Glavni Žitarice

Mandarina je bobica ili voće

Mandarina (lat. Citrus reticulata) - zimzelena biljka, koja je jedna od vrsta roda Citrus (Citrus), koja pripada obitelji Rutaceae. Slično ime je plod ovog stabla.

Ova biljka raste u obliku stabla ili grmlja i obično ima visinu ne više od 4 metra. Ima relativno male listove jajolikih ili eliptičnih, stabljike lista obično nemaju krila (ponekad - blago krilata). Mandarinski cvjetovi rastu ili jedan po jedan, ili 2 u osovini lista. Latice cvijeća obično su mutne bijele boje, većina prašnika ima antere s peludom koji je nerazvijen.

Zreli plodovi imaju promjer od 4 - 6 cm i pomalo su spljošteni od vrha do baze tako da se jasno vidi kako je njihova visina inferiorna u veličini do promjera (širine) ploda. Mandarine imaju tanku koru koja se labavo prianja uz meso zrelog voća i lako se čisti. Unutarnji dio ploda podijeljen je na 10-12 češnjaka žuto-narančaste boje, a mandarine imaju snažnu aromu, jedinstvenu po njima, što ih razlikuje od ostalih agruma. Voćna pulpa obično ima slađi okus od narančaste.

Podrijetlo i distribucija

Južni dijelovi Kine i Cochinchina smatraju se rodnim mjestom mandarine. U Europi, uvezena je u prvom desetljeću XIX stoljeća. Danas se uzgaja u industrijskim razmjerima u gotovo svim zemljama Mediterana (posebna se pažnja posvećuje toj kulturi u Alžiru i Španjolskoj), u Japanu, zemljama Indokineskog poluotoka, Kini, kao iu uzgoju mandarina u Južnoj Americi. U regiji CIS-a mandarine se uzgajaju u zemljama Kavkaza.

U mesu ploda postoje mnoge korisne organske i anorganske tvari. Dakle, ona sadrži razne šećere, razne organske kiseline (limunska kiselina, itd. - do 1,1%), razne vitamine i fitoncide. Eterično ulje (ulje mandarine) prisutno je u pilingu (do 2%), žutim i narančastim pigmentima, posebice karotenu. Sastav esencijalnog ulja mandarine sadrži aldehide (citral, a-limonen, kapril itd.), Alkohole, a također daje specifičan okus i miris plodovima i svim drugim komponentama biljke mandarina, metil estera antranilne kiseline.

Mandarinski plodovi, ili jednostavno mandarine, kako ih zovu, vrijedni su dijetetski proizvodi. Oni doprinose povećanju apetita, poboljšavaju metaboličke procese u tijelu i opskrbljuju ga raznim vitaminima. Mandarine i njihovi proizvodi (osobito svježi sok od mandarina) imaju tonički učinak na tijelo, poboljšavaju probavu i imaju antimikrobni učinak. To je posljedica fitoncidnog djelovanja svježe pulpe mandarina i soka iz njih. Ova aktivnost utječe na neke gljivične bolesti kože.

Primjena i uporaba

Mandarine (unutarnji dio - meso) konzumiraju se svježe. Također se koristi za izradu soka, kompota, itd. Zbog karakterističnog mirisa i arome, mandarina se koristi u kuhanju i proizvodnji slatkiša kao začin, kao i sastojak mnogih jela.
Mandarina se koristi u farmaceutskoj industriji kao zamjena za koru naranče, koja se koristi za pripremu raznih ljekovitih ekstrakata, tinktura i drugih lijekova, a koristi se iu prehrambenoj industriji.

Na primjer, sok od mandarine, koji se koristi kao sredstvo za vanjsko trljanje u kožu, pomaže u liječenju takvih kožnih bolesti kao što su mikrosporija i trihofitoza. Alkoholna tinktura napravljena na korici mandarine, ne samo da pomaže u poboljšanju probave, već i pomaže kod upalnih procesa u bronhima. Prednosti korištenja mandarina i uporaba njegovih derivata su bez sumnje. Ali treba imati na umu da su gotovo svi agrumi jaki alergeni. Stoga, konzumaciju mandarina treba pažljivo uzeti od strane onih koji boluju od bolesti bubrega, probavnog trakta i nekih drugih. To znači - pridržavati se mjere u njihovoj uporabi.

Prednosti mandarine uključuju i činjenicu da je transport dobro podnošljiv, a zadržava sve korisne kvalitete. Potrebno je posebno izdvojiti vitamine, koji su obilato sadržani u mandarinama. To su prije svega vitamin C (do 35 mg na 100 g voća), vitamini koji pripadaju skupini B (B1, B2, itd.), Kao i vitamini PP (nikotinska kiselina), K, D i provitamin A. B Mandarinski sok višak kalija, kalcija i magnezija. Napominjemo da mandarina ne sadrži nitrate, kao i svi agrumi koji sadrže limunsku kiselinu. A razlog tome leži u činjenici da nitrati s njom jednostavno nisu kompatibilni.

http://gardenstar.ru/enciklopediya/frukty-i-yagody/mandarin-574/

mandarin

Mandarina je mala grančica zimzelenog stabla obitelji s kožnatim lanceolatnim listovima koji ne prelaze 4 metra u visinu, ili grmljem. Listovi su mali, jajoliki ili eliptični po obliku. Cvijeće pojedinačno ili dva u osovini listova. Plodovi su promjera 4-6 cm i lagano spljošteni od podnožja do vrha, tako da je njihova širina primjetno veća od visine. Kora je tanka, lagano prianja na meso, 10-12 čekića, dobro razdvojena, meso je žuto-narančasta; jaka aroma ovih plodova razlikuje se od ostalih agruma, meso je obično slađe od naranče.

Domovina Mandarina smatra se Kinom i Cochinchinom. U Europi, uveden početkom XIX stoljeća. Široko se uzgaja u Španjolskoj, Alžiru (diljem južnog i zapadnog Mediterana), pa čak iu južnoj Francuskoj, Japanu, Kini i zemljama Indokine. Bilo je zaliha mandarina u Rusiju iz Argentine.

Najbolje su one mandarine koje izgledaju teške za svoju veličinu. Najviše kiselo su blago izravnane plodove srednje veličine. Klementine se tradicionalno smatraju najukusnijima i sočnijima. Oni su svijetle narančaste boje i male veličine. Osim toga, klementine se pohranjuju najduže - oko mjesec dana.

Mandarine se mogu dugo čuvati u hladnjaku. Optimalna temperatura skladištenja je +6. Vrlo je važno ne dopustiti da se plodovi isuše. Konzervirane kriške mandarina mogu se pohraniti u ostavi.

Korisna svojstva mandarine

Mandarina sadrži organske kiseline (limunsku i druge - do 0.6-1.1%), šećere, vitamine (A, D, K, B4, tiamin, riboflavin, askorbinsku kiselinu, rutin) i fitoncide. U pilingu se nalazi do 1-2% esencijalnih (mandarinskih) ulja, narančastih i žutih pigmenata, među kojima je i karoten (vitamin A provits). Također u mandarinama sadrže takve minerale: kalij, magnezij, željezo, fosfor, natrij i kalcij. Voda - 85-87 g na 100 g. Kalorija 100 g proizvoda - 53 kcal 223 kJ.

Mandarine se smatraju vrijednim dijetetskim proizvodom. Oni doprinose poboljšanju apetita, poboljšavaju metaboličke procese u ljudskom tijelu. Zimi nam mogu dati veliku količinu esencijalnih vitamina.

Mandarine i sok mandarine uz redovitu uporabu jačaju tijelo, poboljšavaju probavni proces. Fitoncidna svojstva ovog voća osiguravaju antimikrobno djelovanje. Fitoncidno djelovanje soka omogućuje mu borbu s nekim patogenim gljivama, što dovodi do kožnih bolesti.

Sok i plodovi mandarine prikazani su u liječenju dizenterije. Kao hemostatic, mandarine se također mogu koristiti za teška menopauzalna krvarenja.

U narodnoj medicini popularna alkoholna tinktura od kore mandarine, koja vrlo dobro razrjeđuje sputum, a koristi se za liječenje bolesti gornjih dišnih putova. Infuzije i ukrasi kore od mandarina koriste se kao anti-emetik, antipiretik i adstrigentno za proljev.

Mandarine su pogodne za voćne salate i deserte, a mogu se dodati u punjenja kolača ili slojeva kolača. Umak s mandarinama može biti izvrstan preljev za salate od povrća, kao i umak za mesna i riblja jela. Između ostalog, sok od mandarine sadrži proteine, željezo, karoten, vitamine skupine B i vitamin C.

Osušena kora mandarine ima smirujući učinak, a svježe mandarine, kao i naranče, prirodno su antipiretičko sredstvo.

Opasna svojstva mandarine

Mandarini mogu iritirati bubrege i sluznicu želuca i crijeva. Zbog toga ih ne bi trebali jesti ljudi koji pate od ulkusa želuca i čira na dvanaesniku, gastritisa s povećanom kiselošću, enteritisa, kolitisa i egzacerbacija upalne bolesti crijeva, kao i sa kolecistitisom, hepatitisom i akutnim nefritisom.

Video govori o jedinstvenoj tajni rastućih mandarina na prozorskoj dasci.

http://edaplus.info/produce/mandarin.html

Vrste mandarina i metode njihove pripreme

Svatko zna da je bilo koji citrus skladište vitamina C. Čaša soka od naranče energizira, daje snagu i snagu, pomaže imunološkom sustavu da se nosi s virusima. Limun, naranča, limeta i mandarina su ti agrumi koje možemo vidjeti na policama bilo koje trgovine ili supermarketa.

Mandarinski u sovjetskim vremenima bio je povezan s nastupom Nove godine, jer je tek tada, na blagdane, cijela kuća bila ispunjena mirisom kore tangerine.

Domovinski mandarinski je Kina. U Aziji i Japanu je najpopularniji citrus. U Europu je donesen tek početkom 19. stoljeća. Sada se uzgaja u Španjolskoj, Maroku, Francuskoj, Egiptu i Turskoj.

Na području CIS-a Abhazija se smatra mjestom njegovog uzgoja - najsjevernijom regijom u kojoj se uzgaja mandarina.

Njegovo latinsko ime je Citrus reticulata. Sama riječ "Mandarin" posuđena je iz španjolskog jezika iz riječi "mantrin", što znači "savjetnik". Pretpostavlja se da su kineski "mandarini", to jest savjetnici, skupljali ove plodove. Još jedna ideja tog imena sugerira da su kineski savjetnici nosili narančastu odjeću u boji kože ploda.

Što je to: voće ili bobice?

U stvari, ovaj agrumi ne mogu se zvati voće ili bobica. Mandarin je višestruko voće čiji je znanstveni naziv Hesperidium. To je specifična vrsta voćnog voća, koja je odozgo prekrivena egzokarpijem (žuto-narančasta ljuska). Iza njega je bijeli spužvasti premaz - albedo i endokarp koji prekriva sokove sokova. Hesperidij je vrlo blizu bobičastog voća i dobiva se iz gornjeg jajnika samo u subfamiliji citrusa.

1 prosječna težina voća je od 100 do 130–140 g. Bez kore, težina mu je oko 80-100 g. Njegova kalorijska vrijednost za 100 g je:

  • 16 kcal (mala španjolska mandarina težine 40-70 g);
  • 38 kcal (prosječna marokanska mandarina težine 60-100 g);
  • 56 kcal (velika abhazijska mandarina težine 140 g).

Također, kalorijski sadržaj citrusa ovisi o obliku u kojem se jede, odnosno:

  • 5 kcal u lobuli mandarine;
  • 36 kcal na 100 g soka mandarine;
  • 37 kcal na 100 g konzerviranog voća:
  • 230 kcal u sušenoj mandarini (100 g);
  • 276 kcal na 100 g džemova od mandarina;
  • 294 kcal na 100 g.

Mandarine su uglavnom slađe nego, primjerice, naranče, pa ih djeca više vole. Istina, u nekim sortama, kao što je španjolski, ima mnogo kostiju.

Stoga, prilikom kupnje, morate imati na umu da nisu sve vrste sadrže samo ukusne pulpe.

Postoje mnoge vrste ovog citrusa. Oni imaju takozvanu "boju" klasifikaciju.

Crvene sorte uključuju „hram“, „robinzon“, „tangor“, „elendal“ i druge.

  • Sorta "Hram" sazrijeva u ožujku, okus je slatko. Plodovi su mu sočni s puno sjemenki. Ima okus naranče.
  • Robinson ima glatku narančastu kožu i izvrstan okus.
  • "Ellendale" je hibridna sorta dobivena izravno od tri voća - naranče, mandarine i mandarine. Prekrasni plodovi intenzivne crveno-narančaste boje imaju bogat citrusni miris i izvrstan okus.
  • "Tangor" - rezultat križanja mandarine i slatke naranče. Voće je savršeno očišćeno i ima sočnu pulpu.

Žute sorte su kineska, turska, izraelska, marokanska, Batangas i Dancy.

  • Marokanski se razlikuju u okruglom obliku, slatkog okusa i nedostatka kamenja.
  • Turske se sorte odlikuju velikim brojem sjemenki, poteškoćama u čišćenju i slatkim i kiselim okusom.
  • Kineski mandarine - slatko-kiselkast okus, lakoća peelinga i lijepa žuta nijansa.
  • Izraelsko voće ima vrlo malo sjemenki, a kore je slično narančastoj.
  • Dancy je sorta koja dozrijeva u siječnju. Njegovi plodovi nisu veliki, boja kore je tamni med. Sorta raste čak iu sušnim područjima.
  • "Batangas" - sorta koja je dobila ime po filipinskom gradu u pokrajini Batangas. Ima ugodan okus i lakoću čišćenja.

Kora filipinske sorte ima bogatu, bogato-zelenu boju. I unatoč ružnom pogledu, meso ovih plodova je najukusnije.

Poznavatelji tangerine kao ukrasne biljke, uzgajaju je upravo na prozorskoj dasci. Njihov izgled je nezaboravan. To je kao da ponavlja sliku novogodišnjeg stabla s lijepim žutim kuglicama na granama.

Domaće sorte kao što su:

  • Murcott je hibridni citrus koji dozrijeva tijekom ljetnog razdoblja i razlikuje se od sočnih plodova;
  • unshiu - sorta koja ima plodove tijekom cijele godine sa sočnim plodovima bez žitarica;
  • Siva Mikan - slatko i kiselo voće težine oko 35 grama;
  • kovana-vaza je velika kuća stabla, koja često donosi ukusna voća s kiselosti.

Na području bivšeg SSSR-a, osim Abhazije, ti se citrusi uzgajaju iu planinama Ajara u Gruziji. U nizinama ovo drvo ne raste. Suha klima pogoduje njemu. Samo u planinama, gruzijski plodovi dobivaju svijetli okus i prekrasnu nijansu kože.

Kako i kada je bolje koristiti?

Mandarin je nesumnjivo vrlo koristan za imunološki sustav. Vitamini u njegovom sastavu ne dopuštaju virusima da ga inhibiraju i podrže pravilno funkcioniranje svih organa. Ali zbog askorbinske kiseline sadržane u ovom voću, ne može se konzumirati na prazan želudac.

Vitaminski sastav mandarine je bogat. Ovaj agrum, kao i drugi predstavnici, ima impresivnu zalihu vitamina C. 100 g. Sadrži 44% dnevne potrebe ovog vitamina. Osim toga, mandarina sadrži kalij, kalcij, fosfor, vitamine skupine B.

Može se koristiti za mršavljenje zbog niskog glikemijskog indeksa. Jedna mandarina za noć će odvratiti pažnju od gladi i neće dopustiti da dobije dodatne kilograme. Budući da kiselina štetno djeluje na zubnu caklinu, potrebno je temeljito isprati usta nakon jela mandarine.

Mandarine se koriste ne samo u svježem obliku. Oni su također podložni očuvanju. Oni prave džemove, čuvaju od njih, koriste ih kao punjenje za pite, pripremaju salate, sladoled i svježe napitke od njih.

Mandarinsko ulje također se koristi u kozmetičke svrhe:

  • za problematičnu kožu;
  • poboljšati ten;
  • za potrebe dezodoriranja;
  • u borbi protiv pigmentacije;
  • u borbi protiv promjena koje su povezane s dobi.

Kako pohraniti?

Kako biste duže zadržali agrume, držite ih u hladnjaku. Idealan rok trajanja za njih je 10 dana. Kvalitetne sorte bez oštećenja mogu se skladištiti do mjesec dana. Temperatura u hladnjaku i termin ovise o vrsti i raznolikosti voća:

  • žute mandarine čuvaju se na temperaturi od 2 stupnja tijekom 2 tjedna;
  • Mandarine sa zelenkastom kožom mogu se skladištiti na višoj temperaturi - do +6 stupnjeva, a također i oko 10-14 dana.

Marokanski i abhazijski mandarini pohranjeni su duže vrijeme. Nasuprot tome, izraelski i turski su pohranjeni dugo

Važnu ulogu u razdoblju skladištenja ima zrelost ploda. Nezrele plodove možete čuvati do 2-3 mjeseca, a zrele mekane plodove treba koristiti prva 3 dana.

Još nekoliko preporuka o skladištenju mandarina:

  • plodovi se ne mogu držati u plastičnim vrećicama, vrijedno je koristiti mreže ili papirnate vrećice za skladištenje;
  • da sačuvate voće, možete staviti malo maslinovog ulja na koru;
  • u hladnjaku u kojoj se čuva voće, mora postojati optimalna vlažnost tako da se oguljena površina ne suši prerano;
  • mandarine se duže skladište ako ih kupite na granama;
  • pokvareni uzorci moraju biti odmah uklonjeni, kako ne bi izgubili sve plodove;
  • praznine za zimu najbolje se čuvaju u najzanimljivijim kutovima kuće ili na toplom balkonu.

Što se može učiniti?

Od svih citrusa dobiveni vrlo mirisna jela. Mandarin nije iznimka. Svježe voće se dodaje kolačima i kolačima. Citrus daje slatko-kiselo-slatki okus i ugodnu aromu.

Charlotte s mandarinama

  • granulirani šećer 200 g;
  • 200 g brašna;
  • soda 5 g;
  • 3 jaja;
  • Mandarina 3 kom.
  • šećer za dekoraciju.

Način pripreme:

  • pripremiti mandarine, ljuštiti ih i ukloniti film iz svakog lula;
  • u dubokoj zdjeli promiješajte jaja sa šećerom;
  • u smjesu od jaja dodajte brašno i promiješajte do konzistencije kiselog vrhnja;
  • s maslacem oblikujte kolač za unutarnji sloj i ulijte tijesto u njega;
  • uključite pećnicu na 180 stupnjeva za grijanje;
  • na testu je vrlo blizu jedan drugome kako bi se rasporedili oguljene kriške;
  • u zagrijanu pećnicu stavite oblik s tijesto 25-30 minuta.

Tangerina torta

  • 3 mandarine;
  • 3 kokošja jaja;
  • paket maslaca;
  • ¾ šalice granuliranog šećera;
  • Tsp soli;
  • brašno 220 g;
  • 15 g sode;
  • Mandarina 10 g

Priprema:

  • uklonite film iz kriške citrusa, pomiješajte ih u mikseru;
  • Nastali zgnječak pročistite kroz sito i sok stisnite što je više moguće;
  • rastopljeni maslac pomiješan sa šećerom i soli;
  • Razbiti u zdjelu s mješavinom jaja i nastaviti udarati;
  • sipajte prešani sok u masu i ulijte polet;
  • prosijati brašno s sodom i dodati ostalim sastojcima;
  • uključite pećnicu za zagrijavanje za 180 stupnjeva;
  • pripremiti silikonski kalup četkanjem s uljem;
  • ulijte smjesu u nju i stavite je u pećnicu na 40 minuta;
  • po izboru, kuhan kolačić u prahu s šećerom u prahu.

Konfekcija mandarina

Priprema:

  • oprati plodove, isjeći ih na 4 dijela zajedno s kožom, ukloniti sve sjemenke;
  • stavite narezane mandarine u zdjelu, izlijte šećer i bičite miješalicom;
  • sipajte masu u tavu s debelim dnom i stavite na laganu vatru 40 minuta;
  • pronalaženje sjemenki u konfekciji tijekom kuhanja, morate ih ukloniti;
  • provjerite potrebnu debljinu tako da na tanjurić polijete žličicu namirnice: ako se ne širi, desert je spreman;
  • izli hladni desert izliveni u sterilizirane posude, zatvoriti ih i staviti u skladište.

Ako je namjeravano skladištenje ne više od mjesec dana, banke se ne smiju sterilizirati. U takvim prazninama za izvorni okus možete sigurno dodati razne orašaste plodove ili kandirano voće. Od mandarine možete napraviti ukusan desert, koji će biti relevantan i ljeti i za novogodišnje blagdane.

Mandarinski žele

  • Mandarina 2 kom.
  • granulirani šećer 0,5 šalice;
  • želatina 15 g;
  • vode 1,5 šalice.

Priprema:

  • oprati i očistiti mandarine;
  • Ogulite koru, ogulite oguljeno voće iz kore;
  • izrežite mandarine u krug, pospite pola šećera i ostavite 60 minuta da razdvoje sok;
  • prelijte preostali pijesak u posudu, prelijte ga vodom i stavite na peć prije ključanja;
  • dodati sirup i želatinu;
  • nakon vrenja uklonite iz topline, dodajte dobiveni sok, promiješajte;
  • stavite krug agruma u svaki kalup i sipajte sirup;
  • pošaljite kalupe sa sadržajem u hladnjak 1-2 sata prije skrućivanja.

Ljeti, u vrućem vremenu, uvijek je ugodno osvježiti se svježim smoothijem. Recept za napitke od mandarina je vrlo jednostavan i potrebno je dosta vremena da ga završite.

Mandarinski Smoothie

  • 1 zamrznuta banana srednje veličine;
  • sok od mandarine 100 ml;
  • sok od limuna 2 žličice;
  • 10 g meda;
  • jogurt s niskim udjelom masti 100 ml;
  • led 150 g;
  • Mandarina 1 kom.

Priprema:

Pobijediti bananu, limunov sok, mandarinu, jogurt i med. Možete kušati više meda ili više soka od limuna. Nakon zadovoljstva okusa, dodajte kockice leda (velike ili ih možete pomiješati) i ogulite mandarinu narezanu na kolutove.

Tangerine sherbet, bez sumnje, oduševit će se u vrućini svakoga - i odrasle i dijete. To će uzeti samo kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko i agrumi.

Mandarinski šerbet

  • 400 g kiselog vrhnja;
  • kondenzirano mlijeko 290 g;
  • Mandarine 0,8 kg.

Priprema:

  • očistite agrume, uklonite sve kosti;
  • poslati u miješalicu i velikom brzinom da se kriške pretvore u fini pire krumpir;
  • soj kroz pire krumpir;
  • kombinirati pire krumpir, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje;
  • Izlijte smjesu u oblike i pošaljite je u zamrzivač 6 sati, miješajući s vremena na vrijeme kako biste izbjegli pojavu leda.

Postoji još jedan zanimljivi desert koji se zove Kurd. Ovo je krema za tijesto, ali ne i mlijeko, ali se kao baza uzima sok od voća ili bobica.

Mandarinski Kurd

  • mandarine 0,3 kg;
  • maslac 80 g;
  • jaja 3 kom.
  • Šalica šećera.

Priprema:

  • uklonite koru iz opranog voća;
  • stisnite sok mandarina u tavi;
  • pomiješajte sok s jajima i šećerom dok ne postane glatka;
  • stavite maslac u lonac i stavite ga na laganu vatru;
  • kuhajte smjesu, stalno miješajući dok se ne zgusne;
  • Uklonite s vrućine, dobro zatvorite i ohladite u hladnjaku.

Kurd se može koristiti kao zasebna posuda i kao sloj za kolače.

U takvom Kurdu možete dodati sok od limuna, a povećati količinu šećera.

Pekmez od mandarine

  • mandarine bez kore 600 g;
  • 80 ml vode;
  • pješčani šećer 0,6 kg;
  • cimet 5-7 g

Priprema:

  • oguljene plodove podijeljene na dijelove i uklonite film;
  • stavite oguljene mandarine, cimetov šećer u lonac za pirjanje, ulijte u vodu, sve dobro promiješajte;
  • nakon 2 sata, stavite lonac na štednjak, na sporu vatru;
  • kuhajte smjesu do ključanja, zatim uključite toplinu i kuhajte 2-3 minute;
  • nježno žlicom s prorezima izvadite mandarine iz tave i raširite ih na steriliziranim staklenkama;
  • Preostali sirup kuhajte još 5 minuta, ohladite i ponovite postupak kuhanja 5 minuta;
  • sipajte sirup preko limenki, okrećite limenke.

Ako nakon novogodišnjeg stola još uvijek imate malu količinu mandarina, možete ih koristiti za pečenje božićne kolače.

Božićna torta s mandarinama

tijesto:

  • brašno 230 g;
  • paket maslaca;
  • mandarine 400 g;
  • jaja 4 kom.
  • čaša šećera;
  • 3 g vanilije;
  • 10 g sode;
  • kora limuna.

Dekor:

  • 1 mandarina;
  • 100 g otopljenog mlijeka ili tamne čokolade;
  • premaz bijelog šećera 150 g

Posuda za piće:

maslac 10 g

Priprema:

  • očistite mandarine, uklonite film iz kriške;
  • izrezati ih na ploče;
  • mljevenje maslaca sa šećerom;
  • dodajte jaja u masu i umutite ili izmiješajte;
  • dodajte vanilu i polet;
  • uključite pećnicu na 170 stupnjeva za grijanje;
  • kombinirati brašno, prašak za pecivo s nastalom masom u jednu posudu i pomiješati;
  • stavite narezano voće u zdjelu s mješavinom;
  • podmažite stranice i dno kalupa, ulijte tijesto u njega;
  • poslati pečenu u pećnicu 35-40 minuta;
  • nakon isteka vremena, uzmite kolač, isključite pećnicu, ohladite nastale kolače;
  • zagrijava glazuru u tekuće stanje;
  • raširite ga u debelom sloju na torti;
  • Napunite štrcaljku za tijesto čokoladom i tankim grlićem i nanesite uzorak u obliku valova ili rešetke na pečenje.

Kako lijepo za čišćenje?

Svi znaju da se mandarine vrlo lako čiste, osobito Abhazi. Stoga, za uklanjanje kože od njih obično nije teško. Ali ako je miris oduška na rukama u ovom trenutku potpuno beskoristan, možete ga očistiti nožem. Da biste to učinili, potrebno je odrezati vrh i dno agruma, bez dodirivanja kriške, a zatim odrezati oguliti s jedne strane uzduž vrha prema dolje i razviti ga kao tepih. Nakon takvih manipulacija svaki se segment sada može sigurno ukloniti.

Većina ove metode pogodna je za čišćenje sorti, čija se koža jako udaljava od zuba.

Da biste saznali kako pripremiti tinkturu mandarine, pogledajte dolje.

http://eda-land.ru/mandarin/raznovidnosti-prigotovleniya/

Mandarine, korisna svojstva, sastav i kalorija

Sočne i svijetle mandarine povezane su sa zimskim praznicima. To je simbol nadolazeće godine i promjena koje su s njom povezane. Ali jedna je stvar jesti voće na blagdane i sasvim drugo imati ideju o svojim brojnim korisnim svojstvima, niskom kaloričnom sadržaju i ući u njegov izbornik na trajnoj osnovi. Pročitajte u našem članku - zdravstvene koristi i štete od mandarina.

Opis mandarina

Dostupnost ukusnih citrusa dugujemo Kini, odakle potječe. Citrus reticulata je zimzeleno drvo do 5 m visine i daje do 700 plodova. Stablo živi i nosi plod do 70 godina, a sa godinama plodova postaje mnogo više.

Danas se ova kultura vrlo široko uzgaja, distribuira na Dalekom istoku, u zemljama Mediterana. Isporučuje se na svjetska tržišta Maroka, Španjolske, Turske i Sicilije, a narandžasto voće dolazi iz Rusije iz Abhazije.

Mandarina je voće s tankom, ukusnom pulpom, mirisnom kore, koja se lako odvaja zbog sloja zraka. Podijeljena je na 10-12 kriški, od kojih svaka ima 1-2 sjemena. Stvorene sorte koje nemaju sjeme u plodu.

Pulpa je potpuno ista po strukturi kao iu drugim citrusima, sastoji se od malih duguljastih vreća napunjenih sokom. To je vrsta bobičastog voća koje se naziva hesperides. Naranča, limun, naranča imaju točno istu strukturu.

Ime ploda dalo je Španjolcima. Krstili su ga mandarinom i pod tim imenom je poznat cijelom svijetu.

Kalorijski mandarinski

Citrus sadrži različite šećere: fruktozu, glukozu, saharozu, stoga ljudi koji kontroliraju svoju težinu i broje kalorije ne riskiraju da ga koriste. No, zahvaljujući niskom kaloričnom udjelu, stvorene su posebne prehrane na bazi voća kako bi se smanjila težina. Ne može svatko koristiti dijetu mandarine, jer je agrum jak alergen.

U svježem

Kalorijska mandarina 100 grama je 33 kcal. Lako je brojati, ako se težina voća bez ljuštenja kreće od 30 do 100 grama, tada se pokazatelj kalorija kreće od 12 do 38 jedinica. Sadržaj kalorija nije samo nizak, nego je negativan, jer kada se obrađuje tijelo troši više energije nego što dodaje.

U sušenom stanju

Voće se suši, suši, nakon čega postaje slađe i nalikuje slatkišima s voćnim punjenjem. Međutim, uporaba šećera nije potrebna. U procesu sušenja, neki od vitamina su izgubljeni, ali je okus očuvan. Na 100 grama sušenog voća otpada 230 kcal, s obzirom da plod gubi 80% izvorne mase. Suho voće sadrži mnogo kalorija, tako da se ne koriste u prehrani.

U soku od mandarina

Sok, stisnut od svježeg citrusa, ima isti broj kalorija kao i svježe voće - 38 kcal na 100 grama pića. On je dobar u offseason za punjenje s koncentriranim "vitamin koktel", koji pomaže u liječenju prehlade, jačanje imunološkog sustava.

Ljubitelji citrusa trebaju znati da konzumiranje 1 kg na vrijeme često dovodi do žutila kože i ne koristi tijelu.

Sastav i korisna svojstva mandarine

Drago mi je da su zdrava svojstva mandarine u kombinaciji s izvrsnim okusom, među populacijom volimo citruse. Kada se koristi, metabolički procesi se normaliziraju, a prekomjerne kalorije se spaljuju. Mandarina, zajedno s drugim korisnim plodovima pomaže suvremenom čovjeku da izgleda vitko i dobro.

Ostala važna svojstva uključuju:

  • Uklanjanje edema i pomoć u izlučivanju sluzi iz bronha u liječenju prehlade i gripe. Ta svojstva povezana su s prisutnošću sinefrina u pulpi.
  • Poboljšanje kardiovaskularnog sustava sprečavanjem ateroskleroze i kontrolom razine kolesterola u krvi. Supstance koje utječu na rad srca sadržane su u bijeloj mreži koja pokriva svaki lobul.
  • Utjecaj na psihu zbog sedativnih, toničkih svojstava. Citrus je prirodni antidepresiv.
  • Pomoć za trudnice čije tijelo treba vitamin C u drugom tromjesečju: 1-2 plodova dnevno dovoljno je da se nedostatak vitamina smanji na nulu. Zbog kiselog okusa i eteričnih ulja dobro uklanja stanje toksikoze. Masaža na bazi eteričnih ulja mandarine pomaže kod istezanja nakon poroda.
  • Prednosti ljuštenja voća s jakim kašljem. Ona također pomaže u normalnom funkcioniranju probavnog procesa zbog visokog sadržaja pektina, organskih kiselina, flavonoida. Plod ima nizak kalorijski sadržaj, pa se njegove tvari ne talože u zalihama.
Kada kupujete sunce citrus pogled na integritet kore, bez udubljenja, blackouts, scuffs. Ako je plod letargičan, lagano osušen ili tup, onda je njihova svježina dovedena u pitanje.

Kemijski sastav mandarina

Prednosti svijetlog voća ovise o njegovom kemijskom sastavu. Gotovo je lišen proteina i masti, ali zasićen ugljikohidratima (šećerima), vodom, dijetalnim vlaknima. S tim omjerom ima niske kalorijske vrijednosti.

Ako uzmemo u obzir omjer BJU na 100 g, onda je slika sljedeća:

  • 0.8 g proteina
  • 0,2 g masti
  • 7,5 g ugljikohidrata
  • 88 g vode
  • 1,9 g dijetalnih vlakana.

Kora sadrži eterična ulja, a pulpa sadrži organske kiseline, vlakna, mineralne sastojke, glikozide, fitoncide.

Narandžasto voće bogato je flavonoidima koji uklanjaju troske i aktivno se bore protiv slobodnih radikala, zaustavljajući proces starenja.

Koliko vitamina u mandarini

Citrus je izvor vitamina, ali koji su vitamini sadržani u mandarinama, pomažući tijelu da poveća imunitet? Šest od njih ima najveći utjecaj na zdravlje:

  • Askorbinska kiselina povećava imunološku zaštitnu barijeru, sudjeluje u prevenciji i liječenju prehlade, poboljšava stanje kože, smanjuje mogućnost kardiovaskularnih bolesti, smanjuje razinu "štetnog" kolesterola.
  • Retinol (vitamin A) podržava normalno stanje organa vida, sudjeluje u hormonalnoj sintezi.
  • Calciferol (vitamin D) pomaže u formiranju tjelesnih tkiva, kontrolira razmjenu minerala, osobito kalcija i fosfora.
  • Tocopherol (vitamin E) ima antioksidativno djelovanje, regulira količinu kolesterola, osigurava rast i regeneraciju tkiva.
  • Filokinon (vitamin K) utječe na zgrušavanje krvi, pomaže u formiranju, obnavljanju koštanog tkiva.
  • Vitamini skupine B obavljaju mnoge funkcije: sudjeluju u metabolizmu, sintezi hormona, hemoglobinu, kontroliraju aktivnost živčanog sustava, stimuliraju aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Vitamini u mandarinama ne napajaju se samo energijom i energijom, već pomažu tijelu da radi bez kvarova, obavljajući mnogo korisnih funkcija.

Prednosti mandarina za tijelo

To je jasno, nego korisno mandarina za organizam u cjelini. Oni imaju pozitivan učinak na različite dobne kategorije. Osim toga, možete vidjeti kako žene koriste solarno voće i kako ga percipira muško tijelo.

žene

Prednosti mandarina za tijelo žene su očite: to je veliki plod za mršavljenje. Ne sadrži samo nekoliko kalorija, već je i njegov sastav obogaćen vlaknima, što vam omogućuje uklanjanje nagomilanih šljaka i proizvoda razgradnje. Tijekom probave, tijelo gubi energiju, ali ga ne dobiva. Veliki plus je da jedeći voće je užitak, a voćna prehrana ne uzrokuje negativne emocije, ali doprinosi gubitku kalorija.

Tangerina dijeta je dobra ljeti, kada je tijelo manje u potrebi za hranom i spaljivanje kalorija je bezbolan. Nutricionisti su pozvani da:

Za doručak, jesti tangerinu i popiti šalicu zelenog čaja.

  • Za ručak, kuhajte 150 g pilećeg filea (bilo kojeg mršavog mesa), kao desert, pojedite 200 g citrusa.
  • Za večerom, kuhajte juhu od povrća, 200 g ribljeg filea za par, upotpunite jedenjem 200 g naranče.

Postoje opcije za rigidniju prehranu, u prehrani od koje se ubrajaju samo mandarine i bjelanjak. Svakodnevno se konzumira 6 mandarina i 6 bjelančevina pilećeg jajeta, koje se ravnomjerno raspoređuju u tri dijela. To omogućuje smanjenje zaliha kalorija.

Tijelu da zadovolji dnevnu potrebu za šećerima dovoljno da jede 500g. voće (5-6 plodova). Veća potrošnja će premašiti kalorijske norme i možete govoriti samo o uvjetnom gubitku težine.

Žene aktivno koriste recepte tradicionalne medicine i kozmetologije. Mandarinsko eterično ulje korisno je za masnu, kožu sklonu aknama. Kreme i maske izrađene na bazi ulja od mandarine:

  • uske proširene pore
  • normalizirati žlijezde lojnice
  • uklonite akne
  • smanjuju iritaciju i upalu epidermisa.

Eterično ulje ima pozitivan učinak na izbljeđivanje kože, olakšavajući ženama "balzakovu dob" od bora i djelujući na epidermu, pomažući tkivima da dobiju elastičnost i elastičnost.

Ulje je jedna od komponenti proizvoda za izbjeljivanje, uklanjajući hiperpigmentaciju na koži. Koristi se za celulit u borbi protiv "narančine kore". To je komponenta za modeliranje u proizvodima za njegu kože, što daje tanku sliku.

Ekstrakt i ulje mandarine korisni su u njezi kose, kao dodatne komponente šampona, balzama, maski. Nanosi se na masnu kosu, olakšava svrab i seboreju, hrani, vlaži problem uvojcima. I pjenasti gelovi za kupanje oslobađaju svakodnevnu napetost, nose vitalnost, pomažu hrani kožu vitaminima i osvježavaju je.

Ženama su potrebni mandarini za rješavanje ozbiljnijih problema. Oni jesu

  • Normalizira menstrualni ciklus, dovod krvi u genitalije.
  • Pomoć kod krvarenja različite prirode (menopauza, generički)
  • Oslobodite se depresije u predmenstrualnim razdobljima, tijekom jesenjeg plavetnila, trudnoći.
Mandarine su kvarljive i potrebno ih je pravilno uskladištiti. Oni se ne mogu položiti u kutije jabuka i banana, koje emitiraju plin etilen, doprinoseći brzom sazrijevanju ploda, koji počinje propadati.

ljudi

Svijetli i mirisni plod blagotvorno djeluje na seksualnu želju. Tvari koje su dio pulpe i kože, hrane tkiva, povećavaju metabolizam, povećavaju dotok krvi u genitalije. Dakle, upotreba citrusa povećava mušku potenciju, ljubavni odnosi postaju svjetliji.

Upotreba mandarina za muškarce nije ograničena samo na ovo:

  • pomažu u poboljšanju funkcioniranja prostate
  • pomažu pušačima kojima je potreban vitamin C, uklanjaju kisikove izgladnjivanje tkiva
  • neutraliziraju toksine i uklanjaju nepotrebne tvari zbog pektina, što pridonosi gubitku težine
  • vraćanje tijela brže nakon opterećenja energijom, omogućujući vam da se osjećate normalno kada izgubite kalorije.
Mandarin je nepoželjan na prazan želudac, jer organske kiseline u sastavu mogu iritirati želučanu sluznicu, što dovodi do nelagode. Trebala bi se konzumirati nakon srdačnog doručka.

djeca

Južni plod uvodi se u dječju prehranu od godine kada dijete nema alergijske manifestacije. Štoviše, početni dio - 1 tbsp. sok, napola razrijeđen vodom. Od svoje treće godine pokušavaju unijeti mandarinu u prehranu, počevši od jednog lobula Ako nema alergije, postupno dijete može konzumirati do dva ploda dnevno.

Blagotvorna svojstva mandarine igraju važnu ulogu u dječjoj hrani, budući da u tijelo djeteta ulaze razne korisne komponente. No, kako bi bili potpuno sigurni u sigurnost njegove uporabe, bolje je konzultirati pedijatra.

Povrijediti mandarine

Citrus je koristan proizvod, ali s nekim zdravstvenim problemima šteta mandarina još uvijek postoji. Mandarine su kontraindicirane u sljedećim slučajevima:

  • s povećanom kiselosti želučanog soka: ako novi dio kiseline iz voća uđe u želudac, njegove se stijenke upale
  • s ulkusima želuca i dvanaesnika, jer organske kiseline uzrokuju jaku iritaciju sluznice
  • ako u bubrezima ima kamenja koje se kreću, što je opasno
  • u prisutnosti dijabetesa, jer voće sadrži značajan postotak šećera
  • u slučaju psorijaze, kada fetus može pogoršati manifestacije bolesti.

Mnogi ljudi ne znaju koje su bolesti mandarine štetne, ali ljudi ih i dalje konzumiraju kako bi napunili vitaminske rezerve ili izgubili na težini, smanjili broj kalorija i stvorili nove bolesti.

Ne zaboravite da je voće i njegov sok jak alergen. Korištenje alergija može rezultirati ozbiljnim posljedicama. Obratite pozornost na uporabu ovog voća kod djece, a na prvi znak alergije (osip, oticanje, oticanje) treba ukloniti iz prehrane djeteta.

U Kini se mandarine s ljubavlju nazivaju "zlatnim kuglicama". U našoj zemlji ovo voće je jedno od omiljenih. Veselimo se što ćemo se na policama pojaviti sjajni mirisni plodovi. Oni će donijeti ne samo okus iz južnih zemalja, nego će dodati snagu, vitalnost, energiju, tako da sjevernjaci mogu izdržati dugu zimu, a da se ne oporave, oslobađajući se dodatnih kalorija.

http://fructberry.ru/frukty/mandarin

Mandarina je bobica ili voće

Mandarina - biljka obitelji Rutaceae. Najprije smo saznali za ovo voće u Kini. Danas, mandarina raste u Španjolskoj, Grčkoj, Turskoj i na području drugih zemalja s toplom klimom.

Mali plodovi u prosjeku promjera dostižu oko 5 cm, a sferne plodove lagano spljoštene na obje strane (vidi sliku). Ovisno o sorti, mandarina može imati različite nijanse, koje variraju od žute do tamno narančaste. Općenito, u svijetlom voću, tanka koža se vrlo lako odvaja od pulpe, koja se sastoji od oko 10 karanfilića. Usput, to također ovisi o raznolikosti da li će biti kosti u pulpi ili ne. Prilikom čišćenja kore zbog sadržaja eteričnih ulja širi se oko prekrasne arome.

Korisna svojstva

Sastav mandarine uključuje veliku količinu vitamina i minerala. Zbog idealnog omjera kalija i natrija, voće se smatra izvrsnim sredstvom protiv edeme. Zbog phytoncide i antiseptička svojstva ploda su izvrsna prevencija i terapijski agens za liječenje velikog broja bolesti dišnog sustava.

Voće i sok od mandarina pomažu u poboljšanju stanja u raznim bolestima probavnog trakta, a također tretiraju i za crve. Primijećeno je da se redovitim uzimanjem ovog voća smanjuje krvni tlak, vraća se snaga i poboljšava metabolizam. Budući da mandarina sadrži glikozide, ima anti-sklerotični učinak. S obzirom na visok sadržaj eteričnih ulja, ovo voće se smatra odličnim načinom za poboljšanje raspoloženja.

Sastav mandarine uključuje fenolnu kiselinu koja pomaže u ublažavanju otoka i izaziva istjecanje sluzi, što znači da će plod biti koristan za bronhitis i astmu.

Korisna svojstva mandarine koriste se u kozmetici. Plodovi se koriste za proizvodnju kozmetike, koja ima za cilj poboljšati stanje suhe kože. Uzrokuje ga uporaba beta-karotena, limunske i askorbinske kiseline. Time se povećava zaštitna funkcija kože. Ekstrakt mandarina pomaže u sprječavanju slabosti kože. Općenito, voće se koristi na različite načine: pilinga, maski, krema, tonika, ruža za usne itd.

Koristite u kuhanju

Svježe mandarine koriste se za pripremu raznih deserta ili se koriste zasebno. Voće se koristi za pravljenje džema, kandiranog voća, voćnih salata, itd. Osim toga, od ovog voća proizvode se razni plodovi, primjerice sokovi, kompoti itd.

Prednosti mandarine i liječenje

Prednosti mandarine su u mnogim zemljama široko korištene u tradicionalnoj medicini. Na primjer, da bi se spriječila crijevna uznemirenost i zatvor, preporučuje se piti svježi iscijeđeni sok na prazan želudac. Od mučnine će pomoći riješiti se oguliti od voća, koje treba žvakati. Mandarine široko koriste osobe s dijabetesom. Za to trebate pripremiti izvarak, koji će pomoći smanjiti razinu glukoze u krvi.

Izvarak od suhe kore i vode izvrstan je alat za borbu protiv bronhitisa i traheitisa. Mandarinski sok kao trljanje pomaže izliječiti kožu i nokte od gljivične infekcije.

Liječenje virusnih i zaraznih bolesti u službenoj medicini može se obaviti putem sirupa na bazi mandarina. Osim toga, kore limuna pomaže u poboljšanju okusa drugih lijekova. Lijekovi na bazi mandarina koriste se u složenom liječenju gihta, kao i za uklanjanje viška tekućine iz tijela.

Štete od mandarina i kontraindikacije

Šteta od tangerine može dovesti do ljudi s individualnom netolerancijom na proizvod. Napustiti uporabu voća na čir i gastritis. Osim toga, treba razumjeti da uz zlouporabu voća može doći do alergijske reakcije.

Sastav → Količina → RSP

Ugljikohidrati → 7,5 g → 3%

Dijetalna vlakna → 1,9 g → 10%

Vitamin C → 38 mg → 42%

Energetska vrijednost - 38 kcal

Mandarinski - poznati narančasti mirisni plodovi - raste na grmlju ili drveću istog naziva koji pripadaju rodovima citrusa, ističući se među ostalim predstavnicima činjenicom da su plodovi relativno mali - promjera 4-6 cm, imaju tanku koru, koja se lako odvaja od pulpe, Potonji, u nekim varijantama, odvaja se od sloja zrakom tako da ga gotovo ne dodiruje.

Na području bivšeg SSSR-a mandarine se uzgajaju uglavnom na obali Crnog mora: u Abhaziji i na području Sočija, koje se smatraju najsjevernijim područjima uzgoja ove biljke u svijetu. Mandarine dozrijevaju u studenom - prosincu, tako da su mnogi mirisi mandarina povezani s glavnim zimskim praznikom - Novom godinom.

Iako se mandarina tradicionalno smatra novogodišnjim voćem, ona je također neophodna u proljeće, u razdoblju beriberija. Doista, u mandarinama se pohranjuje više vitamina C nego, primjerice, u jabukama i krumpiru.

Mandarina peels napraviti dobar čaj - ne samo ukusna, ali i korisno, jer čak iu suhom mandarine kore sadrži eterična ulja. Ova eterična ulja su srodna inhalaciji, prisiljavaju na kašalj i imaju antimikrobni učinak. Mandarine peels se osuše, zgnječe, pomiješaju s čajem (1 žlica na 200 g crnog čaja), a dobivena smjesa se koristi kao običan čaj.

VAŽNO!

Mandarini su kontraindicirani kod gastritisa s visokom kiselošću, čira na želucu i čira na dvanaesniku, kolitisa, pankreatitisa.

VAŽNO!

Zbog visokog sadržaja šećera, mandarine se ne preporučuju za dijabetes. Također, mandarine ne smiju jesti ljudi skloni alergijskim reakcijama.

mitologija

● Mandarine su korisne za jelo ujutro.

Mandarine sadrže veliku količinu organskih kiselina koje iritiraju zidove želuca i mogu uzrokovati pogoršanje gastritisa.

● Mandarine su korisne za večeru.

Mandarine su bogate šećerom - 10,6 g na 100 g proizvoda. To je 21% RSP-a! Stoga mandarine za noć mogu dovesti do povećanja težine. Najbolje jesti dan mandarina.

● Mandarine se mogu jesti u bilo kojoj količini.

Iz istog razloga - visokog sadržaja šećera - preporučuje se da ne jede više od 3-4 mandarine dnevno.

● Mandarina sadrži više vitamina C od naranče.

Mandarina sadrži 38 mg vitamina C, što je 42% RSP, a naranča sadrži 60 mg - 67% RSP!

istina

● Mandarina poboljšava metabolizam.

Pulpa i kora mandarine sadrže sinefrin, koji ubrzava metabolizam i doprinosi uništenju masnog tkiva.

● Sok od mandarina ubija klice.

Mandarin sadrži fitoncide koji imaju antibakterijska svojstva.

● Mandarini su korisni za disbakteriozu.

Mandarine sadrže organske kiseline koje pomažu u poboljšanju crijevne mikroflore.

Pripremite vitaminsku salatu s mandarinama, koja će ojačati imunološki sustav.

Mandarine - 4 kom.

Pernice od celera - 4 kom.

Đumbir - komad veličine 5-6 cm

Maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Narežite mrkvu i đumbir. Celer stabljike izrezati na kriške. Komadići mandarina očišćeni od filma. Pomiješajte sastojke i začinite maslinovim uljem i solju. Ova salata će ubrzati metabolizam, povećati imunitet, poboljšati stanje kože i smanjiti oticanje.

Žuto voće je voće ili povrće

Samo nekolicina vjeruje da je limun povrće. Ogromna većina stručnjaka je sigurna da je citrus plod, ali ovo tradicionalno mišljenje je pogrešno. No, u stvari, nije voće, a ne povrće, kiselo citrusa nije.

Citrus, je li voće ili bobica? Zapravo, žuti plod je modificirana bobica, kao i svi agrumi. Prema botaničarima, sve zimzelene drvenaste biljke roda Citrus su naranče i imaju karakteristične značajke.

Svi citrusi imaju određene zajedničke značajke:

  • gusta koža;
  • sočna pulpa s izraženim kapsulama;
  • velike kosti.

Plodovi imaju svijetlu boju, koja je u prirodi nužna kako bi privukla pozornost divljih životinja. Jedući voće, šire kosti, pomažući biljci da se razmnožava.

Lemon Benefit

Mnogi su zainteresirani za pitanje, koje su prednosti žutog bobica? Kiselo voće sadrži veliku količinu vitamina C, koji djeluje jače na ljudsko tijelo. Kalorijska vrijednost od 100 g proizvoda - 28 kalorija.

Osim askorbinske kiseline, limun pulpa sadrži:

  • folna kiselina;
  • pantotenska kiselina;
  • vitamin D;
  • tokoferol;
  • tiamin;
  • retinol;
  • piridoksin;
  • riboflavin;
  • Vitamin PP.

Također su uključeni u sastav elemenata u tragovima kao što su sumpor, kalij, natrij, klor, cink, mangan, i mnogi drugi.

Važno je! Prije uporabe citrusa posavjetujte se sa specijalistom, jer postoje kontraindikacije i moguće negativne reakcije, kao što su alergije.

Pijenje limuna poboljšava apetit, što je najvažnije za osobe koje su pretrpjele bolest ili operaciju. Također, voće poboljšava metabolizam i gastrointestinalni trakt te aktivira apsorpciju hranjivih tvari iz konzumirane hrane.

Citrusi uklanjaju toksine i otpad iz tijela, smanjujući intoksikaciju u slučaju trovanja i kataralnih bolesti.

Askorbinska kiselina doprinosi revitalizaciji imunološkog sustava, što je najvažnije u razdoblju prehlade.

Limuni pomažu u borbi protiv umora, daju snagu, normaliziraju rad središnjeg živčanog sustava i poboljšavaju otpornost na stresne situacije.

Osim toga, agrumi imaju blagotvoran učinak na:

  1. Koža i nokatna ploča. Tvari koje se nalaze u plodu mogu poboljšati stanje kože i noktiju, izbijeliti ih i dati čak i hlad.
  2. Krvni sustav. Plodovi poboljšavaju cirkulaciju krvi i normaliziraju sastav krvi.
  3. Kosa. Korištenje eteričnih ulja u sastavu kozmetičkih proizvoda može poboljšati strukturu kose i riješiti se mnogih patologija vlasišta.
  4. Osobe s dijabetesom. Citrusi pomažu eliminirati neugodne manifestacije bolesti, čiste krv i krvne žile od kolesterola te poboljšavaju regeneraciju tkiva u slučaju ozljeda.
  5. Žene tijekom trudnoće. Pijenje vode s limunovim sokom pomaže u uklanjanju mučnine i povraćanja tijekom toksikoze, te nadoknađuje nedostatak vitamina i hranjivih tvari.
  6. Koža stopala. Kupke limunske juhe omekšavaju kožu, olakšavaju piling i pucanje, a također smanjuju znojenje i uklanjaju neugodan miris znoja.
  7. Tijelo kao cjelina. Limun pulpa je prirodni antioksidans, jača tijelo i usporava starenje stanica.

U svakodnevnom životu, limun može zamijeniti mnoge antibakterijske i deterdžente, što pomaže osobama s individualnom netolerancijom na kućne kemikalije.

Limun ili limeta

Vapno i limun, sličnog podrijetla, ali imaju određene razlike, voće.

Plodovi imaju ista blagotvorna svojstva, s iznimkom da je askorbinska kiselina u vapnu nešto veća, a njezin učinak na tijelo izraženiji.

Rangpur

Rangpur je hibridna biljka koja objedinjuje osobine mandarine i limuna. Plod ima izražen kiseli okus, ali u isto vrijeme njegova koža i pulpa imaju boju sličnu mandarini.

Izgled ploda je također blizu mandarina. Stabla ove biljke mogu doseći visinu od 5 metara. Biljka ima dobru otpornost na sušna razdoblja i visok prinos.

Tko god nazivaju limun, njegova blagotvorna svojstva neće se promijeniti. Konzumiranje voća u hrani je svakako potrebno, ali to treba učiniti s umom, kako ne bi naštetilo tijelu.

Botaničke značajke

Mandarin pripada najvećoj i najraznolikijoj skupini agruma. Njihovi plodovi razlikuju se po veličini i slatkoći, neki mogu sadržavati mnogo sjemenki, drugi mogu biti potpuno bez njih. Stablo mandarina je obično nešto manje od narančaste. Iako to ne znači da pripada patuljastim biljkama - odraslo stablo ima široku krunu i može prelaziti 7 metara u visinu. To su šiljasti zimzeleni s tankim grančicama i mirisnim bijelim cvjetovima. Tijekom prvih 5 godina, stablo gotovo da ne proizvodi usjeve, a vrhunac plodonošenja dostiže oko 12 godina.

Plodovi ovog agruma mnogo su manji od naranči, blago spljošteni s oguljenom od svijetlo narančaste do crveno-narančaste boje. Kod zrelih plodova kora je labava i lako se odvaja od lobula. U usporedbi s narančama, ove su biljke otpornije na hladnoću i otpornost na sušu, međutim zreli plodovi mandarine su više nježni, lakše ih je oštetiti. Ali, kao i svi predstavnici agruma, mandarine pružaju tijelu mnoge vitamine i minerale, dok praktički nemaju kalorija i masti. Danas postoje mnoge vrste ove biljke, pa znanstvenici za to primjenjuju različite klasifikacije.

Mandarinski, odakle si?

Smatra se da je rodno mjesto tih slatkih agruma - sjeveroistočne Indije. Biolozi sugeriraju da su se prva stabla mandarina pojavila prije više od 3000 godina. Mandarin je "migrirao" iz Indije u Kinu, zatim u Europu, zemlje sjeverne Afrike i Australiju.

Početkom XIX. Stoljeća u Engleskoj su se nalazile dvije vrste drva, koje su se proširile na mediteranske zemlje, a odatle na američki kontinent. Danas je ova biljka najčešća u Japanu, na jugu Kine, u Indiji, Istočnoj Indiji, Australiji, SAD-u i Meksiku. Ipak, glavni dobavljač ovih slatkih plodova je Kina, gdje raste oko polovice ukupne svjetske prinose mandarina. Svake godine Kinezi skupljaju 25-30 milijuna tona tog voća.

Vrste mandarina

Na naša tržišta stižu mandarine različitih vrsta i vrsta. Jedan od najpopularnijih je Clementine. Ovi plodovi su hibrid mandarine i gorke naranče. Oni imaju osebujan slatko-kiseli okus, ugodnu aromu, malu količinu sjemena. To su najmanji članovi obitelji mandarina.

Hibrid mandarine i grejpa nazvan tanzhelo, lako se prepoznaje po vrlo slatkom okusu s blagom gorčinom i velikom veličinom (najvećom). Mandarine bez kamenja, koje se često pojavljuju i na našim policama, nazivaju se japanski, a plodovi s crvenkastim nijansama predstavnici su sorte Tangor.

Ako ste u potrazi za vrlo slatkim voćem, onda bi trebali birati među marokanskim ili izraelskim sortama. Plodovi Robinsona, Klementine, Meda, Mineole, Dansija, hramskih sorti uklapaju se u ovu karakteristiku. Ako želite voće s kiselošću, trebali biste ga potražiti među turskim, kineskim ili abhazijskim „gostima“. Potrebni su mandarini, koji se lako čiste s kože, prikladne japanske, španjolske, marokanske, turske i abhazijske sorte.

Nutritivna vrijednost

Unatoč slatkom okusu, mandarine gotovo da i ne sadrže kalorije. Više od 85% ovih plodova je voda. Zbog toga su mandarine uključene u popis plodova dopuštenih za dijabetičare.

Mandarin - najbogatiji izvor vitamina A među citrusima.

Za usporedbu: ako 100 g grejpfrut sadrži oko 8 IU ovog vitamina, 22 IU u limunu, 247 IU u narančama, onda je taj pokazatelj 681 IU u mandarinama. A od ovog vitamina, kao što znate, ovisi o zdravlju očiju, kože, zuba i kostiju.

Što se tiče askorbinske kiseline, njezine rezerve u 100 g voća osigurat će 38% dnevne potrebe vitamina. Ovo voće sadrži i određenu količinu vitamina B i glavni antioksidant vitamina - E. I flavonoidi koji čine agrume su učinkoviti za prevenciju i liječenje pretilosti, dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti. Važno je znati da se glavna koncentracija ove tvari nalazi u kori mandarina.

Zdravstvene koristi

Ugodan okus nije jedina pozitivna kvaliteta mandarina. Ovaj citrus ima nekoliko zdravstvenih prednosti: od uklanjanja prekomjerne težine do sprečavanja razvoja raka.

onkologija

Istraživanja su pokazala da Mandarin može smanjiti rizik od razvoja raka jetre. Znanstvenici kažu da je sve to zbog bogatog sadržaja karotenoida. Mnogi liječnici pripisuju sok tangerine pacijentima s hepatitisom C. Osim toga, ovo voće sadrži visoku koncentraciju limonena, koji ima svojstva protiv raka, osobito je posebno učinkovit protiv raka dojke.

Izvor vitamina C

To je vjerojatno najpoznatija činjenica o mandarinima: sadrže mnogo vitamina C (otprilike 38 posto dnevne norme). A sada pogledajmo ovu činjenicu detaljnije. Kako onda tijelo koristi ascorbine? Ovaj vitamin je jedan od najvažnijih antioksidanata za ljude. Bori se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju rak i povećavaju sklonost za prehlade, virusne bolesti. To jest, antioksidansi sadržani u mandarinama mogu "razoružati" slobodne radikale i zaštititi tijelo od najstrašnijih bolesti.

holesterol

Sinefrin je jedna od komponenti kemijskog sastava mandarina. Po čemu je on poznat? Znanstvenici kažu da sinefrin inhibira proizvodnju tzv. Lošeg kolesterola u tijelu, što je uzrok ateroskleroze. S druge strane, hemiceluloza i pektin, netopljiva vlakna, prisutna u plodu, sprečavaju apsorpciju kolesterola u crijevu.

hipertenzija

Mandarini pomažu u smanjenju krvnog tlaka. A to nije šala. Znanstvenici kažu da zbog jedinstvenog seta minerala i vitamina, ovo voće zaista ima sposobnost reguliranja krvnog tlaka. Tangerina dijeta potiče glatko i glatko kretanje krvi kroz žile.

višak težine

To može izgledati čudno, ali ovo slatko voće je idealno za prehranu pretilosti. A sve zahvaljujući značajnom sadržaju vlakana u citrusima. Dijetalna vlakna, ulazak u želudac, punjenje i trajno održavanje osjećaja punoće, sprečavanje prejedanja. Osim toga, liječnici su otkrili da su mandarine u stanju kontrolirati razinu glukoze u krvi. To znači da šećer koji tijelo konzumira koristi kao gorivo i ne izdvaja se u obliku rezerve masti.

Osim toga, sastav mandarina su organske kiseline (limunska i jabučna). Oni ubrzavaju proces čišćenja tijela od toksina i šljake, poboljšavaju probavu, ubrzavaju metabolizam. U kombinaciji, također pridonosi lakšem gubitku težine.

Imunološki sustav

S čime obično idemo vidjeti bolesne prijatelje? Tako je, s narančama. A sve zato što sadrže mnogo vitamina C, neophodnog za jačanje imunološkog sustava. Isti vitamin u dovoljno velikim količinama nalazi se u mandarinima. Ali osim toga, slatki citrusi također imaju antimikrobna, antivirusna, anti-gljivična svojstva. Također, mandarine ublažavaju grčeve u probavnom sustavu, umiruju živce i time sprječavaju povraćanje, koje se često događa na pozadini visoke tjelesne temperature. Osim onoga što je već rečeno, mandarine pročišćavaju krv toksina i proizvoda razgradnje, što je također velika pomoć za tijelo oslabljeno bolešću.

I još jednom se morate sjetiti askorbinske kiseline. Ovaj ukusni vitamin je također dobar za kožu. Štoviše, blagotvorni učinak će utjecati i na konzumaciju voća, kao i nakon upotrebe pulpe kao prirodne kozmetike. Redovita konzumacija soka od mandarina poboljšava tonus i boju kože. Antioksidansi štite kožu od agresivnih UV zraka, pomažu koži da se odupre suncu. Kozmetičari savjetuju da obrišete kožu soka ovog voća da biste dobili osloboditi od dobi spotova i bora. Također, kao kozmetička tinktura od kore mandarine, koja ne sadrži manje korisnih sastojaka nego u pulpi voća, izvrsna je. No, dermatolozi savjetuju ulje od mandarina kao sredstvo za ubrzavanje zacjeljivanja rana.

kosa

Citrusne antioksidacijske sposobnosti su izvrsne za zdravlje kose. Sok od mandarina, dodan gotovoj kozmetici, učinit će kosu sjajnom i jakom. Maska soka od mandarine učinkovita je za oporavak dosadne i oslabljene kose.

Mjere opreza

Mandarine, kao i svi agrumi, često su uzrok alergija na hranu. Stoga nutricionisti ne savjetuju trudnice da zlostavljaju plodove. Prekomjerna upotreba agruma može loše utjecati na zdravlje trudnice, kao i štetiti djetetu. Osim toga, liječnici preporučaju pranje plodova prije uporabe, jer se tijekom transporta većina njih može kemijski tretirati.

Ovaj slatki agrum također je zabranjen osobama s čira, gastritisom i drugim bolestima probavnih organa, osobito tijekom razdoblja pogoršanja.

U prehrani djece, mandarinu treba davati polako, počevši s malim dozama (od nekoliko kapi soka).

Kako odabrati i pohraniti

Zreli i zdravi plodovi trebaju biti svijetlo narančaste boje, bez mrlja, plijesni i truleži. Da bi se utvrdila razina zrelosti citrusa, dovoljno je staviti ga na dlan: pravo voće se osjeća malo teže, što se tiče njegove veličine. Što je voće teže, to sadrži više soka. Naprotiv, nije potrebno uzimati vrlo lagano i meko voće. Još jedan dokaz kvalitete voća - njegov okus. Trebala bi biti svježa, intenzivna i bez "kemijskih" nečistoća.

Bolje čuvajte mandarine na hladnom mjestu, izbjegavajući izravnu sunčevu svjetlost. U hladnjaku, rok trajanja voća će trajati do 2 tjedna. I još jedna važna napomena: mandarine ne prihvaćaju visoku vlažnost. Stoga se strogo ne preporuča čuvanje tih plodova u zatvorenim plastičnim vrećicama. Produžite "život" voća može biti, ako podmazati njihove kože s biljnim uljem ili voskom, koji rade kao prirodni konzervansi.

Mandarine na stolu

Mandarine su zdravi desert s visokim sadržajem hranjivih tvari. Nutricionisti preporučuju svakodnevno jesti najmanje 1-2 plodova, a kuhari su došli do mnogih recepata kako bi sezonu mandarina učinili raznovrsnijom. Rezanci ovih plodova dodaju se salatama, desertima poput želea i pudinga, a ulje mandarina služi kao prirodna aroma za pečenje, sladoled, kreme, slatkiše.

Korisni desert za djecu

Pripremite 1 kutiju želatine, 1 šalicu kipuće vode, pola šalice hladne vode, 1 šalicu soka mandarine, sjeckani ananas, jogurt i šlag.

Da biste kuhali ovu poslasticu, najprije razrijedite želatinu u toploj vodi. Zatim dodajte hladnu vodu, sok od mandarina i komade ananasa. Sve promiješajte, ulijte u kalup i ostavite da se stvrdne. Zatim umutite kremu s jogurtom i ukrasite ovu zračnu masu.

Mandarine s mesom

Da biste to učinili, trebat će vam 3 bugarske paprike i 1 mrkvu, izrezati na trake, kao i luk, sjeckani u pola prstenove, koji se treba kuhati u maloj količini biljnog ulja. Oko pola kilograma govedine (narezano na trake) marinirano u mješavini soka mandarine, žličice šećera, mljevenog đumbira i soja umaka. Za to vrijeme pržite koru mandarine u tavi. Kada je ulje apsorbiralo okus citrusa, uklonite koru i umjesto toga pošaljite marinirano meso u tavu. U gotovu govedinu dodajte paprikaš. Kuhajte još 5 minuta i možete poslužiti.

Kozmetika mandarina

Osim soka ovih sunčanih plodova, eterično ulje se aktivno koristi u kozmetologiji. Pripreme s ovom komponentom pomoći će:

  • uske pore;
  • razina teksture kože;
  • uklanjanje tragova ožiljaka i dobnih pjega;
  • učinite kožu lica elastičnom i zategnutom;
  • izliječiti čireve, upalu, akne.

Kod kuće, eterično ulje mandarine može se koristiti kao sastavni dio maske za lice.

Fading skin je prikladan lijek iz mješavine ulja iz mandarine, šipka, manga, avokada.

Za masnu - kombinacija ulja mandarine i oraha, u kojima se dodaju ekstrakt nevena i gospina trava.

Uklanjanje iritacije kože može prikriti eterična ulja jaglaca, oraha i mandarine.

Gladite bore snagom mješavine ulja mandarine, masline, breskve i lavande.

Osim toga, antiseptička svojstva mandarina čine ga učinkovitim uljem protiv herpesa i gljivica. Također, u masažna ulja dodaje se nekoliko kapi citrusnih tvari - lijek se dobiva iz celulita i strija. Samo 3 kapi ulja mandarine dodane u šampon pomoći će vam da izliječite krajeve i spriječite gubitak kose.

U međuvremenu, vrijedi znati da je nemoguće nanijeti proizvode od mandarina na kožu prije posjeta solariju ili odlaska na plažu. Također, eterično ulje citrusa kontraindicirano je za trudnice, osobe s alergijama i hipotenziju.

Zanimljivosti

Mandarini su važna komponenta kineske Nove godine. Ovo voće u Kini simbolizira sreću i dug život. Zbog svoje svijetle boje, koristi se u svečanoj ceremoniji, gdje citrusi simboliziraju sunce i početak nove godine. Tijekom dvotjedne proslave, Kinezi predstavljaju ove plodove jedni drugima kao darove.

Ovo sunčano voće je jedinstveno. Pruža dobro raspoloženje, jača imunološki sustav, poboljšava stanje kože i kose... Općenito, mandarine čine čuda, a kod mnogih su bolesti učinkovitije od nekih lijekova.

Sastav vitamina i korisnih svojstava mandarine

Mandarina - zimzelena biljka, pripada obitelji citrusa. Raste do visine od 4 m, ali ponekad dosegne 5 m. Tanke, svijetle narančaste kože lako se odvaja od jestive pulpe, zbog čega je voće dobilo ime (od španjolskog "mondar" znači "lako se čisti"). Sočna pulpa voća obično se sastoji od 10-12 kriški s malim sjeme. U kori (njen narančasti dio se zove flavedo) postoji mnogo prozirnih žlijezda koje sadrže eterično ulje.

Plod sadrži sljedeće vitamine: A (0,06 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,03 mg), B6 ​​(0,07 mg), C (38 mg), E (0,20 mg). PP (0,20 mg).

Kemijski sastav mandarine:

  • kalij;
  • kalcij;
  • fosfora;
  • natrij;
  • magnezij;
  • mono- i disaharidi;
  • dijetalna vlakna;
  • organske kiseline;
  • pepela;
  • željeza.

Ljekovita svojstva mandarine:

  • Vitamin A u kombinaciji sa zeaksantinom i luteinom poboljšava vid.
  • Normalizira probavu. Pomaže kod zatvora i nadutosti. Zbog sadržaja vlakana (0,6 g.), Uklanja štetne tvari iz tijela, sluz, dobro čisti crijeva.
  • Pozitivno djeluje na jetru i žučni mjehur.
  • Dobro je za muškarce da jedu 2 voća dnevno kako bi normalizirali rad prostate.
  • Mandarin je koristan za žene. Koristeći ga u svojoj prehrani pozitivno utječe na hormonsku ravnotežu, pomaže kod nepravilne menstruacije, liječi drozd.
  • Voće pomaže u povećanju imuniteta, što je lijek protiv hladnoće.
  • Pozitivan učinak na živčani sustav. Izvrstan je antidepresiv.
  • Smanjuje rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava (posebno je korisno jesti plod, uz bijelu mrežicu koja ih okružuje, koja sadrži glikozite), sprječava razvoj ateroskleroze. Snižava kolesterol.
  • Prisutnost vitamina D u njemu je dobra prevencija rahitisa, što je od posebne važnosti za djecu.
  • Uklanja višak tekućine iz tijela, što pomaže kod edema.
  • To je korisno u bolesti bubrega (je lagani diuretik), cistitis, nefritis. U tom slučaju, možete ga jesti u malim količinama. U slučaju akutne bolesti, bolje je privremeno napustiti voće.
  • Zbog sadržaja sinefrina blagotvorno djeluje na bronhije.
  • Smanjuje pritisak koji je važan za hipertenzivne pacijente.
  • Sprječava skorbut.
  • Ona jača kosu i nokte, čini kožu elastičnijom.
  • Vjeruje se da se vitamin C brže eliminira iz tijela pušača u odnosu na nepušače, stoga je mandarina važna komponenta prehrane, budući da na svijetu puši oko 1,3 milijarde ljudi. Jedenje ovog voća za 30% smanjuje rizik od raka pluća.

Važno je osigurati da mandarine ne ostanu predugo, jer gube vitamin C zbog sadržaja takve tvari kao što je askorbinaza, koja na kraju uništava taj vitamin. Da bi se to izbjeglo, bolje je pripremiti kompot, tako da, iako u manjim količinama, ali da sačuva korisna svojstva ploda.

Dobrobiti eteričnog ulja

Ulje tangerine dobiva se iz kora svježeg zrelog voća hladnim prešanjem. Ulje je bogato hranjivim tvarima kao što su mircen, limonen, camphene, pinen, nerol, linalool.

Korisna svojstva eteričnog ulja:

  • Smiruje živce. Kao što je aromaterapija, ne više od 10-15 kapi ulja može se dodati u kupku s vodom, a postupak ne smije biti duži od 10 minuta (nemojte ga držati prije spavanja).
  • Pomaže kod različitih kožnih problema (akne, strija, celulita, problema s pigmentacijom, iritacijom), čini kožu elastičnijom i elastičnijom, poboljšava njen izgled.
  • Promiče rast kose i noktiju.
  • Dizenfitsiruet.

Prekomjerna nuspojava: suši kožu, sluznice nosa (ako se u kupku doda previše kapi ulja), uzrokuje iritaciju očiju.

Prednosti ljuštenja

Treba imati na umu da ne samo njegova ukusna i sočna pulpa, već i koža ima ljekovita svojstva. Sadrži iste korisne vitamine i minerale kao iu jestivom nadjevu, a neki čak iu većim količinama.

Korisna svojstva kore kore mandarine:

Sadrži tvar nobiletin koja djeluje protiv gljivica. Pomaže kod pretilosti. Regulira razinu kolesterola, glukoze i inzulina u krvi, što je važno za dijabetes.

Povećava apetit, također poboljšava probavu.

Leaf pogodnosti

Mandarinski listovi sadrže eterična ulja. Upotrebljavaju se u ukrasima za normalizaciju probavnog trakta i liječenje jetre. Mandarinski listovi pogodni su za prevenciju prehlade. Oni su također u stanju osloboditi svjetlosnih glavobolja od preopterećenja, ublažiti i smanjiti stres.

Zeleno lišće u svom ukusu je vrlo egzotično. Skladna kombinacija lagane trpkosti, oštrine i blago uočljivih nota gorčine u retrookusu postaje neutralna.

Decoction od lišća mandarine, pripremljen prema posebnom receptu, može značajno poboljšati razinu razvoja imunološkog sustava, povećati njegovu otpornost. Također, lišće mandarine pospremiti rad cijelog ljudskog tijela u cjelini, pomoći u uklanjanju zastoja žuči u jetri.

Najčešće se koriste listovi mandarina:

  • Za ublažavanje bolova u rebrima i praznine između njih.
  • Za prevenciju i liječenje komplikacija mastitisa i sebe.
  • Također je korisna i drugačija vrsta izrezivanja dojki.
  • Za resorpciju bilo kojih pečata u trbuhu.
  • U procesu liječenja čireva u plućima, listovi mandarine su jedno od najučinkovitijih sredstava.
  • Da bi se uklonio osjećaj slabosti nogu, za liječenje i prevenciju bolesti beriberija.

Imajte na umu da dnevna stopa unosa listova mandarine u svrhu zdravlja ne smije prelaziti 6-10 grama.

Prije donošenja odluke o korištenju izvarka u terapeutskim i profilaktičkim svojstvima, neophodno je da se najprije posavjetujete sa svojim liječnikom, položite test za prisutnost alergijske reakcije i individualnu netoleranciju.

Vino kalorija

Kalorija na 100 grama mandarine (jestivi dio) - 38 kcal. Kalorija 1 kom. - 18 - 38 kcal, pod uvjetom da je masa jedne pročišćene mandarine 50 - 100 g

Nutritivna vrijednost proizvoda: proteini - 0,8 g, masti - 0,2 g, ugljikohidrati - 7,5 g
Na 100 grama voća otpada 88 g vode.

Glikemijski indeks mandarine - 42.

Optimalna stopa uporabe mandarina po danu - ne više od 3-4 komada.

Koristiti tijekom trudnoće i dojenja

Mandarin ima mnogo korisnih svojstava, ali je ujedno i poznat alergen. Ako primijetite da nekoliko kriški mandarine uzrokuje alergijsku reakciju - odbacite je kako ne biste izazvali alergiju na bebu i izbjegavali zdravstvene probleme sami. Isti princip mora se poštivati ​​tijekom dojenja.

Još jedna stvar, ako buduća mama "udari" na mandarine. Tijelo tijekom tog razdoblja može sugerirati što mu je točno potrebno. Za trudnice su prihvatljiv udio dva ploda dnevno. Voće će pomoći ženama

• riješite se edema
• poboljšavaju probavu
• povisiti razinu hemoglobina
• izbjegavajte oštećenje vida
• oslabiti ili čak "poraziti" toksikozu, suzbiti napade mučnine i povraćanja
• masaža uljem mandarine olakšat će stres i razdražljivost
• spriječiti razvoj raka.

Razlog odbijanja takvog korisnog proizvoda može biti individualna netolerancija ili pogoršanje bolesti bubrega i jetre.

Šteta i kontraindikacije

  • Mandarini mogu biti štetni u akutnim gastrointestinalnim bolestima, duodenalnom ulkusu, gastritisu s visokom kiselošću, enteritisom i kolitisom.
  • Voće sadrži veliku količinu organskog šećera, tako da osobe s dijabetesom trebaju biti vrlo oprezne u njegovoj uporabi.
  • Mandarini su kontraindicirani kod hepatitisa i kolecistitisa, bubrežnih kamenaca.
  • Djeca moraju biti oprezna u uvođenju agruma u prehranu, budući da je mladi, još uvijek krhki organizam vrlo osjetljiv i polako se oporavlja. Dijete može početi u malim količinama jesti mandarine samo 3-5 godina.
  • Važno je ne prekoračiti dnevnu stopu, inače može početi hipervitaminoza. Također, zlouporaba ovog voća u nekim slučajevima dovodi do proljeva, uništenja crvenih krvnih stanica.

Treba imati na umu da su sve vrste agruma najjači alergeni, pa se nakon uzimanja minimalne količine voća na prvom osipu treba posavjetovati sa svojim liječnikom.

Također, pri kupnji agruma na tržištu, nije potrebno odabrati plodove s sjajnom kožom koja izgleda savršeno. To može značiti da sadrže kemikalije, zahvaljujući kojima dobivaju atraktivnu prezentaciju. To ne samo da smanjuje količinu hranjivih tvari u plodu, nego također može naškoditi vašem zdravlju.

Najbolje mandarine su one koje su teže nego što stvaraju početni dojam u izgledu.

Više slatke i ukusne plodove male veličine s kore lako zaostaje za pulpe - najbolja opcija pri odabiru.

http://yagodigribi.guru/frukty/limon/mandarin-eto-yagoda-ili-frukt.html

Pročitajte Više O Korisnim Biljem