Bosiljak - odnosi se na godišnje ljekovito bilje. U divljini južne Azije, a tu je i njegova domovina, može narasti do 75 centimetara, raspršujući svoje tetraedarske stabljike okolo. Biljka u prirodi može imati mnogo nijansi u rasponu od zelene do purpurne, dok može imati različite mirise. Upravo je taj miris učinio ovu biljku privlačnom za ljude.

Naziv bosiljak u prijevodu znači "kraljevski". Smatralo se da samo monarh može odrezati lišće biljke zlatnim srpom. U svijetu postoji oko 70 vrsta biljaka. Od 18. stoljeća u Rusiji se koristi kao ljekovita biljka.

Basil je došao u Europu u 12. stoljeću, a nakon osvajanja zemalja Italije i Francuske postupno je osvajao našu ljubav. U Rusiji se počela koristiti u kulinarske i medicinske svrhe.

Sastav bosiljka

Bosiljak - 18 korisnih svojstava

I lišće i cvjetovi biljke su jestivi. No, lišće koje je najbogatije eteričnim uljima, dakle, kada cvate biljke, pokušavaju ukloniti cvijeće kako bi sačuvale svježinu i mekoću stabljike i lišća.

Bosiljak promiče zdravlje srca

Prirodno zasićena prirodnim svojstvima, biljka ima visok provitamin A - beta - karoten, koji obavlja funkciju presretanja i uklanjanja slobodnih radikala. Upravo su ti radikali tako destruktivni za naše tijelo. Beta-karoten štiti naše tijelo od stvaranja malignih tumora i sprječava starenje. S obzirom na ova svojstva bosiljka, odlikuje se svojom sposobnošću da spriječi razvoj ateroskleroze i srodnih srčanih udara, poboljša funkcioniranje srčanog mišića, ojača opće stanje krvnih žila, smanjuje srčane grčeve. Beta-karoten smanjuje razinu kolesterola u krvi, što pomaže u jačanju arterija i sprječavanju srčanog udara.

Održavajte zdravu kožu i kosu

Ekstrakt bosiljka uključen je u mnoge formulacije šampona i balzama za njegu kose i kože. Eterična ulja biljke imaju dobra svojstva vlaženja. Primjenom njih za njegu suhe i lomljive kose može se značajno postići učinak poboljšanja niti. Poboljšanje cirkulacije krvi, proizvodi na bazi bosiljaka aktiviraju folikule kose, poboljšavaju njihovo stanje i mogu pružiti terapijski učinak u manifestacijama psorijaze.

Eterično ulje na bazi bosiljka može spriječiti osip na koži lica. U kozmetici se koristi za uklanjanje manifestacija anke - acne. Imajući bakterijska svojstva, ulje, prodirući u začepljene pore na licu, sprječava širenje akni i eliminira rast bakterija koje uzrokuju taj proces. Osim toga, bosiljak se široko koristi za druge probleme povezane s kožom. Protuupalna svojstva soka od svježeg biljaka koriste se za ubode insekata, lišajeve i psorijazu. U kozmetici, ulje od bosiljka ima za cilj dati koži mekan, baršunast izgled.

Basilova pomoć u sprječavanju malignih neoplazmi

Sadržaj flavonoida u biljci štiti prirodnu strukturu stanica od slobodnih radikala. Kao snažan antioksidans, bosiljak može odoljeti razvoju malignih raka.

Bosiljak jača imunološki sustav

Istraživanja provedena na području proučavanja svojstava biljaka pokazala su sposobnost bosiljka da se odupre stvaranju patogenih bakterija različitih vrsta. Antioksidansi prisutni u eteričnom ulju biljke igraju ulogu obrambenog mehanizma u borbi protiv bakterijskih infekcija. Znanstvenici su otkrili da prisutnost rosmarinic, linolenske i oleinske kiseline u biljci pruža antibakterijsku sposobnost, a njihova kombinacija pomaže biljci da izdrži bolesti poput pseudomonas bacillus, stafilokokne infekcije i enterokoka. Lišće bosiljka nanosi se na rane, one su dio preparata namijenjenih liječenju herpesa i drugih virusnih infekcija.

Bosiljak pomaže u bolestima probavnog trakta

Bosiljak ima snažan protuupalni potencijal. Normalizira proces probavnog trakta i poboljšava probavnu aktivnost. Infuzije s bosiljkom oslobađaju upalu crijeva, smanjuju nadutost, grčeve u želucu i podupiru zdravu crijevnu mikrofloru. Jedna postotna otopina eteričnog ulja bosiljka može se isprati sa svježim povrćem i voćem, značajno će smanjiti prisutnost mikroba i bakterija na njima. A svježe lišće biljke u salati, ne samo da će jelu dati začinski okus, nego će također zaštititi protiv E. coli s antibakterijskim svojstvima.

Ekstrakt bosiljka često se koristi u sastavu sredstava namijenjenih rješavanju problema s probavom. Posebno, s uzrocima GERB-a (gastroezofagealne refluksne bolesti) u kojem dolazi do povratka sadržaja želuca u jednjak, što dovodi do upale zidova jednjaka.

Basilova sposobnost da poboljša zgrušavanje krvi

Prirodno zasićen anti-hemoragičnim vitaminom K, bosiljak može pomoći u sintezi proteina odgovornih za zgrušavanje krvi (koagulaciju). Također ima pozitivan učinak na proces apsorpcije kalcija, koji igra važnu ulogu u metabolizmu kostiju i vezivnog koštanog tkiva. Dnevna količina vitamina K može napuniti samo dvije žlice nasjeckanog bilja bosiljka.

Bosiljak pomoći s artritisom boli

Na temelju eteričnog ulja bosiljka dobiva se bezbojni tekući eugenol. U ulju eugenoličkog bosiljka to je od 70 do 89 posto. Upotrijebljena tekućina u sastavu lijekova protiv bolova, biocidnih i antiseptičkih lijekova. Eugenol, smanjujući aktivnost ciklooksigenaze, sprječava stvaranje protuupalnih stanica i proteina. Istraživanja provedena na Sveučilištu znanosti u Maleziji pokazala su da primjena eugenolnog bosiljka značajno smanjuje artritične bolove i otekline u koljenima. Jedenje listova u svakodnevnoj prehrani značajno ublažava stanje bolesnika s artritisom.

Sprječava prehladu

Pijenje čaja s bosiljkom učinkovito je tijekom sezonskih prehlada. Bogat vitaminom C pomoći će u smanjenju tjelesne temperature, olakšati kašljanje, eliminirati infekcije grla. Pikantno lišće biljke dobro se koristi za udisanje gornjih dišnih putova.

Basilova sposobnost da održi mentalnu budnost

Biljke se također široko koriste za poboljšanje kognitivnih sposobnosti. Ona ima poseban utjecaj na poboljšanje procesa povezanog s pamćenjem, tj. memorije. Sposobnost za poboljšanje cirkulacije krvi, pričvršćena na biljku sposobnost da se odupre oštećenju mozga povezanom s godinama. Osim toga, bosiljak ima anti depresivna svojstva.

Brojni rezultati istraživanja pokazali su da listovi biljke imaju antistresna svojstva i mogu štititi živčani sustav od nepovoljnih preopterećenja. Stručnjaci u području zdravstva preporučuju za ovu svrhu koristiti po danu od 10 do 12 svježih zelenih listova biljke, dobro ih žvakati. Takav jednostavan anti stres recept, ne samo da može očistiti krv od toksina, već i mirno liječiti stresne situacije. Redovita konzumacija bosiljka može smanjiti razinu hormona stresa kortizola u tijelu, čiji povećani sadržaj može uzrokovati povećanje tjelesne težine.

U slučaju bolesti dišnog sustava

Bosiljak je jedan od sastojaka mnogih sirupa i ekspektoranata. Kemijske komponente biljke doprinose uklanjanju sputuma iz bronha i olakšavaju suhi kašalj. Svatko ima moć da napravi infuziju protiv kašlja koja se temelji na začinjenoj biljci kod kuće. Da biste to učinili, morate kuhati 10 minuta u 100 grama vode 7-8 lišća bosiljka i 4 češnja češnjaka. Koristite infuziju tijekom dana. Ne samo da je učinkovit za kašljanje, već i za ublažavanje egzacerbacija astme.

Poboljšava oralno zdravlje

Bosiljak može savršeno brinuti za usnu šupljinu, održavati zdrave zube i desni. Pomaže eliminirati loš zadah uzrokovan raznim simptomima. U higijenske svrhe, briga o usnoj šupljini se prakticira pomoću praha pripremljenog iz biljke. Nekoliko sušenih listova, koji se nose u praškastom stanju, koriste se kao zubna pasta. Ovaj alat neće samo ojačati zubnu caklinu, već će se pobrinuti i za zdravo stanje desni.

Bazilijeva pomoć kod urolitijaze

Lišće biljke ima sposobnost pozitivno utjecati na rad bubrega. 5-7 listova biljke koja se koristi prije obroka poboljšat će izlučivanje žuči. I sok od bosiljka s jednakom količinom meda koji se uzima 5 mjeseci pridonijet će uklanjanju kamenja iz bubrega i mokraćnog sustava.

Pomoć kod glavobolje

Bosiljak se odlikuje izvrsnim svojstvima pri uklanjanju boli u glavi uzrokovanoj napetošću mišića, jer je u stanju djelovati kao relaksant mišića, opuštajući mišiće, blokirajući centre prekomjernog uzbuđenja i bez ikakvih negativnih učinaka na ljudski organizam. Čaj od lišća bosiljka uzima se s glavoboljom ili jednostavno stavlja lišće biljke na sljepoočnice. Uz blagu bol, možete žvakati listove ili masirati uljem od bosiljka.

Antimikrobna svojstva biljke

Biljka se odlikuje snažnim antimikrobnim svojstvima. Prisutnost u esencijalnom ulju bosiljka od tvari linalool, cineol, mircen može zaustaviti razvoj štetnih bakterija i antibiotika. U kirurgiji se svojstva biljke koriste tijekom rehabilitacije postoperativnih bolesnika. Pribor s dodatkom bosiljka stimulira rast tkiva, potiče zacjeljivanje šavova i sprječava stvaranje keloida.

Mnogi ljudi pate od kvasca i gljivičnih infekcija. Kožna bolest Candida, nedavno pogađa ne samo starije, već i mlade ljude. Eterično ulje bosiljka je izuzetno "neprijateljsko" za oportunističku gljivu roda Candida i može se učinkovito boriti protiv njega.

Bosiljak pomaže kod upala uha

Infekcije uha koje uzrokuju bol u uhu vjerojatno su jedna od najneugodnijih i bolnijih. Ovo je pitanje posebno važno kada je riječ o djeci. Za bolesti ove vrste preporuča se koristiti eterično ulje bosiljka, koje ima antibakterijska svojstva i dobro se nosi s upalnim procesima uzrokovanim infekcijama uha. Bit će dovoljno dvije ili tri kapi ulja kako bi se smanjila bol i smanjila upala.

Pozitivan utjecaj bosiljka na vid

Upotreba začinskog bilja od bosiljka povoljno će utjecati na zdravlje mrežnice. Zasićena vitaminom A, čuva zdravlje sluznice oka i poboljšava vizualnu funkciju.

Što je bosiljak za muško i žensko zdravlje?

Osobitost biljke da djeluje stimulativno na tijelo klasificira ga kao afrodizijak. Zbog toga je bosiljak neophodan za muškarce. Upotreba začina u prehrani povećava potenciju i mušku snagu, stabilizirajući rad drugih organa i sustava. Osim toga, poboljšava ukupne performanse i dobrobit.

Ništa manje korisno za žene. Basil Herb je sposoban ublažiti grčevite bolove tijekom perioda "kritičnih dana". Na osnovi eteričnog ulja biljke pripremaju se maske i kreme s pomlađujućim učinkom. Bosiljak je prisutan u dijetalnim jelima i sposoban je ubrzati metaboličke procese i tako ukloniti višak neželjenih kilograma iz struka.

Pomoć za dijabetičare

Svojstva bosiljka široko se koriste u pomaganju bolesnicima s vaskularnim bolestima i dijabetičkim problemima. U bolesnika s kardiovaskularnim bolestima bosiljak smanjuje razinu triglicerida u krvi i kolesterolu, smanjuje mogućnost srčanog i moždanog udara. Laboratorijske studije potvrdile su sposobnost bosiljka da smanji razinu šećera, što ga čini korisnim za osobe koje pate od različitih stadija dijabetesa.

Ako ste u pokretu, jednostavno trebate uzeti usta i žvakati nekoliko listova biljke.

Kontraindikacije za uporabu bosiljka

Unatoč gore navedenim pozitivnim svojstvima, ima bosiljak i njegove kontraindikacije, koje ne treba zanemariti. Naime:

• u akutnoj cerebrovaskularnoj nesreći - moždani udar;
• kod kroničnih neuroloških bolesti koje se manifestiraju predispozicijom za pojavu napadaja - epilepsija;
• u slučaju vaskularne patologije, izražene kao tromboflebitis i tromboza;
• u kliničkim oblicima ishemijske bolesti srca koje se javljaju u obliku infarkta miokarda;
• osobe s oslabljenim zgrušavanjem krvi;
• kod akutne i kronične hipotenzije - nizak krvni tlak;
• visoka koncentracija eteričnih ulja u biljci nije preporučljiva za trudnice i dojilje;
• začinjena trava se ne preporučuje djeci mlađoj od sedam godina;
• sadržaj bosiljka je visok u žive. Kao posljedica toga, ne preporuča se koristiti lišće biljke u velikim količinama. U velikim dozama bosiljak može naškoditi tijelu, pa se prije uporabe savjetujte s liječnikom.

Zanimljivosti o bazilici

U Bugarskoj, Rumunjskoj, Srbiji, začinjena trava dodaje se mirisu u vodi, koji je osvijetljen tijekom Božanske službe.

U središnjoj Aziji bosiljak se naziva mirisna trava - Regan ili Reikhan.

U Rumunjskoj, djevojka koja daje pristanak na zaruke daje joj izabranicu grančicu bosiljka, ali Meksikanci vjeruju da će mistična svojstva biljke pomoći zadržati njezina ljubavnika u blizini, tako da oni zašive suhu biljku u nabore muške odjeće.

Eterična ulja biljke su otrovna za insekte i dobro odbijaju komarce i muhe. Vrećice za travu koje vise u ormaru, spasit će vlasnika stvari od pojave moljaca.

Kamfor i eugenol industrijski se proizvode od bosiljka, koji se koriste u parfemskoj i medicinskoj industriji. Zubari često preporučuju infuziju bosiljka u prevenciji bolesti usne šupljine, jer može ubiti oko 90 posto bakterija i spriječiti razvoj karijesa.

Ljudi koji koriste dijetu bez soli zamjenjuju sol kombinacijom bosiljka i ružmarina.

Bosiljak biljka je prilično hirovita, voli oplođeno tlo, dobro zalijevanje, toplinu i njegu. Samo marljivi vrtlari mogu se zadovoljiti zelenim lišćem biljke uzgojene na mjestu. Insekticidna svojstva biljaka, pomoći će riješiti grinje pauka i lisne uši u vrtu.

http://chem-polezno.com/travy/bazilik

Zajednički bosiljak: dobrobiti i štete, uporaba u medicini, kuhanje, za ljepotu

Zajednička bosiljak (kamfor, vrt, myatolidae, mirisna)

Godišnja biljka koja proizvodi vrijedno eterično ulje. To je naširoko koristi u kuhanju, tradicionalne medicine, kozmetologije. Ima širok raspon farmakoloških učinaka. Koristi se u patologijama probavnih organa, srca i krvnih žila, živčanog sustava i kože.

Basil nam je došao iz istočne Indije i Cejlona. Ova pikantna biljka ima specifičnu aromu i neponovljive okusne kvalitete, stoga se izvorno koristila samo u kuhanju. Korisnost kulture primijetili su narodni iscjelitelji i počeli su aktivno koristiti biljku za liječenje mnogih bolesti. Nešto kasnije, kemijski sastav bio je znanstveno ispitan i potvrđena su terapijska svojstva biljke.

Botanička svojstva

Bosiljak trava ima mnogo oblika i lako se pereopolyatsya. Upravo na tom posjedu temelji se mnoštvo vrsta, kao i proizvodnja različitih biljnih sorti. Stjecanje novih morfoloških svojstava podupire mnoštvo naziva koji se primjenjuju na jednu sortu bosiljka. Dakle, zajednički bosiljak se zove vrt, myatolist, kamfor, mirisna, iako je pitanje jednog oblika, ali u različitim morfološkim manifestacijama.

područje

Zajednički bosiljak je tropska biljka. Kao divlje uzgojna vrsta nalazi se u tropskim i suptropskim širinama Azije, Amerike, Europe, na teritoriju Irana, na Kavkazu. Zbog vrijednih svojstava samih biljaka i eteričnog ulja iz njega, bosiljak se aktivno uzgaja u južnoj Francuskoj, Italiji i Španjolskoj, u Moldaviji, Kini, Mongoliji, kao iu južnoj Ukrajini i Rusiji.

Morfološke značajke

Biljka je zeljasta godišnja. Raste na rastresitim plodnim tlima. Karakterizirani su sljedećim značajkama.

• Root sustav Predstavlja središnji korijen i skup bočnih, koji su jako razgranati. Dubina prodiranja biljaka u tlo je mala - oko 10 cm, a na korijenu se brzo formiraju dodatni korijeni.
• Stabljika. Ima zaobljen oblik i četiri lica. Vrlo često dlakavi. Zeleni ili antocijanin. U visini, biljka doseže 60 cm, snažno razgranata. U procesu razvoja, stabljika postaje drvenasto.
• Ostavlja. U bosiljku su petiolate, jajolične ili zaobljene, duljine 8 cm, ovisno o sorti. Mjesto je suprotno. Rub je čvrst ili zakrivljen. Uglavnom ne dlakavi, boje od zasićene zelene do antocijanina.
• Cvijeće. Imaju svijetlo ljubičastu boju. Mutacije od osam do deset malih cvjetova oblikuju racemozno cvjetove na vrhu glavnog stabljika, rjeđe u osovini lista. Cvatnja se nastavlja od lipnja do kraja kolovoza.
• Voće. Počnite dozrijevati u rujnu. Nakon cvatnje formiraju se četiri briljantna sjemena suncokreta tamno smeđe boje, duljine do 2 mm. Gornji sloj sjemena, kada je u kontaktu s vlažnim tlom, brzo formira sluz, a plod klija. Povećanje kapaciteta sjemena održava se sedam godina.

Uvjeti uzgoja

Bosiljak je topla, lagana, vlažna biljka. Sjeme klija samo ako se tlo zagrije do + 15 ° C. Također, biljka je zahtjevna s obzirom na sastav tla - poput vlažne, labave plodne zemlje. Za dobivanje jakih usjeva, preporučuje se godišnje gnojenje organskim gnojivima.

Idealna temperatura za razvoj postrojenja trebala bi biti veća od +25 C. Potrebno je redovito i obilno zalijevanje, kao i dovoljna količina sunčeve svjetlosti. Samo na taj način biljka može akumulirati dovoljnu količinu eteričnog ulja u zračnom dijelu.
Sadnja počinje krajem ožujka. Sjemenke se sade u kutije, stvaraju efekt staklenika, redovito se prskaju vodom. Slijetanje na otvorenom terenu mora se obaviti ne ranije nego u drugoj polovici svibnja, kada rizik od noćnog mraza potpuno nestane. Kultura ne izdrži smrzavanje, izbojci umiru ako temperatura padne na 0 ° C. Sadnica je bolesna ako se temperatura okoline ne podigne iznad + 15 ° C nekoliko dana.

Nabava sirovina

U svrhu liječenja mogu se koristiti svježi listovi bosiljka ili osušena biljka. Važno je pravilno pripremiti sirovine.

• Sakupljanje i žetva. Počnite u lipnju, nakon što biljka cvjeta, jer cvatovi također kumuliraju eterično ulje. Snimci se uzimaju, polazeći od tla za 10-15 cm.Ovaj pristup vam omogućuje da dobijete nekoliko izdanaka po sezoni, jer izrezana stabljika raste.
• Sušenje. Drži se pod baldahinom. To smanjuje gubitak biološki aktivnih tvari. Također je dopušteno sušiti biljku u dobro prozračenoj prostoriji ili uz pomoć sušilice na niskoj temperaturi (do 35 ° C). Izbojci su vezani u male metle i obješeni, položeni u tankom sloju na papir ili pamučnu tkaninu.
• Skladištenje. Nakon potpunog sušenja, stabljike su pakirane u papirnate vrećice, omotane filmom ili celofanom na vrhu. Ako se planira mljevenje sirovine odmah nakon sušenja, potrebno je pripremiti zatvorenu posudu kako bi se smanjilo isparavanje eteričnog ulja. Na tamnom i dobro prozračenom mjestu, sušene sirovine mogu se skladištiti dvije godine.

zamrznuti

Značajke. Listovi se koriste u kulinarske svrhe. Oni se rastrgaju od sušenih stabljika i mrve, a zatim dodaju u posuđe i umake. No, mnogo je vrijednije za kuhanje svježe lišće biljke, koje se smrzava.

1. Sakupiti svježe lišće, odvajajući ih od izbojaka.
2. Isperite hladnom tekućom vodom.
3. Postavite na papirnati ručnik s tankim slojem ili koristite posebnu "sušilicu" za svježe zelje.
4. Nakon potpunog sušenja, listovi se stavljaju na široki lim za pečenje i stavljaju u zamrzivač.
5. Nakon sat vremena mogu se sakupiti, presaviti u kontejner ili pakiranje.
6. Cijeli listovi se dodaju juhama i salatama, razabiru tijek posuđa, pomiču se višekomponentni lisnato grickalice.

tijesto

Značajke. Za umake, preljeve, salate, kuhanje ribe i zamrznutog bosiljka od mesa u obliku tjestenine. Sjeckano lišće se dodaje vrućim predjelima i jelima bez odmrzavanja.

1. Svježe lišće bosiljka odvojeno je od izbojaka, temeljito oprano vodom, osušeno.
2. Stavite u posudu miješalice za maksimalno sjeckanje.
3. Dodajte malu količinu maslinovog ulja, kašastu konzistenciju, dobro promiješajte. (Ulje vam omogućuje da zadržite sočan zelenila nakon smrzavanja).
4. Nastala pasta leži u obliku leda.
5. Nakon 12 sati kocke se izvlače i stavljaju u posudu ili plastičnu vrećicu.

stavljanje u turšiju

Značajke. U slučaju takvog začina, važno je paziti da ne posolite posudu.

1. Svježe lišće je odvojeno od izbojaka, oprano hladnom vodom.
2. Veliki metalni nož rezan na dijelove dužine do 1 cm.
3. Staviti u posudu ili posudu u slojevima, od kojih je svaki mješavina fine soli.
4. Čuvajte radni komad u hladnjaku.

Kemijski sastav

Osobito je vrijedno eterično ulje. Njegova količina u biljci kreće se od 3,5% do 5%. Kemijski sastav je vrlo složen, uključuje aromatske spojeve različite prirode. Sve hlapljive komponente, u većoj ili manjoj mjeri, imaju antibakterijska, protuupalna, antifungalna, adstrigentna svojstva i nadražujuće djelovanje. Većina ulja sadrži kamfor.

Osim etera, biljka sadrži i niz drugih korisnih tvari:

• nepostojan;
• tanini;
• polisaharidi;
• organske kiseline (jabučne i askorbinske);
• masne kiseline (linolna, linolenska, palmitinska);
• kompleks minerala (kalcij, kalij, fosfor, cink, selen, željezo).

Ljekovita svojstva

Od davnina bosiljak se u narodnoj medicini koristi za liječenje kožnih bolesti i probavnih poremećaja. No s vremenom su dokazana i druga ljekovita svojstva kulture. Zahvaljujući eteričnom ulju, biljka pokazuje sljedeće učinke:

• antimikrobni;
• antiparazitske;
• zbunjujući;
• anestetik.

Tanini uzrokuju učinak vezanja biljke, pa se ubrzava proces regeneracije kože i epitelnog tkiva sluznice.

Organske kiseline - regulatori biokemijskog sastava krvi - djeluju hipoglikemično i snižavaju kolesterol. Njihove molekule su strukturni elementi vaskularnog epitela.

Sedativni, kardiotonični, anti-ishemični učinci kamfora omogućuju primjenu bosiljka za kardiovaskularne poremećaje, poremećaje dišnog sustava, pogoršanje perifernog protoka krvi.

svjedočenje

Biljka je korisna za prevenciju i liječenje sljedećih bolesti.

• Probavni organi. Bosiljak potiče izlučivanje probavnih žlijezda, stoga je indiciran smanjenjem apetita, osjećajem težine nakon jela, nadutošću, zatvorom. Protuupalni učinak biljke omogućuje uporabu bosiljka za gastritis, pankreatitis, kolitis različitih etiologija. Antimikrobna svojstva prikladna su za disbakteriozu i trovanje. Također, začin je u stanju regulirati metabolizam lipida, ubrzati cijepanje i izlučivanje masti, zbog čega se aktivno koristi za mršavljenje.
• Srce i posude. Bosiljak povećava tonus zidova krvnih žila, poboljšava opskrbu miokarda kisikom, jača kontrakcije srca, smanjuje krvni tlak i eliminira agregaciju trombocita. Aktivno se koristi za prevenciju hipertenzije i njenog liječenja u ranim fazama, sprječavanje tromboze. Stimulirajući učinak biljke prikladan je u slučaju zatajenja srca, proširenih vena, poremećaja trofizma tkiva zbog vaskularne insuficijencije.
• Živčani sustav Bosiljak ima stimulirajući učinak na središnji živčani sustav. Povećava sposobnost koncentracije, poboljšava pamćenje, normalizira san i proces uspavljivanja. Ima antidepresivna svojstva. Uklanja grčeve cerebralnih žila, zbog čega se biljka aktivno koristi za liječenje bolova u migreni. Stimulirajući učinak omogućuje korištenje bosiljka u slučaju trovanja opojnim ili hipnotičkim lijekovima.
• Koža i sluznice. Regenerirajuće i antimikrobno djelovanje bosiljka koristi se za liječenje svih kožnih lezija: rana, ogrebotina, ogrebotina, ujeda insekata, opeklina, ozeblina, gljivičnih lezija. Također, biljka se koristi za stomatitis, laringitis, faringitis, upalu grla, bolesti desni, za uklanjanje zubobolje. Pozitivan učinak uočen je kod liječenja bosiljka lezijama kao što su ekcem, trofički ulkusi, preležanine i dermatitis.

Bosiljak se koristi kao prirodni antibakterijski, antivirusni, diaporetičan. Poznata je sposobnost biljke da ukloni vrućične uvjete. Kamfor ima blagi iskašljavajući učinak. ENT bolesti (otitis, rinitis, sinusitis) također se mogu liječiti bosiljkom. Zbog svoje sposobnosti da stimulira respiratorni centar mozga, biljka se koristi u respiratornoj depresiji koja prati upalu pluća.

Osim toga, bosiljak se koristi kao anestetik i kao protuupalno sredstvo za artritis, artritis, reumatizam, mijalgiju. Restorativna svojstva omogućuju korištenje trave za prevenciju SARS-a.

kontraindikacije

Šteta od bosiljka očituje se kada se prekomjerno konzumira u unutrašnjosti, a također i ako osoba ima individualnu netrpeljivost prema ovoj biljci. To povećava rizik od nuspojava: dispeptički poremećaji, alergijske reakcije. Poremećaji svijesti i srčanog ritma.

kontraindikacije:

• infarkt miokarda;
• pretrpio moždani udar;
• dijabetes melitus;
• tromboflebitis;
• hipertenzija;
• encefalitis;
• epilepsija.

Biljna medicina je također zabranjena tijekom trudnoće i dojenja.

Recepti lijekova

U terapijske svrhe, bosiljak se ne smije uzimati dulje od 21 dan. Inače je moguće ovisnost i nakupljanje određenih kemikalija u tijelu.

dobivanje esencije

Značajke. Upotrebljava se kod želučanih i crijevnih poremećaja, trovanja, uklanjanja glavobolje, kataralnih bolesti, kao i za ispiranje grla, pranje rana.

Priprema i uporaba

1. Dvije čajne žličice usitnjenog bilja uliju šalicu kipuće vode.
2. Stavite smjesu u vodenu kupelj, zagrijte deset minuta.
3. Inzistirajte jedan sat, zatim procijedite i stisnite kolač.
4. U slučaju probavnih smetnji, glavobolje, prehlade, pijte gutljaj tijekom dana. Isprati grlo ili tretirati ranu tri puta dnevno. Za liječenje zubobolje, dodajte žličicu soli i octa u dobivenu juhu i isperite usta tijekom cijelog dana.

Značajke. Koristi se za nadutost, slabu probavu, mučninu, bolna razdoblja, kao i poremećaje živčanog sustava.

Priprema i uporaba

1. Žlicu sirovina ulijte čašu kipuće vode.
2. Ostavite da se ulije 10-15 minuta.
3. Procijedite.
4. Dodajte med na okus.
5. Pijte više od dvije šalice dnevno.

prah

Značajke. Koristi se za pripremu masti, a koristi se iu čistom obliku.

Priprema i uporaba

1. Osušene biljne sirovine melju se u mortu kako bi se dobio homogeni prah.
2. Za liječenje kožnih lezija, pomiješa se s bilo kojom bazom za masti (vazelin, krema za bebe), promatrajući omjer 1: 1. Nanesite na zahvaćeno područje i pokrijte gazom. Koristite tri puta dnevno. Čisti prašak se njuši kako bi izazvao kihanje tijekom rinitisa, kao i da bi se uklonila i spriječila bolest u transportu.

Značajke. Koristi se kod bolesti bubrega i mokraćnog sustava, a koristi se i izvana.

Priprema i uporaba

1. Svježe lišće se pere hladnom vodom.
2. Pomiješajte miješalicom na blijedo stanje.
3. Stavite dobivenu kašu u gazu, presavijeni nekoliko puta.
4. Pažljivo istisnite sok u čistu staklenu posudu.
5. Nanosi se izvana za kožne bolesti. Kapi u dvije kapi u uho s otitisom. Uzmite peroralno jednu žličicu dvaput dnevno za bolest bubrega.

Uloga u kuhanju

Bosiljak je bitan atribut mediteranske kuhinje. Biljka se aktivno koristi za aromatiziranje jela od ribe, mesa pa čak i nekih slastica. Biljka potiče probavu, zbog čega je jednostavno treba poslužiti kao predjelo masnim jelima (roštilj, pirjano, pečeno meso).

Specifični okus čini kulturu neophodnom kao aromu za kisele krastavce: rajčicu, krastavce, patlidžane, tikvice. Drobljeni listovi uključeni su u klasični sastav mnogih biljnih začina, peciva, umaka.

Nekoliko listova, dodanih u uobičajenu juhu, omogućit će vam da dobijete gotovo talijansko jelo. Usput, ova biljka je jedan od glavnih sastojaka poznate pizze Margherita.

Primjena u kozmetologiji

Biljna medicina koristi se za ljepotu jer sadrži antioksidante, tanine i antibakterijske sastojke.

• Za kosu. Korištenje eteričnog ulja bosiljka omogućuje jačanje korijena, uklanjanje lomljivosti i prekomjernog sadržaja masti u pramenovima. Da biste to učinili, u šampon, balzam ili masku dodajte eterski ekstrakt brzinom od tri do četiri kapi na 10 g izvornog proizvoda.
• Za lice. Ekstrakti bosiljka koriste se za izradu proizvoda protiv starenja. Zahvaljujući njima, moguće je značajno poboljšati boju kože, ukloniti letargiju, učiniti manje zamjetljivim bore. Broths iz lišća su tretirani s dermatosis, acne, acne, acne.

Korištenje bosiljka za liječenje najbolje je početi s malim dozama. Ako se pojave alergije, obratite se liječniku.

http://herbalpedia.ru/catalog/bazilik/

Crveni bosiljak

opis

Bosiljak je aromatična biljka roda Yasnotkovyh. Postoji više od 10 vrsta bosiljka, koje se razlikuju po okusu i mirisu.

Bosiljak ima nazubljene crvene nazubljene lišće. Okus je najizrazitiji, svjetliji i sočniji od okusa zelenog.

Kulinarska osobnost crvenog bosiljka

Obožava ga na Kavkazu iu državama Azije. Izvrsno je pomiješana s jelima od mesa, salatama od povrća, mahunarkama, desertnim pićima, oni dodaju letke čaju i vrućini, savršeno utažuju žeđ.

Ranije je crveni bosiljak nazivan "kraljevskom travom", jer su samo osobe kraljevske krvi mogle dopustiti miris začina. Danas je bosiljak dostupan svima.

podrijetlo

Zavičajna bazilika Indija. Bazilije su obdarene ljekovitim svojstvima iz vremena Avicene. Ako vjerujete u kronike, došao je u Europu zajedno s borcima Aleksandra Velikog.

Zanimljivo! U Indiji se kaže da se par listova bosiljka dodaje hrani ili vodi ubijajući bakterije.

struktura

Biljka sadrži veliki broj eteričnog ulja. Ima jedinstveni okus i smatra se dobrim začinima. U kemijskom sastavu lišća bosiljka su prisutni:

• vitamine skupina A, B, PP i C;
• sadrže eterična ulja;
• kamfor;
• metilhavinol;
• tanini;
• cineol;
• ocimene;
• saponin;
• linalool;
• šećer;
• rutin;
• karoten;
• nepostojan.

Koristite u kuhanju

Bosiljak se cijeni zbog jedinstvenog okusa, mirisa koji oduzima dah, sposobnosti kombiniranja s gotovo svim proizvodima, za izvanredne koristi za tijelo.

Aroma bosiljka čuva se u bilo kojem obliku - svježa ili sušena. Biljka se koristi u kuhanju, dobro se miješa s mesnim i ribljim jelima. Svježi bosiljak koristi se kao začin za salate, jela od mesa i ribe te peradi.

No najbolje je dodati u već pripremljenu posudu fino isjeckanu ili podijeljenu na grančice. Kod izrade koktela često se dodaje crveni bosiljak.

Korisna svojstva

Stalna uporaba biljke pomaže u jačanju, a tijelo stimulira imunološki sustav. Bosiljak se preporučuje za liječenje kroničnog bronhitisa ili astme. Ima baktericidna, dijaforetična i antipiretička svojstva. Možete ga koristiti za ispiranje grkljana respiratornim infekcijama.

Imajući blagi diuretski rezultat, ovaj lijek može ublažiti male bubrežne kamence i ukloniti višak mokraćne kiseline. Stalno korištenje bosiljka ima dobar učinak na rad genitourinarnog sustava.

Unatoč mnogim željenim osobinama, on posjeduje i kontraindikacije. Šteta se ispoljava kada se u upali sluznice koristi velika količina hrane. Osobe koje boluju od kardiovaskularnih bolesti trebaju ovu zelenu boju tretirati s posebnom pažnjom.

http://dom-eda.com/ingridient/item/bazilik-krasnyj.html

Crvena enciklopedija

Crveni lijek bas Crveni bosiljak i njegova blagotvorna svojstva, kako koristiti i gdje pohraniti

Crveni bosiljak i njegova blagotvorna svojstva, kako koristiti i gdje pohraniti

Bosiljak je mirisna biljka obitelji yasnotkovyh. Postoje dvije vrste: zelena i crvena (naziva se i ljubičasta, jorgovana, regane, burgundija ili opal). Za razliku od zelenih, nazubljeni listovi obojeni su u svečanu kestenjasto-crvenu boju.

Na vrtnom krevetu, takav bosiljak izgleda mnogo ljepše iu dizajnu jela. Okus mu je izrazitiji, nešto svjetliji i bogatiji. Ali sami listovi u strukturi i na dodir su malo grublji i teži.

Neki misle da razlika u crveno-ljubičastom i zelenom bosiljku nije u različitim varijantama, već u stupnju zrelosti. Kažu da mlada biljka ima zelenkaste listove, a iz stare biljke dobivaju tamnocrvenu boju.

Ovo je zabluda. To je sve o različitim sortama. Usput, uz dvije "boje" sorte, postoji nekoliko desetaka vrsta bosiljka, koje se razlikuju po okusu i mirisu. Na primjer, anis, limun, limeta, klinčić, smeđa (s mirisom cimeta) i tako dalje.

Kulinarske značajke crvenog bosiljka

Ako se zeleni bosiljak smatra prerogativom talijanske i mediteranske kuhinje, onda je crveniji više voljen na Kavkazu, u azijskim zemljama.

Izvrsno se kombinira sa svim jelima od mesa, s peradi, salatama od povrća, mahunarkama. Napunili su desertna pića, dodali lišće u čaj. U toplini ovog čaja savršeno utažuje žeđ.

Zajedno s povrćem stavlja se u sendviče. Suho lišće stavite u pizzu i tijesto za domaći kruh. Bosiljak savršeno nadopunjuje okus umaka, obloga i umaka.

Prethodno se crveni bosiljak nazivao "kraljevskom biljkom", jer su samo kraljevske osobe mogle priuštiti mirisne začine. Danas je bosiljak dostupan svima.

Super salata i pite od crvenog bosiljka

Nedavno je u modi došlo do super salata u kuhanju:

• odrezati rajčice na kriške i staviti na ravnu ploču
• podignite krugove mozzarelle na njima,
• posolite
• kapajte maslinovo ulje
• na vrhu, kao završni dodir, stavite nenadmašivu crvenu bosiljku.

Jednostavno i nevjerojatno ukusno.

Iz istih sastojaka i na sličan način, kolač se također priprema:

• kupiti u trgovini 0,5 kg beskvasnog tijesta,
• stavi ga na lim za pečenje
• na tijesto, preklapajte se, stavite kriške od rajčice i mozzarelle (naizmjenično),
• posolite na okus i obilno pospite bosiljkom (po mogućnosti suhim),
• poslati u pećnicu na 180 ° C 30 min.

Kako pohraniti bosiljak

Kako bi zadržala svoju izvornu svježinu duže, mora biti suho umotana u papirni ručnik ili umotana u ubruse, stavljena u plastičnu vrećicu i stavljena u hladnjak na polici dalje od zamrzivača. Tijekom tjedna neće se pogoršati. Ako je namijenjen za skladištenje, on se ne pere, u protivnom će brzo uvenuti.

Drugi način je pranje lišća, sitno nasjeckati, staviti u staklenku i zaliti malom količinom maslinovog ulja.

Ljekovita i korisna svojstva crvenog bosiljka

Bazilije su obdarene ljekovitim svojstvima još od vremena Avicene. Pomaže kod:

• nesanica,
• glavobolja,
• prehlade,
• gripe,
• bronhijalna astma,
• veliki kašalj
• hipotenzija,
• nadutost,
• živčani poremećaji
• problemi s probavom i vidom,
• ospice
• bolovi u zglobovima
• upala bubrega i mjehura,
• onkološki tumori.

Infuzija lišća grlo s grlobolja, usta - s zubobolja i stomatitis. Koristi se za losione na ranama koje se dugo ne liječe. Primjenjuje se kao opći sedativ i stimulira imunološki sustav.

Osim toga, bosiljak štiti od zračenja. U Indiji se vjeruje da čak i par crvenih listova bosiljka dodaju hrani ili vodi da ih očiste i ubijaju klice.

A ako na zemlji rastete bosiljak u loncu, to će štititi kućanstvo od infekcija i negativne energije.

http://krasnyj-cvet.ru/krasnaya-medicina/blagouxayushhij-bordovyj-bazilik-na-vse-sluchai-kulinarnoj-zhizni-kak-ispolzovat-i-gde-xranit.html