Dobar dan, dragi čitatelji mog bloga! Većina nas često koristi neke proizvode, ali rijetko razmišlja o svom porijeklu.

Na primjer, ječam se dobiva iz krupice ječma, a krupica od pšenice. Znate li od čega je proso?

Hajde da otkrijemo od kakve žitarice dobivamo ovaj odličan proizvod, te da saznamo što je korisno i kako ga koristiti.

Kako dobiti proso?

Proso se proizvodi od prosanog sjemena, koje se čisti od vanjske ljuske. Kinezi su otkrili ovu travu u 5. tisućljeću prije Krista.

Nazvali su ga zlatnim žitaricama. Slaveni su počeli obrađivati ​​proso u 3. tisućljeću prije Krista.

U 18-19 stoljeću, proso se koristilo za kuhanje kaše od seljaka. Da je takva hrana glavna hrana.
Proso obitelji bluegrass koristi se za proizvodnju proso. Spada u žitarice druge skupine.

Biljka ima paniculate cvatove.

Boja prosoja nije nužno samo žuta. Može biti crvena, bijela pa čak i siva. Žitarice žute boje imaju posebna nutritivna svojstva.

U isto vrijeme kaša ispada trošan i veličanstven.

Zapamtite da se proseni kruh ne može predugo skladištiti, jer žitarice sadrže puno masnoće. Ova komponenta s vremenom oksidira, što pridonosi neugodnom mirisu.

Ova žitarica služi za pripremu velikog broja jela - kaša, složenaca i juha. Otpad od prerade žitarica koristi se za ishranu stoke.

Sorte obrađenog prosa

Nakon prerade biljke, proizvode se tri vrste prosa:

1. Draneti imaju sjajnu površinu i bogatu žutu boju. Prikladan je za izradu mrvljivih priloga, ali je njegova struktura gusta, što otežava upijanje tijela. Ovo proso sadrži veliku količinu vlakana, što ga čini osobito korisnim.
2. Za polirane šljunke karakterističnije je više mat površine, kao i lagane nijanse. Ovo zrno je dobro kuhano mekano, jer u njemu nema ljuske. Ovaj proizvod se lako probavlja. Često se koristi kako bi se napravila krhka kaša. Često se koristi kao osnova za povrće, lonce ili tijesto.
3. Drobljeno proso je zrno nepravilnog oblika. Možete napraviti palačinke, složenice i viskoznu kašu od takvih žitarica.
   Krumpirna kaša bit će dobivena samo iz prve dvije varijante prosa.

Gdje je proso uzgojeno?

Capitate i proso se prvi put pojavio u Kini i Mongoliji. Već dugo se uzgaja u Rusiji. Najveće količine prosa dobivene su u Indiji, Šri Lanki i Pakistanu.

Postoje velike površine u Africi, kao što su Tanzanija, Uganda i Nigerija. U svijetu se uzgaja više od 400 sorti prosa, a samo 8 u Rusiji.

Korisna svojstva prosa

Otkrijmo sva korisna svojstva prosene kaše. Ispada da sadrži veliki broj korisnih komponenti.

Visoka nutritivna vrijednost zbog visokog sadržaja škroba. I biljna bjelančevina u proso je više nego u riži.
Od minerala vrijedi spomenuti fosfor, silicij, magnezij, željezo, bakar i kalij.

Također postoje u sastavu i vitamini: PP, E, A i skupina B.
Prisutni su u prosoj i aminokiselinama, koje su potrebne za stvaranje novih stanica. Složeni ugljikohidrati u sastavu pomažu očistiti tijelo od toksina i šljake.
Biljne masti doprinose apsorpciji vitamina topljivih u mastima.
U početku su se drobljene žitarice koristile za hranjenje ptica i stoke. Činjenica da je takva sapnica iznimno zapažena od strane ljudskog tijela čini je tako privlačnom za ljudsku potrošnju.
Proso sadrži veliku količinu fosfora. Više je u ovom proizvodu nego u bilo kojoj vrsti mesa.

Ali vrijedi razmotriti. Da se u uglačanim grizu smanjuje njegov udio.
U usporedbi s drugim žitaricama, pšenica sadrži više folne kiseline. Ova komponenta je važna za zdravlje živčanog sustava, kao i za normalno funkcioniranje hematopoetske funkcije.
Razmotrite glavna korisna svojstva ovog proizvoda:

1. Pomaže eliminirati toksine, ostatke iz uporabe antibiotika, kao i smanjiti učinke na tijelo. Dakle, postoji takav nered nakon ozbiljne bolesti, možete do 7-10 dana.
2. Smanjuje razinu kolesterola i pozitivno utječe na stanje krvnih žila.
3. Smeta razvoju ateroskleroze.
4. Ima učinak zagrijavanja.
5. Karakterizirano lipotropnim djelovanjem.

Također, proso pomaže u obnavljanju oslabljenog srčanog mišića, a koristi se i za liječenje jetre i upaljene gušterače.

Zanimljivo je da je ova sapnica najviše hipoalergena u usporedbi s drugim vrstama.

Postoje li kontraindikacije

Vrijedne žitarice imaju određene nedostatke. Zapamtite da je proso teška sapnica koja nije vrlo korisna u upalnom procesu u sluznici. Tvrda ljuska može biti snažan iritant koji će pogoršati stanje oboljelih organa.
Sapi također mogu uzrokovati nelagodu kod ljudi s niskom kiselošću.

Nemojte uzimati proso i probleme s endokrinim sustavom. To vrijedi i za bolesti štitne žlijezde, jer postoje sastojci u sapi koji sprječavaju apsorpciju joda. Proso nije najbolji proizvod za zatvor.

Što učiniti da proso ne bude gorko

Proso je često gorko jer postaje užeglo ako se nepropisno pohrani. Da biste to spriječili, pazite na njegov rok trajanja.

I prije posla, ne zaboravite namočiti žitarice, a također ga probiti u pećnici ili u tavi. Pogrešan pristup kuhanju prosa može izazvati gorak okus.

Važno je odabrati pravo zrno.

Proso za mršavljenje

Koristi se proso i dijete. Ova kaša je bogata kalorijama i sadrži sve potrebne vitamine.

Ako želite koristiti monodiet, onda je ovaj proizvod najidealnija opcija za to.
Kruh koji se kuha u vodi ima nizak kalorijski sadržaj, sa samo 85 kcal na 100 grama. Kaša vam omogućuje da uklonite nakupljene masnoće iz tijela, a također sprečava stvaranje novog.
Pokušajte dogovoriti takav dan posta:

• 500 ml vode kuhati 150 grama žitarica. Ne dodavati šećer i sol;
• može se staviti suhe marelice, grožđice ili suhe šljive;
• Rezultirajuće jelo je podijeljeno u nekoliko faza.

Takvu kašu treba jesti tijekom dana, isprati biljnom infuzijom ili čajem. Ovaj recept omogućuje vam da izgubite oko 700-800 grama.

Korisno je pomiješati takvu kašu s bundevom. Istodobno, kalorijski se sadržaj primjetno smanjuje na 70 na 100 grama. Bundeva ubrzava metaboličke procese u tijelu, što povećava učinak gubitka težine.
Pokušajte kuhati kašu u pećnici u loncu. Ovom se metodom očuvaju korisna svojstva.

Kako odabrati žitarice?

Prilikom odabira žitarica u trgovini obratite pozornost na sljedeće točke:

• žitarice ne moraju biti ujednačene ili identične boje, ali ne smiju sadržavati nečistoće;
• proso ne smije mirisati;
• nijanse žute boje mogu biti svijetle, ali ne i izblijedjele;
• pogledajte rok trajanja, jer sapi postaje ogorčena ako se ne pridržavate ovog parametra;
• Odaberite vrstu žitarica ovisno o tome koje jelo želite kuhati.

Nemojte proizvoditi velike zalihe ovog proizvoda. Trebalo bi je skladištiti u hermetički zatvorenoj posudi kako bi spriječili ulazak svjetla i zraka.

Korisni recepti

Od prosa možete kuhati veliku količinu zdravih jela. Ako kuhate kašu na mlijeku, možete dodati bundeve, suhe šljive, orahe i svježi sir.

Ako je sapnica kontaminirana, mora se sortirati i isprati. To treba učiniti u hladnoj vodi. Prokuhajte krupicu kako biste je polu skuhali.

Istovremeno napunite s mnogo hladne vode.
Mliječna kaša korisna je za loše zdravlje i gubitak snage. Zrno treba zaliti kipućom vodom i preliti. U procesu kuhanja morate ukloniti pjenu koja se pojavi.

Nakon što voda proključa, sipajte toplo mlijeko i kuhajte na visokoj temperaturi. Osim toga, požar treba smanjiti.

Zatim dodajte maslac i šećer.

Dobar recept s bundevom.

Bundeva je izvrstan izvor vlakana i korisnih vitamina. Tu je i poseban recept za posude. Prvo, žitarice moraju biti zapaljene na vatri, a zatim ih sipati u kipuću vodu.

Zatim lagano kuhajte. Nakon kuhanja tekućine isključite peć. Zamotajte lonac u ručnik i pričekajte 15-20 minuta. Posuda mora biti posoljena, kada je potpuno pripremljena.

Ukratko, možemo reći da takva kaša nije samo zdrav proizvod, već je i vrlo ukusna. Može se koristiti za stvaranje prehrane, kao i za oporavak cijelog organizma.

Ako imate što podijeliti s vlastitim iskustvom korištenja prosa, napišite u komentarima. Pretplatite se na ažuriranja bloga. Vidimo se uskoro dragi prijatelji.

http://30-plus.ru/ona/zdorove/iz-chego-psheno-delayut.html

Kakva vrsta žitarica radi proso? Korisna svojstva proizvoda

Malo je poršina čija imena nemaju veze s njihovim primitivnim odnosom: ječam, pšenica i griz. Potonji, napravljen od pšenice, ječma - od ječma, a što je s prosa? Od kojih žitarica dobiti osnovu za prekrasnu zlatnu kašu ili prilog? Kako je to korisno i tko je kontraindiciran? Zašto je stari komični naziv za pshenku "kašica od metle"?

Kako dobiti proso?

Primitivni za proso - proso: travnati jednogodišnji predstavnik obitelji žitarica, koja se prerađuje na poseban način, što omogućuje dobivanje nekoliko varijanti iste žitarice. Za vezanje metli koriste se stabljike nekih vrsta prosa, a žitarice se koriste kao hrana za perad, pa tako u selima još uvijek postoje nazivi „kašica od metle“ i „kokošja kaša“.

Što je napravljeno od prosa nakon prerade?

1. Drobljena žitarica. Još uvijek se raspravlja o njegovim koristima i metodama potrošnje, ali u početku je bila namijenjena prehrani stoke i ptica, ali za razliku od drugih oblika, tijelo je lakše prihvatiti, što postaje pozitivan argument za ljudsku potrošnju. Sada često postaje sastojak viskoznih kaša i zamjena za brašno.
2. Dranets. Svijetlo žuta, glatka, sjajna - savršena za mrvljiv prilog, ali vrlo gusta i stoga teško asimilirana. Ima veliki udio vlakana i hranjivih tvari, što je rezultat, sa stajališta zdravlja, najvredniji proizvod, ali ne bez nedostataka.
3. Zrno zemlje. Najčešća opcija - razlikuje se od prethodne matiranom površinom, velikim stupnjem kuhanja, budući da već nema tradicionalnog zrna za ljusku i embrij - samo jezgra ostaje. Žalba leži u jednostavnosti učenja. Također je često osnova za mrvljivu kašu.

Uzimajući u obzir razliku u oblicima, proso se može kuhati ne samo kao kaša ili prilog za meso, ribu ili povrće, već i za bazu tijesta, lonac, povrće. Međutim, svrsishodnost takvih postupaka može se govoriti tek nakon proučavanja koristi i štete proso.

Što se tiče žitarica dobivenih iz prosa, ovdje postoji nekoliko nijansi zbog svog porijekla:

• Od svih žitarica, proso karakterizira brza žilavost, koja je svojstvena samo smeđoj riži. Iz tog razloga, prvo, važno je pratiti vijek trajanja i uvjete skladištenja. Drugo, obavezno namočite krupicu i pecite ih u tavi ili u pećnici prije rada s njom. Pogrešan pristup prosi kuhanja dovodi do gorkog okusa jela, a pogoršava i već ne najjednostavniju asimilaciju.
• Kemijski sastav pšenice određuje njegovu visoku nutritivnu vrijednost: sastoji se od 80% škroba, a udio biljnih bjelančevina ovdje je veći nego u riži. Možda je zato ranije prosa bila glavno jelo na stolu azijskih naroda.
• Važan trenutak je izbor zrna: zrna ne moraju biti ujednačena i čak s malom razlikom u boji, ali ne smiju sadržavati druge nečistoće i prljavštinu, miris korisnih žitarica je odsutan. Nijanse žute boje mogu imati jako zasićenje ili ne vrlo, ali ne bi trebalo biti izblijedjele, izblijedjele: to ukazuje na pogrešno skladištenje prosa.

Koje su koristi i štete od pšenice?

Nakon krupice, pšenica - zaista pripada onima čija su korisna svojstva ponekad izazvana prisutnošću nekih negativnih strana. Istina, liječnici ovdje odmah naglašavaju da se većina negativnog utjecaja na tijelo primjećuje samo kada se zlostavlja pšenično proso, a njegovo jednokratno uključivanje u prehranu osjeća samo vrlo osjetljivo tijelo. Pa, zašto je proso korisno?

• Fosfor. Njegov udio u proso i njegovim derivatima je čak i veći nego u bilo kojoj vrsti mesa i može se usporediti samo s udjelom iste tvari u masnoj ribi. Istina, u poliranom zrnu stopa će biti znatno niža.
• Folna kiselina (B9). Među svim žitaricama, proso u udjelu ovog elementa u tragovima (kao i B vitamini općenito) je vodeći. Opet, ako ne pogledate polirano zrno, gdje će razina biti niža. Folna kiselina ima visoku vrijednost za živčani sustav kao i za procese stvaranja krvi.
• Uklanjanje toksina. Proso djeluje kao metla koja ne samo da može očistiti crijeva, već i izbaciti toksine, rezidualne učinke antibiotika, soli teških metala i čak smanjiti učinak zračenja na tijelo (od jednostavnih rendgenskih zraka do zračenja u radioaktivnim zonama). Iz tog razloga, proso se aktivno preporuča konzumirati nakon teških bolesti (dnevno, 7-10 dana), ai što je češće moguće uključiti u prehranu stanovnika područja s nepovoljnom ekologijom.
• Smanjen kolesterol. To je tipično za većinu žitarica, tako da je teško govoriti o jedinstvenosti prosa na ovom području, ali ima dobar učinak na stanje krvnih žila, posebno na njihovo čišćenje, te sprječava pojavu i razvoj ateroskleroze.
• Učinak grijanja. Zanimljiva opservacija koja je omogućila izradu proso kaše na popisu onih proizvoda i posuđa koji su načini za poboljšanje energije i okrijepili tijelo, tako da je savršen za jutarnji obrok.
• Lipotropno djelovanje. Razlog zašto se prosena kaša naziva "strukirana kaša". Bez ove nijanse, malo je vjerojatno da bi se ova žitarica mogla preporučiti u svrhu gubitka težine, budući da suhi kalorijski sadržaj prosa iznosi 342 kcal na 100 g, što je manje od onog od zobenih pahuljica ili žitarica od riže. Međutim, sposobnost proso da razgradi masti ulazi u tijelo i zaključi što je već dostupno igra u ruke svakoga tko sanja da bude vitak.
• Osim toga, proso je odličan pomagač jetre, upaljene gušterače, oslabljen srčani mišić. Visok sadržaj kalijevih soli omogućuje da se proso savjetuje kao “oporavak” nakon pranja: osobito zbog zlouporabe riže. Osim toga, proseni krupni prah su najhipoalergeniji od svih žitarica.

Međutim, bez obzira koliko su atraktivna korisna svojstva prosa, zbog svoje glavne osobine nije sigurna za organizam:

• Proso - sapnica je vrlo teška za želudac, osobito u slučaju upale sluznice. Snažna ljuska zrna djeluje kao jak iritant koji pogoršava stanje oboljelog organa. Osim toga, uzrokovat će neugodne i čak bolne osjećaje kod osoba s niskom kiselošću želučanog soka zbog dugotrajne obrade.
• Nije poželjno koristiti pšenicu u prisutnosti problema s endokrinim sustavom, osobito s štitnjačom: to je zbog činjenice da kemikalije sadržane u sapi ne dopuštaju da se jod u potpunosti i brzo probavi.
• Zbog visokog sadržaja vlakno prosoja, ne preporučuje se za oštećenje funkcije crijeva, ako postoji tendencija ka konstipaciji.
• Još uvijek se raspravlja o tome da li proso smanjuje potenciju kod muškaraca, a taj nedostatak proizvoda se ne odbacuje, ali se ne potvrđuje. Isto vrijedi i za uporabu pšenice tijekom trudnoće.

Proso kaša, poznata od davnina, ostaje važan proizvod na stolu za objedovanje, iako ovdje nema središnje mjesto. Na temelju toga stvorene su i posebne prehrane, a univerzalnost žitarica omogućuje njezino korištenje u velikom broju recepata. Korisna svojstva prosa se potvrđuju u više navrata, a negativna - uz razuman pristup prehrani, neće se podsjećati na sebe.

http://lucky-girl.ru/rabota-nad-soboj/pravilnoe-pitanie/iz-kakogo-zlaka-delayut-psheno-poleznye-svojstva-produkta.html

Kakva vrsta žitarica radi proso? Korisna svojstva proizvoda

Malo je poršina čija imena nemaju veze s njihovim primitivnim odnosom: ječam, pšenica i griz. Potonji, napravljen od pšenice, ječma - od ječma, a što je s prosa? Od kojih žitarica dobiti osnovu za prekrasnu zlatnu kašu ili prilog? Kako je to korisno i tko je kontraindiciran? Zašto je stari komični naziv za pshenku "kašica od metle"?

Kako dobiti proso?

Primit za proso je proso: travnati jednogodišnji predstavnik obitelji žitarica, koja se prerađuje na poseban način, što omogućuje dobivanje nekoliko varijanti iste žitarice. Za vezanje metli koriste se stabljike nekih vrsta prosa, a žitarice se koriste kao hrana za perad, pa tako u selima još uvijek postoje nazivi „kašica od metle“ i „kokošja kaša“.

Što je napravljeno od prosa nakon prerade?

1. Drobljena žitarica. Još uvijek se raspravlja o njegovim koristima i metodama potrošnje, ali u početku je bila namijenjena prehrani stoke i ptica, ali za razliku od drugih oblika, tijelo je lakše prihvatiti, što postaje pozitivan argument za ljudsku potrošnju. Sada često postaje sastojak viskoznih kaša i zamjena za brašno.
2. Dranets. Svijetlo žuta, glatka, sjajna - savršena za mrvljiv prilog, ali vrlo gusta i stoga teško asimilirana. Ima veliki udio vlakana i hranjivih tvari, što je rezultat, sa stajališta zdravlja, najvredniji proizvod, ali ne bez nedostataka.

Zrno zemlje. Najčešća opcija - razlikuje se od prethodne matiranom površinom, velikim stupnjem kuhanja, budući da već nema tradicionalnog zrna za školjku i klica ovdje - samo jezgra ostaje. Žalba leži u jednostavnosti učenja. Također je često osnova za mrvljivu kašu.

Uzimajući u obzir razliku u oblicima, proso se može kuhati ne samo kao kaša ili prilog za meso, ribu ili povrće, već i za bazu tijesta, lonac, povrće. Međutim, svrsishodnost takvih postupaka može se govoriti tek nakon proučavanja koristi i štete proso.

Što se tiče žitarica dobivenih iz prosa, ovdje postoji nekoliko nijansi zbog svog porijekla:

• Od svih žitarica, proso karakterizira brza žilavost, koja je svojstvena samo smeđoj riži. Iz tog razloga, prvo, važno je pratiti vijek trajanja i uvjete skladištenja. Drugo, obavezno namočite krupicu i pecite ih u tavi ili u pećnici prije rada s njom. Pogrešan pristup prosi kuhanja dovodi do gorkog okusa jela, a pogoršava i već ne najjednostavniju asimilaciju.
• Kemijski sastav pšenice određuje njegovu visoku nutritivnu vrijednost: sastoji se od 80% škroba, a udio biljnih bjelančevina ovdje je veći nego u riži. Možda je zato ranije prosa bila glavno jelo na stolu azijskih naroda.
• Važan trenutak je izbor zrna: zrna ne moraju biti ujednačena i čak s malom razlikom u boji, ali ne smiju sadržavati druge nečistoće i prljavštinu, miris korisnih žitarica je odsutan. Nijanse žute boje mogu imati jako zasićenje ili ne vrlo, ali ne bi trebalo biti izblijedjele, izblijedjele: to ukazuje na pogrešno skladištenje prosa.

Koje su koristi i štete od pšenice?

Nakon krupice, pšenica - zaista pripada onima čija su korisna svojstva ponekad izazvana prisutnošću nekih negativnih strana. Istina, liječnici ovdje odmah naglašavaju da se većina negativnog utjecaja na tijelo primjećuje samo kada se zlostavlja pšenično proso, a njegovo jednokratno uključivanje u prehranu osjeća samo vrlo osjetljivo tijelo. Pa, zašto je proso korisno?

• Fosfor. Njegov udio u proso i njegovim derivatima je čak i veći nego u bilo kojoj vrsti mesa i može se usporediti samo s udjelom iste tvari u masnoj ribi. Istina, u poliranom zrnu stopa će biti znatno niža.
• Folna kiselina (B9). Među svim žitaricama, proso u udjelu ovog elementa u tragovima (kao i B vitamini općenito) je vodeći. Opet, ako ne pogledate polirano zrno, gdje će razina biti niža. Folna kiselina ima visoku vrijednost za živčani sustav kao i za procese stvaranja krvi.
• Uklanjanje toksina. Proso djeluje kao metla koja ne samo da može očistiti crijeva, već i izbaciti toksine, rezidualne učinke antibiotika, soli teških metala i čak smanjiti učinak zračenja na tijelo (od jednostavnih rendgenskih zraka do zračenja u radioaktivnim zonama). Iz tog razloga, proso se aktivno preporuča konzumirati nakon teških bolesti (dnevno, 7-10 dana), ai što je češće moguće uključiti u prehranu stanovnika područja s nepovoljnom ekologijom.
• Smanjen kolesterol. To je tipično za većinu žitarica, tako da je teško govoriti o jedinstvenosti prosa na ovom području, ali ima dobar učinak na stanje krvnih žila, posebno na njihovo čišćenje, te sprječava pojavu i razvoj ateroskleroze.
• Učinak grijanja. Zanimljiva opservacija koja je omogućila izradu proso kaše na popisu onih proizvoda i posuđa koji su načini za poboljšanje energije i okrijepili tijelo, tako da je savršen za jutarnji obrok.
• Lipotropno djelovanje. Razlog zašto se prosena kaša naziva "strukirana kaša". Bez ove nijanse, malo je vjerojatno da bi se ova žitarica mogla preporučiti u svrhu gubitka težine, budući da suhi kalorijski sadržaj prosa iznosi 342 kcal na 100 g, što je manje od onog od zobenih pahuljica ili žitarica od riže. Međutim, sposobnost proso da razgradi masti ulazi u tijelo i zaključi što je već dostupno igra u ruke svakoga tko sanja da bude vitak.
• Osim toga, proso je odličan pomagač jetre, upaljene gušterače, oslabljen srčani mišić. Visok sadržaj kalijevih soli omogućuje da se proso savjetuje kao “oporavak” nakon pranja: osobito zbog zlouporabe riže. Osim toga, proseni krupni prah su najhipoalergeniji od svih žitarica.

Međutim, bez obzira koliko su atraktivna korisna svojstva prosa, zbog svoje glavne osobine nije sigurna za organizam:

• Proso - sapnica je vrlo teška za želudac, osobito u slučaju upale sluznice. Snažna ljuska zrna djeluje kao jak iritant koji pogoršava stanje oboljelog organa. Osim toga, uzrokovat će neugodne i čak bolne osjećaje kod osoba s niskom kiselošću želučanog soka zbog dugotrajne obrade.
• Nije poželjno koristiti pšenicu u prisutnosti problema s endokrinim sustavom, osobito s štitnjačom: to je zbog činjenice da kemikalije sadržane u sapi ne dopuštaju da se jod u potpunosti i brzo probavi.
• Zbog visokog sadržaja vlakno prosoja, ne preporučuje se za oštećenje funkcije crijeva, ako postoji tendencija ka konstipaciji.
• Još uvijek se raspravlja o tome da li proso smanjuje potenciju kod muškaraca, a taj nedostatak proizvoda se ne odbacuje, ali se ne potvrđuje. Isto vrijedi i za uporabu pšenice tijekom trudnoće.

Pogledajte i:

Proso kaša, poznata od davnina, ostaje važan proizvod na stolu za objedovanje, iako ovdje nema središnje mjesto. Na temelju toga stvorene su i posebne prehrane, a univerzalnost žitarica omogućuje njezino korištenje u velikom broju recepata. Korisna svojstva prosa se potvrđuju u više navrata, a negativna - uz razuman pristup prehrani, neće se podsjećati na sebe.

Pročitajte druge zanimljive naslove

http://ladyspecial.ru/zdorovie/pitanie/polza-produktov/iz-kakogo-zlaka-delayut-psheno-poleznye-svojstva-produkta

HelperLife

Jedinstveni proizvod u kojem leži tajna mladosti. Ljekovita svojstva proso dopustiti te za čišćenje tijela, poboljšati imunitet. Saznajte što je napravljeno i kako se primjenjuje i otvorite put dugovječnosti.

Većina naših majki i baka odrastala je na prosjeni kaši, koja je prije nekoliko desetljeća bila jedan od čestih gostiju za stolom. Danas je proso nepravedno izblijedjelo u pozadinu. A neki, vidjevši male žućkaste žitarice s "okom", čak se i ne sjećaju imena ove žitarice, a mnogi čak ni ne znaju od čega je proso napravljeno.
U 3. stoljeću prije Krista. Kinezi, Mongolija i Sjeverna Afrika počeli su obrađivati ​​proso kao usjev, jer je ova biljka u svojoj divljoj formi običan korov.
Uzgoj prosa je doveo do njegovog širenja u Europi i Americi, zbog njegove otpornosti na toplinu i rasta u suhom tlu.

Od čega je prosa načinjena žitarica?

Ovaj vrijedan proizvod dobiva se od prosa, koje je žitarica. Uključivanje žitarica u prehranu ključ je stabilnog rada svih tjelesnih sustava. Ovaj proizvod čisti crijevne zidove toksina i šljake, zbog bogatog sadržaja vlakana.
U Rusiji se samo dvije vrste prosa uzgajaju iz osam uzgoja, au svim drugim zemljama raste više od 400 vrsta ove trave, od kojih su neke korov ili trava.
U prehrambene svrhe uzgaja se obična prosa, zatim posebnom preradom čiste zrna prosa, od kojih se dobiva proso.

Vitaminska kompozicija prosa

Proso ima bogat sastav vitamina. Uključuje kalijeve soli, vitamine B i P, folnu kiselinu.
Zbog bogatog sadržaja proteina, masti i aminokiselina leucina i histidina, posebno je korisna prosena kaša.
Upozorenje! Masti sadržane u pšenici u relativno velikim količinama oksidiraju se tijekom dugotrajnog skladištenja žitarica. Uređuje gorak okus. Taj se problem može riješiti temeljitim pranjem kipućom vodom. Sadržaj korisnih tvari u 100 gr. proso:

• Protein - 11,5 g
• Masti - 3,3 g
• Ugljikohidrati - 66,5 g
• Dijetalna vlakna - 3,6 g
• Vitamini B1 / B2 / PP - 3,18 mg / 3,18 mg / 3,18 mg

Bogata je elementima u tragovima kao što su kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, bakar, željezo, jod, cink i fluor.
Sadržaj ugljikohidrata stavlja ga jedan korak ispod heljde i zobene kaše, ali ova žitarica je 5 puta veća od magnezija i kalija. Također nadilazi rižu, griz i većinu drugih žitarica u količini proteina, škroba, nikotinske kiseline, bakra, mangana.

Što je uporaba prosa za tijelo

Srcu i krvožilnom sustavu tijela potrebne su velike količine kalija, magnezija. Upravo su ti elementi u tragovima sadržani u pšenici. Dakle, prednosti takvih kaša za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti, je neprocjenjiva.
Njegovom redovitom uporabom ojačat će se koštano tkivo i zubi, ubrzati proces prirasta kostiju prijelomima i lomovima, zbog visokog sadržaja fosfora.
Budući da su jedine žitarice koje sadrže alkalne elemente, proso je široko preporučio liječnik u liječenju psorijaze.
Prednosti za tijelo:

• Uklanja toksine, metale i antibiotike iz tijela
• Blagotvoran učinak u liječenju ateroskleroze i dijabetesa
• Čisti jetru i bubrege
• To potiče gubitak težine
• Usporava procese raka
• Stimulira obnovu hematopoetskih stanica

Jela iz ove žitarice preporučuju se za kožne bolesti (lišaj, psorijazu), konjunktivitis, sinusitis, pankreatin, anemiju itd.

Popularne vrste prosa

Kako izgubiti težinu uz pomoć prosa

Liječenje cistitisa proso

Liječenje cistitisa s proso provodi se kao dodatna mjera. Elementi u tragovima u pšenici ubrzavaju regeneraciju sluznice i zacjeljivanje oštećenih tkiva u mjehuru. Proteini i ugljikohidrati pridonose formiranju novih zdravih stanica, a magnezij smanjuje upalni proces.
Kod cistitisa, proso se može uzimati u bilo kojem obliku: žitarice, izvarke, infuzija. Obnavljajući učinak prosojske hrane povećava se dodavanjem meda u posuđe prosa.

Proso pomaže u liječenju bubrega

Od davnina ljudi koriste proso iz bubrega, kamenja i upale, kao i pielonefritis. Proso kaša ima blaga diuretska svojstva i može promijeniti kiselost mokraće.
Da biste iz bubrega izvadili pijesak ili sitno kamenje, uzmite izvarak prosa, a griz se može koristiti nekoliko puta.
Također možete uzeti proklijalo zrno, prethodno ih osušiti i kuhati bez soli. Ako je sve učinjeno ispravno, onda će se sitni kamenac otopiti unutar dva tjedna.
Za upalu bubrega možete upotrijebiti ekspresnu metodu: žlicu prosa ulijemo kipućom vodom i kuhamo 5 minuta. Ostavite stajati 2 sata, a zatim popijte 1/3 čaše 30 minuta prije jela.

Proso s dijabetesom: video

Liječnici nutricionisti preporučuju korištenje prosa za dijabetes. Takva niskokalorična kaša može se unijeti u svakodnevnu prehranu. Ne izaziva alergije i stabilizira proces proizvodnje inzulina. Puno materijala i prezentacija je napisano o prednostima ovog dijetetskog proizvoda.

Potrošači samo moraju odabrati kvalitetan proizvod i pripremiti ukusno i zdravo jelo za cijelu obitelj.

http://helperlife.ru/74-lechebnye-svoystva-pshena.html

Što žitarice i kako napraviti proso?

Imajući predodžbu o tome kako se uzgajaju žitarice ili voćne kulture, ne samo da možete proširiti svoje horizonte, nego i dobiti sveobuhvatne informacije o prednostima proizvoda. Proso i prosa kaša su popularna jela koja su prisutna u ljudskoj prehrani već duže vrijeme i zbog svojih svojstava zaslužuju posebnu pozornost.

Od koje je biljke proso?

Žitarice su važne namirnice jer su hranjive tvari koje sadrže neprocjenjive vrijednosti za ljudsko tijelo. Utvrđeno je da zrna pšenice djeluju kao neiscrpan izvor proteina i ugljikohidrata, kao i vitamini i vlakna. Upravo se ta kultura smatra najstarijom, ali s vremenom uopće nije izgubila svoju popularnost.

Danas se nekoliko naziva kaša ukorijenilo, različito od izvedenog imena žitarica od kojih su izvorno dobivene. To su biserni ječam, griz i prosa kaša. Zlatna i zdrava prilog dobiven je od prosa - travnate godišnje žitarice. Boja prosa može biti ne samo uobičajena žuta nijansa, nego i bijela, siva, pa čak i crvena. Međutim, žitarice sa zrnima boje sunca uzgajaju se u većoj mjeri, jer upravo ta kultura ima maksimalnu koncentraciju korisnih tvari u kemijskom sastavu.

Kultura prolazi kroz određeni ciklus prerade, zbog čega potrošači imaju mogućnost kupiti različite vrste žitarica.

Međutim, puka uporaba kaše prednosti proso ne završava sa, biljka proizvodi materijal za vezanje metle, osim toga, zrno djeluje kao hranjiva hrana za perad.

Popularnost žitarica prvenstveno je posljedica kemijskog sastava. Pokazatelj sadržaja bjelančevina u zrnu jednak je pokazateljima pšenice i iznosi oko 11%. Važan trenutak u pogledu prednosti je utvrđeni sastav proizvoda. Sadrži sljedeće skupine vitamina:

Što se tiče mineralnog sastava, valja istaknuti prisutnost željeza, kalija, fosfora, magnezija i bakra u žitaricama. Velik broj složenih ugljikohidrata omogućuje čišćenje tijela, uklanjanje toksina i šljake iz nje.

Za proso, ugled zdravog proizvoda koji bi trebao biti prisutan u prehrani osobe koja brine o zdravoj prehrani već dugo vremena ukorijenjena je. Proso se najprije počelo uzgajati u Kini čak i prije riže. Ta nam činjenica omogućuje da se žitarice pripišu najstarijim poljoprivrednim biljkama. Kasnije, kako bi uzgajali žitarice i dobivali proso, počeli su u Indiji, a zatim u Rusiji i drugim susjednim zemljama.

Takav širok raspon uzgoja biljaka ukazuje da je važnost kulture cijenjena od strane mnogih etničkih skupina, kao i činjenica da je biljka sposobna dobro rasti u svim klimatskim uvjetima bez vezivanja za bilo koju regiju, što omogućuje dobivanje dobrih prinosa hranjivih žitarica.

Tehnologija proizvodnje

Budući da žitarice nisu posljednje u ljudskoj prehrani, usjevi se uzgajaju i na privatnim farmama iu industrijskim razmjerima. Što se tiče prosa, nakon žetve kako bi se dobilo zrno, koje će biti jestivo, žitarice trebaju preradu. Danas se od biljke proizvodi nekoliko vrsta prosa, proizvodi se razvrstavaju prema stupnju mljevenja: izdvajaju se prvi, drugi i najviši tipovi.

Tehnologija brušenja je proces oslobađanja jezgre kulture iz membrana i filmova, kao i iz aleuronskog sloja. Dobivena zrna nakon obrade postaju savitljiva na toplinsku obradu (ključanje), zbog čega je proizvod u velikoj potražnji.

Osim toga, u procesu pripreme zemlje pšenice, njegov volumen se povećava nekoliko puta, a jelo dobiva izvrstan okus i vizualnu privlačnost. Kao pozitivnu prednost vrijedi napomenuti jednostavnu probavljivost dobivenog priloga.

Žitarice od prosa, koje se uzgajaju za daljnju preradu, dijele se na nekoliko glavnih tipova. Najkvalitetnija i najkorisnija je žitarica, koja ima bijeli ili kremasti film, osim toga, žitarice s crvenim cvjetnim ljuskom vrlo su popularne.

Konzistentnost jezgre utječe na procjenu i privlačnost potrošača žitarica. Za staklene jezgre karakterizira povećana snaga, što rezultira time da ih proces ljuštenja i brušenja ne uništava. Najviše tehnološke osobine svojstvene su sortama biljaka u kojima dozrijevaju krupna zrna, koja se tijekom obrade savršeno odvajaju od vanjskih školjaka.

Za obradu koristi se zrno, čiji je sadržaj vlage od 13,5 do 14,5%. Sirovine koje imaju vlagu ispod određene vrijednosti bit će podložnije frakcijskim jezgrama.

Proso se podvrgava pripremnim radovima prije obrade. Potreba za tim aktivnostima zbog prisutnosti u zrnu mase velikog broja teško odvojivih inkluzija. Sastoje se od sjemenki korova, koje u svojim osnovnim fizikalnim svojstvima imaju sličnost sa zrnom prosa. Osim toga, žitarica kultura u ukupnoj masi nerazvijenih žitarica, koje su slabo služio piling.

Suština pripremnih aktivnosti provedenih s prosoom, je odvajanje zrna. Nakon prolaska zrna tri puta kroz sito, razdvajaju se po veličini, a materijal dobiven u različitim frakcijama šalje se u strojeve za odvajanje kamena. Proso se dobiva ljuštenjem i sortiranjem zrna, mljevenim jezgrama i kontrolom kvalitete i količine otpada.

Piling i sortiranje prosa provodi se prema tehnologiji koja ne podrazumijeva privremenu selekciju zrna kulture. Za odvajanje filmova koriste se valtsedekovye strojevi, posebno opremljeni brusnim valjkom i palubom s pločama. Najučinkovitija oprema smatra se dvokatnom strojem: u pravilu će biti dovoljno da se takva oprema obrađuje na dva sustava.

Tijekom ljuštenja trave u ukupnoj masi akumulira se mali broj zdrobljenih zrna i brašna, koji se uklanjaju s stroja zajedno s ljuskom.

U nekim industrijama, brusilice se koriste za mljevenje prosenih zrna, ali nisu prikladne za male veličine zrna, jer će imati minimalnu produktivnost. Dobri rezultati dokazani su obradom žitarica u opremi za vijčanu prešu. U takvim strojevima, proso se melje kroz trenje zrna zajedno i radne površine stroja. Nakon obrade, zrno postaje žuto mat boje.

Proso kaša od obrađenog prosa bit će nešto lakša od zrna prije brušenja, ova tehnologija će pomoći da se izbjegne krutost koja je prisutna u zrncima prosa koja nisu podvrgnuta mljevenju.

Osim toga, nakon obrade, vrijeme potrebno za pripremu ukrasa je značajno smanjeno.

Brusilice omogućuju dobivanje zdrobljenih krupica od prosa, koje je prethodno bilo prerađeno u posebnoj gužvi. Kontrola kvalitete poliranih zrna javlja se tijekom drugog postupka selekcije, provedenog magnetskim odvajanjem materijala. Sirovine se dijele i šalju u odvojene kante za gotov proizvod.

Ljuska se koristi kao hrana za prerađene žitarice. Mnogo je ne manje vrijedna krmna smjesa, jer uključuje masti, proteine ​​i druge biološki aktivne komponente.

Proso se može koristiti za izradu brašna, međutim, kruh iz takvih sirovina se rijetko priprema.

Sorte prosenih grizova

Ako se upustite u proučavanje sorti proso, bit će korisno znati da na svijetu postoji oko pet stotina vrsta žitarica. Usprkos toj raznovrsnosti, nakon prerade, proizvodnja je ista zrna koja se koristi u prehrambenoj industriji.

Uzimajući u obzir osobitosti tehnološkog procesa ljuštenja zrna, moguće je izvršiti određenu klasifikaciju prosa.

• Na prodaju su najčešće predstavljene glatke i lijepe sapi, koje su bile podvrgnute gore opisanom postupku mljevenja. Zbog obrade žitarica povećati okus i koristi potrošnje. Osim toga, proizvod se brže apsorbira. Ova vrsta proizvoda može se razlikovati od ostalih sorti zbog svijetle boje, pravilnog oblika i mat površine. Osim glavne primjene, takva zrna mogu djelovati kao sastojak za pripremu mesnih okruglica ili složenaca.

• Osim glavne vrste žitarica, za naknadnu prodaju se priprema i drobljena proso. Ova sirovina je nusproizvod koji nastaje tijekom mljevenja zrna. Odlikuje se svojstvenom nepravilnom formom i malom veličinom, sličnom zrnu. Takvi proizvodi su traženi za pripremu instant i tekućih kaša.
• Treća vrsta žitarica je šindra prosa. Ovaj proizvod nije često prisutan na policama trgovina. To će biti najviše hranjiv i koristan za ljudsko tijelo, jer tijekom obrade žitarica zrna zadržavaju maksimalnu koncentraciju korisnih elemenata u tragovima. Draneti u pravilu imaju bogatu žutu boju i sjajnu površinu. Međutim, malo je vjerojatno da će biti u mogućnosti kuhati ukusnu prilog od šindre, jer proso zadržava gorak okus. Osim toga, kemijski sastav, koji uključuje ulja žitarica s minimalnim vijekom trajanja, brzo se raspada, što, pak, negativno utječe na organoleptička svojstva gotovog proizvoda.

U pravilu, pogreške povezane s uvjetima skladištenja prosenih žitarica, dovode do činjenice da će proizvodi dobiti užeg okusa. Kako bi se izbjegle takve situacije, potrebno je kontrolirati rok trajanja kupljene robe, kao i upiti proso prije kuhanja. Poboljšava okus kaše za probijanje proizvoda u pećnici ili na vrućoj tavi.

Činjenica da je proizvod prodan u supermarketu loše kvalitete i proizveden s greškama u tehnološkom procesu bit će označen sljedećim vizualnim znakovima:

• prema zahtjevima koji se odnose na sastav žitarica, ambalaža mora biti potpuno odsutna od suvišnih nečistoća ili nečistoća;
• sirovi žitarice ne smiju imati previše zasićen miris;
• izblijedjele boje zrna bit će znak niskokvalitetnih žitarica;
• kako bi se izbjegle pogreške, vrijedi pokupiti jednu ili drugu vrstu proso na temelju cilja njegove kasnije uporabe.

Budući da polirana zrna prosa nemaju dug rok trajanja, kupnju žitarica za budućnost treba napustiti. Stečena kaša treba pohraniti u pravim uvjetima, tako da se zrno najbolje izlije u hermetički zatvorenu posudu i ostavi na mjestu gdje sunčeva svjetlost neće djelovati na stražnjicu, a ulaz zraka će biti minimalan.

http://eda-land.ru/proso/iz-kakogo-zlaka-delayut/

Proso: korisna svojstva i kontraindikacije

Prije stotinu godina kaša pshenka bila je poznata komponenta dnevnog jelovnika gotovo svakog građanina naše države.

Često se naziva i zlatnim žitaricama, zbog iznenađujuće svijetle boje i velike količine korisnih tvari u sastavu. Pšenica - vrlo korisna i jeftina žitarica

Osim toga, ovaj prehrambeni proizvod ima nisku cijenu i stoga je pristupačna opcija snack, koja donosi ne samo brzo zasićenje, nego i velike prednosti za njegove unutarnje organe. Dakle, od onoga što je prosa proizvedeno i zašto ne biste trebali zanemariti ovo jelo?

Značajke sastava

Što je proso? Kao što je poznato, ovo je žitarica napravljena od sjemenki prosa čišćenjem njihove unutarnje ljuske. Pshenka je vrlo koristan i, osim toga, prehrambeni prehrambeni proizvod. Sva korisna svojstva i kontraindikacije proso određuju jedinstvenost njegovog sastava, što čak i nekim delicijama mogu zavidjeti.

Koja je razlika između prosa i prosa? Takvo pitanje zaslužuje posebnu pozornost, jer se često nalazi na forumima posvećenim kuhanju i zdravoj prehrani. Proso je žitarica koja potječe iz Azije, a to su Mongolija i Kina.

Odavno se ova biljka uzgaja u cijelom svijetu, posebno u Africi, Europi i Americi, budući da se odlikuje nepretencioznošću, otpornošću na teške klimatske uvjete, dobro podnosi toplinu i, što je najvažnije, iz godine u godinu dobro podnosi plodove.

Stoga pitanje kako raste proso nije posve točno. Ova žitarica ne raste, već se dobiva u procesu prerade već uzgojene kulture.

Kemijski sastav prosa uključuje:

• mnogo vitamina, naime, B1, B2, B5, PP;
• elementi u tragovima, uključujući kalcij, fosfor, cink, bakar i druge (iznenađujuće, razina fosfora u žitaricama je nekoliko puta veća od sadržaja tog kemijskog elementa u mesu);
• amino kiseline;
• dijetalna vlakna.

Proso sadrži mnoge korisne tvari za tijelo.

Prednosti prosohne prehrane opravdane su relativno niskim sadržajem kalorija u proizvodu, koji je otprilike 347-352 kcal na 100 g. Istodobno, ugljikohidrati u sastavu prosa zauzimaju značajan dio - 66,5 g, dok proteini i masti - 11,3 g i 3,2 g g.

Korisna svojstva

O blagodatima i opasnostima proso za zdravlje čovječanstva odavno je poznato:

• Jela pripremljena na bazi prosojnih žitarica blagotvorno djeluju na stanje metaboličkih procesa i ubrzavaju metabolizam;
• Proso kaša za doručak pomaže u normalizaciji rada probavnog trakta, čišćenju crijeva od toksina i zagađenja, stimulira proizvodnju enzima i sokova koji doprinose probavi hrane;
• Proso s konstipacijom omogućuje brzo suočavanje s delikatnim problemom i uklanjanje manifestacija kršenja evakuacije fekalnih masa;

Za podešavanje rada crijeva također se mogu koristiti šljive. Dokazuje korist od suhe šljive za crijeva, zbog čega se poboljšava njegov rad na uklanjanju toksina i štetnih tvari iz tijela.

Hranjiva vrijednost proso savršeno utječe na sposobnost regeneracije tkiva. To ima poseban učinak na mišićnu masu i omogućuje osobi da brzo obnovi strukturu oštećenih mišića;

Uz pomoć česte uporabe kaše može značajno poboljšati stanje kose, povećati snagu nokatne ploče i riješiti prhut;

Proso za bubrege je nezamjenjivo. Ima izražen diuretski učinak, stoga stimulira mokraćni sustav;

Prilikom gubitka težine proso omogućuje postizanje pozitivnih rezultata u borbi protiv viška kilograma, dok nije štetno za zdravlje, ali samo poboljšava njegovo stanje;

Također možete izgubiti težinu s heljdom. Uostalom, ugljikohidrati u heljdi se dugo apsorbiraju, što stvara osjećaj "punine". Zbog ugljikohidrata u želucu, heljda se probavlja od 60 do 80 minuta, bez obzira na to je li zgnječena heljda kuhana ili cijela.

U narodnoj medicini ljekovita svojstva prosa koriste se za liječenje mnogih bolesti kardiovaskularne sfere. Kalij, koji se nalazi u ovom proizvodu, ima blagotvoran učinak na rad srca, normalizira njegov ritam i sposobnost za provođenje impulsa u debljini miokarda;

Korist za kardiovaskularni sustav također donosi masnoću. Lecitin, koji se nalazi u masnim naslagama u velikim količinama, utječe na elastičnost vaskularnog zida i čini ga jačim.

Osobito je korisna proklijala zrna, koja mogu olakšati funkcioniranje jetre i očistiti je od otrovnih tvari, ostataka lijekova, viška žuči.

Govoreći o liječenju prosa, ne bi bilo suvišno podsjetiti se na njegov iscjeljujući učinak na živčani sustav. B vitamini stimuliraju regeneraciju stanica, eliminiraju upalu kao rezultat štipanja živčanih korijena u spinalnoj osteohondrozi. Osim toga, kaša pshenka je nevjerojatan izvor "mira", jer omogućuje tijelu da se brzo prilagodi promjenama okoliša, čini ga otpornijim na stresne situacije, olakšava nošenje s mentalnim stresom.

O stanju živčanog sustava imaju pozitivan učinak i datume. U plodovima datulina nalazi se 23 aminokiseline, uključujući triptofan (esencijalna aminokiselina koja pozitivno utječe na stanje živčanog sustava i poboljšava mentalnu aktivnost).

Više ćete saznati o prednostima proso iz videozapisa:

Pogodnosti za žene

Što je korisno proso za žensko tijelo? To je izvor mladenačke ženske kože, koja eliminira prve bore, daje epidermalnim pokrivačima blistavu boju i zdrav izgled.

Je li proso korisno za žene koje se pripremaju da postanu majke? Doista, sastav žitarica, obogaćen vitaminima i vrijednim mikroelementima, omogućuje potpuno obnavljanje potrebne količine u tijelu trudnica slabijeg spola. Proso tijekom trudnoće poboljšava protok krvi kroz placentu, sprječava prerano starenje fakultativnog organa i smanjuje rizik od krvarenja uzrokovanog odvajanjem.

Trudnice će također imati koristi od proizvoda kao što su pinjoli, muesli, dragun i grejp.

kontraindikacije

Proso je potpuno prirodan proizvod koji praktički nema negativnih učinaka na ljudski organizam. Unatoč tome, postoje slučajevi kada liječnici preporučuju da se ne koristi ovo jelo, a osobito:

• individualna netolerancija na sastojke proizvoda (iznimno rijetko);
• probavni problemi i celijakija;
• hipoacidni gastritis;
• bolesti štitnjače i poremećaji sinteze hormona štitnjače.

Načini korištenja

Koliko često možete jesti žitarice i kako kuhati proso, tako da zadrži sve svoje korisne osobine. Danas se od prosa kuha ne samo kaša, već i razna složena jela, juhe, palačinke, a čak se koristi i kao punjenje za pite.

Da bi jela donijela ne samo dobrobit, nego i užitak u njihovom ukusu, važno je znati kako kuhati proso, tako da ne bude gorkog okusa.

To nije teško učiniti. Treba se strogo pridržavati jednostavnih uputa za kuhanje, znati koliko je proso kuhano i znati kako ga pravilno pohraniti.

Prije kuhanja dobro je isprati u hladnoj vodi, a zatim nekoliko puta na vrućem. To će omogućiti lako uklanjanje masnog filma. Tako da kaša ne gori, potrebno ju je prokuhati u velikoj količini vode prije pola spremnosti, zatim isušiti staru vodu i ponovno preliti kipuću vodu ili vruće mlijeko preko žitarica. Kuhajte još 20 minuta na laganoj vatri.

Možete kuhati proso s bundevom, recept će se naučiti s videa:

Koja je kombinacija prosa? To mogu biti različiti dodaci. Kašu možete poslužiti s maslacem i šećerom, suhim voćem, povrćem, preljevom od lukom ili umakom od gljiva.

Prilikom kuhanja također trebate znati koliko puta se proso povećava tijekom kuhanja.

To će dati priliku da odaberete pravi kontejner za kuhanje, tako da kaša ne izlazi iz tave. Kućanice moraju zapamtiti da se pšenica kuha tiho, povećavajući volumen za oko 6-7 puta više od početnog.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/krupi-i-zlaki/psheno-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/