeva Celzija. Mnoge sorte ne umiru tijekom noćnih mraza, sve do -5 stupnjeva. Zbog takve otpornosti na mraz, kultura se smatra vrlo vrijednim nalazom za naše ljetnike, koji su prisiljeni brinuti o vrtu u nepredvidivim klimatskim uvjetima s oštrim temperaturnim skokovima, nepredviđenim padavinama i drugim vremenskim iznenađenjima.

Kuhanje kupusa i jedinstvena svojstva

Danas, na bazi pak-choija, stvaraju ukusne salate, juhe i priloge, pa se može nazvati neprocjenjivim dodatkom raskošnim jelima. Kuhanje povrća odvija se na različite načine. Možete ga kuhati i pržiti. Na primjer, prilikom kuhanja, stabljike se prvo kuhaju, a nakon 5 minuta lišće. Pak-choi je izvrstan za kiseljenje i soljenje. Danas postoje mnogi gotovi recepti koji vam omogućuju da stvorite jedinstveni komad kulinarske umjetnosti na bazi kineskog kupusa.

Osim hrane, kupus može biti izvrsno preventivno ili terapijsko sredstvo. Sok sadrži izvrsne baktericidne tvari, vitamine, enzime i biološke elemente koji pridonose prevenciji raznih bolesti. Redovita uporaba ove biljke u svježem ili kuhanom obliku izvrsna je stimulacija za imunološki sustav, osobito tijekom iscrpljenja tijela ili u razdoblju beriberija.

Značajke sadnje kupus pak choi

Kao što je već spomenuto, kupus pak-choi dobro se razvija i donosi plod na plodnom tlu. S obzirom na prisutnost nerazvijenog korijenskog sustava, često se ne preporučuju česti transplantati, stoga u većini slučajeva vrtlari sadi sjeme izravno u otvorenom tlu, pokrivajući ih plastičnom folijom. Bolje je početi sjetvu na proljeće, na primjer, krajem travnja.

U jednoj pripremljenoj bušotini ne nalazi se više od 3 sjemena. Prvi izbojci pokazat će se za 7-10 dana. Kako bi se poboljšali prinosi, usjevi se mogu sijati u razmaku od 8-10 dana. Ako više volite uzgoj od sadnica, onda ovdje morate primijeniti male posude s hranjivom smjesom. Važno je pažljivo otpustiti tlo u takvim spremnicima, što će potaknuti produktivniji rast sadnica. U otvorenom tlu, sadnice se mogu sijati tek nakon 20-25 dana. Važno je da do tog trenutka na njima treba biti od tri do četiri pravih listova.

Postavljajući pitanje: "Kada je bolje posaditi čopor-choi?", Nemojte čekati konačan odgovor. U većini slučajeva optimalno vrijeme sjetve pada sredinom travnja, a ako se radi o reprodukciji sadnica - početkom ožujka. Ako nemate vremena posaditi sjemenke prije zakazanog vremena, kasnija sadnja će dovesti do brzog razvoja cvjetne strijele.

Da biste dobili produktivnu jesensku žetvu, možete početi sadnju sredinom kolovoza. Ako se bavite uzgojem usjeva u stakleničkim uvjetima, onda ga oni sadrže tijekom cijele godine, pridržavajući se temperaturnih pokazatelja od 15-20 stupnjeva Celzija.

Značajke skrbi

Biljka negativno reagira na čest kontakt s kemijskim gnojivima. Također, ne treba mu obilno zalijevanje i redovito plijevljenje što štedi vrtlara od mnogih dodatnih briga. Da bi se održala ugodna vlažnost tla, dovoljno je malčirati gredice kompostnim gnojivima ili pokošenom travom.

Za kontrolu štetnika, pepeo se stavlja u utore. Ako se trebate riješiti krstaške buve, tada ne možete bez redovitih preventivnih mjera, koje se sastoje od obilnog zalijevanja i otpuštanja tla.

Za učinkovitije liječenje provodi se svakodnevno prskanje listova duhana ili infuzija drvenog pepela. Borba protiv puževa i puževa obavlja se ručno, kao dio redovite kulturne inspekcije. Što se tiče ostalih obilježja skrbi, oni su praktički odsutni. Kupus dobro raste u našim uvjetima i pokazuje dobre prinose, što ga čini vrlo vrijednim pronalaskom za pohlepne vrtlara.

Zbog sastava bogatih vrijednim vitaminima i mikroelementima, odsutnosti poteškoća u samo-uzgoju i izvrsne prebrzine, kupus-pak čaj je u vrlo velikoj potražnji. Dakle, ako namjeravate sudjelovati u uzgoju takve biljke kod kuće, budite spremni proučiti sve značajke predstojeće lekcije, a onda će cilj biti postignut u kratkom vremenu.

http://fikus.guru/ovoschi/kapusta/kapusta-pak-choy-vyraschivanie-v-domashnih-usloviyah.html

Pak kineski kupus: savjeti za sadnju i njegu

Kineski kupus je jedan od najpopularnijih sorti kupusa u istočnoj Aziji. Zbog svoje izvrsne klijavosti, nepretencioznosti prema tlu i visokih nutritivnih svojstava, mnogi vrtlari u našoj zemlji počeli su masovno uzgoj te sorte kupusa. U članku ćemo govoriti o tajnama pravilne sadnje i brizi za pak-choi.

Opis kulture

Pak-choi (bok-choi) je godišnja (rjeđe dvogodišnja) biljka iz obitelji križeva. Ova sorta kupusa nema korijena. Side-choy tvori rozetu listova visine 35-65 cm.

Postoje dvije vrste biljaka: s bijelim i zelenim peteljkama. Side-choi spada u kategoriju ranih i hladno-otpornih kultura. Dvogodišnji kupus u drugoj godini života oblikuje cvijetnu strelicu. Korijeni Pak-choi prodiru u tlo ne dublje od 15 cm, au staklenicima i staklenicima uzgajaju se jedno uz drugo u bilo koje doba godine, a vani u toplim godinama. Pereopilyatsya biljka samo s Peking kupus.

Osim toga, paket-choi sadrži mnoge korisne mikro- i makronutrijente, vitamine i vlakna. Ovaj proizvod često konzumiraju ljudi na dijeti ili bolesni zbog dijabetesa.

Značajke uzgoja: zahtjevi za tlo, odabir mjesta, ranost

Na području naše zemlje uzgajaju se nekoliko sorti kupusa. Uzgajivači su donijeli rani i srednji kineski kupus. Prva kategorija uključuje "Alyonushka", "Golub", "Vesnyanka", "Corolla". Ove vrste kupusa sazrijevaju vrlo brzo (vegetacijska sezona je 45 dana).

Srednje zrele sorte su "Swan", "Swallow", "Chill", "Four Seasons", "U sjećanje na Popovu". Rast vegetacije srednje zrelih sorti 50-55 dana.

Bak-choi nije osobito zahtjevan na tlu. Može čak rasti u neugodnom području. No, najbolje mjesto za slijetanje bit će pjeskovita ilovača ili lagana ilovača. Kiselost tla treba varirati od 5,5 do 6,5 pH. Najbolji prethodnik - krastavac. Ne preporučuje se saditi pak choi na mjestu gdje je prošle godine rasla druga sorta kupusa.

Također je nepoželjno saditi bok na jednom mjestu više od dvije godine za redom.

Kako posaditi kupus u Hrvatskoj

Sada ćemo shvatiti glavno pitanje: kako uzgajati kupus pak choi kod kuće? Uzgoj počinje sadnjom sadnica.

Sadnja i briga za sadnice

Za uzgoj sadnica, sjemenke kupusa sade se u tresetne čaše krajem ožujka - sredinom travnja. Tla za sadnice mogu se miješati s humusom radi bolje klijavosti sjemena. Nakon sadnje sjemena zaliti vodom (hladna voda je nepoželjna). Posude za sadnju najbolje su postavljene na sunčanom mjestu.

Ispod svake mladice izlijte malo zemlje, a zatim biljka brzo formira četvrto i peto lišće. Nakon što se na sadnicama formira pet listova, može se zasaditi na prethodno pripremljenom području sa šalicama.

Sadnja sadnica u otvorenom tlu

Kako bi se pakiranje sadnica brže uzgajalo, potrebno je obaviti redovito prskanje vodom (2-4 puta dnevno; prskanje treba obaviti 5-7 dana). Najbolje je zasaditi kupus u penumbri. Sve dok korijeni sadnica nisu zreli, vruće sunce može ga ozlijediti. Bolje je saditi sadnice u zemlju navečer ili na oblačan dan.

Razmak između redova kupusa trebao bi biti 25-30 cm, dublje u tlo prije prvih istinskih letaka.

Značajke rasta

Pak-choi kupus pogodan je za uzgoj na gotovo svim vrstama tla. Jer ona ne zahtijeva posebnu i preciznu brigu. Međutim, podložno određenim nijansama, možete povećati prinos.

Zalijevanje i briga o tlu

Zalijevanje bočnog zuba treba obaviti dok se biljka u potpunosti ne ukorijeni na mjestu slijetanja (o tome smo pisali u prethodnom odjeljku). Nakon toga, voda samo u slučajevima gdje nema oborina za dugo vremena (dva tjedna ili duže). U takvim slučajevima, 15-20 litara tople vode treba izliti po kvadratnom metru tla.

Biljka mora špricati za bolji prinos. Učinite to 20-25 dana prije žetve.

Prije posipanja zemlje pospite pepeo. Ako postoji puno trave na parceli, trebamo ga ukloniti.

Odijevanje kineskog kupusa

Apsolutno ne smiju nastati poteškoće kada se brinete za pak choi. Najbolja opcija za hranidbu bilja je korištenje potrebnih organskih i mineralnih gnojiva. Morate u skladu s količinom gnojiva po četvornom metru, kako ne bi naštetiti kupusu. Inače, može umrijeti ili izgubiti svoj okus i korisna svojstva.

Kada se dodaju superfosfati, opaženi su isti omjeri g / m². Zamjena svih navedenih kemijskih gnojiva može biti drveni pepeo.

Bolje je suzdržati se od uvođenja dušičnih gnojiva (čak i ako kupus doda rast, izgubit će svoj okus).

Više o osobinama pak choi

Kultura je sklona stvaranju strijela i tsvetushnosti, pa kada raste morate uzeti u obzir neke biološke značajke kupusa. Formiranje strijele i procesi protoka boje obično se promatraju uz stalno produljenje dnevnih sati. Da bi se to izbjeglo, neki agronomi savjetuju da se biljka-choi uzgaja najranije u srpnju.

Za bolji prinos, tlo oko kupusa može se malčirati bogatim kompostom ili kosom travom. Tako će biti bolje sačuvati vlagu (to je osobito potrebno tijekom sušnih razdoblja ljeta).

Borba protiv biljnih bolesti i štetnika

Križnice su najopasnije za bočne parazite. Uz pogrešnu brigu o biljci, oni mogu uništiti većinu usjeva. Za borbu protiv parazita trebalo bi biti najčešće raskrivanje i obilno zalijevanje. Također morate malčirati kupus ujutro kroz infuziju duhana ili drvenog pepela.

Kako bi se spriječila križna buha, dopušteno je koristiti vodenu otopinu na bazi Kinmiks preparata. Lijek se razrijedi u vodi prema uputama i poprska u večernjim satima ili ujutro.

Potrebno je redovito pregledavati listove kupusa u fazi njihovog formiranja radi prisutnosti jaja kupusa. Ako se otkriju, morate skupiti sva jaja i uništiti ih.

Vrtni puževi ili kišni puževi također predstavljaju ozbiljnu opasnost za biljku u uvjetima otvorenog polja. Za borbu protiv ovih štetnika koristi se mamac na bazi mekinje ili infuzije alkohola. Puževi se mogu prikupljati ručno. Učinkovit lijek za borbu protiv puževa je "Rodax".

Sve navedene preparate treba koristiti strogo prema uputama - biljka je vrlo osjetljiva na bilo kakve promjene u tlu ili na njegovoj površini.

Pak-choi je sposoban akumulirati štetne elemente u tragovima, pa je najbolje izbjegavati česte prskanje i borbu protiv štetočina metodom ručnog prikupljanja.

žetva

Prva berba ranih zrelih sorti može se pokupiti u roku od 25-35 dana nakon sadnje sa pak choi u otvorenom tlu. Najbolje je pažljivo rezati lišće kupusa i ostaviti korijenje u tlu. Zatim, u dobrim vremenskim uvjetima, čopor-choi će se vratiti za 25-30 dana. Preporučuje se da se biljka iskorijeni tek krajem rujna, kada počinje kišno razdoblje, a vremenski uvjeti ne dopuštaju da se kupus ponovno uzgaja i daje usjev.

Najčešće se biljka koristi za izradu salata. Pak-choi salata proizvodi se uz dodatak mandarine, kukuruza ili graška. Svježi kupus sadrži mnogo lizina koji ima učinak protiv raka.

Nedavno su mnogi vrtlari u našoj zemlji počeli aktivno razvijati pak choi. Zbog lakoće sadnje i njege, popularnost ove vrste kupusa raste svake godine.

http://agronomu.com/bok/3209-kitayskaya-kapusta-pak-choy-sovety-po-posadke-i-uhodu.html

Kineski kupus: karakteristike, uzgoj i popularni recepti

Ako ste umorni od uobičajenog pekinškog kupusa, preporuča se obratiti pozornost na kineski kup. Ova sorta je vrlo lako rasti u vrtu. To je nepretenciozan i može zadovoljiti vrtlara nekoliko puta tijekom sezone. Kineski kupus kombinira neobičan, ukusan okus, sličan aruguli, i skladište vitamina, što ga čini dobrodošlim gostom na bilo kojem stolu.

Pak-choi danas je vrlo popularan među ruskim vrtlarima. To proizlazi iz činjenice da se razlikuje u otpornosti na mraz - to jest, sposoban je rasti u teškim uvjetima naše zemlje, ali i brzo sazrijevati.

Opis vrste

Pak-choi kineskog kupusa, također zvani bok choi, pripada obitelji kupusa. Na drugi način to se naziva celer ili senf. Ova biljka rođena je u Kini, ali danas se uzgaja u cijeloj Aziji i Europi. Stanovnici Nebeskog Carstva nazvali su pak-choi biljnim povrćem na bazi ulja, jer je uobičajeno praviti ulje iz njegovog sjemena. U prijevodu, naziv znači "konjsko uho". Iako je bok choi povezan s pekinškim kupusom, oni se razlikuju na mnogo načina.

Izvana, povrće više podsjeća na gomilu egzotične zelene salate od tradicionalnog kupusa. Listovi biljke imaju svijetlo zelenu nijansu, a stabljike su bijele. Smjer se ne formira, pa se valoviti listovi spajaju u uspravni izlaz. Potonji ima promjer od 30 do 35 centimetara. Dužina ovog kupusa je oko 15 centimetara, a visina varira od 10 do 50 centimetara.

Veličine obično ovise o sorti. Težina jednog ispusta dostiže oko 1 kilogram, ali samo uz visokokvalitetnu njegu. U prvoj godini života ova biljka tvori rozetu lišća, au drugoj raste visoka peteljka. Nakon cvatnje pojavljuju se brojna sjemenja koja se najčešće koriste za daljnju reprodukciju.

Za okus, guste bijele, čvrsto pričvršćene peteljke ove vrste kupusa vrlo nalikuju špinatu. Ako govorimo o lišću, imaju svijetlozelenu ili sivo-zelenu boju. Imaju okus gorčine, rukole i ugodnog okusa. Pak-choi sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i hranjivim tvarima, primjerice magnezij, kalij, lizin i vitamin C. Kalorijska vrijednost biljke je 100 grama i iznosi oko 13 kilokalorija.

U kućici obično uzgajaju kupus i sadi ga usred ljeta, idealno početkom srpnja. Sije se na krevete u utorima dubine od 3-4 centimetra. Kineski kupus je nepretenciozan, tako da lako može rasti u tlu s malom količinom aditiva i, općenito, tla bilo koje države. Degustacija kupusa dostupna je oko mjesec dana nakon sadnje. U toplijim zemljama bok-choi se sadi nekoliko puta u sezoni.

http://eda-land.ru/ovoshchi/kapusta/kitajskaya-pak-choj/

Kupus pakoy uzgoj i kuhanje

Kinezi se već dugo bave poljoprivredom i uzgajaju mnoge nove vrste povrća, koje cijeli svijet koristi. Takve biljke uključuju pak-choi - kineski kupus. Također se naziva sjeme gorušice za začinski i neobičan okus celera. Pogledajmo što je čudna kultura i kakva je posebnost uzgoja i pripreme pak kupovog kupusa.

Sadrži gosta u inozemstvu

Za razliku od bijelog kupusa, pak-choi ima nekoliko specifičnih značajki:

  1. Biljka ne tvori glavu. Zbog toga mnogi potrošači brkaju kulturu bundeve s salatom.
  2. Povrće je kompaktan otvor zelenog lišća s debelim peteljkama, pritisnutima jedna s drugom.
  3. Jedna od najboljih značajki novosti je rani rok zrenja - mjesec i pol nakon sjetve sjemena. Zato se Pak-choi odmah zaljubio u ljetnike: postalo je moguće vrlo rano uvesti svježe zelje u prehranu obitelji i potrošača (ako se kupus uzgaja za prodaju).
  4. Visok prinos usjeva. U nekim regijama, vrtlari uzimaju nekoliko žetvi po sezoni.
  5. Tolerantan odnos biljke do srednje oplođenog zemljišta.

Za vašu informaciju, kupus sadrži lizin, korisnu aminokiselinu koja je temelj za izgradnju proteina našeg tijela, koji regulira metabolizam. Mnogi će biti zainteresirani za niski kalorijski sadržaj prekomorskog proizvoda - samo 13 kcal na 100 g, što je osnova za uključivanje kulture u prehranu dijetetskih dijeta koje žele izgubiti na težini. Kupus ima visok sadržaj vitamina A, B, P, C i elemenata u tragovima.

Sortne sorte listnih biljaka

Za one koji tek počinju kultivirati pak choi, bit će zanimljivo znati da su poznate tri vrste pac choi:

  • tamno zelena s bijelim bodljama
  • svijetlozelena biljka
  • zeleni bok-choy s tamno purpurnim vrhom lišća.

Veličina ispusta, koji dostiže promjer 40 cm, visina usjeva (od 10 do 50 cm), njezina rana zrelost, očuvanje usjeva i otpornost na štetočine ovise o vrsti i sorti.
Kada kupujete sjemenke određene sorte, obratite pozornost na te kvalitete, odaberite one koje vam odgovaraju. Evo nekoliko primjera različitih varijanti:

  1. Vesnyanka - rana sorta. Izboji se pojavljuju 3-4 dana nakon sjetve. I nakon 3 tjedna kultivacije, već možete žetvu. Sorta ima dobro izdubljeni otvor promjera 35 cm.
  2. Sorta Lebedushka ima prosječno razdoblje zrenja (40-45 dana). Uzgaja se uglavnom zbog bijelih peteljki, koje čine 80% biljke, čija rozeta doseže promjer od 40 cm, tolerira nepovoljne vremenske uvjete.
  3. Alyonushka je također poznata po širokim i mesnatim peteljkama u prosjeku ispusta.
  4. Pava je hibrid Pekinga i kineskog kupusa. Ima sočne, hrskave korijene. Sorta je otporna na stabljike, dobro očuvana nakon rezanja.

Faze kultiviranja

Tehnologija uzgoja kupus pak-choi se ne razlikuje mnogo od proizvodnje kupusa općenito. Uključuje glavne korake:

  • Priprema zemlje i sjemena za sadnju.
  • Sjetva sjemena za sadnice ili u otvorenom tlu.
  • Njega mladih mladica:
    • Obilno zalijevanje bez preplavljivanja.
    • Otpuštanje, plijevljenje.
    • Stanjivanje u fazi od 2-3 listova na udaljenosti od 15-20 cm (tada će utičnice biti velike).
    • Gnojenje gnojivom.
  • Kontrola štetočina.
  • Žetva.

Priprema zemljišta za slijetanje

Prilikom određivanja mjesta gdje stavljate Pak-choi, trebali biste razmotriti neke značajke:

  • Kupus voli sunce ili djelomičnu sjenu.
  • Pravila plodoreda utječu na stupanj prinosa. Luk, grah, žitarice, bundeva bit će dobri prethodnici kineskih žena. Poželjno je da kupus ne raste na ovoj parceli prije, jer oni imaju samo štetočine i bolesti.
  • Ako se ne pronađe prikladno mjesto, dobro je tretirati tlo dezinfekcijskim sredstvom, npr. 1% lijeka.

Zemljište za sadnju pak-choi treba pripremiti na jesen. Kopaju ga, stvarajući gnojivo (oko 10 kg organske tvari i 1 tbsp superfosfata po kvadratnom metru). Ako je tlo kiselo, dodajte u smjesu 1 tbsp. žlicu vapna ili drvenog pepela, približno 200 g po kvadratnom metru.
U proljeće se tlo opušta, proljetno kopanje za sjetvu se vrši na dubini od 15 cm, a donosi 1 žličica. urea po kvadratnom metru tla.

Određivanje vremena sadnje

Pak-choi reagira na povećanje dnevne svjetlosti. Ako se sleti u svibnju, kultura će početi aktivno rasti, formirajući stabljiku i cvatući.
Najbolje vrijeme za slijetanje je travanj, sredina srpnja. Sletanja su moguća za južne regije u drugoj polovici kolovoza i početkom rujna.

Priprema sadnica povrća

Iako je korijenski sustav kupusa vrlo osjetljiv, prakticira se način uzgoja sadnica. Promatrani slijed:

  1. Za sjetvu sjemena za sadnice uzima se labava, oplođena zemlja (po mogućnosti treset).
  2. Sjetva sjemena za sadnice u zaštićenom tlu počinje od veljače, ožujka, a ponavlja se za 10 dana. Kada se sije u lonac zasijano 2-3 sjemenke, kasnije razrijediti sadnice.
  3. Kada se pojavi 4–5 pravih listova (otprilike 20-25 dana kasnije), sadnice se sade u otvorenom tlu u 2 reda s razmakom od 40–50 cm kako bi se olakšalo obrađivanje tla. Između biljaka u nizu trebala bi postojati udaljenost od 20 cm do 35, ovisno o veličini rozete zasađene sorte.

Sjetva sjemenki kineskog kupusa

Vrijeme za sjetvu sjemena odabire se početkom travnja prije aktivnog povećanja u danu ili u srpnju. Tijekom sjetve slijedite upute:

  • U slučaju sjetve sjemena odmah u otvorenom tlu, između kreveta napraviti udaljenost od najmanje 30-40 cm, ovisno o raznolikosti kupusa.
  • Dubina materijala za brtvljenje 1-2cm.
  • Preporuča se sjeme usjeva pepelom kako bi se zaštitila od bukovine iz križnice.
  • Pokrijte utore plastičnom folijom kako biste ubrzali klijanje sjemena.
  • Izboji se pojavljuju na dan 7-10.

Za vašu informaciju, pak-choi brzo napušta zrelost. Nije potrebno sijati mnogo sjemena odjednom, bolje je prosijati tjedan i pol.
Za opisane dvije metode sadnje kupusa, možete dodati još jednu: dobivanje sadnice na temelju stabljike.

Specifičnost berbe i skladištenja

Žetva može početi čak i kada biljka dosegne punu zrelost, rezanje nekoliko mladih listova u salatu.
Mladi pak-choi se reže na visini od 2-3 cm iznad tla, a odrasla osoba je nešto viša. Ostavlja stabljiku da raste i dobije sekundarni usjev.
Preporučljivo je koristiti pakiranje-choi odmah nakon rezanja, jer se čuva kratko vrijeme. Oprati listove kupusa moguće je zamotati u mokri ručnik i staviti ga u hladnjak na dan ili dva, što će malo povećati vijek trajanja.
Za vašu informaciju, uzgajivači su uzgajali sorte koje imaju duži rok trajanja. Na primjer, Pava je hibrid pak-choi s kineskim kupusom.

Glavni štetnici kulture i kontrole nad njima

Uzgoj kupina nije potpun bez kontrole štetočina. Najopasniji za kupus, osobito za mlade mladice, križnice, kupus i puževe.

Križonosna buha

Hibernacija u tlu, tako da otpuštanje tla i obilno zalijevanje kreveta može spriječiti oštećenje biljaka. Također štedi kupus agrofirore, ako pokrivaju mlade usjeve.
Buhe proždiru velike rupe u listu, list postupno izumire, što značajno slabi mladu izdanak, lišavajući ga dobre prehrane.
Nakon što su otkrili simptome, posipajte posudu pepelom ili mješavinom pepela i duhanske prašine, uzeti u istoj količini. prskanje infuzije duhana također će pomoći.

Kupus bijele ribe

Ako vidite lepršave bijele leptire iznad kupusa, onda morate odmah poduzeti akciju. Pospite, primjerice, duhansku prašinu koja će vas uplašiti. Ne štetni su leptiri, nego gusjenice koje izranjaju iz polaganja jaja na unutrašnjosti lista. Jaja moraju biti uklonjena.

puževi

Kiša puževa može značajno pokvariti prezentaciju proizvoda i poremetiti njegovu prehranu. Moraju se ukloniti iz biljaka. Za pomoć vrtlari prodao mamac mekinje, prožet alkoholom. Otvorite krevete u skladu s uputama.
Osim jednostavnih opisanih tehnika, postoje i mnogi proizvodi za suzbijanje štetočina koji se mogu kupiti u specijaliziranim prodavaonicama za vrtlare.

Cooking Chinese Vegetable Vegetarian

I uzgoj kupusa i njegova priprema imaju nekoliko specifičnih značajki:

  • Koristite najčešće mladi kupus. Listovi su nježni i ukusni.
  • Peteljke i listovi najčešće se koriste na različite načine. Listovi se konzumiraju svježe, kuhane stabljike, variva.
  • Najkorisniji biljni proizvod je sirov, odličan je dodatak svakom jelu.
  • Napominjemo da je tijekom toplinske obrade uništen lizin, najvredniji element kupusa. Stoga se biljka koristi u prefabriciranim salatama, kao i povrće prilog za meso ili ribu.
  • Tradicionalno, pack-choi salate su temeljito oprane, rastavljene u lišće. Ako je potrebno, izrežite na velike komade.
  • Kineskinja u svježem obliku ima specifičnu gorčinu, poput rukole.
  • Kineskinja ne treba dugotrajnu toplinsku obradu tijekom gašenja. Isprva, rezanje iz debljih peteljki biljke leži na tavi, a nakon 2-3 minute gašenja, lišće se dodaje za obradu u roku od 30-40 sekundi. Nakon obrade, okus kale se mijenja, postaje ugodno slatkast.

Za početak koristite najjednostavnije recepte za kuhanje novih jela od kupusa.

Kuharski recepti

Pileća Pak juha

Sastojci za 4 porcije:

  • Pileći file (bez kože) - 2 kom.
  • Pak-choi - 6 greda.
  • Krumpir - 4-6 kom.
  • Male mrkve - 4 kom.
  • Celer - 2 stabljike.
  • Luk - 1 glava.
  • Češnjak - 2 klinčića.
  • Biljno ulje - 1 tbsp.
  • Bouillon kocke - 2 kom.
  • Voda - 1,5 litara.

Prije kuhanja piletina i povrće izrezati na kockice, češnjak - vrlo fino.
U loncu za pirjanje kuhajte piletinu 10-15 minuta. Dodajte povrće - krumpir, mrkvu, celer, pak-choi stabljike. Stavite sjeckani luk i češnjak u biljno ulje zagrijano u tavi. Pržite na srednjoj vatri dok se luk ne omekša. Sadržaj posude stavite u posudu i kuhajte 10-15 minuta dok se ne skuha. Na kraju dodajte lišće kineskog kupusa i kocke bujona, sol po želji.

Pak choi salata

Sastojci za 8 obroka:

  • Mladi kupus bok choy - 1 glava.
  • Zeleni luk - 1 srednja hrpa.
  • Kineski instant ramen rezanci - 1 paket (94g).
  • Oljušteni sjeckani bademi - 0,5 šalice.
  • Sezam pržena sjemena - 2 žlice.
  • Maslinovo ulje - 5 žlice.
  • Sok od limuna - 3 žličice.
  1. Prvo morate izrezati kupus i luk, pokriti poklopcem.
  2. Zatim pobijedite maslinovo ulje, limunov sok i začin od tjestenine.
  3. Pripremljeno povrće i umak stavite u hladnjak za hlađenje.
  4. Smash slučajno rezanci, dodajte bademi i sezama.
  5. Sve sastojke dobro izmiješajte. Salata je spremna.

Pak-choi od kupusa je od velike važnosti za prehranu. Njegova redovita uporaba normalizira metabolizam, jača zidove krvnih žila, potiče brzo zacjeljivanje rana.

http://idachi.ru/ogorod/ovoshi/kapusta-pak-choj-vyrashhivanie-i-prigotovlenie.html

Pak-choi kineska kelj: sorte, karakteristike, uzgoj i žetva

Pak-choi kineska kelj jedna je od najstarijih povrća koja se uzgaja u Kini. Danas je popularan u svim azijskim zemljama i agresivno se seli u Europu i Sjevernu Ameriku. Glavni razlog ove trijumfalne povorke jest nepretencioznost ove sorte i ogromna količina korisnih osobina.

Opis pakiranja kineskog kupusa

Postoje različita stajališta o tome koja skupina biljaka pripada kineskom kupusu Pak-choi. Karl Linnaeus, na primjer, istaknuo se. Često se ova kultura kombinira s kineskim kupusom. U Državnom registru oplemenjivačkih postignuća odobrenih za uporabu na teritoriju Ruske Federacije, kineski kupus označen je posebnom stavkom.

U različitim zemljama i lokalitetima, kultura ima različita imena. Kinezi sami nazivaju pak-choi uljastim povrćem, jer se ulje proizvodi od sjemenki. Drugi prilično poznati i uobičajeni nazivi za kineski kupus su: petiolate, bijelo povrće, senf, kupus od celera, pa čak i uho za konje.

Izgled povrća prilično podsjeća na veliku salatu od tradicionalnog kupusa.

Ova vrsta kupusa ne tvori. Ima uspravnu, polupropusnu ili kompaktnu rozetu, čiji promjer može doseći i više od 35 cm. Snažne mesnate peteljke čvrsto su stisnute zajedno, imaju vanjsku izbočinu u donjem dijelu biljke. List u kulturi je velik, nježan, blago valovit. Ovisno o sorti, visina biljke može varirati od 10 cm do pola metra. Postoje tri vrste pak-choi, koje se razlikuju u boji listnih ploča i peteljki:

  • Joi Choi - s tamno zelenim lišćem i svijetlim, bijelim peteljkama; Joi Choi je jedna od najhladnije otpornih sorti kineske kelj
  • Šangajsko zeleno - lišće i scapes svijetlozelene boje; Ova sorta kineskog kupusa je kompaktna, ima svijetlozelene stabljike koje imaju nježan okus i nježnu aromu.
  • Red Choi je biljka zelenih peteljki i dvobojnih listova - zelena ispod i iznad njih crvenkasto-ljubičasta. To je hibridna sorta kineskog kupusa s crvenkasto-ljubičastim vrhom i zelenom bojom na dnu listnih ploča.

Tablica: Sorte kineskog kupusa uključene u Državni registar uzgojnih postignuća

  • polu-širenje;
  • listovi su mali, široko ovalni, tamno zeleni, često imaju sivkasti ton;
  • mesnate peteljke
  • Posadite s polu-podignutom rozetom;
  • list od svijetlozelene do zelene, glatke, ima slabo valovite rubove;
  • središnja vena široka i sočna
  • Niska biljka s malom, poluskrovenom rozetom,
  • list je kratak, ovalan, dlakav, valovit uz rub;
  • zeleni, kratki, uski, srednje debljine
  • Poluobrasle biljke visine i promjera od oko 40 cm;
  • listovi su srednji, svijetlozeleni, ovalni, glatki, bez dlakavosti;
  • svijetlo zelena kratka, široki pejzaž srednje debljine
  • Niska (do 20 cm) biljka ima posudu za posipanje (do 40 cm);
  • listovi su mali, tamno zeleni, zaobljeni, s glatkim rubovima;
  • bijeli pejzaž, kratak i uski
  • Kompaktna biljka srednje visine s vertikalnim ispustom;
  • ovalni, glatki, bez dlakavosti s glatkim rubovima, zeleni listovi srednje veličine;
  • peteljke srednje veličine, svijetlozelene, blago konkavne
  • Postrojenje ima polu-podignut izlaz;
  • ploče su glatke, čvrste, zelene;
  • peteljka zelena, mesnata, sočna
  • Listovi su mali, široko, cijeli;
  • utičnica je vodoravna, zatvorena;
  • duga, mesnata, široka, svijetlo bijela
  • Srednje velika biljka s poluokruženom rozetom;
  • ljubičasto-zeleno lišće ima slabu vosku. Oni su ovalni, blago valoviti uz rub;
  • peteljka zelena, srednja, blago konkavna
  • Niska postrojenja s podignutim ispustom;
  • listovi su srednje, tamno zeleni, zaobljeni, blago valoviti na rubu;
  • Srednje lagano konkavni korijen obojen u svijetlozelenu boju
  • Nisko postrojenje ima polu-podignut izlaz;
  • listovi su srednje, zaobljeni, tamno zeleni s blago valovitim rubom;
  • scapes su svijetlozelene, slabo konkavne, srednje duljine, širine i debljine
  • utičnica je polu-uspravna;
  • listovi široko ovalni, zeleni, bez dlaka;
  • peteljka je mesnata, sočna, hrskava, bez vlakana
  • Biljka srednje veličine (oko 25 cm) s polulastom rozetom (promjera oko 35 cm);
  • lišće je srednje, zeleno, glatko s blago valovitim rubom;
  • scapes su prosječne, ravne, bijele
  • Visina biljke oko 35 cm, promjer - oko 30 cm;
  • polusvišna rozeta;
  • lišće je srednje, svijetlo zeleno, bez dlaka;
  • scapes su srednje, ravne, svijetlozelene
  • Poluobrasle biljke visine i promjera oko 45 cm;
  • listovi su srednji, zeleni, ovalni, glatki;
  • scapes su široki, debeli, svijetlozeleni
  • Postrojenje srednje veličine s kompaktnim otvorom;
  • lišće je srednje, zeleno, zaobljeno, glatko s glatkim rubovima;
  • svijetlozelene kratke i uske stabljike imaju prosječnu debljinu
  • Biljka srednje duljine (oko 30 cm) ima polu-grančasti izlaz s promjerom do 50 cm;
  • listovi su srednje, ovalni, secirani, tamno zeleni, blago valoviti uz rub
  • scapes su uski, zeleni, slabo konkavni

Ove sorte preporučuju se za uzgoj na osobnim farmama svih regija Ruske Federacije. Jedite i listove i peteljke biljaka.

Foto galerija: Pak-choi sorte kineske kelj

Blagotvorna svojstva Pak choi i njegove štete

Pak-choi kupusa ima niz korisnih svojstava za ljudsko tijelo:

  • niskokalorično povrće. 100 g proizvoda sadrži samo 13 kcal, tako da je idealno za one koji žele održavati dobru formu;
  • pomaže u uklanjanju toksina, štetnog kolesterola;
  • listovi kupusa sadrže veliku količinu askorbinske kiseline i drugih korisnih vitamina;
  • sustavna uporaba povrća blagotvorno djeluje na elastičnost krvnih žila, obnavljanje stanica kože;
  • sok od kupusa ima ljekoviti učinak;
  • lišće i korijenje su zasićeni mikroelementima, vlaknima i prirodnim aminokiselinama lizina.
Ova vrsta kupusa doslovno je "nabijena" sredstvima protiv raka i kombinira mnoge druge korisne osobine.

Pak-choi kineskog kupusa vrlo je koristan, ali u nekim slučajevima može naškoditi tijelu:

  • Ova sorta ne smiju koristiti osobe s alergijskom reakcijom na bilo koju vrstu kupusa;
  • Također je kontraindicirana za osobe sa slabim zgrušavanjem krvi.

Mora se imati na umu da prekomjerno konzumiranje povrća, kao i drugi proizvodi, može utjecati na hormonsku pozadinu tijela.

Značajke uzgoja kineskog kupusa

Općenito, uzgoj ove vrste kupusa je jednostavan. Ona je neprincipijelna i velikodušna u žetvi, ali ima brojne osobine u usporedbi sa svojim rođacima iz obitelji kupusa:

  • manje zahtjevna za plodnost tla;
  • ima kratku vegetacijsku sezonu. Rane sorte mogu se beriti nakon 3 tjedna nakon nicanja;
  • njegovi korijeni su plitko smješteni oko 15 cm od površine tla. Ta se značajka mora uzeti u obzir pri otpuštanju grebena;
  • ako se ne poštuju rokovi sadnje, usjev može osloboditi strelicu i procvjetati; Pak-choi može pucati i cvjetati u fazi kada se svjetlosni dan značajno povećava
  • zbog brzog zrenja povrća nije preporučljivo rukovati kemijskim preparatima;
  • Kineski list može pereopylyatsya s kineskim kupusom
  • tijekom sezone možete uzgajati nekoliko kultura kulture.
Pak-choi spada u kategoriju usjeva otpornih na hladnoću i ranog zrenja.

Sjetva kineske kale

Pak-choi se može uzgajati izravnom sjetvom sjemena u tlu ili putem sadnica. Da kupus nije išao na strelicu važno je pridržavati se uvjeta sadnje. Prilikom iskrcavanja izravno u otvoreno tlo, to se radi početkom travnja, tako da glavna sezona rasta ne pada na dugi svjetlosni dan. Prema ocjenama vrtlara najviša kvaliteta i bogata žetva daje sjetvu u kolovozu.

Svibanj-srpanj je nesretno vrijeme za sjetvu pak-choi. Tijekom dugih dana, kupus će brzo procvjetati i nećete dobiti kvalitetan usjev.

Kada se uzgajaju sadnice, sjetva kineskih listova provodi se u ožujku kako bi se do kraja travnja u raskošno zemljište stavilo punokrvne sadnice. Ako planirate uzgoj kineskog kupusa u stakleniku, sjeme se sadi u veljači, tako da sadnice Pak-choija u ožujku imaju dobro razvijen korijenski sustav, 4–5 pravih listova i spremni su za presađivanje u zemlju.

Prilikom odlučivanja o parceli za kineski kupus, važno je uzeti u obzir glavno pravilo plodoreda: nemojte saditi usjeve u kojima bi se prošle godine uzgajali kupus ili druga biljka iz kruništa. To je vrlo važan uvjet, budući da su štetnici zajednički tim biljkama. Odrasti kelj na sunčanim mjestima: sjena se ne smije nalaziti na mjestu duže od 3 sata

Kineska kelj ne nameće nikakve posebne zahtjeve na nutritivnu vrijednost tla. Tlo mora biti barem srednje oplođeno. U vrtu, koji ćete uzeti u pakiranje-choi, organsku tvar treba dodati u jesen (1 kanta po 1 kvadratnom metru). Dodavanje superfosfata i kalijevog klorida (1 žlica na isto područje) bilo bi korisno. Ako je potrebno, tlo je vapno. Prije sjetve, tlo se pažljivo otpušta i dodaje se 1 čajna žličica ureje u metar kreveta. Kasnija oplodnja kineskog kupusa je nepoželjna.

Uzgoj sadnica

Metoda sadnje kineske kale omogućuje vam ranu berbu povrća. Sadnica kulture na početku rasta počinje formirati dugi korijen, pa je vrlo teško prenijeti transplantaciju iz spremnika na stalno mjesto.

Kako se ne bi stvarale sadnice dodatnih stresnih situacija, preporučuje se da se uzgajaju u pojedinačnim tresetnim tabletama ili posudama i posadi na stalno mjesto bez pretovara. Posađene sadnice trebaju imati 4-5 listova

Kao tlo za sadnice savršeno pogodan kokosov supstrat. Ispunjava glavni zahtjev za tlo - labavost. U svakom loncu možete posijati nekoliko sjemenki, a zatim uštipnuti slabe izbojke i ostaviti najjaču sadnicu. Sjemenke su saksirane do dubine od oko 1 cm, a ako su posude za sadnju stavljene u toplu prostoriju, klice će se pojaviti za 3-5 dana. Sadnica će biti spremna za sadnju u tlu za oko 3 tjedna.

Da bi se produžila žetva visokokvalitetnih usjeva, sjemenke kupusa treba posaditi u fazama u razmaku od 7-10 dana.

Uzgoj iz sjemena

Sjeme kineskog kupusa na pripremljenom vrtnom krevetu može se sijati na različite načine:

  • mala slova. Ona osigurava udaljenost između vrpci od 0,5 m, a između linija - do 30 cm;
  • u rupi. Pripremaju se na udaljenosti od oko 30 cm jedna od druge. U svako bušotino posadi se 3-4 sjemena kako bi se u budućnosti mogla odabrati najsnažnija sadnica.

Sjemenke su zakopane na dubini ne većoj od 2 cm, a iskusni vrtlari se odmah savjetuju da posipaju krevete pepelom i tako spriječe pojavu glavnog štetnika kupusa, krstareće buhe. Za proljetnu sjetvu preporuča se zagrijavanje parcele pokrovnim materijalom kako bi se sadnice zaštitile od mogućeg mraza. Klijetke se pojavljuju 5-10 dana nakon sjetve i brzo rastu.

Video: kako posaditi kineski kupus

Njega kupusa

Kineska kelj je otporna na uzgojne uvjete i mnoge bolesti. Da biste dobili dobru žetvu, morate slijediti osnovna pravila koja značajno utječu na njegovu kvalitetu i obilje:

  • potrebno je provesti stanjivanje na vrijeme. Prvi se izvodi u fazi pojavljivanja sadašnjeg lista, uklanjajući slabije klice na udaljenosti od 8-10 cm, a kada je red zatvoren, provodi se drugo stanjivanje, ostavljajući biljke na udaljenosti od 25–30 cm; Ispravno prorjeđivanje osigurat će rast velikih prodajnih mjesta
  • kultura navodnjavanja trebala bi biti bogata. Može se koristiti metoda prskanja, ali treba imati na umu da prekomjerna vlaga može doprinijeti širenju gljivičnih bolesti;
  • dorada se može provesti samo ako se gnojiva ne primjenjuju na sadnju i to tek na početku vegetacije. Poželjno je uvođenje organske tvari: otopina divizma u omjeru 1:10 ili ptičjeg izmeta 1:20. Ako koristite mineralna gnojiva, obratite pozornost na činjenicu da je kineski kupus sposoban nakupiti nitrate, stoga je bolje koristiti kompleks fosfor-kalij;
  • posebnu pozornost treba posvetiti preventivnim mjerama za zaštitu sadnje od štetočina: križna buha, gusjenice kupusa, bijela riba, puževi i puževi. Često zalijevanje i popuštanje tla, zaprašivanje zasada i tla pepelom, prskanje infuzije duhanske prašine, korijena maslačka, vrhova rajčice, mehaničko uklanjanje jaja od kupusa i skupljanje puževa pomoći će u zaštiti biljaka. Potrebno je na vrijeme ukloniti korov, tako da štetnici ne pronađu zaklon u blizini kupusovih kreveta.

Foto galerija: glavni štetnici kineskog kupusa pak-choi

Radi zaštite usjeva od štetočina i bolesti, ne preporuča se liječiti i prskati kemijske pripravke i sredstva koja se mogu akumulirati u dijelovima pakiranja.

Video: blok kupus pahija

žetva

Prvo rezanje listova kupusa može se obaviti otprilike 3 tjedna nakon klijanja. Mladi listovi su izrezati na udaljenosti od 2-3 cm od korijena, odrasli - malo veći. Ova tehnika vam omogućuje da dobijete ponoviti usjeva peteljki i zelenila, kao i pack-choi brzo formira nove listove puca. U preeksponiranim biljkama (preko 50 dana), list može postati grub i neukusan.

Rezani listovi se dugo ne skladište, pa se po potrebi beru i odmah koriste u salatama ili drugim jelima. Ako isečete biljku u početnoj fazi formiranja strelice, ona ne gubi svoje bogatstvo, delikatnost i korisnost

Recenzije

Ona je bliska rođakinja Pekinškog kupusa, ali njezin izgled i kvaliteta su različiti od njezina. Te godine, u travnju, prvi put sam posijao ovaj kupus. Okus kupusa je izvrstan! Rano, dugo se koristi u hrani, nepretenciozan, čak i uz rijetke navodnjavanja i povišene temperature. Savjetujem vam da pokušate.

Julianna

http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html

Posađen je prošle godine u svibnju i krajem kolovoza. vrsta kupusa Prima. Vrlo brzo se pretvorio u boju i bio je mali. Svidjelo mi se to što sam najraniji od svih vrsta kupusa rastao i bio je ugodan. Ove godine opet ću posaditi, ali nažalost postoji nekoliko sorti u našim trgovinama.

Abigail

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Danas sam probao pak choi (Joi Choi F1). Svidio mi se okus, koji je prosjek kisele bez kiseline, zelene salate i običnog kupusa. Povrće je osvježavajuće, stabljika je sočno, krajem ožujka sam zasadila tri sjemena u stakleniku, sve je raslo, ali je raslo polako, proljeće je bilo hladno. Potrebna mi je zaštita od trske nakon pojave prvih pravih listova, zrela biljka nije kritična.

Olga Sim

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574

Prvi "pak-choi" koji smo kupili bio je iz neke tvrtke iz Sankt Peterburga. Karton s tekstom presavijen je na pola, a iznutra je prozirna pe torba sa sjemenkama i sve je pričvršćeno heftalicom. Kupus iz ovog paketa bio je najuspješniji. Bila je velika s gustim mesnatim peteljkama. Ne sjećam se jedne loše sorte, samo se sjećam da je ime sadržavalo "korejski kupus". Prošle godine sam također posadio "prihvatanje" i izvana slično zboru Packie "Richie" iz Johnsonsa, ali nisam imao vremena za uzgoj kupusa, nadao sam se da će prije studenog biti toplo vrijeme, ili takve vrste, ali kupus je bio manji i rigidniji i peteljke i lišće.

qwersaz

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Pak Choi je pogodan za vrlo ranu sjetvu i odlazi umjesto kupusa u svibnju sve do ranih bijelih. Kruh od njega su izvrsni, o tome su već pisali. Lišće za rolnice od kupusa, i korijeni za omlete i samo gulaš s povrćem.

328855

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574page=6

Također sam uzgajao takav kupus. Nije hirovita, ali buha obožava. Listovi su sočni, ali grublji od onih u Pekingu. Nije mi se baš svidjelo, ali osim karfiola, ravnodušan sam na kupus.

Gina

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0

Koristim ovaj kupus kao salatu, vrlo sočan i ukusan, ali ga ne rezam ispod korijena, nego ostavljam panj, zatim raste ili odsiječe nekoliko listova. To podsjeća na kineski kupus.

RNK

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6

Pak-choi se najbolje sije odmah na krevetu, ne vidim nikakav razlog da se zajebavam sadnicama. Štoviše, ovaj kupus ne voli presađivanje. Sijte 3 zrna po bunaru, a zatim jedan po jedan. Ne zaboravite obraditi mlade izbojke iz buha, imam ih jednom dnevno, svi listovi na klice gobbled gore, kupus ne može oporaviti. Morao sam presaditi. Više nije bilo problema s pak-choi.

Artemida

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Uvijek je malo zastrašujuće zasaditi nešto "u inozemstvu". Uostalom, krumpir, američki, i dobro rastemo! Dakle, s pak choy! Ova vrsta kupusa je lakša za održavanje od našeg uobičajenog bijelog kupusa. Sijte pravo u zemlju i često odsecite, tako da su mladi zeleni uvijek na vašem stolu.

inysia

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Sad sam zasadio kupus samo na način sadnje, neću reći da je problematičan, izbojci se pojavljuju brzo i nakon tri tjedna možete biti presađeni u vrtni krevet. Nisam primijetio da ovaj kupus ne podnosi transplantaciju, sve je u redu. Stvarno mi se sviđa njezin ukus i činjenica da ona brzo raste, jer mjesec dana nakon sadnje sadnice možete napraviti salate iz ovog kupusa.

qui

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

U subotu sam posijao čašu u ispušni plin, kao i uvijek za kupus, ispod boce. Podigli su je godinu dana prije, međutim, zasijali su u srpnju. Kupus voli kratak dan, pa, ja sam ga "stvorio" za nju - sijao sam ga u maloj hladovini i ranije. Hoće li se pojaviti - sjeme prošlogodišnje prošlosti... Ali kad sam je uzgojio, svidjelo mi se, skuhala juhu od kupusa, pržila na maslacu, poput mladog proljetnog kupusa, također sam napravila salatu. Ništa slično za promjenu.

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2

Kineski kup choi još se rijetko nalazi na našim ljetnikovcima, iako su njegove brojne prednosti (rano sazrijevanje, otpornost na hladnoću, visok prinos) zasluženi kandidat za uključivanje u popis kultura koje se uzgajaju na mjestu.

http://ogorodnik.guru/kapusta/kapusta-pak-choy.html

Pročitajte Više O Korisnim Biljem