Zeljasta višegodišnja skromna vrsta, ima kompleks jedinstvenih svojstava. Ljekovita moć prirode, koncentrirana u korijenima, lišću, cvijeću, učinila ga je popularnim gotovo u cijelom svijetu. Kako primijeniti Jeruzalemske artičoke korisna svojstva i kontraindikacije to je od interesa za zdrave ljude i one koji pate od raznih bolesti. Biljka ima druga imena - tlo kruške, Volga repa, jeruzalemske artičoke, sunčani korijen. Upoznajmo se s čudesnim cvijetom bliže.

Korisna svojstva i sastav jeruzalemske artičoke

Korijeni, lišće, cvijeće zemljane kruške zadivljuju svojim sastavom. Tradicionalno sadrže celulozu, masti, proteine, ugljikohidrate. Biljka je bogata vitaminima A, B1, B2, B6, B9, askorbinskom kiselinom, kao i organskim kiselinama. Inulin i aminokiseline uglavnom su koncentrirani u lišću, ali to ne umanjuje vrijednost gomolja: s gotovo jednakim kalorijama s krumpirom (73 kcal / 100 g), solarni korijen sadrži više proteina, željeza, fosfora, vitamina, ali manje masnoća.

Volga repa sadrži elemente u tragovima:

Savjet! Dnevna potrošnja 50 g gomolja (1 kom.) Pokriva dnevnu potrebu za silicijem.

Teško je nazvati jeruzalemsku artičoku strogo dijetetskim proizvodom, ali može i treba biti korisna, posebno za dijabetičare. Biljka je bogata inulinom, prirodnom nadomjestkom za inzulin, osobito zelenim dijelovima.

Visok sadržaj vitamina B1, koji je odgovoran za normalnu probavu i stanje živčanog sustava, čini jeruzalemsku artičoku korisnom za normalizaciju metaboličkih procesa i održavanje funkcioniranja srca i krvnih žila.
Vitamin C jača imunološki sustav, povećava otpornost na infekcije - bakterijske ili virusne. Celuloza potiče normalnu probavu, stimulira aktivnost crijeva.

Savjet! Toplinska obrada korijena ne smanjuje količinu vlakana.

U posljednjih nekoliko godina, zemaljska kruška se preporučuje za upotrebu u hrani onim kategorijama ljudi koji rade s posebnom opremom koja emitira gama zrake, ili provode puno vremena na otvorenom suncu, jer Gomolji su bogati antioksidansima. Njihova prisutnost smanjuje štetu zbog povećanog zračenja.

Korisna svojstva lišća i cvijeća jeruzalemske artičoke

Koristi donose zdravlje ne samo podzemnim dijelovima. Nadzemna zelena masa, uključujući cvijeće, također je bogata hranjivim tvarima, uspješno su pripremljeni lijekovi koji se koriste u pripremi brojnih jela.

U svom kemijskom sastavu, zelena masa nije inferiorna u odnosu na korijen, a sadržaj inulina i aminokiselina je čak i nadmašuje. Njegove prednosti su:

• poboljšanje opskrbe krvi unutarnjim organima;
• čišćenje krvi od svih vrsta toksina;
• normalizacija krvnog tlaka;
• uklanjanje glavobolje;
• liječenje žgaravice;
• blagotvorni učinci na metabolizam;
• zacjeljivanje rana, protuupalni učinak.

Lišće i cvijeće služe za pripremu salata (svježih), za pripremu ljekovitih čajeva, sam ili s drugim biljem i sastojcima.

Jeruzalemska artičoka - povrće ili voće

S znanstvenog stajališta Volga se smatra biljkom iz obitelji Astrov. Ona je rangirana kao biljka gomoljastog bilja, kao što je, na primjer, krumpir. Sa stajališta kuhanja, može se promatrati s obje strane - od nje se pripremaju prilozi, koji se umjesto krompira koriste u pripremi prvih jela. U isto vrijeme, tonik napitak, koji zamjenjuje kavu, pije se iz osušenih mahunarki ili se dodaje voćnim salatama.

Zanimljivo! Njemačka tradicionalna kuhinja koristi biljku kao osnovu za pripremu alkoholnih pića. Amerikanci, Nizozemci, Japanci koriste svojstva toniranja za izradu okrepljujućih analoga kave.

Prednosti jeruzalemske artičoke za žene

Pulpa lišća ili gomolja i sok istisnut iz njih, pomažu lijepoj polovici čovječanstva da sačuva ljepotu. Moderna kozmetologija koristi korisne kvalitete biljke za: čišćenje i sužavanje pora; izbjeljivanje kože; zaglađivanje, smanjivanje bora; liječenje upalnih procesa kože, uključujući akne.

U kozmetičke svrhe, od pulpe se izrađuju različite maske, a sok se koristi za izradu tonika i losiona. Ovi proizvodi za njegu kože se lako pripremaju kod kuće. Evo nekoliko jednostavnih recepata.

Losion za kruške

• svježe lišće - 20 g;
• eterično ulje čajevca - 2-3 kapi;
• mineralna voda bez plina - 50 ml.

Istisnite sok iz lišća, pomiješajte ga s mineralnom vodom, dodajte ulje. Nanesite na kožu ujutro kao tonik, a navečer, nakon uklanjanja šminke, kao losion. Čuvati na hladnom, ali ne više od 15 dana.

pročišćavati

• sušena gomolja - 10 g;
• zobene pahuljice - 5 g;
• griz - 5 g;
• voda ili zeleni čaj.

Zemljani sušeni jeruzalemski artičok pomiješan sa žitaricama i krupicama. Kožu dobro navlažite vodom ili zelenim čajem, a zatim suhu smjesu rasporedite preko nje. Nakon nekoliko minuta, kompozicija se ispere. Koristite pročišćavati tjedno, bolje prije spavanja.

Maska za bore

• svježe korjenasto povrće - 10 g;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 5 ml;
• med - 5 g;
• škrob - 5 g.

Korijen se protrlja, dodaju se sve komponente, temeljito miješa, nanosi na očišćenu kožu. Isprati nakon 20 minuta.

Hidratantna maska

• sok gomolja - 10 ml;
• krema - 10 g;
• brašno od graška - 5 g;
• ulje ružmarina - 2 kapi.

Istisnuti sok od naribanog korjenastog povrća pomiješa se s ostalim sastojcima. Nanesite na kožu, očistite micelarnom vodom, držite 10-12 minuta, a zatim isperite.

Antiseptička maska

• sok od korijena - 10 ml;
• suhi badyagi - 5 g;
• sok od aloe - 5 g

Sve su komponente pomiješane, masa se nanosi na upaljena područja kože, prethodno uparena. Isprati nakon 8-10 minuta.

Kruška dijabetes tipa 2

Inulin dopušta njegovu uporabu kao dodatni tretman za dijabetes tipa 2. t Preporučuje se korištenje zemljane kruške kako slijedi:

1. Svaki dan 2-3 puta popiti 150-200 ml soka od gomolja, pomiješano s vodom 1: 1, prije jela.
2. Bujon ili infuzija korjenastog povrća korisna je kao profilaktičko sredstvo za osjetljivost na bolest.
3. Pojede se 1-2 kuhana ili svježeg povrća dnevno.

infuzija

• svježi rizom - 100 g;
• kipuća voda - 400 ml.

Gomolja je slomljena, izlivena kipuća voda. Pijte preko noći infuziju, zatim filtriramo. Konzumira se četvrt sata prije obroka.

• osušeni korijen - 1 čajna žličica,
• kipuća voda - 200 ml.

Izliveni prašak s kipućom vodom inzistira 20 minuta.

Za pripremu infuzija, čajevi se također koriste lišće, stabljike, cvijeće, sušeni ili svježi. Osim terapijske upotrebe Volge, od nje se pripremaju razna jela koja diverzificiraju prehranu dijabetičara, jer jeruzalemska artičoka pri kuhanju neznatno gubi hranjiva i ljekovita svojstva.

U juhama, na primjer, zamjenjuje se krumpirom, koji zbog visokog sadržaja škroba nisu prikazani dijabetičari. Pečeni ili pečeni gomolji imaju izvrstan okus, koriste se kao prilog ili kao zasebna posuda.

Medicinski recepti s jeruzalemskom artičokom

Malo do ljetnih stanovnika, dodjeljujući prostor za uzgoj solarnog korijena. No, opseg njegove primjene je širok. S njima se postupa:

• poremećaji metabolizma;
• ateroskleroza;
• problemi kardiovaskularnog sustava;
• gastrointestinalne bolesti, uključujući čireve;
• neurotična stanja, uključujući nesanicu;
• urolitijaze;
• kronični umor;
• bolesti zglobova, muskuloskeletni sustav, osteohondroza;
• muški problemi;
• razne trovanja, osobito trovanje solima teških metala;
• onkološke bolesti.

Kupka za liječenje zglobova, osteohondroza, s ozljedama mišićno-koštanog sustava

• lišće, stabljike, cvijeće - 1,5 kg;
• 8 litara vode.

Sjeckana zelena masa se stavlja u veliku posudu, prelijte hladnom vodom. Zagrijte na sporom prozoru do ključanja, držite, bez isključivanja, još 30 minuta. Napunite kupelj vodom na oko 38 ° C, prelijte napete juhe. Dnevno se kupa 15 minuta. Tečaj se sastoji od 15 postupaka. Ponovite mjesec dana kasnije.

Normalizacija probavnog trakta

Svježe iscijeđene sokove gomolja - 2 žlice. l. za 15 minuta prije obroka. Infuzija korijen usjeva - svaki dan 3 puta čašu za 15-20 minuta. prije obroka.

Hipertenzija, anemija, kolecistitis, pankreatitis

• 5 svježih rizoma (3 žlice. L. suho isjeckano);
• 1 litru vode.

Bujon se priprema 15-30 minuta, a dnevno se pije litra lijeka.

Komprimirati s poliartritisom, vitiligom

Svježe iscijeđeni sok impregniran je pamučnim ručnikom ili pamučnom vunom, koji se nanosi na problematično područje. Zadržite 10-15 minuta, postupak se provodi 2 puta dnevno. Uz istovremenu uporabu izvarka gomolja, pozitivan učinak se postiže brže.

Liječenje anemije

Dva puta dnevno tijekom tjedna piju 200 ml svježe iscijeđenog soka od 1 žlice. l. med.

S hipertenzijom

Ujutro i navečer piju 100 ml svježeg soka od rizoma uz dodatak 1 tbsp. l. zgnječene bobice morske krkavine.

Čaj za hladnoću

1 tbsp. l. suho cvijeće i / ili listovi kuhani sa 600 ml vruće vode, inzistirati 6-8 sati. Uzmite 4-5 p. / Dan prije obroka.

Gomolji i / ili sok od njih su korisni za:

• ateroskleroza;
• tromboflebitis;
• tahikardije, druge kardiovaskularne bolesti;
• tuberkuloze;
• bolesti urinarnog trakta;
• bolesti dišnog sustava, uključujući kronični bronhitis, bronhijalna astma;
• oralne bolesti, stomatološki problemi;
• pretilost.

Savjet! Uz pretilost, popraćena dijabetesom, cistitisom, anemijom, leukemijom, pijelonefritisom, korisno je, osim svježeg soka, uzeti izvarak sušenog lišća, korijena, po stopi od 2 žlice. l. prah i 500 ml kipuće vode. Pijte piće između obroka.

Kako uzeti topinambur

Biljka koristi svježe, kuhane, pečene, pržene. Urezana je u salate, umiješana svježa umjesto grickanja, istisnuta soka ili pivo iz njega. Zdravi ljudi za prevenciju raznih bolesti jednostavno ga dodaju tradicionalnim jelima.

Ako smatramo zemljanu krušku lijekom, tretman se provodi sa svježim sokom, izvarkom, infuzijama. Uobičajena preporuka je da se lijekovi pripremljeni prema popularnim receptima uzimaju prije jela.

Sirup artičoke u Jeruzalemu, njegove prednosti i svojstva

Biljka sadrži jedinstvene tvari - fruktane. Ove tvari daju slatkoću gomolja, lišća, cvijeća, proces njihovog cijepanja tijelom se odvija različito od cijepanja fruktoze ili glukoze. To je prisutnost tih tvari koja vam omogućuje da zadržite maksimalno korisne tvari čak i tijekom dugotrajne toplinske obrade.

1. Sirup je neprocjenjiv za dijabetičare jer stabilizira razinu šećera u krvi bez potrebe za inzulinom.
2. Dodavanje u prehranu povećava fizičku i mentalnu učinkovitost, osobito u nepovoljnim uvjetima okoline.
3. Alat pomaže u rješavanju problema gastrointestinalnog trakta, uspješno se bori s disbakteriozom, zbog sadržaja prebiotika.
4. Također regulira pritisak, pomaže u čišćenju krvi, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola.

Važno je! Prirodni jeruzalemski sirup od artičoke sadrži više od polovice prehrambenih vlakana, vode, limunovog soka kao konzervansa.

Domaći sirup

Od 1 kg temeljito opranih gomolja stisnite sok, izli u posudu. Staviti na sporu vatru, zagrijati na temperaturu od 60 ° C. Još 10 minuta kuhati, ne dopuštajući kuhati, a zatim staviti na stranu. Ponovite 5-6 puta, s posljednjim zagrijavanjem dodajte sok od jednog limuna. Spreman vrući sirup se ulijeva u pripremljene sterilizirane posude, zapečaćene. Nakon hlađenja zadržite hladnoću. Rok trajanja domaći sirup - 6 mjeseci.

Obratite pozornost! Uvođenje solarnog sirupa u prehranu oboljelih od raka pomaže u obnovi tijela nakon kemoterapije.

Girasol prah

Ovaj alat također je u potpunosti naslijedio korisna svojstva zemljane kruške. Pripremite ga prema algoritmu:

• korijenski usjevi izrezani na tanke kriške;
• komadi su postavljeni na lim za pečenje, stavljeni u pećnicu;
• temperatura sušenja 60 ° C, vrata pećnice su bila odškrinuta.

Kada kriške postanu krhke, lako se pucaju, dopuštaju im da se ohlade, a zatim samljeti. Za pohranu praha uzeti hermetički zatvorene posude, rok trajanja do jedne i pol godine.

Upotrijebite prašak u suhom obliku - upišite žlicu, stavite je u usta, isperite s mnogo vode (najmanje 150 ml). Prve dane uzimaju minimalnu dozu - 1/2 tsp. Ako ne postoji "nasilna" reakcija crijeva, doza se postupno povećava na 1 tbsp. l.

Topinambur Kvass

Čista staklena posuda napunjena gomoljem, izrezana na male komadiće, tri četvrtine volumena, prelijte hladnom prokuhanom vodom. Da biste ubrzali fermentaciju, dodajte kvasac u količini od 2 g / l vode, stavite na toplo mjesto. Obično u 3-4 dana kvas je spreman, filtrira se, čuva na hladnoći. Popijte piće jednom dnevno za 200 ml.

Topinambur tablete

Jeruzalemska artičoka, koja je korisna odraslima i djeci, lako se uzgaja, ali ne daju joj svi vrtlari mjesto. Osim toga, samo uzgaja pod ekološki prihvatljivim biljka je pogodna sirovina za liječenje infuzijama ili decoctions. Lakše je kupiti tablete proizvedene industrijski iz biljaka posebno uzgojenih na posebnim mjestima.
Danas ljekarne nude širok izbor prehrambenih dodataka na bazi zemljane kruške, od kojih su najpoznatije:

• Inulin - preporučuje se za dijabetes, kao i profilaktičko sredstvo;
• Dugoročno - normalizira metabolizam, razinu šećera, ima opći učinak imuno-jačanja;
• Neovital - lijek za liječenje dijabetesa tipa 1, 2.

Režim svakog lijeka opisan je u uputama.

Kako skupljati i čuvati jeruzalemske artičoke za kućnu uporabu

Žetva gomolja počinje u jesen, kada se završi razdoblje cvjetanja. Međutim, nemoguće je pripremiti veliku količinu za budućnost: nakon 3-4 tjedna gube svoju elastičnost, počinju propadati, trulež. No, plodovi zemljanih krušaka zimi bez gubitka na istom mjestu gdje su rasli - u vrtu.

Tu su obično lijevo, potkopavajući po potrebi. Ali postoje poteškoće, visoki snježni nanosi, smrznuta tla. Stoga se u budućnosti korijenski usjevi bere na jedan od sljedećih načina:

Ukiseljena jeruzalemska artičoka

Korenici su pažljivo oprani, narezani na kriške, stavljeni u odgovarajuću posudu (staklo, emajlirano, drveno). Zatim prelijte slanu vodu (2 žlice. L. / litru vode), pokrijte poklopcem, stavite na toplo mjesto. Kada je fermentacija gotova, spremnik se pomiče na hladnoću. Gotov proizvod nadopunjuje salate, priloge.

Kako zamrznuti gomolje

Jeruzalemske artičoke opere, oljuštiti kožu, izrezati na male (do 1 cm) kocke. Nakon 10-minutnog blanširanja, ohladi se, stavi u vrećice, stavi u zamrzivač.

Jedna metoda skladištenja u uvjetima blizu prirodnog je depilacija. Gomolji se ne peru prije obrade, već se odmah umočavaju u rastopljeni parafin. Kada se parafin učvrsti, stavi u kutiju, očistite na hladnom mjestu. Umjesto parafina, često se koristi glina, razrjeđujući je vodom do konzistencije kiselog vrhnja.

Kada skupljati lišće i cvijeće

Maksimalna količina hranjivih tvari u listovima koncentrirana je tijekom pripreme biljke za cvatnju. Dok su pupoljci mali, skupljaju listove - nekoliko komada s jednog stabla kako ne bi poremetili ravnotežu biljke. Za sušenje lišća odaberite zasjenjeno mjesto s konstantnim protokom zraka. Za pohranu koristite vrećice od tkanine ili papira.
Cvjetovi se bere kada su maksimalno otkriveni, ali prije nego latice počnu sušiti. Osušeni i pohranjeni kao lišće.

kontraindikacije

Jeruzalemska artičoka i lijekovi iz nje se ne koriste za individualnu netoleranciju. Jedina kontraindikacija je nadutost.

Važno je! Ako postoji alergijska reakcija na članove obitelji Compositae, koji uključuju i krušku, prvo napravite test.

Treba imati na umu da inulin i vlakna često uzrokuju nelagodu u crijevima. Stoga je za početak preporučljivo koristiti ga u smanjenim količinama. Kako se tijelo prilagođava novom proizvodu, doza se povećava.

Rezultati i recenzije

Povratne informacije o rezultatima korištenja Volge:

1. Elena (peptički ulkus): Svakog jutra pijem sirup od jeruzalemske artičoke, osjećam se puno bolje.
2. Galina (dijagnoza majke je dijabetes melitus tipa 1): Uz redovitu uporabu, šećer ne poskakuje ni s pogreškama u prehrani. To je već testirala dugogodišnje iskustvo moje mame.
3. Marina (pretilost): Vrlo često trljajte sirovo u salatu. Što daje za mršavljenje? Vrlo je jednostavno. Jeruzalemska artičoka brzo zasićuje, manje želi jesti. Na primjer, nakon uobičajenog krumpira, mogu jesti za pola sata, dok se iz jeruzalemske artičoke u 4 sata pojavljuju samo prvi znaci gladi.
4. Olga, mlada majka: Kad sam bila u položaju starijeg djeteta, morala sam uzeti phlebodiju. Ali kad sam bila trudna s mlađim djetetom, uspjela sam pronaći baku koja mi je donijela cijelu torbu (oko 6-7 kg) jeruzalemske artičoke, moja sreća nije imala granica!
5. Irina: Koristim zemljanu krušku za maske na licu, vrlo je korisna u slučaju iritirane kože ili bubuljica. Nakon tjedan dana uporabe, lice ne prepoznaje, postaje čisto, pjege nestaju.

Postoje negativne kritike, ali su povezane samo s individualnim problemima - nadutosti, nadutosti.

zaključak

Topinambur, prepoznatljiv po medicini, njegova korisna svojstva, velike mogućnosti i minimalne kontraindikacije omogućuju većini lakše nošenje s brojnim bolestima. Jeftin i jednostavan alat u isto vrijeme služi i kao prevencija, tako da zauzima vrijedno mjesto u organizaciji hrane za ljude koji brinu o svom zdravlju.

http://prirodnyezeliteli.ru/topinambur-sostav-poleznyie-svoystva-tsvetkov-i-listev-protivopokazaniya.html

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke i kontraindikacije

Jeruzalemske artičoke uzgajaju se u Rusiji više od dvjesto godina. Svi su o tome čuli, ali biljka visoke nutritivne i ljekovite vrijednosti nezasluženo je lišena pažnje. Njegova nutritivna vrijednost, sposobnost izlučivanja toksina iz tijela i njegove prednosti u raznim bolestima, lakoća uzgoja zaslužuju pažnju i mjesto u vrtu.

Što je jeruzalemska artičoka

Biljka slična suncokretu sa smanjenom sredinom donesena je u Europu iz Brazila u 17. stoljeću. Indijanci iz plemena Topinambus dali su zemljanom krušku ime koje je ukorijenjeno i sačuvano do danas.

Jeruzalemska artičoka nije poznata po svojim svijetlim bojama, njezine glavne prednosti su skrivene od ljudskih očiju. Sva korisna svojstva su zatvorena u gomolji, ovaj proizvod je poželjan u svakodnevnoj prehrani. Okus podzemnog dijela podsjeća na krumpir, samo slađi. Rok trajanja korijena do 7 dana na dnu police hladnjaka.

Nepretenciozan biljka je lako rasti, tolerira mraz i ne zahtijeva puno pozornosti. Jeruzalemska artičoka je komercijalno dostupna u svježem obliku, u obliku medicinskih pripravaka iu obliku raznih sirupa i aditiva. Uzgaja se kao stočna hrana, tehnička ili prehrambena.

Koja je prednost jeruzalemske artičoke:

• biljka ne akumulira nitrate, čak i uz višak gnojiva, apsorbira ih u potpunosti i pretvara ih u korisne aminokiseline i druge tvari;
• bez soli teških metala;
• nema radioaktivnih elemenata ni u uvjetima nepovoljnih uvjeta okoliša;
• netoksični, ne-alergijski;
• Kalorijski oguljeni gomolji - 74-76 kcal.

Topinambur sorte

Biljka gubi okus krumpira, polako prodire u jelovnik ljubitelja zdravog načina života. Sorte su uglavnom tehničke i stočne hrane, ali u ovom trenutku uzgajivači razvijaju nove sorte za svakodnevnu prehranu.

Ovisno o svrsi, možete odabrati sortu za stočnu hranu s povećanom tuberizacijom, za liječenje lišća ili uređenje okoliša, postoje sorte s obilnom zelenom masom ili prekrasnim dugim cvjetanjem.

Sorte ranog sazrijevanja za sjeverne regije: Kijev bijela, Rana zrelost i Nakhodka. Dugo sazrijeva u sorti Interes, prikladna je za južne regije.

Zanimljivo: uzgajivači Maikopa uspjeli su prijeći zemljanu krušak sa suncokretom, sortom Vostorg. Gomolji su ovalni i glatki, lako se čiste i čiste.

Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke i kontraindikacije

Jeruzalemska artičoka ima kompleks korisnih svojstava potrebnih za mnoge bolesti. Zbog sadržaja različitih mineralnih spojeva - od kalija do silicija, od cinka do željeza, vraća vitalnost s kvarenjem u periodima oporavka. Sadrži pektine, izlučujuće toksine, aminokiseline i vitamine koji poboljšavaju nutritivnu vrijednost i korisnost prehrane. Inulin osigurava pacijentima s dijabetesom fruktoze.

Glavne skupine bolesti u kojima biljka može postati dio liječenja ili prevencije:

• bolesti gušterače, dijabetes melitus;
• bolesti probavnog sustava;
• virusne infekcije;
• poboljšanje zdravstvenog stanja tijekom povećanja tlaka;
• uklanjanje toksina;
• porast razine hemoglobina;
• nedostatak energije, nedostatak vitamina u kasnoj zimi i rano proljeće.

Jeruzalemska artičoka koristi se u liječenju zatvora, grčeva, visokog kolesterola. Niska razina hemoglobina, povećana kiselost želuca također su indikacije za uporabu. Učinkovitost u kršenju metabolizma, brza pomoć u slučaju trovanja čini sredstvo tradicionalne medicine.

Važno: Mnogo je iskustva stečeno u poboljšanju vida uz dugotrajno redovito korištenje.

U jeruzalemskoj artičoki mnogo spojeva i tvari koje utječu na zdravlje:

1. Vitamin C se smatra antioksidantom. Bori se protiv slobodnih radikala, čuvajući mladost i aktivnost.
2. Vlakna poboljšavaju probavne procese, čine crijeva radom, uklanjaju toksine.
3. Vitamini skupine B.
4. Aminokiseline, uključujući esencijalne.
5. Veliki broj minerala od magnezija do željeza utječe na hematopoetske funkcije, poboljšava sastav krvi, regulira aktivnost srca i krvnih žila.
6. Inulin smanjuje količinu šećera potrebnu za liječenje dijabetesa.

Korisna je za žensku prehranu: pomaže u održavanju težine pod kontrolom, kada se dobije, mikroelementi se bolje apsorbiraju, koža poprima blistav izgled.

Primjena kod dijabetesa

U svakodnevnoj prehrani, jeruzalemska artičoka smanjuje razinu šećera. Preporučljivo je dodati dijabetičare i rizične skupine u jelovnik koji imaju nelagodu u području gušterače, osobe s prekomjernom težinom, krvne srodnike osoba s dijabetesom.

To je najučinkovitije jesti 2-3 kruške tri puta dnevno na prazan želudac prije jela. Važno je da mlado lišće ima slična svojstva. Isprani mladi zeleni su fino izrezati i dodati u salate, preljev - biljno ulje.

Topinambur Decoction za dijabetes

• 3 srednje gomolje;
• voda 1 litra.

Gomolji se režu i kuhaju u vodi četvrt sata. Brzina upotrebe čaše svaki dan. Redovita, neprekidna uporaba smanjuje krvni tlak i šećer.

Topinambur Kvass

Kvass ima preventivni učinak kod dijabetesa. Trebat će vam nekoliko gomolja mljevenih krušaka, koje se ulijeva čistom hladnom vodom, dodajući prstohvat kvasca i mali komad crnog kruha. Kvass je spreman nakon 4 dana. Pijte bez ograničenja za prevenciju dijabetesa oba tipa i uz nedostatak vitamina.

Za liječenje pankreatitisa i gušterače

U oboljenjima gušterače i drugih probavnih organa koristi se sok od jetra artičoka. Dnevna stopa - 100 mililitara 12-14 dana za redom.

Zajedničko liječenje jeruzalemskom artičokom

Artritis, artroza i hondroza uzrokuju svakodnevnu nelagodu. Kupke s zemljanom kruškom imaju anestetički učinak. Za kupanje koristite zelenu masu. Jedan i pol kilograma zelenila nalijemo s vodom, čekajući na ključanje i vrijući pola sata. Bujon se ulije u kupku, vrijeme kupelji za tretman je 15 minuta. Tečajevi za kupanje - 20 uzastopnih dana s pauzama od trideset dana.

Sirup od artičoke je dobar za mršavljenje

Proces gubitka težine može se učiniti udobnim ako zamijenite slatkiše sirupom od jeruzalemske artičoke, a njegov nizak glikemijski indeks nije jedina prednost: ovaj lijek je probiotik koji podržava zdravu crijevnu mikrofloru.

Isprani gomolji, zajedno s kožom, smrvljeni su miješalicom i stisnuli sok. Zagrijte tekućinu na 55 g C, ohladite i ponovite ovaj ciklus nekoliko puta dok se ne zgusne. Tijekom posljednjeg zagrijavanja istisnite sok jednog limuna kao konzervans.

Uz gastritis i čireve

Primjena jeruzalemske artičoke u gastritisu i čirevima, biljka ima stimulirajući učinak na crijevni trakt i žučnu kesicu. Normalizira stolicu reguliranjem funkcije uklanjanja otpada, ima pozitivan učinak na liječenje peptičkog ulkusa, gastritisa, mjehura. Neophodan je za žgaravicu, zatvor, proljev.

Primjena biljke ublažava mučninu, zaustavlja povraćanje, uklanja gorčinu u ustima. Liječenje koje je liječnik propisao tijekom jela ubrzava proces zacjeljivanja i smanjuje količinu lijekova.

Mogu li koristiti tijekom trudnoće i dojenja

Jeruzalemska artičoka ne nakuplja štetne tvari i nema viška nitrata. Tijekom trudnoće potrebne su hipoalergene i korisne osobine biljke:

• ublažava simptome mučnine;
• uklanja toksine;
• podešava stolicu.

Kada se unese u prehranu, dojilja može izazvati nadutost. Treba ga koristiti, uzimajući u obzir reakciju djeteta.

Zašto Jeruzalemska artičoka uzrokuje nadutost? Visok sadržaj vlakana u pulpi izaziva povećanje formacije plina. Tijelu će trebati nekoliko dana da se prilagodi novom proizvodu. Kada neudobnost treba biti ograničena u prehrani svježeg soka od topinabura.

kontraindikacije

Tijekom proteklih 200 godina jeruzalemska artičoka postala je uobičajena biljka u područjima. Iskustvo upotrebe pokazuje da zemaljska kruška praktički nema kontraindikacija i opasnih svojstava za organizam. Ograničite količinu u prehrani u sljedećim slučajevima:

• povišeni hemoglobin;
• niska kiselost želuca i gastritis niske kiselosti;
• probavne smetnje, proljev;
• izaziva nadutost.

Topinambur maske

Korjenaste biljke koriste tradicionalni iscjelitelji i moderni kozmetologi. Njihova svojstva poboljšavaju ten, bore se, zatežu kožu, čine rizome atraktivnim i sigurnim načinom ljepote.

Najlakši način upotrebe je nanošenje svježeg, naribanog mesa debelim slojem na koži 11-14 minuta. Nakon pranja lice izgleda izrazito mlađe.

Maskujte medom protiv bora

Nasjeckati gomolj u miješalici, dodati 2 žličice meda i prstohvat zobene kaše na žlicu mase. Nanesite na očišćenu parnu kožu lica, pokrijte filmom s prorezima za oči i nos. Leći s maskom 22-25 minuta, isprati vodom.

Za suhu kožu

Pire od kuhanih gomolja pomiješamo s 3-4 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Nanesite na lice ispod filma, inkubirajte 20 minuta. Nakon nekoliko tjednih maski, koža prestaje ljuštiti i poravnava se.

Mogu li jesti jeruzalemsku artičoku sirovu

Jeruzalemska artičoka pogodna je za uporabu u bilo kojem obliku. Najlakši i najkorisniji način je jesti sirovo. Ona diversificira sastav salata, ukusna bez dodataka. Sve korisne komponente u sirovom obliku potpuno se probavljaju.

Također je pogodan za sve vrste kulinarskih tretmana: može se pržiti, pirjati, kuhati u vodi ili mlijeku dajući različite okuse. U tijesto se može dodati osušeni prah gomolja ili kuhanog pirea: taj se kruh dugo čuva i koristan je za endokrine žlijezde. Proporcije - 4-6% praha ili 19-10% pire po masi gotovog tijesta.

Upotreba gomolja u jeruzalemskoj artičoki u salatama i drugim jelima

Prokuhajte pročišćen u slanoj vodi, koja je lagano zakiseljena octom, sokom od limuna ili dodajte nekoliko žlica bijelog vina, zadržavajući bijelu boju. Posluživanje salata postaje estetski.

Druga mogućnost je kuhanje zemljane kruške u mlijeku. Kada su gomolji spremni, juha od mlijeka miješa se u zasebnu zdjelu s prženom brašnom i maslacem. Ova varijanta bešamela prikladna je za hranjenje u kombinaciji sa zelenilom.

Pire se priprema na pari: oprani gomolji šalju se u parobrod ili na žičanu policu u tavi s kipućom vodom. vrijeme kuhanja oko pola sata. Tada su gomolji oguljeni i zgnječeni pomoću mlinca za meso.

Jeruzalemska artičoka koja se peče sa sirom

• kuhana jeruzalemska artičoka 510 gr
• Sir ruskog tipa 110 gr;
• odmašćena kisela vrhnje do 15% šalice;
• sjeckani peršin prema okusu;
• maslac 14 g;
• sol, po mogućnosti more, po okusu.

Komadići jeruzalemske artičoke stavljaju se u obliku ravnog sloja, prekriveni s naribanim sirom s povrćem, preliju se vrhnjem. Obrazac se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu dok se ne pojavi lijepa kora.

Salata s jeruzalemskom jabukom

• gomolji 4-5;
• svježi krastavac 1;
• crni pinč;
• kiselo vrhnje velikog sadržaja masti 18 gr;
• majoneza 48g;
• jaja 2
• perje zelenog luka;
• sok od limuna po izboru.

Jaja su kuhana. Sve komponente su fino isjeckane, gomolji tinder su svježe naribani i posuti limunovim sokom. Izmiješati, napuniti kremastim majonezom i ukrasiti zelenim lukom.

Upozorenje: gomolji brzo postaju neukusni, potrebno ih je očistiti i isprati prije posluživanja. Salatu treba pripremiti u malim porcijama, ako trebate veliku količinu, kuhanu bez jeruzalemske artičoke. Gomolji se pripremaju i dodaju odvojeno.

Čaj od jeruzalemske artičoke

Tri žlice osušenog lišća biljke, ulijevaju kipuću vodu u termos i insistiraju, a zatim filtriraju. Uzmite prije jela. Također možete koristiti cvijeće, gomolje i topinambur stabljike za čaj.

Kako žeti i suši

Biljka se ne smije miješati s krumpirom: unatoč sličnosti uzgoja i pripreme, gomolji se mogu čuvati ne dulje od tjedan dana. U podrumu to ponekad traje i do tri tjedna, ali na kraju još uvijek potpuno trunu.

Najbolje je iskopati pravu količinu po potrebi: zemlja kruška savršeno tolerira mraz i zime u otvorenom tlu do 40 ° C.

Prije žetve, stabljike se režu na pola, tako da sve hranjive tvari odlaze do korijena i zatim kopaju. (Od stabljika i lišća do korijena, odljev hranjivih tvari traje od listopada do kraja studenog).

Sakupljen pažljivo opran, osušen, izrezan na tanke ploče i osušen. Prikladne su sve metode: u hladu na papiru, u sušilici ili u pećnici temperatura ne smije biti veća od 70 ° C.

Sušenje ide na krckanje i pucanje, a zatim se ubrane sirovine zdrobe mlinom za kavu ili žbukom. Prašak se koristi za medicinske potrebe ili za kuhanje.

http://lifestyleplus.ru/polza-topinambura.html

Kako primijeniti lišće i cvijeće jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka ima niz korisnih tvari za ljudsko tijelo. U gomolja, korijenje, lišće, cvijeće, postoji mnogo vitamina, dio biljke sadrži inulin i antioksidanse, pektin, vlakna. Te se komponente uspješno bore s raznim bolestima, simptomima i problemima.

Počevši od uvenuća kože i završavajući stimulacijom dobrog rada kardiovaskularnog sustava. Indikacije koristi i štete od jeruzalemske artičoke i recepti za pripremu tradicionalne medicine - to će pomoći osobi razumjeti kako koristiti biljku.

Korisna svojstva lišća i cvatovi jeruzalemske artičoke, indikacije za uporabu

Prije svega, zemljana kruška (to je drugo ime jeruzalemske artičoke) poznata je po ukusnim korjenastim plodovima, koji su vrlo korisni za ljudsko zdravlje. U narodnoj medicini, koristiti korijenje, lišće i cvijeće jeruzalemske artičoke, koristi i štete od kojih nisu poznati svima.

Topinambur cvijeće je žuto. Bujoni latica pomažu s visokim pritiskom, glavoboljama, trovanjem hranom i alkoholom, pročišćavaju krv, ublažavaju žgaravicu.

Učinkovito od bolova i grčeva u gastrointestinalnom traktu i kod različitih upala.

Jeruzalemska artičoka nema kontraindikacije. Ali ima mnogo korisnih svojstava:

1. Oni pomažu u borbi protiv ateroskleroze, osteohondroze, artritisa.
2. Smanjite krvni tlak.
3. Imaju sposobnost pomlađivanja kože, ubrzavaju proces regeneracije stanica kože.
4. Dobro zacjeljuju rane i lezije na koži.
5. Blagotvorno djeluje na imunološki sustav, zglobove.
6. Topinambur lišće je dobar lijek za radiculitis.
7. Zanimljivo je da se juha i čaj učinkovito bore protiv prekomjerne težine, tjelesne masti, pretilosti.
8. Oni poboljšavaju cirkulaciju krvi i funkcije mozga, pamćenje, pažnju.
9. Jeruzalemska artičoka je učinkovit lijek za nadutost u crijevima i zatvor. Pa uklanja sav višak iz tijela.
10. Još jedna prednost ove biljke je njegova sposobnost da snižava razinu šećera u krvi i sprječava stvaranje lošeg kolesterola. Zbog toga, jeruzalemska artičoka pomaže kod dijabetesa.
11. Listovi pomažu kod oticanja i viška soli u tijelu. Time se sprječava zadržavanje viška tekućine.
12. Toksini, šljake, teški metali i sve štetne tvari uklanjaju se iz tijela.
13. U narodnoj medicini, puno recepata izvaraka od lišća zemljane kruške od gastritisa želuca.
14. Poboljšati proces metabolizma, funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
15. Blagotvorno djeluje na urogenitalni sustav, osobito na bubrege. Spriječiti stvaranje bubrežnih kamenaca.
16. Jačati zdravlje srca.

Kao što možete vidjeti, ova biljka ima veliku količinu korisnih svojstava za ljudsko zdravlje. Utječe na sve tjelesne sustave.

Za pripremu tinkture, esencije i čaja najprikladniji su mladi listovi koje je potrebno rezati prije cvjetanja.

Kako skuhati čaj

Jedna od mogućnosti za pripremu čaja iz jeruzalemske artičoke. To će uzeti 2 žlice suhog lišća mljevenih krušaka, zaspat ćemo ih u termosici. I ulijte kipuću vodu (oko 0,5 litara). Potrebno je inzistirati oko 3 sata i uzeti 15 minuta prije obroka, 3 puta dnevno. Pijte sto grama.

Općenito, čaj se može pripremiti ne samo od lišća, nego i od cvasti i sušenih gomolja. Sljedeći način kuhanja čaja je vrlo koristan za imunitet: 2 žlice suhih korjenastih plodova treba sipati 250-300 ml vruće vode. Neka stoji 20-30 minuta.

Za bolove u trbuhu, učinkovit i ukusan recept: skuhajte 3 žlice osušenog biljnog praha u 400 ml vode. Insistirajte pola sata. Prije uporabe možete dodati žlicu meda.

Za glavobolje, čaj od lišća jeruzalemske artičoke pomoći će: izlijte cvijeće (2 cvasti) vrućom vodom (300 ml) i ostavite 20 minuta. Za okus, preporučljivo je dodati šećer ili med.

Važni savjeti: latice i lišće treba dobro osušiti. Ni u kojem slučaju na izravnom sunčevom svjetlu. Bolje je to učiniti u toploj sobi (u prigradskim područjima - to je u potkrovlju kuće), stavljajući ga na novine.

Medicinski recepti

U slučaju slabog imuniteta, gubitka snage i slabosti, djelotvorno sredstvo će biti kupanje s izmetom od jeruzalemske lišća. Recept za kuhanje:

Uzmite 150 grama osušenih biljaka, stavite u veliki lonac, zalijte vodom (oko 4 litre) i proključajte. Kuhajte 15-20 minuta. Na kraju pustite da se skuha, ohladi i ulijte u kadu.

Herbalists imaju recept za decoction za poboljšanje performansi gušterače i povećanje hemoglobina u krvi.

Potrebno ga je koristiti 2-3 puta tjedno, 0,5 litara dnevno. Koristite 3-4 žlice suhog lišća jeruzalemske artičoke, koje se uliju u tavu i napune s 2 litre vode. Preporučuje se kuhati juhu 1,5 sat na laganoj vatri.

Recept za infuziju od prehlade, za jačanje imunološkog sustava i općeg zdravlja (također se koristi za bolesti želuca):

1-2 kašike praška iz kruške zemlje ulijeva se kipućom vodom i puni se 12 sati. Uzmite infuziju preporučuje se prije jela (3 puta dnevno). Na 100-150 ml.

Zanimljiv i vrlo koristan recept za tinkturu jetre, koji ga čisti od svih toksina, toksina, također pomaže u uklanjanju štetnih tvari i sprječava nastanak lošeg kolesterola:

• Bit će potrebno 0,5 kilograma suhog lišća;
• alkohol ili votku.

Zemljana kruška stavlja se u staklenu posudu i izlije s alkoholom ili votkom. Preporučljivo je staviti posudu na tamno, hladno mjesto i ostaviti je tamo 2 tjedna. Preporučuje se sljedeće: 1 žlica proizvoda se razrijedi u 150 ml vode. Trebate jesti prije jela, 3 puta dnevno.

Za osobe s povišenim šećerom u krvi i dijabetičarima, koristit će se sirup na bazi lišća artičoke. Oni mogu učinkovito zamijeniti šećer. Kao što je gore opisano, jedna od prednosti ove biljke je njegova sposobnost snižavanja razine šećera u krvi i liječenja dijabetesa.

kontraindikacije

Nema kontraindikacija. Jeruzalemska artičoka nije opasna ni za alergije.

No, u svakom slučaju, prije korištenja lišća i cvjetova zemljane kruške, preporučljivo je posavjetovati se sa svojim liječnikom.

Popis zasluga ove biljke je beskrajan. To je sigurna, učinkovita metoda za njegu kože i promociju zdravlja, oslobađanje od mnogih bolesti. Štoviše, ovo povrće je jeftino i izbirljivo u rastu.

http://zozhmania.ru/ozdorovlenie/listya-topinambura

Svijet ljekovitog bilja

KOŠARICA

Minimalni iznos narudžbe je 500 rubalja.

Proizvodi: 0 kom.

Za iznos: 0 rub.

Jeruzalemska artičoka (lišće i stabljike)

Ručno prikupljanje (predstavnik Adygea, teritorij Krasnodar)

Jeruzalemska artičoka (zemljana kruška) je gomoljasta biljka roda Suncokret. Prema legendi, početkom 17. stoljeća u Pariz je uveden prisilnim brazilskim Indijancima iz plemena Tupinambus (otuda i ime korijena). Jeruzalemska artičoka ima mnoga ljekovita svojstva zbog svog jedinstvenog, iznimno uravnoteženog sastava. Još od davnina, zemlja je poznata kao lijek za mnoge bolesti. Kao terapeutska sirovina korišteni su ne samo gomolji, već i stabljike i lišće koje su se najčešće koristile za pripremu raznih uštipaka i infuzija, što je pomoglo u liječenju raznih vrsta ozljeda kože, mišića i kostiju.

Posebno bogata ljekovitim svojstvima mladih, skupljenih prije cvjetanja lišća. Oni sadrže tvari koje pomažu obnavljanju oštećenih stanica i povećavaju elastičnost tkiva. Nije ni čudo decoctions od stabljika i lišća od jeruzalemske artičoke se često koristi za liječenje rana i čireva, za liječenje ekcema i pomlađivanje kože lica. Ove decoctions se preporučuje kao vrlo učinkovito sredstvo za uklanjanje viška soli iz tijela. Iako ovaj učinak daje i korištenje gomolja u hrani, izvarak zelenih dijelova biljaka smatra se snažnijim alatom.

Jeruzalemske artičoke sadrže oko 6% pektina, zbog čega se koriste u liječenju gihta, gastrointestinalnih bolesti, anemije, urolitijaze, prekomjerne težine, ateroskleroze i bolesti živčanog sustava. Stabljike i lišće jeruzalemske artičoke preporučuju se za kupanje za one koji pate od taloženja soli, osteohondroze, burzitisa, artritisa, nakon ozljeda mišićno-koštanog sustava. Takve kupke su vrlo korisne za bolesnike sa sklerodaktijom, sklerodermom, aterosklerozom krvnih žila donjih ekstremiteta.

Čaj iz sušenog lišća jeruzalemske artičoke s redovitim uzimanjem pomaže da se nosite s gubitkom ili slabljenjem pamćenja. Uklanja mentalni umor i povećava sposobnost koncentracije. Ulijte 1 punu (s vrha) žličicu suhog slomljenog lišća jeruzalemske artičoke s 1 šalicom kipuće vode, ostavite 8-10 minuta u zatvorenoj posudi. Pijte 1 čašu 3 puta dnevno.

Infuzija. Koristi se kod prehlada, anemije i želučanih tegoba. Ulijte 1 tbsp. bilja u jeruzalemskoj artičoki 750 ml kipuće vode i inzistirati 10-12 sati. Procijedite. Pijte 100 ml 3 puta dnevno 15 minuta prije obroka.

Tinktura. Izvrstan hepatoprotektor - štiti stanice jetre od negativnih učinaka toksina, uklanja toksine i troske iz tijela. Sprječava razvoj kolecistitisa i smanjuje nadutost. Ulijte 500 g sušenog lišća jeruzalemske artičoke s 1 l alkohola (ili votke) i inzistirajte na hladnom tamnom mjestu 15 dana. Pijte 1 žlicu, dodajući 150 ml vode, 3 puta dnevno.
Infuzija za losione u taloženju soli, radikulitis. Pour 2st.l. slomiti lišće jeruzalemske artičoke s 1 šalicom vode, proključati i isključiti plin. Lagano ohladite, procijedite i nanesite gazu namočenu u bujonu na 20 minuta.

Kupke, čija je glavna komponenta jeruzalemska artičoka, prikazane su u liječenju bolova u zglobovima, prijeloma, kožnih bolesti, opeklina i rana bez zacjeljivanja.
Infuzija za kupke. Ulijte 10-15 listova jeruzalemske artičoke 3L kipuće vode i inzistirajte pola sata. Procijedite kroz gazu, ulijte u kadu. Kupajte se ne više od 15 minuta. Naravno - 7-8 kupki.
Decoction za kupke 1. Ulijte 300-400g suhih listova jeruzalemske artičoke 5L vode i kuhajte na laganoj vatri 40-45 minuta. Zatim malo inzistirajte, procijedite i ulijte u kadu. Razrijediti s vodom u omjeru od najmanje 1: 5, čime se postiže temperatura od 38-39 stupnjeva. Uzmite kupku 15 minuta. Tijek liječenja je 10 postupaka. Takve su kupke korisne u naslagama soli, bolovima u kralježnici i udovima (osteohondroza, radikulitis, giht). Kupke možete uzeti dnevno ili u 1-2 dana - sve ovisi o bolesti. Za jednog pacijenta postaje lakše nakon 3-5 postupaka, a drugo - tek nakon 20-40. Nakon 20 kupki potreban vam je odmor od 15-20 dana.

Decoction za kupke 2. Ulijte 100-150g suhog lišća 3-4l vode i kuhajte 12-15 minuta na laganoj vatri. Inzistirajte da se ohladi, procijedite i ulijte u kadu s vodom. Kupke uzmite 15 minuta, 2 puta tjedno. Tečaj 10 kupki. Korisno za giht, osteohondrozu, radikulitis, s prekomjernim radom, oslabljenim imunitetom i kao opći tonik.

Recepti za upotrebu jeruzalemske lišće artičoke u mješavinama.
Za liječenje akutnog i kroničnog gastritisa. U jednakim dijelovima pomiješajte osušeno lišće trpavca i jeruzalemske artičoke. Pour 3ch.l. smjesu s 1 šalicu kipuće vode, zamotajte i inzistirajte 6-8 sati. Procijedite, dodajte med na okus. Uzmite 1/3 šalice 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.
Za čišćenje zglobova. Temeljito isperite i usitnite 100 g korijena suncokreta (ili čička). Nabrojite i isperite 100 g biljke artičoke u Jeruzalemu. Stavite sve u lonac, ulijte 3 litre vode i zavrijte. Kuhajte 2 minute, uklonite s vrućine, inzistirajte 30 minuta. Procijedite. Pijte 200 ml (možete s medom ili šećerom) 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Tijek liječenja je 1 mjesec.

Kontraindikacije nisu identificirane.

http://www.fitolog.ru/topinambur-listya-i-stebli/

Lišće i cvijeće jeruzalemske artičoke koristi i štete

Zemljana kruška vrijedna je ne samo zbog svojih ukusnih i zdravih gomolja: nadzemni dio ima i ljekovita svojstva.

Ne manje zanimljiva su korisna svojstva i kontraindikacije lišća jeruzalemske artičoke i njenih svijetlih cvjetova koji podsjećaju na cvjetove suncokreta. Saznali smo što je korištenje nadzemnog dijela zemljane kruške za zdravlje tijela, kako se on koristi u medicinske svrhe i pomaže u mršavljenju.

Topinambur cvijeće: korisna svojstva

Prekrasni žuti cvjetovi, koji podsjećaju na male suncokrete, imaju niz korisnih svojstava. Naime:

• Pročistiti krv i ubrzati cirkulaciju krvi.
• Pomažu uklanjanju toksina iz trovanja, zlouporabi alkohola i junk foodu.
• Tretirajte glavobolje.
• Suočavanje s grčevima u gastrointestinalnom traktu.
• Normalizirajte tlak ako je povišen.
• Oslobodite žgaravice.
• Pomozite tijelu da se nosi s upalnim procesima.

Topinambur cvijeće: korisna svojstva

Kako se prijaviti

Za primjenu cvijeća u medicinske svrhe, napravimo infuziju od njih, kuhanje 2 žlice. sirovina 0,5 litara kipuće vode, inzistiranje 20 minuta i filtriranje.

Da biste se riješili gore navedenih bolesti, popijte 120 ml infuzije jednom dnevno.

Koje su prednosti listova topinambura?

Ne manje korisni su stabljike i lišće jeruzalemske artičoke, osobito one koje se ubiru prije nego biljka počne cvjetati.

Korisna svojstva lišća i stabljika kruške

• Ubrzajte zacjeljivanje rana. Sok i decoctions od jeruzalemske artičoke stabljika i lišća pridonose brzoj obnovi oštećenog tkiva, što znači da rane različitog podrijetla, ekcemi i čak čir na želucu izliječiti.
• Pomladite kožu. Aktivne tvari u nadzemnim dijelovima ubrzavaju obnavljanje stanica kože, pomlađujući je.

A ako se redovito kupanje s izvarak od lišća i mladih stabljika jeruzalemske artičoke, možete osloboditi tijelo od viška soli, burzitis, osteohondroza, artritis i ateroskleroze nogu plovila.

Upotreba topinambur listova u medicinske svrhe

Naučimo kako nanositi infuzije i decoctions od lišća mliječnih krušaka iz detaljnih recepata.

Kod bolesti probavnog trakta, prehlade i anemije

Pomoći će infuziju zelene jeruzalemske artičoke, koja se priprema na sljedeći način:

• Ulijte žlicu mljevenog sirovog 750 ml kipuće vode.
• Pokrijte i insistirajte travu 10 sati.

Filtriramo ekstrakt jeruzalemske artičoke i uzimamo tri puta dnevno četvrtinu sata prije obroka za pola šalice.

Za čišćenje jetre, uklonite toksine i uklonite nadutost

U tu svrhu pripremite alkoholnu tinkturu zemljane kruške prema sljedećem receptu:

• Ulijemo 0,5 kg sušenih sirovina s litrom votke ili alkohola.
• Pola mjeseca skupljamo posudu na tamnom mjestu, podalje od topline.

Kada je tinktura spremna, uzmite žlicu tri puta dnevno, razrijedite je vodom (150 ml).

Kod radikulitisa i osteohondroze

Pripremite infuziju kako biste napravili obloge na bolnim mjestima:

• Ulijte 2 žlice sirovine 1 žlica. voda.
• Zagrijte i uklonite iz topline.

Infuziju lagano ohladite, umočite u nju, nanesite na bolnu točku i pričekajte 20 minuta.

Korisna svojstva lišća i stabljika kruške

Za liječenje rana različitog podrijetla, liječenje zglobova, ubrzanje oporavka od prijeloma i kožnih bolesti.

Priprema infuzije za liječenje kupki:

• Napunite 15 listova zemaljske kruške s tri litre kipuće vode.
• Čekamo 30 minuta, filtriramo i sipamo u kadu.

Uzmite kupku 15 minuta. Postupak ponovite svakodnevno tjedan dana.

Za liječenje radikulitisa, gihta, osteohondroze, s kroničnim umorom i oslabljenim imunitetom.

Da bi se to stanje ublažilo tijekom pogoršanja bolesti i dobilo na snazi, kupamo se s izvarkom jeruzalemske artičoke:

• Napunite 100 g suhog lista s 3,5 litara vode, prokuhajte i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
• Izvadite iz peći i pričekajte dok se ne ohladi.
• Filtrirajte juhu i ulijte u kupelj.

Uzmite kupku 15 minuta. dva puta tjedno. Sve što trebate je uzeti 10 ljekovitih kupki.

S gastritisom

Za liječenje novostečenog ili kroničnog gastritisa pripremamo ekstrakt listova topinambura:

• Izmiješati ravnomjerno osušeni list zemljane kruške i bokvice.
• Napunite 3 žličice sirovine s 1 šalicom kipuće vode, zatvorite i zamotajte.
• Čekamo 7 sati, filtriramo i stavimo žlicu meda.

Uzmite izvarak s medom tri puta dnevno za treću šalicu pola sata prije jela.

Očistiti i poboljšati pokretljivost zglobova

• Uništiti 100 g čistog korijenja čička.
• Korijen stavite zajedno sa 100 g zelene kruške u lonac.
• Napunite sirovinu s 3 litre vode, prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta.
• Ukloni iz topline, inzistirati za pola sata i filtrirati.

Popili smo čašu infuzije, dodajući žlicu meda, tri puta dnevno, pola sata prije jela. Ovu infuziju liječimo 30 dana.

Jeruzalemska artičoka ostavlja: kontraindikacije

Budući da se niti soli teških metala niti radioaktivne ili nitratne komponente ne nakupljaju u svim dijelovima zemljane kruške, možete piti čaj iz jeruzalemske artičoke bez straha za svoje zdravlje.

To je sigurno čak i za alergije!

Korisna svojstva čaja iz jeruzalemske artičoke ostavlja

Osim infuzija i decoctions za oporavak tijela primjenjuju čaj iz jeruzalemske artičoke, koji se može variti ne samo od lišća, ali i cvijeća.

Nadzemni dio biljke sadrži različite minerale, biljni protein, esencijalne aminokiseline, ugljikohidrate, pektin i vitamine C, A i B.

Korisna svojstva čaja iz jeruzalemske artičoke ostavlja

Korisna svojstva čaja od lišća zemlje kruške

Zahvaljujući bogatom setu vitamina, minerala i drugih komponenti, jeruzalemski čaj od artičoke ima slijedeća korisna svojstva:

• Poboljšava rad mozga. Komponente Topinambura pomažu da se bolje koncentriraju i da se nose s mentalnim prenaprezanjem.

Ako redovito pijete ovaj čaj, ne samo da možete poboljšati pamćenje, nego ga i vratiti nakon amnezije.

• Pomaže da izgubite težinu. Topinambur čaj za mršavljenje je odlična prilika da postane lakši za nekoliko kilograma. Ova biljka ubrzava metabolizam i sagorijevanje masti, blagotvorno djeluje na bubrege, crijeva, žučni mjehur i jetru.

Sa jeruzalemske artičoke bolje se nose s funkcijom uklanjanja toksina i drugih štetnih tvari, nestankom edema i obradom masnih naslaga.

• Olakšava zatvor. Sadrži mnogo vlakana i polisaharida, zemlja kruška poboljšava funkcioniranje crijeva i doprinosi pravovremenom oslobađanju fekalnih masa bez nadutosti i zatvora.
• Pomaže kod dijabetesa. Smanjenje šećera u krvi inulinom, jeruzalemska artičoka se uspješno koristi u kompleksnom liječenju dijabetesa i uklanjanju lošeg kolesterola.

Osim toga, čaj iz lišća jeruzalemske artičoke čisti krv iz toksina.

Jeruzalemska artičoka korisna svojstva

Čaj od jeruzalemske artičoke: metoda pripreme

Za pripremu ljekovitog čaja od lišća zemljane kruške učinite sljedeće:

• Zaspati u termos i pola žlice suhog lista jeruzalemske artičoke.
• Sipajte 0,5 litara kipuće vode.

Čekamo 3 sata i pijemo 100 g čaja tri puta dnevno 20 minuta prije jela.

Sada znate što su korisna svojstva i kontraindikacije topinamburinog lišća. Pokušajte njihovo djelovanje na sebe, da biste dobili osloboditi od zdravstvenih problema i povratiti dobro zdravlje!

Jeruzalemska artičoka ima niz korisnih tvari za ljudsko tijelo. U gomolja, korijenje, lišće, cvijeće, postoji mnogo vitamina, dio biljke sadrži inulin i antioksidanse, pektin, vlakna. Te se komponente uspješno bore s raznim bolestima, simptomima i problemima.

Počevši od uvenuća kože i završavajući stimulacijom dobrog rada kardiovaskularnog sustava. Indikacije koristi i štete od jeruzalemske artičoke i recepti za pripremu tradicionalne medicine - to će pomoći osobi razumjeti kako koristiti biljku.

Korisna svojstva lišća i cvatovi jeruzalemske artičoke, indikacije za uporabu

Prije svega, zemljana kruška (to je drugo ime jeruzalemske artičoke) poznata je po ukusnim korjenastim plodovima, koji su vrlo korisni za ljudsko zdravlje. U narodnoj medicini, koristiti korijenje, lišće i cvijeće jeruzalemske artičoke, koristi i štete od kojih nisu poznati svima.

Topinambur cvijeće je žuto. Bujoni latica pomažu s visokim pritiskom, glavoboljama, trovanjem hranom i alkoholom, pročišćavaju krv, ublažavaju žgaravicu.

Učinkovito od bolova i grčeva u gastrointestinalnom traktu i kod različitih upala.

Jeruzalemska artičoka nema kontraindikacije. Ali ima mnogo korisnih svojstava:

1. Oni pomažu u borbi protiv ateroskleroze, osteohondroze, artritisa.
2. Smanjite krvni tlak.
3. Imaju sposobnost pomlađivanja kože, ubrzavaju proces regeneracije stanica kože.
4. Dobro zacjeljuju rane i lezije na koži.
5. Blagotvorno djeluje na imunološki sustav, zglobove.
6. Topinambur lišće je dobar lijek za radiculitis.
7. Zanimljivo je da se juha i čaj učinkovito bore protiv prekomjerne težine, tjelesne masti, pretilosti.
8. Oni poboljšavaju cirkulaciju krvi i funkcije mozga, pamćenje, pažnju.
9. Jeruzalemska artičoka je učinkovit lijek za nadutost u crijevima i zatvor. Pa uklanja sav višak iz tijela.
10. Još jedna prednost ove biljke je njegova sposobnost da snižava razinu šećera u krvi i sprječava stvaranje lošeg kolesterola. Zbog toga, jeruzalemska artičoka pomaže kod dijabetesa.
11. Listovi pomažu kod oticanja i viška soli u tijelu. Time se sprječava zadržavanje viška tekućine.
12. Toksini, šljake, teški metali i sve štetne tvari uklanjaju se iz tijela.
13. U narodnoj medicini, puno recepata izvaraka od lišća zemljane kruške od gastritisa želuca.
14. Poboljšati proces metabolizma, funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
15. Blagotvorno djeluje na urogenitalni sustav, osobito na bubrege. Spriječiti stvaranje bubrežnih kamenaca.
16. Jačati zdravlje srca.

Kao što možete vidjeti, ova biljka ima veliku količinu korisnih svojstava za ljudsko zdravlje. Utječe na sve tjelesne sustave.

Za pripremu tinkture, esencije i čaja najprikladniji su mladi listovi koje je potrebno rezati prije cvjetanja.

Kako skuhati čaj

Jedna od mogućnosti za pripremu čaja iz jeruzalemske artičoke. To će uzeti 2 žlice suhog lišća mljevenih krušaka, zaspat ćemo ih u termosici. I ulijte kipuću vodu (oko 0,5 litara). Potrebno je inzistirati oko 3 sata i uzeti 15 minuta prije obroka, 3 puta dnevno. Pijte sto grama.

Općenito, čaj se može pripremiti ne samo od lišća, nego i od cvasti i sušenih gomolja. Sljedeći način kuhanja čaja je vrlo koristan za imunitet: 2 žlice suhih korjenastih plodova treba sipati 250-300 ml vruće vode. Neka stoji 20-30 minuta.

Za bolove u trbuhu, učinkovit i ukusan recept: skuhajte 3 žlice osušenog biljnog praha u 400 ml vode. Insistirajte pola sata. Prije uporabe možete dodati žlicu meda.

Za glavobolje, čaj od lišća jeruzalemske artičoke pomoći će: izlijte cvijeće (2 cvasti) vrućom vodom (300 ml) i ostavite 20 minuta. Za okus, preporučljivo je dodati šećer ili med.

Važni savjeti: latice i lišće treba dobro osušiti. Ni u kojem slučaju na izravnom sunčevom svjetlu. Bolje je to učiniti u toploj sobi (u prigradskim područjima - to je u potkrovlju kuće), stavljajući ga na novine.

Medicinski recepti

U slučaju slabog imuniteta, gubitka snage i slabosti, djelotvorno sredstvo će biti kupanje s izmetom od jeruzalemske lišća. Recept za kuhanje:

Uzmite 150 grama osušenih biljaka, stavite u veliki lonac, zalijte vodom (oko 4 litre) i proključajte. Kuhajte 15-20 minuta. Na kraju pustite da se skuha, ohladi i ulijte u kadu.

Herbalists imaju recept za decoction za poboljšanje performansi gušterače i povećanje hemoglobina u krvi.

Potrebno ga je koristiti 2-3 puta tjedno, 0,5 litara dnevno. Koristite 3-4 žlice suhog lišća jeruzalemske artičoke, koje se uliju u tavu i napune s 2 litre vode. Preporučuje se kuhati juhu 1,5 sat na laganoj vatri.

Recept za infuziju od prehlade, za jačanje imunološkog sustava i općeg zdravlja (također se koristi za bolesti želuca):

1-2 kašike praška iz kruške zemlje ulijeva se kipućom vodom i puni se 12 sati. Uzmite infuziju preporučuje se prije jela (3 puta dnevno). Na 100-150 ml.

Zanimljiv i vrlo koristan recept za tinkturu jetre, koji ga čisti od svih toksina, toksina, također pomaže u uklanjanju štetnih tvari i sprječava nastanak lošeg kolesterola:

• Bit će potrebno 0,5 kilograma suhog lišća;
• alkohol ili votku.

Zemljana kruška stavlja se u staklenu posudu i izlije s alkoholom ili votkom. Preporučljivo je staviti posudu na tamno, hladno mjesto i ostaviti je tamo 2 tjedna. Preporučuje se sljedeće: 1 žlica proizvoda se razrijedi u 150 ml vode. Trebate jesti prije jela, 3 puta dnevno.

Za osobe s povišenim šećerom u krvi i dijabetičarima, koristit će se sirup na bazi lišća artičoke. Oni mogu učinkovito zamijeniti šećer. Kao što je gore opisano, jedna od prednosti ove biljke je njegova sposobnost snižavanja razine šećera u krvi i liječenja dijabetesa.

kontraindikacije

Nema kontraindikacija. Jeruzalemska artičoka nije opasna ni za alergije.

No, u svakom slučaju, prije korištenja lišća i cvjetova zemljane kruške, preporučljivo je posavjetovati se sa svojim liječnikom.

Popis zasluga ove biljke je beskrajan. To je sigurna, učinkovita metoda za njegu kože i promociju zdravlja, oslobađanje od mnogih bolesti. Štoviše, ovo povrće je jeftino i izbirljivo u rastu.

Ako pronađete pogrešku, odaberite fragment teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Narodna medicina je odavno svjesna biljke klubblepny biljke jeruzalemske artičoke, koristi i štete njegove uporabe u liječenju mnogih bolesti. Ime dolazi od indijskog plemena koje je živjelo u Čileu - "tupinambas". Na drugi način to se naziva zemljana kruška, jeruzalemska artičoka, bulba, korijen sunca.

Jeruzalemska artičoka ima uspravno stablo od 40 cm do 4 metra, cvjetovi su zlatno žuti, listovi su izduženi. Korijeni su jestivi gomolji bijele, žute, ljubičaste ili crvene boje. U okusu podsjeća na stabljiku kupusa ili repu.

Kemijski sastav

• Inulin može izlučiti iz tijela balastne tvari, teške metale, radionuklide. Potiče rast koštanog tkiva, jača imunološku obranu, čisti jetru, poboljšava rad probavnog sustava. Sudjeluje u metabolizmu lipida. Stoga je osobito korisna kod dijabetesa.
• Pektini uklanjaju toksine i troske, poboljšavaju cirkulaciju krvi i gastrointestinalni motilitet, normaliziraju metabolizam.
• Proteini povećavaju sadržaj hemoglobina u krvi, reguliraju metabolizam, jačaju imunološki sustav, kosu.
• Elementi u tragovima: kalcij, fosfor, kalij, željezo, cink, silicij, magnezij. Imaju protuupalno, antioksidativno, antimikrobno, zacjeljujuće djelovanje.
• Vitamini skupine B, C, A normaliziraju funkcije živčanog i probavnog sustava, funkcioniraju srce, reguliraju metaboličke procese, formiranje spolnih hormona, poboljšavaju vid. Spriječiti razvoj raka, prerano starenje.
• Organske aminokiseline imaju antioksidativna, imunomodulatorna, tonička svojstva. Regulirati razinu glukoze u krvi kod dijabetesa, poboljšati aktivnost mozga.
• Šećeri (ugljikohidrati) daju energiju tijelu, stimuliraju funkcije živčanog, kardiovaskularnog sustava. Poboljšati moždanu aktivnost, sudjelovati u svim metaboličkim procesima.
• Vlakna stimuliraju probavni trakt, smanjuju apsorpciju kolesterola.

100 grama proizvoda sadrži: bjelančevine - 2 g, masti - 0,01 g, ugljikohidrate - 16g. Ukupni kalorijski sadržaj - 73 kcal.

Što tretira jeruzalemsku artičoku?

• Inulin i organske aminokiseline smanjuju razinu glukoze u krvi u bolesnika s dijabetesom.
• Silicij pomaže apsorbirati kalcij, koji pomaže ojačati kosu, nokte.
• Vitamini, mikroelementi, inulin, proteini jačaju imunološki sustav. Zaštitite tijelo od virusnih infekcija, pomognite s nedostatkom proljetnih vitamina.
• Kalij jača krvne žile, srce.
• Korištenje jeruzalemske artičoke u liječenju anemije uzrokovano je sadržajem željeza, što povećava razinu hemoglobina u krvi. Zemljana kruška sadrži još više željeza od mrkve ili repe.
• Pektini, inulin, proteini, vlakna reguliraju metaboličke procese, doprinose gubitku težine.
• Vitamini, mikroelementi normaliziraju potenciju kod muškaraca, sprječavaju razvoj adenoma prostate.
• Inulin, pektini uklanjaju opasne toksine, radionuklide. Pomoć kod hrane, kemijsko trovanje, povraćanje, proljev.
• Vitaminski kompleks, vlakna, inulin, aminokiseline, ugljikohidrati, pektini normaliziraju probavni trakt. Oni liječe ulkus, kolitis, duodenitis, disbakteriozu, pankreatitis, gastritis, žgaravicu, zatvor. Imajte choleretic učinak.
• Inulin, aminokiseline štite od parazita probavnog trakta, normaliziraju crijevnu mikrofloru.
• Vitamin C ima diuretski učinak, pomaže eliminirati oticanje bolesti bubrega i srca. Korisno je uzeti topinambur za urolitijazu.
• Pektini, ugljikohidrati, vitamini, elementi u tragovima liječe tahikardiju, koronarnu bolest srca, sprječavaju razvoj ateroskleroze. Kod hipertenzije se smanjuje visoki krvni tlak.
• Vitaminsko-mineralni kompleks sprječava nastanak stanica raka.

Važno je! Inulin ometa apsorpciju glukoze u krv i time smanjuje razinu šećera u bolesnika s dijabetesom. Organske kiseline izlučuju otrovne tvari (aceton, ketonska tijela). Razina glukoze se stabilizira, inzulin počinje samostalno proizvoditi gušterača. Poboljšava cjelokupno zdravlje pacijenata s dijabetesom.

kontraindikacije

• Alergija na vitamine C, A.
• Individualna netolerancija na inulin.
• Kontraindicirano je kod pacijenata koji pate od nadutosti (nastajanje plina u crijevu) ne preporučuje se korištenje velikog broja sirovih gomolja. Stanje se može pogoršati zbog visokog sadržaja inulina i vlakana.
• Koristi i štete od jeruzalemske artičoke u kršenju krvnog tlaka: tlo kruh snižava krvni tlak, pa ako imate hipotenziju, morate uzeti lijek pažljivo.

Bolesnici s dijabetesom nemaju kontraindikacije za uporabu, osim za alergijske reakcije.

Načini korištenja jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka, korisna svojstva koja pomažu u liječenju mnogih bolesti, koristi se sirovo, sušeno, iscijeđeno iz soka ili kuhani sirup. Toplinska obrada na temperaturama iznad 50˚ smanjuje ljekovita svojstva vitamina za 30 - 45%.

Sok od gomolja: kruška oprana, oguljena, naribana i stisnuta kroz gazu ili upotrijebite sokovnik. Sok se može uzeti samo svježe, pohraniti u hladnjak ne više od 12 sati. To je zbog činjenice da se vitamini na dodir s zrakom počinju oksidirati i razgrađuju, gubeći svoja svojstva. Pijte lijek za pola šalice (100 ml) prije obroka dva tjedna. Za prevenciju pogoršanja kroničnih oboljenja (hepatitis, dijabetes, bolesti mokraćnog sustava) u jesen i proljeće je potrebno 10 dana. Kod dijabetesa, uzmite sok pola sata prije obroka za 1 čašu (200 ml). Tretira rinitis: nekoliko kapi u svaku nosnicu.

U liječenju gnojnih rana, čirevi koriste obloge umočene u svježi sok.

Korištenje jeruzalemske artičoke za žene očituje se u poboljšanju kože, jačanju kose i noktiju. Elementi u tragovima, vitamini, proteini proizvode prirodni kolagen, pomaže u glatkim finim bora- ma, uklanjaju upalu i iritaciju kože. Kalcij, fosfor, vitamin B jačaju kosu i nokte.

Kava iz jeruzalemske artičoke: oguljeni gomolji sipati 90 water kipuće vode 3-5 minuta, a zatim ih izvaditi iz vode, osušiti, pržiti u tavi. Isjeckane gomolje kuhati kao redovita kava.

Zemljana kruška može se dodati u biljne salate, začinjene maslinovim ili lanenim uljem. Za to se gomolji čiste, režu ili ribaju.

Ne koriste se samo gomolji, nego i lišće jeruzalemske artičoke (ubrano prije cvatnje), stabljike i cvijeće. Tinkture, decoctions pomoći s čira na dvanaesniku, smanjiti kiselost želučanog soka, krvni tlak, povećati razinu hemoglobina u krvi. Učinkovit u liječenju bolova u zglobovima, artritisa, artroze, radikulitisa. Poboljšajte cjelokupno zdravlje.

Bujon: 2 žlice listova uliti 0,5 litre kipuće vode i inzistirati 12 sati. Nakon što se alat ispusti kroz gazu i uzme pola šalice ujutro i navečer.

Alkohol tinktura: 250 g suhog lišća se dodaju u 500 ml votke, 2 tjedna je nacrtana. Trebali biste piti 1 žlicu, razrijeđenu s vodom, 3 puta dnevno.

Uvarak cvijeća: skupljati cvijeće početkom jeseni i sušiti u toploj sobi. Zatim, 1 žlicu bilja ulijemo u 0,5 litara kipuće vode i ostavimo 12 sati.

Prašak od girasola: gomolji se izrežu u krug, osuše na temperaturi ne višoj od 50˚. Tada se mljevena kruška smrvi, prah ispadne. Ovaj alat može se koristiti kao začin, kuhati, inzistirati.

Sirup od artičoke u Jeruzalemu

Jeruzalemske artičoke proizvode slatki sirup, koji se može zamijeniti šećer. Ima okus poput zlatnog medenog cvijeta.

Sirup sadrži fruktozu i inulin u svom sastavu, stoga ga mogu uzeti pacijenti s dijabetesom. Sredstva se dodaju čaju, kavi, desertima, mliječnim jelima. Kalorijska vrijednost proizvoda je 267,0 kcal na 100 g. Nanesite sirup i kuhajte kao prirodni sladilo.

Priprema: gomolji očistiti, usitniti, iscijediti sok, zagrijati do 50, kako bi se očuvala sva korisna svojstva. U požaru, sirup se čuva 5-10 minuta i hladi, postupak se ponavlja nekoliko puta dok se ne zgusne. Da biste dobili kiselo dodati sok od limuna. Sirup se ulije u stakleni pribor, čvrsto pokriven poklopcem i pohranjuje u hladnjak.

Možete kupiti gotov sirup iz jeruzalemske artičoke u ljekarnama vašeg grada i trgovinama prirodnih proizvoda. Proizvod je popraćen uputama za uporabu s opisom korisnih svojstava i kontraindikacija.

Topinambur za mršavljenje

Nutricionisti savjetuju da se za brzo mršavljenje koristi zemljana kruška. Korisni proizvod s niskokaloričnim stimulira metaboličke procese, pomaže očistiti crijeva od štetnih toksina i toksina, normalizira metabolizam lipida. Koristeći topinambur u obliku salata, decoctions, sok, infuzije ne samo da mogu izgubiti one extra pounds, ali i poboljšati tijelo, ojačati imunološki sustav. Rafinirani šećer može se zamijeniti sirupom.

Uvjeti skladištenja

Za konzumiranje koristite samo svježe gomolje. Mračni, zamrljani, smežurani korijeni neće raditi, jer su već počeli trunuti. Jeruzalemska artičoka se čuva u hladnjaku ne dulje od 1 mjeseca u odjeljku s povrćem na temperaturi od 3 - 5˚. Prikladno pakiranje je plastična vrećica ili nepropusna posuda u kojoj kruška neće brzo izgubiti vlagu i namrštiti se. Sjeckane gomolje treba koristiti 2 do 3 dana. Ne možete ostaviti krušku na svjetlu iu toploj sobi, ona se vrlo brzo pogoršava. Pohrana soka ne smije prelaziti 12 sati. Sirup u hermetički zatvorenoj posudi čuva se u hladnjaku 1 godinu, otvoren - 1 mjesec.

Ako topinambur raste na osobnoj parceli, iskopajte je prije upotrebe. Ostatak gomolja ostaje u tlu, zimi dobro i ne gube svojstva.

Paraziti u tijelu?

Neki simptomi pojave su:

• prekomjerno znojenje;
• slabljenje imuniteta, česte prehlade;
• slabost, umor;
• nervno stanje, depresija;
• glavobolje i migrene;
• naizmjenični proljev i konstipacija;
• žele slatko i kiselo;
• loš dah;
• čest osjećaj gladi;
• problemi s gubitkom težine;
• smanjen apetit;
• noćno škrgutanje zubima, slinjenje;
• bol u trbuhu, zglobovima, mišićima;
• kašalj ne prolazi;
• akne na koži.

Ako imate bilo koji od simptoma ili sumnjate u uzroke bolesti, trebate što prije očistiti tijelo. Kako to učiniti, pročitajte ovdje.

Ako pronađete pogrešku, odaberite fragment teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Jeruzalemska artičoka nije samo ukusna, nego i nevjerojatno korisna korijenska biljka, koja je danas potpuno nepravedno lišena pozornosti mnogih naših sunarodnjaka. I uzalud! Uostalom, sadrži veliki broj najkorisnijih tvari, elemenata u tragovima, vitamina i aminokiselina, od kojih osam ne proizvodi ljudsko tijelo. Ovaj članak pomoći će čitateljima da nauče mnogo o topinamburu, njegovim ljekovitim svojstvima, načinima korištenja, indikacijama i kontraindikacijama.

Opis biljke jeruzalemske artičoke (mljevena kruška)

Jeruzalemska artičoka (poznato ime - zemljana kruška) - je gomoljasta biljka koja pripada rodu suncokreta. Prema legendi, ova je biljka donesena u Pariz tek početkom 17. stoljeća s brazilskim Indijancima iz plemena Tupinambusus (otuda i ime korijena).

Kako izgleda Jeruzalemska artičoka?

Jeruzalemska artičoka, koja pripada klasi višegodišnjih biljaka, ima ravnu tanku stabljiku koja doseže visinu od tri do četiri metra, a tvrdo, grubo lišće. Izdržljiva stabljika biljke može izdržati jak vjetar.

Duguljasti gomolji različitih boja pričvršćeni su za rizome jeruzalemske artičoke (na primjer, boja gomolja može varirati od žućkaste do smeđe, a ponekad i crvene). Treba napomenuti da gomolji sazrijevaju u jednoj sezoni (uglavnom 125 dana), a nakon prvog mraza spremni su za jelo. Gomolja jeruzalemske artičoke su izrazito nepretenciozne do mraza, tako da mogu "zimovati" u tlu bez gubitka svojih ljekovitih svojstava.

Topinambur cvjeta u kolovozu žutim prekrasnim cvjetovima koji izgledaju kao cvijet suncokreta. Ali voće, koje ima oblik malog sjemena, sazrijeva u rujnu.

Sirova jeruzalemska artičoka ima slatkasti okus, nejasno podsjeća na okus oraha. Termički obrađeni korjenasto povrće ima okus kao gljive.

Rodna zemlja jeruzalemske artičoke je Sjeverna Amerika, na čijem se području ova korijenska kultura još uvijek može naći na velikim područjima u divljini. U Rusiji, jeruzalemske artičoke uzgajaju (iako malo) uglavnom u europskom dijelu zemlje (činjenica je da ova biljka nije podložna dugoročnom skladištenju, zbog čega se najčešće uzgaja na kućanskim parcelama u svrhu daljnje potrošnje).

Diljem svijeta postoji više od 300 sorti, kao i hibridi artičoka, koji se uzgajaju za prehranu ljudi, kao hrana za stoku i kao ukrasna biljka. U Rusiji se uglavnom obrađuju samo dvije vrste - to je

Interes koji je sličan u kemijskom sastavu i stoga se jednako koristi u

(Sljedeće informacije i recepti primjenjuju se jednako na ove dvije vrste).

Bitna razlika ovih sorti je samo u činjenici da Skorospelka proizvodi gomolje krajem rujna, zbog čega se može uzgajati u središnjoj Rusiji. S druge strane, gomolji sorte “Interes”, iako su gotovo dvostruko brži od “Skorospelke”, dozrijevaju tek u studenom, što onemogućuje uzgoj ove sorte u središnjoj Rusiji.

Prikupljanje i čuvanje jeruzalemske artičoke

Prilikom žetve jeruzalemske artičoke treba obratiti posebnu pozornost na izgled biljke: na primjer, korijenski usjev ne bi trebao biti mekan, naboran i pjegav s malim mrljama.

Gomoljke jeruzalemske artičoke iskopavaju se između studenog i prosinca, tj. Nakon prvog mraza, dok se lišće, cvijeće i stabljike biljke žanju sredinom ljeta. No, nadzemni dio biljke može biti odsječen čak iu svjetlu mraza (to jest, neposredno prije snijega), ali ne sve odjednom: na primjer, zimi je potrebno ostaviti mali dio trupa, koji će osigurati opskrbu hranjivim tvarima gomolja. Općenito, kopanje gomolja u proljeće poželjnije je od skupljanja sirovina u jesen zbog potpunog očuvanja vitamina u prvom slučaju. Dakle, vrijeme prikupljanja sirovina ovisi isključivo o sklonostima i mogućnostima vrtlara.

Korenici jeruzalemske artičoke ne podliježu dugotrajnom skladištenju. Koncentracija šećera u krtolama povećava se proporcionalno povećanju roka trajanja korijena, jer postoji odljev hranjivih tvari iz stabljike i lišća.

Općenito, preporuča se iskopati jeruzalemsku artičoku po potrebi, jer je bolje sačuvana u tlu (gomolji ovog korijena mogu nositi mraz na minus 40 stupnjeva).

Ako govorimo o skladištenju u podrumu, onda je Jeruzalemska artičoka nakon mjesec dana takvog skladištenja počela blijedjeti ili trunuti. Da biste povećali vrijeme skladištenja, gomolji se prelijevaju na mokro tlo ili pijesak.

Neposredno prije sušenja gomolja artičoke u Jeruzalemu (naime taj se dio biljke najčešće koristi u

) treba pažljivo razvrstati sirovine, birajući samo zdrave uzorke koji nemaju oštećenja ili truleži. Nakon odabira, gomolji se nekoliko puta operu u tekućoj vodi, očiste od sekundarnih korijena i oguliti. Zatim se izrežu u krug i polože na otvorenu površinu.

Važno je! Ni korijeni biljke ni nadzemni dio ne suše se na izravnom sunčevom svjetlu.

Sušenje jeruzalemske artičoke se provodi četiri do pet dana.

Ako se sirovi materijali osuše u pećnici, preporučuje se 10 minuta preliminarnog blanširanja gomolja u blagoj slanoj vodi u koju se dodaje soda za pečenje (koristi se 8 g sode bikarbone po litri vode). Nakon ovog postupka, jeruzalemska artičoka se izreže i osuši u pećnici, temperatura u kojoj treba biti 50 - 60 stupnjeva tri sata.

Važno je! Prilikom sušenja u pećnici, sirovine se moraju miješati radi ravnomjernog sušenja.

Čuvanje jeruzalemske artičoke kod kuće

Sušena jeruzalemska artičoka stavlja se u staklenu ili plastičnu posudu i čuva u hladnjaku.

Vrijeme čuvanja topinambur praha nije duže od jednog mjeseca, ali gomolji rezani na komade čuvaju se najviše tri dana.

• potiču izgradnju mišića;
• reguliraju hormone;
• transportni hemoglobin;
• povećati imunitet;
• poboljšati erektilnu funkciju;
• sudjeluju u sintezi inzulina;
• spriječiti razvoj masne infiltracije jetre.

Proteini sadržani u jeruzalemskoj artičoki su predstavljeni sa 16 aminokiselina, od kojih se polovica ne proizvodi u ljudskom tijelu.
pepeo

• ublažava upale;
• ubrzava proces zacjeljivanja rana;
• usporava zgrušavanje krvi;
• osigurava otapanje intravaskularnih krvnih ugrušaka.

Makro i elementi u tragovima

• regulacija metabolizma;
• normalizacija vodne bilance;
• uklanjanje nadutosti;
• jačanje srčanog mišića;
• ublažavanje grčeva;
• normalizacija pritiska.

• normalizacija pokazatelja krvnog tlaka;
• aktiviranje mišićnog rada srca;
• uklanjanje toksina i šljake.

• normalizacija središnjeg živčanog sustava;
• jačanje srca, kapilara, krvnih žila;
• uklanjanje toksina;
• normalizacija probavnog trakta;
• uklanjanje upale;
• jačanje kostura.

• normalizacija metabolizma vode i soli;
• održavanje krvi i limfe u takozvanom "radnom" stanju;
• održavanje kiselinsko-bazne ravnoteže;
• osiguravanje kontrakcije skeletnih mišića, kao i miokarda.

• povećati imunitet;
• poticanje stvaranja crvenih krvnih stanica;
• osiguravanje sinteze hormona štitnjače;
• neutralizacija patogenih bakterija.

• razmjena energije;
• aktiviranje fizičke i mentalne aktivnosti;
• jačanje kostiju;
• normalizacija srca i bubrega.

• aktiviranje anaboličkih procesa;
• jačanje procesa stvaranja krvi;
• neutraliziranje negativnih učinaka na tijelo slobodnih radikala;
• jačanje kostiju.

• osiguravanje procesa mineralizacije kostiju;
• sudjelovanje u funkcioniranju sustava zgrušavanja krvi;
• sudjelovanje u izgradnji epitelnih i živčanih stanica;
• poboljšanje koštanog tkiva;
• sprečavanje stvaranja mokraćnih kamenaca.

• osiguravanje sinteze inzulina;
• poticanje mentalne aktivnosti;
• aktiviranje procesa formiranja kostiju;
• ubrzavanje zacjeljivanja rana;
• stimuliranje funkcija reproduktivnog sustava.

• normalizacija svih metaboličkih procesa;
• osiguravanje normalne konstrukcije membrana koje tvore kostur stanica.

• spriječiti taloženje soli mokraćne kiseline u zglobovima;
• poboljšavaju proces probave povećavajući sekrecijsku funkciju žlijezda slinovnica, pojačavajući izlučivanje žuči i aktivirajući motornu funkciju crijeva.

Treba napomenuti da sastav jeruzalemske artičoke uključuje cijeli kompleks vitamina, vlakana, pektina, ugljikohidrata i inulina. Posebnu pozornost ćemo posvetiti ovim supstancama, jer je upravo zbog njihove prisutnosti jeruzalemska artičoka našla široku primjenu u medicini.
Ugljikohidrati i jeruzalemske artičoke

Ugljikohidrati su glavni izvor energije za ljude. Bez ugljikohidrata, normalan metabolički proces je nemoguć, a time i ispravan rad svih tjelesnih sustava.

Ugljikohidrati biljnog podrijetla sadržani u jeruzalemskoj artičoki, normaliziraju koncentraciju šećera u krvi, jačaju imunološki sustav, sprječavaju taloženje masnoća u stanicama jetre, čime se isključuje razvoj masne jetre, što dovodi do kršenja svih funkcija ovog organa.

Nedostatak ugljikohidrata može dovesti do poremećaja metaboličkih procesa povezanih s ubrzanim stvaranjem ketona (na primjer, acetona), čija prekomjerna količina može izazvati trovanje moždanog tkiva.

Jeruzalemska artičoka bogata je ugljikohidratima: 77 posto korjenastog povrća sastoji se od ugljikohidrata inulina, koji se tijekom duljeg skladištenja pretvara u fruktozu.

Jeruzalemska artičoka i inulin

Inulin se sastoji od 95 posto prirodne fruktoze, što (za razliku od

prvo, prodire u stanice bez sudjelovanja inzulina, drugo, zamjenjuje glukozu u metaboličkim procesima koji se javljaju u ljudskom tijelu. Stoga, jeruzalemske artičoke i preparati na temelju njih prikazuju se osobama koje pate od

Inulin, koji pripada skupini prebiotika i sadržan u velikoj količini u jeruzalemskoj artičoki, utječe na tijelo kako slijedi: 1. Poboljšava iskorištenje glukoze i time doprinosi sintezi glikogena, proteina, "dobrog" kolesterola, žučnih kiselina.

2. Vraća normalno funkcioniranje probavnog trakta neutraliziranjem štetnih učinaka otrovnih tvari i toksina u crijevima, kao i krvi.

3. Vraća funkcionalnu aktivnost inzulina, tj. Dovodi do normalnog stanja apsolutno svih vrsta metabolizma, uključujući i mast.

šećera u krvi

5. Poboljšava proces učenja.

koštanog tkiva. Dakle, recepcija jeruzalemske artičoke ne samo da stimulira rast kostiju, već i upozorava (ili zaustavlja)

6. povoljno utječe na imunološki sustav. Jeruzalemska artičoka posebno i aditivi koji sadrže inulin na temelju ove biljke u cjelini s pravom se smatraju prirodnim

, analoge koji ne postoje. Inulin pomaže povećati populaciju korisne crijevne mikroflore (govorimo o bifidobakterijama i laktobacilima), što sprječava reprodukciju različitih patogenih mikroorganizama izravno u crijevu. A to, zauzvrat, pomaže u smanjenju kolesterola u krvi.

7. Poboljšava procese formiranja žuči i sekrecije žuči, čime se smanjuje rizik od razvoja bolesti

8. Smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, jer sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje krvni tlak i smanjuje koncentraciju "lošeg" kolesterola u krvi. Osim toga, inulin sadržan u jeruzalemskoj artičoki poboljšava apsorpciju magnezija, što utječe na aktivnost oko 300 enzima koji su "odgovorni" za regulaciju funkcioniranja kardiovaskularnog sustava.

Dokazano je da biljke koje sadrže inulin, uključujući i jeruzalemsku artičoku, imaju hepatoprotektivni učinak, stoga se preporučuju pacijentima s virusnim hepatitisom B i C, koji se javljaju u kroničnom stadiju.

Gomolji egipatske artičoke sadrže grubo netopljivo vlakno, koje je jedan od najvažnijih elemenata

Vlakna u tijelu obavlja sljedeće funkcije:

• čisti crijeva od raznih štetnih tvari, čime normalizira svoj rad;
• snižava koncentraciju šećera u krvi;
• uklanja zatvor;
• sprječava stvaranje žučnih kamenaca;
• smanjuje rizik od razvoja bolesti kao što su disbioza, kolitis, enteritis, gastritis, ateroskleroza, pretilost, dijabetes, hemoroidi;
• normalizira težinu;
• povećava imunitet.

Danas postoji farmaceutska verzija dodatka prehrani nazvanog Topinambur Fiber, koji sprječava pojavu brojnih kardiovaskularnih i onkoloških bolesti. Osim toga, ovaj dodatak prehrani preporuča se kao dodatna terapija u liječenju pretilosti, dijabetesa, bolesti probavnog sustava.

Kontraindikacije za primjenu lijeka su:

• individualna netolerancija na sastojke proizvoda;
• crijevna opstrukcija, izazvana teškim adhezivnim bolestima ili tumorima;
• čir na želucu i 12 čira dvanaesnika u akutnoj fazi;
• hipertenzija, praćena čestim krizama;
• akutni pankreatitis;
• nesanica;
• bolest žučnih kamenaca;
• prekomjerno uzbuđenje.

Tvar zvana pektin dobivena je iz korijena jeruzalemske artičoke.

• upija;
• kompleksiranja;
• steže;
• hepatoprotective;
• protuupalno;
• zacjeljivanje rana;
• koleretik;
• poput stipse.

• adsorpcija toksina, soli teških metala i šljake s njihovom naknadnom eliminacijom iz tijela;
• poboljšanje motiliteta crijeva;
• uklanjanje zatvora;
• održavanje normalne ravnoteže korisne crijevne mikroflore;
• smanjenje nakupljanja aterosklerotskih plakova izravno na zidovima srčanih arterija;
• normalizacija metabolizma;
• snižavanje kolesterola;
• neutralizacija štetnih učinaka određenih lijekova na tijelo;
• ubrzavanje zacjeljivanja rana.

Pektini, koji se nalaze u velikom broju gomolja jeruzalemske artičoke, normaliziraju ravnotežu korisne crijevne mikroflore, zbog čega se ova biljka koristi kao prilično učinkovit adjuvant u liječenju disbakterioze. Osim toga, pektini, povećavajući otpornost probavnih organa na virusne infekcije, kao i bakterijsku etiologiju, sprječavaju ulazak raznih parazita u probavni trakt.
Vitamini i jeruzalemska artičoka

Gomolja jeruzalemske artičoke je izvrstan izvor vitamina A, C, ali i vitamina skupine B (na primjer, količina tih vitamina je jeruzalemska artičoka gotovo 4 puta veća od

Vitamin C ima protuupalno, antialergijsko, vaskularno jačanje i antispazmodično djelovanje. Ovaj vitamin je uključen u sintezu kolagena, koji je protein vezivnog tkiva, koji je strukturna osnova kože, noktiju, kose, kostiju i krvnih žila.

Učinci vitamina C:

• smanjenje mokraćne kiseline izravno u krvnom serumu;
• povećana propusnost kapilara;
• jačanje imuniteta;
• stimuliranje proizvodnje hormona nadbubrežnih žlijezda;
• uklanjanje štetnih spojeva koji dovode do razvoja malignih tumora u gastrointestinalnom traktu.

B vitamini su uključeni u sve vrste razmjena, čime se reguliraju funkcije probavnog, živčanog, mišićnog i kardiovaskularnog sustava.

Djelovanje vitamina skupine B:

• sudjelovanje u osiguravanju energije za mišiće, mozak i periferni živčani sustav;
• smanjen umni i fizički zamor;
• sudjelovanje u tkivnom disanju;
• poboljšanje stanja očiju;
• aktiviranje aktivnosti pankreasa i jetre;
• povećava imunološku reaktivnost tijela;
• sudjelovanje u sintezi hemoglobina i proizvodnji spolnih hormona;
• poboljšanje kože, kose i noktiju.

Vitamin A osigurava:

• održavanje rasta i diferencijaciju stanica;
• normalan rast i puni razvoj unutarnjih organa;
• povećanje lokalne i opće otpornosti, zbog čega je dio vitaminskih kompleksa namijenjenih jačanju imunološkog sustava i sprječavanju prehlade;
• jačanje svih struktura staničnih membrana;
• normalno funkcioniranje kože, kao i sluznice.

Pročitajte više o vitaminima Topinambur svojstva

• koleretik;
• sedativ;
• antioksidansa;
• hepatoprotective;
• protuupalno;
• imunomodulacijski;
• upija;
• povratan;
• antibakterijski;
• antivirusno;
• hemostatsko;
• antitumorska;
• steže;
• zacjeljivanje rana;
• regeneraciju;
• antidijabetično;
• antisclerous;
• diuretik;
• bol.

Koristi i štete od jeruzalemske artičokePolza

• Izlučivanje toksina. Tijelo je potpuno očišćeno, ako za tri mjeseca svaki dan uzme 100 g svježe jeruzalemske artičoke.
• Jačanje srca i krvnih žila. Dakle, jeruzalemska artičoka je učinkovit analog ljekarni kompleks kalij-magnezij nazvan Panangin. Istodobno, jeruzalemska artičoka je apsolutno sigurna, što nije slučaj s mnogim modernim lijekovima.
• Normalizacija krvnog tlaka.
• Normalizacija crijevne mikroflore, što je osobito korisno za disbiozu.
• Zaštita jetre od učinaka bolesti. Preparati od jeruzalemske artičoke indicirani su u liječenju ciroze, hepatitisa, virusnih, alkoholnih, toksičnih i autoimunih etiologija.
• Normalizacija šećera u krvi (topinambur sirup se smatra najboljom alternativom uobičajenom šećeru).
• Uklanjanje žarišta upale lokaliziranih u gastrointestinalnom traktu.
• Regeneracija kože.
• Neutralizacija štetnih učinaka antibiotika (ali važno je početi uzimati jeruzalemsku artičoku prije uzimanja antibiotika).
• Niži kolesterol.
• Smanjenje viskoznosti krvi i poboljšanje njegove fluidnosti zbog smanjenja koncentracije fibrinogena u plazmi.
• Prevencija tromboze.
• Promicanje apsorpcije selena, odgovornog za stanje miokarda.

Štetno Topinambur je apsolutno sigurna biljka koja može naškoditi tijelu samo ako postoji individualna netolerancija.

Važno je! Znanstvenici još uvijek proučavaju prednosti i štete zemljanih krušaka. No, jedna stvar se može reći s apsolutnom sigurnošću - topinambur je koristan samo kada je dio uravnotežene prehrane.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke - video
Jeruzalemska artičoka u medicini

Jeruzalemska artičoka je bezopasan i, najvažnije, učinkovit koktel koji se sastoji od ugljikohidrata, organskih i masnih kiselina, proteina, kompleksa vitamina i aminokiselina.

Jeruzalemska artičoka koristi se ne samo u narodnoj medicini, već iu službenoj medicini za:

• uklanjanje teškog fizičkog, mentalnog i psiho-emocionalnog stresa;
• poboljšati izvedbu;
• prevenciju i liječenje zaraznih bolesti u akutnim i kroničnim stadijima;
• neutralizirati oštećenje mikrovalnog zračenja, izloženost radionuklidima, teškim metalima, toksinima;
• sprečavanje razvoja malignih neoplazmi;
• povišeni hemoglobin;
• normalizacija želučane kiselosti;
• inhibicija naslaga soli u zglobovima;
• uklanjanje edema srca i bubrega;
• ojačati motoričku funkciju crijeva;
• povećati imunitet tijela na mnoge infektivne i upalne bolesti;
• ublažavanje simptoma opijenosti (eliminira povraćanje, mučninu, gorak okus u ustima, bol u trbuhu).

Što tretira jeruzalemske artičoke? Jeruzalemska artičoka se koristi u liječenju takvih simptoma i bolesti:

• anemija (anemija);
• ateroskleroza;
• giht;
• poliartritis;
• cistitis;
• moždani udar;
• srčani udar;
• onkološke bolesti;
• ishemija;
• angina pektoris;
• hipertenzija;
• tahikardija;
• dijabetes melitus;
• pretilosti;
• taloženje soli;
• giardijaza;
• gušavost;
• čir na želucu;
• duodenitis;
• kolitis;
• gastritis;
• enteritis;
• pankreatitisa;
• žgaravica;
• proljev;
• konstipacija;
• crijevne kolike;
• glavobolja;
• kolecistitis;
• vitiligo;
• tromboflebitis;
• tuberkuloze;
• bronhijalna astma;
• bronhitis;
• curenje iz nosa;
• bol u donjem dijelu leđa;
• artritis;
• artroza;
• istezanje;
• frakture;
• pijelonefritis;
• zubobolja i bolesti desni;
• poremećaj spavanja;
• erektilna disfunkcija;
• ekcem;
• seboreje;
• opekline;
• akne;
• SARS;
• upala grla;
• bolesti oka;
• ciroza jetre;
• nadutosti.

Liječenje uz korištenje korijena jeruzalemske artičoke

Topinambur gomolji sadrže maksimalnu količinu vitamina i minerala s korisnim svojstvima. Ovaj dio biljke sadrži inulin,

i aminokiseline koje utječu na tijelo kako slijedi:

• smanjiti vaskularni ton;
• povećanje hemoglobina;
• doprinose uklanjanju kamenja;
• vežu i uklanjaju radionuklide, soli teških metala.

Ovaj dio jeruzalemske artičoke sadrži oko šest posto pektina, zbog čega se koristi u liječenju:

• giht;
• bolesti probavnog sustava;
• anemija;
• urolitijaze;
• pretilosti;
• ateroskleroza;
• bolesti živčanog sustava.

Infuzije i izvarci cvjetova jeruzalemske artičoke uklanjaju znakove opijenosti, bore se

, žgaravica, visoki krvni tlak, rezami i

. Osim toga, cvjetovi biljke imaju protuupalno djelovanje.

Korijeni jeruzalemske artičoke bogati su željezom, što je više u biljci nego u mrkvi, krumpiru, repi ili repi. Osim toga, korijeni ovog korijena sadrže kalij i kalcij, silicij i magnezij, natrij i fluor. Korijen biljke koristi se u liječenju rinitisa i

Sjeme jeruzalemske artičoke u narodnoj medicini se ne koristi.

Bujon snižava krvni tlak i koncentraciju šećera, povećava hemoglobin, a također ima blagotvoran učinak na gušteraču.

3 žlice. suhe korijene jeruzalemske artičoke sipati 1,5 litre vode i staviti na laganoj vatri sat vremena. Bujon se pije vruće ili hladno i bez dodatka šećera, 500 ml dnevno, tri puta tjedno.

Ovaj oblik lijeka koristi se za prehlade i bolesti.

Za kuhanje 1 žlica. 750 g kipuće vode se prelije preko biljaka jeruzalemske artičoke i ostavi da se ulije 12 sati. Zategnuta infuzija se uzima u 100 ml tri puta dnevno, prije konzumacije hrane.

Topinamburna tinktura je izvrsna

, štiti stanice jetre od negativnih učinaka toksina. Tinktura pomaže u uklanjanju toksina i otpada iz tijela. Korištenje tinkture jetra artičoke sprečava razvoj

500 g suhog lišća ulijemo litrom alkohola ili votke, nakon čega se tinktura infundira na hladnom i uvijek zamračenom mjestu, 15 dana. Tinktura se koristi jedna žlica (proizvod se razrijedi u 150 ml tekućine) tri puta dnevno.

Sirup iz topinambura zamjenjuje se šećerom za bolesnike s dijabetesom. Osim toga, ovaj sirup smanjuje potrebu za dijabetičarima u pripravcima inzulina, jer stabilizira (naime, snižava) sadržaj šećera u krvi.

Sirup od jetra artičoke, koji je imunostimulirajući proizvod, preporučuje se za:

• poboljšati izvedbu;
• povećana vitalnost;
• obnavljanje gastrointestinalnih funkcija;
• eliminirati manifestacije dysbiosis.

Sirup nema nuspojava i može se koristiti istodobno s drugim terapijama u djece i odraslih.
Topinambur prah

Puder iz sušenih gomolja artičoke u Jeruzalemu utječe na tijelo kako slijedi:

• smanjuje razinu šećera;
• potiče apsorpciju kalcija i selena izravno iz hrane;
• suprimira selektivno patogenu crijevnu mikrofloru;
• stimulira povećanje broja lakto - i bifidobakterija.

Važno je! Puder iz jeruzalemske artičoke razrjeđuje krv, stoga je nemojte uzimati prije operacije i kritičnih dana.
Sok od jeruzalemske artičoke

Sok od kruške smanjuje kiselost želuca, uklanja zatvor i manifestacije.

, normalizira gastrointestinalnu funkciju, olakšava

. Osim toga, sok ove biljke se koristi u liječenju ulkusa, glavobolje,

. Preporuča se piti takav sok u proljeće i jesen (u to vrijeme postojeće kronične bolesti postaju sve akutnije, a imunološki sustav oslabljen).

Za pripremu soka, svježe gomolje temeljito se operu i propuštaju kroz mlin za meso (možete ga posititi na gomoljima). Nastalo pire se preša i filtrira kroz dvostruki sloj gaze. Sok se uzima dva tjedna po 150 ml dnevno, prije jela.

Važno je! Sok je pohranjen u hladnjaku ne više od 12 sati.

Jeruzalemske artičoke u tabletama

Ovaj oblik lijekova topinambura indiciran je u liječenju šećerne bolesti i

. Također, tablete se uzimaju kako bi se spriječio razvoj tumora, ojačali imunološki sustav, povećala učinkovitost, poboljšala funkcija crijeva, kao i za obnovu prirodne mikroflore.

Preporučuje se uzimanje 4 tablete dnevno prije jela, 20 dana. Općenito, postoje dva ili tri ciklusa liječenja, između kojih je napravljena dvotjedna pauza.

To je obogaćeno i toničko piće, za pripremu kojeg 2 žlice. osušene gomolje jeruzalemske artičoke ulije 300 ml

. Zatim se alat kuha i infundira najmanje 30 minuta. Dobiveni čaj može se kombinirati s redovitim čajem ili infuzijama i odljevima s drugim biljem.

Ekstrakt zemljane kruške je indiciran kod bolesti jetre i žučnog mjehura, jer sadrži aktivnu tvar koja se zove tsinarin, antioksidans koji veže slobodne radikale.

Djelovanje ekstrakta jeruzalemske artičoke:

• ubrzavanje uklanjanja viška tekućine, kao i soli;
• zaštita stanica jetre od izlaganja toksinima;
• uklanjanje toksina i soli teških metala;
• promicanje proizvodnje žuči;
• olakšavanje probave proteina i masti;
• smanjenje stvaranja plina u crijevima;
• aktiviranje crijevne aktivnosti;
• boriti se s prekomjernom težinom.

Kvass od jeruzalemske artičokeKvas u svojim ljekovitim svojstvima nije lošiji od soka iz jeruzalemske artičoke.

Da biste napravili kvas, gomolji jeruzalemske artičoke temeljito su oprani i na kockice, a onda su izliveni u staklene posude (spremnik je punjen sirovinama za tri četvrtine) i napunjen hladnom prokuhanom vodom. Zatim se kvas stavlja na fermentaciju na toplo mjesto. Kako bi se ubrzao proces fermentacije, preporučuje se u posudu dodati malu količinu kvasca (10 g kvasca na pet litara kvasa). Nakon tri dana kvas se filtrira, odvaja od sedimenta i konzumira jednu čašu dnevno.

Topinamburske kupke

Kupke, čija je glavna komponenta jeruzalemska artičoka, prikazane su u liječenju kožnih bolesti, opeklina,

, bol u zglobovima i rane bez zacjeljivanja.

Za pripremu kupke uzimaju se 2 kg lišća i biljnih stabljika, koje se režu, presavijaju u posudu od 5 litara i pune vodom. Dobivena smjesa se kuha 20 minuta, nakon čega se juha malo prolije, filtrira i izlije u kadu, razrijedi vodom do temperature od oko 32 stupnja. Takva kupka se uzima 15 minuta.

Kako kuhati jeruzalemsku artičoku?

Jeruzalemska artičoka može se kuhati, pržiti, kuhati na pari, fermentirati, peći i sušiti, dok je priprema ovog korijena slična pripremi krumpira (okus ispravno pripremljene jegulje artičoke sliči okusu krumpira). Zanimljiva je činjenica da tijekom toplinske obrade jeruzalemska artičoka dobiva vrlo bogat okus, pomalo podsjećajući na okus gljiva. Također se može mljeti u brašno, dok brašno, čak i pri dugotrajnom skladištenju, neće izgubiti korisna svojstva.

Sušena jeruzalemska artičoka (gomolji biljke) koristi se s mlijekom, čajem i

(Po želji se u kompot mogu dodati suhe kriške korijena). Osim toga, osušeni komadići korijena smeđeg korijena mogu se mljeti u mlincu za kavu ili drobiti u mortu, a zatim koristiti za pripremanje napitka s pojačanim okusom, koji po svojim okusima podsjeća na piće iz

U svrhu liječenja koriste se ne samo gomolji, i lišće i cvijeće biljke, koje se suše u ventiliranoj prostoriji, pouzdano zaštićene od sunca. Osušeni listovi koriste se za ljekovite infuzije i čajeve.

Jeruzalemska artičoka sortirana, oprana, oguljena, izrezana na kockice, veličine 10 * 10 * 10 mm. Dalje, korjenasto povrće je blanširano deset minuta na temperaturi od 95 - 100 stupnjeva. Nakon ovog postupka, jeruzalemska artičoka se hladi i zamrzava do minus 18 stupnjeva.

Smrznuta jeruzalemska artičoka ne gubi svoja ljekovita svojstva i može se koristiti kao samostalni proizvod ili kao poluproizvod koji je dio smrznutih povrća.

Sirova jeruzalemska artičoka po vašem ukusu je poput glave kupusa

. To je u sirovom korijenu spasio maksimalnu količinu svih hranjivih tvari, pa se koristi za takve bolesti:

Svježe i temeljito oprane gomolje s kožom uzimaju se tri puta dnevno, 150-200 g, 30 minuta prije jela.
Pržena jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka je oguljena, izrezana na kriške, a zatim dovedena do spremnosti prženjem u tavi u biljnom ulju. Jeruzalemska artičoka može biti potpuni ukras, zamjenjujući uobičajene krumpire na stolu.

Pečeni topinambur polaže se na lim za pečenje, ulijeva sirovo jaje, koje se prethodno umiješa s kiselim vrhnjem i tvrdim sirom i peče u pećnici.

Oljušteni topinambur nalio je vruć slani

, Za koje je dodan ocat (10 g po litri vode), koji je potreban za očuvanje bijele boje gomolja korijena. Topinambur kuhan do spremnosti prije posluživanja preliven je maslacem ili kiselo vrhnjem.

Isprani i temeljito očišćeni gomolji narezani su na tanke kriške i stavljeni u staklene, emajlirane ili drvene posude, a zatim izliveni slanom vodom (npr. 2 žlice soli po litri vode). Topinambur pokriven poklopcem ostavljen je za lutanje na toplom mjestu. Na kraju fermentacije, kisela jeruzalemska artičoka, koja se može dodati raznim salatama, pohranjuje se na hladnom mjestu.

Kao što možete vidjeti, jeruzalemska artičoka nije samo zdrava nego i ukusna povrća, korjenastog povrća, iz kojeg možete pripremiti različite, originalne i ukusne specijalitete.

Jedina kontraindikacija za korištenje jeruzalemske artičoke - individualna netolerancija.

Važno je! Visok stupanj koncentracije u topinamburu vlakana i inulina izaziva pojačano stvaranje plina u crijevu. Iz tog razloga, ljudi skloni nadutosti, ne preporučuje se zlouporaba sirovih gomolja ovog korijena. Kako bi se izbjegao porast nastajanja plina, poželjno je koristiti jeruzalemsku artičoku, prethodno podvrgnutu toplinskoj obradi (možete je kombinirati s korijanderom i kuminom, što sprječava stvaranje plina).

Recepti s jeruzalemskom artičokomPokušajte s žgaravicom i gastritisom

1 žličica sjeckani korijen gomolja uliva se čašom kipuće vode i infundira se dva sata. Infuzija se koristi tri puta dnevno, četvrt sata prije obroka.

Komprimirati s poliartritisom i vitiligom

1 tbsp. lišće i cvijeće jeruzalemske artičoke napuni čašom kipuće vode i infundira najmanje tri sata. Infuzija se primjenjuje kao kompresija dva puta dnevno, a nanosi se na bolne zglobove ili

Hladan sok

Sok od jeruzalemske artičoke, koji sahrani nos četiri puta dnevno, pomoći će s 10 do 12 kapi u svaku nosnicu.

Čaj od pretilosti

2 žlice. Puder jeruzalemske artičoke ulijeva pola litre kipuće vode. Čaj se uzima tri puta dnevno u jednoj čaši između jela. Stopa izlječenja je najmanje 15 dana. Ovaj čaj pomoći će ne samo da se riješi viška kilograma, već i da se nosi s dijabetesom,

• lišće crnog ribiza - 4 kom.
• lišće krošnje Krasnaya - 5 količina;
• mladi listovi jeruzalemske artičoke - 4 kom.
• grančica metvice - 1 kom.

Sirovine se temeljito čiste i stavljaju u keramičku posudu (pomak posude mora biti najmanje 1 l). Smjesa se ulije kipuća voda i infundira jedan sat. Da biste piću dali ugodan okus, možete dodati čajnu žličicu čaja kada kuhate. Ovo piće jednako je korisno i ukusno i toplo i hladno, jer ublažava umor, snižava krvni tlak i koncentraciju šećera, normalizira gušteraču i povećava hemoglobin.

UPOZORENJE! Informacije objavljene na našoj internetskoj stranici su referentne ili popularne i dostupne su širokom krugu čitatelja za raspravu. Propisivanje lijekova treba provoditi samo kvalificirani stručnjak na temelju povijesti bolesti i dijagnostičkih rezultata.

http://polza-ili-vred.ru/list-ya-i-cvety-topinambura-pol-za-i-vred.html