Physalis je egzotično bobice za naše geografske širine. Ipak, svake godine na početku jeseni mnogo ljudi počinje aktivno tražiti informacije o tome što je fizalis, kakva su njegova korisna svojstva i kako se može jesti. Budući da je interes velik, pokušat ćemo ga zadovoljiti.
Što je to?
Ne sjećaju se svi što je Physalis. Ali ako kažete "kineska lampa" (prikazana na slici), onda slika svjetlo narančaste nije plod, a ne cvijet, koji često postaje sastavni dio herbarije i buketa.
Physalis alkekengi, ili običan Physalis (to je također kineski fenjer), najčešći je tip Physalisa u našoj zemlji. I to nije jestivo. Ne može se jesti jer je previše gorak.
Druge vrste roda Physalis, koje se rijetko uzgajaju u Rusiji (npr. Biljka Physalis ili meksikanac - Physalis philadelphica), koriste se kao hrana. Dakle, poput voća medulara, to je još uvijek prilično egzotično voće za naše geografske širine. Nisu svi pokušali.
Općenito, Physalis - najbrojniji rod obitelji Solanaceae. Obitelj kojoj pripadaju rajčica i krumpir.
struktura
Jedna čaša Physalisa (to je otprilike 140 grama) sadrži:
- 26% dnevnog unosa vitamina C;
- 20% vitamina B3 i A;
- 10% vitamina B1;
- 8% željeza;
- 3% vitamina B2.
Kalorije na 100 grama - 53 kcal.
Prednosti Physalisa također određuju druge bioaktivne spojeve koji su dio njih. To su antioksidanti karotenoidnih i flavonoidnih skupina, fiziološka otopina, fitosteroli itd.
Korisna svojstva
Korisna svojstva navedena u tablici postoje za Physalis, baš one koje se jednostavno jedu. Istodobno, različite vrste roda Physalis imaju i dodatne ljekovite osobine, koje aktivno koriste tradicionalna medicina, uglavnom kineski.
Takvi terapijski učinci uključuju detoksikacijsku aktivnost, liječenje gripe i ARVI. Međutim, sve ove koristi je samo u cijeloj biljci Physalis, a ne u svojim bobicama. Korijenski i podzemni dijelovi Physalisa dodaju se posebnim višekomponentnim nabojevima. Samo zato što ne jedu.
Kako gubljenje težine?
Plodine jestivog fizalisa imaju koristi od gubitka težine. Ali to ne znači da fetus ima neke jedinstvene osobine sagorijevanja masti.
Physalis philadelphica svojstva korisna za mršavljenje uključuju:
- protuupalno djelovanje koje pomaže smanjiti ozbiljnost kroničnih upalnih procesa koji se uvijek javljaju u tijelu ljudi sa značajnim viškom tjelesne težine;
- sposobnost poboljšanja kontrole glukoze (važna za uklanjanje otpornosti na inzulin - glavni uzrok povećanja tjelesne težine);
- niske kalorijske (53 kcal na 100 grama), u kombinaciji s vrlo visokom sposobnošću suzbijanja apetita - utvrđeno je da bobice ove biljke pridonose nastanku osjećaja punoće puno više od mnogih drugih plodova.
Kako uključiti u prehranu?
Physalis je bliski srodnik rajčice. Ali ima slađi okus. Stoga se jede i kao povrće i kao voće.
Kao povrće, obično se dodaje salatama, poput rajčica. Na primjer, poslužuje se uz luk, začinsko bilje, začinjeno vrhnjem ili maslinovim uljem. Možete jesti i samo tako - svježe sirovo.
Bobice se proizvode od džema i džema, kandiranog voća, umaka i punjenja za pite i pudinge. Mogućnosti prehrane su mnoge.
Primjeri korisnog uključivanja u prehranu
Marinirani Physalis. Klasični recept za mariniranje s dodatkom vruće paprike, malo šećera i biljnog ulja.
A možete i kiseli krastavac bez octa.
Šarena salata. Možete napraviti složenije salate od bobica nego dodavanjem luka. Na primjer, ovdje je takva "šarena" salata s jajima, mekim sirom i maslinama.
Još jedan zanimljiv recept je biljni kavijar.
Koja je moguća šteta?
- Stroga kontraindikacija za konzumaciju bobica povrća je alergija na ovu biljku, na koju su osobito osjetljivi ljudi koji su alergični na druge biljke obitelji velebilje.
- Nezrele bobice su otrovne, jer sadrže previše solanina.
- Zabilježeno je i trovanje čak i zrelim bobicama Physalisa u slučajevima kada je korišteno u nevjerojatno velikim količinama, obično u svrhu gubitka težine. Uz neadekvatno uključivanje u prehranu može doći do krvarenja, povišenog krvnog tlaka, mučnine i povraćanja, toksičnih učinaka na crijeva.
- Berry ne bi trebala biti uključena u prehranu tijekom trudnoće i dojenja.
Physalis ima pozitivan učinak na ljudski imunitet, stanje krvnih žila i kože. Doprinosi prevenciji raka, reumatoidnog artritisa, Alzheimerove bolesti. Spašava se od gubitka vida i rane starosti.
Jedenje bobica u hrani može biti na različite načine. Oni prave salate i peku pite s njima, kisele ih za zimu i samo ih jedu sirove.
Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima!
Kao post? Potom se pretplatite na naš kanal na Yandex.DZen, kako biste uvijek bili svjesni dobrih vijesti iz svijeta pravilne prehrane.
POVEZANI MATERIJALI
Kao post? Potom se pretplatite na naš kanal na Yandex.DZen, kako biste uvijek bili svjesni dobrih vijesti iz svijeta pravilne prehrane.
http://natureweight.ru/fizalis/"Smaragdna bobica": Physalis i njegova korisna svojstva
Poznajete li Physalisa? Za većinu, ova biljka je samo neobičan krajobrazni ukras vrtne parcele, a samo nekolicina zna da je Physalis biljka i da je rođak rajčice, te se stoga može koristiti kao jestivi proizvod. Najvažnije je uzeti u obzir kako ga pravilno jesti, tako da neuobičajeno jelo od Physalisa ne šteti tijelu.
Što je physalis i kako je to korisno?
Kao što je već spomenuto, Physalis je biljka obitelji Solanaceae, kojoj pripada i voljena rajčica. Doista, plodovi Physalisa izgledaju vrlo slično malim rajčicama, ali još uvijek imaju potpuno različit okus i sastav. Za razliku od rajčica, plodovi ove biljke "skrivaju" se u ljusci lapovima, koji rastu zajedno i nalikuju malom kineskom fenjeru. Upravo zbog takvog bizarnog izgleda vrtlari vole ovaj povrtnjak.
Međutim, mora se imati na umu da nije svaki fizalis (koji se nazivaju i brusnice, smaragdne bobice, mjehurići i trešnje) prikladan za ljudsku potrošnju: za ovu svrhu prikladna je samo biljka od povrća ili jagoda. Dekorativni tipovi Physalisa nisu samo nejestivi, već mogu prouzročiti određenu štetu ako se koriste kao sastojak određenih jela.
Fizalis, korisna svojstva koja su pažljivo ispitana početkom dvadesetog stoljeća, još nije dobila široku distribuciju, ali kako se ispostavilo, to je uzalud: plodovi biljke sadrže veliku količinu hranjivih tvari, ali su vrlo niske u kalorijama - samo 32 kcal po 100 proizvoda, što ih čini nezamjenjivim proizvodom u zdravoj prehrani. Povrće sadrži vrijedne organske kiseline: limunsku, jantarnu i druge. Biljka sadrži i tvari likopen i pektin, poznate po izvrsnim antioksidacijskim svojstvima. Vlakna, u velikim količinama sadržana u plodovima mjehura, imaju pozitivan učinak na probavu, a elementi u tragovima kao što su magnezij, cink, kalcij, natrij, fosfor, vitamini A i E blagotvorno djeluju na cjelokupno stanje tijela.
Povrće i jagoda Fizalis je koristan ne samo kao sastojak hrane, već i za pripremu terapijskih sredstava. Ova biljka ima analgetska, protuupalna, antiseptička i diuretička svojstva. U narodnoj medicini koristi se za liječenje cistitisa, reumatizma, hemoroida, hipertenzije, kašlja i mnogih drugih bolesti.
Što može biti štetna biljka
Kao i svaka biljka, Physalis može uzrokovati tjelesnu štetu ako ne slijedite pravila za skupljanje, pripremu i konzumiranje plodova, a ne uzimajući u obzir moguće kontraindikacije za uporabu povrća za hranu i medicinske svrhe.
Opasna svojstva Physalisa prvenstveno su povezana s toksičnošću njenih nejestivih dijelova, osobito onih čaša u kojima se plodovi skrivaju. Ako planirate koristiti povrće kao kulinarski sastojak, dobro ih očistite i operite, inače se možete otrovati i prouzročiti ozbiljnu štetu gastrointestinalnom traktu. Također je važno zapamtiti da su u ukrasnim vrstama Physalisa svi dijelovi biljke, uključujući i plodove, otrovni, pa prije jela morate biti sigurni da imate jestivu biljku.
Ako se Physalis upotrebljava za pripremu terapijskog sredstva, potrebno je strogo se pridržavati recepta i ni u kojem slučaju ne prelaziti dozu i trajanje lijeka. Ljekovite izljeve i infuzije mokraćnog mjehura ne treba uzimati istodobno s drugim diureticima kako bi se izbjegla dehidracija.
Osim toga, ne preporučuje se kombinirati lijekove iz fizaliza s lijekovima koji snižavaju krvni tlak, jer biljka ima suprotan učinak iu takvoj situaciji može naškoditi kardiovaskularnom sustavu.
Ako namjeravate koristiti Physalis, prednosti koje su vam dobro poznate, za hranu ili medicinske svrhe, svakako obratite pozornost na kontraindikacije. To uključuje:
- trudnoća i dojenje;
- djeca do 12 godina;
- individualna netolerancija;
- gastritis s kiselinom, peptički ulkus;
- dijabetes.
Kontraindikacije za korištenje povrća ne uključuju neke kronične bolesti unutarnjih organa, ali unatoč tome, nije preporučljivo uključiti plodove biljke u vašu prehranu ili se liječiti narodnim lijekovima zemlje brusnice bez prethodnog savjetovanja s liječnikom.
Kako jesti Physalis?
Ako ste uzeli u obzir sve kontraindikacije i sigurni ste da plodovi Physalisa neće naškoditi vašem tijelu, u svoj jelovnik možete sigurno uključiti ovaj korisni proizvod, jer uz pravilnu pripremu možete dobiti jelo s iznenađujuće rafiniranim okusom.
Zapravo, postoji mnogo opcija za korištenje Physalisa u kuhanju. Plodovi biljke se jedu svježi, sušeni i kuhani, dodani juhama i salatama, pečeni, napravljeni od deserta, umaka za glavna jela i pića. Važna točka: kako bi se spasili jestivi dijelovi fizalisa od gorčine, prije kuhanja ih je potrebno isprati kipućom vodom.
Nudimo vam zanimljiv recept koji vas neće ostaviti ravnodušnim i omogućit će vam da cijenite prekrasan okus Physalisa.
Biljni paprikaš sa fizalima. Za jednu porciju, trebat će vam 250 g voća povrća, 100 g svježih mrkva, luk, malo peršina, celer, pastrnjak, uzet u jednakim količinama, 1-2 češnja češnjaka, hrpa kopra, maslinovo ulje, sol i papar. Fizaliske bobice su oguljene i opečene kipućom vodom, pomiješane s isjeckanom mrkvom, lukom i začinskim biljem i pržene u maslinovom ulju. Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak, kopar, sol i papar na okus i pržite još 1 minutu. Posluženo ohlađeno.
Nakon što otkrijete neobičan okus Physalisa, svakako ćete poželjeti dodati ovo povrće u vašu prehranu i bit ćete potpuno u pravu: ako se pravilno upotrijebe, plodovi zemljanih brusnica neće samo donijeti gastronomski užitak, nego će također donijeti mnogo koristi tijelu.
http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/Fizalis: korisna i ljekovita svojstva, primjena
Postoje mnoge vrste Physalisa, ali najpopularnije su meksičke, nazvane povrće i jagoda. Potonji je naširoko koristi u kuhanju zbog svoje jedinstvene arome, podsjeća na jagode, izvrstan okus i plodove male veličine. Veće bobice biljnih sorti imaju ugodan okus, ali ova biljka zahtijeva određene uvjete uzgoja - umjerenu vlažnost i jaku sunčevu svjetlost. Vrijedi obratiti pozornost da postoji dekorativni tip biljke koji se može vidjeti praktički u bilo kojoj ljetnoj rezidenciji. Ona je izbirljiva prema okolišu i nije prikladna za ljudsku potrošnju.
Sastav i svojstva
Široko rasprostranjena uporaba u terapeutske i kulinarske svrhe zbog uravnoteženog sastava bobica. Nizak sadržaj šećera (ne više od 6%) i nizak kalorijski sadržaj (30 kcal) čine ih popularnim među gubitkom težine. Proizvod je bogat vitaminima skupina B i A, što ga čini neophodnim u vegetarijanskom jelovniku. Sastav sadrži toksične tvari koje se nazivaju glikoalkaloidi, ali se mogu naći samo u nezrelim plodovima. Zrele bobice jestivih sorti sigurne su za ljudsko zdravlje.
Osim toga, Physalis je bogat sljedećim tvarima:
- cink, željezo, kalcij, magnezij,
- eteričnih ulja
- proteina,
- askorbinska kiselina
- dijetalna vlakna,
- likopen i pektin,
- flavonoidi,
- organske kiseline (vinska, jabučna, limunska),
- phytoncides
- karoten.
Sjemenke biljke sadrže mnogo masnih elemenata, u korijenu - alkaloide, au lišću - lutein i steroide. Tanini u plodovima djeluju protuupalno i antibakterijski na tijelo, likopen smanjuje rizik od razvoja malignih tumora, a pektin doprinosi brzoj eliminaciji kolesterola, šljake i toksina. Kompleks organskih kiselina normalizira kiselinsko-baznu ravnotežu, a vitamin C je neophodan za zarazne bolesti.
Korisna svojstva i primjena
Physalis je nevjerojatna biljka koja se koristi na raznim poljima: od kuhanja do kozmetologije. Jagode dobro vraćaju snagu, koriste se u medicini kao lijek za iscrpljenost, što je posebno važno u razdoblju rehabilitacije nakon teških bolesti. Voćna pulpa je bogata vodom i vlaknima, tako da biljka pomaže u normalizaciji rada probavnog sustava. Izrezak Physalis pogodan je za izradu obloga koje olakšavaju nelagodu kod artritisa, edema i modrica. Također se koristi i izvarak za ispiranje usta kako bi se uklonila bolna zubobolja.
Korištenje plodova višegodišnje biljke u kozmetici zbog sadržaja u njima velikog broja antioksidanata, koji usporavaju prirodne procese starenja kože. Osim toga, Physalis pomaže u uklanjanju alergijskih iritacija, uklanjanju upala i osipa s dermatitisom.
Za muškarce
Redovita konzumacija voća pomaže u poboljšanju zdravlja muškaraca. Berry je izvrsna profilaktička terapija protiv bolesti reproduktivnog sustava. Fizalis smanjuje vjerojatnost impotencije, povećava sposobnost reprodukcije, povećava spermatogenezu.
Korisno je koristiti jake plodove tijekom teških fizičkih napora, jer doprinose skupljanju mišićne mase i oslobađanju napetosti tijekom odmora. Zbog prirode Physalisa čisti jetru i poboljšava njeno funkcioniranje, biljka se preporučuje muškarcima koji zloupotrebljavaju duhanske proizvode i alkoholna pića.
Za žene
Prednosti redovite uporabe Physalisa za žene su sljedeće:
- siguran i ugodan gubitak težine, zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt;
- poboljšanje dobrobiti tijekom menstrualnog ciklusa zbog nadoknade nedostatka željeza i magnezija;
- uklanjanje starosnih pjega, poboljšanje stanja kože;
- spriječiti pojavu glavobolje i bolova u mišićima;
- usporavanje prirodnog procesa starenja;
- ublažavanje napetosti i znakova depresije;
- borite se protiv slobodnih radikala.
Biljka pomaže lijepom spolu da zadrži tijelo u dobroj formi, bude dobro raspoložen i oslobodi se viška kilograma.
Ljekovita svojstva
Physalis spada u kategoriju ljekovitih biljaka, pomažući tijelu da se nosi s mnogim bolestima. Ima antiseptička, hemostatska, diuretička, analgetska i protuupalna svojstva. Različiti dijelovi prekomorske tvornice koriste se u sljedeće svrhe:
- za snižavanje krvnog tlaka;
- dijabetes i anemija;
- za ublažavanje reumatskih bolova;
- kako bi se uklonilo kamenje iz mjehura i bubrega;
- kod poremećaja epilepsije i živčanog sustava;
- za liječenje bolesti probavnih organa, uključujući gastritis;
- u upalnom procesu u mjehuru;
- za uklanjanje simptoma gihta i žutice;
- s jakim kašljem i prvim znakovima prehlade.
Uz pomoć biljke biljke, možete boriti protiv manifestacije hipertenzije, vodenice, gonoreje i lišenja. Izvarak iz Physalis korijena normalizira menstrualni ciklus, a bobice - snažna prevencija bolesti raka.
U kuhanju
Jestive sorte mogu se jesti i sirove i obrađene. Jedino upozorenje - bobice treba zaliti kipućom vodom ili na pari kako bi se riješili ljepljivih ostataka. Nutricionisti savjetuju da voće koristite u sirovom obliku, jer se tijekom toplinske obrade gubi većina korisnih elemenata. Niskokalorične bobice dodaju se u vinaigrettes, salate i hladne zalogaje.
Povrće, peruanske i jagodne sorte pripremaju umake, deserte, topla jela, kolače, kao i slatkiše i pića. Osim toga, bobice stječu izvorni okus, ako ih pečete na roštilju. Plodovi se mogu sušiti i kandirati, napraviti marmeladu, sljez ili kandirano voće. Na temelju Physalisa dobivate ukusni džem i džem. Jagode imaju nisku kalorijsku vrijednost, stoga se preporučuju osobama koje se žele riješiti viška kilograma ili nakon stroge prehrane.
kontraindikacije
Potrebna je prerada plodova biljke kipućom vodom prije uporabe. U suprotnom, proizvod može uzrokovati probavu. Osim toga, dugotrajna upotreba određenih dijelova Physalisa, primjerice korijena i bobica, neprihvatljiva je. Ljekovite formulacije napravljene od višegodišnjih biljaka treba primjenjivati strogo u skladu s dozom i nakon savjetovanja sa specijalistom.
Glavne kontraindikacije za korištenje Physalisa su sljedeće:
- alergijska reakcija
- povećana kiselost želuca,
- razdoblje trudnoće i dojenja,
- individualna netolerancija,
- prekomjerna funkcija štitnjače.
Treba paziti pri uzimanju peptičkog ulkusa. Važno je napomenuti da se ukrasne vrste biljaka koje rastu na vapnenastom tlu ne mogu jesti.
Izbor i skladištenje
Kada kupujete bobice treba obratiti pozornost na njihovu boju. Zrelo plodovi moraju biti elastični, bogate žute ili narančaste nijanse s gustom kožom i netaknutom ljuskom. Ako se planira koristiti physalis za izradu slastica i slatkih kolača, najbolje je kupiti sortu jagoda. Grickalice, salate i prilozi bit će ukusniji s povrćem Physalis.
Optimalni uvjeti za skladištenje bobica - hladna i umjerena vlažnost. Na temperaturi od oko 14 stupnjeva, plod će zadržati svoj izgled i okus 2 mjeseca. Preporuča se staviti Physalis u kutije s rupama ili u rešetkaste kutije. Tijekom cijelog razdoblja skladištenja potrebno je pregledati bobice, izabrati potpuno zrele i izbaciti one pokvarene.
http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/Physalis: kako se ne bi pogriješili u nekoj vrsti "papirnatog svjetiljke"
Physalis je godišnja ili višegodišnja biljka obitelji Solanaceae s karakterističnom lako prepoznatljivom vrstom bobica koje su okruglog oblika i smještene u kutije cvijeća jarko narančaste boje. Postoje različite vrste Physalisa, ali sve su vrlo korisne za tijelo. Toksični Physalis se često miješa s nejestivim dijelovima ove biljke - osobito sepal, sličan kineskom papirnatom fenjeru i okolnoj Physalis bobici, nejestiv je i otrovan. U korijenu ove biljke nalaze se i opasni alkaloidi.
Je li moguće trovanje Physalisom?
Kao i ostali članovi obitelji Solanaceae, Physalis sadrži tvari koje u velikim količinama mogu izazvati negativne reakcije. Koja je tvar fizalis jestiva ili ne?
Primjerice, rajčica i krumpir, koji su ujedno i obitelj noćnog roda, sadrže solanin, au patlidžanima solanin-M. Physalis sadrži tvar koja se zove fizalin.
Fizalin je netoksični alkaloid i karotenoid koji se u velikim količinama nalaze u fizalizama. Daje bobici gorak okus i narančasto-crvenu boju.
Kao što je sadržaj solanina u krumpiru i rajčici, tako i sadržaj fizalina u fizalis bobica ovisi o glavnom faktoru - stupnju zrenja ploda. Što je više plodova zrelo, to je manje gorčine i bobica je prikladnija za jelo. Dakle, pitanje - physalis je otrovno ili ne, odgovor uglavnom leži u načinu njegove uporabe. Uostalom, uz vješto korištenje, također možete koristiti lišće i korijenje ove biljke, koja u svom uobičajenom obliku može biti opasna, ali sadrži vrijedna ljekovita svojstva koja se mogu izdvojiti.
Tu su i različite vrste Physalis, koje se uglavnom dijele na dekorativne i jestive:
- ukrasni "kineski lanterns" imaju mali oblik i svijetlo narančaste boje. Oni su nadaleko poznati u Rusiji kao dekorativni element koji slastičari koriste za ukrašavanje kolača i drugih proizvoda. Ova bobica ima gorak okus, iako je potpuno zrela. Ova sorta nije jestiva zbog gorčine, ali nema znanstvenih dokaza o njezinoj toksičnosti;
- jestive sorte imaju veće plodove, a boja zrelih plodova može varirati od žute do crvene. Postoje mnoge vrste takvih plodova koji imaju ugodan slatko-kiseli okus. Popularni ananas, jagoda, povrće Physalis, kao i druge sorte.
Ipak, treba imati na umu da se svaka vrsta Physalisa najbolje konzumira zrelo, jer zeleni plodovi mogu dovesti do blagog probavnog trakta. Razlikovanje zrelog ploda vrlo je jednostavno: pepel koji okružuje jagodičasto voće, čim je sazrio, osuši se i rasprsne. To je glavni znak spremnosti bobica za hranu. Physalis proizvodi vrlo ukusne džemove, čuva, suši, kuha, kiseli, solji, dodaje se začinima i jede sirovo.
Ukrasni Physalis
Physalis vulgaris lako raste u središnjoj Rusiji, može se skladištiti u zimskom razdoblju - za to ne treba čistiti bobice od kutija u kojima dozrijevaju. Fizalis (obični) ukrasni ima male okrugle plodove veličine 1-2 cm i kutiju koja pokriva bobice s prekrasnim trokutom.
Kao i druge vrste Physalisa, Physalis obična ima na površini bobice film s ljepljivom kompozicijom koja ima gorak okus. Teško je oprati vodom i imati voštanu teksturu. Bobice ukrasnog Physalisa zbog svoje male veličine u svom sastavu imaju više koncentrirane tvari Physalin, što daje plodu gorak okus. U dekorativnom Physalisu postoje i drugi toksični spojevi. Zbog tih svojstava plod se ne preporuča jesti.
Food Physalis
Takozvani biljni fizalis, ili meksički, najčešća je vrsta jestive Physalis, iako ne i jedina. Hrana Physalis je predstavljena različitim sortama i jestiva vrsta biljke. Zbog veće veličine i selekcije s različitim biljkama, dobivene su različite sorte - „Šećerno čudo“, „Pekmez od šljiva“ i mnoge druge. Ove plodine daju vrlo ukusna jela, a u obliku džema, ova bobica više nalikuje smokvama, au ukusnim jelima ide dobro s povrćem, što čini Physalis izvrsnim sastojkom za salatu ili prilog.
Trovanje fizalizom moguće je samo uz pogrešno korištenje ovog voća - ono se ne može jesti nezrelo.
Kako bi se razlikovalo jestivo Physalis od nejestivog, osim znakova zrenja, moguće je kušati: nejestivi plod će imati neugodnu gorčinu. Također je potrebno isprati voće prije kuhanja, po mogućnosti u vrućoj vodi. Bobičasto voće ima ljepljivi cvjet koji nalikuje vosku i daje gorčinu - i potrebno ga je isprati vodom.
Za što je physalis koristan?
Svijetlo sočno voće ima niz prednosti - to je kiseli okus, koji savršeno utažuje žeđ, i puno korisnih svojstava za svaku prigodu. Jestivi Physalis je koristan za tijelo, budući da ima najbogatiji nutritivni sastav: sadrži znatnu količinu organskih kiselina - askorbinsku, jantarnu, jabučnu, vinsku, limunsku. Sadrži pektin koristan za koštano tkivo, veliku količinu karotena, proteina. Ova bobica je izvor bioflavonoida, ima potrebne minerale za zdravlje i kompleks važnih vitamina. Ima antioksidativni učinak.
Biljka se koristi u tradicionalnoj medicini iu homeopatiji kao diuretik, choleretic, hemostatic, antiseptik i analgetik. Učinkovito kod reume, respiratornih bolesti i mokraćnog sustava.
Da bi se sačuvao bogat sastav, bobice se uzimaju sirovo. U terapeutske svrhe, oni su napravljeni od soka, prave dekocije, tinkture. Za liječenje također koristiti korijenje biljaka i lišća, jer sadrže veliki broj korisnih tvari.
Blagotvorna svojstva fetusa su također neophodna za anemiju, hipertenziju, za liječenje bolne menstruacije, reumatizma, dermatoze. Moderna medicina koristi ovaj alat kao multivitaminski i dijetetski kompleks koji tijelu može osigurati potrebne elemente u tragovima i osigurati mu pravilnu prehranu.
Odvarak voća u kompleksnoj terapiji koristi se za liječenje urolitijaze. Sok od bobičastog voća koristi se za rane, imaju regenerirajuće svojstvo i pogodan je za liječenje drugih kožnih lezija - herpesa, gihta.
Vitaminski i mineralni sastav Physalisa je sljedeći:
- vitamine A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
- elementi u tragovima magnezij, kalij, kalcij, fosfor, željezo, natrij i cink.
Stoga će redovita uporaba Physalisa osigurati tijelu potrebne tvari koje uzrokuju njegov normalan rad, te će stoga poboljšati imunološki sustav i opće blagostanje.
Uzgoj i njega
Iako je Physalis u početku tvornica u Južnoj Americi, njezina proizvodnja je također moguća u središnjoj Rusiji. Mi uzgajamo i ukrasni i jestivi tip ove biljke.
Ova biljka je vrlo izbirljiva na temperaturu i voli veliku količinu sunca i nisku vlažnost. Međutim, ova biljka se ne može nazvati izbirljivom - uz pravilnu njegu, može narasti i do metra u visinu, a zimskom podrumu pružiti razna jela, kako slatka tako i slana, poput kavijara ili krastavaca.
Uzgoj i briga o fizalima ne zahtijevaju posebna znanja. Dovoljno je kupiti i saditi sjeme, oploditi tlo i voditi brigu o sadržaju vapnenca u njegovom sastavu. Evo nekih tajni slanja na vašu web-lokaciju:
- sjeme ne bi trebalo prljati zemljom - tada biljka neće ozlijediti;
- ne saditi različite vrste u istom tlu - mogu se međusobno križati i proizvoditi deformirane plodove;
- na mokrom i kiselom tlu slabo raste i često je bolestan;
- voli veliku količinu pepela i humusa;
- sjeme klijanja treba nakon dezinfekcije staviti u vlažnu krpu;
- sadnice, prije sadnje u otvorenom tlu preferira ne-vruću temperaturu - idealno oko 17 stupnjeva Celzija, potrebno je često prozračivanje;
- često navodnjavanje potrebno je samo tijekom razdoblja rasta, kada je biljka narasla, zalijevanje treba smanjiti.
Physalis će biti vrlo koristan u bilo koje doba godine, a osim gastronomske raznolikosti pomoći će u suočavanju s avitaminozama, jačanju imunološkog sustava te uklanjanju toksina i teških metala iz tijela zbog sastavnih elemenata.
Kontraindikacije i nuspojave
Kontraindikacije za uporabu također mogu biti opsežne - to je netolerancija bobica, i alergija na jednu ili više kemikalija u njegovom sastavu - na primjer, na karotenoid. Sadržaj organskih kiselina može negativno utjecati na bolesti želuca povezane s visokom kiselošću - u ovom slučaju može doći do žgaravice. Unatoč činjenici da je ovo bobica uspješno koristi za liječenje gastritisa, normalizira acidobaznu ravnotežu u probavnom traktu i druge vrste bolesti želuca i crijeva, treba ga koristiti s oprezom kod ljudi s visokom kiselošću.
Fizalis može biti koristan kada se koristi u malim količinama i postaje krivac za trovanje prekomjernom konzumacijom bobica. Pozitivan učinak na tijelo ne dovodi se u sumnju, međutim, za hranu treba koristiti samo one sorte koje su uzgojene tijekom procesa selekcije radi njihove sigurne uporabe. Nizak sadržaj toksičnih i nezdravih spojeva u njihovom sastavu omogućen je umjetnim uzgojem usjeva odabirom oblika i vrsta biljaka. Kada se koristi u hrani divljih biljnih vrsta moguće je trovanje, do teških uvjeta. Osim toga, ne smije se zaboraviti da se u procesu zrenja količina fizalina oštro smanjuje, što povećava sigurnost zrelih plodova i potencijalne štete onih koji nisu sazreli.
zaključak
Jestive vrste Physalisa mogu se razlikovati od nejestivih vrsta po ukusu - meso ploda ne bi smjelo imati izrazito gorak okus, no prisutna je lagana gorčina. Glavni okus ploda je slatko-kisela ugodna svježa aroma s naznakama jagoda i drugih bobica. Gorčinu pulpe ne treba miješati s voštanim filmom oko bobice, koji također ima gorak okus i karakterističan je za jestive i nejestive sorte. Bobice treba oprati u mnogo vode kako bi se film uklonio. Štoviše, ako perite bobice u vrućoj vodi, iako je to djelotvorna metoda, možete primijetiti promijenjeni okus za više kiselo.
Samo se zreli plodovi koriste za hranu koja je sazrijevala do narančaste ili crvene boje (ovisno o sorti), a kutija je potpuno osušena. Otrovni elementi biljke - korijenje, lišće i cvijeće - ne bi se trebali koristiti kao hrana, jer u nejestivom dijelu biljke postoji mnogo opasnih spojeva.
http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.htmlphysalis
Sadržaj članka:
Kulturni Physalis obitelji Solanaceae najčešće se koristi za uređenje krajolika i skladanje jesenskih buketa. Svijetle crvene bobice će ukrasiti bilo koji interijer, i vrt zemljište. Ali physalis ima jestive sorte. Plodovi su niske kalorijske, bogate vitaminima i mineralima, kao i značajna koncentracija organskih kiselina. Sve to određuje korisna svojstva Physalisa.
Vrste i vrste kulturnih Physalis
U jestive sorte Physalis uključuju:
- Meksička rajčica.
- Povrće Physalis.
Nejestivo se često popularno naziva:
Vrste se razlikuju u obliku grmlja, biljke mogu doseći visinu od 1 m ili biti manje.
Sastav i energetska vrijednost Physalisa
Energetska vrijednost Physalisa je mala, kao iu drugim ne-škrobnim noževima.
Njegove bobice će dati:
- 32 kcal.
- 1 g masti.
- 4 g ugljikohidrata.
- 0,9 g proteina.
Vitamini u sastavu Physalis:
- Vitamin C (askorbinska kiselina) 11.70.
- Vitamin PP (nikotinska kiselina) 1.85.
- Vitamin A (retinol) 0,04.
- Vitamin B2 (riboflavin) 0,04.
- Vitamin B1 (tiamin) 0,04.
Minerali u fizalima:
Koristi i štete od Physalisa
- U tradicionalnoj medicini koristi se grm Physalis i njegovi izdanci. Treba imati na umu da su oni prilično otrovni i ne smiju se koristiti samostalno. Posebno pripremljena tinktura Physalisa koristi se protiv dermatitisa, herpesa i čak gljivičnih kožnih bolesti.
- Fizaliske bobice korisne su kao izvor vitamina, antioksidanata, minerala i tanina. Bogati su antioksidantnim likopenom, gotovo kao i redovite rajčice. Vjeruje se da je tvar sposobna služiti kao sredstvo prevencije raka i upalnih bolesti. Likopini su korisni svima koji žele održati oštrinu vida i poboljšati cirkulaciju krvi, jer prema nekim izvorima mogu utjecati na razinu kolesterola.
- Organske kiseline Physalisa nježno stimuliraju probavu, promoviraju normalno izlučivanje želučanog soka i omogućuju aktivniju probavu "teških" proteinskih namirnica. Često se savjetuje da se prije obroka pojede Physalis kao užina.
Fizalis se smatra korisnim za imunitet. Također se često naziva među izvorima nezasićenih masnih kiselina, ali ih je nekoliko u postocima. - Physalis se može smatrati ozbiljnim izvorom samo ako su njegove doze dovoljno visoke.
- Physalis u narodnoj medicini koristi se kao blagi choleretic agent. Jedite bobice svježe, prije redovitih obroka. Voće poboljšava protok žuči, ali se mora koristiti s oprezom kod bolesti žučnih kamenaca.
- Physalis je koristan za urogenitalnu sferu. Koristi se u narodnoj medicini za pielonefritis i cistitis. Bobice se smatraju korisnim za ginekološke bolesti, adhezije, upalne procese.
- Sadržaj vitamina u sastavu može se pripisati Physalis bobicama, korisnim za vid. Proizvod može imati blagotvoran učinak na cirkulaciju krvi, što posredno utječe na stanje mrežnice na bolje.
- Štavljene tvari iz Physalisa aktivno se bore protiv patogene flore. Jagode se preporučuju za lagano trovanje hranom, kao pristupačan lijek za proljev i nadutost.
- Fizikalne bobice imaju diuretski učinak, ali nisu tako izražene kao lijekovi. Možete ih jednostavno pojesti, malo izgubiti višak tekućine i ne bojati se problema s dehidracijom i gubitkom ravnoteže minerala.
- Jagode se često koriste u kozmetologiji za kuhanje:
- Kozmetičke maske s hidratantnim i vitaminizirajućim svojstvima.
- Pripravci za ribanje (bobice se suše i melju u mlincu za kavu s običnim zrnima kave).
- Ispiranje kose (napravite izvarak s bobicama i upotrijebite umjesto tradicionalnog regeneratora.
- Fizalis bobice moraju se potpuno očistiti od "lišća" i zaliti kipućom vodom prije posluživanja. "Lišće", kao i svi zemaljski dijelovi biljke, otrovni su, jer sadrže toksične alkaloide. Ne možete im dopustiti hranu pa čak i više, ukrasite ih desertima, kao što ponekad dolaze u ugostiteljstvu. “Zaštitni sloj” koji pokriva bobice može uzrokovati proljev i nadutost, stoga je ključna voda neophodna.
- Ne jesti Physalis u velikim količinama, kao i oni koji imaju alergijsku reakciju na velebilje. Ne bi se trebao koristiti u pogoršanju žučnih bolesti i žučnih diskinezija, iako popularni izvori kažu suprotno. U ne-akutnom razdoblju bolesti možete jesti, ali u umjerenim količinama.
Fizalis u prehrani trudnica, dojilja, djece, dijabetičara: preporuke nutricionista
Budući da biljka sadrži potencijalno toksične dijelove, nije preporučljiva za trudnice, dojilje i djecu. Na nekim mjestima u mreži može se susresti da trudnice mogu jesti Physalis u umjerenim količinama, ali se o tome odlučuje na vlastitu odgovornost. Naravno, sami bobice ne sadrže toksine, ali čak i sa najmanjim komadima lišća bolje je ne eksperimentirati.
Dijabetičari mogu jesti Physalis, sadrži vrlo malo ugljikohidrata. Takvi se proizvodi obično „izjednačavaju“ s povrćem, a kruhovi se u njih ne broje.
Physalis je koristan za sportaše kao dodatni izvor vitamina i minerala.
Koja se jela mogu kuhati od Physalisa
Physalis se često koristi za dekoraciju:
- Panna Cat
- Tiramisu i drugi deserti.
- Jam.
- Marinat je gotovo poput maslina.
- Sladi kuhanjem u sirupu.
- Suši.
- Ali najčešće susrećemo Physalis svježe kao dio voćnih salata.
Fizalis i dijete za mršavljenje
Obično se kaže da je Physalis moguć na svim dijetama za mršavljenje, sadrži zanemarivu količinu ugljikohidrata, a dozvoljen je čak i na keto i paleodetama.
U uobičajenim uvjetima prehrane, preporučuje se jesti do 2 porcije bobica dnevno, ako nema alergijske reakcije i individualne netolerancije.
Monodieta na Physalis br. Najbolje je jesti svježe Physalis, ako izgubite težinu i ne kupujete kandirane i konzervirane proizvode.
http://specialfood.ru/produkty/fizalis/Physalis. Ukrasna i hrana.
Physalis Physalis - zeljaste biljke koje dosežu visinu od 3 metra. Izgleda da je vrlo sličan biljci rajčice, što ne čudi, jer pripada istoj obitelji, ali obično raste s stabilnijim i tvrdijim stabljikom. Fizalis je podijeljen na godišnji korov, a kultiviran - višegodišnji.
U svakom slučaju, za starenje, sorte trebaju puno sunca i stvarno tople, pa čak i visoke temperature. Većina vrsta osjetljiva je na negativne temperature, ali postoji raznolikost, primjerice kineska fenjer, koja se naziva i "zimska trešnja", koja tijekom zimske hibernacije trpi jak mraz.
U prirodi, Physalis se nalazi u sunčanom području, gdje su mrazevi rijetki, voli mjesto zaštićeno od jakih vjetrova. Physalis preferira dobro isušeno tlo, a za njega su najprikladnije pjeskovite i ilovače. Dobre sadnice mogu se dobiti čak i na siromašnom pjeskovitom tlu. Physalis ima rebrastu, obično ljubičastu, ekspandiranu granu prekrivenu finom dlakom.
Listovi rastu u suprotnim smjerovima, u obliku srca, baršunasti, nasumično nazubljeni, šiljasti. Cvjetovi su zvonastih oblika cvjetnih listova u sinusima listova. Physalis cvjeta u narančasto-žutoj boji zajedno s tamno purpurno-smeđom mrljom u grlu i prekriven purpurno-zelenom dlakavom šalicom. Cvatnja traje od lipnja do kolovoza.
Vrtlari dobro poznaju šarmantnu biljku, većina nas je i vizualno pamti, međutim, neće svi moći nedvosmisleno formulirati odgovor na ono što je Physalis. Bilo da je to bobica, ili voće, ili čak povrće! Nudimo razumijevanje zamršenosti kulture. Kultivirani oblik Physalisa je višegodišnja biljka. Solanaceous family. Usko povezan s rajčicom.
Budući da je član grupe velebilje (lat. Solanaceae), Physalis je povezan s velikim brojem jestivih biljaka, kao što su krumpir, rajčica, patlidžana, kao i drugi članovi skupine. Mali okrugli Physalis zapravo je ogromna zaliha zdravih hranjivih tvari, koje sadrže veliki broj korisnih elemenata u tragovima i vitamina.
Physalis (Fizalizam - ponekad nazvan Cape gooseberry), biljka čiji je rodni kraj u Južnoj Americi. Physalis se nalazi u visokim tropskim predjelima Kolumbije, Ekvadora, Perua i Čilea i tu se mogu naći divlji plodovi. Kasnije se biljka počela uzgajati i razvijati u Srednjoj i Južnoj Americi, Indiji, tropskoj Africi, Australiji, jugoistočnoj Aziji, kao iu dijelovima istočne Azije i Europe. U Rusiji se uspješno uzgaja na Kavkazu.
physalis
Postoji mišljenje da ni manje ni više od voljene bobice (sa stajališta botanike) - sorte rajčica Physalis došle na naše zemlje iz Južne Amerike. Ne zna se pouzdano, pa uzmimo to na vjeru. Uzgoj biljaka u modernim vrtovima i uzimanje bobica Physalis za hranu nema puno vremena. Ipak, u ruskim selima starog načina života, mogućnost korištenja bobica poznata je još od antičkih vremena. Physalis je uzgajan ne samo u svrhu konzumacije, jer su dugogodišnji iscjelitelji uspješno koristili ljekovita svojstva. Physalis se koristi za liječenje bolesti poput apscesa, kašlja, groznice i upale grla.
Na prvi pogled, physalis voće se lako zamijeni s malom sortom paradajza. Plod sazrijeva stjecanjem žute ili narančaste boje, u zrelom stanju dolazi do jarko crvene boje. Svako voće nalazi se u "zvoncu" svojevrsnom pokrovnom ljuskom, koja se formira od spojenih čaura. Ukratko, izgleda kao nevjerojatan kineski fenjer. Ime biljne vrste došlo nam je iz Grčke: φυσαλίς, što u prijevodu s grčkog znači mjehurić.
Dakle, što je physalis? Biologija jasno kaže da je bobica. U kulinarskim receptima, kuhar koristi voće povrće. Domaćice u pripremi pekmeza i džema jasno ukazuju na njegovo voće. Skloni smo vjerovati da, ovisno o vrsti biljke i sadržaju šećera, voće poprima okus voća, bobičastog voća ili povrća.
Ukrasni cvijet Physalis
Većina nas poznaje smaragdne bobice ili zemljane brusnice (tako često se nazivaju i physalis) kao biljke s isključivo dekorativnim funkcijama. Vrtlari su rado zasadili na svojim dacha parcelama. Izvorni biljka je volio svijetle cvasti od zvona i može ukrasiti izgled bilo kojeg ispred vrta. Biljka cvjeta sredinom svibnja dolaskom stalnog toplog vremena. Krajem kolovoza, početkom rujna, plodovi dozrijevaju unutar kutija.
Fascinantan pogled se otvara kada kroz zelene grane Physalisa, potpuno prekrivene srcima od lišća, izgledaju čarobne kineske svjetiljke. To stvara potpuni osjećaj da su umjetni fenjeri. Ukrasna Physalis se ne koristi kao hrana, jer se najprije odnosi na otrovne biljke, a drugo na naglašeni okus gorčine. Ukratko, ukrasna sorta nije jestivi proizvod.
hrana
Kako saznati da imate fizalis hrane? Vrlo jednostavno, ukrasni plodovi, kako sazrijevaju, dobivaju bogatu, svijetlu, otrovnu boju. Jedenje takvog gorkog voća nije sumnjivo pogrešno, gotovo nestvarno. Postoje mnoge vrste Physalisa, koje se jedu, ali u Rusiji, najčešće uzgojeno povrće je vrsta voća glutena (poput meksičke rajčice) s kiselim okusom.
Druga popularna vrsta - jagoda Physalis jagoda, ponekad nazvana grožđica ili dlakavi, upravo je ova sorta zbog svoje slatkoće koja se na stolu pojavljuje u obliku džema. Treći razred iz Perua. Napominjemo da pikantni okus izrazito razlikuje peruanski Physalis od njegovih kolega u radionici, ali je vjerojatnost da će peruanski sjemenke naći u domaćim trgovinama iznimno malena.
Hranjiva vrijednost Physalisa
Da biste se upoznali s biljkom bliže, kako biste saznali kakvu vrstu "ploda" fizalis, pomoći ćemo vam u spoznaji korisnih elemenata u tragovima u sastavu ploda. Voće sadrži cijeli niz korisnih elemenata preporučenih za uravnoteženu prehranu. Suvremene metode analize omogućile su utvrđivanje sadržaja bobica. Sastav uključuje:
- skupina vitamina A i B;
- askorbinska kiselina;
- mineralne tvari (željezo, magnezij, kalij, kalcij, fosfor, cink).
Pored svog ukusa, Physalis je dobar izvor hranjivih tvari, minerala, vitamina. Potrošnja od 140 g ovih plodova osigurava tijelu: 3,92 mg vitamina B3, 1,4 mg željeza, 15,4 mg vitamina C, 0,154 mg vitamina B1, 15,68 g ugljikohidrata, 56 mg fosfora, 50 μg vitamina A, 2.66 g Proteina i 0.056 mg vitamina B2, 0.98 g ukupne masti i 13 mg kalcija.
Kemijska analiza potvrdila je prisutnost fizioloznog mikroelementa - likopena, uključena je u skupinu karotenoida. Prvo, ovaj prirodni pigment pomaže da bobice sazrijevaju i steknu svijetlo crvenu ili narančastu boju. Ali najvažnije, njegova kvaliteta je nevjerojatna antioksidativna svojstva.
Element u tragovima učinkovito se bori s formiranjem slobodnih radikala. Svojstva likopena koriste se u medicini kako bi se spriječio nastanak malignog tumora. Pacijenti skloni kardiovaskularnim bolestima koji primaju likopen mogu značajno smanjiti rizike njihovog pojavljivanja.
Fizalis ima brojne korisne karakteristike.
Naravno, kao i mnoge stvari u našem svijetu, plodovi Physalisa imaju korisna i ne baš dobra svojstva. Zabilježite korisne značajke. Voće se široko koristi kao antiseptik, obično se bobice uzimaju sirovo.
Plodovi imaju analgetski učinak i blokiraju upalne procese. Ljekovito svojstvo ploda omogućuje vam da svoj prijem odredite za urinarni i choleretic učinak. Plodovi Physalisa doprinose povlačenju sitnog kamenja iz bubrega i žučnog mjehura.
Physalis zdravstvene koristi od Physalis
1. Antioksidativni učinci
(Physalis) naširoko se koristi u borbi protiv hepatitisa, malarije, reume, raka, dermatitisa i astme. Provodio je istraživački ekstrakt vruće vode i ekstrakt dobiven iz različitih koncentracija etanola iz cijele biljke. Znanstvenici su procjenjivali fizaliste za antioksidacijsku aktivnost. Studija navodi zaključak: ekstrakt etanola Physalis odgovara najvišim antioksidacijskim značajkama.
2. Zaštita jetre i bubrega od fibroze
Provedena su istraživanja na Physalisovom korijenu Physalis zbog njegovog zaštitnog učinka na djelovanje jetre i bubrega protiv fibroze. Kemijski sastav korijena biljke ukazuje na prisutnost alkaloida, kondila i flavonoida. Rezultati istraživanja pokazali su da je Physalis (Physalis) u stanju zaštititi jetru i bubrege od fibroze.
3. Zdrava trudnoća
Željezo se može naći na vegetarijanskim i ne-vegetarijanskim proizvodima. Mahunarke, cjelovite žitarice, zeleno lisnato povrće i suho voće imaju dobar sadržaj željeza, što je izuzetno važno za trudnice. Trudnica treba dnevno konzumirati oko 27 mg željeza. Željezo sadržano u Physalisu može dati ženi razinu željeza tijekom cijelog dana. Redovita konzumacija Physialisa zadovoljava dnevne potrebe željeza i ima opće zaštitno djelovanje na tijelo.
4. Olakšavanje artritisnog bola
Budući da niacin igra ulogu u povećanju protoka krvi u određene dijelove, također može pomoći u ublažavanju artritisne boli, povećavajući protok krvi u smjeru bolnih područja. Pomaže poboljšati fleksibilnost zglobova i smanjiti bol. Konzumirajte hranu bogatu niacinom za ovaj učinak, ali nemojte uzimati veće doze vitamina, osim ako vaš liječnik ne prepiše drugo liječenje. Physalis (Physalis) je najbolji izvor vitamina B3 (niacin). Dakle, navika uključivanja Physalisa u vašu normalnu prehranu zasigurno će vam pomoći riješiti se artritisne boli. Jedna čaša poslužena od Physalisa (140 g) sadrži 24,50% dnevnog unosa vitamina B3.
5. Mentalne sposobnosti
Postoje različiti antioksidativni učinci Physalisa, od kojih su neki izvedeni iz ogromnih količina vitamina C, a također pomažu eliminirati nakupljanje plakova u kognitivnim putovima, često uzrokovanim slobodnim radikalima i oksidativnim stresom. Uzimanje Physalisa izravno je povezano s izbjegavanjem određenih kognitivnih poremećaja, kao što su Alzheimerova bolest i demencija. Physalis sadrži 15,4 mg vitamina C, što je 17,11% preporučenog dnevnog unosa. Physalis također poboljšava kognitivne sposobnosti kod mladih ljudi, povećavajući njihovu sposobnost pamćenja, fokusiranja i koncentracije.
6. Kardiovaskularne funkcije
Physalis je bogat vitaminom B1 (tiamin). On je uključen u formiranje acetilkolina, neurotransmitera koji prenosi poruke u mišiće i živce. Nedostatak vitamina B1 dovodi do smanjenja neurotransmitera i uzrokuje nepravilan rad srca. Teški nedostatak može uzrokovati zatajenje srca.
7. Poboljšava vid
Dobar vid je ključ našeg sretnog života. Bolja vizija je moguća ako redovito konzumiramo hranu bogatu vitaminom A, kao što su physalis ili mrkve. Nedostatak vitamina A doprinosi razvoju gubitka vida pri slabom svjetlu (noćno sljepilo). Budući da je physalis bogat vitaminom A, dobar je za poboljšanje vida i sprječavanje problema povezanih s noćnim sljepilom, koje se razvija kako stari.
Narodna medicina
U svim zemljama biljnog rasta, tradicionalna medicina koristi korisna svojstva Physalisa u liječenju određenih bolesti. Glavna stvar koja je, treba napomenuti, je povećana koncentracija korisnih elemenata u tragovima u plodovima. Redovita konzumacija bobica pomaže u poboljšanju imuniteta. S druge strane, ojačani imunološki sustav pokreće obrambene mehanizme protiv pojave velikog broja bolesti.
- U narodnoj medicini, Physalis je indiciran kao antipiretik, antitumorski, antipiretik, antimikobakterijski, imunomodulatorni, diuretik, protuupalni lijek.
- Physalis se koristi u prevenciji bolesti: dermatitisa, malarije, reumatizma, astme, leukemije i hepatitisa.
- Physalis se odnosi na ljekovito bilje i koristi ga Muthuvan plemena koja žive u šumskim predjelima Shola, protiv žutice u državi Kerala, Indija.
- Odvarak lišća uzima se kao diuretik i anti-astmatik u Kolumbiji.
- Grijano lišće Physalisa obično se koristi kao obloga za upalu u Južnoj Africi.
- Za ublažavanje abdominalnih poremećaja u djece, Zulus uvodi infuziju lišća kao klistir.
Prevencija bolesti s Physalisom
Odavno je uočeno da dnevni unos 10 bobica značajno povećava otpornost organizma na bolesti dišnog sustava u jesensko-zimskom razdoblju. Stavite u red imunološki sustav ulaskom u prehranu dvije žlice svježeg physalisa. Tradicionalna medicina primjećuje Physalis as - izvrstan antiseptik s anestetičkim učinkom.
Nutricionisti preporučuju uključivanje Physalisa u dijetnu prehranu. Sadržaj kalorija u plodu ne prelazi 55 kcal na 100 grama, a bobice sadrže toliko vitamina koje s pravom nazivaju "popularnim multivitaminima". Preporuka za primjenu odnosi se na osobe oboljele od šećerne bolesti, poboljšanje se primjećuje u bolesnika s ulkusom želuca i dvanaesnika. Grupa ispitanika s hipertenzijom, hepatitisom i kolecistitisom pokazala je poboljšanje u blagostanju nakon uzimanja Physalisa.
Plodovi imaju pozitivan učinak na žensko tijelo. Pojedinci skloni bolestima mokraćnih organa (cistitis, pijelonefritis, urolitijaza) se propisuju fizikalno u profilaktičke svrhe. Koristeći protuupalna svojstva tvari bobica moguće je postići neka poboljšanja.
Kada je fizikalizam kontraindiciran?
Kao što je često slučaj, osim značajki, elementi u tragovima Physalisa sadrže i brojne kontraindikacije. Nažalost, postoje ljudi s individualnom netolerancijom. Kod takvih ljudi, kao posljedica uzimanja bobica, primjećuje se alergijska reakcija. Na ljudskom tijelu može izazvati osip, neugodno svrab. Preporučuje se postupno uzimati bobice Physalisa, uz simptome alergijskih reakcija, uzimati antihistaminik i potražiti liječničku pomoć.
Treba razumjeti da primanje nepoznatih proizvoda može biti popraćeno akutnim oblikom alergije i, kao posljedica toga, pojavom edema koji mogu otežati disanje. Komplicirani alergijski oblici angioedema, uvijek budite oprezni prije korištenja novih egzotika
Fizalis: uzgoj, sadnja
Samostalno provodite sadnju i uzgajajte žetvu Physalisa na području seoske kuće ne čini poseban teret. Specijalizirane trgovine nude za kupnju sorte s izdržljivim i nepretencioznim karakteristikama. Usklađenost s elementarnim agronomskim stadijima sadnje i njege, osigurajte da ćete se u kolovozu počastiti i liječiti svoje najdraže plodove žetve.
Sjemenski materijal Physalisa sastoji se od malih sjemenki, početkom ožujka se sadi kao cvijeće petunije. Da bi se dobile sadnice, sadnice se sade u posebne kazete, čim se prvi izdanak pokupi i vidimo formiranje tri lista na stabljici, biljka se zasipa zasađivanjem treseti od treseta zasićenim humusom.
Potrebno je cvijetu dati maksimalan prostor za učinkovit rast. Selektivni izbor zakržljanih biljaka spasit će vas od razočaranja. Za dobar rezultat treba ostaviti samo zdrave i održive stabljike. Optimalna temperatura za uzgoj sadnica Physalisa od +17 do +24 stupnjeva, popraćena obilnim zalijevanjem, jednom u četiri dana.
Nakon postizanja starosti sadnica 40-50 dana, a to je negdje sredinom svibnja, može se saditi u otvorenom tlu. Poduzmite mjere opreza ako je vrijeme hladno, pokrijte sadnju plastičnom folijom i unesite ograničenje zalijevanja biljke.
Njega biljaka
Pripremanje biljke vrši se u svim razdobljima aktivnog rasta, najčešće su to kompleksi gnojiva koji se koriste za doradu povrća. Kako rastete, treba pratiti početak stvaranja jajnika, u kojem trenutku vrh biljke treba biti stegnut. Za razliku od rajčica, Physalis se ne mora držati. Rip plodovi iz grma kao što su zrele. Zrele bobice dobivaju žutu, narančastu, ponekad zeleno-žutu boju. Bolje je pustiti da plodovi u potpunosti sazrijele na grmu bez da ih unaprijed poderate, a onda ćete dobiti najukusnije bobice!
Kako kuhati Physalis, recept tajne
Fišalis ima okus poput obične rajčice. Najčešće se voće jede sirovo, uključeno u salate, a kuhani su umaci, koji se savršeno kombiniraju s ribljim i mesnim jelima. Fišalis bobice koriste se za izradu džema i džemova. Plodovi se sole i konzerviraju zimi. Ukratko, recept ne poznaje granice i kuhari nisu sramežljivi u svojim maštarijama. U našem izvoru, spomenut ćemo samo mali dio nebrojenih recepata za kuhanje jela pomoću Physalis bobica.
Umak od jabuka s fizalima za svinjsko meso
Sljedeći sastojci pomoći će nam da dobijemo pikantni umak:
- dvjesto grama stakla Physalisa;
- dvije ili tri jabuke srednje veličine;
- žlicu svježe iscijeđenog limunovog soka;
- pola čaše soka od jabuke;
- 20 grama (pola žlice za čaj) korijander i kari;
- pola žlice meda;
- sol i crni papar na okus.
Jabuke narežite na male kockice, pržite u zagrijanoj posudi, dodajte maslac i Physalis. Mi se miješamo i čekamo da proizvodi postanu zlatni. Zatim sipajte sok od jabuke u posudu, pokrijte poklopcem i nastavite kuhati kako biste smanjili plamen na minimum. Kada je spreman, pošaljite u miješalicu i samljeti kako biste dobili masu s jednolikom konzistencijom. Dobivena masa se vraća u posudu i dodaje med. Kuhajte još 6-7 minuta, začinite začinima. Umak je spreman! Isključite, ohladite, poslužite mesu za usitnjavanje!
Pekmez od slatkog zuba i džem
Da biste napravili džem od fizalisa, morate uzeti:
- 1000 grama slatkih bobica Physalis;
- 1200 grama granuliranog šećera.
Prethodno odaberite zdrave bobice, operite i osušite. Trik je u tome što se u posudu za kuhanje s džemom ne šalju cijele bobice, već pigmentirane. Da biste to učinili, morate probušiti svaku bobicu oštrim predmetom, kao što je običan čačkalica.
Napunite bobice šećerom, koji se mora razrijediti u omjerima 0,5 litre vode i 0,5 kg šećera. Ne vrijedi dugo probavljati sirup, dovoljno je samo 5-6 minuta. Pierced bobice sipati šećerni sirup i ostaviti da se ohladi preko noći. Sljedećeg dana posudu stavimo na nisku vatru, napuni preostalim šećerom, promiješamo i kuhamo dok se ne stvori viskozni sirup. Jam je spreman! Ostaje proširiti u staklenke i uživati u okusu dugih zimskih večeri.
http://teplogalaxy.ru/fizalis/