C kaže da se najbolja svjetska bundevina ulja proizvodi u Štajerskoj, jednoj od devet saveznih država Austrije, u kojoj se uzgaja štajerska naftarska bujica (Cucurbita pepo styriaca).
ULJE ZA PUMPKINU: Crno zlato, hladno prešano. Ako mislite da će biti o nafti, duboko ste pogriješili. Crno zlato za prosječnog Europljana nije ništa drugo nego. ulje od bundeve! Bučino ulje je vrlo korisno jer sadrži mnoge biološki aktivne tvari: fosfolipide, flavonoide, karotenoide, vitamine A i E, nezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6, minerale, mikroelemente, fitosterole itd. Ulje je snažan antioksidant, Blagotvorno djeluje na procese metabolizma, pomaže kardiovaskularnom sustavu, osigurava normalno funkcioniranje jetre, oralne sluznice, gastrointestinalnog trakta, prostate, mjehura i bubrega.
http://olivis.ru/katalog/maslo-iz-tykvennoy-semechkiSjemenke bundeve
Ulje sjemenki bundeve - jedno od najvažnijih u rođacima i najbolje.
Ulje sjemenki bundeve je Austrija i jedan od najboljih najstarijih proizvođača:
Ölmühle Esterer, Hamlitsch, Pelzmann
U srednjovjekovnoj Europi 200 grama bučinog ulja košta ne manje od zlatnog prstena.
Duboka čokoladna boja s naznakom tamno zelene boje. Jedinstven baršunast, delikatan, okusan okus.
Bučino ulje ESTERER suncokretovo sjeme
Štajersko bučino ulje Ölmühle Esterer, Štajerska nerafinirano 250 ml, AUSTRIJA
http://www.eoils.ru/collection/tykvennyh-semechekBučino ulje. Kupite sebe, dovedite prijatelja, dajte šefu.
Bučino ulje je možda najpopularniji suvenir koji svaki gost uzima iz Beča. Za mene, na zahtjev prijatelja, nekoliko boca u rezervi i još jedna za vlasti. Nije ni čudo, jer su ljekovita svojstva "crnog zlata" Austrije poznata još od srednjeg vijeka. Kako i gdje kupiti pravo bundevino ulje proizvedeno u Austriji. Na kojim policama da ga potraže, koliko to može koštati i hoće li kupiti ulje za buduću uporabu.
Ručna proizvodnja maslaca od bundeve počela je u Austriji prije mnogo stoljeća. Ulje se koristilo isključivo kao lijek i, sukladno državnoj uredbi, moglo se prodavati samo u ljekarnama. Njegova je vrijednost bila toliko visoka da je bila jednaka vrijednosti zlata. Četvrt litre nafte koštala je jednako masivnom zlatnom prstenu. Zato se prirodno bučino ulje, koje ima gotovo crnu nijansu, naziva "crno zlato" Austrije.
Danas se bučino ulje može svrstati u ljekovitu poslasticu. Može se koristiti ne samo u čistom obliku (žlica po buđenju), nego i salatama, umacima, pa čak i desertima. Ako imate dovoljno sreće da posjetite glavni grad Štajerske (središte proizvodnje nafte u Austriji), grad Graz, tada ćete iz osobnog iskustva moći vidjeti da je ulje od bundeve sastavni dio dnevnog obroka Štajerske.
Boja ulja može varirati od tamno crvene do crveno-smeđe, od gotovo crne do tamno zelene, ovisno o sorti bundeve. U boci izgleda crno, a ako pogledate lumen, dobiva se tamno zelena nijansa. Možete ga kupiti (i trebate) u običnim supermarketima. U velikim trgovinama postoje odvojene police rezervirane za bučino ulje. Volumen boce može varirati od 0,2 litre do 0,75. Oznaka bi trebala biti napisana Kürbiskernöl, što se doslovno prevodi kao "ulje od bundeve".
Boce moraju biti od tamnog stakla - to je nužan uvjet za skladištenje ulja. Samo tako zadržava korisna svojstva. Kao i svaki prirodni proizvod, ulje ima vrlo dug rok trajanja. Pri kupnji obratite pozornost na oznaku s datumom isteka. Ulje u zatvorenom obliku (ako je pohranjeno u "tamnom staklu", na hladnom, tamnom mjestu, ali ne u hladnjaku) zadržava korisna svojstva do 9 mjeseci.
Odaberite ulje, stisnuto u Štajerskoj. Štajerski (steirisches) proizvođači nafte imaju poseban znak koji potvrđuje kvalitetu i podrijetlo proizvoda. Na čepu ćete vidjeti bijelo-zelenu naljepnicu sa slovima GGA (Geschützte Geografische Angabe) i jedinstveni digitalni kod dodijeljen svakom pojedinom proizvođaču.
Nepotrebno je reći da je proces proizvodnje nafte vrlo dugotrajan, dug i skup.
http://www.tourister.ru/world/europe/austria/city/wien/tips/3167Ulje Pelzmann Kürbiskernöl - Pregled
Ako je bučino ulje, onda samo Kürbiskernöl iz Austrije
Dobar dan! Želim s vama podijeliti moje dobro utemeljeno mišljenje o mojoj omiljenoj bučinom ulju “Kürbiskernöl”. Austrijsko ulje iz Štajerske. Sjeme u ovoj vrsti bundeve rastu bez ljuske. To je njihova karakteristika, a prema tvrdnjama Austrijanaca, samo se od te vrste dobiva pravo bundevino ulje!
Po prvi put sam kupio ovo ulje u Austriji, nakon priče o vodiču o lokalnim suvenirima. Iskreno slušajući dostojanstvo ovog ulja u pola uha, kao i za sve lokalne suvenire (na turneji s velikim brojem zemalja i gradova) nećete dobiti dovoljno novca.
No dogodilo se to da ju je ona kupila.
Bila je to ljubav od prvog okusa! Savršeno je!
1. Pakiranje
Kapacitet 250 ml, tamno staklo. Mala bočica s malom dekorativnom ručkom.
2. Oznaka
Sadrži potvrdu o kvaliteti, sve je detaljno napisano o njegovoj jedinstvenosti i korisnosti (iako u austrijskom ili ukrajinskom)
100% prirodni proizvod, tradicionalno hladno prešani
3. Ulje
Boja: tamna, debela, u kontaktu s proizvodom (kruh ili rajčica, na primjer) ima zelenu boju koja potvrđuje visok sadržaj klorofila.
Miris: pečena sjemenki bundeve (yum-yum)
Tekstura: Srednja gustoća
Okus: poput bučinog ulja bez nečistoća. Ugodan, ukusan
Našla je ovo ulje ovdje u Odesi, u supermarketu, u odjelu svih ulja.
U usporedbi s ukrajinskom bučinom ulju.... ništa ne raditi. O tome ću kasnije napisati recenziju.
Moje osobno mišljenje: najbolje ulje, najprirodnije i najprikladnije bundeve. Vrlo ukusno! Ja sam obožavatelj raznih jestivih ulja, volim ih zbog njihove vrijednosti, jedinstvenosti okusa i tako dalje.
Dao sam ga mojim prijateljicama, nisu dijelili moje oduševljenje, naftu i naftu... Šteta što nisu razumjeli
U Europi je to koštalo 6 eura (2012.), imamo 7 eura (2015.)
http://irecommend.ru/content/esli-tykvennoe-maslo-tolko-kuerbiskernoel-iz-avstriiKürbiskernöl bundevino ulje
Ovo ulje se proizvodi u austrijskoj regiji Štajerska, gdje se uzgaja jedinstvena bundeve žuto-zelene boje, od koje se ručno proizvodi ručno bučino ulje Kürbiskernöl. I miris - od djetinjstva, ali ne i miris suncokretovih sjemenki, i bundeve. Ovo ulje se koristi u umacima i marinadama, dodaje juhama, desertima i salatama. Pomaže kod gastritisa i žgaravice, peptičkog ulkusa i ciroze jetre, jača mišiće, živce i krvne žile.
Kürbiskernöl bundevino ulje
Ovo ulje se proizvodi u austrijskoj regiji Štajerska, gdje se uzgaja jedinstvena bundeve žuto-zelene boje, od koje se ručno proizvodi ručno bučino ulje Kürbiskernöl. Nekoliko kapi ovog nevjerojatnog maslaca dovoljno je da usta osjete kao da je jela pečena sjemena. I miris - od djetinjstva, ali ne i miris suncokretovih sjemenki, i bundeve.
Ovo ulje se koristi u umacima i marinadama, dodaje juhama, desertima i salatama. I možete ga jesti samo s kruhom, malo posolite. A s jelima od bundeve, naravno, savršeno su kombinirani.
Austrijsko bundevino ulje
Boja ulja je vrlo zanimljiva: ako je pogledate odozgo, ulje će izgledati crno i crveno, a kad gledate u lumen - tamno zeleno. Klorofil, koji je koristan za stvaranje krvi, uzrokuje igru boje. Ovo ulje pomaže kod gastritisa i žgaravice, peptičkog ulkusa i ciroze jetre, jača mišiće, živce i krvne žile.
Poklon iz Beča
Prilikom kupnje obratite pozornost: boca mora biti izrađena od tamnog stakla, potrebno je dati datum otpuštanja, označiti 100% -tnu snagu i ikonu na poklopcu. Ako se ulje čuva na tamnom i hladnom mjestu, čvrsto zatvarajući poklopac, zadržat će svoju prikladnost za deset mjeseci.
Kako uštedjeti na hotelima?
To je vrlo jednostavno - ne samo za rezervaciju. Više volim tražilicu RoomGuru. On istodobno traži popuste na rezervacije i na 70 drugih rezervacijskih mjesta.
http://venagid.ru/10014-tykvennoe-maslo-kurbiskernol-chto-privezti-iz-venyherbomania
Svi iherb manijaci su ovdje!
Dobro došli u iHerb TOP Shopping zajednicu
Austrijsko zeleno zlato: mirisno bučino ulje
La Tourangelle, ulje od bundeve, pečeno, 8.45 g. oz. (250 ml). U srednjem vijeku u Europi, dvije stotine grama bundevinog ulja moglo bi se zamijeniti zlatnim prstenom - prvenstveno zbog svojih ljekovitih svojstava, prekrasnog okusa i poteškoća u proizvodnji.
Sada nije ni jeftino - osobito ovo, sadašnje, iz Štajerske - regije Austrije, gdje je proizvodnja bučinog ulja zaštićena Europskom unijom, gdje se uzgajaju posebne sorte bundeve bez kože na sjemenkama. Sjeme se peče na poseban način, prolazi kroz prešu i filtrira. Ispada tako ukusno!
Do 21:00 po moskovskom vremenu 17. prosinca, na košarice su dostupni popusti za popust: 10% popusta na cijelu košaru na promotivnom kodu CHEER10 (za narudžbe od 80 USD) ili 5% za sve na kodu CHEER5 (za narudžbe od 40 USD) + 5% popusta na ref kod
Bundeve ulje ima bogatu aromu, ukusna, kolač, ali ne zbunjujući okus pripremljenih jela. Izuzetno se miješa s jelom gotovo svugdje - u salatama, u tjestenini, u umacima. Koristim ga za sve "ne-vruće" - ne želim zagrijati bučino ulje. Mama ga voli s mladim krumpirom - to je njezino posebno jelo koje svatko jede. Samo umočite krumpir u maslac. Općenito, ovo ulje je ukusno za zakucavanje gotovo svega.
Ulje, osim okusa, nevjerojatno je korisno - osobito u želučanim bolestima zbog alkalne prirode ovog ulja. To je osobito korisno za one s visokom kiselosti.
Za one koji su predmet ayurvede, ulje je dobro za sve vrste doša, ali posebno za balansiranje tipova Vata i Pitta. Ajurveda voli i ovo ulje u liječenju živčanih bolesti (stres, nesanica), također je sredstvo za poboljšanje pamćenja.
Usput, super je za poklon - boca će biti samo ispod božićnog drvca sestre)
Kôd HEK614 daje 5% popusta na cijelu košaru, vrijedi na neodređeno vrijeme i sažima se sa svim promocijama i ponudama.
http://herbomania.livejournal.com/3732419.htmlBučino ulje iz Austrije
Filter proizvoda
Bučino ulje iz Austrije | Kürbiskernöl
Blagotvorna svojstva bučinog ulja Europljanima su poznata više od stotinu godina. Primjerice, u Austriji je uporaba ovog proizvoda isključivo kao lijeka čak i na službenoj razini. Nije slučajno što je ova zemlja danas jedna od vodećih u proizvodnji bundeve. U Nizhny Novgorod, ovaj proizvod se može kupiti u našoj online trgovini. Prehrambena trgovina PortoOliva nudi bučino ulje iz Austrije, proizvedeno od visokokvalitetnog sjemena.
Pikantan okus jela i pogodnosti za tijelo
Ulje od bundeve sadrži vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P, nezasićene masne kiseline, mnoge elemente u tragovima korisne za tijelo (kao što su selen, cink, željezo, kalcij, magnezij, fitosteroli itd.) ). Sastav proizvoda omogućuje vam da ga koristite za prevenciju i liječenje mnogih bolesti: od kožnih bolesti do problema s jetrom, probavnih organa i potencije. Kao kozmetička ulja, Štajerska se koristi u balzama i maskama za kožu i kosu, kremama za sunčanje i dječjim kremama, itd.
Bučino ulje iz Austrije ima ugodnu nježnu aromu i okus koji se može pratiti notama orašastih nota. Savršen je za punjenje salata i hladnih zalogaja. Dodavanjem male količine kuhanim i pirjanim jelima od povrća i mahunarki (grašak, grah, leća itd.), Tjestenina, krumpir, riža može poboljšati i obogatiti njihov okus, dati mu profinjenost i originalnost. Međutim, kategorički se ne preporuča podvrgavanje toplinskoj obradi ulja od bundeve, jer ima nisku temperaturu pušenja.
http://www.portooliva.ru/drugie-masla/tikvennoe-maslo/Štajersko ulje 100% sjemenke bundeve 500 ml Austrija
Štajersko bučino ulje Pelzmann, Štajerska nerafinirano (500 ml), Austrija
Vjeruje se da se najbolja svjetska bundevina ulja proizvodi u Štajerskoj - jednoj od devet saveznih država Austrije. Tu se uzgajaju posebna sorta - štajerska bundeva (Cucurbita pepo styriaca), čije sjeme nije prekriveno ljuskama. Od njih, u stvari, neusporedivo ulje se istiskuje iz svega - mirisnog, s nutty notama. Okus je toliko jak da je samo nekoliko kapi dovoljno da promijene okus poznatih jela. Za dobivanje 1 litre bučinog ulja potrebno je obraditi 2,5 kg suhih sjemenki bundeve ili 30 bundeve.
Prirodno 100% čisto štajersko bučino ulje. Zemljopisna zaštita podrijetla. Pojedinačni broj svake boce. Tradicionalna tehnologija proizvodnje. Volumen 0,5l
Vrijednost bučinog ulja
Štajersko bučino ulje je čist, prirodan proizvod, jer se proizvodi bez kemijskih dodataka i bez mehaničke ili kemijske naknadne obrade (filtracija, rafinacija).
OZNAČAVANJE: Označavanje bijelo-zelene trake s individualnim kontrolnim brojem, što jamči 100% dokazano originalno štajersko ulje bundeve. Pri kupnji ulja obratite pozornost na kontrolnu oznaku!
SUSTAV UPRAVLJANJA: Vrlo učinkovit sustav upravljanja osigurava potpunu kontrolu kvalitete štajerskog bučinog ulja iz sakupljanja sjemena na šalteru.
Štajersko bundevino ulje sadrži 80% mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina - to je jedna od najviših koncentracija među svim uljima.
Visok sadržaj vitamina E (prosječno 29 mg / 100 g) - Po obroku (10 ml) štajerskog bučinog ulja sadrži oko 20% dnevne potrebe za vitaminom E (prosječna potreba za vitaminom E za odraslu osobu prema sadašnjim standardima iznosi do 12 mg dnevno ).
Štajersko ulje bundeve ima bogatu tamnozelenu boju s crvenkastim nijansama, ako je sipate na površinu bijele ploče. Pokušavajući maslac, možete osjetiti ukusan okus s naznakama svježe pečenog kruha.
Boja ulja je uzrokovana biološki aktivnim tvarima u njemu, kao što su klorofil, flavonoidi i karotenoidi. Oni su izvorno sadržani u sjemenkama bundeve i daju ulju karakterističnu tamno zelenu boju s blago crvenkastim nijansama. Prilikom prženja povećava se crvenkasta nijansa i nastaje tipičan okus pečenog suncokretovog sjemena.
Ako govorimo o prednostima bučinog ulja, onda je nemoguće precijeniti njegova svojstva - ovo ulje se naziva preventivni panaceja.
Sastav bučinog ulja
Visoka nutritivna vrijednost i širok raspon terapijskih i profilaktičkih djelovanja bučinog ulja rezultat su optimalno uravnoteženog biokemijskog sastava, karakteriziranog visokim sadržajem lako probavljivih bjelančevina, vitamina (A, E, F, B1, B2, B3, B6, B9, C, P, T, K), makro- i mikroelementi (više od 50) i druge biološki aktivne tvari potrebne za ljudsko zdravlje (fitosteroli, fosfolipidi, flavonoidi, klorofil itd.)
Bučino ulje karakterizira visoka koncentracija vitamina F - polinezasićenih masti (više od 80%).
Štoviše, vitamin F koji se nalazi u bučinom ulju (kompleks polinezasićenih masnih kiselina) uključuje linoleinsku i linolensku kiselinu koja je najkorisnija za ljudsko tijelo (pripadajući obitelji Omega-6 i Omega-3 masnih kiselina).
Kompleks polinezasićenih kiselina sadržanih u bučinom ulju ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni, probavni, endokrini i živčani sustav, poboljšava proces metabolizma masti, čisti organizam od štetnih tvari (šljake, toksini, karcinogeni, itd.), Te doprinosi jačanju imunološkog sustava i održavanju normalna hormonska ravnoteža.
To je zbog prisutnosti u biokemijskom sastavu značajne količine vitamina A "vitamina za mlade" bundevino ulje ima najbolji učinak na stanje organa vida, uspješno se koristi u kućnoj kozmetologiji, koristi se u složenoj terapiji raznih bolesti i traumatskih oštećenja kože, te je također naširoko koristi u liječenju erozivnih ulcerozne lezije sluznice unutarnjih i vanjskih organa.
Unapređenje blagotvornih svojstava vitamina A i F (zbog čega bučino ulje ima protuupalno, zacjeljujuće i imunostimulirajuće djelovanje), vitamin E poboljšava funkcioniranje srca i krvnih žila, a također igra ključnu ulogu u funkcioniranju ženskog i muškog reproduktivnog sustava (a posebno kod ovog vitamina). potrebne za punu reproduktivnu funkciju ljudskog tijela).
Kompleks vodotopivih vitamina grupe B (B1, B2, B3, B4, B6, B9), koji je dio bučinog ulja, neophodan je za pravilno funkcioniranje živčanog, mišićnog, kardiovaskularnog i probavnog sustava, kao i vitamina C koji se nalazi u bučinom ulju, potrebu ljudskog tijela za prirodnu sintezu steroida i drugih vrsta hormona.
U kombinaciji s drugim biokemijskim komponentama bučinog ulja (vitamini A, E, F i C), vitamini B aktivno sudjeluju u jačanju imunološkog sustava, hematopoeze i embriogeneze, poboljšavaju vid, a također povoljno djeluju na kožu, kosu i nokte.
Kompleks rijetkih vitamina T i K koji se nalaze u bučinom ulju neophodan je za dobro koordiniran rad urinarnog i probavnog sustava, kao i za normalno zgrušavanje krvi i učinkovitu apsorpciju kalcija pomoću koštanog tkiva.
Ulje bundeve razlikuje se od većine drugih jestivih ulja u svom bogatom mineralnom sastavu (više od 50 makro i mikronutrijenata), u kojima cink, magnezij, kalcij, fosfor, željezo i selen zauzimaju vodeće mjesto.
Cink sadržan u bučinom ulju igra važnu ulogu u mnogim procesima koji se odvijaju u ljudskom tijelu (proteini, masti, metabolizam ugljikohidrata, sinteza inzulina i probavni enzimi, proces stvaranja krvi, stvaranje imuniteta).
Jedna od najvažnijih funkcija cinka je njegovo aktivno sudjelovanje u funkcioniranju reproduktivnog i reproduktivnog sustava (ova komponenta bučinog ulja doprinosi poboljšanju potencije, a također značajno utječe na proces spermatogeneze i embrionalnog razvoja).
Osim toga, dovoljan sadržaj cinka u tijelu potreban je za puni razvoj i funkcioniranje mozga i mišićno-koštanog sustava.
Magnezij, koji je dio ulja bučinog ulja, kao i cinka, sudjeluje u razvoju inzulina u tijelu, a osim toga, regulira aktivnost živčanog, mišićnog, kardiovaskularnog i mokraćnog sustava. Dovoljan unos magnezija značajno smanjuje rizik od bolesti prostate, bolesti bubrega, ateroskleroze i dijabetesa.
Bučino ulje je također izvrstan izvor snažnog imunostimulansa-antioksidansa selena, željeza, koji igra ključnu ulogu u sintezi krvnog proteina, hemoglobina, kalcija i fosfora, potrebnih za punu formaciju i funkcioniranje tkiva kostiju i hrskavice.
Blagotvoran učinak bučinog ulja na kožu, rad kardiovaskularnog endokrinog i reproduktivnog sustava također je u velikoj mjeri posljedica visokog sadržaja "biljnih hormona" u njemu - fitosterola.
Osim toga, bundevino ulje sadrži u svom sastavu veliku količinu fosfolipida potrebnih za pravilno funkcioniranje jetre i vrlo je bogato klorofilom, koji ima baktericidna i ljekovita svojstva rana (zbog visokog sadržaja klorofila, bučino ulje ima karakterističnu zelenkastu boju).
Prednosti bučinog ulja za probavni sustav.
Bučino ulje se već dugo koristi u tradicionalnoj medicini kao sredstvo za poboljšanje rada jetre i žučnog mjehura.
Uostalom, kompleks prirodnih fosfolipida, nezasićenih masnih kiselina, flavonoida, vitamina T, A i E, koji je dio bučinog ulja, normalizira proces izlučivanja žuči, obnavlja strukturu jetre, štiti je od stvaranja masnih naslaga, a također sprječava razvoj upalnih procesa u jetri, žučnom mjehuru i žučnim sustavima načina.
Zato je redovita konzumacija bučinog ulja vrlo korisna u oboljenjima kao što su bolesti žučnih kamenaca, masna jetra, kolecistitis, kolecistokolangitis, žučna diskinezija, virusni hepatitis.
Zbog izraženih hepatoprotektivnih svojstava ulja od bundeve, njegova se uporaba često preporučuje i za alkoholne lezije jetre (ciroza, alkoholni hepatitis) ili kao dio kompleksne antitumorske kemoterapije.
Zbog visokog sadržaja u biokemijskom sastavu tvari koje imaju protuupalno i zacjeljujuće djelovanje na sluznicu crijeva i želuca (vitamini A i E, linolna i linolenska kiselina, flavonoidi, fitosteroli, klorofil), te prisutnost vitamina B1 u sastavu, normalizira kiselost želučanog soka, bučino ulje je vrlo djelotvorno u prevenciji i kompleksnom liječenju bolesti kao što su gastritis, ezofagitis, ulkus želuca i dvanaesnika, kolitis, enterokolitis, gastroduodenalni um.
Osim toga, zbog blagog laksativnog učinka bučinog ulja, često se koristi za konstipaciju i nadutost, a zbog izrazitih antiparazitskih svojstava ovaj se biljni proizvod uspješno koristi u liječenju infekcija helmintima (posebno je učinkovit u borbi protiv tragova crva).
Upotreba bučinog ulja za poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava.
Bučino ulje sadrži niz tvari koje pomažu u jačanju i povećanju elastičnosti stijenki krvnih žila, pouzdano štite krvni sustav od upalnih procesa i štetnog djelovanja slobodnih radikala (polinezasićenih kiselina, flavonoida, vitamina A, E, C). Neke komponente bučinog ulja, osim toga, smanjuju razinu "lošeg" kolesterola u krvi, sprječavaju stvaranje aterosklerotskih plakova na zidovima krvnih žila i pomažu u održavanju normalnog krvnog tlaka (vitamini E, F, K, B3, B6, magnezij, fitosteroli).
Za skladan i ritmičan rad srčanog mišića potreban je magnezij i kalij, koji su izvrstan izvor ulja od bundeve.
Vitamini skupine B koji se nalaze u bučinom ulju, vitaminu C, klorofilu, cinku, željezu i drugim elementima u tragovima igraju važnu ulogu u sintezi krvnog proteina hemoglobina.
Dakle, zbog kombinacije gore navedenih svojstava, ulje bundeve s redovitom upotrebom može donijeti opipljive prednosti u prevenciji i liječenju ateroskleroze, hipertenzije, anemije, aritmije, koronarne bolesti srca, srčanog udara, moždanog udara.
Bučino ulje - za oporavak muških genitalija i poboljšanje rada sustava za izlučivanje.
Bučino ulje, kao i sjemenke bundeve, poznato je sredstvo tradicionalne medicine za liječenje raznih bolesti mokraćnih i muških reproduktivnih organa.
To je zbog činjenice da bučino ulje sadrži jedinstveni kompleks tvari s diuretičkim, baktericidnim, protuupalnim, antitumorskim i androgenim svojstvima. Beta-sitosterol, vitamin A, cink i magnezij u bučinom ulju blagotvorno djeluju na prostatu, vitamin E u kombinaciji s cinkom poboljšava erektilnu funkciju i normalizira proces spermatogeneze, flavonoida, fitosterola, klorofila i vitamina C i A štite tkiva i krvnih žila urogenitalnih organa od razvoja upalnih procesa u njima.
Zbog prisutnosti ovih svojstava, ulje bundeve se naširoko koristi u prevenciji i kompleksnom liječenju prostatitisa, adenoma prostate, erektilne disfunkcije, bolesti bubrega, mjehura i uretre.
Prednosti bučinog ulja za žensko zdravlje i reproduktivnu funkciju.
Zbog visokog sadržaja tvari koje doprinose održavanju normalne hormonalne ravnoteže ženskog tijela, kao i prisutnosti komponenti s protuupalnim svojstvima koje liječe rane (kompleks fitosterola, polinezasićene kiseline, vitamini E, A i B6, magnezij), ulje bundeve dugo se uspješno koristi u liječenje brojnih ginekoloških bolesti (kolpitis, cervikalna erozija, endocervicitis, bolesti dojke i jajnika, itd.).
Blagotvoran učinak bučinog ulja na hormone i živčani sustav također omogućava ženama da jedu ovaj proizvod kako bi se ublažili bolni uvjeti koji prate predmenstrualni ili menopauza.
Osim toga, kompleks vitamina E, F, skupine B, cinka i fitosterola koji su “odgovorni” za proizvodnju spolnih hormona u tijelu, pomaže u poboljšanju funkcija reproduktivnog sustava (normalizira ciklus jajnika i proces spermatogeneze).
Zbog toga je redovita upotreba bučinog ulja vrlo korisna u prevenciji i kao dio sveobuhvatnog liječenja muške i ženske neplodnosti.
Štoviše, proteini sadržani u bučinom ulju, masti, fosfolipidima, vitaminima E, B6 i B9, magnezijem, cinkom, željezom, kalcijem, fosforom i drugim mineralnim tvarima nužni su za potpuni razvoj ljudskog zametka i uspješno formiranje dječjeg organizma.
Zahvaljujući protuupalnim, antialergijskim, baktericidnim i ljekovitim svojstvima, bučino ulje također pronalazi razne primjene u liječenju bolesti usne šupljine i grla, bolesti dišnih organa i vida, te liječenju proktoloških bolesti (hemoroidi, proktitis, itd.).
Sedativna svojstva bučinog ulja, zbog visokog sadržaja B vitamina, magnezija i flavonoida u svom sastavu, omogućuju korištenje ovog korisnog biljnog proizvoda za glavobolje, nesanicu, neurotske poremećaje i bolesti živčanog sustava.
Nanošenje bučinog ulja
Preporuča se uzimanje ulja od bundeve 1 žličica 3 puta dnevno 50-60 minuta prije obroka (ili 2 sata nakon obroka), bez pijenja s hladnom vodom (u slučaju svjetlosne erukcije bučino ulje treba jesti uz komad kruha ili naranča, grejp ili limunov sok).
Trajanje takvog liječenja treba biti: za bolesti želuca i crijeva - 2-3 tjedna; s bolestima jetre i za prevenciju ateroskleroze - 6-8 tjedana; za bolesti prostate - 4 tjedna. U slučaju drugih vrsta bolesti, tečaj liječenja je 1 mjesec.
- U slučaju adenoma prostate, prostatitisa, smanjene seksualne potencije kod muškaraca:
uzmite 1-2 žličice ulja od bundeve 3-4 puta dnevno prije jela, a također stavite mikroklizme ili tampone noću (tampon od pamučne gaze navlažen bučinim uljem, ubrizganim u rektum, nakon čišćenja klistir na vodi, i ulje microclysters se postavljaju pomoću jedne šprice bez igle ili malog dječjeg klistira, pažljivo i snažno miješajući 1 tbsp ulja bundeve u četvrtini šalice tople vode).
Nakon mikroklizera morate leći 12-15 minuta.
Tijek takvog tretmana zahtijeva 900-1000 ml bučinog ulja.
- Kod hemoroida, proktitisa, rektalnih pukotina, konstipacije, kolitisa:
Koristite ulje od bundeve 3 puta dnevno, jedan sat prije obroka, 1-2 kašičice, a također stavite mikro klizme noću nakon čišćenja klistira (kako pripremiti mikro klistir na bazi bučinog ulja - pogledajte gore navedeni recept). - Tijek liječenja je 10-15 dana, a takav se tečaj može ponoviti 6 mjeseci.
Kod zaraze crvima, potrebno je kombinirati unutarnju uporabu bundevinog ulja (1 žličica 3 puta dnevno) s mikroklicerima od 25-50 ml (stavite mikroklizu preko noći).
Tijek takvog tretmana zahtijeva 400-600 ml bučinog ulja.
- Kada je zaraženo pinworms bučinim uljem mora se uzeti ujutro na prazan želudac.
Maksimalni terapeutski učinak u ovom slučaju može se postići kombiniranjem tretmana bučinog ulja s konzumacijom sjemenki bundeve i često začiniti hranu cimetom ili kuminom.
- Ciroza jetre, virusni i alkoholni hepatitis: koristite ulje od bundeve 1 sat prije obroka, 2 tsp 3-4 puta dnevno. Za tečaj je potrebno 700-900ml bundeve ulja.
- Kod žučne diskinezije, kolecistitisa: uzeti tikvino ulje 1 žličica 3 puta dnevno 50-60 minuta prije jela Takav tijek tretmana zahtijeva 600-800 ml bučinog ulja.
- Kada žučna bolest: trebali biste uzeti ulje od bundeve unutra, postupno povećavajući dnevnu terapijsku dozu (počnite s četvrtinom čajne žličice 4-5 puta dnevno i postupno unosite dnevnu količinu bundeve na 100 ml).
S ovom shemom liječenja, ulje bundeve treba razrijediti s grejpom ili sokom od limuna u omjeru 1: 2.
Zbog jakog choleretic učinka bučinog ulja, žučnih kamenaca svibanj početi pomicati.
U tom slučaju trebate smanjiti dnevnu dozu bučinog ulja na pola ili četvrtinu čajne žličice i nastaviti liječenje. Tijekom liječenja bolesti žučnih kamenaca potrebno je 1,5-2 litre bučinog ulja.
Ovim tretmanom možete postupno ukloniti kamenje iz žučnog mjehura, bez pribjegavanja operaciji.
- Za zaštitu jetre tijekom kemoterapije, kao i za brzu rehabilitaciju u postoperativnom razdoblju, uzmite 1 žličicu bundeve jednom u dva dana tijekom godine.
- Gastritis i ulkus želuca i dvanaesnika tretiraju se uzimanjem 1-2 žličice ulja bundeve 3-4 puta dnevno 50-60 minuta prije jela.
- Nakon što ste uzeli 1-2 žličice bundeve, bez obzira na vrijeme obroka, moguće je u 2-5 minuta. riješite se žgaravice.
- Za liječenje i prevenciju ateroskleroze, tradicionalna medicina preporučuje uzimanje bučinog ulja 1 žličicu 3-4 puta dnevno jedan sat prije jela.
Na takvom terapijskom tijeku bit će potrebno 500-600 ml bučinog ulja. Takav tečaj je potrebno provoditi 2 puta godišnje.
- Kod dermatitisa, ekcema, psorijaze, dijateze, pelenskog osipa, gljivičnih infekcija kože, herpesa, akni, ujeda insekata, potrebno je kombinirati unutarnju uporabu bundevinog ulja (1-2 tsp 3 puta dnevno prije jela) s vanjskom uporabom ( zahvaćena područja tijela (prethodno isprana sapunom) potrebno je 4 puta dnevno podmazati bučinim uljem.
Trajanje takvog liječenja je 4 tjedna.
- U slučaju toplinskih ili kemijskih opeklina, korisno je podmazati zahvaćenu kožu s bundevinim uljem ili nanositi gazne zavoje vlažne s bundevinim uljem (obloge treba mijenjati svaki drugi dan).
Takvi su alati najučinkovitiji za svježe opekline.
- Alergijski rinitis (uzrokovan hranom, alergijama na cvijeće ili lijekove) tretira se na sljedeći način: bundevino ulje se uzima 1 žličica 3 puta dnevno (1 sat prije obroka), au svaku nosnicu ulazi 6-7 kapi bučinog ulja. Tijek takvog liječenja je 2 tjedna.
- Za ublažavanje boli kod cistitisa, oni uzimaju 8-10 kapi bundeve 3 puta dnevno tijekom 4 tjedna.
- Kako bi se poboljšao rad bubrega, preporučuje se svakodnevno koristiti 1-2 žličice tikvenog ulja. Na takvom preventivnom kursu trebat će vam 400-500 ml ulja.
- U slučaju upalnih bolesti dišnih organa, parodontne bolesti, stomatitisa, uzima se interno.
Najbolja ulja Austrije - bundeva Štajerska ulje Pelzmann i Hamlitsch
Austrijska ulja
Austrija se može pohvaliti najpoznatijim kulinarskim tradicijama na svijetu. Različit, ali u isto vrijeme predivan skladan asortiman jela odražava hranu predstavnika različitih nacionalnosti i kultura te inspirira posjetitelje iz svih krajeva svijeta. U ovoj alpskoj zemlji možete kušati pikantni gulaš ili bečki šnicl s krumpirovom salatom i zlatnim pivom, kao i niz ukusnih slastica, kao što je pita od jabuka s čokoladom ili čuvena Sacher čokoladna torta. Gurmani obožavaju tradicionalni tvrdi austrijski Bergkese sir i domaće bijelo vino. I, naravno, ne zaboravite na najpoznatije i neobične bundeve ulje Austrija, kupiti u Moskvi, što je često ne-trivijalan zadatak.
Kao što ste vjerojatno shvatili, Austrija je poznata ne samo po brojnim skijalištima Istočnih Alpa, najstarijem zoološkom vrtu na svijetu, prekrasnoj baroknoj arhitekturi i poznatim skladateljima, iako su to njezine osobitosti. Stoga, za svakoga tko nema priliku posjetiti ovu veličanstvenu zemlju, nudimo kupnju dragocjene austrijske nafte i raznih drugih proizvoda. Naš asortiman uključuje jedinstveno sezamovo ulje, zdravo laneno ulje, razne vrste ulja od kikirikija. Sve proizvode izrađuju najbolji proizvođači, koji su odavno stekli povjerenje svojih kupaca i etablirali su se i na domaćem i na svjetskom tržištu. U nastavku opisujemo povijest nastanka i metode proizvodnje tih marki.
Nudimo i rijetko bundevino ulje iz Austrije za kupnju, najvećim dijelom proizvedeno u Štajerskoj - jugoistočnoj saveznoj zemlji na granici sa Slovenijom, bez koje je nemoguće zamisliti pripremu mnogih prekrasnih delicija europske kuhinje. U Austriji postoji popularna šala - Štajercima je potrebna samo jedna litra bundevinog ulja kako bi putovali na udaljenosti od 100 kilometara. Ova šala skreće pozornost na dvije lokalne karakteristike: u provincijama, strast prema bundevama (i naftom iz njihovih sjemenki) i njezinu tradicionalnu automobilsku industriju. Buče su u Europu prvi put donijeli Kristofor Kolumbo nakon otkrića Amerike. Uvezena roba, koju su Styri prihvatili s velikim uzbuđenjem, duboko je korijena u brdima oko Leibniza, Bad Radkersburgu i drugim područjima na zapadu pokrajine.
Lokalne sorte natjecale su se u raznim disciplinama, a za pripremu raznih proizvoda korištene su i pulpa i sjemenke. Kao posljedica toga, Europska komisija bila je toliko impresionirana da je imala posebno zaštićeni zemljopisni status, mjesto uzgoja sorte bundeve, koje su proizveli poljoprivrednici 1998. godine, a od sjemena koje Austrija proizvodi ulja. Svojim zaštićenim zemljopisnim statusom Europska unija jamči da je ulje štajerske bundeve ulje ekskluzivno proizvedeno iz sjemenki bundeve uzgojeno na točno određenom području. To je posebna vrsta bundeve, posebno stvorena za tu svrhu. Raste u optimalnoj ljepoti u sunčanom dijelu južne Štajerske. Jedinstvena značajka ove sorte je odsutnost kore na sjemenu.
Ulje dobiveno od sjemena divovskog žutog povrća ima jako izražen okus i tamnu, zelenkastu nijansu za koju se često naziva "zeleno zlato" Štajerske. Široko se koristi za izradu salata i preljeva, juha i umaka, ponekad u kombinaciji s tjesteninom. Ovaj proizvod sadrži u svom sastavu razne vitamine i minerale, ali je posebno bogat nezasićenim masnim aminokiselinama, koje su vrlo dobre za zdravlje.
Austrija već desetljećima proizvodi visokokvalitetno ulje bundeve, zahvaljujući svojim proizvođačima, dobila je široko priznanje diljem svijeta. 1935. godine, u selu Wagna (južna Štajerska), vlasnik mlina, Franz Pelzman, kupio je prešu za preradu uljarica koje su sakupili poljoprivrednici iz okolnih sela. Tijekom rata, mlin je pretvoren u proizvodnju tako što je tretirao sva sjemena prikladna za vađenje ulja - uključujući uljanu repicu i orašaste plodove. Počevši kao obiteljski posao, danas je tvrtka postala napredna tvornica. Jedinstvena ravnoteža između tradicije i tehnološkog razvoja je zapanjujuća - ovaj pristup potvrđuje stalni rast potražnje, uključujući i međunarodno, prošle godine izvoz je iznosio gotovo 50%. Pelzmann proizvodi ulja vrhunske kvalitete stabilne kvalitete koja mogu začiniti i okusiti se jedinstveno za svako jelo.
Postoji opsesija da mještani zapadne Štajerske vole sjemenke bundeve koliko talijanski farmeri rade masline. Ne čudi da se u toj regiji nalazi i druga najveća austrijska tvrtka koja proizvodi štajersku naftu. Hamlitsch ima znanje i iskustvo u vađenju i preradi domaćih proizvoda prikupljenih kroz mnoge generacije, a prije svega više od 80 godina iskustva u preradi legendarnih ulja. Kvaliteta nabavljenih sirovina, temeljitost obrade i izvrstan okus proizvoda ključ su uspjeha ove tvrtke
http://mirmasla.ru/avstriyskie-masla.htmlBučino ulje
Bundeva - jedan od najčešćih povrća na svijetu, koji je glavni jesenski ukras većine ruskih povrtnjaka. Zbog svog posebnog okusa i jedinstvenih ljekovitih svojstava, čovječanstvo se uzgaja već stoljećima.
O širokoj rasprostranjenosti ovog povrća u zemljama drevnog svijeta svjedoči mnoštvo povijesnih dokaza (to su sjemenke bundeve pronađene u drevnim indijskim ukopima iz 3. stoljeća prije Krista, te antički grčki posuđe od sušenih bundevinih plodova, te spominjanje ljekovitih svojstava bundeve u tragovima Avicene). i drugih iscjelitelja drevnog Istoka).
U 16. stoljeću, bundeva uvezena iz europskih zemalja, zahvaljujući visokom prinosu i nepretencioznosti prema uvjetima uzgoja, također su se "navikli" na ruska polja. Imajući ugodan okus, savršeno čuvajući od jeseni do proljeća zalihu korisnih tvari, bundeva su postala jedna od glavnih i tradicionalnih komponenti mnogih jela ruske kuhinje - prvenstveno mirisne žitarice. No, korištenje ovog nevjerojatnog povrća nije ograničeno na kulinarsko polje. Sjemenke bundeve služe kao izvor jednog od najkorisnijih ulja, koje se, uz svijetle boje i ukusnu aromu, mogu pohvaliti širokim rasponom jedinstvenih svojstava.
A tisućama godina kasnije austrijsko ulje smatra se najboljim bučinim uljem, jer je u Austriji prvo bundevino ulje. U Štajerskoj je jedinstvena sorta bundeve u ulju Cucurbita pepo var. Styriaca (štajerska naftna tikva), čije su sjemenke posebno velike i proizvode više ulja od drugih. Najvažniji dio štajerske bundeve je neobično tamno sjeme. U takvim slučajevima rastu bez uobičajene tvrde ljuske - prekriveni su samo tankim srebrnim filmom, to je glavna razlika između štajerske bundeve i drugih sorti. Oni čine jedinstveno bundevino ulje - debeli, mirisni i tamno zeleni do crni, zbog čega ga ponekad nazivaju i "crnim zlatom Štajerske". Da biste dobili litru ovog ulja, potrebno je oko 2,5 kg sjemena.
U srednjem vijeku cijena male bočice bučinog ulja, za koju se smatralo da je svojevrsni lijek za gotovo sve bolesti, bila je jednaka cijeni teškog zlatnog prstena, au Austriji je njezina prodaja čak bila regulirana posebnim zakonom, zabranivši spekulirati o slobodnoj prodaji visokovrijednog proizvoda i statusu tog ulja isključivo kao aptekarskog.
I danas je to prilično skupa nafta - visoki trošak je posljedica korištenja specifičnih radno-intenzivnih tehnologija u proizvodnji bučinog ulja. Ranije su se ručno izvlačile velike zrele bundeve, a sjemenke iz njih također su se rukom dobivale, a plodovi su bili razdvojeni na pola teškim dvosmjernim helikopterom. Gotovo u svakom lokalnom vodiču nalazi se slikovita i tipično štajerska fotografija: starija žena u dugoj pregači sjedi na stolcu usred polja okruženog polovicama bundeve, iz kojeg ručno odabire sjeme. Zatim su isprani, osušeni i poslani pod prešu. Sada na velikim plantažama rade posebni kombajni, ali se u malim područjima još uvijek može pridružiti teškom seljačkom radu, koji turisti iz mnogih zemalja rade tijekom sezone.
Visoka cijena bučinog ulja također je posljedica činjenice da je za dobivanje 1 litre bučinog ulja potrebno obraditi 2,5 kg suhih sjemenki bundeve, ili 30 bundeve. Jedna bundeve sadrzi samo 150 g dragocjenih sjemenki bundeve, od kojih ce kasnije biti stisnuto ulje. Sjeme je jedina stvar koja "ostavlja" polje bundeve. Prije stavljanja sjemena u jedinicu za prešanje, one se čiste, sortiraju, peru i suše dok se sadržaj vlage ne smanji na 8%. Nakon toga one se melju, a dobiveno brašno se prži uz stalno miješanje. Poljoprivrednici - proizvođači bučinog ulja - čuvaju temperaturu i trajanje pečenja u najstrožoj tajni, budući da ta dva čimbenika utječu na okus budućeg ulja i njegov vijek trajanja. Prženom brašnu dodaje se nešto vode, masa se temeljito promiješa, malo zagrije, nakon čega se iz nje istisne tamno zeleno, gotovo crno ulje - njegova neobična boja se objašnjava prisutnošću klorofila i karotena u sjemenu.
U Austriji se mnoge velike i male farme bave uzgojem bundeve i proizvodnje nafte. S vremena na vrijeme duž cesta nalaze se izvorni znakovi koji upućuju na to da kolni prilaz kupi ukusan i zdrav proizvod.
Kao iu slučaju maslinovog ulja, bundeva se najviše cijeni zbog prvog hladnog okretanja. Vjeruje se da je svježe ili barem nedavno stisnuto ulje ukusnije i zdravije nego što je trajalo neko vrijeme. Nije slučajno da mnogi proizvođači posebno ističu da imaju immer frisch gepresst ulje, uvijek svježe. U svakom slučaju, ulje iz štajerskih bundevinih sjemenki treba konzumirati u roku od godinu dana od trenutka proizvodnje, a skladištiti na suhom, hladnom mjestu u istoj čvrsto zatvorenoj boci tamno zelenog stakla u kojoj se prodaje.
Bučino ulje je izvrsna alternativa životinjskim mastima. Zbog visokog sadržaja nezasićenih masti, biljnih proteina, minerala i vitamina, odavno je sastavni dio zdrave prehrane.
Sastav bučinog ulja
Bučino ulje bogato je vitaminima A, D, C, E, F, K, B1, B2, P, sadrži oko 50 mikro i makro elemenata uključujući željezo, cink, magnezij, kalcij, selen, također sadrži linolnu kiselinu, fitosterole, flavonoide, fosfolipidi, klorofil itd. 100 g bučinog ulja sadrži 8-10 mg cinka, što čini bundevino ulje jednim od najboljih izvora ovog važnog elementa u tragovima. Bučino ulje posebno je cijenjeno zbog visokog sadržaja omega-3, omega-6 i omega-9 polinezasićenih masnih kiselina, prisutnosti rijetkih vitamina T i K u sastavu, koji doprinose apsorpciji kalcija koštanim tkivom, kao i normalizacijom zgrušavanja krvi. Pročitajte više u članku "Sastav bučinog ulja".
Poput bilo kojeg drugog ulja, bundeva je vrlo kalorijska - oko 850 kcal po 100 ml.
Nanošenje bučinog ulja
Upotreba bundeve i bučinog ulja za liječenje mnogih bolesti koje propisuju stari ruski iscjelitelji.
Redovita konzumacija ulja iz sjemenki bundeve, obogaćuje tijelo hranjivim tvarima, jača imunološki sustav, stimulira metabolizam, pomaže u mršavljenju, poboljšava stanje kože i kose. Blagotvorna svojstva bučinog ulja koriste se kod bolesti srca, krvnih žila, jetre, žuči i mjehura, prostatitisa. Korisni i ukusni proizvod tretira gastritis, sprječava razvoj kronične upale, ublažava žgaravicu, održava elastičnost kože i krvnih žila. Smanjuje rizik od dijabetesa i ateroskleroze. Također, ulje bundeve poboljšava raspoloženje i ublažava depresiju.
Zahvaljujući masi ljekovitih i restaurativnih svojstava, sposobnost da se lako apsorbira tjelesna pulpa tikve prepoznata je iu suvremenoj prehrani kao jedan od najboljih proizvoda za zdravstvenu njegu i dječju hranu - ulje sadrži cink, tvar koja doprinosi normalizaciji procesa rasta, metaboličkih procesa i povećava seksualnu aktivnost. u djece. Pročitajte više u članku "Ljekovita svojstva bučinog ulja".
Visok sadržaj vitamina A i E čini ulje bundeve neophodnim u njezi kože, a posebno u borbi za očuvanje mladosti kože. Bučino ulje se može koristiti samostalno, kao maska, a možete ga dodati raznim receptima za maske za lice i kosu. Pročitajte više u članku "Bučino ulje u kozmetologiji i dermatologiji".
Bundeva maslac u kuhanju
Bučino ulje se široko koristi u kulinarske svrhe i vrlo je popularno u europskim zemljama: pune salate, stavljaju ih u jela od krumpira i povrća, rižu i tjesteninu, meso i ribu, mahunarke, umak za kuhanje, umake i kisele krastavce, kuhaju juhe, pa čak i dodaju u slasticama i sladoledu. Okus bučinog ulja ugodan je, podsjeća na orah. Pogledajte i recepte s uljem od bundeve.
Glavni kulinarski žanr, gdje je ulje bundeve neophodno - tradicionalne štajerske salate, počevši od najjednostavnijeg povrća pa sve do najpoznatijih: s tankim pločama kuhanog krumpira, dimljenom slaninom, velikim grahom i zelenom salatom. U jelovniku restorana naziva se tako - Steirischer Salat i puni se mješavinom bučinog ulja i vinskog octa.
Još jedan od klasičnih za ta mjesta složene opcije salate - s kuhanom govedinom. Meso se reže u dugačke uske trake, pomiješa se s sitno sjeckanim lukom, posolimo i popapremo na okus i dobro začinimo bučinim uljem i vinskim octom, a zatim ostavimo da stoji nekoliko sati. Tada su još uvijek pomiješani i ukrašeni krugovima strmih jaja, kuhanim grahom i kiselim krastavcima.
Gusti i pikantni umak od bundeve je lagan za pripremu: kilogram narančaste pulpe uzme čašu jake goveđe juhe i nekoliko suhih gljiva, kao i nekoliko žlica curry praha i prstohvat origana, soli i papra po želji. Za tekuću varijantu bundeve, bit će potrebni drugi sastojci: bundevino ulje i vinski ocat u omjeru 3: 2, neki češnjak, menta i majoneza; Ovaj umak u Štajerskoj često je začinjen salatama od povrća.
Umak od bundeve i prilozi ponudit će se kuhanoj govedini, koja je općenito vrlo popularna u Austriji, te svinjskim rolama punjenim suhim šljivama i janjetim kotletima na tankim, elegantnim kostima te pačja prsa kuhana s crnim vinom i pržena. filet smuđa.
http://www.r-troyka.ru/articles/?ELEMENT_ID=317