Glavni Čaj

Kako se piše riječ "Mohovik"?

Mokhovikov

⇒ samoglasnici u riječi:

samoglasnici su označeni crvenom bojom

samoglasnici su: oh, oh, i

ukupan broj samoglasnika: 3 (tri)

naglašeni samoglasnik označen je oznakom “́”

stres pada na slovo: i

nespecificirani samoglasnici podcrtani su podcrtavanjem "

nespecificirani samoglasnici su: oh oh

ukupni bezglasni vokali: 2 (dva)

Ants suglasnici u riječi:

suglasnici su označeni zelenom bojom

suglasnici su: m, x, v, k

ukupan broj suglasnika: 4 (četiri)

glasovni suglasnici označeni su jednom donjom crtom "

glasovni suglasnici su: m, u

Ukupno izraženih suglasnika: 2 (dva)

gluhi suglasnici su istaknuti dvostrukim podcrtavanjem "

gluhi suglasnici su: x, k

ukupan broj gluhih suglasnika: 2 (dva)

mokhovik, aa (gljiva)

Of Broj slova i slogova:

samoglasnici: 3 (tri)

suglasnici: 4 (četiri)

ukupno slova: 7 (sedam)

ukupno slogova: 3 (tri)

Mokhovik - što znači riječ, njezino tumačenje i značenje
definicija i značenje, objašnjenje značenja i značenja riječi
Mokhovik, -a, m. Jestiva cjevasta gljiva s baršunastom.

http://orf.textologia.ru/definit/mohovik/?q=532n=67435

Zamašnjak ICE: pod težinom centrifugalnih sila

Dakle, ova priča posvećena je nekoliko pitanja, i to: gdje se nalazi zamašnjak, što je to i kakvu ulogu ima u životu automobila.

Zapravo, zamašnjak se odnosi na nekoliko sustava automobila i predstavlja neku vrstu veze između motora i mjenjača.

Tko je on i gdje je zamašnjak

Sam po sebi, klasični zamašnjak je vrlo jednostavan - to je masivni metalni disk promjera oko 30-40 centimetara. Izrađuje se, u pravilu, od lijevanog željeza.

Na vanjskom obodu ovog kruga nalazi se čelični naplatak sa zubima, koji se naziva kruna zamašnjaka. Oprema na ovim stranicama igra vrlo važnu ulogu, ali o tome ćemo razgovarati malo kasnije.

Gdje je zamašnjak? Pronađite zamašnjak ispod haube automobila na prvi pogled neće raditi. Ovaj se detalj nalazi u dubini motora i zatvoren je od znatiželjnih očiju pokrivačima.

Točnije, mjesto ovog metalnog diska na jednom kraju koljenastog vratila, koje se, kao što već znate, odmotava uz pomoć klipova motora.

Zamašnjak je vrlo čvrsto pričvršćen na radilicu, jer mora izdržati najjača opterećenja i biti posrednik između motora i mjenjača.

O tome kako izgleda zamašnjak i gdje smo već razgovarali o njegovom mjestu u automobilu, sada je potrebno saznati što je najvažnije - je li to stvarno potrebno? Unatoč prividnoj jednostavnosti i odsutnosti složenih oblika, bez ove pojedinosti, stroj se neće pokrenuti i neće uopće početi. Zamašnjak obavlja sljedeće funkcije:

  • prigušenje vibracija parazita radilice;
  • prijenos okretnog momenta motora na prijenos;
  • osiguravanje komunikacije startera s radilicom.

Razmotrimo detaljnije gore navedene točke. Jedna od ključnih uloga zamašnjaka je osigurati nesmetan rad motora i prigušivanje svih vrsta mehaničkih vibracija i vibracija.

U tu svrhu, disk je izrađen od teškog lijevanog željeza - ovdje je najvažnija njegova masa, zahvaljujući kojoj se akumulira energija, a rotacijski moment radilice se održava inercijom.

Sljedeća uloga nije ništa manje važna - zamašnjak djeluje kao posrednik između motora i mjenjača i zapravo je dio mehanizma spojke. Sva snaga motora i okretni moment, kojima se vozači toliko rado hvale, prolaze kroz ovaj skromni, ali teški pogon i žure dalje kroz prijenos do kotača.

I na kraju, zadnja funkcija zamašnjaka. Malo ranije, opisujući strukturu ovog dijela, spomenuli smo zube koji se nalaze na vanjskom obodu diska, tzv. Krunu.

Koristeći ih u trenutku kada okrenete ključ u bravi za paljenje, startni zupčanik s navedenim zubima je zakačen, čime se stvara primarna rotacija radilice i započinje izgaranje goriva u cilindrima. Drugim riječima - motor se pokreće.

Nisu svi zamašnjaci isti.

Razvoj tehnologije i napredak u inženjerstvu nisu poštedjeli klasični zamašnjak.

Dizajneri, u pokušaju pronalaženja učinkovitih metoda za prigušivanje parazitskih oscilacija motora, stvorili su složenije tumačenje ovog čvora, koji je počeo padati pod haubu serijskih automobila kasnih 80-ih godina 20. stoljeća.

Dakle, danas možete pronaći takve vrste ovog elementa:

  • solidan (klasični disk, najrašireniji u automobilskoj industriji, o njemu se raspravljalo kroz našu priču);
  • dvije mase (prigušivač);
  • lagan.

Čvrsti zamašnjak

Već smo govorili o prvoj, najčešćoj konstrukciji, pa ćemo se pomaknuti ravno u drugi, najzanimljiviji s inženjerskog stajališta.

Dvostruki zamašnjak mase

Dvo-masovni zamašnjak je, grubo govoreći, dva metalna diska međusobno povezana posebnim sustavom opruga.

Dizajneri su otišli na takav trik kako bi zaštitili prijenos od naglih preopterećenja, riješili se koljenastog vratila i vibracija motora što je više moguće, povećali praktičnost pri mijenjanju brzina i drugih pogodnosti.

Ali, kao i uvijek, tu je i druga strana novčića - sustav s dvije mase podložan je povećanom trošenju, a posebno njegovom sustavu opruge.

Lagani zamašnjak

Lagane mogućnosti zamašnjaka smanjuju, naravno, mehaničke gubitke, motor dobiva maksimalnu brzinu brže. Manje energije se troši na odmotavanje, što daje malu uštedu goriva, oko 2–3%, ne više.

S tim prednostima gubi se čvrstoća zamašnjaka. Za to je potrebno dodatno, zglobno s radilicom i prednjom remenicom, balansirajući. Također, cijena tvorničkih laganih zamašnjaka je veća.

Pa, dragi naši čitatelji, a sljedeća priča o detaljima i komponentama koje čine osnovu naših automobila došla su do kraja.

http://auto-ru.ru/mahovik.html

zamašnjak

Zamašnjak (zamašnjak) je masivni rotirajući kotač koji se koristi kao uređaj za pohranu (inercijski akumulator) kinetičke energije.

Sadržaj

Upotreba

Koristi se u strojevima koji imaju neujednačenu opskrbu ili korištenje energije, akumuliraju energiju kada je opskrba energijom viša od brzine protoka, i odustaje kada potrošnja premašuje opskrbu energijom. Također se koristi u hibridnom motoru kao uređaj za skladištenje energije i za regenerativno kočenje.

Često funkcija zamašnjaka izvodi masivni rotirajući element mehanizma. Kao što je lončarsko kolo, masivni kotači vodenice ili masivni zupčanici.

Osim energije, rotirajući zamašnjak (kao i bilo koje rotirajuće tijelo) ima i kutni moment, koji uzrokuje promatranje žiroskopskog učinka koji se sastoji u precesiji osi rotacije oko izvornog smjera kada se pojavi vanjska sila koja se ne poklapa s smjerom vrtnje osi.

Prvi primjer uporabe žiroskopskog učinka može se smatrati izumom igračke "vrh" ("yo-yo").

Jedna od prvih primjena žiroskopskog učinka bio je prijelaz od okretanja okrugle jezgre do izduženih projektila, čija je rotacija omogućila da zadrže svoju orijentaciju u prostoru, a njihov duguljasti oblik - da značajno povećaju svoju masu (svinja) ili pucanje.

Zamašnjak je rotor žiroskopa koji se koristi u žirokompasima i općenito u uređajima za žiroskopsku orijentaciju u prostoru, posebice torpeda (Aubrey uređaj), rakete i svemirske letjelice. Najpoznatiji primjeri zamašnjaka su kotač za bicikle ili rotirajući disk električnog igrača vinilnog zapisa.

Svojstvo zamašnjaka za održavanje smjera rotacijske osi koristi se u stabilizatorima broda.

fizika

Kinetička energija rotacije akumulirana u rotirajućem tijelu (zamašnjak) može se izračunati pomoću formule:

E = frak<1> <2>Omega ^ 2

Za jednostavne oblike zamašnjaka poznati su izrazi konačne inercije.

  • Za šuplji cilindar I = frak<1><2>m (r ^ 2 + r_o ^ 2) gdje je m masa šupljeg cilindra; r je njegov radijus; r_o - unutarnji radijus cilindra
  • Za tankoslojni cilindar I = mr ^ 2
  • Za čvrsti cilindar I = frak<1><2>mr ^ 2

Zamjena kutne brzine omega u formuli za šuplji cilindar frekvencijom rotacije f prema formuli

E = m (pi f) ^ 2 (r ^ 2 + r_o ^ 2)

Povijest

Učinak zamašnjaka koristi se od davnina. Na primjer u lončarskom kolu, vjetrenjačama. Vjerojatno jedan od najstarijih primjera uporabe zamašnjaka bio je arheološki nalaz iz Interfluvea (blizu grada Ur) - lončarskog stroja s diskom od pečene gline, širok oko metar i težak barem jedan cent. Takvi su se izumi opetovano pojavljivali u Kini. [1]

Prema američkoj srednjovjekovnoj Lynn White, njemački redovnik Theophil u svojoj raspravi o različitim umjetnostima spominje nekoliko strojeva koji koriste zamašnjak. [2]

Tijekom industrijske revolucije, James Watt koristio je zamašnjak u parnom stroju kako bi uskladio kretanje i prevladao pozicije mrtvih klipova [3], a njegov suvremeni James Picard koristio je zamašnjak u kombinaciji s mehanizmom za okretanje kako bi preokrenuo u rotacijski [4].

Dvadesetih i tridesetih godina prošlog stoljeća sovjetski izumitelj A. G. Ufimcev prvi je na svijetu [5] primijenio inercijsku bateriju na prvu vjetroelektranu u Rusiji koju je izgradio u gradu Kursku.

Korištenje zamašnjaka kao akumulatora energije ograničeno je činjenicom da kada je dopuštena obodna brzina premašena, dolazi do pucanja zamašnjaka koji dovodi do velikih oštećenja. To vas prisiljava na stvaranje zamašnjaka s vrlo velikom granicom sigurnosti, što dovodi do smanjenja njihove učinkovitosti.

Posljedica toga je mala (u usporedbi s drugim vrstama baterija) specifična potrošnja energije.

Super zamašnjak

U svibnju 1964. N. V. Gulia je podnio zahtjev za izum super zamašnjaka, energetski intenzivnog i sigurnog zamašnjaka. Suprotno klasičnom monolitnom zamašnjaku, super zamašnjak je namotan od tanke vrpce, žice ili sintetičkih vlakana, koja imaju mnogo veću specifičnu čvrstoću od monolitnog dijela (lijevanje ili kovanje), pa je energetski intenzitet takvog zamašnjaka mnogo veći (prema izumu, do 1,8 MJ) / kg). Osim toga, u slučaju pucanja super zamašnjaka, ne stvaraju se veliki fragmenti: krajevi pokidane trake ili vlakna počinju kočiti na kućištu, a zamašnjak se postupno zaustavlja.

Vidi također

Napišite osvrt za članak "Zamašnjak"

reference

  • Gulia N.V. [n-t.ru/ri/gl/ek.htm U potrazi za “energetskom kapsulom”]. - Moskva: Dječja književnost, 1984. - 144 str. : il. - ISBN? BBK 31G 94.
  • [www.lib.ru/NEWPROZA/NIKONOW/gulia.txt Alexander Nikonov. "Život i nevjerojatne avanture Nurbeyja Gulie - profesora mehanike"]
  • [www.rustyiron.com/literature/Flywheel_Explosions.pdf Posljedice uništenja zamašnjaka u tvornicama]

bilješke

  1. Ov Rodionov VG Optimizacija strukture proizvodnih kapaciteta. Akumulatori - skladištenje energije // Energija: problemi sadašnjosti i mogućnosti budućnosti. - Moskva: ENAS, 2010. - str. - ISBN 978-5-4248-0002-3.
  2. N Lynn White, Jr., Theophilus Redivivus, Tehnologija i kultura, Vol. 5, br. 2. (Proljeće, 1964.), pregled, str. 224-233 (233)
  3. Ts [n-t.ru/ri/cg/id04.htm Ella Tsygankova U početku dizajna]
  4. Www. [www.ventumusa.com/IR/pages/Sample.htm Enciklopedija industrijske revolucije, 1750-2007: parobrod]
  5. Power Vjetroelektrana - članak iz Velike sovjetske enciklopedije.

Odlomak koji označava zamašnjak

Nema života u razbarušenoj košnici, ali na površinu izgleda živo kao i ostali.
Jednako veselo, u vrućim zrakama podnevnog sunca, pčele lebde oko očvrsle košnice, kao i oko drugih živih košnica; također izdaleka miriše na med, pčele ulaze i izlaze iz njega. Ali vrijedi ga pogledati da shvati da u ovoj košnici već nema života. Ne kao žive košnice, pčele lete, ne miris, ne zvuk pčelara. Pčelar je zakucao u zid bolesne košnice umjesto dosadašnjeg, trenutačnog, prijateljskog odgovora, siktanje desetaka tisuća pčela koje su prijeteće pritisnule stražnjicu i brzim udarcima krila stvarajući taj prozračni životni zvuk - na njega odgovaraju usamljeni glasovi koji su glasno zvučali na raznim mjestima prazne košnice. Iz rupe ne smrdi, kao i prije, alkoholni, mirisni miris meda i otrova, odatle ne nosi toplinu punine, a miris praznine i propadanja miješa se s mirisom meda. U rupi nema više ubijanja za obranu, koji su podigli svoje guzice prema gore, stražari su oglasili alarm. Nema više tog ujednačenog i tihog zvuka, lepršavog rada, kao zvuk čira, ali se čuje neugodan, raspršeni šum nereda. Crni duguljasti pčelinji pčelica namazan medom ulazi i izlazi iz košnice i iz košnice plašljivo i grčevito; ne ubijaju, već bježe od opasnosti. Prvo, samo s teretima uletjelo je, a prazne su pčele poletjele, sada izlaze sa svojim teretima. Pčelar otvara donji bunar i gleda u donji dio košnice. Umjesto crnih, tvrdo zapletenih bičova sočnih pčela koje su visjele ispred ouz (držeći se za noge) i uz neprekidni šapat rada za ručnike, pospane, osušene pčele lutaju u različitim smjerovima oko dna i zidova košnice. Umjesto čisto ožbukanog ljepila i poda koji su oborili ljubitelji krila na dnu, nalaze se mrvice saća, bukvi, polumrtve, jedva pokretne noge i potpuno mrtve pčele koje se ne lijepe.
Pčelar otvara gornji bunar i pregledava glavu košnice. Umjesto čvrstih redova pčela koji su prekrivali sve intervale češljeva i grijanja djece, on vidi vješti, složeni rad češlja, ali ne više u obliku djevičanstva u kojem je bila prije. Sve je pokrenuto i prljavo. Pljačka - crne pčele - brzo i stalno njuškanje na poslu; njihove pčele, smežurane, kratke, trome, kao stare, lutaju polako, ne ometajući nikoga, ne želeći ništa i gubeći svijest o životu. Droni, stršljeni, bumbari, leptiri glupo kucaju na mušicu na zidove košnice. Na nekim mjestima između konglomerata s mrtvom djecom i medom povremeno se čuje bijesno gunđanje s različitih strana; negdje dvije pčele, po starim navikama i sjećanjima, čisteći gnijezdo košnice, marljivo, iznova i iznova, vuku mrtvu pčelu ili bumbara, ne znajući zašto to čine. U drugom kutu, druge dvije stare pčele lijeno se bore, ili čiste, ili hrane jedna drugu, ne znajući same sebe, rade li to na neprijateljski ili prijateljski način. Na trećem mjestu, gomila pčela, udarajući se, napada neke žrtve i tuče ih i zadavljuje. A oslabljena ili ubijena pčela polako, lako, poput dlake, pada s visine na gomilu leševa. Pčelar razvija dvije srednje ljuske kako bi vidio gnijezdo. Umjesto nekadašnjih čvrstih crnih krugova leđa s leđima sjedećih tisuća pčela i onih koji poštuju najviše tajne obiteljskog posla, on vidi stotine tupih, polumrtvih i usnulih tijela pčela. Gotovo svi su umrli, ne znajući sami to, sjedeći na svetištu, u koje su zurili i koji više ne postoje. Mirišu na trulež i smrt. Samo neki od njih kreću se, dižu se, polako lete i sjede na neprijateljsku ruku, ne mogu umrijeti, ubosti ga, - ostali, mrtvi kao riblje ljuske, lako padaju. Pčelar zatvara bunar, označava blok kredom i, nakon što je odabrao vrijeme, izbije i izgori.
Tako je Moskva bila prazna kad je Napoleon, umoran, nemiran i namršten, hodao naprijed-natrag na Kamercolledskom zidu, čekajući na to, premda vanjske, ali nužne, u svojim pojmovima, poštovanje pristojnosti - poslanstvo.
U različitim dijelovima Moskve ljudi su se samo besmisleno još uvijek kretali, promatrajući stare navike i ne shvaćajući što rade.
Kad je Napoleonu priopćeno s dužnom pažnjom da je Moskva prazna, on bijesno pogleda onog koji ga je prijavio i, okrenuvši se, nastavi šutjeti.
"Nahrani kočiju", rekao je. Ušao je u kočiju pokraj dežurnog pomoćnika i odvezao se do predgrađa.
- Moscou deserte. Quel evenemeDt invraisemblable! ”[« Moskva je prazna. Kakav nevjerojatan događaj! ”- razgovarao je sam sa sobom.
Nije otišao u grad, već se zaustavio u gostionici predgrađa Dorogomilovskog.
Stopa dostupnosti kazališta. [Kraj kazališne predstave nije uspio.]


Ruske su snage prolazile kroz Moskvu od dva ujutro do dva poslijepodne i nosile posljednje stanovnike i ranjenike koji su otišli.
Najveća zaljubljenost tijekom kretanja vojnika dogodila se na mostovima Kamenny, Moskvoretsky i Yauzsky.
Dok su se cijepali oko Kremlja, trupe su ukradene na mostovima Moskvoretsky i Kamenny, veliki broj vojnika, iskorištavajući stajalište i gužvu, vraćali su se s mostova, potajno i tiho, prolazeći pored Sv. Vasilija i na vratima Borovickog natrag u planinu, na Crveni trg, na kojoj su, prema nekom instinktu, osjećali da lako mogu uzeti nečiji drugi. Ista gomila ljudi, poput jeftine robe, ispunila je Gostiny Dvor u svim njezinim potezima i prolazima. Ali nije bilo nježno slatkastih, privlačnih glasova posjetitelja hotela, nije bilo prodavača i šarene ženske gomile kupaca - neki su bili uniforme i ogrtači vojnika bez oružja, tiho noseći teret i bez tereta ulaska u redove. Trgovci i zatvorenici (bilo ih je vrlo malo), kao da su izgubljeni, hodali su između vojnika, otključavali i zaključavali svoje trgovine i nosili robu s dobrim momcima negdje drugdje. Bubnjari su stajali na trgu pokraj Gostinskog Dvora i tukli logor. Ali zvuk bubnja je natjerao razbojnike da, kao i prije, ne dođu do poziva, već su ih, naprotiv, natjerali da se udaljavaju od bubnja. Između vojnika, prodavaonica i prolaza nalazili su se ljudi u sivim kaftanima i obrijanim glavama. Dva policajca, jedan u šalu, u uniformi, na tankom tamnosivom konju, drugi u kaputu, pješice, stajao je na uglu Ilyinke i govorio o nečemu. Treći policajac stigao je do njih.
- General je sada naredio da se svi protjeraju, bez obzira na sve. Taj je kao ništa drugo! Polovica ljudi je pobjegla.

http://wiki-org.ru/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA

android-jzx90 ›Blog› Što je zamašnjak?

Dakle, zamašnjak je veliki rotirajući kotač, spremište kinetičke energije. To je u skladu s znanstvenim. Zamašnjaci se koriste ne samo u strukturi automobila, već iu drugim industrijskim tipovima. Najranije primjene su vjetrenjača i grnčarski kotač.

Ali vas zanima i odnos prema automobilu. Objasnit ću jednostavnim jezikom, za profesionalce ta informacija neće biti zanimljiva. Zamašnjak automobila nalazi se na jednoj strani radilice motora (radilica), pričvršćen je vrlo čvrsto, s nekoliko vijaka. To je veliki krug u obliku diska, s "krunom" na vrhu. "Prsten zamašnjaka" je zupčanik koji se stavlja na zamašnjak u zagrijanom stanju nakon što se prsten zamašnjaka ohladi, a ta dva dijela postaju praktički neprekidiva. To jest, zamašnjak postaje sličan jednom velikom zupčaniku.

Metal zamašnjak je vrlo izdržljiv, ali ne krhak, sposoban izdržati teška opterećenja. Zamašnjak dva odredišta.

Prvi. Nakon što uđete u automobil i okrenete ključ za paljenje, starter počinje s malim stupnjem prijenosa kako bi okrenuo veliki zupčanik zamašnjaka. Zamašnjak je pričvršćen na radilicu, što uzrokuje pomicanje klipova. Klipovi počinju stiskati gorivo, hrani se iskra i auto počinje. To jest, zamašnjak je vrlo važan dio pri pokretanju motora. Bez toga, morali biste ručno okretati motor kao i prije, "pokvareni starter", kako su ga nazvali vozači prošlog stoljeća, savijeni ključ koji je umetnut u motor i obavlja funkciju zamašnjaka. Ali to nije cijela funkcija zamašnjaka.

Drugi. Zamašnjak je dizajniran da se nosi s vanjskom energijom motora, to jest, smanjuje vibracije motora koje bi išle u tijelo. Zahvaljujući ovoj funkciji, naš motor teče s vama bez detonacije (oscilacija motora). Zapravo, oscilacije motora su tu, ali nisu tako snažne. A neki automobili u stranim automobilima ne čuju. Može se shvatiti da radi samo na instrumentima, na primjer, na tahometru. To sugerira vrlo dobru ravnotežu motora i zamašnjak ovdje igra ulogu.

To je zapravo sve o zamašnjaku. I posljednji do benzinske postaje koju niste prevarili, takva škripanja i škrgut ispod vašeg hauba, čuju se zbog zamašnjaka. Starter pokušava ući u zahvat s "prstenom zamašnjaka", a zatim su ili zubi slomljeni ili su potpuno spremljeni. Zupčanici zamašnjaka su bruseni zbog nekvalitetnog kaljenja ili metala. Dakle, nemojte se bojati, vi majstori ne varajte. Nadam se da sam vam odgovorio što je zamašnjak

http://www.drive2.ru/b/1807049/

Gljive od vrganja

Zrela gljiva mahovine, odrasla gljiva, često se brka s vrganjima, rođakom obitelji Boletov, mladim bolem s vrganjima, ili čak lažnim gljivama od mahovine umjesto njega, ali postoji značajna razlika u jestivoj gljivici, a ljubitelji “mirnog lova” moraju znati za to.

Mokhovik je svoje ime našao po preferencijalnom staništu u mahovinama - u šumama umjerenih geografskih širina obje hemisfere, na padinama klanaca, u tundri, u alpskoj zoni, čak i na panju i trupcima stabala koji su pali s vjetra. Nalazi se pod crnogoričnom i listopadnom vrstom, tvoreći mikorhizu s božićnim drvcem, borom, hrastom, lipom, bukvom i europskim kestenom.

Među sakupljačima gljiva, Mokhovik se smatra sigurnom gljivom: pripadaju cjevastim, praktički ne-opasnim rođacima za ljudsko zdravlje, isključuje mogućnost da se ona zamijeni nekim otrovnim lamelarnim gljivama.

Značajke Mokhovikov

Mokhovik ima lako prepoznatljivu kapu: u mladim gljivama je okrugla, sa svijetlo zlatno-čokoladnom nijansom i mekim narančastim cjevastim slojem; kod starijih primjeraka - jastuk ili ravna, trešnjasto-smeđa, s zelenkasto-smeđim ili žutim himenoforom. Na dodir površina čepa je ugodna i baršunasta, može se napuknuti, au vlažnom vremenu ljepljiva. Noga glatka ili blago naborana, bez prstena i pokrivača. U tim gljivama koje rastu u suhom mahu, izdužene, u onim raste među bujnim zelenim mahovinama - kratkim i debelim.

Na mjestu prešanja na bilo koji dio gljive ili na rez, magnolija ima karakterističnu plavu boju koja se razlikuje od mnogih drugih gljiva.

Vrste Mokhovikov

U rodu Mokhovik (Xerocomus) nalazi se 18 vrsta, od kojih se samo sedam nalazi na otvorenim prostorima Rusije.

Poljski gljiva (X. badius)

Fotografija poljske gljive

Poznat je kao izvrsna jestiva gljiva, jedna od najukusnijih u Europi. Ima veliku veličinu: smeđa kapa doseže oko 12-15 cm, a noga 10–13 cm, meso mu je meso, ugodnog okusa i izraženog mirisa gljiva, bjelkasto ili blago kremasto žute boje. Cjevasti sloj je zlatan, kasnije - maslinasto-žute boje, spore su svijetlosmeđe. U Rusiji češće raste u crnogoričnim šumama na pjeskovitim tlima, nalazi se u europskom dijelu, na Sjevernom Kavkazu, u Sibiru i na otoku Kunaširu.

Za više informacija pogledajte članak "Poljske gljive".

Dobre jestive gljive su: crveni zamašnjak, zeleni zamašnjak i šaren ili pukotinski zamašnjak.

Mokhovik crveni (X. rubellus)

Fotografija crvene mahovine

Gljiva srednje veličine s bogatim crvenim šeširom do 8 cm u opsegu, baršunast osjećaj na dodir. Podiže se na tankom, debelom, do 1 cm debelom stablu visine oko 10 cm, u podnožju s ružičasto-lososovom nijansom. Cjevasti sloj je mutno žut, spore su opeke smeđe boje. Vrsta se bere samo u listopadnim šumama, najčešće u hrastovim šumama Europe i Dalekog istoka, a nalazi se iu gljivicama u Sjevernoj Africi, ali se ne naziva sveprisutnim.

Mokhovik zelena (X. subtomentosus)

Fotografija zelene mahovine

Gljiva s maslinasto smeđom ili sivkastom kapom promjera do 10 cm i valjkastom, blago suženom, glatke stabljike do 2 cm debele i 4 do 10 cm visoke, bijelog mesa i žućkastog kamenjaka. Raste svugdje, u listopadnim i crnogoričnim šumama, nalazi se čak i na mravinjacima. Područje distribucije je ogromno.

Raznovrsna ili pukotina (X. chrysenteron)

Moka ili šaren ili razrušen

Gljiva s karakterističnom mrežom pukotina na malom (3–7 cm u promjeru) kapi, koja se razlikuje u različitim nijansama: kestenjasto-trešnja, maslinovo-čokoladna, terakota-crvena, oker-siva. U podnožju, koje raste do 10 cm, uočava se neobičan oblik u obliku kluba. Na dnu noge crvenkaste boje s jedva primjetnim sivkastim vlaknima. Himenofora velike pora, kremasto-žute ili svijetlo maslinaste boje, žuto-smeđe spore. Rasprostranjena je svugdje: u crnogoričnim i mješovitim šumama na rastresitom, kiselom tlu u Europi i europskom dijelu Rusije, na Dalekom istoku iu Sjevernom Kavkazu.

Uvjetno jestive vrste uključuju Mokhovikov:

  • tupa spora (X. truncatus),
  • kesten (X. spadiceus),
  • u prahu (X. pulverulentus),
  • drvenasti (X. lignicola),
  • polu-zlato (X. hemichrysus).

Mahoviti parazitski (X. parasiticus) i astralni (X. astraeicolus) identificirani su kao nejestive netoksične gljive.

Razdoblje i pravila prikupljanja

Moss gljive rastu od srpnja do rujna uključivo, ali svaka vrsta ima svoje datume početka i kraja zrenja. Tako se u posljednjem desetljeću lipnja pojavljuju prvi pukotinski zamašnjaci, a pojedini primjerci se susreću do kraja rujna, iako se prikupljaju u velikim količinama tek od druge polovice kolovoza do desetog dana prvog mjeseca jeseni.

Razdoblje sakupljanja poljske gljive je od lipnja do studenog, često se susreće kada se druge cjevaste gljive više ne mogu pronaći.

Mokhovik zelena u Rusiji se prikuplja od svibnja do listopada, a crvena se ne razlikuje obilnim plodovima i ulazi u košare berača gljiva na putu s drugim mokhovikima u kolovozu i rujnu.

Prikupljanje goveda, pomno pratiti pojavu plave na rez ili kada pritiskom na tijelo od gljiva - glavni znak njegove jestivosti.

Lažni propusti i njihove fotografije

Amanita pantera (Amanita pantherina)

Amanita pantera (Amanita pantherina)

Hornski basovi beetles podsjećaju na otrovnu gljivu pantera (Amanita pantherina). Potrebno je pažljivo razmotriti njihovu suprotnu stranu - ima cjevastu mahovinu, lamelnu gljivu, a vanjsku površinu kapice otrovne gljive odlikuju male bijele pahuljice koje se lako raspadaju.

Moss flyworm (X. parasiticus)

Moss flyworm (X. parasiticus)

Lako je brkati s mladim zelenim moljcima, ako ne znate uvjete njegova rasta. Parazit gljiva je male veličine - čep je promjera do 5 cm, živi na tijelu međunožja i izuzetno je rijedak. Osim toga, nedostaje karakteristično plavo u rezu i neizražajnom mirisu i okusu. Iako se smatra da nije toksičan, nijedan berač gljiva neće ga staviti u košaru.

Peper gljiva (Chalciporus piperatus)

Peper gljiva (Chalciporus piperatus)

Otrovna paprena gljiva (Chalciporus piperatus), koja ima trešnjasto crvenkastu nijansu stabljike i cjevasti sloj, izgleda kao crveni flyworm. Na rezu, i kapica i noga postaju ružičaste, za razliku od plave boje mahovine.

Žučne gljivice (Tylopilus felleus)

Češće se brkaju s mladim vrganjima i vrganjima nego s goveđima, ali je vjerojatnost udara u tvrtku još uvijek tu. Iako žučna gljiva nije otrovna, njezin gorki okus koji se pojavljuje tijekom toplinske obrade uništit će svako jelo od gljiva.

Kestenova gljiva (Gyroporus castaneus)

Kestenova gljiva (Gyroporus castaneus)

U šarenom moljcu nalazi se i nejestivi blizanac - kestenjasta gljiva, ili gyroporus kesten (Gyroporus castaneus) s istom smeđom kapom koja mijenja nijanse u procesu sazrijevanja, au suhom vremenu je pokrivena malom mrežicom pukotina. Razlikuje se šupljom smeđom nogom, ne mijenja boju na rezu, što se ne može reći za njezinu relativnu, cijanopus plavkastu (G. cyanescens), manje sličnu zamašnjaku zbog sivkastosmeđe ili smeđe-žute kapice. Obje gljive su nejestive i gorko u jelima.

Korisna svojstva i kontraindikacije

U svom sastavu gljive sadrže mnoge zdrave tvari: enzime koji potiču probavu hrane; prirodni šećeri, zahvaljujući kojima se jela iz njih smatraju niskokaloričnim i pogodnim za prehrambenu prehranu; vitamini PP, D i B; mikroelementi, među kojima su i molibden i kalcij, čiji sadržaj vrganje zauzimaju vodeću poziciju među gljivama.

Mokhoviki ne proizvodi štetne učinke na tijelo. Većinu gljiva želudac doživljava kao tešku hranu, pa se osobama s kroničnim bolestima jetre i gastrointestinalnog trakta savjetuje da se suzdrže od jela jela od gljiva u velikim količinama. Međutim, mokhoviki ne stvaraju za želudac tako izražen učinak gravitacije, kao i druge gljive. Ipak, ne biste ih trebali ponuditi djeci mlađoj od 3 godine i, naravno, onima koji su alergični na gljive.

Kuharski recepti

Mokhovikov salata

Nakon “mirnog lova”, novajlijač gljiva ima “nevolje”: kako kuhati vrganje ukusno, bez obzira na njihove osrednje okusne kvalitete objavljene u svim kulinarskim priručnicima?

Glavna stvar za zapamtiti o važnoj stvari je da od interakcije s zrakom, zamašnjaci odmah početi potamniti, pa svježe očišćene gljive odmah uronjen u vodu, dodajući da ga 2 g limunske kiseline i žličica soli na 1 litru.

Gljive u slanom i kiselom obliku izvrsne su pripreme za zimu, ali rijetko idu na sušenje zbog iste karakteristične zamračenosti. Za kuhanje mokhovikov koristiti i kape, i noge. Mokhoviki ne moraju biti prethodno skuhani prije prženja ili dodavanja juha, a poljska gljiva se jede sirovo i sirovo kao glavni naglasak salata. Nevjerojatno ukusna salata "Oladenny", iako mokhoviki za njega dolaze iz svih istih kiseli.

Salata s poljskom gljivom

  • gljive - 0,5 l tegla,
  • topljeni sir - 100 g,
  • kuhani krumpir - 5–6 komada,
  • kiseli krastavac - 2-3 komada,
  • preljev od majoneze,
  • zelje prema okusu.

Iskusni kuhari preporučuju da se za ovu salatu koriste marinade od limunske kiseline, a ne ocat. Sve komponente posude su mljevene, miješane i napunjene majonezom, a po želji se dodaju zelje.

Mokhoviki za ovu salatu, kao i za mnoga druga jela koja se beru za zimu kako slijedi:

Marinirane lopatice

Pečurke se temeljito čiste i ispiru, sortiranje je oštećeno i preveliko, ostavljajući na vrhu kapice najviše 5–6 cm opsega.

Stavite u lonac za pirjanje, ulijte vodu i prokuhajte, zatim kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri i ulijte sadržaj u cjedilo. Oni daju za ispuštanje vode, i u ovom trenutku pripremiti marinadu. Na 1 litru vode ulijte 1 žlicu soli i šećera, dodajte 2 mala lišća, nekoliko češnjaka češnjaka i samo malo klinčića. Nakon kuhanja prelijte 1 tbsp. žlicu octa i stavite gljive u tavu. Kuhajte u marinadi 5 minuta, a zatim stavite u sterilizirane staklene posude tako da tekućina pokriva cijeli sadržaj i zalijepite.

Ukusni mokhovikovci prave juhe i pirjane ili pržene priloge, a peku se u kiseloj pavlaci, sasvim su u stanju potražiti izvrsno kulinarsko remek-djelo.

http://sad6sotok.ru/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B-%D0%BC%D0%BE%D1% 85% D0% BE% D0% B2% D0% B8% D0% BA% D0% B8.html

Zamašnjak ili zamašnjak

I - moment inercije mase u odnosu na os rotacije zamašnjaka *

omega (omega) - kutna brzina u radijanima u sekundi Za jednostavne oblike zamašnjaka poznati su konačni izrazi inercijskog momenta * Za šuplji cilindar I = frakcija<1> <2>m (r ^ 2-r_o ^ 2) gdje

m je masa cilindra;

r_o je unutarnji radijus cilindra * Za tankoslojni cilindar

I = m r ^ 2 * Za čvrsti cilindar I = frak<1> <2>mr ^ 2 Zamjena u formuli za šuplji cilindar, kutna brzina -

omega po brzini -

omega = 2 pi S dobivamo E = m (pi S) ^ 2 (r ^ 2 + r_o ^ 2)

http://touch.otvet.mail.ru/question/21201139

Mokhovikov

Mokhovik - gljiva koja pripada odjelu bazidiomiceta, klasa agaricomycetes, redoslijeda vrganja, obitelji vrganja (lat. Boletaceae). Prethodno su sve vrste pripadale rodu Mokhovik (lat. Xerocomus), ali su se neke od njih pripisivale drugim rodovima: vrganj (lat. Boletus), pseudo-let (lat. Pseudoboletus), Xerocomellus, Hortiboletus. Mosshawksi često rastu među mahovinama, otuda i njihovo ime.

Autor fotografije: Maxim Shanin, CC BY-SA 4.0

Mokhovik - fotografija i opis. Kako izgleda gljiva?

glava

Voće tijelo mokhovikov se sastoji od kapu i nogu. Oblik kapice mladog Mokhovika je konveksan ili polukružan, rubovi su ravni. Vremenom postaje jastuk. Promjer poklopca varira od 4 do 20 cm, površina se može osjetiti, baršunasta, gola, ljepljiva i vlažna, osobito u vlažnim vremenskim uvjetima, ili prekrivena ljuskama koje se pojavljuju od pucanja u suhom vremenu.

Boja površine šešira u Mokhovikanima je više ili manje raznolika: to su različite varijacije žute (maslinasto-žute, oker-žute, tamno žute, s limunovom nijansom), crvenkasto-smeđe ili crveno-smeđe boje, ali i tamnije (kesten, smeđa) ). Koža iz pulpe gotovo da nije odvojena.

Autor fotografije: Björn S., CC BY-SA 3.0

noga

Noge imaju cilindrični mokhovikov. Oni mogu biti iskrivljeni, imaju zadebljanja u sredini ili ispod, a ponekad, naprotiv, postaju tanja prema dolje. Površina noge može biti glatka, mrežasta, blago rebrasta, ovisno o vrsti gljive. Boja površine je obično lakša od kapice.

Autor fotografije: Trachemys, CC BY-SA 3.0

meso

Pulpa gljiva je uglavnom žućkaste boje. Unutar nogu, pulpa je gusta ili s pamučnim središtem.

Autor fotografije: Björn S., CC BY-SA 2.0

Osobitost Mokhovikovih je da kada je slomljena ili izrezana, pulpa mijenja boju: gljiva postaje plava, postaje zelena i čak postaje crna. Autor fotografije: Dave W, CC BY-SA 3.0

Hymenophore

Trbušne mokhovikovice. Cijevi dostižu 2 cm i imaju žuto-zelenkastu, sumporno-žutu, žuto-zelenu, žuto-smeđu boju. Usta cijevi (pore) u različitim vrstama Mokhovikasa su različita. Mogu biti velike, srednje i male. Njihov je oblik također različit: kutni, facetirani, zaobljeni. Kada se pritisne, cjevasti sloj postaje tamniji.

Prašak za spore

Prah praha ima tamnu maslinastu ili smeđu boju.

Autor fotografije: Björn S., CC BY-SA 3.0

Zašto grane postaju plave?

Meso, cjevasti sloj i površina mokhovikovaca u većoj ili manjoj mjeri postaju plave, au mnogim vrstama postaju crne kada se režu, lome ili prešaju. Ovo svojstvo nije znak nejestivosti ili toksičnosti gljivica. Supstance koje se nalaze u mokhovikijem, kada su oštećene, reagiraju s kisikom i dolazi do oksidacije, što rezultira zamračenjem površine. Tamni film nastao tijekom oksidacije štiti gljivice od daljnjih oštećenja.

Gdje rastu vrganj?

Zamašnjaci su uobičajeni u Europi, Rusiji, Sjevernoj Americi, Aziji, Sjevernoj Africi, Australiji. Rastu uglavnom u umjerenim geografskim širinama, ali neke vrste, npr. Zeleni zamašnjak (lat. Xerocomus subtomentosus), nalaze se u alpskoj i subarktičkoj zoni. Mokhovikov stvara mikoriz s crnogoričnim i listopadnim vrstama drveća (smreka, bor, hrast, bukva, lipa, kesten, joha, grab), raste u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama. Tu su po pravilu gljive na rubovima i šumskim proplancima, jedna po jedna, rjeđe u manjim skupinama. Na pjeskovitim tlima raste mahovina, među mahovinama, na mravinjacima, neke vrste mogu se naći na drvetu (panjevima i deblima). Parazitske Mokhovikov rastu na drugim glinastim gljivama. Gljive možete odabrati od srpnja do listopada, a neke vrste do studenog, ovisno o regiji.

Jivnost mokhovikova

Sva goveda mogu se podijeliti u jestive, polu jestive i nejestive netoksične vrste. Što se tiče nekih vrsta kontroverzi. Među ovim gljivama nema otrovnih vrsta, ali važno je da se ne miješaju s lažnim zamajcima, što može dovesti do trovanja.

Vrste goveda, imena i fotografije

Jestivi britanski

  • Mokhovik zelena (lat. Xerocomus subtomentosus) jestiva gljiva sa šeširom, koja u boji ima žućkaste, smeđe i maslinaste nijanse. Promjer je od 4-11 cm do 20 cm, a površina kapice, baršunasta, dlakava. Tijekom vremena, pod utjecajem suhog vremena, pukne. Njegov oblik se iz polukružnog pretvara u konveksan, au starim gljivama postaje trnasta. Sumpor-žuta boja cjevastog sloja kod mladih gljiva u starim postaje zelenkasto-žuta ili maslinasto-smeđa. Cijevi koje prianjaju na pedikulu ili se blago spuštaju u ranoj dobi postaju slobodne. Njihova duljina je od 5 do 15 mm. Pore ​​su velike i kutne ili fasetirane. Njihova se boja s godinama mijenja od žute do zelenkasto žute, a zatim postaje smeđa i maslinasto žuta. Kada se pritisne, pore starih mokhovikov ponekad lagano plave ili postanu zelene. Prah praha ima smećkastu maslinastu boju. Spore su elipsoidne, fusiformne. Noga žutog zamašnjaka, žućkasto-smeđa, crvenkasta ili crvenkasto-smeđa. Cilindrični je oblik, sužava se prema dnu i ima uzdužno rebrastu površinu. Visina noge je 6-11 cm, promjer 1,5-2 cm, a iznutra je izrađena, tj. Njegova sredina je mekša, poput vatre. Pulpa poklopca zamašnjaka je masno-mekana, bijela, kremasta, blago plavkasta na prekidu. U stabljici je pulpa vlaknasta, grublja, a na rezu lagano plava. Okus zelene mahovine je ugodan, s voćnim okusom. Ali kad se osuši, gljiva ponekad ima neugodan miris.

Zeleni flyworm raste u crnogoričnim i listopadnim šumama raznih vrsta, najčešće u hrastovim šumama. Često, ali rijetko, u Rusiji donosi voće od svibnja do listopada.

Mokhovik zelena nije poput otrovnih gljiva i pogodna je za kuhanje svježeg i za sušenje. Prije kuhanja preporučljivo je skinuti kožu s kapice. U nekim regijama, primjerice, u središnjoj Rusiji, na zeleni mohovik često djeluju posebne parazitske mikroskopske gljive iz roda Hypomyces, zbog čega se pojavljuju tzv. "Gluhe" gljive, u kojima se sporiferozni sloj koji se nalazi na donjoj površini čepa djelomično ili potpuno zateže. "Zatkan", micelij parazita. Druga popularna imena zamašnjaka su: sitovik, krzneni kaput, kozja gljiva.

Foto: H. Krsip, CC BY 3.0

Autor fotografije: Björn S., CC BY-SA 3.0

  • Mokhovik je crven (to je crveni flyworm, crveni zamašnjak, crvene boli, crveni vrganj, crveni vrganj) (lat. Xerocomellus rubellus, Hortiboletus rubellus) dobio je ime zbog crvenkasto-smeđe boje kapice. Promjer mu je 4-7 (10) cm, a površina kapice je često lomljena. Noge tanke, ljubičasto-crvene boje, s mrljama žute boje. Visina mu je 10 cm, a debljina je 1 cm, a gljiva je gusta, žuta. Kod rezanja, zamašnjaci postaju plavi.

Ove jestive gljive rastu u listopadnim šumama, vrlo su česte, ali ne obiluju.

Autor fotografije: Walters jesetra (Mycowalt), CC BY-SA 3.0

Autor fotografije: Lebrac, CC BY-SA 3.0

  • Rascjepkani zamašnjak (raznobojni zamašnjak, zamašnjak žute mahovine, vrganj kunića, vrganj) (lat.Xerocomellus chrysenteron) jestiva je gljiva zajednička crnogoričnim i bjelogoričnim šumama. Može se sakupiti cijelo ljeto. Ne nalazi se samo visoko u planinama i tresetištima. Drugdje raste obilno.

Poklopac zamašnjaka ima konveksni oblik i dostiže promjer do 10 cm. Njegova površina, isušena i isprva se osjećala, s vremenom se pukne. Boja površine kapice je smeđe ili svijetlosmeđe, crvenkasta u dubinama pukotina i oštećenja. Cjevasti sloj je žut, sa starenjem postaje zelenkast. Pore ​​su široke i kutne. Pulpa gljive je drobljiva, blijedo žuta, na rezu prvo plava, a zatim crvenilo. Stabljika je visoka (do 9 cm), cilindrična, ponekad sužena prema dolje i debljine 1-1,5 cm, a svijetlo žuta, smeđe-žuta ili crvenkasta. Pulpa nogu je čvrsta, plava kada se pritisne.

Voćni mahovina voće od srpnja do rujna. Starije gljive brzo se pokvare: natopljene su ili pojele crvi. Mocha je raznolika jestiva, kao i većina drugih sorti. Jedite gljive možete kuhati ili ukiseljene. Sušite ga rijetko.

Autor fotografije: Jerzy Opioła, CC BY-SA 3.0

Autor fotografije: Strobilomyces, CC BY-SA 3.0

  • Poljski gljiva (lat. Boletus badius ili Xerocomus badius) ima sljedeća popularna imena: smeđa gljiva, pansky gljiva, kestenjasti mokovets. Jedan taksonista ovu jestivu gljivu upućuje na rod Boletus (Boletus), a drugi na Mokove (Xerocomus). Neki stručnjaci odnose se na rod Imleria unutar obitelji vijka.

Šešir poljske gljive je konveksan, mesnat, promjera 5-15 cm. Površina mu je mokra, glutena, osobito u vlažnom vremenu, ali često je suha. U starim gljivama, koža koja pokriva kapu je gola i glatka, kod mladih je pomalo baršunasta. Koža starih gljiva može se odvojiti od pulpe u dijelovima. Boja kapice je kesten, crvenkasto smeđa, tamno smeđa, smeđa, tamno smeđa. Površina cjevastog sloja je u početku bjelkasta, zatim blijedo žućkasta, maslinasto-žuta ili zelenkasto-žuta. Cjevčice duljine od 10 do 20 mm, srednje veličine. Kada se pritisnu, postaju plavo-zelene. Noga poljske gljive visine 4-12 cm, promjera 0,8-4 cm. Površina mu je glatka, boja je smeđa (ali lakša od kapice) ili žuta s crvenim vlaknima u sredini noge. Njegov oblik je cilindričan, možda u sredini otečen, a na dnu obložen. Ako poljska gljiva iziđe iz korijena stabla, noge se savijaju, a to se događa vrlo često. Meso gljivice je bijelo, blijedo žuto ili kremasto, više ili manje vidljivo plavo na prijelomu. U čepu je gusta i čvrsta, s vlaknastim stabljikom. Miris gljive. Spužvice u obliku vijenaca ili elipsoidne boje imaju tamno maslinasto ili maslinasto smeđu boju.

Poljski gljiva raste u crnogoričnim i listopadnim šumama od lipnja do studenog, donosi plod do mraza. Pojavljuje se često, ali ne u izobilju, iako se događaju vrlo produktivne godine. Osobito dobrih kasnih gljiva, koje su rijetko pune.

U pogledu okusa i nutritivnih svojstava, poljska gljiva je blizu bijele gljive. Svježe je prikladno za kuhanje na različite načine. Može se sušiti i ukiseliti.

Foto: H. Krisp, CC BY 3.0

Foto: Jerzy Opioła, GFDL

  • Kestenovski zamašnjak (smeđi zamašnjak, tamno smeđi zamašnjak) (lat. Xerocomusspadiceus) vrlo je sličan zelenom zamašnjaku: najprije izbočen i u obliku jastuka u starosti, oblik kape; baršunasta, napuknuta koža tijekom vremena; bijelo i kremasto meso, plavo na rezu; cilindrične noge; cjevasti sporiferous sloj. Karakteristične značajke kestenjastog moka su smeđkaste boje kapice i mrežaste površine noge.

Foto: Ron Pastorino (Ronpast), CC BY-SA 3.0

  • Zamašnjak u prahu (prašnjava bol, pocrnjeli zamašnjak, praškasti zamašnjak) (lat. Cyanoboletus pulverulentus). Jestiva gljiva s konveksnom kapom smeđe, crveno-smeđe, maslinasto smeđe boje, žućkasto-smeđe boje, promjera od 4 do 10 cm. Mršava ljepljiva kapa u mokrom vremenu u mladoj dobi izgleda kao da je u prahu ili u prahu, što je bila jedna od varijanti imena. Kako gljiva stari, površina kapice postaje glatka ili pukotina. Cjevasti sloj zamašnjaka je žute ili tamno žute s kružnim, velikim ili srednjim porama. Duljina cijevi je 0,5-1,5 cm, a noga je cilindrična, do 10 cm visoka i do 3 cm u promjeru, žuta s crvenim točkama. Može imati drugačiji oblik: postaje tanji do dna, zgusne se u središnjem dijelu ili čak i ravnomjerno. Pulpa mokhovik u prahu gusta, žućkaste boje. Svi dijelovi ove gljivice pri lomu, rezanju i drugim oštećenjima brzo i oštro postaju plavi, a zatim postanu crni. Ovo imanje je dalo gljivici drugo ime - crni zamašnjak.

Mahovina u prahu raste uglavnom u borovim šumama na pojedinačnim primjercima ili u malim skupinama od kolovoza do rujna.

Foto: Grzegorz “Spike” Rendchen, CC BY-SA 3.0

Foto: Grzegorz “Spike” Rendchen, CC BY-SA 3.0

  • Baršunasti mokhovik (lat. Xerocomus pruinatus) jestiva je gljiva koja je ime dobila zbog mat premaza na koži, baršunastog u mladosti i glatke zrelosti. Ima konveksnu ili hemisferičnu kapu, koja na kraju postaje jastuk. Boja kapice s godinama također se mijenja od smeđe-crvenkastih do blijedih, ružičastih. Pore ​​gljive su žute ili žuto-zelene. Visina stabljike je 4-12 cm, promjer 0,5-2 cm, a površina je glatka, žuta ili žućkasto-crvenkasta. Meso je bijelo ili žućkasto, mijenja boju i postaje plavo na lomu, kao i kod drugih vrsta goveda, ali slabije.

Velvet Mokhoviki raste u skupinama pod bukvom, hrastovima, borovima i smrekama, u listopadnim, miješanim i crnogoričnim šumama.

Autor fotografije: Andreas Kunze, CC BY-SA 3.0

Autor fotografije: Dezidor, CC BY 3.0

  • Ružičasti zamašnjak (Mokhovik glup) (lat. Xerocomustruncatus) - gljiva s šeširom u obliku jastuka promjera 5-12 cm. Površina poklopca ima smeđe-smeđe nijanse. Koža je suha i baršunasta u mladim gljivama, s vremenom postaje prekrivena rešetkom pukotina, što je posebnost ove vrste i daje sličnost šarenom moljcu. Noge žute, gore crvenkaste, 5-10 cm visoke i 1,5-2,5 cm u promjeru. Cjevasti sloj je žut, s vremenom ozelenjavanjem. Cijevi do 1,5 cm duge, s velikim porama, plave boje kada su pritisnute. Pulpa bokhovik bjelkaste i žućkaste nijanse, ali na temelju noge ima ružičastu boju. Na plafi postaje plavo, ali možda ne toliko i brzo kao i drugi mokhovikovci.

Neki stručnjaci odnose gljiva na uvjetno jestivo, drugi - na jestivo, međutim, istaknuo je njegovu nisku prehrambenu vrijednost.

Autor fotografije: Tom (LanLord), CC BY-SA 3.0

Uvjetno jestivo mokhoviki

  • Mokhovik polu-zlato (lat. Xerocomushemichrysus) je vrlo rijetka gljiva koja pripada uvjetno jestivom. Ima konveksni šešir, a za starost ravan oblik. Noga glatka, cilindrična, zakrivljena na dno. Boja kapice je sumporno žuta. Noga je obojena ili crvenkasta ili ista kao i kapica.

Fotografija: Yozhhh

  • Mahoviti paraziti (parazitski, parazitski, parazitski vrganj) (lat. Pseudoboletusparasiticus, sin. Xerocomusparasiticus) je gljiva iz obitelji vrganja, roda pseudo-let (lat. Pseudoboletus). Ranije je pripadao rodu Xerocomus.

Za njegov razvoj, parazitski zamašnjak koristi žive plodove lozhodojevikovaca. Po svojoj strukturi i boji, ova je gljiva slična mladoj zelenoj flyworm, koja se od njih razlikuje u malim veličinama. Parazitske Mokhoviki su rijetke i rastu u skupinama na lozhadozhivikah, uništavajući meso tih gljiva.

Gljiva je uvjetno jestiva, jer nema hranjivu vrijednost i nema ugodan okus. Neki stručnjaci odnose gljive na nejestivu i nazivaju se lažni mokhovikom.

Autor fotografije: Dave W, CC BY-SA 3.0

Foto: Hans Hillewaert, CC BY-SA 4.0

Nejestivi Mohoviki

  • Mokhovik drvenasti (vrganj drveni) (lat. Buchwaldoboletuslignicola) - raste na drvu (panjevima, trupcima) zamašnjaka sa šeširom od 4 do 8 cm u promjeru, polukuglastog oblika i crveno-smeđih tonova. Noga 3-10 cm u visinu i 1-2,7 cm u promjeru, zakrivljena, iste boje kao i kapa, ali svijetlo žuta u podnožju. Pore ​​su velike. Cjevčice su kratke: 0.5-1 cm duge, crvenkaste ili zapuštene smeđe boje. Pulpa je gusta, žućkasta.

Autor fotografije: Bob (Bobzimmer), CC BY-SA 3.0

Autor fotografije: Bob (Bobzimmer), CC BY-SA 3.0

Slični pogledi

  • Žuto-smeđa maslac (lat. Suillus variegatus), također je pješčani, močvarni, crveni, pjegavi, žućkastosmeđi ili žuti zamašnjak asperina. Odnosi se na vrstu roda (lat. Suillus).

Kapica je mesnata, konveksnog oblika, promjera 5-10 cm. Ponekad je ravna. Površina kapice je oker-žuta, smeđa, s malim, tankim, kasnije nestajanju, vlaknastim ljuskama. Obično suha, u vlažnom vremenu sluzav. Površina cjevastog sloja je u početku tupo žuta ili prljavo žuta, s vremenom postaje smeđa duhana. Pore ​​su prilično male, zaobljene. Noga žuto-smeđeg uljara nije jako velika: 5-8 cm visoka i 1-2 cm debela, a boja nogu je žućkasta ili smeđkasta, obično je zakopana u mahovinu i nije jako vidljiva. Gusto meso na lomu je blago plavo.

Žuto-smeđi zamajci rastu u borovim šumama na tresetno-pjeskovitim ili pjeskovitim tlima. Ove jestive gljive su vrlo plodne. Oni su rijetko pogođeni ličinkama kukaca. Oni donose plodove od kolovoza do listopada. Jede se svježe pripremljene, osušene ili ukiseljene.

Autor fotografije: Strobilomyces, CC BY-SA 3.0

Foto: Irene Andersson (irenea), CC BY-SA 3.0

Lažni potezi, opis i fotografija. Kako se razlikovati od jestivih?

Nema gljiva koje se mogu otrovati među pravim povojima, ali ih se još uvijek može zamijeniti s drugim nejestivim ili otrovnim gljivama: na primjer, paprika gljiva ili žele gljiva. Zato je vrlo važno znati znakove po kojima je moguće razlikovati lažne od jestivih mokhovikija. Ispod je opis mahovine kao gljiva.

  • Pepper pečurka (poznata i kao paprena metvica) (lat. Chalciporus piperatus) ima kapu promjera do 7 cm i stabljiku do 8 cm. Boja kapice varira od svijetlo smeđe do žućkasto smeđe i narančasto-hrđave. Meso je žuto na nozi, svjetlije u kapici. Kad se reže, meso postaje ružičasto. Okus papričke gljive je pikantan, vruć. Gljiva se smatra nejestivom, iako se u kuhinjama nekih zemalja u posude dodaje prah iz ovog "lažnog zamajca" kako bi ih oštar.

Foto: H. Krisp, CC BY 3.0

Autor fotografije: Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 3.0

  • Žučne gljive (lat. Tylopilus felleus) imaju kapu promjera do 15 cm i deblo do 12,5 cm debele i do 3 cm debele, a na stabljici je smeđa mreža. Boja kapice može biti različita: svijetlo smeđa, žuto-smeđa, sivkaste boje ili tamnijeg kestena. Bijeli cjevasti sloj nejestive žučne gljivice s vremenom postaje ružičast. Meso također postaje ružičasto na rezu, a okus je gorak.

Ponekad se žučne gljive pomiješaju s vrganjima, vrganjima i vrganjima.

Autor foto: Pumber, CC BY-SA 3.0

Foto: Jerzy Opioła, GFDL

Korisna svojstva biciklista

Zamašnjaci su zdrave gljive koje uključuju:

  • vitamini: A, cijela skupina B, C, D, PP;
  • aminokiseline
  • enzimi: amilaza, lipaza, oksidoreduktaza i proteinaza;
  • mineralne tvari: kalij, kalcij, bakar, cink, fosfor, molibden;
  • eteričnih ulja
  • proteini, ugljikohidrati i druge komponente.

Kao i mnoge druge gljive, vrganj se koristi u prehrani. Njihova kalorijska vrijednost je 19 kcal na 100 g. Ove gljive su prirodni antibiotik i mogu potaknuti oporavak od prehlade i zaraznih bolesti. Oni poboljšavaju sastav krvi i povećavaju imunitet.

Štete i kontraindikacije mokhovikov

Kao i sve gljive, krhke su tvrde hrane. Ne preporučuju se osobama s bolestima probavnog trakta i probavnih žlijezda, malom djecom i starijim osobama.

Osim toga, sve gljive apsorbiraju štetne tvari i teške metale. Zato ih je nemoguće prikupiti u gradu, u blizini cesta, u blizini industrijskih poduzeća.

Kako prikupiti i pripremiti vrganj?

Mokhovikov prikuplja od sredine ljeta i sredine jeseni. Prilikom žetve potrebno je odrezati samo voćno tijelo, ostavljajući micelij u tlu, tako da iduće godine možete dobiti usjeve mokovaca. Prikupljene gljive se sortiraju, odbacuju razmažene i crvljive. Zatim se temeljito operu i od njih se pripremaju razna jela. Ako ima mnogo gljiva, možete ih držati u hladnjaku neko vrijeme, ali ne više od 2-3 dana. Bolje je odmah zamrznuti ili osušiti višak. Prije zamrzavanja gljive treba neko vrijeme kuhati u slanoj vodi.

Zamašnjaci se mogu ukiseliti i ukiseliti. Oni su dobri u tome što njihove kape ne moraju biti oguljene: samo operite i ostružite oštećena područja nožem. Marinade se pripremaju na bazi octa s dodatkom raznih sastojaka. Gljive se kuhaju prije mariniranja. Sol boletusa je vruća i hladna. U prvom slučaju nikada ne dodaju češnjak i kratko se kuhaju tako da se gljive ne rašire. Ostatak metoda soljenja mokhovikov ne razlikuju od drugih gljiva.

Jela pripremljena od mokhovikov vrlo su raznolika. To mogu biti salate, juhe, glavna jela, žvakanja. Gljive se mogu dodati pizzi, kavijaru od povrća i punjenju pita. Sušeni vrganj se koristi za dodavanje raznim umacima. Kuhane na bilo koji način, ove gljive imaju izvrstan okus.

Autor fotografije: George Chernilevsky, javna domena

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA

Pročitajte Više O Korisnim Biljem