Smeđa gljiva se u šumama često nalazi i odlikuje se ukusnom i mirisnom pulpom, zbog čega se vrlo cijeni u beračima gljiva. Međutim, morate biti u stanju pravilno razlikovati jestive i nejestive gljive.

Smeđa gljiva često se nalazi u šumama.

Gljiva od vrganja

Vrlo popularan tip smatra se poljskom gljivom iz obitelji Mohovik. Uglavnom raste u blizini takvih stabala:

Promjer poklopca je od 4 do 12 cm, a na početku ima konveksni oblik, a vremenom postaje ravan. Koža se ne ljušti i čini se suhom i glatkom na dodir, a kada je vrijeme mokro postaje lagano sklisko.

Pulpa ove gljivice je mesnata i gusta, s rezom u čepu postaje malo plava, a zatim ponovno postaje svjetla, a plava na nozi, a nakon nekog vremena postaje smeđa. Aroma je izražena, gljiva, a okus se odlikuje mekoćom.

Noga u visini je od 4 do 12 cm, a debljine 1-4 cm, ima valjkasti oblik i može biti donekle sužena ili, obrnuto, napuhana. Ova gljiva se široko koristi za kuhanje raznih jela, a također je izvrsna za sušenje i kiseljenje.

Galerija: smeđe gljive (25 fotografija)

Popularne smeđe gljive

Postoje razne smeđe gljive, koje su sasvim moguće sakupiti u šumi i samostalno rasti. Pri prikupljanju gljiva, budite sigurni da obratite pozornost na sjenu kapice, mrvica, prstenje i ploče, koji se nalazi na stabljici. Sve gljive se dijele na sljedeće vrste:

• jestivo;
• uvjetno jestivo;
• nejestiv.

Opis jestivih vrsta gljiva, kao i potpuni opis svake vrste pomoći će vam u odabiru najprikladnije gljive koja ima izvrstan okus i jedinstvenu aromu.

Odličan okus karakterizira gljive sakupljene u šumi. Od samoniklih gljiva potrebno je odabrati gljive sa smeđom kapom, jer imaju bogatiju aromu i okus.

Najpopularnije smeđe gljive su vrlo tražene:

Ceps nije tako čest, ima nevjerojatna ljekovita svojstva. Ima veliki konveksni šešir svijetlo smeđe boje, a noga mu je bijela. Raste uglavnom ljeti, zbog čega je moguće žetvu na vrhuncu sezone. Raste uglavnom jedan po jedan, po pravilu, na čistim proplancima, pijesku.

Ovisno o području gdje raste, bijela gljiva može varirati u obliku kapice, noge, oblika micelija. Bijelu gljivicu karakterizira činjenica da se nijansa njezine pulpe uopće ne mijenja. Poklopac ima sferični oblik i vremenom postaje ravan.

Vretenac pripada tubularnom tipu i zauzima sljedeće mjesto po razini njegove vrijednosti, odmah nakon iskustva. Poklopac jastučića s narančastom kapom prilično je bogat smeđe-smeđi, mesnat i velik. Noga je bijela, prilično velika, širi se prema bazi. Aspen se može naći pod listopadnim stablima.

Blato je poznato dugo vremena i smatra se jednim od najvećih u promjeru među rivalima. Možete ga susresti samo u crnogoričnim šumama, uglavnom na pjeskovitom terenu, jer ima sposobnost zadržavanja vlage. Kapica je velika, može doseći promjer od 20 cm, vrlo je ukusna biljka s debelom debelom nogom koja doseže širinu kapice. Ima izvrstan okus u prženom i ukiseljenom obliku. Vrlo često se koristi za izradu raznih umaka.

Maslata se često nalazi u crnogoričnim šumama. Imaju vrlo zanimljiv izgled i okus, a prikladni su i za upotrebu čak i sirovom. Na fotografiji možete vidjeti ove neobične biljke. Cjevasti tip čepa donekle je konveksan, na površini kao da je prekriven blagim slojem sluzi. Zbog toga ima vrlo lijep i atraktivan sjaj. Noga mlade biljke je tanka i ravna, ali s vremenom se savija pod težinom kapice.

Maslac se odlikuje izvrsnim okusom, osobito pogodnim za pečenje. Meso je gusto, suho, ima izvrstan okus i dobar okus gljiva.

Gljive imaju najveću vrijednost među svim ostalim vrstama. Kape agarica imaju svijetlo smeđu boju i izvrsnog okusa. U početku je blago zaobljen, a vremenom postaje ravan.

Tartufi se smatraju pravom poslasticom. To je zanimljiv i osebujan tip, tamno smeđe boje. Tartufi rastu pod zemljom i donekle su slični kišnim kabanicama, ali imaju karakteristične depresije po cijeloj površini. Rastu uglavnom na korijenju drveća, uglavnom oko hrastova ili borova, ali šuma bi trebala biti prilično stara.

Osim toga, postoje i mnogi drugi predstavnici s smeđim šeširima, koji se odlikuju izvrsnim okusom i visokom hranjivom vrijednošću.

Ulje Colliby

Vrlo zanimljiv po svom izgledu i ukusu smatra se naftnom kolibijom. Druga imena:

• masni kolibij;
• Ulje Rodokolilbium;
• novac ulje.

Kapa mlade biljke je konveksna, svijetlo smeđa nijansa, ali s vremenom postaje široka, s blago depresivnom sredinom. Uz povećanu razinu vlage, poklopac ima tamnosmeđu boju s crvenkastom nijansom, a zatim postaje svijetlosmeđa.

Zanimljivo ulje za sudar smatra se vrlo zanimljivim po svom izgledu i ukusu.

Pulpa ima gotovo mliječne boje. Ova biljka karakterizira prilično duga i tanka noga. U podnožju je blago zadebljana, bjelkasta na samom dnu. Sama noga ima svijetlosmeđu boju, prilično je gusta i potpuno prazna iznutra. Ima dobar ukus, uglavnom se konzumira u kuhanom i prženom obliku, pogodan za kuhanje raznih umaka.

Za razliku od drugih sličnih tipova, ima uljnu kapu i dobar okus.

Podmolochnik običan

Podmolochnik se vrlo često nalazi i smatra se prilično dobrom jestivom gljivom. Druga imena:

• crvenkasto smeđa;
• Lactarius subdulcis;
• mlječika.

Njegova kapa je prilično gusta i mesnata, svijetlo smeđe boje, može doseći promjer od 10 cm, oblik je ravan, blago zaobljen na rubovima, au sredini je mali zarez. Nijansa kapice može biti vrlo različita - od svijetlo žute do tamno smeđe. Meso je svjetlo, ali kad se prereže, vrlo brzo potamni. Na rezu se formira dosta svjetlosnog soka.

Prijemnik je vrlo čest

Okus je vrlo ugodan i lagano sladak. Noga ima sličnu boju kao i kapica. Ima dobar ukus i odličan je za kuhanje raznih jela, vrlo ukusnih u pečenju. Pogodno za kuhanje raznih umaka za soljenje i kiseljenje. Prije kuhanja, gljive, poželjno je kuhati kako bi se uklonili neugodni mirisi.

Raste uglavnom pod hrastovima. Široko rasprostranjena, ali je vrlo rijetka. Oni rastu uglavnom pojedinačno, ali ponekad mogu rasti u grupama.

Peachitsa tamno kesten

Tamni kesten breskve raste u crnogoričnim i mješovitim šumama. Ima druga imena, osobito:

• Pećica smeđa;
• škrinje od kestena;
• smeđi smeđi kesten.

Plodno tijelo ostavlja promjer od 1 do 5 cm, u početku je gotovo sferičan, a zatim postaje ovalan i pomalo spljošten. Unutarnji dio je mat, tamno smeđe boje, ponekad s narančastom bojom. Meso je vrlo tanko, krhko, bez karakterističnog mirisa.

Tamni kesten breskve raste u crnogoričnim i mješovitim šumama

Sasvim je moguće zbuniti se s drugim stavcima. Koristi se uglavnom u svježem i sušenom stanju. Za kuhanje morate kuhati nekoliko minuta.

Brown Dubovik

Dubovik karakterizira tamno smeđa kapa velikog promjera, čija se nijansa mijenja tijekom rasta. Noga ima gustu strukturu bijele ili blago žućkaste boje. Dubovik obično raste u mješovitim šumama na zemljištu bogatom vapnom.

Često je tu prošarani hrast. Raste na istom području kao i obični dubovik. Ima tamniju kapu i blijedožutu stabljiku s karakterističnim crvenkastim prugama. Ima prilično dobar okus i konzumira se svježe ili soljeno. Po svom ukusu, on uopće nije niži od bijelog i, za razliku od potonjeg, gotovo nikada nije pogođen crvima. Meso je gusto, blago žućkasto, a kada se reže, svi njegovi dijelovi obojeni su u bogatu plavu boju. Plavkasta nijansa tijekom pripreme nestaje, a meso ponovno dobiva snježnobijelu boju.

Dubovik obični ima kapu promjera 20 cm smeđe-smeđe boje. Vrh na dodir je pomalo baršunast, a meso je gusta, svijetlo žuta nijansa, a do dna stabljike postaje malo crvenkasta.

Kad se prereže, meso počinje odmah plavo. Dubovik ima vrlo ugodan okus i karakterističan okus gljiva. Noga može doseći dužinu od 15 cm i ima svijetlo žutu nijansu. Pojavljuje se uglavnom u mješovitim šumama.

Dubovik se može ukiseliti i ukiseliti, ali za izvrstan okus mora proći preliminarnu kulinarsku obradu. Tada postaje vrlo ukusno.

http://sadovodu.com/2017/04/vidy-korichnevyx-gribov

Čudo prirode ili jestive gljive neobične forme i boje

Ako mislite da bi gljiva trebala imati okruglu kapu na debeloj ili tankoj nozi i smeđe-žutoj ili bijeloj boji gljivastog tijela, onda će vas ovaj članak barem iznenaditi. Ispada da majka priroda ima vrlo bogatu maštu, inače, odakle bi došle neobične jestive gljive? Nevjerojatne forme nalik vanzemaljskim stvorenjima, ili jednostavno bezoblične mase, vrištanje bojama, čudni šeširi i noge, i nedostatak njih uopće - to su primjerci o kojima će se danas raspravljati. Dakle, mi vas upozoravamo na najčudnije gljive našeg planeta koje se mogu jesti, unatoč njihovoj ponekad sjajnoj pojavi.

Lijepa saprofit Sarkostsifa grimiz

U rano proljeće, u gotovo svim zemljama i kontingentima, na palim stablima raste čitava Sarcoscypha ala obitelj. Na niskom bjelkastom stablu pričvršćena je duboko udubljena kapa, čiji je oblik više nalik na zdjelu. Unutra je svijetlo crvena, vanjski zidovi imaju svjetliju nijansu. Neki berači gljiva tvrde da je ugodno mirisno, čvrsto sarkoscifino meso sasvim jestivo, ali većina stranaka zaobilazi ove gljive, jer su premale i, u isto vrijeme, prilično teške.

Za udubljenu kapu i svijetlu boju gljiva se naziva i zdjelom crvenog elfa. Važno je napomenuti da raste samo u ekološki čistim područjima, izbjegavajući šumske pojaseve oko velikih cesta i gradova, gdje je zrak zagađen raznim emisijama.

Elegantna moda - bambusova gljiva

Ako neke gljive imaju nogu ukrašenu prstenovima, onda s bambusovom gljivom to je cijela suknja od čipke, i vrlo je duga, gotovo do tla. Boja je obično bijela, ali ima slučajeva u žutim ili ružičastim suknjama. Važno je napomenuti da je gljiva u početku imala oblik jajeta, od kojeg se zatim pojavljuje visoka, do 25 cm, bijela noga s malim konveksnim šeširom, obojena u smeđu boju.

Površina kapice je mrežasta, prekrivena neugodno mirisnom, zelenkastom, sluzom koja privlači insekte. U kineskoj kuhinji bambusova se gljiva smatra delikatesom za nježnu i oštru strukturu pulpe.

Latinski naziv gljive zvuči kao Hinduatus fallus, ali najčešće se javlja kao:

• gljiva od bambusa;
• dama s velom;
• dictiofor net;
• djevojka od bambusa;
• slatka dama je mirisna u bambusu;
• bambus ginseng.

Afrodizijak od gljiva i zrelosti - Veselka

Drugi tip falusa poznat je kao Veselka. Razvija se i na početku: tijelo gljiva je u obliku jajeta, od kojega gljiva sama klizi na visokom stablu s malom konveksnom maslinasto-smeđom kapom. Međutim, stopa rasta pramca je nevjerojatna: potrebno je samo pola sata da noga potpuno izađe iz jajeta.

Poklopac je prekriven cvjetanjem sluznice i miriše odvratno, privlačeći insekte. Oni također šire spore po šumi, dok čiste sluz. Bez nje, na poklopcu se pojavljuju dobro vidljive stanice.

Veselka je jestiva neobična gljiva, osim afrodizijačkih svojstava, ali samo ako koristite mlade primjerke (jaja) i iz njih izvadite školjku.

Ljubičasti čudesni ametistički lak

Na kraju ljeta u šumama, u vlažnim proplancima, raste ametistni lak (ljubičasta) - male gljive na tankom stablu s otvorenim šeširom. Tijelo gljiva potpuno je obojano u ljubičasto-ljubičastu boju, pa čak i ploče pod kapom, koje se blago spuštaju na nogu, jedino su što blijede sa starim primjercima. Jestivo nežno meso je također ljubičasto, s ugodnim okusom i mirisom.

Otrovna gljiva vrlo je slična starim lakovima. Možete ga razlikovati po karakterističnom neugodnom mirisu rotkvice i pločama čiste bijele boje (u ametistovom laku su lagano ljubičaste).

Divovski šampinjon ili divovski liganmanija

Jedna od najvećih gljiva na svijetu je divovski predstavnik obitelji šampinjona lagermania. Ova jedinstvena gljiva često se može naći u stepama i livadama središnje Rusije. On nema noge, a tijelo gljiva izgleda kao golemo okruglo jaje, izgubljeno od izumrlog dinosaura, ili nečije glave, za koju se gljiva popularno u narodu naziva “glavom”. A zbog činjenice da u kišnoj sezoni ima glavobolja, nazivaju se kabanice.

Veličine glava inspiriraju poštovanje: postoje slučajevi čiji promjer prelazi 0,5 m, a to je uzimanje u obzir činjenice da su jestivi. To je doista ulov, pa ulov! Lako je odrediti zrelost gljiva: mladi golovki trebaju biti bijeli, s istom bojom mesa, u starim, ljuska se zatamni, a meso postaje prvo zeleno-žuto, a na kraju smeđe.

Nemoguće je jesti stare glave - njihova pulpa sadrži veliku količinu toksina, što dovodi do trovanja, a simptomi se ne pojavljuju odmah, već samo drugog dana.

Gernicium koraljno crvena gljiva

Među neobičnim jestivim gljivama postoji jedna vrsta koja se nikada neće pomiješati s drugima. Ljudi poput njega jednostavno ne postoje u prirodi - to je koraljni gerik. Tijelo gljiva je jednostavno ogroman, razgranat grm s mnogo ravnih ili zakrivljenih trnje. Najčešće je grm bijele boje, ali može biti krema. Nije svatko u stanju upoznati koraljnu gericiju, jer je to vrlo rijetka gljiva. U Rusiji, ona raste uglavnom na Dalekom istoku, u Krasnodar Territory, Sibir. Raste na drveću i panju, samo na listopadnim vrstama. Mlado, mirisno i elastično meso je bijelo, rjeđe ružičasto ili žućkasto, dobro miriše i ukusno, ali stare gljive postaju žilave.

Koraljna gljiva, koja se naziva i gericia, ima druga imena na temelju svojih oblika. Dakle, među beračima gljiva, poznat je kao latvijski ježinac ili razgranati gerik.

Divovska sparassna gljiva kovrčava

Na korijenju crnogoričnog drveća raste ogromna kovrčava sparasa. Po prirodi, to je parazitna gljiva, jer uništava stablo, uzrokujući bolest crvene truleži, što dovodi do smrti domaćina. Težina jedne odrasle gljive može doseći 10 kg, a širina - više od 0,5 m.

Raste kao gust grm, koji se načelno formira malim gljivama s valovitim zakrivljenim kapama, a njihov promjer ne prelazi 5 cm. Često se naziva kupus (gljiva, bor ili zec). Gljiva je jestiva: mlado, krhko meso je vrlo ukusno i miriše kao orašasti plodovi, ali postaje tvrdo u starim proljećima.

Kupus od gljiva zaštićen je Crvenom knjigom jer je na rubu izumiranja.

Laneni konus

Među gljivama s zanimljivim oblicima, vrijedno je istaknuti šiškogrib od lanenog nosa - vrlo smiješnu gljivu s šeširom koji izgleda kao šišarka. To je konveksno i sve prekriveno ljuskama, koje visi s rubova kapice, a tu je i na nozi. Ne manje zanimljiv i boja: mladi shishkogriby sivo-smeđa, ali odrastanja, oni postaju čokolada crna. Meso takve čudotvorne gljive, neobično dovoljno, svjetlo je, ali kad se prereže, prvo crvenilo, a zatim postaje tamno, gotovo crno s ljubičastom nijansom. Emitira karakterističan miris gljiva.

Shishkogrib pripisati uvjetno jestivih gljiva: ne mogu se otrovati, ali ne svatko voli vlaknastog mesa.

Tremella naranča

Čudno je, ali bezdimenzionalna masa u stablima je jestiva narančasta tremorska gljiva. Izgleda, naravno, ne baš: ljepljivo drhtavo tijelo gljiva do 10 cm, blago prozirno, oslikano žuto-narančastom bojom.

U suhom ljetu, gotovo sva tekućina iz tremule isparava, a gljivica se pretvara u neku vrstu kore, ali nakon jakih kiša opet naduva i dobiva istu želatinastu strukturu. No, svijetle narančaste boje u kišno ljeto nestaje, popuštanje mjesto na bijelu, gotovo prozirne, boje.

Drezhalku se također često može naći na određenom prahu - tako se ispoljavaju njegova prirodna parazitska svojstva. Mlade želatinske gljive smatraju se delikatesom, osobito u Kini, gdje se kuha juha. Stara gljiva za kulinarska remek-djela nisu prikladna - vrlo su teška.

Mokrukha smreka - gljiva u staklenoj kapici

U crnogoričnim šumama, pod jelima, na prvi pogled raste gljiva mokruha smreka. No, ako nađete mlade gljive, nemojte se bojati pokrova sluzi, koji u potpunosti prekriva kapu i prolazi na nogu. Iz daleka, čini se da je gljiva stavila stakleni poklopac ili svemirsko odijelo. Kako raste, prozirni poklopac je pokidan, a njegovi ostaci vidljivi samo na nozi. U ovom obliku, mokruha jela također izgleda vrlo lijepo: šešir je obojen u ljubičasto-smeđe boje. Pulpa gljiva je svijetla, dobro miriše i vrlo ukusna.

Rijetke kuglice s gljivicama

Smeđe bačve, ispunjene tamnom tekućinom i prekrivene sjajnim diskom na vrhu - teško je zamisliti neobičnu gljivu. To je jedinstveni globusni sarkozom, uvršten u Crvenu knjigu. Možete ga naći samo među šikarama mahovine, u neprohodnoj šumi češće. Sarkosom se smatra uvjetno jestivim (neki gurmani prže voćno tijelo i inzistiraju da je vrlo ukusno u ovom obliku), ali glavna vrijednost gljive leži u tekućini. Ima ljekovita svojstva i naširoko se koristi u tradicionalnoj medicini.

Ukratko, možemo reći jednu stvar: nije sve što izgleda čudno zapravo takvo. Neobične gljive su jestive pa čak i vrlo ukusne, ali ako niste sigurni u njihovu jestivost i ne znate kako ih kuhati, ne biste trebali biti u opasnosti. Sakupite samo poznate gljive i dobro ih prokuhajte kako biste izbjegli neugodne posljedice.

http://glav-dacha.ru/neobychnye-sedobnye-griby/

Popis jestivih šumskih gljiva s fotografijama, imenima i opisima

U šumama srednjeg pojasa, u planinama Kamčatka i na poluotoku Kola, u šumskim pojasima Sjevernog Kavkaza i poznatim stepama Kazahstana, središtima Srednje Azije - postoji više od 300 vrsta jestivih gljiva koje ljudi vole skupljati za “tihi lov”.

Doista, zanimanje je vrlo uzbudljivo i zanimljivo, dopuštajući, štoviše, i slaviti žetvu. Međutim, potrebno je poznavati gljive, tako da otrovni ne bi trebali ući u košaru zajedno s jestivim, a ako ih pojedete, možete dobiti ozbiljno trovanje hranom. Jestive gljive s fotografijama, imenima i opisima ponuđene su na uvid svima zainteresiranima za skupljanje gljiva.

Popis šumskih jestivih gljiva s fotografijama i savjetima za početnike

Gljive se smatraju jestivim, koje se mogu koristiti za hranu bez ikakvog rizika za život i zdravlje, jer imaju značajnu gastronomsku vrijednost, razlikuju se u osjetljivom i jedinstvenom okusu, jela od njih nisu dosadna i uvijek su tražena i popularna.

Dobre gljive se nazivaju lamelarne, na donjoj strani kape su lamelarne strukture ili spužvasti, jer svojim kapama na donjoj strani nalikuju spužvi, unutar kojih su spore.

Tijekom sakupljanja, iskusni berači gljiva uvijek obraćaju pozornost na posebne znakove da je gljiva jestiva:

• učestalost položaja ploča;
• koja je boja kontroverza;
• kako su ploče pričvršćene za nogu;
• promijenite boju pulpe kada je pritisnete na nju.

Šumske gljive rastu iz micelija koji podsjeća na sivkasti svjetlosni kalup koji se pojavljuje na trulom drvetu. Osjetljiva vlakna micelija uvijaju korijenje stabla, stvarajući uzajamno korisnu simbiozu: organske biljke dobivaju gljive sa stabla, drvo iz micelija dobiva mineralne hranjive tvari i vlagu. Ostale vrste gljiva povezane su s vrstama drveća, što dodatno određuje njihova imena.

Popis sadrži šumske gljive s fotografijama i njihovim nazivima:

• vilovnjača;
• podoreshnik;
• Boletus;
• poddubovik;
• bor šafrana;
• Dubovik razbarušen ili običan, drugi.

U crnogoričnim i mješovitim šumama ima mnogo drugih gljiva koje rado pronalaze berači gljiva:

Najjednostavnije je da se gljive skupljaju tijekom prikupljanja u posebne pletene košare gdje se mogu provjetravati, u takvom spremniku lakše je zadržati svoj oblik. Nemoguće je sakupiti gljive u vrećama, inače, nakon povratka kući, možete naći zaglavljenu, bezobličnu masu.

Dopušteno je skupljati samo one gljive, za koje se vjerojatno zna da su jestive, a mlade, stare i crvljive treba baciti. Bolje je ne dirati sumnjive gljive uopće, da ih zaobiđemo.

Najbolje vrijeme za žetvu je rano ujutro, dok su gljive jake i svježe, duže će trajati.

Karakteristične značajke jestivih gljiva i njihov opis

Među plemenitim predstavnicima jestivih, ukusnih i zdravih gljiva postoji posebna skupina, koju obično karakterizira jedna riječ "toadstools", jer su sve otrovne ili smrtonosno otrovne, ima oko 30 vrsta. Oni su opasni jer obično rastu u susjedstvu jestivog, a često i izvana nalikuju njima. Nažalost, samo nekoliko sati kasnije, ispostavilo se da je pojeo opasnu gljivicu kad se osoba otrovala i odvela u bolnicu.

Kako bi se izbjegli takvi ozbiljni problemi, neće biti nepristojno pogledati fotografije, imena i opise jestivih šumskih gljiva prije odlaska na „tihi lov“.

Možete početi s prvom kategorijom, u koju su uključene najplemenitije, visokokvalitetne gljive s najvišim okusom i nutritivnim kvalitetama.

Bijela gljiva (ili vrganj) - daje joj se dlan, jedan je od rijetkih među rođacima, korisna svojstva ove gljive jedinstvena su, a okus je najveći. Kada je gljiva mala, ima vrlo lagan šešir, koji s godinama mijenja boju u tan i kesten. Donja je cjevasta, bijela ili žućkasta, meso je gusto, što je gljivica starija, meso mu je mlohavije, ali se njegova boja na rezu ne mijenja. To je važno znati jer je otrovna žučna gljivica izvana slična bijeloj, ali je površina spužvastog sloja ružičasta, a meso na lomu crveno. Kod mladih vrganja, noge imaju oblik kapi ili bačve, s godinama se mijenja u cilindričnu.

Najčešće se pojavljuje ljeti, ne raste u skupinama, može se naći na pjeskovitim ili travnatim proplancima.

Vretenac - ukusna gljiva bogata elementima u tragovima, poznata je kao upijač koji veže i uklanja štetne toksične tvari iz ljudskog tijela. Kapica vrganj od prigušene smeđe nijanse, konveksni, dostižući promjer 12 cm, noga je prekrivena malim ljuskama, do baze - proširena. Meso bez specifičnog mirisa gljiva, na pauzi dobiva ružičasti ton.

Gljive vole vlažne zemlje, to je vrijedno odlaska u breza gaj nakon dobre kiše, morate pogledati pravo na korijene breza, naći u Aspen stabala.

Crvena gljiva je gljiva koja je dobila ime zbog svoje posebne mrkve-crvene boje, zanimljivog ljevkastog poklopca, s udubljenjem u sredini, vidi se krugovi od udubljenja do rubova, donji dio i noga su također narančaste, plastika postaje zelena. Meso je također svijetlo narančasto, odaje blagi miris i okus, mliječni sok, koji se ističe na pauzi, postaje zelen, a zatim postaje smeđ. Okus gljiva je visoko cijenjen.

Najradije raste u borovim šumama na pjeskovitim tlima.

Prava gljiva je da je berači gljiva promatraju i nazivaju ga “kraljem gljiva”, iako se ne može pohvaliti da je pogodna za uporabu u raznim preradama: uglavnom se jede samo u slanom obliku. Kapa u mladoj dobi ima ravnu konveksnu, s blagom udubljenjem, koja s godinama prolazi u ljevkastu, žućkastu ili zelenkasto-bijelu boju. To je transparentan, kao da je staklasto dijametralno krugova - jedan od karakterističnih znakova opterećenja. Ploče iz nogu protežu se do ruba poklopca, na kojem raste vlaknasta resica. Bijelo krhko meso ima prepoznatljiv miris plijesni, bijeli sok, trošni, počinje žutjeti.

Tada možete nastaviti razmatrati opis jestivih gljiva iz druge kategorije, koje mogu biti ukusne i poželjne, ali njihova prehrambena vrijednost nešto je niža, iskusni berači gljiva ih ne zaobilaze.

Maslac - rod cjevastih gljiva, ime je bilo zbog uljne kapice, prvo crveno-smeđe, a zatim pretvoreno u žuto-oker, polukružno s grlom u sredini. Pulpa ima sočnu, žućkastu boju, bez promjene na rezu.

Aspen (Aspenik) - dok je mlad, kapa ima kuglastu, nakon nekoliko dana njegov oblik podsjeća na tanjur na zdepastoj nozi ispruženoj na 15 cm, prekriven crnim ljuskama. Rez na bijeloj pulpi pretvara se u ružičasto-ljubičastu ili sivo-ljubičastu boju.

Poljski gljiva - je vrijedna, elitna gljiva, ima neku sličnost s bijelom gljivom, šešir je kestenjasto-smeđ, najprije savijen, kod odraslih gljiva se pojavljuje, postaje ravniji, u kišnom vremenu na njemu je ljepljiva tvar, kora se razdvaja s poteškoćama. Stabljika je gusta, ima oblik cilindra do 4 cm u promjeru, često glatka, pronađena s tankim ljuskama.

Dubovik raštrkan - vanjski sličan bijeloj gljivici, ali ima nešto drugačiju boju, crnu i smeđu, noga je žućkasto blijeda u boji s crvenkastim prskanjem. Meso je mesnato i gusto, svijetlo žute boje, zeleno na pauzi.

Dubovik obični - noga mu je svjetlija, baza je oslikana crvenkastim nijansama s blago ružičastom mrežom. Meso je također mesnato i gusto, svijetlo žuto, zeleno na prekidu.

Nazivi jestivih gljiva treće, pretposljednje kategorije nisu toliko poznati početnicima gljiva, ali je prilično brojno, gljive ove kategorije mnogo su češće nego prve dvije kombinacije. Kada je u sezoni gljiva moguće prikupiti dovoljnu količinu bijelih, šafransko mlijeko, gljive mlijeka i druge, valovi, lisičarke, russules, waluya, mnogi zaobilaze zabavu. No, kada dođe do neuspjeha s brojem plemenitih gljiva, ove gljive se također željno skupljaju, ali se ne vraćaju kući s praznim košare.

Vukovi su ružičasti, bijeli, vrlo slični jedni drugima, razlika je samo u boji kape, ružičasti val ima mladi šešir s bradom, konveksni oblik s crvenim prstenovima koji blijedi s godinama, bijeli imaju lakši poklopac motora, nema krugova, noga je tanak, ploče su krupnije, noge su tanke, ploče su krupnije, noga je tanak, ploče su krupnije uske i česte. Zbog guste pulpe vjetrenjače dobro podnose transport. Prije uporabe treba dugotrajnu toplinsku obradu.

Russula su najčešći u obitelji Russula, postoji više od deset vrsta u Rusiji, a ponekad su obdarene poetskom definicijom "dragulja" za lijepe različite nijanse kape. Najviše su ukusne russula s ružičastim, crvenkastim, valovitim zakrivljenim ili polukružnim kapama koje postaju ljepljive u vlažnom vremenu i dosadne kada su suhe. Kape su nejednako obojene, s bijelim pjegama. Noga russula je od 3 do 10 cm u visinu, meso je obično bijelo, prilično krhko.

Zajedničke lisičke smatraju delicijama, kape s godinama postaju lijevak, nemaju jasan prijelaz na neravnomjerno cilindrične noge, sužavaju se u podnožju. Gusta mesnata pulpa ima ugodnu aromu gljiva, oštar okus. Lisice se od gljiva razlikuju u valovitom ili kovrčavom obliku kapice, lakše su od gljiva, djeluju prozirno na svjetlo.

Zanimljivo je da lisičarke nisu crvljive jer sadrže chinomannuzu u pulpi, jetkanje insekata i člankonožaca iz gljive. Brzina nakupljanja radionuklida je prosječna.

Pri sakupljanju lisičarke treba paziti da lisičar ne padne u košaru zajedno s jestivim gljivama, lažnom lisičicom koja se razlikuje od sadašnjosti tek u ranoj dobi, kada ostari, dobiva blijedo žutu boju.

Razlikuju se kada se nađu kolonije lisičarki s gljivama različite dobi:

• prave gljive bilo koje dobi iste boje;
• lažne mlade gljive - svijetlo narančaste.

Valui - s kuglicama u obliku kuglice, koje kod odraslih gljiva postaju konveksne s povijenim rubovima, žućkastih ploča s smeđkastim pjegama, pulpa vrijedne je bijela i gusta. Miris starih gljiva je neugodan, stoga se preporuča sakupljanje samo mladih vrijednosti, slično ekscentrima.

Gljive - gljive koje rastu u grozdovima u brojnim komadima, godišnje rastu na istim mjestima, stoga, nakon što ste primijetili takvo mjesto gljiva, možete se s povjerenjem vratiti svake godine s povjerenjem da će berba biti zajamčena. Lako ih je pronaći na pokvarenim, trulim panjevima, palim stablima. Boja kape je bež-smeđa, uvijek tamnija u sredini, svjetlija prema rubovima, crvenkasta pri visokoj vlažnosti. Oblik kape u mladim gljivama je polukugla, u zrelom - ravnom, ali brežuljak u sredini ostaje. U mladih ljudi, tanak film raste od noge do poklopca motora, koji se razbija kako raste, a suknja ostaje na nozi.

U članku se ne prikazuju sve jestive gljive s fotografijama, imenima i njihovim detaljnim opisom, ima mnogo vrsta gljiva: kozlića, zamašnjaka, redova, morskih mantila, kišnih ogrtača, svinja, bukovača, kupina, gorko-slatkih, drugih - njihova je raznolikost jednostavno ogromna.

Odlazeći u šumu na gljive, moderni neiskusni berači gljiva mogu koristiti mobilne telefone za snimanje fotografija jestivih gljiva koje se najčešće nalaze u tom području kako bi mogli provjeriti gljive koje su pronašli s fotografijama na telefonu kao dobar savjet.

Prošireni popis jestivih gljiva s fotografijama

U ovoj projekciji slajdova nalaze se sve gljive, uključujući i one koje nisu spomenute u članku:

http://agrarian-blog.ru/spisok-lesnyih-sedobnyih-gribov-s-foto-nazvaniyami-i-opisaniem/

Jestive gljive: imena i kratki opisi s fotografijama

Ukratko opišite popularne jestive gljive, kako izgledaju, gdje rastu...

Također spomenuti gljiva vrijedna svoje težine u zlatu.

Volite li birati gljive? Za mnoge je ova aktivnost vrlo zanimljiva i zabavna, neki vole skupljati gljive i više nego ih jesti. Ali nemojte zaboraviti da postoji opasnost od pronalaženja gljive ili pogrješke s gljivama. Osim toga, većina ljudi nije svjesna korisnih svojstava određenih gljiva.

Ispričat ćemo vam više o gljivama koje se najčešće nalaze u našim šumama.

Bijela gljiva

Ova gljiva je vrlo rijetka, ima jedinstvena blagotvorna svojstva. Ima debelu kapicu u obliku jastučića cjevaste strukture, gustog mesa. Boja kapice je drugačija, bijela gljiva može imati i purpurno-smeđu i tamno-maslinastu boju, ali kada pronađete tu gljivu, odmah ćete shvatiti - to je to!

Bijele gljive nazivaju se i ljetnim gljivama, jer ih je najlakše pronaći na vrhuncu ljeta. Oni rastu jedan po jedan, dakle, nakon što su ga pronašli, ne postavljaju velike nade u pronalaženje druge bijele gljive na ovom području. Takve gljive rastu u čistim proplancima, u pijesku mogu rasti u travi.

Vrganje gljive čine ukusne juhe, pa ih treba osušiti. Usput, kada sušenje ove gljive emitiraju prekrasan miris.

narančasto-cap vilovnjača

Ova gljiva je cjevasta. Na vrijednost zauzima drugo mjesto nakon iskustva. Poklopac težnje je pomalo mesnat, smeđe-crvene boje. Ponekad možete susresti Aspen s bijelom kapom, oni se ne razlikuju od uobičajenih. Noga jasena je dosta gusta, širi se prema bazi, ima mnogo tamnosivih ljusaka.

Mjesta rasta ovih gljiva mogu se identificirati njihovim imenom. Mogu se naći pod aspensima i drugim listopadnim stablima.

Najbolje vrijeme za traženje ptica jasmina je od sredine srpnja do kraja listopada. Ako te gljive skupljate nakon dugih kiša, budite oprezni da ne skupite crvotočine, jer se vrlo brzo pojavljuju u obilnoj vlazi u vrganju od naranče. Za njih su povoljniji suhi vremenski uvjeti s promjenjivim padalinama.

Ove gljive rastu u grupama, tako da je njihovo traženje vrlo jednostavno.

smeđa kapa vilovnjača

Vrganj je gljiva s tamno smeđim sjajnim šeširom. Teško je brkati s gljivama drugih vrsta. Gljivice vrganja bogate su hranjivim tvarima, sposobne su za uklanjanje toksina iz tijela. Potraga za tim gljivama potrebna je u sunčanim šumama breze. Oni rastu uz korijen breze. Takve gljive preferiraju vlažno tlo, možete ih potražiti nakon dobre kiše.

Gnjurac ima debelu nogu s malim ljuskama, koja se širi do baze. Ove gljive su cjevaste. Njihova kapica je konveksna, dostiže promjer 11-12 cm.

russule

Russula su neke od gljiva koje oduševljavaju berače gljiva godišnje, bez obzira na vremenske prilike. Oni se mogu naći u jesen, čak i nakon prvog mraza.

Obična russula ima lagano, a ponekad i jako zaobljene rubove, može imati zelenu, plavkastu, crvenkastu ili ružičastu boju, a boja može biti jednolična i zasićena ili pomiješana s bijelom.

Postoji još jedan tip russula, ali ne svi ga smatraju zasebnim tipom - prezrela russula. U takvoj gljivama rubovi su blago fino rebrasti, ravna kapa, koža se lako odvaja od lamelarne baze. Najčešće se ova gljiva nalazi u smeđe-smeđim bojama. Noga prezrele russule je savijena, ima promjer od 1,5 - 2 cm, te su jestive i okusa malo drugačiji od uobičajenih.

Postoje mnoge vrste ovih gljiva, koje se nalaze ovisno o području i klimatskim uvjetima. Što se tiče podrijetla imena tih gljiva, njihovo korištenje nije najbolje. Da biste isprobali pravu gljivu, možete zagristi malo, ali nije preporučljivo koristiti sirovinu russula čak i ako je u količinama od nekoliko komada, osim što ostavljaju neugodan gorak okus.

mlijeko gljiva

Činjenica da gruzd jestivo, to je poznato još iz vremena Rusije. Zatim iz tih gljiva kuhani raznih jela, od njih punjenje za pite.

Kaša je šljiva, u Rusiji se smatra jednom od najvećih gljiva u promjeru. Nalazimo ih samo u crnogoričnim šumama na pjeskovitim područjima, gdje tlo uvijek zadržava vlagu. U potrazi za gruzdey treba ići ili od svibnja do lipnja, ili od kolovoza do rujna, to je tijekom tih razdoblja, takve gljive rastu najobilnije.

Kapica boce je vrlo široka, promjer može doseći 20 cm, a njuška ima dosta debele noge, koje se u mlađim gljivama gotovo stapaju s širinom kapice. Njihova kapa ima bjelkastu nijansu, ali boja može biti od blijedo zelenkaste do blago plave. Površina čepa je brand.

U svom sirovom stanju, gljive su otrovne. Najčešće se konzumiraju u prženom obliku, kao i kiseli. Također, gljive su jedna od sastavnica mnogih umaka od mesa, zbog čega se koriste u inozemstvu.

volnushki

Najčešće se u našim šumama nalazi ružičasta ruža. Takva gljiva ima prilično svijetli ružičasti šešir, čiji promjer može biti i do 12 cm, a sa strane je val blago konveksan, a lijevak se formira bliže sredini. Na koži takve gljive postoji uzorak u obliku valova, boja uzorka je također ružičasta, mijenja se samo zasićenje boje. Na dodir, koža je blago sluzav.
Valna pulpa je jaka, ova vrsta gljiva je prilično jaka, pa su valovi sasvim prikladni za prijevoz na velike udaljenosti. Noga gljive je ravna i glatka, visina noge može doseći 6 cm.

Vukovi - pečurke. Ploče na namotajima dobro pristaju. Gljive moraju proći kroz dugotrajnu toplinsku obradu prije nego što budu prikladne za prehranu ljudi.

WC sjedalo

Ova gljiva je tako nazvana zbog uvijek sive boje kapice. Ova gljiva je lamelarna. Na koži njegove kape vrste karakteristične za trajektne krugova, označene tamnijom bojom. Pulpa gljiva je vrlo gusta, bijela. U promjeru, kapa trajekta može biti i do 10 cm, a mlade gljive imaju konveksni oblik i vremenom postaju lijevak. Što je starija višnja, ona je bogatija i tamnija.

Potraga za tim gljivama potrebna je u listopadnim i mješovitim šumama. Vrlo često sive gljive rastu u sunčanim proplancima, u brezovim šumarcima, jer vole solarnu toplinu. U potrazi za tim gljivama treba ići od sredine ljeta do rane jeseni.

Najčešće se koristi trajektom u kiselom obliku. Također, ove gljive se aktivno koriste kao sastojak za određeni umak. Nemoguće je pržiti ili kuhati klice, stoga ih berači gljiva često odbijaju.

lisičarke

Ove gljive su nevjerojatno ukusne, bez obzira na to kako ih kuhate. Oni se često mogu naći samo šetajući kroz šumu, za to ne morate fokusirati svoju viziju na tlo i gledati pažljivo na svaki list. Jarko narančasta boja ovih sunčanih gljiva odmah hvata oko. Opis lisičarki može se naći u bilo kojem udžbeniku o gljivama, jer su oni jedna od najpopularnijih gljiva koje rastu u Rusiji.

Mnogi ih brkaju s gljivama, ali postoje razlike između tih gljiva. Za razliku od mliječnog lista šafrana, lisica ima valovitu, ponekad čak i kovrčavu, a ne udubljenu glavu. Boja lisičarki je puno lakša od kameline, ako pogledate ovu gljivu na svjetlo, čini se gotovo prozirnom. Glavna prednost lisičarki je u tome što nisu privlačne za crve i stoga mogu rasti u vrlo staroj dobi u izvrsnom stanju. Najčešće lisičarka raste pojedinačno, ali postoje i skupine tih gljiva.

U promjeru, kapica lisičarke može biti od 2 do 7 cm.

Lisice prave vrlo ukusnu juhu, te su gljive popularne u Njemačkoj, gdje se jedu čak i sirove.

šafran mlijeko kapa

Ove su gljive jedna od najukusnijih, konzumiraju se u prženom, kuhanom i ukiseljenom obliku, a često se koriste i za pripremu raznih umaka za gurmanska jela.

Već u srpnju ove se sunčane gljive mogu naći u šumskim proplancima. Svaki berač gljiva ima svoje tajne za pretraživanje gljiva. Najčešće te gljive rastu na šumskim čistinama i čistim proplancima.

Poklopac kameline može doseći promjer od 10 cm, lamelaran, pritisnut prema unutra, rubovi su blago savijeni. Na površini kapice raštrkane su male čestice koje tvore valovitu boju. Kada odrežete nogu takve gljivice, vidjet ćete sok od naranče koji potamni u zraku. Noga cameline je vrlo krhka i krhka, često zakrivljena. Ove gljive imaju ugodan miris.

Najčešće ih možete naći u blizini smrekovih šuma.

Mokhovikov

Mossworms se nalaze u gotovo svim šumama naše zemlje. Kapica ove gljive u promjeru doseže 15 cm, ima konveksni oblik i cjevastu osnovu. Rubovi poklopca padaju s godinama. Boja kapice može varirati od močvarnog do žuto smeđeg. Noga ove gljive je glatka, blago sužena bliže bazi i ima glatku površinu.

Najčešće je zamašnjak mariniran, tako se najjasnije izražava njegov ukus.

žuta vrganj

Maslata se najčešće može naći u crnogoričnim šumama. Imaju ugodan izgled i mogu se koristiti kao sirovina. Uljna kapica je konveksna cjevasta, na površini je kao da je prekrivena tankim slojem sluzi, zbog čega ima osebujan sjaj. Noga mlade gljive je glatka i glatka, kada ulje može porasti, noga se savija pod težinom kapice.

Maslata ima izvrstan okus, osobito ukusna da ih koristi u prženom stanju.

Pulpa maslaca je gusta, blago suha, izrazito ugodnog mirisa gljiva i nježnog okusa sa slatkim okusom.

Uzgajati bolettes, u pravilu, u skupinama. Iskusni berači gljiva poznaju mjesta rasta tih divnih gljiva.

Medena

Pa, kakva gljiva bez tradicionalnih gljiva? Struktura gljiva je lamelarna, a među ostalim vrstama gljiva imaju najveću hranjivu vrijednost. Gljive su jesenske gljive, možete ih potražiti od kraja kolovoza. Oni rastu u klasterima odjednom u nekoliko komada, ponekad rastu u punom proplanku. Poklopac glave je brončane boje, isprva je zaobljen, zatim postaje ravan. Na poklopcu motora ima mnogo malih vaga.

Unatoč prevalenciji, ova gljiva se lako zamijeni s lažnim otvorenim. Čak i iskusni berači gljiva mogu ga kupiti. Lažne gljive rastu u skupinama na brezovim panjevima, otrovne su. Na površini glave lažne gljive ima znatno manje ljusaka, često su potpuno odsutne.

Prije nego što krenete za tim gljivama u šumi, pogledajte vrste i znakove lažnih agara.

šampinjon

Ove su gljive jedna od najpopularnijih u raznim elitnim restoranima, jer su šampinjoni dobri u bilo kojem obliku, izvrsni su kao dodatak glavnim jelima, mogu se poslužiti odvojeno, mogu biti sastojak u umaku od mesa. Općenito, raspon primjene ovih gljiva je nezamislivo širok, ali ih je potrebno prikupiti umom i dobrim zalihama znanja, jer se vrlo lako može zbuniti s jastucima. Često se šampinjoni uzgajaju kod kuće, poput zelenila ili bilo čega drugog. Za njih je prilično jednostavno osigurati ugodne uvjete uzgoja.

Neki ljudi ignoriraju gljive prilikom branja gljiva, zbog straha od skupljanja otrovnih gljiva.

Šampinjon obični poznati svima, ako ih niste skupljali, vjerojatno ste se sreli u trgovini ili na tržištu. Ima izrazito bijelu boju koja se značajno razlikuje od, recimo, istog opterećenja. Što je mlađa gljivica, to su jači rubovi kapice pritisnuti uz stabljiku, s vremenom se poklopac malo izravnava, dostiže 15 cm u promjeru. Također u starijoj dobi, ploče koje se nalaze na kapici gljivice počinju potamniti, u njemu nema ništa loše i to ne utječe na okus. Stabljika gljiva kratka je i ravnomjerna.

Šampinjoni se mogu naći u crnogoričnim i mješovitim šumama, gdje najčešće rastu.

kišobran

Još uvijek govorimo o gljivama. Kišobran je vrlo čest tip gljiva. Kišobrani se mogu naći u listopadnim i mješovitim šumama našeg kraja, a ponekad iu četinarima. Vrlo ih je lako tražiti, a duga noga s karakterističnom zaobljenom kapom brzo se oponaša.

Gljive zvane kišobrani mogu se pretraživati ​​od sredine srpnja pa sve do kraja jeseni. Obično rastu na čistim proplancima, a možete ih pronaći i uz cestu. Najbolje od svega, oni rastu odmah nakon jake kiše, tako da nakon takvih oborina možete ići na gljive sljedećeg dana.

Na početku rasta gljiva ima zaobljenu kapu s mnogo ljusaka. U procesu rasta poklopac se otvara i može doseći promjer od 20 cm, a može se otvoriti do točke da se zavoji rubova nalaze gore. Noga kišobrana je uvijek ravna, prekrivena ljuskama, s malom "haljinom" bliže vrhu.

tartufi

Tartufi se smatraju velikom poslasticom, a oni koji su uspjeli pronaći mjesto gdje ove gljive rastu, za njih mogu dobiti mnogo novca. Izrada tartufa je vrlo osjetljiva stvar. Da biste uzgajali ove gljive, također trebate mnogo mogućnosti, truda i rada.

Tartufi rastu pod zemljom pa ih je vrlo teško pronaći. Vrlo je vjerojatno da će ove gljive zbuniti kišnim kabanicama, ali za razliku od njih, tartufi imaju šupljine po cijeloj površini. Izvana, reljef ovih gljiva nalikuje mramoru. Još jedna karakteristika tartufa od kišnih ogrtača je da se meso nikada ne pretvara u prašinu, već se i trune zbog prekomjerne količine vlage ili se isušuje zbog intenzivne topline.

Tartufi potječu sredinom proljeća, u tom razdoblju izgledaju kao grašak. Međutim, tartufi su pogodni za prehranu ljudi samo u jesen, kada dobiju izražen ugodan miris.

Tartufi često rastu u korijenu stabla. Nalaze se u borovim i hrastovim šumama. Šuma mora biti dovoljno stara da se ove nevjerojatno vrijedne gljive pojave.

Danas mnogi ljudi aktivno traže tartufe kako bi zaradili novac, u tu svrhu koriste čak i pse i svinje, jer ove životinje mogu pronaći tartufe.

Među vama mora biti netko tko je dobro upućen u gljive i može razlikovati dobru gljivu od gljiva, bit ćete takva osoba.

http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/dary-prirody/griby/griby-sjedobnye-nazvaniya-opisanie-foto.html

Popis slika jestivih jesenskih gljiva u Rusiji

Jesen je vrijeme žetve, a za iskusne berače gljiva također je prilika da napunite vašu košaru korisnim i ukusnim gljivama. Da biste znali koje su gljive jestive i koje nisu, trebate pažljivo proučavati enciklopedije i preporučljivo je koristiti savjete iskusnih berača gljiva. Gljive sa strukturom lamelarne kape obično se odnose na jestive, ali ne i sve imaju takvu strukturu, pa biste trebali bolje pogledati sve opise jestivih vrsta gljiva.

Ovca albatrellus

Obično su gljive pojedinačne, ali mogu rasti zajedno s bočnom ili središnjom nogom. Noga gljive raste u duljini oko 7 centimetara i 3 centimetra u promjeru, oblik kape nalikuje pogrešnom krugu, u sredini je blago konveksan, a kasnije postaje ravan i elastičan. Površina poklopca može imati sivkasto-žutu, blijedo sivu ili bijelu boju. Kada je mlada kapica gljive slabe labirinta gotovo glatka, onda ljuske postaju izraženije. Pečurka ima bijelu pulpu, koja nakon sušenja mijenja boju u žućkasto-limun.

Auricularia (Uhovidnaya)

Jedinstvena gljiva po broju hranjivih tvari. Ima zanimljiv oblik koji podsjeća na zgrčeno uho, njegova kapa raste 8 centimetara visoko, promjera 12 centimetara i debljine 2 milimetra. Vani je pokriven malim krovom i ima maslinasto-žućkasto-smeđu boju, iznutra sjajnu i sivo-ljubičastu. Noga gljiva je obično teško uočiti, isušuje se u suši i može se oporaviti od kiše. Ova šumska jestiva gljiva nalazi se u drveću i preferira hrast, johu, javor i bazga.

Bijela gljiva

Gljivica ima polukružnu čepičastu kapu, pomalo mesnata i konveksna, raspon kapice je 20-25 centimetara. Površina mu je blago ljepljiva, glatka, njezina boja može biti smeđa, svijetlo smeđa, maslinasta ili ljubičasto-smeđa. Gljiva ima mesnatu cilindričnu nogu, čija visina ne prelazi 20 centimetara i 5 centimetara u promjeru, širi se ispod, vanjska površina ima svijetlo smeđu ili bijelu nijansu, a na vrhu je i mrežasti uzorak. Veća polovica stabljike obično se nalazi u leglu (podzemno). Ovo je jedna od mnogih jestivih gljiva koje su uobičajene u Saratovskoj regiji.

Bijeli vrganj

Oblik kapice gljivice je polukružan, a zatim u obliku jastučića, njegov promjer je oko 15 centimetara, gol i može postati sluz. Vanjski dio kapice može dobiti različite nijanse sive i smeđe. Stabljika je čvrsta, cilindrična, promjer je 3 cm, duljina je oko 15 centimetara. Na dnu gljive noga se lagano širi, boja joj je bjelkasto-siva i postoje uzdužne tamne ljuske. Cijevi sporiferous sloja su duge, boja je bijela, pretvara se u prljavo sivo.

Bijeli vrganj

Gljiva pripada velikoj vrsti, veličina kapice dostiže promjer od 25 centimetara, a vanjska strana boje je bijela ili neke nijanse sive. Donja površina gljiva je fino porozna, bijela na početku rasta, u starim gljivama postaje sivo-smeđa. Stabljika je prilično visoka, u podnožju se gusti, boja joj je bijela, postoje duguljaste ljuske smeđe ili bijele boje. Struktura pulpe je gusta, obično plavo-zelena na dnu gljivice, na lomu postaje plava gotovo crna. Ova vrsta odnosi se na jestive gljive koje sakupljaju sakupljači gljiva iz regije Rostov.

Bijela stepska gljiva (Eringi)

Veličina kapice gljiva varira unutar 2-15 centimetara, ponekad i 30 centimetara, kod mladih životinja je polukružna, sazrijeva, postaje konkavna ili ravna, obično ima nepravilan oblik. Struktura kapice je ljuskava i glatka, boja vanjske površine je obično bijela, ali stariji primjeri imaju žućkasto-bijele kape. Noga gljive je debela, visina je samo 4 centimetra, a promjer je oko 3 centimetra, bliže bazi, sužava se, koža mlade bijele postaje blago žućkasta s godinama. Meso ima elastičnu strukturu, ploče sporiferoidnog sloja su široke, bijele ili žućkasto-smeđe.

Boletinska močvara

Promjer kapice gljiva obično ne prelazi 10 centimetara, njegov je oblik ravan-konveksan, u obliku jastuka, u središtu je brežuljak. Osjeća se ljuskavo, mesnato i suho, boja kod mladih životinja je prilično svijetlo ljubičasto-ili trešnjasto-crvena, tamnocrvena, u starim gljivama žućkaste boje. Visina noge doseže 4-7 centimetara, a promjer je 1-2 centimetra, u podnožju gljive noga je blago zadebljana, ponekad su ostaci prstena, ispod kojih je crvena i žuta na vrhu. Meso ima žuto blago plavu boju, sporiferski sloj gricka nogu, boja mu je žuta, a zatim smeđa, pore su široke.

Borovik

Na početku rasta poklopac ima zaobljen oblik, kasnije se pretvara u ravan-konveksan, boja mu je tamno crne boje, koža je glatka i blago baršunasta. Meso je strukturirano gusto, njegova je boja bijela i ne mijenja se pri rezanju, ima izražen okus gljiva. Stabljika je masivna, klupčastog oblika, u osnovi je jako zadebljana, boja joj je terakota, a odozgo se može vidjeti bijela mreža. Ako prste pritisnete na himenoforu, možete uočiti izgled maslinasto zelenih točaka.

Valuoja

Kapica u promjeru raste od 8 do 12 centimetara, a ponekad i 15 centimetara, oslikana je žutom ili smeđe-žutom bojom. Mladi rast ima sferičnu kapu, koja se, kada je zrela, otvara i postaje ravna, sjajna je i glatka, a prisutna je i sluz. Oblik stabljike je bačvastog ili cilindričnog oblika, duljine 5-11 centimetara, a debljina je oko 3 centimetra, njegova je boja bijela, ali može biti prekrivena mrljama smeđe boje. Meso je prilično krhko, bijelo je, ali se postepeno zatamnjuje na rezanu do smeđe boje. Sporiferski sloj je bijele ili prljave kreme, ploče su uske, česte, različite duljine.

kamenica

Veličina poklopca gljive u promjeru varira od 5 do 22 centimetra. Tu je koža različitih boja: žućkasta, bijela, žućkasta, plavo-siva, pepeljasta ili tamno siva, oblik je okruglog ili u obliku uha, površina je mat i glatka, a rubovi su tanki. Kratka noga je cilindrična, površina je glatka, podnožje se osjeća. Mesnato meso je sočno, bijelo i ukusno s laganim okusom gljiva. Ploče padaju na nogu, široke su i srednje frekventne, mladi su bijeli, a zatim postaju sivkasti. Ova jestiva gljiva je uobičajena na Kubanima.

volnushki

Stožasti poklopac je promjera 5–8 centimetara, ima kremasto bijelu boju i zatamnjuje bliže sredini, površina je vrlo pahuljasta na rubovima čupavih kapica. Noga od gljiva može narasti 2-8 centimetara u duljinu, a oko 2 centimetra u debljini, boja površine se ne razlikuje od vanjske strane kapice, sužava se bliže bazi. Meso je lomljivo bijele boje, s mliječnim sokom na pauzi. Ploče su nibbered, adherentne, uske i česte, u mlade bijelo, u kremu starih gljiva ili žute. Ova vrsta može se naći u otvorenim prostorima Moskve.

hygrophorus

Kapica gljivice obično ne raste više od 5 centimetara u promjeru, rijetko raste na 7-10 centimetara, ima konveksni oblik, često s malom cjevčicom u sredini, ispušta sluz u kišnom vremenu, može biti obojena sivom, bijelom, crvenkastom ili maslinastom bojom. Noga ima gustu strukturu, oblik je često cilindrična, boja je u tonu s kapom. Ploče su rijetko smještene, debele, silazne i voštane, bijele, ružičaste ili žute boje.

Clitocybe

Kapica gljivice obično ima malu veličinu od samo 3-6 centimetara u promjeru, njen oblik je ljevkast, koža je suha i glatka, kapa je vrlo tanka, njezina je boja blijedo žućkasto smeđa, svijetlo kestenova ili pepeljasto siva. Cilindrična noga ne raste više od 4 centimetra u visinu i 0,5 cm debljine, boja kože je blijedo žuta, uvijek je lakša od površine poklopca. Ploče su prianjaju, rijetke su i široke, uvijek su svijetle ili bjelkaste.

Golovach

Vrlo neobičan i jedinstven predstavnik kišnih gljiva. Njegovo voćno tijelo je ogromno, ima oblik igala ili klupica, kod mladih životinja boja je zasićena bijelom. Visina gljivice može doseći 20 centimetara, a njezino bijelo meso ima labavu strukturu. Noga gljiva je mnogo više voćnog tijela ili mnogo manje. Moguće je jesti samo gljive koje nisu u potpunosti zrele, lako se razlikuju od starih, jer su one tamnije, a vanjska površina poklopca je u pukotinama.

Svinjska mast

Kapica gljiva je veličine oko 5-11 centimetara, vanjska površina može biti smeđa, smeđa ili crvenkasta, ponekad s crvenom nijansom, kod mladih životinja blago je konveksna, onda postaje ravnomjernija, ravna, glatka na dodir. Visina cilindričnih nogu doseže 5-12 centimetara, obično se ne razlikuje u boji od kapice, glatka je na dodir, tvrda i gusta, ponekad lagano zakrivljena. Pulpa gljivice ima smeđu ili žutu nijansu, na mjestu rezanja postaje blago ružičasta. Cjevasti sloj je uvijek laganije od kapice, svijetlo smeđe ili žućkaste boje.

pečurka papar

Kapa je konveksna kod mladih i ispružena u zrelijim, ljevkastim, u starim, promjera 13-15 cm. Koža je suha, mat, a njezina je boja bijela s malim točkicama smeđe-žute boje. Gusta, gusta, bijela mesa naglašava svijetli mliječni sok na rezu, s vremenom postaje zelen. Posebnost gljive su uske i česte ploče bijele boje s kremom.

Blato crno

Gljiva obično raste jedan po jedan, unatoč imenu, njegova boja nije crna, već zelenkasto-maslinasto smeđa. Poklopac je ravan ili u obliku lijevka s otvorom u sredini, njegova površina je ljepljiva veziva, raspona 10-20 centimetara. Noga je prilično kratka samo 3-7 centimetara, a debljina obično ne prelazi 3 cm, u podnožju je sužena. Meso ima sivkasto-bijelu nijansu i potamni na rezu, naglašavajući mliječni sok. Lamelarni sloj je prljavo bijele kada se pritisne crno. Zemlja u regiji Kaliningrad je vrlo bogata ovom vrstom jestivih gljiva.

Dubovik običan

Masivni šešir, čiji je raspon 5-15 centimetara, rijetko raste i do 20 centimetara, u mladim polukuglastim, zatim se otvara i pretvara u jastuk. Baršunasta površina je sivo-smeđe i smeđe-žute boje nepravilno. Meso je gusto sa žutim nijansama, na rezu odmah dobiva plavo-zelenu boju i na kraju postaje crna. Stabljika je u obliku kluba i debela, visine je 5-11 centimetara, a debljina je od 3 do 6 centimetara, boja je žućkasta, ali bliže bazi je tamnija, tu je tamna mreža. Triovine jako mijenjaju boju s godinama gljivice, u početku je oker, zatim crvena ili narančasta, au starim uzorcima prljava maslina.

Ezhevik (Ezhovik) žut

Promjer poklopca varira unutar 4-15 centimetara, njegov je oblik neravnomjerno valovit, konveksno-konkavan, a rubovi su savijeni prema unutra. Blago baršunasta koža je suha i može biti crvenkasto-narančasta i svjetla oker. Duljina noge je oko 4 centimetra, širina nije veća od 3 centimetra, struktura je gusta, a oblik je okruglo-cilindričan, površina je glatka i svijetlo žuta. Meso je lagano, lomljivo i gusto, na rezu dobiva smeđe-žuti ton. Trusište je debela, šiljasta, svijetlo kremasta boja koja se spušta na nogu.

Žuto-smeđe jasenove gljive

Velika kapa raste oko 10-20 centimetara, a ponekad i do 30 centimetara u promjeru, boja je žućkastosiva i svijetlo crvena, oblik se mijenja s godinama, najprije sferičan, kasnije postaje konveksan ili ravan (rijetko). Mesnato meso na lomu poprima izrazito ljubičastu nijansu, a zatim gotovo crnu boju. Noga je visoka oko 15-20 centimetara, široka je 4-5 centimetara, ima valjkasti oblik, zgusnuta je prema dolje, a na vrhu bijela, a ispod nje je zelena nijansa. Sporiferski sloj je siv ili bjelkast, pore su male, cjevasti sloj se vrlo lako odvaja od kapice.

Žuti i žućkasto-smeđi lišaj

U početku, kapica je polukružnog oblika s uvučenim rubom, a zatim postaje u obliku jastuka, veličine 5-14 centimetara, površina je dlakava, sivo-narančasta ili maslinasta, s vremenom se pukne, stvarajući male ljuske, nestaju kada sazriju. Stabljika je u obliku kluba, visina mu je 3-9 centimetara, a debljina je 2-3,5 centimetara, površina je glatka limun žuta ili blago svjetlija, smeđa ili crvena ispod. Meso je svijetlo žute ili narančaste boje, čvrsto, na mjestima gdje može plavo postati. Cjevčice koje se pridržavaju pedikuli, pore su male, rastu dok rastu.

Zimska gljiva

Mala kapica može narasti za oko 2-8 centimetara u promjeru, kod mladih stabala je konveksno zaobljena, kasnije postaje konveksno-ispružena, površina je glatka, sluznica je narančasto-smeđa, au sredini je malo tamnija. Ploče su rijetke, kremaste, potamne s godinama. Noga raste u visinu do 8 centimetara, ne prelazi 1 centimetar debljine, ima valjkasti oblik, obično je žuta na vrhu, a tamnija, smeđa ili crvena na dnu. Pulpa kapice je mekana, a na nozi kruta, ima svijetlo žutu nijansu.

Šareni kišobran

Promjer poklopca gljive je sugestivan, od 15 do 30 centimetara, a ponekad i svih 40 centimetara, u početku jajastog oblika i postupno se pretvara u ravan konveksni, ispružen i kišobran, u sredini je brežuljk. Površina poklopca je bijelo-siva, čisto bijela ili smeđa, na njoj su uvijek velike smeđe ljuske, s izuzetkom središta čepa. Ploče se drže kolarija, njihova je boja kremasto bijela, a na kraju se pojavljuju crvene pruge. Noga je vrlo duga 30 centimetara i veća, debljina joj je samo 3 centimetra, na bazi se zgusne, površina kože je smeđa.

Kalotsibe May (Ryadivka)

Poklopac je veličine 5-10 centimetara, njegov oblik je u obliku jastučića ili polukugla kod mladih životinja, otvara se s godinama i gubi svoju simetriju, rubovi se mogu savijati. Površina je žućkasto-bijela, suha i glatka, meso je gusto, njegova je boja bijela, ima izrazit blještav miris. Ploče su adherirane, uske i česte, u početku gotovo bijele u kremasto bijeloj zrelosti. Noga širine 1-3 centimetara, visine 2-7 centimetara, površina je glatka, obično nijansa identična boji vanjske površine kapice.

Pink Lakovitsa

Kapa mijenja oblik s godinama, u mladim gljivama može biti zvonasta ili konveksno-depresivna, au odrasloj dobi konveksna s depresijom u sredini i često pukotine s valovitim rubovima. Bojanje ovisno o vremenskim uvjetima je ružičasta mrkva, žuta ili gotovo bjelkasta. Ploče su adherentne, široke, obično se njihova boja podudara s nijansom vanjskog dijela kapice. Duljina cilindrične noge je 8-10 centimetara, glatka je, struktura je gusta, nešto tamnija od kapice ili ima identičnu boju. Pulpa je vodena, nema poseban miris.

Brijest liofila

Kapica je oko 4-10 centimetara, konveksna u mladoj, mesnatoj, rub je umotan, teži da se pretvori u više ispružen kad je zreo, njegova boja je svjetlo bež ili bijela, postoje "vodene" mrlje na površini. Ploče su pričvršćene na stabljiku zupcima, česte su i uvijek laganije od sjenila kapice. Duljina stabljike gljiva je 5-8 centimetara, obično ne veća od 2 centimetra u promjeru, oblik je zakrivljen, boja se često poklapa s vanjskim dijelom kapice.

lisičke

Plodna tijela gljiva su velika i srednja, njihova klobučasta forma, kapica je gotovo ljevkasta, mesnata, rub je gust i mutan, boja se mijenja u nijansama crvene ili žute, rijetko bjelkaste. Stabljika je obično kratka i prilično gusta, meso je žuto ili bijelo, a na rezu je uglavnom jasno plavo ili crveno. Sklopljeni himenofor, nabori nisu odvojeni od kapice, ali uzorci su pronađeni s glatkim slojem sporifa.

Bijeli podmazivač

Promjer kapice ne prelazi 11 centimetara, ima konveksni oblik jastuka u ranom stadiju sazrijevanja, a kasnije postaje spljošten ili konkavan, u mladim površina je obojena bijelo i samo na rubovima vanjski dio je blijedo žuta, zatim dobiva žućkastu ili sivkasto-bijelu nijansu, što potamni u vlažnom vremenu. Koža poklopca je gola, glatka i blago sluzava, ali počinje sušiti. Meso ima žutu ili bijelu boju, a kod rezanja ima sklonost mijenjati ga u vino-crveno. Visina noge je 3-8 centimetara, debljina nije veća od 2 centimetra, oblik je cilindričan, ali u podnožju može biti i vretenast.

Žuti maslac (Marsh)

Gljive rastu pojedinačno iu velikim skupinama, u prosjeku veličina kapice je 3-6 centimetara, ali može narasti i do oko 10 centimetara, mladi obično imaju sferičnu kapu, gljiva se otvara ili ima jastučić pri sazrijevanju. Boja mu varira u sivo-žutoj i žućkasto-smeđoj boji, ali može biti i zasićena čokolada. Debljina nogu ne prelazi 3 centimetra, postoji masni prsten iznad kojeg je noga bijela, a ispod je žuta. Mladi imaju bijeli prsten, stari imaju ljubičasti. Pore ​​sporiferous sloja su okrugli i mali, pulpa je uglavnom bijela.

Masno ljeto zrnato

Gljiva daje dojam suhog, budući da površina kapice nije ljepljiva, oblik je zaobljeno-konveksan, može narasti do 10 centimetara u promjeru, prvo je obojen smeđe-smeđim, crvenim, zatim žuto-oker i čistim žutim. Tanki cjevasti sloj je lagan u mladoj i svijetlo sivo-žutoj zrelosti, cijevi su kratke sa okruglim porama. Meso je dovoljno mekano, smeđe-žuto i gusto, gotovo ne miriše, ali je okus ugodan. Dužina noge je oko 7-8 centimetara, debljina je gotovo 2 centimetra, površina je obojena žutom bojom.

Arišna ulja mogu

Veličina kapice varira od 3 do 11 centimetara, konusna je ili polusferična, elastična i mesnata, sazrijeva, teži da se pretvori u konveksni ili ispruženi oblik. Površina poklopca je sjajna, malo ljepljiva, glatka i lako se odvaja. Cjevčice su kratke, prianjaju, njihove male pore su oštre, s malo mliječnog soka. Duljina nogu 4-7 centimetara, promjer oko 2 centimetra, zakrivljena je ili cilindrična, različite tvrdoće. Meso ima žutu boju i gustu strukturu, boja ne gubi na rezu.

Pepper Oiler

Veličina kapice je 3-8 centimetara, konveksno zaobljeni oblik svojstven je mladoj generaciji, kasnije je gotovo ravna, površina je baršunasta, na suncu obično sije na suho, postaje mukozna pri visokoj vlažnosti. Poklopac je obojen svijetlosmeđim ili bakrenim, ponekad s narančastom, smeđom ili crvenom nijansom. Duljina nogu je 3-7 centimetara, a debljina je samo 1,5 cm, uglavnom valjkasta ili blago zakrivljena, sužava se bliže bazi. Meso je žućkasto, trošno, tubule se spuštaju na nogu, pore su velike, obojene u smeđe-crvenu boju.

Kasna posuda za maslac

Promjer čepa je oko 10 centimetara, u mladih je konveksan, zatim pretvoren u ravan, u sredini se može vidjeti brežuljak, obojen u čokoladno-smeđu boju, ponekad ima ljubičasti ton. Površina je mukozna i vlaknasta, tubule su adherirane, pore su male, blijedo žute na mladima, a zatim dobivaju smeđe-žutu nijansu. Čvrsta noga ima cilindričan oblik, promjera ne više od 3 centimetra, obojena limunasto žutom bojom bliže kapici i smeđa u podnožju. Pulpa je sočna, mekana, bijela s nijansom limuna.

Podmažite pištolj sivom bojom

Jastučić je širok 8-10 centimetara, obojen u svijetlosivu boju, može biti ljubičaste ili zelene boje, površina je sluzava. Boja cjevastog sloja je obično sivkasto-bijela ili smeđe-siva, široko rasprostranjene cijevi. Pulpa je vodena, nema jak okus i miris, njezina je boja bijela, ali postaje žuta do baze stabljike, postaje plava na prekidu. Visina noge je 6-8 centimetara, postoji širok osjetljivi prsten koji nestaje kako sazrijeva.

Mokruha ljubičasta

Veličina kapice ne prelazi 8 centimetara, u mladosti je uredno zaobljena, sazrijeva, otvara se pa čak i postaje lijevkasto, boja je lila-smeđe s vino-crvenom bojom. Vanjski dio je glatka, sluzava kod mladih životinja, meso nema jak miris, ljubičasto je-ružičasto i debelo. Široke ploče koje se spuštaju na nogu, u mladima su ljubičaste, au odrasloj dobi prljavo smeđe i crne. Noga je zakrivljena, duga 4-9 centimetara, promjer - 1-1,5 centimetara, a boja mu se obično podudara s tonom vanjske površine kapice.

Mokhovikov

Kapica ima polukružni oblik, površina je smeđa i baršunasta, na njoj su pukotine, promjer ne prelazi 9-10 centimetara, u zrelim gljivama kapa se pretvara u oblik jastuka. Noga je tanka (2 centimetra) i duga (5-12 centimetara), sužena u podnožju, ponekad malo savijena. Boja pulpe je crvena ili žuta, razlikovna značajka je stjecanje plave nijanse na rezu.

Medena

U mladoj dobi, kapa je polukugla, zatim postaje kišobran ili gotovo ravna, raspon varira od 2-9 centimetara, obično je površina prekrivena malim ljuskama, ali kada je zrela, gljiva ih se oslobađa. Boja kapice je svijetlo žuta, kremasta ili crvenkasta, ali je središte uvijek tamnije od ostatka površine. Gljive imaju vrlo dugu nogu, može narasti od 2 do 17 centimetara, a debljina nije veća od 3 centimetra. Ova vrsta jestivih gljiva vole skupljati berače gljiva na Krimu.

Spider web

Izležena voćna tijela, koja rastu u različitim veličinama, oko njih stvaraju zajednički paučinasti veo. Kod mladih životinja, kapica često ima konusni ili polukružni oblik, a kada je zrela postaje konveksna, obično u sredini izražene tuberkule. Koža je obojena narančastom, žutom, smeđom, smeđom, ljubičastom ili tamnocrvenom. Oblik stabljike je cilindričan, ali može biti klavat, obično se njegova nijansa poklapa s bojom vanjskog dijela kapice, mesnato meso je žuto, bijelo, maslinasto zeleno, oker ili ljubičasto, teži promjeni boje na rezu.

Cobweb purple

Veličina kapice ne prelazi 9 centimetara, na početku je oblik zaobljenog zvonca, sazrijeva, postaje konveksan s tupom glavom srednje veličine, a zatim potpuno ispružen, često sa širokom cjevčicom u sredini. Površina je glatka i sjajna, njezina boja u početku bjelkasto-lila ili lila-srebra, a sa godinama žuto-smeđa ili oker sredina postaje sve izraženija. Ploče su uske, srednje frekventne, zubi su adherirani, u mladih su plavičasto-sivi, zatim postaju oker-sivi ili smeđe-smeđi. Paučina pokriva gustu ljubičasto-srebrnu, a kasnije crvenkastu boju. Visina noge u obliku kluba doseže 5-9 centimetara, debljina je obično ne veća od 2 centimetra, pulpa je meka i gusta, vodenasta u stablu.

peziza

Gljivica je vrlo zanimljiva, kao takva, nema kapu ili nogu, sastoji se od sjedilačkog voćnog tijela, koje kod mladih ima oblik mjehurića, a kada je zrelo više nalikuje tanjuriću, čiji su rubovi zamotani. Promjer takvog tanjura dostiže 8-10 centimetara, površina gljivice je glatka, obojena u različite nijanse smeđe boje, svjetluca u vlažnom vremenu. Pulpa voćnog tijela je prilično krhka i mršava.

pluta

Gljiva ima tijelo pektoralnog ploda, čija veličina može biti potpuno drugačija. Oblik kapice je zvonastog oblika ili je ispružen, obično u sredini s malom grudicom, raspon kapica varira od 2 do 20 centimetara. Površina je suha, ponekad vlaknasta, glatka, pa čak i ljuskava, a boja mu varira od bijele do crne, obično smeđe-smeđe. Mesnato meso je žuto, bijelo ili sivo, boja se ne mijenja. Cilindrična noga se širi nešto bliže podnožju, lamelarna himenophore je bijela ili ružičasta, ali s vremenom dobiva smeđu nijansu.

Plyus lion yellow

Veličina kapa je 2-5 centimetara, na početku rasta zvonoliki oblik, kasnije dobiva ravan-konveksni, konveksni ili ispruženi oblik, koža joj je tupa, baršunasta, glatka na dodir, medeno žuta ili smeđkasta. Ploče su najprije široke žute boje, au starim gljivama postaju ružičaste. Duljina noge je oko 4-6 centimetara, prilično je tanka, samo 0,4-0,7 centimetara, oblik je cilindričan, može biti ravan ili blago zakrivljen, vlaknast, često je nodulna baza, noga je žuto-smeđa, malo bliža bazi, Gusta u strukturi, pulpa ima ugodan miris.

Plute jeleni

Šeširi su obično mali, njihov promjer je od 5 do 15 centimetara, u mladih su konveksni, onda imaju ravan oblik, au središtu je gomila, koža je glatka, smeđa ili sivo-smeđa. Široke ploče se često nalaze, njihova boja je ružičasta ili bijela. Noga je tanka i duga, meso je mesnato, bijelo i ima ugodan miris, pomalo nalik mirisu rotkvice.

Crni vrganj

Veličina kapice gljive je 5-10 centimetara, ali može narasti i do 20 centimetara, u početku ima polukružni oblik, kasnije je konveksni jastuk, glatka koža se ne odvaja od kapice, pokrivena je malim slojem sluzi u vlažnom vremenu, obojena je u smeđe-crnu nijansu. Slobodna se himenophore lako odvaja od kapice, bijela je, s godinama postaje sivo-smeđa. Stabljika je gusta, visoka 5–13 centimetara, debljina ne prelazi 6 centimetara, obično se širi u podnožju, površina je pokrivena malim ljuskama.

Zajednički vrganj

Polukugla konveksna ili zatezna kapica, veličine od 6 do 15 centimetara. Nijansa vanjskog dijela je sivo-smeđa ili smeđa, površina je svilenkasta, obično visi malo preko ruba kapice. Himenophore je s godinama svijetlo, sive boje, mladunčeva noga je u obliku kugle, na dnu je zadebljana, visina može doseći 10-20 centimetara, ali je tanka, samo 1-3 cm, prekrivena ljuskama tamnih nijansi preko cijele površine. Meso je gotovo bijelo, u nozi struktura je gusta, u čepu je labav. To je jedna od mnogih jestivih vrsta gljiva koje se mogu naći iu Sibiru.

Vretenac raznobojan

Kapica gljive obojena je sivo-bijelom bojom, karakteristična je po neujednačenoj boji, njezina veličina doseže 7-11 centimetara, oblik može varirati od zatvorene polukugle do lagano konveksne i obložene. Sporiferni sloj u mladom rastu je svijetlosive boje, u starim gljivama sivo-smeđa, cijevi fino porozne. Noga je cilindrična, visoka od 10 do 15 centimetara, promjer joj je 2-3 centimetra, bliže je podlozi koja se zgusne, obično je gusto prekrivena ljuskama tamne boje.

Pucketanje vrgne

Poklopac je nejednako obojen, malo smeđe-žut, ali ima lakših mjesta. U početku je cjevasti sloj bijeli, sazrijevajući, dobiva prljavu sivu boju. Meso ima gustu strukturu, boja je bijela, ali na rezu postaje ružičasta, a zatim potamni. Noga od gljiva je kratka, površina je obojena bijelom bojom, ali je prekrivena tamnocrvenim pahuljicama, blago je zakrivljena, a bliže podlozi se zgusne.

Podgruzdka

Gljiva je velika, ima uzoraka čiji je promjer čepa 30 centimetara, oblik je ravan-konveksan, u središtu jame, konkavni rubovi, površina je obojana u svijetlim bojama kod mladih životinja, a starost postaje tamnija. Ploče su uske i vrlo tanke, obično bijele boje, ali su također plavkasto-zelene. Noga gljive je snažna, obično se podudara s vanjskom površinom čepa, šira u podnožju.

Pratnja (Euphorbia)

Šešir srednje veličine (10-15 centimetara) obojen je smeđe-narančasto, često je površina prekrivena pukotinama, oblik je ravan-konveksan, a zatim postaje lijevan. gusto meso ima kremasto žutu boju, proizvodi mliječni sok na pauzi. Ploče koje se spuštaju na nogu, prianjaju, kremasto-žute, ali kad se pritisnu odmah se potamne. Oblik nogu je cilindričan, visine oko 10 centimetara, debljine 2 centimetra, boja se obično podudara s tonom kapice.

Vrganj

Šešir s godinama mutira, u početku je hemisferičan, zategnut za nogu, zatim konveksno-jastučast, lako se odvaja od noge, obično ne prelazi 16 centimetara u promjeru. Površina je baršunasta, crvenkasto-smeđe boje, nazubljena himenophore lako odvaja od pulpe, njezina boja je bijela ili krem-siva, kada se pritisne postaje crvena. Duljina noge varira od 6 do 15 centimetara, debljina može dostići 5 centimetara, cilindrična je, čvrsta, može biti dovoljno duboka da tone u tlo. Meso je gusto obojeno, bijelo, ali na rezu odmah dobiva plavu boju.

Aspen crvena (crvena glava)

Kape se odlikuju jarko crveno-narančastom bojom, njen doseg doseže 4-16 centimetara, sferičan u mladoj dobi, zatim dobiva otvoreniji oblik, površina je baršunasta, izbočena uz rubove. Pulpa ima gustu strukturu, boja je bijela, crni na prekidu. Sporiferski sloj je neravnomjeran, gust, mlad u bijelom, au starim gljivama smeđe-siv. Masivna noga je debela oko 5 centimetara, zgusnuta u podnožju, cijela površina noge prekrivena je vlaknastim uzdužnim ljuskama.

Rano polje

Mladi primjerci imaju kapu promjera 3-7 centimetara, ona je polukugla, ali kad je zrela, ima tendenciju otvaranja do otvorenog oblika, koža je nejasno žuta, može izblijedjeti i postati bijela. Široke ploče prijanjaju uz zube, svijetle u mladima, a zatim dobivaju prljavo smeđu nijansu. Noga duga 5-7 centimetara obično ima identičnu boju s kapom, ali u bazi je malo tamnija, može biti prsten ostaje na vrhu. Meso ima ugodan miris, bijelo je u šeširu i smeđe je u nozi.

Polubijela gljiva

Šešir je srednje veličine od 5 do 15 centimetara, a ponekad naraste i do 20 centimetara, njegov se oblik transformira kako dozrijeva od konveksnog do gotovo ravnog, vanjski dio je glatka, obojen svijetlosmeđom bojom. Meso je žućkasto, gusto, na rezu ne mijenja boju, ima izrazit miris joda. Duljina noge je 5-13 centimetara, promjer je oko 6 centimetara, oguljena noga je gruba i blago dlakava u podnožju. Sporovni sloj je žut ili maslinasto žut, pore su male i okrugle.

Poljski gljiva

Veličina kapice je oko 5-13 centimetara, ali ponekad ima i uzoraka i oko 20 centimetara, na početku rasta je polukugla, zatim postaje konveksnija i, prema starosti, postaje ravna. Površina je smeđe-crvena, maslinasto-smeđa, gotovo čokoladna ili smeđe-smeđa, glatka, baršunasta i suha. Cjevasti sloj je prionut, pore su široke ili male, obojene žutom bojom, ali kad se pritisne, postaje plava. Noga je masivna, duljine 4-12 centimetara, debela 1-4 centimetra, oblik je obično cilindričan ili otečen, površina je glatka i vlaknasta. Meso ima izraziti miris gljiva, čvrsto je u mladosti i s godinama postaje mekši.

Bijeli plutač

Poklopac srednje veličine u mladosti je u obliku jajeta i otvara se u starost, ali obično u sredini ima tuberkulo, bijela koža, rubovi čepa su rebrasti. Ploče su česte, labave i obojene bijelom bojom. Debljina noge je 2 centimetra, duljina nije veća od 10 centimetara, cijela površina je prekrivena bijelim pahuljicama, noga se zgusne u podnožju. Meso je bijelo i nema jak miris ili okus.

Porhovka

Plodno tijelo gljive je u obliku jajeta ili sfernog oblika, promjer je 3-6 centimetara, meso je bijelo i ima ugodan miris, noga je odsutna. Gljivicu je moguće koristiti samo u ranoj dobi, kada je boja vanjske površine još bijela, nakon što postane crna, počinje izbacivanje spora.

šafran mlijeko kapa

Debeli mesnati šeširić u promjeru doseže 4-13 centimetara, u ranoj je dobi ravan, kasnije postaje lijevan u obliku uvučenih rubova, površina je blago prekrivena sluzom, obojena u crvenu ili bjelkasto-narančastu nijansu, ali koncentrični krugovi tamne boje. Ploče su nazubljene, narasle, uske, a njihova je boja žuto-narančasta. Meso je krhko, crveni na rezu, a zatim postaje zeleno, naglašava mliječni sok. Cilindrična noga je obično oslikana jednako kao i kapica, njezina visina je oko 4-6 centimetara, promjera 2 centimetra. Ove jestive gljive često skupljaju berače gljiva na teritoriju Stavropol.

Sparaces Curly

Plodno tijelo je nakupina kovrčavih, mesnatih oštrica, općenito izgleda kao bujni sferični grm, lopatice su naborane ili glatke, a rub je valovit ili seciran. Promjer voćnog tijela varira između 5-35 centimetara, njegova visina je 15-20 centimetara, može težiti 6-8 kilograma. Korijen je debljine i pričvršćen u sredini voćnog tijela. Sporovni sloj nalazi se na režnjevima (s jedne strane), obojen je sivom ili kremasto bijelom. Meso je krhko, ali mesnato, miris mu je potpuno drugačiji od gljivastog.

russule

Kod mladih životinja, oblik kapice je obično zvonastog oblika, kuglastog ili polukuglastog oblika, a kasnije se prelazi iz ravnog u ispupčen ili u obliku lijevka s ravnim ili omotanim rubovima. Površina je različitih boja, mat ili sjajna, suha, ali ponekad mokra, lako se odvaja od pulpe. Prilepljene ploče su nazubljene, slobodne ili prema dolje. Noga je ravnomjerno cilindrična, iznutra je šuplja, meso je krhko, gusto, obojeno u bijelo, ali ima tendenciju mijenjanja boje s godinama ili na rez. Najviše ukusna i zajednička vrsta jestivih gljiva Belgorod regije.

Cezar gljiva

Promjer poklopca varira između 7-21 centimetara, najprije njegov oblik je polukružan ili jajolik, zatim postaje konveksno-ispružen, koža je obojana u vatreno crvenu ili narančastu, golu, s rebrastim rubom. Ploče su česte, slobodne, žuto-narančaste. Čvrsta noga je duljine 6-18 centimetara, a ne prelazi 3 centimetra u debljini, cilindrična je kravata i obojena je zlatnom ili svijetlo žutom bojom. Meso je snažno, žuto-narančasto ili bijelo.

Ljuskasto zlatno

Gljiva raste u velikim skupinama, obično u ili blizu drveća. Veličina čepa je od 5 do 20 centimetara, u početnom stadiju rasta, široko zvonolika, kasnije ravna zaobljena, a vanjski dio je prljavo zlatan ili hrđavo-žut, a na cijeloj površini su prisutne crvene ljuskice. Ploče s zupcima prijanjaju na pedikulu, široke, nose svijetlo žutu boju. Visina noge je 8-10 centimetara, debljina je 1-2 centimetra, boja površine je žuto-smeđe, koža je pokrivena ljuskama.

šampinjoni

Veličina plodnog tijela može doseći 5-25 centimetara, masivna kapa ima gustu strukturu, u mladim je okrugla, sazrijeva, poprima ravan oblik, koža je glatka, rijetko prekrivena ljuskama, boja je bijela, smeđa i smeđa. Ploče su slobodne, bijele boje, a zrele mijenjaju boju u ružičastu, a zatim gotovo crnu. Noga je ujednačena, središnja, šuplja iznutra, prisutan je prsten. Meso je bjelkasto, teže da postane žuto ili rumenilo u zraku.

http://woman-l.ru/spisok-sedobnyx-osennix-gribov/