Artičoka je zeljasta biljka koja ima velike cvjetove. Pripada obitelji Compositae. Artičoka raste prilično visoko. Njena stabljika doseže 2 metra. Ona je ravna i ima sivo-zelenu boju. Cvjetovi imaju plavu ili plavo-ljubičastu nijansu, u obliku velikih košara promjera 25 centimetara. Ova biljka cvjeta ljeti, u lipnju-srpnju.

Čovjek je trenutno poznat više od 140 vrsta artičoka. No, uzgaja se više od 40. U divljini raste mnogo vrsta. Najčešće se ove sorte mogu naći u sjevernoj Africi, kao iu južnoj Europi. Na Mediteranu se artičoke uzgajaju već tisućljećima. Proizvod se uzgaja iu Europi i Južnoj Americi. Nakon berbe, velike glave artičoka se odabiru za gutanje.

Žetva i skladištenje artičoka

Zbirka artičoka dolazi u ljeto. Koriste se i cvatovi i listovi. Listovi se skupljaju u razdoblju brzih cvjetnica. Nakon cvatnje cvasti, možete početi njihovu zbirku. Iz artičoke pripremiti razne biljne pripravke, kao i razne lijekove. Korijeni također imaju ljekovita svojstva. Oni se bere u jesen, nakon što je biljka izblijedila.

Primjena u svakodnevnom životu

Osim što je artičoka ljekovita biljka, u svakodnevnom životu može se koristiti i kao povrće. Ima visoku nutritivnu vrijednost. Uz to, to je iznimno niskokalorični proizvod. 100 g nije više od 50 kcal. U trgovinama možete vidjeti marinirane artičoke. Zapravo, mogu se kuhati kod kuće.

Artičoka se može jesti sirovo ili prethodno kuhano. Sastavni je dio nekih gurmanskih jela. Od ovog povrća možete kuhati prve jela, deserte, glavna jela, primjerice punjene artičoke.

Sastav i ljekovita svojstva artičoke

1. Proizvod sadrži mnogo hranjivih tvari. Sadrži 15% ugljikohidrata, 3% proteina i 0,1% masti. Osim toga, u biljci su pronađeni fosfati, kalcijeve soli, željezo, vitamini B i vitamin C. Biljka je također bogata karotenom. Vrlo visok sadržaj organskih kiselina - quinic acid, caffeic, chlorogenic, glycolic, glyceric.
2. Latice voća, koje su vani, imaju veliku količinu eteričnih ulja. Upravo ta ulja daju proizvodu jedinstven i vrlo ukusan okus.

Korištenje artičoka u tradicionalnoj medicini

Nedavno je velik broj lijekova dobiven iz artičoke. Ovi lijekovi se vrlo uspješno koriste za liječenje sifilisa, alergijske reakcije različitih etiologija, mogu se izliječiti neke vrste psorijaze. Također je prekrasan choleretic droga.

Alkoholna tinktura protiv alergija

Osušeni listovi - 500 grama, votka 40% - 1 litra. Ostavi malo usitniti i napuniti ih votkom. Stavite posudu na hladno mjesto i inzistirajte 15 dana. Nakon toga, procijedite i konzumirajte 30 minuta prije jedenja jedne žlice.

Artičokov sok povećava seksualnu snagu

Da biste dobili sok morate uzeti korijen ili lišće biljke. Istisnite sok iz njih i uzmite četvrtinu čaše 2 puta dnevno.

Izrezak artičoka za psorijazu

• 40 gr. sušeno lišće.
• 1 litru kipuće vode.

Kuhati lišće i uliti 10 minuta. Uzmite 3 šalice dan prije obroka 20 minuta.

Artičoka sa zatvorom

Trebate uzeti jednaku količinu soka artičoka i žumanjka. Sve miješajte dok ne postane glatko. Cijelu smjesu nanesite preko noći.

Artičoka za bolesti jetre

Potrebno je pripremiti izvarak iz cvasti biljke i pomiješati s jednakom količinom svježeg žumanjka. Bujon se prije ohladi. Uzmi jednom.

Kontraindikacije za artičoke

Uz korisna svojstva ove biljke, postoje i neke kontraindikacije. Ne koristite artičoke za osobe koje imaju gastritis s niskom kiselošću, kao i za bolesnike s hipertenzijom.

http://nmedic.info/story/artishok

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Artičoka ostavlja upute za uporabu

U članku se raspravlja o artičokama. Naučit ćete koje korisne osobine ima biljka. Reći ćemo vam koje su njezine prednosti i štete, kako pripremiti lijekove na temelju artičoka, te razmotriti nekoliko recepata.

artičoka

Artičoka je jestiva biljka koja pripada obitelji Asteraceae (lat. Asteraceae) ili Compositae (lat. Compositae). Latinski naziv je Cynara. Ovaj višegodišnji aster zastupnik se uzgaja kao povrće.

Kako izgleda

Izgled artičoke.

Artičoka ima uspravno stablo duljine do 2 metra.

Velika, široka lišća na dnu prekrivena bijelim dlačicama. Kružne ploče lišća sastavljaju se u utičnice koje se nalaze u podnožju korijena.

Veliki ljubičasti cvat je ljuskavi pupoljak promjera do 7,5 cm, a dijelovi cvjetova i lišća jedu se kao povrće.

Gdje raste

Ova travnata vrsta nalazi se u Južnoj i Sjevernoj Americi, u Australiji, Francuskoj, Italiji. Zavičajne biljke su teritorij Mediterana.

Artičoka voće i lišće

Plodovi i lišće artičoke koriste se za proizvodnju lijekova - ukrasi, tinkture, sokovi. Jestivi dijelovi biljke poznati su po okusu nutty. Ovaj zastupnik teško se može smatrati u prehrani, na primjer, kod dijabetes melitusa. Hrana s artičokama bogata je vitaminima i elementima u tragovima.

Kemijski sastav, sadržaj kalorija

• glikolna kiselina;
• karoten;
• flavonoidni glikozidi;
• askorbinska kiselina;
• fenol karboksilne kiseline;
• riboflabin;
• glicerinska kiselina;
• tiamin;
• polisaharidi;
• elementi u tragovima (željezo, magnezij, cink).

Artičoka niskokalorični proizvod - 100 grama sadrži 47 kalorija.

Ljekovita svojstva

Smetnje s artičokama normaliziraju metaboličke procese u tijelu i smanjuju razinu kolesterola u krvi. Lijekovi se proizvode na temelju biljke koja pomaže u uklanjanju ureje, toksina i soli teških metala iz tijela. Artičoka se odavno koristi kao snažan protuotrov.

Biljka ima choleretic učinak, tako da se često koristi za liječenje žučne diskinezije. Artičoka pomaže kod bolesti jetre, popravlja oštećene stanice. Lijekovi na temelju njega koriste se u razdoblju oporavka nakon operacija na jetri i bubrezima. Ekstrakt artičoke pomaže kod žutice.

Artičoka infuzija pomaže kod reumatizma, artritisa. Alat se koristi za mljevenje bolesnih zglobova, ima analgetski učinak.

Ako imate dijabetes, artičoka se može jesti kao dijetetski proizvod koji može smanjiti razinu šećera u krvi.

Proizvodi na bazi artičoka poznati su po svojoj vrijednoj sposobnosti da eliminiraju tumore i zaustave razvoj stanica raka.

Pripravci od artičoke su prikladni za djecu i starije osobe.

Kako prikupiti

Cvatovi artičoka se beru nakon što počnu cvjetati. Za prikupljanje lišća počinje u razdoblju cvjetanja. Potpuno rascvjetane cvasti imaju neugodan okus i nisu prikladne za ljudsku potrošnju.

Zrela artičoka se reže nožem na samom dnu ploda ili s dijelom stabljike. Svježe biljke pohranjene u hladnjaku za mjesec dana.

Osušite biljku pod baldahinom, a sirovina se raširi u tankom sloju i povremeno prevrne. Osušeni artičoke skladište se godinu dana u ventiliranom prostoru.

Kako se prijaviti

Izvarak artičoke koristi se za liječenje bolesti jetre i žučnog mjehura. Alat povećava regeneraciju stanica jetre i ima choleretic učinak. Odvarak se može koristiti izvana za liječenje kožnih bolesti - ekcema, psorijaze.

Sok od artičoka koristi se za liječenje kardiovaskularnih bolesti. Često se koristi u aterosklerozi.

Artičoka se koristi u kuhanju. Biljka smanjuje kiselost želučanog soka. Artičoka se koristi kao dijetni proizvod za mršavljenje.

Infuzija artičoka koristi se za jačanje folikula dlaka i za stimuliranje rasta kose.

Proizvodi na bazi artičoka pomažu u rješavanju simptoma toksikoze tijekom trudnoće. Osim toga, učinkovito uklanjaju otekline koje se često pojavljuju tijekom tog razdoblja.

Decoction to toxicosis

sastojci:

1. Lišće artičoke - 50 gr.
2. Voda - 1 l.

Kako kuhati: lišće od artičoka sitno nasjeckajte, pokrijte vodom i kuhajte u vodenoj kupelji pod poklopcem 10 minuta.

Kako koristiti: Uzmite pola čaše 3-4 puta dnevno.

Rezultat: Decoction eliminira simptome toksemije, pomaže smanjiti opterećenje jetre, ubrzava njezinu regeneraciju. Osim toga, alat se nosi s edemima.

Proizvodi na bazi biljaka često se koriste za liječenje bolesti jetre. Artičoka je prirodni hepatoprotektor - pozitivno djeluje na funkciju jetre, ubrzava regeneraciju i povećava zaštitnu sposobnost organa. Infuzije i ukrasi artičoke doprinose eliminaciji toksina iz tijela.

Infuzija hepatitisa

sastojci:

1. Lišće suhe artičoke - 10 gr.
2. Voda - 250 ml.

Kako kuhati: suho lišće zdrobiti, pokriti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti stajati 15-20 minuta. Napunite infuziju prije uporabe.

Način primjene: Tri puta dnevno uzmite 100 ml infuzije pola sata prije obroka.

Rezultat: Lijek pomaže ublažavanju upale jetre i ima analgetski učinak. Redoviti unos infuzije pojačava funkciju jetre, povećava sposobnost regeneracije.

Artičoka ima još jedno korisno svojstvo - razgrađuje alkohol u krvi. Prihvaćanje soka ili ekstrakta artičoka uzrokuje odbojnost prema alkoholu, pa se često koristi ne samo za obnovu funkcije jetre nakon alkoholiziranosti, već i za borbu protiv alkoholizma.

Lijek za alkohol

sastojci:

1. Artičoka - 200 gr.
2. Eterično ulje komorača - 2 kapi.

Kako kuhati: Stavite artičoku kroz sokovnik. Kombinirajte dobiveni sok s eteričnim uljem i pomiješajte.

Način primjene: Dobivenu tekućinu uzmite 50 ml prije obroka.

Rezultat: Redoviti unos lijeka pomaže u odustajanju od alkohola. Sok vraća funkciju jetre i povećava regenerativnu sposobnost. Uzimanje lijeka dok je pod utjecajem alkohola proizvodi otrežnjujući učinak.

Budući da se artičoka smatra dijetetskim proizvodom, često se koristi za mršavljenje. Niskokalorična biljka koristi se za pripremanje glavnih jela, grickalica i pića. Artičoka ubrzava metabolizam i uklanja toksine i toksine iz tijela, poboljšava probavu i uklanja tijelo iz viška tekućine.

Piti za mršavljenje

sastojci:

1. Ananas - 50 gr.
2. Artičoka - 1 kom.
3. Voda - 200 ml.
4. Sok od limuna - 15 ml.
5. Bademov orah - 4 kom.

Kako kuhati: Artičoku prokuhajte u čaši vode sve dok se ne omekša, ohladite vodom. Izmiješati i mljeti sve sastojke u miješalici.

Način primjene: Izneseno piće uzimajte ujutro na prazan želudac.

Rezultat: Proizvod pomaže u čišćenju tijela, pomaže u sagorijevanju masti. Ovaj zdravi koktel ubrzava metabolizam.

Artičoka učinkovito razgrađuje plakove kolesterola, čisti zidove krvnih žila i smanjuje razinu kolesterola u krvi. Zahvaljujući skupini istraživača iz Engleske, otkriveno je da dnevna konzumacija obroka s artičokama pomaže u smanjenju razine kolesterola za više od 10%.

Čaj iz kolesterola

sastojci:

1. Korijene artičoka - 1 žličica.
2. Voda - 250 ml

Kako kuhati: Prelijte vrelu vodu suhim korijenima artičoka, pokrijte i ostavite stajati oko pola sata. Možete inzistirati na čajniku ili termosu. Napregnite infuziju.

Kako koristiti: Postupno, tijekom dana, uzmite lijek u 1-2 žlice. Čaša čaja se mora popiti u jednom danu.

Rezultat: Proizvod učinkovito smanjuje razinu kolesterola u krvi i čisti tijelo od proizvoda raspadanja.

Više informacija o medicinskoj uporabi artičoke potražite u sljedećem videozapisu:

Artičoka u kuhanju

Za jelo koristite neotvorene cvjetove artičoka. Koriste se za posluživanje, pripremanje grickalica i glavnih jela. Možda najpoznatije jelo s njegovim sudjelovanjem - rižoto. Okus artičoke podsjeća na orah s blago kiselkastim notama.

Artičoke treba kuhati u caklini ili staklenoj posudi, budući da biljka pocrni kada dođe u kontakt s metalom. Kako bi se produžio rok trajanja biljke, ona se mora držati u kiseloj vodi, na primjer, s limunovim sokom ili octom.

Biljka sadrži tsinarin, koji suzbija nepce, tako da jela s artičokama izgledaju slatko. Biljka se kombinira s mesom, piletinom, ribom, povrćem, jajima, sirom. Razmislite o receptima s artičokama.

Tortilja s artičokama

Opis recepta: Jednostavan recept za neobičnu užinu. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Trebat će vam:

• artičoke - 200 g;
• voda - 1 litra;
• jaja - 4 kom.
• sol - 1 prstohvat;
• papar - 1 prstohvat;
• biljno ulje - 2 žlice.

Kako kuhati:

1. Kuhati artičoke u slanoj vodi do polovine kuhane.
2. Razbijte jaja vilicom, sol.
3. Izrežite artičoke na tanke kriške i smeđe u biljnom ulju.
4. Ulijte smjesu jaja u artičoke i ravnomjerno rasporedite po tavi.
5. Pokrijte i kuhajte 3-5 minuta na minimalnoj temperaturi.
6. Preokrenite tortilu i pržite nekoliko minuta.

Kalorije: Kalorije na 100 grama. produkt 38 ​​Kcal.

Salata od artičoka

Opis recepta: Uključeno u salatu slanutak čini jelo hranjivim, a ukiseljene artičoke dodaju začin. Salata je pogodna kao svakodnevno jelo, kao i za dekoriranje svečanog stola.

Trebat će vam:

• slanutak - 100 g;
• ukiseljene artičoke - 3 kom.
• cherry rajčice - 6 komada;
• Parmezan - 15 g;
• peršin - 1 hrpa;
• Luk - 1 kom;
• limun - kom.
• ocat - 1 žlica;
• maslinovo ulje - 3 žlice.

Kako kuhati:

1. Potopite preko noći slanutak, ujutro, kuhajte dok ne skuhate.
2. Istisnite sok od limuna.
3. Luk luk narezati na tanke kriške, pokriti s limunovim sokom i octom.
4. Izrežite artičoke na velike komade.
5. Sjeckajte peršin i rajčice izrežite na 4 komada.
6. Kombinirajte slanutak, artičoke, zelje, luk i rajčice.
7. Začinite salatu uljem, promiješajte.

Kalorije: Kalorije na 100 grama. produkt 144 Kcal.

Punjene artičoke

Opis recepta: Ovo svečano jelo će ukrasiti svaki stol. Za ovaj recept, bolje je odabrati velike i guste plodove. Po želji dodajte češnjak.

Trebat će vam:

• artičoke - 4 kom.
• paprika - ½ tsp;
• limun - ½ kom.
• luk - ½ kom.
• Parmezan - 20 g;
• pinjoli - 50 g;
• sol - 1 prstohvat;
• papar - 1 prstohvat;
• voda 200 ml.

Kako kuhati:

1. Odrežite vrh artičoke, uklonite unutrašnjost.
2. Luk sitno nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe.
3. Dodajte pinjole u posudu nekoliko minuta prije nego što luk bude spreman.
4. Pomiješajte parmezan, začine, limun i orahe.
5. Stavite artičoke u smjesu.
6. Dodajte sok od pola limuna u vodu.
7. Stavite artičoke u lonac za pirjanje, dodajte limunovu vodu i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta ispod poklopca.

Kalorije: Kalorije na 100 grama. produkt 74 Kcal.

Drugi način izrade artičoka je sljedeći videozapis:

Ekstrakt artičoke (ekstrakt artičoke)

Popularni farmaceutski proizvod na bazi artičoka je njegov ekstrakt. Proizvod se otpušta u obliku tableta ili kapsula. Ponekad možete pronaći ekstrakt artičoka u obliku crne smolne tvari. Domovinski ovog alata je Vijetnam.

Ekstrakti artičoka ne mogu se kuhati kod kuće, jer je za to potrebno poštivati ​​stroge temperaturne uvjete i posebnu tehnologiju proizvodnje. Ako ih razbijete, tada gotov proizvod neće imati vrijedna ljekovita svojstva.

Ekstrakt artičoke ima isti učinak na tijelo kao svježe povrće ili medicinske sirovine. Jedina razlika je u tome što je ovaj lijek koncentriran i ima jači učinak. Prije uzimanja ekstrakata iz artičoka, posavjetujte se sa specijalistom.

Upute za uporabu sadrže sljedeće preporuke:

• Prije uporabe otopiti proizvod u vrućoj vodi.
• Izvadite ekstrakt 30 minuta prije obroka.
• Čuvajte proizvod razrijeđen u vodi u hladnjaku na 24 sata.

kontraindikacije

Proizvodi na bazi artičoke ili svježi biljni proizvodi trebaju se koristiti s oprezom:

• s niskom kiselosti želučanog soka;
• s hipertenzijom.

Zabranjeno je jesti svježe voće tijekom akutne faze bolesti jetre i žuči. Ne preporučujemo jesti artičoke u velikim količinama djeci mlađoj od 12 godina, trudnicama i ženama koje doje.

klasifikacija

Obitelj Astrov (lat. Asteraceae), kojoj pripada i biljka, ujedinjuje oko 33 tisuće vrsta. Artičoka se odnosi na red Astrocolors (lat. Asterales), klasa Dicotyledons (lat. Dicotyledones), odjeljak Cvjetanje (lat. Magnoliophyta).

vrsta

Rod Artichoke se sastoji od 10 vrsta biljaka. Najpoznatiji od njih su:

• Artičoka španjolska;
• Čučanj artičoka;
• Artičoka trnovita;
• Romanička artičoka;
• Artičoka Kyoja.

Infografika artičoka

Fotografija artičoke, njezina korisna svojstva i primjena

http://gepasoft.ru/listja-artishoka-instrukcija-po-primeneniju-1/

Artičoka: prednosti i šteta, ljekovita svojstva, recepti za kuhanje

Dobrobiti i štete artičoka proučavane su dugo vremena, a njegova ljekovita svojstva aktivno se koriste u mnogim smjerovima. To je zbog velikog broja vitalnih tvari u njegovom sastavu. Oni sveobuhvatno jačaju i obnavljaju tjelesne funkcije, doprinose normalizaciji rada važnih sustava.

Što je artičoka i kako izgleda

Artičoka je prekrasna višegodišnja biljka s velikim pernatim lišćem ljubičaste boje, s puno trihoma na leđima. Tijekom cvatnje može se pomiješati s čičkom, budući da obje biljke pripadaju istoj obitelji. Zbog svoje sličnosti, vrtlari često uklanjaju tu travnatu kulturu koja se može koristiti u vlastite svrhe.

Obično se koriste košare korisnih biljaka, au nekim zemljama - korijeni sa stabljikama. Listovi se upotrebljavaju za izradu čaja, uvaraka i tinktura. Okus artičoke je svojstven - izgleda kao zeleni grašak.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj artičoke

Kalorijski sadržaj ove kulture je nizak, zbog čega se može konzumirati s prehranom i ne bojati se pojave dodatnih kilograma i pojave jake gladi. Brzo zasićuje organizam biološki aktivnim tvarima i zahvaljujući blagotvornim svojstvima ublažava razvoj mnogih bolesti.

Takav proizvod kao artičoka, sadržaj vitamina u kojem je raznolik i značajan, također ima bogat mineralni kompleks.

Što je korisna artičoka za tijelo?

Naši preci pokušali su izliječiti bolesti korištenjem narodnih metoda, a ne lijekova koji često uzrokuju štetu tijelu. Zbog toga su pažljivo proučavana ljekovita svojstva mnogih biljaka. Artičoka, čije se zdravstvene prednosti i štete aktivno proučavaju kao dio mnogih lijekova. Osobitost proizvoda leži u njegovoj sposobnosti da:

• štiti od slobodnih radikala i nastanka kancerogenih tumora;
• ojačati imunološki sustav;
• smanjiti razinu štetnog kolesterola;
• smanjiti krvni tlak;
• očistiti jetru od toksina;
• poboljšati funkcioniranje probavnog sustava;
• izazvati povlačenje toksina iz krvi;
• obogatiti koštano tkivo esencijalnim mineralima;
• pomoć u apsorpciji kalcija;
• ubrzava metabolizam;
• pomažu u sintezi proteina u svim procesima;
• pozitivno utječe na funkcioniranje mozga.

Za odrasle žene i muškarce

Prednosti artičoke za žensko tijelo neophodne su zbog korisnih svojstava povećanja vjerojatnosti začeća. Stručnjaci savjetuju da ga koristite tijekom trudnoće zbog pozitivnog učinka na razvoj fetusa. Također, poslastica poboljšava opće stanje - pomaže u uklanjanju modrica pod očima i zaglađuje kožu oko očiju. Tijekom menstrualnog ciklusa zdrav fetus će pomoći normalizaciji stanja živčanog sustava i poboljšati raspoloženje bez štete po zdravlje.

Muškarci često koriste ovaj proizvod za povećanje seksualne moći. Pušači i oni koji piju alkohol osjećat će se mnogo bolje nakon dodavanja artičoke u jelovnik. Korisna svojstva sastoje se od brzog čišćenja krvi i jetre iz raznih alkaloida i toksina bez štete.

Za trudnice

Tijekom trudnoće, ženino tijelo radi u povišenom modusu, tako da zahtijeva dvostruki dio vitamina. Ginekolozi ne propisuju uvijek farmaceutske vitaminske komplekse i savjetovali su da se u jelovnik uključi artičoka, koja neće naškoditi tijelu. Redovita uporaba značajno smanjuje rizik od nerazvijenosti fetusa.

Za djecu

Prema preporukama pedijatara, ljekovita biljka može se uzimati ne samo za stariju djecu, već i za bebe mlađe od godinu dana. Međutim, to je moguće samo u obliku biljnih lijekova i pod nadzorom liječnika kako se ne bi naškodilo malom tijelu. Neonatolozi koriste prednosti ekstrakta artičoka čak i kada liječe novorođenčad koja pate od različitih vrsta žutice. Svojstva proizvoda neophodna su za jačanje imunološkog sustava, poboljšanje performansi i eliminiranje mnogih neželjenih bolesti. Učenik može biti od velike koristi jer biljka može aktivirati moždanu aktivnost.

Za starije osobe

Mnogi problemi s godinama mogu se riješiti uz pomoć ove korisne biljke. Stariji ljudi često pate od oslabljenog koštanog tkiva zbog nedostatka kalcija. To je zbog činjenice da, unatoč dovoljnosti ovog minerala u korištenim proizvodima, postaje teško da ga apsorbira. Blagotvorna svojstva artičoke dobro se nose s ovim problemom.

Artičoka za jetru

Korist od artičoke za jetru koristili su naši preci. Postoji veliki broj recepata koji iscjeljuju bujone i tinkture iz ove korisne biljke. Njihova svojstva su usmjerena na čišćenje tijela od toksina i toksina. Često se proizvod koristi nakon trovanja alkoholom, tako da su koristi za jetru artičoka značajne. Redovito za normalnu dobrobit, potrebno je biljku primijeniti na one koji žive u ekološki zagađenim područjima.

Je li artičoka dobra za gubitak težine?

Artičoka za mršavljenje koristi se često zbog male količine kalorija i mnogih korisnih i hranjivih tvari. Uz iscrpljujuće dijete, imunitet se često smanjuje zbog nedostatka vitamina C, a koža na licu počinje isušivati ​​i kosa slabi. Prednost je u tome što pridonosi zatezanju kože tamo gdje su se ranije nalazili nabori, kao i zaštiti tijela od djelovanja mnogih virusa i bakterija.

Korištenje artičoka u tradicionalnoj medicini

Biljna artičoka, ljekovita svojstva koja se aktivno koriste u tradicionalnoj medicini, vrlo je rijetka i samo u vrtnim parcelama. To je zbog činjenice da mnogi nisu svjesni značajnih prednosti koje ovaj proizvod može donijeti ljudskom tijelu. Postoji nekoliko recepata koji se prenose s koljena na koljeno s osobinama koje imaju pozitivan učinak na zdravlje i dobrobit.

Sok od svježe artičoke

Najprobavljiviji je sok artičoka koji može obogatiti tijelo korisnim tvarima. Obično se koristi:

1. Za prevenciju i liječenje beriberija.
2. Za bolesti usne šupljine. Da biste to učinili, pomiješajte ga s medom i isperite 4 puta dnevno.
3. S razvojem impotencije. Primijeniti dva tjedna dva puta dnevno po 50 ml.
4. Protiv zatvora. Zajedno s žumanjkom prije spavanja.

Čaj od lišća artičoka

Artičoka čaj, čija su korisna svojstva značajna za svaku osobu, jača imunološki sustav, obogaćuje tijelo vitaminima i mineralima. Za pripremu napitka iz lišća biljke prema klasičnom receptu, potrebno je zaliti 2 tsp kipuće vode u količini od 250 ml. sušeno lišće. Inzistirajte 5 minuta. Bolje je koristiti 3 puta dnevno, jer tijekom jednokratnog pijenja čaja neće biti pozitivnog učinka.

Artičoka lišće, korisna svojstva koja se preporučuju za prevenciju mnogih patologija bez štete, mogu se kupiti u trgovini, ali je najbolje da ih sami osušite kod kuće.

Infuzija artičoka cvasti

Infuzija cvatova može se pripremiti vrlo brzo. Potrebno je sipati 20 g prethodno zgnječenih cvasti voća kipućom vodom i ostaviti 1 sat u zatvorenoj posudi. Filtrirajte i popijte 100 ml tri puta dnevno pola sata prije obroka.

Infuzija korijena artičoka iz kolesterola

Trebate zaliti čašu kipuće vode 1 žličica. suhi korijen korisne biljke. Pokrijte i pričekajte pola sata. Filtrirajte gotov napitak i izmijenite cijelu pripremljenu dozu tijekom dana do 1 tbsp. l. Nakon nekoliko dana normaliziraju se razine kolesterola.

Artikoka alkoholna tinktura

Za pripremu alkohola tinkture, koja je potrebna za osobe koje pate od ateroskleroze, morate inzistirati za 14 dana na hladnom mjestu 50 grama suhog lišća u 100 ml 70% alkohola. Zatim filtrirajte i nanesite 10 kapi, razrijeđenih u 10 ml vode, tri puta dnevno pola sata prije obroka.

Juha od artičoke s toksikozom

Za pravilno kuhanje artičoke i korištenje u toksikozi, potrebno je usitniti 50 grama lišća i zaliti kipućom vodom. Nakon toga još uvijek držite u vodenoj kupelji 10 minuta. Kao rezultat sustavne uporabe 125 ml tri puta dnevno, možete smanjiti opterećenje jetre i riješiti se toksemije.

Artičoka s uljem koromača od alkoholizma

Koristi od artičoke i ulja komorača za alkoholizam ne zamjenjuju se nikakvim lijekovima. Za pripremu proizvoda potrebno je u sokovnik staviti 200 g korisnog proizvoda i kombinirati smjesu s uljem. Ako redovito koristite 50 ml lijeka prije obroka, želja za pićem znatno se smanjila nakon nekoliko tjedana.

Pripravci na bazi artičoka

Artičoke u tabletama, čije su prednosti i štete stručnjaci pažljivo proučavali, preporučuju se osobama koje žive u velikim zagađenim gradovima. Takve lijekove treba koristiti samo kada se dogovorite sa svojim liječnikom kako bi se konačno uvjerili da nema alergija i kontraindikacija.

Korisna svojstva ekstrakta artičoke

Ekstrakt artičoke je vrlo popularan u suvremenom svijetu. Stoga je pogodno kontrolirati dozu. Njegova korisna svojstva očituju se u pozitivnim učincima na mnoge organske sustave, jer je alat sposoban:

• poboljšati proizvodnju i odljev žuči;
• normalizira jetru;
• obnoviti probavu nakon bolesti i trovanja;
• prilagoditi kolesterol.

Upute za uporabu ekstrakta artičoka

Prije uporabe artičoke kao lijeka za potvrdu prednosti, posavjetujte se s liječnikom. Za pripremu haube, Duple tsp. ljekoviti sastav razrijeđen u 1 tbsp. zagrijanu vodu. Pijte tri puta dnevno prije jela.

Također možete pomiješati 100 g lijeka s 1 litrom votke ili alkohola. Za okus čine oko 1 tbsp. l. med prema okusu. Ovaj sastav se koristi u 1 tbsp. l. tri puta dnevno prije jela.

Korištenje artičoke u kozmetologiji

U kozmetičke svrhe ova se biljka koristi za proizvodnju hidratantnih maski i prehrambenih smjesa za pakiranje. Prikladne formulacije za primjenu na svim dijelovima tijela. Nakon zahvata koža je zasićena korisnim tvarima i postaje glatka i elastična. Glavna značajka takvih proizvoda je da je učinak nakon primjene vidljiv gotovo odmah, a da ne šteti zdravlju.

Artičoka u kuhanju

Mnogi poznati kuhari koriste zdravu biljku za kuhanje svojih omiljenih jela. Ima osebujan okus koji svatko ne voli. No, u kombinaciji s drugim proizvodima, to nije tako vidljivo.

Salata od artičoka

Za pripremu takve salate potrebna vam je minimalna količina sastojaka, ali se ispostavilo da je jelo izvrsno. Popis sastojaka:

• 1 limenka artičoke;
• rajčica - 4 kom.
• 150 g sira;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• 1 tbsp. l. vinski ocat;
• 1 žličica. sok od limuna;
• 1 češnjak češnjaka;
• 1 zelena salata;
• 3 kišobrane peršina i bosiljka.

1. Izrežite artičoku u male kockice.
2. Pržite rajčice i, uklonite koru, izrežite na kriške, posolite i pomiješajte sa sjeckanim češnjakom.
3. Izrežite sir na male komadiće.
4. Presavijte sve sastojke u posudu, napunite uljem, octom, limunovim sokom i promiješajte.
5. Prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.

Koktel od artičoke

Jedan od najpopularnijih i najkorisnijih je artičoka koktel, koji se koristi u medicinske svrhe. Treba ga piti samo ujutro na prazan želudac, dodajući šećer, med. Za pripremu je potrebno kombinirati 50 ml gotovog proizvoda s 15 ml čaja od đumbira i 50 ml soka od breze. Dobivenu masu ulijemo 20 minuta.

Šteta od artičoke i kontraindikacija

Negativne osobine korisne biljke nisu samo one pozitivne, nego se ipak morate upoznati s njima prije korištenja proizvoda. Biljka je kontraindicirana:

• djeca do 12 godina;
• s otkazivanjem jetre;
• kod začepljenja bilijarnog trakta;
• tijekom laktacije;
• s alergijama i preosjetljivošću;
• sa slabom apsorpcijom biljnih vlakana.

Kada skupljati artičoke

Prije žetve morate osigurati zrelost i spremnost za uporabu. Teško je to učiniti, jer nisu cvjetnice i plodne u isto vrijeme. Ako se na gornjem dijelu biljke počnu pojavljivati ​​latice plave boje, tada se može sigurno rezati. Kada glave postanu teške, više ih se ne jede, jer od njih neće imati koristi.

Kako odabrati i pohraniti artičoku

Da bi lijek kultura donijeti samo korist, a ne štete, morate obratiti pozornost na izgled proizvoda kada ga kupiti. Nakon čišćenja, proizvod će se smanjiti, tako da artičoka mora biti velika i bujna, bez znakova letargije, suhoće i smeđih mrlja. Odabirom biljke, trebate malo pritisnuti - ako čujete slabu krizu, onda je ona svježa.

zaključak

Dobrobiti i štete od artičoka zahtijevaju proučavanje. Proizvod ima mnoga pozitivna svojstva, ali postoji mnogo kontraindikacija. Znajući kako pravilno pripremiti artičoke u medicinske svrhe, možete se riješiti mnogih bolesti bez štete po zdravlje.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/artishok-polza-i-vred-lechebnye-svoystva-retsepty-prigotovleniya.html

Korisna svojstva artičoke

Artičoka na našem stolu je još uvijek egzotična poslastica. Izuzetno ga je teško susresti u obliku sastojaka za glavna jela nacionalne kuhinje. Ipak, u tradicionalnoj medicini korisna svojstva artičoke su dobro proučena, pa je proizvod sastavni dio mnogih ljekovitih recepata.

Opis artičoke

U prirodi, stanište biljke, poznato kao španjolska artičoka, uključuje nekoliko kontinenata. Uzgaja se u južnoj Europi i sjevernoj Africi. Također artičoka se nalazi u Južnoj Americi. To je višegodišnja biljka s karakterističnim oblikom lišća s oblikom zubne oštrice.

Lišće artičoka je bodljikavo, ima rub na dnu i perajast. Boja - sivozelena. Cvatovi su skupljeni u sferne bodljikave košare s lila cjevastim aureolom. Plod artičoke je goli achene, koji je oblat ili četverokutni oblik. Prikupljanje i berba biljaka proizvedenih tijekom ljeta. Korijeni artičoka beru se u jesenskoj sezoni. Svi dijelovi artičoke koriste se kao korisna sirovina: korijenje, sjeme, cvijeće i lišće.

Sastav, kalorijska i nutritivna vrijednost

Medicinska vrijednost artičoke leži ne samo u njezinom okusu, već iu njegovom jedinstvenom kemijskom sastavu za ljudsko tijelo. Sljedeće korisne komponente sadržane su u tkivima proizvoda: 2,5-3% proteina, 7-15% ugljikohidrata, 0,4% karotena, inulina, 3-11% vitamina C, vitamina B1, B2, C, mineralnih soli, željeza i kalija, U nadzemnom dijelu biljke (lišće, stabljike, cvatovi) nalaze se kemijski spojevi poput cinarosida i cinarina nalik flavonoidima, kao i na kofeinske, klorogene i druge korisne kiseline.

100 grama svježeg artičoka sadrži samo 47 kalorija, što ga čini korisnim dijetetskim proizvodom za naše tijelo.

Korisna svojstva

Biljka, poznata kao artičoka, ima toliko jedinstvenih ljekovitih svojstava da samo njezina uporaba u hrani na redovnoj osnovi može spasiti osobu od većine poznatih problema.

Smetnje artičoke u hrani pomoći će da se nosite s avitaminozama, regulirat će rad probave i pomoći će vam da brzo i bezbolno izgubite težinu.

Ali to nisu sva korisna svojstva proizvoda za ljudsko tijelo:

• Artičoka ima izražen diuretski učinak, te tako doprinosi brzom uklanjanju viška tekućine, soli i toksina iz tijela;
• Flavolignati i hidroksicinamične kiseline u artičokama imaju snažan hepatoprotektivni učinak. Upotreba korisne biljke obnavlja funkcije jetre i ima snažan antioksidativni učinak na ljudsko tijelo;
• Uz skorbut i beriberi, artičoka će brzo nadoknaditi gubitak vitamina u tijelu.

Također na popis jedinstvenih i korisnih značajki artičoke za tijelo uključuju:

• Sposobnost da se eliminira povećana nadutost u crijevima, konstipacija i toksični iritantni učinci crijevnih plinova na zidove sluznice;
• Regenerativni učinci komponenti artičoka na zahvaćenu kožu u slučaju temperaturnih, kemijskih ili bakterijskih lezija;
• Proizvod eliminira sindrom mamurluka i ima učinak detoksikacije na tijelo.

Oblici oslobađanja

Farmaceutski oblici proizvodnje lijekova na bazi biljke je ekstrakt artičoka u suhom (tablete, kapsule) i tekućem (alkoholnom infuziju) obliku, kao i biljni čaj. Ostali proizvodi (suhi prašak, vodena otopina) su rjeđi. Biljni čaj od artičoke je filtarski paket za kuhanje koji se sastoji od suhih sirovih cvatova (80%) i listova sa stabljikama (20%) dobivenih iz sastava organski uzgojene biljke.

Svaki paket ima po 20 vrećica - to je standardni obrazac za izdavanje. Korisni biljni čaj od artičoke je dijetetski dodatak i uzima se kao pomoćna terapija za liječenje bolesti jetre, probavnog trakta i bubrega. Također, treba ga popiti s raznim intoksikacijama i nedostatkom vitamina. Maksimalna doza vitamina A čaja iz artičoke za organizam - 2 vrećice dnevno.

Korisni suhi ekstrakt artičoka može se naći u ljekarni u obliku kapsula ili tableta. Kapsule imaju tvrdu želatinsku ljusku koja sadrži približno 550 mg aktivne tvari (ekstrakt Cynarae scomuli foliae). Tablete sadrže 100 ili 300 mg gustog ekstrakta biljke, kao i pomoćne tvari (polisorbat, celuloza, itd.). Kapsule se proizvode u plastičnoj bočici od 20 ili 60 komada, tablete - u blisterima (10 komada po 1 blisteru s ukupno 3 - 6 blistera po pakiranju).

Ekstrakt artičoke alkohola za internu upotrebu ima smeđkasto-slatkasti ton i miris biljnog trbuha. Standardna bočica za oslobađanje doze - 100 ml. Staklo za bočicu koje sadrži zdrav proizvod izrađeno je od tamne boje. Osim biljnog ekstrakta, infuzija artičoka također sadrži pročišćenu vodu, glicerin, 96% etanol, natrijev saharin, sorbitol, propil paraben i metil parabene.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Tradicionalni iscjelitelji preporučuju jesti artičoke u svježem i suhom obliku. Formulacija netradicionalne medicine uključuje proizvode na bazi korisnog proizvoda, pripremljenog pomoću različitih metoda termičke i kemijske obrade. Artičoka za terapeutske svrhe najčešće se koristi u sljedećem obliku:

• Vodeni ekstrakt lišća i cvasti - izvarak, čaj, infuzija;
• Vodeni i alkoholni ekstrakt iz rizoma proizvoda;
• Alkoholna tinktura nadzemnog dijela artičoke (lišće, stabljike, cvatovi);
• Svježi sok od košara (pupoljaka) cvijeta artičoke.

Za pravilnu pripremu jednog ili drugog sastava važno je ne samo pridržavati se tehnologije recepture, već i preporučene doze. U nastavku je opisano kako svaki tip proizvoda dobiti iz ovog korisnog proizvoda, bogatog vitaminima.

Svježi sok

Izgnječeni od svježeg soka artičoke izvrstan je i vrlo koristan lijek za alopeciju: za liječenje ćelavosti, on se utrlja izravno u vlasište i drži pod zagrijavanjem zavoj za 20 do 30 minuta. Međutim, biljni sok se češće uzima usta. Recept za zdrav proizvod je jednostavan: uzmite 3 - 5 glava artičoke, oljuštite tvrde ljuske i dlačice i nasjeckajte u miješalici. Tekućinu dovedite do potrebne količine s mineralnom vodom bez plina (200-300 ml).

U narodnoj medicini sok od artičoka smatra se afrodizijakom, povećavajući libido i seksualnu aktivnost.

Zdravi sok pomiješan s žlicom meda uzima se 1 do 2 čaše dnevno za liječenje stomatitisa, tonzilitisa, kandidijaze i drugih gljivičnih infekcija, psorijaze i ekcema. Proizvod ima visoke antimikotičke karakteristike, štetne učinke na patogene gljivične organizme.

Čaj od lišća

Čaj artičoke ima ugodan, ali blago gorak okus. Za ublažavanje gorčine, dodaje se med ili se kaplje limunov sok. Pivo zdrave čaj nije teško: 200 ml kipuće vode se dodaje u jednu i pol žličice suhog lišća. Čaj se drži pod poklopcem 5 - 10 minuta i pije se hladno. Treba ga uzeti prije ili poslije obroka tri puta dnevno.

Korisna svojstva čaja artičoke:

• Čisti masnu i problematičnu kožu, poboljšava ten;
• Proizvod povećava tonus mišićnog sustava;
• Liječi upale mokraćnog sustava, žučnog mjehura i jetre, bubrega i crijeva;
• Stimulira proizvodnju žuči, pomaže u procesu cijepanja masti koja dolazi iz hrane;
• Potrošnja korisnog proizvoda smanjuje razinu glukoze u krvi;
• Neutralizira negativne učinke zlouporabe alkohola;
• Proizvod ublažava stanje pacijenata koji pate od sindroma iritabilnog crijeva;
• Povećava metabolizam, doprinoseći bržem gubitku težine.

dobivanje esencije

Odvraćanje lišća artičoka uzima se i odlazi za liječenje probavnih i dermatoloških bolesti. Sve što je potrebno za pripremu korisne juhe zasićene vitaminima je 50 grama drobljenog lišća biljke (svježe ili suho) i litre kipuće vode. Stavite sirovine u posudu za emajliranje, pokrijte vodom i kuhajte u vodenoj kupelji pod poklopcem 10-15 minuta. Kada pripremate proizvod, prebrojite dnevni volumen kako biste juhu podijelili u 3 do 4 doze, ispijajući čašu odjednom.

Za liječenje ekcema, dermatitisa, neurodermitisa, psorijaze ili urtikarije natopite gazu u toploj juhi, nanesite na oboljelo područje, omotajte filmom i nanesite toplu tkaninu na vrh. Medicinski oblog se primjenjuje 2 - 3 puta dnevno i čuva se do hlađenja.

Koristan ukus artičoka s vitaminima prikladan je za uklanjanje bolesti kao što su:

• Poremećaj žučnog odljeva, opuštena pokretljivost žučnog mjehura;
• Biliarna diskinezija;
• Hepatoza jetre, intoksikacija organa s nitro spojevima, hepatotoksične tvari, alkaloidi, spojevi teških metala;
• Pretilost.

Infuzija cvatova

Medicinski koristan sastav na temelju artičokog cvijeća koristi se rjeđe od vodenih ekstrakata iz lišća biljke, ali ovaj alat ima odane obožavatelje. Čajna žličica ili desertna žlica sušenih cvjetova ulijeva se 500 ml kipuće vode i lebdi ispod poklopca dva sata. Zatim procijediti infuziju kroz sito i piti u obliku topline. Zdravi proizvod koji sadrži veliku količinu vitamina uzima se prije obroka (najmanje 15 minuta) tri puta dnevno. Minimalna doza proizvoda - 25 ml, maksimalna - 50 ml. Preporučena količina infuzije odabire se pojedinačno, ovisno o vrsti, stadiju i obliku bolesti.

Najčešće se infuzija artičoka pije za liječenje i prevenciju ateroskleroze i srodnih stanja, srčane disfunkcije, zatajenja bubrega, nefritisa i konstipacije povezane s opstruiranom sekrecijom žuči.

Diuretička svojstva korisne infuzije omogućuju da se ukloni natečenost i vodenicu.

Infuzija korijena

U narodnoj medicini koriste se gotovo svi dijelovi artičoke, uključujući zemlju i podzemlje. Rizom biljke sadrži brojne jedinstvene tvari i mikroelemente, tako da se iz njega pripremaju i ljekovite infuzije i voskovi. Jedan od recepata uključuje svježe korijenje artičoke, pari u crnom vinu.

Pripremanje infuzije na sljedeći način: 100 grama svježeg rizoma temeljito se ispere pod tekućom strujom i osuši na papirnatom ručniku. Biljku sitno nasjeckajte i napunite litrom suhog crnog vina. Zagrijte smjesu i isključite toplinu. Ubrizgajte tekućinu ispod čepa 3 do 5 sati na sobnoj temperaturi. Zatim procijedite i pohranite na tamnom, hladnom mjestu u staklenoj posudi.

Infuziju korijena artičoka uzimamo tri puta dnevno u žlici. Minimalni tijek liječenja je 2 tjedna, nakon čega slijedi prekid za polumjesec, nakon čega se postupak ponavlja.

Pomaže eliminirati negativne simptome bolesti probavnog trakta i normalizira živčani simpatički sustav, smanjuje znojenje i uklanja neugodne mirise iz tijela.

Tinktura na alkoholu

Alkoholna tinktura s artičokama priprema se na različite načine. Najbolja opcija - svježe lišće i cvatovi biljke uzimaju se u jednakom volumenu. Sirove sirovine sitno nasjeckajte, stavite u staklenu bocu od litre i napunite čašom medicinskog alkohola. Količina artičoke je jednaka - to jest, jedna fasetirana čaša napunjena do vrha. Za ekstrakciju aktivnih tvari i njihov brzi prijelaz na alkohol, tinktura se začepljuje i čuva na tamnom mjestu tri tjedna.

Način upotrebe alkoholne tinkture ovisi o svrsi terapije nakon pripreme. No, najčešće se koristi mikrodose - 1 - 2 kapi po žlici čiste vode. Standardna metoda primjene je 15-20 minuta prije obroka, ne više od tri puta dnevno.

Ekstrakt artičoke alkohola treba koristiti za liječenje sljedećih bolesti:

• Nefrolitijaza, urolitijaza;
• Dispepsija i drugi probavni poremećaji;
• Bolest jetre - hepatitis, hepatoza, trovanje kroničnim žlijezdama.

Artičoka tijekom trudnoće

Mnoge trudnice pate od toksemije. Patološko stanje praćeno neugodnim simptomima (mučnina, povraćanje, slabost, itd.) Javlja se iu ranoj trudnoći iu posljednjem semestru. Povećana formacija žuči u pozadini njezine depresivne separacije je veliki stres za cijeli organizam, a posebno za jetru. Da bi se to stanje ublažilo, ženama se obično propisuju hepatoprotektori, biljni lijekovi koji podržavaju izlučni sustav.

Jedan uobičajeni lijek je ekstrakt artičoka. Primjena lijeka tijekom trudnoće odobrava lijek, jer fenolni spojevi koji se nalaze u biljci (cinarin) i fenoacidi imaju pozitivan učinak na funkcije jetre i žučnog mjehura. Također u tkivima artičoke je folna kiselina, korisna za trudnice. Ipak, uporabu biljaka treba provoditi samo uz dopuštenje liječnika.

Zahtjev za mršavljenje

Oni koji žele izgubiti te dodatne kilograme moraju pokušati artičoku odjednom iz više razloga. Biljka stimulira probavne procese, olakšava probavu, oslobađa osobu od osjećaja težine nakon jela, snižava kolesterol u krvi i aktivira metabolizam. Artičoka je prirodni diuretik, pa kada se koristi, višak tekućine izlučuje se iz tijela mnogo učinkovitije. Povrće sadrži mali broj kalorija i mnogo vlakana, a njegovo korištenje uzrokuje jače djelovanje glatkih mišića crijeva. Zbog toga je pražnjenje lakše i brže, tako da se u organizmu ne nakupljaju toksini.

Proces cijepanja masti uz redovitu uporabu artičoke se ubrzava, a osoba se brzo oslobađa prekomjerne težine.

Za učinkovito mršavljenje jedite jedan artičok nije dovoljno. Potrebno je pridržavati se posebne niskokalorične prehrane. Postoji nekoliko vrsta prehrane za one koji žele izgubiti težinu. Prehrana broj 1 je dizajnirana za 21 dan, a vidljivi rezultati se pojavljuju već petog dana. Popis odobrenih proizvoda uključuje:

• Žitarice i juhe od žitarica;
• Povrće i voće;
• Mliječni proizvodi.

Tijekom prehrane zabranjeno je jesti kolače i pekarske proizvode, proizvode od kobasica i brzu hranu. U približnom izborniku za taj dan uključite:

• Piće - biljni čajevi, kompot od suhog voća, kefir, mliječni kissel;
• Jela - salata od svježeg povrća, pečeni artičoke (za ručak), kuhane ili pržene artičoke (večera), kaša od heljde, niski masni sir, juha od rajčica, kuhana riža.

Pijte artičoke, jogurt i žlicu meda prije doručka prije prehrane. Grickalice između obroka mogu se zamijeniti šačicom oraha.

Prva dijeta nije previše raznolika i ponekad ne daje dovoljan osjećaj sitosti. Onima kojima je teško pridržavati se stroge prehrane, osim mesnih proizvoda, prikladna je dijeta broj 2. Ovdje se konzumira meso kuhano ili pirjana, ali u malim porcijama: 150 g kuhane pileće prsa dnevno je više nego dovoljno. Ova prehrana se promatra 7 - 15 dana.

Dopušteni proizvodi od mesa i ribe, jaja. Popis zabranjenih uključuje isti popis. Artičoka se koristi u kuhanom i pirjanom obliku. Nemojte zloupotrebljavati povrće: previše jela artičoka može uzrokovati poremećaj stolice i neugodne simptome u probavnom traktu. Tijelo se mora naviknuti na novu zdravu prehranu.

Nekoliko recepata za mršavljenje artičoka:

• Smoothies - jedna kuhana artičoka, tri kriške oguljenog ananasa, pola soka limete i nekoliko bademovih zrna pomiješanih u miješalici. Ako je smoothie predebeo, dodajte malo mineralne vode bez plina;
• Pijte jesti s glavnim jelima - kuhajte dva artičoka u 300 ml vode, ohladite tekućinu i popijte po pola s četvrtinom šalice soka od limuna i žlicom meda. Preostalo povrće jede se za ručak ili večeru kao prilog;
• Pijte da ubrzate metabolizam u tijelu - "juha" iz ispod kuhane artičoke pomiješana s crvenom paprikom i đumbirom u prahu (prstohvat). Oba začina imaju sposobnost aktivnog razgradnje masti i ubrzavanja metabolizma. Da biste poboljšali okus, možete dodati cimet. Osobe s bolovima u želucu (čir ili gastritis) se ne preporučuju.

Primjena za kuhanje

Za prehrambene svrhe, koristi se cvijetni pupoljak nepoznate artičoke. Sastoji se od guste mesnate ljuske, koja tijekom toplinske obrade dobiva ugodan bogat okus. U nekim svjetskim kuhinjama koriste se kasnije pupoljci biljaka, ali to je rijetko. Veličina nije važna. Mali primjerci se koriste za kanapee i soljenje, srednja - za prženje, kuhanje i salate. Prilikom odabira artičoke za kuhanje, dati prednost ravnomjerno zelenom bubregu koji nema izblijedjele ili suhe ljuske.

Okus artičoke ima okus oraha. Preporučljivo je koristiti povrće za hranu u kratkom roku nakon kupnje: skladištenje utječe na teksturu (postaje vlaknasto) i okus zdravog proizvoda. Da biste očistili glavu, vanjske ljuske se najprije uklanjaju, a zatim se vrište ispod njih ostružu. Lišće u jezgri se reže do četvrtine na vrhu.

Dobar savjet: pulpa artičoka neće potamniti, ako se nakon čišćenja stavi u vodu u pola s limunovim sokom ili 1 žlicom soli.

Pupoljci artičoka mogu biti temelj ili sastojak raznih prekrasnih zdravih jela. U nastavku su navedeni neki popularni recepti proizvoda.

Romaničke artičoke

Rafinirano mediteransko jelo ukrašava svaki blagdanski stol. Za njegovu pripremu trebat će:

• 10 glava artičoke;
• Žlica maslinovog ulja;
• Češnjak (4 kriške);
• Paprika crvena i crna;
• sol;
• Šiljak peršina;
• Limunov sok (2 žlice. L.).

Operite glave biljaka i uklonite vanjske ljuske. Ostavite stabljiku i izrežite latice pupova na vrhovima. Stavite artičoku u slanu hladnu vodu i napunite. Pomiješajte začine sa soli, češnjakom i peršinom (zelenilo i klinčići sitno sjeckani nožem). Izvadite glave iz vode i osušite na papirnatom ručniku. Položite punjenje između latica. Stavite artičoke u tavu s zagrijanim maslinovim uljem i lagano pržite. Kada latice postanu zlatne, u posudu s proizvodom ulijte 1-2 čaše hladne vode i kuhajte pod poklopcem 30 - 40 minuta dok se tekućina ne ispari. 5 minuta prije kraja artičoke pospite solju.

Bruschetta s artičokom

Još jedan odličan recept od talijanskih kuhara. Ovo predjelo služi kao idealan i koristan aperitiv na svakom bifeu.

• Svježi baget (pola);
• Tri glave artičoka;
• Parmezan - 30 g;
• 1 - 2 češnjaka češnjaka;
• Maslinovo ulje;
• Rajčica - 1 komad;
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• Spreman pesto umak.

Kuhane artičoke skuhajte u slanoj vodi 20 do 30 minuta. Izrežite baget na komade, pospite uljem i osušite u pećnici do zlatno smeđe boje. Nanesite češnjak na bočne strane i stavite umak na pestu. Ohlađene artičoke odrežite na četiri komada i stavite na baget. Rajčica se stavlja na tanke kriške na vrhu. Na svaku porciju bruschette dodajte žlicu kiselog vrhnja i pospite naribanim sirom. Pecite u dobro zagrijanoj peći 3-7 minuta. Prije posluživanja možete bruskete posuti s nekoliko kapi limunovog soka.

Salata s artičokama i šparogama

Nevjerojatno zdrava vitamina salata će biti odličan dodatak jednom od glavnih obroka tijekom dana. Sastojci u njegovom sastavu su:

• Glava crvenog luka;
• Limunov sok - 3 žlice. l.
• Maslinovo ulje - 10 ml;
• sol;
• Suhi drobljeni češnjak;
• šparoga;
• Ukiseljene artičoke;
• Cherry rajčice;
• Crveno grožđe.

Izvadite povrće na kriške ili kriške. Pomiješajte s lukom, nasjeckanim u slami. Artičoke su izrezane na male ploče. Oni i šparoge mogu biti malo na žaru prije dodavanja u salatu. Oljuštite grožđe i stavite ga u smjesu. Jedite jelo s umakom od maslaca i ribanog sušenog češnjaka i soli.

Kontraindikacije i šteta

Aster biljke imaju prilično kratak popis kontraindikacija. Artičoka se ne preporučuje za vrijeme laktacije: njegove biološki aktivne tvari mogu smanjiti proizvodnju i izlučivanje majčinog mlijeka. Djeca mlađa od 12 godina trebala bi se suzdržati od konzumiranja biljke. Ostale kontraindikacije su:

• hipotenzija;
• Hypoacidni gastritis;
• Zatajenje jetre;
• Akutni upalni procesi u probavnom traktu;
• Žučni kamenac.

Artičoka ima antikoagulantni učinak, pa njegova uporaba u prisutnosti lijekova sa sličnim učinkom (acetilsalicilna kiselina, karantena, varfarin itd.) Može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu do razvoja unutarnjeg krvarenja.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/poleznye-svoystva-artishoka.html