Botanički naziv: Vapno (Citrus aurantiifolia). Pripada rodu Citrus, obitelj Rutace. Ima genetsku sličnost s limunom.

Domovinski vapno: poluotok Malacca (jugoistočna Azija).

Rasvjeta: fotofilna.

Tlo: lagana, hranjiva ilovača s dobrom drenažom.

Zalijevanje: umjereno.

Maksimalna visina stabla: 5 m.

Očekivano trajanje života: 50-70 godina.

Sadnja: sjemenke, reznice, nanošenje slojeva.

Kako izgleda limeta i njezin plod?

Vapno je grm ili kratko, jako grančavo drvo koje doseže visinu do 5 m. Crohn je zaobljen, niz grane prekriven kratkim šiljcima. Listovi su ovalni, glatki, tamno zeleni, duljine do 6 cm i širine 4 cm. Čuva se u kratkom pečatu s zaobljenim crtama.

Cvjetovi su mali, bijeli, promjera do 2 cm. Cvatovi su formirani u osovini lišća, sastoje se od 1-7 cvijeća.

Plodovi su ovalni ili ovalni, promjera 3-5 cm, meso je zelenkasto, sočno, kiselo, jake, ugodne arome. Kora je tanka, zelenkasto-žuta ili ujednačena zelena. Plod sadrži 0-4 sjemena.

Cvatnje i plodne nastavljaju se tijekom cijele godine. Plodnost se javlja u 3-5 godina života stabala. Glavno cvjetanje javlja se u svibnju i lipnju. Najbogatije žetve uklanjaju se od kolovoza do listopada.

Postoji nekoliko vrsta vapna. Najčešći su:

Osim toga, danas se uzgajaju hibridi ove biljke, kao što su limonin (limun X limun), limequat (lime X kumquat) i drugi.

Vapno je uobičajeno voće.

Lipa u kulturi iz 19. stoljeća Trenutno se zeleni citrusi uzgajaju u tropima na nadmorskoj visini od oko 1000 m.

U velikim količinama uzgaja se u Indiji, Meksiku, Brazilu, SAD-u, Indoneziji, Egiptu u Šri Lanki, u zapadnoj Africi.

Ova osoba je nepretenciozna, može rasti na bilo kojoj, čak i siromašnoj zemlji, ali se bolje razvija i proizvodi obilne prinose na laganim, hranjivim, isušenim ilovačama. Otpornost na mraz ove biljke je vrlo niska. Na temperaturi od 1-2 ° C i niže, izdanci i listovi zamrznuti su mrazom.

Što je limeta? Ovo voće izgleda kao limun, ali njegov okus je manje kiselog od okusa žutog kongenera. 88% pulpe vapna se sastoji od vode. Sadrži veliku količinu vitamina C, vitamine skupina A i B, mikroelemente, organske kiseline, masti, ugljikohidrate, vlakna.

100 g pulpe sadrži 30 kcal.

Vapno je voće koje se uglavnom konzumira svježe. Prije uporabe izrezati na kriške i prekriti šećerom.

Lime se skladno kombiniraju s mesnim jelima, desertima, salatama. Koristi se u kuhanju u proizvodnji umaka, pita, kolača, pita, koktela. Sok je dodan u čaj, kavu, karkade. Osim toga, iz soka se dobiva limunska kiselina. Lyme polet je također široko korišten u kuhanju. Pruža jela i kolače oporima, finim kiselkastim okusom i osvježavajućom ugodnom aromom. Ulje se koristi kao aroma ili miris u parfumeriji, kozmetici, proizvodnji alkoholnih i bezalkoholnih pića.

Kako se vapno razlikuje od limuna? Ovi citrusi imaju samo površnu sličnost. Limeta je tanja od korice limuna. Boja mu varira od žućkasto zelene do ujednačene zelene. Oguljena čak i nezrela limuna mnogo je žućkastija. Osim toga, za razliku od svog srodnika, vapno voće sadrži znatno manje sjemenki ili ih uopće ne sadrži. Njegovo je meso manje okusno, a miris podsjeća na mandarinu.

Prilikom odabira obratite pozornost na izgled lipa. Plodovi trebaju biti gusti, elastični, ravnomjerno obojeni, glatki, bez mrlja, udubljenja i pukotina. Pulpa zrelog vapna je sočna, nježna, prozirna, svijetlozelena, s blagim gorkim okusom.

Voće čuvajte na suhom i hladnom mjestu 3-4 tjedna. Na sobnoj temperaturi voće se čuva najviše 7 dana. Uz nepravilno skladištenje i dugotrajno sazrijevanje oguljene kore limuna, suši se, umrljava.

Zbog visokog sadržaja limunske kiseline, ne preporučuje se vapno koristiti djeci mlađoj od 2 godine. To bi trebalo biti ograničeno na njegovu uporabu ili potpuno isključeno iz prehrane s alergijom na usjeve agruma, s hepatitisom, nefritisom, kolecistitisom, gastritisom, čira na želucu.

Kako izgleda vapno voće može se vidjeti na slici ispod:

Kako od kosti uzgajati lipa kod kuće?

Ova biljka se može uzgajati kao unutarnja kultura. Lipa privlači pažnju svojom prekrasnom krunom i daje bogatu žetvu voća tijekom cijele godine. Kod kuće biljka doseže visinu od 1-2,5 m.

Kultura se razmnožava sjemenkama, reznicama, slojevima. Za potpuni razvoj zelenih citrusa potrebno je osigurati optimalne uvjete uzgoja. Patuljasti limovi uzgajaju se u malim spremnicima. Možete posaditi drvo na otvorenom tlu, ali samo ako to dopuštaju klimatske značajke područja.

Ljubitelji egzotičnih biljaka koji žele posaditi ovo drvo u zatvorenom prostoru, u stakleniku ili u vrtu, trebali bi znati kako uzgajati vapno od kamena (sjeme). Ova metoda uzgoja je jedna od najpristupačnijih i najjednostavnijih. Sjeme se sadi u duboku posudu ispunjenu vlažnim plodnim tlom i pijeskom. Prvi izbojci pojavit će se za 2-3 tjedna. Sadnice dobivene iz kostiju su vrlo velike, s gustim, razvijenim korijenima.

Sadnja se obavlja u rano proljeće, kada temperatura dosegne 17-19 ° C. Najpovoljniji kapacitet i mjesto za slijetanje odabrani su unaprijed. Biljka koja voli treba primati dovoljnu količinu svjetla tijekom dana. Osim toga, potrebno je svježe, lagano, hranjivo tlo s dobrom drenažom. Kada uzgajate drvo kod kuće, pripremite posudu od 20-40 litara s rupama za odvodnju.

Za sadnju u vrtu bit će potrebno pripremiti zemljište s promjerom od oko 50 cm, a dubina sadne jame će doseći 30 cm, a organski kompost ili vrtna ilovača će se sipati u jamu kako bi drvo dobilo dovoljno vlage i hranjivih tvari. Kada se sadi u posudu, tlo se miješa s ilovakom i kompostom.

Ljeti lonac s sadnicom nalazi se na balkonu ili na otvorenom.

Kako rasti limeta kod kuće, tako da je drvo u isto vrijeme bogato procvjetalo, plodilo i ugodilo oku svojim izgledom? To će zahtijevati redovito održavanje biljke punopravne njege i povremeno izvesti formativnu krunu za obrezivanje.

Ljeti, tijekom aktivnog rasta izbojaka, provode svakodnevno prskanje i često zalijevanje. U zimi, citrusi su uronjeni u stanje odmora, čime se smanjuje broj zalijevanja. Međutim, zemljana kugla ne bi trebala isušiti. Da biste to izbjegli, navodnjavanje se provodi 1-2 puta tjedno.

Vapno zahtijeva sadržaj tla. Trebala bi sadržavati magnezij, željezo, dušik, kalij, fosfor. Pokazatelj činjenice da je biljka opremljena svim potrebnim elementima je svijetlo zelena boja zasićenih listova. Obloge s mineralnim i organskim gnojivima primjenjuju se 2-3 puta mjesečno.

Presađivanje godišnjih jedinki provodi se prekrcajem. Istodobno, vrat korijena ne bi trebao biti zakopan. Stablo se pažljivo uklanja iz starog lonca i stavlja u novu, veću veličinu. Izlivena je mješavina tla.

Kod kuće, limeta počinje plodonositi 2-3 godine nakon sadnje. Od ovog trenutka, briga o citrusima se mijenja. Odrasle biljke ne prelaze i presađuju se svake 3 godine. Uklanjaju se mrtvi i oštećeni korijeni.

Do proljetnog početka proljetnog rasta, odrezani su vrhovi prošlogodišnjih vertikalnih izdanaka, ostavljajući na njima 3-4 pupova. To će povećati broj bočnih grana na kojima se formiraju plodovi.

http://www.udec.ru/derevo/laym.php

Gdje liča raste?

Genetski vapno je slično limunu, a ponekad se naziva i zeleni limun za svijetlo zelenu boju kože.

Porijeklom iz Lime iz jugoistočne Azije, vjerojatno iz Malajskog arhipelaga, odakle je doveden u arapske zemlje, a zatim oko 8. stoljeća. iu Europu.

Prve industrijske plantaže vapna nastale su krajem 19. stoljeća na području otoka Montserrat (Mali Antili).

Danas, milijuni stabala vapnenca su uobičajeni u jugoistočnoj Aziji i Latinskoj Americi i zapadnoj Africi.

Glavni dobavljači vapna na europsko tržište su Meksiko, Egipat, Indija i Kuba.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1398370-gde-rastet-lajm.html

Lime real i limun koja je razlika, korisna svojstva

Pravi vapno je plod koji pripada agrumima, obitelji koljena. Za mnoge koji su se s njime bavili, očito je da ima jasan genetski odnos s limunom, i to je tako. Ovaj agrum je bogat vitaminima i mineralima, ima korisna svojstva i kontraindikacije, a koristi se iu kuhanju, kao i njegov relativan - limun.

Izgled i oblik ploda

Obični limun sazrijeva na zimzelenim stablima, čija duljina ponekad doseže i osam metara. Sam plod je oblikovan kao jaje sa zaobljenim krajevima. Zeleni limun - limeta raste na grmlju, dostižući duljinu od dva metra, u rijetkim slučajevima - pet. Izvana, razlikuje se od limuna manje veličine i zaobljenog oblika. Razlika u bojama je također vrijedna pažnje, limeta ima svijetlo zelenu koru i isto zeleno meso, dok je limun, kao što smo ga nekad vidjeli, žut. Postoje razlike u strukturi pulpe - vapno ima gustu i sočnu pulpu, nalik granulama, dok je pulpa limuna prozirna i nije tako sočna.

Lime je voće koje je jedinstveno po svojim svojstvima, ali iz nekog razloga u Rusiji još nije dovoljno cijenjeno, pa čak ni na šalteru nema u svakoj trgovini. Tradicionalni limuni su poznatiji na našem području, kao i jeftiniji. Ovi plodovi zelenkaste boje često ukrašavaju peciva ili dodaju sok raznim jelima.

Često pitanje je hibrid onoga o čemu je ovo voće? Većina ljudi misli da je ovo hibrid limuna s nekom vrstom agruma, ali to mišljenje je pogrešno, i to je punopravni čisti oblik.

Koja je razlika između vapna i limuna?

Limun ili limeta su ukusniji, zdraviji i poželjniji - potrošači stalno postavljaju ovo pitanje. Neki ljudi misle da je vapno nezreo limun, ali to nije tako, zelena boja kože i pulpa je prirodno stanje ploda, kao i njegov bogat kiseli okus. Što je kiselo? To ovisi o raznovrsnosti oba tipa voća, ali ipak je to prvi koji se smatra jednim od najkiseljih plodova. Zbog koncentracije askorbinske kiseline u sastavu, malo ljudi je u mogućnosti koristiti u čistom obliku bez šećera. On je također ne samo kiseli, već također ima i osjećaj gorčine u svom okusu.

Unatoč činjenici da ovo voće sadrži veću količinu vitamina C od limuna, gotovo 60% korisne tvari nestaje tijekom procesa toplinske obrade. U limunu se takvi procesi ne poštuju. Najvrednije bogatstvo potonje je prisutnost hlapljive proizvodnje, dok je vapno bogato voćnim kiselinama i vitaminima B.

Koje su još razlike između njih? Prvi koji donosi plodove tijekom cijele godine, dok se limun bere samo jednom godišnje. Lime također preferira tropske krajeve, dok limun raste prilično dobro u suptropskoj klimi. Pa, i na kraju - u Rusiji su pili votku s limunom, dok se vapno konzumiralo zajedno s tekilom.

Sadržaj kalorija

Kalorijska vapno je niska, pa se, kao i mnogi drugi agrumi, koristi u recepturama za mršavljenje. Sadržaj vapna kalorija na 100 grama voćne pulpe je samo 16 Kcal, a vrijednost vitamina je impresivna.

Nutritivna vrijednost

Parametri BZhU su sljedeći:

• 0,9 grama proteina;
• 0,1 grama masti;
• 3 grama ugljikohidrata.

Vitamini i minerali

Vapno nije inferiorno u odnosu na svoj sadržaj u hranjivim tvarima, pa čak i malo ispred njega - ima više vitamina. Dakle, svježe voće sadrži mnogo askorbinske kiseline - 29 mg. Sastav vapna vitamina skupine A, B i K i folne kiseline, što je vrlo korisno za zdravlje žena. Popis elemenata u tragovima u sastavu je nevjerojatno širok - tu su cink, željezo i kalij, magnezij, mangan, natrij i selen, željezo kalcijev fosfor.

upotreba

Voće konzumira u različitim oblicima, na primjer, sušeno vapno je popularno i vrlo ukusno. U tom obliku pomoći će onima koji su kontraindicirani u korištenju svježeg voća, au suhom obliku vapno je potpuno bezopasno. Osim toga, sve korisne osobine voća, s iznimkom ugljikohidrata. Možete osušiti ne samo voćnu pulpu, već i koru. U azijskim zemljama, sušeni vapneni prah je u sastavu gotovo svih začina i daje jelima tradicionalne kuhinje neobičan pikantni okus i miris vapna, također se dodaje čaju.

Što izabrati za jelo od sličnih plodova - limuna ili limete? Na ovo pitanje nema nedvosmislenog odgovora, stoga vrijedi krenuti od vlastitih ukusa. Limun je također bogat sastavom - količina vitamina i minerala nije niža od relativne.

Što možete kuhati s vapnom? Najpopularniji odgovor je sok ili svježi. To je svakako korisno, ali svatko mu se neće svidjeti zbog specifičnog okusa i neke gorčine. Za cijeli niz korisnih svojstava, možete dodati sok od limuna ili grejp. Da bi okus bio neutralniji, sok možete razrijediti mineralnom vodom ili dodati još slatkog voća.

Kako čuvati vapno

Iako su ovi plodovi vrlo slični, oni imaju razlike u skladištenju. Dakle, vapno se može čuvati kod kuće ne više od dva tjedna, dok se limun neće pokvariti dva mjeseca zbog visokih antioksidativnih svojstava.

Lime 12 korisnih svojstava

Lime korisna svojstva od vapna su korisna za ljudsko tijelo:

1. Bogat sadržaj vitamina C sprečava aterosklerozu, a djeluje i na pomlađivanje tijela, održava normalne razine kolesterola i sintetizira kolagen.
2. Kalij u kombinaciji s vitaminom C ima pozitivan učinak na stanje kapilara.
3. Prisutnost eteričnih ulja limete pomaže u proizvodnji želučanog soka, pa ga trebate koristiti u malim količinama.
4. Za bolesti crijeva dokazane su koristi od vapna, a poboljšana je i intestinalna peristaltika.
5. Sok u kombinaciji sa soli pomaže kod problema s konstipacijom i poboljšava stanje crijeva u cjelini.
6. Prevencija i ubrzanje oporavka u liječenju prehlada, kao i jačanje imunološkog sustava i suzbijanje avitaminoza.
7. Bori se protiv uroloških i genitalnih infekcija i kod muškaraca i kod žena.
8. Smanjenje krvnog tlaka.
9. Fosfor u sastavu blagotvorno djeluje na zube, potiče rast, što je važno za djecu i adolescente.
10. Minerali imaju protuupalna svojstva, posebno povoljno djeluju na desni i sprječavaju njihovo krvarenje.
11. Prevencija proširenih vena. Učinkovit recept je staviti kriške preko noći na potkoljenice i popraviti s povez. Takav oblog će imati dobar preventivni učinak.
12. Lime i limun se također koristi u kozmetologiji i dermatologiji - poboljšava stanje kože, dezinficira i daje blistav izgled, potiče uklanjanje toksina.

Koristi od vapna i štete su znanstveno dokazane, stoga se prije uporabe trebate posavjetovati s liječnikom.

Oštećenje vapna i kontraindikacije

Kontraindikacije vapna, kao i limuna, i drugih voća postoje. Ako imate povećanu kiselost želuca, onda ga oprezno tretirajte. Također je kontraindiciran za pankreatitis, gastritis i druge ozbiljne bolesti želuca. Pojavljuje se kao jedna netolerancija. U svakom slučaju, čak i zdrava osoba treba zlostavljati agrume - zdrav osjećaj razmjera neće nikuda spriječiti. Ipak, ovo nije plod koji može biti sretan za jelo nakon obroka, već dodatak za pikantna jela.

http://fructify.ru/frukty/lajm-nastoyashhij-i-limon-v-chyom-raznitsa-poleznye-svojstva

Koja je razlika između vapna i limuna: svojstva voća i njihove primjene

Blagotvorna svojstva limuna i najbližeg genetskog srodnika vapna imaju mnogo slučajnosti. Mnogi ljudi zbunjuju ova dva citrusa, neki vjeruju da je vapno nezreli limun. Iako je ovo daleko od slučaja. Rasprava se nastavlja o tome koji je plod zdraviji. Oba agruma sadrže askorbinsku kiselinu, pripadaju istom botaničkom rodu i koriste se u kuhanju, gdje im se sličnosti završavaju. Pogledajmo, gledajući fotografije, koje su njihove glavne razlike.

Koja je razlika između limuna i limete?

Osim veličine i boje, plodovi imaju i druge karakteristike:

• Limun se čuva u hladnjaku dva mjeseca bez gubitka kvalitete, a vapno je samo dva tjedna.
• Limun je kiselo, a vapno je još kiselo i ima gorak okus.
• Limun je veći od vapna, iako neke sorte potonje nisu niže veličine od limuna.

• Meso vapna je zeleno, a meso limuna zelenkasto ili žuto.
• Plodonosno vapno tijekom cijele godine, a limun će roditi jednom godišnje.
• Limunova vodka ujeda, a potrošnja tekile nije potpuna bez vapna.
• Domovina vapna je tropska zemlja, a limun je stanovnik suptropskog pojasa.
• Vapno ima izraženiji okus.

Vijeće. Odabir citrusa, obratite pozornost na težinu, što je voće teže, više soka koji sadrži. Koža limete mora biti zelena, a limun zelenkasta boja ukazuje na to da plod nije zreo i da će biti vrlo kiselog. Kora ploda mora biti elastična.

Što ih ujedinjuje

Kora i sjemenke citrusa sadrže tvari koje sprečavaju razvoj stanica raka i snižavaju kolesterol. U oba agruma sadrži visoku dozu vitamina C, stoga uporaba ovih plodova pomaže u povećanju imuniteta.

16 odličnih sorti šljiva za Moskvu

Vitamin P povećava elastičnost krvnih žila. Sadrži i voćne kiseline, mikro i makro pektine, vitamine skupine B. Eterična ulja im daju svojstva arome i fitoncidnih svojstava. Međutim, reći da oni jednako utječu na tijelo ne može.

Ljekovita svojstva limuna

Voćna pulpa sadrži limunsku kiselinu, karoten, šećer, pektine i vitamine. U 16. stoljeću, limuni su počeli uzimati duga putovanja kao sredstvo skorbuta. Kasnija istraživanja pokazala su da je gotovo polovica dnevne doze vitamina C u jednom limunu. Minerali su bogato zastupljeni u limunu, a svaki sok nema toliko raznih tvari.

Limun se koristi za sprječavanje avitaminoze ili obrnuto hipervitaminoze. U liječenju gastrointestinalnog trakta, skorbuta, ateroskleroze, upale grla i gihta. Indikacija za korištenje limuna kršenje je metabolizma minerala, arterijske hipertenzije, urolitijaze. Limun potiče probavu i izaziva apetit. Tvari koje se nalaze u limunu pomažu tijelu apsorbirati Ca i Fe. Postoje dokazi da limun smanjuje razinu kolesterola u krvi. Čaša vode s limunovim sokom, popijena na prazan želudac ujutro, doprinosi uklanjanju toksina iz tijela, kao i pomaže u borbi protiv prekomjerne težine.

U kozmetičke svrhe, limun se koristi u sastavu maski za lice, za uklanjanje pjega i dobnih pjega, za zacjeljivanje malih pukotina na koži. Napravite balzam za kosu, losione i kreme.

Korisna svojstva vapna

Vapno se koristi po analogiji s limunom. Također je skladište vitamina C, ali limeta sadrži pet puta više vitamina od limuna. Lime sadrži folnu kiselinu, ali ne u limunu. Folna kiselina je uključena u razvoj cirkulacijskog i imunološkog sustava, uporaba vapna je posebno važna tijekom trudnoće, kada se formira fetus. Lajm pomaže kod toksikoze.

Pogodno utječe na podražljivost živčanog sustava, ima smirujući učinak, ublažava umor i razdražljivost. Svježi sok od limete uz čašu tople vode na prazan želudac pomaže u sagorijevanju viška masnoće.

kontraindikacije

Limun i limeta imaju ograničenja potrošnje:

Dizajn cvjetnih gredica. Top 10 jednostavnih i učinkovitih tehnika

• gastritis;
• pankreatitisa;

• čirevi probavnog trakta;
• akutni nefritis, kolitis, enteritis;
• individualna netolerancija.

Primjena za kuhanje

Sok limuna posuti ribom (osobito masne vrste), sezonske salate, poslužene s kebabima. U pripremi koktela koriste se limeta i limun. Mojito s vapnom je vrlo popularan. U tijesto stavite i polet i pulpu. Napravite sušene kore iz sušene kore, dodane u čajeve u suhom obliku.

Lime savršeno komunicira s crvenom paprikom. U azijskoj kuhinji koristi se svugdje. U svakoj fazi dodaju se jela od začina limuna prije posluživanja kako bi se sačuvala aroma citrusa i limete.

Za iscijediti sok iz limuna do maksimuma, preokrenite voće oko stola, snažno pritiskajući ga. Postat će mekši i lako će dati sok. Zamrznite sok u hladnjaku, dodajte vodu ili mineralnu vodu i oduševite tijelo ukusnim i zdravim pićem.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/chem-otlichaetsya-lajm.html

Lime: što je, kako birati i koristiti?

Ne znaju svi da su zeleni limes citrusi. Osim toga, to nije posebna sorta poznatog limuna za sve - to je potpuno druga jedinstvena biljka s vlastitim ukusom. Svježe voće i lišće su u širokoj upotrebi u kuhinjama mnogih naroda svijeta, nadopunjujući i poboljšavajući recepture jela, a eterično ulje dobiveno tijekom njegove industrijske prerade je dio kozmetičkih i medicinskih proizvoda. Bogat je sastav koji je plodu limete dao korisnim i ljekovitim svojstvima.

Kako voće raste i izgleda?

Vapno je nisko rasprostranjeno stablo (visina varira od 1,5 do 5,5 metara) s debelim granama. Njegova kruna ima blago zaobljen oblik, velik broj grana, svaka s trnjem. Listovi su ovalni, s glatkom površinom, boja je tamno zelena. Stablo cvjetanja prekriveno je bijelim cvjetovima (promjera do 2 cm).

Zreli plod ovalnog oblika, promjera oko 5 centimetara. Meso je vrlo sočno, zelenkaste boje. Ima okus kiselog. Tu je ugodan svjež miris. Voće vapna ima tanku kožu, bilo zelenkasto žutu ili čisto zelenu.

Vrijeme cvatnje i plodonošenja u lipi traje cijelu godinu. Već u trećoj godini života biljka počinje plodonosno. Vrh je krajem jeseni - početkom ljeta (svibanj-lipanj). Visoke naknade plaćaju se u kolovozu i listopadu.

Najčešće vrste vapna su "meksički", "perzijski", "kafrski", "palestinski" i "prst". Međutim, osim ovih popularnih sorti, danas se mogu naći i posebno uzgojene hibridne vrste - limequat (limeta s kumquatom) i limonlime (limeta s limunom). Najveći dio uzgoja ove kulture događa se u Indiji, Indoneziji, Egiptu, Meksiku, Brazilu, Šri Lanki, Sjedinjenim Državama i Zapadnoj Africi.

Je li to povrće ili voće?

Vapno je plod, predstavnik citrusa, iz obitelji ruta, čiji plodovi rastu na stablu. Izvana izgleda kao limun, ali po ukusu se značajno razlikuju. Na primjer, vapno nije tako kiselo kao njegov "žuti brat". Osim toga, postoji razlika u veličini i boji vanjskih podataka. Oko 89% celuloze je samo voda. Ostatak su vrijedni vitamini, osobito askorbinska kiselina (vitamin C), makro- i mikroelementi, vlakna, masti, ugljikohidrati i organske kiseline.

struktura

Energetski omjer 100-gramskog serviranja voća (BJU kao postotak) je kako slijedi: 0,85: 0,31: 8,2%.

Kemijski sastav vapna:

• beta karoten;
• kolin;
• vitamin A;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitaminska skupina B - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin D;
• vitamin K;
• vitamin H;
• vitamin PP;
• Omega-3, Omega-6 (masne kiseline);
• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• natrij;
• fosfora;
• željezo;
• mangana
• bakar;
• sumpor;
• cink;
• selena;
• esencijalne kiseline - lizin, triptofan, metionin;
• tokoferol;
• retinol;
• riboflavin;
• tiamin;
• folna kiselina;
• linolna i linolenska kiselina.

Korist i šteta

Sve prednosti zelenog vapna koncentrirane su u njegovoj pulpi, koja sadrži veliku količinu vode i kemijskih elemenata potrebnih za ljudsko tijelo. Pravilna uporaba voća i pridržavanje dnevne norme značajno će poboljšati cjelokupno zdravlje, kao i ublažiti neke bolesti i spriječiti njihov izgled.

Korisna svojstva

• jača imunološki sustav - njegove zaštitne funkcije štite od prehlade, zaraznih i virusnih bolesti;
• ima učinak čišćenja, oslobađajući tijelo od otrovnih tvari, teških metala, radionuklida;
• poboljšana je cirkulacija krvi i stanja kapilara;
• pokreću se procesi obnove tkiva i stanica;
• održava normalnu razinu kolesterola u krvi;
• inhibira prerano starenje, sintetizira prirodni kolagen u stanicama kože;
• normalizira se rad organa za probavni sustav;
• ima učinak širenja i čišćenja na krvne žile, sprječavajući pojavu krvnih ugrušaka;
• uklanja loš zadah, na primjer, nakon što popije šalicu kave;
• normalizira crijeva;

• pogodan za prehranu, jer potiče sagorijevanje masti;
• stimulira se aktivnost mozga, poboljšava pamćenje i pažnja;
• izvrsno profilaktičko djelovanje protiv stomatitisa;
• jača desni, sprečava njihovo krvarenje;
• povećanje krvnog tlaka;
• Ima ljekoviti učinak na gripu, bol u grlu i druge respiratorne bolesti;
• povećava ukupni ton, daje snagu i energiju;
• normalizira živčani sustav, općenito kontrolira emocionalno blagostanje;
• liječi nesanicu i prekomjernu anksioznost;
• eterično ulje limete potiče proizvodnju želučanog soka;
• ublažava probleme s konstipacijom;
• poboljšava stanje crijevne peristaltike;
• indicirani za urološke i genitalne infekcije;
• ubrzava rast koštanog tkiva, osobito zuba;
• ima protuupalni učinak;
• kompresija kriške vapna imat će ljekoviti učinak na proširene vene;
• Kozmetika na bazi citrusa poboljšava stanje kože lica, dajući joj zdrav ton i sjaj.

Unatoč velikoj koristi, zeleni citrusi imaju brojne kontraindikacije za uporabu. Liječnici ne preporučuju korištenje ovog proizvoda osobama s visokom kiselosti želuca. To je zbog prirodne osobine vapna u velikom volumenu da stimulira proizvodnju želučanog soka.

Osim toga, štetni učinak je u slučaju postojećih čireva, gastritisa i pankreatitisa. Također se ne odražava na najbolji način na zubnu caklinu, pa je nakon izjedanja segmenta potrebno isprati usnu šupljinu vodom.

Popis će nadopuniti individualnu netoleranciju proizvoda. Rizik od alergijske reakcije na agrume je vrlo visok. Prije uporabe savjetovati se sa stručnjakom.

Sadržaj kalorija

Hranjiva vrijednost od 100 grama proizvoda je samo 16 kalorija. To su proteini (0,9 g), masti (0,1 g) i ugljikohidrati (3 g). Osim toga, pulpa vapna je bogata vrijednim vlaknima (2,9 g), pepelom (0,29 g) i prirodnim šećerom (1,8 g). Prisutnost eteričnih ulja daje voću specifičnu aromu svježine.

Vrste i vrste

„Meksička”

"Meksički" ili pravi vapno najčešći je u tropskim prugama. Lokalna klima je najpogodnija za uzgoj ove sorte. Razlikuje se u malim plodovima, koji se uglavnom koriste za proizvodnju eteričnog ulja.

"Tahiti variegate"

"Tahiti variegate" je rijetka vrsta limete. Plodovi dozrijevaju prugaste i raznobojne listove. Koža je glatka, tanka. Boja - blijedo žuta. Posebno se cijeni za veliku količinu soka. Okus je karakterističan - kiselo.

"Variegates"

Variyegata ima osobitost cvatnje više od jednom u sezoni - to ukazuje da pripada remontantnim sortama kulture. Grmovi rastu izvaljeni, malo šiljci na njima.

"Rangpur"

Rangpur, ili mandarina-limeta, odlikuje se kora naranče i crvenkasto meso. U okusu podsjeća na istu mandarinu, samo dvaput kiselu kao klasično vapno.

Od značajki ističu visoke naknade i prosječna visina stabla. Savršeno će se uklopiti u unutrašnjost vašeg doma zbog svog dekorativnog izgleda i, iznenađujuće, ljubičaste kore. Tanke grančice pune su tamnog lišća s malim brojem bodljica. Mladi izbojci također su obojeni ljubičasto. Domaći vapno se otopi u prekrasnom cvijeću. Postoji stopa preživljavanja u loncu i otpornost na hladne temperature.

Pulpa zrelog voća sadrži mnogo soka i askorbinske kiseline, što ih čini vrlo kiselim. Voće je idealno za izradu marmelade.

Okrugli predstavnik australskih sorti je najviši od svih - to je stablo od 10 metara. Plodovi nalikuju krušci ili velikoj lopti. Koža je gusta, gruba. Unutar blijedo žute ili blijedozelene mase. Zreli plodovi služe za kuhanje, piće.

Mnogi ljudi odabiru ovu vrstu za uzgoj kod kuće. Prekrasno izvaljeno stablo emitira jedinstveni miris eteričnih ulja, a na granama cvjetaju ružičaste cvjetove.

"Palestinsko slatko"

"Palestinsko slatko" raste u zemljama Bliskog istoka. Postoji visok prinos i ukrasna prezentacija voća. Cvatnje i plodne prošle godine, na drveću se pojavljuju prekrasni bijeli cvjetovi. Sve veći grm kod kuće ispunit će sobu ugodnom, mirisnom aromom svježine.

Oblik ploda je sferičan. Kora je žućkasta, nije jako gusta. Okus je sočan i nježan. Za razliku od drugih sorti, "palestinski" nije svojstven citrusnoj kiselosti, već zamjenjuje slatkoću s malo kiselosti.

Ova sorta se koristi za izradu džemova, sorbeta i gaziranih pića. Osim toga, neke nacionalne kuhinje dodaju limete jelima od mesa i peradi, čime naglašavaju okus, čineći ga zasićenijim i profinjenijim. Voćna kora ide u industrijsku proizvodnju koncentriranih ulja.

Usput, možete pronaći dodatni naziv sorte - "indijski", što je objašnjeno od strane glavnih uzgojnih mjesta - Indija i Egipat.

Posebno cijenimo ovaj poseban razred za sposobnost ublažavanja stanja i izlječenja prehlade, virusnih infekcija. Vrijedi kupiti domaće stablo slatkog vapna iz dva razloga: izvrsnog dekorativnog izgleda i ljekovitih svojstava.

"Kafrsky" ili "Kaffir"

Domovina limete je Azija. Bio je nadaleko poznat po jedinstvenim svojstvima lišća. Osušeni se može zamijeniti potrebnim u kuhinjskom lovoru, jer su slični mirisu.

Takvi plodovi nisu previše sočni, ali odišu karakterističnom svježom aromom. Kod kuće možete uzgajati drvo, a onda će biti ispunjen ugodnim i čistim zrakom. Nadalje, unutarnji vapno ima blagotvoran učinak na dobrobit čovjeka: stabilizira krvni tlak, poboljšava probavu, obnavlja nedostatak vitamina C i jača imunološki sustav.

"Deserted"

"Pustinja" - otporna na sušu raznolikost voćnog stabla. Mjesto uzgoja je Australija. Razlikuje se neobičnim bojama lišća - sivo su plave. Za ono što je dobio drugo ime - "Eremocytrus siva". Grane su ispunjene trnjem koje se s godinama smanjuje. Okus voća - osvježavajući s primjetnom oštrinom. Koristi se za umake, pića, džem, marmeladu.

"Neapolitanum"

Neapolitanum je najstarija sorta vapna. Drveće raste nisko, njihov rast i razvoj su prilično spori. Ipak, plodovi sazrijevaju vrlo ukusno, za koje su cijenjeni od strane kuhara.

„Prst”

"Prst" vapna raste u Australiji, a ime dijeli lokalni prst. Plodovi ove sorte su uski, slični pilećim jajima. Za razliku od rodbine, ima grubu kožu. Što se tiče bojanja, ovdje se mogu vidjeti zelena, pa čak i kestena voća. Boja pulpe se mijenja s vanjskim podacima.

Ovo vapno ima najniži sadržaj kalorija, tako da vrijedi za osobe s prekomjernom težinom. Bogati obogaćen sastav jamči niz pozitivnih učinaka na ljudski organizam:

• jačanje imuniteta;
• zaštita od karijesa;
• normalizacija bubrega;
• povišen hemoglobin u krvi;
• snažno srce i krvne žile;
• čišćenje crijeva;
• inhibicija procesa starenja;
• poboljšanje vida;
• punjenje deficita korisnih tvari.

Kako odabrati limun?

Danas se dvije najčešće vrste vapna, Perzijska i Florida, nalaze na tržištima iu trgovinama. Obje se razlikuju u velikim plodovima bez koštice.

Prilikom odabira voća, obratite pozornost na piling - površina mora biti glatka i elastična. Zrelo vapno zelenkasto žuta. Najbolje od svega, ako koža ima jednoličnu boju, bez mrlja i zamračenja.

Nakon što ste probali kupljeno voće, trebali biste primijetiti sočnu, nježnu pulpu i blago gorak okus.

Roba niske kvalitete može se prepoznati po nekim znakovima:

• prisutnost mrlja različite boje;
• vanjska oštećenja, udubljenja i posjekotine;
• vidljivi znakovi sušenja, truljenja, venuća;
• voće je mekano na dodir.

Odbacite proizvod ako osjetite miris truleži, vlage ili plijesni. Unatoč pristojnom izgledu, mirisi mogu sa sigurnošću reći o propadanju proizvoda.

Što se može učiniti?

Nježan i začinjen okus, mirisni okus razlikuje vapno od ostalih agruma koji se koriste u kuhanju. Zeleni plodovi ove biljke daju jelima delikatan i izvrstan okus.

Zapravo, vapno može zamijeniti isti limun ili bilo koje drugo voće u receptu. Za to mogu biti korisni njegovi lapovi, oguljeni sloj, cijeđeni sok ili cijeli plod.

Lime Jam

• kilogram limesa;
• 2 žlice soli;
• kilogram šećera;
• 10 grama cimeta;
• 5 grama kardamoma;
• žličica mljevenog đumbira;
• 5 g karme.

Kuharski recept.

• Najprije izdvojite kupljeno voće. Ako se uhvate loši, odrežite tamne mrlje i grube dijelove. Pripremljene limete stavite u zasebnu posudu.
• Kuhanu vodu valja posoliti i ohladiti. Nakon toga ulijte voće. Ostavite namočenu preko noći. Ova metoda će osloboditi limes od gorčine, što će utjecati na okus džema.
• Namočeno voće izrezati na kockice 3x3 cm.
• Ulijte vapno narezano u kotao, napola zaspite sa šećerom i napunite ga vodom. Nakon što prokuha, dodajte začinske začine. Vrijeme kuhanja oko 7 minuta - trebala bi se pojaviti pjena.
• Napunite ostatak šećera, napravite spor plamen i promiješajte dok se ne otopi. Sada možete napraviti vatru medij, kuhati još 10 minuta.
• Spoonom uklonite pjenu kad se pojavi.
• U pripremljenu staklenu posudu (staklenke) sipamo vrući džem, stavljajući u svaki zvjezdasti anis.
• Zatim stavimo ručnik u posudu, stavimo staklenke i zalijemo vodom. Poklopac s gornjim poklopcima. Sve kuhajte oko 10 minuta. Nakon vađenja odmah čvrsto zategnite poklopce.
• U procesu hlađenja, kriške vapna u džemu mogu se držati zajedno i pretvoriti u čvrstu grudicu. Kako bi se to izbjeglo, preporuča se protresanje posuda svakih pola sata.
• Ostavljamo praznine za noć s poklopcima - tako da provjerite curi li se zaglavljeni papir. Ako je sve dobro - hrabro sakrijte poslasticu za zimu.

Lime sorbet

Za pripremu deserta potrebne su samo tri komponente: voda, šećer i nekoliko limeta.

Korak po korak recept.

• Srednji limovi pogodni su za sorbet - oko 4 komada.
• Šećerni sirup se pravi na sljedeći način: u tavi (ili tavi) pomiješajte čašu šećera i istu količinu vode. Na srednjoj vrućini pričekajte da se smjesa otopi.
• U međuvremenu operite limes (bilo bi bolje da ih isperite kipućom vodom) i očistite od želje. Poslat ćemo ga u šećerni sirup. Nakon kuhanja ostavite da prokuha nekoliko minuta. Ugasi vatru. Čekamo hlađenje.
• Preživimo sok od oguljenih limeta (pobrinite se da kosti ne padnu u posudu). Dobit ćete oko 200 ml limetnog nektara.
• Procijedite ohlađeni sirup, čime ćete se riješiti kore. Koristio se isključivo za okus.
• U slatkoj mješavini pošaljite sok od limeta i promiješajte. Pripremu za desert treba izlijevati u oblik za zamrzavanje (bilo koje plastično posuđe). Zatvorite, omotajte folijom i stavite u zamrzivač.
• Svakih pola sata morate pomiješati vapnenu masu s vilicom. Samo tako ćete dobiti ujednačen, ujednačen sorbet bez grudica i leda.
• Nakon otprilike 5 takvih manipulacija, desert će biti spreman.
• Za ljubitelje gustog sladoleda vrijeme hlađenja je 7 sati.

Tkemali umak

Ukusan začinski začin za mesna jela pripremljen je vrlo jednostavno. Od sastojaka:

• maslinovo ulje (100 g);
• ljuta paprika (jedna);
• češnjak (1 klinčić);
• Sok od limete (50 g);
• med (30 g);
• svježi korijen đumbira (h. žlica);
• balsamico (2 žličice);
• sol, začini prema okusu;
• cilantro (nekoliko listova).

Upute za kuhanje.

• U miješalicu stavite papar, đumbir i češnjak. Sve se to temelji na stanju kaše.
• Ulijte sok od limete, balsamico, med, začinite solju i cilantrom. Pobijediti.
• Na kraju lagano ulijte maslinovo ulje, bez prestanka miješanja.
• Preporučuje se posluživanje soli prije posluživanja.

Iznenađujuće, osim recepata, eterično ulje limete pokazalo se dobro u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji. Danas, proizvođači zasititi kozmetiku s ovim koncentratom. To se objašnjava nutritivnim i korisnim svojstvima soka. Čisto ulje može djelovati kao ambulanta u slučaju oštećenja kože.

• Za liječenje rane potreban vam je sljedeći lijek: 20 kapi ulja + 4 kapi lavande (kleka će učiniti).
• Jačanje djelovanja svoje omiljene hidratantne kreme može dodati 8 kapi koncentrata.
• Maska za problematičnu kožu: pomiješajte bijelu glinu s orahovim uljem i vapnom. Vrijeme djelovanja je 10 minuta. Zatim isperite vodom i tretirajte tonikom.
• Sredstvo protiv starenja: jogurt bez masnoće + ulje makadamije + vapno. Nanesite na lice dok se potpuno ne osuši.
• Uklonite bradavice i kuhajte s čistom nerazrijeđenom tekućinom.

Kako koristiti?

Lipa, točnije njezino voće i lišće, naširoko se koristi u kulinarskom, medicinskom i kozmetičkom polju. Upravo je jedinstvena aroma i karakteristična kiselost učinila limetu jednom od glavnih sastavnica azijskih i arapskih nacionalnih jela.

U savršenom je skladu s mesnim sastojcima. Sok od limete i cijele kriške koriste se kao marinada za piletinu i ribu. Govedina, janjetina i svinjetina, tvrde u svojoj strukturi, namočene u sok, postaju mekane i sočne. Niti limun niti naranča ne mogu se pohvaliti takvom značajkom.

Stisnuti sok, polet i eterično ulje pomažu u dodavanju dodatnog okusa slatkim namirnicama i koktelima. Na temelju soka od citrusa pripremaju se različiti preljevi i umaci, koje karakterizira posebna pikantnost.

U kuhinji možete primijetiti i korištenje svježeg lišća. Ali od suhog voća limete pripremaju se jedinstveni začini koji nadopunjuju svako jelo sa začinjenošću i nježnom aromom. Primjerice, nacionalne recepte iranskih jela teško je zamisliti bez sušenog lišća i vapna. Indijanci su navikli na soljenje i kiseljenje cijelih plodova. Grated peel je ukrasna komponenta koja ukrašava pića i deserte.

Kako čuvati kod kuće?

Pravilno skladištenje proizvoda u potpunosti će zadržati korisne tvari. Najbolje je držati svježe limete u spremnicima na hladnom i suhom mjestu. Takvi uvjeti osiguravaju rok trajanja od oko 3 tjedna.

Temperatura u prostoriji je također prihvatljiva, ali oni mogu trajati samo tjedan dana kako bi ostali svježi i ukusni.

Ne biste trebali kupiti veliku količinu voća odjednom, jer nećete imati vremena koristiti cijeli proizvod za 20 dana. U ovom slučaju, oni uvenu, postanu grubi i prekriveni crnim točkama. Od takvih plodova treba se riješiti.

Prikladna metoda za očuvanje limeta je zamrzavanje. Samo istisnite sav sok i utrljajte koru. Dobro prilagođen oblik za led, gdje želite sipati sok. Zapakirajte ribanu koru u vrećice i sve je pošaljite u zamrzivač. Rok trajanja proizvoda u ovom obliku je prilično velik.

Uzgoj i skrb za kosti

Stručnjaci kažu da je limeta prilično nepretenciozna. Uspješno se ukorijenio u gotovo svakom tlu. Za njegovo uzgoj prikladna pješčana i stjenovita tla s niskom plodnošću. Zapravo, razvoj citrusnih biljaka uvelike ovisi o tlu i klimatskim uvjetima. Prikladno tlo bit će samo-pripremljena smjesa tla od ilovače, iskopana u dubinama obradivog sloja.

Lako se brinuti za stablo, glavna stvar je pomno pratiti temperaturni režim. Biljka se toliko boji hladnoće da kad padne na 2 stupnja, korijeni mogu patiti. Odlučujući se za uzgoj limete kod kuće, morate odlučiti o mjestu. Ova biljka je termofilna, za potpuni rast potreban sunčevoj svjetlosti samo ujutro. Ostatak vremena može pomoći phytolampu.

Svi vrtlari žele kod kuće vidjeti lijepo, mirisno drvo sa zrelim plodovima. Da biste to učinili, važno je pratiti unutarnju temperaturu - u proljeće i ljeto ne manje od 30 stupnjeva, u jesen i zimu - do 15.

U ljeto, preporuča se navodnjavanje s toplom vodom - jednom dnevno je dovoljno. U tu svrhu prikladan je mehanički ovlaživač zraka.

Bliže proljeće domaće vapno ulazi u fazu ubrzanog rasta. Od tog trenutka možete koristiti preljev koji će podržati njegov pravilan razvoj. Gnojiva se moraju kupiti isključivo za agrume u specijaliziranim prodavaonicama.

Zalijevanje vapna je vlaženje gornjih slojeva tla dok se suši. Nema potrebe da se izlije biljka - to prijeti stvaranje gljivične infekcije u korijenu. Za navodnjavanje, bolje je koristiti kišu, rijeku, destiliranu vodu. Temperatura ne smije biti niža od 20 stupnjeva.

Mladi limeti se preporuča svake godine, jer brzo raste. Što se tiče zrelih stabala, dovoljno je promijeniti gornji sloj tla.

Lipa je zaista jedinstvena biljka koja može rasti ne samo u tropskim šumama azijskih i južnih zemalja. Vrlo je pogodan za kućnu obradu. Takav ukrasni grm ne samo da ukrašava sobu, nego ga i ispunjava svježim mirisom citrusa.

Osim toga, uz nekoliko vapna, uvijek možete održati svoje fizičko stanje. Ne možemo reći o kulinarskim mogućnostima: par kapi soka od limete naglašava okus svakog jela.

Glavno je dobiti svježe i kvalitetno voće koje se može čuvati do dva tjedna. Po želji možete čuvati citruse duže vrijeme, na primjer, za zimu. U tom slučaju vrijedi pribjeći ili zamrzavanju, ili prazninama kao što su džem, džem ili sorbet.

Što je korisnije: limun ili limeta? Pogledajte odgovore u sljedećem videozapisu.

http://eda-land.ru/lajm/kak-vybrat/

Vapno voće, kako se razlikuje od limuna, korisna svojstva citrusa

Ovaj agrum izaziva zbunjenost među nepoznatim ljudima: dobro, zašto prodavati zeleni limun? Ali vapno je neovisno, zelena boja je norma za zrele primjerke. On je najbliži rođak našeg izvornog limuna. Međutim, plodovi se razlikuju po izgledu i ukusu.
Danas, citrusi rastu diljem svijeta. U Aziji i Oceaniji to je Indija, indonezijski arhipelag, Mianmar, Šri Lanka. U zapadnoj hemisferi - Brazil, Meksiko, SAD, Kuba, Karibi. Usjeva sakupljena u Egiptu i drugim zemljama afričkog kontinenta.
Najveći izvoznici su Meksiko, Egipat, Indija, Kuba.

Koja je razlika između limuna i limete?

Lime i limun najbliži su genetski rođaci. Imaju istu strukturu plus višak vitamina C. Ovdje se sličnost završava.
Postoji više razlika između vapna i limuna - od "rodovnice" do uporabe u kuhanju:

Lime se smatra "starijim" izgledom od limuna.
Bez obzira na veličinu ili kvalitetu, skuplje od limuna.

Popularne sorte vapna

Svijetlo zelena limeta je klasik. Uz njega na tržištu možete pronaći i druge vrste boja:

• "Meksikanac" je pravi kiseli limun;
• "Tahiti" ("perzijski") - veliki, izgleda kao limun: izdužen s bradavicom, kora je žuto-zelena;
• "Palestinac" ("indijski") - koža i žuto meso; slatka sorta, bez gorčine i kiseline, svježa;
• “Santa Barbara” - mandarina-limeta, korica naranče i meso; dekorativni izgled;
• "Lime rangpur" - podsjeća na mandarine, kore i meso je gusto narančasto;
• "Filipino crveno" slično je mandarini, okus nije jako kiselkast, specifičan;
• Krvavi vapno je hibrid australskog voća i rangpura; osjetljivi Francuzi su ga preimenovali u "crveni vapno";
• Slatko vapno - veliko, bez kiseline i gorčine, šećer do 5,6-6,7%.

Popularni hibridi: limonim (limeta plus limun), limequat (limeta plus kumquat).

Kako odabrati i pohraniti vapno

Citrus se ubire i pohranjuje kao limun. Ali postoje značajke.

Kako odabrati

Znaci zrelog visokokvalitetnog voća:

• površina - elastična, glatka;
• kora - zelena, ponekad sa žutom, ujednačenom bojom, sjajna;
• pulpa - sočne granule;
• okus - kiselo, gorko;
• težina - više masivnog voća, sočniji.

Oštećeni uzorak je mekan na dodir (to je znak unutarnjeg truljenja). Pažljivo pogledajte ljusku. Za voće ispod standarda, to je:

• s točkicama bilo koje boje;
• izgleda blijedi, osušen ili počinje trunuti;
• ima vanjska oštećenja.

Lako je provjeriti svježinu po mirisu, odnosno, mirisati voće. Nije vrijedno kupiti ako se tekuće tekućine miješaju s mirisom ili se čini "sirovim".
Ako se kupi vapno za cijeđenje soka, uzimajte veće kopije.

Kako pohraniti

Plod zadržava svoje prvobitne kvalitete uz osiguravanje odgovarajućih uvjeta:

1. Stavite posude u posebno mjesto u hladnjaku.
2. Možete zamrznuti voće. Sok stisnite, napunite ih sladoledom ili drugim malim stanicama. Kora se zdrobi (na primjer, nariba), rasporedi u malim obrocima u pakiranjima, šalje u zamrzivač.
3. Ako nema hladnjaka, hladna i suha mikroklima.

U hladnom voće se čuva tri tjedna, na sobnoj temperaturi - tjedan dana. Zamrznut - mjesecima.
Kupnja agruma za buduću uporabu, poput limuna, ne isplati. Uzmite koliko god trebate za najviše tri tjedna. Nakon tog razdoblja, kore će se osušiti, "izblijediti", postat će točkaste. Takvi su uzorci nejestivi.

Kalorijski i kemijski sastav

Plodovi su malo kalorijski, u smislu broja i raznovrsnosti korisnih sastojaka - gotovo šampion u obitelji citrusa.

kalorija

Različite vrste kalcija kalcija su simbolične - 18-28 jedinica na 100 grama pulpe. Stoga nutricionisti preporučuju vapno za mršavljenje.
Suho voće ima tri puta više kalorija, nije dobro za gubitak težine.

struktura

Vapno je pravi "arsenal" biološki aktivnih sastojaka.
Voće je bogato vitaminima:

• A (retinol);
• Bl (tiamin);
• B2 (riboflamin);
• B3 (nikotinska kiselina);
• B5 (pantotenska kiselina);
• B6 (piridoksin);
• B9 (folna kiselina);
• C (askorbinska kiselina);
• K

Minerali: željezo, kalij, kalcij, bakar, magnezij, mangan, natrij, selen, cink, fosfor.

Nutritivna vrijednost

Gotovo 90% plodova je voda. Osim toga, 100 g pulpe sadrži (g):

• proteini - 0,78-0,82;
• mast - 0.11-0.23;
• ugljikohidrati - 7,72-9,83;
• pepeo - 0.31-0.33

Minimalna prisutnost masti i bjelančevina kompenzira se obiljem vlakana, pektina, prirodnih kiselina, ulja.
Eterična ulja vapna stvaraju aromu, smatraju se fitoncidi.

13 korisnih svojstava vapna za tijelo

Bogat asortiman, velika količina vitamina i minerala osigurali su citrusima zdravu reputaciju zdravlja i ljepote.
Koristi vapna, učinci na tijelo su višestruki:

1. Visok sadržaj vitamina C povećava imunitet, inhibira senilnu demenciju, aterosklerozu. Podmlađuje stanice, ne dopušta da kolesterol "luta". Neutralizira ili stavlja barijeru na mikrobe, bakterije i druge štetne tvari. Sprečava ili liječi urogenitalne infekcije u oba spola.
2. Pektin doprinosi uklanjanju iz tijela "smeća": toksina, šljake, radionuklida, teških metala.
3. Zahvaljujući vitaminu P, zajedno s kalijem, poboljšava se srčani ritam, povećava se elastičnost krvnih žila. Oni su očišćeni, prošireni, što poboljšava cirkulaciju krvi.
4. Lajmovo ulje poboljšava probavu, jača apetit, a čini voće korisnim za djecu. Slani sok aktivira metabolizam stimuliranjem mršavljenja. Rješava problem opstipacije: čaša tople vode sa svježe iscijeđenim sokom limete na prazan želudac gori višak masnoće.
5. Fosfor i kalcij u kompleksu liječe usnu šupljinu: zubi su zaštićeni od karijesa, naslaga; zubi su ojačani, stomatitis je spriječen, miris daha je uklonjen.
6. Vitamin C proizvodi kolagen, "odgovoran" za elastičnost kože. Tijelo se obnavlja, starenje i uvenuće se usporavaju.
7. Aktivira mozak, poboljšava pamćenje.
8. Oštrina vida se održava, smanjuje se rizik od oftalmoloških problema.
9. Krvni tlak se normalizira, pa je plod indiciran za hipo i hipertenzivne bolesnike.
10. Koristi se kao sredstvo prevencije, liječenja akutnih respiratornih infekcija, gripe, tonzilitisa.
11. No, ono što je korisno limes za mentalno zdravlje: oni ukloniti depresiju, razdražljivost, tjeskoba, poboljšati san.
12. Voće se često koristi za prevenciju ili liječenje proširenih vena.
13. Folna kiselina je potrebna u formiranju cirkulacijskog i imunološkog sustava, pa je limeta korisna za trudnice. To je spas za žene: toksikoza je olakšana, alergije nisu izazvane.

Lime inhibira onkologiju, čuva ili vraća emocionalno i fizičko zdravlje.

primjena

Ljudi su svojim ciljevima prilagodili sve sastojke stabla i voća. Cijene ih kulinarski stručnjaci, kozmetičari, sljedbenici prakse iscjeljivanja.

U kuhanju

Rafinirana aroma i kiselo gorko učinili su vapno traženim sastojkom u većini jela iz zemalja jugoistočne Azije i Bliskog istoka.
Arapska i azijska kuhinja nezamisliva su bez ovog voća, a koristi se od prvih jela do deserta i pića:

• Teško probavljivo meso (divljač, janjetina, "stara" piletina), riba pre-marinirana u svježem soku ili kriške limete. Nakon pečenja oni postaju mirisni, rastopiti se u ustima. Ostali citrusi, uključujući limun, nisu tako učinkoviti. Sok je također izli preko gotovog jela.
• Lišće i suho voće su sirovine za začine.
• Azijski kuhari kombiniraju voće s vrućom crvenom paprikom.
• Indijanci su posolili ili ukiseli cijeli plod.
• Mojito koktel s vapnom je uvijek popularan. Na "sprite", koji je napravljen na temelju suhih citrusa, i reći ništa.

Kućanice koriste pulpu i polet agruma. Jednostavna domaća hrana postaje "svečana":

• Ovo je glavni sastojak marinade za kebab.
• Sok ili pulpa poboljšavaju salate od običnih slatkih plodova (kruške, jabuke, breskve).
• Sok, slast, slastice s okusom pulpe, kokteli, smoothies, sladoled. Dodajte u pečenje. Ne budite gorljivi jer plod je gorak.
• U čaj se dodaju kora suhog voća.
• Svijetle kože ukrašavaju hranu i piće.
• Kocke leda iz soka su otopljene u vodi, dobivajući "limead".

Za iscijediti više soka, limete morate kotrljati po stolu, zgnječiti ga.
Jedini nedostatak korištenja voća za kuhanje: nakon toplinske obrade, većina korisnih svojstava nestati. Stoga, koji žele oporaviti ili izgubiti težinu preporučuje se koristiti svježe citruse.
Kiselo-gorak sok ne može sve popiti. Obično se razrijedi s vodom, doda se šećer. Ljubitelji nerazrijeđene korisne slame.
Na istoku vole sušeno vapno. On nije agresivan, pomoći će ako je svježe voće zabranjeno ili ne voli zbog kiselog okusa ili gorčine.

U kozmetologiji

Vodeći kozmetički brandovi vapna za ljekovite i estetske koristi. Koncentrati, ulja, ekstrakti, esencije dodaju se u proizvodnju proizvoda za njegu masne kože i kose.
Učinak osigurava visoku koncentraciju vitamina C u interakciji s citrusnim flavonoidima, drugim prirodnim voćnim kiselinama:

• koža, zaštićena od opasne oksidacije, postaje elastična, blistava; ne boji se infekcije;
• poboljšava ten pušača, nakon poroda, živčanog stresa, dugotrajne bolesti;
• znojenje se smanjuje;
• dobiti dobre pilinge, pilinge, sredstva za čišćenje, izbjeljivače;
• šamponi, balzami, maske za kosu ubijaju perut.

Vapno ulje tonira kožu, kosu, liječi pukotine, rane, posvjetljuje pjege, kosu. Udisanje njezine arome podiže. Kupke s citrusnim sokom ili vapnenim uljem umiruju, opuštaju ljude. Koža je pomlađena, dezinficirana; njegovo prijevremeno starenje je inhibirano.

U medicini

Tradicionalna orijentalna medicina koristi drvo i voće. Azijski iscjelitelji odavno su pronašli korisna svojstva vapna, mehanizam djelovanja njegovih komponenti. Svugdje propisuju voće:

• oblozi na vene postavljaju proširene vene;
• topli napici s citrusima neutraliziraju učinke akutnih respiratornih infekcija ili gripe tijekom sezone bolesti;
• voće se jede pri mučnini;
• na istoku, gdje je problem patogenih bakterija aktualan, čak se i bacila kolere neutralizira vapnom;
• za bolesti bubrega, sok od limete se ulije u čaj;
• učinkovit za liječenje čireva, herpesa; ukloniti bradavice, papilome.

Sok od limete - antivirusno, ljekovito sredstvo, antiseptik.
Čak i službena znanost prepoznaje prednosti vapna za tijelo. Tijekom sukoba u kolonijama Britanskog carstva (1800.), vojnici Njezinog Veličanstva trpjeli su skorbut. Kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina (osobito askorbinske kiseline), vojni liječnici propisali su uporabu citrusa. Umjesto skupog limuna, izdali su „proračunski“ limun, ali skorbut se ionako povukao. Danas je to obvezno u obrocima posada brodova dugog putovanja, polarnih ekspedicija, ljudi koji se bave "prljavim", ekološki opasnim industrijama.

Oštećenje vapna i kontraindikacije

Gorko-kiseli citrusi nisu za svakoga. Prve kontraindikacije odnose se na osobe s problemima probavnog trakta:

• povećana kiselost;
• čir;
• gastritis;
• pankreatitis.

Ne možete ga jesti u prisutnosti žada, kolitisa, sklonosti alergijama.
U citrusima dovoljno kiselina koje uništavaju zubnu caklinu. Nakon upotrebe potrebno je ispirati usta.
Može se ispostaviti da pojedinac ima individualnu netrpeljivost prema plodu. Pokušaj je prvi put malo bolji.

zaključak

Mišljenje da su limeti nezreli limun pogrešni. Također nije hibrid limuna s bilo čim drugim, već zasebna vrsta.
Ne svi vole njegov gorko-kiseli okus. Ljubitelji voća egzotičnih, neobičnih deserta ili "Margarite". Čak i ako je svježi limun neprihvatljiv, koristan je kao omekšivač za tvrdo meso ili element za posluživanje.
Neobičan okus i aroma donijet će dodir egzotike, mijenjati uobičajene jelovnike.

http://fructberry.ru/frukty/lajm