Krumpir se smatra jednim od najpopularnijih povrća na svijetu. Iz nje se pripremaju mnoga ukusna jela. Obično se služi kao prilog za meso ili ribu, a također se dodaje juhama, pečenim, pirjanima, kuhanim i kuhanim čipsu. Mnogi nutricionisti kažu da je krumpir vrlo koristan za ljudsko tijelo i da je od velike koristi. Vitamini u krumpiru iu njihovoj koži imaju prilično visok postotak. Do danas, uzgajivači diljem svijeta su mogli donijeti više od 7 tisuća sorti krumpira. Koja je vrijednost ovog proizvoda i koliko hranjivih tvari postoji?

Sadržaj vitamina u krumpiru

Nutritivna vrijednost krumpira

Krumpir sadrži veliku količinu vitamina, tako da nije uzalud zamijeniti ga kruhom. Također u korijenu sadrži znatnu količinu hranjivih tvari koje pomažu u brzom zasićenju ljudskog tijela. Dovoljno je da osoba pojede nekoliko kuhanih krumpira kako bi tijelo dugo zasitilo. Krumpir sadrži dovoljnu količinu aminokiselina, šećera biljnog podrijetla, sterola i elemenata u tragovima. Oni blagotvorno djeluju na opskrbu tijela proteinima. Štoviše, zahvaljujući njima, rad cijelog organizma postaje sve bolji.

Broj kalorija u krumpiru ovisi o načinu pripreme. Sadržaj kalorija u kuhanom krumpiru je najmanje, oko 80 jedinica na 100 g težine. Ako pečete krumpir, onda se ovo jelo smatra visokokaloričnom, te stoga može brzo zasititi tijelo i uspostaviti rad mnogih njegovih sustava. To se odnosi na mozak, želudac i crijeva.

Mnogi nutricionisti su skloni činjenici da su kuhani krumpir u koži mnogo korisniji od bilo kojeg drugog, jer ima mnogo potrebnih vitamina, elemenata u tragovima i niskog kalorijskog sadržaja. Što se tiče prženih krumpira, krajnje je nepoželjno koristiti ga onima koji su na dijeti.

Sadržaj vitamina

Mnogi ljudi ne znaju, ali jedan krumpir sadrži više kiseline kao jedna naranča. Stoga, da bi tijelo imalo dovoljno vitamina C točno jedan dan, potrebno je samo pojesti 400 g krumpira. Osim toga, sam plod i njegova kora bogata je beta-karotenom, koji ima visoke antioksidativne osobine i kiseline. Zbog toga mnogi nutricionisti preporučuju jesti krumpir u uniformama. Sastav od 100 g sadrži veliki broj vitamina i minerala, primjerice renitol u količini od 0,003 mg, tiamin - samo 0,2 mg, riboflavin - 0,07, nikotinske, pantotenske i folne kiseline.

Minerali uključeni

Krumpir sadrži veliku količinu kalija, fosfora, magnezija i kalcija. Da bi se zadržali ovi elementi za jedan dan, možete pojesti 200-300 g proizvoda. Ali i osoba bi trebala znati da one voće koje su lain tijekom zime imaju manje vitamina i minerala. Stoga je bolje kupiti povrće od svježe berbe. Sastav od 100 g gomolja je broj vitamina:

• 570 kalij, 5 natrij;
• 60 fosfor;
• 58 klor, 0,2 bakar;
• 30 sumpora, 0,1 željeza;
• 23 magnezij, 0,1 molibden;
• mcg, 0,1 bora.

Ljudske koristi

Koristan je krumpir u bilo kojem obliku

U bilo kojem obliku i na svoj način, korijeni će biti korisni za tijelo.

1. Ako pečete povrće, onda će takvo jelo biti vrlo korisno i hranjivo. U vrijeme kuhanja pulpa, koja se nalazi odmah ispod kože, sastoji se od hranjivih tvari. Ako osoba jede istu količinu krumpira kao naranča ili ribiz, dobit ćete isti broj hranjivih tvari. Bolje je kuhati pečeni krumpir s kore, ali ga temeljito oprati unaprijed, jer su tijekom uzgoja gomolji tretirani različitim kemikalijama.
2. Kuhani korijeni se preporuča jesti one koji često pate od povreda crijeva i želuca. Sadržaj vlakana tijekom kuhanja se ne gubi, već se, naprotiv, povećava nekoliko puta. Obnavlja rad želuca, smiruje i pokriva sve unutarnje organe, i tako štiti od raznih ozljeda.
3. Elementi pepela koji su u velikim količinama u proizvodu imaju snažan učinak. One apsorbiraju i uklanjaju sve štetne tvari iz tijela. Ako je korjenasto povrće kuhano u pilingu, zahvaljujući njegovim vitaminima i mineralima, moguće je lako prevladati prehlade. Svatko od mlade dobi zna kako pravilno upravljati korijenom tijekom bolesti. Stoga, često ljudi koriste inhalaciju, koja čisti nos, grlo i potpuno ublažava upale.
4. Često ljudi prave sok od krumpira iz sirovog voća, jer daje dobru korist tijelu. U piću krumpira, kuhanog kod kuće, uključeno je više od 30 vitamina. Sadrži visoku razinu askorbinskih kiselina, tokoferola i vitamina skupine B. Oni ne samo da štite tijelo i povećavaju njegovu snagu, već i istiskuju teške i štetne elemente iz njega, kao što su soli, toksini, otrovi.

Liječnici snažno savjetuju piti sok od onih ljudi koji pate od čireva i hipertenzije. Napitak ima analgetska svojstva, antiseptik, liječi oštećenja i upale.

Šteta čovjeku

Voće može istovremeno sadržavati hranjivu vrijednost i biti korisno, ali i otrovati osobu. Ali ne bi smjeli odmah paničariti, jer je otrov u zelenim dijelovima biljke, u stabljikama i lišću. Zeleni vrhovi povrća imaju velik broj toksina, kao što su govedina i alkaloidi. Ovi elementi mogu ubiti svakog insekta. Na taj se način biljka štiti od raznih štetočina koje vole jesti korjenasto povrće.

Također je vrijedno znati da postoje i takvi kukci koji se ne boje bilo kakvog otrova, na primjer koloradskih buba. Događa se da solanin odlazi do korijena, ali samo prema onima koji dugo leže na otvorenom, pod suncem i počinju trunuti. Stoga je zabranjeno jesti takve plodove. Lako je naučiti da se otrov pojavio, gomolj postaje zelen. Nepoželjno je jesti povrće s velikim brojem škroba za one ljude koji pate od crijevnih bolesti. Dijabetičari i oni koji imaju nisku kiselost pijući sok od krumpira zabranjeni su.

http://fermoved.ru/kartofel/kakie-vitaminy-soderzhit.html

Koji se vitamini i elementi u tragovima nalaze u krumpiru?

Prije nekoliko stoljeća, seljački ustanak protiv "proklete jabuke" izazvao je prekršaje nepismenih uzgajivača otrovnih plodova krumpira. A sada, dva stoljeća kasnije, novi „nemiri krumpira“. Nutricionisti su ga proglasili neprijateljem zdravlja i vitkim strukom.

Pa što učiniti: osuditi popularno korjenasto povrće ili ne vjerovati klevetama i kuhati ga? Razmislite što su vitamini, minerali i drugi korisni elementi sadržani u krumpiru?

Od čega se sastoji krumpir?

Ono što se ne nalazi u krumpiru je “štetan” kolesterol. No, prisutnost u prehrani od 300 g ovog korijena u potpunosti pružaju tijelu ugljikohidrate, fosfor i kalij. Što se tiče sadržaja kalija, jedan krumpir je dvostruko veći od banane, ali Vit. C odgovara srednjoj rajčici. Krumpir koji prezimljava askorbinsku kiselinu tri je puta manji nego kod mladih. U krumpirskim proteinima bit će gotovo sve, čak i nezamjenjive biljne aminokiseline.

Sadržaj elemenata u 100 g sirovog krumpira:

Energetski makronutrijenti,%

Ostale tvari,%

Mono - i disaharidi - 1.3

Dijetalna vlakna - 1.4

Organske kiseline - 0,2

Korisna svojstva krumpira

Energetska vrijednost 100 grama sirovog krumpira - 77kkal. Ali glikemijski indeks, koji uzrokuje tjeskobu znanstvenika i ljudi s povećanom težinom, kreće se od 70 u kuhanoj do 95 u peći. Njihova uporaba, prema nutricionistima, dovodi do pretilosti.

Ali čak i ljubitelji niskokaloričnih dijeta, odvojeni obroci i liječnici savjetuju da se iz prehrane ne isključi zdravo korjenasto povrće:

• Kalij normalizira metabolizam i ravnotežu vode i soli. Preporučuje se kod kardiovaskularnih i bubrežnih bolesti. Ima djelovanje protiv edema.
• Škrob štiti želudac i crijevnu sluznicu.
• Sok od sirovog krumpira preporučuje se za gastritis, čireve, žgaravicu, mučninu i druge dispeptičke manifestacije visoke kiselosti. Sok će pomoći kod parodontnih bolesti, faringitisa i laringitisa.
• Izvor antioksidanata.
• Anti-sklerotični učinak temelji se na snižavanju razine kolesterola u krvi i jetri.

Ukusna ili korisna?

Oksidirajući učinak kisika ne uzrokuje samo tamnjenje sirovog krumpira nakon ljuštenja, nego također uništava vit. C. Stoga, guljenje krumpira je poželjno neposredno prije kuhanja. Očišćena i ostavljena u vodi dugo vremena, također gubi škrob, vitamine topive u vodi i druge korisne elemente. No, bez kulinarske intervencije sirovi krumpir, malo ljudi će se svidjeti.

Vrijeme termičke obrade važan je uvjet za očuvanje vitamina. 5 minuta kuhanja uništi 30% tianina, a 20 minuta potpuno uništi vit. B1, C i Provit. A. Samo Vit ima termičku stabilnost. E.

Znanstvenici su otkrili da je krumpir, kuhan 30 minuta na temperaturi od 72 stupnja, idealan za okus i teksturu. Očuvanje staničnih i međustaničnih struktura štiti škrob od propuštanja, a gotova posuda postaje pasta.

Što se događa s drugim vrstama toplinske obrade?

1. Prženi krumpir, osobito stari, ne sadrži vit. C. Učinak visokih temperatura je također negativan na vitamine skupine B. Dodavanjem soli tijekom prženja uništava se struktura tkiva na kriške krumpira, oduzimajući im vlagu, denaturirajući protein i druge organske tvari. Zagrijan maslac ne samo da povećava kalorijski sadržaj posude na 550 kcal, već ga i čini kancerogenim.
2. Pomfrit sadrži vitamine i minerale. Ali ova metoda kuhanja povećava sadržaj kalorija na 550 kcal i stvara rizik konzumiranja kancerogenih tvari.
3. Čips je u osnovi prilično usoljen i pečeni škrob namočen uljem. Oni ne samo da uzrokuju žeđ, već i zadržavaju vodu u tijelu. To utječe na kardiovaskularni, urinarni sustav i težinu. Vitamini su odsutni, a minerali postaju beskorisni za tijelo.

Kako spasiti vitamine?

Bolje je pohraniti krumpir u tamnoj, suhoj, dobro prozračenoj prostoriji na temperaturi od 4 do 6 stupnjeva. Također morate kuhati ispravno:

1. Gubitak vitamina tijekom toplinske obrade smanjuje se ako se krumpir pari ili pari u nemetalnoj i emajliranoj posudi s poklopcem zatvorenim.
2. Kuhajte bolje u tekućini, čiji volumen ne prelazi volumen krumpira. Za to je najprikladnija mesna juha. Gomolji su poželjno uronjeni tijekom ključanja.
3. Poželjno je ukloniti kore nakon ključanja i ne guliti novi krumpir. Poželjno je sol nakon pripreme.

Korisna uniforma

Vanjska koža ploda ne pruža samo zaštitnu ulogu. Sve funkcije vezane uz prehranu, disanje i izlaganje UV zračenju, najaktivnije u pilingu, koji je u kontaktu s vanjskim svijetom. Zato sadrži najveći broj mikro i makro elemenata koji su korisni za ljude.

Rezanje kore s krumpira dolazi ne samo zbog estetike i poboljšanja okusa. U njemu se često nakupljaju pesticidi. Krumpir koji leži na svjetlu postaje zelen i može izazvati trovanje solaninom. Ostatak kora krumpira je izvor kalija, mangana, kalcija, željeza i cinka. To je mnogo više nego u pulpi, vitaminu C, PP, skupini B i provitima koji sadrže pektin. A.

Korisna svojstva ljuske krumpira:

• Niži sadržaj škroba nego u pulpi daje nizak glikemijski indeks.
• Pektin ne daje samo boju: karotenoidi su poznati po svojim antioksidativnim učincima. Drugi korisni pigment je antocijanin. Ovaj bioflavonoid ima baktericidno, anti-edemsko i angioprotektivno djelovanje. Također pridonosi poboljšanju i pomlađivanju tijela. Optimalna crvena, ljubičasta i druge vrste obojenog krumpira.
• Blagi diuretski učinak decoctions je koristan za bolesti bubrega. Njihov učinak alkalizacije pokazuje se kod artritisa i posta. Čaj s pilingom od krumpira preporuča se bolesnicima s hipertenzijom.
• Učinak iscjeljivanja rana s površinskim opeklinama ima kuhanu koru.
• Antispazmodični učinak acetilkolina pomoći će kod grčeva, zatvora i glavobolje.
• U farmakologiji, ekstrakti su često uključeni u dodatke prehrani.

Još jedan plus - koža sprječava ispiranje korisnih tvari iz pulpe. Ali da bi poznata jela postala zdravija, trebate precjenjivati ​​svoje poglede na tradicionalni recept:

• Ne zahtijeva čišćenje krumpira prilikom pečenja, prženja, kuhanja, gulaša, složenaca i karija. Mladi krumpir guliti u kore, čak i za par.
• Gusta koža će ometati glatkoću pirea. Bolje je odmah je ukloniti nego odabrati tijekom obroka.

Tajne "kuhinje krumpira"

Krumpirska jela se ne preporučuju za individualnu nepodnošljivost, poremećaje metabolizma ugljikohidrata i pretilost. No, "regulatorni" 265 - 300 g krumpira mora se jesti ispravno: ne zloupotrebljavati maslac, umake i druge masne umak. Pečeni proizvodi, pizza i ostali proizvodi koji sadrže ugljikohidrate čine energetsku vrijednost krumpira dodatnim kalorijama. Za očuvanje i poboljšanje korisnih svojstava povrća i proteinskih proizvoda idealno je:

• Dijeta s krumpirom i jajima indicirana je za blaže oblike kroničnog zatajenja bubrega.
• Bolje je kuhati krumpir s ribom koja sadrži takozvani vit. F. Vrijedne polinezasićene kiseline zaštitit će kardiovaskularni sustav, poboljšati cirkulaciju krvi i prehranu tkiva.
• Pečeni krumpir punjen bundevom, paprikom i zelenilom.
• Posude s mesom životinja ili ptica.

Dakle, faktor koji ugrožava struk i zdravlje nije sam krumpir, već njegova količina i način pripreme. Dva do tri kuhana gomolja dnevno su dobri za svakoga. Dugo vremena dajući osjećaj sitosti, osigurat će tijelu mnoštvo korisnih elemenata.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/ovoshhi/kartofel.html

Vitamini u krumpiru

Krumpir koji se proširio diljem svijeta iz Amerike s pravom se smatra jednom od najpopularnijih i najčešće korištenih namirnica. Može se koristiti kao prilog za mesna i riblja jela, dodati juhama, ispeći, pržiti, kuhati, sušiti kao čips i čak sušiti. Nutricionisti diljem svijeta prepoznaju visoku nutritivnu vrijednost i velike prednosti korijena za ljudsko tijelo. Vitamini u krumpiru, a posebno u njihovoj koži, vrlo su koncentrirani. Do danas, uzgajivači su uzgajali više od 7 tisuća sorti biljke pahuljice, među kojima je najskuplja francuska sorta La Bonnotte, kilogram gomolja koja košta gotovo 500 eura.

Koja je nutritivna vrijednost krumpira?

Ne čudi što se u cijelom svijetu kruh zamjenjuje krumpirom. Ovaj biljni proizvod ima veliku količinu ugljikohidrata, vlakana, škroba i pektina koji pridonose brzom zasićenju tijela. Dovoljno je jesti samo dva kuhana krumpira kako ne biste dugo osjećali glad. Korijen korijena sadrži onoliko aminokiselina, biljnih šećera, sterola i elemenata u tragovima koliko je potrebno za izgradnju visokovrijednih proteina i osiguravanje normalnog funkcioniranja organa i sustava.

Kalorijski krumpir ovisi o načinu kuhanja. Najmanje svih kalorija u kuhanom proizvodu, samo 80 jedinica po sto grama težine. U pečenom korijenu već 110 kilokalorija, au pečenom - 205. Krumpirska jela se ne mogu nazvati visokokaloričnom, ali savršeno kompenziraju nedostatak energije u tijelu, poboljšavaju performanse mozga, stimuliraju probavne procese u probavnom traktu. Dijetetičari posebno preporučuju jesti kuhani krumpir u uniformama. Zbog niskog kalorijskog udjela i visoke hranjive vrijednosti, optimalno je prikladan za prehrambeni jelovnik, a neolupljena kora čuva sve vitamine i korisne elemente u tragovima gomolja. No, prženi krumpir, iako je vrlo ukusan, često je nepoželjno jesti ljude koji promatraju njihov lik.

Sto grama kuhanog proizvoda sadrži sljedeći broj hranjivih tvari:

• proteini - 2,0%;
• ugljikohidrati - 20,0%;
• masnoća - 0,2%;
• celuloza - 1,8%;
• voda - 76,0%.

Sto grama pečenog krumpira ima sljedeću količinu hranjivih tvari:

• proteini - 2,5%;
• ugljikohidrati - 20,5%;
• masnoća - 0,7%;
• celuloza - 2,1%;
• voda - 74,2%.

Sto grama prženog krumpira sadrži sljedeću količinu hranjivih tvari:

• proteini - 2,2%;
• ugljikohidrati - 23,4%;
• masnoća - 9,6%;
• celuloza - 2,3%;
• voda - 62,5%.

Koji su vitamini u korijenu?

Nevjerojatno, ali u običnom krumpiru ima toliko askorbinske kiseline kao u agrumima. Kako bi se tijelu osigurala dnevna količina vitamina C, dovoljno je pojesti oko 400 grama proizvoda. Također u gomolja, a posebno u kori, je puno beta-karotena pigmenta, koji ima visoka antioksidativna svojstva, i organske kiseline. Zato nutricionisti savjetuju uporabu krumpira u odori. Koji vitamini sadrže korijensko povrće u najvećoj koncentraciji? Sto grama sadrži sljedeću količinu hranjivih tvari:

• retinol (A) - 0,003 mg;
• askorbinska kiselina (C) - 20 mg;
• tokoferol (E) - 0,1 mg;
• tiamin (B₁) - 0,2 mg;
• Riboflavin (B₂) - 0,07 mg;
• nikotinska kiselina (B₃) - 2 mg;
• pantotenska kiselina (B₅) - 0,3 mg;
• piridoksin (B₆) - 0,3 mg;
• folna kiselina (B₉) - 0,01 mg.

Koji se minerali nalaze u korijenu?

Krumpir sadrži mnogo kalija, fosfora, magnezija, kalcija. Da bi se ispunila dnevna količina tih tvari, dovoljno je jesti 200 - 300 grama proizvoda. No, trebali biste znati da je u prezimljenim gomoljima koncentracija vitamina i minerala značajno smanjena. Stoga, ako postoji mogućnost, pri kupnji novog usjeva treba preferirati. Sljedeća količina mineralnih elemenata je dio stotina grama korijena:

• kalij - 570 mg;
• fosfor - 60 mg;
• klor - 58 mg;
• sumpor - 30 mg;
• magnezij - 23 mg;
• kalcij - 10 mg;
• natrij - 5 mg;
• Cink - 0,4 mg;
• mangan - 0,2 mg;
• bakar - 0,2 mg;
• željezo - 0,1 mg;
• bor - 0,1 mg;
• molibden - 0,1 mg.

Kako krumpir koristi ljudskom tijelu?

pečen

Krumpir koji se peče u pećnici ili peći, uistinu je jedinstveno jelo, vrlo korisno za ljudsko tijelo. Tijekom kuhanja koncentracija minerala i askorbinske kiseline značajno se povećava u sloju pulpe, koji se nalazi neposredno ispod kože. Sadržaj vitamina C u krumpiru povećava se nekoliko puta. Ako osoba jede, umjesto naranče ili ribizla, sličan dio pečene, s obranim korijenom, masa je slična, tada će primiti manju količinu kalija i askorbinske kiseline. Peći unpeeled bolje gomolji uzgajaju u njihovoj ljetnoj kućici ili kupili od privatnih trgovaca, a ne trgovine, tretirati s opasnim kemikalijama za zaštitu od štetnika i povećati rok trajanja.

kuhana

Kuhani krumpir preporučuje se osobama koje pate od bolesti probavnog trakta. Prilikom kuhanja vlakna u pulpi praktički se ne uništavaju, aktiviraju rad želuca i crijeva, omekšavaju i obavijaju sluznice organa, štiteći ih od ozljeda i iritansa. Čestice pepela sadržane u proizvodu u dovoljno visokoj koncentraciji, imaju snažno upijajuće svojstvo, intenzivno upijaju i uklanjaju toksine i otrovne tvari iz tijela. Vitamini u kuhanom krumpiru i mineralnim elementima pomažu u suočavanju s prehladom i akutnim virusnim infekcijama. Svaka osoba od djetinjstva zna za wellness krompirne inhalacije, savršeno čisti nazofarinks od sluzi i ublažava upalu nosa i grla.

Sok od krumpira

Malo ljudi zna da sok od svježeg krumpira donosi tijelu manje koristi od samog korijena. Sastav pića uključuje gotovo trideset različitih korisnih elemenata u tragovima. Koji vitamini u soku jačaju ljudski imunološki sustav, pomažu u odupiranju virusima i gljivičnim infekcijama? Prirodno piće iz sirovog krumpira sadrži visoke koncentracije askorbinske kiseline, tokoferola, nikotinske kiseline, vitamina grupe B. Oni ne samo da povećavaju tjelesnu obranu, već i uklanjaju iz nje soli teških metala, otrove, proizvode razgradnje. Liječnici preporučuju pijenje soka osobama koje pate od bolesti probavnog sustava, uključujući čir na želucu, bolesnike s hipertenzijom. Zbog svojih analgetskih i antiseptičkih svojstava, piće potiče brzo zacjeljivanje ozljeda i upala.

Može li krumpir nauditi ljudskom tijelu?

Krumpir može biti ne samo jestiv, nego i otrovan. Ali ne brinite: otrov sadrži zelene dijelove biljke. U stabljika i lišće od solanaus kulture je toksična tvar solanin - alkaloid, koji ima toksični učinak na kukce. Stoga je biljka zaštićena od proždrljivih štetočina. Iako postoje paraziti koji ne mare za otrov - Colorado beetles. No postoje slučajevi kada se solanin formira ne samo u izdancima, već iu gomoljima, koji dugo vremena leže u otvorenom prostoru pod suncem ili počinju klijati. Stoga, ni u kojem slučaju ne bi trebali jesti razmaženi i proklijali krumpir. Određivanje prisutnosti otrova vrlo je jednostavno: gomolj postaje zelenkast.

Zbog visokog sadržaja škroba nepoželjno je uključiti krumpir u jelovnik za osobe s crijevnim bolestima. Sok od krumpira kontraindiciran je za osobe s niskim kiselinama želuca i dijabetičara.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-kartofele

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/121650/vitamins

Koji se vitamini i minerali nalaze u krumpiru?

Dugo vremena ljudi nazivaju krumpir "drugim kruhom", unatoč činjenici da se Amerika smatra rodnim mjestom ovog prehrambenog proizvoda. Vrijednost krumpira procjenjivana je od strane indijskih plemena, nakon čega je sušena tijekom nekoliko tisućljeća.

Povrće koje svatko voli sadrži onoliko hranjivih tvari i vitamina koliko je potrebno za izgradnju proteina i osiguravanje normalnog funkcioniranja ljudskog tijela. Sadržaj škroba u krumpiru doseže 40%, osim što sadrži glukozu, saharozu, fruktozu, pektinske tvari, elemente u tragovima i vlakna. Sastav krumpira uključuje i karoten, organske kiseline i sterole. Biljni proteini sadrže gotovo sve aminokiseline sadržane u biljkama.

Sadržaj vitamina i minerala u 100 g krumpira

Gotovo polovica dnevnog unosa vitamina C je u krumpiru, koji treba pojesti najmanje 200 g dnevno kako bi se supstanca napunila. Gomolji sadrže vitamin C jednako kao i citruse. U osnovi, vitamini se nalaze u kori, tako da trebate pravilno pripremiti i pohraniti ovaj prehrambeni proizvod.

vitamini

minerali

Korištenje krumpira

• To je glavni izvor kalija, zahvaljujući kojem se normalizira vodna ravnoteža tijela i radi srce;
• Djeluje diuretski, što smanjuje rizik od zatajenja bubrega;
• Ublažava kardiovaskularne i jetrene bolesti;
• Poboljšava probavni sustav i uklanja toksine iz tijela;
• Jača krvne žile i djeluje kao profilaktički radi sprečavanja nastanka dijabetesa i reumatizma;
• Povećava potenciju i smanjuje pritisak;
• Povećava performanse, ublažava nesanicu i eliminira depresivna stanja.

Sok od krumpira

U crvenom siru od krumpira, osobito u njegovoj koži, nalaze se korisne tvari u velikim količinama. Zato se kod pripreme soka od ovog povrća preporučuje uporaba sirovih crvenkastih gomolja. Za to se nepečeni krumpir temeljito ispere i prođe kroz sokovnik. Ovaj proizvod se čuva u hladnjaku na jedan dan.

Sirovi krumpir sadrži tvari koje pozitivno djeluju na bolesti probavnog trakta. Sok od sirovog krumpira eliminira glavobolje, žgaravicu, mučninu, zatvor i dispepsiju, a koristi se iu liječenju raka, zbog sadržaja u njemu aktivnih tvari koje uništavaju stanice raka. Također, pripravak je najjači aktivator protuupalnih procesa.

Koji se vitamini nalaze u kuhanom, neolupljenom krumpiru? Prilikom kuhanja povrća, gotovo svi vitamini i hranjive tvari odlaze u vodu, tako da biste ih sačuvali, trebali biste ih skuhati ili ispeći.

Koliko koristi možete dobiti ako jedete novi krumpir? Upravo su mladi gomolji skladište korisnih minerala i vitamina, osobito crvenih sorti. Zbog upotrebe ovog prehrambenog proizvoda, možete pomladiti svoje tijelo, koje je poznato još od antičkih vremena. Mladi gomolji se često koriste u tradicionalnoj medicini i kozmetici za pripremu terapeutskih i kozmetičkih proizvoda.

Videozapis s interneta

Svaka osoba koja teži zdravom načinu života i slijedi pravila zdrave prehrane trebala bi znati koliko vitamina i minerala ima u krumpiru. Zahvaljujući ovom proizvodu, možete popuniti dnevnu potrebu za mnogim artiklima, jedući najmanje 500 grama povrća dnevno u bilo kojem obliku.

Šteta od krumpira

Smatra se da u proklijalim i zelenim gomoljima postoje samo tvari štetne za tijelo koje mogu uzrokovati ozbiljno trovanje, a nema minerala i vitamina. To je zbog pojave toksične tvari solanina, koja nastaje produženim izlaganjem sunca gomoljima. Sprouted ili zeleno povrće je najbolje ne jesti.

Značajke kuhanja krumpira

Ako svakodnevno jedete krumpire, možete spriječiti pojavu nedostatka bilo kojeg vitamina i minerala sadržanih u njemu. I koliko dijeta od krumpira postoje, zahvaljujući kojima možete izgubiti težinu! Za pripremu dijetetskih jela iz ovog povrća ne treba koristiti maslac ili kremu, što će spriječiti unos masti u tijelo.

Kuhanje i prženje ovog povrća značajno smanjuje količinu svakog vitamina u njegovom sastavu, pa je najbolje gomolje ispeći, po mogućnosti u uniformama. Da biste sačuvali korisne elemente koji se nalaze u krumpiru, a za zdravlje donosili samo zdravstvenu korist, naučite kako pravilno skladištiti i pripremati ovaj proizvod.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-kartofele

Koji vitamini skrivaju krumpir?

I na našem području i širom svijeta, krumpir samouvjereno zauzeo svoje mjesto na stolu. Pojeo samo jedan komad, osoba odmah postaje zasićena, a osjećaj gladi nestaje. U ljudima se naziva drugim kruhom i vrijedi reći da je taj naslov koji je dobio zaslužio. S obzirom da svatko zna o njegovoj kvaliteti da brzo zasiti tijelo, rijetko tko misli o tome koji vitamini u krumpiru su dobri za naše tijelo.

Što je koristan krumpir?

Ovaj naizgled jednostavan i pristupačan proizvod sadrži tvari važne za izgradnju proteina.

Oko 40% krumpira je škrob. Osim toga, sadrži i saharozu, fruktozu, glukozu, vlakna potrebna za tijelo, pektinske tvari, mnoge elemente u tragovima, karoten, sterole i važne organske kiseline. Protein krumpira sadrži gotovo sve aminokiseline koje se nalaze u biljkama.

Pogledajmo koji su minerali i vitamini u krumpiru i kako to može biti korisno za ljudsko tijelo.

Dakle, 100 grama proizvoda sadrži sljedeće elemente u tragovima:

• 58 mg klora;
• 568 mg kalija;
• 5 mg natrija;
• 23 mg magnezija;
• 58 mg fosfora;
• 32 mg sumpora;
• 10 mg kalcija
• 0,15 mg vanadija;
• 0,1 mg bora;
• 0,36 mg cinka;
• 0,14 mg bakra;
• 0,17 mg mangana;
• 0,1 mg željeza;
• 0,08 mg molibdena;
• 0,03 mg fluorida.

Koji su vitamini u krumpiru:

• A - 0,003 mg;
• Bl - 0.12 mg;
• B2 - 0,07 mg;
• B3 - 1,8 mg;
• B5 - 0,3 mg;
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 0,008 mg;
• C - 20 mg;
• E - 0,1 mg.

Kao što možete vidjeti, krumpir sadrži mnogo potrebnih minerala i vitamina. Krumpir i askorbinska kiselina su najčešći.

Zanimljivo je da crveni krumpir sadrži korisnije mikroelemente od gomolja sa svijetlom, bijelom ili žućkastom kožom.

Kako krumpir na ljudskom tijelu?

Čak i beznačajni pokazatelji hranjivih tvari u proizvodima vrlo su važni za kvalitetu života tijela. Nedostatak ove ili one supstance može uzrokovati bolesti, patologije i čak mutacije gena u sljedećoj generaciji.

Odavno postoje jednostavne istine, na primjer - "Reci mi tko je tvoj prijatelj i reći ću ti tko si" ili "Mi smo ono što jedemo" ili "Rad nije vuk. ", O poslu - to je tako, usput. U brzom tempu života ne obraćamo pažnju na takve jednostavne algoritme sreće. Ali to pamtimo svaki dan, život bi bio lakši, a naše tijelo - jače.

Jedite od 300 grama pravilno kuhanog krumpira svaki dan, možete popuniti deficit određenih vitamina i elemenata u tragovima i time ojačati tijelo.

U narodnoj medicini sirovina se koristi za liječenje želučanih, kardiovaskularnih bolesti i kožnih bolesti.

Kalij utječe na kvalitetu kardiovaskularnog sustava. Ako postoji dovoljna količina kalija u tijelu, tada će zidovi krvnih žila biti jači, a razina tlaka će se normalizirati. Kalij pomaže u prevenciji reume, dijabetesa. Također pridonosi poboljšanju probavnog sustava i pomaže očistiti tijelo od toksina i toksina. I takvi problemi kao što su nesanica, depresija i apatija mogu se pojaviti kao rezultat jakog nedostatka kalija u tijelu.

Iznenađuje i količina vitamina C u krumpiru. Da biste dobili potrebnu količinu askorbinske kiseline, morate pojesti 300 grama krumpira dnevno. Vitam In C uklanja toksine iz tijela, tonizira ih, jača imunološki sustav.

Ništa manje važni su vitamini B - oni će ojačati središnji živčani sustav. Dovoljna količina pomoći će kod koncentracije, normalizirati količinu kolesterola i otkucaja srca.

Vitamin E pomoći će obnoviti stanice. To je korisno za kožu, kosu, nokte i za pravilno funkcioniranje endokrinog sustava.

Kako uštedjeti vitamine u krumpiru

U sirovom krumpiru ima 70% više vitamina nego kuhanih. Kada kuhate krumpir, gotovo svi vitamini ulaze u vodu.

Postoji nekoliko savjeta za očuvanje vitamina u gotovom proizvodu:

• Budući da se većina vitamina nalazi u kori krumpira, poželjno je kuhati ga bez kotla.
• Krumpir u odori je zdraviji za jelo s pilingom.
• Da biste uštedjeli hranjive tvari, kuhajte bolje u pećnici ili na pari.

Za usporedbu, pružamo informacije o sadržaju hranjivih tvari u 100 grama kuhanog krumpira, pržene i pečene.

Količina hranjivih tvari u kuhanom proizvodu:

• 2,0% proteina;
• 20.0% ugljikohidrata;
• 0,2% masti;
• 1,8% vlakana;
• 76,0% vode.

Količina hranjivih tvari u prženom krumpiru:

• 2,2% proteina;
• 23,4% ugljikohidrata;
• 9,6% masti;
• 2,3% vlakana;
• 62,5% vode.

Količina hranjivih tvari u pečenom povrću:

• 2,5% proteina;
• 20,5% ugljikohidrata;
• 0,7% masti;
• 2,1% vlakana;
• voda - 74,2%.

Opće prihvaćena uporaba krumpira u životu i tradicionalnoj medicini

Zbog činjenice da je krumpir postao prvak u sadržaju kalija, ponekad se koristi i kao lijek.

Ako imate problema s probavnim traktom, pomoći će sok od sirovog krumpira, uglavnom sorte crvene. Da biste to učinili, plodovi su oprani, prošli kroz sokovnik i poslali dobiveni proizvod u hladnjak. Sok treba piti tijekom dana u malim porcijama. Takvi jednostavni postupci mogu ublažiti glavobolje, mučninu, žgaravicu, disperziju i zatvor.

Kao što smo već rekli, kalij jača zidove krvnih žila i cijeli kardiovaskularni sustav.

Malo ljudi zna, ali ta svojstva su vrlo korisna u kozmetologiji:

• Sok od krumpira aktivira protuupalne procese, tako da se hematomi brzo apsorbiraju, odsecanje se primjenjuje na modrice.
• Komadići naneseni na kožu lica, toniraju kožu.
• Možete napraviti masku za kožu naribanog krumpira. Takvi losioni ublažavaju upale. Samo nekoliko ovih postupaka pomoći će eliminirati akne i poboljšati strukturu kože.

U nekim slučajevima, preporuča se piti izvarak od krumpira - na primjer, s čira na želucu.

Može li krumpir biti štetan?

Štetne tvari u krumpiru mogu se pojaviti ako je proklijala ili ležala na suncu i postala zelena. Kao posljedica toga, u krumpiru se sintetizira otrovna tvar solanin, koja se ne smije jesti. Inače, to je koristan i vrlo hranjiv proizvod. Glavno je dobro kuhati krumpir.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-kartoshke

Minerali i vitamini u krumpiru - pecite, pržite ili kuhajte krumpir?

Krumpir se smatra jednom od najpopularnijih i najpopularnijih namirnica. Dodaje se prvom i drugom jelu, peče se i peče, kuha u uniformi, suši iu nekim zemljama čak konzumira u suhom obliku.

Krumpir čija je uporaba poznata nutricionistima u mnogim zemljama, nije odmah stekao priznanje. Neko vrijeme u XVII. Stoljeću u Francuskoj, plodovi su bili zabranjeni, jer je vlada, koja je nazivala povrće "prokleta jabuka", prepoznala gomolje kao otrovne.

Zanimljivosti

Korištenje krumpira i njegova prehrambena vrijednost omogućili su povrću zauzeti vodeće mjesto u svijetu za potrošnju. Prema statistikama, prosječna stopa potrošnje korijena u Rusiji iznosi 140 kg godišnje po osobi.

Uzgajivači danas imaju oko 7000 sorti korjenastog povrća. Nedavno su stanovnici Perua primili muzej iz općine, koji sadrži sve vrste korijena koje se uzgajaju u svijetu. Najskuplji od njih je pomfrit La Bonnotte po cijeni od nešto manje od 500 eura po kilogramu.

U post-sovjetskom prostoru ljubav prema krumpiru nadmašila je sva očekivanja. U Minsku početkom stoljeća, podignut je spomenik koji govori o početku ove nevjerojatne biljke u bjeloruskoj i ruskoj zemlji, zahvaljujući Petru Velikom koji ga je donio.

struktura

Ništa na svijetu ovaj korijenski usjev naziva se drugi kruh. Zdravstvene prednosti krumpira posljedica su visokog sadržaja škroba i ugljikohidrata. Zbog toga je osoba vrlo brzo zasićena, uzimajući u hranu jela od krumpira.

Visoka koncentracija kalijevih gomolja povoljna je za osobe s povišenim bubrežnim tlakom i problemima s mokraćnim kanalima.

Zbog činjenice da korijen sadrži veliku količinu proteina i vitamina C, ta se hrana brzo i lako apsorbira u tijelu, jačajući ljudski imunološki sustav. Protein također doprinosi rastu staničnog i mišićnog tkiva.

Nutritivna vrijednost

Kalorija po 100 grama krumpira - 87 kcal. To nije najkaloričniji proizvod, međutim, zbog svoje energetske vrijednosti, omogućuje aktiviranje rada gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sustava, normalizira ljudsku aktivnost mozga. Gomolji su bogati hranjivim tvarima i mikroelementima. Koristi i šteta od krumpira za tijelo je individualna, i ovisi, uključujući o tome kako ga kuhati. Na primjer, krumpir u svojoj uniformi praktički nema kontraindikacija, u svim tvarima koje se nalaze u korijenu ostaju.

vitamini

minerali

Pečena i pržena

Postoje legende o prednostima pečenog voća. Meso, koje je odmah ispod kože korijena, i sama koža kada se peče, izlučuje askorbinsku kiselinu (vitamin C) i kalij, koji su važni za ljudsko zdravlje. Međutim, kupnja gomolja u supermarketu za kuhanje ili pečenje s kožom još uvijek ne vrijedi. Kako bi sačuvali povrće i povećali rok trajanja, dobavljači ih često kemijski tretiraju, pa u ovom slučaju pečeno i pečeno korjenasto povrće može biti štetno.

Ako ste sigurni da gomolji nisu obrađeni, slobodno ga upotrijebite uz koru. Prisutnost i sastav vitamina u korijenu slična je narančama, limunima i ribizima. Stoga, redovita konzumacija hrane dovodi do zasićenja tijela vitaminom C, jer samo ovaj vitamin ima sposobnost brzog ispiranja iz tijela.

Vitamini u krumpiru, ostavljeni za "zimovanje", neki gube svoja svojstva. No, takvi mineralni elementi kao što su fosfor, željezo i kalij, kada se konzumiraju dnevno do 250 grama krumpira, osigurat će vašem tijelu dnevnu dozu hranjivih tvari. To je glavna prednost krumpira.

kuhana

Kuhano voće je korisno za osobe koje pate od bolesti želuca i crijeva. Prilikom kuhanja krumpira zadržavamo u njemu sadržaj vlakana, što povoljno utječe na crijevnu sluznicu i želudac, bez iritacije ili ozljeđivanja.

Kuhani krumpir i njihove uniforme korisni su u visokom sadržaju mineralnih elemenata - natrija, sumpora, klora, kalcija, željeza. Osim toga, u jednom mediju gomolj je oko 1% pepela, poznat kao apsorbent štetnih tvari ljudskog tijela. Zahvaljujući tome kuhani krumpir je koristan tako što upija i uklanja štetne i otrovne tvari iz tijela.

Poznate ljekovite inhalacije od kuhanog krumpira u odorama poznate su već dugo vremena. Parovi brzo čiste sinuse, čiste sluz i nosne infekcije i olakšavaju disanje za najteže prehlade i SARS.

Ništa manje blagotvorno za zdravlje je sok od krumpira, čija je uporaba u tome što u tijelo gotovo odmah ubrizgava oko 30 neophodnih korisnih elemenata i tvari. Osim toga, u jednoj čaši svježe iscijeđenog soka nalaze se vitamini koji su nam potrebni, kao što su PP, E, B, C, koji pomažu u borbi protiv različitih bolesti i infekcija, povećavaju zaštitna svojstva tijela.

Znatno su dokazana korisna svojstva soka krumpira u procesu izlučivanja radionuklida i teških metala. Gastroenterolozi preporučuju da se pije za bolesti želuca i crijeva, uključujući i upotrebu kao sredstvo liječenja čireva.

Zbog antiseptičkog djelovanja, sok od krumpira pogoduje osobama osjetljivim na infekcije i djeluje kao opsežan analgetik za razne upale. Traumatolozi preporučuju svježi sok od gomolja za brzo zacjeljivanje rana i kardiologa za normalizaciju krvnog tlaka i sprječavanje srčanog udara.

Međutim, uporaba svježeg krumpira, kao i bilo kojeg drugog povrća, ima kontraindikacije. Sok od krumpira štetan je i ne preporučuje se osobama s niskom kiselošću. Kada prelazite na prehranu sirovom hranom ili koristite svježi sok od krumpira u dijetama, morate biti oprezni kod pacijenata koji boluju od dijabetesa. Šteta od krumpira za dijabetičare dokazana je eksperimentalno.

U bilo kojem obliku počnite koristiti krumpir kao lijek i koristan proizvod, s kroničnim ili srodnim bolestima, posavjetujte se s liječnikom i dijetetičarom. Uzimanje gomolja kao hrane nadzire njihovu kvalitetu. Ne zaboravite da je čak i tako bezopasna i korisna korijenska kultura kao krumpir korisna samo kada se pravilno koristi!

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-kartofele

Koji vitamini sadrže krumpir?

Krumpir je vrlo popularan izvor hrane. Nažalost, većina ljudi jede krumpir u obliku masnog pomfrita ili čipsa, a čak i pečeni krumpir obično se puni masnoćama, kao što su maslac, kiselo vrhnje, topljeni sir i slanina.

Takva potrošnja može čak i pečeni krumpir učiniti potencijalnim izvorom srčanog udara. Ali uklonite višak masnoće, a zatim će krumpir postati iznimno zdrava, niskokalorična hrana s visokim udjelom vlakana koja pruža značajnu zaštitu od kardiovaskularnih bolesti i raka.

Danas ćemo vam reći što su vitamini u krumpiru, kao i kako je to korisno.

Prednosti

Krumpir sadrži mnogo više škroba (ugljikohidrata) nego većina povrća. Zato neki nutricionisti vjeruju da ga ne treba smatrati povrćem, već škrobom u istoj kategoriji kao i kruh i tjestenina.

Krumpir sadrži impresivnu količinu vitamina i minerala. To je najviše konzumirano povrće u Americi, ali nažalost prečesto u obliku pomfrita.

Pomoći će vam izgubiti težinu

Jeste li pokušavate izgubiti težinu? Krumpir sadrži ugljikohidrate i složene hranjive tvari. To znači da sadrži samo 26 kalorija. Također ima nizak glikemijski indeks, koji vam daje osjećaj sitosti i omogućuje vam da se oduprete iskušenjima.

Smanjite stres

Krumpir je iznimno bogat vitaminom B6, tvari neophodnom za obnavljanje stanica i pomaže u održavanju zdravog živčanog sustava. Samo 100 g pečenog krumpira sadrži 21% preporučenog dnevnog unosa ovog vitamina. Osim toga, proizvodi hormon GABA (gama-aminobutirna kiselina), koji može smanjiti stres i pomoći mozgu da se opusti i olakša san.

Smanjuje upalu

Ako imate kroničnu unutarnju ili vanjsku upalu, iskoristite krumpir. Pečeni krumpir lako se probavlja i pomaže u ublažavanju iritiranog probavnog sustava. Da bi ublažili sve vrste vanjskih upala, jednostavno istrljajte komad sirovog krumpira u zahvaćeno područje (to vrijedi i za čireve u ustima).

Poboljšava rad mozga

Uključivanje krumpira u prehranu ima pozitivan učinak na našu razinu aktivnosti i na cjelokupno zdravlje. Visoke količine bakra i željeza sadržane u krumpiru stimuliraju moždanu aktivnost. Pečeni krumpir (s kožom) bez soli može poboljšati pamćenje. Mangan, kalij i vitamini B6 i C poznati su po svojim blagotvornim učincima na funkciju mozga, dok živčani centri pozitivno reagiraju na masne kiseline i aminokiseline koje se nalaze u krumpiru!

Uklanja bubrežne kamence

Visoka razina mokraćne kiseline u krvi je glavni uzrok bubrežnih kamenaca. Ljudi koji pate od toga mogu imati velike koristi od jedenja krumpira, jer su dobar izvor hranjivih tvari kao što su bakar, mangan, kalij i vitamin B.

Pomaže u održavanju crijeva zdravim

Krumpir su visokokvalitetni prehrambeni proizvodi. Jedan pečeni krumpir osigurava gotovo 12% preporučenog dnevnog unosa vlakana, u postocima, slično postotku dobivenom od cjelovitog pšeničnog brašna, tjestenine i žitarica.

Ako želite dobiti maksimalnu korist od krumpira, jedite ga kuhani ili pečeni, po mogućnosti s kožom, jer sadrži vlakna, flavonoide i druge esencijalne hranjive tvari. Izbjegavajte, koliko je to moguće, jesti pomfrit ili kuhani krumpir, jer masnoća u kojoj se kuhaju, začepljuje arterije i sadrži previše kalorija, što je loše za vaše zdravlje.

Što sadrži

bijela

Bijeli krumpir vrijedan je izvor askorbinske kiseline, koja pruža zdravstvene prednosti, kao što je poboljšanje vašeg imunološkog sustava i zaštita stanica od oštećenja od slobodnih radikala. Sadržaj vitamina C u bijelom krumpiru je 26% dnevne preporuke za žene i 22% za muškarce (20 mg na 100 g). Bijeli krumpir također je izvor niacina, koji podupire funkciju probave i živaca. Jedan krumpir srednje veličine daje 16 posto dnevnih preporuka za žene i 14 posto za muškarce.

crvena

Crveni krumpir srednje veličine osigurava 24% askorbinske kiseline dnevno za žene i 20% za muškarce. Crveni krumpir također je izvor niacina. Krumpir srednje veličine daje ženama oko 18 posto preporučene dnevne količine i oko 16 posto za muškarce. Crveni krumpir sadrži više vitamina K nego bijeli. Međutim, crvenilo osigurava manje od 10 posto dnevnog unosa ovog vitamina.

Crvenkasto smeđa

Crvenkasti krumpir koji ima smeđu kožu također sadrži askorbinsku kiselinu i niacin. Prosječna veličina krumpira osigurava 16 posto dnevnih preporuka za askorbinsku kiselinu za žene i 13 posto za muškarce. Prosječna veličina crveno-smeđeg krumpira također osigurava 16 i 14 posto dnevne preporuke niacina za muškarce i žene.

http://mirvitamin.ru/produkty/vitaminy-kartofel

Koji su vitamini u krumpiru

Pozdrav! Želim razgovarati o korisnim svojstvima krumpira. Sadrži vitamine A, B, C, E, H, PP. Također je bogat mnogim makro i mikronutrijentima.

Krumpir je nezamjenjiv proizvod u našim svakodnevnim jelima. U svom sastavu postoje mnoge korisne tvari potrebne tijelu. Vrlo korisno se smatra mladim krumpirom.

Vitamini se nalaze u 100 grama krumpira

• Vitamin A - 3 mcg;
• Vitamin B1 - 0,12 mg;
• Vitamin B2 - 0,07 mg;
• Vitamin B5 - 0,3 mg;
• Vitamin B6 - 0,3 mg;
• Vitamin B9 - 8 mikrograma;
• Vitamin C - 20 mg;
• Vitamin E - 0,1 mg;
• Vitamin H - 0,1 ug;
• Vitamin PP - 1,3 mg;
• Beta-karoten - 0,02 mg.

Krumpir je visokokalorična hrana. Na 100 grama je: 0,1 grama masti, 17 grama ugljikohidrata, 2 grama proteina, 75 kcal na kraju.

Krumpir također sadrži mnogo makro i mikroelemenata: kalcij - 10 mg, kalij - 568 mg, fosfor - 58 mg, magnezij - 23 mg, natrij - 5 mg, klor - 58 mg, mangan - 0,17 mg, cink - 0, 36 mg, željezo - 0,9 mg, sumpor - 32 mg, jod - 5 µg, bakar - 140 µg, fluor - 30 µg.

Kada kuhate, vitamini iz ovog povrća nestaju, pa preporučuju jesti pečeni krumpir. U ekstremnim slučajevima, treba ga kuhati na koži i na laganoj vatri s minimalnom količinom vode.

Sve korisne supstance krumpira nalaze se u kore i blizu njega. Stoga krumpir možete ispeći u pećnici ili kuhati u kore, a zatim jesti bez čišćenja.

Sok od krumpira je koristan za čireve, gastritis, bolesti crijevne mikroflore.

Krumpir se sastoji od vitamina, koji su izvor ljudskog zdravlja i normalne ljudske aktivnosti.

http://kakskolko.ru/kuhnya/drugoe/kakie-vitaminy-est-v-kartoshke

Vitamini u krumpiru učinili su ga barunom

Prije nekoliko stoljeća stanovnici mnogih europskih zemalja na stolu pojavili su se u novom nevjerojatnom jelu. Aroma kuhanih gomolja dovela je do izvanrednog užitka ljudi različitih klasa. Nazivajući ih “zemljanom kruškom” ili “kikirikijem”, ljudi nisu znali koliko su korisni ovi plodovi, koji su vitamini prisutni u krumpiru. Agilni Europljani brzo su cijenili prehrambene kvalitete biljnog proizvoda. Rusi su ga, s oprezom i nepovjerenjem, odveli na svoj stol, bez dovoljno informacija o metodama kuhanja i korisnim kvalitetama. Gastronomske vrijednosti dugo su podizale sumnju, a nacionalna ljubav nije odmah došla.

Tajne ljubavi skrivene su u kompoziciji

Od tada je prošlo mnogo vremena, krumpir je sada na svakom stolu Rusa. Djeca i odrasli jedu sa zadovoljstvom, radnim danom i praznicima, poslužuju se za doručak, ručak i večeru, peku se, kuhaju, peku. Postao je tako poznat da vrlo malo ljudi razmišlja o vrijednim svojstvima fetusa.

U međuvremenu su gomolji krumpira rijedak uravnoteženi kompleks vitamina, minerala i korisnih kiselina. Oni sadrže takvu količinu magnezija, fosfora, željeza, mangana, da korijenska kultura ima pravo natjecati se s kruhom, zelenilom i drugom biljnom hranom. Krompir sadrži vitamine skupine D, E, A, PP. Samo 200 g pojedenih kuhanih ili pečenih gomolja dat će tijelu polovicu dnevne potrebe vitamina C. Folna, jabučna, limunska kiselina, u kombinaciji s drugim elementima, podižu tonus, jačaju tijelo, eliminiraju sezonski blues. Tajna popularnosti i univerzalne ljubavi za krumpir je unos kalorija zbog sadržaja proteina, masti i ugljikohidrata.

Njegova posebnost je zasićenje kalijem. Liječnici savjetuju da ne isključite iz prehrane korisno povrće za osobe koje pate od bolesti srca. Osjećaj snage i emocionalnog dizanja doživljava osoba nakon što jede malo pečenog ili kuhanog krumpira. Kalij doprinosi:

• stabilizacija metaboličkih procesa;
• uklanjanje soli iz tijela;
• normalizacija bubrega;
• uklanjanje nadutosti;
• poboljšanje rada srčanog mišića;
• čišćenje krvnih žila.

Korijen sadrži puno škroba, osobito - u mladim gomolja. Ona pomaže u vraćanju alkalne ravnoteže, a to svojstvo krumpira zaslužuje pozornost ljudi s želučanim problemima. Svježi sok obavija i omekšava sluznicu, stvarajući pouzdanu zaštitu za nju.

Veliki broj lijekova koji su se u posljednjih nekoliko desetljeća pojavili u ljekarnama učinkovito se nosi s zaraznim i kataralnim bolestima. Ali ljudi se moraju sjetiti starog i, nažalost, gotovo zaboravljenog načina liječenja krumpirom.

Sadrži cijeli niz vitamina koji olakšavaju negativne fiziološke osjećaje. Krumpir je pristupačan, učinkovit i siguran proizvod za uklanjanje simptoma prehlade.

Zdravlje kao dar od vitamina barona

Recepti za liječenje i prevenciju običnih bolesti su mnogobrojni, a koji od njih izabrati, svatko odlučuje za sebe. Krumpir sadrži toliko korisnih vitamina i mikroelemenata da je uobičajeno povrće iz vrta stavljeno u rangu s mnogim južnim egzotičnim voćem.

inhalacija

Prije nego što nastavite s postupcima, morate se pobrinuti da odrasla osoba ili dijete nemaju visoku temperaturu.

• Prilikom kašljanja. Krumpirska para značajno zagrijava, omekšava dišne ​​puteve. Potiče uklanjanje sputuma, poboljšava stanje tijekom iscrpljujućih napada. Postupci pomažu tijelu da ga zasiti korisnim elementima, zbog čega se opće stanje poboljšava, ton raste. Kod kuće se krumpir pere, kuha, bez skidanja kože. Da biste pojačali učinak, dodajte biljne ekstrakte ili eterična ulja (oni sadrže dodatne komponente). Postavite posudu na prikladno mjesto, pokrijte glavu ručnikom od prirodnih vlakana, udišite sadržaj usta 5-10 minuta.
• Uz prehladu i sinusitis. Postupci provedeni tijekom tjedna. Prije sjednice, očistite sinuse nosa što bolje možete. Za odljev sluzi, prethodno popijte infuziju lišća ribizla i bokvice, vruću juhu Hypericuma ili jagode. S nazalnom kongestijom i sinusima, para se duboko uvlači kroz usta i polako izdahne kroz nos. Takav mehanizam uvelike pomaže čišćenju sinusa od gnojnih nakupina.

Šešir Dimkova

Postoji mnogo načina za liječenje takvih bolesti kao što su depresija, distonija, aritmija, migrena, ali mnogi ljudi znaju za Dimkovu kapu samo iz druge ruke. Čudotvorno svojstvo krumpira, zajedno s drugim sastojcima koji sadrže pomoćne tvari, doprinose:

• reljef glavobolje;
• poboljšava cirkulaciju krvi i stabilnost otkucaja srca;
• spriječiti negativne učinke stresa, neuroze, depresije.

recept

1 kg sirovog krumpira se pere, ljušti, sitno melje, pomiješa s 50 ml mlijeka, infundira se 30 minuta i iscijedi. Dobiveni kolač nanesen je na pamučni ručnik i nanesen na glavu. Odozgo se stavlja svaki prirodni topli šešir. Postupci za sat i pol spavanja za 10 dana pomoći:

• osloboditi se neutemeljenih strahova;
• riješite se nerazumnog bluesa;
• poboljšati raspoloženje

Zbog ljepote - barunu u ostavi

Žene bilo koje dobi ne bi trebale biti zastrašivane labavom ili suhom kožom na licu. Svaki od njih je jednostavno dužan zapamtiti da postoje takve biljke ili proizvodi koji sadrže vitamine koji mogu transformirati izgled do neprepoznatljivosti. Neki se mogu iznenaditi da ljepota "leži u njihovom ormaru". Objašnjenje je jednostavno: krumpir sadrži tiamin, piridoksin, niacin, riboflavin. To su čarobne komponente koje su prisutne u gomoljima i cvijeću. Oni doprinose proizvodnji kolagena i elastina.

Maske krumpira imaju učinak izbjeljivanja, a vitamin C daje koži elastičnost i pomlađuje je. Hranjivi oblozi krumpira su najpristupačniji, odlikuju se lakoćom pripreme, raspoloživošću i očekivanim rezultatom. Vitamin K u krumpiru pridonosi nestanku pigmentnih mrlja i pjegica, osobito u proljeće.

Maska za zaglađivanje bora

Razrijediti čajnu žličicu krumpirovog škroba istom količinom zagrijane vode, meda i lagano posoliti. Dobivenu smjesu pomiješajte s košticom i namažite kašom. Nakon pola sata isperite toplom vodom i isperite lice hladnom vodom.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitaminy-v-kartofele/