Litvanija nije samo znamenitosti Vilniusa, Klaipedske plaže i drevne arhitekture Kaunasa, nego i jedinstvena i vrlo ukusna litvanska kuhinja. Dakle, što turist koji ide u ovu autentičnu i prepoznatljivu zemlju može pokušati?

Osobitosti litvanske nacionalne kuhinje

Ako ste posjetili Litvaniju i niste probali domaću kuhinju, to znači da je put bio uzaludan. Uspoređujući litvansku kuhinju s estonskom i latvijskom, potrebno je uočiti njezinu sitost i jednostavnost. Dok se u ostalim baltičkim zemljama uglavnom koriste plodovi mora, u Litvi oni preferiraju:

• Brašno i mesna jela.
• Jela od mlijeka, svježeg sira i sira.
• Minimalna količina začina.

Pravu kraljicu litvanske kuhinje možemo nazvati krumpirom - ovo povrće se kuha, peče i peče, a od njega se kuhaju najrazličitija i vrlo ukusna jela.

Zemlja se može podijeliti u četiri četvrti sa svojim kulinarskim specijalitetima:

• Aukshtytinays vole skutu jela i palačinke.
• Samogitijci - kaša.
• Zuziytsya glavna jela su heljda kaša, krumpir i gljive.
• Suvalci imaju krompir i dimljeno meso.

Zeppelins (didjkkulyuy)

Cepelini su prava posjetnica litvanske kuhinje. Oni su nešto poput velikih krumpirovih knedli s različitim punjenjem: svježi sir, meso, gljive itd. Ime ovog jela potječe od njemačkog Zeppelina (zračnog broda), budući da stvarno sliči ovom zrakoplovu u obliku.

Klasični zeppelin recept nužno uključuje sirove i kuhane krumpire - zahvaljujući velikoj količini škroba, jelo ne kuha meko. Osim kuhanog zeppelina, možete pronaći i druge opcije za njih: tostirano, s otvorenim punjenjem itd.

Ova srdačna i prilično kalorijska hrana može se kušati u svakom restoranu u zemlji, ali kuhari restorana u povijesnom dijelu Vilniusu smatraju se pravim stručnjacima u njegovoj pripremi. Dio cepelina košta oko 11-12 litara (oko 4 dolara).

Vedaray

Vedarai je drugo najpopularnije jelo litvanske kuhinje. Zapravo, radi se o krompiriji: kad se kuha, svinjski utrobe su punjeni naribanim krumpirom i svinjskom masti (ponekad se u receptu dodaju krupica od ječma) i peče se do zlatno smeđe boje.

Možete probati hranu u gotovo svakom restoranu diljem zemlje ili čak kupiti ovu kobasicu u supermarketu. Cijena je oko 10 litara (više od 3 dolara).

Shaltibarschay

Ovo je lagano i ukusno prvo jelo koje je savršeno za ljubitelje zdrave hrane. To je hladna juha od cikle s bazom kefira i dodatkom krastavaca, tvrdo kuhanih jaja i drugih sastojaka. "Vrhunac" juhe je kuhani krumpir s koprom, koji se poslužuje odvojeno.

Jelo se priprema u većini restorana u Vilniusu, približna cijena posluživanja je 6-8 litara (2-2,5 dolara).

Zhemaichiu (žemajtske palačinke)

Pečene palačinke od pirea od krompira s mljevenim paštetama koje potječu iz Samogitije, zapadne regije Litve.

Da biste isprobali ovo ukusno i vrlo zadovoljavajuće jelo, ne morate ići u glavni grad regije Telšiai, jer se poslužuje u mnogim ustanovama u drugim gradovima, posebice u Vilniusu i Kaunasu. Približna cijena - 15 litara (15,5 dolara).

kybyns

Zapravo, kibinai su jelo karaitskih Tatara, međutim, zbog činjenice da su se ti ljudi dugo i čvrsto smjestili na području grada Trakaija, te su kolače postale litvansko nacionalno jelo. Napravljene su od beskvasnog tijesta s vrlo različitim ispunama:

Najbolja kibina u Litvi može se kušati upravo u Trakai, gdje se nalazi nekoliko karaitskih restorana.

Osim toga, ovo jelo se poslužuje u Vilniusu - primjerice u slastičarnici PinavijaCafé Pekara. Cijena jedne pite je 6 litara (malo više od 2 dolara).

Skilandis

Skilandis nije samo jelo, nego dio litvanske kulture. To je nešto poput hladno dimljene kobasice od svinjskog želuca, koja je punjena mljevenim ili mljevenim svinjetinama.

U Litvi se ovaj proizvod koristi samostalno ili dodaje boršču, juhama, salatama itd. Skilandis se može kušati u mnogim restoranima ili kupiti u bilo kojem supermarketu, cijena po kilogramu je 35 litara (oko 12 dolara).

kugelis

Kao što je već bilo moguće shvatiti, krumpir je prava kraljica litvanske kuhinje. Kugelis je lonac, koji se također priprema na bazi ovog povrća uz dodatak masti (u klasičnom receptu - svinjska uši), ponekad - svježi sir, piletina i drugi sastojci, a poslužuje se s umakom od čvaraka i kiselog vrhnja.

Posluživanje kugelisa u litvanskim restoranima košta oko 11 litara.

Morku apkess

Morku apkess bi trebao probati one za koje se litvanska kuhinja čini malo masnom i teškom. To je lonac od kuhane mrkve, koji se mljeti žumanjcima, cimetom i šećerom u pire, a zatim peče u pećnici.

Cijena po porciji - 6-8 litara (2-3 dolara).

Svinjske uši

Svinjske uši također igraju vrlo važnu ulogu u kuhanju ove zemlje. Kuhani su, prženi, dimljeni i poslužuju se kao samostalno jelo s različitim prilozima (najčešće s graškom) i kao snack za pivo.

Na primjer, jedno od najpoznatijih predjela u litvanskim restoranima je Klausuchu - kuhano-dimljeno svinjsko uho s graškom i umakom od češnjaka.

Cijena posluživanja je 16 litara (gotovo 6 USD).

šakotis

Sakotis je manje poznato litvansko jelo od cepelina. To je vrlo ukusan kolač od jaja, šećera i brašna preko otvorene vatre uz pomoć malog ražnja. Zahvaljujući ovoj metodi, shakotis izgleda kao jež ili božićno drvce.

Najčešće se ovaj desert priprema za vjenčanje, no turisti ga smatraju suvenirom - usput rečeno, može se čuvati oko šest mjeseci, a ne sadrži konzervanse! Možete kupiti shakotis u svakoj konditorskoj trgovini, cijena je 32 litara (11,5 dolara).

napici

Najpopularnije piće u Litvi je pivo, za koje se kaže da nije apsolutno inferiorno u odnosu na češko ili njemačko pivo po ukusu i kvaliteti.

Najpoznatije litvansko pivo je Švituris, koji se u Klaipėdi proizvodi od 1784. godine.

Pola litre pića će turistima stajati oko 6 litara ($ 2).

Također je potrebno kušati staru litvansku tinkturu zvanu Suktinis, koja se pravi s medom s dodatkom raznih bobica, uključujući smreku, pupoljke topole itd. Međutim, budite oprezni - snaga ovog napitka ostavlja oko 50 o.

Ali oni koji ne piju alkoholna pića sigurno će voljeti raženi kvas i razne biljne čajeve, prema kojima se Litvanci smatraju i velikim majstorima.

http://pribaltik.com/litva/interesnoe-o-litve/litovskaya-kuxnya.html

Litvanska kuhinja

Litvanska nacionalna kuhinja razvila se tijekom vremena.

Unatoč sličnosti s kuhinjama drugih naroda istočne Europe, litvanska kuhinja ima posebna obilježja koja ga čine jednim od najčudnijih i najoriginalnijih u ovoj regiji.

Među baltičkom kuhinjom, litvanska nacionalna kuhinja odlikuje se povijesno razvijenom blizinom slavenske kuhinje i relativno malim utjecajem njemačke kuhinje.

Kratka povijest razvoja litvanske kuhinje

Povijesno gledano, Litva je razvila dva kulinarska smjera:

• Starolitovskaya kuhinja (XIV - XVIII stoljeća);
• Novolitovskaya kuhinje (iz druge polovice XIX stoljeća.).

Starolitovsky smjeru razvijen kao kuhinja povlaštenih klasa litvanskog društva - plemstva. U to vrijeme Litva je uvelike odredila gastronomsku modu Europe.

Kuhinja temeljena na lokalnim sirovinama organski je spojila značajke litvanske, ruske i poljske kulinarske tradicije s utjecajem njemačke i tatarske kuhinje.

Kuhinju ovog razdoblja obilježili su ukusna jela sa složenim receptom - guska samogitska guska juha, dimljena jegulja punjena gljivama i teletinom, bik punjen divljači i drugi.

S padom Commonwealtha krajem XVIII. i postepenim nestajanjem plemićkog sloja, stara kuhinja postupno se zamjenjuje novolitskom kuhinjom, utemeljenom na seljačkoj tradiciji kuhanja. Osnova jela počela je praviti krumpir, meso i mliječne proizvode, raženi kruh.

Hrana je bila sezonskog karaktera - ljeti se konzumiralo više povrća i ribe, zimi je hrana bila zadovoljnija (tada su zaklali svinje).

Materijali sljedeće bilješke pomoći će vam da sami prikupite dokumente za vizu u Litvaniju.

Obilježja litvanske kuhinje

U usporedbi s estonskom i latvijskom, litvanska kuhinja je najmanje "more", može se zvati "šuma": aktivno koristi jela od divljači, med i bobice.

Litvansku kuhinju karakteriziraju sljedeće karakteristike:

• jednostavan recept za jela (mala količina kombinacija hrane);
• obilje škrobnih jela (krumpir, brašno i žitarice);
• raširena uporaba mesnih jela (uglavnom svinjetine);
• aktivna uporaba mliječnih jela, osobito kiselog vrhnja i sireva;
• suzdržana uporaba začina u pripremi jela (među najpopularnijim začinima su kim i mažuran).

Tradicionalna litvanska kuhinja

U modernoj litvanskoj kuhinji doručak je prilično gust: poslužuju se kaša, kajgana, janjetina, sir, maslac, palačinke, čaj ili kava.

Litvanske juhe

Na ručku poslužujemo prvi tečaj (juha ili boršč), razna jela od mesa, ribe i krumpira. Posebnost litvanske kuhinje je raznolikost recepata prvih jela - od vrućih do slatkih juha i hladnog borschta.

Tradicionalni gljivarski boršč s "ušima" na litvanskom, juha od rajčica s rižom, juha s dimljenim mesom, juha od piva Samyta, hladni borč s kefirom poslužuju se na stolu.

Glavna jela u Litvi

U potonjem slučaju, najčešće konzumiraju različite jela od krumpira - omiljeni proizvod Litvanaca: kantu (kobasice od krumpira), karamele od palačinki (palačinke od krumpira s mljevenim mesom), shvilpikai (pečeni štapići od krumpira s umakom), ploksteinis (puding od krumpira) i mnogi drugi.

Goveđi zrazy, raznovrsna jela od svinjskog mesa (Kumpis - svinjska šunka, razne vrste mesa), guska su popularna; govedina i ovčetina se mnogo rjeđe koriste. Litvanska riblja jela uglavnom se pripremaju ili peku. Poznata morska poslastica u zemlji je dimljena jegulja.

Među brašna jela - knedle, knedle (čarobnjak), palačinke s raznim nadjevima. U usporedbi s jelima od krumpira, žitarice su manje popularne u Litvi. Kaša se najčešće koristi za pripremu tradicionalnog jela - šupini.

Piće u Litvi

Popularna pića u zemlji su kvas, razni biljni čajevi na ljekovitom bilju, „kimova voda“ - izvarak sjemenke kima. Litvanci su veliki ljubitelji jake prirodne kave (instant kava u zemlji nije popularna).

Koja jela trebate probati u Litvi?

Posjet Litvi će biti nepotpun ako ne uživate u okusu jela koja su svojevrsna posjetnica zemlje.

Najpoznatije nacionalno jelo Litve su zeppelini - velike knedle osobitog oblika sa svim vrstama nadjeva - od povrća, mesa, svježeg sira... Cepelini svoje ime duguju njemačkim zračnim brodovima početkom 20. stoljeća - za vrijeme Prvog svjetskog rata, zemlju su okupirali njemački vojnici.

Od prvih jela, zasluženo je popularan hladni borsch salatybarschiai, juha od cikle s kefirom s posebno pripremljenim kuhanim krumpirom s koprom.

Od drugog tečaja treba probati tradicionalni Skilandis - svinjetinu sa začinima, čađu u svinjskom želucu ili uživati ​​u baštini staro litvanske kuhinje - vatreni lov kobaskas. Za prilog možete probati kugelis - lonac od krumpira ili ploksteinis - pečeni puding od krumpira s jajima i umakom od rastopljene slanine i prženog luka.

Nemojte zanemariti kruh u Litvi, osobito crni. Crni litvanski kruh, prepoznat kao jedan od najboljih na svijetu, ima jedinstven okus i može se pohraniti do dva mjeseca.

Među desertima posebno su popularni jabučni sir i sir, Švituris je kolač s orasima, a Šakotis je nacionalni litvanski kolač.

Ništa manje lijep krajolik vreba u susjednoj Estoniji - ljepota Starog Talina neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg putnika! Pročitajte još jednu uzbudljivu estonsku šetnicu.

Pa, sami ćete sigurno htjeti naučiti o slikovitim kutcima Latvije, u kojima ćemo vam i mi pomoći! https://vpribaltike.com/latviya/sigulda/dostoprimechatelnosti-siguldi.html - sve o znamenitostima Sigulde, nevjerojatnog latvijskog ljetovališta na rijeci Gauja.

Tradicionalno jelo za vjenčanje, kolač neobičnog oblika iz tijesta od jaja, kuha se na otvorenoj vatri. Remek-djelo kulinarstva kuhano na ražnju ima izvrstan okus i može se dugo čuvati (do šest mjeseci).

Od bezalkoholnih pića vrijedi pokušati kvas, koji ima mnogo recepata u Litvi. Ljubitelji piva uživat će u putovanju u Litvaniju, jer je zemlja pravo pivsko kraljevstvo: ovdje je poznato više od 200 recepata. Nije slučajno da se nedavno „pivski“ turizam aktivno razvija u zemlji.

Najpoznatije pivo je Švituris, proizveden u Klaipėdi od 1784. U bilo kojem pivskom baru možete birati između desetak različitih zalogaja za pivo - kobaskas na žaru, krutone od češnjaka, suhi sir i mnoge druge.

Među jakim alkoholnim pićima svakako trebate kušati nacionalni litvanski balzam Suktinis, koji ima status kulinarskog naslijeđa zemlje.

Snažna (50 stupnjeva) tinktura meda izrađuje se po starom receptu. Uključuje crnu ribizlu, malinu, bobice smreke, pupoljke topole i druge vrijedne biljke.

Litvanci preferiraju brza jela tradicionalnih nacionalnih jela, pa ih možete isprobati u brojnim kafićima i restoranima. Restorani Litvanska kuhinja Vilnius, a ne samo, uvijek će vam moći ponuditi raznolik jelovnik. Široka paleta litvanskih nacionalnih jela neće ostaviti ravnodušne prave gurmane.

http://vpribaltike.com/litva/lt-info/lt-kuhnya/litovskaya-kuhnya.html

Nacionalna litvanska kuhinja

Formiranje nacionalne litvanske kuhinje odvijalo se pod utjecajem mnogih čimbenika: ratova, pomorstva i tradicije ribarstva, obilježja lokacije regije na putu od Europe do Azije.

Iznenađujuće, litavska jela pokazuju sličnost s drugim istočnoeuropskim kuhinjama, povijesno utvrđenom blizinom slavenske kuhinjske tradicije, kao i prilično izraženim utjecajem skandinavske i njemačke gastronomske kulture. S obzirom na činjenicu da su u srednjem vijeku Karaiti bili pozvani živjeti na području litavske kneževine u srednjem vijeku, litvanska kuhinja poprimila je neke od značajki koje su karakteristične za jevrejsku, tatarsku, gruzijsku, mađarsku i rumunjsku kuhinju.

Pod sličnim utjecajem u Litvi formirana su dva kulinarska smjera. Jedan od njih, Starolitovsky, razvio je plemstvo - plemstvo litvanskog društva. Za Starolitovskaya kuhinje, vrlo cijenjene u Europi, karakteriziraju izvrsna jela od mesa i divljači (govedina s umacima od bobica, tetrijeb i fazani s plodovima smreke, punjeni medvjedi, dimljeni prepelice, zečevi punjeni drozgom, paštete od ptičjih ptica, guske punjene drozdom, paštete od ptičjih ptica, guske punjene mahovinom čorba, zečja jetra s galantinom goveđeg nosa).

S obzirom na kolaps poljsko-litvanske zajednice, nastao je novolitovski smjer nacionalne kuhinje, utemeljen na seljačkim tradicijama. U ovom trenutku najvažniji sastojak litvanskih jela je krumpir koji se koristi za izradu zraza, palačinki, zeplelina, knedle, kugelisa, vedari. Juhe na bazi kupusa i cikle, knedle, baltičke ribe i krvavice postaju vrlo popularne.

U usporedbi s latvijskim i estonskim jelima, litvansku kuhinju odlikuje vrlo tanak, gotovo neuhvatljiv "morski" naglasak. Umjesto toga, treba je zvati „polje“, jer se divljač, bobičasto voće, proizvodi koji sadrže škrob, žitarice, med i mlijeko aktivno koriste za pripremu litvanskih nacionalnih jela.

Putovanje u Litvaniju razlog je za upoznavanje s veličanstvenim jelima domaće kuhinje. Širok raspon ukusnih kulinarskih remek-djela neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Prvi tečajevi

Prije svega, specijalitet domaće kuhinje je raznolikost izvornih prvih jela. Preporučljivo je kušati klasičnu litvansku juhu od gljiva s "ušima". Takozvane "uši" izrađene su od kuhanih sušenih gljiva. Treba napomenuti da su lisičke omiljene gljive za Litvance. Malo manje popularan vrganj, vrganj i vrganj.

Još jedan popularni prvi tečaj je izvorna slatka juha s šljivama, jabukom, vrhnjem i cimetom. Nevjerojatno ukusna juha od mesa na rižinoj juhi s pirjanim rajčicama, razne varijante piva samojske juhe (s krutonima, sirom, začinima, kiselim vrhnjem, slaninom), kao i dimljenim juhama (svinjska rebra, guska, svinjski obraz).

Poznata "Saltibarschiai", hladna cikla kuhana u kefiru, također je vrlo popularna. Vjeruje se da u boji ova juha treba nalikovati na pupoljak tendera lipnja šipka. Jedan od ključnih sastojaka je vruće kuhani krumpir s koprom, koji se poslužuje odvojeno. Svaka žlica ledene cikle obično je “popraćena” kriškom krumpira. Među Litvancima, uobičajeno je jesti ovo jelo u isto vrijeme s obje ruke.

Drugi tečajevi

Kao prilog, Litvanci preferiraju krumpir raznovrsne pripreme. Kada putujete u Litvaniju, svakako trebate kušati “glavno” litvansko nacionalno jelo - zeppelini, koji su velike knedle od krumpira s raznim punjenjem. Također možete zaustaviti svoj izbor na drugim jelima od krumpira popularnih kod Litvanaca: Ploksteinisse (puding), shvilpikai (pečeni zrazakh), kante (kobasice), zhemaychyu blinis (blinis), kugelis (složenice).

Među drugim mesnim jelima svakako treba kušati poznate kobasice na žaru, krastavce (svinjski gammons), brawn, koldunay (razni knedle), razne rolnice, skilandis (svinjetina sa začinima, dimljeni u svinjskom želucu), te pirjani kunić s kiselim vrhnjem ili crvenim ribizom., Možda najspektakularniji i ukusna jela od mesa je uzorak Starolitovskaya kuhinje - vatrene lovske kobasice.

Što se tiče ribe, litavci, unatoč morskoj lokaciji i obilju rijeka, konzumiraju ribu na prilično ograničen način. U tom slučaju, oni daju prednost velikoj jegulji, haringi, mirisu, haringi i lososu. Riba se obično poslužuje dimljena, soljena ili pečena u tijestu.

Kada putujete u Litvaniju, svakako biste trebali probati nevjerojatno ukusno karaitsko jelo kibinai, koje je odavno već litvanski državljanin. Radi se o pite od mljevenog mesa punjenog mljevenim mesom.

Divni litvanski mliječni proizvodi su vrlo popularni: mladi sir, svježi sir, kiselo vrhnje. Litva je poznata po tamnim sortama raženog kruha sa začinima, koji već nekoliko tjedana zadržava svoj okus.

deserti

Gastronomsko putovanje u Litvi će biti nepotpuno bez "upoznavanja" s remek djelima slastičarske umjetnosti u zemlji - kolačem Shvitur i nacionalnim kolačem shakotis ("hornman").

napici

Popularna litvanska pića su: vrlo jaka prirodna kava, "voda od kima" i domaći kvasovi. Kvaše se najčešće kuhaju na raži s dodatkom meda, ljekovitog bilja i suhog voća. Umjesto čaja, popularne su tzv. Mekinje s lipe, bilje i bobice. Praktično u svakoj obitelji i ugostiteljstvu postoji tradicija izrade domaćeg bobičastog vina i medovine (jaka medeno-biljna tinktura s alkoholom).

Status kulturne baštine u zemlji ima balzam "Suktinis" (jaka infuzija meda, koji se sastoji od bobica crne ribizle, brina smreke, maline i topole).

Ljubitelji piva uživat će u velikom zadovoljstvu putovanja u Litvaniju. Postoji preko 200 veličanstvenih sorti u zemlji, od kojih je najpoznatija sorta Shvituris, koja se proizvodi od 1785. godine.

http://gobaltia.ru/natsionalnaya-litovskaya-kuhnya

Top 12 jela litvanske kuhinje - ono što morate probati u Vilniusu

Litvanska kuhinja nije postala otkriće za nas, jer jela ove kuhinje vrlo su slična slavenskim i u mnogim aspektima imaju nešto zajedničko jedni s drugima, razlikuju se samo po imenima na svoj način. Jela litvanske kuhinje ne razlikuju se ni od kakvih kulinarskih užitaka, već od jednostavnih sastojaka, uglavnom od svinjetine i krumpira. I naravno, svaki turist koji je prvi put posjetio Litvaniju želi probati nešto iz nacionalne kuhinje, zbog čega ćete u ovom članku naučiti ne samo što probati u Vilniusovim restoranima, nego se i upoznati s cijenama ovih jela tako da ćete znati u kafiću koliko je ovo ili ono litvansko jelo.

Sadržaj članka

1. Litvanska kuhinja
   • 1.1 Litvanske juhe
     • 1.1.1 Šaltibarščiai - hladna juha s repom na kefiru
     • 1.1.2 Juha u kruhu (Sriuba duonos kubilėlyje)
   • 1.2 Glavna jela litvanske kuhinje
     • 1.2.1 Cepelini (Cepelinai)
     • 1.2.2 Kugelis (Bulvių plokštainis) - posuda od krumpira
     • 1.2.3 Palačinke za Zemaichu (Žemaičių)
     • 1.2.4 Kanta za krumpir (Vėdarai)
   • 1.3 Grickalice za pivo i ne samo
     • 1.3.1 Spaljeni grašak (Žirniai su spirgučiais)
     • 1.3.2 Dimljene svinjske uši (Rūkytų ausų)
     • 1.3.3 Kibini (Kibinai) - karaitske pite
     • 1.3.4 Kastini - jemitička kisela vrhnja i maslac
   • 1.4 Litvanski deserti, tinkture i pića
     • 1.4.1 Šakotis - litvanska torta
     • 1.4.2 Suktinis (Suktinis) - litvanska medovina

Litvanska kuhinja

Glavni sastojci litvanske kuhinje su: krumpir, svinjetina i mliječni proizvodi, a jela karakterizira jednostavan recept, lakoća pripreme i pristupačna cijena. S druge strane, jela od krumpira danas su najpopularnija u litvanskoj kuhinji, koja koštaju samo zeppele, koji su podignuti na pijedestal među nacionalnim jelima i svaki turist će ih sigurno morati isprobati. Uostalom, dok se cepelini pripremaju u Vilniusu, a uostalom iu cijeloj Litvi, malo je vjerojatno da će biti kuhani bilo gdje drugdje.

Ovaj članak ne govori o arhitektonskim znamenitostima Vilniusa, već o gastronomskoj, o jelima koja su kulturna baština litvanske kuhinje. Pokušajmo detaljno ispričati litvanske juhe, glavna jela od krumpira, grickalice za najukusnije litvansko pivo i litvanske deserte - gdje se može bez slatkiša.

Litvanske juhe

Litvanske juhe su također raznolike, ovdje ste i hladni i vrući, slatki i kiseli, ali u većini slučajeva oni su također napravljeni od najjednostavnijih "seljačkih" proizvoda.

Najčešći su sljedeći: borš s gljivama s ušima na litvanskom, juha od rajčica s pirjanom rižom od rajčice u mesnoj juhi, slatka litvanska juha sa šljivama, hladni litvanski kefir, juha od pirea od šparoga, pire od juhe od slatke paprike, juha od juhe. guska Samogitian.

Usredotočit ćemo se na dva najpopularnija prvaka litvanske kuhinje - juhu od ražnja i gljiva u kruhu.

Šaltibarščiai - hladna juha s repom na kefiru

Počnimo naše poznavanje litvanske kuhinje s najpopularnijim, laganim i osvježavajućim jelima - shaltibarschay, hladnom juhom s repom na kefiru. Razumijemo vaše iznenađenje, rekavši da je to okroshka ili holodnik po našem mišljenju, ali ne biste trebali donositi ishitrene zaključke jer ovo litvansko jelo ima niz jedinstvenih značajki.

Ako dodirnete sastojke koji idu u shaltibarschay, možemo razlikovati pet glavnih: repu, krumpir, kefir, krastavac i jaja. Čitava stvar se kuha, miješa i čini se da je sve učinjeno, ali glavni sastojak je kuhani krumpir, ne stavlja se u juhu, već se poslužuje na zasebnoj tanjur, vrući, da tako kažem, umjesto kruha. Krumpir se sastoji od zasebnog, gotovo punog pravca. Zbog toga je škrta jednostavna i istodobno vrlo hranjiva i ukusna hladna juha.

Shaltibarshchyay - hladna juha s repom na kefiru

Cijene u restoranima u Vilniusu na Shaltibarshchyay

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Lokys - 3,50 eura
• Restoran šume - 2.30 eura
• Restoran Forto Dvaras - 2,50 eura
• Bar Snekutis - 1,74 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 2,10 eura
• Restoran Agotos grycia - 2,00 eura
• Restoran Gabi - 3,50 EUR
• Restoran Marceliukės Klėtis - 1,60 eura
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 2,10 eura
• Restoran Prie Katedros - 3,00 €

Juha u kruhu (Sriuba duonos kubilėlyje)

Druga juha, više nije hladna, već vruća, pa čak i uz kruh. Ovo jelo je vrlo popularno među turistima koji posjećuju Litvaniju, ali po našem mišljenju malo je precijenjeno. U toj juhi nema ničega posebnog, a razlikuje se od uobičajenog samo po tome što se poslužuje u kruhu umjesto tanjura.

U osnovi, juha od gljiva se poslužuje u kruhu, naziva se litvanska juha od gljiva u kruhu. Sastojci su i najjednostavniji: gljive, krumpir, luk, mrkva i naravno sam kruh. Svakako probajte ovo jelo, inače će se vaši prijatelji jako iznenaditi kada saznaju da ste bili u Litvi i da niste probali poznatu juhu u kruhu.

Litvanska juha u kruhu

Restorani u Vilniusu poslužuju juhu u kruhu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,90 €
• Restoran Forto Dvaras - 3,50 eura
• Restoran šume - 4,20 eura
• Restoran Prie Katedros - 5,00 eura

Glavna jela litvanske kuhinje

Upravo se dogodilo da se samo jela od krumpira i nijedna jela od mesa nisu našla u TOP glavnim jelima litvanske kuhinje. Mislimo da je razlog najvjerojatnije da smo Bjelorusi i da smo jednostavno privučeni jelima od krumpira, čak iu Lvivu, sa svojom raznolikom kuhinjom, naručili smo palačinke od krumpira. Uvijek uvijek naručujemo cepeline kad stignemo u Vilnius.

Cepelini (Cepelinai)

Posjet Litvi i neprobavanje cepelina je zločin za vaš želudac. Ovo jednostavno jelo postalo je hit zadnjih godina u restoranima i kafićima litvanskih gradova. Oni se mogu naći kuhani, prženi, s raznim umacima, s kiselim vrhnjem i uvijek će biti vrlo ukusni i zadovoljavajući.

U kafiću možete upoznati još jedno zeppelin ime - Didzkukuliai, pa ako donesete jelovnik bez slika, zapamtite to ime, morate ga odabrati kako biste isprobali zeppeline. Recept je vrlo jednostavan, na vrhu je isjeckan, kuhani krumpir, a iznutra je nadjev od mljevenog mesa, ponekad mljevenog mesa.

Cepelini - glavni hit litvanske kuhinje

Cepelini u izborniku restorana u Vilniusu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 4,00 eura
• Bar Snekutis - 3,77 eura
• Restoran šume - 4,40 eura
• Restoran Belmontas - 4,10 eura
• Restoran Laimos Smukle - 3,50 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,70 €
• Restoran Gabi - 6,00 eura
• Restoran Marceliukės Klėtis - 3,75 €
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 3,80 eura

Kugelis (Bulvių plokštainis) - lonac od krumpira

Litvanski gratin kugelis od krumpira također je jedno od najpopularnijih jela u Litvi. Kugelis recept je također vrlo jednostavan, njegova glavna značajka je da se isjeckani i isjeckani kuhani krumpir miješa u pećnici prije pečenja. Svinjskim ušima ili običnoj masti dodaju se pečenje, au nekim receptima možete pronaći piletinu, svježi sir i ostale sastojke.

Kugelis - lonac od krumpira

Vilnius kafić koji poslužuje kugelis

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Belmontas - 3,9 eura
• Bar Snekutis - 3,77 eura
• Restoran Laimos Smukle - 2,40 €
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,50 eura
• Restoran Marceliukės Klėtis - 3,60 eura

Palačinke Zhemaichu (Žemaičių)

Samogitia je sjeverozapadna regija moderne Litve. Upravo je on predstavio jedinstveni recept za palačinke od krumpira, koji je dobio ime u čast ovog dijela Litve - palačinke Zemaichu. Kuhani krumpir mljeveni su mlinom za meso, upleteno kuhano meso stavlja se unutra i prži u masnoći ili ulju do prekrasne zlatne boje. Vrlo ukusno i izvorno jelo.

Zemaichu - Litvanske palačinke od krumpira

Cijene u kavani Vilnius za Palačinka Zemaichu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 3,60 eura
• Bar Snekutis - 3,77 eura
• Restoran Belmontas - 4,20 eura
• Restoran Laimos Smukle - 2,90 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,50 eura
• Restoran Agotos grycia - 3,30 eura
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 2,90 eura

Kanta za krumpir (Vėdarai)

Vedarai krumpirske kobasice, još jedna popularna jela od krumpira u litvanskoj kuhinji. Originalnost ovog jela jest da se umjesto mesa kobasice pune krumpirom i slaninom. Vedarai krumpirska kobasica prži se u tavi dok ne postane ukusna.

Krumpir vedara - vrlo ukusne kobasice

Vedarai u jelovniku restorana u Vilniusu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 4,20 eura
• Bar Snekutis - 3,77 eura
• Restoran Belmontas - 3,90 €
• Restoran Laimos Smukle - 2,90 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,50 eura
• Restoran Agotos grycia - 3,10 eura
• Restoran Gabi - 5,50 eura
• Restoran Marceliukės Klėtis - 3,75 €

Grickalice za pivo i ne samo

Nije tajna da u Litvi vole i znaju kako napraviti pivo. Vrlo je ukusna, pogotovo ako se kušate svježe, u nekoj pivovari. Povijest litvanske pivovare seže duboko u prošlost, zbog čega litvanski obroci piva također imaju stoljetni recept.

Masni grašak (Žirniai su spirgučiais)

Jedan od tih grašaka sa čvarcima je stara litvanska piva, koja se vrlo lako može pripremiti kod kuće. Sve što je potrebno za izradu ovog jednostavnog jela su dva sastojka: grašak i slanina s mesnim venima. Zatim se prethodno kuhani grašak pomiješa s pečenom masti.

Kao snack za pivo, po našem mišljenju, grašak sa čvarcima je vrlo zadovoljavajuće jelo i nije osobito pogodan, ali su više privučeni punim glavnim jelom.

Grapavi grašak

Cijene u kavani Vilnius za grašak s čvarcima

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 2,00 Eura
• Bar Snekutis - 2,00 EUR
• Restoran Berneliu Uzeiga - 1,80 eura
• Restoran Marceliukės Klėtis - 2,30 EUR
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 1,75 eura
• Restoran Prie Katedros - 3,00 €

Svinjske dimljene uši (Rūkytų ausų)

Ovo jelo je pravo predjelo za pivo, ne dopustite da se ne uzme. Lagana, zadovoljavajuća glad s ugodnim okusom i dimljenom aromom - dimljena svinjska uši, idealna užina za pivo. U restoranima, uši su poslužene narezane slamke, u trgovinama možete ih kupiti cijele. Razlika između njih nećete osjetiti.

Dimljeni uši svinjskog mesa - litvanski snack

Cijene u restoranima u Vilniusu za dimljene svinjske uši

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 3,00 EUR
• Bar Snekutis - 2,00 EUR
• Restoran Agotos grycia - 1,90 eura
• Restoran Prie Katedros - 5,00 eura

Kibini (Kibinai) - karaitske pite

Paste s kolačima s raznim nadjevom od mesa, svježeg sira, gljiva ili povrća nevjerojatna je litvanska jela koja odmah zadovoljavaju glad tijekom duge šetnje do znamenitosti. Kibini se sada smatraju litvanskom kulinarskom imovinom, iako ako se upustite u povijest, ovo je jelo karaitskih Tatara, od kojih je većina živjela u Trakaiju, odakle su se kibini širili po cijeloj Litvi.

Kibiny - jedinstvene karaitske pite

Gdje kupiti kibinu u Vilniusu

Kibines u Vilniusu može se kupiti ne samo u bilo kafićima, već iu bilo kojem supermarketu, koji ima svoje vlastite kolače. No, za prave kibiname, morate otići u Trakai, gdje se nalaze restorani, u kojima je glavno jelo jelovnika upravo karaitske pite - kibine.

Kastinije - Samogitski kiselo vrhnje i maslac

Kastinis je staro tradicionalno jeomitsko jelo od kiselog vrhnja i maslaca, s dodatkom komadića papra i češnjaka. Štoviše, kastinis se širi isključivo ručno, zbog čega dobiva sličnu teksturu. Za njegovu pripremu, u pravilu, uzimaju najdeblje kiselo vrhnje i pravi maslac.

Kastinis je idealan za raznovrsna topla jela - vrući krumpir, tjesteninu, knedle. Kafić se obično poslužuje s krumpirom.

Kastinis - Samogitsko mlijeko i jelo od začina

Restorani u Vilniusu koji poslužuju kastinije

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 2,50 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 2,90 eura

Litvanski deserti, tinkture i pića

Šakotis - Litvanski kolač

Nevjerojatno ukusna litvanska torta shakotis smatra se gotovo simbolom republike, a većina turista ga bira kao suvenir ili poklon iz Litve kako bi zadovoljila svoje najmilije i prijatelje. Ovaj uistinu jedinstveni litvanski desert jedinstven je u svakom pogledu i ponajprije zahvaljujući činjenici da se ova slatka poslastica priprema na otvorenoj vatri, zbog čega je okus bogat i neusporediv.

Sastojci su najjednostavniji: jaja, brašno i šećer.

Sakotis - jedinstveni litvanski kolač

Gdje kupiti shakotis u Vilniusu

Shakotis u Vilniusu prodaje se u svakoj trgovini, a možete ga kupiti gotovo bilo koje veličine: od 100 grama do više od kilograma. Cijena litavskog shakotisa je u prosjeku oko 10 eura po kilogramu.

Suktinis (Suktinis) - litvanska medovina

Pa, da dovršimo naše kulinarsko putovanje želite vruće, ili bolje rečeno, snažno piće. Suktinis je nazvan po popularnom litvanskom folklornom plesu koji uključuje pčelinji med, cvijeće karanfila, pupoljke topole, hrastov žir, bobice smreke i mnoge druge vrijedne biljke. Snaga pića - 50%.

Suktinis - Litvanski Mead

Gdje pokušati suktinis u Vilniusu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Lokys - 2,50 eura (4 cl)
• Restoran Forto Dvaras - 2,00 € (4 cl)
• Restoran Gabi - 2,00 € (4 cl)
• Restoran Prie Katedros - 2,70 € (4 cl)

Kafići i restorani na mapi Vilnius

Pa, u zaključku, želim reći. Litvanska kuhinja je vrlo jednostavna i istodobno vrlo zanimljiva izvornim receptima jela i vrlo ukusne hrane, dok kafići i restorani u Vilniusu zaslužuju posebnu zahvalnost, međutim, da u svoje jelovnike uključuju i litvanska jela po razumnim cijenama.

S poštovanjem, BlogTravel autori Vitaly i Anna!

http://blogtravel.by/litovskaya-kuxnya-bluda-kafe-restoranov-vilnyusa/

Litvanska kuhinja

Moderna nacionalna litvanska kuhinja nasljednik je jedne od najvećih kuhinja srednje Europe. Nekada su cijelu Europu, a dijelom i Rusiju vodili kulinarski ukusi stanovnika Velikog Vojvodstva Litve. I to je bio razlog. pročitajte puno

Litvanska kuhinja

Moderna nacionalna litvanska kuhinja nasljednik je jedne od najvećih kuhinja srednje Europe. Nekada su cijelu Europu, a dijelom i Rusiju vodili kulinarski ukusi stanovnika Velikog Vojvodstva Litve. I to je bio razlog.

U Litvi je bilo vrlo lako liječiti kulinarske pokuse, a jedan od znakova takvog stava bilo je postojanje inventivnih juha, s kojima su ugledni Litvanci zabavljali svoje goste (na primjer, obrisali šparoge ili paprike). Voljeli su, i još uvijek vole, Litvanci hladni boršč (Shaltibarshchyay), kao i tradicionalniji boršč sa kupusom i repom.

U domovima litvanskih aristokrata, mesna jela pripremana su uglavnom od močvarnih i crvenih močvarica (divlja svinja, tajice, jelena, meso medvjeda), a dodani su i mnogi skupi začini i začini. Meso bikova s ​​umacima od bobica, dimljena jegulja, fazan s klekom, razne govedine, sušeno i dimljeno meso. U cjelini, pripremili su mnogo zanimljivog i praktično nedostupnog u našem vremenu.

Većina jednostavnih recepata iz litavskog doba moći, kao što su glave krumpira, pudinzi, cepelini, palačinke i složenice s lukom i čvarcima, gore spomenuti boršč i, naravno, posebni litvanski kruh (kvaliteta i jedinstvenost recepture koja je priznata u cijelom svijetu). Osim toga, jela od svinjskog mesa vrlo su popularna u Litvi, a jedno od jela je skilandis (sirova dimljena svinjetina u svinjskom trbuhu) - Litvanci su je čak patentirali.

Litvanci također imaju i druge gastronomske preferencije. Primjerice, u Litvi, sir, kiselo vrhnje i sirevi, pite od mljevenog mesa, knedle, baltičke ribe koje se peku u tijestu, lovske kobasice, palačinke itd. Su vrlo cijenjene. Litvanska kuhinja je vrlo opsežna, jer kombinira odjeke kulinarskih tradicija mnogih susjednih nacija.

Postoje autentični deserti u litvanskoj kuhinji - Shakotis torta, grmlje (zagarelis), shvitur torta. Općenito govoreći, slinjenje je već počelo teći, pa ubrzo nastavimo izravno proučavati recepte jela nacionalne litvanske kuhinje koje su pripremili naši autori. Litvanska kuhinja vam želi dobrodošlicu!

http://www.iamcook.ru/country/lithuania

Litvanska kuhinja

Jela litavske kuhinje su vrlo raznolika. Litvanska nacionalna kuhinja bogata je receptima od mesa, ribe, mlijeka, povrća. Litvanska kuhinja, recepti iz kojih fotografije pokazuju kako se isprepliću s kuhinjama susjednih zemalja, poznata je po svojim pitama i palačinkama od krumpira.

litvanski

Ukusne rolnice od kupusa s bisernim ječmom, mljevenim mesom i gljivama.

Volim recepte s zanimljivim pričama. Litvanski kotleti "Jurate" su vrlo ukusni i imaju tako romantičnu priču povezanu s imenom.

Jeste li ikada pokušali napraviti tijesto od krumpira i jela? Ako ne, onda požurite kuhati vrlo jednostavno, ali ukusno litvansko jelo od shvilpikai (svizaca) od krumpira (krumpir "whistlers"). I također napravite kremasti umak od gljiva s kojim će shvilpikay biti posebno ukusan.

Cveće frižider na kefir - ovo je pravi spas u ljetnim vrućinama! Ova juha osvježava, hladi, zasiti! Ukusno i korisno!

Hrskavi kolačići od sira izvrsni su za ugodan obiteljski čaj.

Litvanski hladni borsch (cikla ili choladnik) nezamjenjiva je jela za vruće dane.

Pripremite litvanski borsch za kefir za ovaj recept u ljeto - ukusna, zdrava i cool! Vruće kuhane krumpire pospite koprom.

Litvanski knedle (virtiniai) su vrlo ukusne, barem pomalo neobične za nas. Za knedle u litvanskom tijestu, tijesto se priprema na žumanjcima i brašnu, bez dodavanja vode. A punjenje se sastoji od sirovog krumpira i luka prženog slaninom. Takve su knedle kuhane malo duže, ali savršeno zadržavaju svoj oblik i ne kuhaju meko.

Litvanski čarobnjaci, s mljevenim mesom s gljivama, u kremastom umaku s mrvicama bijelih gljiva.

Nevjerojatno ukusna i srdačna jela nazvana "Vedaray" - krumpirska kobasica sa slaninom, koju možete poslužiti kao majoneza i kiselo vrhnje za ručak ili večeru.

Kugelis - litvansko jelo od krumpira, vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Ovo je lonac od krumpira, sličan velikoj pečenoj palačinki.

Knedle s krumpirom - recept s mnogo mogućnosti, ali uvijek win-win! Ovaj put ćemo kuhati knedle s krumpirom na litavskom.

Litvanski hladni borscht - na kiselo mlijeko ili kefir.

Recept za zeppelin može se neznatno razlikovati po sastavu ili količini sastojaka, ali osnovno načelo izrade ukusnih krumpira ostaje isto - duguljasti krompirići zeppelini s punjenjem kuhaju se i poslužuju se samo vruće. Ovaj zeppelin recept nudi kuhati divnu litvansku kuhinju kako slijedi.

Izvorni recept litvanskog hladnog borschta za kefir posebno je koristan za vas u vrućim ljetnim vremenskim uvjetima. On diversificira vaš jelovnik, uspješno zamjenjujući tradicionalnu juhu od cikle i okroshku, dok je priprema litvanskog hladnog borschta jednako jednostavna.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=174

Litvanska kuhinja - tradicija i glavna jela

Tradicionalna litvanska kuhinja široka je paleta izvornih jela, od kojih mnoga dolaze iz kultura drugih naroda. Glavna značajka nacionalne litvanske kuhinje je velika raznolikost jela od krumpira. Cepelini se smatraju najpoznatijim litvanskim jelom - krompir zrazy u obliku balona napunjenog mljevenim mesom ili skute.

Hranjiva krumpir salate, palačinke od sirovog ili kuhani krumpir, kugel i vedaray, koji je pečena svinjska crijeva, ispunjen mljevenim krumpirom. Ova tradicionalna litvanska jela znak su litvanske kuhinje.

Obilje bobica i gljiva na otvorenom prostoru ove države dopušta litvanskim hostesama da diversificiraju svakodnevnu prehranu. Knedle s gljivama, bobicama i svježim sirom su jednostavna hranjiva jela koja vole litavci. Vrlo popularan lijen knedle s pire od borovnice, kuhan u obliku polumjeseca. U omiljene proizvode od brašna spadaju i razne palačinke s kvascem s bobicama, svježim sirom i mesnim punjenjem.

Tradicionalna litvanska hladna predjela uključuju jela od marinirane ili slane haringe, svježi sir sa začinima i začinskim biljem (kumin i mažuran), domaći kiseli sir, meso i kobasice, dimljeni topli ili hladni. Gljive Litvanski kuhari i hostese krastavac, sol i suho. Zatim se koristi za pripremu raznih hladnih zalogaja i gustih umaka.

Pečene lisičarke s krumpirom

Prva jela tradicionalne litvanske kuhinje su juhe koje se kuhaju na bazi juhe od peradi, razne vrste mesa, divljač i pivo. U ljetnoj sezoni popularna je hladna juha na bazi kefira s obiljem zelenila, mlade repe i jaja.

Druga litvanska jela češće su od svinjetine ili peradi. Janjetina i govedina se rijetko koriste. Zrazy, rolnice, pečenja, pržene guske i patke su nepotpuni popis litvanskih kulinarskih okusa. Riba u Litvi je kuhana na pari, kuhana i pirjana. Najpoznatija litvanska riblja jela su dimljena jegulja.

Litvanci preferiraju kvas, pivo, prirodne biljne čajeve i jaku prirodnu kavu. Torta s košticama oraha (schwituris) vrlo je popularna izvan zemlje, kao ukusni desert. Tradicionalna litvanska torta koja se peče za vjenčanje je "Shakotis". Ima neobičan oblik i zahtijeva posebnu opremu za kuhanje. Na grijanoj rotirajućoj osovini prelijte tijesto od jaja. Peče se ne samo iznutra, nego i izvana. Tradicionalno se takav kolač kuha na otvorenoj vatri. Tehnologija njezine pripreme omogućuje skladištenje ove konfekcije šest mjeseci.

Litvanska kuhinja ima specifične razlike u regijama zemlje. Kuglu u obliku lopte (skilandis) priprema Suwalkis, poznat po svojim jelima od mesa. Jela od gljiva su ponos zukija. Izvrsne proizvode od brašna pripremaju aukštaicani. Kraljevi litvanske kuhinje - jela od krumpira - dobro su prihvaćeni od strane Samogitijaca.

Mnoga litvanska jela u biti su slična europskim jelima. Slavska kuhinja i njemačka kuhinja imale su velik utjecaj na kuhanje ove zemlje. Prehrambenim proizvodima u litvanskoj kuhinji dominiraju darovi šuma. Na taj se način razlikuje od kulinarstva Latvije i Estonije, gdje plodovi mora zauzimaju veliko mjesto.

10 tradicionalnih litvanskih jela koje možete probati

Cepelini (Cepelinai)

Možda ćemo početi s najpoznatijim litvanskim nacionalnim jelima - s cepelinima. To su krompir zrazy kuhani od mješavine sirovog i kuhanog tijesta od krumpira punjenog svinjskom mlinom. Tradicionalno, cepelini se poslužuju s umakom od vrhnja i kriškama pržene slanine. U početku se jelo zvalo didzkukuliai, ali je početkom 20. stoljeća promijenjeno u cepelin zbog vanjske sličnosti s cepelinskim zračnim brodovima.

Cepelini su se pojavili u Litvi na spoju 19. i 20. stoljeća, najvjerojatnije u Samogitiji, koja je došla s područja moderne Kaliningradske regije.

Pečeni kruh (Kepta Duona)

Prženi kruh je tamni raž Litvanski kruh, pržen u suncokretovom ulju, nariban sa češnjakom i solju. Obično se poslužuje s umakom od sira. Ovo jelo se najčešće jede kao užina za pivo.

Juha od cikle (Burokėlių Sriuba)

Juha od repe je topla juha od repe, luka, mrkve, celera i svinjetine, začinjena solju, paprom i koprom. Litvanska juha od repe je vrlo slična ukrajinskom boršču.

Hladna juha (Šaltibarščiai)

Hladna juha obično se jede tijekom ljetne sezone. Napravljen je od kefira, s repom, kuhanim jajima i kuhanim krumpirom. Hladni boršč ima svijetlo ružičastu boju i pokazatelj je da je u Litvi stiglo toplo vrijeme.

Kolačići "Gljive" (Grybukai)

Nemojte dopustiti da vas ime zavede. Gljive nisu napravljene od gljiva, to su jednostavno kolači u obliku gljiva. Gljive su ukusni mali keksi s cimetom, klinčićem, muškatnim oraščićem i kardamonom. Oni su prekriveni glazurom da bi stvorili bijelo stablo i crnu kapu.

torta od sira

Svježi sir je popularan proizvod u litvanskoj kuhinji i koristi se u pripremi mnogih jela. Jedno od najpopularnijih jela od svježeg sira je pita od svježeg sira. U njegovoj pripremi, svježi sir se pomiješa s malom količinom brašna, jaja i šećera, a zatim sve prži na maslacu. U pravilu, kolač se poslužuje sa svježim bobicama i džemom.

Palačinke od krumpira

Krumpir je pravi kralj u litvanskoj kuhinji, a jela od krumpira Litvanci koriste gotovo svaki dan. Palačinke od krumpira jednostavna su jela napravljena od naribanog krumpira, luka i jaja pomiješanih zajedno i pirjana u maslacu. Palačinke se poslužuju s koprom, lukom i kiselim vrhnjem.

kybyns

Kibinai su ukusne ručno rađene pite, koje su nacionalno jelo karaita, etničke turske skupine koja već stoljećima živi u Litvi. Meke pite punjene mesom, povrćem, sirom ili bobicama omiljena su grickalica ili dodatak juhama.

Kugel

Kugel je puding ili lazanja od pečenog krumpira, ponekad s mesom. Služi se s umakom od brusnice, slaninom ili vrhnjem. Kao i kod većine litvanskih jela, recept za kugel varira od osobe do osobe, tako da se jelo može uvelike razlikovati na različitim mjestima, što ga čini još zanimljivijim.

Raguolis ili Shakotis

Raguolis ili shakotis je tradicionalni litvanski kolač koji se poslužuje u posebnim prilikama kao što su vjenčanje, Božić ili Uskrs. Pita je veliki šuplji prsten s granama koje izgledaju kao rogovi ili šiljci. Napravljeni su od kapljenog tijesta kada se kolač rotira na ražnju ispred pećnice.

Kako izraditi shakotis možete pogledati u ovom videozapisu:

http://provilnius.com/eda-napitki/litovskaya-kuhnya/

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

• Pečenje (161)
• Recepti za Novu godinu (158)
• Gredice za zimu (124)
• Salate (112)
• Jela od mesa (83) t
• Jela od povrća (77) t
• Juhe (64) t
• Ljeto (58)
• Riblja jela (58) t
• Vruće jela (56)
• Slimming (53)
• Posuđe u pećnici (46) t
• Sweet (45)
• Jela od piletine (43) t
• Palačinke (33)
• Uskrsni obroci (31)
• Brza večera (30)
• Jela od gljiva (28)
• Proljeće (27)
• Poslastice (27)
• Kolači (20)
• Recepti za djecu (19)
• Kako kuhati - Savjeti i trikovi (18)
• Recepti (15)
• Snack (14)
• Jela od jagoda (13)
• Rođendan (12)
• Jela od voća (11) t
• Posuđe za blagdane (9) t
• Žitarice (riža, heljda, zobena kaša itd.) (9)
• Jela od plodova mora (9) t
• Brzi doručak (8)
• Proizvodi za doručak (8) t
• Jela od krumpira (8) t
• Turski recepti (7)
• Recepti za multicooker (7)
• Kuhinje svijeta (6)
• Rođendan (6)
• Posuđe za Božić (4) t
• Bezalkoholna pića (4) t
• Alkoholna pića kod kuće (4) t
• Mikrovalni recepti (3)
• Recepti za dvostruki kotao (3)
• Recepti (2)
• Recepti za stroj za kruh (1)
• recepti (0)

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-Redovni čitatelji

23 litvanska jela - tradicionalni litvanski recepti!

Kulinarska zajednica Li.Ru - Litvanski jela Recepti

Litvanska kuhinja

Kupusov bigus

Vrlo aktualno jelo na dane posta. Niske kalorijske, ali u isto vrijeme - skladište vitamina. Kuhanje je jednostavno i jednostavno.

Baltic Chees Soup

Recept za pripremu baltičke juhe.

Bigus s mesom

Klasično jelo slavonske i baltičke kuhinje. Što ne kuha. Predlažem da probate bigos s mesom - to je i zadovoljavajuće, zdravo i ukusno!

Bigus u sporom štednjaku

To je recept za ljubitelje jela od kupusa i sretnih vlasnika sporog štednjaka. Neće spaliti ništa, nije potrebno promiješati - pripremiti jedno kontinuirano zadovoljstvo. I okus jela oduševit će vas.

Bigus s piletinom

Jedan od recepata vrlo popularnog jela. Bez puno gnjavaže, relativno jeftino - i na stolu imate veliko jelo za ručak ili večeru.

Bigus s kobasicom

Ukusno jelo koje je posebno dobro jesti zimi i rano proljeće. Uostalom, to će napuniti svoje tijelo vitaminom C. I pripremiti ga je jednostavno i jednostavno.

Bigus s rižom

Bigus s rižom je jednostavan, ekonomičan i ukusan. Ovo jelo je vrlo važno u postnim danima.

kugelis

Na vašu pozornost litvanski Kugelis je vrlo jednostavno i ukusno jelo litvanske nacionalne kuhinje, koje se proizvodi od krumpira. Nešto poput naših lonaca. Srdačan i jednostavan.

Kucukuk Božićni kolačići

U Litvi se za Božić priprema 12 posuđa. Jedan od njih je kolač od kašastog tijesta s makom. Ovaj kolačić se reže na male kockice i peče. Kucyukay se poslužuje u zdjeli s makovim mlijekom.

Cikle na litavskom

Kad sam prije 30 godina živio u Litvi, nikad nisam okusio takvu juhu kao juhu od cikle. Posebno na kefiru ili s mlaćenicom. Sada je ljeti naša uobičajena i omiljena hladna juha. Ovdje je recept.

Litvanski hladnjak

Mogu pojesti litvansku frigger cijelo vrijeme. Postoji nekoliko opcija za litvanski holodnik, predlažem vam najuspješnije, po mom mišljenju. Moj recept je pomalo nekonvencionalan, ali i litvanski!

Krumpir zrazy with meat

Krumpir zrazy s mesom - srdačno jelo, koje se smatra rodnim mjestom nekoliko zemalja. To je daleko od jedinog jela koje dijele Poljska, Litva, Bjelorusija i Ukrajina. Kuhanje? :)

Kibina

Mislim da ako ste bili u Litvi u Trakaiju, onda ste trebali probati karaitske pite - kibine, koji se tamo smatraju lokalnom znamenitošću. Nudim klasičan recept za kibinove.

Krumpir zrazy s mljevenim mesom

Ako vam je dosta običnih burgera, onda je vrijeme da pokušate kuhati zrazy. Danas ću vam reći kako kuhati krumpir zrazy s mljevenim mesom.

lazanki

Lasankas je nacionalno jelo triju zemalja odjednom - Poljske, Litve i Bjelorusije. Povijesno gledano, ove tri države su nekada bile jedna. Pripremit ćemo lazagan na najjednostavniji recept.

Krumpirske kobasice "Vedarai"

Recept za kuhanje tradicionalnih litvanskih jela od krumpira - Vedarai krompir (Vedarai). Vrlo ukusno i jeftino jelo, koje se redovito pojavljuje na stolovima u litvanskim obiteljima.

Cepelini (Cepelinai)

Recept za popularnu litvansku krumpir i mesna jela.

Litvanski cepelini

Nije lako pripremiti stvarne litavske cepeline, ali vjerujte da je vrijedno toga. Jedno od najukusnijih jela koje sam kuhao i kušao. Dakle, moj majstorski razred kuha cepeline.

Litvanski hladni boršč "Saltibarschchi"

Recept za kuhanje tradicionalnih litvanskih jela. Ljeti se poslužuje hladna juha. Ova juha bi trebala probati sve, bez izuzetka, samo ukusno!

Choux svečani kruh

Ovaj recept je krem ​​kruh iz litvanske kuhinje. Litvanski kruh slatkastog je okusa s blagom kiselinom. I budite sigurni u kumin.

Litvanski hladni boršč

Recept za hladni boršč. Ljetna juha. Litvanska kuhinja.

Zrazy chicken

Pileći zrazy recept - kuhanje mesnih jela s povrćem i začinima. Zrazy je vrsta hamburgera s punjenjem koji su vrlo popularni u Poljskoj, Litvi, Belorusiji i Ukrajini.

Divlja svinja s crvenom paprikom

Recept za kuhanje mesa divljih svinja s mrkvom i crvenom paprikom. Vrlo ukusno!

Najbolje hvala - podijelite snimku s prijateljima;)

Citirano 45 puta
Sviđa mi se: 8 korisnika

http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post321270306