Proso, griz se dobiva od prosa, višegodišnje biljke. Proso kaša ispada sjajna - mekana, gusta i mirisna. Niska cijena i izvrstan okus učinili su ga popularnim. Koristi od prosa kaše za zdravlje leži u njegovom bogatom kemijskom sastavu. Millet koristi u prevenciji i liječenju mnogih bolesti.

Ova drevna poljoprivredna kultura uzgaja se od trećeg tisućljeća prije Krista. Pioniri u uzgoju biljaka postali su Kina, Mongolija, Sjeverna Afrika. Proso raste samo u vrućim sušnim uvjetima. Zrno samljeti i dobiti proso. U Rusiji se uzgajaju dvije vrste prosa s manje topline, usjevi se beru čak iu ne-crnom području.

Sastav korisnih biljaka

Proso sadrži impresivan popis vitamina i minerala. U kemijskom sastavu biljke, prisutnost nekih od njih nije velika i ne donosi značajne koristi tijelu. U tablici su navedeni vitamini i minerali čija kvantitativna količina zaslužuje pozornost.

Prednosti prosene kaše mogu se procijeniti po sastavu. Posebno su vrijedne pažnje visoke količine fosfora, kalija, magnezija i sumpora u proso. Nijedna sapi istovremeno ne sadrži nekoliko makronutrijenata važnih za zdravlje odjednom.

1. Fosfor. Uz kalcij jača koštano tkivo i zube. Regulira aktivnost živčanog sustava i mozga, sudjeluje u važnim oksidativnim i alkalnim procesima u tijelu, sudjeluje u procesu stanične diobe, utječe na intelekt i učinkovitost, napaja energijom.

Minimalni dnevni unos fosfora je 1500 mg. Samo 250 grama kaše od prosa osigurat će tijelu 582 mg fosfora.

2. Kalij. Održava normalan krvni tlak, staničnu i međustaničnu ravnotežu tekućine, sudjeluje u sintezi proteina i pretvaranju glukoze u glukogen, regulira živčanu aktivnost prijenosom živčanih impulsa.

Ima svojstvo da se ne akumulira u tijelu, čisti probavni trakt od šljake - zahvaljujući tom svojstvu nutricionisti preporučuju korištenje prosene kaše za osobe koje pate od alergija.

3. Magnezij. To je glavni vitamin za održavanje zdravlja živčanog sustava. Bez pretjerivanja, može se zvati vitamin broj jedan. Element u tragovima započinje 350 biokemijskih reakcija. Ovo je baterija energije.

Promiče apsorpciju kalija, kalcija, kao i enzima. Nedostatak magnezija se osjeća kao slabost, letargija, nedostatak energije.

4. Sumpor. Mineralna ljepota. Posebno korisno za žene. Stanje kože, noktiju i kose izravno ovisi o sadržaju u tijelu.

Sumpor reagira s vitaminima B, H - potrebnim za regulaciju živčane aktivnosti i metabolizma, kao i kod lipoične kiseline koja opskrbljuje mozak energijom.

Sudjeluje u sintezi proteina, tvori hrskavično tkivo, utječe na elastičnost kostiju i doprinosi apsorpciji glukoze u mišićima.

5. 100 grama prosa sadrži oko 4% dijetalnih vlakana (vlakana) koja reguliraju proces probave. Vlakna su u osnovi sorbent - apsorbiraju, a zatim uklanjaju toksine iz tijela, a ne korisne tvari i spojevi koji se razrađuju tijekom procesa probave.

Kalorijska prosa kaša

Kalorijska prosa je 348 kalorija. U kuhanom zrnu 240 kcal. Proso kaša nije među dijetetskim jelima, jer 100 grama prosa uključuje visok postotak škroba 65 grama.

Kako odabrati kvalitetne žitarice - znakovi

Boji. Koristi od prosene kaše mogu se dobiti samo ako koristite visokokvalitetno proso za kuhanje. Pri kupnji treba obratiti pozornost na boju žitarica. O boji se može suditi prema vrsti pšenice.

• Blijedo žuta boja označava da se ovaj tip odnosi na polirano zrno, koje je potpuno bez cvjetnog filma i ljuske. Kaša iz nje ispada lako i više niske kalorijske.

• Bogata žuta boja i sjaj imaju stražnji dranet. Zrno u njemu je djelomično očišćeno, u njemu je sačuvana ljuska, koja je vlakno. Žitarice od žitarica postaju mirisne.

Proso kaša napravljena od komadića povećava opterećenje probavnog procesa od zrna zemlje, ali, s druge strane, uklanja više štetnih spojeva iz tijela. Kada liječite različite vrste alergija, liječnik preporučuje ovu vrstu žitarica.

• Drobljeno zrno je pogodno za kuhanje tekućih kaša.

Datum isteka. Ovo je važan pokazatelj. Pšenica sadrži masnoće, ako je zakasnila, onda kao rezultat procesa oksidacije, sapica postaje užegla s gorkim okusom i okusom. Možete ih se riješiti ako zagrijete krupicu u vrućoj tavi.

Međutim, kao posljedica toplinske obrade, većina korisnih tvari prosa bit će izgubljene. Preporučuje se skladištenje u hermetički zatvorenom spremniku.

Koristi od prosa kaše u liječenju bolesti

Cistitis. Staklo isperite prosa žitarice, pomak u posudu kvart, sipati dvije žlice. prokuhanu vodu. Pet minuta intenzivno promiješajte smjesu rukom ili drvenom žlicom dok voda ne postane bjelkasta. Procijedite. Pijte tijekom dana u malim gutljajima.

Teški nos. U platnu ili pamučnoj vrećici stavite žito kalcinirano u tavu. Držite vrećicu na nosu dok je zrno toplo. Postupak ponovite 3 do 4 puta tijekom dana.

Bolest bubrega i vodenica. Za liječenje treba pripremiti izvarak. U jednu litru vode stavite čašu čistih, prethodno opranih žitarica. Zagrijte, kuhajte sedam minuta.

Smjesa se ohladi na sobnu temperaturu. Filtrirajte Krenite tijekom dana bez ograničenja broja. Bujon je diuretik.

Čišćenje bubrega. Ovaj recept pomaže u čišćenju jetre štetnih spojeva, sluzi, sitnom pijesku, kako bi se zaustavio razvoj bolesti. Za ovu korisnu prosenu kašu trebat će proso i brusnica.

Drobljenje treba proklijati. Isperite zrno, sipajte pitku vodu tako da pokriva sjeme, ali ne i više. Ostavite preko noći.

Ujutro isperite i stavite u tanjur sa širokim dnom. Tijekom dana redovito navlažite vodom. Otprilike u jednom i pol dana klice postaju vidljive. Kuhajte kašu na vodi na uobičajeni način bez dodataka. Jedite zajedno s brusnicama.

Liječenje pankreatitisa. Ovo jelo je prikladno za liječenje gušterače izvan razdoblja pogoršanja. Čaša pšenice zahtijevat će dvije litre vode i 250 grama bundeve. Očistite oguljeno povrće.

Na podu pripremite krumpir, zatim dodajte bundeve, sol na okus i jednu čajnu žličicu bilo kojeg biljnog ulja. Kuhati do konačne pripreme.

Korisna prosena kaša se preporučuje za večeru u malim porcijama tijekom tri tjedna.

Od proljeva. Isprana proso 1 tbsp. suho polaganje u tankom sloju na pamučnoj tkanini. Smrvite u vrlo fini prah u mlincu za kavu. Jedite jednu žličicu. prah. Nemojte piti. Ponovite tri puta tijekom dana.

Liječenje gihta. Isperite, osušite i samljeti pola šalice žitarica u mlincu za kavu. U dobiveni prah dodati Art. pivski kvasac i soli čaja. Promiješati do homogene smjese.

Razmažite smjesu preko pamučne tkanine i nanesite oblog na mjesto upale. Dva sata kasnije, promijenite kompresiju na novu. Ponovite postupak svakodnevno.

Proso kaša se može kuhati od žitarica koje su ostavljene nakon kuhanja infuzije ili izvarka.

Glikemijski indeks

Ovaj indikator može biti važan za one koji nadziru razinu šećera u krvi. Poznato je da što je indeks veći, to je veća koncentracija glukoze u krvi. Pšenični griz na skali od 100 ima prosječan GI od 40 do 60 jedinica.

Pokazatelji indeksa izravno ovise o debljini i načinu kuhanja kaše. Polu-tekuća kaša kuhana u vodi ima nizak indeks. Dodavanje mlijeka, povrća i drugih sastojaka poboljšava ga. Debela, ljepljiva kaša također povećava glikemijski indeks.

Oprez i kontraindikacije

Unatoč svim prednostima proso kaše da ga koristiti u nekim bolestima ne preporučuje.

1. Kaša je kontraindicirana kod bolesti cirkulacije.

2. Proso smanjuje probavljivost joda. Zbog toga kaša nije korisna u nedostatku joda i bolesti štitnjače. Ako dodatno uzimate lijekove koji sadrže jod, problemi neće. Međutim, u slučaju nedostatka hormona u tijelu, uporaba kaše je zabranjena.

3. Kontraindicirano primati u razdoblju pogoršanja gastrointestinalnih bolesti. Ima tendenciju snižavanja kiselosti želuca.

4. U trudnoći, kao i sklonost opstipaciji, preporuča se kuhati kašu srednje veličine s povrćem, uz nadopunjavanje jela fermentiranim mliječnim proizvodima.

5. Ljudima s prekomjernom tjelesnom težinom savjetuje se da ograniče uporabu prosa, jer krup sadrži masti i škrob. Preporuča se kuhati prosenu kašu na polutekućoj ili srednjoj konzistenciji. Koristite u malim porcijama.

http://4plusa.ru/polza-pshennoj-kashi

Prednosti i štetnosti prosene kaše: ljušteno proso za zdravlje i ljepotu

Proso - žitarice, koje se dobiva kao rezultat čišćenja prosa. Kaša od ovog proizvoda ispada mirisna i svijetla, i još uvijek vrlo korisna i ukusna. Može se koristiti za mršavljenje, čišćenje, oporavak. U kozmetici postoje i mnogi načini za korištenje žitarica, koje pomažu da se željezo mlađe i ljepše. Proso kaša je divno jelo za ljude bilo koje dobi, ali treba ga pravilno jesti.

Prednosti kaše od prosa

Proso sadrži biljne masti i aminokiseline. Proizvod je bogat vlaknima, sposoban za uklanjanje iona teških metala i drugih štetnih spojeva iz tijela. Kaša je korisno koristiti nakon prehlade, liječenje antibioticima, kršenje crijevne mikroflore. Proso bi trebalo uvesti u prehranu ljudi koji žive u zagađenom i nepovoljnom položaju s aspekta ekologije područja.

Glavna korisna svojstva:

1. Sadrži magnezij i kalij. Te su tvari neophodne za pravilno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.
2. Sadrži bakar koji će spriječiti pojavu bora i produžiti mladost.
3. Proso kaša sadrži mnogo silicija, koji će pomoći u očuvanju svježine i čistoće kože, snazi ​​kostiju, zuba, kose, spriječiti krhkost zglobova.
4. Željezo sadržano u prosskoj kaši uključeno je u stvaranje krvnih stanica.
5. Vitamin B1, koji je također obilan prosojem, pomaže u poboljšanju pamćenja, normalizaciji sna, pomaže u suočavanju s iritacijom, lošim raspoloženjem i depresivnim stanjima.
6. Vitamin PP obnavlja zaštitne funkcije kože i sluznice, pomaže im da se odupru bakterijama i virusima, da ostanu zdravi.
7. Proso je korisno za dijabetes. Ova sapnica ne uzrokuje iznenadne skokove u razini šećera u krvi, dok su ugljikohidrati dugo zasićeni.

Sva ta svojstva karakteristična su za pročišćeno, ali cijelo proso. Što je brušenje sitnije, to je niži sadržaj vlakana i drugih hranjivih tvari.

Video: O korisnim svojstvima pšenice u programu "Live is great"

Moguće oštećenje proso, kontraindikacije

Ne preporuča se često koristiti prosu kašu osobama koje su sklonije stvaranju plina. Obilje vlakana može pogoršati situaciju.

Ako je potrebno, kašica od prolijeva će uzrokovati:

• hipotireoze;
• smanjena kiselost želuca;
• nedostatak joda;
• individualna netolerancija.

Oprez treba koristiti kašu za osobe s prekomjernom težinom. U tom slučaju, kuhati jelo samo na vodi, dodajući šećer, maslac, mliječni proizvodi je neprihvatljivo. Inače će se kalorijski sadržaj proizvoda povećati za više od 2 puta.

Značajke kuhanja kaše od prosa

Pravilno kuhana prosena kaša ima ugodan okus i lijepu boju. No često u jelu postoji određena gorčina. Razlog je skrivanje u niskokvalitetnim žitaricama ili u nepravilnoj obradi. Proso se mora pažljivo ubirati i oprati nekoliko puta. Preporučljivo je da namakate proizvod u hladnoj vodi oko sat vremena prije kuhanja prosene kaše, možete je preliti preko noći. U tom slučaju dodajte manje tekućine.

U osnovi, iz pročišćenog prosa kuha se viskozna posuda u mlijeku ili vodi. Ova kaša je savršena za doručak. Ako se proso upotrebljava kao ukras, tada se tijekom kuhanja u isprani proizvod ne dodaje više od 2,5 dijela vode. Ispada krhka kaša.

Savjet! Ima li kakve kaše od prosa? To može biti izvrstan dodatak loncu, zamijeniti rižu u mesnim okruglicama ili rolama od kupusa, a salate se mogu dodati mrvljivim žitaricama.

Proso kaša za djecu

Proso ne sadrži gluten, a bogato hranjivim tvarima i elementima u tragovima. Sapi pomažu jačanju kostiju i zuba djeteta, opskrbljuju tijelo željezom i doprinose normalnom rastu i razvoju. U prehrani djece ubrizgava se kaša u prvoj godini života. Očišćeno proso prije kuhanja treba temeljito oprati, osušiti i zdrobiti. Ili zgnječite već kuhano jelo. Inače, gruba vlakna mogu uzrokovati povećanu formaciju plina, nelagodu i manje bolove u trbuhu.

Djeca do 10 mjeseci, možete ući u prehrani kupnju kaša. Suhi proizvod za uzgoj prolazi posebnu obradu, ima udobnu teksturu, ne zahtijeva puno vremena za pripremu i potpuno je siguran za dijete.

Proso kaša za crijeva

Proso kaša se koristi za čišćenje crijeva i uklanjanje zatvora. Uz redovitu uporabu obroka, možete zaboraviti na stagnaciju fekalnih masa, problem će nestati sam od sebe. No, važno je koristiti jelo ispravno.

Osobine zatvora:

1. Jedite kašu ujutro na prazan želudac, prije jela možete piti samo vodu. Sljedeći obrok nakon 1,5 sata.
2. Dish kuhati na vodi, dosljednost nije važno.
3. Za svaki dio dodajte 15 ml biljnog ulja, bolje je dati prednost lanu ili proizvodu od bundeve.

Tijek liječenja zatvora nije ograničen. Koristi od prosene kaše bit će veće ako se jelo dnevno konzumira.

Savjet! Da biste pojačali laksativ i učinak čišćenja, možete dodati 30 g suhe šljive ili suhe marelice kaši. Suho voće isperite, izrežite, zaspite u gotovoj posudi prije uporabe. Nije poželjno kuhati dodatke.

Proso kaša za mršavljenje

Energetska vrijednost pročišćenog prosa je 380 kcal na 100 g, kaša (kuhana u vodi) - 90 kcal. Proizvod ima nizak glikemijski indeks, ne povećava apetit, što je tipično za mnoge druge žitarice. Kaša sadrži vitamin B6 (piridoksin), koji ubrzava metabolizam i brže koristi energiju. Postoji nekoliko vrsta dijeta za prosenu kašu, svaka opcija je različita u trajanju i djelotvornosti.

Dijeta od prosoja 5 dana

Bit ove prehrane - u obvezno korištenje kaša 3 puta dnevno. Posuda se priprema na vodi bez ulja, ali uz dodatak soli. Možete koristiti sok od rajčice kao preljev. Osim toga, koriste se mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i povrćem. Isključena su jaja, slatkiši, meso, brašno iz prehrane. Obavezno upotrijebite 1,5 litara čiste vode bez čaja i kave. Ta su pića dopuštena u bilo kojoj količini, ali bez dodanog šećera. Za 5 dana dijete može izgubiti do 4 kg.

Uzorak izbornika za taj dan

Doručak: porcija žitarica, 1 voće (jabuka, kruška, naranča ili grejp), čaj
Ručak: juha od povrća, juha ili boršč, porcija kaše od prosa, salata od povrća
Večera: prosena kaša, čaša kefira ili jogurta

Dopušteno je imati 2 zalogaja dnevno: na primjer, popodnevni snack i drugi doručak ili večeru. Za njih koristite svježe povrće ili nemasne mliječne proizvode. Voće se jede samo ujutro za doručak.

Savjet! Učinkovitost prehrane može se poboljšati ako koristite proso s proizvodima-plamenikom za masnoću. Na primjer, celer, ananas, grejp. Prednosti takve prehrane bit će mnogo veće.

Video: Proso kaša s celer

Dijeta od prosa tjedan dana

U strogoj je verziji prosoja, s kojom možete izgubiti i do 7 kg. Važan uvjet - potpuno odbacivanje soli. No, začini su dopušteni: sok od limuna, papar, kurkuma, svježe i suho zelenilo. U kašu se može dodati maslinovo ulje, ali ne više od 1 žličice. po danu. Da bi se dijeta razrijedila, koristi se ne-škrobno svježe povrće i zelene jabuke. Ponekad ih zamjenjuje mala narančasta. Jedite više od 200 g prosa koje se kuha u 3 šalice vode dnevno. Broj povrća je proizvoljan, možete jesti do sitosti. Jedna jabuka se konzumira samo jednom dnevno.

Uzorak izbornika za taj dan

Doručak: žitarice, jabuka
Ručak: kaša, svježi krastavci, zelje
Večera: pshenka, rajčica ili kupus, zelje

Dan posta na prosskoj kaši

Proso kaša je idealna za dan posta. Tijekom dana možete izgubiti 1 kg težine, očistiti crijeva i malo se odmoriti u probavnom sustavu. Sol je potpuno isključena iz prehrane. Tijekom dana trebate jesti kašu od 150 g prosa i popiti najmanje 2 litre tekućine. To može biti pročišćena ili mineralna voda bez plina, zeleni čaj, biljni čajevi. Preporučljivo je izmjenjivati ​​obroke i pića. Važno je i da se na dan posta ne okuplja hrana. Inače je cijela težina pala natrag.

Liječenje bubrega proso

Proso ima sposobnost uklanjanja pijeska iz bubrega, žučnog mjehura. Proizvod se odavno koristi za liječenje ženskih bolesti i cistitisa. Nanesite vodenu infuziju prosojnih krupica na čišćenje uretera. Za čišćenje bubrega od pijeska malo drugačijom metodom.

Video: Liječenje sirovog prosa

Pijesak recept u bubregu

sastojci:
Proso - 100 g
Voda - 500 ml

primjena:
Temeljito isperite proso, razvrstajte ga i ulijte u čistu posudu. Kuhajte vodu minutu, ulijte prosa. Pokrijte posudu, zamotajte topli ručnik, inzistirajte noć. Otvorite posudu, promiješajte proso, ispustite tekućinu i popijte na prazan želudac. U otečene žitarice dodajte 150 ml vode, kuhajte kašu, jedite sat nakon infuzije pitke vode. Tijek čišćenja bubrega - 5-7 dana.

Proso za muškarce

Proso je korisno za ljude bilo koje dobi, ali ne i za spol. Muškarcima se ne preporučuje da koriste žitarice više od tri puta tjedno. Inače, prosa kaša će donijeti ne štete, ali štete: to će negativno utjecati na seksualnu želju, smanjiti libido. Možda je za vojsku dobra, ali ne i za svakodnevni život.

U umjerenoj količini, kaša će biti korisna. Proizvod se mora unijeti u jelovnik sportaša i fizički aktivnih osoba. Proso pridonosi rastu mišićne mase, povećava izdržljivost, daje snagu, povećava učinkovitost treninga.

http://prosto-mariya.ru/polza-i-vred-pshennoj-kashi-ochischennoe-proso-dlya-zdorovya-i-krasoty_1399.html

Ogromne prednosti proso kaše za ljudsko tijelo

Proso kaša je drugo jelo od prosa (očišćeno od ljuske prosa). Proizvod se odavno koristi u slavenskoj kuhinji. Po prvi put, proso je uzgojeno u Kini u 5. stoljeću prije Krista, a nakon nekoliko stoljeća, krup je bio vrlo popularan na otvorenim prostorima Rusije. Danas je pšenica izgubila svoju poziciju uzalud. Ima niske kalorijske vrijednosti, a ima visoku nutritivnu vrijednost i sadrži jedinstveni set hranjivih tvari. Za ljude koji žele racionalno jesti i održavati normalnu tjelesnu težinu, prosa može biti jelo po izboru za doručak. Pravilno kuhana kaša ima ugodan okus i dovoljno sitosti, što vam omogućuje da bez užine prije ručka. U ovom članku, pogledat ćemo prednosti kaše od prosa za ljudsko tijelo i tajne kuhanja "zlatne" posude.

Sastav prosoa

Proso je proso očišćeno od pokrivača. Trava je svijetlo zlatne boje i malih okruglih zrna. Kaša je dobro kuhana mekana, može se kuhati na vodi, mlijeku, povrću ili mesnoj juhi. Sastav proizvoda uključuje hranjive tvari, vitamine, minerale koji omogućuju liječenje tijela i održavanje normalnog metabolizma. Proso kaša je korisna za gubitak težine i pripada prehrambenom proizvodu. Kalorija žitarica je 320 kcal na 100 grama. Istodobno, kalorijski udio od 100 grama kuhane kaše kuhane u vodi je samo 90 kcal.

• proteini, uključujući esencijalne aminokiseline;
• "Spori" ugljikohidrati koji imaju nizak glikemijski indeks;
• masti koje omogućuju apsorpciju vitamina topljivih u mastima (karoten, vitamin D);
• škrob;
• vlakna;
• vitamine (PP, skupine B, A, E);
• makronutrijente (kalcij, natrij, kalij);
• elementi u tragovima (mangan, željezo, fluor, cink, kobalt, bakar).

Hranjive tvari i vitaminsko-mineralni kompleks imaju jedinstven sastav, koji određuje popis korisnih svojstava prosene kaše za ljudsko tijelo. Po koncentraciji esencijalnih aminokiselina, proizvod je na drugom mjestu samo od zobi i heljde. U isto vrijeme ima niži kalorijski sadržaj i veću nutritivnu vrijednost.

Korisna svojstva prosoa

Prema istraživačima, pšenično proso ima koristi i šteti ljudskom zdravlju. Korisna svojstva mnogo više. Uz redovitu uporabu proizvoda (najmanje 3 puta tjedno) možete očekivati ​​poboljšanje ukupnog stanja, ojačati imunološki sustav, normalizirati probavu i tjelesnu težinu. Proso je posebno korisno za djecu, starije osobe, pacijente u razdoblju oporavka nakon infekcija i ozljeda. Pogledajmo što je uporaba prosene kaše.

Prednosti za tijelo:

• normalizacija srca i krvnih žila (krvni tlak, otkucaji srca, izdržljivost na stres) zbog visokog sadržaja kalija i magnezija;
• normalizacija ravnoteže vode i soli zbog sadržaja natrija i kalcija;
• jačanje kose, noktiju, kostiju, zuba zbog visokog sadržaja kalcija i fluora;
• poboljšavaju probavu i crijevnu pokretljivost;
• jačanje imunološke obrane i jačanje odgovora imunološkog sustava na invaziju infekcije;
• poboljšanje funkcije živčanog sustava zbog vitamina B;
• uklanjanje toksičnih tvari iz krvi, antibiotike nakon terapije, soli teških metala zbog utjecaja na enzimatsko i antitoksično djelovanje jetre;
• aktiviranje metaboličkih reakcija i lipotropni učinak (cijepanje viška masnih naslaga), što dovodi do normalizacije tjelesne težine;
• sprečavanje razvoja ateroskleroze zbog normalizacije metabolizma kolesterola;
• jačanje mišićno-koštanog sustava, povećanje elastičnosti mišića i ligamenata zbog sadržaja bakra i magnezija;
• usporavanje starenja tijela, izlučivanje oksidiranih produkata metabolizma.

Proso blagotvorno djeluje na sve funkcionalne sustave tijela. Preporučuje se uključiti u prehranu bolesnika s bolestima srca, probavnih organa, živčanog sustava, dijabetesa, osteoporoze, pretilosti, trovanja tijela i tijekom antibiotske terapije.

Proso na mlijeku

Najčešće se proso priprema s mlijekom za optimalan okus i zdrave kvalitete. Mlijeko se razrjeđuje vodom 1: 2 ili koristi punomasno mlijeko različitog sadržaja masti. Koje su koristi i štete od prosene kaše na mlijeku? Mlijeko pojačava blagotvoran učinak proso na mišićno-koštani sustav i kardiovaskularni sustav, omogućava vam da brzo ojačate imunološki sustav uz redovitu uporabu u hrani. Šteta od takve posude može dovesti ljude koji ne podnose laktozu. Povećanje sadržaja kalorija u proizvodu nije prikladno za dijete s viškom kilograma.

Pshenka na vodi

Proso kaša se kuha na vodi kada žele dobiti hranjivu, ali niskokaloričnu posudu. Da biste poboljšali okus, povrće se dodaje u proseno (ili povrće) i malo soli. Koja je korist i šteta od prosene kaše na vodi? Sva gore navedena korisna svojstva proizvoda svojstvena su posudi na vodi. Prije svega, ova metoda kuhanja preporučuje se osobama koje imaju prekomjernu težinu i gojaznost. Šteta od posude može dovesti pacijente s tendencijom opstipacije i patologije štitnjače. Mogućnost uključivanja prosa u prehranu, u ovom slučaju, treba razmotriti sa svojim liječnikom.

Pyshenka s bundevom

Jedna od najukusnijih i najzdravijih jela za kuhanje je kaša s dodatkom bundeve. Koje su koristi i šteta od prosene kaše s bundevom? Bundeva sadrži vitamine A, PP, skupine B, D, F, askorbinsku kiselinu, željezo, kalcij, magnezij, što nekoliko puta povećava korisna svojstva žitarica. U isto vrijeme, niskokalorično povrće je 22 kcal na 100 grama pulpe. Šteta za takvo jelo može dovesti pacijente s niskom kiselosti želučanog soka, sklonost nadutosti, s teškim dijabetesom.

Pšenica u prehrani starijih osoba

U starosti usporavaju se metabolički procesi i funkcionalna aktivnost svih organa i sustava. To dovodi do zadržavanja tekućine, toksina, ljekovitih tvari u tijelu, što umanjuje cjelokupno zdravlje i koči vitalnost. Zbog toga se zadržavaju tekućina, toksini, ljekovite tvari u tijelu, što negativno utječe na zdravlje. Koje su koristi i šteta od prosene kaše za starije osobe? Proso ubrzava metaboličke procese, uklanja štetne tvari iz tijela, poboljšava funkciju jetre i srca, mišića i zglobova. Povrede žitarica mogu dovesti starije osobe koje pate od zatvora. Osim toga, proso smanjuje apsorpciju joda u probavnom traktu, što pogoršava promjene u tijelu povezane sa starenjem.

Pšenica u prehrani

"Zlatna" kaša uključena u prehrani za pretilost. Koje su koristi i štete od prosene kaše za mršavljenje? Niskokalorični obrok hrani tijelo hranjivim tvarima i energijom. Istodobno, proso ima učinak cijepanja lipida u depoima masti. Uz redovitu uporabu proizvoda, metabolizam lipida se ubrzava, a rezerve masti u depoima masti se smanjuju. Jelo je pogodno za držanje dana posta, tijekom kojih je u obroke uključeno samo proso kuhano u vodi. Na dan pražnjenja potrebno je piti najmanje 1,5-2 litre tekućine bez šećera (mineralna voda, zeleni čaj, sok). Šteta može biti uzrokovana učestalom upotrebom proizvoda za mršavljenje. U prehrani moraju biti povrće, nemasno meso, zelje, mliječni proizvodi.

Priprema prosenih grizova

Sada znate prednosti i štete od prosene kaše za ljudsko tijelo. Važno je zapamtiti da je za dobivanje pozitivnog učinka na zdravlje potrebno pravilno odabrati i pripremiti žitarice.

Pri kupnji prosa treba obratiti pozornost na boju i miris proizvoda. Boja treba biti svijetlo zlatna, granulacija bez nečistoća i užeglog mirisa. Prije kuhanja prosa se ispere vrućom vodom ili nekoliko sati natopi u hladnoj vodi. Da biste spriječili pojavu gorke kaše, krupica se može prokuhati u maloj količini vode, a zatim oprati. Da bi se dobila kaša, žitarice se miješaju s vodom u omjeru 1: 2.

Nema nikakve sumnje u prednosti kaše od prosa. Uključite ukusno i hranjivo jelo u svoju tjednu prehranu i ostanite zdravi.

Također možete pogledati video o prednostima "zlatne" kaše:

To je sve za danas. Vidimo se uskoro na stranicama bloga.

http://zslife.ru/dieti-i-zdorovoe-pitanie/polza-pshennoj-kashi-dlya-organizma-cheloveka.html

Proso - korisna svojstva i kontraindikacije za proso

Proso - korisna svojstva i kontraindikacije, koristi i šteta od prosoa, tretiranje bubrega i proso čišćenja tijela, sastav i kalorijski sadržaj žitarica - ovo je ukratko tema našeg razgovora na alter-zdrav.ru.

Naše prethodne generacije, prije nekoliko stoljeća, jednostavno nisu mogle zamisliti dijetu bez kaše od prosa, jer je to bila osnova. I zbog dobrog razloga, ipak, proso se smatra vrlo korisnim i vrijednim proizvodom.

Proso (vidi fotografiju) je žuta sferna sapica koja se dobiva iz zrna, što je korisna žitarica kao proso. Još poetičniji proso nazvao je zlato.

Cijela sjajna zrna prosa nazivaju se dranetima i imaju blago gorak okus, polirane jezgre - zapravo, proso, više žutu boju mat.

Proso je izvorno uzgajano u Kini, ali s vremenom je ova trava postala poznata u cijelom svijetu. Proso kaša može poslužiti kao ukras za mesna i riblja jela, a također se lako kombinira s mlijekom, kefirom, jogurtom i ryazhenkom.

Djeca vole proso, med, suho voće, voće i bobice. Iz nje se pripremaju prva jela i složenice. Dodaje se prvom tečaju.

Sastav pšenice, kalorija

Glavni dio, a to je negdje oko 70% - škrob, preostalih 30% čine minerali, vitamini, elementi u tragovima, aminokiseline, masti, vlakna i proteini. Zbog velike prisutnosti škroba, poželjno je ujutro koristiti prosenu kašu.

Minerali, vitamini i elementi u tragovima koje proso sadrži:

• - Aminokiseline su organske tvari koje su jednostavno vitalne za stanice ljudske kože.
• - Ugljikohidrati - pomažu tijelu da očisti i ukloni toksine, što pozitivno djeluje na jetru.
• - Lipotropne supstance - uklanjaju masnoću iz tijela, a oni koji se brinu o svom tijelu, slijede dijetu ili vode zdrav način života, proso je jednostavno potrebno.
• - Vitamini skupine B - "ženski vitamini ljepote", s nedostatkom u tijelu, koža postaje blijeda i suha, nokti i kosa su lomljivi. Ali istovremeno pomažu uravnotežiti metaboličke procese u tijelu, eliminirati depresiju, depresiju i druge živčane poremećaje.
• - Fluorid - neophodan za zdravlje zuba.
• - Sadržaj magnezija, molibdena i prosa je praktički prvak među ostalim prehrambenim proizvodima.
• - Kalij sadržan u sastavu pšenice, suočava se sa srčanim bolestima i ima pozitivan učinak na srčani mišić.

Postoji čak i dokazani način za pripremu kaše za osobe sa srčanim problemima: stavite 100 gr na čistu tavu bez ulja. proso, temeljito zagrijati, zatim ostaviti da se malo ohladi.

Isperite ohlađene žitarice tekućom vodom. Ulijte čistu proso u lonac, ulijte čašu vode i kuhajte na laganoj vatri. Sol i šećer koristiti najmanje. Gotova kaša se preporuča koristiti ujutro.

Kalorična vrijednost prosa je 342 kcal na 100 grama žitarica, kuhana proso na vodi je samo 90 kcal.

Korisna svojstva prosa

Što je korisno proso?

• Kruške sadrže mnogo vlakana. Stoga se preporučuje osobama s opstruiranim crijevnim motilitetom. Proso ne samo da pomaže nježno i brzo očistiti crijeva, nego i osloboditi se zatvora, ali i očistiti tijelo od toksina.
• Proso je snažan probiotik i preporučuje se za uporabu osobama koje su liječene antibioticima i koje su izložene riziku od razvoja disbioze. Da bi se ojačao imunološki sustav, dovoljno je konzumirati kašu od prosa samo 3-4 puta tjedno.
• Zbog jedinstvenih, blagotvornih sastojaka prosoja, može se preporučiti osobama sa slabim tijelom, osobito nakon operacija ili dugotrajnih bolesti. Također, ne uzrokuje alergije.
• Proso je jednostavno potrebno za stanovnike velikih gradova i nepovoljne ekološke zone, jer pomaže u uklanjanju teških metala i radionuklida iz tijela.
• Proso se preporučuje dijabetičarima jer ugljikohidrati u sastavu daju tijelu osjećaj punine, ali ne izazivaju iznenadne skokove glukoze u krvi.
• Svatko tko se bavi mentalnim radom, proso, bit će pronalazak, a magnezij u njegovom sastavu će postići regulaciju prijenosa živčanih impulsa i kontrakciju mišića, imat će antispazmodijski učinak.
• Proso kaša je vrlo korisna za svako dijete, jer sadrži veliku količinu ugljikohidrata i proteina. To je osobito istinito tijekom rasta djece. A fluor će imati pozitivan učinak na zube.
• Kada rinitis (rinitis) ne prođe, ponovno se spašava proso. Da biste to učinili, uzmite tkaninu, bolje ako je pamuk, i napunite je toplom kuhanom kašom. Konzistencija kaše mora biti vrlo gusta. Ova vrećica je potrebna za zagrijavanje nosa, odnosno maksilarnih sinusa, za hlađenje kaše u vrećici.
• Veća je vjerojatnost liječenja pankreatitisa ako uzimate proso svaki dan tijekom 2-3 tjedna.
• Kada su oči upaljene, operite 3 žlice prosa i prelijte čašom kipuće vode. Kuhajte 5 minuta i ostavite da se ohladi. Nastala juha naprezanje i oprati im bolne oči nekoliko puta dnevno.
• Za prevenciju ispucala ispod kreveta pacijenta polažemo platnene vrećice s prosom.

Proso za liječenje bubrega, kontraindikacije

Postoji stara receptura za liječenje bubrega prosom, pogodna je za osobe koje pate od pijelonefritisa, cistitisa, urolitijaze, jer ima protuupalna, diuretička i kamena svojstva otapanja.

Za liječenje, uzmite čašu prosoa, temeljito isperite tekućom vodom, premjestite u bocu od tri litre, napunite je vrućom vodom i ostavite je na tamnom mjestu 24 sata.

Možete piti pola čaše 4 puta dnevno (prema nekim podacima, u nedostatku kontraindikacija i zanemarivanja urološke bolesti, možete čak i premašiti dozu).

Nakon što se sastav završi, prosa se može izlijevati i drugi put, također na jedan dan, kako bi se dobila iscjeljujuća bjelkasta voda. Kriterij kvalitete infuzije prosa određen je odsustvom neugodnog mirisa, nakon čega se koristi nova čaša prosa.

Tijekom liječenja proso -2-3 tjedna. Poželjno je kontrolirati proces otapanja kamenja ultrazvukom.

Kontraindikacije proso - šteta

No, osim prednosti proso, postoji šteta, odnosno brojne kontraindikacije, i to:

• - Proso ne bi trebali koristiti osobe s takvim gastrointestinalnim problemima kao, na primjer, niska kiselost u želucu i zatvor.
• - Oprezno uključiti u prehranu trudnica. A razlog tome je - tijekom trudnoće, osobito u prvom tromjesečju, često žene piju lijekove koji sadrže jod. Nažalost, proso se ne kombinira s gore navedenim preparatima, jer rezultirajuća reakcija negativno utječe na apsorpciju ovog korisnog minerala.
• - Iz istog razloga nije preporučljivo koristiti proso za osobe s problemima štitnjače.

Kako odabrati i pohraniti proso

Prilikom kupnje treba obratiti posebnu pozornost na rok trajanja jer proso nije dopušteno skladištiti duže vrijeme (ne dulje od 4 mjeseca).

Izražena gorčina govori o dugom skladištenju žitarica. Ne smije pasti i izravno sunčevo svjetlo na stražnjicu.

I još jedna važna točka - proso bi trebalo odabrati samo u celofanskoj ambalaži, jer papirna ambalaža može propuštati vlagu i mirise koji mogu utjecati na okus gotove prosene kaše.

Ako postoji izbor različitih vrsta prosenih grizova, onda je vrijedno zaustaviti se na boji koja je žutijeg intenziteta, bolje će okusiti.

Kuhanje najukusnije kaše od prosa

Većina nutricionista složili su se da je mlijeko bez masnoća najbolja kombinacija za prosenu kašu. A kaša se ne kuha u mlijeku, već se dodaje tek na kraju, kad se kaša gotovo prokuha i ostavi nekoliko minuta pod pekom. Ili je dopušteno da se u kašu ulije kaša u mlijeko i jedan sat staviti u pećnicu.

Za one koji žele izgubiti težinu ili zadržati svoj oblik, korisno je organizirati dan posta za čudo krupa. Uzimamo 100 grama prosa i kuhamo u tavi na laganoj vatri. Podijelite kašu koja je ohlađena na 5 obroka, koji se moraju jesti tijekom dana.

Važno je! Nemojte šećer, sol ili papriku. Zabranjeno je dodavanje maslaca. Nakon žitnog proizvoda trebate piti čaj od kamilice.

Dijeta od prosoja

Posljednji put je dobivanjem popularnost proso dijeta. Zaključak je da sva jela, osim popodnevne užine, za 7 dana, trebaju uključivati ​​proso.

Indikativni izbornik za dan:

• Doručak - pshenka na vodi, bez ikakvih ili začinskih aditiva, bilo kojeg voća i nemasnog jogurta.
• Ručak - opet kaša sa salatom.
• Sigurno, - voće (banane, jabuke, naranče koje možete odabrati).
• Večera - prosjena kaša s dodatkom kefira ili rjaženke.

Recept za kašu od prosa za čišćenje tijela

Proso temeljito isperite toplom vodom. Prebacite u tavu s debelim dnom. Ulijte vodu i kuhajte dok nije napola gotova. Stavite kašu s malim komadom maslaca, dodajte sol i šećer po želji.

Prebacite u posudu s debelim zidovima i pošaljite u pećnicu 20-30 minuta, dok se na vrhu posude ne pojavi zlatno smeđa korica. Spremite kašu u roku od 24 sata.

Prednosti proso za dojilje

Proso je vrlo bogato vitaminom D, a to je jednostavno nezamjenjiv element za tijelo djece. Nedostatak ovog vitamina može izazvati takvu opasnu bolest kao rahitis kod beba.

Video o ljekovitim svojstvima proso - čuvenom kašom naših predaka:

Prednosti proso su velike, ali vrijedi razmotriti štetne posljedice za tijelo prije uključivanja ove vrste žitarica u prehranu, uz pravilnu uporabu prosene kaše, možete pravilno poboljšati svoje zdravlje, izgubiti težinu i značajno diversificirati svoju prehranu.

http://alter-zdrav.ru/psheno-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Proso - iznenađujuće korisne žitarice

Dragi čitatelji, danas će se naš razgovor opet baviti žitaricama, naime o "zlatnim žitaricama", kako su ih nekada zvali - o proso. Dobrobiti i štetnosti pšenice sada se rijetko pamte, pritišće ih popularnija riža, heljda i tjestenina. Proso se čini previše običnom hranom, ali je hranjiv i zdrav proizvod i zajedno s drugim žitaricama zaslužuje našu pažnju.

Proso se dobiva iz prosa. Jedna je od prvih domaćih žitarica, koja prati čovjeka već stoljećima. Dom predaka prosa je Kina i Mongolija, au ruskoj je kuhinji prije nekoliko stoljeća probio kašu od prosa s mlijekom. Kaša od prosa uvijek je davala sitost i snagu za cijeli dan.

Izgleda kao proso na fotografiji - prava zlatna kaša.

Danas ćemo govoriti o blagotvornim svojstvima prosoja, saznati koje su njegove prednosti i štetne posljedice po zdravlje, kakav je njegov sastav i sadržaj kalorija, kako ga pravilno odabrati.

Sastojci prosa i njegov sadržaj kalorija

Proso, koliko god nam se običan činio, ima bogatu i bogatu kompoziciju. To je dijetetski proizvod koji tijelo savršeno apsorbira. S ovim sapima dobivamo sljedeće vrijedne tvari i spojeve:

• aminokiseline, uključujući esencijalne;
• kompleks vitamina - A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
• mineralne tvari - fosfor, kalij, kalcij, magnezij, željezo, cink, bakar, mangan, silicij itd.;
• vlakna;
• nezasićene masne kiseline;
• šećer.

Važna značajka proso je da ne sadrži gluten, stoga je pogodna za osobe s intolerancijom na pšenični gluten.

Glikemijski indeks ovog žitarica je nizak - manje od 40. Stoga se proso može uključiti u prehranu bolesnika s dijabetesom.

Proso je bogato vitaminom B6, više nego u heljdi i zobi. Također postoji mnogo korisne folne kiseline (B9) u ovoj sapi. Proso ima visok sadržaj fosfora i magnezija, potrebnih tijelu.

Sastav proso na 100 g računa za proteine ​​- 11, 5 g, masti - 3,3 i ugljikohidrata - oko 68 g.

Kalorijska prosa i prosa kaša

Kolika je energetska vrijednost kaše prosa i prosa? Kalorijska vrijednost prosa na 100 g (suhi proizvod) je 350-370 kcal. No, kalorijski sadržaj kaše s prosom, smanjit će se, što još jednom potvrđuje da je to dijetetski proizvod.

Tablica. Kalorijska prosa i prosa kaša

Valja napomenuti da prosa kaša na mlijeku može imati različite kalorije ovisno o sadržaju masti u mlijeku.

Korisna svojstva prosa

Korisna svojstva prosa su brojna. Ova sapnica osigurava potrebnu energiju za opterećenja i mentalnih i fizičkih. Propani ugljikohidrati se polako apsorbiraju. To znači da se šećer u krvi neće naglo povećati. Od prosoa žitarica je najmanje vjerojatno da će izazvati alergijske reakcije. Gotovo da nema glutena u ovoj sapi, pa je pogodan za dječju hranu i za one koji su alergični na proizvode koji sadrže gluten.

Koristite za krvne žile i srce

Proso je bogato kalijem, magnezijem i kalcijem. Sadrži mnogo vitamina B-skupine i PP-a, au kombinaciji te komponente blagotvorno djeluju na rad srca i krvnih žila. Redovita konzumacija prosoa u hrani smanjuje rizik od ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara. Proso je dobro za stvaranje krvi i pomaže u snižavanju kolesterola u krvi. Također, proso normalizira krvni tlak.

Prednosti za probavni trakt

Proso je lagani proizvod za probavu i stoga se preporučuje za crijevne bolesti. Mnogi nutricionisti preporučuju proso kašu s bundevom, koja normalizira probavni trakt. Celuloza sadržana u proso, pomoći će riješiti zatvor.

Prednosti za živčani sustav

Pitam se što je korisno proso za živčani sustav. Ispada da ova sapnica jača središnji živčani sustav, ima blagotvoran učinak na psihu i smiruje. Emocionalno stanje postaje stabilnije, osoba prenosi mentalno opterećenje bolje. Na mnogo načina ovaj učinak proso je posljedica folne kiseline u njenom sastavu.

Za čišćenje tijela

Pšenični griz očisti tijelo, uklanja toksine i razne lijekove. Proljetna kaša se preporučuje jesti nakon intenzivnog tijeka antibiotika.

mršavljenje

Prednosti proso je očigledno za gubitak težine. Ovaj proizvod ubrzava metabolizam i potiče sagorijevanje masti. Proso ima lipotropni učinak, tj. Uklanja višak masnoća iz tijela. Težina se normalizira, a kolesterol se ne taloži u posudama.

Proso kaša je dobar prehrambeni proizvod za mršavljenje. Pruža osjećaj punine bez povećanja apetita, a osim toga, kao što je gore navedeno, ima nizak glikemijski indeks.

Za zdravlje bubrega

Prednosti prosa za bubrege već su odavno poznate. Ova sapnica ima umjereni diuretički učinak i koristi se za liječenje bolesti bubrega u tradicionalnoj medicini.

Postoji stara receptura za liječenje prosoja bubrega. Koriste žitarice koje su prosijane i oprane pod tekućom vodom. Napravljen je izvarak - 2 žlice prosa uliju se s dvije šalice kipuće vode, stavljaju se na nisku toplinu i dovode do ključanja. Nakon toga voda se ispušta u poseban spremnik.

Bujon se mora uzimati prvog dana žlice svakih sat vremena. Drugog dana - 3 žlice svakog sata. Treći dan i ostatak tjedna - popijte pola čaše prije jela. Može se kombinirati izvarak s diuretičkim nabojem.

Proso djeluje protuupalno, čisti (uklanja višak soli) i uklanja pijesak i sitne kamenčiće iz bubrega. Također je važno redovito jesti kašu od prosa.

Za mišiće

Vitamini koji se nalaze u prosou korisni su za obnavljanje i jačanje mišićne strukture. Preporučuju se da se u prehranu uključe i prosojne kaše sportaša i svih koji trebaju dobiti mišićnu masu. Bakar u proso daje elastičnost mišića.

Za trudnice i djecu

Velike prednosti koje buduće majke donose. Tijekom trudnoće, proseni kruh opskrbljuje tijelo mineralima i vitaminima, osobito folnom kiselinom. Ova kiselina (vitamin B9) je izuzetno važna za normalan razvoj fetusa. Doprinosi formiranju živčanog sustava, organa, tkiva i ukupnom zdravom razvoju budućeg djeteta.

Proso je također korisno za dojenje. Iste vrijedne tvari dobivat će od majke na dijete. Budući da proso nije alergeno, ne sadrži gluten, uvodi se u rano hranjenje djece u obliku kaše. Djeci je također potreban fosfor za normalan rast kostiju, kose i zuba. Ovaj je element bogat prosoom.

Njega tijela

Proso se može koristiti kao sastavni dio pilinga za visokokvalitetno čišćenje kože lica i tijela. Zrno prosa se melje u mlincu za kavu i pomiješa s sredstvom za čišćenje. Također možete napraviti masku za lice i tijelo. Proso u kućnoj kozmetici njeguje i obnavlja kožu.

Prednosti proso su mnogobrojne, jača imunološki sustav, au obliku kaše služi kao dijetetsko jelo tijekom oporavka od bolesti.

Proso kaša - koristi i štete

Prednosti i štete od prosene kaše mogu se procjenjivati ​​po svojstvima prosenih krupica. Preporuča se koristiti kašu tijekom tjelesne aktivnosti - najmanje dva puta tjedno. Kaša je korisna za probavni trakt, uklanja toksine, jača kosu, zube, desni. Također, kaša je korisna za djecu, doprinosi normalnom tjelesnom razvoju zbog bogatog vitamina i mineralnog sastava.

Za žene je prosena kaša korisna jer osigurava dobro stanje kože, zdrav ten i sprječava nastanak bora.

Proso kaša se preporučuje za zdravlje gušterače. Preporučljivo je napraviti kašu s bundevom. Pomaže ovom jelu i pod visokim tlakom.

Oštećenje prosene kaše može se pojaviti kod bolesti štitne žlijezde, kao i kod niskih kiselosti želuca. Za muškarce, kaša može biti štetna u velikim količinama, jer može smanjiti libido.

Pogledajmo video o prednostima proso za naše zdravlje, o njegovom sastavu i blagotvornim svojstvima, kao io pripremi prosene kaše.

Šteta i kontraindikacije proso

Korisna svojstva i kontraindikacije za uporabu proso već su istražene u cijelosti. Među kontraindikacijama, ova sapnica ima sljedeće:

• individualna netolerancija (iznimno rijetka);
• bolesti štitnjače;
• bolesti probavnog sustava (upala debelog crijeva);
• smanjena kiselost.

Ostatak proso - prirodni proizvod s najmanje kontraindikacija, ali je vrlo koristan za zdravlje.

Kako odabrati i pohraniti proso

Kupite samo potrebu svježeg proizvoda, vodeći računa o datumu proizvodnje na pakiranju. Pakirane žitarice pouzdanije su od raspodjele težine, jer nije poznato kako je pohranjeno. Bolje je odabrati žitarice u pakiranju od polietilena - ne dopušta vlagu, za razliku od kartonskih paketa. Vlaga brzo kvari proso. Prozirna ambalaža će procijeniti kvalitetu zrna.

Najbolje je odabrati žuto proso (postoji mnogo sorti prosa, ali su poželjne tradicionalne zlatne žitarice). Bijelo zrno govori o dugom skladištenju, takve žitarice mogu biti gorke. Proso u pakiranju mora biti labavo i suho.

Proso čuvati u hladnjaku u uskim posudama od stakla ili keramike. Sunčeva svjetlost je štetna za ove žitarice, brzo oksidira i propada na svjetlu.

Kako pripremiti žitarice i kuhati kašu

Ponekad se dogodi da je proso gorko. To znači da je sapnica nepravilno ili predugo skladištena, a njezine masne kiseline oksidirane. Rancidno proso nije vrijedno kuhanja. No, malu gorčinu je lako eliminirati.

Kako ukloniti gorčinu iz prosa

Za to, sapica se pere u 3 faze. Prvo se prosa ispere iz prašine u tekućoj vodi. Nakon pranja u vrućoj vodi. A kako bi se uklonilo gorko masno tkivo iz zrna, proso se u sito ulijeva kipućom vodom.

Recept za pripremu prosene kaše na vodi jednostavan je i pristupačan. Na 1 čašu prosa uzima se 2 čaše vode. Isprano proseno je izliveno u slanu kipuću vodu, miješano i kuhano pod poklopcem oko 15 minuta.

Posudu možete zamotati s gotovom kašom i ostaviti na toplom mjestu da se prolije sat vremena. Onda joj stavi maslac.

Proso kaša je izvrsno kombinirana s orašastim plodovima, suhim marelicama, grožđicama, svježim voćem i bobicama. Ako želite kašu s mesom, morate je kuhati s minimalnom količinom soli.

Također vam skrećem pažnju na video recept vrlo ukusne proso kaše kuhane s povrćem.

Sjećam se studentskih dana, kad smo kuhali prosedu s mlijekom u pećnici. Kako je bilo ukusno, ali odozgo se stvara takva ukusna kora! A sada ponekad kod kuće kuvam takvu kašu u pećnici.

Kada znamo o blagotvornim svojstvima i kontraindikacijama prosa, s njim možemo češće jesti jela, jer je to jeftina, hranjiva i zdrava zlatna žitarica.

A za raspoloženje će zazvučati "Dvije duše" - K. Gluck, melodija iz opere "Orfej i Euridika". Melodija zvuči kao tajna vječnosti... Duša je ispunjena svjetlošću.

http://irinazaytseva.ru/psheno.html

Prednosti i štetnosti žitarica od prosa žitarica

Svi se sjećaju majčine nastave u djetinjstvu: ako ne jedete kašu, nećete rasti. Proso kaša, čija je korist i šteta od njenog jedinstvenog sastava, s pravom se smatra kraljicom stola. Proso, načinjeno od pročišćenog sjemena prosa, prvi su put razvili Kinezi već u 5. stoljeću prije Krista. e. Kasnije se proso počelo uzgajati i slavenski narodi, au XVIII. Stoljeću prosjena kaša bila je glavna hrana siromašnog dijela stanovništva.

Kada se pravilno koristi, ovaj proizvod će obogatiti tijelo esencijalnim hranjivim tvarima, spriječiti nedostatak vitamina, pomoći u izbjegavanju probavnih problema i nositi se s mnogim bolestima.

Sastav i kalorija

Proso zrno je neobično koristan proizvod s bogatim nizom vitamina i elemenata u tragovima potrebnih za ljudski život.

Sadrži sljedeće vitamine:

• B1 - pomaže u prevladavanju umora, oslobađanju od razdražljivosti i depresije;
• B2 - jača kosu i čisti kožu;
• B5 - normalizira krvni tlak;
• PP - je odgovoran za dobar apetit, normalno stanje kože.

Osim vitamina, sastav pšenice sadrži i korisne elemente u tragovima, kao što su željezo i fluor, magnezij i mangan, bakar i kalcij.

Pshenka se razlikuje od ostalih žitarica s visokim sadržajem masti bogatih nezasićenim kiselinama, pa se proizvod ne smije čuvati na toplom mjestu, inače će žitarice brzo propasti.

Sastav pšenice su složeni ugljikohidrati, koji će osigurati punjenje energije i snage za cijeli dan. Nije ni čudo u tradicionalnoj medicini da se proso smatra strateškim proizvodom koji jača tijelo i daje snagu.

Sadržaj kalorija u prosjenom grizu je 348 kcal na 100 grama proizvoda, ali nutritivna vrijednost žitarica ovisi o sastojcima. Ako je prosa kaša u mlijeku, njegov kalorijski sadržaj je 120 kcal, na vodi - 90 kcal.

Po broju korisnih elemenata proso kaša nije inferiorna u odnosu na heljdu ili zobenu kašu. Tijelo ga savršeno apsorbira i brzo nadopunjuje opskrbu hranjivim tvarima. Stoga se jela od prosa preporučuju redovito za sportaše i osobe koje se bave teškim fizičkim radom.

Korisna svojstva žitarica iz prosa

Kao i mnoge druge žitarice, pšenica je izvor ugljikohidrata, bjelančevina i biljnih vlakana, tako da će jedenje ovog jela pomoći da se prilagode i ubrzaju mnogi procesi u tijelu.

Proso blagotvorno djeluje na srce i vaskularni sustav. Kalij, koji je dio ovog proizvoda, jača srčani mišić i povećava elastičnost krvnih žila. Smanjuje se razina kolesterola, uništavaju kolesterolni plakovi, zbog čega nestaje opasnost od ateroskleroze. Osim toga, uz pomoć prosene kaše, otkucaji srca su pojednostavljeni i cirkulacija krvi je poboljšana, tako da osobe s kardiovaskularnim problemima moraju jesti proso.

Žito od prosoja potiče kvalitetno čišćenje tijela, jer ne samo da uklanja štetne tvari i čisti crijeva, nego također veže ione teških metala. Ovaj se proizvod preporučuje osobama koje žive ili rade u područjima s nepovoljnom ekologijom, kao i nakon dugotrajnog liječenja antibioticima.

Vlakna, smještena u sastavu prosa, neophodna su za probavu, jer poboljšavaju metabolizam i probavu hrane. Unatoč činjenici da se kaša dugo apsorbira, nježno djeluje na probavni trakt i ne uzrokuje osjećaj težine i nelagode. Biljne masti prisutne u ovom proizvodu pomažu tijelu da apsorbira karoten i vitamin D.

B vitamini jačaju živčani sustav i povećavaju otpornost organizma na stres i depresiju.

Načini kuhanja kaše

Postoji nekoliko načina za pripremu ukusne hranjive prosene kaše, tako potrebne za ljudsko zdravlje. A jelo možete kuhati na štednjaku i u laganom štednjaku. Ali prvo, zrno mora biti oprano nekoliko puta.

Mnogi odbijaju jesti proso zbog lagane gorčine svojstvene ovom proizvodu. Činjenica je da proso nije samo zrno, već i uljarica. Svaka zrna imaju blago uočljivu šupljinu u kojoj se nakuplja masnoća. Tijekom dugotrajnog skladištenja, biljna mast će gorknet i pokvariti okus proizvoda.

Proso treba prati hladnom vodom prije kuhanja dok tekućina ne postane bistra, a zatim zrno operite u vrućoj vodi.

Proso na mlijeku

Koristi od prosene kaše na mlijeku su nesumnjive. Za pripremu morate uzeti:

• 0,5 žlice. Pshenko;
• 1 tbsp. mlijeko;
• 1 tbsp. voda;
• 1 tbsp. l. šećer
• malo soli.

Temeljito isperite zrnce, ulijte vodu i kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari. Zatim ulijte vruće mlijeko, sol, šećer i kuhajte još 20 minuta.

Pshenka na vodi

Oni koji vole mršavu hranu uživat će u kaši od prosa. Prednosti i štete, ljekovita svojstva i blagotvorni učinci ovog proizvoda na ljudske organe određeni su kemijskim sastavom pšenice.

Da biste kuhali mrvljivu kašu, morate uzeti griz i vodu u omjeru 1: 2 i kuhati na laganoj vatri. Čim voda počne vrijeti, posolite i prokuhajte dok je poklopac zatvoren dok voda potpuno ne ispari.

Prednosti za muškarce i žene

Prirodne žitarice su prirodni izvor vlakana i preporučuju se osobama s probavnim problemima.

Prednosti kaše od prosa za muškarce su sljedeće:

• poboljšava se motilitet crijeva;
• ubrzava se cirkulacija krvi;
• stimulira mikrocirkulaciju plazme u području karlice;
• normalna aktivnost prostate;
• povećava se proizvodnja testosterona.

Redovita i pravilna uporaba prosene kaše pomaže u obnavljanju opskrbe energijom u tijelu, povećava seksualnu snagu i izdržljivost. U isto vrijeme, treba imati na umu da muškarci ne smiju zloupotrebljavati ovaj proizvod, jer proso kaša u velikim količinama može dovesti do seksualne disfunkcije.

Za lijepu polovicu čovječanstva jelo od prosa je ključ mladosti i ljepote. Propelo će spriječiti pojavu prijevremenih bora, povećati tonus kože i održati čak i ten.

Zahvaljujući vitaminu B, s pravom nazvanim vitaminom ljepote, kada se ovaj proizvod konzumira, ćelavost prestaje, kosa postaje jaka i zdrava te postaje svilenkast sjaj.

Prednosti proso za žensko tijelo su također u tome što sapi imaju pozitivan učinak na kožu, usporavajući proces starenja. Nije ni čudo da kozmetičari dodaju slomljeno proso u piling i pranje lica.

mršavljenje

Za one koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška kilograma, idealna je opcija prehrana od prosa. Prednost ove dijete je u tome što ne morate patiti od gladi, jer je tijelo zasićeno vitaminima i drugim hranjivim tvarima bez dobivanja dodatnih kalorija.

Pshonku treba pripremiti na vodi bez dodavanja soli, šećera i začina. Uz pomoć takve dijete bez mnogo napora, možete smanjiti težinu za 5-7 kg. Slimming se postiže zbog lipotropnog učinka prosenih grizova, koji ne dopušta nakupljanje masti u tijelu. Nizak kalorijski sadržaj, bogati biokemijski sastav, sposobnost ubrzavanja metaboličkih procesa - sva ta svojstva prosoja čine je nezamjenjivom posudom za ljude koji strogo kontroliraju svoju težinu.

Tijekom trudnoće

Žena koja se priprema za majku mora povremeno uključiti proso u svoju prehranu. Dobrobiti i štete ovog proizvoda za trudnice, prema liječnicima, je sposobnost proso kaše da regulira funkciju crijeva.

Hranjivi i hranjivi obrok sadrži kompleks esencijalnih vitamina i aminokiselina i koristan je ne samo tijekom trudnoće, nego i kada hrani bebu majčinim mlijekom. Glavno je da se prvo prati dječja reakcija na novi proizvod kada se prvi put koristi pšenično proso, jer može izazvati alergije.

Tretiranje kaše od prosa

Kod liječenja određenih bolesti pacijentu se kao dodatak lijeku propisuje izvarak ili kaša od prosa.

Za poboljšanje rada gušterače trebate za mjesec dana jednom dnevno jesti kašu s bundevom. Kaša se kuha u vodi na uobičajeni način i na kraju kuhanja dodajte naribanu bundeve i malo biljnog ulja.

Moguće je riješiti zatvor uz pomoć prosa s kefirom. Ako pijete kašu s kefirskim ili kiselim mlijekom, proces kretanja crijeva značajno će se ubrzati. Osim toga, ova kombinacija proizvoda je vrlo korisna za gubljenje težine.

Oslobodite se stanja pacijenta s anginom kako biste pomiješali kuhanu proso s sodom. Topla smjesa se nanosi na grlo, umota u ručnik i ostavi preko noći.

Da biste stimulirali bubrege, možete piti proso. Pripremite ga kako slijedi: 1 šalica žitarica ulijte 1 litru vode i kuhajte 10 minuta. Možete ga piti u bilo kojoj količini u bilo koje doba dana.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč cijelom skupu korisnih svojstava, koristi za rad različitih organa i prevenciju bolesti, prosa kaša ima nekoliko kontraindikacija. Ovaj proizvod treba koristiti s oprezom ili ga u potpunosti napustiti osobama sa sljedećim patologijama:

• niska kiselost želučanog soka;
• teška defekacija;
• bolesti štitnjače.

Ljekovita svojstva prosene kaše, koristi i štete za tijelo predmet su rasprave nutricionista. Neki tvrde da se proso može konzumirati svakodnevno, drugi savjetuju da ne budete revni s ovim jelom i jedite kašu 1-2 puta tjedno. Stoga bi svatko trebao izabrati odgovarajuću prehranu za sebe, u skladu s njihovim blagostanjem i sklonostima.

http://polzateevo.ru/eda/kasha-pshennaya.html