Glavni Slatkiš

Salata od crvenog i kineskog kupusa s bademima

Kombinacija badema i pekinškog kupusa daje nenadmašan okus. Također, umjesto kineskog kupusa, možete upotrijebiti Savoy i bademe u preljevu za zamjenu lješnjaka.

  • 1 velika mrkva
  • 300 g crvenog i kineskog kupusa
  • 1 srednji crveni luk
  • 2 cm svježeg korijena đumbira
  • 50 g suhih brusnica i badema
  • 2 žlice. l. pečeni sezam
  • 1 tbsp. l. jabučni ocat
  • 2 žlice. l. umak od soje
  • biljno ulje
  • 3 žlice. l. sok od limuna
  • 1 tbsp. l. med
  • sol, svježe mljeveni crni papar

Priprema receptura korak po korak

ključne riječi

Lagane salate temelje se na salati, lisnatom povrću, svježem voću i povrću.

Kupus je izuzetno korisno povrće: sadrži sve vitamine koje osoba treba. Najviše.

Za svaki obrok, za svaku prigodu iu bilo koje doba godine bit će prikladni recepti za salate. Jer.

Crveni kupus na pola smanjuje rizik od raka dojke kod žena. U svakom slučaju.

http://www.gastronom.ru/recipe/41518/salat-iz-krasnoj-i-pekinskoj-kapusty-s-mindalem

Svježe povrće - jamstvo zdravlja, sve informacije o crvenom kupusu. Ukusni recepti za salatu

Pekinški kupus ili kineski kupus naziv je za kruškovito povrće obitelji Cruciferae, koje se uglavnom uzgaja kao godišnji. Zreli pekinški kupus formira duguljastu cilindričnu glavu, u podnožju lišće ima bijelu venu, a listovi oblikuju labavu utičnicu.

Ime pekinškog kupusa, također poznato kao kineska salata, izravno je povezano s teritorijalnim podrijetlom ovog povrća - Kine. Zbog visokog sadržaja vitamina, igra veliku ulogu u zdravoj prehrani diljem svijeta. Ova kultura ima nježni okus i teksturu, te je prikladnija za upotrebu u salatama i kao povrće, a ne za konzerviranje ili toplinsku obradu.

Značajke vrste

Kratka povijest odabira

Neobični crveni pekinški kupus predstavljeni su od strane japanskih uzgajivača 2015. godine, ima duboko ljubičastu nijansu lišća, karakterističnu za crveni kupus i veliki okus, koji podsjeća na mladog bijelog kupusa.

razlike

Crveni kupus je vrsta kineske salate. Za razliku od uobičajenog bijelog i zelenog kupusa, obojen je u ljubičastu nijansu. Osim svoje svijetle i izvanredne boje, kupus ima i bogat okus, a sadrži dva puta više vitamina C nego u sličnim kulturama. Proizvod sadrži kompleks vitamina i minerala, bogat proteinima, pektinima i aminokiselinama.

Rezultat uspješnog uzgoja bila je i mogućnost dugoročnog skladištenja proizvoda, što povećava vrijeme za prodaju kupusa na tržištu.

Izgled: opis i fotografija

Homogene izravnane glave kupusa imaju izduženi cilindrični oblik i hrskave, valovite lišće zasićene ljubičaste boje. Prosječni kupus teži 1-1,5 kilograma. Kupus ima gustu unutarnju strukturu.

Gdje i za koliko možete kupiti sjeme?

Red Peking kupus se uzgaja svugdje, u 2018 u Rusiji, najveća veličina zasada zabilježena je u Krasnodar Territory. Predstavljaju crvena pekinška uvozna poduzeća Kitano, Sakata, Enza. Prodaja sjemena od 5-10 komada u jednom paketu može se kupiti u specijaliziranim trgovinama i vrt centrima sjemena ove kulture za oko 30 rubalja.

Za koga se i što koristi?

Iz tih razloga, poljoprivredni poduzetnici aktivno uzgajaju crveni kupus za daljnje skladištenje, preradu i prodaju. Privatni vlasnici u ruralnim područjima također uzgajaju crveni kupus, ali rjeđe.

Poljoprivrednici koji se ne usredotočuju na kultiviranje izgleda proizvoda više su zainteresirani za njegovu kvalitetu, budući da proizvod stiže do stola nakon kratkog vremena.

Upute za uzgoj

Zbog dugotrajnog skladištenja i otpornosti na hladnoću, kupus se preporučuje za drugi okret (tj. Sadnice se sade u zemlju krajem kolovoza). Žetveni crveni kupus može se uzgajati u bilo kojoj klimatskoj zoni.

  • Sadnja. Sjemenke za jesensku sadnju stavljaju se u posude obložene tresetnim tabletama krajem kolovoza i povremeno navlažiti vodom iz sprej bočice. Na optimalnoj temperaturi od 20-25 ° C, izbojci će biti vidljivi za tjedan dana. Posađene sadnice u otvorenom tlu ili staklenicima u specifičnom uzorku, kao odrasla glava će trebati dovoljno prostora za rast i razvoj. Veličina zemljišta od 40 x 60 cm je optimalna za ove namjene (za uzgoj jedne glave kupusa).
  • Briga. Tijekom rasta kineskog kupusa potrebno je obilno zalijevanje, od jednog do dva puta tjedno, sustav navodnjavanja kap po kap ima prednost. Preporučuje se prekrivanje sadnje s agrofibrom ili netkanim materijalom za zasjenjivanje biljaka od sunca, zaštita od propadanja tijekom produljenih oborina i promjena temperature.

Kako bi se izbjeglo oštećenje klica od insekata, biljke je potrebno tretirati odgovarajućim insekticidima. Preporuča se hraniti biljke rano ujutro ili kasno navečer kada se isključuje izravna sunčeva svjetlost. Za gnojivo, korijen i nekorijen, koristite biljne ekstrakte, razrijeđeni pticji izmet ili slične smjese.

  • Čišćenje. Da bi se spriječilo pojavljivanje i širenje truleži preko usjeva, preporuča se rezati kupus u suhom vremenu i pohraniti u otvorene, prozračene police bez opasnosti vlaženja ili pakiti u suhe i čiste kutije.
  • Razmnožavanje. Crveni pekinški kupus može se uzgajati bez sadnica. Najbolje je odabrati tlo za sadnju tla, koje je prije uzgajalo krastavce, krumpir ili mrkvu.

    Tlo se zalije prije i poslije sadnje sjemena, pokriveni slojem pepela i pokrovnog materijala. Tjedan dana kasnije pojavljuju se prvi izbojci.

  • Pohrana usjeva. Poštujući sve mjere opreza (suhe i čiste kutije, hladno, dobro prozračeno skladište), kupus se pohranjuje na hladnom suhom mjestu na temperaturi od 0-2 C tijekom 4-5 mjeseci, povremeno provjeravajući lišće znakova truleži.
  • Analogi i slične sorte

    Kao i svaki drugi uzgoj iz godine u godinu, kineski kupus ima mnogo podvrsta i sorti. U svakom slučaju, svi oni imaju neke sličnosti s crvenim pekinškim kupusom - neki oblikuju kupus, drugi delikatan okus ili nevjerojatnu boju. Postoje glavne vrste:

    1. Victoria. Glava je cilindrična, izdužena, listovi imaju svijetlozelenu boju. Ovaj tip je pogodan čak i za toplinsku obradu. Ima ugodnu svježinu arome.
    2. Narančasta mandarina. Poput crvenog pekinga, sorta je iznenađujuća u boji: izražena narančasta nijansa u sredini glave. Plodovi same sorte su mali - teže oko 1 kg. Ali ova vrsta je otporna na mraz i može se uzgajati čak iu Sibiru.
    3. Marfa. Glave velikih, zaobljenih oblika. Glave teže oko jednog i pol kilograma, široki mesnati listovi imaju ugodan okus.
    4. Nar. Jedna od najvećih sorti - težina glave može doseći 2,5 kg! Vrsta ima duguljast, tamno zeleno lišće čvrsto pritisnuto jedna na drugu.
    5. Caddis letjeti. Zrno najbrže - mjesec dana nakon sjetve sjemena, male, sočne glave mogu se jesti.

    Bolesti i štetnici

    U razdoblju razvoja i rasta biljke mogu biti izloženi raznim bolestima i napadima insekata.

    • U uvjetima niskih temperatura, snažnog istiskivanja biljaka i visoke vlažnosti zraka pojavljuje se bolest “crna noga”. Stabljika postaje crna i sužava, pristup hranjivih tvari lišću se zaustavlja, a bijeg može umrijeti.
    • Visoka vlažnost, loša kvaliteta tla ili sjemenke mogu uzrokovati različite bakterijske bolesti u kojima biljka postaje žuta, glava je smanjena u veličini, listovi se isušuju.

    Da bi crveni kupus iz Pekinga rastao i razvijao se u ugodnom okruženju, morate pažljivo pročitati preporuke za njegu i slijediti upute.

    recepti

    Kimchi salata

    Tradicionalno jelo od pekinškog kupusa je kimchi salata. To je dijetetsko jelo, prilično začinjeno, koje se sastoji od ukiseljenog povrća, a prije svega pekinškog kupusa.

    Uzgoj raznovrsnog crvenog kupusa dopuštao je jelima dodati svijetle boje i originalnost. Postoji više od 100 vrsta kimchi, koje se razlikuju po sastojcima, regiji pripreme, vremenu soljenja, tehnologiji pripreme.

    Sastojci za "kimchi":

    • nekoliko glava crvenog pekinškog kupusa;
    • 1 čaša grube soli;
    • 2 litre vode;
    • mješavina vruće paprike i češnjaka po ukusu.

    Priprema:

    1. Nakon čišćenja gornjeg lišća, glavicu kupusa treba rezati po dužini i temeljito isprati.
    2. Presavijte listove u zdjelu, dodajte vodu, dodajte sol i ostavite, pokriven filmom.
    3. Kada je kupus infundiran (dva dana), važno je oprati ga i trljati svaki list mješavinom papra i češnjaka.
    4. Ovako prerađeno povrće ostavljeno je stajati na sobnoj temperaturi jedan dan kako bi se sok istaknuo.
    5. I, konačno, jelo treba držati nekoliko dana u hladnjaku radi bolje impregnacije. Prije upotrebe kimchi odrežite na komade dužine 3-4 cm.

    Salata od badema

    Kao manje pikantno jelo s začinskim zaokretom, možete napraviti salatu od crvenog pekinškog kupusa s bademima.

    Sastojci za salatu od badema:

    • 1 velika mrkva;
    • glava crvenog pekinškog kupusa;
    • 1 srednji crveni luk;
    • 2 žlice. l. svježi đumbir, na kockice;
    • 50 grama sušene brusnice;
    • 50 g mljevenih badema;
    • 2 žlice. l. pečeno susam;
    • 1 tbsp. l. jabučni ocat;
    • 2 žlice. l. umak od soje;
    • biljno ulje.

    Gorivo: Izmiješajte 3 žlice. l. sok od limuna, 1 žlica. l. med, začinite solju i mljeveni crni biber.

    Priprema:

    1. Tanko isjeckati kupus. Narežite mrkvu. Pomiješajte mrkvu i kupus, prelijte preljev i ostavite 10 minuta.
    2. Pržite đumbir i sjeckani crveni luk u tavi u biljnom ulju 5 minuta, dodajte bademe i brusnice, držite na vatri još 2 minute. Dodajte ocat, soja umak i pirjajte 3 minute.
    3. Pomiješajte sadržaj tave i mješavine kupusa i mrkve, pospite sezamom i poslužite.

    Pekinški kupus je bogat proteinima, vitaminima i mikroelementima. Crveni kupus je hranjiv i vrlo koristan. Crveni pekinški kupus na vrhu svega ostalog može poslužiti kao svijetli ukras antene i stola u cjelini. Ona igra važnu ulogu u kulturi zdrave prehrane i ne zahtijeva složene postupke za uzgoj i uzgoj.

    http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/sorta-pe/krasnaya.html

    Pekinške sorte kupusa su najbolje

    Pekinški kupus divan je predstavnik obitelji kupusa. U svijetu, ovo povrće je poznato kao "kineska salata" i, doista, više nalikuje lisnatoj sorti salate, a ne kupusu. Pekinški kupus je osjetljivog okusa i obično se konzumira svježe: nije pogodan za praznine i toplinsku obradu. U našoj zemlji, mnogi vrtlari rastu ovaj usjev u svojim parcelama - dobro, kupus je nepretenciozan i jednostavan za njegu.

    I sorte uzgajaju u velikom broju, omogućuju vam da odaberete prikladnu opciju za srednji pojas, pa čak i za uzgoj u teškim uvjetima Sibira ili Urala. U članku ćemo razmotriti osobitosti sorti kupusa u Pekingu, saznati kako uzgajati ovu kulturu, saznati koje su vrste pogodne za uzgoj u sjevernim dijelovima naše zemlje.

    Imajte na umu da Peking kupus ima visok sadržaj vlakana, proteina, raznih vitamina, soli, aminokiselina i minerala korisnih za probavni trakt. Moram reći da najviše od svega ova kultura sadrži vitamin C. A ako je naša zemlja ranije rasla i bila je poznata po jedinoj sorti ovog usjeva - Khibiny, ali sada nema problema s izborom. Razmislite o najplodnijim i ukusnim sortama kupusa u Pekingu, pogodnim za uzgoj u Rusiji.

    To je hibrid Peking kupus, koji dozrijeva jedan od prvih. Kultura je otporna na bakteriozu sluznice - jedna od najopasnijih bolesti za kupus. Glave u ovom slučaju dosežu masu od 2,5 kg, imaju gustu strukturu.

    Minus - zbog nježnosti lišća, sorta nije prikladna za dugotrajno skladištenje.

    Ova raznolikost kineskog kupusa zadivljuje svojim ranim vremenom starenja. Od trenutka sadnje sjemena do njihovog skupljanja obično traje samo 35 dana. Naslov je vrlo sočan, odličan za salate, ima visoku razinu vitamina C.

    Kupus rano sazrijeva, međutim, nestabilan je do kobilice. Ne preporučuje se dugo čuvanje glava.

    U ovom slučaju dobivamo lijepe glave svijetle boje i vrlo rano. Vegetacijsko razdoblje je samo 40 dana. Preporučuje se uzgoj polu-pokrivene sorte u stakleniku od prvih dana proljeća. Minus - pri dugom skladištenju u hladnjaku gubi se mnogo vitamina.

    To je rana sorta koja daje malim kupusima izvrstan okus. To ne podliježe skladištenju, uzgaja se samo za uporabu u bliskoj budućnosti. Preporučuje se za prehranu.

    Kako se kupus tretira bornom kiselinom i koji se rezultati mogu postići, navedeno je u članku.

    No, što posuti kupus od štetnika narodnih lijekova, a koji od njih su najučinkovitiji, to je naznačeno ovdje.

    Što učiniti kako bi kupus na kupusu i koji se alati trebaju koristiti, naveden je na sljedećem linku:

    Vi svibanj također biti zainteresirani da naučite kako zalijevati kupus na otvorenom polju.

    Hibridna sorta, namijenjena uporabi u salatama. Preporučuje se uzgoj ove sorte u stakleniku. Glave malih - oko 300 grama, u prosjeku, ali vrlo ukusne.

    Sorta je jedna od najvećih prinosa. Glave u ovom slučaju imaju klasičan izduženi cilindrični oblik, listovi su tamnozeleni, sadrže mnogo vitamina. Maksimalna težina glave je 2,5 kg.

    Imajte na umu da ova sorta ima otpornost na nekrozu lista (smrt). Vi svibanj također biti zainteresirani za učenje kako kupus je posut amonijakom.

    Sorta sazrijeva, u prosjeku, 2 mjeseca. Kao rezultat kultivacije, dobivamo prekrasnu tamnozelenu glavu duguljastog oblika s karakterističnim žućkastim prugama. Sorta se dugo ne skladišti, ali je svježa vrlo ukusna.

    Hibrid daje gustu glavu kupusa težine do 2,5 kg, otpornu na pucanje. Osim toga, ovaj kupus nije bolesna Kila. Obrezivanje u prikladnim hladnim uvjetima može se dugo čuvati. To je jedna od rijetkih sorti kineskog kupusa, koja je prikladna za preradu. Također će biti korisno naučiti kako liječiti kupus od lisnih vaši.

    Ova sorta ima vrlo ugodan okus, ali i prekrasnu svježu aromu. Može se koristiti u salatama i kao prilog.

    Glave u ovom slučaju dozrijevaju u 60-65 dana, imaju masu do jednog i pol kilograma. Hrskavi listovi, ugodnog slatkastog okusa. Držite ovaj kupus se preporučuje ne više od dva mjeseca.

    Ova sorta dozrijeva u 70 dana, što se može pripisati srednjoročnim i kasnim rokovima. Glave "Stakla" rastu do 2 kg u težini, imaju veliku gustoću, razlikuju se u ugodnoj svijetlozelenoj boji.

    Ova sorta je prilično hirovita, pa se preporuča uzgoj u toploj klimi.

    To je hibridna sorta kupusa, otporna na kobilicu, kao i na bojenje. Obilježje ove sorte je voskasti premaz na lišću i njihovo jako nabiranje. Sorta se može uzgajati u stakleniku i na otvorenom.

    Cobersi su pogodni ne samo za svježu potrošnju, nego i za preradu, što, općenito, nije previše tipično za kineski kupus. Plodovi su vrlo gusti, težina može doseći 3 kg.

    U ovom slučaju, usjev se može vidjeti 70 dana nakon sadnje. A ovo je jedna od najizdašnijih sorti. Sve ostalo, au ovom slučaju, kupus je vrlo gust i doseže 3,5 kg.

    Upoznat ćemo se s recenzijama o sortama pekinškog kupusa poljoprivrednika i vrtlara koji uzgajaju ovaj usjev.

    • Dmitry, Ekaterinburg: “Dugo sam želio uzgajati pekinški kupus, ali sam bio zabrinut za raznolikost. Naposljetku su se pojavile regionalizirane sorte, a odmah sam ih posadio nekoliko. Najviše mi se svidjela narandžasta mandarina. Sorta se lako održava i izuzetno dobro raste čak i na otvorenom polju u hladnim vremenskim uvjetima. Preporučujem ovu sortu kao najprikladniju za našu regiju.
    • Valentina, Yaroslavl: “Na dachi uzgajam puno povrća, nedavno sam zasadio Peking kupus. Ta mi je kultura nova, ali već postoje prvi uspjesi. Sorte su odabrale rana i srednja - Vesnyanka i Gorki. Vesnyanka je vrlo ukusna, izvrsna je za salate - brzo ćemo pojesti cijeli usjev. Hillsovi su sazrijevali dulje, ali su dobro čuvani - obično glave kupusa bez problema ostaju cijelu zimu. Osim toga, ovaj se kupus može prerađivati ​​i - u slanom i fermentiranom obliku - također je vrlo dobar. Preporučujem svim vrtlarima i ljetnim stanovnicima da stave Pekinški kupus - kultura je jednostavna za održavanje, ali nabava vitamina daje ogromnu količinu. I vrlo je ukusna.

    I ovdje možete pročitati recenzije vrtlara o raznolikosti ranog kupusa

    Neki korisni savjeti od iskusnih vrtlara o uzgoju kineskog kupusa.

    Da bi kupus dobro i brzo sazrio, potrebno je osigurati ne previše vruće uvjete (+ 16-20 stupnjeva), kao i kratke dnevne sate. U uvjetima bijelih noći na našem ruskom sjeveru, pekinški kupus bez zaklona brzo cvjeta, prestajući formirati glavu kupusa.

    Vi svibanj također biti zainteresirani da znaju što su najnovije sorte bijelog kupusa za fermentaciju.

    Mladi pekinski kupus zahtijeva obilno zalijevanje, jer u slučaju nedostatka vlage može potpuno zaustaviti njegov rast. To je zbog činjenice da je korijenski sustav biljke površan, i nije u stanju izdvojiti vlagu iz dubine tla.

    U videu - sorte kupusa u Pekingu:

    Biljka treba redovito hraniti tijekom vegetacije. Za kupus su posebno važna gnojiva koja sadrže dušik (mullein ili mineralni kompleksi).

    Što se tiče štetočina, kvržica je poseban problem za mlade listove kupusa. Da biste se nosili s ovom pošastom, preporuča se redovito rasipati drveni pepeo preko vrtnog kreveta.

    Sorte za Sibir i Ural

    Odabir različitih Peking kupus pogodan za ove regije, potrebno je uzeti u obzir hladno otpornost usjeva, i razdoblje za koje povrće sazrijeva. Stručnjaci preporučuju odabir ranih sorti za uzgoj u hladnoj klimi. U ovom slučaju, kultura će imati vremena sazrijevati čak i ako je ljeto bilo kratko i oblačno.

    Ako je klima vrlo oštra, pekinski kupus se može uzgajati u stakleniku. Kasnozrele sorte mogu se koristiti i za staklenike, jer vanjski uvjeti više nemaju posebno značenje.

    Kada se uzgaja u područjima s bijelim noćima, važno je znati da kineski kupus, u nedostatku zamračenja, ne može u potpunosti oblikovati kupus. Stoga, ako živite u regiji s takvom klimom, pobrinite se za umjetno zamračenje kreveta. Inače, žetva ne može čekati.

    Pregledajte rusku veličinu

    Ova sorta je izvrsna za uzgoj upravo u regijama s oštrom klimom, budući da je izvorno prilagođena. Domaći znanstvenici sudjelovali su u odabiru ovog tipa, stoga su ovdje predviđeni svi čimbenici koji su važni za rusku stvarnost: otpornost kulture na hladno, nepretencioznost na tlo, rano sazrijevanje.

    Uz sve ove prednosti, "ruska veličina" također ima značajnu količinu, koja raste do 4 kilograma.

    Ovaj se pekinski kupus može uspješno uzgajati na Uralu, ali sorta pokazuje osobito visok prinos kada se uzgaja u srednjoj stazi. Cha-cha se uzgaja bez sjemena, što vrtlarima i poljoprivrednicima olakšava život.

    Sorta je rano zrela: od trenutka polaganja sjemena do žetve potrebno je 50-55 dana. Maksimalna težina glave u ovom slučaju je 2,8 kg. I ovdje se događa uzgoj pekinškog kupusa. pomoći razumjeti ove informacije.

    Ova sorta može se uzgajati cijelo ljeto, jer raste vrlo brzo. Ako su vremenski uvjeti i briga povoljni, tada se prve glave kupusa mogu prikupiti samo 40 dana nakon polaganja sjemena.

    Prosječna težina glave je 1 kg. Ova sorta, većina stručnjaka naziva najbolje za uzgoj u Sibiru.

    To je hibridna vrsta, koja se obično uzgaja pod filmom. Zahvaljujući ovoj metodi uzgoja usjeva mogu se ubirati vrlo rano. Hibrid je također dobar po tome što ima otpornost na mnoge karakteristične bolesti kulture.

    Ova sorta kupusa može se uzgajati u staklenicima i na ulici. Izuzetno nepretenciozan pogled, lako može izdržati i značajne promjene temperature.

    S masom glava “Express” dosežete 2 kg, a nijanse lišća su svijetlozelene. Otporan je na invaziju štetočina.

    Ovaj hibrid pripada sorti srednjeg razdoblja, odrasle glave kupusa dosežu masu od 2,5 kg. Imajte na umu da Brocken kupus ne cvjeta i dobro je čuvan.

    Tako smo pregledali obilježja različitih sorti kineskog kupusa, otkrili koji su prikladni za uzgoj na sjeveru zemlje. Kao što ste vidjeli, postoji mnogo različitih sorti ove kulture: možete birati između ranog i srednjeg zrenja, otpornog na određene bolesti i drugih pozitivnih svojstava. Svakako posadite ovaj kupus na parceli: i vaša prehrana će biti obogaćena vitaminom, zdravim i ukusnim povrćem.

    Uzgoj kineskog kupusa, ili pekinga, podložan je klimatskim uvjetima tog područja, a sadnja se provodi samo u proljeće ili ljeti. Glavni uvjet rada je odabrati najbolje sorte pekinškog kupusa za vašu regiju, promatrati poljoprivredne tehnike. Odabirom prave vrste povrća dobivate vrlo dobru žetvu. Agronomi savjetuju kupnju materijala s ranim, srednjim i kasnim razdobljima dozrijevanja - to jamči kontinuitet dobivanja glave.

    Sortne značajke kulture

    Ukusan i zdrav Pekinski kupus podsjeća na salatu u obliku i strukturi lišća. Zapravo, kao hranu koriste samo nježno i sočno lišće - od njega se pripremaju salate, a kupus se koristi za juhe, marinade ili sušene.

    Opis povrća

    Biljka, koja se naziva kupusom, formira listove skupljene u rozetu promjera do 40 cm. Dužina lišća je 40 cm, a boja varira od izražene zelene do svijetlozelene. Svježa glavica kupusa je izduženog oblika, dobre opuštenosti, teži od 1 kg i više.

    Specifičnost poljoprivredne tehnologije

    Lišće ima slatkasti okus, izraženu aromu i brzu stopu rasta. Jajnik do 6 listova može se koristiti u kuhanju, bez skidanja s kreveta - rezani list će brzo rasti. Uzgoj biljke u okućnici provodi se s obzirom na njegove značajke:

    • slaba tolerancija na transplantaciju. Klijaju sjemenke u posudama za treset, a kada se transportiraju na tlo, pokušavaju ne dirati korijenje. Sadnice se stavljaju u smjesu tla krajem travnja, a sredinom svibnja sadi se u tlu;
    • razmnožavanje sjemena i mladica. Žitarice se sijaju u rupe za sadnju, svaka po 1-2 komada, uz razmak od 30-40 cm (rane sorte), 40-50 cm (kulture kasnog dozrijevanja);
    • vjerojatnost bolovanja. Povrće je potrebno razrijediti u fazi formiranja 3 - 5 listova;
    • zahtjevna za tlo. Tla nužno oplođena 1 vedro humusa i 2 žlice. l. Dušik-fosforni aditivi na 1 m 2. Mjesto sadnje je kalcificirano pomoću dolomitnog brašna ili obrađeno pepelom iz korijena kulture.

    Peking treba redovito zalijevati. Guste glave kupusa formiraju se na otvorenom sunčanom terenu.

    Regulacija rasvjete

    Kako bi spriječio Peking da ispusti strelice, upotrijebite netkani materijal. Platno kontrolira pristup sunca sadnicama i normalizira mikroklimu:

    • eliminira rizik od oštećenja kulture tijekom mraza;
    • smanjuje vjerojatnost pregrijavanja postrojenja u sunčanom vremenu;
    • izolira višak vlage, sprječavajući truljenje;
    • eliminira oštećenje lišća križnice.

    Češnjak, luk, krastavci, krumpir i mrkva dobar su prethodnik kineskom kupusu.

    Klimatski uvjeti uzgoja

    Azijska biljka prikladna je za središnju Rusiju, ali samo kada se sadi tijekom godine s dugim svjetlosnim danom. Pogodan raspon temperature za normalan rast kupusa je 13-20 stupnjeva. Rasvjeta treba prilagoditi - s toplinom ljubavi povrće ne tolerira pretjerano izlaganje suncu.

    Uzgoj povrća u Sibiru i na Uralu

    Hibridne sorte pekinškog kupusa za Sibir posađene su u staklenicima, samo s početkom topline (+18 stupnjeva) biljka se može prenijeti na otvoreno tlo. Za klimatske uvjete Urala prikladne su one vrste kultura koje se dobro ukorjenjuju u sibirskom vremenu:

    • Richie F1. Hibridna sorta koja ne podliježe bakteriozi. Glave s vrlo jakom gustoćom teže oko 2,5 kg. Glave se dugo ne skladište, stoga se koriste samo u salatama;
    • Nick. Rani hibrid koji nije podvrgnut kobilici. Lišće s voskastim premazom blago je naborano, ali sočno. Razmnožava se sjemenom i stavlja sadnice u otvoreno tlo;
    • Khibinskaya. Uzgoj u sibirskim uvjetima opravdava se brzim rastom u krevetu (40-50 dana) iu staklenicima (25 dana). Cilindrične glave su optimalno razvijene s kratkim dnevnim svjetlom;
    • Sjeverna ljepota F1. Otporan na formiranje strijela, rano vegetacijsko razdoblje je oko 55 dana. Guste glave cijevi težine su oko 2,8 kg. Listovi su bogati proteinima, ugljikohidratima, pektinom, otpornim na propadanje;
    • Narančasta mandarina. Sije se tijekom ljetne sezone. Rana sorta - glavice kupusa formiraju se nakon 40 dana. Zbog dobre žetve na niskim temperaturama može se saditi u Sibiru;
    • TAA 2. Plodna sorta s velikim, svijetlo zelenim lišćem;
    • Beijing Express. Sazrijeva kasnije nego što su rane sorte predstavljene, ali je optimalno pogodan za uzgoj u krevetima i staklenicima. Prilagođeno nepovoljnoj klimi, tvori svjetlozeleni kupus težine 2 kg.

    Za iskrcavanje u Sibirskoj i Uralskoj klimi preporuča se odabrati pegike koji ranije sazrijeva. Kultura, koja je davala plodove do početka jeseni, ne podliježe mrazu i bolestima, prikladna je za sezonsko kuhanje salata.

    Kakav se kineski kupus uzgaja u Moskvi?

    Cijelu liniju pekinških sorti za moskovsku regiju razvili su uzgajivači, uzimajući u obzir klimu i tlo regije. Ogorodniki iz Moskve s oštrim padom temperature i umjerenim hladnim uzgojem nekoliko vrsta kineskog kupusa - vrlo rano i kasno:

    • Victoria. Rani izgled (vegetacija - samo 50 dana) karakteriziraju guste, duge i blago izbočene glave. Za pripremu salata koristi se sočno lišće sa svježim okusom. Glave kupusa mogu se čuvati jako dugo - gotovo 90 dana;
    • Ruska veličina. Hibridna sorta otporna je na nepovoljne vremenske uvjete. Period vegetacije je oko 80 dana. Kasno sazrijevanje kupusa s odgovarajućim uzgojnim tehnikama dostiže težinu od 4 kg;
    • Cha-cha. Pogodan za uzgoj u klimi srednjeg traka. Posađene sadnice ili sjemenke, karakterizirane prosječnom stopom zrenja - 55 dana. Glave imaju masu od oko 2,8 kg;
    • Yuki. Rano zrela sorta, koja brzo klija pod filmom. Kupus je otporan na bolesti, transportiran bez oštećenja glave;
    • Nar. Vrlo izdašna sorta s gustom tamnozelenom glavom od 2,5 kg. Nar je stabilan na nekrotične formacije;
    • Hydra. Kultura s prosječnim stupnjem sazrijevanja (od 55 do 60 dana) čini poluotvorene glave. Naborane tamnozelene glave dugo se ne skladište;
    • Caddis letjeti. List rano sazrijeva - za punu sezonu rasta dovoljno je 35 dana. Jezgra je vrlo sočna, stoga pogodna za izradu salata;
    • Staklo. Vegetacija je 70 dana, ali usjev se može uzgajati samo u staklenicima. Eliptični kupus težak 2 kg - gust, obojen u svijetlo zelenu nijansu.

    Prilikom uzgoja kineskog kupusa na području Moskovske regije važno je uzeti u obzir klimatske značajke regije. Većina sorti ne preživljava u prijelaznoj klimi, pa je preporučljivo klijati sadnice u stakleniku.

    Colorized: možete li se boriti?

    U procesu rasta s dugim svjetlosnim danom i porastom temperature zraka, neke peking sorte ispuštaju strelicu. Da bi se spriječilo bolovanje, vrtlari koriste dvije tehnike.

    Pravilan izbor sorti

    Sorte žetve Peking kupus prikazani u nastavku su uglavnom otporni na formiranje tsvetushnosti. Za samo-kultivaciju opravdano:

    • Prvak. Hibridna sorta, tehnološka zrelost koja se javlja unutar 65-70 dana nakon sadnje. Kultura se odlikuje vrlo visokim urodom, ovalnom glavom kupusa težine do 2 kg;
    • Mamac. Dizajniran za uzgoj tijekom toplog razdoblja, zasađen u otvorenom tlu ili staklenicima. Glave vina su cilindričnog oblika, svijetlozelene boje, otporne na lišće bruniranja i Fusarium;
    • Mirak. Rano zrela sorta (vegetacija 45-52 dana), koja se uzgaja na niskim temperaturama. Biljka se odlikuje otpornošću na vijke. Gusti zeleni kupus teži oko 1,5 kg;
    • Optički. Brza tehnološka zrelost - oko 60 dana uzrokuje kratkoročno skladištenje povrća. Uzgaja se u hladnim podnebljima, ne podvrgava se pepelnici i fuzariju. Ovalne svjetlo zelene glave teže oko 1 kg;
    • Bilko. Hibridna sorta s vrlo visokim prinosom. Izdužena glava bogate zelene boje teži 1,5 kg. Kupus se odlikuje dugotrajnim skladištenjem, robni i transportni pokazatelji su iznad prosjeka;
    • Kyustar. Rani hibrid dozrijeva 55 dana nakon što su sadnice stavljene u tlo. Najbolju žetvu skupljamo u proljeće i jesen, konzumiramo svježe. Jezgra je sočna i slatka;
    • Gilton. Sorta s prosječnom brzinom zrenja. Nakon 58-65 dana formira se zatvorena zelena glava. Listovi zadržavaju okus u kratkotrajnom skladištenju. Glava teži 1 kg.

    Kada kupujete sjemenke, morate obratiti pozornost na održavanje kvalitete povrća. Neke sorte mogu biti pohranjene u podrumu ili soli, druge su prikladne samo za salate.

    Nezavisna kontrola tsvetushnosti

    Da bi se spriječilo stvaranje strijela, kupus se preporučuje zasaditi na osvijetljenim, nepristupačnim područjima. Bojenje se ne događa ako:

    • sadnice nisu očvrsnute;
    • korijenski sustav nije oštećen;
    • između sadnica zadržao udaljenost od 30-40 cm;
    • tlo je prethodno oplođeno organskom tvari i mineralima.

    Praktično ne unosite rastresito tlo. Kompleksi dušika kupus oplođeni samo u razdoblju rasta. Nitrati se apsorbiraju u biljci u 14 dana.

    Načini slijetanja

    Na području Rusije zelena salata uzgaja se sadnicama ili sjemenkama. Za ljetnikovce prva metoda je zgodna, jer To pridonosi dobroj žetvi. Kod iskrcavanja u otvorenom tlu kupus se formira kasnije, što nije opravdano za područja s niskim temperaturama.

    Rassadnaya tehnika

    Rano zrele vrste pekinga mogu se zasaditi u ožujku, a zreli kupus - u posljednjem tjednu lipnja. Rad se izvodi na sljedeći način:

    1. Pripremite tlo izradom podloge. Proizvodi se od treseta, trave i pijeska u jednakim omjerima.
    2. Sadnice se povlače, bez kaljenja. Da biste to učinili, sjemenke se stavljaju u posude od treseta 1 cm, zalijevaju s toplom vodom i ostavljaju 3 dana.
    3. Obrastao materijal stavlja se u osvijetljeno područje i redovito se zalijeva.
    4. Nakon 25 dana presadnice se prenose na otvoreno tlo, provodi se stvrdnjavanje.
    5. U tlo se stavljaju klice koje se drže na udaljenosti od 35-40 cm između rupa. Međuprostorni prostori su napravljeni na udaljenosti od 50 cm.
    6. U svakoj dobro stavi hranjivu smjesu na bazi 500 ml vode, 500 g humusa i 2 žlice. l. drveni jasen.

    Zasadene mladice trebaju pažljivo, bez savijanja korijena. Tlo je nužno zabijeno, a biljka je zalijevana u korijenskom dijelu.

    Sjetva sjemena

    Prilikom sjetve materijala na otvorenom tlu potrebno je odabrati samo toplo vrijeme. Rupe su izrađene prema principu sličnom sadnicama - udaljenost između sadnica je 40 cm, a razmak redova 50 cm, a zrna su postavljena na dubini od 1-2 cm kako bi ubrzala klijanje. Na krevet se postavlja film ili agrofabrikat za zaštitu od hladnih pukotina.
    Način uzgoja ne ovisi o sorti kupusa. Kratka vegetacijska sezona omogućuje da biljku posadite dva puta godišnje. Kako bi se dobilo sjeme, usjevi rastu u razdoblju povećanja dnevnog svjetla, a kako bi se spriječio protok boje, posadi se kada je dnevna svjetlost kraća.

    Kako žeti i skladištiti usjev?

    Pekinski kupus se uzgaja u dvije svrhe - za kulinarsku uporabu lišća ili glava kupusa. Ako planirate kuhati salate, možete odabrati lišće koje je dostiglo duljinu od 10 cm.Za prikupljanje glava, provjerite rast vrhova - to je što bliže stabljici.
    Vrijeme skladištenja pekinga ovisi o mjestu lišća na glavi. Otvoreno (Aikido, Brocken, Princeza, proljetna ljepota) odmah se jede. Zatvoreno (staklo, proljetni žad, Sentyabrinka) pohranjeno od berbe do prosinca-veljače. Biljke dobre kvalitete mogu se staviti u hladnjak.
    Prilikom uzgoja kupus salata u klimi Rusije, važno je odabrati sorte salate Peking kupus, plodna i otporna na tsvetushnosti ili biljnog materijala u određeno doba godine.

    Jednom mi je susjed dao pekinško kupus. Glava je bila velika, ravna, jaka i imala je oblik torpeda. Prije toga bio sam siguran da takve savršene ljepotice žive samo u trgovini. I ovdje na susjedovom vrtu! Bilo je u lipnju. Susjed kojeg je dotaknuo moj entuzijazam dijelio je vrećicu sjemena, tako da sam na jesen mogao kušati svoju žetvu. Pa, naravno, vodila je tečaj za mladog peking amatera. U rujnu sam se već divio svojim glavama. Uzgoj nije bio teži od običnog kupusa. Usjev se može dobiti dva puta godišnje, ako znate sve značajke uzgoja.

    Značajke pekinškog kupusa

    Peking kupus, to je salata, ili kineski, ili petsay. To je hladno-otporna dvogodišnja zeljasta biljna biljka, iako se u praksi češće uzgaja kao jednogodišnja biljka. Ima sortu kupusa i lista. Glave su izduženog oblika duljine 30–60 cm, a boja varira od svijetlo žute do svijetlo zelene. Za okus, Peking kupus podsjeća na Romano salatu - isti sočan i elastičan. Njezina lišća sadrže:

    • proteina (do 3,5%);
    • vitamin C (pet puta više nego u listovima salate);
    • vitamine B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
    • limunska kiselina i karoten u velikim količinama;
    • mineralne soli;
    • 16 aminokiselina, uključujući esencijalne.

    Koristi se peking, kao i druge vrste kupusa. Nema specifičan miris kupusa. Stoga su jela rafiniranija po ukusu i mirisu. Sadržaj vitamina B1, B2, B12, PP u kiselom kupusu veći je nego u svježem. I u njemu ima mnogo biološki aktivnih sastojaka, zahvaljujući kojima pekinski kupus ne samo da hrani, nego i liječi.

    Poznati korejski kimchi je pekinski kupus. Korejci imaju ovo glavno jelo na stolu.

    Pekinški kupus je izvrsna hrana

    Kineski kupus posebno je koristan za kardiovaskularne bolesti, glavobolje, depresiju i anemiju. Visok sadržaj lizina, aminokiseline koja otapa strane bjelančevine, pročišćava krv i jača imunitet. I čak u 100 g pekinškog kupusa sadrži samo 16 kcal. U isto vrijeme, tijelo troši više kalorija na probavu nego što dobiva od njega. Dakle, pitanje što jesti za mršavljenje je odgovor - kineska salata od kupusa!

    Pekinški kupus bogat je grubim biljnim vlaknima. U tom smislu, treba ga koristiti s oprezom u osoba s bolestima probavnog sustava: visoke kiselosti, gastritisa i čira na želucu.

    Kineski kupus može zadržati sve svoje hranjive tvari tri mjeseca. Stoga je u jesen teško nešto zamijeniti. Salate se ne mogu tako dugo skladištiti. Bijeli kupus je lošiji od Pekinga u okusu i hranjivim svojstvima i zahtijeva složenije uvjete skladištenja.

    Kineske vrste kupusa

    Pekinški kupus je novajlija u Državnom registru uzgojenih uzgoja. Domaći agronomi pokazali su zanimanje za njega tek 80-ih godina prošlog stoljeća. Tako su ruske sorte još uvijek mlade, ali već prilično raznolike. Državni registar preporučuje nam barem pedeset sorti za uzgoj u uvjetima Rusije. Općenito, mogu se podijeliti na:

    • rano - usjev raste 40–55 dana;
    • prosječno - 55–60 dana prije žetve glava;
    • kasni - 60-80 dana zrenja.

    Kako bi se osigurala kontinuirana berba tijekom cijele sezone, bolje je uzgajati biljke ranog i srednjeg i kasnog zrenja.

    Usput, berba Peking kupus može početi prikupljati, bez uklanjanja cijele biljke iz vrta. Za salatu se može izrezati jajnik do šest listova. Rezani list ponovno dobro raste.

    Tablica: pregled sorti kupusa u Pekingu koje preporučuje Državni registar

    Obilježja najboljih sorti

    Najpopularniji s našim vrtlarima sorti, odlikuje se izvrsnim okusom, otpornost na bolting i bolesti.

    Tablica: Karakteristike hibrida Aikido F1

    Kineski kupus Aikido F1 tolerira toplinu

    Tablica: opis hibrida Bilko F1

    Sorta pekinškog kupusa Bilko F1 otporna na Fusarium i druge biljne bolesti

    Tablica: Glavne osobine hibridnog stakla F1

    Pekinška sorta kupusa F1 čaša prosječne zrelosti vodi u pokazateljima okusa

    Tablica: Karakteristike hibridnog žadnog opruge F1

    Glave kineskih vrsta kupusa Proljeće nefrit F1 različite veličine

    Tablica: potrošačka svojstva sorte Vorozheya

    Peking sorte kupus Vorozheya različite izvrsnog okusa

    Tablica: Hydra F1 hibridni sortni pokazatelji

    Pekinške sorte kupusa Hidra otporne na bolesti

    Tablica: karakteristike hibridnog granata F1

    Peking sorte kupusa Nar je vrlo plodan

    Tablica: opis sorte Lyubasha

    Peking sorte kupusa Lyubasha ima neobičnu ugodnu aromu

    Tablica: Glavne osobine hibrida Manoko F1

    Piking sorte kupusa Manoko F1 može se saditi u ljeto, jer biljka tolerira toplinu

    Tablica: Značajke hibrida Miss China F1

    Pekinška varijanta kineske Kine F1 prikladna je za kuhanje korejskog kimchi jela

    Tablica: potrošačka svojstva hibrida Natsuki F1

    Raznovrsnost pekinškog kupusa Natsuki F1 izuzetno je rana

    Tablica: hibridni sortni pokazatelji Nježnost F1

    Pekinški kupus Nježnost F1 prikladna je za uzgoj na otvorenom polju iu stakleniku

    Tablica: karakteristike hibrida Nick F1

    Peking sorte kupus Nick F1 dobro čuvaju u zimi

    Tablica: opis hibridnog narančastog srca F1

    Peking sorte kupusa Narančasto srce F1 smatra se jednim od najljepših

    Tablica: Glavne osobine hibridnog jesenskog žada F1

    Pekinške sorte kupusa Jesenji nefrit F1 koristi se za kiseljenje

    Tablica: Karakteristike jesenske ljepote F1 F1

    Pekinške sorte kupusa Jesenska ljepota F1 je nepretenciozna

    Tablica: Richie F1 sortni pokazatelji

    Pikinške sorte kupusa Richie F1 ima guste masivne glave kupusa

    Tablica: potrošačka svojstva stupnja TSHA 2

    Peking varijante TSHA 2 daje rano žetve

    Tablica: obilježja sorte Khibinsky

    Pekinski kupus Khibiny sorta se može koristiti u fazi lišća zrelosti, bez čekanja na smjer

    Tablica: opis hibrida Yuki F1

    Pekinški kupus Yuki F1 otporan je na hladnoću

    Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom

    "Pekinku" može se uzgajati u otvorenom tlu iu stakleniku. Svaka metoda ima svoje osobine.

    Pekinški kupus dobro raste na otvorenom polju. Štoviše, na otvorenom iu dobrom svjetlu u njemu se akumulira mnogo manje nitrata. Istina, ona ima jednu osobinu koja prijeti dobrom žetvom. Od naglih promjena temperature pekinško kupus odmah počinje cvjetati.

    Prvi izdanci Pekinskog kupusa pojavljuju se u tjedan dana

    slijetanje

    Prvo slijetanje na otvorenom terenu trebalo bi početi u travnju. Drugo slijetanje je bolje započeti 20. srpnja. Usput, do kraja srpnja češnjak se obično bere iz kreveta. Sadnja pekinškog kupusa na njegovo mjesto je odlična ideja.

    U popodnevnim satima bolje je sakriti krevet filmom, podižući ga samo za zalijevanje. Udaljenost između biljaka treba biti:

    • za oblik lista - 20 cm između redova i isti između biljaka;
    • za oblik glave - 35 cm između redova i 25 cm između biljaka.

    Za bolju rasvjetu i ventilaciju korisno je posaditi biljke u šahovnici.

    Pekinski kupus dobro će rasti nakon krumpira, mrkve, luka, češnjaka i mahunarki. Ona ne voli kisela tla, tako da je zemljište u vrtu bolje za vapno. Posadite sjeme u vlažnom tlu.

    zalijevanje

    Pekinški kupus je zahtjevan za navodnjavanje. Što je viša temperatura - to se češće izvodi. Optimalno zalijevanje - navodnjavanje i prskanje, savršeno - hidratacija kapima. Ne možemo dopustiti stagnaciju vode u krevetima, kupus ga voli, ali Kinezi - ne.

    Zanimljivo, sa sličnim imenima, Peking i bijeli kupus vrlo su udaljeni rođaci. Peking je podvrsta repe.

    Zalijevanje kupusa potrebno je ujutro ili navečer

    Odijevanje

    Pekinško kupus, kao i svaka normalna biljka, voli plodno tlo. Kod sadnje sadnica i kasnije, u početnoj fazi postavljanja glave glave, biljka treba dušik. Za daljnji rast, kulturi su potrebni fosfor i kalij.

    Možete ga hraniti otopinom ptičjeg izmeta ili divizma: 500 g gnojiva na 10 litara vode. Za svaki grm morate uzeti 1 litru infuzije.

    Uzgoj u stakleniku

    U stakleniku je produktivnije rasti Pekinški kupus kroz sadnice - žetvu ćemo brže dobiti. Kako biljka brzo sazrijeva (u prosjeku 40-55 dana), može se saditi između redova rajčica ili krastavaca. Imat će vremena sazrijevati i ostaviti staklenik sve dok susjedi ne odrastu.

    Pekinški kupus u stakleniku je izvrstan “kompaktor” za rajčice i krastavce

    Glavna poteškoća uzgoja Pekinškog kupusa u stakleniku je visoka temperatura tijekom dana. Optimalna temperatura za ovu kulturu je 20 ° C.

    Sadnja sadnica

    Pekinški kupus ne podnosi transplantaciju, pa bi sadnice trebalo saditi odmah u odvojenim spremnicima. Sadnja sjemena treba učiniti u drugoj polovici ožujka. Najbolja opcija bila bi njihova sadnja u tresetima. Zatim, prilikom slijetanja u zemlju, korijenski sustav neće biti oštećen.

    Kreveti trebaju kuhati u jesen. Ta kultura treba neutralno tlo s Ph kiselinom od 6,7 do 7,4. Pogodna ilovača. Ako je kiselost veća, dodajte vapno ili dolomitno brašno. U proljeće prilikom kopanja napravite kantu komposta ili humusa po m2. Na kiselom tlu, pekinški kupus bit će pogođen kobilicom, običnom biljnom bolešću.

    Sadnja sjemenki kineskog kupusa na sadnice treba obaviti u skladu sa sljedećim pravilima:

    1. Suho sjeme treba zasaditi u vlažnom tlu bez natapanja.
    2. U rupu s dubinom od 1,5 cm stavite 2-3 sjemena.
    3. Razmak između redova iznosi oko 30 cm za rane sorte i 40 cm za kasnije sorte. Ista udaljenost treba biti između biljaka.
    4. Voda umjereno, ne dopušta preplavljivanje i sušenje tla.
    5. Kada se pojavi treći list, uklonite slabije biljke iz rupe, ostavljajući jedan jak izdanak.

    Kada se uzgaja kroz sadnice u tlu, možete posaditi sadnicu sa šest listova (u četvrtom tjednu života).

    Ako su biljke posađene previše gusto, onda oni neće početi vezati glavu kupusa, ali će rasti u obliku listova salate.

    Pružite zalijevanje

    Pekinski kupus voli vlagu. Treba ga zalijevati 2-3 puta tjedno. Najbolje je organizirati njezino navodnjavanje. Da bi se sačuvala vlaga, tlo treba prekriti malčom, primjerice slamom.

    gnojenje

    Gnojiva treba koristiti pažljivo, jer ovaj kupus lako nakuplja nitrate. Dovoljno je hraniti se u tlu prije sadnje. U procesu rasta nije potrebno oploditi kupus. Gnojiva koja sadrže dušik najprikladnija su za kineski kupus: mullein, infuziju korova ili složena mineralna gnojiva.

    Koristim samo infuziju pepela: 300 g drvenog pepela u kantici vode, inzistirajte dan.

    Da bi se spriječilo nakupljanje nitrata, važno je da protekne najmanje dva tjedna nakon posljednjeg hranjenja.

    Kupus možete skupiti dvaput: 20 dana nakon sadnje, a zatim još 10 dana. Pekinški korijenski sustav površan je, pa je potrebno pažljivo obraditi zemlju.

    Međutim, ako ne želite špricati, onda to ne činite, ja samo popuštam tlo oko biljaka, uklanjam korov, a moj kupus nema ništa protiv.

    Video: glavne pogreške prilikom uzgoja kineskog kupusa

    Kako raste Pekinski kupus kod kuće sa stabljike

    To je iznenađujuće, ali iz kupus kupus kupus može rasti nova biljka! Dovoljno je staviti u šalicu vode odrezani donji dio glave visine najmanje 5 cm.

    Jedinstveni pekinški kupus može se oživjeti čak i sa stabljike

    Šalicu s panjom treba staviti na hladno mjesto. Kada se osjetljivi korijeni pojave za tjedan dana, biljka se može pažljivo presaditi u posudu s tlom. Zalijevanje bez fanatizma - Pekinski kupus ne voli močvare. Vrh bi se trebao uzdizati iznad zemlje. Rastu lišće već postoji. A ako sadite ovu novu biljku u otvorenom tlu ili stakleniku, uskoro će se pretvoriti u pravi kineski kupus. Takvo čudo.

    Značajke uzgoja u različitim regijama

    Proces uzgoja kupusa u različitim regijama nije bitno drugačiji. Prilikom uzgoja ovog usjeva u zonama Sibira i Urala vrijedi odabrati hladnije i rane sorte, kao i način uzgoja sadnica i staklenika. Pekinski kupus voli hladnoću. Optimalna temperatura je noću 8 ° C, a popodne maksimalno 18 ° C. Na visokim temperaturama kupus raste brže.

    Ispostavlja se da je središnji dio zapadnog Sibira, s prosječnom ljetnom temperaturom od +15,5 do 18 ° C, optimalno mjesto za uzgoj kineskog kupusa.

    U sjevernim krajevima s “bijelim” noćima, trebate razmisliti o tome kako zamračiti slijetanje, na primjer, pokriti tamnim netkanim materijalom, budući da se naslov neće formirati zbog dugog svjetla.

    U srednjoj stazi i predgrađima mogu se uzgajati sve ruske sorte.

    Bolesti i štetočine kupusa u Pekingu

    Da biste spriječili mnoge bolesti pekinškog kupusa, morate se pobrinuti za tlo na kojem raste. Kako bi se biljka zaštitila od štetočina treba slijediti osnovna pravila:

    • Ni u kojem slučaju ne može ga posaditi na krevete nakon što su krstitelji, koji pate od istih štetnika i bolesti (rotkvice, repa, rotkvice, druge vrste kupusa).
    • Da bi se izbjegla kobilica (ružna gomolja umjesto korijena), potrebno je smanjiti kiselost tla. Glina i tresetna tla trebaju biti vapna: 100 g pahuljastog vapna po 1 km2. m.

    Ljubitelji kineskog kupusa među insektima su lisne uši, puževi, kupice i prognječene buve.

    Cruciflo buha

    Križančev buha živi u gornjem sloju tla, zimi u biljnim ostacima, hrani se lišćem kupusa. Metode suzbijanja štetnika:

    • uklanjanje korova korova;
    • sakupljanje biljnih ostataka nakon žetve;
    • slijetanje uz luk, češnjak, rajčicu ili petuniju;
    • prerada duhanske prašine, drvenog pepela, infuzije češnjaka, vrhova krumpira ili vrhova rajčice.

    Križonosna buha može prouzročiti veliku štetu na berbi pekinškog kupusa

    Aphid živi na donjoj strani lišća kineskog kupusa. Hrani se sokom biljke, tako da kultura slabo raste i deformira se. Načini borbe protiv lisnih uši:

    • slijetanje uz kišobran: kopar, sjeme mrkve;
    • prskanje infuzija luka ili duhana.

    puževi

    Cjevčice žive na biljci i jedu sve njezine dijelove. Vrlo opasni i proždrljivi neprijatelji. Za borbu protiv njih trebate miješati drveni jasen, crvenu papriku, sol i suhu senf. U suhom vremenu pospite tlo blizu grmlja, malo popustite. Biljke se također mogu posuti pepelom, crvenom paprikom i senfom.

    Kupus bijele ribe

    Ovaj leptir opasan je jer polaže jaja na donju stranu lišća kineskog kupusa. Iz jaja stižu gusjenice, koje prolaze kroz biljku. Mogu se ručno ukloniti. Možete napraviti otopinu za prskanje tekućeg sapuna i pepela. Otopina senfa, soli i papra također pomaže u borbi s moljcem i njegovim potomstvom.

    Letjeti kupus

    Kupus muha je posebno opasna za sadnice. Položi jaja blizu baze biljke ili na njezinu stablu. Ličinke se hrane debelim komadima kineskog kupusa, praveći se u njima. Mješavina pepela, duhanske prašine i mljevenog papra, posuta oko biljaka, također će od njih otjerati muhe.

    Osim tradicionalnih metoda, postoje, naravno, i kemijska sredstva za zaštitu od štetnika. Međutim, Peking kupus akumulira štetne tvari u sebi, i usjeva daje brzo, tako da ove kemikalije nemaju vremena da se iz biljke. Dakle, s kemijom, morate biti oprezni, a ako već koristite, onda ne kasnije od mjesec dana prije žetve.

    Da budem iskren, ni jedan štetnik nije želio moj kupus. Za svaki slučaj, pospite pepelom i na nju stavim metle od pelina. Zato je korisno proučavati mogućeg neprijatelja, ali ne treba se posebno bojati.

    Tablica: mogući problemi u uzgoju kineskog kupusa

    Pohrana usjeva

    Važan korak u radu s žetvom je osigurati odgovarajuće skladištenje. Na temperaturi od 5-7 stupnjeva Celzija, pekinški kupus može se skladištiti tri mjeseca. Dugo vremena možete uštedjeti samo guste kupuse zasađene u srpnju. Rane treba odmah pojesti, neće biti spašene.

    Zanimljiva je činjenica da se kupus ne smije rezati, nego ga treba pokupiti, a onda ga bolje čuvati.

    • u podrumu ili podrumu, blago ukopan u pijesak;
    • u kutiji okomito, stavljajući svaku glavu u poseban paket. Paket ne vezuje.

    Uz pravilno skladištenje, žetva će oduševiti do tri mjeseca

    Uzgoj kineskog kupusa nije težak, a rezultat će svakako biti ugodan. Dvije godišnje žetve tako zdravog i ukusnog povrća u našoj traci još se ne mogu pretražiti. Imam samo jedan problem s kineskim kupusom u vrtu - pohlepa. Želim da sve bude još više odrastao. Žetva se ponekad odgađa dok se boja u sredini biljke ne počne formirati i smjer postaje nejestiv. Radit ću na sebi! I želim vam da radite od dna mog srca zbog moje žetve pekinškog kupusa!

    Pišem tekstove za web-lokacije koje prodaju stranice, poštu. Slobodnjak u području autorskih prava, prepisivanja, SEO copywritinga. Ocijenite ovaj članak:

    (0 glasova, prosječno: 0 od 5)

    Zašto je tako važno odabrati pravi izgled?

    Odgovor je jednostavan - ali nisu sve sorte pogodne za uzgoj u srednjoj stazi, a još više u sjevernim dijelovima naše zemlje. Štoviše, svaka vrsta ima svoje karakteristike, i pozitivne i negativne, i važno je odabrati sortu koja zadovoljava vaše potrebe.

    Objektivno, najbolje sorte kineskog kupusa mogu se smatrati sortama koje daju veliku kulturu, otporne na cvjetanje i bolesti.

    Postoje sorte kineskog kupusa ranog zrenja, srednje zrenja i kasnog dozrijevanja. Ova klasifikacija, kao što ime implicira, dijeli sorte pekinškog kupusa vremenom zrenja. Tu su i sorte koje su otporne na protok boje i strelkovanyu, oni će također biti objašnjeno u ovom članku.

    Klimatska ovisnost

    Kao što je već spomenuto, nisu sve sorte prikladne za uzgoj u Rusiji. Neki, kao što je sorta kasnog zrenja, su hiroviti, stoga ih je poželjno uzgajati u toploj klimi.

    Sorta ruskih veličina uzgajana je posebno za regije s oštrom klimom, a uzgajivači su bili domaći biolozi, pa je ova sorta otporna na hladnoću, nepretencioznost na tlo i rano dozrijevanje.

    Preporuča se uzgoj samo kasnih sorti uz povoljnu klimu. Prilikom planiranja uzgoja pekinškog kupusa, posebnu pozornost treba posvetiti odabiru mjesta za sadnju, pripremi tla i kupnji sjemena. Važno je uzeti u obzir klimatska obilježja pojedinih regija, jer će u mnogim aspektima vrijeme ovisiti o njima.

    Koje boje postoje?

    Tu je zeleni (klasični) i crveni (ljubičasti) kupus. Crveni kupus ima purpurnu boju. Otporniji je na hlađenje od zelenog kupusa i ima izraženiji okus. Štoviše, purpurni kineski kupus pohranjuje se, bez gubitka kvalitete, 4-5 mjeseci nakon što se otkine.

    klasifikacija

    Broj dana prije zrenja naveden u članku je prosječan, netočan. Na razdoblje sazrijevanja utječu različiti čimbenici, osobito vremenski uvjeti.

    Također, kada pišemo "sorte pogodne za uzgoj u Rusiji", ne mislimo da se sorta može uzgajati u bilo kojem dijelu Rusije, jer se u različitim dijelovima naše zemlje klima može dramatično razlikovati.

    Prije nego što posadite određenu sortu, morate saznati više o tome i odlučiti je li pogodna za uzgoj u vašem području.

    Rano sazrijevanje

    Rane sorte dozrijevaju prije svih ostalih, dva mjeseca nakon sadnje. U isto vrijeme, koliko brzo sazrijeva kupus ovisi isključivo o svakoj pojedinoj sorti. Na primjer, iz sorte Vesnyanka obično traje oko 35 dana od sadnje do žetve, 40 dana za sortu Orange Mandarina (ako su vremenski uvjeti povoljni), ali Cha-Cha ima 50-55 dana, iako se ova sorta također smatra ranim sazrijevanjem.

    Najbolje sorte ranog sazrijevanja uključuju:

    • Richie F1.
    • Caddis letjeti.
    • Pekinški širokopojasni.
    • Polukochannaya.
    • TSHA 2.
    • Lenok F1.
    • Ruska veličina.
    • Cha-cha.
    • Narančasta mandarina.
    • Yuki F1 (uzgojen pod filmom, što pridonosi ranom sazrijevanju).

    U pravilu, one vrste pekinškog kupusa, koje rano sazrijevaju, čuvaju se ne dugo. Rano zrela raznolikost kineskog kupusa s razdobljem od pojave prvih izdanaka do žetve u 45-50 dana.

    sredinom

    Sorte koje dozrijevaju kasnije od ranog sazrijevanja, ali u isto vrijeme prije kasnog zrenja. Predstavnik srednje klupskog pekinškog kupusa, vrste Hydra F1, sazrijeva za oko 2 mjeseca, sorta Bilko - također oko 60-65 dana.

    Srednje zrele sorte pogodne za uzgoj u Rusiji uključuju sljedeće vrste:

    • Nar.
    • Hydra F1.
    • Slajdovi f1.
    • Lyubasha.
    • Bilko.
    • Brocken F1.
    • Beijing Express (srednje rana sorta).

    kasno dozrijevanje

    Pekinške sorte kupusa koje dozrijevaju kasnije, dakle najdulje. Na primjer, raznolikost pekinškog kupusa Staklo dozrijeva za 70 dana. Takve sorte (kasno sazrijevanje) pogodne za uzgoj u Rusiji uključuju sljedeće vrste:

    Preporučuje se uzgoj pčelinjih kupusa isključivo u onim dijelovima naše zemlje gdje prevladava topla, blaga i povoljna klima.

    Važno je napomenuti da ako su Vesnyanka i Staklo vrlo različite jedna od druge u vrijeme zrenja (30 i 70 dana), onda, recimo, rano zrelu Cha-Cha sortu, sazrijevaju u 50-55 dana, i srednje zrelu vrstu Hydra F1, koja dozrijeva u mjesecu, dozrijevaju dovoljno blizu vremena. Stoga nije uvijek vrijedno provoditi rano razdoblje dozrijevanja. Ako, recimo, neke vrste srednje sezone imaju više prednosti s vaše točke gledišta.

    Otporan na strelkovuyu i boju

    Neke sorte mogu razviti cvjetne stabljike, odnosno strelice na kojima se naknadno formiraju cvjetovi. Pekinški kupus cvjeta umjesto žetve. Stoga je važan zadatak bio dovesti sorte otporne na pušku i tsvetushnosti. Sada postoje na tržištu u izobilju. Savjetujemo vam da odaberete takve sorte.

    Sorte pekinškog kupusa, otporne na puške i csvetušnosti:

    Kupus lako podnosi hladnoću, ali ako je bio izložen niskim temperaturama, onda postoji veća vjerojatnost da će se ožiljci. Općenito, snimanje kineskog kupusa dolazi pod bilo kakvim pogoršanjem vremenskih uvjeta.

    Važno je zapamtiti da otpornost na vijke i tsvetushnosti - nije jedina kvaliteta koja je poželjno imati uzgojene sorte! Na primjer, sorta Champion je kasno sazrijevanje, tako da nije pogodna za uzgoj u hladnim regijama Rusije.

    Obilježja najpopularnijih vrsta

    Manoko F1

    Sorta otporna na sorte namijenjena uzgoju tijekom cijele sezone, kako u otvorenom prostoru, tako iu staklenicima. Razdoblje zrenja Manoka - od 45 do 48 dana, smatra se sortom ranog sazrijevanja. Daje plodu cilindričnog oblika, blijedo-zelene boje, težine 0,8-1 kg.

    Smatra se vrlo produktivnom sortom. Otporan na toplinu (zbog snažnog korijenskog sustava), otporan je na mrštenje lišća i bolest Fusarium. Tolerira nepovoljne klimatske uvjete.

    Čaša

    Različiti kineski kupus sazrijeva u 70 dana, pa se može pripisati i kasnoj sorti i srednje kasnoj sorti. Glave stakla rastu do 2 kg, imaju ovalni oblik, veliku gustoću, nema šupljina.

    Glave su tako dobro zatvorene da bi prodiranje spora gljiva ili larvi bilo teško. U tom smislu, kupus sorti Staklo se može pohraniti za dugo vremena, a ne pogoršati. Boja glava Staklo - ugodno vapno.

    Raznolikost Staklo je prilično hirovit, tako da se ne preporučuje da ga rastu u hladnim regijama Rusije. U opisu ove sorte često se ukazuje na otpornost na uhođenje.

    Ako posadite čašu u proljeće, ona može dobro proći. U tom smislu, preporuča se posaditi samo u drugoj polovici ljeta.

    Ova sorta može preživjeti zamračenje bez zamjetnog gubitka prinosa, što je prilično neobično za općenito svjetliju boju Pekinga. Okusi ove sorte su visoki, pa se preporuča koristiti samo u čistom obliku ili u salatama - pečenje i kuhanje u juhama mogu biti i sorte s nižim okusom.

    F1 nježnost

    Rani zreli razred uklonili su domaći proizvođači. Vrijeme zrenja - 45-48 dana. Glave kompaktnih i malih, oblika široke elipse, prosječne gustoće, težine oko 0,5 kg. Kao i većina ranih zrelih razreda, pogodna je samo za kratkoročno skladištenje.

    Listovi su sočni, pjenušavi, nježne teksture. Dobar ukus. Na zaglavljenom zaglavlju boju. Hibridna nježnost otporna na kobilicu i bakteriozu sluznice. Prva sjetva sadnica proizvedena od 1. do 10. travnja. Picks - u fazi kotiledona. Slijetanje u zemlju - početkom svibnja. Druga sjetva sadnica proizvedena je 20. lipnja. Sletio na zemlju 5. srpnja. Shema slijetanja - 40 do 60 cm.

    Sadnja vrijeme ne može biti odgođeno, jer je ova sorta kineskog kupusa nije otporna na tsvetushnosti i može cvatu.

    Kažu da je ova sorta prikladna za nježne salate, što u potpunosti opravdava njegovo ime.

    Ova sorta srednje sezone ima visok prinos i otpor kobilice, sazrijeva za oko dva mjeseca. Glave se dugo čuvaju. Ova sorta je zahtjevna za plodnost tla. Hladno otporna Smjer ima oblik široke elipse, guste, žute na rezu, ima masu od 2-3 kg. Unutarnja jezgra srednje duljine. Raznolikost Nick ima dobar ukus.

    Lyubasha

    Srednja sezona, visokoprinosna, gusta i pucketava. Prosječno razdoblje dozrijevanja je 2 mjeseca. Vjeruje se da je ova sorta kupusa dobra za Kim-Chi, te u načelu za salate i priloge. Nije otporan na bojenje. Sorta ima ugodan okus i doista prekrasnu i svježu aromu.

    progutati

    Kineska lasta je rano zrela klasa. Od pune klijavosti do početka tehničke zrelosti potrebno je oko 35-40 dana. Uzgajati ga sjetvom sjemena u zemlju. Rozeta listova je polu-podignuta, ploča je čvrsta, glatka, zelena, odsutna je dlakavost. Pejzaž je mesnat, sočan, zelen, čini oko 2/3 cijele biljke. Masa jedne biljke je od 1,5 do 3 kg.

    Cha-cha sorta od trenutka polaganja sjemena do tehničkog zrenja traje oko 50-55 dana. Maksimalna težina glavice kupusa je 2,8 kg, a ova sorta kineskog kupusa uzgaja se bez sjemena, što može olakšati život onima koji se odluče samostalno uzgajati Pekinški kupus.

    Cha-cha se može uzgajati čak i na Uralu, ali će imati osobito visok prinos u srednjoj stazi.

    Bilko

    Sredina sezone, dozrijeva 60-65 dana. Masa glava Bilka iznosi do 1,5 kg. Listovi imaju ugodan blago slatki okus, hrskavi. Nažalost, Bilko se ne može dugo čuvati - ne više od dva mjeseca.

    U skladu s gore navedenim informacijama, Manoko F1 se može nazvati najboljom sortom: rano je zrela, otporna na cvjetanje, Fusarium, toplinu i nepovoljne klimatske uvjete.

    Korisni videozapis

    Nudimo da pogledate videozapis o popularnim sortama kineskog kupusa:

    zaključak

    Dakle, ispričali smo vam o vrstama sorti kineskog kupusa i samim varijetetima, napisali koje znakove treba imati dobra raznolikost, ukratko opisali kvalitete svake od sorti. Naše preporuke pomoći će vam da odaberete koju ćete sortu zasaditi u vrtu.

    Međutim, ne može se razlikovati najbolja sorta pogodna za uzgoj u svim regijama Rusije. Možete pogledati samo pojedine sorte opisane u ovom članku i saznati više o njima, tražiti one koje će biti najotpornije, kako bi zadovoljile vaše zahtjeve i stvarnosti regije u kojoj živite. Na taj ćete način zasigurno moći pronaći različite vrste kineskog kupusa.

    http://dacha-posadka.ru/sorta/pekinskaya-kapusta-sorta-luchshie.html

    Pročitajte Više O Korisnim Biljem