Kako je vapno - takvo pitanje može nastati među onima koji su se susreli s ovim neobičnim još za nas voćem na policama trgovina ili jednostavno postali zainteresirani za ovaj neobičan "zeleni" limun. Zapravo, vapno je vrlo korisno voće, a njegova uporaba u kuhanju je vrlo raznolika. Tako ćemo danas razgovarati o tome kako jesti limetu i kako se može koristiti u kuhanju.

Kako jesti limun i što se s njim može kuhati

Koristi od vapna

Ovaj mali zeleni plod ima mnoga korisna svojstva:

• Lime sadrži veliku količinu vitamina;
• Lime se preporučuje za prevenciju srčanih bolesti;
• eterično ulje limete povećava apetit i pomaže u borbi protiv prehlade;
• pektin, koji se nalazi u vapnu, doprinosi eliminaciji toksina;
• Lime je izvrsno sredstvo za smirenje.

Naravno, to nisu sve korisne osobine vapna, ali čak i prema gore opisanim svojstvima, možemo zaključiti da je mali zeleni plod vrlo koristan. Problem je, međutim, drugačiji - mnogi ljudi još uvijek ne znaju kako pravilno jesti vapno.

Vapno, poput limuna, može se rezati na kriške i prekriti šećerom. Takva „limeta“ može biti izvrstan dodatak voćnim salatama ili desertima. Za ljubitelje posebno uzbuđenje postoji još jedna mogućnost - možete jednostavno ukloniti oguliti od vapna i jesti kao i drugi agrumi - kriške. Važno je napomenuti da se vapno mora konzumirati svježe, jer svaki tretman gubi većinu korisnih svojstava.

Lime recepti

Vrijednost vapna za kuhare u kiselom okusu i izvornom okusu. Zato se vapno koristi za okus pića i slastica. Vrlo često se u kuhanju koristi limeta, kao i ostale limunske kore. Postoje, međutim, mnoge druge namjene za vapno.

Postoji originalni recept koji koristi vapno - slatku hladnu juhu. Njegova priprema će vam oduzeti neko vrijeme, zahvaljujući tome moći ćete sačuvati sva korisna svojstva sastojaka. Da bi napravili ovu juhu, trebate četiri limete, 10 grama želatine, 50 grama Physalisa, kokosov čips, sok od manga (350 ml), šećer i 300 grama bilo kojeg voća.

Ukrasite koricu jednog vapna, izrežite ga zajedno s kožom i iscijedite sok od dva voća. Želatina potopiti dok ne naduči, miješati šećer, sok od manga i vapno, polirati i protrljati smjesu kroz sito. Želatinu treba otopiti na laganoj vatri i pomiješati sa sokom, a zatim nastalu masu dodati fizali i kriške limete. Stavite cijelu masu u posudu i stavite je u hladnjak. Plodirajte voće i ukrasite juhu. Gotovo jelo prije posluživanja može biti ukrašeno i kokosovim čipsom.

Možete napraviti izvorni milkshake s vapnom. Da biste to učinili, stavite 100 grama limete u mikser, dodajte 150 ml mlijeka i nekoliko žlica šećera. Pobijediti komponente 30 sekundi.

Postoji mnogo recepata koji koriste vapno - možete ih dodati u salate, kuhati meso s njim ili ga jednostavno koristiti kao izvorni dodatak nekim jelima. Lime nije samo ukusno, nego i zdravo voće.

http://www.miss-wellness.ru/pravilnoe-pitanie/kak-est-lajm-i-chto-s-nim-mozhno-prigotovit.html

Lime: što je, kako birati i koristiti?

Ne znaju svi da su zeleni limes citrusi. Osim toga, to nije posebna sorta poznatog limuna za sve - to je potpuno druga jedinstvena biljka s vlastitim ukusom. Svježe voće i lišće su u širokoj upotrebi u kuhinjama mnogih naroda svijeta, nadopunjujući i poboljšavajući recepture jela, a eterično ulje dobiveno tijekom njegove industrijske prerade je dio kozmetičkih i medicinskih proizvoda. Bogat je sastav koji je plodu limete dao korisnim i ljekovitim svojstvima.

Kako voće raste i izgleda?

Vapno je nisko rasprostranjeno stablo (visina varira od 1,5 do 5,5 metara) s debelim granama. Njegova kruna ima blago zaobljen oblik, velik broj grana, svaka s trnjem. Listovi su ovalni, s glatkom površinom, boja je tamno zelena. Stablo cvjetanja prekriveno je bijelim cvjetovima (promjera do 2 cm).

Zreli plod ovalnog oblika, promjera oko 5 centimetara. Meso je vrlo sočno, zelenkaste boje. Ima okus kiselog. Tu je ugodan svjež miris. Voće vapna ima tanku kožu, bilo zelenkasto žutu ili čisto zelenu.

Vrijeme cvatnje i plodonošenja u lipi traje cijelu godinu. Već u trećoj godini života biljka počinje plodonosno. Vrh je krajem jeseni - početkom ljeta (svibanj-lipanj). Visoke naknade plaćaju se u kolovozu i listopadu.

Najčešće vrste vapna su "meksički", "perzijski", "kafrski", "palestinski" i "prst". Međutim, osim ovih popularnih sorti, danas se mogu naći i posebno uzgojene hibridne vrste - limequat (limeta s kumquatom) i limonlime (limeta s limunom). Najveći dio uzgoja ove kulture događa se u Indiji, Indoneziji, Egiptu, Meksiku, Brazilu, Šri Lanki, Sjedinjenim Državama i Zapadnoj Africi.

Je li to povrće ili voće?

Vapno je plod, predstavnik citrusa, iz obitelji ruta, čiji plodovi rastu na stablu. Izvana izgleda kao limun, ali po ukusu se značajno razlikuju. Na primjer, vapno nije tako kiselo kao njegov "žuti brat". Osim toga, postoji razlika u veličini i boji vanjskih podataka. Oko 89% celuloze je samo voda. Ostatak su vrijedni vitamini, osobito askorbinska kiselina (vitamin C), makro- i mikroelementi, vlakna, masti, ugljikohidrati i organske kiseline.

struktura

Energetski omjer 100-gramskog serviranja voća (BJU kao postotak) je kako slijedi: 0,85: 0,31: 8,2%.

Kemijski sastav vapna:

• beta karoten;
• kolin;
• vitamin A;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitaminska skupina B - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin D;
• vitamin K;
• vitamin H;
• vitamin PP;
• Omega-3, Omega-6 (masne kiseline);
• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• natrij;
• fosfora;
• željezo;
• mangana
• bakar;
• sumpor;
• cink;
• selena;
• esencijalne kiseline - lizin, triptofan, metionin;
• tokoferol;
• retinol;
• riboflavin;
• tiamin;
• folna kiselina;
• linolna i linolenska kiselina.

Korist i šteta

Sve prednosti zelenog vapna koncentrirane su u njegovoj pulpi, koja sadrži veliku količinu vode i kemijskih elemenata potrebnih za ljudsko tijelo. Pravilna uporaba voća i pridržavanje dnevne norme značajno će poboljšati cjelokupno zdravlje, kao i ublažiti neke bolesti i spriječiti njihov izgled.

Korisna svojstva

• jača imunološki sustav - njegove zaštitne funkcije štite od prehlade, zaraznih i virusnih bolesti;
• ima učinak čišćenja, oslobađajući tijelo od otrovnih tvari, teških metala, radionuklida;
• poboljšana je cirkulacija krvi i stanja kapilara;
• pokreću se procesi obnove tkiva i stanica;
• održava normalnu razinu kolesterola u krvi;
• inhibira prerano starenje, sintetizira prirodni kolagen u stanicama kože;
• normalizira se rad organa za probavni sustav;
• ima učinak širenja i čišćenja na krvne žile, sprječavajući pojavu krvnih ugrušaka;
• uklanja loš zadah, na primjer, nakon što popije šalicu kave;
• normalizira crijeva;

• pogodan za prehranu, jer potiče sagorijevanje masti;
• stimulira se aktivnost mozga, poboljšava pamćenje i pažnja;
• izvrsno profilaktičko djelovanje protiv stomatitisa;
• jača desni, sprečava njihovo krvarenje;
• povećanje krvnog tlaka;
• Ima ljekoviti učinak na gripu, bol u grlu i druge respiratorne bolesti;
• povećava ukupni ton, daje snagu i energiju;
• normalizira živčani sustav, općenito kontrolira emocionalno blagostanje;
• liječi nesanicu i prekomjernu anksioznost;
• eterično ulje limete potiče proizvodnju želučanog soka;
• ublažava probleme s konstipacijom;
• poboljšava stanje crijevne peristaltike;
• indicirani za urološke i genitalne infekcije;
• ubrzava rast koštanog tkiva, osobito zuba;
• ima protuupalni učinak;
• kompresija kriške vapna imat će ljekoviti učinak na proširene vene;
• Kozmetika na bazi citrusa poboljšava stanje kože lica, dajući joj zdrav ton i sjaj.

Unatoč velikoj koristi, zeleni citrusi imaju brojne kontraindikacije za uporabu. Liječnici ne preporučuju korištenje ovog proizvoda osobama s visokom kiselosti želuca. To je zbog prirodne osobine vapna u velikom volumenu da stimulira proizvodnju želučanog soka.

Osim toga, štetni učinak je u slučaju postojećih čireva, gastritisa i pankreatitisa. Također se ne odražava na najbolji način na zubnu caklinu, pa je nakon izjedanja segmenta potrebno isprati usnu šupljinu vodom.

Popis će nadopuniti individualnu netoleranciju proizvoda. Rizik od alergijske reakcije na agrume je vrlo visok. Prije uporabe savjetovati se sa stručnjakom.

Sadržaj kalorija

Hranjiva vrijednost od 100 grama proizvoda je samo 16 kalorija. To su proteini (0,9 g), masti (0,1 g) i ugljikohidrati (3 g). Osim toga, pulpa vapna je bogata vrijednim vlaknima (2,9 g), pepelom (0,29 g) i prirodnim šećerom (1,8 g). Prisutnost eteričnih ulja daje voću specifičnu aromu svježine.

Vrste i vrste

„Meksička”

"Meksički" ili pravi vapno najčešći je u tropskim prugama. Lokalna klima je najpogodnija za uzgoj ove sorte. Razlikuje se u malim plodovima, koji se uglavnom koriste za proizvodnju eteričnog ulja.

"Tahiti variegate"

"Tahiti variegate" je rijetka vrsta limete. Plodovi dozrijevaju prugaste i raznobojne listove. Koža je glatka, tanka. Boja - blijedo žuta. Posebno se cijeni za veliku količinu soka. Okus je karakterističan - kiselo.

"Variegates"

Variyegata ima osobitost cvatnje više od jednom u sezoni - to ukazuje da pripada remontantnim sortama kulture. Grmovi rastu izvaljeni, malo šiljci na njima.

"Rangpur"

Rangpur, ili mandarina-limeta, odlikuje se kora naranče i crvenkasto meso. U okusu podsjeća na istu mandarinu, samo dvaput kiselu kao klasično vapno.

Od značajki ističu visoke naknade i prosječna visina stabla. Savršeno će se uklopiti u unutrašnjost vašeg doma zbog svog dekorativnog izgleda i, iznenađujuće, ljubičaste kore. Tanke grančice pune su tamnog lišća s malim brojem bodljica. Mladi izbojci također su obojeni ljubičasto. Domaći vapno se otopi u prekrasnom cvijeću. Postoji stopa preživljavanja u loncu i otpornost na hladne temperature.

Pulpa zrelog voća sadrži mnogo soka i askorbinske kiseline, što ih čini vrlo kiselim. Voće je idealno za izradu marmelade.

Okrugli predstavnik australskih sorti je najviši od svih - to je stablo od 10 metara. Plodovi nalikuju krušci ili velikoj lopti. Koža je gusta, gruba. Unutar blijedo žute ili blijedozelene mase. Zreli plodovi služe za kuhanje, piće.

Mnogi ljudi odabiru ovu vrstu za uzgoj kod kuće. Prekrasno izvaljeno stablo emitira jedinstveni miris eteričnih ulja, a na granama cvjetaju ružičaste cvjetove.

"Palestinsko slatko"

"Palestinsko slatko" raste u zemljama Bliskog istoka. Postoji visok prinos i ukrasna prezentacija voća. Cvatnje i plodne prošle godine, na drveću se pojavljuju prekrasni bijeli cvjetovi. Sve veći grm kod kuće ispunit će sobu ugodnom, mirisnom aromom svježine.

Oblik ploda je sferičan. Kora je žućkasta, nije jako gusta. Okus je sočan i nježan. Za razliku od drugih sorti, "palestinski" nije svojstven citrusnoj kiselosti, već zamjenjuje slatkoću s malo kiselosti.

Ova sorta se koristi za izradu džemova, sorbeta i gaziranih pića. Osim toga, neke nacionalne kuhinje dodaju limete jelima od mesa i peradi, čime naglašavaju okus, čineći ga zasićenijim i profinjenijim. Voćna kora ide u industrijsku proizvodnju koncentriranih ulja.

Usput, možete pronaći dodatni naziv sorte - "indijski", što je objašnjeno od strane glavnih uzgojnih mjesta - Indija i Egipat.

Posebno cijenimo ovaj poseban razred za sposobnost ublažavanja stanja i izlječenja prehlade, virusnih infekcija. Vrijedi kupiti domaće stablo slatkog vapna iz dva razloga: izvrsnog dekorativnog izgleda i ljekovitih svojstava.

"Kafrsky" ili "Kaffir"

Domovina limete je Azija. Bio je nadaleko poznat po jedinstvenim svojstvima lišća. Osušeni se može zamijeniti potrebnim u kuhinjskom lovoru, jer su slični mirisu.

Takvi plodovi nisu previše sočni, ali odišu karakterističnom svježom aromom. Kod kuće možete uzgajati drvo, a onda će biti ispunjen ugodnim i čistim zrakom. Nadalje, unutarnji vapno ima blagotvoran učinak na dobrobit čovjeka: stabilizira krvni tlak, poboljšava probavu, obnavlja nedostatak vitamina C i jača imunološki sustav.

"Deserted"

"Pustinja" - otporna na sušu raznolikost voćnog stabla. Mjesto uzgoja je Australija. Razlikuje se neobičnim bojama lišća - sivo su plave. Za ono što je dobio drugo ime - "Eremocytrus siva". Grane su ispunjene trnjem koje se s godinama smanjuje. Okus voća - osvježavajući s primjetnom oštrinom. Koristi se za umake, pića, džem, marmeladu.

"Neapolitanum"

Neapolitanum je najstarija sorta vapna. Drveće raste nisko, njihov rast i razvoj su prilično spori. Ipak, plodovi sazrijevaju vrlo ukusno, za koje su cijenjeni od strane kuhara.

„Prst”

"Prst" vapna raste u Australiji, a ime dijeli lokalni prst. Plodovi ove sorte su uski, slični pilećim jajima. Za razliku od rodbine, ima grubu kožu. Što se tiče bojanja, ovdje se mogu vidjeti zelena, pa čak i kestena voća. Boja pulpe se mijenja s vanjskim podacima.

Ovo vapno ima najniži sadržaj kalorija, tako da vrijedi za osobe s prekomjernom težinom. Bogati obogaćen sastav jamči niz pozitivnih učinaka na ljudski organizam:

• jačanje imuniteta;
• zaštita od karijesa;
• normalizacija bubrega;
• povišen hemoglobin u krvi;
• snažno srce i krvne žile;
• čišćenje crijeva;
• inhibicija procesa starenja;
• poboljšanje vida;
• punjenje deficita korisnih tvari.

Kako odabrati limun?

Danas se dvije najčešće vrste vapna, Perzijska i Florida, nalaze na tržištima iu trgovinama. Obje se razlikuju u velikim plodovima bez koštice.

Prilikom odabira voća, obratite pozornost na piling - površina mora biti glatka i elastična. Zrelo vapno zelenkasto žuta. Najbolje od svega, ako koža ima jednoličnu boju, bez mrlja i zamračenja.

Nakon što ste probali kupljeno voće, trebali biste primijetiti sočnu, nježnu pulpu i blago gorak okus.

Roba niske kvalitete može se prepoznati po nekim znakovima:

• prisutnost mrlja različite boje;
• vanjska oštećenja, udubljenja i posjekotine;
• vidljivi znakovi sušenja, truljenja, venuća;
• voće je mekano na dodir.

Odbacite proizvod ako osjetite miris truleži, vlage ili plijesni. Unatoč pristojnom izgledu, mirisi mogu sa sigurnošću reći o propadanju proizvoda.

Što se može učiniti?

Nježan i začinjen okus, mirisni okus razlikuje vapno od ostalih agruma koji se koriste u kuhanju. Zeleni plodovi ove biljke daju jelima delikatan i izvrstan okus.

Zapravo, vapno može zamijeniti isti limun ili bilo koje drugo voće u receptu. Za to mogu biti korisni njegovi lapovi, oguljeni sloj, cijeđeni sok ili cijeli plod.

Lime Jam

• kilogram limesa;
• 2 žlice soli;
• kilogram šećera;
• 10 grama cimeta;
• 5 grama kardamoma;
• žličica mljevenog đumbira;
• 5 g karme.

Kuharski recept.

• Najprije izdvojite kupljeno voće. Ako se uhvate loši, odrežite tamne mrlje i grube dijelove. Pripremljene limete stavite u zasebnu posudu.
• Kuhanu vodu valja posoliti i ohladiti. Nakon toga ulijte voće. Ostavite namočenu preko noći. Ova metoda će osloboditi limes od gorčine, što će utjecati na okus džema.
• Namočeno voće izrezati na kockice 3x3 cm.
• Ulijte vapno narezano u kotao, napola zaspite sa šećerom i napunite ga vodom. Nakon što prokuha, dodajte začinske začine. Vrijeme kuhanja oko 7 minuta - trebala bi se pojaviti pjena.
• Napunite ostatak šećera, napravite spor plamen i promiješajte dok se ne otopi. Sada možete napraviti vatru medij, kuhati još 10 minuta.
• Spoonom uklonite pjenu kad se pojavi.
• U pripremljenu staklenu posudu (staklenke) sipamo vrući džem, stavljajući u svaki zvjezdasti anis.
• Zatim stavimo ručnik u posudu, stavimo staklenke i zalijemo vodom. Poklopac s gornjim poklopcima. Sve kuhajte oko 10 minuta. Nakon vađenja odmah čvrsto zategnite poklopce.
• U procesu hlađenja, kriške vapna u džemu mogu se držati zajedno i pretvoriti u čvrstu grudicu. Kako bi se to izbjeglo, preporuča se protresanje posuda svakih pola sata.
• Ostavljamo praznine za noć s poklopcima - tako da provjerite curi li se zaglavljeni papir. Ako je sve dobro - hrabro sakrijte poslasticu za zimu.

Lime sorbet

Za pripremu deserta potrebne su samo tri komponente: voda, šećer i nekoliko limeta.

Korak po korak recept.

• Srednji limovi pogodni su za sorbet - oko 4 komada.
• Šećerni sirup se pravi na sljedeći način: u tavi (ili tavi) pomiješajte čašu šećera i istu količinu vode. Na srednjoj vrućini pričekajte da se smjesa otopi.
• U međuvremenu operite limes (bilo bi bolje da ih isperite kipućom vodom) i očistite od želje. Poslat ćemo ga u šećerni sirup. Nakon kuhanja ostavite da prokuha nekoliko minuta. Ugasi vatru. Čekamo hlađenje.
• Preživimo sok od oguljenih limeta (pobrinite se da kosti ne padnu u posudu). Dobit ćete oko 200 ml limetnog nektara.
• Procijedite ohlađeni sirup, čime ćete se riješiti kore. Koristio se isključivo za okus.
• U slatkoj mješavini pošaljite sok od limeta i promiješajte. Pripremu za desert treba izlijevati u oblik za zamrzavanje (bilo koje plastično posuđe). Zatvorite, omotajte folijom i stavite u zamrzivač.
• Svakih pola sata morate pomiješati vapnenu masu s vilicom. Samo tako ćete dobiti ujednačen, ujednačen sorbet bez grudica i leda.
• Nakon otprilike 5 takvih manipulacija, desert će biti spreman.
• Za ljubitelje gustog sladoleda vrijeme hlađenja je 7 sati.

Tkemali umak

Ukusan začinski začin za mesna jela pripremljen je vrlo jednostavno. Od sastojaka:

• maslinovo ulje (100 g);
• ljuta paprika (jedna);
• češnjak (1 klinčić);
• Sok od limete (50 g);
• med (30 g);
• svježi korijen đumbira (h. žlica);
• balsamico (2 žličice);
• sol, začini prema okusu;
• cilantro (nekoliko listova).

Upute za kuhanje.

• U miješalicu stavite papar, đumbir i češnjak. Sve se to temelji na stanju kaše.
• Ulijte sok od limete, balsamico, med, začinite solju i cilantrom. Pobijediti.
• Na kraju lagano ulijte maslinovo ulje, bez prestanka miješanja.
• Preporučuje se posluživanje soli prije posluživanja.

Iznenađujuće, osim recepata, eterično ulje limete pokazalo se dobro u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji. Danas, proizvođači zasititi kozmetiku s ovim koncentratom. To se objašnjava nutritivnim i korisnim svojstvima soka. Čisto ulje može djelovati kao ambulanta u slučaju oštećenja kože.

• Za liječenje rane potreban vam je sljedeći lijek: 20 kapi ulja + 4 kapi lavande (kleka će učiniti).
• Jačanje djelovanja svoje omiljene hidratantne kreme može dodati 8 kapi koncentrata.
• Maska za problematičnu kožu: pomiješajte bijelu glinu s orahovim uljem i vapnom. Vrijeme djelovanja je 10 minuta. Zatim isperite vodom i tretirajte tonikom.
• Sredstvo protiv starenja: jogurt bez masnoće + ulje makadamije + vapno. Nanesite na lice dok se potpuno ne osuši.
• Uklonite bradavice i kuhajte s čistom nerazrijeđenom tekućinom.

Kako koristiti?

Lipa, točnije njezino voće i lišće, naširoko se koristi u kulinarskom, medicinskom i kozmetičkom polju. Upravo je jedinstvena aroma i karakteristična kiselost učinila limetu jednom od glavnih sastavnica azijskih i arapskih nacionalnih jela.

U savršenom je skladu s mesnim sastojcima. Sok od limete i cijele kriške koriste se kao marinada za piletinu i ribu. Govedina, janjetina i svinjetina, tvrde u svojoj strukturi, namočene u sok, postaju mekane i sočne. Niti limun niti naranča ne mogu se pohvaliti takvom značajkom.

Stisnuti sok, polet i eterično ulje pomažu u dodavanju dodatnog okusa slatkim namirnicama i koktelima. Na temelju soka od citrusa pripremaju se različiti preljevi i umaci, koje karakterizira posebna pikantnost.

U kuhinji možete primijetiti i korištenje svježeg lišća. Ali od suhog voća limete pripremaju se jedinstveni začini koji nadopunjuju svako jelo sa začinjenošću i nježnom aromom. Primjerice, nacionalne recepte iranskih jela teško je zamisliti bez sušenog lišća i vapna. Indijanci su navikli na soljenje i kiseljenje cijelih plodova. Grated peel je ukrasna komponenta koja ukrašava pića i deserte.

Kako čuvati kod kuće?

Pravilno skladištenje proizvoda u potpunosti će zadržati korisne tvari. Najbolje je držati svježe limete u spremnicima na hladnom i suhom mjestu. Takvi uvjeti osiguravaju rok trajanja od oko 3 tjedna.

Temperatura u prostoriji je također prihvatljiva, ali oni mogu trajati samo tjedan dana kako bi ostali svježi i ukusni.

Ne biste trebali kupiti veliku količinu voća odjednom, jer nećete imati vremena koristiti cijeli proizvod za 20 dana. U ovom slučaju, oni uvenu, postanu grubi i prekriveni crnim točkama. Od takvih plodova treba se riješiti.

Prikladna metoda za očuvanje limeta je zamrzavanje. Samo istisnite sav sok i utrljajte koru. Dobro prilagođen oblik za led, gdje želite sipati sok. Zapakirajte ribanu koru u vrećice i sve je pošaljite u zamrzivač. Rok trajanja proizvoda u ovom obliku je prilično velik.

Uzgoj i skrb za kosti

Stručnjaci kažu da je limeta prilično nepretenciozna. Uspješno se ukorijenio u gotovo svakom tlu. Za njegovo uzgoj prikladna pješčana i stjenovita tla s niskom plodnošću. Zapravo, razvoj citrusnih biljaka uvelike ovisi o tlu i klimatskim uvjetima. Prikladno tlo bit će samo-pripremljena smjesa tla od ilovače, iskopana u dubinama obradivog sloja.

Lako se brinuti za stablo, glavna stvar je pomno pratiti temperaturni režim. Biljka se toliko boji hladnoće da kad padne na 2 stupnja, korijeni mogu patiti. Odlučujući se za uzgoj limete kod kuće, morate odlučiti o mjestu. Ova biljka je termofilna, za potpuni rast potreban sunčevoj svjetlosti samo ujutro. Ostatak vremena može pomoći phytolampu.

Svi vrtlari žele kod kuće vidjeti lijepo, mirisno drvo sa zrelim plodovima. Da biste to učinili, važno je pratiti unutarnju temperaturu - u proljeće i ljeto ne manje od 30 stupnjeva, u jesen i zimu - do 15.

U ljeto, preporuča se navodnjavanje s toplom vodom - jednom dnevno je dovoljno. U tu svrhu prikladan je mehanički ovlaživač zraka.

Bliže proljeće domaće vapno ulazi u fazu ubrzanog rasta. Od tog trenutka možete koristiti preljev koji će podržati njegov pravilan razvoj. Gnojiva se moraju kupiti isključivo za agrume u specijaliziranim prodavaonicama.

Zalijevanje vapna je vlaženje gornjih slojeva tla dok se suši. Nema potrebe da se izlije biljka - to prijeti stvaranje gljivične infekcije u korijenu. Za navodnjavanje, bolje je koristiti kišu, rijeku, destiliranu vodu. Temperatura ne smije biti niža od 20 stupnjeva.

Mladi limeti se preporuča svake godine, jer brzo raste. Što se tiče zrelih stabala, dovoljno je promijeniti gornji sloj tla.

Lipa je zaista jedinstvena biljka koja može rasti ne samo u tropskim šumama azijskih i južnih zemalja. Vrlo je pogodan za kućnu obradu. Takav ukrasni grm ne samo da ukrašava sobu, nego ga i ispunjava svježim mirisom citrusa.

Osim toga, uz nekoliko vapna, uvijek možete održati svoje fizičko stanje. Ne možemo reći o kulinarskim mogućnostima: par kapi soka od limete naglašava okus svakog jela.

Glavno je dobiti svježe i kvalitetno voće koje se može čuvati do dva tjedna. Po želji možete čuvati citruse duže vrijeme, na primjer, za zimu. U tom slučaju vrijedi pribjeći ili zamrzavanju, ili prazninama kao što su džem, džem ili sorbet.

Što je korisnije: limun ili limeta? Pogledajte odgovore u sljedećem videozapisu.

http://eda-land.ru/lajm/kak-vybrat/

Kako koristiti sok od limete u kuhanju

Vapno - voće koje može naglasiti okus jela i učiniti ga zasićenijim.

Gdje se dodaje vapno

Najčešće se sok od limete koristi u pripremi ribe i mesa. Također ide sjajno s plodovima mora. Bez soka ovog citrusa ne biste trebali jesti kamenice, na primjer. Lime škampi su također izvrsni. A ako kuhate juhu od plodova mora, uvjeravamo vas da će samo nekoliko kapi s takvom kiselošću učiniti okus jela vrlo izražajnim ugodnim. Sok od limete može biti preliv za voćnu salatu - ugodna kiselost dobro razrjeđuje slatki okus banana, krušaka i grožđa.

Ali vapno služi ne samo kao dodatak, već i kao jedan od glavnih sastojaka. Na primjer, možete napraviti ukusnu pjenu iz nje dodavanjem jaja, vrhnja i šećera.

Sljedeća, ne manje neobična i ukusna opcija je kolač od sira koji se temelji na limeti. Velika je stvar u ovom receptu da nećete morati ispeći ništa da napravite tortu. Strane kolača od sira napravljene su od mljevenih kolača, a punjenje se sastoji od raznih sastojaka koji ne zahtijevaju toplinsku obradu.

Mojito je piće koje se u načelu ne može pripremiti bez limete. Malo nane, sode i voila - ukusno i osvježavajuće! Usput, već je izmišljeno na desetke različitih varijanti ovog pića s raznim dodacima, tako da možete eksperimentirati i iznenaditi svoje nepce.

Lime keksi su još uvijek egzotični. Čak i ako dodate malo žara takvog voća običnim pješčanim kolačima, dobivate nestandardni okus. A ako limeta zauzima počasno mjesto glavne komponente, tada će se cijela vaša obitelj zaljubiti u takvu ukusnost.

I zašto ne kuhati s vapnom... kuhano vino! Slatko vino sa začinskim notama citrusa pružit će vam puno ugodnih okusnih osjećaja. To je idealno piće za hladne zimske večeri, toplo se i umiruje.

Nemojte pokušavati zamijeniti vapno limunom, jer su njihovi ukusi sasvim različiti, au većini kulinarskih slučajeva vrijedi dati prednost drugoj varijanti.

Pretjerano konzumiranje alkohola štetno je za vaše zdravlje!

http://metaphysican.com/kak-primenyat-sok-layma-v-kulinarii/

Lime u kuhanju

Korištenje vapna u kuhanju

Lajm se smatra bliskim srodnikom limuna - 500 godina prije naše ere počeo se širiti diljem Mediterana, ali se počeo uzgajati samo u 19. stoljeću. Vapneni plodovi zelene i žute boje pomalo nalikuju na limun, ali se razlikuju po veličini, budući da vapno u promjeru ne prelazi 6 cm. Neke vrste australskog vapna imaju crveno meso, a mediteranska sorta Limmetta poznata je po slatkom okusu.

Koristi i šteta od vapna

Visok sadržaj vitamina C u vapnu čini ga nezamjenjivim u prehrani i medicinskoj prehrani, jer askorbinska kiselina neutralizira štetni kolesterol, otapa masti i uklanja ih iz tijela, jača imunološki sustav i ubrzava oporavak od ARVI. Prednosti soka od limete je u tome što potiče proizvodnju kolagena, povećava elastičnost i elastičnost kože, usporava proces starenja i pomaže apsorpciju željeza iz hrane. U jutarnjim satima preporuča se piti čašu vode s vapnom na prazan želudac, a korist od toga je da ovo piće čisti jetru, stimulira probavu, potiče metabolizam i potiče prirodno kretanje crijeva. Osim toga, kao i svi agrumi, limeta poboljšava raspoloženje i povećava otpornost na stres. Nemojte jesti sjemenke limete, koje su vrlo otrovne u velikim količinama, a sok od limete kontraindiciran je za pankreatitis, čir na želucu i gastritis. Koristi od sušenog vapna mogu se procijeniti onima koji se ne preporučuju za svježi sok od citrusa, jer suho vapno sadrži sve vitamine, minerale i elemente u tragovima, ali ne iritira sluznicu unutarnjih organa i ne uništava zubnu caklinu.

Koristite vapno za kuhanje

Zašto koristiti limetu u kuhanju, ako postoji limun? Činjenica je da malo gorki sok od limete daje pića, koktele i druga jela ugodnim svježim okusom i aromom. Dodaje se umacima i marinadama za ribu i meso, punjene salatama od voća i povrća, aromatiziranim kolačima i desertima. Kokteli i slastice ukrašavaju lijepo narezanu limetu, au Indiji se vapno posuje i ukiseli u cjelini, narezano svježe voće dodaje se začinama i ukiseljeno.

Iskusni kuhari i barmeni koriste Kaffir lišće za pripremu jela i koktela, koji jelima i pićima dodaju pikantni okus. Korištenje lišća može se naći u pripremi salata, predjela, juha, žitarica, umaka, mesa, ribe, jela od povrća i slastica, a lišće se može koristiti svježe, zamrznuto i osušeno. Nakon posluživanja toplih jela do stola, preporuča se da se odstrani lišće limuna iz njih.

Kako koristiti vapno prilikom kuhanja slastica? Postoji mnogo zanimljivih recepata za pečenje i pečenje kolača s vapnom, kao što su mahune od vapna, pite, pudinzi, kolači od sira, parfait, panna kot, sorbet, sladoled i džem.

Korištenje vapnenog ulja u kozmetologiji omogućuje rješavanje mnogih problema s izgledom, uklanjanje masne kože, akni, bora i pružanje anticelulitnog učinka. Oni koriste tekilu s krugom limete, od nje prave limunadu, režu je na kriške, posipaju šećerom i poslužuju čaj - općenito, lako možete pronaći uporabu ovog voća, a njegova svježa aroma podići će vašu vitalnost i raspoloženje!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17721-laym-v-kulinarii

Korisna svojstva vapna i njegova uporaba

Zdravo draga moja.

U ovom članku predstavit ćemo novi voćni vapno. Naučit ćete o njegovim korisnim svojstvima, o čemu treba razgovarati.

O tome kako se može koristiti, jer se koristi u kozmetologiji i medicini.

Gdje sam ga upoznala i zašto ga volim više od limuna.

Lime nije vrsta zelenog limuna, a ne bobičasto voće ili povrće, to je zasebno voće citrusa, težine oko 70 grama. Izgleda kao bergamot. Mogu se lako zbuniti.

Okus vapna je kiselkast od njegovih kolega limuna. Cijena za 1 kilogram, ovisno o regijama, varira od 500 do 1000 rubalja. U nekim trgovinama, oni se prodaju po komadu. Za komad izlazi oko 80 rubalja.

Plodovi će dobiti različite vitamine, posebno C, A, B 6, B 12, K. Također je bogat elementima u tragovima kao što su kalcij, fosfor, željezo, kalij, natrij.

Korisna svojstva

Ovo tropsko voće je dobro za srce. Zbog sadržaja kalija i vitamina C, on jača zidove krvnih žila. Ako ga stalno koristite, to će biti izvrsna prevencija aritmija, ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Jača zube

Zbog prisutnosti kalcija i fosfora štiti zube od karijesa, pomaže u sprečavanju bolesti desni. No, kao i nakon svih plodova, preporučljivo je isprati usta vodom.

Pomaže kod zatvora

Pektin poboljšava motilitet crijeva i time pomaže u uklanjanju toksina u tijelu. Dakle, voće je korisno za one koji pate od zatvora. Da biste spriječili zatvor, pomiješajte sol prema okusu i sok od limete.

Jača apetit

Pomoći će poboljšati apetit i probavu, zbog obilnog sadržaja eteričnih ulja u njemu.

Povećava imunitet

Nezamjenjiv je iu hladnom razdoblju, zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, dobro se nosi s povećanjem imuniteta. A ako je osoba već bolesna, zahvaljujući ovom zelenom voću, period oporavka će se ubrzati.

Pomlađuje kožu

Lime zelena pomaže u pomlađivanju, sprječava prerano starenje, poboljšava stanje kože. Postaje elastičnija.

Poboljšava raspoloženje

Neophodan za bolesti živčanog sustava. Njegova umirujuća svojstva pomažu kod neuroze, depresije i razdražljivosti.

Uz redovitu uporabu voća poboljšava raspoloženje i ukupni ton.

Preporučuje se da se koristi s tendencijom prema stanju afekta i psihički bolesnim osobama. Naposljetku, on djeluje kao sredstvo za smirenje.

Uklanja vodu

Upotrebljava se s tendencijom edemiranja, njezina diuretička svojstva se koriste za normalizaciju tlaka.

Od mikroba

Sok ovog voća koristi se za bolesti bubrega i urogenitalne infekcije. Koristi se kao antiseptik, zacjeljivanje rana i antivirusno sredstvo.

Dakle, korisna svojstva ploda su:

1. Baktericidna svojstva.
2. Jačanje imuniteta.
3. Smanjenje tlaka.
4. Korist za živčani sustav.
5. Svojstva protiv starenja.
6. Koristite za srce i krvne žile.
7. Blagi diuretik i laksativni učinak.

Primjena u kozmetologiji

Korištenje vapna u kozmetologiji je također opsežno.

• Zbog svog pomlađujućeg učinka, dodaje se raznim pilingima, tonicima, losionima, kremama.
• A kada se primjenjuju izvana, tretiraju se: herpesom, papilomom i bradavicama.
• Učinkovito djeluje sok protiv peruti.
• Kompresije sa sokom mogu ubrzati zarastanje modrica i modrica.

Dakle, teško je precijeniti koristi od vapna, pa za promicanje zdravlja, uzeti redovite piće s dodatkom soka limete.

Kako uzeti limetu

Lime se uzima u medicini, kozmetici, kuhanju, aromaterapiji. Kako uzeti limetu u kuhanju? Koristi se u kombinaciji s drugim voćem.

Najprije sam upoznala vapno u Vijetnamu, kada smo dobili osvježavajuće piće s ledom u kafiću. Nakon toga, on je čvrsto ušao u moj život. Volim ovo voće.

Piće

Iz nje izvučem sok i dodam vodu, ispao je ukusno osvježavajuće piće, poput vode s limunom. Ali piće s vapnom mnogo je snažnije u svom učinku na zdravlje. Izvrsno osvježavajuće, energizirajuće za cijeli dan.

Glavna stvar je da takvo piće vrlo snažno alkalizira krv, mnogo snažnije od limuna.

Stoga, ako je vapno, onda ga kupim, ako nema limete, onda uzmem limun, ali više volim više zelenog voća.

Kako jesti voće

Ako imate pitanje o tome kako jesti vapno, to znači da ste ga već kupili i razmislite što s njim možete kuhati.

Najbolje je da agrumi ne izlažu toplinu, jer će izgubiti neka od svojih korisnih svojstava.

Pripremite svježe kuhani čaj s metom i dodajte sok od limete ili cijeli komadić. Ovo piće savršeno utažuje žeđ.

• Također možete napraviti laganu voćnu salatu i ukrasiti je kriškama sočnog citrusa.
• U deserima, umacima možete dodati limetu.

Voćna juha

Ljeti želim jesti laganu hranu. Upravo takav recept za ukusnu juhu s limetom možete kuhati i danas.

• 4 limes;
• Sok od manga (staklo);
• Banana (150 grama);
• Breskve (150 grama);
• Kokosovi čips;

1. Iscijedite sok od 2 limeta, druge 2 izrežite s kožom, narežite na jednu od citrusa.
2. Sok od limete i mango miješaju polet i miješaju smjesu kroz sito.
3. Dodajte kriške vapna.
4. Nastalu masu stavite u hladnjak za hlađenje, a juhu ukrasite voćem i kokosovim čipsom.

Ova juha će iznenaditi i oduševiti goste.

Dakle, korisna svojstva ploda su vrlo raznolika. Područje njegove primjene je vrlo široko. Ovaj agrum će donijeti velike koristi, ojačati imunološki sustav i poboljšati raspoloženje.

Kada trebate ograničiti njegov prijem

Bilo koji proizvod ima kontraindikacije, a to voće također ima.

Ovaj agrum je poželjno općenito eliminirati iz prehrane, ako imate takve bolesti kao:

• pankreatitis,
• peptički ulkus
• gastritis s visokom kiselošću.

Vapno može uzrokovati alergije. Ako ste skloni alergijskim reakcijama od egzotičnog voća, bolje je odbiti.

Sjemenke ploda su otrovne, njihova uporaba može uzrokovati trovanje!

Živeti tropsko voće, jesti ga umjesto limuna i smiješiti se!

http://byuanov-ed.ru/lajm-frukt-poleznye-svojstva/

Lime - ne limun, koji nije imao vremena za dozrijevanje

U krivu ste ako mislite da je vapno vrsta limuna. Ovo je neovisni predstavnik citrusa, uz naše uobičajene mandarine, naranče ili grejp. Vapnar se pojavio na planeti Zemlji u antičko doba, kada se kontinenti još nisu formirali, i postao je praotac limuna. Tako je u ovom slučaju limun rezultat prirodne selekcije.

Podrijetlo i geografija vapna

Fosilni ostaci ove biljke pronađeni su na otocima Malajskog arhipelaga. Njihova dob je oko 1000 godina. Oko 500 g BC voće je došlo u mediteransku regiju i bilo je po ukusu mještana.

Uzgoj lipe počeo je u prvoj polovici 19. stoljeća. Sada postoje plantaže u zapadnoj Africi, Brazilu, Meksiku, na Karibima, na jugu Sjedinjenih Američkih Država, ali najviše mirisni i sočni plodovi rastu u Indiji, Šri Lanki i jugoistočnoj Aziji. Lokalna topla klima najbolje odgovara njima.

Za razliku od limuna, čija gusta i jaka koža pouzdano štiti od temperaturnih padova i drugih prirodnih neugodnosti, vapno je vrlo izbirljiva biljka koja je prikladna samo za tropske širine.

Korisna svojstva vapna

Budući da je limeta genetski brat limuna, ima slična svojstva, ali postoje razlike.

Lime je neosporni rekorder među citrusima za sadržaj vitamina C koji pomaže našem imunološkom sustavu da se odupre virusima i prehladama, a također je i djelotvorna prevencija ateroskleroze. Plodovi ovog voća bogati su vitaminima K, B, A, E, PP, sadrže kalij, magnezij, fosfor, cink, kalcij, natrij, željezo, eterična ulja i fitonike.

Sok od limete pomaže da se napravi snježnobijeli osmijeh, da se spriječi razvoj karijesa i bolesti desni zbog biljnih tvari koje ubijaju bakterije u ustima. Nakon pranja zuba komadićem vapna, morate isprati usta kako bi normalizirali kiselo okruženje.

Eterična ulja ovog citrusa stimuliraju gastrointestinalni trakt, sudjeluju u čišćenju organizma od toksina i toksina, normaliziraju metaboličke procese.

Trudnicama i onima koji ne toleriraju izlete brodom, avionskim putovanjima i dugim putovanjima automobilima savjetujemo da uvijek imaju na raspolaganju par krišaka vapna. Brzo oživljavaju i neutraliziraju mučninu.

Neki liječnici savjetuju sipanje soka od limete u zeleni čaj, njegove hranjive tvari pomažu izbjeći depresiju i minimaliziraju mogućnost razvoja očnih bolesti.

Kalorijski vapno

100 g vapna sadrži samo 30 kalorija. To znači da se plod može nazvati dijeta i bezopasan za lik. Ne bojte se dodati sok od limete jelima i pićima.

Gdje možete dodati vapno

Lime je nezamjenjiv sastojak u kuhinji jugoistočne Azije. Sok se koristi za kuhanje riže, jela od mesa, za pečenje, za deserte, za pripremanje salata.

Sočan i opor odrezak ovog agruma uvijek je prisutan u vrućem čaju i bezalkoholnim pićima, koji su popularni u mnogim vrućim zemljama.

Je li moguće zamisliti Cosmopolitan, Mojito ili Gin i Tonic koktele bez vapna?

Kako odabrati i pohraniti vapno

Lime je egzotični proizvod i ne raste u našoj zemlji. Izrazito ga izvoze mnoge zemlje, tako da leži na pultu tijekom cijele godine. Preferiraju elastične, ravnomjerno obojene plodove s glatkom i sjajnom kožom. Čak i neznatna oštećenja ukazuju na to da je proizvod beznadno oštećen.

Postoji nekoliko vrsta vapna. Najčešće prodajemo Florida, Meksiko i Iranac. Oni najbolje nose prijevoz. Ime vrste ne govori o geografiji njezina rasta, već samo o mjestu uzgoja.

http://cookeda.com/lajm-vovse-ne-limon/

Vapno voće, kako se razlikuje od limuna, korisna svojstva citrusa

Ovaj agrum izaziva zbunjenost među nepoznatim ljudima: dobro, zašto prodavati zeleni limun? Ali vapno je neovisno, zelena boja je norma za zrele primjerke. On je najbliži rođak našeg izvornog limuna. Međutim, plodovi se razlikuju po izgledu i ukusu.
Danas, citrusi rastu diljem svijeta. U Aziji i Oceaniji to je Indija, indonezijski arhipelag, Mianmar, Šri Lanka. U zapadnoj hemisferi - Brazil, Meksiko, SAD, Kuba, Karibi. Usjeva sakupljena u Egiptu i drugim zemljama afričkog kontinenta.
Najveći izvoznici su Meksiko, Egipat, Indija, Kuba.

Koja je razlika između limuna i limete?

Lime i limun najbliži su genetski rođaci. Imaju istu strukturu plus višak vitamina C. Ovdje se sličnost završava.
Postoji više razlika između vapna i limuna - od "rodovnice" do uporabe u kuhanju:

Lime se smatra "starijim" izgledom od limuna.
Bez obzira na veličinu ili kvalitetu, skuplje od limuna.

Popularne sorte vapna

Svijetlo zelena limeta je klasik. Uz njega na tržištu možete pronaći i druge vrste boja:

• "Meksikanac" je pravi kiseli limun;
• "Tahiti" ("perzijski") - veliki, izgleda kao limun: izdužen s bradavicom, kora je žuto-zelena;
• "Palestinac" ("indijski") - koža i žuto meso; slatka sorta, bez gorčine i kiseline, svježa;
• “Santa Barbara” - mandarina-limeta, korica naranče i meso; dekorativni izgled;
• "Lime rangpur" - podsjeća na mandarine, kore i meso je gusto narančasto;
• "Filipino crveno" slično je mandarini, okus nije jako kiselkast, specifičan;
• Krvavi vapno je hibrid australskog voća i rangpura; osjetljivi Francuzi su ga preimenovali u "crveni vapno";
• Slatko vapno - veliko, bez kiseline i gorčine, šećer do 5,6-6,7%.

Popularni hibridi: limonim (limeta plus limun), limequat (limeta plus kumquat).

Kako odabrati i pohraniti vapno

Citrus se ubire i pohranjuje kao limun. Ali postoje značajke.

Kako odabrati

Znaci zrelog visokokvalitetnog voća:

• površina - elastična, glatka;
• kora - zelena, ponekad sa žutom, ujednačenom bojom, sjajna;
• pulpa - sočne granule;
• okus - kiselo, gorko;
• težina - više masivnog voća, sočniji.

Oštećeni uzorak je mekan na dodir (to je znak unutarnjeg truljenja). Pažljivo pogledajte ljusku. Za voće ispod standarda, to je:

• s točkicama bilo koje boje;
• izgleda blijedi, osušen ili počinje trunuti;
• ima vanjska oštećenja.

Lako je provjeriti svježinu po mirisu, odnosno, mirisati voće. Nije vrijedno kupiti ako se tekuće tekućine miješaju s mirisom ili se čini "sirovim".
Ako se kupi vapno za cijeđenje soka, uzimajte veće kopije.

Kako pohraniti

Plod zadržava svoje prvobitne kvalitete uz osiguravanje odgovarajućih uvjeta:

1. Stavite posude u posebno mjesto u hladnjaku.
2. Možete zamrznuti voće. Sok stisnite, napunite ih sladoledom ili drugim malim stanicama. Kora se zdrobi (na primjer, nariba), rasporedi u malim obrocima u pakiranjima, šalje u zamrzivač.
3. Ako nema hladnjaka, hladna i suha mikroklima.

U hladnom voće se čuva tri tjedna, na sobnoj temperaturi - tjedan dana. Zamrznut - mjesecima.
Kupnja agruma za buduću uporabu, poput limuna, ne isplati. Uzmite koliko god trebate za najviše tri tjedna. Nakon tog razdoblja, kore će se osušiti, "izblijediti", postat će točkaste. Takvi su uzorci nejestivi.

Kalorijski i kemijski sastav

Plodovi su malo kalorijski, u smislu broja i raznovrsnosti korisnih sastojaka - gotovo šampion u obitelji citrusa.

kalorija

Različite vrste kalcija kalcija su simbolične - 18-28 jedinica na 100 grama pulpe. Stoga nutricionisti preporučuju vapno za mršavljenje.
Suho voće ima tri puta više kalorija, nije dobro za gubitak težine.

struktura

Vapno je pravi "arsenal" biološki aktivnih sastojaka.
Voće je bogato vitaminima:

• A (retinol);
• Bl (tiamin);
• B2 (riboflamin);
• B3 (nikotinska kiselina);
• B5 (pantotenska kiselina);
• B6 (piridoksin);
• B9 (folna kiselina);
• C (askorbinska kiselina);
• K

Minerali: željezo, kalij, kalcij, bakar, magnezij, mangan, natrij, selen, cink, fosfor.

Nutritivna vrijednost

Gotovo 90% plodova je voda. Osim toga, 100 g pulpe sadrži (g):

• proteini - 0,78-0,82;
• mast - 0.11-0.23;
• ugljikohidrati - 7,72-9,83;
• pepeo - 0.31-0.33

Minimalna prisutnost masti i bjelančevina kompenzira se obiljem vlakana, pektina, prirodnih kiselina, ulja.
Eterična ulja vapna stvaraju aromu, smatraju se fitoncidi.

13 korisnih svojstava vapna za tijelo

Bogat asortiman, velika količina vitamina i minerala osigurali su citrusima zdravu reputaciju zdravlja i ljepote.
Koristi vapna, učinci na tijelo su višestruki:

1. Visok sadržaj vitamina C povećava imunitet, inhibira senilnu demenciju, aterosklerozu. Podmlađuje stanice, ne dopušta da kolesterol "luta". Neutralizira ili stavlja barijeru na mikrobe, bakterije i druge štetne tvari. Sprečava ili liječi urogenitalne infekcije u oba spola.
2. Pektin doprinosi uklanjanju iz tijela "smeća": toksina, šljake, radionuklida, teških metala.
3. Zahvaljujući vitaminu P, zajedno s kalijem, poboljšava se srčani ritam, povećava se elastičnost krvnih žila. Oni su očišćeni, prošireni, što poboljšava cirkulaciju krvi.
4. Lajmovo ulje poboljšava probavu, jača apetit, a čini voće korisnim za djecu. Slani sok aktivira metabolizam stimuliranjem mršavljenja. Rješava problem opstipacije: čaša tople vode sa svježe iscijeđenim sokom limete na prazan želudac gori višak masnoće.
5. Fosfor i kalcij u kompleksu liječe usnu šupljinu: zubi su zaštićeni od karijesa, naslaga; zubi su ojačani, stomatitis je spriječen, miris daha je uklonjen.
6. Vitamin C proizvodi kolagen, "odgovoran" za elastičnost kože. Tijelo se obnavlja, starenje i uvenuće se usporavaju.
7. Aktivira mozak, poboljšava pamćenje.
8. Oštrina vida se održava, smanjuje se rizik od oftalmoloških problema.
9. Krvni tlak se normalizira, pa je plod indiciran za hipo i hipertenzivne bolesnike.
10. Koristi se kao sredstvo prevencije, liječenja akutnih respiratornih infekcija, gripe, tonzilitisa.
11. No, ono što je korisno limes za mentalno zdravlje: oni ukloniti depresiju, razdražljivost, tjeskoba, poboljšati san.
12. Voće se često koristi za prevenciju ili liječenje proširenih vena.
13. Folna kiselina je potrebna u formiranju cirkulacijskog i imunološkog sustava, pa je limeta korisna za trudnice. To je spas za žene: toksikoza je olakšana, alergije nisu izazvane.

Lime inhibira onkologiju, čuva ili vraća emocionalno i fizičko zdravlje.

primjena

Ljudi su svojim ciljevima prilagodili sve sastojke stabla i voća. Cijene ih kulinarski stručnjaci, kozmetičari, sljedbenici prakse iscjeljivanja.

U kuhanju

Rafinirana aroma i kiselo gorko učinili su vapno traženim sastojkom u većini jela iz zemalja jugoistočne Azije i Bliskog istoka.
Arapska i azijska kuhinja nezamisliva su bez ovog voća, a koristi se od prvih jela do deserta i pića:

• Teško probavljivo meso (divljač, janjetina, "stara" piletina), riba pre-marinirana u svježem soku ili kriške limete. Nakon pečenja oni postaju mirisni, rastopiti se u ustima. Ostali citrusi, uključujući limun, nisu tako učinkoviti. Sok je također izli preko gotovog jela.
• Lišće i suho voće su sirovine za začine.
• Azijski kuhari kombiniraju voće s vrućom crvenom paprikom.
• Indijanci su posolili ili ukiseli cijeli plod.
• Mojito koktel s vapnom je uvijek popularan. Na "sprite", koji je napravljen na temelju suhih citrusa, i reći ništa.

Kućanice koriste pulpu i polet agruma. Jednostavna domaća hrana postaje "svečana":

• Ovo je glavni sastojak marinade za kebab.
• Sok ili pulpa poboljšavaju salate od običnih slatkih plodova (kruške, jabuke, breskve).
• Sok, slast, slastice s okusom pulpe, kokteli, smoothies, sladoled. Dodajte u pečenje. Ne budite gorljivi jer plod je gorak.
• U čaj se dodaju kora suhog voća.
• Svijetle kože ukrašavaju hranu i piće.
• Kocke leda iz soka su otopljene u vodi, dobivajući "limead".

Za iscijediti više soka, limete morate kotrljati po stolu, zgnječiti ga.
Jedini nedostatak korištenja voća za kuhanje: nakon toplinske obrade, većina korisnih svojstava nestati. Stoga, koji žele oporaviti ili izgubiti težinu preporučuje se koristiti svježe citruse.
Kiselo-gorak sok ne može sve popiti. Obično se razrijedi s vodom, doda se šećer. Ljubitelji nerazrijeđene korisne slame.
Na istoku vole sušeno vapno. On nije agresivan, pomoći će ako je svježe voće zabranjeno ili ne voli zbog kiselog okusa ili gorčine.

U kozmetologiji

Vodeći kozmetički brandovi vapna za ljekovite i estetske koristi. Koncentrati, ulja, ekstrakti, esencije dodaju se u proizvodnju proizvoda za njegu masne kože i kose.
Učinak osigurava visoku koncentraciju vitamina C u interakciji s citrusnim flavonoidima, drugim prirodnim voćnim kiselinama:

• koža, zaštićena od opasne oksidacije, postaje elastična, blistava; ne boji se infekcije;
• poboljšava ten pušača, nakon poroda, živčanog stresa, dugotrajne bolesti;
• znojenje se smanjuje;
• dobiti dobre pilinge, pilinge, sredstva za čišćenje, izbjeljivače;
• šamponi, balzami, maske za kosu ubijaju perut.

Vapno ulje tonira kožu, kosu, liječi pukotine, rane, posvjetljuje pjege, kosu. Udisanje njezine arome podiže. Kupke s citrusnim sokom ili vapnenim uljem umiruju, opuštaju ljude. Koža je pomlađena, dezinficirana; njegovo prijevremeno starenje je inhibirano.

U medicini

Tradicionalna orijentalna medicina koristi drvo i voće. Azijski iscjelitelji odavno su pronašli korisna svojstva vapna, mehanizam djelovanja njegovih komponenti. Svugdje propisuju voće:

• oblozi na vene postavljaju proširene vene;
• topli napici s citrusima neutraliziraju učinke akutnih respiratornih infekcija ili gripe tijekom sezone bolesti;
• voće se jede pri mučnini;
• na istoku, gdje je problem patogenih bakterija aktualan, čak se i bacila kolere neutralizira vapnom;
• za bolesti bubrega, sok od limete se ulije u čaj;
• učinkovit za liječenje čireva, herpesa; ukloniti bradavice, papilome.

Sok od limete - antivirusno, ljekovito sredstvo, antiseptik.
Čak i službena znanost prepoznaje prednosti vapna za tijelo. Tijekom sukoba u kolonijama Britanskog carstva (1800.), vojnici Njezinog Veličanstva trpjeli su skorbut. Kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina (osobito askorbinske kiseline), vojni liječnici propisali su uporabu citrusa. Umjesto skupog limuna, izdali su „proračunski“ limun, ali skorbut se ionako povukao. Danas je to obvezno u obrocima posada brodova dugog putovanja, polarnih ekspedicija, ljudi koji se bave "prljavim", ekološki opasnim industrijama.

Oštećenje vapna i kontraindikacije

Gorko-kiseli citrusi nisu za svakoga. Prve kontraindikacije odnose se na osobe s problemima probavnog trakta:

• povećana kiselost;
• čir;
• gastritis;
• pankreatitis.

Ne možete ga jesti u prisutnosti žada, kolitisa, sklonosti alergijama.
U citrusima dovoljno kiselina koje uništavaju zubnu caklinu. Nakon upotrebe potrebno je ispirati usta.
Može se ispostaviti da pojedinac ima individualnu netrpeljivost prema plodu. Pokušaj je prvi put malo bolji.

zaključak

Mišljenje da su limeti nezreli limun pogrešni. Također nije hibrid limuna s bilo čim drugim, već zasebna vrsta.
Ne svi vole njegov gorko-kiseli okus. Ljubitelji voća egzotičnih, neobičnih deserta ili "Margarite". Čak i ako je svježi limun neprihvatljiv, koristan je kao omekšivač za tvrdo meso ili element za posluživanje.
Neobičan okus i aroma donijet će dodir egzotike, mijenjati uobičajene jelovnike.

http://fructberry.ru/frukty/lajm