Glavni Povrće

Čiste tvari i smjese - GDZ Gabrielyan Sladkov, radna bilješka 8. razreda

DIO 1

1. Čiste tvari predstavljaju jedna tvar koja ima jednu kemijsku formulu. Smjese se sastoje od nekoliko tvari, od kojih svaka ima svoju kemijsku formulu → ako su svojstva komponenata smjese različita, mogu se podijeliti na temelju tih svojstava.

2. Klasifikacija smjesa (primjeri).

3. Sinonimi:

homogene smjese - homogene;
heterogene smjese - heterogene.

4. Kemijska analiza je određivanje sastava smjesa.

2. DIO

1. Distribuirajte sljedeće tvari u dva stupca: destilirana voda, bronca, aluminij, zrak, granit, kefir, sumpor.

2. Zapišite koji su minerali dio stijena - granita.

Silicij, feldspat, kvarc, plagioklaz.

3. Navedite sastav dvije mješavine korištene u kuhinji, nakon proučavanja podataka na njihovim pakiranjima.

1) kuhinjska sol
2) šećer

4. Popunite tablicu tako što ćete u nju upisati dva primjera mješavina.

5. Popunite tablicu "Smjese i njihova primjena". Da biste dovršili zadatak, koristite moć Interneta.

6. Pripremite poruku ili prezentaciju na temu „Korištenje kemijske analize u određenom području ljudske djelatnosti“ (sami odaberite područje primjene). Da biste dovršili zadatak, koristite moć Interneta.

Određivanje nitrata u prehrambenim proizvodima kako bi se osigurala sigurnost i kvaliteta, posebice povrća i voća. Svako veliko tržište na kojem se prodaje povrće i voće ima kemijski laboratorij u kojem analizira - određuje količinu nitratnih iona u uzorcima. Maksimalna dopuštena količina nitrata u povrću standardizirana je regulatornim dokumentima - GOST, SanPinami, gdje je za svaku vrstu proizvoda navedena maksimalno dopuštena koncentracija nitratnih iona. Ako sadržaj nitrata u ovom uzorku premašuje ovu normu, tada se proizvodi odbacuju i ne smiju se prodavati. Analiza se provodi kako slijedi. Uzorak ovog povrća temeljito se čisti, mrvi, uzima se masa od 10 grama i u nju se dodaje kalijev alum. Posebni uređaj - nitratomer - određuje sadržaj nitrata u ovom uzorku.

http://gdz-himiya.ru/8-klass/gdz-rabochaya-tetrad-gabrielyan-sladkov-8-klass/chistye-veshhestva-i-smesi.html

dečki dobro 100 bodova! Pa. molim te.

1. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne? A. Smjesa prahova sumpora i željeza je heterogena smjesa. B. Soda za piće je čista supstanca. 1) samo A je istinito 2) samo B je istinito 3) obje presude su točne 4) obje presude su netočne
2. Jesu li sljedeće prosudbe o metodama odvajanja smjesa i vrijednosti higijene?
A. Smjesa sumpora i piljevine može se odvojiti otapanjem u vodi. B. Pasta za zube koja sadrži fluoridne ione jača zubnu caklinu. 1) samo A je istinito 2) samo B je istinito 3) obje presude su točne 4) obje presude su netočne
3. Jesu li sljedeće procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne? A. Stolni ocat je čista supstanca. B. Otopina joda koja se koristi za liječenje rana je mješavina tvari. 1) samo A je istinito 2) samo B je istinito 3) obje presude su točne 4) obje presude su netočne
4. Jesu li sljedeće prosudbe o metodama odvajanja smjesa i sastavu dezinficijensa? A. Moguće je odvojiti smjesu riječnog pijeska od šećera otapanjem i filtriranjem smjese. B. Za pripremu otopine joda koristi se etilni alkohol 1) samo je ispravan 2, samo B 3 je istinit 2) obje su procjene točne.4) obje su prosudbe netočne.
5. Jesu li sljedeće procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne? A. Morska voda je mješavina tvari. B. Ozon je čista supstanca. 1) samo A je istinito 2) samo B je istinito 3) obje presude su točne 4) obje presude su netočne
6. Jesu li sljedeće procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne? A. Kišnica je čista supstanca. B. Kefir je mješavina tvari. 1) samo A je istinito 2) samo B je istinito 3) obje presude su istinite 4) obje presude su netočne
7. Jesu li sljedeće prosudbe o vrstama smjesa i sposobnosti tvari da se otope u vodi? A. Kada se kreda otopi u vodi, formira se homogena smjesa. B. Masna mrlja na odjeći može se ukloniti vodom iz slavine. 1) samo A je istinito 2) samo B je istinito 3) obje presude su točne 4) obje presude su netočne
8. Jesu li sljedeće ocjene o čistim tvarima i smjesama ispravne? A. Granit je čista supstanca. B. Smjesa biljnog ulja i vode je homogena smjesa. 1) samo A je istinito 2) samo B je istinito 3) obje presude su točne 4) obje presude su netočne
9. Jesu li sljedeće procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne? A. Zrak je mješavina tvari. B. Ulje je čisto 1) samo je A2 istinito, samo je B3 istina, obje su istinite 4) obje su pogrešne.
10. Jesu li ispravne sljedeće prosudbe o metodama odvajanja smjesa i kemijskog onečišćenja okoliša? A. Pročišćavanje šećera od miješanja riječnog pijeska moguće je obavljanjem uzastopnih operacija: otapanja, filtriranja i parenja. B. Plastične vrećice lako se uništavaju atmosferskim tvarima i ne predstavljaju opasnost za okoliš. 1) samo A je istinito 2) samo B je istinito 3) obje presude su točne 4) obje presude su netočne
11. Jesu li procjene o metodama odvajanja smjesa ispravne? A. Mješavina glačala od željeza i bakra može se podijeliti djelovanjem magneta. B. Mješavina vode i šećera može se odvojiti filtracijom. 1) samo A je istinito 2) samo B je istinito 3) obje presude su točne 4) obje presude su netočne

Ne zavidim. Ali ja ću pokušati odgovoriti u zarezu, a onda ću objesiti i tablet će letjeti.

http://himia.neznaka.ru/answer/2172395_rebat-nu-100-ballov-nupozalujsta/

Kefir je mješavina tvari

Naša grupa Vkontakte
Mobilne aplikacije:

Jesu li sljedeće procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Morska voda je čista supstanca.

B. Kefir je mješavina tvari.

obje su presude ispravne

obje presude su pogrešne

Ovaj zadatak još nije odlučeno, dajemo rješenje prototipa.

Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Smjesa prahova sumpora i željeza je heterogena smjesa.

B. Soda za piće je čista supstanca.

1) samo je A točno

2) samo B je istinita

3) obje presude su istinite

4) obje presude su pogrešne

Heterogena mješavina - mješavina u kojoj možete vidjeti golim okom ili mikroskopom čestice drugih tvari. Prema toj definiciji, mješavina prahova sumpora i željeza je heterogena.

Pijenje sode je trivijalno ime natrijevog bikarbonata. Natrijev bikarbonat je čista supstanca.

http://chem-oge.sdamgia.ru/problem?id=2409

Čiste tvari i smjese (str. 1)

Čiste tvari i smjese

1. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Smjesa prahova sumpora i željeza je heterogena smjesa.

B. Soda za piće je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

2. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Stolni ocat je čista supstanca.

B. Otopina joda koja se koristi za liječenje rana je mješavina tvari.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

3. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Kakao napitak je homogena mješavina.

B. Maslac je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

4. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Ocat je heterogena smjesa.

B. Inertni plin argona je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

5. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Kišnica je čista supstanca.

B. Kefir je mješavina tvari.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

6. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Morska voda je mješavina tvari.

B. Ozon je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

7. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Kada se kreda otopi u vodi, formira se homogena smjesa.

B. Granit je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

8. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Smjesa biljnog ulja i vode je homogena smjesa.

B. Otopina amonijaka u vodi (amonijak) je homogena smjesa.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

9. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Zrak je mješavina tvari.

B. Ulje je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

10. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Voda iz potoka je čista.

B. Grafit je smjesa tvari.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

11. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Čiste tvari imaju stalan sastav.

B. Čelik je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

12. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Srebro je mješavina tvari.

B. Smjesa biljnog ulja i vode je heterogena smjesa.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

13. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Prozorsko staklo je čista supstanca.

B. Mlijeko je smjesa tvari.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

14. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Otopina šećera u vodi je homogena smjesa.

B. Dimljeni zrak nije ujednačena smjesa.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

15. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Gazirana voda je homogena smjesa.

B. Krv je čista.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

16. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

Prirodni plin je čista supstanca.

B. Dijamant je mješavina tvari.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

17. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Kada se sol otopi u vodi, formira se heterogena smjesa.

B. Otopina kalcijevog hidroksida u vodi je heterogena smjesa.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

18. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. 3% -tna otopina vodikovog peroksida je nehomogena smjesa.

B. Aluminij je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

19. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Dim je mješavina tvari.

B. Destilirana voda je mješavina tvari.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

20. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Mlijeko je čista supstanca.

B. Mesni meso je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

21. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Kiselo vrhnje je mješavina tvari.

B. Za razliku od mješavine, točka vrenja čiste tvari ima određenu vrijednost.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

22. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Komponente homogene smjese mogu se vidjeti golim okom.

B. Vodena otopina kuhinjske soli je homogena smjesa.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

23. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Prozirni sok od jabuke je čista supstanca.

B. Mlijeko je homogena smjesa.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

24. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Čestice koje tvore homogenu smjesu mogu se detektirati povećalom.

B. Napete čaj je mješavina tvari.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

25. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Ocat je heterogena smjesa.

B. Inertni plin argona je čista supstanca.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

II. Metode za odvajanje smjesa

1. Jesu li sljedeće presude o načinu razdvajanja mješavina?

A. Smjesa pijeska i željeza može se podijeliti taloženjem.

B. Mješavina vode i šećera može se odvojiti isparavanjem.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

2. Jesu li sljedeće prosudbe o metodama odvajanja smjesa?

A. Smjesa sumpora i piljevine može se odvojiti otapanjem u vodi.

B. Pročistiti vodu iz uljnih nečistoća destilacijom.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

3. Jesu li sljedeće presude o načinu razdvajanja mješavina?

A. Prvi korak u odvajanju smjese od bilo koje krute tvari je otapanje smjese u vodi.

B. Moguće je odvojiti smjesu riječnog pijeska od šećera otapanjem i filtriranjem smjese.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

4. Jesu li sljedeće prosudbe o metodama odvajanja smjesa?

A. Pročistiti vodu od krutih nečistoća filtriranjem.

B. Mješavina biljnog ulja i vode odvaja se pomoću lijevka za odvajanje.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

5. Jesu li sljedeće prosudbe o tome kako odvojiti smjese?

A. Pročistiti morsku vodu iz soli otopljenih u njoj filtriranjem.

B. Destilacija je kemijska metoda odvajanja smjesa.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

6. Jesu li sljedeće prosudbe o metodi odvajanja smjesa?

A. Kristalizacija se odnosi na kemijske postupke za odvajanje smjesa.

B. Odvojite smjesu od dvije tekućine destilacijom.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

7. Jesu li sljedeće presude o načinu razdvajanja mješavina?

A. Za pročišćavanje vode od nečistoće drvne sječke prolazi kroz sloj riječnog pijeska.

B. Mješavina vode i benzina se odvaja pomoću lijevka za odjeljivanje.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

8. Jesu li sljedeće presude o načinu razdvajanja mješavina?

A. Magnet se može koristiti za odvajanje smjese riječnih pijeska i željeznih strugotina.

B. Da bi se talog odvojio od otopine, možete koristiti filter papir.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

9. Jesu li sljedeće presude o načinu razdvajanja mješavina?

O. Moguće je izolirati cinkove strugotine iz njihove smjese sa piljevinom pomoću magneta.

B. Destilacija je fizički način odvajanja smjesa.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

10. Jesu li sljedeće presude o tome kako odvojiti smjese?

A. Destilacijom se zrak može podijeliti na sastavne dijelove.

B. Homogena smjesa može se odvojiti filtracijom.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

11. Jesu li sljedeće presude o načinu razdvajanja mješavina?

A. Moguće je odvojiti smjesu aluminija i drvne sječke s magnetom.

B. Filtracija se može koristiti za pročišćavanje vode iz tina.

1) samo je A 3 točna, obje su presude istinite

2) samo je B točno 4) obje su prosudbe pogrešne

12. Jesu li sljedeće presude o načinu razdvajanja mješavina?

A. Odvajanje smjese vode i etanola moguće je metodom filtracije.

B. Mješavina vode i benzina se odvaja pomoću lijevka za odjeljivanje.

http://pandia.ru/text/80/121/36385.php

Testovi A-13 OGE u kemiji (9. razred

Centar za obuku kapitala
Moskva

Sekcije za zadatke A-13 u otvorenoj banci zadataka OGE-a

1. Jesu li procjene o čistim tvarima i smjesama ispravne?

A. Smjesa prahova sumpora i željeza je heterogena smjesa.

B. Soda za piće je čista supstanca.

A. Stolni ocat je čista supstanca.

B. Otopina joda koja se koristi za liječenje rana je mješavina tvari.

A. Kakao napitak je homogena mješavina.

B. Maslac je čista supstanca.

A. Ocat je heterogena smjesa.

B. Inertni plin argona je čista supstanca.

A. Kišnica je čista supstanca.

B. Kefir je mješavina tvari.

A. Morska voda je mješavina tvari.

B. Ozon je čista supstanca.

A. Kada se kreda otopi u vodi, formira se homogena smjesa.

A. Granit je čista supstanca.

B. Smjesa biljnog ulja i vode je homogena smjesa.

A. Otopina amonijaka u vodi (tekući amonijak) je homogena smjesa.

A. Zrak je mješavina tvari.

B. Ulje je čista supstanca.

A. Voda iz potoka je čista.

B. Grafit je smjesa tvari.

A. Čiste tvari imaju stalan sastav.

A. Čelik je čista supstanca.

B. Srebro je mješavina tvari.

A. Smjesa biljnog ulja i vode je heterogena smjesa.

A. Prozorsko staklo je čista supstanca.

B. Mlijeko je smjesa tvari.

A. Otopina šećera u vodi je homogena smjesa.

B. Dimljeni zrak je heterogena smjesa.

A. Gazirana voda je homogena smjesa.

B. Krv je čista.

Prirodni plin je čista supstanca.

B. Dijamant je mješavina tvari.

A. Pri otapanju soli u vodi nastaje heterogena smjesa.

B. Otopina kalcijevog hidroksida u vodi je heterogena smjesa.

B. 3% otopina vodikovog peroksida je heterogena smjesa.

A. Aluminij je čista supstanca.

B. Dim je mješavina tvari.

A. Destilirana voda je mješavina tvari.

B. Mlijeko je čista supstanca.

A. Mesna juha je čista supstanca.

B. Kiselo vrhnje je mješavina tvari.

A. Za razliku od mješavine, točka vrenja čiste tvari ima određenu vrijednost.

B. Komponente homogene smjese mogu se vidjeti golim okom.

A. Vodena otopina kuhinjske soli je homogena smjesa.

A. Prozirni sok od jabuke je čista supstanca.

B. Mlijeko je homogena smjesa.

A. Čestice koje tvore homogenu smjesu mogu se detektirati povećalom.

A. Napete čaj je mješavina tvari.

B. Majoneza je smjesa tvari.

2. Jesu li sljedeće prosudbe o metodama odvajanja smjesa?

A. Mješavina pijeska i željeza može se podijeliti taloženjem.

B. Mješavina vode i šećera može se odvojiti isparavanjem.

A. Smjesa sumpora i piljevine može se odvojiti otapanjem u vodi.

A. Pročišćavanje vode od onečišćenja ulja može se izvršiti destilacijom.

B. Prvi korak u odvajanju smjese od bilo koje krute tvari je otapanje smjese u vodi.

A. Moguće je odvojiti smjesu riječnog pijeska od šećera otapanjem i filtriranjem smjese.

A. Pročistiti vodu od krutih nečistoća filtriranjem.

B. Mješavina biljnog ulja i vode odvaja se pomoću lijevka za odvajanje.

A. Pročistiti morsku vodu iz soli otopljenih u njoj filtriranjem.

B. Destilacija je kemijska metoda odvajanja smjesa.

A. Kristalizacija se odnosi na kemijske postupke za odvajanje smjesa.

B. Odvojite smjesu od dvije tekućine destilacijom.

A. Za pročišćavanje vode od nečistoće drvne sječke prolazi kroz sloj riječnog pijeska.

B. Pročistiti vodu od nečistoća soli filtriranjem.

A. Magnet se može koristiti za odvajanje smjese riječnih pijeska i željeznih strugotina.

B. Da bi se talog odvojio od otopine, možete koristiti filter papir.

A. Pročišćavanje vode iz slavine iz nečistoća otopljenih u njoj može se koristiti filtracijom.

B. Destilacija je fizički način odvajanja smjesa.

A. Destilacijom se zrak može podijeliti na sastavne dijelove.

B. Homogena smjesa može se odvojiti filtracijom.

A. Moguće je odvojiti smjesu aluminija i drvne sječke s magnetom.

B. Filtracija se može koristiti za pročišćavanje vode iz tina.

O. Moguće je izolirati cinkove strugotine iz njihove smjese sa piljevinom pomoću magneta.

B. Mješavina vode i benzina se odvaja pomoću lijevka za odjeljivanje.

A. Magnetizacija se odnosi na kemijske metode odvajanja smjese.

B. Mješavina vode i benzina može se odvojiti pomoću lijevka za odvajanje.

A. Benzin se dijeli na komponente pomoću lijevka za odvajanje.

B. Učinak magneta na smjesu je fizički način odvajanja tvari.

B. Smjesa soli i riječnog pijeska može se odvojiti dodavanjem vode, a zatim filtriranjem i isparavanjem.

A. Bakarna piljevina iz smjese može se razlikovati magnetom.

B. Dvije tekućine koje se ne mogu miješati mogu se odvojiti pomoću lijevka za odjeljivanje.

A. Mješavina glačala od željeza i bakra može se podijeliti djelovanjem magneta.

B. Mješavina vode i šećera može se odvojiti filtracijom.

Natrijev sulfat se može izolirati iz vodene otopine filtracijom.

B. U laboratoriju se voda može očistiti uljem pomoću lijevka za odvajanje.

A. Smjesa ugljičnog dioksida i kisika odvojena je filtracijom.

B. Pročišćavanje krutih tvari iz vode može se prokuhati.

A. Odvojite čelik i piljevinu pomoću magneta.

B. Mješavina vode i ulja može se odvojiti pomoću lijevka za odvajanje.

A. Isparavanje se odnosi na fizičke metode odvajanja smjesa.

B. Odvajanje smjese vode i etanola moguće je metodom filtracije.

A. Destilacija se odnosi na kemijske metode odvajanja smjese.

B. Odvajanje smjese od sumpora u prahu i željeza s magnetima pripisuje se kemijskim metodama.

A. Isparavanje se odnosi na fizičke metode odvajanja smjesa.

B. Odvajanje smjese vode i etanola moguće je metodom filtracije.

A. Pročišćavanje šećera od miješanja riječnog pijeska moguće je obavljanjem uzastopnih operacija: otapanja, filtriranja i parenja.

B. Mješavina vode i praha s kredom može se odvojiti filtracijom.

3. Jesu li sljedeće procjene o praksi sigurnog rada u kemijskom laboratoriju točne?

O. Zabranjeno je gledati vrh u posudu s kipućom otopinom.

B. Ne zagrijavajte organska otapala u otvorenom plamenu.

A. Da bi se dobila razrijeđena sumporna kiselina, koncentrirana kiselina se ulije u vodu, a ne obrnuto.

B. Tvari u laboratoriju ne mogu probati.

A. Svi pokusi provedeni u laboratoriju trebaju biti zabilježeni u laboratoriju.

B. Prilikom zagrijavanja tekućih i krutih tvari u epruvetama i tikvicama, njihovi otvori ne bi trebali biti usmjereni prema sebi i svojim susjedima.

A. Cijevi sa otopinama soli ne smiju se zagrijavati u plamenu žarulje.

B. Da bi se ugasio plamen žarulje, prekrijte je posebnim poklopcem.

O. U školskom laboratoriju postoje samo sigurne tvari, tako da se mogu međusobno miješati bilo kojim redoslijedom.

B. Kada se upoznate s mirisom tvari, potrebno je držati tikvicu na udaljenosti od 15 do 20 cm od lica i usmjeriti zrak iz otvora tikvice prema sebi laganim pokretima ruke.

A. Zabranjeno je kušati sve tvari u laboratoriju.

B. Kada se upoznate s mirisom tvari, otvorena epruveta ili tikvica lagano se dovede do nosa, a pare se duboko udahnu.

B. Rad s klorom treba se obaviti u digestoru.

B. Ako alkalna otopina dospije na kožu ruku, oprati izgorjelo područje vodom i tretirati otopinom borne kiseline.

A. Svi pokusi s otopinama kiselina i lužina trebaju se provoditi u gumenim rukavicama.

B. Proizvodnja plinovitih tvari uvijek se provodi u digestoru.

A. Sve boce s kemikalijama moraju biti potpisane.

B. Moguće je jesti u laboratoriju, ali samo u predviđenom prostoru.

A. Potrebno je raditi s zapaljivim tekućinama daleko od izvora vatre.

B. Klor u laboratoriju se dobiva u digestoru.

O. U školskom laboratoriju zabranjeno je zagrijavanje epruveta s kiselim otopinama.

B. Priprema i sakupljanje svih plinovitih tvari vrši se u digestoru.

A. Dozvoljeno je raditi s koncentriranim alkalijama bez zaštitnih rukavica.

B. Ugljični dioksid u laboratoriju mora se dobiti u digestoru.

O. Prilikom zagrijavanja tekućine, cijev s otopinom treba držati strogo okomito.

B. U laboratoriju je zabranjeno dodirivanje tvari rukama.

O. Kada primate kisik iz otopine vodikovog peroksida, treba koristiti gumene rukavice.

B. Kada se otopi soda u vodi, treba nositi naočale.

A. Ako korozivne tvari dođu u kontakt s kožom, odmah ih operite jakim mlazom vode.

B. Dopušteno je zapaliti duhovnu svjetiljku iz druge žarulje sa žarnom kuglom.

Jesu li sljedeće procjene o sigurnoj laboratorijskoj praksi ispravne?

O. Kada grije cijev otopinom soli, potrebno je koristiti zaštitne naočale.

B. Da bi se bakreni sulfat sipao u epruvetu iz tikvice, morate nositi gumene rukavice.

A. Tvari se ne mogu uzimati ručno, za to koriste žlice, lopatice ili pincete.

B. Ako kiselina dospije na kožu, oprati zahvaćeno područje s mnogo vode i tretirati otopinom sode bikarbone.

A. Zabranjeno je hermetički zatvoriti tikvicu dok se u njoj grije tekućina.

B. Dobivanje klora uvijek se provodi u digestoru.

O. Prilikom određivanja mirisa tvari, epruveta treba dovesti do nosa i udahnuti.

A. U laboratoriju je prisutnost kiseline u otopini određena okusom.

A. Upaljeni benzin mora se ugasiti vodom.

B. Prilikom rada s kaustičnim otopinama, morate nositi zaštitne rukavice i naočale.

A. Upaljeni benzin se gasi vodom.

B. Prilikom rada s kaustičnim otopinama, morate nositi zaštitne rukavice i naočale.

O. Ako kiselina dođe u dodir s kožom ruku, isperite zahvaćenu kožu vodom i zatim je tretirajte otopinom sode.

B. Sve radove s otopinama soli treba provesti u digestoru.

A. Ugasiti plamen duhovne svjetiljke, ispuhati ga.

B. Kada se cijev zagrijava otopinom, treba je postaviti okomito.

O. Kisik u laboratoriju treba dobiti u napu.

A. Zagrijavanje tekućine zahtijeva stalno praćenje procesa.

B. Posuda s vrućom tekućinom mora biti zatvorena čepom odmah nakon završetka grijanja.

A. Svaka čvrsta tvar u laboratoriju može se uzeti ručno.

B. Ako se otkrije boca s nepoznatom tekućinom, treba provesti pokuse kako bi se odredio njegov sastav.

O. Ako se lužina nađe na koži ruku, zahvaćenu kožu oprati vodom, a zatim je obraditi otopinom borne kiseline.

B. Pri radu sa otopinama soli uvijek je potrebno nositi zaštitne rukavice.

O. Kada provodite pokuse s koncentriranim otopinama kiselina i lužina, uvijek treba nositi gumene rukavice.

B. Eksperimenti s hlapljivim, otrovnim tvarima provode se samo u digestoru.

A. Na bilo kojem spremniku u kojem se pohranjuju tvari, moraju postojati oznake s imenima ili formulama tvari.

B. Eksperimenti s zapaljivim i nagrizajućim tvarima trebaju se provoditi u zaštitnim naočalama.

O. Ako otopina kiseline dođe na kožu, treba je oprati vodom i obraditi otopinom sode bikarbone.

O. Kada se tekućina zagrije, zatvorite cijev čepom.

B. Ne zagrijavajte organska otapala u otvorenom plamenu.

O. Prilikom rada s otopinom sode treba koristiti gumene rukavice.

B. Pri izvođenju reakcija između otopina bakrenog sulfata i lužine potrebno je nositi zaštitne naočale.

A. Svaka čvrsta tvar u laboratoriju može se uzeti ručno.

B. Ako se otkrije boca s nepoznatom tekućinom, treba provesti pokuse kako bi se odredio njegov sastav.

A. Ako se kućni proizvod koji sadrži alkalije stavlja na ruke, spaljeno područje treba oprati vodom i obraditi otopinom limunske kiseline.

A. Tvari se ne mogu uzimati ručno, za to koriste žlice, lopatice ili pincete.

B. Ako kiselina dospije na kožu, oprati zahvaćeno područje s mnogo vode i tretirati otopinom sode bikarbone.

A. Prolivene kiseline ili lužine moraju se napuniti čistim pijeskom.

B. Dopušteno je zapaliti duhovnu svjetiljku iz druge žarulje sa žarnom kuglom.

4. Jesu li ispravne prosudbe o uporabi laboratorijske opreme?

A. Za mljevenje krutina pomoću staklene čaše.

B. Za prijenos krutih tvari iz tikvice u epruvetu možete koristiti stakleni lijevak.

A. Ispitna cijev s cijevi za paru koristi se za uklanjanje topline nastale u kemijskoj reakciji.

A. Za mjerenje volumena tekućine pomoću lijevka za odvajanje.

B. Pomoću hidrometra izmjerite količinu topline koja se oslobađa ili apsorbira u reakcijama.

A. Za mjerenje volumena tekućine pomoću mjernog cilindra.

B. Malter i tučak namijenjeni su brušenju krutih tvari.

A. Potrebno je zagrijati otopine u tankoslojnim kemijskim posudama.

A. Za pripremu otopine kuhinjske soli s danim masenim udjelom potrebno je koristiti stupnjeviti cilindar.

B. Za dobivanje kristala soli iz otopine metodom isparavanja koristi se cijev.

A. Za odabir određenog volumena tekućine pomoću mjernog cilindra.

A. Kako bi se ubrzao proces filtriranja, kosi kraj lijevka treba biti pritisnut uz zid čaše.

A. Filterski papir se koristi u procesu destilacije.

A. Uređaj za odvajanje tekućina koje se ne miješaju naziva se čaša.

B. Odvojiti smjesu soli i vode pomoću isparavajuće posude.

A. Alkoholna svjetiljka koristi se za skladištenje alkohola.

A. Za učinkovitije zagrijavanje cijevi tekućinom, ona se uvodi u središnji dio plamena pomoću žarulje.

B. Da bi se zaustavilo paljenje lampe, otpuhati njegov plameni osigurač.

O: Kada otopite čvrstu lužinu u vodi, možete upotrijebiti aluminijsku žlicu za miješanje otopine.

B. Za zagrijavanje otopina može se koristiti čašica tankih stijenki.

A. Prsten za stativ služi za učvršćivanje lijevka tijekom procesa filtriranja.

A. Za mljevenje krutina koristite čašu.

B. Mjerni cilindar namijenjen je spremanju tekućina.

A. Lijevak za odvajanje se koristi za filtriranje neujednačenih smjesa.

B. Areometar je dizajniran za mjerenje gustoće otopine.

A. Posuda za isparavanje se koristi za dobivanje krutine iz otopine.

A. Ispitna cijev s cijevi za paru koristi se za uklanjanje topline nastale u kemijskoj reakciji.

5. Jesu li sljedeće prosudbe o uporabi kemijskih reakcija ljudi točne?

B. Osnova taljenja željeza i čelika su redoks reakcije.

A. Kada se koristi fermentacijska reakcija kiselog zelje.

B. Sve tvari nastale u procesu kiselog mlijeka, nepoželjno je koristiti kao hranu.

A. Za pripremu kiselih otopina u kemijskom laboratoriju ne treba uzimati aluminijske posude.

O. Reakcija "koagulacije" mlijeka koristi se za izradu svježeg sira i sira.

B. Reakcija izgaranja koristi se u motorima s unutarnjim izgaranjem.

6. Jesu li prosudbe o pravilima uporabe i skladištenja kućanskih kemikalija?

A. Aerosoli koji se koriste kao sredstva za kontrolu domaćih insekata su sigurni za djecu i životinje.

B. Otapala i deterdženti mogu se skladištiti na dostupnim mjestima za djecu.

B. Za uklanjanje masnih mrlja s površine posuđa preporučljivo je koristiti deterdžente koji imaju alkalno okruženje.

B. Prilikom rada s kućnim kemikalijama koje sadrže alkalije morate koristiti gumene rukavice.

B. Ne smije se raspršivati ​​aerosoli u kućanstvu u blizini otvorenog plamena.

B. Kućne kemikalije treba skladištiti odvojeno od hrane.

.B. Zapaljive tekućine, kao što je aceton, treba čuvati samo u hladnjaku.

B. Sredstva za dezinfekciju, kao što je Domestos, apsolutno su sigurna za ljude i životinje.

O. Prilikom rada s tekućim sredstvima za čišćenje za kupke i sudopere preporučuju se gumene rukavice.

B. Stolni ocat treba čuvati s kućnim kemikalijama.

A. Prašak za pranje ne smije se koristiti za pranje posuđa.

B. Rad s dezinfekcijskim sredstvima s klorom treba biti u zatvorenim vratima.

B. Kućne kemikalije su sigurne za ljude i životinje.

A. Da biste odredili sastav tvari u tikvici bez oznake, možete je okusiti.

B. Pri radu s kućnim kemikalijama koje sadrže kiseline, moraju se koristiti gumene rukavice.

A. Kućne kemikalije koje sadrže spojeve klora imaju jako izbjeljivanje.

B. Kućne kemikalije su sigurne za ljude i životinje.

O. Prije uporabe, preporučuje se da se zamrznuta uljana boja zagrije na otvorenoj vatri.

B. Kada koristite organska otapala tijekom popravaka, prozori u prostoriji moraju biti dobro zatvoreni.

7. Je li prosudba o kemijskom zagađenju i njegovim posljedicama istinita?

Povišene razine dušikovih oksida u atmosferi predstavljaju prijetnju ljudskom zdravlju.

B. Prisutnost anorganskih kiselina u industrijskim efluentima ima pozitivan učinak na vitalnu aktivnost riba u vodnim tijelima.

B. Otpad od uporabe sintetičkih deterdženata može se ulijevati u prirodna vodna tijela.

A. Gljive i bobice koje rastu uz autoceste mogu se koristiti kao hrana.

A. Ioni teških metala sadržani u povrću uzgojenom u blizini ceste ne utječu na zdravlje ljudi.

B. Uporaba benzina koji sadrže olovne spojeve negativno utječe na stanje okoliša i ljudsko zdravlje.

A. Povećani sadržaj atmosferskog ugljičnog monoksida (II) nije prijetnja ljudskom zdravlju.

B. Proizvodnja cementa i drugih građevinskih materijala ne pripisuje se izvorima onečišćenja zraka.

Otrovne komponente ispušnih plinova su ugljični dioksid i vodena para.

B. Ugljični dioksid nije otrovan, stoga njegov visok sadržaj u atmosferi ne utječe na ljudski život.

A. Povišene razine ugljičnog monoksida (II) u zatvorenom prostoru su opasne za ljudsko zdravlje.

B. Emisije plinovitog otpada iz proizvodnje sumporne i dušične kiseline štetno utječu na ljudsko zdravlje.

A. Emisije sumpornog dioksida proizvedene u procesu dobivanja sumporne kiseline imaju pozitivan učinak na zdravlje ljudi, biljni i životinjski svijet.

B. Otpad iz prerade olovnih ruda ne predstavlja opasnost za okoliš i ljudsko zdravlje.

A. Povećanje količine ugljičnog dioksida u atmosferi dovodi do "efekta staklenika".

B. Ispušni plinovi motora s unutarnjim izgaranjem potrebni su za održavanje uravnoteženog sastava atmosfere.

A. Toksične komponente ispušnih plinova automobila - CO i dušikovih oksida.

B. Emisija sumpornog dioksida u atmosferu dovodi do kiselih kiša.

A. Ozonski omotač u stratosferi je štetan za ljude, jer je ozon otrovan.

B. Najopasniji proizvod izgaranja motornog goriva - CO 2.

B. Ugljikovodici nisu otrovni, stoga ulje koje se izlijeva na površinu vodnih tijela ne utječe na žive organizme vodnih tijela.

A. Ioni teških metala sadržani u povrću uzgojenom u blizini ceste ne utječu na ljudsko zdravlje.

B. Uporaba benzina koji sadrže olovne spojeve negativno utječe na stanje okoliša i ljudsko zdravlje.

B. Biljne biljke uzgojene viškom mineralnih gnojiva ne predstavljaju opasnost za ljudsko tijelo.

B. Plastične vrećice lako se uništavaju atmosferskim tvarima i ne predstavljaju opasnost za okoliš.

O: Ispušni plinovi automobila koji rade na benzin imaju negativan učinak na stanje atmosfere.

B. Primjena prekomjernih količina mineralnih gnojiva na tlo je štetna za okoliš.

8. Jesu li sljedeće prosudbe o metodama pripreme rješenja u kemijskom laboratoriju i kućanstvu?

A. Da bi se pripremila otopina kiseline, u koncentriranu kiselinu treba dodati vodu.

B. Otopina bakrenog sulfata za raspršivanje vrtnog drveća, nije mora biti Čuvajte u pocinčanoj posudi.

B. Mineralna voda može se koristiti za pripremu otopina u kemijskom laboratoriju.

B. Kada se priprema otopina kiseline, kiselinu treba dodati u vodu.

B. Masna mrlja na odjeći može se ukloniti vodom iz slavine.

B. Za pripremu otopine se koristi etilni alkohol joda.

A. Pripremite kiselu otopinu (octena, limunska, itd.) Kod kuće u aluminijskoj posudi ne preporučuje se.

B. Pri pripremi otopine sumporne kiseline u vodu treba dodati koncentriranu kiselinu.

9. Jesu li sljedeće procjene o metodama pohrane točne?

A. Fermentirano mlijeko (od kiselog mlijeka) proizvodi u hermetičkoj ambalaži mogu se skladištiti na svim temperaturnim uvjetima.

B. Kada čuvate vitamine, morate se strogo pridržavati pravila navedenih u uputama.

B. Rješenja uljnih lijekova imaju neograničen rok trajanja.

B. Lijekovi se mogu koristiti tri mjeseca nakon isteka roka valjanosti.

B. Organska otapala treba držati podalje od uređaja za grijanje.

B. Stolni ocat treba čuvati s kućnim kemikalijama.

B. Možete pohraniti i uzeti vitamine neograničeno vrijeme.

A. Sve namirnice koje sadrže masti mogu se koristiti bez uzimanja u obzir roka valjanosti navedenog na njima.

B. Hermetički pakirani mliječni proizvodi mogu se skladištiti na neodređeno vrijeme.

10. Jesu li ispravne sljedeće prosudbe o značenju i sastavu higijenskih proizvoda?

B. Pasta za zube koja sadrži fluoridne ione jača zubnu caklinu.

B. Pasta za zube koja sadrži kalcijeve ione jača caklinu zuba.

http://infourok.ru/testy_a-13_oge_po_himii_9_klass-442832.htm

Kefir je supstanca ili smjesa

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus

Odgovor

Odgovor je dan

linok97

Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

Pogledajte videozapis da biste pristupili odgovoru

Oh ne!
Pogledi odgovora su gotovi

Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!

Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.

http://znanija.com/task/13057795

KAKO ODABRATI KEFIRA

Kefir - fermentirano mlijeko, dobiveno iz cijelog ili obranog kravljeg mlijeka fermentiranim i alkoholnim vrenjem pomoću kefirnih "gljiva". Međutim, ovaj proizvod različito djeluje na tijelo ovisno o datumu proizvodnje. U nekim slučajevima kefir može biti štetan. Osim toga, asortiman mliječnih proizvoda u svakoj trgovini je toliko širok da ponekad nije lako napraviti pravi izbor.

Biokefir je vrsta kefira, pića koje sadrži bifidobakterije. Potonji djeluju pozitivno na rad gastrointestinalnog trakta, živčanog i kardiovaskularnog sustava te neutraliziraju negativni učinak antibiotika. Pijte kefir na sobnoj temperaturi. U nju možete dodati malo šećera.

- To je složena simbiotska mješavina raznih bakterija, takozvane "kefirske gljivice". U njegovom sastavu nalaze se i mliječne bakterije i kvasac. Stoga sadrži alkohol. Ovisno o datumu, svojstva kefira dramatično se mijenjaju. Jednodnevni kefir ima vrlo izražen laksativni učinak, ali jača tri dana, naprotiv, što je povezano s promjenama u sastavu bakterija u procesu fermentacije. Stalna uporaba kefira povećava zaštitna svojstva tijela, blagotvorno djeluje na crijevnu floru.

KORISNE OSOBINE

Kefir ima korisna svojstva koja pozitivno djeluju ne samo na gastrointestinalni trakt, nego i na cijeli organizam. Hranjive tvari koje se nalaze u kefiru, lako se probavljaju, pa je korisno ne samo za odrasle, već i za djecu i starije osobe.

Kefir ima probiotički učinak, odnosno blagotvoran učinak na sastav crijevnih mikroba, sprečava reprodukciju

štetne bakterije i razvoj crijevnih infekcija. Kefir dobro potiče imunitet i liječi disbakteriozu.

Kefir ima ljekoviti učinak na živčani sustav tijela, ublažava stres i umor. Kefir je indiciran za poremećaje spavanja. Dio je dijeta koje se koristi u liječenju mnogih bolesti. Međutim, treba imati na umu da je dijeta kefira u svrhu smanjenja tjelesne težine propisana samo od strane dijetetičara, inače može izazvati nuspojave i dovesti do metaboličke disfunkcije.

Kefir uklanja šljake i toksine iz tijela, čime ga obnavlja. Upotreba kefira obnavlja rast kose i noktiju, sprječava njihovo lomljenje. Kefir se propisuje starijim osobama da ojačaju svoje koštano tkivo. Kefir također ima antibakterijsko i antimikrobno djelovanje.

Boja kvalitetnog kefira trebala bi biti mliječno bijela s laganom kremastom nijansom. Žuta boja proizvoda pokazuje da je njezin rok trajanja već prošao, a kefir se pogoršao. Ako kefir može se pratiti bilo hladu, onda je dodao boje pod krinkom hrane ili voćnih dodataka. Ovaj proizvod se ne preporučuje.

miris

Svježi visokokvalitetni prirodni kefir ima miris mliječnih proizvoda. Ako kefir daje kiselinu ili bilo koji neugodan miris, to znači da je već fermentirao. Takav kefir ne može kupiti.

Ovaj kefir bi trebao imati okus fermentiranih mliječnih proizvoda, dajući lagano kiselo. Jaki kiselinski ili užeženi kefir govori o propadanju proizvoda. Također ne treba dati kefir i gorčinu. Štoviše, kefir ne bi trebao imati slatkasti okus ili bilo kakav naknadni okus.

SASTAV

Kefir bi trebao imati ravnomjernu konzistenciju bez izlučivanja grudica ili sirutke. Prisutnost sirutke na površini kefira iu samom proizvodu od pahuljica ili grudica sugerira da je već počela propadati ili fermentirati. Takav kefir nije upotrebljiv.

Također kefir je gusta i tekuća konzistencija. Obje vrste kefira razlikuju se ne kemijskim sastavom, već načinom njihove pripreme. Kefir guste konzistencije je skvashivayut izravno u bocama, i tekućina - u velikim spremnicima, nakon čega se izlije u boce, torbe, kutije ili vrećice.

SASTOJCI

Prilikom odabira kefira obratite pažnju na njegov sastav, koji se obično navodi na naljepnici ili pakiranju proizvoda. Ovaj kefir se sastoji od mlijeka (dopušteno je suho mlijeko) i fermentacije kefira. Ako se umjesto njega u sastavu kefira naznače "čiste kulture bakterija", "ferment s čistim kulturama bakterija mliječne kiseline" u pakiranju, posudi ili bočici sadrži proizvod koji nema nikakve veze s kefirom. Također, sastav kefira može uključivati ​​korisne bakterije mliječne kiseline, tzv. Bifidobakterije i posebne kvasce.

Kvaliteta kefira ovisi o količini proteina sadržanih u njemu. Dakle, u kvaliteti kefir mora sadržavati najmanje 3 posto proteina. Istodobno, jedan posto kefira sa sadržajem od 3 grama proteina u njemu može biti manje koristan od proizvoda s 2,5 posto masti.

Sastav kefira sa sadržajem masti od 3,2 posto, osim proteina, masti, ugljikohidrata i organskih kiselina, uključuje i vitamine A, B1, B2, PP, C i beta-karoten. Takav kefir se smatra visokokaloričnim i sadrži 56 kcal. Jedan posto kefira sadrži samo 28 kcal.

Sastav kefira može uključivati ​​korisne bifidobakterije koje obogaćuju proizvod. Biokefir se, zahvaljujući sastojcima bakterija, lako probavlja i ima ljekoviti učinak na probavni trakt. Biokefir je koristan čak i onima koji imaju alergijsku reakciju na mliječne proizvode.

Ako su voćni dodaci dio kefira, onda je to već piće kefira. Ovaj kefir ne smije sadržavati nikakve dodatne aditive ili konzervanse, jer takav proizvod neće koristiti ni gastrointestinalnom traktu ni tijelu kao cjelini.

DOPLATE

Posebnim korisnim bifidobakterijama može se dodati uobičajeni kefir, koji pomaže tijelu da bolje i lakše apsorbira proizvod. Osim toga, bifidobakterije pozitivno utječu na živčani i kardiovaskularni sustav te uklanjaju toksine i toksine iz tijela.

No, prisutnost svih vrsta voća ili prehrambenih aditiva, komada voća ili bobica, boja ili okusa u kefiru je nepoželjna, jer nemaju učinka na tijelo, već, naprotiv, mogu izazvati alergije. Kefir s aditivima od voća ulazi u kategoriju kefirnih pića.

STUPNJA STVARNOSTI

Stupanj zrelosti kefira ovisi o stupnju kiselosti, oticanju proteina i nakupljanju ugljičnog dioksida i alkohola. Ovisno o tome, postoje tri stupnja zrelosti proizvoda: slaba, srednja i jaka. Slabi kefir se zove jednodnevni proizvod, srednji - dvodnevni i, shodno tome, jak - trodnevni.

Jednodnevni kefir ima blagi laksativni učinak, a trodnevni - naprotiv, popravlja. Trodnevni kefir kontraindiciran je za osobe koje boluju od peptičkog ulkusa, gastritisa, pankreatitisa i kolecistitisa. Stoga, osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta trebaju se posavjetovati s liječnikom o tome koju vrstu kefira mogu koristiti. Sadržaj pakiranja, koji je stajao na polici 2 dana, neutralan je prema probavi. Djeca ne smiju čuvati kefir koji se čuva više od 3 dana.

KISELOSTI

Kvaliteta kefira izravno ovisi o korištenom mlijeku. Okus kefira ovisi o njegovoj kiselosti. Što je viša kiselost proizvoda, to je ukusnije i zdravije. Međutim, kefir ne bi trebao biti previše kiselo. Proizvod s visokom koncentracijom kiselosti ne preporučuje se osobama koje pate od bolesti želuca.

Sadržaj masti

Sadržaj masti u kefiru ovisi o kvaliteti mlijeka kojim se proizvodi. Deblje mlijeko, deblji kefir. Maseni udio sadržaja masti u proizvodu može biti od 1 do 6 posto. Prosječan sadržaj masti kefira je 2,5 ili 3,2 posto.

ROK TRAJANJA

Prilikom odabira kefira, prije svega, obratite pozornost na njegov rok trajanja. Rok trajanja kefira ne smije biti dulji od 5 dana od dana proizvodnje. U hladnoj sezoni, možete kupiti kefir, koji je stajao u hladnjaku u trgovini za 2 dana, ali ne više. U vrućoj sezoni kefir možete kupiti samo svježe.

Ni u kojem slučaju ne možete kupiti kefir, koji je ostao u dućanu duže od 5-7 dana, budući da ovaj proizvod ne sadrži dobre bakterije, a razina koncentracije alkohola doseže 7 posto. Osim toga, tjedni kefir može uzrokovati trovanje.

PAKIRANJE

Kefir se ulijeva u različite vrste katrana. Ako su prevladale ranije staklene boce i staklenke, sada su ustupile mjesto plastičnim posudama i gustoj kartonskoj ambalaži. Plastične boce i teška kartonska ambalaža čuvaju proizvod duže i štite ga od izravnog sunčevog svjetla.

LABEL

Prilikom odabira kefira pažljivo pročitajte naljepnicu. U njemu treba navesti ne samo datum proizvodnje i rok trajanja proizvoda, nego i naziv proizvođača, kao i sastav kefira. Naljepnica bi također trebala sadržavati podatke o sadržaju bakterija mliječne kiseline 107 CFU na 1 gram proizvoda. Na etiketi kefira mora se navesti masni udio kefira.

Naljepnica proizvoda sadrži informacije o količini kvasca koji se koristi u kefiru. Stoga, pri odabiru kefira, obratite pozornost na količinu kvasca 104 CFU na 1 gram proizvoda. Stoga bi oznaka trebala ukazivati ​​na cjelokupni sastav proizvoda, uključujući pasterizirano mlijeko i kvasac.

KORISNI SAVJET

Prilikom odabira kefira najprije proučite njegovu ambalažu i etiketu. Ni u kom slučaju ambalaža ne smije biti natečena, otvorena ili ljepljiva. Ne smije biti mrlja. Etiketa treba sadržavati sastav kefira, koji ukazuje na maseni udio sadržaja masti i količinu bjelančevina, gljivica, kvasca i bifidobakterija sadržanih u njemu.

Budite sigurni da obratite pozornost na datum proizvodnje i rok trajanja jogurta. Rok trajanja kefira ne smije biti dulji od pet dana. Nemojte odabrati kefir s rokom trajanja do 10 dana. Odaberite kefir bez konzervansa, boja, voća, aroma i okusa. Oznaka treba biti napisana kefir, ali ne i kefir proizvod.

Odaberite kefir s prosječnim sadržajem masti od 2,5 ili 3,2 posto, to je najbolja opcija. Ako ste na dijeti za mršavljenje, onda kupite kefir s masenim udjelom masti ne više od 1 posto.

Konzistencija kefira trebala bi odgovarati sadržaju masti u proizvodu. Kefir sa sadržajem masti od 2,5 ili 3,2 posto trebao bi biti prilično gust. Kefir s masenim udjelom masti, jednak 1 posto, voden je.

Ako odaberete kefir u prozirnoj plastičnoj ambalaži, pogledajte ga. Kefir bi trebao biti homogena masa bez grudica bijele boje. Protresite kefir kako biste bili sigurni da nema kvržica ili pahuljica. Ako otkrijete da je sirutka nastala na površini jogurta, nemojte je uzimati, već je fermentirala.

Obično iz pokvarenog proizvoda dolazi kiselo neugodan ili oštar miris. Stoga, pri odabiru kefira, također osjetite miris njegove ambalaže. Ako nema mirisa, možete kupiti proizvod.

KAKO KVALITETNO KEFIR

• Datum proizvodnje ne duži od 3-5 dana.

• Količina proteina nije manja od 2,8%.

• Bakterije mliječne kiseline 107 CFU na 1 gram.

• Kvasac 104 CFU na 1 gram.

U zaključku, želim vam predložiti da pogledate video o odabiru kefira. Želimo vam dobar izbor!

http://www.ann-recipes.ru/sooth_food/135-kak-vybrat-kefir.html

Pročitajte Više O Korisnim Biljem